P. 1
Dampak Makanan Dan Minuman Instan Bagi Kesehatan

Dampak Makanan Dan Minuman Instan Bagi Kesehatan

|Views: 1,252|Likes:
Published by Chorina Swasti

More info:

Published by: Chorina Swasti on Mar 22, 2012
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

04/29/2013

pdf

text

original

DAMPAK MAKANAN dan MINUMAN INSTAN BAGI KESEHATAN

A. PENDAHULUAN Kesadaran masyarakat untuk mengkonsumsi makanan yang bergizi dan bervariasi saat ini sudah semakin meningkat. Hal ini terlihat dari semakin banyaknya produk-produk makanan yang dijual di pusat-pusat penjualan produk makanan. Kesadaran ini dipengaruhi oleh semakin majunya teknologi informasi di bidang pangan, sehingga masyarakat atau konsumen lebih sadar terhadap segala perubahan yang ada. Perubahan-perubahan ini ternyata secara tidak langsung mengubah selera dan kebiasaan masyarakat akan produk pangan yang dikonsumsinya. Kebiasaan masyarakat dalam mengkonsumsi produk pangan ini juga dipengaruhi oleh gaya hidup masyarakat yang sudah semakin dinamis dikarenakan tuntutan pekerjaan atau customer yang semakin tinggi. Kebutuhan hidup yang semakin tinggi menyebabkan masyarakat melakukan upaya-upaya yang lebih keras untuk menutupi kebutuhannya tersebut. Hal ini terlihat dari semakin banyaknya seorang ibu rumah tangga yang ikut bekerja untuk membantu suami dalam mencari nafkah. Seorang ibu rumah tangga yang ikut bekerja untuk membantu suami akan mengakibatkan berkurangnya waktu yang tersedia untuk menyiapkan kebutuhan keluarga. Hal ini secara tidak langsung mempengaruhi gaya atau cara konsumsi dari suatu keluarga khususnya dan masyarakat luas pada umumnya. Pola kehidupan masa kini dicirikan dengan tingginya biaya hidup, emansipasi atau karena alasan lain menyebabkan wanita bekerja diluar rumah. Data statistik tahun 2002 menunjukkan bahwa wanita yang bekerja pada angkatan kerja berjumlah 33,06 juta atau 44,23% dari jumlah total usia wanita antara 15-60 tahun (BPS, 2002). Wanita sebagai ibu rumah tangga dan sebagian lain berprofesi bekerja di luar rumah, karena keterbatasan waktu dan kesibukan, serta sulitnya mencari pramuwisma menyebabkan makanan siap saji menjadi menu utama sehari-hari di rumah. Tingginya aktivitas masyarakat yang didorong oleh semakin tingginya kebutuhan masyarakat ini menyebabkan pola konsumsi pangan masyarakat berubah. Perubahan pola atau gaya hidup, juga menjadi faktor pemicu terjadinya perubahan pola konsumsi. Misalnya, orang zaman sekarang semakin sibuk dengan jam kerja lebih panjang, mendorong mereka untuk memilih makanan yang penyajiannya lebih praktis tapi tetap beragam. Selain itu mahalnya bahan pangan saat ini membuat masyarakat beralih ke makanan – makanan cepat saji atau Instant. Banyak sekali makanan cepat saji (Instant) yang beredar,

cukup gizi dan menyehatkan anggota keluarganya?  Pengertian Makanan Siap Saji dan Kesehatan Konsumen Makanan siap saji Makanan siap saji yang dimaksud adalah jenis makanan yang dikemas. Jenis Zat Aditif dan Kemasan Makanan Menurut Majeed (1996) zat aditif dapat dibagi menjadi beberapa kelompok berdasarkan tujuan penggunaannya. dan memudahkan transportasi. mie instan. meningkatkan penampilan produk.baik dalam bentuk cair maupun padat. Makanan tersebut umumnya diproduksi oleh industri pengolahan pangan dengan teknologi tinggi dan memberikan berbagai zat aditif untuk mengawetkan dan memberikan cita rasa bagi produk tersebut. Tercatat 13 jenis snack mengandung bahan aditif dalam kandungan yang cukup tinggi (Republika. menambahkan rasa dan memantapkan kesegaran produk tersebut. Makanan siap saji biasanya berupa lauk pauk dalam kemasan. dan kalau memungkinkan menyembuhkan penyakit tersebut. atau diolah dengan cara sederhana. Dalam konsumsi pangan konsumen tidak hanya menilai dari citarasa dan nilai gizinya tetapi juga mempertimbangkan pengaruh pangan terhadap kesehatan dan kebugaran tubuh.  Sehat Sehat adalah berfungsinya organ tubuh secara fisiologis normal. mudah disajikan. 2003). Bahkan sebagian masyarakat menjadikan makanan cepat saji sebagai makanan pokok sehari – hari. praktis. atau menurunkan efek negatif suatu penyakit.  Zat Aditif Makanan Zat aditif adalah bahan kimia yang dicampurkan ke dalam makanan dengan tujuan untuk meningkatkan kualitas. mengolah makanan yang aman. atau juga corn flakes sebagai makanan untuk sarapan. nugget. yaitu: . Pertanyaan yang muncul adalah sejauh manakah bahan-bahan aditif tersebut terkonsumsi dan terakumulasi dalam tubuh. Masalah lain yang jadi fenomena dimasyarakat adalah tersedianya berbagai jajanan yang dikemas dapat dipastikan “kaya” zat aditif. bagaimana dampaknya bagi kesehatan? Dan bagaimana tindakan konsumen terutama ibu-ibu rumah tangga dalam memilih. higienis.  Kemasan Makanan Kemasan makanan adalah wadah atau tempat makanan agar kualitas makanan tetap baik.

4) bahan pemisah. borak dan formalin sebagai pengawet yang telah dilaporkan oleh Suriawiria (2003). 3) agen penghalang kerak untuk mencegah penggumpalan. 5) pati termodifikasi.2% mie basah yang terdapat dipasar dan swalayan mengandung formalin. kaleng (makanan buah.1) agen emulsi yaitu aditif yang berbahan lemak dan air contohnya lecithin 2) agen penstabil dan pemekat contohnya alginat dan gliserin. 8) bahan pewarna. mampu melindungi produk yang dikemas. 7) agen pengembang untuk roti dan bolu. 4) agen peningkatan nutrisi contohnya berbagai vitamin. Dimana disinyalir 86. Kemasan Makanan Siap Saji Sampai saat ini menurut Ketua Federasi Pengemasan Indonesia Hengky Darmawan di Indonesia sistem pengemasannya baru 10% yang sesuai aturan SNI. B. BHT (Butylated Hydroxy-Toluen) dan BHA (Butylated Hydroxy-Anisol). Pemilihan jenis kemasan harus memperhatikan food grade dan food safety (Kompas. 6) alkohol. Bahan yang digunakan selama ini berupa plastik atau styrofoam (pembungkus mie instant dan nugget). ukuran dan aturannya sudah ditentukan sesuai Standar Nasional Indonesia (SNI). Selain itu warna merah pada terasi 50% adalah menggunakan pewarna rhodamin B yang seharusnya digunakan untuk tekstil. agen penyedap rasa contoh monosodium glutamat (MSG). KASUS AKIBAT MENGKONSUMSI MAKANAN INSTAN Situs berita Health DaysNews belum lama ini menyatakan tahun ini di Amerika Serikat (AS) saja sudah ada 57. Di samping bahan-bahan yang telah disebutkan diatas yang menggunaan. yang patut kita waspadai adalah adanya pewarna maupun pengawet yang ditambahkan yang penggunaannya bukan untuk makanan seperti. Selain kesembilan zat aditif diatas Denfer (2001) juga menyatakan terdapat bahan lain yang ditambahkan dalam makanan diantaranya: 1) agen peluntur. Selain itu rhodamin juga biasa diberikan dalam sirop untuk menimbulkan warna merah. dan pertimbangan ekonomis. PVC (polyvinyl clorida untuk pembungkus kembang gula). makanan lauk-pauk). Beberapa faktor yang mempengaruhi produsen dalam memilih kemasan adalah tampil menarik. 3) bahan pengasam. 2) lemak hewani. 5) agen pengawet contohnya garam nitrat dan nitrit. dan 7) gelatin .000 orang meninggal akibat kanker usus besar. susu. 6) agen antioksidan contohnya vitamin C dan E . Mayoritas (97 persen) . 2003).

Ini sebuah prinsip yang telah menjadi hukum di AS dan telah diundangkan sejak 1958. Namun Rumah Sakit Cipto Mangunkusumo (RSCM) Jakarta menyatakan setiap tahun menerima 50 pasien baru penderita kanker usus besar. bocah berumur 6 tahun itu kerap mengkonsumsi mi instan. produsen bisa pula berdalih. Unsur-unsur bahan pengemas yang berbahaya bagi kesehatan konsumen karena terdapatnya zat plastik berbahaya seperti PVC yang dapat menghambat produksi hormon testosteron (Atterwill dan Flack. Menurut penelitian di Kanada. dokter terpaksa melakukan operasi dengan memotong usus yang lengket tersebut. BTM PADA MAKANAN DAN MINUMAN INSTAN BTM bermacam-macam Jika suatu zat kimia yang ditambahkan pada makanan dapat menyebabkan kanker. Sejak balita. mengonsumsi makanan cepat saji secara rutin juga meningkatkan risiko kerusakan memori otak dan mengancam terjadinya demensia. bahkan menjadi menu sehari-hari. kebiasaan makanan cepat saji dapat menyebabkan pikun lebih dini. keripik. anak-anak yang makan lebih banyak chip. dan styrofoam bersifat mutagenik (mengubah gen) dan karsinogenik (Kompas. IQ-nya bisa lebih rendah lima poin IQ dibandingkan dengan anak-anak diberikan diet sehat dengan buah. C. Kemudian ditemukann kebocoran pada usus. D. PENELITIAN MENGENAI MAKANAN INSTAN Penelitian University of Bristol. zat kimia itu harus dilarang pemakaiannya. bagaimana jika zat kimia itu mampu mencegah racun botulism yang mematikan yang terdapat pada daging . Untuk mengantisipasi hal itu. Lemak jenuh dan tingginya kadar gula yang terkandung dalam makanan cepat saji telah ditemukan sebagai biang keladi hilangnya memori itu. Disamping bahaya dari zat aditif makanan siap saji diatas. Kasus yang menimpa Hilal Al Jajira. 2003). Namun. Inggris ini menunjukkan. seperti diutarakan laman Shine. 2003). 1992) kemasan kaleng disinyalir mengandung timbal (Pb) dan VCM (Vinyl Chlorid Monomer) yang bersifat karsinogenik yaitu memacu sel kanker (Media Indonesia. Di Indonesia pasiennya belum terdeteksi secara pasti.penderitanya adalah mereka yang berusia di atas 40 tahun. Mereka yang mengonsumsi makanan cepat saji. bahaya lain yang dihadapi oleh konsumen/pengguna makanan siap saji adalah efek samping bahan pengemas. yang dikibatkan kedua sisinya lengket satu sama lain. Selain itu. biskuit dan pizza sebelum usia tiga tahun memiliki IQ lebih rendah lima tahun kemudian. sayur dan rumah-makanan yang dimasak.

1980-an terjadi perdebatan cukup panjang tentang dampak monosodium glutamate atau MSG (bumbu masak). Penelitian yang sama. Sebenarnya. Pada dekade 1970 . lebih menarik. misalnya asap rokok. keprihatinan masyarakat semakin bertambah dengan semakin panjangnya daftar BTM. BTM ternyata sudah lama digunakan dalam pengawetan makanan. Kanker berkembang sangat lambat dalam tubuh manusia. Tikus muda yang baru lahir mengalami cacat setelah diberi ransum mengandung MSG. sinar ultraviolet. Pendapat yang sering kontroversial adalah kemungkinan timbulnya kanker akibat BTM. Karena itu hewan ini mampu memberikan informasi cukup setelah diberi makanan tertentu yang mengandung zat yang diduga bersifat karsinogenik. Untuk menguji suatu zat menyebabkan kanker. yang dilakukan pada kera dan anjing. ternyata tidak membuktikan hal itu. Secara alami usia hewan percobaan (tikus) adalah 2 . yang biasanya ditambahkan pada daging kalengan dan menimbulkan perdebatan berlarut-larut. Sebagian kanker justru diduga disebabkan oleh faktor lingkungan. maka dilakukan percobaan pada binatang.10 tahun setelah seseorang kontak dengan bahan karsinogenik (penyebab kanker). Zat-zat itu ditambahkan dalam jumlah sedikit. serta rasa dan teksturnya lebih sempurna. dan sulfur untuk mencegah terjadinya oksidasi pada minuman anggur. kanker adalah penyakit dengan beberapa penyebab yang bersifat kompleks. . Meskipun hal ini masih perlu penelitian yang lebih intens. namun hasilnya sungguh menakjubkan. Namun. pada binatang percobaan terlihat sakarin (pemanis buatan) bersifat racun bagi janin. Munculnya kanker pada hewan percobaan akan membuat kita lebih berhati-hati ketika memilih makanan kemasan yang mengandung zat karsinogenik itu. Karena itu mencari penyebab kanker pada manusia menjadi lebih sulit. Biasanya memakan waktu 5 . sebaiknya ibu hamil berhati-hati ketika memilih makanan atau minuman kemasan yang mengandung sakarin.kalengan? Nitrit adalah senyawa pengawet itu. Penelitian lainnya menggunakan anak ayam menunjukkan munculnya gejala-gejala mengantuk setelah anak ayam mengonsumsi MSG. Keberadaan BTM adalah untuk membuat makanan tampak lebih berkualitas. Ini meliputi jenis BTM yang telah diizinkan maupun dari jenis yang belum diteliti. dll. Sampai saat ini belum ada dampak langsung (seketika) yang menunjukkan BTM berakibat buruk pada janin dalam kandungan. Orang Romawi kuno menggunakan garam untuk mengawetkan daging. Itulah sebabnya MSG pernah dilarang pada makanan bayi di Inggris dan Singapura. Kini.3 tahun. polusi udara.

pemakaian dalam jangka panjang dapat menimbulkan masalah kesehatan. Pada daging kalengan (corned) nitrit bisa digunakan dengan dosis 50 mg/kg. Bukti-bukti menunjukkan. Benzoat sejauh ini dideteksi sebagai pengawet yang aman. Perdebatan para ahli mengenai aman tidaknya behan pengawet itu masih seru. sesak napas. margarin. jeli. Bahan pengawet sulfit dapat menyebabkan reaksi cukup fatal bagi mereka yang peka. nitrit. Di AS benzoat termasuk senyawa kimia pertama yang diizinkan untuk makanan. Awalnya. Bagi penderita asma. gatal-gatal. Namun. Dilaporkan bahwa pengeluaran senyawa ini antara 66 . selai. sosis. nitrit dan nitrat digunakan untuk memperoleh warna merah yang seragam pada daging yang diawetkan. pengawet ini mempunyai toksisitas sangat rendah terhadap hewan maupun manusia. zat itu dapat menghambat pertumbuhan bakteri Clostridium botulinum yang sering muncul pada makanan awetan. Ini karena hewan dan manusia mempunyai mekanisme detoksifikasi benzoat yang efisien. Kedua vitamin itu bersifat sebagai antioksidan untuk mencegah terjadinya oksidasi yang menyebabkan kerusakan. Pengguanaan pengawet benzoat dimaksudkan untuk mencegah kapang dan bakteri khususnya pada produk sirup. bukti lain menunjukkan. dan acar kering sering menggunakan pengawet ini. BHA atau BHT. Senyawa ini digolongkan dalam Generally Recognized as Safe (GRAS). Penggunaan BHA/BHT juga sebagai antioksidan. dan bengkak. Pada 1989 terdapat kasus biskuit beracun yang menelan korban 38 jiwa manusia. namun sudah ada penelitian yang membuktikan bahwa BHA/BHT sebenarnya kurang baik karena menyebabkan kelainan kromosom sel bagi orang yang alergi terhadap aspirin. belum ada BTM yang pernah menyebabkan reaksi serius bagi manusia dalam jumlah yang sering ditemukan pada makanan. kecap. Sulfit digunakan untuk menghambat pertumbuhan bakteri dan kapang. dan hamburger. Jenis produk seperti jus buah. Sampai saat ini benzoat dipandang tidak mempunyai efek teratogenik (menyebabkan cacat bawaan) jika dikonsumsi melalui mulut. dan benzoat. . dan cider. Penggunaan nitrit dan nitrat semakin meluas seperti pada pembuatan sosis. Nitrit adalah pengawet pada daging. dan juga tidak mempunyai efek karsinogenik. Sebagian orang beranggapan. Ini akibat mengonsumsi natrium nitrit yang secara tidak sengaja ditambahkan pada makanan karena kekeliruan. Belakangan diketahui.95% jika benzoat dikonsumsi dalam jumlah besar. ham. sulfit dapat menyebabkan sesak dada. umumnya akan kehilangan vitamin A dan E. Jika makanan diawetkan.Penggunaan bahan pengawet paling banyak digunakan di Indonesia adalah sulfit.

bubuk ayam. daun bawang. B6. bubuk lada. vitamin (A. B2. bubuk bawang putih. gula. hijau dengan latar belakang oranye. garam. sambal. 2. Cara Penyajian / Sugested Preparation (Cara Membuat Bubur Instan) : 1) Masukkan bubur instan ke dalam mangkok.Makanan Instant Bergizi Informasi Produk         Nama Produk : Super Bubur Bubur Instant Berenergi Abon Sapi Kategori : Bubur Instant Berenergi Abon Sapi Jenis Produk : Makanan Instan Kemasan : Plastik (Isi Angin) Berat Bersih 49 gram Warna Kemasan : Merah. penguat rasa (mononatrium glutamat). . aduk sampai rata. kecap asin. putih. B12). Harga Perkiraan : Rp.5 gram / 7% Protein : 3 gram / 5% Karbohidrat total : 33 gram / 11% Natrium : 1020 mgram / 44% Vitamin A : 20% Vitamin B1 : 35% Vitamin B2 : 20% Vitamin B6 : 20% Vitamin B12 : 25% Persen angka kebutuhan gizi (%AKG) berdasarkan diet 2000 kalori AKG dapat lebih tinggi atau lebih rendah tergantung pada kebutuhan kalori masing-masing. diamkan kira-kira 3 menit sampai bubur mengental. B1. Komposisi : Bubur beras instant. Bubur Instant Berenergi Abon Sapi . Serta komposisi tambahan lain seperti : kerupuk.800. 2) Tuang air panas 250 cc (satu gelas penuh). PRODUK-PRODUK MAKANAN INSTAN 1.E. abon.-  Informasi Nilai Gizi / Kandungan Nutrisi Takaran Saji : 49 gram / Jumlah Sajian Per Kemasan : 1            Total Kalori : 180 Kalori dari lemak : 40 Lemak total : 4.

4) Tambahkan krupuk dan abon sapi. Bergizi mengandung 5 vitamin :   Vitamin A membantu fungsi penglihatan Vitamin B membantu metabolisme karbohidrat menjadi energi. kerupuk.Sudah termasuk tambahan bahan pelengkap seperti abon sapi. Seduh . sambal dan bawang goreng. cukup diseduh dengan air panas.3) Tambahkan kecap dan sambal sesuai selera. Super bubur siap dihidangkan. 2.Tidak perlu dimasak dengan air mendidih. kecap. Macam mie instan 1) Indomie Rasa Soto Mie  Energi = 340 kkal  Energi dari lemak = 110 kkal  Lemak total = 12 gr / 22%  Lemak jenuh = 4 gr / 19%  Kolesterol = 0 mg / 0%  Karbohidrat = 50 gr / 15%  Serat makanan = 2 gr / 9%  Gula = 2 gr / 9%  Protein = 7 gr / 15%  Natrium = 600 mg / 25%  Vitamin A = 60% AKG  Vitamin B12 = 20% AKG  Vitamin B1 = 40% AKG  Vitamin C = 6% AKG  Vitamin B6 = 26% AKG  Pantotenat = 10% AKG  Kalsium = 2% AKG  Niasin = 25% AKG  Asam folat = 25% AKG  Zat besi = 30% AKG . Lengkap .

DAMPAK MENGKONSUMSI MAKANAN INSTAN Dampak Makanan Siap Saji Manfaat Makanan Siap Saji Makan siap saji yang beredar saat ini tercatat 500 – 600 jenis (Media Indonesia. bubuk jeruk nipis (atau rasa yang lain). keragaman makanan. 2003). siap diminum. Rasanya bermacammacam. mikroba dalam bahan makanan yang dapat mengganggu keseimbangan mikroba dalam saluran pencernaan. Jenis tersebut terdiri dari minuman dan makanan yang diproduksi dalam skala kecil dan besar. Karena instan menyajikannya pun mudah: masukkan serbuk ke gelas. Produk Sari Wangi ini dijual dalam kemasan sachet. dll Cappuccino Saus d. gula. ekstra teh. aduk-aduk. dan susu Kopi. gula dan krimmer Kopi dengan berbagai rasa seperti moka. Kopi dengan gula Kopi. Kopi instan Menurut jenisnya produk kopi bisa dibagi menjadi tiga bagian besar : c. jahe. 18 gram. keberadaan residu yang dapat menurunkan kekebalan tubuh. tanpa zat pengawet. 3) aspek imunopatologis. tanpa pemanis buatan. ada yang jeruk nipis. Ketersediaan makanan siap saji ini akan memberikan kemudahan pemilihan jenis makanan. 2) aspek mikrobiologis. pencita rasa jeruk. Bahaya Makanan Siap Saji World Health Organization (WHO) dan Food and Agricultural Organization (FAO) menyatakan bahwa ancaman potensial dari residu bahan makanan terhadap kesehatan manusia dibagi dalam 3 katagori yaitu : 1) aspek toksikologis. katagori residu bahan makanan yang dapat bersifat racun terhadap organ-organ tubuh.3. MINUMAN INSTAN a. b. kualitas makanan dan praktis. . asam sitrat. cukup tuang air panas. Gudeg instan F. jahe. dll. Teh instan Komposisi : gula. ginseng.

Upaya Meminimalisasi Dampak Negatif Untuk mengurangi dan meminimalisasi dampak negatif zat aditif makanan dapat di upayakan dengan beberapa cara antara lain : a. c.  Penghamburan uang. akibatnya sulit diserap oleh tubuh. Akibatnya membuat orang penasaran dan tertarik untuk mencoba makanan tersebut. sehingga dapat menghambat pertumbuhan. Kandungan garam sodium dan karbohidratnya sangat tinggi b. dalam jangka pendek maupun jangka panjang. asam folat terdapat dalam brokoli. iklannya terus menerus ditayangkan di televise. sebab zat pewarna ini berasal dari bahan kimia. Juga mengandung sakarin dan gula bit. bayam dan asparagus: Betakaroten. Secara Internal Mengurangi konsumsi makanan siap saji.  Dapat mengurangi selera makan seseorang. mengandung bahan penyedap buatan seperti Monosodium Glutamat (Vetsin) yang membuat makanan terlalu gurih. bahan penyedap dan pengawet buatan yang membuat jenis makanan berwarna-warni jika dikonsumsi terus menerus akan membahayakan tubuh. menarik. meningkatkan konsumsi sayur dan buah-buahan serta mengkonsumsi vitamin. makanan ringan banyak disukai karena kemasannya bagus.Dampak negatif zat aditif terhadap kesehatan dapat secara langsung maupun tidak langsung. Beberapa vitamin diduga mengandung zat antikarsinogen diantaranya adalah Vitamin A. vitamin D . C. E banyak terdapat dalam sayur dan buah. Vitamin B3 (niasin). Dampak positif :     Hemat waktu dan biaya Praktis Mudah dalam persiapan Mudah ditemukan/didapat Dampak negatif    Kurang dalam kandungan gizi Banyak mengandung Bahan Tambahan Pangan Bisa menyebabkan gangguan kesehatan/efek dalam jangka panjang sebab : a. sehingga makanan menjadi terlalu manis.

susu. Produk pangan olahan. meneliti ada tidaknya nomor pendaftaran oleh BPOM atau Dinas Kesehatan. PENUTUP Memang tuntutan kepraktisan dan ketersediaan waktu yang semakin sempit karena kesibukan. memberikan informasi yang jelas komposisi makanan termasuk zat aditif yang ditambahkan Pemerintah.25-hidroksi) terdapat pada mentega. mengawasi. Meneruskan kegiatan PMT-AS (Program Makanan Tambahan-Anak Sekolah) dengan memanfaatkan sumber makanan lokal. dan menggunakannya sesuai dengan petunjuk penggunaan dan penyimpanannya. Secara umum. bisa digunakan sebagai pilihan dalam menyusun menu yang menarik dan bervariasi. Namun demikian. konsumen perlu selalu berusaha mengembangkan perilaku hidup sehat. [] G. melakukan pengawasan dan bertindak sebagai pembela konsumen.dalam bentuk aktif (1. biasakan membaca label. diperlukan kesadaran dan tanggung jawab produsen terhadap penggunaan zat aditif pada bahan pangan yang diproduksikan. mengontrol pemberian dan penggunaan uang jajan dan membiasakan membawa bekal makanan sehat dari rumah b. perilaku makan sehat yang perlu disampaikan adalah Konsumsi aneka ragam jenis pangan dan Jangan berlebih-lebihan terhadap salah satu jenis produk pangan. Dalam menyusun menu sehari-hari. Memberi pengertian pada keluarga tentang bahaya zat aditif. beras dan ikan. melakukan pengawasan dan menindak tegas produsen yang melanggar aturan yang berlaku. memfasilitasi terbentuknya kelompok konsumen. Untuk memilih produk pangan olahan. lauk pauk. DAFTAR PUSTAKA . termasuk perilaku makan sehat dengan menu pangan yang sehat. konsumen memang memerlukan pangan yang lebih praktis. Secara Eksternal Produsen. mendorong peran serta masyarakat sebagai pengawas kebijakan publik. yaitu pangan pokok. Non-pemerintah (LSM). upayakan minimal harus terdiri dari 3 kelompok pangan. mengantisipasi kebijakan global yang berdampak pada konsumen. hati. kuning telur. sayur dan buah.

acepsuherman.co.com/doc/11681545/Jurnal (source blog: http://sehatceriaavail.org/fenomena-makanan-siap-saji-dan-dampaknya-terhadapkesehatan-konsumen/ http://xamthoneplus.google.id/books?id=RNEUaWSE0AC&pg=PA6&dq=dampak+makanan+inst an+bagi+kesehatan&client=firefoxa&hl=id&cd=9#v=onepage&q=dampak%20makanan%20i nstan%20bagi%20kesehatan&f=false http://www.com/2011/11/jus-manggis/dampak-negatif-makanancepat-saji-bagi-kesehatan/ http://www.html ) .id/books?id=mJ29JfPJewcC&pg=PA27&dq=dampak+makanan+insta n+bagi+kesehatan&client=firefoxa&hl=id&cd=2#v=onepage&q=dampak%20makanan%20i nstan%20bagi%20kesehatan&f=false http://books.scribd.eurekaindonesia.blogspot.http://books.google.com/2012/01/dampak-makanan-dan-minumaninstan-bagi.co.id/books?id=G3V0d0x0GkC&pg=PA29&dq=dampak+makanan+insta n+bagi+kesehatan&client=firefoxa&hl=id&cd=6#v=onepage&q=dampak%20makanan%20i nstan%20bagi%20kesehatan&f=false http://books.co.google.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->