Daun Suji sering disebut sebagai Pandan Betawi, walau baunya tidak seharum daun pandan.

Ia merupakan pewarna hijau alami pada masakan nusantara. Cara penggunaannya adalah dengan menumbuk halus kemudian diperas. Air daun suji inilah yang umum dipakai untuk mewarnai kue.

Secang kaya kandungan kimia. Kayunya mengandung asam galat,brasilin,brasilein, deltaα-phellandrene,oschimene,resin,resorsin,minyak asiri dan tannin. Daunnya 0,16-0,20% minyak asiri yang beraroma enak dan tidak berwarna. Tanaman ini bersifat sepat serta tidak berbau . Khasiat secang diantaranya penghenti pendarahan,pembersih darah,pengelat,penawar racun serta obat antiseptic.

SECANG Nama Ilmiah Caesalpinia sappan Nama Daerah : Seupeung, sepang, sopang, cacang, kayu secang, sepang. Ciri-ciri Umum : Termasuk famili Caesalpiniaceae. Merupakan semak atau pohon kecil dengan tinggi mencapai 10 meter. Ranting-ranting berlentisel, berduri bengkok. Daun majemuk, panjang 25—40 cm, memiliki sirip sepanjang 9—15 cm. Setiap sirip memiliki 10—20 anak daun, panjang anak daun 10 25 mm, lebar 3—11 mm, berbentuk lonjong, pangkal rompang. Bunga berbentuk malai, tumbuh di ujung ranting, panjang 10-40 cm. Kandungan Kimia :Pigmen, tanin, asam galat, brasilin, dan sappanin. Khasiat dan Manfaat :Menghilangkan memar, meredakan diare, mengatasi sipilis, melancarkan dan membersihkan darah, serta mengobati katarak mata. Bagian yang Digunakan : Kayu

) adalah pohon anggota suku polong-polongan (Fabaceae) yang dimanfaatkan pepagan (kulit kayu) dankayunya sebagai komoditi perdagangan rempah-rempah. Sepang Sepang Klasifikasi ilmiah Kerajaan: Divisi: Kelas: Ordo: Famili: Upafamili: Genus: Spesies: Plantae Magnoliophyta Magnoliopsida Fabales Fabaceae Caesalpinioideae Caesalpinia C. sepang (Bugis). . sema (Manado). Tumbuhan ini berasal dari Asia Tenggara maritim (Nusantara) dan mudah ditemukan di Indonesia. sappan Nama binomial Caesalpinia sappan L. sepel (Timor). savala (Halmahera Utara). sungiang (Ternate). lihat Secang (disambiguasi). hape (Sawu). sapang (Makasar). seperti seupeueng (Aceh). ? Secang. dan minuman penyegar. secang (Madura). secang (Jawa). Secang atau sepang (Caesalpinia sappan L. sappanwood (Inggris). ensiklopedia bebas Untuk kegunaan lain dari Secang. secang(Sunda) . sepen (Halm ahera selatan). dolo(Bare). pewarna. hon g (Alor). dan suou (Jepang). roro (Tidore). Hingga abad ke-17 kulit kayunya menjadi bagian perdagangan rempahrempah dari Siam dan Nusantara ke berbagai tempat di dunia. sepe (Roti). sopang (Toba). sepang (Gayo). Ia dikenal dengan berbagai nama. Kulit kayunya dimanfaatkan orang sebagai bahan pengobatan. sepang (Sasak). lacang (Minangkabau). supa (Bima).Secang Dari Wikipedia bahasa Indonesia.

dipotong kecil-kecil. dibelah untuk memperlihatkan isinya. kulit kayunya mengeluarkan cairan berwarna kemerahan. kayu brazil atau brezel (C. [sunting]Pertelaan botani Pohon atau perdu. Daunmajemuk tersusun menyirip ganda khas Caesalpinioideae. tepi rata. mahkota bentuk tabung. Akar tunggang.  Polong secang. bagian pepagan yang terluka mengeluarkan cairan merah. Buah tipe polong. echinata). lalu direbus dengan dua gelas air selama 15 menit. Untuk obat mencret dipakai sekitar 5 gram kayu kering. lebar 3-11 mm. meskipun warnanya tidak sekuat kayu . di ujung batang. setelah dingin disaring. lebar 3-4 cm. ujung bulat. hitam. kelopak lima. Bunga tersusun majemuk. bentuk lonjong.Kerabat dekatnya yang berasal dari Amerika Selatan. [sunting]Manfaat Bagian-bagiannya mengandung senyawa anti-bakteri dan memiliki sifat anti-koagulan (antipenggumpalan). bentuk malai. benang sari 15 mm. kuning kecoklatan. dan obat luka. sebagaimana kayu brazil dan kerabat-kerabat dekatnya. Batang berbentuk silinder. [sunting]Galeri  Batang secang. coklat kotor. panjang 15-18 mm. hijau. Pepagannya dimanfaatkan sebagai sumber pewarna merah karena menghasilkan brazilin. Khasiat pengobatan mencakup obat mencret. tebal 5-7 mm. tinggi mencapai 6 m. panjang 10-40 cm. warna kecoklatan. panjang 25-40 cm. lebar 8-11 mm. ujung seperti paruh. Biji bulat panjang. obat batuk. pangkal rompang. putik panjang 18 mm. kuning. berisi 3-4 biji. panjang 10-25 mm. juga dimanfaatkan untuk hal yang sama. panjang 8-10 cm. hijau. anak daun 10-20 pasang.

. angustifolia Nama binomial Dracaena angustifolia (Medik.brazil. pakaian.) Roxb. Suji Dari Wikipedia bahasa Indonesia. Pewarna ini dipakai untuk cat. dan minuman penyegar khas Yogyakarta selatan (wedang secang). ensiklopedia bebas Belum Diperiksa ? Suji Habitus suji Klasifikasi ilmiah Kerajaan: Divisi: Kelas: Ordo: Famili: Genus: Spesies: Plantae Magnoliophyta Liliopsida Asparagales Ruscaceae (Dracaenaceae) Dracaena D. MANFAAT DAUN SUJI Daun suji memiliki ciri berbentuk panjang dengan tulang daun sejajar.

dan kalsium (Ca). mata roda. daun suji-1 Ubi jalar merupakan sumber karbohidrat dan sumber kalori yang cukup tinggi. dan dapat juga untuk memberi warna hijau pada bolu pandan. thiamin (vitamin B1). vitamin yang terkandung dalam ubi jalar antara lain vitamin A. Total kandungan antosianin ubi jalar ungu adalah 519 mg/100 g berat basah. Khasiat : . Sehingga didapatkan warna hijau yang siap digunakan untuk memberi warna pada makanan. Ubi jalar juga merupakan sumber vitamin dan mineral.Daun ini hidup di dataran rendah dan berupa perdu dengan ketinggian sampai satu meter diatas tanah. lemak. Adapun manfaat daun suji sntara lain. daun suji dapat digunakan sebagai penghasil warna hijau. Sedangkan mineral dalam ubi jalar diantaranya adalah zat besi (Fe). fosfor (P). Cara untuk mendapatkan zat warna hijau yaitu dengan menghaluskanse puluh lembar daun suji atau dilumatkan kemudian mencampur dengan sedikit air lalu memerasnya. serat kasar dan abu.Kandungan lainnya adalah protein. Daun suji dapat memberikan warna pada kue-kue tradisional misalnya dadar gulung. vitamin C. dan riboflavin. Total kandungan antosianin bervariasi pada setiap tanaman dan berkisar antara 20 mg/100 g sampai 600 mg/100 g berat basah.

Selain itu juga industri es krim. Ubi jalar ungu memiliki aktivitas antioksidan dan antibakteri 2.2 kali lebih tinggi daripada beberapa varietas “blueberry”. penyakit jantung dan stroke. membuat tanaman ini sebagai pilihan yang lebih sehat dan sebagai alternatif pewarna alami. minuman beralkohol. antikanker. pie dan roti.5 dan 3. sirup dan anggur asam. perlindungan terhadap kerusakan hati. ANTIBAKTERI: Antosianin ubi jalar ungu juga memiliki fungsi fisiologis misal antioksidan. ANTIOKSIDAN. 2. PEWARNA MAKANAN ALAMI: Kandungan antosianin yang tinggi pada ubi jalar ungu serta mempunyai stabilitas yang tinggi dibanding anthosianin dari sumber lain. . Ubi jalar ungu juga baik untuk mendorong kelancaran peredaran darah. Ubi jalar ungu juga telah dikembangkan dalam bentuk produk es krim. ANTIKANKER. Ubi jalar ungu bisa menjadi anti kanker karena didalamnya ada zat aktif yang dinamakan selenium dan iodin dan dua puluh kali lebih tinggi dari jenis ubi yang lainnya. 3. antibakteri. Beberapa industri pewarna dan minuman berkarbonat menggunakan ubi ungu sebagai bahan mentah penghasil anthosianin.1.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful