PERENCANAAN PEMASARAN OPERASIONAL RUMAH ICE CREAM PELANGI

OLEH: BRIAN PANDU PUTRA ANORAGA 07560393

TEKNIK INFORMATIKA FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG 2010/2011

kota lainnya. tujuan dan sasaran pemasaran merupakan aspek yang sangat penting. yaitu : a. dengan warnar warni yang menarik dengan rasa yang lezat. dan penyebaran brosur. yaitu memperkuat brand image dengan mengutamakan kualitas makanan yang disajikan dan strategi pemasaran yang general dengan area pemasangan iklan. yaitu memperkenalkan dan mempopulerkan Ice cream pelangi pada masyarakat Malang sebagai restoran yang menawarkan ice cream yang sehat. kemudian pada tahun ke empat manajemen akan berkembang menjadi usaha franchise. pada perkembangan selanjutnya Rumah Ice cream pelangi akan membuka cabang di pusat . Ruma Ice cream pelangi mampu menembus pasar dengan menjadi rumah makan cepat saji yang terksnal dengan ice creamnya yang berwarna warni dan populer di masyarakat Malang dan sekitarnya Dan seperi yang telah penulis jelaskan sebelumnya.pusat perbelanjaan serta di kota .PERENCANAAN PEMASARAN Tujuan dan Sasaran Pemasaran Dalam operasional usaha. • Market Penetration. . · Brand Images. Tujuan jangka pendek (dalam waktu I tahun) · Brand Awarness. maka dari itu Rumah Ice cream pelangi membagi tujuan pemasarannya menjadi dua. sasaran pasar dari Rumah Ice cream Warna . b. menengah hingga menengah ke atas.Warni adalah dari segmen keluarga dan khususnya adalah keluarga muda yang berasal dari kalangan ekonomi bawah. Tujuan Jangka Panjang (dalam wakiu 3 tahun) • Busiiness Expansion.

· Gaya hidup : Suka mencoba hal . d. Positioning.hal baru.anak yang masih kecil. • Kelas sosial : Kalangan ekonomi menengah hingga menengnh ke atas. c. hitam). Semua konsumen yang berbelanja maupun yang bekerja di daerah pusat perbelanjaan MOG. Masyarakat yang makin sadar akan pentingnya untuk mengkonsumsi makanan sehat. Rumah Ice cream pelangi akan memposisikan usahanya sebagai restoran cepat saji yang menjual menu ice cream sehat dan tampilan ice cream yang menarik dengan 5 macam warna yang menarik (hijau. Keluarga muda dengan anak . merah muda. . 3.900. Segmentation a. Masyarakat yang suka mencoba hal – hal baru. Geographic · Daerah : Kota Malang. b. dan mengikuti tren gaya hidup sehat. mempertimbangkan bebarapa hal. Demographic · Family life style : Keluarga muda. yaitu 1. Psychographic.000.1. Targeting a. kuning. • Jumlah pengeluaran / bln : > Rp.Segi Pemasaran Untuk menmenuhi hasil yang maksimal Rumah Ice cream pelangi dalam menentukan strategi pemasarannya. 2. orange. b.0 c.

barang atau jasa yang dijual. manajamen mempertimbangkan beberapa faktor penting. sesuai dengan rasa dan kualitas dari makanan tersebut. yaitu: a. adalah: . b. yaiiu: harga bahan dasar. Physical Evidence f. yaitu ice cream yang memiliki 5 macam warna (hijau. Price c. oranye. c. Product Product merupakan barang . Restoran akan terus melakukan inovasi . Menurut David ( 2004) terdapat 7 variabel penting yang dikenal dengan 7P`s. Product b.Bauran Pemasaran Bauran pemasaran adalah sekumpulan variabel pemasaran terkendali yang dipakai pada suatu perusahaan untuk menghasilkan tanggapan yang dinginkan dari pasar sasarannya.inovasi baru dalam menu makanan. Untuk memperkenalkan Rumah Ice cream pelangi kepada konsumen. merah muda. Promotion Promotion merupakan bentuk komunikasi yang dilakukan untuk menghubungi calon pelanggan. Daya tarik dari Rumah Ice cream pelangi adalah dari menu . Process a. konsumen. Place e. manajemen melakukan beberapa usaha pmmosi dengan beberapa cara antara Iain. Price Price adalah harga yang ditawarkan kepada konsumen Dalam menentukan harga. Produk makanan dan minuman dari Rumah Ice cream pelangi akan dijual dengan harga yang relatif terjangkau.menu sehat yang ditawarkan dan tampilan ice cream yang atraktif. dan kebijakan pemerintah. Promotion d. Harga jual dari menu Rumah Ice cream pelangi adalah sebesar 300% dari basic food cost dan basic beverage cost. harga pesaing. People (p. Rumah Ice cream pelangi menawarkan produk makanan cepai saji dan minuman ringan dengan jasa pelayanan yang cepat dan ramah. dan akan diperkenalkan kepada konsumen dalam Jangka waktu periode 3 bulan sekali.l93) g. dan hitam) diproses dari sari tumbuh tumbuhan alami dan bebas bahan pengawet. Dan merupakan suatu alat untuk mempengaruhi permintaan produk. kuning.

Rumah Ice cream pelangi akan selalu menyajikan konsep menu . f.jenis training di atas juga akan diberikan training tentang standart recipe dan standar waktu penyajian. dan penggunaan alat . Promosi melalni iklan koran dr harian Jawa pos sebanyak I kali pada periode waktu 1 minggu pertama setelah pembukaan outlet pertama Rumah Ice cream pelangi.alat operasional yang digunakan oleh restoran. proses rantai distribusi dari usaha. . standart service. Pemasangan iklan pada majalah yang dibagikan secara gratis yaitu Shopping at MOG yang terbit satu kali dalam sebulan sebanyak 6 edisi dan akan diulangi setiap tahunnya. Sebelum restoran dibuka dan setelah restoran ditutup akan diberikan briefing kepada seluruh karyawan. Konsep dari outlet Rumah Ice cream pelangi akan mengikuti standar food rourt MOG dengan sentuhan etnik Cina modern minimalis.1. sehingga menarik konsumen untuk mencoba. d. Seluruh karyawan akan diberikan training tentang menu knowledge. 4. 2. People People adalah karyawan yang bekerja pada restoran. Physical Evidence Physical Evidance adalah bentuk fisik dari usaha tersebut dan konsep produk yang akan dijual. 3. Place Place adalah.Untuk memberikan service yang maksimal kepada konsumen. Promosi melalui word of mouth. e. Rantai produksi dari Rumah Ice cream pelangi adalah secara Iangsung dari distributor kepada konsumen tanpa perantara atau dikenal dengan zero level.menu yang atraktrf dan selau menciptakan inovasi baru dalam rasa. Untuk karyawan kitchen selain jenis . maka manaiemen akan memberikan training kepada karyawannya setelah perekrutan dan juga secara rutin tiap 3 bulan sekali. Iklan melalui penyebaran brosur di area food court MOG sebanyak 6 rim dalam jangka waktu 6 bulan sekali.

g. adalah : a.menu yang ditawarknn Selain dengan pengawasan yang ketat mnnajemen juga menjalankan standart service dan standar waktu penyajian dalam opeiasional restoran. Proses penyampaian jasa kepada konsumen di Rumah Ice cream pelangidilakukan sesederhana mungkin tetapi dengan pengawasan yang ketat dari manajemen untuk menjaga kualitas servis dan rasa dari menu . Penggantian makanan Apabila konsumen mengalami ketidak puasan dari menu yang dipesan karena kelalaian dari karyawan Rumah Ice cream pelangi. . b. Layanan Konsumen Untuk memaksimalkan pelayanan kepada konsumen maka Rumah Ice cream pelangi memberikan jasa layanan konsumen. Persyaratan Penjualan Rumah Ice cream pelangi saat ini menerima uang tunai. Seiring pertumbuhannya. dan kartu debet pribadi dalam pembelian. Process Proses adalah bagaimana jalannya penyampaian suatu produk hingga sampai kepada kcnsumen. maka manajemen akan mengganti pesanan tersebut dengan makanan yang baru. Layanan konsumen yang diberikan antara lain.wani. dengan tujuan untuk memberikan kepuasan kepada setiap pelanggan dari Rumah Ice cream Warna . perusahaan akan menerima pembayaran dengan kartu kredit. Kedepannya akan melayani diluar area mall. Delivery Rumah Ice cream pelangi menyediakan Jasa delivery (layanan hantar) untuk pemesanan yang berlokasi di dalam pusat perbelanjaan MOG Mall.

Dengan demikian perencanaan pemasaran merupakan sebuah proses sistematis dalam merancang dan mengkoordinasi keputusan pemasaran. dan produk pesaing harus dapat di rasakan di pasaran. 2) perubahan lingkup produk dan/atau pasar atau 3) penciptaan hubungan jaringan kerja yang baru dengan organisasi-organisasi lain. dan struktur bagi pengembangan dan pengkoordinasian respon strategik dan taktikal perusahaan. mengurangi konflik tentang ke mana seharusnya organisasi bergerak 6. Perencanaan ini merupakan urutan logis dan serangkaian aktivitas ke arah penetapan tujuan pemasaran dan perumusan rencana untuk mencapai tujuannya. Perencanaan pemasaran ini merupakan bentuk nyata dari perusahaan untuk memberikan tanggapan strategis terhadap pola persaingan global yang berubah terdiri atas : 1) penyesuian ukuran bisnis. Manfaat rencana pemasaran : 1. antara produknya. Perencanaan pemasaran adalah penerapan yang sudah direncanakan dari sumber daya pemasaran untuk mencapai tujuan pemasaran. mendesak manajemen untuk berpikir ke depan secara sistematis 8. format bagi penyebarluasan informasi.Rencana pemasaran ini memberikan fokus bagi pengumpulan informasi. meminimalkan respon tak rasional samapi respon yang tak diharapkan 5. Tujuan perencanaan pemasaran adalah identifikasi adn kreasi dari keunggulan kompetetif.Keunggulan bersaing diperoleh dengan mencari aspek-aspek . Analisis keunggulan bersaing menunjukkan perbedaan dan keunikannya di antara para pesaing. meningkatkan komunikasi 7. mencapai koordinasi aktivitas yang lebih baik 2. mengidentifikasi perkembangan yang diharapkan 3. memperluas penyesuaian sumber daya yang tersedia untuk mendapatkan peluang pilihan Hasil dari perencanaan pemasaran yang berfokus pada konsumen dapat menghasilkan sebuah keunggulan bersaing melalui 1) harga yang lebih rendah di bandingkan dengan para pesaing untuk manfaat yang sama atau 2) keunikan manfaat yang dapat menutupi harga tinggi. meningkatkan kesiapan organisasi untuk berubah 4. Bagi perusahaan yang ingin menikmati keunggulan bersaing di pasar. Jelaskan fungsi dan hasil dari perencanaan pemasaran Jawaban Definisi dari perencanaan pemasaran strategis menurut Mc Donald adalah proses manajemen yang mengarah pada perencanaan pemasaran.Pertanyaan 1.

diferensiasi yang akan di nilai superior oleh konsumen sasaran dan yang tidak mudah diduplikasikan oleh pesaingnya. Beberapa Elemen Keunggulan Bersaing Keunggulan posisi : • nilai konsumen yang superior • biaya yang relative rendah Sumber keunggulan • ketrampilan yang superior • sumber daya yang superior • pengendalian yang superior Prestasi hasil akhir • kepuasan • kesetiaan • pangsa pasar • kemampuan menghasilkan laba Investasi laba untuk mempertahankan keunggulan .

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful