PERENCANAAN PEMASARAN OPERASIONAL RUMAH ICE CREAM PELANGI

OLEH: BRIAN PANDU PUTRA ANORAGA 07560393

TEKNIK INFORMATIKA FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG 2010/2011

tujuan dan sasaran pemasaran merupakan aspek yang sangat penting. yaitu : a. menengah hingga menengah ke atas. maka dari itu Rumah Ice cream pelangi membagi tujuan pemasarannya menjadi dua. Tujuan jangka pendek (dalam waktu I tahun) · Brand Awarness.PERENCANAAN PEMASARAN Tujuan dan Sasaran Pemasaran Dalam operasional usaha. Tujuan Jangka Panjang (dalam wakiu 3 tahun) • Busiiness Expansion.Warni adalah dari segmen keluarga dan khususnya adalah keluarga muda yang berasal dari kalangan ekonomi bawah. yaitu memperkenalkan dan mempopulerkan Ice cream pelangi pada masyarakat Malang sebagai restoran yang menawarkan ice cream yang sehat. yaitu memperkuat brand image dengan mengutamakan kualitas makanan yang disajikan dan strategi pemasaran yang general dengan area pemasangan iklan.kota lainnya. dan penyebaran brosur. kemudian pada tahun ke empat manajemen akan berkembang menjadi usaha franchise. . pada perkembangan selanjutnya Rumah Ice cream pelangi akan membuka cabang di pusat . b. sasaran pasar dari Rumah Ice cream Warna . dengan warnar warni yang menarik dengan rasa yang lezat. · Brand Images. • Market Penetration. Ruma Ice cream pelangi mampu menembus pasar dengan menjadi rumah makan cepat saji yang terksnal dengan ice creamnya yang berwarna warni dan populer di masyarakat Malang dan sekitarnya Dan seperi yang telah penulis jelaskan sebelumnya.pusat perbelanjaan serta di kota .

c.0 c. • Jumlah pengeluaran / bln : > Rp.anak yang masih kecil. orange. dan mengikuti tren gaya hidup sehat. hitam). . Semua konsumen yang berbelanja maupun yang bekerja di daerah pusat perbelanjaan MOG. Psychographic. Geographic · Daerah : Kota Malang.900.hal baru.1. Keluarga muda dengan anak . 2. kuning. • Kelas sosial : Kalangan ekonomi menengah hingga menengnh ke atas. Demographic · Family life style : Keluarga muda. Targeting a. 3.Segi Pemasaran Untuk menmenuhi hasil yang maksimal Rumah Ice cream pelangi dalam menentukan strategi pemasarannya. · Gaya hidup : Suka mencoba hal . mempertimbangkan bebarapa hal. Positioning. b. yaitu 1.000. Rumah Ice cream pelangi akan memposisikan usahanya sebagai restoran cepat saji yang menjual menu ice cream sehat dan tampilan ice cream yang menarik dengan 5 macam warna yang menarik (hijau. merah muda. b. Masyarakat yang suka mencoba hal – hal baru. Segmentation a. Masyarakat yang makin sadar akan pentingnya untuk mengkonsumsi makanan sehat. d.

sesuai dengan rasa dan kualitas dari makanan tersebut. Product b.menu sehat yang ditawarkan dan tampilan ice cream yang atraktif. merah muda. yaiiu: harga bahan dasar. Physical Evidence f. Place e. Harga jual dari menu Rumah Ice cream pelangi adalah sebesar 300% dari basic food cost dan basic beverage cost. yaitu ice cream yang memiliki 5 macam warna (hijau. oranye. Promotion Promotion merupakan bentuk komunikasi yang dilakukan untuk menghubungi calon pelanggan. Price c. adalah: . Rumah Ice cream pelangi menawarkan produk makanan cepai saji dan minuman ringan dengan jasa pelayanan yang cepat dan ramah. Price Price adalah harga yang ditawarkan kepada konsumen Dalam menentukan harga. Process a. dan hitam) diproses dari sari tumbuh tumbuhan alami dan bebas bahan pengawet.l93) g. kuning. yaitu: a. Product Product merupakan barang . c.barang atau jasa yang dijual. dan kebijakan pemerintah. Produk makanan dan minuman dari Rumah Ice cream pelangi akan dijual dengan harga yang relatif terjangkau. Untuk memperkenalkan Rumah Ice cream pelangi kepada konsumen.inovasi baru dalam menu makanan. harga pesaing. manajamen mempertimbangkan beberapa faktor penting.Bauran Pemasaran Bauran pemasaran adalah sekumpulan variabel pemasaran terkendali yang dipakai pada suatu perusahaan untuk menghasilkan tanggapan yang dinginkan dari pasar sasarannya. People (p. konsumen. Daya tarik dari Rumah Ice cream pelangi adalah dari menu . Restoran akan terus melakukan inovasi . Menurut David ( 2004) terdapat 7 variabel penting yang dikenal dengan 7P`s. b. manajemen melakukan beberapa usaha pmmosi dengan beberapa cara antara Iain. Dan merupakan suatu alat untuk mempengaruhi permintaan produk. Promotion d. dan akan diperkenalkan kepada konsumen dalam Jangka waktu periode 3 bulan sekali.

Seluruh karyawan akan diberikan training tentang menu knowledge.jenis training di atas juga akan diberikan training tentang standart recipe dan standar waktu penyajian. 3. Iklan melalui penyebaran brosur di area food court MOG sebanyak 6 rim dalam jangka waktu 6 bulan sekali. Place Place adalah. Promosi melalui word of mouth. Untuk karyawan kitchen selain jenis . proses rantai distribusi dari usaha. e. maka manaiemen akan memberikan training kepada karyawannya setelah perekrutan dan juga secara rutin tiap 3 bulan sekali.alat operasional yang digunakan oleh restoran. Pemasangan iklan pada majalah yang dibagikan secara gratis yaitu Shopping at MOG yang terbit satu kali dalam sebulan sebanyak 6 edisi dan akan diulangi setiap tahunnya. Promosi melalni iklan koran dr harian Jawa pos sebanyak I kali pada periode waktu 1 minggu pertama setelah pembukaan outlet pertama Rumah Ice cream pelangi.Untuk memberikan service yang maksimal kepada konsumen. standart service. 4. Physical Evidence Physical Evidance adalah bentuk fisik dari usaha tersebut dan konsep produk yang akan dijual. Rantai produksi dari Rumah Ice cream pelangi adalah secara Iangsung dari distributor kepada konsumen tanpa perantara atau dikenal dengan zero level.menu yang atraktrf dan selau menciptakan inovasi baru dalam rasa. sehingga menarik konsumen untuk mencoba. Sebelum restoran dibuka dan setelah restoran ditutup akan diberikan briefing kepada seluruh karyawan. Konsep dari outlet Rumah Ice cream pelangi akan mengikuti standar food rourt MOG dengan sentuhan etnik Cina modern minimalis. People People adalah karyawan yang bekerja pada restoran. . dan penggunaan alat . Rumah Ice cream pelangi akan selalu menyajikan konsep menu . d. 2. f.1.

menu yang ditawarknn Selain dengan pengawasan yang ketat mnnajemen juga menjalankan standart service dan standar waktu penyajian dalam opeiasional restoran. b. Proses penyampaian jasa kepada konsumen di Rumah Ice cream pelangidilakukan sesederhana mungkin tetapi dengan pengawasan yang ketat dari manajemen untuk menjaga kualitas servis dan rasa dari menu . maka manajemen akan mengganti pesanan tersebut dengan makanan yang baru. Layanan konsumen yang diberikan antara lain. dengan tujuan untuk memberikan kepuasan kepada setiap pelanggan dari Rumah Ice cream Warna .wani. adalah : a. Delivery Rumah Ice cream pelangi menyediakan Jasa delivery (layanan hantar) untuk pemesanan yang berlokasi di dalam pusat perbelanjaan MOG Mall. Seiring pertumbuhannya. Persyaratan Penjualan Rumah Ice cream pelangi saat ini menerima uang tunai. . perusahaan akan menerima pembayaran dengan kartu kredit. dan kartu debet pribadi dalam pembelian. Process Proses adalah bagaimana jalannya penyampaian suatu produk hingga sampai kepada kcnsumen.g. Penggantian makanan Apabila konsumen mengalami ketidak puasan dari menu yang dipesan karena kelalaian dari karyawan Rumah Ice cream pelangi. Layanan Konsumen Untuk memaksimalkan pelayanan kepada konsumen maka Rumah Ice cream pelangi memberikan jasa layanan konsumen. Kedepannya akan melayani diluar area mall.

meningkatkan komunikasi 7. 2) perubahan lingkup produk dan/atau pasar atau 3) penciptaan hubungan jaringan kerja yang baru dengan organisasi-organisasi lain. format bagi penyebarluasan informasi. mendesak manajemen untuk berpikir ke depan secara sistematis 8. Bagi perusahaan yang ingin menikmati keunggulan bersaing di pasar. Manfaat rencana pemasaran : 1. dan produk pesaing harus dapat di rasakan di pasaran. mengidentifikasi perkembangan yang diharapkan 3. Dengan demikian perencanaan pemasaran merupakan sebuah proses sistematis dalam merancang dan mengkoordinasi keputusan pemasaran. Perencanaan pemasaran adalah penerapan yang sudah direncanakan dari sumber daya pemasaran untuk mencapai tujuan pemasaran. Perencanaan pemasaran ini merupakan bentuk nyata dari perusahaan untuk memberikan tanggapan strategis terhadap pola persaingan global yang berubah terdiri atas : 1) penyesuian ukuran bisnis. Perencanaan ini merupakan urutan logis dan serangkaian aktivitas ke arah penetapan tujuan pemasaran dan perumusan rencana untuk mencapai tujuannya. meningkatkan kesiapan organisasi untuk berubah 4. dan struktur bagi pengembangan dan pengkoordinasian respon strategik dan taktikal perusahaan.Keunggulan bersaing diperoleh dengan mencari aspek-aspek . mencapai koordinasi aktivitas yang lebih baik 2.Pertanyaan 1. Analisis keunggulan bersaing menunjukkan perbedaan dan keunikannya di antara para pesaing.Rencana pemasaran ini memberikan fokus bagi pengumpulan informasi. memperluas penyesuaian sumber daya yang tersedia untuk mendapatkan peluang pilihan Hasil dari perencanaan pemasaran yang berfokus pada konsumen dapat menghasilkan sebuah keunggulan bersaing melalui 1) harga yang lebih rendah di bandingkan dengan para pesaing untuk manfaat yang sama atau 2) keunikan manfaat yang dapat menutupi harga tinggi. Tujuan perencanaan pemasaran adalah identifikasi adn kreasi dari keunggulan kompetetif. antara produknya. meminimalkan respon tak rasional samapi respon yang tak diharapkan 5. Jelaskan fungsi dan hasil dari perencanaan pemasaran Jawaban Definisi dari perencanaan pemasaran strategis menurut Mc Donald adalah proses manajemen yang mengarah pada perencanaan pemasaran. mengurangi konflik tentang ke mana seharusnya organisasi bergerak 6.

diferensiasi yang akan di nilai superior oleh konsumen sasaran dan yang tidak mudah diduplikasikan oleh pesaingnya. Beberapa Elemen Keunggulan Bersaing Keunggulan posisi : • nilai konsumen yang superior • biaya yang relative rendah Sumber keunggulan • ketrampilan yang superior • sumber daya yang superior • pengendalian yang superior Prestasi hasil akhir • kepuasan • kesetiaan • pangsa pasar • kemampuan menghasilkan laba Investasi laba untuk mempertahankan keunggulan .

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful