P. 1
Dapur Umum & Shelter

Dapur Umum & Shelter

|Views: 587|Likes:
Published by bong-amee

More info:

Published by: bong-amee on Mar 25, 2012
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PPT, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

10/10/2014

pdf

text

original

Materi

Camp/Shelter & Dapur Umum

Prinsip Dasar • Memenuhi Syarat/Standard Minimum atau SPHERE STANDARD yang disesuaikan dengan kondisi Indonesia • Pengelolaan . Hygienisitas Hunian . Pembangunan dan Penempatannya menganut pendekatan pada faktor-faktor: 1. Kemampuan Dapur Umum/Kapasitas memasak 3. Kemudahan Geografis/Medan 2.1. Kemudahan dalam mengendalikan/menjaga kebersihan dari limbah-limbah akibat penampungan atau shelter itu 4.

1. Prinsip Dasar (Lanjutan..) • Tidak Boleh Mengganggu Lingkungan/Permukiman yang telah ada Sebelumnya ..

Bukan lokasi yang mudah longsor atau daerah yang mudah tertimbun longsor . 4.1. Dijangkau karena faktor medan (terrain) dan akses jalan/transpotasi yang baik dan relatif baik 2. Akan lebih baik bila bisa menempatkan area shelter pada daerah aliran sungai namun pada elevasi dataran di atas 10 meter dari muka sungai dan tanah yang stabil. Tidak mudah banjir dan segera kering setelah hujan. Setidaknya punya koneksitas masuk dalam sistem jaring ekonomi level kecamatan  u/ memudahkan recovery 3. 5. Kemudahan Geografis • Pemilihan Lokasi Harus Tepat dan Mudah Untuk: 1.

dst Pengertian 750 org atau 750 porsi u/ sekali memasak matang siap saji. Misal: Sebuah perangkat kerja dapur umum lapangan memilki kemampuan sbb: 1.2. . Kemampuan Dapur Umum • Secara simple cara menentukannya adalah sbb. harus sudah termasuk makanan untuk petugas pengurus camp. Kemampuan memasak dalam tiap kali memasak adalah : 750 Porsi makanan siap saji maka apabila jumlah pengungsi di tempat tersebut: Kurang dari 750 org ~ 1 dapur umum 750 – 1500 org ~ 2 dapur umum.

Standard PMI atau .Sarapan Pagi .Semua aktifitas memasak makanan siap saji harus dilakukan dalam “satu kali masak” untuk tiap periode waktu makan periode makan adalah : .Standar BNPB ? .makanan tambahan bagi lansia dan pekerja ekstra dalam tugas-tugas bencana .Makan Sore/malam Sedangkan kegiatan memasak diluar periode waktu makan hanya dilakukan untuk: .Standard Depsos atau .Makan Siang .Masak air minum Standard makanan u/ hunian sementara/shelter harus mengacu kepada .Standard SPHERE atau .makanan u/ balita (Support Facility) .

di Indonesia selalu digunakan sbb: . Pengaturan hunian dalam tata kelola hunian sementara/shelter/camp pada tahap pengungsian.Kapasitas tenda (yg layak) dapat diisi 30 orang dgn veltbed / 45 org tanpa velbed menggunakan alas tidur .tenda regu .Tenda regu digunakan u/ kantor sementara/posko .2.tenda peleton .tenda rumah dalam mengatur tata kelola hunian sementara menggunakan tenda Peleton maka yang perlu diperhatikan adalah: .

dgn Veltbed  600 = 10 blok @ 60 org/blok 30 x 2 .Blok Hunian 1.sepasang tenda  2 x 30-45 org 30-45 org Wanita 30-45 org Pria Jadi misalnya 600 org pengungsi maka bisa menjadi: .dgn Tikar  600 = 6-7 blok @ 90 org/blok 45 x 2 . Blok Hunian terdiri dari: .

. maka akan terjadi/terdapat 10-12 blok 2 x 30 org/tenda atau 6-7 blok @ 2 tenda x 45 org/tenda .) Kalau kita ambil patokan: 600-750 org pengungsi.Blok Hunian (Lanjutan..

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->