BAB II GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN 2.1. Sejarah Perusahaan PT.

Flora Sawita Chemindo merupakan industri yang bergerak di bidang oleokimia (oleochemical) yang hasilnya diekspor ke luar negeri. Perusahaan ini didirikan oleh dua group usaha, yaitu Parasawita Group dan Bumi Flora Group. Perusahaan ini didirikan dengan akte pendirian oleh Ny. Chairani Bustami, SH No. 30 tanggal 11 Agustus 1995 dan No. 79 tanggal 17 November 1995. Izin Lokasi no. 460/16/IL/IV/95 tanggal 15 April 1995. Nomor Izin Usaha : Surat Persetujuan Penanaman Modal Dalam Negeri No. 595/I/PMDN/1995 dengan disertai No. Proyek : 3511-07-021.310 dengan alamat kantor pusat di Jl. Jend. Ahmad Yani No. 102 B Medan dan mulai beroperasi di awal tahun 1998, pada saat ini kantor dan pabrik PT. Flora Sawita Chemindo beralamat di Sarana Tamora Permai (STP) Industrial Estate, Jl. Raya Medan – Lubuk Pakam Km. 20 Bangun Sari – Tanjung Morawa, Medan – Sumatera Utara. Parasawita Group dan Bumi Flora Group masing-masing mempunyai perkebunan sawit yang sangat luas, terletak di berbagai wilayah yang ada di Sumatera Utara dan Nanggroe Aceh Darusalam (NAD). Bahan baku minyak sawit yang selalu siap tersedia dan mudah diperbaharui menjadikan dasar pemikiran kedua group tersebut untuk memutuskan membangun perusahaan patungan secara bersama dan menjadikan sebuah industri hilir.

Universitas Sumatera Utara

PT. Flora Sawita Chemindo menggunakan teknologi dari FELD & HAHN Gmbh, German, perusahaan rekayasa dan konstruksi pabrik kimia asal Jerman dan sejak berdirinya dibantu oleh konsultan asing. 2.2. Ruang Lingkup Bidang Usaha PT. Flora Sawita Chemindo memproduksi asam lemak (fatty acid) dan glycerine yang bahan bakunya berasal dari minyak sawit (CPO) dan minyak inti sawit (PKO), dengan kapasitas produksi normal 54.000 MT/Tahun dengan normal waktu operasinya adalah 250 hari per tahun. Keberadaan perusahaan ini telah diterima oleh negara-negara lain seperti Malaysia, Singapura, Thailand, Hongkong, Filipina, Taiwan, Korea, China, India, Iran serta Amerika dan Eropa, sehingga produk akhir yang diproduksi terutama diekspor ke luar negeri. Oleochemical adalah bahan-bahan kimia yang berasal dari minyak dan lemak hewan dan tumbuhan. Minyak sawit mengandung asam lemak jenuh dan asam lemak tak jenuh yang dalam proses selanjutnya akan menghasilkan fraksi olein, stearin dan asam lemak. Jenis produk yang dihasilkan untuk asam lemak terdiri dari rantai pendek dan rantai panjang, yang termasuk ke dalam rantai pendek yaitu caprilic acid (C8) dan capric acid (C10), sedangkan rantai panjang yaitu lamic acid (C12), myristic acid (C14), palmitic acid/stearic acid (C16/C18), dan light end. Semua produk tersebut dikemas dalam beberapa bentuk sesuai dengan permintaan konsumen.

Universitas Sumatera Utara

Dengan adanya struktur organisasi akan lebih mempermudah untuk mencapai tujuan yang telah ditetapkan. Suatu struktur organisasi dapat menjelaskan pembagian kerja. Dengan adanya struktur organisasi maka setiap karyawan dan pimpinan perusahaan mengetahui batas-batas kewajiban.3. pembagian unit-unit organisasi didasarkan pada spesialisasi tugas. Pada struktur organisasi ini bagian-bagian utama langsung berada di bawah seorang pemimpin serta pemberian wewenang dan tanggung jawab bergerak vertikal ke bawah. serta dalam bentuk bulk shipment atau ISO container (ISO tank).Produk padat (solid form) dikemas dalam bentuk jumbo bag dengan kapasitas 600 kg dan paper bag kapasitas 25 kg. wewenang maupun tanggung jawab yang akan dilaksanakan.1. 2. Universitas Sumatera Utara . Untuk memudahkan pembagian tugas suatu organisasi maka dibuat suatu struktur organisasi. Sedangkan produk cair (liquid form) dikemas dalam bentuk drum dengan kapasitas 18 kg untuk blue drum. Pada pelaksanaannya.3. dan 21 kg untuk silver drum. Flora Sawita Chemindo telah melaksanakan prinsip-prinsip organisasi seperti adanya perumusan tujuan dan strategi perusahaan. Organisasi dan Manajemen 2. Flora Sawita Chemindo mempunyai struktur organisasi garis dan staff. PT. Struktur organisasi merupakan dasar dari setiap aktifitas yang akan dilaksanakan oleh organisasi. PT. Struktur Organisasi Susunan organisasi perusahaan dipersiapkan seefisien mungkin dan didasarkan kepada fungsi-fungsi yang diperlukan untuk mencapai tujuan perusahaan yang telah ditetapkan. wewenang dan tanggung jawab.

Universitas Sumatera Utara .pembagian kerja dan pendelegasian wewenang untuk mencapai tujuan yang telah ditetapkan. Bagan struktur organisasi PT. Flora Sawita Chemindo dapat dilihat pada Gambar 2.1.

Goods Supervisor Warehouse Supervisor Shipping and Sales Supervisor General Affair Security Chief Personnel Supervisor Control Room Operator Lead Operator Field Operator Staff Staff Mechanic Staff Staff Operator Operator Analyst Electrician/ Technician Welder/Pipe Fitter/ Isolator EDP Staff Staff Staff Staff Staff Staff Security Staff Gambar 2.1. Superint. Superivisor Civil Supervisor Mechanical Supervisor Workshop Supervisor Finance Supervisor Accounting Supervisor T. Elec. Comercial Manager HRD Manager Process/Tank Farm Superint.CHIEF EXECUTIVE OFFICER CHIEF OPERATING OFFICER Secretary Advisor Safety and Pollution Control Management Representative Maintenance Engineering Mechanical Engineering F & A Manager Mechanical/ Workshop PPIC Superint. Quality Ass./Inst.Flaking. Superint. Utility Superint.Farm. Flora Sawita Chemindo Universitas Sumatera Utara Sumber : PT. Bagging Sup./Inst. Elec. Flora Sawita Chemindo . Supervisor Purchasing Supervisor Fin. Fatty Acid/ Glycerine Sup. Bagan Struktur Organisasi PT. Utility Supervisor Quality Ass.

Bertanggung jawab atas kelancaran kerja di setiap bagian dibawahnya. Memberikan pertanggungjawaban dan segala keterangan tentang jalannya perusahaan termasuk laporan keuangan kepada pemegang saham. Mengarahkan kegiatan perusahaan. Membina hubungan baik dengan seluruh pihak yang diperlukan. 3. Memimpin dan mengurus semua aspek kegiatan perusahaan. Mengawasi pencatatan transaksi dan administrasi perusahaan.2. Memimpin dan mengurus kegiatan perusahaan. Flora Sawita Chemindo adalah sebagai berikut : Chief Executive Officer (CEO) Tugas dari Chief Executive Officer (CEO) adalah : 1. 2. Universitas Sumatera Utara . 2.2. Chief Operating Officer (COO) Tugas dari Chief Operating Officer (COO) adalah : 1.3. Uraian Tugas dan Tanggung Jawab Pembagian tugas dan tanggung jawab setiap bagian dalam struktur organisasi di PT. Bertanggung jawab kepada Chief Executive Officer (CEO). Tanggung jawab Chief Executive Officer (CEO) adalah : 1. Bertanggung jawab kepada pemegang saham. Tanggung jawab Chief OperatingOfficer (COO) adalah : 1. 2. 2.

3. Tanggung jawab Sekretaris adalah : 1. Mengawasi perusahaan. mekanisme prosedur kerja yang dilaksanakan oleh Universitas Sumatera Utara . Membantu mengurus surat menyurat perusahaan. Membantu menyusun dan membuat catatan rapat Chief Executive Officer. 2. Tanggung jawab Management Representative adalah : 1. menyampaikan segala keputusan Chief Executive Officer dan Chief Operating Officer kepada General Manager dan Manager. Management Representative (MR) Tugas dari Management Representative (MR) adalah : 1. Chief Opearting Officer dan General Manager.Sekretaris Tugas dari Sekretaris adalah sebagai berikut : 1. Menyusun prosedur-prosedur kerja yang dilaksanakan perusahaan. 2. Melaksanakan dan mengawasi prosedur kerja dan sistem standarisasi yang dilaksanakan oleh perusahaan. Melaksanakan segala hal yang berhubungan dengan administrasi perusahaan.

Mengawasi dan mengatur operasi produksi yang sedang berjalan. glycerine. Quality Assurance Superintendent. bertanggung jawab sepenuhnya dalam mengatur dan mengawasi seluruh kegiatan seksi utilitias beserta fasilitas yang ada dan sesuai dengan kerangka kerja dari tujuan. tank farm.Operational General Manager Tugas dari Operational General Manager adalah : 1. strategi dan program perusahaan. Utilities Superintendent. bertanggung jawab atas pengawasan proses operasi fatty acid plant. Utilities Superintendent membawahi Utilities Supervisor yang bertanggung jawab terhadap pengoperasian peralatan di bagian utilitas efisien dan aman. beading dan packing. sedang diolah. yang bertanggung jawab terhadap semua proses loading. Operational General Manager bertanggung jawab terhadap seluruh pengaturan proses produksi yang berhubungan dengan berjalannya proses produksi. glycerine plant. flaking. sampai produk Universitas Sumatera Utara . flaking dan packing produk dan operasi kegiatan lain di tank farm. Menyusun langkah-langkah perencanaan dalam proses produksi. 2. Tank Farm. Flaking dan Bagging Supervisor. yaitu : Production Superintendent. hydrogen production plant. merencanakan dan mengkoordinir pengawasan terhadap kondisi bahan-bahan sebelum diolah. Production Superintendent membawahi : Fatty Acid dan Glycerine Supervisor yang bertanggung jawab atas pengawasan langsung di section fatty acid.

Production Planning and Inventory Control Superintendent. Universitas Sumatera Utara . Quality Assurance Superintendent membawahi Quality Assurance Superintendent Supervisor yang bertanggung jawab untuk mengawasi dan mengkoordinir pekerjaan Quality Control. Bagian ini bekerjasama dengan bagian pemasaran dalam memenuhi permintaan produk agar penggunaan kapasitas pabrik optimum dan jadwal produksi tercapai. bertugas untuk memastikan agar seluruh peralatan dan fasilitas Safety and Pollution Control dioperasikan secara tepat. Maintenance Manager Tugas Maintenance Manager adalah melakukan pengawasan dalam melaksanakan pekerjaan-pekerjaan pemeliharaan terhadap seluruh peralatan proses dan utilitas. keselamatan terhadap kebakaran dan pengendalian lingkungan dan sumber polusi terpenuhi.jadi untuk mencapai standar yang diinginkan. Safety and Pollution Control Superintendent. dapat diandalkan dan tersedia agar keselamatan kerja dan pengendalian sumber polusi di dalam perusahaan terjamin serta memastikan agar peraturan dan undang-undang keselamatan kerja. bertanggung jawab terhadap perencanaan dan jadwal produksi.

Bagian ini membawahi Electrical/Instrument Supervisor yang bertanggung jawab terhadap pengawasan para teknisi Electrical/Instrumentation yang dibawahinya. Universitas Sumatera Utara . memimpin dan mengontrol pengawas pekerja dalam pelaksanaan pekerjaan perawatan dan perbaikan sarana pabrik. bertanggung jawab sepenuhnya terhadap pengawasan mekanik dalam melaksanakan pekerjaan-pekerjaannya. insulation fitter dan helper dalam melaksanakan pekerjaan-pekerjaannya. Mechanical/Workshop Superintendent. Bertanggung jawab terhadap perawatan dan pemeliharaan peralatan. bertanggung jawab dalam mengatur dan mengawasi seluruh kegiatan seksi Mechanical/Workshop beserta fasilitas yang ada. membimbing. Bertanggung jawab atas pengaturan seluruh kegiatan yang berhubungan dengan perawatan. (2) Workshop Supervisor. Maintenance Manager juga membawahi dua bagian sebagai berikut : Electrical/Instrument Superintendent. Mechanical/Workshop Superintendent membawahi : (1) Mechanical Supervisor. Maintenance Manager membawahi Civil Supervisor yang bertanggung jawab mengawasi.Tanggung jawab Maintenance Manager adalah : 1. bertanggung jawab dalam mengatur dan mengawasi kegiatas Electrical/Instrumentation. welder. bertanggung jawab atas pengawasan machinist. 2. pipe fitter.

Tanggung jawab Finance and Accounting General Manager. Bertanggung jawab atas pengeluaran uang untuk pembayaran usaha dan pembayaran kepada pihak lain. 5. Universitas Sumatera Utara . Mengatur perhitungan pajak dan kewajiban keuangan perusahaan. Finance and Accounting General Manager membawahi Ensambling Distributed Programmers yang bertugas membuat dan mengawasi program komputer yang terpadu. Menyusun neraca dan perhitungan laba rugi setiap bulan. bertugas merencanakan. 6. 2. mengkoordinasikan dan mengawasi semua kegiatan yang berhubungan dengan fungsi akuntansi. penyimpanan. mengkoordinasikan dan mengawasi semua kegiatan yang berhubungan dengan fungsi keuangan. 4. 3. Merencanakan anggaran pendapatan dan belanja tahunan. Mengkoordinir tugas pembukuan dan pertanggungjawaban keuangan. adalah : 1. Finance and Accounting General Manager juga membawahi dua bagian sebagai berikut: Finance Supervisor. Bertanggung jawab terhadap keuangan perusahaan. 2.Finance and Accounting General Manager Tugas Finance and Accounting General Manager adalah : 1. Accounting Supervisor. Mengkoordinir penagihan atas piutang yang timbul akibat penjualan hasil produksi dan piutang lainnya. Mengatur penerimaan. dan pengeluaran uang perusahaan. bertugas merencanakan.

pendistribusian dan pemesanan suku cadang. Berusaha secara maksimal untuk memperluas pangsa pasar produk perusahaan. Sales Administration and Shipping Superintendent/Supervisor Universitas Sumatera Utara . bertugas mengkoordinir kegiatan pengadaan barang dan jasa yang diperlukan. 2. bertugas mengkoordinasi dan memonitor kegiatan penerimaan. Memonitor harga pembelian dan penjualan di pasar. Mengarahkan kegiatan penjualan dan pengiriman produk. Commercial General Manager membawahi tiga bagian sebagai berikut : Purchasing Superintendent/Supervisor. 5. penyimpanan. Bertanggung jawab sepenuhnya terhadap administrasi yang berhubungan dengan pengadaan bahan-bahan dan transaksi penjualan produk. 3.Commercial General Manager Tugas Commercial General Manager adalah : 1. Melaksanakan administrasi yang berhubungan dengan bahan-bahan dan transaksi penjualan produk. 4. Memastikan tersedianya bahan baku serta sampainya penjualan produk ke tempat tujuan. Bertanggung jawab sepenuhnya terhadap kegiatan penjualan dan pengiriman produk. 2. Warehouse Superintendent/Supervisor. Tanggung jawab Commercial General Manager adalah : 1.

1. Bertanggung jawab kepada CEO dan COO. 2. 3. Menyelesaikan perselisihan dan perburuhan sesuai dengan kebijaksanaan perusahaan dan pemerintah. Membina hubungan dengan instansi pemerintah dan instansi lain yang terkait. Menyalurkan sasaran perusahaan. Mengatur penyedian jasa-jasa administrasi. Mengawasi segala kegiatan bagian personalia. 4. Universitas Sumatera Utara . 5. kebijaksanaan dan instruksi dari CEO dan COO kepada semua yang berkewajiban. 2. Menyiapkan dokumen-dokumen yang berhubungan dengan penjualan. Bertanggung jawab dalam penyampaian dan pelaksanaan apa yang dikehendaki pimpinan perusahaan kepada karyawan. Human Resources Development Manager Tugas Human Resources Development Manager adalah : 1. 2. Tanggung jawab Human Resources Development Manager adalah : 1. Mengkoordinasi dan mengontrol kegiatan-kegiatan yang berhubungan dengan pengapalan dan pengiriman produk-produk yang di ekspor maupun penerimaan barang impor dan pengiriman/pengapalan produk yang dijual di pasar lokal. memeriksa laporan sesuai dengan dokumen. sekretariat dan arsip.

Security Chief Tugas Security Chief. Membuat laporan jumlah karyawan kepada Departemen Tenaga Kerja. Personnel and Administration Supervisor Tugas Personnel and Administration Supervisor adalah : 1. adalah sebagai berikut : 1. Memeriksa daftar absensi yang ditunjukkan dalam time recorded card (kartu catatan waktu) untuk menentukan jumlah jam kerja biasa dan jam lembur yang mencatatnya dalam daftar gaji. 3. memimpin dan mengawasi semua karyawan yang berada diperusahaan dan mengatur hal-hal yang berhubungan dengan kemasyarakatan. Memberikan laporan kepada atasan atas pelanggaran yang dilakukan karyawan dalam bidang keamanan. Security Chief bertanggung jawab terhadap sistem keamanan di dalam pabrik. mencatat lowongan kerja serta menetapkan syarat bagi karyawan baru. Mengatur tugas penjagaan selama 24 jam yang terdiri dari 3 shift dan terdiri dari 4 orang. Tanggung jawab Personnel and Administration Supervisor adalah : 1. 2.Human Resources Development Manager membawahi tiga bagian sebagai berikut General Affairs Supervisor. pengurangan dan pelatihan sumber daya manusia. Universitas Sumatera Utara . Bertanggung jawab dalam penambahan. ketertiban dan lain-lain. 2. Melayani tamu-tamu perusahaan sesuai dengan petunjuk atasan.

2. Flora Sawita Chemindo terlihat pada Tabel 2. Tenaga Kerja dan Jam Kerja Perusahaan PT. Jika kontrak ini sudah selesai maka tenaga kerja tersebut tidak lagi bekerja dengan perusahaan itu sebelum ada kontrak baru atau perpanjangan kontrak.3. Tenaga kerja kontrak Tenaga kerja dengan sistem kontrak ini digunakan sesuai dengan waktu penyelesaian suatu proyek dengan kontraknya. Flora Sawita Chemindo mengelompokkan tenaga kerja ke dalam dua jenis klasifikasi.1. 2. Jumlah Tenaga Kerja di PT. yaitu : Tenaga kerja tetap Tenaga kerja tetap ini terdiri dari dua jenis.3. yaitu operator (supervisor) dan pembantu (helper). Flora Sawita Chemindo Job Group Departemen/ No Section GM Mg Supt Supv Staff Asing Plant Operations Departements Kontrak Tetap Opr/ Kerja Kerja Karyawan Tenaga Tenaga Jumlah Universitas Sumatera Utara . Jumlah tenaga kerja yang ada di PT. Pada saat ini terdapat 10 orang tenaga kerja kontrak. selain staff dan karyawan. Mengadakan hubungan keluar dengan perusahaan lain dan pejabat yang menangani bidang perburuhan dan tenaga kerja. Tabel 2.1.

General Management 1 (COO) 2 Sekretaris COO Safety & Pollution 3 Control 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 ISO/MR Project Process Tank Farm Utility Quality Assurance PPIC Maintenance Civil Maintenance Mechanical/Work shop 1 1 1 1 1 2 3 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 3 5 18 7 1 4 4 4 4 29 22 16 16 1 1 1 1 36 27 21 21 2 1 1 22 13 Electrical/Instrmt Total Plant Operations 1 Departements Administrations Departements Finance 1 Accounting 2 3 Commercial Dept Sales & Adm 1 2 1 6 1 9 & 1 1 4 8 1 14 2 9 25 112 1 1 151 Universitas Sumatera Utara .

Tabel.00 Wib 12.00 – 13. Flora Sawita Chemindo Universitas Sumatera Utara . Flora Sawita Chemindo dibagi atas dua bagian seperti yang terlihat pada Tabel 2. Flora Sawita Chemindo Jadwal kerja karyawan dibagi menjadi 2 bagian golongan yaitu karyawan reguler dan karyawan shift.2.00 – 16.00 – 13. 2.00 Wib - Sumber : PT.00 – 16.00 – 16.00 Wib Jam Istirahat 12.00 Wib 08.00 Wib 08. Sumber : PT.00 Wib 12.00 – 16.00 – 16. Jadwal Kerja Karyawan Reguler Hari Kerja Senin Selasa Rabu Kamis Jum’at Sabtu Minggu Jam Kerja 08. Pembagian jam kerja untuk reguler di PT.00 – 13.00 – 12.00 – 13.00 Wib 08.Shipping 4 5 6 7 Purchasing Logistic HRD Departement Office (Jakarta) 2 3 1 3 5 14 11 37 1 1 1 1 2 3 2 14 36 6 72 184 1 2 4 5 4 4 17 40 6 91 242 Total Adm.00 Wib 08.00 Wib 08.00 Wib 12.00 Wib 12.00 – 13. Dept Grand Total Adm.2.

Karyawan kontrak. Perusahaan memberikan tunjangan untuk hari besar keagamaan.3. yaitu sebagai berikut : 1. yaitu sebagai berikut : 1. 2. Shift 3 : 15. Sistem insentif dan fasilitas yang mendukung lainnya yang diberikan oleh perusahaan adalah untuk mendorong karyawan yang bekerja lebih giat dan berprestasi dalam bekerja yaitu prestasi yang dapat meningkatkan dan memajukan perusahaan maka perusahaan memberikan insentif dan fasilitas berupa : 1. cuti sakit. Universitas Sumatera Utara . Flora Sawita Chemindo dibagi atas 2 kelompok. Pemberian cuti.Jadwal kerja Karyawan shift di PT. dan lain-lain. perusahaan memberikan cuti tahunan atau cuti hari besar agama.00 Wib – 08. Shift 1 : 23. cuti hamil dan melahirkan (khusus karyawan wanita) kepada karyawan. misalnya Idul Fitri.4. yaitu karyawan yang ini digaji sesuai dengan proyek yang dikerjakan berdasarkan kontrak yang dilakukan. yaitu karyawan yang diangkat dan diberhentikan berdasarkan Surat Keputusan Direksi dan mendapatkan gaji. Sistem Pengupahan dan Fasilitas yang Digunakan Sistem pengupahan karyawan di PT.00 Wib – 15.00 WIB 2. Karyawan tetap.30 Wib – 23. terbagi atas tiga shift. Tunjangan hari besar agama.30 WIB 3. Shift 2 : 08. 2. Flora Sawita Chemindo. Natal. Waisak.00 WIB 2.

Bahan Bahan dapat dikelompokkan menjadi bahan baku. bahan tambahan. 5. helmet. dan bahan penolong. Sarana ibadah. 4. Jaminan Sosial Tenaga Kerja (Jamsostek).4. 2. Flora Sawita Chemindo menyediakan sarana ibadah bagi karyawan yang beragama Islam yaitu 1 buah Mesjid yang berada di lokasi perusahaan dan juga Musholla di masing-masing lantai dan terletak di gedung perusahaan. dan lain-lain. 7. Penggolongan ini harus didasarkan kepada definisi yang diberikan Universitas Sumatera Utara . Kantin dan koperasi. Perawatan kesehatan. perusahaan juga menyediakan kantin dan koperasi di dalam lingkungan perusahaan dengan harga yang terjangkau dan bergizi.1. Fasilitas kerja. Untuk menunjang kelancaran pekerjaan karyawan. Perusahaan menyediakan sarana perawatan kesehatan berupa Poliklinik yang terletak di lokasi perusahaan. PT. sehingga membantu dalam menjaga kondisi fisik karyawan serta koperasi karyawan yang bertujuan untuk membantu meningkatkan kesejahteraan karyawan. Perusahaan memberikan asuransi keselamatan kerja untuk melindungi karyawan dari hal-hal yang tidak diinginkan selama menjalankan pekerjaannya.4. Proses Produksi 2. perusahaan juga menyediakan peralatan-peralatan yang dibutuhkan karyawan untuk meningkatkan keselamatan kerja seperti safety shoes.3. 6.

4) PFAD (palm fatty acid distilled) yaitu CPO yang diproses dengan mengambil unsur asam lemak melalui proses distilasi. Bahan penolong Bahan penolong adalah bahan yang digunakan untuk membantu proses produksi.kepada masing-masing kelompok. 3) PKO (palm kernel oil) atau minyak inti sawit. 2) CPS (crude palm stearin) yaitu CPO yang telah melalui proses bleaching (pemutihan/pemucatan). 6) RBDPO (refined bleaching deodorized palm oil) yaitu CPO yang telah diambil olein-nya tetapi dibandingkan dengan RBDPS. Bahan baku yang digunakan dalam proses produksi adalah : 1) CPO (crude palm oil) atau minyak kelapa sawit. produk yang dihasilkan tidak lagi seperti yang direncanakan semula. tetapi bukan menjadi bagian dalam produk akhir. kualitas RBDPO lebih baik. 5) RBDPS (refined bleaching deodorized palm stearin) yaitu CPO yang telah diambil olein-nya dan hanya stearin yang melalui proses bleaching dan proses deodorizing (penghilangan bau). yaitu : Universitas Sumatera Utara . Bahan baku Bahan baku adalah bahan yang membentuk produk secara unik. Bahan yang digunakan untuk menunjang kegiatan produksi diuraikan sebagai berikut : 1. 2. kalau salah satu dari komponen bahan itu dihilangkan.

membantu dalam menghilangkan bau busuk dan apek. Drum silver kapasitas 21 kg. membantu dalam proses pemutihan atau penghilangan warna pada glycerine. Jumbo bag kapasitas 600 kg. 3.Asam fosfat (H3PO4). Uap. Hidrogen. yaitu 1) 2) 3) 4) 5) 6) Drum blue kapasitas18 kg. digunakan untuk membantu dalam membentuk gumpalan gumpalan minyak dalam proses degumming. membantu dalam pemutusan ikatan rangkap pada asam lemak. Paper bag kapasitas 25 kg. Woven bag kapasitas 25 kg. tetapi merupakan bagian dalam produk akhir. membantu proses penyaringan dan mengikat kotoran-kotoran pada minyak. Universitas Sumatera Utara . membantu dalam memutuskan ikatan rangkap pada asam lemak. Karbon aktif. Filter aid. ISO container. Bahan tambahan Bahan tambahan adalah adalah bahan yang tidak ikut dalam proses produksi. Nickel Catalyst.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful