P. 1
Tugas Maint Manager

Tugas Maint Manager

|Views: 664|Likes:
Published by priyohandiko

More info:

Published by: priyohandiko on Mar 26, 2012
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

11/06/2013

pdf

text

original

BAB II GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN 2.1. Sejarah Perusahaan PT.

Flora Sawita Chemindo merupakan industri yang bergerak di bidang oleokimia (oleochemical) yang hasilnya diekspor ke luar negeri. Perusahaan ini didirikan oleh dua group usaha, yaitu Parasawita Group dan Bumi Flora Group. Perusahaan ini didirikan dengan akte pendirian oleh Ny. Chairani Bustami, SH No. 30 tanggal 11 Agustus 1995 dan No. 79 tanggal 17 November 1995. Izin Lokasi no. 460/16/IL/IV/95 tanggal 15 April 1995. Nomor Izin Usaha : Surat Persetujuan Penanaman Modal Dalam Negeri No. 595/I/PMDN/1995 dengan disertai No. Proyek : 3511-07-021.310 dengan alamat kantor pusat di Jl. Jend. Ahmad Yani No. 102 B Medan dan mulai beroperasi di awal tahun 1998, pada saat ini kantor dan pabrik PT. Flora Sawita Chemindo beralamat di Sarana Tamora Permai (STP) Industrial Estate, Jl. Raya Medan – Lubuk Pakam Km. 20 Bangun Sari – Tanjung Morawa, Medan – Sumatera Utara. Parasawita Group dan Bumi Flora Group masing-masing mempunyai perkebunan sawit yang sangat luas, terletak di berbagai wilayah yang ada di Sumatera Utara dan Nanggroe Aceh Darusalam (NAD). Bahan baku minyak sawit yang selalu siap tersedia dan mudah diperbaharui menjadikan dasar pemikiran kedua group tersebut untuk memutuskan membangun perusahaan patungan secara bersama dan menjadikan sebuah industri hilir.

Universitas Sumatera Utara

PT. Flora Sawita Chemindo menggunakan teknologi dari FELD & HAHN Gmbh, German, perusahaan rekayasa dan konstruksi pabrik kimia asal Jerman dan sejak berdirinya dibantu oleh konsultan asing. 2.2. Ruang Lingkup Bidang Usaha PT. Flora Sawita Chemindo memproduksi asam lemak (fatty acid) dan glycerine yang bahan bakunya berasal dari minyak sawit (CPO) dan minyak inti sawit (PKO), dengan kapasitas produksi normal 54.000 MT/Tahun dengan normal waktu operasinya adalah 250 hari per tahun. Keberadaan perusahaan ini telah diterima oleh negara-negara lain seperti Malaysia, Singapura, Thailand, Hongkong, Filipina, Taiwan, Korea, China, India, Iran serta Amerika dan Eropa, sehingga produk akhir yang diproduksi terutama diekspor ke luar negeri. Oleochemical adalah bahan-bahan kimia yang berasal dari minyak dan lemak hewan dan tumbuhan. Minyak sawit mengandung asam lemak jenuh dan asam lemak tak jenuh yang dalam proses selanjutnya akan menghasilkan fraksi olein, stearin dan asam lemak. Jenis produk yang dihasilkan untuk asam lemak terdiri dari rantai pendek dan rantai panjang, yang termasuk ke dalam rantai pendek yaitu caprilic acid (C8) dan capric acid (C10), sedangkan rantai panjang yaitu lamic acid (C12), myristic acid (C14), palmitic acid/stearic acid (C16/C18), dan light end. Semua produk tersebut dikemas dalam beberapa bentuk sesuai dengan permintaan konsumen.

Universitas Sumatera Utara

Pada pelaksanaannya.1. Dengan adanya struktur organisasi akan lebih mempermudah untuk mencapai tujuan yang telah ditetapkan.Produk padat (solid form) dikemas dalam bentuk jumbo bag dengan kapasitas 600 kg dan paper bag kapasitas 25 kg. pembagian unit-unit organisasi didasarkan pada spesialisasi tugas. PT. Pada struktur organisasi ini bagian-bagian utama langsung berada di bawah seorang pemimpin serta pemberian wewenang dan tanggung jawab bergerak vertikal ke bawah. serta dalam bentuk bulk shipment atau ISO container (ISO tank). Organisasi dan Manajemen 2. Struktur Organisasi Susunan organisasi perusahaan dipersiapkan seefisien mungkin dan didasarkan kepada fungsi-fungsi yang diperlukan untuk mencapai tujuan perusahaan yang telah ditetapkan. PT.3.3. Dengan adanya struktur organisasi maka setiap karyawan dan pimpinan perusahaan mengetahui batas-batas kewajiban. wewenang maupun tanggung jawab yang akan dilaksanakan. Flora Sawita Chemindo telah melaksanakan prinsip-prinsip organisasi seperti adanya perumusan tujuan dan strategi perusahaan. Flora Sawita Chemindo mempunyai struktur organisasi garis dan staff. dan 21 kg untuk silver drum. 2. Universitas Sumatera Utara . Sedangkan produk cair (liquid form) dikemas dalam bentuk drum dengan kapasitas 18 kg untuk blue drum. Struktur organisasi merupakan dasar dari setiap aktifitas yang akan dilaksanakan oleh organisasi. Untuk memudahkan pembagian tugas suatu organisasi maka dibuat suatu struktur organisasi. Suatu struktur organisasi dapat menjelaskan pembagian kerja. wewenang dan tanggung jawab.

pembagian kerja dan pendelegasian wewenang untuk mencapai tujuan yang telah ditetapkan.1. Universitas Sumatera Utara . Flora Sawita Chemindo dapat dilihat pada Gambar 2. Bagan struktur organisasi PT.

Quality Ass./Inst. Elec. Supervisor Purchasing Supervisor Fin. Fatty Acid/ Glycerine Sup.1. Flora Sawita Chemindo . Utility Superint. Utility Supervisor Quality Ass.Farm. Goods Supervisor Warehouse Supervisor Shipping and Sales Supervisor General Affair Security Chief Personnel Supervisor Control Room Operator Lead Operator Field Operator Staff Staff Mechanic Staff Staff Operator Operator Analyst Electrician/ Technician Welder/Pipe Fitter/ Isolator EDP Staff Staff Staff Staff Staff Staff Security Staff Gambar 2. Comercial Manager HRD Manager Process/Tank Farm Superint. Bagan Struktur Organisasi PT.CHIEF EXECUTIVE OFFICER CHIEF OPERATING OFFICER Secretary Advisor Safety and Pollution Control Management Representative Maintenance Engineering Mechanical Engineering F & A Manager Mechanical/ Workshop PPIC Superint.Flaking. Flora Sawita Chemindo Universitas Sumatera Utara Sumber : PT. Bagging Sup./Inst. Superint. Superivisor Civil Supervisor Mechanical Supervisor Workshop Supervisor Finance Supervisor Accounting Supervisor T. Elec. Superint.

2. Mengarahkan kegiatan perusahaan. Membina hubungan baik dengan seluruh pihak yang diperlukan. Bertanggung jawab atas kelancaran kerja di setiap bagian dibawahnya. 2.2. Memberikan pertanggungjawaban dan segala keterangan tentang jalannya perusahaan termasuk laporan keuangan kepada pemegang saham. Universitas Sumatera Utara . Tanggung jawab Chief OperatingOfficer (COO) adalah : 1. 2. 2. Memimpin dan mengurus semua aspek kegiatan perusahaan. Bertanggung jawab kepada Chief Executive Officer (CEO). 3. 2. Memimpin dan mengurus kegiatan perusahaan.3. Bertanggung jawab kepada pemegang saham. Chief Operating Officer (COO) Tugas dari Chief Operating Officer (COO) adalah : 1. Flora Sawita Chemindo adalah sebagai berikut : Chief Executive Officer (CEO) Tugas dari Chief Executive Officer (CEO) adalah : 1. Uraian Tugas dan Tanggung Jawab Pembagian tugas dan tanggung jawab setiap bagian dalam struktur organisasi di PT. Mengawasi pencatatan transaksi dan administrasi perusahaan. Tanggung jawab Chief Executive Officer (CEO) adalah : 1.

mekanisme prosedur kerja yang dilaksanakan oleh Universitas Sumatera Utara . menyampaikan segala keputusan Chief Executive Officer dan Chief Operating Officer kepada General Manager dan Manager. Membantu menyusun dan membuat catatan rapat Chief Executive Officer. Tanggung jawab Management Representative adalah : 1. Membantu mengurus surat menyurat perusahaan.Sekretaris Tugas dari Sekretaris adalah sebagai berikut : 1. Melaksanakan segala hal yang berhubungan dengan administrasi perusahaan. Mengawasi perusahaan. 2. Tanggung jawab Sekretaris adalah : 1. 3. Menyusun prosedur-prosedur kerja yang dilaksanakan perusahaan. Chief Opearting Officer dan General Manager. 2. Management Representative (MR) Tugas dari Management Representative (MR) adalah : 1. Melaksanakan dan mengawasi prosedur kerja dan sistem standarisasi yang dilaksanakan oleh perusahaan.

Operational General Manager Tugas dari Operational General Manager adalah : 1. Utilities Superintendent. flaking. flaking dan packing produk dan operasi kegiatan lain di tank farm. Mengawasi dan mengatur operasi produksi yang sedang berjalan. merencanakan dan mengkoordinir pengawasan terhadap kondisi bahan-bahan sebelum diolah. hydrogen production plant. sedang diolah. Tank Farm. yaitu : Production Superintendent. beading dan packing. glycerine. Menyusun langkah-langkah perencanaan dalam proses produksi. sampai produk Universitas Sumatera Utara . glycerine plant. Operational General Manager bertanggung jawab terhadap seluruh pengaturan proses produksi yang berhubungan dengan berjalannya proses produksi. strategi dan program perusahaan. bertanggung jawab sepenuhnya dalam mengatur dan mengawasi seluruh kegiatan seksi utilitias beserta fasilitas yang ada dan sesuai dengan kerangka kerja dari tujuan. yang bertanggung jawab terhadap semua proses loading. Utilities Superintendent membawahi Utilities Supervisor yang bertanggung jawab terhadap pengoperasian peralatan di bagian utilitas efisien dan aman. Production Superintendent membawahi : Fatty Acid dan Glycerine Supervisor yang bertanggung jawab atas pengawasan langsung di section fatty acid. bertanggung jawab atas pengawasan proses operasi fatty acid plant. 2. Flaking dan Bagging Supervisor. Quality Assurance Superintendent. tank farm.

Bagian ini bekerjasama dengan bagian pemasaran dalam memenuhi permintaan produk agar penggunaan kapasitas pabrik optimum dan jadwal produksi tercapai. Production Planning and Inventory Control Superintendent. Maintenance Manager Tugas Maintenance Manager adalah melakukan pengawasan dalam melaksanakan pekerjaan-pekerjaan pemeliharaan terhadap seluruh peralatan proses dan utilitas. bertugas untuk memastikan agar seluruh peralatan dan fasilitas Safety and Pollution Control dioperasikan secara tepat. Quality Assurance Superintendent membawahi Quality Assurance Superintendent Supervisor yang bertanggung jawab untuk mengawasi dan mengkoordinir pekerjaan Quality Control. Safety and Pollution Control Superintendent.jadi untuk mencapai standar yang diinginkan. bertanggung jawab terhadap perencanaan dan jadwal produksi. Universitas Sumatera Utara . dapat diandalkan dan tersedia agar keselamatan kerja dan pengendalian sumber polusi di dalam perusahaan terjamin serta memastikan agar peraturan dan undang-undang keselamatan kerja. keselamatan terhadap kebakaran dan pengendalian lingkungan dan sumber polusi terpenuhi.

welder. Maintenance Manager juga membawahi dua bagian sebagai berikut : Electrical/Instrument Superintendent. Universitas Sumatera Utara . bertanggung jawab dalam mengatur dan mengawasi seluruh kegiatan seksi Mechanical/Workshop beserta fasilitas yang ada. Bagian ini membawahi Electrical/Instrument Supervisor yang bertanggung jawab terhadap pengawasan para teknisi Electrical/Instrumentation yang dibawahinya. Mechanical/Workshop Superintendent. Bertanggung jawab atas pengaturan seluruh kegiatan yang berhubungan dengan perawatan. bertanggung jawab sepenuhnya terhadap pengawasan mekanik dalam melaksanakan pekerjaan-pekerjaannya. Maintenance Manager membawahi Civil Supervisor yang bertanggung jawab mengawasi. memimpin dan mengontrol pengawas pekerja dalam pelaksanaan pekerjaan perawatan dan perbaikan sarana pabrik. Mechanical/Workshop Superintendent membawahi : (1) Mechanical Supervisor. insulation fitter dan helper dalam melaksanakan pekerjaan-pekerjaannya. Bertanggung jawab terhadap perawatan dan pemeliharaan peralatan. (2) Workshop Supervisor. membimbing. pipe fitter.Tanggung jawab Maintenance Manager adalah : 1. 2. bertanggung jawab dalam mengatur dan mengawasi kegiatas Electrical/Instrumentation. bertanggung jawab atas pengawasan machinist.

Bertanggung jawab atas pengeluaran uang untuk pembayaran usaha dan pembayaran kepada pihak lain. penyimpanan. Mengkoordinir penagihan atas piutang yang timbul akibat penjualan hasil produksi dan piutang lainnya. Accounting Supervisor. Mengkoordinir tugas pembukuan dan pertanggungjawaban keuangan. 3. mengkoordinasikan dan mengawasi semua kegiatan yang berhubungan dengan fungsi keuangan. 2. mengkoordinasikan dan mengawasi semua kegiatan yang berhubungan dengan fungsi akuntansi. Bertanggung jawab terhadap keuangan perusahaan. Finance and Accounting General Manager membawahi Ensambling Distributed Programmers yang bertugas membuat dan mengawasi program komputer yang terpadu. bertugas merencanakan. 2. Merencanakan anggaran pendapatan dan belanja tahunan. Universitas Sumatera Utara . Finance and Accounting General Manager juga membawahi dua bagian sebagai berikut: Finance Supervisor. bertugas merencanakan. dan pengeluaran uang perusahaan. 6.Finance and Accounting General Manager Tugas Finance and Accounting General Manager adalah : 1. Mengatur penerimaan. Menyusun neraca dan perhitungan laba rugi setiap bulan. Tanggung jawab Finance and Accounting General Manager. Mengatur perhitungan pajak dan kewajiban keuangan perusahaan. adalah : 1. 5. 4.

3. 2. Bertanggung jawab sepenuhnya terhadap administrasi yang berhubungan dengan pengadaan bahan-bahan dan transaksi penjualan produk. 2. Berusaha secara maksimal untuk memperluas pangsa pasar produk perusahaan. Mengarahkan kegiatan penjualan dan pengiriman produk. Melaksanakan administrasi yang berhubungan dengan bahan-bahan dan transaksi penjualan produk. bertugas mengkoordinasi dan memonitor kegiatan penerimaan. Commercial General Manager membawahi tiga bagian sebagai berikut : Purchasing Superintendent/Supervisor. 5. Bertanggung jawab sepenuhnya terhadap kegiatan penjualan dan pengiriman produk. 4. Memastikan tersedianya bahan baku serta sampainya penjualan produk ke tempat tujuan.Commercial General Manager Tugas Commercial General Manager adalah : 1. pendistribusian dan pemesanan suku cadang. penyimpanan. Tanggung jawab Commercial General Manager adalah : 1. Memonitor harga pembelian dan penjualan di pasar. bertugas mengkoordinir kegiatan pengadaan barang dan jasa yang diperlukan. Sales Administration and Shipping Superintendent/Supervisor Universitas Sumatera Utara . Warehouse Superintendent/Supervisor.

2. 3. Human Resources Development Manager Tugas Human Resources Development Manager adalah : 1. Bertanggung jawab dalam penyampaian dan pelaksanaan apa yang dikehendaki pimpinan perusahaan kepada karyawan. Bertanggung jawab kepada CEO dan COO. Menyalurkan sasaran perusahaan. Universitas Sumatera Utara . kebijaksanaan dan instruksi dari CEO dan COO kepada semua yang berkewajiban. Mengatur penyedian jasa-jasa administrasi. memeriksa laporan sesuai dengan dokumen. Menyelesaikan perselisihan dan perburuhan sesuai dengan kebijaksanaan perusahaan dan pemerintah. 2. Mengkoordinasi dan mengontrol kegiatan-kegiatan yang berhubungan dengan pengapalan dan pengiriman produk-produk yang di ekspor maupun penerimaan barang impor dan pengiriman/pengapalan produk yang dijual di pasar lokal.1. Membina hubungan dengan instansi pemerintah dan instansi lain yang terkait. Menyiapkan dokumen-dokumen yang berhubungan dengan penjualan. sekretariat dan arsip. 5. Tanggung jawab Human Resources Development Manager adalah : 1. 4. Mengawasi segala kegiatan bagian personalia. 2.

Security Chief bertanggung jawab terhadap sistem keamanan di dalam pabrik. Bertanggung jawab dalam penambahan. ketertiban dan lain-lain. adalah sebagai berikut : 1. pengurangan dan pelatihan sumber daya manusia. 2. Security Chief Tugas Security Chief. Personnel and Administration Supervisor Tugas Personnel and Administration Supervisor adalah : 1. Memberikan laporan kepada atasan atas pelanggaran yang dilakukan karyawan dalam bidang keamanan. memimpin dan mengawasi semua karyawan yang berada diperusahaan dan mengatur hal-hal yang berhubungan dengan kemasyarakatan. Universitas Sumatera Utara . mencatat lowongan kerja serta menetapkan syarat bagi karyawan baru. 2. Mengatur tugas penjagaan selama 24 jam yang terdiri dari 3 shift dan terdiri dari 4 orang. 3.Human Resources Development Manager membawahi tiga bagian sebagai berikut General Affairs Supervisor. Tanggung jawab Personnel and Administration Supervisor adalah : 1. Membuat laporan jumlah karyawan kepada Departemen Tenaga Kerja. Melayani tamu-tamu perusahaan sesuai dengan petunjuk atasan. Memeriksa daftar absensi yang ditunjukkan dalam time recorded card (kartu catatan waktu) untuk menentukan jumlah jam kerja biasa dan jam lembur yang mencatatnya dalam daftar gaji.

Tenaga kerja kontrak Tenaga kerja dengan sistem kontrak ini digunakan sesuai dengan waktu penyelesaian suatu proyek dengan kontraknya. Tabel 2. 2.1. Mengadakan hubungan keluar dengan perusahaan lain dan pejabat yang menangani bidang perburuhan dan tenaga kerja. Flora Sawita Chemindo mengelompokkan tenaga kerja ke dalam dua jenis klasifikasi.2.1. Jika kontrak ini sudah selesai maka tenaga kerja tersebut tidak lagi bekerja dengan perusahaan itu sebelum ada kontrak baru atau perpanjangan kontrak. Pada saat ini terdapat 10 orang tenaga kerja kontrak. Flora Sawita Chemindo Job Group Departemen/ No Section GM Mg Supt Supv Staff Asing Plant Operations Departements Kontrak Tetap Opr/ Kerja Kerja Karyawan Tenaga Tenaga Jumlah Universitas Sumatera Utara . selain staff dan karyawan.3. Tenaga Kerja dan Jam Kerja Perusahaan PT. yaitu operator (supervisor) dan pembantu (helper). Jumlah tenaga kerja yang ada di PT. Jumlah Tenaga Kerja di PT.3. yaitu : Tenaga kerja tetap Tenaga kerja tetap ini terdiri dari dua jenis. Flora Sawita Chemindo terlihat pada Tabel 2.

General Management 1 (COO) 2 Sekretaris COO Safety & Pollution 3 Control 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 ISO/MR Project Process Tank Farm Utility Quality Assurance PPIC Maintenance Civil Maintenance Mechanical/Work shop 1 1 1 1 1 2 3 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 3 5 18 7 1 4 4 4 4 29 22 16 16 1 1 1 1 36 27 21 21 2 1 1 22 13 Electrical/Instrmt Total Plant Operations 1 Departements Administrations Departements Finance 1 Accounting 2 3 Commercial Dept Sales & Adm 1 2 1 6 1 9 & 1 1 4 8 1 14 2 9 25 112 1 1 151 Universitas Sumatera Utara .

00 Wib 08.00 Wib 12.00 Wib 12. Flora Sawita Chemindo Jadwal kerja karyawan dibagi menjadi 2 bagian golongan yaitu karyawan reguler dan karyawan shift.00 Wib 08.2.00 – 16.00 Wib 12.2. Pembagian jam kerja untuk reguler di PT.00 – 16.00 – 13.00 – 16. Tabel. Jadwal Kerja Karyawan Reguler Hari Kerja Senin Selasa Rabu Kamis Jum’at Sabtu Minggu Jam Kerja 08. Flora Sawita Chemindo Universitas Sumatera Utara . Sumber : PT.00 Wib 08.00 Wib 08.00 – 12.00 – 13.00 Wib Jam Istirahat 12.00 – 16. Flora Sawita Chemindo dibagi atas dua bagian seperti yang terlihat pada Tabel 2.00 Wib 12.Shipping 4 5 6 7 Purchasing Logistic HRD Departement Office (Jakarta) 2 3 1 3 5 14 11 37 1 1 1 1 2 3 2 14 36 6 72 184 1 2 4 5 4 4 17 40 6 91 242 Total Adm.00 – 13.00 – 13.00 – 16. Dept Grand Total Adm.00 Wib - Sumber : PT. 2.00 Wib 08.00 – 13.

Flora Sawita Chemindo dibagi atas 2 kelompok. Karyawan tetap. Sistem Pengupahan dan Fasilitas yang Digunakan Sistem pengupahan karyawan di PT. dan lain-lain. Natal. Sistem insentif dan fasilitas yang mendukung lainnya yang diberikan oleh perusahaan adalah untuk mendorong karyawan yang bekerja lebih giat dan berprestasi dalam bekerja yaitu prestasi yang dapat meningkatkan dan memajukan perusahaan maka perusahaan memberikan insentif dan fasilitas berupa : 1. yaitu sebagai berikut : 1. Waisak. yaitu karyawan yang ini digaji sesuai dengan proyek yang dikerjakan berdasarkan kontrak yang dilakukan. Shift 1 : 23. Flora Sawita Chemindo. Tunjangan hari besar agama. cuti hamil dan melahirkan (khusus karyawan wanita) kepada karyawan. cuti sakit. Perusahaan memberikan tunjangan untuk hari besar keagamaan. yaitu sebagai berikut : 1.30 WIB 3. yaitu karyawan yang diangkat dan diberhentikan berdasarkan Surat Keputusan Direksi dan mendapatkan gaji.3. 2. misalnya Idul Fitri. Shift 3 : 15. terbagi atas tiga shift. perusahaan memberikan cuti tahunan atau cuti hari besar agama.Jadwal kerja Karyawan shift di PT.00 WIB 2. Universitas Sumatera Utara . Karyawan kontrak.4.00 Wib – 08. Shift 2 : 08. 2. Pemberian cuti.30 Wib – 23.00 WIB 2.00 Wib – 15.

helmet. Jaminan Sosial Tenaga Kerja (Jamsostek). perusahaan juga menyediakan kantin dan koperasi di dalam lingkungan perusahaan dengan harga yang terjangkau dan bergizi. Perusahaan menyediakan sarana perawatan kesehatan berupa Poliklinik yang terletak di lokasi perusahaan. 2. PT. Kantin dan koperasi. Proses Produksi 2. sehingga membantu dalam menjaga kondisi fisik karyawan serta koperasi karyawan yang bertujuan untuk membantu meningkatkan kesejahteraan karyawan. Bahan Bahan dapat dikelompokkan menjadi bahan baku. Sarana ibadah. Perusahaan memberikan asuransi keselamatan kerja untuk melindungi karyawan dari hal-hal yang tidak diinginkan selama menjalankan pekerjaannya. Untuk menunjang kelancaran pekerjaan karyawan. 6. dan lain-lain. 5. 7.4. bahan tambahan. Fasilitas kerja. Flora Sawita Chemindo menyediakan sarana ibadah bagi karyawan yang beragama Islam yaitu 1 buah Mesjid yang berada di lokasi perusahaan dan juga Musholla di masing-masing lantai dan terletak di gedung perusahaan. Perawatan kesehatan.4. perusahaan juga menyediakan peralatan-peralatan yang dibutuhkan karyawan untuk meningkatkan keselamatan kerja seperti safety shoes.1. 4.3. Penggolongan ini harus didasarkan kepada definisi yang diberikan Universitas Sumatera Utara . dan bahan penolong.

yaitu : Universitas Sumatera Utara . 6) RBDPO (refined bleaching deodorized palm oil) yaitu CPO yang telah diambil olein-nya tetapi dibandingkan dengan RBDPS. tetapi bukan menjadi bagian dalam produk akhir. produk yang dihasilkan tidak lagi seperti yang direncanakan semula. 5) RBDPS (refined bleaching deodorized palm stearin) yaitu CPO yang telah diambil olein-nya dan hanya stearin yang melalui proses bleaching dan proses deodorizing (penghilangan bau). Bahan baku Bahan baku adalah bahan yang membentuk produk secara unik. Bahan baku yang digunakan dalam proses produksi adalah : 1) CPO (crude palm oil) atau minyak kelapa sawit.kepada masing-masing kelompok. 2. Bahan yang digunakan untuk menunjang kegiatan produksi diuraikan sebagai berikut : 1. 3) PKO (palm kernel oil) atau minyak inti sawit. 4) PFAD (palm fatty acid distilled) yaitu CPO yang diproses dengan mengambil unsur asam lemak melalui proses distilasi. kualitas RBDPO lebih baik. kalau salah satu dari komponen bahan itu dihilangkan. Bahan penolong Bahan penolong adalah bahan yang digunakan untuk membantu proses produksi. 2) CPS (crude palm stearin) yaitu CPO yang telah melalui proses bleaching (pemutihan/pemucatan).

membantu dalam menghilangkan bau busuk dan apek. Bahan tambahan Bahan tambahan adalah adalah bahan yang tidak ikut dalam proses produksi. Jumbo bag kapasitas 600 kg. 3. Universitas Sumatera Utara . yaitu 1) 2) 3) 4) 5) 6) Drum blue kapasitas18 kg. Paper bag kapasitas 25 kg. Uap. membantu dalam proses pemutihan atau penghilangan warna pada glycerine. membantu dalam pemutusan ikatan rangkap pada asam lemak. Filter aid. digunakan untuk membantu dalam membentuk gumpalan gumpalan minyak dalam proses degumming. Woven bag kapasitas 25 kg. Hidrogen. Nickel Catalyst. tetapi merupakan bagian dalam produk akhir.Asam fosfat (H3PO4). ISO container. Karbon aktif. Drum silver kapasitas 21 kg. membantu dalam memutuskan ikatan rangkap pada asam lemak. membantu proses penyaringan dan mengikat kotoran-kotoran pada minyak.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->