PROPOSAL

USAHA PETERNAKAN PENGGEMUKAN BABI
Pithein Dien (080413012) V Veronika Saisab (080413027)

JURUSAN ILMU PRODUKSI TERNAK FAKULTAS PETERNAKAN UNIVERSITAS SAM RATULANGI MANADO

2011

D. Tujuan Kegiatan : Tujuan dari didirikankanya usaha peternakan babi penggemukan ini adalah: a) b) c) Untuk memperoleh penghasilan atau pendapatan. Daging babi banyak dicari oleh konsumen baik untuk kebutuhan sehari-hari maupun untuk acara besar. sehat. domba. Bali. (a) babi merupakan hewan prolific. Status Usaha : USAHA PETERNAKAN BABI PENGGEMUKAN : Usaha yang akan kami jalankan adalah rintisan usaha baru C. Makassar. (c) untuk pemasaran sangat mendukung karena wilayah Sulawesi Utara pada umumnya mayoritas Kristen . dan lain-lain. akan tetapi lain halnya pada daerah yang umumnya beragama lain seperti di Sumatra. Judul Usaha B. Sulawesi. Rasional Kegiatan : Usaha peternakan babi yang akan kami dirikan adalah jenis usaha berskala kecil yang khusus hanya memproduksi daging. dan aman peternakan yang pernah kami pelajari. yaitu ternak yang mampu menghasilkan anak 12-14 ekor/partus.BAB I PENDAHULUAN Ternak babi merupakan salah satu penghasil daging selain ternak lain (seperti ternak sapi. kambing dan sebagainya). karena sementara study di Fakultas Peternakan. (d) pertumbuhannya cepat dibandingkan ternak besar lainnya (e) kami memiliki pengalaman dalam pengolahan usaha peternakan. (b) ternak babi adalaah hewan monogastrik yang dapat mengkonsumsi makanan apa saja. kerbau. Daging babi yang mungkin memiliki kelebihan dari daging lainnya seperti dari rasa yang lebih gurih dan empuk. Alasan kami dalam memilih usaha peternakan babi ini didasarkan atas pertimbangan-pertimbangan sebagai berikut. untuk dikonsumsi. Untuk menerapkan ilmu pengetahuan dalam bidang produksi Memenuhi kebutuhan protein hewani yang berkualitas. Namun daging babi jarang ditemukan di daerah yang umumnya beragama muslim karena tidak adanya konsumen pada daging babi tersebut. yang tujuan utamanya untuk memenuhi kebutuhan konsumen akan daging babi tersebut. Proposal Usaha Peternakan Penggemukan Babi – Manajemen Ternak Babi 2 . Ternak babi ini umumnya yang dipelihara adalah babi tipe pedaging. A.

Usaha peternakan babi penggemukan akan diproduksi dengan proses sebagai berikut: Pemeliharaan babi Setiap peternak pasti melakukan pemeliharaan terhadap hewan piaraanya semenjak masih kecil sampai dewasa. Faktor peternak. Faktor-faktor yang mempengaruhi cepat atau lambatnya penyapihan: Faktor induk. Apabila hal ini dibiarkan. maka penyapihan dilakukan pada anak berumur 8 minggu dan berat mencapai 13-15 kg. babi induk produksi susunya berkurang. C. Penyapihan Sesudah 6 minggu beranak. induk normal biasanya masa laktasi (keluar air susu) akan berakhir sampai 12 minggu. sehingga bisa melukai putting induk ataupun sesama anak-anak babi. akan tetapi giginya cukup tajam. dan bahkan pemeliharaan selalu disesuaikan dengan tujuan. Produk : Produk usaha peternakan yang akan kami hasilkan adalah : daging babi hasil penggemukkan dengan bobot panen 50 kg/ekor B. Faktor anak. atau ovum terhadap babi betina. (untuk lebih jelasnya liar lampiran tatacara pemotongan gigi babi) 3. Pemeliharaan tersebut setiap tingkatan hidup tidak sama. Tujuan Kastrasi ialah: Untuk mempertahankan kwalitet daging Supaya jantan yang tidak digunakan lagi sebagai Proposal Usaha Peternakan Penggemukan Babi – Manajemen Ternak Babi 3 . Proses Produksi :. Pemotongan Gigi Walaupun anak babi baru saja lahir. dalam hal ini babi yang akan dipelihara adalah diperoleh dari babi sapihan : 1. 2. Bahan Baku : Bahan baku utama adalah bibit anak babi lepas sapih yang akan di beli dari perusahaan pembibitan babi dan pakan ternak.BAB II METODE PELAKSANAAN A. Jadi babi yang baru lahir giginya perlu dipotong dengan menggunakan tang. yang dikebiri terutama babi jantan karena yang betina harus melalui proses operasi jadi agak sulit dilakukan sendiri. Pengebirian (Kastrasi) Pengebirian ialah melakukan pemotongan teste dan mematikan sel jantan. mereka bisa saling melukai dan menimbulkan infeksi.

Kemudian bila testes itu ditekan. Kantong (selaput) testes yang berwarna putih dipotong atau dibedah pula dengan mengeluarkan testesnya. karena saat ini merupakan masa kritis. dinding penghalang. c) Air susu kurang. sehingga anak babi mati terhimpit/terinjak induknya b) Perlengkapan kandang kurang sehingga. vaksinasi dan penyapihan tidak boleh dilakukan secara bersama-sama. Kematian Anak Babi dan Mengurangi Jumlah Kematian Jumlah kematian anak babi sebelum disapih 30-50%. Dan pada umur 10 minggu anak babi mudah dijangkiti cacing. dls. sedang kematian sesudah disapih 5-10%. Bekas luka harus diobati dengan yodium atau sulfanilamit guna mencegah infeksi atau tetanus. Pengobatan Cacing Anak babi memerlukan perawatan baik-baik atau lebih diistimewakan. Testes yang sudah keluar dipotong. mudah kedinginan hingga mati. tak keluar sama sekali. dls. Bagi babi dewasa sebelum testes dipotong. kecuali pada babi yang berumur 4-5 minggu tak perlu dijahit. atau jumlah anak lebih banyak dari putting induk. terlebih dahulu harus diikat dengan benang yang kuat supaya darah tidak mengalir keluar. maka keluar testes tersebut. maka pada saat itu anak babi harus diberi obad cacing: Piperazine 5.pejantan dagingnya tidak bau Untuk menjinakkan babi jantan yang sifatnya buas dan kanibalis Untuk menghindari babi-babi jantan yang berkualitet jelek agar tidak mengawini babi-babi induk yang bagus. mudah terserang penyakit. 4. d) Induk mempunyai faktor dalam (bakat) kurang baik e) Kurang zat-zat makanan akibat ransum induk yang kurang baik f) Sifat buas induk (kanibalis) sehingga anak digigit dan dimakan. Catatan: Kastrasi. pada saluran penggantungnya. saluran terus dijahit. sehingga anak babi yang tidur bersama induknya terimpit badan induknya. Pelaksanaan Kastrasi babi Jantan Skrotum ditekan dengan ibu jari tangan kiri keatas dan jari telunjuk kebawah. Untuk mempercepat sembuhnya luka akibat pemotongan. dengan maksud supaya mudah dibedah dengan sebuah pisau tajam atau silet. misalnya tak ada kotak. Proposal Usaha Peternakan Penggemukan Babi – Manajemen Ternak Babi 4 . Faktor-faktor yang menyebabkan kematian anak babi antara lain: a) Perhatian terhadap babi yang melahirkan kurang.

b. c. Konstruksi kandang Konstruksi kandang dibuat sedemikian rupa sehingga semua pekerjan bisa dilaksanakan dengan praktis. e.6. Ventilasi Ventilasi adalah jalan keluar masuknya udara di dalam kandang. Perkandangan Syarat-syarat Pembuatan Kandang Yang Harus Diperhatikan adalah : a. Sinar matahari Sinar matahari berfungsi sebagai desinfektan dan membantu pembentukan vitamin D. Ventilasi berguna untuk mengeluarkan udara kotor dari dalam kandang dan menggantikan dengan udara segar dari luar. Ukuran kandang untuk satu ekor induk : 2 x 3 m2 / ekor dan dara : 1 x 1 m2. Kebersihan Kandang yang selalu bersih dan kering akan menjamin kebersihan babi dan akan mempangaruhi mutu dari daging yang akan diperoleh. Keamanan hewan Untuk kandang babi jantan harus dibuat lebih kuat untuk mengurangi bahaya dari babi pejantan./ ekor Proposal Usaha Peternakan Penggemukan Babi – Manajemen Ternak Babi 5 . Mengurangi jumlah kematian a) Pada waktu induk tidur anak dipisahkan seperti anak ditaruh dalam kotak atau pake sekat penghalang. d. atau pake litter c) Peternak harus memperhatikan induk-induk yang kanibalis d) Memberi makan yang gizinya cukup e) Menjaga kebersihan kandang. b) Bila udara dingin usahakan pemanas.

dengan memilih makanan dari lingkungannya yang secara ekonomis masih menguntungkan. Kandang bentuk koloni Cara Menyusun Ransum Yang dimaksud dengan ransum: sejumlah bahan makanan atau campuran dari beberapa bahan makanan yang diberikan kepada ternak dalam waktu tertentu. Martabat Proposal Usaha Peternakan Penggemukan Babi – Manajemen Ternak Babi 6 . Penyusunan ransum sangat bervareasi dan berbeda-beda. Kandang untuk Induk Babi sedang menyusui Gambar. titik berat ransum terletak pada kadar protein dan hidrat arang. Kandang bentuk tunggal Gambar. Imbangan ini menunjukkan suatu perbandingan antara protein dapat dicerna (Prdd) dengan Martabat Pati (MP).Gambar. Penyusunan ransum ini harus diusahakan adanya zat-zat yang diperlukan. Dengan demikian pedoman menysun ransum makanan babi dipergunakan Imbangan Protein (IP). misalnya satu hari satu malam.

9 6. Memilih bahan pakan: • • Mudah diperoleh. babi bunting) 5.75 2240 336 3500 52500 1 8600 86 7000 7000 0.3 3000 207000 5 12 0. bungkil kedele. dan Proposal Usaha Peternakan Penggemukan Babi – Manajemen Ternak Babi 7 .141 3370 2325. sebaiknya berasal dari daerah sekitar Tersedia sepanjang waktu dalam jumlah yang cukup (kontinuitas terjamin) dan harga yang layak.5 900 4500 9.5 18000 9000 100 126. Breeding (babi bibit.dedak halus. maka menyusun ransum dengan beberapa bahan pakan akan lebih baik. bisa sesuai dengan kebutuhan ternak. Karena bahan pakan tidak ada yang sempurna. Laktasi (babi menyusui) Ransum babi Penggemukan Ransum mengandung protein 19 % dan energi metabolisme 3121 Kkal yang terdiri dari 5 macam bahan yaitu jagung. babi dara.6 1630 81.5 61 5.286 18920 3121. kerena bahanbahan tersebut akan saling melengkapi dan menutupi kekurangan (Supplementeary Effec).9 19.6 4500 42750 15 45 6.795 3080 292. bungkil kelapa. Fatterner (babi yang digemukkan sebagai babi potong) 4.Ikan Kedele Minyak Pigmix Jlh Total Jlh Jlh Ransum Protein Protein ME Jlh ME Harga/kg (kg) (%/kg) (%) (Kkal/kg) (Kkal) (Rp) Jlh Harga (Rp) 69 8. Grower (sesudah fase starter – umur 6 bulan) 3. Dalam menyusun ransum harus memperhatikan kebutuhan untuk setiap umur babi: 1. Starter (semenjak meyusui sampai umur 8-10 Mgg) 2.4 36900 322750 Pati ialah: angka yang menunjukkan kg (gr) pati murni yang sama besar dayanya dengan 100 kg (gr) dari bahan makanan itu untuk membentuk lemak badan yang sama banyaknya dalam tubuh. tidak bersaing dengan kebutuhan manusia.Bahan Pakan Jagung Dedak T.

E. dengan diketahui terlebih dahulu kadar protein dan energi metabolisme masing-masing bahan tadi dengan jumlah ransum yang akan dibuat 100 kg. Strategi pemasaran yang dilakukan adalah dengan cara konsinyasi pada swalayan. Tempat Produksi : Tempat produksi dilakukan di Kayawu kota Tomohon. B. masing-masing bahan dapat dicari berapa kg. Target produk : Produk yang akan dihasilkan adalah babi yang selanjutnya dijual dalam keadaan hidup. dan rumah makan. dan pengelola rumah makan di daerah kota Manado dan sekitarnya. Tempat produksi cukup strategis karena berada pada poros jalan sehingga dapat dengan mudah di akses oleh kendaraan untuk pengiriman maupun calon pembeli yang membawa kendaraan besar. pasar tradisional. BAB III TARGET LUARAN A. jadi untuk pemeliharaan babi 100 ekor membutuhkan pakan 9500 kg/periode. 3250/kg D. Konsumsi pakan selama 1 periode /ekor adalah ±95 kg dengan berat saat dipanen adalah 50 kg. Harga pakan/kg yang diformulasi sendiri sesuai perhitungan table diatas adalah Rp. produk yang dapat dihasilkan adalah 100 ekor/periode atau 5000 kg/periode.tepung ikan. Sesuai dengan kapasitas peralatan produksi. pasar tradisional. Pemasaran : Segmen pasar yang dibidik untuk sementara waktu satu tahun kedepan adalah supermarket. Target konsumen : Proposal Usaha Peternakan Penggemukan Babi – Manajemen Ternak Babi 8 .

000.000.000 BAB IV RENCANA KEUANGAN A.825.000.Konsumen yang ditargetkan adalah ibu rumah tangga dan pengelola rumah makan di Manado dan sekitarnya C.000 1.lampu. Rencana Biaya Usaha : Rencana biaya usaha yang akan kami lakukan adalah sebagai berikut: Biaya tetap No Uraian Volume Satuan Harga/sat Jumlah 1 Kandang 10 unit 2. 66. Asumsi • • • • • • Babi untuk bibit berjumlah 100 ekor pemeliharaan selama 1 periode adalah 4.000 Biaya operasional Proposal Usaha Peternakan Penggemukan Babi – Manajemen Ternak Babi 9 .000.000 4 Kabel.000 2 Peralatan kandang 10 unit 200.000.000.selang 1 paket 1.000 2. Target pendapatan : Jumlah pendapatan yang ingin kami peroleh setiap periode adalah Rp.26.000 20.5 bulan (sudah dengan masa kering kandang) ayam yang dipelihara sudah dihitung mortalitas (perusahaan sudah memberikan bonus DOC) konsumsi ransum 85 kg/ekor selama 1 periode pemeliharaan ayam dijual dalam bentuk karkas dengan berat/ekor 50 kg harga jual/kg babi hidup adalah Rp.000 23.000/kg B.

000.000 500.675.250.000 736.000 5.675.000.000 12.800.000 86.000 1.425.000.000 30.000 3.000 1.000 5.kandang Lain-lain Total biaya 100 9.000 185.000 63.000.000.000.250 200.000 20.000 30.000.000 2.000.selang Bibit Pakan Obat-obatan Listrik dan air Upah pekerja Pengembalian pinjaman Sub Total Pengeluaran Laba 650.000 Proposal Usaha Peternakan Penggemukan Babi – Manajemen Ternak Babi 10 .000 86. 253.000 150.675.000 300.000 500.000.000.000.000 C.675. Proyeksi Laba Rugi Penerimaan Pendapatan Daging Penerimaan Pinjaman Sub Total Penerimaan Pengeluaran Kandang Peralatan kandang Kabel.500 10 1 1 ekor kg peket paket org 250.000 483.000 2.000 86.lampu.875.1 2 3 6 7 8 Bibit Pakan Obat-obatan Listrik dan air Upah pek.675.000 300.000 25.250.000 Rp.

000 5. Proyeksi Cash Flow 1 Penerimaan Penerimaan pendapatan Daging Penerimaan Pinjaman Sub total penerimaan Pengeluaran Kandang Peralatan kandang Kabel.450.000 30.lampu.000 105.000.000 300.825.000 25.675.000.000 72.000 300.000.275.000.825.625.000.000 30.175.000 63.000 25.000.000 30.000.800.000 2.000 110.000 5.875.000.000 80.000 30.000.000 41.875.800.000 51.000.175.875.000 166.000.000 Proposal Usaha Peternakan Penggemukan Babi – Manajemen Ternak Babi 11 .000 15.000.000 5.000 130.825.000.000 63. *) Pengembalian Pinjaman 2 3 4 5 6 130.000 124.000.000 63.000 20.000 63.000 66.000 130.175.000.000 20.000.000 30.875.000 25.000 2.000.000 72.000 26.000 103.D.000.000.000 46.000 213.000 25.000 115.000.000 5.100.000.000 86.675.000 25.000.000.000.000 300.000.000.000 5.selang Bibit Pakan Obat-obatan Listrik dan air Upah pekerja Sub total pengeluaran Selisi kas Saldo kas awal Saldo kas akhir Keterangan.250.000.625.175.000.000 166.000 5.825.875.000 2.000 300.000 2.100.450.000 124.000.150.000 25.000 2.000 40.800.000.000.000 213.000 300.000 130.000 130.275.000 63.000 30.000.000 5.000 1.000 86.000 5.325.175.000 253.000 130.000 2.875.875.000 2.000 25.675.

BAB VI ORGANISASI PELAKSANA A. Personil : Personil pelaksana kegiatan usaha tersusun sebagai berikut: No 1 2 Nama Pithein Dien Veronika Saisab Pendidikan/Keahlian S1/Produksi Ternak S1/Konservasi Satwa Langka dan Endemik Deskripsi tugas Manajer dan pemasaran Produksi Proposal Usaha Peternakan Penggemukan Babi – Manajemen Ternak Babi 12 .

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful

Master Your Semester with Scribd & The New York Times

Special offer for students: Only $4.99/month.

Master Your Semester with a Special Offer from Scribd & The New York Times

Cancel anytime.