PROPOSAL

USAHA PETERNAKAN PENGGEMUKAN BABI
Pithein Dien (080413012) V Veronika Saisab (080413027)

JURUSAN ILMU PRODUKSI TERNAK FAKULTAS PETERNAKAN UNIVERSITAS SAM RATULANGI MANADO

2011

domba. Judul Usaha B. kambing dan sebagainya). Makassar. Ternak babi ini umumnya yang dipelihara adalah babi tipe pedaging. (b) ternak babi adalaah hewan monogastrik yang dapat mengkonsumsi makanan apa saja. Daging babi yang mungkin memiliki kelebihan dari daging lainnya seperti dari rasa yang lebih gurih dan empuk. Status Usaha : USAHA PETERNAKAN BABI PENGGEMUKAN : Usaha yang akan kami jalankan adalah rintisan usaha baru C. sehat. Daging babi banyak dicari oleh konsumen baik untuk kebutuhan sehari-hari maupun untuk acara besar.BAB I PENDAHULUAN Ternak babi merupakan salah satu penghasil daging selain ternak lain (seperti ternak sapi. Untuk menerapkan ilmu pengetahuan dalam bidang produksi Memenuhi kebutuhan protein hewani yang berkualitas. Rasional Kegiatan : Usaha peternakan babi yang akan kami dirikan adalah jenis usaha berskala kecil yang khusus hanya memproduksi daging. (d) pertumbuhannya cepat dibandingkan ternak besar lainnya (e) kami memiliki pengalaman dalam pengolahan usaha peternakan. kerbau. akan tetapi lain halnya pada daerah yang umumnya beragama lain seperti di Sumatra. dan lain-lain. Alasan kami dalam memilih usaha peternakan babi ini didasarkan atas pertimbangan-pertimbangan sebagai berikut. (c) untuk pemasaran sangat mendukung karena wilayah Sulawesi Utara pada umumnya mayoritas Kristen . Tujuan Kegiatan : Tujuan dari didirikankanya usaha peternakan babi penggemukan ini adalah: a) b) c) Untuk memperoleh penghasilan atau pendapatan. Bali. Namun daging babi jarang ditemukan di daerah yang umumnya beragama muslim karena tidak adanya konsumen pada daging babi tersebut. dan aman peternakan yang pernah kami pelajari. Proposal Usaha Peternakan Penggemukan Babi – Manajemen Ternak Babi 2 . (a) babi merupakan hewan prolific. Sulawesi. untuk dikonsumsi. yang tujuan utamanya untuk memenuhi kebutuhan konsumen akan daging babi tersebut. D. A. karena sementara study di Fakultas Peternakan. yaitu ternak yang mampu menghasilkan anak 12-14 ekor/partus.

yang dikebiri terutama babi jantan karena yang betina harus melalui proses operasi jadi agak sulit dilakukan sendiri.BAB II METODE PELAKSANAAN A. Faktor-faktor yang mempengaruhi cepat atau lambatnya penyapihan: Faktor induk. induk normal biasanya masa laktasi (keluar air susu) akan berakhir sampai 12 minggu. dan bahkan pemeliharaan selalu disesuaikan dengan tujuan. Pemotongan Gigi Walaupun anak babi baru saja lahir. maka penyapihan dilakukan pada anak berumur 8 minggu dan berat mencapai 13-15 kg. Penyapihan Sesudah 6 minggu beranak. dalam hal ini babi yang akan dipelihara adalah diperoleh dari babi sapihan : 1. Jadi babi yang baru lahir giginya perlu dipotong dengan menggunakan tang. Bahan Baku : Bahan baku utama adalah bibit anak babi lepas sapih yang akan di beli dari perusahaan pembibitan babi dan pakan ternak. babi induk produksi susunya berkurang. mereka bisa saling melukai dan menimbulkan infeksi. Usaha peternakan babi penggemukan akan diproduksi dengan proses sebagai berikut: Pemeliharaan babi Setiap peternak pasti melakukan pemeliharaan terhadap hewan piaraanya semenjak masih kecil sampai dewasa. C. Tujuan Kastrasi ialah: Untuk mempertahankan kwalitet daging Supaya jantan yang tidak digunakan lagi sebagai Proposal Usaha Peternakan Penggemukan Babi – Manajemen Ternak Babi 3 . (untuk lebih jelasnya liar lampiran tatacara pemotongan gigi babi) 3. 2. Pemeliharaan tersebut setiap tingkatan hidup tidak sama. Produk : Produk usaha peternakan yang akan kami hasilkan adalah : daging babi hasil penggemukkan dengan bobot panen 50 kg/ekor B. akan tetapi giginya cukup tajam. Faktor anak. Faktor peternak. atau ovum terhadap babi betina. Pengebirian (Kastrasi) Pengebirian ialah melakukan pemotongan teste dan mematikan sel jantan. Apabila hal ini dibiarkan. sehingga bisa melukai putting induk ataupun sesama anak-anak babi. Proses Produksi :.

Pelaksanaan Kastrasi babi Jantan Skrotum ditekan dengan ibu jari tangan kiri keatas dan jari telunjuk kebawah. mudah terserang penyakit. Testes yang sudah keluar dipotong. d) Induk mempunyai faktor dalam (bakat) kurang baik e) Kurang zat-zat makanan akibat ransum induk yang kurang baik f) Sifat buas induk (kanibalis) sehingga anak digigit dan dimakan. Pengobatan Cacing Anak babi memerlukan perawatan baik-baik atau lebih diistimewakan. mudah kedinginan hingga mati. dengan maksud supaya mudah dibedah dengan sebuah pisau tajam atau silet. Bekas luka harus diobati dengan yodium atau sulfanilamit guna mencegah infeksi atau tetanus. Faktor-faktor yang menyebabkan kematian anak babi antara lain: a) Perhatian terhadap babi yang melahirkan kurang. Proposal Usaha Peternakan Penggemukan Babi – Manajemen Ternak Babi 4 . Kematian Anak Babi dan Mengurangi Jumlah Kematian Jumlah kematian anak babi sebelum disapih 30-50%. Kemudian bila testes itu ditekan.pejantan dagingnya tidak bau Untuk menjinakkan babi jantan yang sifatnya buas dan kanibalis Untuk menghindari babi-babi jantan yang berkualitet jelek agar tidak mengawini babi-babi induk yang bagus. dls. maka keluar testes tersebut. vaksinasi dan penyapihan tidak boleh dilakukan secara bersama-sama. Kantong (selaput) testes yang berwarna putih dipotong atau dibedah pula dengan mengeluarkan testesnya. tak keluar sama sekali. 4. saluran terus dijahit. dls. pada saluran penggantungnya. kecuali pada babi yang berumur 4-5 minggu tak perlu dijahit. maka pada saat itu anak babi harus diberi obad cacing: Piperazine 5. sehingga anak babi yang tidur bersama induknya terimpit badan induknya. atau jumlah anak lebih banyak dari putting induk. Dan pada umur 10 minggu anak babi mudah dijangkiti cacing. karena saat ini merupakan masa kritis. terlebih dahulu harus diikat dengan benang yang kuat supaya darah tidak mengalir keluar. misalnya tak ada kotak. sedang kematian sesudah disapih 5-10%. dinding penghalang. Catatan: Kastrasi. Bagi babi dewasa sebelum testes dipotong. c) Air susu kurang. Untuk mempercepat sembuhnya luka akibat pemotongan. sehingga anak babi mati terhimpit/terinjak induknya b) Perlengkapan kandang kurang sehingga.

Ventilasi berguna untuk mengeluarkan udara kotor dari dalam kandang dan menggantikan dengan udara segar dari luar. b.6. Ventilasi Ventilasi adalah jalan keluar masuknya udara di dalam kandang. Sinar matahari Sinar matahari berfungsi sebagai desinfektan dan membantu pembentukan vitamin D. b) Bila udara dingin usahakan pemanas. Perkandangan Syarat-syarat Pembuatan Kandang Yang Harus Diperhatikan adalah : a. atau pake litter c) Peternak harus memperhatikan induk-induk yang kanibalis d) Memberi makan yang gizinya cukup e) Menjaga kebersihan kandang. Ukuran kandang untuk satu ekor induk : 2 x 3 m2 / ekor dan dara : 1 x 1 m2. Keamanan hewan Untuk kandang babi jantan harus dibuat lebih kuat untuk mengurangi bahaya dari babi pejantan. Mengurangi jumlah kematian a) Pada waktu induk tidur anak dipisahkan seperti anak ditaruh dalam kotak atau pake sekat penghalang. e. d. c. Kebersihan Kandang yang selalu bersih dan kering akan menjamin kebersihan babi dan akan mempangaruhi mutu dari daging yang akan diperoleh. Konstruksi kandang Konstruksi kandang dibuat sedemikian rupa sehingga semua pekerjan bisa dilaksanakan dengan praktis./ ekor Proposal Usaha Peternakan Penggemukan Babi – Manajemen Ternak Babi 5 .

Gambar. Kandang untuk Induk Babi sedang menyusui Gambar. Martabat Proposal Usaha Peternakan Penggemukan Babi – Manajemen Ternak Babi 6 . Kandang bentuk koloni Cara Menyusun Ransum Yang dimaksud dengan ransum: sejumlah bahan makanan atau campuran dari beberapa bahan makanan yang diberikan kepada ternak dalam waktu tertentu. Imbangan ini menunjukkan suatu perbandingan antara protein dapat dicerna (Prdd) dengan Martabat Pati (MP). titik berat ransum terletak pada kadar protein dan hidrat arang. misalnya satu hari satu malam. Penyusunan ransum ini harus diusahakan adanya zat-zat yang diperlukan. dengan memilih makanan dari lingkungannya yang secara ekonomis masih menguntungkan. Dengan demikian pedoman menysun ransum makanan babi dipergunakan Imbangan Protein (IP). Kandang bentuk tunggal Gambar. Penyusunan ransum sangat bervareasi dan berbeda-beda.

sebaiknya berasal dari daerah sekitar Tersedia sepanjang waktu dalam jumlah yang cukup (kontinuitas terjamin) dan harga yang layak. Karena bahan pakan tidak ada yang sempurna. tidak bersaing dengan kebutuhan manusia.4 36900 322750 Pati ialah: angka yang menunjukkan kg (gr) pati murni yang sama besar dayanya dengan 100 kg (gr) dari bahan makanan itu untuk membentuk lemak badan yang sama banyaknya dalam tubuh.5 18000 9000 100 126.9 19. Grower (sesudah fase starter – umur 6 bulan) 3.9 6. Breeding (babi bibit. bungkil kedele.Ikan Kedele Minyak Pigmix Jlh Total Jlh Jlh Ransum Protein Protein ME Jlh ME Harga/kg (kg) (%/kg) (%) (Kkal/kg) (Kkal) (Rp) Jlh Harga (Rp) 69 8.6 1630 81.dedak halus. bungkil kelapa.141 3370 2325. kerena bahanbahan tersebut akan saling melengkapi dan menutupi kekurangan (Supplementeary Effec). Memilih bahan pakan: • • Mudah diperoleh.795 3080 292.Bahan Pakan Jagung Dedak T.5 61 5.75 2240 336 3500 52500 1 8600 86 7000 7000 0. Dalam menyusun ransum harus memperhatikan kebutuhan untuk setiap umur babi: 1. Fatterner (babi yang digemukkan sebagai babi potong) 4.3 3000 207000 5 12 0. dan Proposal Usaha Peternakan Penggemukan Babi – Manajemen Ternak Babi 7 .6 4500 42750 15 45 6. Laktasi (babi menyusui) Ransum babi Penggemukan Ransum mengandung protein 19 % dan energi metabolisme 3121 Kkal yang terdiri dari 5 macam bahan yaitu jagung. babi dara. bisa sesuai dengan kebutuhan ternak.286 18920 3121.5 900 4500 9. Starter (semenjak meyusui sampai umur 8-10 Mgg) 2. babi bunting) 5. maka menyusun ransum dengan beberapa bahan pakan akan lebih baik.

Harga pakan/kg yang diformulasi sendiri sesuai perhitungan table diatas adalah Rp. dan pengelola rumah makan di daerah kota Manado dan sekitarnya. pasar tradisional. 3250/kg D. Tempat produksi cukup strategis karena berada pada poros jalan sehingga dapat dengan mudah di akses oleh kendaraan untuk pengiriman maupun calon pembeli yang membawa kendaraan besar.tepung ikan. Tempat Produksi : Tempat produksi dilakukan di Kayawu kota Tomohon. BAB III TARGET LUARAN A. jadi untuk pemeliharaan babi 100 ekor membutuhkan pakan 9500 kg/periode. Strategi pemasaran yang dilakukan adalah dengan cara konsinyasi pada swalayan. dan rumah makan. Sesuai dengan kapasitas peralatan produksi. dengan diketahui terlebih dahulu kadar protein dan energi metabolisme masing-masing bahan tadi dengan jumlah ransum yang akan dibuat 100 kg. pasar tradisional. masing-masing bahan dapat dicari berapa kg. B. produk yang dapat dihasilkan adalah 100 ekor/periode atau 5000 kg/periode. Konsumsi pakan selama 1 periode /ekor adalah ±95 kg dengan berat saat dipanen adalah 50 kg. Target konsumen : Proposal Usaha Peternakan Penggemukan Babi – Manajemen Ternak Babi 8 . E. Target produk : Produk yang akan dihasilkan adalah babi yang selanjutnya dijual dalam keadaan hidup. Pemasaran : Segmen pasar yang dibidik untuk sementara waktu satu tahun kedepan adalah supermarket.

Rencana Biaya Usaha : Rencana biaya usaha yang akan kami lakukan adalah sebagai berikut: Biaya tetap No Uraian Volume Satuan Harga/sat Jumlah 1 Kandang 10 unit 2.000 20.000.000/kg B.000 4 Kabel.lampu. 66.000.000.000 2.000.000 23.000.825. Target pendapatan : Jumlah pendapatan yang ingin kami peroleh setiap periode adalah Rp.Konsumen yang ditargetkan adalah ibu rumah tangga dan pengelola rumah makan di Manado dan sekitarnya C.000 1.000 Biaya operasional Proposal Usaha Peternakan Penggemukan Babi – Manajemen Ternak Babi 9 .26. Asumsi • • • • • • Babi untuk bibit berjumlah 100 ekor pemeliharaan selama 1 periode adalah 4.000 2 Peralatan kandang 10 unit 200.5 bulan (sudah dengan masa kering kandang) ayam yang dipelihara sudah dihitung mortalitas (perusahaan sudah memberikan bonus DOC) konsumsi ransum 85 kg/ekor selama 1 periode pemeliharaan ayam dijual dalam bentuk karkas dengan berat/ekor 50 kg harga jual/kg babi hidup adalah Rp.000 BAB IV RENCANA KEUANGAN A.selang 1 paket 1.000.

800. Proyeksi Laba Rugi Penerimaan Pendapatan Daging Penerimaan Pinjaman Sub Total Penerimaan Pengeluaran Kandang Peralatan kandang Kabel.675.000 736.000 86.000 20.675.000 300.000.500 10 1 1 ekor kg peket paket org 250.000 185.000.000 483.000 63.000.000 25.000 500.000 1.000.selang Bibit Pakan Obat-obatan Listrik dan air Upah pekerja Pengembalian pinjaman Sub Total Pengeluaran Laba 650.250 200.000.000 5.000 150.000 1.000.675.000 Rp.675.000.000 2.000 86.000 5.000.000 C. 253.250.lampu.000 3.425.000 2.000 30.000 500.kandang Lain-lain Total biaya 100 9.1 2 3 6 7 8 Bibit Pakan Obat-obatan Listrik dan air Upah pek.000 300.000.000 86.675.875.000.000 Proposal Usaha Peternakan Penggemukan Babi – Manajemen Ternak Babi 10 .000 30.000.250.000 12.

000.675.000 130.000 2.000 5.000 5.000.000 72.175.625.000.825.000 25.000.000 130.000 15.000 5.000 110.D.100.825.000 213.000 300.000 25.000 Proposal Usaha Peternakan Penggemukan Babi – Manajemen Ternak Babi 11 .000 2.000.000 130.000 213.000 72.000 63.000 300.000 124.000 253.000.175.000 20.800.825.875.875.675.625.175.000 124.000.000.800.000 20.000 2.000 105.800.875.000 166.175.000 30.450.000.selang Bibit Pakan Obat-obatan Listrik dan air Upah pekerja Sub total pengeluaran Selisi kas Saldo kas awal Saldo kas akhir Keterangan.000 2.000.000.000 5.000 300.450.000 25.000. *) Pengembalian Pinjaman 2 3 4 5 6 130.lampu.000 30.000 51.000 5.875.000 2.000 26.000 103.000.000 40.000.000.000 115.000 25.000 63.000.000.000.000 2.000 25.000 130.100.000.875.000 63.000 30.000 30.000 86.000 46.325.000 63.000 300.825.000 166.250.875.000 300.175.000 5.000.000.000.000.000 30.000 2.000.000.000 30.000 130. Proyeksi Cash Flow 1 Penerimaan Penerimaan pendapatan Daging Penerimaan Pinjaman Sub total penerimaan Pengeluaran Kandang Peralatan kandang Kabel.275.000 80.000 63.000 86.000.000.000.000 5.000 25.000 5.000.675.875.000 1.000 66.000 41.000.275.000 25.000.000.150.

Personil : Personil pelaksana kegiatan usaha tersusun sebagai berikut: No 1 2 Nama Pithein Dien Veronika Saisab Pendidikan/Keahlian S1/Produksi Ternak S1/Konservasi Satwa Langka dan Endemik Deskripsi tugas Manajer dan pemasaran Produksi Proposal Usaha Peternakan Penggemukan Babi – Manajemen Ternak Babi 12 .BAB VI ORGANISASI PELAKSANA A.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful

Master Your Semester with Scribd & The New York Times

Special offer for students: Only $4.99/month.

Master Your Semester with a Special Offer from Scribd & The New York Times

Cancel anytime.