PROPOSAL

USAHA PETERNAKAN PENGGEMUKAN BABI
Pithein Dien (080413012) V Veronika Saisab (080413027)

JURUSAN ILMU PRODUKSI TERNAK FAKULTAS PETERNAKAN UNIVERSITAS SAM RATULANGI MANADO

2011

Ternak babi ini umumnya yang dipelihara adalah babi tipe pedaging. karena sementara study di Fakultas Peternakan. Namun daging babi jarang ditemukan di daerah yang umumnya beragama muslim karena tidak adanya konsumen pada daging babi tersebut. Proposal Usaha Peternakan Penggemukan Babi – Manajemen Ternak Babi 2 .BAB I PENDAHULUAN Ternak babi merupakan salah satu penghasil daging selain ternak lain (seperti ternak sapi. D. (d) pertumbuhannya cepat dibandingkan ternak besar lainnya (e) kami memiliki pengalaman dalam pengolahan usaha peternakan. sehat. Status Usaha : USAHA PETERNAKAN BABI PENGGEMUKAN : Usaha yang akan kami jalankan adalah rintisan usaha baru C. yang tujuan utamanya untuk memenuhi kebutuhan konsumen akan daging babi tersebut. Daging babi yang mungkin memiliki kelebihan dari daging lainnya seperti dari rasa yang lebih gurih dan empuk. dan aman peternakan yang pernah kami pelajari. dan lain-lain. akan tetapi lain halnya pada daerah yang umumnya beragama lain seperti di Sumatra. kambing dan sebagainya). (c) untuk pemasaran sangat mendukung karena wilayah Sulawesi Utara pada umumnya mayoritas Kristen . (a) babi merupakan hewan prolific. Bali. Sulawesi. (b) ternak babi adalaah hewan monogastrik yang dapat mengkonsumsi makanan apa saja. Rasional Kegiatan : Usaha peternakan babi yang akan kami dirikan adalah jenis usaha berskala kecil yang khusus hanya memproduksi daging. untuk dikonsumsi. A. kerbau. Untuk menerapkan ilmu pengetahuan dalam bidang produksi Memenuhi kebutuhan protein hewani yang berkualitas. Alasan kami dalam memilih usaha peternakan babi ini didasarkan atas pertimbangan-pertimbangan sebagai berikut. Daging babi banyak dicari oleh konsumen baik untuk kebutuhan sehari-hari maupun untuk acara besar. Judul Usaha B. yaitu ternak yang mampu menghasilkan anak 12-14 ekor/partus. Tujuan Kegiatan : Tujuan dari didirikankanya usaha peternakan babi penggemukan ini adalah: a) b) c) Untuk memperoleh penghasilan atau pendapatan. Makassar. domba.

Pengebirian (Kastrasi) Pengebirian ialah melakukan pemotongan teste dan mematikan sel jantan. induk normal biasanya masa laktasi (keluar air susu) akan berakhir sampai 12 minggu. Faktor peternak. Faktor-faktor yang mempengaruhi cepat atau lambatnya penyapihan: Faktor induk. Usaha peternakan babi penggemukan akan diproduksi dengan proses sebagai berikut: Pemeliharaan babi Setiap peternak pasti melakukan pemeliharaan terhadap hewan piaraanya semenjak masih kecil sampai dewasa. Produk : Produk usaha peternakan yang akan kami hasilkan adalah : daging babi hasil penggemukkan dengan bobot panen 50 kg/ekor B. akan tetapi giginya cukup tajam. dan bahkan pemeliharaan selalu disesuaikan dengan tujuan. C.BAB II METODE PELAKSANAAN A. Proses Produksi :. Pemotongan Gigi Walaupun anak babi baru saja lahir. atau ovum terhadap babi betina. maka penyapihan dilakukan pada anak berumur 8 minggu dan berat mencapai 13-15 kg. Jadi babi yang baru lahir giginya perlu dipotong dengan menggunakan tang. 2. Tujuan Kastrasi ialah: Untuk mempertahankan kwalitet daging Supaya jantan yang tidak digunakan lagi sebagai Proposal Usaha Peternakan Penggemukan Babi – Manajemen Ternak Babi 3 . babi induk produksi susunya berkurang. Bahan Baku : Bahan baku utama adalah bibit anak babi lepas sapih yang akan di beli dari perusahaan pembibitan babi dan pakan ternak. yang dikebiri terutama babi jantan karena yang betina harus melalui proses operasi jadi agak sulit dilakukan sendiri. (untuk lebih jelasnya liar lampiran tatacara pemotongan gigi babi) 3. Pemeliharaan tersebut setiap tingkatan hidup tidak sama. dalam hal ini babi yang akan dipelihara adalah diperoleh dari babi sapihan : 1. sehingga bisa melukai putting induk ataupun sesama anak-anak babi. mereka bisa saling melukai dan menimbulkan infeksi. Penyapihan Sesudah 6 minggu beranak. Faktor anak. Apabila hal ini dibiarkan.

mudah terserang penyakit. 4. maka keluar testes tersebut. Catatan: Kastrasi. Untuk mempercepat sembuhnya luka akibat pemotongan. Kematian Anak Babi dan Mengurangi Jumlah Kematian Jumlah kematian anak babi sebelum disapih 30-50%. Kantong (selaput) testes yang berwarna putih dipotong atau dibedah pula dengan mengeluarkan testesnya. terlebih dahulu harus diikat dengan benang yang kuat supaya darah tidak mengalir keluar. sehingga anak babi yang tidur bersama induknya terimpit badan induknya. Testes yang sudah keluar dipotong. sehingga anak babi mati terhimpit/terinjak induknya b) Perlengkapan kandang kurang sehingga. d) Induk mempunyai faktor dalam (bakat) kurang baik e) Kurang zat-zat makanan akibat ransum induk yang kurang baik f) Sifat buas induk (kanibalis) sehingga anak digigit dan dimakan. Dan pada umur 10 minggu anak babi mudah dijangkiti cacing. mudah kedinginan hingga mati.pejantan dagingnya tidak bau Untuk menjinakkan babi jantan yang sifatnya buas dan kanibalis Untuk menghindari babi-babi jantan yang berkualitet jelek agar tidak mengawini babi-babi induk yang bagus. atau jumlah anak lebih banyak dari putting induk. maka pada saat itu anak babi harus diberi obad cacing: Piperazine 5. Bekas luka harus diobati dengan yodium atau sulfanilamit guna mencegah infeksi atau tetanus. Kemudian bila testes itu ditekan. tak keluar sama sekali. dinding penghalang. Faktor-faktor yang menyebabkan kematian anak babi antara lain: a) Perhatian terhadap babi yang melahirkan kurang. karena saat ini merupakan masa kritis. vaksinasi dan penyapihan tidak boleh dilakukan secara bersama-sama. dengan maksud supaya mudah dibedah dengan sebuah pisau tajam atau silet. c) Air susu kurang. Pengobatan Cacing Anak babi memerlukan perawatan baik-baik atau lebih diistimewakan. saluran terus dijahit. sedang kematian sesudah disapih 5-10%. dls. Proposal Usaha Peternakan Penggemukan Babi – Manajemen Ternak Babi 4 . Bagi babi dewasa sebelum testes dipotong. misalnya tak ada kotak. dls. pada saluran penggantungnya. Pelaksanaan Kastrasi babi Jantan Skrotum ditekan dengan ibu jari tangan kiri keatas dan jari telunjuk kebawah. kecuali pada babi yang berumur 4-5 minggu tak perlu dijahit.

Sinar matahari Sinar matahari berfungsi sebagai desinfektan dan membantu pembentukan vitamin D. Ventilasi berguna untuk mengeluarkan udara kotor dari dalam kandang dan menggantikan dengan udara segar dari luar. c. d./ ekor Proposal Usaha Peternakan Penggemukan Babi – Manajemen Ternak Babi 5 . e. Konstruksi kandang Konstruksi kandang dibuat sedemikian rupa sehingga semua pekerjan bisa dilaksanakan dengan praktis. b. atau pake litter c) Peternak harus memperhatikan induk-induk yang kanibalis d) Memberi makan yang gizinya cukup e) Menjaga kebersihan kandang. Ukuran kandang untuk satu ekor induk : 2 x 3 m2 / ekor dan dara : 1 x 1 m2. Keamanan hewan Untuk kandang babi jantan harus dibuat lebih kuat untuk mengurangi bahaya dari babi pejantan. Mengurangi jumlah kematian a) Pada waktu induk tidur anak dipisahkan seperti anak ditaruh dalam kotak atau pake sekat penghalang. Perkandangan Syarat-syarat Pembuatan Kandang Yang Harus Diperhatikan adalah : a. b) Bila udara dingin usahakan pemanas. Kebersihan Kandang yang selalu bersih dan kering akan menjamin kebersihan babi dan akan mempangaruhi mutu dari daging yang akan diperoleh.6. Ventilasi Ventilasi adalah jalan keluar masuknya udara di dalam kandang.

Kandang bentuk tunggal Gambar. Imbangan ini menunjukkan suatu perbandingan antara protein dapat dicerna (Prdd) dengan Martabat Pati (MP). Kandang untuk Induk Babi sedang menyusui Gambar. titik berat ransum terletak pada kadar protein dan hidrat arang. misalnya satu hari satu malam. Penyusunan ransum sangat bervareasi dan berbeda-beda. Martabat Proposal Usaha Peternakan Penggemukan Babi – Manajemen Ternak Babi 6 . dengan memilih makanan dari lingkungannya yang secara ekonomis masih menguntungkan.Gambar. Kandang bentuk koloni Cara Menyusun Ransum Yang dimaksud dengan ransum: sejumlah bahan makanan atau campuran dari beberapa bahan makanan yang diberikan kepada ternak dalam waktu tertentu. Dengan demikian pedoman menysun ransum makanan babi dipergunakan Imbangan Protein (IP). Penyusunan ransum ini harus diusahakan adanya zat-zat yang diperlukan.

bungkil kedele.4 36900 322750 Pati ialah: angka yang menunjukkan kg (gr) pati murni yang sama besar dayanya dengan 100 kg (gr) dari bahan makanan itu untuk membentuk lemak badan yang sama banyaknya dalam tubuh. dan Proposal Usaha Peternakan Penggemukan Babi – Manajemen Ternak Babi 7 . Fatterner (babi yang digemukkan sebagai babi potong) 4.Ikan Kedele Minyak Pigmix Jlh Total Jlh Jlh Ransum Protein Protein ME Jlh ME Harga/kg (kg) (%/kg) (%) (Kkal/kg) (Kkal) (Rp) Jlh Harga (Rp) 69 8.dedak halus.286 18920 3121.6 1630 81. kerena bahanbahan tersebut akan saling melengkapi dan menutupi kekurangan (Supplementeary Effec). Dalam menyusun ransum harus memperhatikan kebutuhan untuk setiap umur babi: 1.141 3370 2325.Bahan Pakan Jagung Dedak T. Memilih bahan pakan: • • Mudah diperoleh.3 3000 207000 5 12 0. Starter (semenjak meyusui sampai umur 8-10 Mgg) 2. Breeding (babi bibit.795 3080 292.9 19.6 4500 42750 15 45 6. bungkil kelapa. maka menyusun ransum dengan beberapa bahan pakan akan lebih baik. babi dara.5 900 4500 9.75 2240 336 3500 52500 1 8600 86 7000 7000 0.5 61 5.5 18000 9000 100 126. Karena bahan pakan tidak ada yang sempurna. Grower (sesudah fase starter – umur 6 bulan) 3.9 6. tidak bersaing dengan kebutuhan manusia. babi bunting) 5. Laktasi (babi menyusui) Ransum babi Penggemukan Ransum mengandung protein 19 % dan energi metabolisme 3121 Kkal yang terdiri dari 5 macam bahan yaitu jagung. sebaiknya berasal dari daerah sekitar Tersedia sepanjang waktu dalam jumlah yang cukup (kontinuitas terjamin) dan harga yang layak. bisa sesuai dengan kebutuhan ternak.

pasar tradisional. produk yang dapat dihasilkan adalah 100 ekor/periode atau 5000 kg/periode. Target produk : Produk yang akan dihasilkan adalah babi yang selanjutnya dijual dalam keadaan hidup. Harga pakan/kg yang diformulasi sendiri sesuai perhitungan table diatas adalah Rp. dan pengelola rumah makan di daerah kota Manado dan sekitarnya. Tempat Produksi : Tempat produksi dilakukan di Kayawu kota Tomohon. 3250/kg D. E. Tempat produksi cukup strategis karena berada pada poros jalan sehingga dapat dengan mudah di akses oleh kendaraan untuk pengiriman maupun calon pembeli yang membawa kendaraan besar. jadi untuk pemeliharaan babi 100 ekor membutuhkan pakan 9500 kg/periode. Pemasaran : Segmen pasar yang dibidik untuk sementara waktu satu tahun kedepan adalah supermarket. Target konsumen : Proposal Usaha Peternakan Penggemukan Babi – Manajemen Ternak Babi 8 . Sesuai dengan kapasitas peralatan produksi. BAB III TARGET LUARAN A. B. dengan diketahui terlebih dahulu kadar protein dan energi metabolisme masing-masing bahan tadi dengan jumlah ransum yang akan dibuat 100 kg. pasar tradisional. Strategi pemasaran yang dilakukan adalah dengan cara konsinyasi pada swalayan. Konsumsi pakan selama 1 periode /ekor adalah ±95 kg dengan berat saat dipanen adalah 50 kg. dan rumah makan. masing-masing bahan dapat dicari berapa kg.tepung ikan.

000 Biaya operasional Proposal Usaha Peternakan Penggemukan Babi – Manajemen Ternak Babi 9 .825.000.000 4 Kabel. Asumsi • • • • • • Babi untuk bibit berjumlah 100 ekor pemeliharaan selama 1 periode adalah 4.000 23.000 2 Peralatan kandang 10 unit 200.5 bulan (sudah dengan masa kering kandang) ayam yang dipelihara sudah dihitung mortalitas (perusahaan sudah memberikan bonus DOC) konsumsi ransum 85 kg/ekor selama 1 periode pemeliharaan ayam dijual dalam bentuk karkas dengan berat/ekor 50 kg harga jual/kg babi hidup adalah Rp.Konsumen yang ditargetkan adalah ibu rumah tangga dan pengelola rumah makan di Manado dan sekitarnya C.000/kg B.000 1.000.000.000.selang 1 paket 1. Target pendapatan : Jumlah pendapatan yang ingin kami peroleh setiap periode adalah Rp.000.26.000 2.000 20.000. Rencana Biaya Usaha : Rencana biaya usaha yang akan kami lakukan adalah sebagai berikut: Biaya tetap No Uraian Volume Satuan Harga/sat Jumlah 1 Kandang 10 unit 2.lampu. 66.000 BAB IV RENCANA KEUANGAN A.

000.250.000 3.000 Rp.1 2 3 6 7 8 Bibit Pakan Obat-obatan Listrik dan air Upah pek.000 5.000 500.000.675.000 483.000 12.000 185.000 30.000.000 30.875.selang Bibit Pakan Obat-obatan Listrik dan air Upah pekerja Pengembalian pinjaman Sub Total Pengeluaran Laba 650.250 200.000.000 Proposal Usaha Peternakan Penggemukan Babi – Manajemen Ternak Babi 10 .000 63.000 1.000 25.000.000.000.000.425.kandang Lain-lain Total biaya 100 9.lampu.000.000 20.000 500.000 150.000 2.000 300. Proyeksi Laba Rugi Penerimaan Pendapatan Daging Penerimaan Pinjaman Sub Total Penerimaan Pengeluaran Kandang Peralatan kandang Kabel.675.000.500 10 1 1 ekor kg peket paket org 250.000 300.000 86.000 1.800.675.000 C.000 2. 253.000 736.250.000.000 5.675.000 86.000 86.675.

875.100.875.000 Proposal Usaha Peternakan Penggemukan Babi – Manajemen Ternak Babi 11 .000 2.000 86.275.000.000.lampu.800.000 130.000 40.175.000.000 30.000 25.000 41.000 5.000.000.000.000 25.875.000 300.000 80.000 300.825.000 26.000.000 5.875.000.000 25.000 25.275.000 5.800.175.250.000.000 1.000 110.000.000 2.000.000.000.000 46.000.000 63.000.000 51. *) Pengembalian Pinjaman 2 3 4 5 6 130.000 30.000 124.000 5.000 213.000 2.000 105.000 63.000 5.000.000 166.000.000 5.000 30.825.selang Bibit Pakan Obat-obatan Listrik dan air Upah pekerja Sub total pengeluaran Selisi kas Saldo kas awal Saldo kas akhir Keterangan.000.000 130.000.000.000 213.000 20.000 25.000.000 130.450.000.100.000.625.000 20.000.875.800.825.875.000 130.000 63.000 115.175.000 30.000 15.000.000 130.000.000 5.000 30.675.825.000 5.000 72.000 25.625.000.000 300.D.000 103.675.000 253.000.000 86.000 25.000.000 300.175.175.000 72.450.000. Proyeksi Cash Flow 1 Penerimaan Penerimaan pendapatan Daging Penerimaan Pinjaman Sub total penerimaan Pengeluaran Kandang Peralatan kandang Kabel.000.325.675.000 2.150.000 300.000 63.875.000 2.000.000 66.000 63.000 30.000 124.000 166.000 2.000 2.

Personil : Personil pelaksana kegiatan usaha tersusun sebagai berikut: No 1 2 Nama Pithein Dien Veronika Saisab Pendidikan/Keahlian S1/Produksi Ternak S1/Konservasi Satwa Langka dan Endemik Deskripsi tugas Manajer dan pemasaran Produksi Proposal Usaha Peternakan Penggemukan Babi – Manajemen Ternak Babi 12 .BAB VI ORGANISASI PELAKSANA A.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful