PROPOSAL

USAHA PETERNAKAN PENGGEMUKAN BABI
Pithein Dien (080413012) V Veronika Saisab (080413027)

JURUSAN ILMU PRODUKSI TERNAK FAKULTAS PETERNAKAN UNIVERSITAS SAM RATULANGI MANADO

2011

dan aman peternakan yang pernah kami pelajari. D. yaitu ternak yang mampu menghasilkan anak 12-14 ekor/partus. kambing dan sebagainya). A. Alasan kami dalam memilih usaha peternakan babi ini didasarkan atas pertimbangan-pertimbangan sebagai berikut. (c) untuk pemasaran sangat mendukung karena wilayah Sulawesi Utara pada umumnya mayoritas Kristen . Daging babi yang mungkin memiliki kelebihan dari daging lainnya seperti dari rasa yang lebih gurih dan empuk. (b) ternak babi adalaah hewan monogastrik yang dapat mengkonsumsi makanan apa saja. (a) babi merupakan hewan prolific. karena sementara study di Fakultas Peternakan. (d) pertumbuhannya cepat dibandingkan ternak besar lainnya (e) kami memiliki pengalaman dalam pengolahan usaha peternakan. akan tetapi lain halnya pada daerah yang umumnya beragama lain seperti di Sumatra. untuk dikonsumsi. sehat. domba. Rasional Kegiatan : Usaha peternakan babi yang akan kami dirikan adalah jenis usaha berskala kecil yang khusus hanya memproduksi daging. kerbau. Daging babi banyak dicari oleh konsumen baik untuk kebutuhan sehari-hari maupun untuk acara besar. Proposal Usaha Peternakan Penggemukan Babi – Manajemen Ternak Babi 2 . Judul Usaha B. Untuk menerapkan ilmu pengetahuan dalam bidang produksi Memenuhi kebutuhan protein hewani yang berkualitas. Bali. Makassar. Ternak babi ini umumnya yang dipelihara adalah babi tipe pedaging. Status Usaha : USAHA PETERNAKAN BABI PENGGEMUKAN : Usaha yang akan kami jalankan adalah rintisan usaha baru C. Namun daging babi jarang ditemukan di daerah yang umumnya beragama muslim karena tidak adanya konsumen pada daging babi tersebut. Tujuan Kegiatan : Tujuan dari didirikankanya usaha peternakan babi penggemukan ini adalah: a) b) c) Untuk memperoleh penghasilan atau pendapatan.BAB I PENDAHULUAN Ternak babi merupakan salah satu penghasil daging selain ternak lain (seperti ternak sapi. dan lain-lain. yang tujuan utamanya untuk memenuhi kebutuhan konsumen akan daging babi tersebut. Sulawesi.

Faktor anak. Pengebirian (Kastrasi) Pengebirian ialah melakukan pemotongan teste dan mematikan sel jantan. babi induk produksi susunya berkurang. Penyapihan Sesudah 6 minggu beranak. Usaha peternakan babi penggemukan akan diproduksi dengan proses sebagai berikut: Pemeliharaan babi Setiap peternak pasti melakukan pemeliharaan terhadap hewan piaraanya semenjak masih kecil sampai dewasa. yang dikebiri terutama babi jantan karena yang betina harus melalui proses operasi jadi agak sulit dilakukan sendiri. maka penyapihan dilakukan pada anak berumur 8 minggu dan berat mencapai 13-15 kg. akan tetapi giginya cukup tajam. Apabila hal ini dibiarkan.BAB II METODE PELAKSANAAN A. Tujuan Kastrasi ialah: Untuk mempertahankan kwalitet daging Supaya jantan yang tidak digunakan lagi sebagai Proposal Usaha Peternakan Penggemukan Babi – Manajemen Ternak Babi 3 . Produk : Produk usaha peternakan yang akan kami hasilkan adalah : daging babi hasil penggemukkan dengan bobot panen 50 kg/ekor B. sehingga bisa melukai putting induk ataupun sesama anak-anak babi. mereka bisa saling melukai dan menimbulkan infeksi. (untuk lebih jelasnya liar lampiran tatacara pemotongan gigi babi) 3. atau ovum terhadap babi betina. Pemotongan Gigi Walaupun anak babi baru saja lahir. Bahan Baku : Bahan baku utama adalah bibit anak babi lepas sapih yang akan di beli dari perusahaan pembibitan babi dan pakan ternak. Jadi babi yang baru lahir giginya perlu dipotong dengan menggunakan tang. 2. dalam hal ini babi yang akan dipelihara adalah diperoleh dari babi sapihan : 1. Faktor peternak. induk normal biasanya masa laktasi (keluar air susu) akan berakhir sampai 12 minggu. Faktor-faktor yang mempengaruhi cepat atau lambatnya penyapihan: Faktor induk. dan bahkan pemeliharaan selalu disesuaikan dengan tujuan. Proses Produksi :. C. Pemeliharaan tersebut setiap tingkatan hidup tidak sama.

Bekas luka harus diobati dengan yodium atau sulfanilamit guna mencegah infeksi atau tetanus. saluran terus dijahit. dinding penghalang. terlebih dahulu harus diikat dengan benang yang kuat supaya darah tidak mengalir keluar. mudah terserang penyakit. pada saluran penggantungnya. sehingga anak babi mati terhimpit/terinjak induknya b) Perlengkapan kandang kurang sehingga. Testes yang sudah keluar dipotong. maka keluar testes tersebut. dls. vaksinasi dan penyapihan tidak boleh dilakukan secara bersama-sama. sedang kematian sesudah disapih 5-10%. atau jumlah anak lebih banyak dari putting induk. 4. maka pada saat itu anak babi harus diberi obad cacing: Piperazine 5. Pelaksanaan Kastrasi babi Jantan Skrotum ditekan dengan ibu jari tangan kiri keatas dan jari telunjuk kebawah. Faktor-faktor yang menyebabkan kematian anak babi antara lain: a) Perhatian terhadap babi yang melahirkan kurang. Pengobatan Cacing Anak babi memerlukan perawatan baik-baik atau lebih diistimewakan. Untuk mempercepat sembuhnya luka akibat pemotongan. Kantong (selaput) testes yang berwarna putih dipotong atau dibedah pula dengan mengeluarkan testesnya. dls. Bagi babi dewasa sebelum testes dipotong.pejantan dagingnya tidak bau Untuk menjinakkan babi jantan yang sifatnya buas dan kanibalis Untuk menghindari babi-babi jantan yang berkualitet jelek agar tidak mengawini babi-babi induk yang bagus. c) Air susu kurang. Kematian Anak Babi dan Mengurangi Jumlah Kematian Jumlah kematian anak babi sebelum disapih 30-50%. Catatan: Kastrasi. sehingga anak babi yang tidur bersama induknya terimpit badan induknya. kecuali pada babi yang berumur 4-5 minggu tak perlu dijahit. Proposal Usaha Peternakan Penggemukan Babi – Manajemen Ternak Babi 4 . d) Induk mempunyai faktor dalam (bakat) kurang baik e) Kurang zat-zat makanan akibat ransum induk yang kurang baik f) Sifat buas induk (kanibalis) sehingga anak digigit dan dimakan. karena saat ini merupakan masa kritis. misalnya tak ada kotak. mudah kedinginan hingga mati. Kemudian bila testes itu ditekan. dengan maksud supaya mudah dibedah dengan sebuah pisau tajam atau silet. tak keluar sama sekali. Dan pada umur 10 minggu anak babi mudah dijangkiti cacing.

Perkandangan Syarat-syarat Pembuatan Kandang Yang Harus Diperhatikan adalah : a. d. Konstruksi kandang Konstruksi kandang dibuat sedemikian rupa sehingga semua pekerjan bisa dilaksanakan dengan praktis. b) Bila udara dingin usahakan pemanas.6./ ekor Proposal Usaha Peternakan Penggemukan Babi – Manajemen Ternak Babi 5 . Kebersihan Kandang yang selalu bersih dan kering akan menjamin kebersihan babi dan akan mempangaruhi mutu dari daging yang akan diperoleh. e. Ventilasi Ventilasi adalah jalan keluar masuknya udara di dalam kandang. Ukuran kandang untuk satu ekor induk : 2 x 3 m2 / ekor dan dara : 1 x 1 m2. c. Keamanan hewan Untuk kandang babi jantan harus dibuat lebih kuat untuk mengurangi bahaya dari babi pejantan. atau pake litter c) Peternak harus memperhatikan induk-induk yang kanibalis d) Memberi makan yang gizinya cukup e) Menjaga kebersihan kandang. Sinar matahari Sinar matahari berfungsi sebagai desinfektan dan membantu pembentukan vitamin D. Mengurangi jumlah kematian a) Pada waktu induk tidur anak dipisahkan seperti anak ditaruh dalam kotak atau pake sekat penghalang. Ventilasi berguna untuk mengeluarkan udara kotor dari dalam kandang dan menggantikan dengan udara segar dari luar. b.

Penyusunan ransum ini harus diusahakan adanya zat-zat yang diperlukan. dengan memilih makanan dari lingkungannya yang secara ekonomis masih menguntungkan. Penyusunan ransum sangat bervareasi dan berbeda-beda. titik berat ransum terletak pada kadar protein dan hidrat arang. Dengan demikian pedoman menysun ransum makanan babi dipergunakan Imbangan Protein (IP). Martabat Proposal Usaha Peternakan Penggemukan Babi – Manajemen Ternak Babi 6 . misalnya satu hari satu malam. Kandang bentuk tunggal Gambar. Kandang untuk Induk Babi sedang menyusui Gambar. Kandang bentuk koloni Cara Menyusun Ransum Yang dimaksud dengan ransum: sejumlah bahan makanan atau campuran dari beberapa bahan makanan yang diberikan kepada ternak dalam waktu tertentu.Gambar. Imbangan ini menunjukkan suatu perbandingan antara protein dapat dicerna (Prdd) dengan Martabat Pati (MP).

Grower (sesudah fase starter – umur 6 bulan) 3. bungkil kedele.3 3000 207000 5 12 0. Karena bahan pakan tidak ada yang sempurna. kerena bahanbahan tersebut akan saling melengkapi dan menutupi kekurangan (Supplementeary Effec).286 18920 3121. tidak bersaing dengan kebutuhan manusia. bungkil kelapa.75 2240 336 3500 52500 1 8600 86 7000 7000 0. dan Proposal Usaha Peternakan Penggemukan Babi – Manajemen Ternak Babi 7 . Laktasi (babi menyusui) Ransum babi Penggemukan Ransum mengandung protein 19 % dan energi metabolisme 3121 Kkal yang terdiri dari 5 macam bahan yaitu jagung. Starter (semenjak meyusui sampai umur 8-10 Mgg) 2.5 61 5. Breeding (babi bibit.4 36900 322750 Pati ialah: angka yang menunjukkan kg (gr) pati murni yang sama besar dayanya dengan 100 kg (gr) dari bahan makanan itu untuk membentuk lemak badan yang sama banyaknya dalam tubuh. sebaiknya berasal dari daerah sekitar Tersedia sepanjang waktu dalam jumlah yang cukup (kontinuitas terjamin) dan harga yang layak.6 4500 42750 15 45 6. babi bunting) 5. Memilih bahan pakan: • • Mudah diperoleh.5 18000 9000 100 126. Dalam menyusun ransum harus memperhatikan kebutuhan untuk setiap umur babi: 1. babi dara.9 6.9 19. Fatterner (babi yang digemukkan sebagai babi potong) 4.5 900 4500 9. maka menyusun ransum dengan beberapa bahan pakan akan lebih baik.141 3370 2325.6 1630 81.795 3080 292.dedak halus.Ikan Kedele Minyak Pigmix Jlh Total Jlh Jlh Ransum Protein Protein ME Jlh ME Harga/kg (kg) (%/kg) (%) (Kkal/kg) (Kkal) (Rp) Jlh Harga (Rp) 69 8.Bahan Pakan Jagung Dedak T. bisa sesuai dengan kebutuhan ternak.

pasar tradisional. Target produk : Produk yang akan dihasilkan adalah babi yang selanjutnya dijual dalam keadaan hidup. Strategi pemasaran yang dilakukan adalah dengan cara konsinyasi pada swalayan. 3250/kg D. masing-masing bahan dapat dicari berapa kg. dengan diketahui terlebih dahulu kadar protein dan energi metabolisme masing-masing bahan tadi dengan jumlah ransum yang akan dibuat 100 kg. E. pasar tradisional. Tempat produksi cukup strategis karena berada pada poros jalan sehingga dapat dengan mudah di akses oleh kendaraan untuk pengiriman maupun calon pembeli yang membawa kendaraan besar. dan pengelola rumah makan di daerah kota Manado dan sekitarnya. Konsumsi pakan selama 1 periode /ekor adalah ±95 kg dengan berat saat dipanen adalah 50 kg. dan rumah makan. B. Sesuai dengan kapasitas peralatan produksi. Pemasaran : Segmen pasar yang dibidik untuk sementara waktu satu tahun kedepan adalah supermarket. jadi untuk pemeliharaan babi 100 ekor membutuhkan pakan 9500 kg/periode. BAB III TARGET LUARAN A. Tempat Produksi : Tempat produksi dilakukan di Kayawu kota Tomohon. Target konsumen : Proposal Usaha Peternakan Penggemukan Babi – Manajemen Ternak Babi 8 . produk yang dapat dihasilkan adalah 100 ekor/periode atau 5000 kg/periode. Harga pakan/kg yang diformulasi sendiri sesuai perhitungan table diatas adalah Rp.tepung ikan.

000. Target pendapatan : Jumlah pendapatan yang ingin kami peroleh setiap periode adalah Rp. Rencana Biaya Usaha : Rencana biaya usaha yang akan kami lakukan adalah sebagai berikut: Biaya tetap No Uraian Volume Satuan Harga/sat Jumlah 1 Kandang 10 unit 2.000 20.000 1.000.000 4 Kabel.000/kg B. 66.000 23.000.selang 1 paket 1.000 2.000 BAB IV RENCANA KEUANGAN A.26.000.Konsumen yang ditargetkan adalah ibu rumah tangga dan pengelola rumah makan di Manado dan sekitarnya C.000.5 bulan (sudah dengan masa kering kandang) ayam yang dipelihara sudah dihitung mortalitas (perusahaan sudah memberikan bonus DOC) konsumsi ransum 85 kg/ekor selama 1 periode pemeliharaan ayam dijual dalam bentuk karkas dengan berat/ekor 50 kg harga jual/kg babi hidup adalah Rp. Asumsi • • • • • • Babi untuk bibit berjumlah 100 ekor pemeliharaan selama 1 periode adalah 4.000 2 Peralatan kandang 10 unit 200.000.825.000 Biaya operasional Proposal Usaha Peternakan Penggemukan Babi – Manajemen Ternak Babi 9 .lampu.

000 500.000.000 25.lampu.000.kandang Lain-lain Total biaya 100 9.000.675.000 5.000 Rp.675.000 2.250. Proyeksi Laba Rugi Penerimaan Pendapatan Daging Penerimaan Pinjaman Sub Total Penerimaan Pengeluaran Kandang Peralatan kandang Kabel.000.000 736.000 86.000.000 86.000 150.000.250.000 C.500 10 1 1 ekor kg peket paket org 250.000 30.1 2 3 6 7 8 Bibit Pakan Obat-obatan Listrik dan air Upah pek.000.000 1.875.000 Proposal Usaha Peternakan Penggemukan Babi – Manajemen Ternak Babi 10 .000.000 300.000 30.000 1.selang Bibit Pakan Obat-obatan Listrik dan air Upah pekerja Pengembalian pinjaman Sub Total Pengeluaran Laba 650.250 200.000 86.000 5.675.675.000 483.000 185.800. 253.425.000 12.000 500.000.000.000.000 2.000 300.675.000 3.000 20.000 63.

000 110.275.000 30.000 2.000 86.000 30.000 166. *) Pengembalian Pinjaman 2 3 4 5 6 130.000.800.000 25.000 130.000 72.825.000.000 25.000 72.000 5.800.000 5.825.000.000 103.000 300.675.000 300.000 5.175.000.000 213.000 25.000 20.450.000 25.000.000 300.000 5.000 41.875.000 115.000 26.000 2.000 300.000 63.000 80.000 40.000 63.000.175.625.000 130.275.000.D.000 63.000.000 63.000 130.000 1.000 46.000.675.000 66.825.175.175.000 30.000 124.000 253.250.000.000.000 Proposal Usaha Peternakan Penggemukan Babi – Manajemen Ternak Babi 11 .000 15.000.325.000 30.000 130.000 30.000 2.000 5.000.000.000.000.000 5.675.000.000 130.875.000 25.000.000.000 5.000 300.000 25.000.000 2.000.000 30.100.000.000 105.875.875.625.450.000.000 63.000.000 5.000.000 124.175.875.875.800.000.000 20.000.000.lampu.selang Bibit Pakan Obat-obatan Listrik dan air Upah pekerja Sub total pengeluaran Selisi kas Saldo kas awal Saldo kas akhir Keterangan.150.875.000 166.000.000.000 213. Proyeksi Cash Flow 1 Penerimaan Penerimaan pendapatan Daging Penerimaan Pinjaman Sub total penerimaan Pengeluaran Kandang Peralatan kandang Kabel.000 2.000 51.825.100.000.000.000 86.000 2.000 2.000 25.

Personil : Personil pelaksana kegiatan usaha tersusun sebagai berikut: No 1 2 Nama Pithein Dien Veronika Saisab Pendidikan/Keahlian S1/Produksi Ternak S1/Konservasi Satwa Langka dan Endemik Deskripsi tugas Manajer dan pemasaran Produksi Proposal Usaha Peternakan Penggemukan Babi – Manajemen Ternak Babi 12 .BAB VI ORGANISASI PELAKSANA A.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful

Master Your Semester with Scribd & The New York Times

Special offer for students: Only $4.99/month.

Master Your Semester with a Special Offer from Scribd & The New York Times

Cancel anytime.