PROPOSAL

USAHA PETERNAKAN PENGGEMUKAN BABI
Pithein Dien (080413012) V Veronika Saisab (080413027)

JURUSAN ILMU PRODUKSI TERNAK FAKULTAS PETERNAKAN UNIVERSITAS SAM RATULANGI MANADO

2011

Proposal Usaha Peternakan Penggemukan Babi – Manajemen Ternak Babi 2 . (a) babi merupakan hewan prolific. kerbau. (c) untuk pemasaran sangat mendukung karena wilayah Sulawesi Utara pada umumnya mayoritas Kristen . kambing dan sebagainya). Tujuan Kegiatan : Tujuan dari didirikankanya usaha peternakan babi penggemukan ini adalah: a) b) c) Untuk memperoleh penghasilan atau pendapatan. Judul Usaha B. domba. dan lain-lain. Namun daging babi jarang ditemukan di daerah yang umumnya beragama muslim karena tidak adanya konsumen pada daging babi tersebut. Daging babi banyak dicari oleh konsumen baik untuk kebutuhan sehari-hari maupun untuk acara besar. dan aman peternakan yang pernah kami pelajari. Status Usaha : USAHA PETERNAKAN BABI PENGGEMUKAN : Usaha yang akan kami jalankan adalah rintisan usaha baru C. karena sementara study di Fakultas Peternakan. A. Rasional Kegiatan : Usaha peternakan babi yang akan kami dirikan adalah jenis usaha berskala kecil yang khusus hanya memproduksi daging. yang tujuan utamanya untuk memenuhi kebutuhan konsumen akan daging babi tersebut. yaitu ternak yang mampu menghasilkan anak 12-14 ekor/partus. (b) ternak babi adalaah hewan monogastrik yang dapat mengkonsumsi makanan apa saja. Untuk menerapkan ilmu pengetahuan dalam bidang produksi Memenuhi kebutuhan protein hewani yang berkualitas. Sulawesi. Makassar. Bali. D. Alasan kami dalam memilih usaha peternakan babi ini didasarkan atas pertimbangan-pertimbangan sebagai berikut. sehat. akan tetapi lain halnya pada daerah yang umumnya beragama lain seperti di Sumatra. Daging babi yang mungkin memiliki kelebihan dari daging lainnya seperti dari rasa yang lebih gurih dan empuk. (d) pertumbuhannya cepat dibandingkan ternak besar lainnya (e) kami memiliki pengalaman dalam pengolahan usaha peternakan.BAB I PENDAHULUAN Ternak babi merupakan salah satu penghasil daging selain ternak lain (seperti ternak sapi. Ternak babi ini umumnya yang dipelihara adalah babi tipe pedaging. untuk dikonsumsi.

Faktor-faktor yang mempengaruhi cepat atau lambatnya penyapihan: Faktor induk. babi induk produksi susunya berkurang. Faktor anak. Usaha peternakan babi penggemukan akan diproduksi dengan proses sebagai berikut: Pemeliharaan babi Setiap peternak pasti melakukan pemeliharaan terhadap hewan piaraanya semenjak masih kecil sampai dewasa. Penyapihan Sesudah 6 minggu beranak. Pemotongan Gigi Walaupun anak babi baru saja lahir. yang dikebiri terutama babi jantan karena yang betina harus melalui proses operasi jadi agak sulit dilakukan sendiri. sehingga bisa melukai putting induk ataupun sesama anak-anak babi. Tujuan Kastrasi ialah: Untuk mempertahankan kwalitet daging Supaya jantan yang tidak digunakan lagi sebagai Proposal Usaha Peternakan Penggemukan Babi – Manajemen Ternak Babi 3 . Pengebirian (Kastrasi) Pengebirian ialah melakukan pemotongan teste dan mematikan sel jantan. C. Bahan Baku : Bahan baku utama adalah bibit anak babi lepas sapih yang akan di beli dari perusahaan pembibitan babi dan pakan ternak. mereka bisa saling melukai dan menimbulkan infeksi. Jadi babi yang baru lahir giginya perlu dipotong dengan menggunakan tang. maka penyapihan dilakukan pada anak berumur 8 minggu dan berat mencapai 13-15 kg. induk normal biasanya masa laktasi (keluar air susu) akan berakhir sampai 12 minggu. dan bahkan pemeliharaan selalu disesuaikan dengan tujuan. akan tetapi giginya cukup tajam. dalam hal ini babi yang akan dipelihara adalah diperoleh dari babi sapihan : 1. (untuk lebih jelasnya liar lampiran tatacara pemotongan gigi babi) 3.BAB II METODE PELAKSANAAN A. 2. Faktor peternak. Proses Produksi :. Apabila hal ini dibiarkan. Pemeliharaan tersebut setiap tingkatan hidup tidak sama. Produk : Produk usaha peternakan yang akan kami hasilkan adalah : daging babi hasil penggemukkan dengan bobot panen 50 kg/ekor B. atau ovum terhadap babi betina.

Proposal Usaha Peternakan Penggemukan Babi – Manajemen Ternak Babi 4 . Kematian Anak Babi dan Mengurangi Jumlah Kematian Jumlah kematian anak babi sebelum disapih 30-50%. Testes yang sudah keluar dipotong. Bagi babi dewasa sebelum testes dipotong. c) Air susu kurang. vaksinasi dan penyapihan tidak boleh dilakukan secara bersama-sama. Catatan: Kastrasi. saluran terus dijahit. sedang kematian sesudah disapih 5-10%. 4. misalnya tak ada kotak. kecuali pada babi yang berumur 4-5 minggu tak perlu dijahit. dls. dls. Kantong (selaput) testes yang berwarna putih dipotong atau dibedah pula dengan mengeluarkan testesnya. Pelaksanaan Kastrasi babi Jantan Skrotum ditekan dengan ibu jari tangan kiri keatas dan jari telunjuk kebawah. sehingga anak babi mati terhimpit/terinjak induknya b) Perlengkapan kandang kurang sehingga. tak keluar sama sekali. mudah kedinginan hingga mati. Dan pada umur 10 minggu anak babi mudah dijangkiti cacing. karena saat ini merupakan masa kritis. Untuk mempercepat sembuhnya luka akibat pemotongan. d) Induk mempunyai faktor dalam (bakat) kurang baik e) Kurang zat-zat makanan akibat ransum induk yang kurang baik f) Sifat buas induk (kanibalis) sehingga anak digigit dan dimakan. Kemudian bila testes itu ditekan. atau jumlah anak lebih banyak dari putting induk. Faktor-faktor yang menyebabkan kematian anak babi antara lain: a) Perhatian terhadap babi yang melahirkan kurang. dinding penghalang. sehingga anak babi yang tidur bersama induknya terimpit badan induknya. pada saluran penggantungnya. Bekas luka harus diobati dengan yodium atau sulfanilamit guna mencegah infeksi atau tetanus. maka keluar testes tersebut. dengan maksud supaya mudah dibedah dengan sebuah pisau tajam atau silet. terlebih dahulu harus diikat dengan benang yang kuat supaya darah tidak mengalir keluar. maka pada saat itu anak babi harus diberi obad cacing: Piperazine 5. Pengobatan Cacing Anak babi memerlukan perawatan baik-baik atau lebih diistimewakan.pejantan dagingnya tidak bau Untuk menjinakkan babi jantan yang sifatnya buas dan kanibalis Untuk menghindari babi-babi jantan yang berkualitet jelek agar tidak mengawini babi-babi induk yang bagus. mudah terserang penyakit.

Ventilasi Ventilasi adalah jalan keluar masuknya udara di dalam kandang. Sinar matahari Sinar matahari berfungsi sebagai desinfektan dan membantu pembentukan vitamin D. b) Bila udara dingin usahakan pemanas./ ekor Proposal Usaha Peternakan Penggemukan Babi – Manajemen Ternak Babi 5 . b. d. c. atau pake litter c) Peternak harus memperhatikan induk-induk yang kanibalis d) Memberi makan yang gizinya cukup e) Menjaga kebersihan kandang. Kebersihan Kandang yang selalu bersih dan kering akan menjamin kebersihan babi dan akan mempangaruhi mutu dari daging yang akan diperoleh. e. Keamanan hewan Untuk kandang babi jantan harus dibuat lebih kuat untuk mengurangi bahaya dari babi pejantan. Konstruksi kandang Konstruksi kandang dibuat sedemikian rupa sehingga semua pekerjan bisa dilaksanakan dengan praktis. Ukuran kandang untuk satu ekor induk : 2 x 3 m2 / ekor dan dara : 1 x 1 m2. Ventilasi berguna untuk mengeluarkan udara kotor dari dalam kandang dan menggantikan dengan udara segar dari luar.6. Perkandangan Syarat-syarat Pembuatan Kandang Yang Harus Diperhatikan adalah : a. Mengurangi jumlah kematian a) Pada waktu induk tidur anak dipisahkan seperti anak ditaruh dalam kotak atau pake sekat penghalang.

Penyusunan ransum sangat bervareasi dan berbeda-beda. titik berat ransum terletak pada kadar protein dan hidrat arang.Gambar. Kandang bentuk tunggal Gambar. dengan memilih makanan dari lingkungannya yang secara ekonomis masih menguntungkan. Dengan demikian pedoman menysun ransum makanan babi dipergunakan Imbangan Protein (IP). Martabat Proposal Usaha Peternakan Penggemukan Babi – Manajemen Ternak Babi 6 . Kandang bentuk koloni Cara Menyusun Ransum Yang dimaksud dengan ransum: sejumlah bahan makanan atau campuran dari beberapa bahan makanan yang diberikan kepada ternak dalam waktu tertentu. Penyusunan ransum ini harus diusahakan adanya zat-zat yang diperlukan. misalnya satu hari satu malam. Imbangan ini menunjukkan suatu perbandingan antara protein dapat dicerna (Prdd) dengan Martabat Pati (MP). Kandang untuk Induk Babi sedang menyusui Gambar.

Bahan Pakan Jagung Dedak T.Ikan Kedele Minyak Pigmix Jlh Total Jlh Jlh Ransum Protein Protein ME Jlh ME Harga/kg (kg) (%/kg) (%) (Kkal/kg) (Kkal) (Rp) Jlh Harga (Rp) 69 8.141 3370 2325. Memilih bahan pakan: • • Mudah diperoleh.6 4500 42750 15 45 6.3 3000 207000 5 12 0. Grower (sesudah fase starter – umur 6 bulan) 3.5 18000 9000 100 126. Fatterner (babi yang digemukkan sebagai babi potong) 4. bisa sesuai dengan kebutuhan ternak.286 18920 3121.9 19.dedak halus. Dalam menyusun ransum harus memperhatikan kebutuhan untuk setiap umur babi: 1.795 3080 292.5 900 4500 9.4 36900 322750 Pati ialah: angka yang menunjukkan kg (gr) pati murni yang sama besar dayanya dengan 100 kg (gr) dari bahan makanan itu untuk membentuk lemak badan yang sama banyaknya dalam tubuh. sebaiknya berasal dari daerah sekitar Tersedia sepanjang waktu dalam jumlah yang cukup (kontinuitas terjamin) dan harga yang layak. Karena bahan pakan tidak ada yang sempurna. Laktasi (babi menyusui) Ransum babi Penggemukan Ransum mengandung protein 19 % dan energi metabolisme 3121 Kkal yang terdiri dari 5 macam bahan yaitu jagung. tidak bersaing dengan kebutuhan manusia. bungkil kedele. Starter (semenjak meyusui sampai umur 8-10 Mgg) 2. maka menyusun ransum dengan beberapa bahan pakan akan lebih baik.75 2240 336 3500 52500 1 8600 86 7000 7000 0. Breeding (babi bibit.9 6. bungkil kelapa. babi bunting) 5. dan Proposal Usaha Peternakan Penggemukan Babi – Manajemen Ternak Babi 7 . kerena bahanbahan tersebut akan saling melengkapi dan menutupi kekurangan (Supplementeary Effec). babi dara.5 61 5.6 1630 81.

dan rumah makan. dengan diketahui terlebih dahulu kadar protein dan energi metabolisme masing-masing bahan tadi dengan jumlah ransum yang akan dibuat 100 kg. E. Strategi pemasaran yang dilakukan adalah dengan cara konsinyasi pada swalayan. Pemasaran : Segmen pasar yang dibidik untuk sementara waktu satu tahun kedepan adalah supermarket. dan pengelola rumah makan di daerah kota Manado dan sekitarnya. Sesuai dengan kapasitas peralatan produksi. BAB III TARGET LUARAN A. Konsumsi pakan selama 1 periode /ekor adalah ±95 kg dengan berat saat dipanen adalah 50 kg. Tempat produksi cukup strategis karena berada pada poros jalan sehingga dapat dengan mudah di akses oleh kendaraan untuk pengiriman maupun calon pembeli yang membawa kendaraan besar. Tempat Produksi : Tempat produksi dilakukan di Kayawu kota Tomohon. Harga pakan/kg yang diformulasi sendiri sesuai perhitungan table diatas adalah Rp. 3250/kg D. B. jadi untuk pemeliharaan babi 100 ekor membutuhkan pakan 9500 kg/periode.tepung ikan. pasar tradisional. produk yang dapat dihasilkan adalah 100 ekor/periode atau 5000 kg/periode. Target konsumen : Proposal Usaha Peternakan Penggemukan Babi – Manajemen Ternak Babi 8 . pasar tradisional. masing-masing bahan dapat dicari berapa kg. Target produk : Produk yang akan dihasilkan adalah babi yang selanjutnya dijual dalam keadaan hidup.

000 BAB IV RENCANA KEUANGAN A.000 23.selang 1 paket 1. Target pendapatan : Jumlah pendapatan yang ingin kami peroleh setiap periode adalah Rp.000.000 4 Kabel.000. 66.000 Biaya operasional Proposal Usaha Peternakan Penggemukan Babi – Manajemen Ternak Babi 9 .000 20. Asumsi • • • • • • Babi untuk bibit berjumlah 100 ekor pemeliharaan selama 1 periode adalah 4.000.000.000 1.5 bulan (sudah dengan masa kering kandang) ayam yang dipelihara sudah dihitung mortalitas (perusahaan sudah memberikan bonus DOC) konsumsi ransum 85 kg/ekor selama 1 periode pemeliharaan ayam dijual dalam bentuk karkas dengan berat/ekor 50 kg harga jual/kg babi hidup adalah Rp.000 2.000/kg B.000. Rencana Biaya Usaha : Rencana biaya usaha yang akan kami lakukan adalah sebagai berikut: Biaya tetap No Uraian Volume Satuan Harga/sat Jumlah 1 Kandang 10 unit 2.26.lampu.825.000 2 Peralatan kandang 10 unit 200.000.Konsumen yang ditargetkan adalah ibu rumah tangga dan pengelola rumah makan di Manado dan sekitarnya C.

000.675.000.lampu.000 736.000 86.000 185.000.250.1 2 3 6 7 8 Bibit Pakan Obat-obatan Listrik dan air Upah pek.000.kandang Lain-lain Total biaya 100 9.000 3.000. 253.000 30.500 10 1 1 ekor kg peket paket org 250.675.675.000 86.250.000 5.000 2.000 C.000 Rp.000 2.000 5.000.000 25.000 300.000.000.000 86.250 200.000 1.000 483.425.800.000 63.000.selang Bibit Pakan Obat-obatan Listrik dan air Upah pekerja Pengembalian pinjaman Sub Total Pengeluaran Laba 650. Proyeksi Laba Rugi Penerimaan Pendapatan Daging Penerimaan Pinjaman Sub Total Penerimaan Pengeluaran Kandang Peralatan kandang Kabel.000 12.000 150.000 30.675.000 500.000 300.000.000 Proposal Usaha Peternakan Penggemukan Babi – Manajemen Ternak Babi 10 .675.000 1.000 20.000.875.000 500.

150.000.825.000 1.000.000.000 25.000 5.800.000 5.000 63.000 105.000 213.000.175.800.000 63.000 130.000 63.250.000 213.000 46.000 253.875.000 2.625.325.000 30.000.175.175.000 300.000 Proposal Usaha Peternakan Penggemukan Babi – Manajemen Ternak Babi 11 .000 2.selang Bibit Pakan Obat-obatan Listrik dan air Upah pekerja Sub total pengeluaran Selisi kas Saldo kas awal Saldo kas akhir Keterangan.875.000 30.000.000.450.000.825.000 25.875.000 2.875.000.000 5.675.000 20.lampu.000.000.000 124.000 5.000 72.000.000 130.000.175.450.000 2.000.000 130.000 26.000 66.000 25.000 25.100.000.100.000 63.000 30.000 166.000 86.000 110.000.000 115.000.000 25. Proyeksi Cash Flow 1 Penerimaan Penerimaan pendapatan Daging Penerimaan Pinjaman Sub total penerimaan Pengeluaran Kandang Peralatan kandang Kabel.875.000 2.000 86.000 40.000 5.675.000 5.000 80.000.000 20.000 130.000.275.000.000.800.825.000.000 300.000 300.000.D.000 166.000 30.275.875.000.000.000 300.000.175.000.625.000.000 103.000 300.825.000.000 30.000 5.000 25.000 30.000 5.000 2. *) Pengembalian Pinjaman 2 3 4 5 6 130.000 51.000 124.000.000 130.675.000 63.000 15.000 25.000 2.875.000 72.000.000 41.000.

BAB VI ORGANISASI PELAKSANA A. Personil : Personil pelaksana kegiatan usaha tersusun sebagai berikut: No 1 2 Nama Pithein Dien Veronika Saisab Pendidikan/Keahlian S1/Produksi Ternak S1/Konservasi Satwa Langka dan Endemik Deskripsi tugas Manajer dan pemasaran Produksi Proposal Usaha Peternakan Penggemukan Babi – Manajemen Ternak Babi 12 .

Master your semester with Scribd & The New York Times

Special offer for students: Only $4.99/month.

Master your semester with Scribd & The New York Times

Cancel anytime.