LAPORAN PRAKTEK KERJA LAPANGAN KEADAAN UMUM PETERNAKAN DI KCD SETELUK DAN GRADE CALON BIBIT SAPI YANG

DIHASILKAN

OLEH : ZAKI YAMANI BIA 006 023 Jurusan Ilmu Produksi Ternak FAKULTAS PETERNAKAN UNIVERSITAS MATARAM MATARAM 2011

PERSETUJUAN DEWAN PENGUJI KEADAAN UMUM PETERNAKAN DI KCD SETELUK DAN GRADE CALON BIBIT SAPI YANG DIHASILKAN OLEH : ZAKI YAMANI BIA 006 023 Jurusan Ilmu Produksi Ternak Laporan Prektik Kerja Lapangan ini Diserahkan untuk Keperluan Penyelesaian Pendidikan pada Program .

sehingga dalam perkembangannya diperlukan selain kuantitas juga kualitas bibit ternak yang dimaksud. Terima kasih penulis ucapkan kepada Bp. Bp. yang telah mengijinkan penulis melaksanakan PKL di peternakan KCD Seteluk. Ir. S. Dalam rangka melundungi peternak dalam mendapatkan bibit ternak sesuai dengan standar mutu atau persyaratan teknis minimal dan persyaratan kesehatan hewan yang ditetapkan. Februari 2012 Penulis .Pt. juga seluruh karyawan yang telah membantu kelancaran kegiatan PKL yang penulis lakukan. maka dibuatnya laporan PKL tentang pembibitan ternak. Penulis menyadari bahwa baik isi maupun penulisan laporan ini masih banyak kekurangan.KATA PENGANTAR Bibit ternak mempunyai peranan yang sangat strategis dan proses produksi ternak. Akhirnya penulis berharap semoga laporan ini dapat bermanfaat bagi pembaca yang membutuhkan. Dr. Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah memberikan rahmat dan hidayahNya sehingga penulisan laporan PKL ini dapat diselesaikan. Kusmiran. Mataram. Lalu Muh. untuk itu penulis berharap kritik dan saran yang membangun untuk perbaikan di masa yang akan datang. Kasip selaku dosen pembimbing yang telah memberikan bimbingan dan arahan sehingga penulis dapat menyelesaikan laporan ini dengan baik.

maka pengembangan pembibitan ternak diarahkan pada peningkatan mutu ternak. TINJAUAN PUSTAKA . sumber daya ternak. Untuk mendapatkan bibit sapi potong yang bermutu perlu dilakukan pengawasan mutu bibit sesuai dengan standar. B. Sejalan dengan meningkatnya kesadaran masyarakat terhadap pentingnya gizi yang seimbang.PENDAHULUAN A. Berdasarkan uraian diatas dirasakan perlu melakukan Praktek Kerja Lapang di daerah-daerah yang memang memiliki tempat-tempat pemeliharaan sapi bali. Salah satu upaya untuk memenuhi kebutuhan daging tersebut yaitu dengan meningkatkan populasi. daya dukung wilayah pengawasan mutu dan penguasaan pemanfaatan teknologi untuk meningkatkan efisiensi dan produktifitas ternak. Salah satu tempat yang banyak menghasilkan sapi potong yaitu di daerah Seteluk Sumbawa Barat. produksi dan produktivitas sapi potong. sehingga diperlukan upaya pengembangan pembibitan sapi potong secara berkelanjutan. salah satu langkah pengawasan adalah perlunya dilakukan pemilihan atau penilaian sapi potong. pertambahan penduduk dan meningkatnya daya beli masyarakat. LATAR BELAKANG Sejalan dengan perkembangan ilmu pengetahuan teknologi dan seni (IPTEKS) dalam bidang peternakan. sehingga diperlukan upaya pengembangan pembibitan sapi potong secara berkelanjutan. sehingga nantinya dapat mengembangkan potensi sapi bali di wilayah Nusa Tenggara Barat. Untuk itu bibit sapi potong merupakan salah satu faktor produksi yang menentukan dan mempunyai nilai strategis dalam upaya mendukung terpenuhinya kebutuhan daging. Seleksi atau pemilihan sapi yang akan dipelihara merupakan salah satu faktor penentu dan mempunyai nilai strategis dalam upaya mendukung terpenuhinya kebutuhan daging.

parasit. sumber daya ternak. kandang dibersihkan setiap hari. dengan cara mengosok-gosok kulit dengan spon atau bahan lain hingga bersih.Pengembangan pembibitan ternak sapi saat ini mulai diarahkan pada peningkatan mutu genetik ternak. Pembersihan kandang juga perlu dilakukan. Kriteria Pemilihan . dan memudahkan pelaksanaan pemeliharaan sapi tersebut (Abidin. tempat sapi beristirahat dengan nyaman. ternak dijemur sebentar agar bulunya kering. Kandang ganda ada 2 macam yaitu sapi saling berhadapan head to head dan sapi saling bertolak belakang tail to tail yang dilengkapi lorong untuk memudahkan pemberian pakan dan pengontrolan ternak (Ngadiyono. dapat menjadi sarang kuman. 2007). yaitu kandang tunggal dan kandang ganda. Kandang tunggal terdiri satu baris kandang yang dilengkapi lorong jalan dan selokan atau parit. 2006). juga lingkungan disekitar kandang. melindungi sapi dari hewan pengganggu. Sapi yang kulitnya bersih. Ternak yang tidak pernah dimandikan bulunya kotor. Kandang yang bersih selain mencegah timbulnya penyakit. Ternak perlu dimandikan secara rutin. tempat pengumpulan kotoran sapi. perlu dilakukan pengawasan mutu bibit sesuai dengan standar pemilihan dan penilaian sapi potong. mengontrol agar sapi tidak merusak tanaman di sekitar lokasi. Fungsi kandang adalah melindungi sapi potong dari gangguan cuaca. dan setelah dimandikan. daya dukung wilayah. dan jamur yang dapat membahayakan kesehatan ternak. parasit dan gatal-gatal tidak mudah menghinggapinya. agar selalu bersih. Seleksi atau pemilihan sapi yang akan dipelihara merupakan salah satu faktor penentu dan mempunyai nilai strategis dalam upaya mendukung terpenuhinya kebutuhan daging sehingga diperlukan upaya pengembangan pembibitan sapi potong secara berkelanjutan. Menurut Sugeng (1998) pada umumnya tubuh sapi mudah kotor akibat kotoran sapi itu sendiri. juga memberikan kenyamanan bagi ternak maupun peternak (Ngadiyono. Tipe kandang berdasarkan bentuknya ada 2. Untuk mendapatkan bibit sapi potong yang berkualitas. pengawasan mutu dan penguasaan pemanfaatan teknologi untuk meningkatkan efisiensi dan produktivitas ternak. badan sapi harus dimandikan sehari sekali. 2007).

Kita telah mengetahui bahwa setiap bangsa sapi memiliki sifat genetik yang berbeda antara satu dengan lainnya baik kemampuannya dalam berproduksi (menghasilkan daging) maupun daya adaptasinya terhadap lingkungan hidup terutama terhadap iklim dan pakan. Hal ini penting. baik dari jenis sapi impor maupun lokal. tengah dan belakang serasi serta garis badan bagian atas dan bawah sejajar. Seleksi calon bibit berdasarkan pengamatan/penampilan fisik Bentuk atau ciri luar sapi berkorelasi positif terhadap faktor genetik seperti laju pertumbuhan. mutu dan hasil akhir (daging). 3. maka perlu mengetahui kriteria dalam aspek pemilihan bibit dan pengukuran sapi. mengingat pada saat peternak melakukan pemilihan diperlukan pengetahuan. Bentuk atau ciri bibit sapi potong yang baik adalah sebagai berikut : • (i) ukuran badan panjang dan dalam. • (ii) bentuk tubuh segi empat. Agar diperoleh bibit sapi potong yang baik. pengalaman dan kecakapan yang cukup di antaranya adalah : 1. Bangsa dan sifat genetik Setiap peternak yang akan memelihara dan membesarkan ternak untuk dijadikan calon bibit pertama-tama harus memilih bangsa sapi yang paling disukai atau telah populer. . pertumbuhan tubuh bagian depan.Pemilihan ternak sapi untuk dipelihara atau sebagai calon pengganti bibit memerlukan keterampilan khusus terutama untuk melatih pandangan serta penilaian akurat. Sehubungan dengan pemilihan calon bibit ternak sapi potong. rusuk tumbuh panjang yang memungkinkan sapi mampu menampung jumlah pakan yang banyak. Keberhasilan pemilihan ternak sapi yang akan dipelihara akan sangat menentukan keberhasilan usaha ternak walaupun semua bangsa dan tipe sapi bisa dijadikan bibit pengganti. diperlukan bangsa dan tipe sapi tertentu yang laju pertumbuhannya cukup dan mutunyapun bagus serta mempunyai daya adaptasi yang tinggi terhadap lingkungannya.

vitamin. dan kadangkadang berasal dari ternak serta hewan yang hidup di laut (Tillman et al. sekaligus menyebabkan gangguan pernafasan. pendek dan kokoh. Menurut Blakely dan Bade (1998) bahan pakan dapat dibagi menjadi dua kelompok yaitu konsentrat dan bahan berserat. dan reproduksi. kelembaban rendah (kering) menyebabkan udara berdebu. Bahan pakan ternak terdiri dari tanaman.80 % (Abidin. terutama perubahan yang drastis. dan mineral serta tidak mengandung racun yang dapat membahayakan ternak yang mengkonsumsinya. C. Bahan pakan adalah bahan yang dapat dimakan. Menurut letak geografis.. (iv) dada lebar dan dalam serta menonjol ke depan serta (v) kaki besar. Pada umumnya sapi potong dapat tumbuh optimal di daerah dengan suhu ideal yaitu 17-270 C. Konsentrat berupa bijian dan butiran serta bahan berserat yaitu jerami dan rumput yang merupakan komponen penyusun ransum. hasil tanaman. TUJUAN DAN KEGUNAAN PRAKTIK KERJA LAPANGAN B. pertumbuhan.• • • (iii) paha sampai pergelangan penuh berisi daging. 2006). Sapi termasuk hewan yang peka terhadap perubahan suhu lingkungan. Tingkat kelembaban tinggi (basah) cenderung berhubungan dengan tingginya peluang bagi tumbuh dan berkembangnya parasit dan jamur. Lokasi ideal untuk penggemukan sapi potong adalah lokasi yang bercurah hujan 800-1. yang merupakan pembawa penyakit menular. Darmono (1993)menjelaskan bahwa bahan pakan yang baik adalah bahan pakan yang mengandung karbohidrat.500 mm/tahun. protein. Suhu tinggi bisa menyebabkan konsumsi pakan menurun dan berakibat pada menurunnya laju pertumbuhan dan kemampuan reproduksi. faktor-faktor yang perlu dipertimbangkan dalam pemilihan lokasi pemeliharaan sapi potong antara lain: suhu lingkungan. lemak. Tinggi rendahnya curah hujan di suatu lokasi berhubungan erat 5 dengan kondisi temperatur di daerah tersebut. dicerna dan digunakan oleh hewan. Pakan adalah bahan yang dimakan dan dicerna oleh seekor hewan yang mampu menyajikan hara atau nutrien yang penting untuk perawatan tubuh. Kelembaban ideal bagi sapi potong adalah 60 .1 TUJUAN PRAKTIK KERJA LAPANGAN . 1991). penggemukan. Sebaliknya.

2.1. Kabupaten Sumbawa Barat. Sebagai bahan kajian bagi pembaca tentang tehnik pemeliharaan bibit sapi Bali. Untuk mengetahui tentang keadaan umum peternakan di daerah Seteluk. 2. Untuk menerapkan teori-teori di bangku kuliah khususnya tentang sistem pemeliharaan sapi potong.2 KEGUNAAN PRAKTIK KERJA LAPANGAN 1. . B. Mahasiswa mendapatkan informasi yang real di lapangan. mengenai bagaimana cara pemilihan bibit sapi Bali.

. Di lokasi PKL praktikan secara langsung terjun untuk mengukur sapi bibit. Ikut melakukan kegiatan pengukuran penampilan dari bibit sapi bali.KEGIATAN PRAKTIK KERJA LAPANGAN A. Praktek Kerja Lapang ini dilakukan dengan cara mengamati keadaan umum seperti penampilan bibit ternak yang baik dan mengambil data tentang bibit sapi bali yang ada di KCD Seteluk Kabupaten Sumbawa Barat. Macam Kegiatan PKL Praktik Kerja Lapangan ini terdiri dari kegiatan yang berkaitan dengan pemeliharaan sapi bibit. Manfaat Kegiatan PKL Adapun manfaat dari kegiatan ini adalah sebagai berikut : a. Lokasi Praktik Kerja Lapangan Praktik kerja lapangan ini dilaksanakan di KCD Seteluk Kecamatan Seteluk. Dapat menambah pengalaman dan keterampilan mahasiswa dalam proses pengolahan susu di industry. seperti pengukuran tinggi gumba dan panjang badan yang menentukan penampilan dari bibit ternak. Mahasiswa dapat melihat secara langsung bagaimana cara system pemeliharaan dan keadaan umum peternakan di daerah Seteluk Kabupaten Sumbawa Barat. B. Hasil Kegiatan D. Pelaksanaan kegiatan ini dimulai pada tanggal 15 Oktober 2011 sampai dengan 15 November 2011. Bagi Mahasiswa • • • Dapat mengetahui lebih lanjut ilmu yang telah diperoleh di bangku kuliah melalui praktek kerja lapangan. C.

c. dalam rangka meningkatkan SDM. maka Fakultas Peternakan telah melakukan kerja sama yang berkelanjutan untuk tahun berikutnya. Bagi Lembaga (Fakultas) Dengan diadakanya PKL di suatu daerah di luar kota Mataram. Bagi Pembibit Sebagai acuan dalam melakukan pembibitan sapi potong untuk menghasilkan bibit yang bermutu dan baik. . Kabupaten Sumbawa Barat dengan lembaga perguruan tinggi. Bagi KCD Seteluk Kabupaten Sumbawa Barat • Sebagai sarana penghubung antara Kantor Cabang Daerah (KCD) Seteluk.b. d.

hal tersebut hanya dapat diatasi dengan merencanakan atau merancang kegiatan yang akan dilakukan sebaik mungkin sehingga memperoleh hasil yang maksimal. . Pada kesempatan ini akan dipaparkan berbagai permasalahn yang dihadapi serta cara pemecahannya atau jalan keluar yang dilakukan selama kegiatan PKL berlangsung.PERMASALAHAN DAN CARA PEMECAHAN Kegiatan ini tidak lepas dari permasalahan yang dihadapi baik masalah tehnis maupun non tehnis.

DAFTAR PUSTAKA http://carabudidaya.com/pembibitan-sapi-potong/ .

Master your semester with Scribd & The New York Times

Special offer for students: Only $4.99/month.

Master your semester with Scribd & The New York Times

Cancel anytime.