Kadangkala daun pandan dimasukkan semasa nasi . Nasi lemak merujuk kepada nasi yang dimasak dengan menggunakan santan kelapa. bagi menambah rasa lemaknya.Nasi lemak merupakan makanan kegemaran bagi orang Malaysia dan Singapura terutama sebagai sarapan pada waktu pagi.

Kuih bulan biasanya pastri bulat atau segi empat tepat. lemang telahpun direkodkan sebagai hidangan istimewa sejak 1864 lagi. Ia mempunyai bentuk seperti jaringan halus seperti bihun tetapi rangup dan rasanya manis. makanan laut. dan tebal berbanding dengan kebanyakan kek Barat dan pastri. Tetapi kini nasi lemak dijual dengan pelbagai lauk yang termasuk tetapi tidak terhad kepada daging.Kuih karas ini mempunyai bentuk seperti jala halus yang agak keras dan mempunyai rasa yang manis dan garing. Ambuyat dimakan menggunakan candas (atau kayu penyepit) dan dicelup dengan kuah ikan dan terus dimakan bersama-sama dengan sayur pucuk paku. Lemang sering dihidangkan bersama rendang atau serunding. Mereka biasanya dimakan dalam bahagian kecil diiringi dengan Teh Cina. Sagu adalah makan ruji untuk kaum Bisaya. timun. Orang Minangkabau juga menggemari lemang. Ia kemudian diangkat dan dilipat. Makanan ini baik dimakan sewaktu masih panas. Kuih bulan adakah pastri Cina secara tradisi dimakan semasa Perayaan Pertengahan Musim Luruh. ikan bilis goreng dan sambal. . Kaedah memasak menggunakan buluh merupakan kaedah kaum asli memasak di Malaysia Dim sum merupakan sejenis masakan Cina yang melibatkan suatu lingkungan luas hidangan ringan yang dihidang bersama teh Cina. tetapi lebih meluas pada hari perayaan seperti hari-hari raya. boleh diganti dengan biji sagu atau sagu ubi yang mana perlu dimasak diatas api sehingga sagu kelihatan jernih. sebelum dibakar sehingga masak. Di Malaysia. Sesetengah keluarga Cina suka berkumpul untuk hidangan dim sum pada perayaan khas seperti Hari Ibu atau Tahun Baru Cina. Ia juga dihidangkan pada waktu pagi hingga tengah hari di kedai makan Cina dan di kedai makan dim sum khas di mana hidangan lazim disediakan sepanjang hari.lemak dimasak bagi menambahkan aromanya. Kuih karas merupakan sejenis kuih tradisional yang diperbuat daripada tepung beras. berukuran lebih kurang 10 cm dalam diameter dan 4-5 sm tebal. Kuih bulan adalah kaya.Lemang diperbuat daripada beras pulut dan santan yang dimasukkan ke dalam ruas buluh yang dilapik dengan daun pisang. Barang-barang ini biasanya dihidang dalam bakul pengukus kecil atau di atas pinggan kecil. sotong. berat. Lemang dijual sepanjang tahun. Bagi Semenanjung Malaysia yang susah untuk mendapatkan sagu rumbia. kaya dengan karbohidrat kompleks dan serat serta rendah lemak dan garam. Inti tebal selalunya dibuat daripada isi biji teratai dikelilingi oleh satu kerak agak nipis (2-3 mm) dan boleh mengandungi kuning telur daripada telur masin itik. udang. dan juga pencuci mulut dan buah-buahan. limpa. Resipi ini adalah makanan seimbang. Hidangan disediakan dalam bahagian kecil dan termasuk daging. dan hati (lembu) Lemang merupakan sejenis masakan tradisi yang disukai ramai.Kuih karas dihasilkan dengan menggunakan adunan tepung beras cair yang dikirai dengan menggunakan acuan khas dalam minyak panas sehingga kuning keemasan. ayam. dan sayur-sayuran.Nasi lemak biasanya dihidangkan dengan telur. sehinggakan kota seperti Tebing Tinggi dikenal dengan julukan "Kota Lemang".

Dalam bahasa Inggeris pula ia dipanggil curry puff. Dodol telah menjadi bahan santapan khususnya pada hari perayaan Hari Raya Aidilfitri and Hari Raya Haji. adakalanya inti ubi keledek juga digunakan. Ia terdapat dalam pelbagai perasa. sebelum direbus didalam air panas.pasaraya pada bila-bila masa kerana sambutan orang ramai yang menggalakkan. Terdapat banyak versi Dodol yang berlainan samaada dari segi warnanya yang kebanyakannya berwarna perang gelap. sedikit minyak masak/minyak sapi dan bahulu lapis dan gulung ditambah jem atau kaya. karipap lebih dikenali sebagai epok-epok. Rasa Dodol juga turut dipelbagaikan. ketika ini kuih bahulu boleh didapati di pasaraya. Keropok lekor atau kerepok batang merupakan sejenis makanan tradisional pantai timur Semenanjung Malaysia. inti karipap boleh digunakan dengan lada hitam. Selain itu acar timun juga disediakan. Lipatan pada atas karipap yang seperti satu corakan dipanggil kelim. Bahulu lapis dan bahulu gulung agak sukar didapati di pasaraya kerana perlu ditempah dari pembuat kuih traditional.Cara membuat ketiga-tiga jenis kuih bahulu tersebut agak mudah dan memerlukan resepi yang ringkas iaitu telur. Ikan yang digunakan biasanya ikan Aya Hitam (ikan tongkol) yang bersaiz besar. Keseluruhan ramuan tersebut akan diuli dan digentel panjang bertali. Bahan utama inti karipap ialah daging dan kentang. dipotong. Dodol adalah sejenis makanan yang boleh dikategorikan dalam kumpulan makanan yang manis (atau manisan/penganan). perbezaan dari segi pembuatan pastri karipap dan curry puff tidak sama. namun versi rasanya yang selalu dinikmati adalah dalam keadaan rasa Durian. Terdapat juga keropok yang dicampurkan dengan tepong kanji. Kelapa dan Pisang. yang menggunakan serbuk kari sebagai bahan perasa. Karipap merupakan sejenis makanan yang popular di Malaysia. Nama karipap boleh dikaitkan dengan inti tersebut. bahulu lapis dan bahulu gulung.Di Johor. gula pasir. Nasi dagang Terengganu dihidangkan dengan kuah nasi dagang yang dimasak dengan menggunakan rempah khas (berlainan dengan rempah kari biasa). Indonesia serta beberapa negara Asia Tenggara .Kuih karipap juga merupakan kuih rasmi dalam mesyuarat kerajaan atau pun swasta. khususnya di Terengganu yang terkenal. Thailand dan Singapura. Ketupat ialah sejenis hidangan daripada nasi atau pulut yang dibungkus dengan daun kelapa dan direbus dalam periuk yang terkenal di Malaysia. Adakalanya sekarang. tetapi bezanya ialah bentuk curry puff tidak semestinya seperti karipap.Johor . Dodol sangat terkenal di Melaka dan di Muar.Biasanya ia di sertakan dengan kopi dan teh o panas menyebabkan keadaan mesyuarat rasmi lebih ceria. dikenali sebagai temosa.Secara amnya kuih bahulu terdiri dari 3 jenis iaitu kuih bahulu kecil iaitu bahulu cermai. bergantung kepada inti di dalamnya. Juga. Walaupun demikian. Isi ikan yang dibuat sebagai inti karipap.Kuih bahulu atau baulu merupakan sejenis makanan tradisional orang Melayu yang biasanya sangat popular terutamanya pada hari raya dan hari-hari keramaian. Ubi kentang sering digunakan sebagai inti karipap. tepung gandum. Keropok diperbuat daripada isi ikan laut dan campuran sagu dan sedikit garam. hijau dan kuning. Nasi Dagang merupakan hidangan istimewa yang terkenal di Terengganu dan Kelantan. Nasi dagang Terengganu biasanya diperbuat daripada campuran beras dan beras pulut dan dimasak bersama-sama santan kelapa.

lain. Ketupat biasanya dihidangkan semasa hari raya sahaja iaitu pada Hari Raya Puasa dan Hari Raya Haji. Ia biasanya dihidangkan dengan rendang dan serunding serta kuah kacang .

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful