Nasi lemak merupakan makanan kegemaran bagi orang Malaysia dan Singapura terutama sebagai sarapan pada waktu pagi. Kadangkala daun pandan dimasukkan semasa nasi . Nasi lemak merujuk kepada nasi yang dimasak dengan menggunakan santan kelapa. bagi menambah rasa lemaknya.

timun. ikan bilis goreng dan sambal.Lemang diperbuat daripada beras pulut dan santan yang dimasukkan ke dalam ruas buluh yang dilapik dengan daun pisang. Di Malaysia. sotong. Kuih bulan biasanya pastri bulat atau segi empat tepat. Lemang dijual sepanjang tahun.Nasi lemak biasanya dihidangkan dengan telur. Mereka biasanya dimakan dalam bahagian kecil diiringi dengan Teh Cina. kaya dengan karbohidrat kompleks dan serat serta rendah lemak dan garam. tetapi lebih meluas pada hari perayaan seperti hari-hari raya. Makanan ini baik dimakan sewaktu masih panas. Bagi Semenanjung Malaysia yang susah untuk mendapatkan sagu rumbia. udang. Kuih bulan adalah kaya. dan juga pencuci mulut dan buah-buahan. makanan laut. Barang-barang ini biasanya dihidang dalam bakul pengukus kecil atau di atas pinggan kecil. Inti tebal selalunya dibuat daripada isi biji teratai dikelilingi oleh satu kerak agak nipis (2-3 mm) dan boleh mengandungi kuning telur daripada telur masin itik. Tetapi kini nasi lemak dijual dengan pelbagai lauk yang termasuk tetapi tidak terhad kepada daging. Kaedah memasak menggunakan buluh merupakan kaedah kaum asli memasak di Malaysia Dim sum merupakan sejenis masakan Cina yang melibatkan suatu lingkungan luas hidangan ringan yang dihidang bersama teh Cina. Kuih karas merupakan sejenis kuih tradisional yang diperbuat daripada tepung beras. . Ambuyat dimakan menggunakan candas (atau kayu penyepit) dan dicelup dengan kuah ikan dan terus dimakan bersama-sama dengan sayur pucuk paku. Resipi ini adalah makanan seimbang. Ia mempunyai bentuk seperti jaringan halus seperti bihun tetapi rangup dan rasanya manis. sehinggakan kota seperti Tebing Tinggi dikenal dengan julukan "Kota Lemang".lemak dimasak bagi menambahkan aromanya.Kuih karas dihasilkan dengan menggunakan adunan tepung beras cair yang dikirai dengan menggunakan acuan khas dalam minyak panas sehingga kuning keemasan. sebelum dibakar sehingga masak. Ia kemudian diangkat dan dilipat. Hidangan disediakan dalam bahagian kecil dan termasuk daging. boleh diganti dengan biji sagu atau sagu ubi yang mana perlu dimasak diatas api sehingga sagu kelihatan jernih. ayam. dan sayur-sayuran. Kuih bulan adakah pastri Cina secara tradisi dimakan semasa Perayaan Pertengahan Musim Luruh. Sagu adalah makan ruji untuk kaum Bisaya. limpa. dan tebal berbanding dengan kebanyakan kek Barat dan pastri. Orang Minangkabau juga menggemari lemang. dan hati (lembu) Lemang merupakan sejenis masakan tradisi yang disukai ramai. Ia juga dihidangkan pada waktu pagi hingga tengah hari di kedai makan Cina dan di kedai makan dim sum khas di mana hidangan lazim disediakan sepanjang hari. lemang telahpun direkodkan sebagai hidangan istimewa sejak 1864 lagi. berat. Sesetengah keluarga Cina suka berkumpul untuk hidangan dim sum pada perayaan khas seperti Hari Ibu atau Tahun Baru Cina. Lemang sering dihidangkan bersama rendang atau serunding. berukuran lebih kurang 10 cm dalam diameter dan 4-5 sm tebal.Kuih karas ini mempunyai bentuk seperti jala halus yang agak keras dan mempunyai rasa yang manis dan garing.

Nasi dagang Terengganu biasanya diperbuat daripada campuran beras dan beras pulut dan dimasak bersama-sama santan kelapa.pasaraya pada bila-bila masa kerana sambutan orang ramai yang menggalakkan. hijau dan kuning. Selain itu acar timun juga disediakan. Dodol adalah sejenis makanan yang boleh dikategorikan dalam kumpulan makanan yang manis (atau manisan/penganan). Nasi Dagang merupakan hidangan istimewa yang terkenal di Terengganu dan Kelantan. Nama karipap boleh dikaitkan dengan inti tersebut.Secara amnya kuih bahulu terdiri dari 3 jenis iaitu kuih bahulu kecil iaitu bahulu cermai. Karipap merupakan sejenis makanan yang popular di Malaysia. Isi ikan yang dibuat sebagai inti karipap. inti karipap boleh digunakan dengan lada hitam. Indonesia serta beberapa negara Asia Tenggara . Terdapat juga keropok yang dicampurkan dengan tepong kanji. Dodol sangat terkenal di Melaka dan di Muar. namun versi rasanya yang selalu dinikmati adalah dalam keadaan rasa Durian. Walaupun demikian. Terdapat banyak versi Dodol yang berlainan samaada dari segi warnanya yang kebanyakannya berwarna perang gelap. Juga. Keseluruhan ramuan tersebut akan diuli dan digentel panjang bertali. Lipatan pada atas karipap yang seperti satu corakan dipanggil kelim.Johor . Bahan utama inti karipap ialah daging dan kentang.Biasanya ia di sertakan dengan kopi dan teh o panas menyebabkan keadaan mesyuarat rasmi lebih ceria. adakalanya inti ubi keledek juga digunakan. Ia terdapat dalam pelbagai perasa. sebelum direbus didalam air panas. karipap lebih dikenali sebagai epok-epok.Cara membuat ketiga-tiga jenis kuih bahulu tersebut agak mudah dan memerlukan resepi yang ringkas iaitu telur. Bahulu lapis dan bahulu gulung agak sukar didapati di pasaraya kerana perlu ditempah dari pembuat kuih traditional. Rasa Dodol juga turut dipelbagaikan. Ketupat ialah sejenis hidangan daripada nasi atau pulut yang dibungkus dengan daun kelapa dan direbus dalam periuk yang terkenal di Malaysia. yang menggunakan serbuk kari sebagai bahan perasa. perbezaan dari segi pembuatan pastri karipap dan curry puff tidak sama. dikenali sebagai temosa.Kuih karipap juga merupakan kuih rasmi dalam mesyuarat kerajaan atau pun swasta. Dalam bahasa Inggeris pula ia dipanggil curry puff. dipotong. bergantung kepada inti di dalamnya. khususnya di Terengganu yang terkenal. Keropok diperbuat daripada isi ikan laut dan campuran sagu dan sedikit garam. Kelapa dan Pisang. tetapi bezanya ialah bentuk curry puff tidak semestinya seperti karipap.Kuih bahulu atau baulu merupakan sejenis makanan tradisional orang Melayu yang biasanya sangat popular terutamanya pada hari raya dan hari-hari keramaian. tepung gandum. Adakalanya sekarang. bahulu lapis dan bahulu gulung. Ikan yang digunakan biasanya ikan Aya Hitam (ikan tongkol) yang bersaiz besar. sedikit minyak masak/minyak sapi dan bahulu lapis dan gulung ditambah jem atau kaya. Dodol telah menjadi bahan santapan khususnya pada hari perayaan Hari Raya Aidilfitri and Hari Raya Haji. Keropok lekor atau kerepok batang merupakan sejenis makanan tradisional pantai timur Semenanjung Malaysia.Di Johor. Ubi kentang sering digunakan sebagai inti karipap. gula pasir. Nasi dagang Terengganu dihidangkan dengan kuah nasi dagang yang dimasak dengan menggunakan rempah khas (berlainan dengan rempah kari biasa). Thailand dan Singapura. ketika ini kuih bahulu boleh didapati di pasaraya.

lain. Ketupat biasanya dihidangkan semasa hari raya sahaja iaitu pada Hari Raya Puasa dan Hari Raya Haji. Ia biasanya dihidangkan dengan rendang dan serunding serta kuah kacang .

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful