bagi menambah rasa lemaknya. Kadangkala daun pandan dimasukkan semasa nasi . Nasi lemak merujuk kepada nasi yang dimasak dengan menggunakan santan kelapa.Nasi lemak merupakan makanan kegemaran bagi orang Malaysia dan Singapura terutama sebagai sarapan pada waktu pagi.

kaya dengan karbohidrat kompleks dan serat serta rendah lemak dan garam. Kaedah memasak menggunakan buluh merupakan kaedah kaum asli memasak di Malaysia Dim sum merupakan sejenis masakan Cina yang melibatkan suatu lingkungan luas hidangan ringan yang dihidang bersama teh Cina. berat. tetapi lebih meluas pada hari perayaan seperti hari-hari raya.Kuih karas ini mempunyai bentuk seperti jala halus yang agak keras dan mempunyai rasa yang manis dan garing. Makanan ini baik dimakan sewaktu masih panas. lemang telahpun direkodkan sebagai hidangan istimewa sejak 1864 lagi.lemak dimasak bagi menambahkan aromanya. timun. Ia juga dihidangkan pada waktu pagi hingga tengah hari di kedai makan Cina dan di kedai makan dim sum khas di mana hidangan lazim disediakan sepanjang hari. Resipi ini adalah makanan seimbang. ayam. dan juga pencuci mulut dan buah-buahan. Kuih karas merupakan sejenis kuih tradisional yang diperbuat daripada tepung beras. Sesetengah keluarga Cina suka berkumpul untuk hidangan dim sum pada perayaan khas seperti Hari Ibu atau Tahun Baru Cina. limpa.Lemang diperbuat daripada beras pulut dan santan yang dimasukkan ke dalam ruas buluh yang dilapik dengan daun pisang. Bagi Semenanjung Malaysia yang susah untuk mendapatkan sagu rumbia. udang. sebelum dibakar sehingga masak. Barang-barang ini biasanya dihidang dalam bakul pengukus kecil atau di atas pinggan kecil. Orang Minangkabau juga menggemari lemang. sehinggakan kota seperti Tebing Tinggi dikenal dengan julukan "Kota Lemang". Hidangan disediakan dalam bahagian kecil dan termasuk daging. Tetapi kini nasi lemak dijual dengan pelbagai lauk yang termasuk tetapi tidak terhad kepada daging. sotong. Lemang sering dihidangkan bersama rendang atau serunding. dan sayur-sayuran. Ambuyat dimakan menggunakan candas (atau kayu penyepit) dan dicelup dengan kuah ikan dan terus dimakan bersama-sama dengan sayur pucuk paku. Ia kemudian diangkat dan dilipat. Kuih bulan adalah kaya. Ia mempunyai bentuk seperti jaringan halus seperti bihun tetapi rangup dan rasanya manis. Sagu adalah makan ruji untuk kaum Bisaya. makanan laut. Kuih bulan biasanya pastri bulat atau segi empat tepat. Di Malaysia. Mereka biasanya dimakan dalam bahagian kecil diiringi dengan Teh Cina. . ikan bilis goreng dan sambal. Inti tebal selalunya dibuat daripada isi biji teratai dikelilingi oleh satu kerak agak nipis (2-3 mm) dan boleh mengandungi kuning telur daripada telur masin itik.Nasi lemak biasanya dihidangkan dengan telur.Kuih karas dihasilkan dengan menggunakan adunan tepung beras cair yang dikirai dengan menggunakan acuan khas dalam minyak panas sehingga kuning keemasan. dan tebal berbanding dengan kebanyakan kek Barat dan pastri. berukuran lebih kurang 10 cm dalam diameter dan 4-5 sm tebal. Kuih bulan adakah pastri Cina secara tradisi dimakan semasa Perayaan Pertengahan Musim Luruh. boleh diganti dengan biji sagu atau sagu ubi yang mana perlu dimasak diatas api sehingga sagu kelihatan jernih. dan hati (lembu) Lemang merupakan sejenis masakan tradisi yang disukai ramai. Lemang dijual sepanjang tahun.

Walaupun demikian. yang menggunakan serbuk kari sebagai bahan perasa. sedikit minyak masak/minyak sapi dan bahulu lapis dan gulung ditambah jem atau kaya.Johor . Nama karipap boleh dikaitkan dengan inti tersebut. sebelum direbus didalam air panas. Terdapat banyak versi Dodol yang berlainan samaada dari segi warnanya yang kebanyakannya berwarna perang gelap. namun versi rasanya yang selalu dinikmati adalah dalam keadaan rasa Durian. Kelapa dan Pisang. Thailand dan Singapura. dikenali sebagai temosa. tetapi bezanya ialah bentuk curry puff tidak semestinya seperti karipap.pasaraya pada bila-bila masa kerana sambutan orang ramai yang menggalakkan. Isi ikan yang dibuat sebagai inti karipap. Indonesia serta beberapa negara Asia Tenggara . Ikan yang digunakan biasanya ikan Aya Hitam (ikan tongkol) yang bersaiz besar. Bahulu lapis dan bahulu gulung agak sukar didapati di pasaraya kerana perlu ditempah dari pembuat kuih traditional. Bahan utama inti karipap ialah daging dan kentang. Keropok lekor atau kerepok batang merupakan sejenis makanan tradisional pantai timur Semenanjung Malaysia. gula pasir. Ia terdapat dalam pelbagai perasa. Ketupat ialah sejenis hidangan daripada nasi atau pulut yang dibungkus dengan daun kelapa dan direbus dalam periuk yang terkenal di Malaysia. Karipap merupakan sejenis makanan yang popular di Malaysia. Dodol adalah sejenis makanan yang boleh dikategorikan dalam kumpulan makanan yang manis (atau manisan/penganan). Keseluruhan ramuan tersebut akan diuli dan digentel panjang bertali.Kuih bahulu atau baulu merupakan sejenis makanan tradisional orang Melayu yang biasanya sangat popular terutamanya pada hari raya dan hari-hari keramaian. perbezaan dari segi pembuatan pastri karipap dan curry puff tidak sama. Lipatan pada atas karipap yang seperti satu corakan dipanggil kelim. ketika ini kuih bahulu boleh didapati di pasaraya. adakalanya inti ubi keledek juga digunakan. Rasa Dodol juga turut dipelbagaikan. karipap lebih dikenali sebagai epok-epok. inti karipap boleh digunakan dengan lada hitam.Biasanya ia di sertakan dengan kopi dan teh o panas menyebabkan keadaan mesyuarat rasmi lebih ceria. Ubi kentang sering digunakan sebagai inti karipap.Kuih karipap juga merupakan kuih rasmi dalam mesyuarat kerajaan atau pun swasta.Di Johor. khususnya di Terengganu yang terkenal. Selain itu acar timun juga disediakan. Nasi dagang Terengganu biasanya diperbuat daripada campuran beras dan beras pulut dan dimasak bersama-sama santan kelapa. Keropok diperbuat daripada isi ikan laut dan campuran sagu dan sedikit garam. Nasi dagang Terengganu dihidangkan dengan kuah nasi dagang yang dimasak dengan menggunakan rempah khas (berlainan dengan rempah kari biasa). Juga. hijau dan kuning. Adakalanya sekarang. dipotong.Secara amnya kuih bahulu terdiri dari 3 jenis iaitu kuih bahulu kecil iaitu bahulu cermai. Dalam bahasa Inggeris pula ia dipanggil curry puff.Cara membuat ketiga-tiga jenis kuih bahulu tersebut agak mudah dan memerlukan resepi yang ringkas iaitu telur. tepung gandum. Nasi Dagang merupakan hidangan istimewa yang terkenal di Terengganu dan Kelantan. Terdapat juga keropok yang dicampurkan dengan tepong kanji. Dodol telah menjadi bahan santapan khususnya pada hari perayaan Hari Raya Aidilfitri and Hari Raya Haji. bergantung kepada inti di dalamnya. bahulu lapis dan bahulu gulung. Dodol sangat terkenal di Melaka dan di Muar.

Ia biasanya dihidangkan dengan rendang dan serunding serta kuah kacang . Ketupat biasanya dihidangkan semasa hari raya sahaja iaitu pada Hari Raya Puasa dan Hari Raya Haji.lain.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful