P. 1
MAKALAH MANAJEMEN OPERASIONAL

MAKALAH MANAJEMEN OPERASIONAL

|Views: 12,493|Likes:
Published by Muhamad Ardillah

More info:

Published by: Muhamad Ardillah on Apr 05, 2012
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

06/18/2014

pdf

text

original

MAKALAH MANAJEMEN OPERASIONAL DESAIN PRODUK DAN JASA

Disusun untuk memenuhi tugas Manajemen Operasional

OLEH:

Dita Dwi Lestari Yunila Nurdiani Muhamad Ardillah Okky Oktaviyani Rahayu Abdullah Rofiq Akuntansi 5D

109082000133 109082000141 109082000143 109082000147 109082000158

JURUSAN AKUNTANSI FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS UIN SYARIF HIDAYATULLAH JAKARTA 2011

Pada kesempatan kali ini juga. penulis senantiasa mensyukuri atas segala nikmat dan ridho-Nya. Oktober 2011 Penulis . Penulis mengharapkan adanya kritik dan saran yang membangun guna mencapai hasil yang lebih baik. Penulis menyadari sepenuhnya bahwa pengalaman dan ilmu yang dimiliki masih terbatas dan terdapat banyak kekurangan. Namun penulis tetap bersyukur karena dengan bimbingan dan bantuan semua pihak. dengan judul : “ Desain Produk dan Jasa”.KATA PENGANTAR Dengan nama Allah yang Maha Pengasih dan Penyayang. sehingga penulisan makalah ini masih jauh dari sempurna. Ciputat. maka penulis dapat menyelesaikan makalah ini tepat pada waktunya. penulis menghanturkan ucapan terima kasih yang sebesarbesarnya kepada pihak-pihak yang telah banyak membantu penulis dalam menyelasaikan makalah ini. Makalah ini dibuat untuk melengkapi nilai tugas dari mata kuliah manajemen operasional. Semoga makalah ini dapat berguna dan bermanfaat bagi para pembaca sekalian. maka makalah ini dapat diselesaikan.

penjadwalan. manajemen rantai pasokan. produk pada fase ini teknik produksi yang digunakan masih sedang disesuaikan dengan pasar. Siklus Hidup Produk dan Strategi Produk dilahirkan. Kondisi ini memungkinkan adanya pengeluaran lain untuk penelitian. manajemen persediaan. Setelah itu. dan desain produk. strategi proses. sumber daya manusia. PEMILIHAN PRODUK DAN JASA Pilihan Strategi Produk Menunjang Keunggulan Bersaing Banyak pilihan yang ada dalam pemilihan. strategi tata letak. Tujuan suatu keputusan produk adalah untuk mengembangkan dan menerapkan sebuah strategi produk yang dapat memenuhi permintaan pasar.DESAIN PRODUK DAN JASA Salah satu strategi produk adalah membangun kemampuan tertentu dalam kustomisasi keluarga produk atau jasa yang sudah ada. penetapan. kematangan dan penurunan. Pemilihan produk adalah proses pemilihan produk atau jasa untuk dapat disajikan pada konsumen. pengembangan produk. Kehidupan produk terbagi atas empat fase : perkenalan. kita akan membahas mengenai strategi dalam pemilihan produk dan jasa yang dipakai untuk menjalani kelangsungan hidup suatu perusahaan. Keputusan produk merupakan asas bagi strategi organisasi dan memilki dampak yang luas pada seluruh fungsi operasi. pertumbuhan. Fase perkenalan. a. . pemeliharaan. dan pengembangan pemasok. Kesepuluh hal tersebut digunakan sebagai acuan yang nanti akan mempengaruhi keputusan strategi Manajemen Opersional. strategi lokasi. modifikasi dan perbaikan proses. Berikut ini sepuluh keputusan strategi Manajemen Operasional yang perlu diperhatikan dalam desain barang dan jasa : Mengelola kualitas. mereka hidup kemudian mati.

produk yang sudah hampir mati ini perlu dihentikan produksinya. Peluang Produk Baru Satu teknik untuk menghasilkan ide produk baru adalah brainstorming. MENGHASILKAN PRODUK BARU Mengetahui bagaimana menemukan dan mengembangkan produk baru dengan sukses merupakan suatu keharusan. produk yang hampir mati biasanya produk yang buruk bagi investasi sumber daya dan kemampuan manajerial. Analisis produk berdasarkan nilai mengurutkan produk secara menurun berdasarkan kontribusi dolar individu masing-masing produk bagi perusahaan. Fase Kematangan. Umumnya akan bermanfaat bila secara langsung disertai semangat dapat memusatkan perhatian pada peluang tertentu. Analisis Produk Berdasarkan Nilai Manajer operasi yang efektif memilih produk yang terlihat paling menjanjikan. Memahami pelanggan merupakan permasalahan dasar dalam pengembangan produk baru. Merupakan teknik tim untuk membangkitkan ide kreatif pada satu subjek khusus. pada saat sebuah produk dewasa. d.b. pesaing mulai bermunculan. Laporan produk berdasarkan nilai membuat manajemen dapat mengevaluasi strategi yang mungkin untuk setiap produk. Fase Penurunan. Ide tidak dikaji ulang hingga waktu brainstorming selesai. Laporan memfokuskan perhatian manajemen pada arahan strategi untuk setiap produk. . c. Untuk itu. sebagaimana dituliskan dibawah ini : 1. Analisis ini juga mengurutkan kontribusi dolar tahunan total dari suatu produk. Produksi dalam jumlah besar dan inovatif sangat sesuai pada fase ini. Banyak produk penting biasanya dipikirkan pertama kali dan bahkan dibentuk oleh pengguna dan bukan oleh produsen. Pengendalian biaya yang lebih baik untuk meningkatkan keuntungan. Fase Pertumbuhan. dalam fase ini desain produk telah mulai stabil dan diperlukan peramalan kebutuhan kapasitas yang efektif. Penambahan kapasitas yang sudah ada mungkin diperlukan untuk memenuhi permintaan konsumen.

pemasok. 5. Sistem pengembangan produk tidak hanya menentukan keberhasilan produk tetapi juga masa depan perusahaan. Manajer operasi dan organisasinya harus dapat menerima resiko dan kegagalan sambil tetap mempertahankan usahanya. standar professional. Pentingnya Produk Baru Dapat diperhatikan bahwa tidak selamanya produk yang dibuat akan berhasil di pasaran. Perubahan secara sosiologis dan demografis mungkin muncul pada beberapa factor seperti berkurangnya ukuran keluarga. Perubahan politik/peraturan menghasilkan perjanjian perdagangan baru dan juga persyaratan kotrak dengan pemerintah. siklus hidup produk. 4. dan juga gabungan kesepuluh keputusan MO yang berhasil.2. Perubahan lain dapat muncul melalui kebiasaan pasar. Perubahan Teknologi yang membuat segalanya menjadi mungkin dan mudah. Menetapkan apa yang akan memuaskan pelanggan . PENGEMBANGAN PRODUK Sistem Pengembangan Produk Sebuah strategi produk yang efektif menghubungkan keputusan produk dengan arus kas. Quality Function Deployment ( QFD ) Adalah suatu proses menetapkan keinginan pelanggan dan menerjemahkannya menjadi atribut agar tiap area fungsional dapat memahami dan melaksanakannya. Pengembangan produk yang optimal bergantung pada dukungan bagian lain dalam perusahaan. QFD berkaiatan dengan: 1. Mungkin untuk mendapatkan produk yang berhasil diperlukan adanya seleksi dan desain produk hingga ratusan kali. dan distributor. Perubahan ekonomi menyebabkan meningkatnya tingkat kemakmuran pada jangka panjang tetapi siklus ekonomis dan harga berubah pada jangka pendek. dan kemampuan organisasi. dinamika pasar. mulai dari desain hingga pemeliharaan. 6. Manajer operasi harus menyadari adanya faktor-faktor ini dan dapat menganytisipasi segala perubahannya. 3.

penelitian dan pengembangan atau litbang yang mengerjakan penelitian yang dibutuhkan. Departemen yang pertama adalah sebuah dept. Tugas Tim pengembangan produk . departemen rekayasa manufaktur untuk merancang sebuah produk yang dapat diproduksi dan Departemen produksi yang memproduksi proses tersebut. QFD digunakan diawal proses desain untuk membantu menetapkan apa yang dapat memuaskan pelanggan dan kemana penyebaran usaha-usaha berkualitas. 4. Tim desain untuk kemampuan memproduksi dan tim rekayasa nilai. Tim Pengembangan produk bertanggung jawab untuk mengubah permintaan pasar menjadi sebuah produk yang dapat mencapai penghasilan produk. Tim ini dikenal sebagai Tim Pengembangan produk. Evaluasi produk pesaing Persyaratan Pelanggan Karakteristik desain Karakteristik desain Komponen khusus Komponen khusus Proses Produksi Rencana Kualitas Proses Produksi Rumah 1 Rumah 2 Rumah 3 Rumah 4 Membuat Organisasi untuk pengembangan produk Pendekatan tradisional di AS untuk pengembangan produk adalah sebuah organisasi dengan depatemen yang berbeda. 3. Kelemahannya adalah kekurangan pemikiran untuk masa depan. Keunggulan dari pendekatan ini adalah adanya tugas dan tanggung jawab yang tetap. Rekayasa untuk merancang produk. Pendekatan berikutnya adalah dengan menggunakan sebuah tim. Menerjemahkan keinginan pelanggan dan memperkenalkan solusi.2. Kenali hubungan antar sejumlah bagaimana pada perusahaan. Buat tingkat kepentingan 6. departemen. Terdapat enam langkah dasar : 1. Kenali keinginan pelanggan 2. Kenali bagaimana produk / jasa akan memuaskan keinginan pelanggan. Hubungan keinginan pelanggan dengan bagaimana produk akan dibuat untuk memenuhi keinginan pelanggan tersebut. 5.

CAD secara umum masih digunakan untuk membuat gambaran kasar dan gambar tiga dimensi. Desain yang tangguh PERMASALAHAN DESAIN PRODUK Desain yang tangguh. Mengurangi kompleksitas Produk 2. produksi. Adalah sebuah desain yang dapat diproduksi sesuai dengan permintaan walaupun pada kondisi yang tidak memadai pada proses produksi. Selain pengurangan biaya yang nyata dan langsung terlihat desain agar barang dapat diproduksi dan rakayasa nilai juga menghasilkan keuntungan lain. Perancang dengan bantuan computer ( Comuter aided desain ) adalah penggunaan computer secara interaktif untuk mengembangkan dan mendokumentasikan sebuah produk. Kemampuan Untuk Di Produksi dan Rekayasa Nilai Kemampuan untuk diproduksi dan rekayasa nilai adalah aktifitas yang menolong memperbaiki desain. Memperbaiki kemudahan pemeliharaan produk 6. diproduksi (manufaktur ability) dan kemampuan pelayanannya (service ability). Standardisasi tambahan komponen 3. diantaranya adalah : 1. desain modular menawarkan fleksibilitas pada produk dan penawaran. yaitu yang dapat dipasarkan (Markettability). Memperbaiki desain pekerjaan dan keamanan pekerjaan 5. walaupun penggunaan dan variasi software CAD sangat luas.adalah untuk membuat suatu produk atau jasa yang sukses. . Computer aided desain ( CAD ). pemeliharaan dan penggunaan sebuah produk. Adalah bagian atau kompenen sebuah produk dibagi menjadi komponen yang dengan mudah dapat ditukar atau digantikan. Desain Modular. Perbaikan aspek fungsioanal produk 4.

Meminimalkan limbah bahan baku dan energi 3. Manajer operasi yang paling etis dan peka terhadap lingkungan adalah meningkatkan produktivitas ketika mengirimkan barang dan jasa yang diinginkan. Kualitas produk 2. Suatu cara melakukan program yang ramah lingkungan dengan membebankan biaya etika dan lingkungan pada tugas dari manajer operasi dan tim rekayasa nilai/analisis nilai. Waktu desain yang lebih pendek 3. Keuntungan dari CAM adalah : 1. Agar dikenal sebagai perusahaaan yang baik Produksi Ramah Lingkungan.Computer – Aided Manufacturing (CAM). Teknologi Virtual Reality merupakan bentuk komunikasi secara tampilan dimana gambar menggantikan benda aslinya. Pendekatan etis. tetapi masih memungkinkan pengguna untuk menanggapi secara interaktif. Kemampuan baru Teknologi Virtual Reality. walaupun perubahan kecil pada penerapannya mungkin diperlukan karena analisis nilai terjadi saat produk sedang diproduksi. Mengurangi kewajiban akan masalah lingkungan hidup 4. Meningkatkan efektifitas biaya dengan memeenuhi peraturan lingkungan hidup 5. yang bisa menjadi bisnis . Teknik dan keuntungan analisis nilai sama dengan yang terdapat pada rekayasa nilai. Ketersediaan data 5. Konsep produksi ramah lingkungan (green manufacturing) adalah memuat produk ramah linkungan melalui proses yang efsien. Pengurangan biaya produksi 4. Analisis Nilai. Produksi dengan bantuan komputer (Computer – Aided Manufacturing – CAM) merujuk pada penggunaan program komputer khusus untuk memandu dan mengendalikan peralatan produksi. Etika dan Desain yang Ramah Lingkungan. Tujuan dari strategi desain yang etis dan ramah lingkungan adalah : 1. Mengembangkan produk yang lebih aman dan ramah lingkungan 2. Analisis nilai berusaha memperbaiki cara untuk menghasilkan produk yang lebih baik atau lebih ekonomis.

yang menguntungkan. Menggunakan bahan baku yang dapat didaur ulang 3. Menggunakan bahan baku yang lebih sedikit Standar hukum dan industry. Standar hukum dan industry dapat membantu manajer operasi dalam membuat keputusan yang bertanggung jawab etika dan sosial. pembuatan atau perakitan dan pembongkaran atau pembuangan. Konsep inilah yang disebut sebagai persaingan berdasarkan waktu (time-based competition). Standar hokum dan indusrti memberikan arahan bagi manajer dalam desain produk. PERSAINGAN BERDASARKAN WAKTU Manajer operasi yang menguasai seni pengembangan produk secara bertahap akan memenangi persaingan dari para pengembang produk yang lebih lambat. Menggunakan komponen yang tidak membahayakan 4. Membuat produk yang dapat didaur ulang 2. Menggunakan komponen yang lebih ringan 5. Menggunakan energi yang lebih sedikit 6. Panduan bagi manajer operasi dalam membuat desain produk yang ramah lingkungan : 1. Kontinum pengembangan produk Strategi pengembangan eksternal Aliansi Joint venture Membeli teknologi atau keahlian dengan mengakuisisi pihak pengembang Strategi pengembangan internal Migrasi produk yang ada perbaikan terhadap produk yg ada pengembangan produk baru secara internal .

untuk membentuk satu kesatuan yang baru. Aliansi Aliansi adalah kesepakatan yang saling menguntungkan tanpa ketergantungan tetap konsisten dengan strategi yang mendukung misi masing-masing pihak. Pertama. Namun permasalahannya adalah menyesuaikan organisasi yang dibeli. MENETAPKAN PRODUK Di saat barang atau jasa dipilih untuk diperkenalkan. Aliansi (alliances) adalah perjanjian kerja sama yang menjadikan perusahaan tetap bebas. biasanya diantara hanya dua perusahaan. Walaupun demikian. teknologinya dan lini produknyake dalam perusahaan pembeli. aliansi lebih sulit dicapai dan dipertahankan daripada joint ventures karena adanya ambiguitas yang dikaitkan dengan mereka. yaitu apa yang dapat dilakukan. tetapi menggunakan kekuatan tambahan untuk mencapai strategi yang sesuai dengan misi individu mereka. Joint Ventures Joint ventures adalah kepemilikan bersama. Manajemen biasanya mempunyai beragam pilihan bagaimana sebuah produk dapat mencapai tujuan fungsionalnya. Produk kemudian di desain dan perusahaan menentukan bagaimana fungsi dapat dicapai. . sebuah barang atau jasa ditetapkan dari segi fungsinya. mereka harus ditetapkan terlebih dahulu.Internal Lama Besar Biaya pengembangan produk Kecepatan pengembangan produk Risiko pengembangan produk Terbagi Cepat dan/ sudah ada Terbagi Membeli Teknologi dengan Cara Mengambil Alih Sebuah Perusahaan Mempercepat pengembangan dengan mengambil alih perusahaan yang telah mengembangkan teknologi yang sesuai dengan misi mereka.

dan jadwal penghantaran. Karena adanya variasi pada kualitas. produksinya dibantu oleh dokumen yang bermacammacam. TEKNOLOGI KELOMPOK Teknologi kelompok (group technology) adalah sebuah system pengkodean produk atau komponen yang merinci tipe proses dan parameter proses. rute dan penanganan bahan. harga. komponen. Dengan identifikasi keluarga komponen. proses dan juga identifikasi keluarga komponen. Beberapa produk standar bahkan tidak membutuhkan bill of material ataupun gambar teknik karena spesifikasinya sebagai produk standar sudah cukup. DOKUMEN UNTUK PRODUKSI Saat sebuah produk dipilih dan didesain. Banyak produk dapat dibeli sebagai sebuah “produk standar” yang diproduksi oleh orang lain. toleransi. yang biasanya disebut sebagai gambar teknik. atau membeli dari perusahaan lain. penjelasannya dan kuantitas masing-masing yang dibutuhkan untuk membuat satu unit produk. Keputusan membuat atau membeli (make or buy decision) membedakan antara apa yang perusahaan inginkan untuk diproduksi dan apa yang dbeli. bahan baku dan kondisi akhir sebuah komponen. biasanya melalui gambar tiga dimensi atau isometris. . dan juga komponennya ditetapkan dengan sebuah gambar. Hal ini memudahkan standarisasi bahan baku. Pemilihan ini dikenal sebagai keputusan membuat atau membeli (make or buy).Semua barang yang diproduksi. Beberapa dokumen sebagai berikut: Gambar perakitan (assembly drawing). keputusan membuat atau membeli sangat penting bagi pendefinisian produk. Sebuah gambar teknik (engineering drawing) adalah sebuah gambar yang menunjukkan dimensi. KEPUTUSAN MEMBUAT DAN MEMBELI Perusahaan memiliki pilihan untuk memproduksi komponen mereka sendiri. aktivitas dan mesin dapat dikelompokkan untuk memudahkan setup. Bill of material (BOM) adalah daftar komponen. mengelompokkan produk yang serupa. pandangan produk yang dilepas masing-masing komponennya.

Dokumen untuk Jasa. Product life-cycle management (PLM). Manajemen konfgurasi (configuration management). Manajemen siklus hidup produksi (product life cycle management atau PLM) adalah paying dari program peranti lunak yang mencoba memadukan tahapan desain dan manufaktur produk. pemasok jasa mungkin mempunyai daftar menu jasa dimana pelanggan dapat memilih pilihannya. Karena interaksi pelanggan yang tinggi pada hampir semua industri jasa. keuangan. transportasi. Saat pelanggan berpartisipasi dalam proses desain. Lembar rute (route sheet). Yang termasuk dalam industri jasa adalah perbankan. suatu system dimana sebuah produk direncanakan dan perubahan konfigurasi diidentifikasi secara akurat sementara pengendalian dan pertanggungjawaban suatu perubahan tetap terjaga. Dokumentasi pada jasa sering berbentuk perintah kerja yang eksplisit . mendefinisikan produk dan dokumen untuk produksi. biasanya untuk jadwal tertentu. Dalam hal ini. yaitu jasa. terdapat pula produk yang tidak nyata.Diagram perakitan (assembly chart). sebuah grafik sebagai jalan untuk menerangkan bagaimana komponen mengalir menjadi sub-perakitan dan akhirnya menjadi produk jadi. asuransi. sebuah perbaikan atau perubahan dari gambar teknik atau bill of material. Perintah kerja (work order). sebuah instruksi untuk membuat sejumlah kuantitas produk tertentu. pelanggan dapat berpartisipasi dalam desain jasa. merupakan daftar operasi yang dibutuhkan untuk memproduksi komponen dengan bahan yang dirinci dalam bill of material. termasuk menggabungkan sejumlah teknik yang dibahas pada 2 bagian sebelumnya. Merancang jasa merupakan tantangan karena umunya memiliki karakteristik yang unik. dokumen untuk memindahkan produk menjadi produksi berbeda dengan yang digunakan pada operasi pembuatan barang. Satu alasan mengapa perbaikan produktivitas dalam jasa begitu rendah yaitu karena baik desain dan pengantaran produk jasa memasukkan adanya interaksi pelanggan. DESAIN JASA Selain terdapat produk berupa barang. dan komunikasi. Engineering change notice (ECN).

jika moment of truth tidak dilakukan dengan baik. Termasuk alternatif untuk “tidak melakukan apa-apa”. pemindahan ini dikenal sebagai perpindahan menuju produksi ( transition to production). terlepas dari seberapa baik sebuah produk bank dalam simpanan. Walaupun tekanan konflik mengenai transisi ini manajemen harus membuat sebuah keputusan. Untuk membuat pohon keputusan. Satu dari seni manajemen modern adalah mengetahui kapan memindahkan sebuah produk dari tahap pengembangan ke tahap produksi. didesain dan ditetapkan. dan lainnya. . Pastikan bahwa semua alternatif yang mungkin dan keadaan sudah dimasukkan ke dalam pohon. hipotek. 2. Contohnya. 3. yaitu pengembangan lebih lanjut atau diproduksi.yang merinci apa yang akan terjadi pada moment of truth. maka manajemen harus membuat keputusan untuk mengembangkan lebih lanjut dan memproduksi atau menghentikan ide produk. deposito. maka produk mungkin tidak diterima dengan baik. Tujuannya adalah untuk menetapkan nilai yang diharapkan dari setiap tindakan yang ada. PENERAPAN POHON KEPUTUSAN PADA DESAIN PRODUK Pohon keputusan dapat digunakan untuk membuat keputusan produk baru. TRANSISI MENUJU PRODUKSI Ketika barang atau jasa telah dipilih. juga untuk beragam permasalahan manajemen lainnya. pinjaman. Pengembalian hasil (payoff) dimasukkan pada akhir setiap cabang yang bersesuaian. digunakan prosedur berikut: 1. Staf pengembangan produk selalu tertarik membuat perbaikan sebuah produk karena mereka cenderung untuk melihat perkembangan produk sebagai sesuatu yang terus berkembang.

PENUTUP Kesimpulan Strategi dalam pemilihan produk dan jasa dipakai untuk menjalani kelangsungan hidup suatu perusahaan. Sistem pengembangan dan penetapan produk tidak hanya menentukan keberhasilan produk tetapi juga masa depan perusahaan. dan desain produk. Pemilihan produk adalah proses pemilihan produk atau jasa untuk dapat disajikan pada konsumen. Manajer operasi harus menyadari adanya faktor-faktor yang dapat mempengaruhi dan dapat mengantisipasi segala perubahannya. . Dapat diperhatikan bahwa tidak selamanya produk yang dibuat akan berhasil di pasaran. penetapan. Banyak pilihan yang ada dalam pemilihan.

2009. Barry Render. Jakarta: Salemba Empat .DAFTAR PUSTAKA Heizer Jay. Manajemen Operasi.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->