MAKALAH MANAJEMEN OPERASIONAL DESAIN PRODUK DAN JASA

Disusun untuk memenuhi tugas Manajemen Operasional

OLEH:

Dita Dwi Lestari Yunila Nurdiani Muhamad Ardillah Okky Oktaviyani Rahayu Abdullah Rofiq Akuntansi 5D

109082000133 109082000141 109082000143 109082000147 109082000158

JURUSAN AKUNTANSI FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS UIN SYARIF HIDAYATULLAH JAKARTA 2011

penulis senantiasa mensyukuri atas segala nikmat dan ridho-Nya. Penulis menyadari sepenuhnya bahwa pengalaman dan ilmu yang dimiliki masih terbatas dan terdapat banyak kekurangan. Semoga makalah ini dapat berguna dan bermanfaat bagi para pembaca sekalian. Ciputat. Namun penulis tetap bersyukur karena dengan bimbingan dan bantuan semua pihak. Penulis mengharapkan adanya kritik dan saran yang membangun guna mencapai hasil yang lebih baik.KATA PENGANTAR Dengan nama Allah yang Maha Pengasih dan Penyayang. Oktober 2011 Penulis . maka makalah ini dapat diselesaikan. sehingga penulisan makalah ini masih jauh dari sempurna. Makalah ini dibuat untuk melengkapi nilai tugas dari mata kuliah manajemen operasional. maka penulis dapat menyelesaikan makalah ini tepat pada waktunya. Pada kesempatan kali ini juga. dengan judul : “ Desain Produk dan Jasa”. penulis menghanturkan ucapan terima kasih yang sebesarbesarnya kepada pihak-pihak yang telah banyak membantu penulis dalam menyelasaikan makalah ini.

modifikasi dan perbaikan proses. Siklus Hidup Produk dan Strategi Produk dilahirkan. pemeliharaan. . PEMILIHAN PRODUK DAN JASA Pilihan Strategi Produk Menunjang Keunggulan Bersaing Banyak pilihan yang ada dalam pemilihan. dan desain produk.DESAIN PRODUK DAN JASA Salah satu strategi produk adalah membangun kemampuan tertentu dalam kustomisasi keluarga produk atau jasa yang sudah ada. Kehidupan produk terbagi atas empat fase : perkenalan. a. strategi tata letak. Kondisi ini memungkinkan adanya pengeluaran lain untuk penelitian. Kesepuluh hal tersebut digunakan sebagai acuan yang nanti akan mempengaruhi keputusan strategi Manajemen Opersional. manajemen persediaan. dan pengembangan pemasok. Tujuan suatu keputusan produk adalah untuk mengembangkan dan menerapkan sebuah strategi produk yang dapat memenuhi permintaan pasar. penetapan. kematangan dan penurunan. manajemen rantai pasokan. Keputusan produk merupakan asas bagi strategi organisasi dan memilki dampak yang luas pada seluruh fungsi operasi. strategi proses. Pemilihan produk adalah proses pemilihan produk atau jasa untuk dapat disajikan pada konsumen. Berikut ini sepuluh keputusan strategi Manajemen Operasional yang perlu diperhatikan dalam desain barang dan jasa : Mengelola kualitas. pertumbuhan. kita akan membahas mengenai strategi dalam pemilihan produk dan jasa yang dipakai untuk menjalani kelangsungan hidup suatu perusahaan. strategi lokasi. mereka hidup kemudian mati. penjadwalan. produk pada fase ini teknik produksi yang digunakan masih sedang disesuaikan dengan pasar. Fase perkenalan. pengembangan produk. sumber daya manusia. Setelah itu.

produk yang hampir mati biasanya produk yang buruk bagi investasi sumber daya dan kemampuan manajerial. Banyak produk penting biasanya dipikirkan pertama kali dan bahkan dibentuk oleh pengguna dan bukan oleh produsen. d. Laporan produk berdasarkan nilai membuat manajemen dapat mengevaluasi strategi yang mungkin untuk setiap produk. Pengendalian biaya yang lebih baik untuk meningkatkan keuntungan. Fase Kematangan. Analisis produk berdasarkan nilai mengurutkan produk secara menurun berdasarkan kontribusi dolar individu masing-masing produk bagi perusahaan. dalam fase ini desain produk telah mulai stabil dan diperlukan peramalan kebutuhan kapasitas yang efektif. .b. Merupakan teknik tim untuk membangkitkan ide kreatif pada satu subjek khusus. Produksi dalam jumlah besar dan inovatif sangat sesuai pada fase ini. Penambahan kapasitas yang sudah ada mungkin diperlukan untuk memenuhi permintaan konsumen. Umumnya akan bermanfaat bila secara langsung disertai semangat dapat memusatkan perhatian pada peluang tertentu. Untuk itu. pada saat sebuah produk dewasa. Memahami pelanggan merupakan permasalahan dasar dalam pengembangan produk baru. sebagaimana dituliskan dibawah ini : 1. Fase Penurunan. pesaing mulai bermunculan. produk yang sudah hampir mati ini perlu dihentikan produksinya. Laporan memfokuskan perhatian manajemen pada arahan strategi untuk setiap produk. Ide tidak dikaji ulang hingga waktu brainstorming selesai. Analisis Produk Berdasarkan Nilai Manajer operasi yang efektif memilih produk yang terlihat paling menjanjikan. Fase Pertumbuhan. MENGHASILKAN PRODUK BARU Mengetahui bagaimana menemukan dan mengembangkan produk baru dengan sukses merupakan suatu keharusan. c. Peluang Produk Baru Satu teknik untuk menghasilkan ide produk baru adalah brainstorming. Analisis ini juga mengurutkan kontribusi dolar tahunan total dari suatu produk.

siklus hidup produk. Pengembangan produk yang optimal bergantung pada dukungan bagian lain dalam perusahaan. pemasok. PENGEMBANGAN PRODUK Sistem Pengembangan Produk Sebuah strategi produk yang efektif menghubungkan keputusan produk dengan arus kas. mulai dari desain hingga pemeliharaan. Pentingnya Produk Baru Dapat diperhatikan bahwa tidak selamanya produk yang dibuat akan berhasil di pasaran. Manajer operasi harus menyadari adanya faktor-faktor ini dan dapat menganytisipasi segala perubahannya. Mungkin untuk mendapatkan produk yang berhasil diperlukan adanya seleksi dan desain produk hingga ratusan kali. dan juga gabungan kesepuluh keputusan MO yang berhasil. dinamika pasar. dan distributor. 4.2. Manajer operasi dan organisasinya harus dapat menerima resiko dan kegagalan sambil tetap mempertahankan usahanya. Sistem pengembangan produk tidak hanya menentukan keberhasilan produk tetapi juga masa depan perusahaan. Perubahan ekonomi menyebabkan meningkatnya tingkat kemakmuran pada jangka panjang tetapi siklus ekonomis dan harga berubah pada jangka pendek. Perubahan lain dapat muncul melalui kebiasaan pasar. 3. Perubahan Teknologi yang membuat segalanya menjadi mungkin dan mudah. Perubahan politik/peraturan menghasilkan perjanjian perdagangan baru dan juga persyaratan kotrak dengan pemerintah. Menetapkan apa yang akan memuaskan pelanggan . Quality Function Deployment ( QFD ) Adalah suatu proses menetapkan keinginan pelanggan dan menerjemahkannya menjadi atribut agar tiap area fungsional dapat memahami dan melaksanakannya. 6. 5. dan kemampuan organisasi. QFD berkaiatan dengan: 1. Perubahan secara sosiologis dan demografis mungkin muncul pada beberapa factor seperti berkurangnya ukuran keluarga. standar professional.

Kenali keinginan pelanggan 2. 5. QFD digunakan diawal proses desain untuk membantu menetapkan apa yang dapat memuaskan pelanggan dan kemana penyebaran usaha-usaha berkualitas. Kelemahannya adalah kekurangan pemikiran untuk masa depan. Pendekatan berikutnya adalah dengan menggunakan sebuah tim. departemen. 4. penelitian dan pengembangan atau litbang yang mengerjakan penelitian yang dibutuhkan. Kenali bagaimana produk / jasa akan memuaskan keinginan pelanggan. departemen rekayasa manufaktur untuk merancang sebuah produk yang dapat diproduksi dan Departemen produksi yang memproduksi proses tersebut. Keunggulan dari pendekatan ini adalah adanya tugas dan tanggung jawab yang tetap. Tim Pengembangan produk bertanggung jawab untuk mengubah permintaan pasar menjadi sebuah produk yang dapat mencapai penghasilan produk. Tugas Tim pengembangan produk . Tim desain untuk kemampuan memproduksi dan tim rekayasa nilai. Evaluasi produk pesaing Persyaratan Pelanggan Karakteristik desain Karakteristik desain Komponen khusus Komponen khusus Proses Produksi Rencana Kualitas Proses Produksi Rumah 1 Rumah 2 Rumah 3 Rumah 4 Membuat Organisasi untuk pengembangan produk Pendekatan tradisional di AS untuk pengembangan produk adalah sebuah organisasi dengan depatemen yang berbeda. Tim ini dikenal sebagai Tim Pengembangan produk. Hubungan keinginan pelanggan dengan bagaimana produk akan dibuat untuk memenuhi keinginan pelanggan tersebut. Departemen yang pertama adalah sebuah dept. 3. Menerjemahkan keinginan pelanggan dan memperkenalkan solusi. Buat tingkat kepentingan 6. Rekayasa untuk merancang produk. Kenali hubungan antar sejumlah bagaimana pada perusahaan. Terdapat enam langkah dasar : 1.2.

. Adalah sebuah desain yang dapat diproduksi sesuai dengan permintaan walaupun pada kondisi yang tidak memadai pada proses produksi. Kemampuan Untuk Di Produksi dan Rekayasa Nilai Kemampuan untuk diproduksi dan rekayasa nilai adalah aktifitas yang menolong memperbaiki desain. Selain pengurangan biaya yang nyata dan langsung terlihat desain agar barang dapat diproduksi dan rakayasa nilai juga menghasilkan keuntungan lain. produksi. yaitu yang dapat dipasarkan (Markettability). Perancang dengan bantuan computer ( Comuter aided desain ) adalah penggunaan computer secara interaktif untuk mengembangkan dan mendokumentasikan sebuah produk.adalah untuk membuat suatu produk atau jasa yang sukses. Adalah bagian atau kompenen sebuah produk dibagi menjadi komponen yang dengan mudah dapat ditukar atau digantikan. Memperbaiki desain pekerjaan dan keamanan pekerjaan 5. desain modular menawarkan fleksibilitas pada produk dan penawaran. Computer aided desain ( CAD ). walaupun penggunaan dan variasi software CAD sangat luas. diproduksi (manufaktur ability) dan kemampuan pelayanannya (service ability). diantaranya adalah : 1. Desain Modular. pemeliharaan dan penggunaan sebuah produk. Standardisasi tambahan komponen 3. Perbaikan aspek fungsioanal produk 4. Desain yang tangguh PERMASALAHAN DESAIN PRODUK Desain yang tangguh. Memperbaiki kemudahan pemeliharaan produk 6. CAD secara umum masih digunakan untuk membuat gambaran kasar dan gambar tiga dimensi. Mengurangi kompleksitas Produk 2.

Analisis nilai berusaha memperbaiki cara untuk menghasilkan produk yang lebih baik atau lebih ekonomis. Suatu cara melakukan program yang ramah lingkungan dengan membebankan biaya etika dan lingkungan pada tugas dari manajer operasi dan tim rekayasa nilai/analisis nilai. Meningkatkan efektifitas biaya dengan memeenuhi peraturan lingkungan hidup 5. Mengembangkan produk yang lebih aman dan ramah lingkungan 2. Waktu desain yang lebih pendek 3. Mengurangi kewajiban akan masalah lingkungan hidup 4. Etika dan Desain yang Ramah Lingkungan. Agar dikenal sebagai perusahaaan yang baik Produksi Ramah Lingkungan. Manajer operasi yang paling etis dan peka terhadap lingkungan adalah meningkatkan produktivitas ketika mengirimkan barang dan jasa yang diinginkan. Produksi dengan bantuan komputer (Computer – Aided Manufacturing – CAM) merujuk pada penggunaan program komputer khusus untuk memandu dan mengendalikan peralatan produksi. Teknik dan keuntungan analisis nilai sama dengan yang terdapat pada rekayasa nilai. Pengurangan biaya produksi 4. Ketersediaan data 5. Tujuan dari strategi desain yang etis dan ramah lingkungan adalah : 1. tetapi masih memungkinkan pengguna untuk menanggapi secara interaktif. Meminimalkan limbah bahan baku dan energi 3. Kualitas produk 2. Pendekatan etis. Analisis Nilai. Keuntungan dari CAM adalah : 1. Konsep produksi ramah lingkungan (green manufacturing) adalah memuat produk ramah linkungan melalui proses yang efsien. walaupun perubahan kecil pada penerapannya mungkin diperlukan karena analisis nilai terjadi saat produk sedang diproduksi. Teknologi Virtual Reality merupakan bentuk komunikasi secara tampilan dimana gambar menggantikan benda aslinya. yang bisa menjadi bisnis . Kemampuan baru Teknologi Virtual Reality.Computer – Aided Manufacturing (CAM).

yang menguntungkan. Standar hukum dan industry dapat membantu manajer operasi dalam membuat keputusan yang bertanggung jawab etika dan sosial. pembuatan atau perakitan dan pembongkaran atau pembuangan. Menggunakan bahan baku yang lebih sedikit Standar hukum dan industry. Kontinum pengembangan produk Strategi pengembangan eksternal Aliansi Joint venture Membeli teknologi atau keahlian dengan mengakuisisi pihak pengembang Strategi pengembangan internal Migrasi produk yang ada perbaikan terhadap produk yg ada pengembangan produk baru secara internal . PERSAINGAN BERDASARKAN WAKTU Manajer operasi yang menguasai seni pengembangan produk secara bertahap akan memenangi persaingan dari para pengembang produk yang lebih lambat. Standar hokum dan indusrti memberikan arahan bagi manajer dalam desain produk. Panduan bagi manajer operasi dalam membuat desain produk yang ramah lingkungan : 1. Membuat produk yang dapat didaur ulang 2. Menggunakan energi yang lebih sedikit 6. Menggunakan komponen yang lebih ringan 5. Menggunakan bahan baku yang dapat didaur ulang 3. Menggunakan komponen yang tidak membahayakan 4. Konsep inilah yang disebut sebagai persaingan berdasarkan waktu (time-based competition).

untuk membentuk satu kesatuan yang baru.Internal Lama Besar Biaya pengembangan produk Kecepatan pengembangan produk Risiko pengembangan produk Terbagi Cepat dan/ sudah ada Terbagi Membeli Teknologi dengan Cara Mengambil Alih Sebuah Perusahaan Mempercepat pengembangan dengan mengambil alih perusahaan yang telah mengembangkan teknologi yang sesuai dengan misi mereka. Manajemen biasanya mempunyai beragam pilihan bagaimana sebuah produk dapat mencapai tujuan fungsionalnya. teknologinya dan lini produknyake dalam perusahaan pembeli. tetapi menggunakan kekuatan tambahan untuk mencapai strategi yang sesuai dengan misi individu mereka. . Joint Ventures Joint ventures adalah kepemilikan bersama. Aliansi Aliansi adalah kesepakatan yang saling menguntungkan tanpa ketergantungan tetap konsisten dengan strategi yang mendukung misi masing-masing pihak. Pertama. Aliansi (alliances) adalah perjanjian kerja sama yang menjadikan perusahaan tetap bebas. sebuah barang atau jasa ditetapkan dari segi fungsinya. aliansi lebih sulit dicapai dan dipertahankan daripada joint ventures karena adanya ambiguitas yang dikaitkan dengan mereka. Walaupun demikian. Produk kemudian di desain dan perusahaan menentukan bagaimana fungsi dapat dicapai. Namun permasalahannya adalah menyesuaikan organisasi yang dibeli. mereka harus ditetapkan terlebih dahulu. MENETAPKAN PRODUK Di saat barang atau jasa dipilih untuk diperkenalkan. biasanya diantara hanya dua perusahaan. yaitu apa yang dapat dilakukan.

Semua barang yang diproduksi. mengelompokkan produk yang serupa. DOKUMEN UNTUK PRODUKSI Saat sebuah produk dipilih dan didesain. produksinya dibantu oleh dokumen yang bermacammacam. bahan baku dan kondisi akhir sebuah komponen. Sebuah gambar teknik (engineering drawing) adalah sebuah gambar yang menunjukkan dimensi. proses dan juga identifikasi keluarga komponen. pandangan produk yang dilepas masing-masing komponennya. KEPUTUSAN MEMBUAT DAN MEMBELI Perusahaan memiliki pilihan untuk memproduksi komponen mereka sendiri. Bill of material (BOM) adalah daftar komponen. yang biasanya disebut sebagai gambar teknik. rute dan penanganan bahan. . Karena adanya variasi pada kualitas. dan juga komponennya ditetapkan dengan sebuah gambar. Beberapa produk standar bahkan tidak membutuhkan bill of material ataupun gambar teknik karena spesifikasinya sebagai produk standar sudah cukup. Keputusan membuat atau membeli (make or buy decision) membedakan antara apa yang perusahaan inginkan untuk diproduksi dan apa yang dbeli. Banyak produk dapat dibeli sebagai sebuah “produk standar” yang diproduksi oleh orang lain. TEKNOLOGI KELOMPOK Teknologi kelompok (group technology) adalah sebuah system pengkodean produk atau komponen yang merinci tipe proses dan parameter proses. komponen. aktivitas dan mesin dapat dikelompokkan untuk memudahkan setup. Dengan identifikasi keluarga komponen. dan jadwal penghantaran. atau membeli dari perusahaan lain. biasanya melalui gambar tiga dimensi atau isometris. Hal ini memudahkan standarisasi bahan baku. toleransi. harga. Pemilihan ini dikenal sebagai keputusan membuat atau membeli (make or buy). keputusan membuat atau membeli sangat penting bagi pendefinisian produk. Beberapa dokumen sebagai berikut: Gambar perakitan (assembly drawing). penjelasannya dan kuantitas masing-masing yang dibutuhkan untuk membuat satu unit produk.

yaitu jasa. Manajemen siklus hidup produksi (product life cycle management atau PLM) adalah paying dari program peranti lunak yang mencoba memadukan tahapan desain dan manufaktur produk. Dokumen untuk Jasa. Saat pelanggan berpartisipasi dalam proses desain. Product life-cycle management (PLM). termasuk menggabungkan sejumlah teknik yang dibahas pada 2 bagian sebelumnya. biasanya untuk jadwal tertentu. Karena interaksi pelanggan yang tinggi pada hampir semua industri jasa. Dalam hal ini. merupakan daftar operasi yang dibutuhkan untuk memproduksi komponen dengan bahan yang dirinci dalam bill of material. keuangan. pelanggan dapat berpartisipasi dalam desain jasa. sebuah perbaikan atau perubahan dari gambar teknik atau bill of material. sebuah grafik sebagai jalan untuk menerangkan bagaimana komponen mengalir menjadi sub-perakitan dan akhirnya menjadi produk jadi. Engineering change notice (ECN). Yang termasuk dalam industri jasa adalah perbankan. dokumen untuk memindahkan produk menjadi produksi berbeda dengan yang digunakan pada operasi pembuatan barang. pemasok jasa mungkin mempunyai daftar menu jasa dimana pelanggan dapat memilih pilihannya. Lembar rute (route sheet). transportasi. sebuah instruksi untuk membuat sejumlah kuantitas produk tertentu. Manajemen konfgurasi (configuration management). terdapat pula produk yang tidak nyata. asuransi. Merancang jasa merupakan tantangan karena umunya memiliki karakteristik yang unik. DESAIN JASA Selain terdapat produk berupa barang. Perintah kerja (work order).Diagram perakitan (assembly chart). Satu alasan mengapa perbaikan produktivitas dalam jasa begitu rendah yaitu karena baik desain dan pengantaran produk jasa memasukkan adanya interaksi pelanggan. suatu system dimana sebuah produk direncanakan dan perubahan konfigurasi diidentifikasi secara akurat sementara pengendalian dan pertanggungjawaban suatu perubahan tetap terjaga. mendefinisikan produk dan dokumen untuk produksi. Dokumentasi pada jasa sering berbentuk perintah kerja yang eksplisit . dan komunikasi.

didesain dan ditetapkan. Tujuannya adalah untuk menetapkan nilai yang diharapkan dari setiap tindakan yang ada. Staf pengembangan produk selalu tertarik membuat perbaikan sebuah produk karena mereka cenderung untuk melihat perkembangan produk sebagai sesuatu yang terus berkembang. Pastikan bahwa semua alternatif yang mungkin dan keadaan sudah dimasukkan ke dalam pohon. hipotek. Pengembalian hasil (payoff) dimasukkan pada akhir setiap cabang yang bersesuaian. pinjaman. 3. terlepas dari seberapa baik sebuah produk bank dalam simpanan. Termasuk alternatif untuk “tidak melakukan apa-apa”. jika moment of truth tidak dilakukan dengan baik. maka produk mungkin tidak diterima dengan baik. TRANSISI MENUJU PRODUKSI Ketika barang atau jasa telah dipilih. 2. digunakan prosedur berikut: 1.yang merinci apa yang akan terjadi pada moment of truth. Walaupun tekanan konflik mengenai transisi ini manajemen harus membuat sebuah keputusan. deposito. . juga untuk beragam permasalahan manajemen lainnya. Satu dari seni manajemen modern adalah mengetahui kapan memindahkan sebuah produk dari tahap pengembangan ke tahap produksi. PENERAPAN POHON KEPUTUSAN PADA DESAIN PRODUK Pohon keputusan dapat digunakan untuk membuat keputusan produk baru. dan lainnya. pemindahan ini dikenal sebagai perpindahan menuju produksi ( transition to production). Untuk membuat pohon keputusan. Contohnya. yaitu pengembangan lebih lanjut atau diproduksi. maka manajemen harus membuat keputusan untuk mengembangkan lebih lanjut dan memproduksi atau menghentikan ide produk.

Sistem pengembangan dan penetapan produk tidak hanya menentukan keberhasilan produk tetapi juga masa depan perusahaan. . dan desain produk.PENUTUP Kesimpulan Strategi dalam pemilihan produk dan jasa dipakai untuk menjalani kelangsungan hidup suatu perusahaan. penetapan. Pemilihan produk adalah proses pemilihan produk atau jasa untuk dapat disajikan pada konsumen. Dapat diperhatikan bahwa tidak selamanya produk yang dibuat akan berhasil di pasaran. Banyak pilihan yang ada dalam pemilihan. Manajer operasi harus menyadari adanya faktor-faktor yang dapat mempengaruhi dan dapat mengantisipasi segala perubahannya.

Barry Render.DAFTAR PUSTAKA Heizer Jay. Jakarta: Salemba Empat . Manajemen Operasi. 2009.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful