MAKALAH MANAJEMEN OPERASIONAL DESAIN PRODUK DAN JASA

Disusun untuk memenuhi tugas Manajemen Operasional

OLEH:

Dita Dwi Lestari Yunila Nurdiani Muhamad Ardillah Okky Oktaviyani Rahayu Abdullah Rofiq Akuntansi 5D

109082000133 109082000141 109082000143 109082000147 109082000158

JURUSAN AKUNTANSI FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS UIN SYARIF HIDAYATULLAH JAKARTA 2011

Oktober 2011 Penulis . penulis senantiasa mensyukuri atas segala nikmat dan ridho-Nya. Semoga makalah ini dapat berguna dan bermanfaat bagi para pembaca sekalian. maka penulis dapat menyelesaikan makalah ini tepat pada waktunya. Makalah ini dibuat untuk melengkapi nilai tugas dari mata kuliah manajemen operasional. Penulis menyadari sepenuhnya bahwa pengalaman dan ilmu yang dimiliki masih terbatas dan terdapat banyak kekurangan. dengan judul : “ Desain Produk dan Jasa”. penulis menghanturkan ucapan terima kasih yang sebesarbesarnya kepada pihak-pihak yang telah banyak membantu penulis dalam menyelasaikan makalah ini. Namun penulis tetap bersyukur karena dengan bimbingan dan bantuan semua pihak. Ciputat. sehingga penulisan makalah ini masih jauh dari sempurna. Pada kesempatan kali ini juga. maka makalah ini dapat diselesaikan. Penulis mengharapkan adanya kritik dan saran yang membangun guna mencapai hasil yang lebih baik.KATA PENGANTAR Dengan nama Allah yang Maha Pengasih dan Penyayang.

Setelah itu. Tujuan suatu keputusan produk adalah untuk mengembangkan dan menerapkan sebuah strategi produk yang dapat memenuhi permintaan pasar. strategi tata letak. strategi proses. PEMILIHAN PRODUK DAN JASA Pilihan Strategi Produk Menunjang Keunggulan Bersaing Banyak pilihan yang ada dalam pemilihan. manajemen persediaan. dan desain produk. manajemen rantai pasokan. Fase perkenalan. sumber daya manusia. strategi lokasi. produk pada fase ini teknik produksi yang digunakan masih sedang disesuaikan dengan pasar. . Kondisi ini memungkinkan adanya pengeluaran lain untuk penelitian. Siklus Hidup Produk dan Strategi Produk dilahirkan. kematangan dan penurunan. pemeliharaan. Keputusan produk merupakan asas bagi strategi organisasi dan memilki dampak yang luas pada seluruh fungsi operasi. Kehidupan produk terbagi atas empat fase : perkenalan. Pemilihan produk adalah proses pemilihan produk atau jasa untuk dapat disajikan pada konsumen. Berikut ini sepuluh keputusan strategi Manajemen Operasional yang perlu diperhatikan dalam desain barang dan jasa : Mengelola kualitas. a. pengembangan produk. pertumbuhan. penetapan. modifikasi dan perbaikan proses. kita akan membahas mengenai strategi dalam pemilihan produk dan jasa yang dipakai untuk menjalani kelangsungan hidup suatu perusahaan. dan pengembangan pemasok. mereka hidup kemudian mati.DESAIN PRODUK DAN JASA Salah satu strategi produk adalah membangun kemampuan tertentu dalam kustomisasi keluarga produk atau jasa yang sudah ada. penjadwalan. Kesepuluh hal tersebut digunakan sebagai acuan yang nanti akan mempengaruhi keputusan strategi Manajemen Opersional.

Fase Kematangan. Fase Penurunan. Umumnya akan bermanfaat bila secara langsung disertai semangat dapat memusatkan perhatian pada peluang tertentu. MENGHASILKAN PRODUK BARU Mengetahui bagaimana menemukan dan mengembangkan produk baru dengan sukses merupakan suatu keharusan. Produksi dalam jumlah besar dan inovatif sangat sesuai pada fase ini. produk yang hampir mati biasanya produk yang buruk bagi investasi sumber daya dan kemampuan manajerial.b. Untuk itu. Memahami pelanggan merupakan permasalahan dasar dalam pengembangan produk baru. Laporan memfokuskan perhatian manajemen pada arahan strategi untuk setiap produk. Ide tidak dikaji ulang hingga waktu brainstorming selesai. dalam fase ini desain produk telah mulai stabil dan diperlukan peramalan kebutuhan kapasitas yang efektif. Peluang Produk Baru Satu teknik untuk menghasilkan ide produk baru adalah brainstorming. Penambahan kapasitas yang sudah ada mungkin diperlukan untuk memenuhi permintaan konsumen. . Laporan produk berdasarkan nilai membuat manajemen dapat mengevaluasi strategi yang mungkin untuk setiap produk. pesaing mulai bermunculan. Merupakan teknik tim untuk membangkitkan ide kreatif pada satu subjek khusus. d. Analisis Produk Berdasarkan Nilai Manajer operasi yang efektif memilih produk yang terlihat paling menjanjikan. Analisis produk berdasarkan nilai mengurutkan produk secara menurun berdasarkan kontribusi dolar individu masing-masing produk bagi perusahaan. pada saat sebuah produk dewasa. Analisis ini juga mengurutkan kontribusi dolar tahunan total dari suatu produk. Pengendalian biaya yang lebih baik untuk meningkatkan keuntungan. c. Fase Pertumbuhan. produk yang sudah hampir mati ini perlu dihentikan produksinya. sebagaimana dituliskan dibawah ini : 1. Banyak produk penting biasanya dipikirkan pertama kali dan bahkan dibentuk oleh pengguna dan bukan oleh produsen.

Perubahan lain dapat muncul melalui kebiasaan pasar. 3. dan juga gabungan kesepuluh keputusan MO yang berhasil. Pentingnya Produk Baru Dapat diperhatikan bahwa tidak selamanya produk yang dibuat akan berhasil di pasaran. Manajer operasi dan organisasinya harus dapat menerima resiko dan kegagalan sambil tetap mempertahankan usahanya. mulai dari desain hingga pemeliharaan.2. Perubahan politik/peraturan menghasilkan perjanjian perdagangan baru dan juga persyaratan kotrak dengan pemerintah. Manajer operasi harus menyadari adanya faktor-faktor ini dan dapat menganytisipasi segala perubahannya. Sistem pengembangan produk tidak hanya menentukan keberhasilan produk tetapi juga masa depan perusahaan. 4. Quality Function Deployment ( QFD ) Adalah suatu proses menetapkan keinginan pelanggan dan menerjemahkannya menjadi atribut agar tiap area fungsional dapat memahami dan melaksanakannya. Pengembangan produk yang optimal bergantung pada dukungan bagian lain dalam perusahaan. Perubahan ekonomi menyebabkan meningkatnya tingkat kemakmuran pada jangka panjang tetapi siklus ekonomis dan harga berubah pada jangka pendek. Mungkin untuk mendapatkan produk yang berhasil diperlukan adanya seleksi dan desain produk hingga ratusan kali. Perubahan Teknologi yang membuat segalanya menjadi mungkin dan mudah. siklus hidup produk. PENGEMBANGAN PRODUK Sistem Pengembangan Produk Sebuah strategi produk yang efektif menghubungkan keputusan produk dengan arus kas. dan kemampuan organisasi. standar professional. Menetapkan apa yang akan memuaskan pelanggan . dan distributor. 6. QFD berkaiatan dengan: 1. dinamika pasar. Perubahan secara sosiologis dan demografis mungkin muncul pada beberapa factor seperti berkurangnya ukuran keluarga. pemasok. 5.

4. 5. Pendekatan berikutnya adalah dengan menggunakan sebuah tim. Rekayasa untuk merancang produk. 3. Terdapat enam langkah dasar : 1. Buat tingkat kepentingan 6. Hubungan keinginan pelanggan dengan bagaimana produk akan dibuat untuk memenuhi keinginan pelanggan tersebut. Departemen yang pertama adalah sebuah dept. Tim ini dikenal sebagai Tim Pengembangan produk. departemen rekayasa manufaktur untuk merancang sebuah produk yang dapat diproduksi dan Departemen produksi yang memproduksi proses tersebut. departemen. Tim desain untuk kemampuan memproduksi dan tim rekayasa nilai. Evaluasi produk pesaing Persyaratan Pelanggan Karakteristik desain Karakteristik desain Komponen khusus Komponen khusus Proses Produksi Rencana Kualitas Proses Produksi Rumah 1 Rumah 2 Rumah 3 Rumah 4 Membuat Organisasi untuk pengembangan produk Pendekatan tradisional di AS untuk pengembangan produk adalah sebuah organisasi dengan depatemen yang berbeda. penelitian dan pengembangan atau litbang yang mengerjakan penelitian yang dibutuhkan.2. Tugas Tim pengembangan produk . QFD digunakan diawal proses desain untuk membantu menetapkan apa yang dapat memuaskan pelanggan dan kemana penyebaran usaha-usaha berkualitas. Kenali bagaimana produk / jasa akan memuaskan keinginan pelanggan. Menerjemahkan keinginan pelanggan dan memperkenalkan solusi. Kenali keinginan pelanggan 2. Tim Pengembangan produk bertanggung jawab untuk mengubah permintaan pasar menjadi sebuah produk yang dapat mencapai penghasilan produk. Keunggulan dari pendekatan ini adalah adanya tugas dan tanggung jawab yang tetap. Kenali hubungan antar sejumlah bagaimana pada perusahaan. Kelemahannya adalah kekurangan pemikiran untuk masa depan.

Perbaikan aspek fungsioanal produk 4. desain modular menawarkan fleksibilitas pada produk dan penawaran. walaupun penggunaan dan variasi software CAD sangat luas. Desain yang tangguh PERMASALAHAN DESAIN PRODUK Desain yang tangguh. pemeliharaan dan penggunaan sebuah produk. diproduksi (manufaktur ability) dan kemampuan pelayanannya (service ability). Mengurangi kompleksitas Produk 2. CAD secara umum masih digunakan untuk membuat gambaran kasar dan gambar tiga dimensi. diantaranya adalah : 1. Desain Modular. Selain pengurangan biaya yang nyata dan langsung terlihat desain agar barang dapat diproduksi dan rakayasa nilai juga menghasilkan keuntungan lain. Standardisasi tambahan komponen 3.adalah untuk membuat suatu produk atau jasa yang sukses. Memperbaiki kemudahan pemeliharaan produk 6. yaitu yang dapat dipasarkan (Markettability). Adalah sebuah desain yang dapat diproduksi sesuai dengan permintaan walaupun pada kondisi yang tidak memadai pada proses produksi. Kemampuan Untuk Di Produksi dan Rekayasa Nilai Kemampuan untuk diproduksi dan rekayasa nilai adalah aktifitas yang menolong memperbaiki desain. Adalah bagian atau kompenen sebuah produk dibagi menjadi komponen yang dengan mudah dapat ditukar atau digantikan. . produksi. Memperbaiki desain pekerjaan dan keamanan pekerjaan 5. Perancang dengan bantuan computer ( Comuter aided desain ) adalah penggunaan computer secara interaktif untuk mengembangkan dan mendokumentasikan sebuah produk. Computer aided desain ( CAD ).

Pengurangan biaya produksi 4. Analisis Nilai. Konsep produksi ramah lingkungan (green manufacturing) adalah memuat produk ramah linkungan melalui proses yang efsien. Ketersediaan data 5. Analisis nilai berusaha memperbaiki cara untuk menghasilkan produk yang lebih baik atau lebih ekonomis. Keuntungan dari CAM adalah : 1. Suatu cara melakukan program yang ramah lingkungan dengan membebankan biaya etika dan lingkungan pada tugas dari manajer operasi dan tim rekayasa nilai/analisis nilai. Mengembangkan produk yang lebih aman dan ramah lingkungan 2. walaupun perubahan kecil pada penerapannya mungkin diperlukan karena analisis nilai terjadi saat produk sedang diproduksi. Produksi dengan bantuan komputer (Computer – Aided Manufacturing – CAM) merujuk pada penggunaan program komputer khusus untuk memandu dan mengendalikan peralatan produksi. Agar dikenal sebagai perusahaaan yang baik Produksi Ramah Lingkungan.Computer – Aided Manufacturing (CAM). Teknik dan keuntungan analisis nilai sama dengan yang terdapat pada rekayasa nilai. Tujuan dari strategi desain yang etis dan ramah lingkungan adalah : 1. tetapi masih memungkinkan pengguna untuk menanggapi secara interaktif. Kemampuan baru Teknologi Virtual Reality. Manajer operasi yang paling etis dan peka terhadap lingkungan adalah meningkatkan produktivitas ketika mengirimkan barang dan jasa yang diinginkan. Mengurangi kewajiban akan masalah lingkungan hidup 4. Kualitas produk 2. Meningkatkan efektifitas biaya dengan memeenuhi peraturan lingkungan hidup 5. Etika dan Desain yang Ramah Lingkungan. yang bisa menjadi bisnis . Meminimalkan limbah bahan baku dan energi 3. Waktu desain yang lebih pendek 3. Teknologi Virtual Reality merupakan bentuk komunikasi secara tampilan dimana gambar menggantikan benda aslinya. Pendekatan etis.

Menggunakan energi yang lebih sedikit 6.yang menguntungkan. Standar hokum dan indusrti memberikan arahan bagi manajer dalam desain produk. Membuat produk yang dapat didaur ulang 2. Menggunakan bahan baku yang dapat didaur ulang 3. Kontinum pengembangan produk Strategi pengembangan eksternal Aliansi Joint venture Membeli teknologi atau keahlian dengan mengakuisisi pihak pengembang Strategi pengembangan internal Migrasi produk yang ada perbaikan terhadap produk yg ada pengembangan produk baru secara internal . pembuatan atau perakitan dan pembongkaran atau pembuangan. Konsep inilah yang disebut sebagai persaingan berdasarkan waktu (time-based competition). Standar hukum dan industry dapat membantu manajer operasi dalam membuat keputusan yang bertanggung jawab etika dan sosial. Panduan bagi manajer operasi dalam membuat desain produk yang ramah lingkungan : 1. Menggunakan bahan baku yang lebih sedikit Standar hukum dan industry. Menggunakan komponen yang tidak membahayakan 4. Menggunakan komponen yang lebih ringan 5. PERSAINGAN BERDASARKAN WAKTU Manajer operasi yang menguasai seni pengembangan produk secara bertahap akan memenangi persaingan dari para pengembang produk yang lebih lambat.

. aliansi lebih sulit dicapai dan dipertahankan daripada joint ventures karena adanya ambiguitas yang dikaitkan dengan mereka. Aliansi Aliansi adalah kesepakatan yang saling menguntungkan tanpa ketergantungan tetap konsisten dengan strategi yang mendukung misi masing-masing pihak. Walaupun demikian. Produk kemudian di desain dan perusahaan menentukan bagaimana fungsi dapat dicapai. mereka harus ditetapkan terlebih dahulu. Manajemen biasanya mempunyai beragam pilihan bagaimana sebuah produk dapat mencapai tujuan fungsionalnya. MENETAPKAN PRODUK Di saat barang atau jasa dipilih untuk diperkenalkan. Joint Ventures Joint ventures adalah kepemilikan bersama. teknologinya dan lini produknyake dalam perusahaan pembeli.Internal Lama Besar Biaya pengembangan produk Kecepatan pengembangan produk Risiko pengembangan produk Terbagi Cepat dan/ sudah ada Terbagi Membeli Teknologi dengan Cara Mengambil Alih Sebuah Perusahaan Mempercepat pengembangan dengan mengambil alih perusahaan yang telah mengembangkan teknologi yang sesuai dengan misi mereka. biasanya diantara hanya dua perusahaan. Aliansi (alliances) adalah perjanjian kerja sama yang menjadikan perusahaan tetap bebas. tetapi menggunakan kekuatan tambahan untuk mencapai strategi yang sesuai dengan misi individu mereka. yaitu apa yang dapat dilakukan. Pertama. untuk membentuk satu kesatuan yang baru. sebuah barang atau jasa ditetapkan dari segi fungsinya. Namun permasalahannya adalah menyesuaikan organisasi yang dibeli.

mengelompokkan produk yang serupa. produksinya dibantu oleh dokumen yang bermacammacam. proses dan juga identifikasi keluarga komponen. dan juga komponennya ditetapkan dengan sebuah gambar. komponen. Bill of material (BOM) adalah daftar komponen. TEKNOLOGI KELOMPOK Teknologi kelompok (group technology) adalah sebuah system pengkodean produk atau komponen yang merinci tipe proses dan parameter proses. Beberapa produk standar bahkan tidak membutuhkan bill of material ataupun gambar teknik karena spesifikasinya sebagai produk standar sudah cukup. Karena adanya variasi pada kualitas. KEPUTUSAN MEMBUAT DAN MEMBELI Perusahaan memiliki pilihan untuk memproduksi komponen mereka sendiri. Sebuah gambar teknik (engineering drawing) adalah sebuah gambar yang menunjukkan dimensi. keputusan membuat atau membeli sangat penting bagi pendefinisian produk. aktivitas dan mesin dapat dikelompokkan untuk memudahkan setup. Dengan identifikasi keluarga komponen. toleransi. Banyak produk dapat dibeli sebagai sebuah “produk standar” yang diproduksi oleh orang lain.Semua barang yang diproduksi. harga. bahan baku dan kondisi akhir sebuah komponen. rute dan penanganan bahan. dan jadwal penghantaran. biasanya melalui gambar tiga dimensi atau isometris. pandangan produk yang dilepas masing-masing komponennya. penjelasannya dan kuantitas masing-masing yang dibutuhkan untuk membuat satu unit produk. . Beberapa dokumen sebagai berikut: Gambar perakitan (assembly drawing). yang biasanya disebut sebagai gambar teknik. Keputusan membuat atau membeli (make or buy decision) membedakan antara apa yang perusahaan inginkan untuk diproduksi dan apa yang dbeli. Pemilihan ini dikenal sebagai keputusan membuat atau membeli (make or buy). DOKUMEN UNTUK PRODUKSI Saat sebuah produk dipilih dan didesain. Hal ini memudahkan standarisasi bahan baku. atau membeli dari perusahaan lain.

keuangan. Perintah kerja (work order). Manajemen konfgurasi (configuration management). Saat pelanggan berpartisipasi dalam proses desain. asuransi. yaitu jasa. transportasi.Diagram perakitan (assembly chart). terdapat pula produk yang tidak nyata. sebuah perbaikan atau perubahan dari gambar teknik atau bill of material. suatu system dimana sebuah produk direncanakan dan perubahan konfigurasi diidentifikasi secara akurat sementara pengendalian dan pertanggungjawaban suatu perubahan tetap terjaga. sebuah instruksi untuk membuat sejumlah kuantitas produk tertentu. pemasok jasa mungkin mempunyai daftar menu jasa dimana pelanggan dapat memilih pilihannya. Merancang jasa merupakan tantangan karena umunya memiliki karakteristik yang unik. Satu alasan mengapa perbaikan produktivitas dalam jasa begitu rendah yaitu karena baik desain dan pengantaran produk jasa memasukkan adanya interaksi pelanggan. Product life-cycle management (PLM). dokumen untuk memindahkan produk menjadi produksi berbeda dengan yang digunakan pada operasi pembuatan barang. mendefinisikan produk dan dokumen untuk produksi. Dokumen untuk Jasa. Lembar rute (route sheet). Manajemen siklus hidup produksi (product life cycle management atau PLM) adalah paying dari program peranti lunak yang mencoba memadukan tahapan desain dan manufaktur produk. biasanya untuk jadwal tertentu. merupakan daftar operasi yang dibutuhkan untuk memproduksi komponen dengan bahan yang dirinci dalam bill of material. DESAIN JASA Selain terdapat produk berupa barang. Dalam hal ini. termasuk menggabungkan sejumlah teknik yang dibahas pada 2 bagian sebelumnya. Karena interaksi pelanggan yang tinggi pada hampir semua industri jasa. Dokumentasi pada jasa sering berbentuk perintah kerja yang eksplisit . sebuah grafik sebagai jalan untuk menerangkan bagaimana komponen mengalir menjadi sub-perakitan dan akhirnya menjadi produk jadi. dan komunikasi. Engineering change notice (ECN). pelanggan dapat berpartisipasi dalam desain jasa. Yang termasuk dalam industri jasa adalah perbankan.

pemindahan ini dikenal sebagai perpindahan menuju produksi ( transition to production). pinjaman. 2. jika moment of truth tidak dilakukan dengan baik. Contohnya. Staf pengembangan produk selalu tertarik membuat perbaikan sebuah produk karena mereka cenderung untuk melihat perkembangan produk sebagai sesuatu yang terus berkembang. PENERAPAN POHON KEPUTUSAN PADA DESAIN PRODUK Pohon keputusan dapat digunakan untuk membuat keputusan produk baru. 3. Satu dari seni manajemen modern adalah mengetahui kapan memindahkan sebuah produk dari tahap pengembangan ke tahap produksi. terlepas dari seberapa baik sebuah produk bank dalam simpanan. didesain dan ditetapkan. Termasuk alternatif untuk “tidak melakukan apa-apa”. . Untuk membuat pohon keputusan. maka manajemen harus membuat keputusan untuk mengembangkan lebih lanjut dan memproduksi atau menghentikan ide produk. Pengembalian hasil (payoff) dimasukkan pada akhir setiap cabang yang bersesuaian. juga untuk beragam permasalahan manajemen lainnya. dan lainnya. digunakan prosedur berikut: 1. Pastikan bahwa semua alternatif yang mungkin dan keadaan sudah dimasukkan ke dalam pohon. deposito. Tujuannya adalah untuk menetapkan nilai yang diharapkan dari setiap tindakan yang ada. maka produk mungkin tidak diterima dengan baik. yaitu pengembangan lebih lanjut atau diproduksi.yang merinci apa yang akan terjadi pada moment of truth. Walaupun tekanan konflik mengenai transisi ini manajemen harus membuat sebuah keputusan. hipotek. TRANSISI MENUJU PRODUKSI Ketika barang atau jasa telah dipilih.

penetapan. Sistem pengembangan dan penetapan produk tidak hanya menentukan keberhasilan produk tetapi juga masa depan perusahaan. Dapat diperhatikan bahwa tidak selamanya produk yang dibuat akan berhasil di pasaran. Pemilihan produk adalah proses pemilihan produk atau jasa untuk dapat disajikan pada konsumen. Banyak pilihan yang ada dalam pemilihan. .PENUTUP Kesimpulan Strategi dalam pemilihan produk dan jasa dipakai untuk menjalani kelangsungan hidup suatu perusahaan. dan desain produk. Manajer operasi harus menyadari adanya faktor-faktor yang dapat mempengaruhi dan dapat mengantisipasi segala perubahannya.

DAFTAR PUSTAKA Heizer Jay. Manajemen Operasi. Jakarta: Salemba Empat . Barry Render. 2009.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful