P. 1
Sintesis karbohidrat

Sintesis karbohidrat

|Views: 434|Likes:

More info:

Published by: Maisyah Al-khansa Thufannissyah on Apr 06, 2012
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PPTX, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

02/01/2014

pdf

text

original

Di susun oleh kelompok 1

DEFINISI:
 karbohidrat adalah senyawa organik yang

mengandung atom Karbon, Hidrogen dan Oksigen, dan pada umumnya unsur Hidrogen dan oksigen dalam komposisi menghasilkan H2O.  Di dalam tubuh karbohidrat dapat dibentuk dari beberapa asam amino dan sebagian dari gliserol lemak.

KLASIFIKASI:
Karbohidrat yang terdapat pada makanan dapat dikelompokkan menjadi 3 macam antara lain:  Monosakarida Dalam Ilmu Gizi hanya ada tiga jenis monosakarida yang penting yaitu:
• Glukosa  Fruktosa  Galaktosa

 Disakarida

pada bahan makanan disakarida terdapat 3 jenis yaitu:  Sukrosa  Laktosa  Maltosa
 Polisakarida

Di dalam Ilmu Gizi ada 3 (tiga) jenis yang ada hubungannya yaitu: o Amilum (zat pati)  Dekstrin  Glikogen  Selulosa

C. FUNGSI KARBOHIDRAT



sebagai sumber energi Melindungi protein agar tidak dibakar sebagai penghasil energi Membantu metabolisme lemak dan protein berfungsi untuk detoksifikasi zat-zat toksik tertentu berfungsi membantu penyerapan kalsium berguna untuk pencernaan dan memperlancar defekasi

 Peran

dalam biosfer  Peran sebagai bahan bakar dan nutrisi  Peran sebagai cadangan energi  Peran sebagai materi pembangun

TERIMA KASIH ∫(˘ε˘) ∫

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->