TUGAS KELOMPOK TEKNIK PENGOLAHAN LIMBAH LIMBAH CAIR PETERNAKAN SAPI

Oleh: Kelompok Riksa Prayogi W. Riyadi Teguh R. Husein T. Iis Istikayah Dian Novitasari Lilis Kurnia : 4 (empat) A1H009008 A1H009029 A1H009042 A1H009057 A1H010006 A1H010042

Kartika Dana Pratiwi A1H010068

KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN NASIONAL UNIVERSITAS JENDERAL SOEDIRMAN FAKULTAS PERTANIAN PURWOKERTO 2012

kritik dan saran yang membangun sangat penulis harapkan demi perbaikan dimasa yang akan datang. 27 Maret 2012 Penyusun .. Purwokerto. Penulis menyadari makalah ini masih memiliki banyak kekurangan. Untuk itu. Tanpa adanya bantuan dan dorongan serta petunjuk dari berbagai pihak. Oleh karena itu. Harapan penulis semoga makalah ini dapat bermanfaat bagi kita semua terutama bagi pembaca. makalah ini tidak akan terselesaikan dengan baik. yang telah melimpahkan rahmat dan hidayah .Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan tugas terstruktur Teknik Pengolahan Limbah yang berjudul ”Limbah Cair Peternakan Sapi”. penulis mengucapakan terima kasih kepada semua pihak yang telah membantu dalam penyelesaian makalah ini.KATA PENGANTAR Puja dan puji syukur penulis panjatkan ke hadirat Allah SWT.

Limbah yang sering dikategorikan berbahaya dan menganggu biota air adalah limbah cair.(Dewiah Dayanti. PENDAHULUAN A. Limbah padat dari usaha penggemukan sapi potong terutama feses sapi merupakan limbah terbesar yang . baik skala rumah tangga. limbah adalah bahan sisa yang dihasilkan dari suat kegiatan dan proses produksi. Limbah peternakan yang sering kita jumpai di pulai jawa salah satunya adalah limbah peternakan sapi. Limbah yang dihasilkan dari usaha peternakan sapi terdiri dari limbah sisa pakan. urine sapi dan feses sapi atau secara umum terbagi menjadi dua yaitu limbah padat dan limbah cair. 2009). Hal ini disebabkan karena limbah merupakan sumber polusi yang dapat membuat hidup kita menjadi tidak nyaman. 2009). sakit hingga mengakibatkan kematian bagi mereka. limbah gas (Anonim A. Salah satu limbah cair yang sering kita jumpai adalah limbah peternakan cair. Limbah cair atau air limbah merupakan air yang sudah tidak terpakai lagi. (Angga Yuli S. menggangu kesehatan manusia dan juga sebagai salah satu penyumbang emisi gas efek rumah kaca.I. Berdasarkan pengertiannya. 2012). Pada umumnya limbah cair dibuang ke dalam tanah. yang merupakan hasil dari berbagai kegiatan manusia sehari-hari. dan sebagainya. pertambangan. Dengan semakin meningkatnya jumlah penduduk dengan segala kegiatanya. sungai danau dan laut. maka jumlah air limbah juga mengalami peningkatan. mahluk hidup lainya maupun lingkungan sekitar. industri. limbah padat. Macam-macam limbah berdasarkan jenisnya adalah limbah cair. Latar Belakang Permasalahan limbah akhir-akhir ini sangatlah mengganggu kehidupan kita sebagai manusia. Limbah peternakan cair khususnya ternak sapi merupakan bahan buangan dari usaha peternakan sapi yang selama ini juga menjadi salah satu sumber masalah dalam kehidupan manusia sebagai penyebab menurunnya mutu lingkungan melalui pencemaran lingkungan.

maka dalam sehari akan diperoleh feses sebanyak 21 ton. . Mencoba mendiskusikan berbagai permasalahan yang ditimbulkan oleh limbah cair peternakan sapi.2012) Menurut data badan statistik sendiri pada tahun 2009 menyebutkan ada 41 satu perusahaan budidaya ternak sapi di Indonesia.D. Feses yang dihasilkan dari seekor sapi potong dewasa rata-rata sebanyak 6 % dari bobot tubuhnya. Mencoba mendiskusikan cara penanganan yang tepat untuk menyelesaikan permasalahan limbah cair peternakan sapi. Tujuan 1. dan pada tahun 2011 kemarin berdasarkan data sensus sapi. 2012) B. Ph. (Anto Tri Sugiarto.dihasilkan dari usaha tersebut. (Nanda N. dan cara fisika atau kimia untuk memisahkan kandungan senyawa kimia dari air. Adapun urinya sendiri biasanya memiliki perbandingan 1 : 8 dari fesses itu sendiri. diperkirakan ada 14 juta ekor sapi potong di indonesia. Pengolahan limbah cair umumnya dilakukan dengan menggunakan cara biologi dengan memanfaatkan mikrobiologi untuk menguraikan kandungan senyawa-senyawa kimia. Oleh karena itu untuk mengurangi dampak kerugian lingkungan maka diperlukan usaha pengolahan limbah cair sapi tersebut. jadi jika suatu usaha penggemukan sapi potong mempunyai kapasitas kandang untuk 1000 ekor sapi potong dengan bobot tubuh sapi rata-rata 350 Kg. 2. Namun. Jadi dapat diperkirakan jumlah limbah cair hasil peternakan sapi sendiri bisa mencapai 2625 liter perhari jika berat jenis urine sapi disamakan dengan berat jenis air yaitu 1 g/m3. permasalahan yang ada dalam pengolahan limbah cair adalah perubahan teknologi manufaktur yang mengakibatkan terjadinya perubahan komponen kimia organik yang terbuang.

Susu sapi basi. Pengertian Limbah Cair (lilis/moderator) Pengertian limbah cair atau air limbah adalah air yang tidak terpakai lagi. Adapun limbah yang dihasilkannya antara lain berupa 1. merupakan limbah cair dari kencing atau kotoran hasil metanolisme yang berbentuk cair. Peternakan sapi merupakan salah satu penyumbang limbah cair yang berbahaya bagi lingkungan. sungai danau dan laut. Jika jumlah air limbah yang dibuang melebihi kemampuan alam untuk menerima atau menampungnya. rumah potong hewan. Air untuk mencuci sapi dan kandangnya. Urine. Dengan semakin bertambah dan meningkatnya jumlah penduduk dengan segala kegiatanya. . 2. maka jumlah air limbah juga mengalami peningkatan. yang merupakan hasil dari berbagai kegiatan manusia sehari-hari. Yang dimaksud dengan tingkat tertentu tersebut diatas adalah baku mutu air yang ditetapkan. pengolahan produk ternak. maka akan terjadi kerusakan lingkungan. Limbah ternak adalah sisa buangan dari suatu kegiatan usaha peternakan seperti usaha pemeliharaan ternak. Pencemaran Air oleh Limbah Cair Peternakan Sapi (riyadi) Berdasarkan definisinya pencemaran air yang diindikasikan dengan turunnya kualitas air sampai ke tingkat tertentu yang menyebabkan air tidak dapat berfungsi sesuai dengan peruntukannya. maksudnya susu yang telah mengalami kerusakan oleh bakteri yang disebabkan oleh penyimpanan yang tidak baik ataupun kontaminasi bakteri sehingga tidak dapat di konsumsi. mengandung zat amoniak dan mineral garam. merupakan air yang telah digunakan untuk memandikan sapi serta membilas kandang sapi. Pada umumnya limbah cair dibuang ke dalam tanah. 3. ISI A. B. dan sebagainya.II. Dan berfungsi sebagi tolok ukur untuk menentukan telah terjadinya pencemaran air.

.. Pengamatan secara biologis. perubahan suhu.... di samping itu juga ditentukan oleb debit air limbah yang dihasilkan... (Cm)j Dm = kadar maksimum parameter j..... yaitu pengamatan pencemaran air berdasarkan mikroorganisme yang ada dalam air... terutama ada tidaknya bakteri pathogen.1.4........ Pengamatan secara kimiawi.. Untuk itu digunakan perhitungan sebagai berikut: 1.. Pencemaran sungai oleh limbah peternakan dapat terjadi karena pengaruh kualitas air limbah yang melebihi baku mutu air limbah... C.. Indikator pencemaran sungai selain secara fisik dan kimia juga dapat secara biologis.. perubahan pH 3.. = debit limbah cair maksimum dalam L limbah cair per detik per hektar.. dalam mg/l. yaitu pengamatan pencemaran air berdasarkan zat kimia yang terlarut. 1. merupakan limbah karena bagian ini tidak pernah dimanfaat kan oleh manusia dikarenakan darah ini hanyalah kotoran dan berpotensi membawa penyakit atau mengandung bakteri pathogen sehingga harus dibuang melalu pengolahan limbah yang baik. . bau dan rasa 2... warna dan adanya perubahan warna.(II... Cara Menganalisa Mutu Limbah cair (dian) Penerapan baku mutu limbah cair pada pembuangan limbah cair melalui penetapan beban pencemaran maksimum berdasarkan pada jumlah unsur pencemar yang terkandung dalam aliran limbah cair.1) Keterangan: BPM = beban pencemaran maksimum yang diperbolehkan....... Pengamatan secara fisis.. Darah hasil pemotongan ternak... Beban Pencemaran Maksimum BPM = (Cm)j x Dm x A x f..... yaitu pengamatan pencemaran air berdasarkan tingkat kejernihan air (kekeruhan).. dalam kg parameter per hari..........

.. Beban pencemaran sebenarnya dihitung dengan cara sebagai berikut: BPA = (CA)j x (DA) x f .086 ….....086 ... Ha] ............Kadar sebenarnya (CA) untuk setiap parameter [mg/l] . Proses pengolahan secara aerobik (riksa) Prinsip pengolahan secara aerobik adalah menguraikan secara sempurna senyawa organik yangberasal dari buangan di dalam periode waktu yang relatif singkat...Jumlah sumber nutrien = kadar sebenarnya parameter j.......... Contoh penerapan Data yang diambil dari lapangan untuk penerapan baku mutu limbah cair kawasan peternakan adalah: .. ( II.............A = luas lahan kawasan yang terpakai...... dalam liter/detik = faktor konversi = 0.2) 2........2... dinyatakan dalam hektar (Ha).1) Keterangan : BPA = beban pencemaran sebenarnya.Debit limbah hasil pengukuran (DA) [liter/detik] D... = debit limbah cair sebenarnya. Cara Pengolahan Limbah Cair Peternakan sapi Cara pengolahan limbah organik pada umumnya sama untuk segala jenisnya Cara pengolahan limbah ini dibagi menjadi dua menurut prosesnya nya yaitu : a.... dalam mg/l....Luas areal kawasan peternakan yang terbangun (A) [hectare.(II.. Evaluasi Penilaian beban pencemaran adalah: BPA tidak boleh melewati BPM 4. dalam kg parameter per hari (CA)j DA F 3.. Penguraian dilakukan terutamadilakukan oleh bakteri dan hal ini dipengaruhi oleh : 1... f = faktor konversi = 1 kg/1000000 mg * (24 x 3600 detik)/hari = 0.....1..

tersusun oleh serat-serat organik yang kaya akan selulosa dan di dalamnya terhimpun kehidupan mikroorganisme b. Kolam pengoksidaan juga dapat digunakan untuk mengolah air sisa industri dan air yang mengandung logam berat.2. Lumpur aktif (Activated Sludge) Lumpur adalah materi yang tidak larut yang selalu nampak kehadirannya di dalam setiap tahap pengolahan. Kolam oksidasi/stabilisasi (Oxidation Ponds) Kolam ini tidak memerlukan biaya yang mahal. Saringan trickling memiliki 3 sistem utama yaitu: 1. 2. Terdapat beberapa kolam yang utama digunakan yaitu kolam fakultatif. 4. keras dan kedap air. Pengumpul c. Saringan trickling (Trickling Filter) Merupakan suatu bejana yang tersusun oleh lapisan materi kasar. Kebutuhan pengoperasiannya minimum. kolam maturasi. 3.kelebihan kolam ini : 1. Distributor 2.Jumlah oksigen Proses pengolahan limbah secara aerobik antara lain : a. Kegunaannya untuk mengolah air buangan dengan mekanisme aliran air yang jatuh dan mengalir perlahan-lahan melalui lapisan batu untuk kemudian disaring. Ikan dapat dibiakkan dalam kolam maturasi. Alga yang hidup dalam kolam mempunyai potensi sebagai sumber protein yang tinggi dan dapat digunakan untuk perikanan. dan kolam anaerob. Pengoperasiannya mudah. Beban BOD pada kadar rendah dapat menghasilkan kualitas efluen sehingga 97 %. Parit oksidasi (Oxidation Ditch) . d. Pengolahan 3.

Proses ini digunakan pada rabuk sapi. yaitu efisiensi penurunan BOD dapat mencapai 85%-90% (dibandingkan 80%85%) dan lumpur yang dihasilkan lebih sedikit. Perabukan Cairan Merupakan suatu proses penanganan limbah organik yang pekat secara aerobik dimana energi yang berasal dari oksidasi limbah dilakukan oleh mikroorganisme dihasilkan pada suhu operasi yang dinaikkan. b. pengolahan sayuran dan indutri perekat dan kertas . Kontraktor biologik berputar (rotating biological contractor) Analog dengan rotating trickling filter/penyaring menetes berputar. Senyawa berbentuk anorganik atau organik pekat yang umumnya berasal dari industri sukar atau lambat sekali untuk diolah secara aerobik. Proses pengolahan secara anaerobik (Husein) Proses pengolahan secara anaerobik terjadi disebabkan oleh adanya aktivitas mikroorganisme pada saat tidak ada oksigen bebas. maka pengolahan dilakukan secara anaerobik. susu dan keju. babi dan susu. e. produksi babi dan unggas. f. minuman keras dan anggur. Digunakan antara lain untuk menangani limbah kota.Dibandingkan dengan proses lumpur aktif konvensional. Selain efisiensi yang lebih tinggi (90%-95%). Hasil akhir pengolahan secara . Naiknya suhu akan menyebabkan : kekentalan padatan total tertinggi menurun (di bawah kondisi aerob). Keberhasilan proses perabukan cairan ditentukan oleh aerob yang dapat memindahkan oksigen yang cukup untuk memnuhi kebutuhan oksigen dari campuran cairan yang pekat. meningkatkan laju reaksi oleh mikroorganisme dan membantu menghasilkan stabilitas bahan organik yang cepat dan detuksi patogen. axidation ditch mempunyai beberapa kelebihan. air limbah yang berasal dari industri pengemasan daging.

reaksi substrat dengan kondisi seperti waktu tinggal substrat di dalam reaktor. Kecepatan degradasi biopolimer tergantung pada jumlah jenis bakteri yang ada dalam reaktor. 3. efisiensi dalam mengubah substrat dengan kondisi-kondisi waktu tinggal substrat di dalam reaktor. Keuntungan proses secara anaerobik adalah tidak membutuhkan energi untuk aerasi. Oksidasi hidrogen menjadi metan. kecepatan alir efluen. sehingga diperlukan reaktor yang bervolume cukup besar. polutan yang berupa bahan organik (misalnya : polisakarida. B – oksidasi anaerobik asam lemak rantai panjang dan alkohol. Oksidasi anaerobik produk antara seperti asam lemak (kecuali asam asetat). lumpur atau sludge yang dihasilkan sedikit. 4. Fermentasi gula dan asam amino. Sedangkan kelemahan proses pengolahan cara anaerobik adalah pada kemampuan pertumbuhan bakteri metan yang sangat rendah. Proses degradasi dalam pengolahan secara anaerobik tersebut dibagi dalam beberapa tahap : 1. 2.Fermentasi dalam stadia basa Prinsip proses pengolahan secara anaerobik adalah menghilangkan atau mendegradasi bahan karbon organik dalam limbah cair atau sludge. protein dan lemak) hampir semuanya dikonversi ke bentuk gas metan (biogas) yang memiliki nilai kalor cukup tinggi. temperatur dan pH di dalam bioreaktor. sehingga membutuhkan waktu yang lebih panjang antara dua sampai lima hari untuk penggandaannya.Fermentasi dalam stadia asam 2. Jika substrat yang mudah larut dominan. kecepatan alir . Tahapan yang terjadi dalam proses anaerobik adalah : 1. Dekarboksilasi asam asetat menjadi metan.Regressi dalam stadia asam 3. 5. 6.anaerobik adalah CO2 dan CH4. Hidrolisi molekul organik polimer .

Penanganan limbah secara anaerobik ada 4 jenis proses. Minimum waktu tinggal harus lebih besar dari waktu generasi metan sendiri. Limbah padat dari usaha penggemukan sapi potong terutama feses sapi merupakan limbah terbesar yang dihasilkan dari usaha tersebut. Adapun urinya sendiri biasanya memiliki perbandingan 1 : 8 dari fesses itu sendiri. limbah yang dihasilkan dari usaha peternakan sapi terdiri dari limbah sisa pakan. supaya mikroorganisme didalam reaktor tidak keluar dari reaktor atau wash out. 4. diperkirakan ada 14 juta ekor sapi potong di indonesia. digester dan filter anaerobik. Feses yang dihasilkan dari seekor sapi potong dewasa rata-rata sebanyak 6 % dari bobot tubuhnya. urine sapi dan feses sapi atau secara umum terbagi menjadi dua yaitu limbah padat dan limbah cair. 3.efluen. Jadi dapat diperkirakan jumlah limbah cair hasil peternakan sapi . maka dalam sehari akan diperoleh feses sebanyak 21 ton.2012) Menurut data badan statistik sendiri pada tahun 2009 menyebutkan ada 41 satu perusahaan budidaya ternak sapi di Indonesia. akan cenderung membentuk metan dari asam asetat dan dari asam lemak dengan kondisi stabil atau steady state. temperatur dan pH yang terjadi di dalam bioreaktor maka reaksi kecepatan terbatas. dan pada tahun 2011 kemarin berdasarkan data sensus sapi. Cara Konvensional Proses Dua Tahap Proses Dua Tahap dengan Daur Ulang Padatan Proses Menggunakan Saringan Anaerobik. Potensi Manfaat dari Limbah Cair Peternakan Sapi (Tika) Seperti yang telah dijelaskan sebelumnya. F. Contoh pengolahan secara aerobik antara lain : lagun anaerobik. Faktor lain yang mempengaruhi proses antara lain waktu tinggal atau lamanya substrat berada dalam suatu reaktor sebelum dikeluarkan sebagai sebagai supernatan atau digested sludge (efluen). yaitu : 1. (Nanda N. jadi jika suatu usaha penggemukan sapi potong mempunyai kapasitas kandang untuk 1000 ekor sapi potong dengan bobot tubuh sapi rata-rata 350 Kg. 2.

Bokashi Padat (untuk 1 ton) Bahan: . 1. Potong sampah basah (3-5 cm).Pupuk kandang 750 kg yang telah melaui tahap digester (limbah sapi yang telah dikeringkan) .sendiri bisa mencapai 2625 liter perhari jika berat jenis urine sapi disamakan dengan berat jenis air yaitu 1 g/m3. Tandanya. Dari data tersebut.EM-4 1 liter .Hijauan daun 200 kg (hijauan daun. Siramkan larutan secara perlahan secara merata ke dalam campuran sampah basah-kotoran-dedak. Biogas (Tika) 2. sekam. sisa sayuran. Lakukan hingga kandungan air di adonan mencapai 30 – 40 %.Larutan gula pasir. Adapun produk hasil yang dikeluarkannya yaitu biogas dan pupuk organik. bila campuran dikepal.Dedak/bekatul 50 kg . jerami. 4. Larutkan EM-4 + Air gula ke dalam 200 liter air. . air tidak keluar dan bila kepalan dibuka. 1 kg per 10 liter air . hingga rata 3. Campurkan Sampah basah – pupuk kandang – dedak/bekatul. dll) . kecuali jika menggunakan sekam 2. maka kita akan mengetahui berapa potensi kerusakan lingkungan oleh limbah cair peternakan sapi di Indonesia namun pada sisi lain limbah sapi tersebut pun dapat dimanfaatkan melalui proses pengolahan limbah. (iis) Ada 2 macam pupuk organik yang dapat dihasilkan melalui proses pengolahan pupuk cair limbah sapi ini yaitu : a.Air secukupnya Tahapan Pembuatan: 1. Pupuk Organik.

4. coklat. lalu tutup dengan karung goni atau terpal selama 5 – 7 hari.Pupuk kandang 30 kg (kotoran kambing. . Aplikasi: 1 liter bokashi dicampur dengan 9 liter air bersih. Setiap hari dibuka dan diaduk selama 15 menit.Air bersih 200 liter Tahapan Pembuatan: 1. Hamparkan adonan di atas lantai kering dengan ketebalan 15 – 20 cm. Pupuk Organik cair akan siap digunakan setelah 5 – 7 hari. Selanjutnya.EM-4 1 liter .adonan tidak buyar. Campuran pupuk kandang dan larutan gula dimasukkan ke dalam drum plastik kemudian ditambahkan air bersih hingga volumenya mencapai 200 liter. gunakan bokashi padat sebagai pupuk dasar.Gula pasir 1 kg . 7. pupuk bokashi siap digunakan. Pupuk Organik Cair (untuk 200 liter) Bahan: . ayam. Pupuk kandang dihaluskan 2. dan lainnya. Dua kilogram bokashi diaduk dengan tanah lalu dibenamkan di lubang tanam. 5.Hijauan daun (secukupnya) . Cara Aplikasi: Untuk tanaman tahunan semisal karet. 6. adonan diaduk setiap hari hingga suhu dapat dipertahankan pada kisaran 45 – 50 derajad Celsius. Setelah satu minggu. Gula pasir – EM-4 – dilarutkan dalam air 3. Drum ditutup rapat. sapi. Agar suhu adonan tidak terlalu panas akibat fermentasi yang terjadi. b. 5. dll) .

25 – 1 liter tergantung jenis tumbuhan. .siramkan pada tanah di sekitar tanaman atau disemprotkan pada daun sebanyak 0.

transdigit.shantybio.blogspot.com/2008/03/limbah- peternakan-sapi_2614. 2012) http://www.2012) http://agro-ekonomi.html (Anto Tri Sugiarto. Ph.D.com/?Biology__Dasar_Pengolahan_Limbah:Pengolahan_Air_Limbahdengan_Teknologi_Bersih .Nanda N.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful