TUGAS KELOMPOK TEKNIK PENGOLAHAN LIMBAH LIMBAH CAIR PETERNAKAN SAPI

Oleh: Kelompok Riksa Prayogi W. Riyadi Teguh R. Husein T. Iis Istikayah Dian Novitasari Lilis Kurnia : 4 (empat) A1H009008 A1H009029 A1H009042 A1H009057 A1H010006 A1H010042

Kartika Dana Pratiwi A1H010068

KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN NASIONAL UNIVERSITAS JENDERAL SOEDIRMAN FAKULTAS PERTANIAN PURWOKERTO 2012

Purwokerto. penulis mengucapakan terima kasih kepada semua pihak yang telah membantu dalam penyelesaian makalah ini. kritik dan saran yang membangun sangat penulis harapkan demi perbaikan dimasa yang akan datang.Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan tugas terstruktur Teknik Pengolahan Limbah yang berjudul ”Limbah Cair Peternakan Sapi”. yang telah melimpahkan rahmat dan hidayah .KATA PENGANTAR Puja dan puji syukur penulis panjatkan ke hadirat Allah SWT. 27 Maret 2012 Penyusun .. Penulis menyadari makalah ini masih memiliki banyak kekurangan. Tanpa adanya bantuan dan dorongan serta petunjuk dari berbagai pihak. Oleh karena itu. Untuk itu. makalah ini tidak akan terselesaikan dengan baik. Harapan penulis semoga makalah ini dapat bermanfaat bagi kita semua terutama bagi pembaca.

Limbah peternakan yang sering kita jumpai di pulai jawa salah satunya adalah limbah peternakan sapi. Limbah cair atau air limbah merupakan air yang sudah tidak terpakai lagi. PENDAHULUAN A. Salah satu limbah cair yang sering kita jumpai adalah limbah peternakan cair. Macam-macam limbah berdasarkan jenisnya adalah limbah cair. Dengan semakin meningkatnya jumlah penduduk dengan segala kegiatanya.I. dan sebagainya. maka jumlah air limbah juga mengalami peningkatan. Latar Belakang Permasalahan limbah akhir-akhir ini sangatlah mengganggu kehidupan kita sebagai manusia. 2009). pertambangan. Pada umumnya limbah cair dibuang ke dalam tanah. urine sapi dan feses sapi atau secara umum terbagi menjadi dua yaitu limbah padat dan limbah cair. limbah adalah bahan sisa yang dihasilkan dari suat kegiatan dan proses produksi. Limbah yang sering dikategorikan berbahaya dan menganggu biota air adalah limbah cair. Hal ini disebabkan karena limbah merupakan sumber polusi yang dapat membuat hidup kita menjadi tidak nyaman. (Angga Yuli S. industri. 2009). yang merupakan hasil dari berbagai kegiatan manusia sehari-hari. limbah padat. Limbah yang dihasilkan dari usaha peternakan sapi terdiri dari limbah sisa pakan. menggangu kesehatan manusia dan juga sebagai salah satu penyumbang emisi gas efek rumah kaca. sungai danau dan laut. Limbah peternakan cair khususnya ternak sapi merupakan bahan buangan dari usaha peternakan sapi yang selama ini juga menjadi salah satu sumber masalah dalam kehidupan manusia sebagai penyebab menurunnya mutu lingkungan melalui pencemaran lingkungan. limbah gas (Anonim A.(Dewiah Dayanti. sakit hingga mengakibatkan kematian bagi mereka. mahluk hidup lainya maupun lingkungan sekitar. 2012). Limbah padat dari usaha penggemukan sapi potong terutama feses sapi merupakan limbah terbesar yang . baik skala rumah tangga. Berdasarkan pengertiannya.

dan pada tahun 2011 kemarin berdasarkan data sensus sapi. Mencoba mendiskusikan cara penanganan yang tepat untuk menyelesaikan permasalahan limbah cair peternakan sapi. Feses yang dihasilkan dari seekor sapi potong dewasa rata-rata sebanyak 6 % dari bobot tubuhnya. Namun. maka dalam sehari akan diperoleh feses sebanyak 21 ton.2012) Menurut data badan statistik sendiri pada tahun 2009 menyebutkan ada 41 satu perusahaan budidaya ternak sapi di Indonesia. 2012) B. permasalahan yang ada dalam pengolahan limbah cair adalah perubahan teknologi manufaktur yang mengakibatkan terjadinya perubahan komponen kimia organik yang terbuang. Oleh karena itu untuk mengurangi dampak kerugian lingkungan maka diperlukan usaha pengolahan limbah cair sapi tersebut.dihasilkan dari usaha tersebut. (Anto Tri Sugiarto. diperkirakan ada 14 juta ekor sapi potong di indonesia. . Pengolahan limbah cair umumnya dilakukan dengan menggunakan cara biologi dengan memanfaatkan mikrobiologi untuk menguraikan kandungan senyawa-senyawa kimia. Jadi dapat diperkirakan jumlah limbah cair hasil peternakan sapi sendiri bisa mencapai 2625 liter perhari jika berat jenis urine sapi disamakan dengan berat jenis air yaitu 1 g/m3. 2. Mencoba mendiskusikan berbagai permasalahan yang ditimbulkan oleh limbah cair peternakan sapi. Adapun urinya sendiri biasanya memiliki perbandingan 1 : 8 dari fesses itu sendiri.D. Ph. dan cara fisika atau kimia untuk memisahkan kandungan senyawa kimia dari air. (Nanda N. jadi jika suatu usaha penggemukan sapi potong mempunyai kapasitas kandang untuk 1000 ekor sapi potong dengan bobot tubuh sapi rata-rata 350 Kg. Tujuan 1.

dan sebagainya. yang merupakan hasil dari berbagai kegiatan manusia sehari-hari. Jika jumlah air limbah yang dibuang melebihi kemampuan alam untuk menerima atau menampungnya. sungai danau dan laut. maka jumlah air limbah juga mengalami peningkatan. . merupakan air yang telah digunakan untuk memandikan sapi serta membilas kandang sapi. B. Limbah ternak adalah sisa buangan dari suatu kegiatan usaha peternakan seperti usaha pemeliharaan ternak. rumah potong hewan. Yang dimaksud dengan tingkat tertentu tersebut diatas adalah baku mutu air yang ditetapkan. maka akan terjadi kerusakan lingkungan. Peternakan sapi merupakan salah satu penyumbang limbah cair yang berbahaya bagi lingkungan. Susu sapi basi. Air untuk mencuci sapi dan kandangnya. merupakan limbah cair dari kencing atau kotoran hasil metanolisme yang berbentuk cair. Pencemaran Air oleh Limbah Cair Peternakan Sapi (riyadi) Berdasarkan definisinya pencemaran air yang diindikasikan dengan turunnya kualitas air sampai ke tingkat tertentu yang menyebabkan air tidak dapat berfungsi sesuai dengan peruntukannya. 2. Adapun limbah yang dihasilkannya antara lain berupa 1. Dengan semakin bertambah dan meningkatnya jumlah penduduk dengan segala kegiatanya. pengolahan produk ternak. maksudnya susu yang telah mengalami kerusakan oleh bakteri yang disebabkan oleh penyimpanan yang tidak baik ataupun kontaminasi bakteri sehingga tidak dapat di konsumsi. Pengertian Limbah Cair (lilis/moderator) Pengertian limbah cair atau air limbah adalah air yang tidak terpakai lagi. ISI A. mengandung zat amoniak dan mineral garam. Urine. Dan berfungsi sebagi tolok ukur untuk menentukan telah terjadinya pencemaran air. 3.II. Pada umumnya limbah cair dibuang ke dalam tanah.

.. Darah hasil pemotongan ternak.. dalam kg parameter per hari...... = debit limbah cair maksimum dalam L limbah cair per detik per hektar.. terutama ada tidaknya bakteri pathogen.............. perubahan pH 3... yaitu pengamatan pencemaran air berdasarkan mikroorganisme yang ada dalam air.... perubahan suhu.(II. yaitu pengamatan pencemaran air berdasarkan tingkat kejernihan air (kekeruhan)... bau dan rasa 2. Pencemaran sungai oleh limbah peternakan dapat terjadi karena pengaruh kualitas air limbah yang melebihi baku mutu air limbah.. Pengamatan secara kimiawi... warna dan adanya perubahan warna....4. di samping itu juga ditentukan oleb debit air limbah yang dihasilkan..... merupakan limbah karena bagian ini tidak pernah dimanfaat kan oleh manusia dikarenakan darah ini hanyalah kotoran dan berpotensi membawa penyakit atau mengandung bakteri pathogen sehingga harus dibuang melalu pengolahan limbah yang baik.. Cara Menganalisa Mutu Limbah cair (dian) Penerapan baku mutu limbah cair pada pembuangan limbah cair melalui penetapan beban pencemaran maksimum berdasarkan pada jumlah unsur pencemar yang terkandung dalam aliran limbah cair.... Indikator pencemaran sungai selain secara fisik dan kimia juga dapat secara biologis. Pengamatan secara fisis.1... 1.1) Keterangan: BPM = beban pencemaran maksimum yang diperbolehkan...... Pengamatan secara biologis.. C. yaitu pengamatan pencemaran air berdasarkan zat kimia yang terlarut. dalam mg/l. Untuk itu digunakan perhitungan sebagai berikut: 1. . (Cm)j Dm = kadar maksimum parameter j.. Beban Pencemaran Maksimum BPM = (Cm)j x Dm x A x f....

...(II. f = faktor konversi = 1 kg/1000000 mg * (24 x 3600 detik)/hari = 0..Debit limbah hasil pengukuran (DA) [liter/detik] D..........A = luas lahan kawasan yang terpakai. Beban pencemaran sebenarnya dihitung dengan cara sebagai berikut: BPA = (CA)j x (DA) x f . Cara Pengolahan Limbah Cair Peternakan sapi Cara pengolahan limbah organik pada umumnya sama untuk segala jenisnya Cara pengolahan limbah ini dibagi menjadi dua menurut prosesnya nya yaitu : a..1) Keterangan : BPA = beban pencemaran sebenarnya..Kadar sebenarnya (CA) untuk setiap parameter [mg/l] .... dinyatakan dalam hektar (Ha)..Jumlah sumber nutrien = kadar sebenarnya parameter j.............086 …..2) 2.......... dalam kg parameter per hari (CA)j DA F 3.2.086 ... = debit limbah cair sebenarnya. Proses pengolahan secara aerobik (riksa) Prinsip pengolahan secara aerobik adalah menguraikan secara sempurna senyawa organik yangberasal dari buangan di dalam periode waktu yang relatif singkat... Contoh penerapan Data yang diambil dari lapangan untuk penerapan baku mutu limbah cair kawasan peternakan adalah: . Evaluasi Penilaian beban pencemaran adalah: BPA tidak boleh melewati BPM 4. Penguraian dilakukan terutamadilakukan oleh bakteri dan hal ini dipengaruhi oleh : 1..... dalam mg/l...........1. ( II... dalam liter/detik = faktor konversi = 0.... Ha] .Luas areal kawasan peternakan yang terbangun (A) [hectare...........

kelebihan kolam ini : 1. Saringan trickling memiliki 3 sistem utama yaitu: 1. 3. Kolam pengoksidaan juga dapat digunakan untuk mengolah air sisa industri dan air yang mengandung logam berat.Jumlah oksigen Proses pengolahan limbah secara aerobik antara lain : a. Saringan trickling (Trickling Filter) Merupakan suatu bejana yang tersusun oleh lapisan materi kasar. 4. Kegunaannya untuk mengolah air buangan dengan mekanisme aliran air yang jatuh dan mengalir perlahan-lahan melalui lapisan batu untuk kemudian disaring. Terdapat beberapa kolam yang utama digunakan yaitu kolam fakultatif. Alga yang hidup dalam kolam mempunyai potensi sebagai sumber protein yang tinggi dan dapat digunakan untuk perikanan. Beban BOD pada kadar rendah dapat menghasilkan kualitas efluen sehingga 97 %. 2. Kolam oksidasi/stabilisasi (Oxidation Ponds) Kolam ini tidak memerlukan biaya yang mahal. dan kolam anaerob. Distributor 2. tersusun oleh serat-serat organik yang kaya akan selulosa dan di dalamnya terhimpun kehidupan mikroorganisme b. d. Pengolahan 3. keras dan kedap air. Ikan dapat dibiakkan dalam kolam maturasi. kolam maturasi. Pengumpul c. Kebutuhan pengoperasiannya minimum. Parit oksidasi (Oxidation Ditch) .2. Lumpur aktif (Activated Sludge) Lumpur adalah materi yang tidak larut yang selalu nampak kehadirannya di dalam setiap tahap pengolahan. Pengoperasiannya mudah.

Perabukan Cairan Merupakan suatu proses penanganan limbah organik yang pekat secara aerobik dimana energi yang berasal dari oksidasi limbah dilakukan oleh mikroorganisme dihasilkan pada suhu operasi yang dinaikkan. yaitu efisiensi penurunan BOD dapat mencapai 85%-90% (dibandingkan 80%85%) dan lumpur yang dihasilkan lebih sedikit. Kontraktor biologik berputar (rotating biological contractor) Analog dengan rotating trickling filter/penyaring menetes berputar. Proses ini digunakan pada rabuk sapi. susu dan keju. Keberhasilan proses perabukan cairan ditentukan oleh aerob yang dapat memindahkan oksigen yang cukup untuk memnuhi kebutuhan oksigen dari campuran cairan yang pekat. babi dan susu. maka pengolahan dilakukan secara anaerobik. meningkatkan laju reaksi oleh mikroorganisme dan membantu menghasilkan stabilitas bahan organik yang cepat dan detuksi patogen. b. Selain efisiensi yang lebih tinggi (90%-95%). Senyawa berbentuk anorganik atau organik pekat yang umumnya berasal dari industri sukar atau lambat sekali untuk diolah secara aerobik.Dibandingkan dengan proses lumpur aktif konvensional. air limbah yang berasal dari industri pengemasan daging. Digunakan antara lain untuk menangani limbah kota. produksi babi dan unggas. minuman keras dan anggur. pengolahan sayuran dan indutri perekat dan kertas . f. e. Proses pengolahan secara anaerobik (Husein) Proses pengolahan secara anaerobik terjadi disebabkan oleh adanya aktivitas mikroorganisme pada saat tidak ada oksigen bebas. Naiknya suhu akan menyebabkan : kekentalan padatan total tertinggi menurun (di bawah kondisi aerob). axidation ditch mempunyai beberapa kelebihan. Hasil akhir pengolahan secara .

4. 5. polutan yang berupa bahan organik (misalnya : polisakarida. Keuntungan proses secara anaerobik adalah tidak membutuhkan energi untuk aerasi. Sedangkan kelemahan proses pengolahan cara anaerobik adalah pada kemampuan pertumbuhan bakteri metan yang sangat rendah. 2. Proses degradasi dalam pengolahan secara anaerobik tersebut dibagi dalam beberapa tahap : 1. efisiensi dalam mengubah substrat dengan kondisi-kondisi waktu tinggal substrat di dalam reaktor.anaerobik adalah CO2 dan CH4. reaksi substrat dengan kondisi seperti waktu tinggal substrat di dalam reaktor.Fermentasi dalam stadia asam 2.Regressi dalam stadia asam 3. Oksidasi hidrogen menjadi metan. Tahapan yang terjadi dalam proses anaerobik adalah : 1. Dekarboksilasi asam asetat menjadi metan. B – oksidasi anaerobik asam lemak rantai panjang dan alkohol. Hidrolisi molekul organik polimer . Jika substrat yang mudah larut dominan. kecepatan alir efluen. 6. kecepatan alir . protein dan lemak) hampir semuanya dikonversi ke bentuk gas metan (biogas) yang memiliki nilai kalor cukup tinggi. 3. Fermentasi gula dan asam amino. Oksidasi anaerobik produk antara seperti asam lemak (kecuali asam asetat).Fermentasi dalam stadia basa Prinsip proses pengolahan secara anaerobik adalah menghilangkan atau mendegradasi bahan karbon organik dalam limbah cair atau sludge. Kecepatan degradasi biopolimer tergantung pada jumlah jenis bakteri yang ada dalam reaktor. sehingga diperlukan reaktor yang bervolume cukup besar. temperatur dan pH di dalam bioreaktor. sehingga membutuhkan waktu yang lebih panjang antara dua sampai lima hari untuk penggandaannya. lumpur atau sludge yang dihasilkan sedikit.

digester dan filter anaerobik. 4. Jadi dapat diperkirakan jumlah limbah cair hasil peternakan sapi . Penanganan limbah secara anaerobik ada 4 jenis proses.efluen. Minimum waktu tinggal harus lebih besar dari waktu generasi metan sendiri. Faktor lain yang mempengaruhi proses antara lain waktu tinggal atau lamanya substrat berada dalam suatu reaktor sebelum dikeluarkan sebagai sebagai supernatan atau digested sludge (efluen). 2. jadi jika suatu usaha penggemukan sapi potong mempunyai kapasitas kandang untuk 1000 ekor sapi potong dengan bobot tubuh sapi rata-rata 350 Kg. 3. temperatur dan pH yang terjadi di dalam bioreaktor maka reaksi kecepatan terbatas.2012) Menurut data badan statistik sendiri pada tahun 2009 menyebutkan ada 41 satu perusahaan budidaya ternak sapi di Indonesia. limbah yang dihasilkan dari usaha peternakan sapi terdiri dari limbah sisa pakan. Feses yang dihasilkan dari seekor sapi potong dewasa rata-rata sebanyak 6 % dari bobot tubuhnya. Potensi Manfaat dari Limbah Cair Peternakan Sapi (Tika) Seperti yang telah dijelaskan sebelumnya. yaitu : 1. maka dalam sehari akan diperoleh feses sebanyak 21 ton. urine sapi dan feses sapi atau secara umum terbagi menjadi dua yaitu limbah padat dan limbah cair. akan cenderung membentuk metan dari asam asetat dan dari asam lemak dengan kondisi stabil atau steady state. supaya mikroorganisme didalam reaktor tidak keluar dari reaktor atau wash out. diperkirakan ada 14 juta ekor sapi potong di indonesia. F. Adapun urinya sendiri biasanya memiliki perbandingan 1 : 8 dari fesses itu sendiri. (Nanda N. dan pada tahun 2011 kemarin berdasarkan data sensus sapi. Contoh pengolahan secara aerobik antara lain : lagun anaerobik. Limbah padat dari usaha penggemukan sapi potong terutama feses sapi merupakan limbah terbesar yang dihasilkan dari usaha tersebut. Cara Konvensional Proses Dua Tahap Proses Dua Tahap dengan Daur Ulang Padatan Proses Menggunakan Saringan Anaerobik.

Pupuk kandang 750 kg yang telah melaui tahap digester (limbah sapi yang telah dikeringkan) . Adapun produk hasil yang dikeluarkannya yaitu biogas dan pupuk organik.Dedak/bekatul 50 kg . Siramkan larutan secara perlahan secara merata ke dalam campuran sampah basah-kotoran-dedak. Campurkan Sampah basah – pupuk kandang – dedak/bekatul. air tidak keluar dan bila kepalan dibuka. . Bokashi Padat (untuk 1 ton) Bahan: .Hijauan daun 200 kg (hijauan daun. (iis) Ada 2 macam pupuk organik yang dapat dihasilkan melalui proses pengolahan pupuk cair limbah sapi ini yaitu : a. dll) .Larutan gula pasir. Dari data tersebut. Potong sampah basah (3-5 cm). jerami.EM-4 1 liter .sendiri bisa mencapai 2625 liter perhari jika berat jenis urine sapi disamakan dengan berat jenis air yaitu 1 g/m3. kecuali jika menggunakan sekam 2. Tandanya. Biogas (Tika) 2. bila campuran dikepal.Air secukupnya Tahapan Pembuatan: 1. Lakukan hingga kandungan air di adonan mencapai 30 – 40 %. 1 kg per 10 liter air . Pupuk Organik. 1. sisa sayuran. hingga rata 3. 4. Larutkan EM-4 + Air gula ke dalam 200 liter air. maka kita akan mengetahui berapa potensi kerusakan lingkungan oleh limbah cair peternakan sapi di Indonesia namun pada sisi lain limbah sapi tersebut pun dapat dimanfaatkan melalui proses pengolahan limbah. sekam.

b. . Setiap hari dibuka dan diaduk selama 15 menit. Pupuk kandang dihaluskan 2. Agar suhu adonan tidak terlalu panas akibat fermentasi yang terjadi. Pupuk Organik cair akan siap digunakan setelah 5 – 7 hari. 7. lalu tutup dengan karung goni atau terpal selama 5 – 7 hari. Gula pasir – EM-4 – dilarutkan dalam air 3.Gula pasir 1 kg .adonan tidak buyar.EM-4 1 liter . sapi.Hijauan daun (secukupnya) . Campuran pupuk kandang dan larutan gula dimasukkan ke dalam drum plastik kemudian ditambahkan air bersih hingga volumenya mencapai 200 liter. Setelah satu minggu. Aplikasi: 1 liter bokashi dicampur dengan 9 liter air bersih. 6. gunakan bokashi padat sebagai pupuk dasar. Hamparkan adonan di atas lantai kering dengan ketebalan 15 – 20 cm. ayam. adonan diaduk setiap hari hingga suhu dapat dipertahankan pada kisaran 45 – 50 derajad Celsius. dan lainnya. Cara Aplikasi: Untuk tanaman tahunan semisal karet.Air bersih 200 liter Tahapan Pembuatan: 1. Dua kilogram bokashi diaduk dengan tanah lalu dibenamkan di lubang tanam. Selanjutnya. 4. coklat.Pupuk kandang 30 kg (kotoran kambing. 5. Pupuk Organik Cair (untuk 200 liter) Bahan: . pupuk bokashi siap digunakan. 5. dll) . Drum ditutup rapat.

25 – 1 liter tergantung jenis tumbuhan.siramkan pada tanah di sekitar tanaman atau disemprotkan pada daun sebanyak 0. .

2012) http://www.com/?Biology__Dasar_Pengolahan_Limbah:Pengolahan_Air_Limbahdengan_Teknologi_Bersih .D.2012) http://agro-ekonomi.shantybio.blogspot.com/2008/03/limbah- peternakan-sapi_2614.transdigit.html (Anto Tri Sugiarto.Nanda N. Ph.