Antioksidan dalam Kosmetik (Potongan Laporan Praktikum Analisis Kosmetik

)
30 May

Kulit manusia merupakan suatu barrier yang melindungi bagian dalam dalam tubuh dari lingkungannya. Dalam kehidupannya, manusia tidak dapat terlepas dari paparan sinar matahari serta substansi–substansi lain dalam lingkungannya yang seringkali merangsang produksi radikal bebas dalam kulit. Radikal bebas tersebut memiliki daya oksidatif yang sangat kuat sehingga mereka dapat dengan cepat berinteraksi dan mengoksidasi segala sesuatu yang ada di sekitarnya seperti DNA, lipid, protein, dan lain–lain. Hal tersebut berpotensi mengakibatkan rusaknya membran sel hingga menyebabkan kematian sel atau disorganisasi dalam tubuh manusia. Selain itu, sebagian besar organisme termasuk manusia dan mikroba yang hidup di permukaan kulit manusia senantiasa memproduksi oksigen radikal sebagai hasil dari proses metabolisme. Sekitar 2–3% oksigen dalam level mitokondria dikonversi menjadi oksigen radikal. Sebagian radikal tersebut memang berguna bagi manusia untuk melawan virus dan bacteria pathogen namun sebagian yang lainnya sangat berbahaya dan harus segera dinetralkan sebelum mengalami reaksi lebih lanjut dengan substansi lainnya. Untuk menghindari kerusakan yang diakibatkan oleh radikal bebas, kulit memerlukan perlindungan dari senyawa–senyawa antioksidan yaitu senyawa yang dalam konsentrasi relatif kecil dapat menghambat atau mengurangi daya oksidasi suatu senyawa oksidator yang berada dalam konsentrasi relatif tinggi (Gutteridge, 1994). Dewasa ini, penggunaan senyawa antioksidan baik secara sistemik maupun lokal semakin digemari karena dipercaya dapat mencegah berbagai macam penyakit serta melindungi kulit dari kerusakan yang diakibatkan oleh radikal bebas. Penggunaan antioksidan topical banyak ditemui pada sediaan kosmetik, terutama yang ditujukan untuk perawatan dan anti aging. Dalam sediaan kosmetik, semua senyawa antioksidan bekerja seperti ―rantai pelindung‖ dalam artian semua senyawa tersebut bekerja secara sinergis dan saling melindungi satu sama lain dari

kerusakan yang mungkin terjadi ketika menetralkan radikal bebas. Sehingga, seringkali senyawa–senyawa antioksidan tersebut hanya efeksit jika digunakan secara bersama–sama (dalam bentuk kombinasi dengan senyawa lain). Oleh karenanya, dalam menetapkan aktivitas antioksidan suatu sediaan kosmetik seringkali tidak diperlukan analisis aktivitas senyawa antioksidan tunggal, cukup dilakukan penetapan aktivitas antioksidan sediaan kosmetik tersebut tanpa perlu diisolasi senyawa antioksidannya. Secara sederhana, antioksidan dapat diklasifikasikan ke dalam dua golongan yakni antioksidan primer (chain breaking antioxidant) dan antioksidan sekunder (preventative antioxidant) (Madhavi, 1996). Antioksidan primer bekerja dengan cara sebagai berikut: L. + AH  LH + A. Antioksidan AH menetralkan radikal bebas L. dengan melepaskan proton radikal dan kemudian menjadi radikal baru A. yang relatif lebih stabil daripada radikal L. sehingga relatif tidak membahayakan. Sedangkan antioksidan sekunder bekerja dengan cara menurunkan kecepatan reaksi oksidasi. Sebagai contoh, chelator logam (missal: iron–sequesterants) yang dapat menurunkan kecepatan reaksi Fenton dalam membentuk hidroksil radikal: Fe2+ + H2O2 → Fe3+ + .OH + OHFungsi utama antioksidan adalah untuk menekan aktivitas radikal bebas dengan menghambat pembentukannya dan/atau membentuk radikal baru yang lebih stabil (scavenging). Aktivitas antioksidan yang bekerja dengan cara membentuk radikal baru yang stabil tergantung pada reaktivitas dan konsentrasi antioksidan. Dalam suatu medium multiphase seperti emulsi (misal: body lotion), lokalisasi antioksidan dalam interfase sangat penting dan menentukan efektivitasnya (Apak, 2007). Aktivitas antioksidan suatu senyawa dapat ditetapkan melalui metode Transfer Atom Hidrogen (HAT) atau Transfer Elektron (ET). Prinsip metode HAT adalah dengan memanfaatkan kontrol kinetic, termasuk kompetisi yang terjadi antara antioksidan dan substrat memperebutkan peroksil radikal yang akhirnya akan mendekomposisi senyawa azo. Metode ET dilakukan berdasarkan reaksi reduksi yang dialami oleh oksidan sehingga akan mengubah warnanya (ketika tereduksi). Contoh metode HAT antara lain ABTS/TEAC, CUPRAC, DPPH, Folin–Ciocalteu, dan Metode FRAP. Masing–masing metode tersebut menggunakan reagen redoks kromogenik dan standar potensial yang berbeda. Metode DPPH tepat digunakan untuk menganalisis senyawa antiaoksidan yang larut dalam pelarut organik, khususnya alkohol. Metode ini banyak digunakan untuk mengukur dan membandingkan aktivitas antioksidan senyawa–senyawa fenolik. Namun, metode ini memiliki kelemahan karena perubahan absorbansi DPPH pada panjang gelombang 517 nm (lambda max) sengat sensitif terhadapa cahaya, oksigen, perubahan pH, dan tipe pelarut. Kelemahan lainnya adalah karena adanya pengaruh faktor sterik (molekul berukuran keil memiliki kesempatan yang lebih besar untuk beraksi dengan senyawa radikal), serta sempitnya daerah kurva konsentrasi versus absorbansi yang linier. Selian itu, senyawa karetenoid dapat emngacaukan pembacaan absorbansi DPPH pada panjang gelombang sekitar 515nm.

Share this:
 

Email

  

Kosmetik, Antioksidan Dan Anti Aging
November 11, 2011 Info Kecantikan, Info Kesehatan Siapa yang tidak mau selalu terlihat cantik dan awet muda? Selain dari makanan, kosmetik juga merupakan kebutuhan dasar agar terlihat cantik dan awet muda. Pada masa sekarang ini tidak sedikit kosmetik mempunyai fungsi ganda, selain untuk tata rias, juga sebagai produk perawatan kulit. Kita tinggal di kawasan tropis, yang selalu terpapar sinar matahari. Hal ini merangsang produksi rasikal bebas di kulit. Seiring bertambahnya usia, kadang produksi antioksidan antioksidan alami tidak mencukupi. Agar terhindar dari kerusakan akibat radikal bebas, kulit perlu perlindungan antioksidan. Antioksidan Topikal Penggunaan senyawa antioksidan topikal banyak digemari karena praktis penggunaannya. Pada umumnya banyak ditemukan pada kosmetik yang ditujukan untuk perawatan dan anti aging. ALA, Antioksidan Universal Asam Lipoat Alfa (ALA) disebut sebagai antioksidan universal karena sifatnya yang larut dalam air dan lemak. ALA bekerja dengan meningkatkan energi dalam sel untuk berkembang. Efek dari perkembangan sel yang baik akan memperlambat proses penuaan. Retinol, Mencegah Keriput Retinol adalah senyawa yang biasa terdapat dalam kosmetik anti aging. Retinol mengandung vitamin A, yang sangat baik untuk mencegah penuaan dini. Yang perlu diperhatikan, jangan menggunakan retinol dalam dosis berlebih dan jangka waktu yang lama karena retinol mengandung asam retinoat yang dapat menimbulkan kemerahan dan pengelupasan kulit. Vitamin B, Nutrisi Sel Vitamin B adalah asupan yang sangat disukai oleh kulit. Karena dengan asupan vitamin B yang cukup akan menjaga kulit dari kerusakan akibat radiasi sinar matahari. Selain itu vitamin B juga dapat mencegah terbentuknya keriput pada kulit. Vitamin C, Pemelihara Elastisitas Kulit Vitamin C sangat baik untuk kulit dan tubuh secara keseluruhan. Vitamin C bekerja sebagai antioksidan, dengan cara mencegah oksidasi serat penyusun kulit yaitu kolagen dan elastin. Peningkatan kadar kolagen ini menyebabkan kekenyalan, kelenturan serta kehalusan kulit meningkat. Vitamin E, Pelembab Plus Plus Pada kosmetik, vitamin E biasanya terdapat pada produk pelembab dan antioksidan. Kerja vitamin E ini adalah menjaga ikatan air di kulit, sehingga kekenyalan dan kelenturan kulit terjaga. Catechin, Pencerah Wajah Polifenol Catechin atau Epigallocatechin-3-galate terbukti bekerja dengan menghambat pembentukan melanin (pigmen) pada kulit, sehingga kulit tampak cerah. Minyak Zaitun Minyak zaitun biasa digunakan untuk minyak mandi atau dioleskan untuk pelembab kulit. Pemakaian minyak zaitun pada kulit mampu mencegah keriput, kanker kulit dan mengurangi kerusakan kulit yang disebabkan paparan radikal bebas. Sumber : OTC Digest Oktober 2011 Related posts:

 

 

 

 

 

 

   

 

vitamin C dan E. membantu melindungi dari kerusakan akibat radikal bebas dan peradangan.Dianjurkan untuk menggunakan tabir surya selama anda menggunakan AHA dan BHA untuk menghindari kulit menjadi kemerahan. ANTIOKSIDAN Berfungsi melindungi kulit dari radikal bebas (unsur-unsur pada lingkungan yang dapat merusak sel-sel kulit).     1. Dengan mengenal dan mengerti kandungan kosmetik membuat kita lebih teliti dalam membeli dan memakai kosmetik. Kosmetik. Kemampuan untuk larut dalam lemak menyebabkan jenis vitamin C ini mampu menembus permukaan kulit dengan cepat dalam jumlah yang lebih banyak daripada yang dapat dicapai oleh vitamin C yang larut dalam air (asam askorbat-L). lembek dan pucat mejadi bercahaya  mengecilkan pori-pori yang membesar dan menjadikan kulit lebih lembut  dapat mencegah dan menyembunyikan luka parut  melindungi dari serangan radikal bebas dan mencegah berkembangnya masalahmasalah peradangan Pagi hari produk yang mengandung ALA dipakai sebelum mengaplikasikan pelembab dan tata rias. PH netral. ALPHA HIDROXY ACID (AHA) AHA dapat meluruhkan kulit mati pada permukaan kulit sehingga produksi kulit baru menjadi lebih cepat. 4. Pada malam hari gabungkan dengan vitamin C ester. ekstrak anggur. Vitamin C ester : Larut dalam lemak. Namun. Manfatnya dapat digunakan pada kulit sensitive. ASAM LIPOAT ALFA (ALA) Disebut sebagai antioksidan universal karena larut dalam air maupun lemak. Bermanfaat  mengurangi lingkaran dan bengkak di bawah mata. 2. Sehingga kulit akan tampak lebih cerah. tidak semua wanita mengenal kandungan kosmetik yang dipakai. Semakin tinggi tingkat energi dalam sel. Bila anda mengkonsumsinya dalam bentuk kapsul suplemen atau mengoleskannya sebagai lotion.  mengubah rona wajah yang kusam. wanita mana yang tidak mengenalnya. 3.                   . semakin lama anda menjadi muda. Penggunaan BHA sebaiknya pada malam hari. 400x lebih kuat daripada kombinasi vitamin C dan E. Kosmetika digunakan untuk tatarias ataupun untuk perawatan kulit. BETA HIDROXY ACID (BHA) Memiliki sifat ang sama dengan AHA. tidak asam. menghaluskan tampilan kulit yang berkerut/kasar. hanya lebih lembut sehingga lebih sesuai untuk kulit yang sensitif terhadap AHA. Kosmetik merupakan kebutuhan pokok para wanita. sehingga tidak menimbulkan iritasi dan tidak pedih. Bahan yang mengandung antioksidan: teh hijau. asam lipoat alfa meningkatkan produksi energi disel seperti membantu mitokondria mengubah makanan menjadi energi.

sebagai antioksidan. efeknya hampir sekejap terjadi. 6. Agustus 2007 Perricone. 7. 9. pecah-pecah. Sumber : Majalah Diagnosis. PARSOL Bahan ini berkerja sebagai tabir surya sehingga melindungi kulit dari sinar ultraviolet A dan B yang merupakan factor pengganggu kecantikan kulit seperti penuaan dan pengeringan kulit.2007. 10. KINETIN Bermanfaat mempertahankan kadar kelembapan. 8. L-CARNITINE Bermanfaat mencegah kerusakan radikal bebas. walaupun tidak ada sensasi yang anda rasakan. Polynylphosphatidyl Choline (PPC) Berfungsi :  Emolien (pelembut)alami  Antiperadangan yang ampuh  Membantu menyembuhkan kulit kering.       5. NTP Complex (DMAE) Manfaat :  Meningkatkan rona kulit  Menjaga kekencangan wajah dan leher  Mengurangi garis-garis dan kerutan Saat DMAE diaplikasikan ke kulit. Produk ini lebih sesuai untuk kulit menua yang pada umumnya bermasalah dengan elastisitas (pengenduran) serta timbulnya garis-garis kerut. Beberapa orang akan merasakan pedih saat NTP complex mulai berkerja. The Perricone Prescription. Keunggulan pada sifatnya yang lembut sehingga timbul iritasi kecil kemungkinannya. dan meratakan warna kulit. meradang. Bahan ini ditambahkan dalam produk kosmetik untuk menggantikan sek-sel kulit yang hilang karena proses penuaan. TITANIUMDIOXIDE. 11. COENZYME Q10 Bahan ini terdapat dalam kulit kita sendiri yang berguna untuk mempertahankan elastisitas dan kelembapan kulit. Jakarta : Serambi Categories kosmetik                            . mencerahkan. Tetapi NTP complex masih tetap berkerja. CERAMIN Bermanfaat meningkatkan kadar kelembapan kulit sehingga kulit terasa lebih kenyal dan garis-garis halus pada wajah menjadi lebih samar. bila dipakai secara topical. Nicholas.

Anti kerut atau anti keriput. Pro kolagen ini mengandung terdiri dari 300 hingga 400 asam amino tambahan pada setiap cabangnya. Oleh sebab itu. serat elastin hanya 4% dari berat kering dan 1% volume lapisan dermis. Vitamin C terbukti menekan proses pigmentasi kulit sehingga banyak juga digunakan sebagai bahan pemutih kulit wajah (whitening). Produksi kolagen merupakan proses dinamis meliputi sintesis berkelanjutan oleh fibroblast dan penguraian oleh enzim collagenase. Kolagen dan elastin adalah komponen utama lapisan dermis. antioksidan mengikat energi yang akan digunakan untuk pembentukan radikal bebas baru sehingga reaksi oksidasi berhenti. Gejala Penuaan. kerut atau keriput dan melanoma maupun UVB yang bertanggung jawab atas kulit terbakar serta karsinoma. Sedangkan. Kolagen merupakan komponen utama di epidermis. Molekul antioksidan berfungsi sebagai sumber hidrogen labil yang akan berkaitan dengan radikal bebas. Kerut atau keriput merupakan gejala utama penuaan pada kulit dan usia bukanlah penyebab utama. Garis-garis di sekitar sudut mata seperti juga kerut antara hidung dan bibir bagian atas disebabkan serat elastis dalam kulit berkurang sehingga menyebabkan kulit mengendur dan melipat menjadi kerut atau keriput.           Kosmetik anti keriput memang sangat digemari oleh kaum perempuan saat ini. Dalam proses tersebut. Sinar UV dapat merusak kulit dengan meningkatkan produksi enzim proteolitik (collagenase) yang menguraikan kolagen pada lapisan dermis kulit. Tetapi kerut atau keriput dapat juga muncul pada perempuan muda yang biasa disebut penuaan dini (premature aging). Sinar UV dianggap sebagai penyebab utama terjadinya penuaan dini. Diantara antioksidan yang paling sering digunakan adalah vitamin C yang telah terbukti secara ilmiah. Untuk menghilangkan dampak dari sinar UV dan sebagai anti kerut atau anti keriput. Sebagian besar garis-garis wajah dan kerut atau keriput disebabkan oleh pemaparan berlebihan terhadap sinar UV. . Hanya garis tawa (laugh lines) yang merupakan dampak alami dari penuaan. baik UVA yang bertanggung jawab atas noda gelap. telah tersedia banyak kosmetik yang mengandung antioksidan. Elastin berbeda dengan kolagen secara struktur dan kimia. kosmetika dan perawatan tubuh yang berfungsi sebagai anti kerut atau anti keriput banyak digunakan untuk mencegah dan menghilangkan dampak penuaan dini. tambahan ini dipindahkan setelah sekresi menghasilkan molekul kolagen. Serat ini lebih tebal pada bagian bawah dermis dan lebih tipis saat mencapai epidermis. Elastin mengandung asam amino yaitu desmosine. hidroksilisin dan glisin. Fibroblast dermis memproduksi prekursor yang dikenal sebagai pro kolagen. dengan 75% berat kering dan 18 hingga 30% volume lapisan epidermis. Hilangnya serat-serat ini berdampak buruk terhadap kelembaban dan ketegangan kulit sehingga menimbulkan kerut atau keriput. Berkurangnya ketebalan dermis sebanyak 20% pada orang tua berkaitan dengan hilangnya serat elastin dan kolagen. Terjadinya Kerut atau Keriput. Vitamin C dan tembaga merupakan contoh kofaktor yang diperlukan dalam biosintesis kolagen. Fungsi dari antioksidan adalah menangkap radikal bebas dalam kulit akibat sinar UV dan polusi. Kolagen kaya akan asam amino hidroksiprolin. Antioksidan ―mengorbankan dirinya‖ untuk teroksidasi oleh radikal bebas sehingga melindungi protein atau asam amino penyusun kolagen dan elastin.

asap rokok dan sebagainya.  Disamping juga mencegah proses pembentukan bintik kecil kulit (freckle). Fungsi utama Vitamin C pada kulit adalah sebagai antioksidan kuat yang melindungi kulit terhadap pengaruh negatif faktor luar seperti polusi. Vitamin C juga merangsang pembentukan dan peningkatan produksi kolagen kulit yang akan menjaga kelenturan serta kehalusan kulit (anti aging dan anti wrinkle). sinar UV matahari. AC. Dengan vitamin C maka kulit akan lebih cerah secara alamiah (brightening effect) tanpa efek samping yang merugikan untuk tubuh anda. twp . bintik coklat kulit (brownspots) serta memulihkan efek kantong mata (eye-sack). iklim. Proses pencerahan kulit dengan vitamin C dianggap lebih aman dibanding bahan lain seperti hidroquinone sehingga cocok bagi kulit perempuan di Asia.

Sebagian ROS berasal dari proses fisiologis tersebut (ROS endogen) dan lainnya adalah ROS eksogen. radikal bebas.Mengenal dan Menangkal Radikal Bebas Kata Kunci: antioksidan. jamur dan virus. Pada Gambar 1 contoh produksi ROS pada proses sintesa energi dalam mitokondria. . asap roko. peroksil. infeksi bakteri. tidak seorangpun percaya bahwa suatu senyawa bernama radikal bebas dapat berada dalam keadaan bebas. likopen. senyawa hidrokarbon yang digunakan sebagai bahan dasar berbagai zat pewarna. karotenoid. vitamin C. dan lain sebagainya. satu bentuk radikal bebas. Jika sudah terbentuk dalam tubuh maka akan terjadi reaksi berantai dan menghasilkan radikal bebas baru yang akhirnya jumlahnya terus bertambah. membuat radikal bebas organik pertama dari trifenilmetan. seperti berbagai polutan lingkungan (emisi kendaraan bermotor dan industri. Stres oksidatif. Ada berbagai jenis ROS. mempunyai satu atau lebih elektron yang tidak berpasangan di orbit luarnya. hidrogen peroksida. Molekul tesebut bersifat reaktif dalam mencari pasangan elektronnya. Berdasarkan penelitian Gomberg dan ilmuwan lainnya. vitamin E Ditulis oleh Rani Sauriasari pada 22-01-2006 Sampai permulaan abad ke 20. dan lain-lain). Oksigen yang kita hirup akan diubah oleh sel tubuh secara konstan menjadi senyawa yang sangat reaktif. radiasi ionisasi. trifenilmetan. Perubahan terjadi ketika pada abad ke 20 seorang Rusia bernama Moses Gomberg yang lahir di Blisavetgrad pada tahun 1866. senyawa reaktif oksigen. Produksi ROS secara fisiologis ini merupakan konsekuensi logis dalam kehidupan aerobik. netralisasi oleh antioksidan enzimatis dan efeknya terhadap saraf motorik. serta paparan zat kimia (termasuk obat) yang bersifat mengoksidasi. asbes. contohnya adalah superoksida anion. singlet oksigen. hidroksil. Para ilmuwan masih menggunakan istilah radikal bebas untuk suatu kelompok atom yang membentuk suatu molekul. istilah radikal bebas kemudian diartikan sebagai molekul yang relatif tidak stabil. dikenal sebagai senyawa reaktif oksigen yang diterjemahkan dari reactive oxygen species(ROS). Perisitiwa ini berlangsung saat proses sintesa energi oleh mitokondria atau proses detoksifikasi yang melibatkan enzim sitokrom P-450 di hati.

catalase. segala sesuatu dalam hidup ini memang diciptakan sang pencipta alam secara seimbang. bahkan karena olah raga yang berlebihan. asma. ubiquinol. membunuh bakteri. superoxide dismutase. diabetes mellitus. Stres oksidatif (oxidative stress) adalah ketidakseimbangan antara radikal bebas (prooksidan) dan antioksidan yang dipicu oleh dua kondisi umum:   Kurangnya antioksidan Kelebihan produksi radikal bebas Keadaan stress oksidatif membawa pada kerusakan oksidatif mulai dari tingkat sel. maka dia akan menyerang sel itu sendiri. Produksi ROS pada proses sintesa energi dalam mitokondria. dikenal faktual sebagai faktor resiko penyakit jantung. Mc Cord dan I. penting artinya bagi kesehatan dan fungsi tubuh yang normal dalam memerangi peradangan. termasuk ROS. berbagai penyakit radang usus. dan lain sebagainya).ca/if_you_have_als/als_introduction_diagnosis.Gambar 1. pembakaran bahan bakar pada mesin dan kendaraan bermotor.als. jaringan hingga ke organ tubuh. Fridovich (ilmuwan Amerika pada tahun 1968) yang menemukan enzim antioksidan alami dalam tubuh manusia dengan nama superoksida dismutase (SOD). Struktur sel yang berubah turut merubah fungsinya. Langkah yang tepat untuk menghadapi ―gempuran‖ radikal bebas . Namun bila dihasilkan melebihi batas kemampuan proteksi antioksidan seluler. menyebabkan terjadinya percepatan proses penuaan dan munculnya penyakit. Teori penuaan dan radikal bebas pertama kali digulirkan oleh Denham Harman dari University of Nebraska Medical Center di Omaha. pestisida dan pencemaran lain di dalam makanan kita.hydroperoxidase. Radikal bebas dan reaksi oksidasi berantai yang dihasilkan jelas berperan pada proses mutasi ini. parkinson. Dugaan bahwa radikal bebas tersebar di mana-mana. pada setiap kejadian pembakaran seperti merokok. Kanker dan tumor banyak disepakati para ilmuwan sebagai penyakit yang berawal dari mutasi gen atau DNA sel. Hanya dalam waktu singkat setelah teori tersebut disampaikan. di antaranya adalah stroke. menyebabkan tidak adanya pilihan selain tubuh harus melakukan tindakan protektif. dan mengendalikan tonus otot polos pembuluh darah dan organ-organ dalam tubuh kita. Sistem defensif dianugerahkan terhadap setiap sel berupa perangkat antioksidan enzimatis (glutathione.aspx). AS pada 1956 yang menyatakan bahwa tubuh mengalami penuaan karena serangan oksidasi dari zat-zat perusak. penyumbatan kronis pembuluh darah di jantung. memasak. selanjutnya ditemukan enzim-enzim antioksidan endogen lainnya seperti glutation peroksidase dan katalase yang mengubah hidrogen peroksidase menjadi air dan oksigen.M. Bahaya lainnya yang ditimbulkan radikal bebas adalah bila bereaksi dengan low-density lipoprotein (LDL)cholesterol menjadi bentuk yang reaktif. Paparan sinar ultraviolet yang terus-menerus. Pada kenyatannya. Antioksidan enzimatis endogen ini pertama kali dikemukakan oleh J. netralisasi oleh antioksidan enzimatis dan efeknya terhadap saraf motorik (sumber: www. Berbagai penyakit yang telah diteliti dan diduga kuat berkaitan dengan aktivitas radikal bebas mencakup lebih dari 50. yang akan mengarah pada proses munculnya penyakit. hingga AIDS. Sebenarnya radikal bebas.

Untuk mereka yang tinggal di kota besar yang penuh polusi seperti Jakarta. diperkirakan asupan manusia seharinya berkisar 20 mg. Vitamin C dan E memang sudah lebih dulu dikenal sebagai jenis antioksidan yang efektif. Hingga kini. terkandung dalam sayuran. rempah-rempah. dapat menurunkan risiko kanker payudara. buah-buahan. Atau contoh lainnya adalah isoflavon yang banyak terdapat pada kedelai. Berbagai hasil penelitian membuktikan senyawa fenolik kurkumin dari kunyit dan polifenol katekin dari teh bersifat protektif terhadap kanker lambung dan usus. kecukupan gizi vitamin C per hari bagi orang dewasa yang hidup tenang. namun keberadaan senyawa fitokimia sebagai satu alternatif senyawa antioksidan menjadi daya tarik luar biasa bagi para peneliti belakangan ini. Senyawa lainnya adalah senyawa karotenoid. Penelitian yang terbaru berdasarkan hasil studi epidemiologi menunjukkan asupan sehari vitamin E lebih dari 400 IU akan meningkatkan resiko kematian dan harus dihindari. bisa mengkonsumsi suplemen vitamin. Pemahaman ilmiah tentang hubungan radikal bebas dengan antioksidan baru muncul pada tiga hingga empat dekade terakhir ini. hingga saat ini para ahli masih sulit memastikan berapa komposisi yang seimbang antara radikal bebas dan antioksidan di dalam tubuh. dikenal pula jenis antioksidan nonenzimatis. Padahal. tidak memerlukannya. adalah sekitar 60-75 mg per hari.adalah dengan mengurangi paparannya atau mengoptimalkan pertahanan tubuh melalui aktivitas antioksidan. Sementara individu yang hidupnya relatif tenang. Selama ini di pasaran suplemen vitamin E dan C umumnya dijual dalam dosis relatif tinggi. seperti vitamin C. tidak stres atau kondisi lain yang tidak sehat. Individu yang memang selalu berada dalam lingkungan yang memicu keadaan stres oksidatif. klinis dan epidemiologi banyak mendukung efek protektif antioksidan terhadap penyakit akibat stres oksidatif. Selain jenis antioksidan enzimatis seperti yang disebut di awal. buah dan sayur. Vogt TM dan rekan melaporkan kadar likopen dalam serum warga kulit hitam AS lebih rendah dibandingkan kulit . melebihi vitamin E. Amerika Serikat mencatat kanker prostat sebagai penyebab kematian kedua setelah kanker paru-paru di negaranya. ginseng. berbagai uji kimiawi. Jenis ini dapat berupa golongan vitamin. dosis 500 mg bisa diterima. karena asupan dari makanan sehari-hari yang berkualitas sudah mencukupi. Vitamin E dan C dikenal sebagai antioksidan yang potensial dan banyak dikonsumsi. Walaupun asupan fenolik bervariasi tergantung lokasi geografi. Beberapa antioksidan dalam dosis tertentu bisa berubah sifat menjadi prooksidan. Katakanlah. Sementara dosis konsumsi vitamin E bagi orang dewasa normal cukup 8-10 IU per hari. vitamin E serta golongan senyawa fitokimia. biokimia.1 g. Suplemen vitamin banyak beredar di pasaran dalam berbagai dosis. Senyawa ini terdistribusi luas dalam berjuta spesies tumbuh-tumbuhan dan sejauh ini telah tercatat lebih dari 8000 struktur senyawa fenolik diketahui. dan sebagainya. senyawa fenolik. Selain itu masalah dosis bersifat normatif. Komponen fenolik merupakan bagian integral dari diet makanan manusia. Namun perlu diketahui. Beberapa produk mengandung vitamin C 1000 mg per tablet. tergantung dari kondisi individu itu sendiri.

Spanyol. Weisburger. manusia Indonesia pun tentu sangat mungkin menerapkannya. seperti Italia. et. Hal yang sama juga dilakukan pemerintah Jepang yang dikenal begitu gencar melakukan promosi kesehatan. Fakta ini membuat salah satu pusat penelitian kanker di Amerika yaitu National Cancer Institute dan European School of Oncology Task Force on Diet. England. Phenolic as potential antioxidant therapeutic agents: Mechanism and actions. 2002. payudara. Hingga saat ini. Birkhauser. 579(1-2):200-13. Kandungan terbesarnya dalam tomat adalah dalam bentuk trans. Yunani. Mesir. Ini yang menjadi penyebab kandungan likopen pada tomat yang dimasak lebih banyak dibandingkan tomat segar. Struktur kimia likopen membuatnya sebagai senyawa nonpolar yang jauh lebih mudah larut dalam minyak. Hal ini diduga juga terjadi secara in vivo. Penduduk negara mediteranian. . namun dalam proses pemasakan berubah menjadi bentuk sis. Likopen merupakan senyawa yang amat sulit larut dalam air. 3. Soobrattee. Siprus dan Maroko memiliki tradisi mengkonsumsi tomat. 4. M. Mutation Research.Lycopene and tomato products in health promotion. 2. kekayaan varietas tanaman dan tradisi makanan kaya rempah. Emerit. sehingga mudah masuk ke jaringan dan sel. 2005 . Neergheen. Free Radical and Aging. Hal ini patut diperhitungkan. ikatan tersebut melemah. Daftar bacaan 1.al. V. Encyclopaedia Britannica. Selama proses pemasakan. mengingat tingginya kejadian kanker prostat di kalangan warga kulit hitam.S. Nutrition and Cancer merekomendasikan konsumsi buah dan sayuran 5 kali atau lebih dalam sehari untuk mencegah terjadinya penyakit kanker. Studi epidemiologi di beberapa daerah di Italia dan Yunani menunjukkan angka kejadian yang rendah untuk penyakit kardiovaskular dan beberapa jenis kanker seperti kolon. Kenko Nihon 21 mencantumkan target konsumsi sayuran bagi orang jepang : lebih dari 350 gr sehari. John H. Tomat dikenal kaya dengan senyawa karotenoid. Dalam tomat sendiri. studi epidemiologi yang telah dilakukan secara konsisten menunjukkan hubungan terbalik antara konsumsi sayuran dan buah-buahan dengan resiko penyakit kardiovaskuler dan beberapa jenis kanker. Dengan kondisi alam yang subur. American Health Foundation.putih. dan prostat. likopen berikatan dengan membran dan tidak mudah lepas.A. terutama likopen. Tradisi masakan mediteranian yang kerap berbahan tomat yang dimasak dengan minyak zaitun (olive oil) ternyata menghasilkan pelepasan likopen secara optimal dan membuatnya lebih efisien penyerapannya.

antara lain vitamin E.[rujukan?] Kondisi oksidasi dapat menyebabkan kerusakan protein dan DNA.[3] Komponen kimia yang berperan sebagai antioksidan adalah senyawa golongan fenolik dan polifenolik. kanker. Antioksidan merupakan zat yang mampu memperlambat atau mencegah proses oksidasi. cari Model pengisian ruang antioksidan glutation.1 Antioksidan alami .[2] Antioksidan juga sesuai didefinisikan sebagai senyawa-senyawa yang melindungi sel dari efek berbahaya radikal bebas oksigen reaktif jika berkaitan dengan penyakit. dan penyakit lainnya.[2] Daftar isi [sembunyikan]    1 Hal penting mengenai antioksidan 2 Sumber antioksidan 3 Penggolongan Antioksidan berdasarkan sumbernya o 3. penuaan. Bola kuning merupakan atom sulfur yang memberikan aktivitas antioksidan.[rujukan?] Protein lipida dan DNA dari sel manusia yang sehat merupakan sumber pasangan elektron yang baik. putih. hidrogen.[rujukan?] Senyawa-senyawa golongan tersebut banyak terdapat dialam. manakala bola merah. biru. dan kelabu mewakili atom oksigen.[4] Antioksidan yang banyak ditemukan pada bahan pangan. vitamin C. nitrogen. dan karbon secara berturut-turut. ensiklopedia bebas Belum Diperiksa Langsung ke: navigasi.[2] Radikal bebas adalah spesies yang tidak stabil karena memiliki elektron yang tidak berpasangan dan mencari pasangan elektron dalam makromolekul biologi.Antioksidan Dari Wikipedia bahasa Indonesia.[1] Zat ini secara nyata mampu memperlambat atau menghambat oksidasi zat yang mudah teroksidasi meskipun dalam konsentrasi rendah. dan karotenoid. radikal bebas ini dapat berasal dari metabolisme tubuh maupun faktor eksternal lainnya. dan memiliki kemampuan untuk menangkap radikal bebas. terutama pada tumbuh-tumbuhan.

diperlukan antioksidan dari luar (eksogen) untuk mengatasinya.[3] Antioksidan penting dalam melawan radikal bebas. yaitu antioksidan alami dan antioksidan sintetik .[6] Zin ―et al‖.1 Contoh 5 Metode pengujian antioksidan o 5. dan tumbuhan berkayu.[3] [sunting] Sumber antioksidan Berdasarkan asalnya.2 Antioksidan Sekunder  4.3 Antioksidan Tersier  4.[2] Oleh karena itu.[2] Adakalanya sistem antioksidan endogen tidak cukup mampu mengatasi stres oksidatif yang berlebihan.     4 Penggolongan Antioksidan berdasarkan mekanisme kerjanya o 4.2 Metode CR 6 Catatan tambahan 7 Referensi 8 Pranala luar [sunting] Hal penting mengenai antioksidan Antioksidan diharapkan aman dalam penggunaan atau tidak toksik. kesehatan dan kosmetik. saponin.1 Contoh o 4. tersedia dengan harga cukup terjangkau.1. kuinon.[5] [sunting] Antioksidan alami Antioksidan alami biasanya lebih diminati. efektif pada konsentrasi rendah (0. dan tahan terhadap proses pengolahan produk . steroid/ triterpenoid.[5] Antioksidan alami dapat ditemukan pada sayuran. tetapi dalam kapasitas berlebih menyebabkan kerusakan sel.2.1 Antioksidan primer  4.[5] Metabolit sekunder dalam tumbuhan yang berasal dari golongan alkaloid. flavonoid. tanin.[2] Stres oksidatif merupakan keadaan saat mekanisme antioksidan tidak cukup untuk memecah spesi oksigen reaktif.02%).1 Metode DPPH o 5.1 Contoh o 4.3. buah-buahan.[2] [sunting] Penggolongan Antioksidan berdasarkan sumbernya Ada dua macam antioksidan berdasarkan sumbernya. karena tingkat keamanan yang lebih baik dan manfaatnya yang lebih luas dibidang makanan. (2002) menyatakan bahwa golongan .[5] Quezada et al. antioksidan terdiri atas antioksigen yang berasal dari dalam tubuh (endogen) dan dari luar tubuh (eksogen). (2004) menyatakan bahwa fraksi alkaloid pada daun ―Peumus boldus‖ dapat berperan sebagai antioksidan.01-0.

dan daun mengkudu berasal dari golongan flavonoid. dan β-karoten. katalase. mengandung saponin glikosida (steroid glikosida). (1995) antara lain. buah. mengubah jenis oksigen rekatif menjadi kurang toksik. Gingseng yang berperan sebagai antioksidan.[5] [sunting] Antioksidan Sekunder Antioksidan sekunder berfungsi menangkap senyawa radikal serta mencegah terjadinya reaksi berantai. mencegah kemampuan oksigen reaktif.[5] Mekanisme kerja antioksidan selular menurut Ong et al. antistres. dan glutation dimustase. dan furanokumarin. dan sterois glikosida dapat berperan sebagai antioksidan dan antimikrob. atau oksigen tunggal.[10] [sunting] Antioksidan primer Antioksidan primer berperan untuk mencegah pembentukan radikal bebas baru dengan memutus reaksi berantai dan mengubahnya menjadi produk yang lebih stabil. ialah enzim superoksida dimustase (SOD).[5] [sunting] Contoh Contoh antioksidan sekunder diantaranya yaitu vitamin E.[5] [sunting] Antioksidan Tersier Antioksidan tersier berfungsi memperbaiki kerusakan sel dan jaringan yang disebabkan oleh radikal bebas.[rujukan?] Sementara itu.[7] Uji aktivitas antioksidan yang dilakukan pada daun ―Ipomea pescaprae‖ menunjukkan keberadaan senyawa kuinon.[5] [sunting] Contoh . mencegah pembentukan jenis oksigen reaktif. kumarin.[5] [sunting] Contoh Contoh antioksidan primer. dan antineoplastik. antidiabetes.[8] Tanin yang banyak terdapat pada teh dipercaya memiliki aktivitas antioksidan yang tinggi. dan antioksidan sekunder atau antioksidan preventif yang dapat mengurangi laju awal reaksi rantai serta antioksidan tersier.(2007)menyatakan bahwa ―Pleurotus ostreatus‖ yang mengandung triterpenoid.[9] [sunting] Penggolongan Antioksidan berdasarkan mekanisme kerjanya Berdasarkan mekanisme kerjanya. Vitamin C. antioksidan dibedakan menjadi antioksidan primer yang dapat bereaksi dengan radikal bebas atau mengubahnya menjadi produk yang stabil . Iwalokum ―et al‖. dan memperbaiki kerusakan yang timbul. radikal bebas. antioksidan yang berinteraksi langsung dengan oksidan. antihepatitis. tanin.senyawa yang aktif sebagai antioksidan pada batang.

[5] [sunting] Metode pengujian antioksidan Beberapa metode uji yang digunakan untuk melihat aktivitas antioksidan [11]. misalnya sebagai zat pengawet makanan dan kosmetik.[12] Metode ini menggunakan kontrol positif sebagai pembanding untuk mengetahui aktivitas antioksidan sampel.Contohnya yaitu enzim yang memperbaiki DNA pada inti sel adalah metionin sulfoksida reduktase. [sunting] Metode DPPH Salah satu metode yang digunakan untuk pengujian aktivitas antioksidan adalah metode DPPH.[11] Perubahan warna ungu DPPH menjadi ungu kemerahan dimanfaatkan untuk mengetahui aktivitas senyawa antioksidan.[13] Selain itu.[12] [sunting] Metode CR Larutan Ce(IV) sulfat yang diberikan pada sampel akan menyerang senyawa antioksidan. Prinsipnya adalah reaksi penangkapan hidrogen oleh DPPH dari senyawa antioksidan . maka perusakan struktur oleh elektron reaktif yang berasal dari oksidator kuat seperti Ce(IV) tidak terjadi. BHT.[rujukan?] Metode DPPH didasarkan pada kemampuan antioksidan untuk menghambat radikal bebas dengan mendonorkan atom hidrogen.[3] Senyawa antioksidan dapat berperan sebagai pemindah elektron.[3] Hal ini membuat penentuan panjang gelombang maksimum dan nilai pH larutan penting untuk diketahui dan dijaga selama pengukuran agar tidak terjadi pergeseran panjang gelombang selama pengukuran. senyawa-senyawa antioksidan juga digunakan secara luas untuk keperluan industri. asupan suplemen yang berlebihan malah dapat membahayakan tubuh. yang mengubahnya menjadi 1.1-difenil-2-pikrilhidra-zil (DPPH) sebagai radikal bebas.[3] Metode ini berdasarkan spektrofotometri yang pengukurannya dilakukan pada panjang gelombang 320 nm.[3] Kapasitas reduksi Ce(IV) pada sampel dapat diukur konsentrasi dan pH larutan yang sesuai membuat Ce (IV) hanya mengoksidasi antioksidan .[3] Panjang gelombang ini digunakan untuk mengukur Ce(IV) yang tidak bereaksi dengan kuersetin dan senyawa flavonoid lain.[13] Sebaliknya.[13] [sunting] Referensi . uji klinis lebih lanjut dalam skala besar tidak berhasil mendeteksi adanya keuntungan-keuntungan tersebut. dan bukan senyawa organik lain yang mungkin teroksidasi.[13] Walaupun kajian awal mensugestikan bahwa suplemen antioksidan mungkin dapat meningkatkan kesehatan. Kontrol positif ini dapat berupa tokoferol.1-difenil-2-pikrilhidrazin. dan vitamin C.[12] Uji aktivitas antioksidan dengan metode DPPH menggunakan 1. misalnya troloks.[3] [sunting] Catatan tambahan Antioksidan digunakan luas sebagai bahan kandungan suplemen makanan dengan harapan dapat membantu menjaga kesehatan dan mencegah penyakit-penyakit seperti kanker dan sakit jantung koroner.

Di dalam: ―Food Antioxidants‖. 2008. ^ a b c d e f g h i j k (Inggris) Gordon I. Packer L. and flavonoid faction from Boldo Peumus boldus Molina) Leaves. ^ Ramle SFM. Johnken RM. 1995. Hashim R. Asencio M. alkaloid fraction. "Mortality in randomized trials of antioxidant supplements for primary and secondary prevention: systematic review and meta-analysis". 1994. 3. 11. Isolasi dan uji aktivitas antioksidan senyawa bioaktif dari daun ―Ipomoea pescaprea‖ [Skripsi]. Lolinger J. ^ a b c d (Inggris)Bjelakovic G. Brien KF. antimicrobial and antioxidant properties of “Pleurotus ostreatus. [1]. Nutrition. ―J Food Chem‖ 33: 601. total phenolic compound. Study on antioxidant activities. 2004.Illnois: AOCS Champaign Pr. Kawamura F. Valle JM. 2005. Aeschbach R. ^ a b c d e f g (Inggris) Halliwel B. ^ (Inggris) Schuler P. and Desease. ^ a b c d e f g h i (Inggris) Ozyurt D ―et all‖. [sunting] Pranala luar Uji Antioksidan Kirimkan Ini lewat EmailBlogThis!Berbagi ke TwitterBerbagi ke Facebook . New York: Champman dan Hall. ^ (Inggris)Ong ASH. 6.842. ―International Conference of Environmental Research and Technolog‖y: 472-475 5. Comparitive evaluation of various total antioksidant capacity assay applied to phenolic compounds with the CUPRAC assay. Otunba AA. 2. 2000. J Nat Prod 63: 676-679. Karademir SE.. ^ (Inggris)Quezada M.1. (2007). ―Mutagenesis‖ 4:273-243. ^ Agustiningrum D. ^ (Inggris)Iwalokum BA. Hlmn 17. Comparative phytochemical evaluation. Niki E. 2007. 1990. Food Design. PMID 17327526. Toxicology. Aguilera JM.1001/jama. 2005.297. Ozyurek M. AAntioxidant activity of crude extract. 2007. ―Molecules‖ 12:1496-1547. Lipids. 7. Celik SE. Allison RR. Diakses tanggal 18 Mei 2010 4. Functional Food. and antifungal properties of some Malaysian timbers from selected hardwoods species. Auroma O I. 12. ―Food Sci‖ 69: C371-C376. 1995. Dobs LJ. Radioprotective potential of gingseng. 13. ^ (Inggris)Lee TW. editor. doi:10. Institut Pertanian Bogor.ISBN:0935315640. 2004. Bogor: Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan . 10. New antioxidant from the African medicinal herb Thonginia sanguinea'. New York: Elsevier Applied Science. Olukoya DK. Pharmafood. et al. ^ a b c (Inggris) Ohtani II ―et al‖.8. Sulaiman O. 9. Usen UA. ^ a b (Inggris)Apak R. Husdont BJF. 8. Determination of total antioxidant capacity by a new spectrophotometric method based on Ce(IV) reducing capacity measurement. Natural Antioxidant Exploited Comercially. Guclu K. ―African Biotechno‖ 6:1732-1739. JAMA 297 (8): 842–57.

Uji aktivitas antioksidan dengan menggunakan metode ini berdasarkan dari hilangnya warna ungu akibat tereduksinya DPPH oleh antioksidan. maka warna ungu dari larutan akan hilang seiring dengan tereduksinya DPPH.Uji DPPH DPPH atau 1.α-difenil-βpikrilhidrazil) merupakan suatu radikal bebas yang stabil dan tidak membentuk dimer akibat delokalisasi dari elektron bebas pada seluruh molekul.Aktifitas antioksidan tidak dapat diukur secara langsung. Pada metode ini . melainkan melalui efek antioksidan dalam mengontrol proses oksidasi. Hasil dari uji ini diinterpretasikan sebagai EC50. Banyak metode yang bisa digunakan untuk mengukur aktivitas antioksidan. namun di waktu yang sama dapat mempercepat kerusakan molekul sel lainnya. Ketika larutan DPPH dicampur dengan senyawa yang dapat mendonorkan atom hidrogen. Berikut ini adalah metode yang sering digunakan untuk mengukur aktifitas total antioksidan total suatu senyawa: 1. Untuk mengatasi masalah ini dapat digunakan beberapa metode pengukuran aktifitas antioksidan untuk mengevaluasi efek dari antioksidan. Hal ini dikarenakan antioksidan mungkin dapat melindungi lipid dari kerusakan oleh radikal bebas. Delokalisasi elektron bebas ini juga mengakibatkan terbentuknya warna ungu pada larutan DPPH sehingga bisa diukur absorbansinya pada panjang gelombang sekitar 520 nm. yaitu jumlah antioksidan yang diperlukan untuk menurunkan konsentrasi awal DPPH sebesar 50%. Intensitas warna dari larutan uji diukur melalui spektrofotometri UV-Vis pada panjang gelombang sekitar 520 nm.1-difenil-2-pikrilhidrazil (α. Pada pengukuran aktifitas antioksidan perlu diperhatikan sumber radikal bebas dan substrat.

ada juga yang tisu. Selain itu. terutama yang sering terpapar sinar matahari. Clay Mask Clay Mask ada yang berbentuk bubuk. 4. Tissue Mask Masker ini berupa lembaran tisu basah. 1. 2.Jenis-Jenis Masker Wajah Beragam jenis masker ditawarkan di pasaran. bukan frezzer. atau sensitif. Masker jenis ini sangat praktis. Masker Topeng Masker topeng berbentuk seperti wajah. lalu diaplikasikan pada wajah. yaitu disimpan di dalam lemari es. 6. clay mask cocok untuk kulit berminyak. sehingga bisa dipakai sendiri di rumah. Karena itu masker gel bagus untuk kulit kering. Cara pemakaiannya sangat praktis karena bisa langsung ditempelkan pada wajah. Masker ini mempunyai tingkat kerapatan tinggi. Masker tisu juga baik untuk kulit meradang. Teksturnya lentur sehingga bisa menyesuaikan lekuk-lekuk wajah. kemudian diangkat. Jadi bukan masker yang dibersihkan dengan air. memberi sedikit kesempatan bagi kulit untuk bernafas. sehingga tidak cocok untuk kulit sensitif atau yang mengalami iritasi dan peradangan. Agar tak salah pilih. Clay mask berguna untuk mengurangi kadar minyak di wajah. bahan gelnya yang bersifat lengket. luka terbuka bisa bertambah parah karena ikut tertarik saat masker dikelupas. Tapi saat jerawat meradang sebaiknya tidak langsung memakai masker. apapun bentuk bahannya. Selain itu masker topeng bisa digunakan berulang-ulang yaitu 2-5 kali. asal cara penyimpanannya benar. Sebab. mask gel tidak disarankan untuk kulit yang iritasi atau ada luka terbuka. kandungan air dalam tissue mask bisa membantu melembabkan kulit. Masker ini bisa dipakai sampai dua kali pemakaian. Masker jenis ini cocok untuk kulit kering. sehingga akan memberi rasa dingin dan lembab pada wajah. Sebaliknya. 3. Gel Mask Masker gel memiliki kandungan air yang relatif tinggi. Masker ini lebih cocok untuk kulit normal. yuk kenali jenis-jenis masker dan cara memilihnya. dengan lubang dibagian mata dan mulut. iritasi. karena kerapatannya tidak terlalu tinggi. setelah dipakai. Sebab. Sebaiknya obati peradangan lebih dulu. 5. Masker peel off bisa dibuat dari . kerapatan masker bubuk dikhawatirkan menghambat pernafasan kulit dan memperburuk permasalahan kulit. Tanda kulit berminyak adalah mudah berjerawat. Masker Bubuk Penggunaan masker bubuk dicampur dengan air hingga kental. Sebab. Peel Off Mask Masker peel off adalah masker yang dipasang pada wajah. Karena itu.

M. Juni 21. bukan berarti masker bisa digunakan setiap hari. Masker peel off dari bubuk memiliki tingkat kerapatan lebih tinggi ketimbang gel. CANTIQ. Edisi 201 II Juni 2011 Posted by Prasko. Gold Mask Gold mask adalah gabungan butiran emas. Untuk masker yang sudah instan. Meski manfaatnya cukup banyak. karena fungsi masker ini bisa untuk mengangkat sel kulit mati dan mengurangi kekeringan di kulit. Sebaliknya bila terjadi reaksi. yang merupakan komoditas jambu biji yang lazim untuk dipasarkan. beberapa tempat di kepulauan Karibia. dengan memakai masker setiap dua minggu sekali. sebaiknya beri kesempatan pada kulit untuk meregenerasi sel-selnya. Selain itu. Jenis Masker Wajah. krim. Cream Mask Cream mask adalah gabungan untuk perawatan tertentu seperti facial. Selain itu. khususnya di daerah tropis dan subtropis. Sumber : Tabloid Mingguan Kecantikan. Jambu Biji. Jadi. bila dalam waktu 24 jam tidak ada perubahan berarti cocok. 8. fungsi gold mask yang paling dominan adalah mencerahkan kulit. kulit tidak akan terbebani dan mendapat kesempatan memperbaiki selselnya. Buah dan Daunnya Berkhasiat Jambu biji merupakan tanaman dari genus Psidium dan terbagi atas banyak spesies. Si. Biasanya cream mask digunakan di awal sebelum facial. Spesies jambu biji yang paling banyak ditemui adalah spesies jambu biji apel (Psidium guajava)..H at Selasa. Jenis Masker. Gold mask juga ada yang berbentuk tisu. S. dan lotion. sehingga cocok untuk mereka yang mengalami penuaan dini. 7. Cream mask baik untuk kulit kering. serta Afrika Utara.T. Coba dulu dibagian telinga. Karena itu. jadi tinggal pilih saja mana yang cocok. Namun kini tanaman ini telah dibudidayakan di berbagai tempat di dunia.bubuk atau gel yang dicampur air. sebaiknya segera dihentikan. Sebenarnya kulit itu memiliki waktu untuk melakukan regenerasi yaitu setiap 14-28 hari. 2011 Labels: Aneka Masker Wajah. Sebaiknya gunakan masker dua minggu sekali untuk menghindari terjadinya iritasi pada kulit. Gunanya untuk melembabkan dan mengenyalkan kulit. perlu di uji cocok tidaknya. Kesehatan dan Fitnes. Tanaman ini berasal dari Meksiko dan Amerika Tengah. untuk kulit sensitif sebaiknya memilih masker peel off dari bahan gel. Buah .

J. Referensi 1. cattleianum hanya mengandung 30-40 mg vitamin C per 100 gram buah. Dalam pengobatan tradisonal. infeksi bakteri. Methods and Findings in Experimental and Clinical Pharmacology 28(7): 441–446. yang menjadikannya buah yang memiliki kandungan antioksidan tinggi. Mengcopy artikel ini tanpa izin melanggar hak cipta. dan nyeri (1. Buah jambu biji kaya akan vitamin A dan C. maka termasuk pula kandungan asam lemak tak jenuh omega-3 dan omega-6 dan juga serat makanan dalam jumlah tinggi. daun jambu biji digunakan untuk mengobati diare. (2006): Antiinflammatory and analgesic effects of Psidium guajava Linn. Kandungan vitamin C buah jambu biji spesies Psidium guajava setara dengan 4 kalinya kandungan vitamin C pada jeruk. maka buah jambu biji yang berwarna merah atau kekuningan memiliki manfaat lebih sebagai sumber antioksidan dibandingkan dengan buah yang berwarna kehijauan. yakni kelompok antioksidan utama. inflamasi. Oleh karena pigmen tanaman ini terdapat di warna buah. OJEWOLE. pada Dietary Reference Intake. Akan tetapi kandungan vitamin C ini sangat tergantung pada spesies jambu tersebut. (Myrtaceae) leaf aqueous extract in rats and mice.jambu biji layak menyandang gelar "superfruit". Selain buahnya yang mengandung nilai gizi tinggi.2).A. sebagai contohnya spesies jambu biji Psidium littorale var. serta diabetes. Minyak atsiri daun jambu biji memiliki khasiat anti kanker kuat secara in vitro (3). daun jambu biji juga memiliki manfaat yang tidak kalah besarnya. atau hanya sepersepuluh dari kandungan spesies jambu biji lainnya. serta bila bijinya ikut dimakan. Ekstrak daun dan batang jambu biji memiliki khasiat terhadap kanker. Jambu biji mengandung baik karotenoid dan polifenol. . yakni 62%. Namun persentase kandungan vitamin C spesies ini masih tergolong tinggi. oleh karena banyaknya kandungan gizi yang terkandung di dalamnya.

Yellow Guava. (2006): Anti-proliferative activity of essential oil extracted from Thai medicinal plants on KB and P388 cell lines. & MANOSROI. Common Guava. Jambu Biji. Masiambu (Nias). Jambu biji (Psidium guajava L.) leaf extracts. Namun belum banyak yang mengetahui bahwa selain sebagai sumber vitamin C. 14 Mei 2009 Produk dan Khasiat Jambu Biji (Psidium guajava L) (kesimpulan) Potensi jambu biji di Indonesia untuk dijadikan obat alternatif terhadap berbagai penyakit memiliki peluang sangat besar. HSIU-MEI. (2007): Brain derived metastatic prostate cancer DU-145 cells are effectively inhibited in vitro by guava (Psidium gujava L. J. Cancer Letters 235(1): 114–120. karena mudah ditemukan dan harganya relatif terjangkau. Nutr. A. HSIEH. dan diare. Jambu Susu. PENG. KUAN-CHOU. . CHIANG. jambu biji juga merupakan obat untuk mengatasi berbagai penyakit seperti diabetes melitus. Buah yang Bergizi dan Menyehatkan Kamis. ROBERT Y. Cancer 58(1): 93–106.2. atau Apple Guava. CHIU-LAN. MANOSROI. Jambu biji dalam bahasa inggris sering disebut Lambo Guava. demam berdarah. HUANG. P. KUAN-DAR & PENG. Jambu Biawas. Jambu Pertukal. CHIUNG-CHI. DHUMTANOM. 3. Jambu Klutuk (Sunda).. HSIEH-LI. Herba Kuliner Sehat Kurma. CHEN. HAN-SUN. Herba Lainnya: Oregano.) juga dikenal dengan nama Glima Breueh (Aceh).

401 / Cholesterol (mg) 0 Amino acids Tryptophan (g) 0.451 / Vitamin B-6 (mg) 0. Buah jambu biji berbentuk bulat atau oval.00 / Vitamin K (phylloquinone) (mcg) 2. Tanaman ini dapat tumbuh hingga 9 meter.150 / Selenium. daun tumbuh menyilang dengan tangkai yang pendek.084 / Pantothenic acid (mg) 0. tumbuh secara partenokarpi dan bila tumbuh dekat dengan jambu biji akan cenderung berbiji kembali). added (mg) 0. Tanaman jambu biji merupakan tanaman buah jenis perdu.3 / Thiamin (mg) 0.087 / Arginine (g) 0.00 / Vitamin A. dan juga terdapat saponin berkombinasi dengan asam oleanolat.128 / Proline (g) 0.128 / Aspartic acid (g) 0. IU IU 624 / Vitamin A.022 / Threonine (g) 0. Mg (mg) 22 / Phosphorus.73 / Vitamin E.26 / Magnesium.096 / Isoleucine (g) 0.23 / Copper. Jambu biji yang berkembang di Indonesia terdiri dari beberapa varietas yaitu: Jambu Sukun (jambu tanpa biji.6 Lipids Fatty acids. Jambu Palembang.00 / Vitamin B-12. RAE (mcg) RAE 31 / Retinol (mcg) 0 0 0 / Vitamin E (alpha-tocopherol) (mg) 0.272 / Fatty acids.230 / Manganese.32 / Fiber. bagian dari tanaman ini yang sering digunakan sebagai obat yaitu daunnya. Cu (mg) 0.171 / Lysine (g) 0. dan morin-3-O-±-Larabopyranoside dan flavonoid. DFE (mcg) DFE 49 / Vitamin B-12 (mcg) 0.087 / Fatty acids. by difference (g) 14. Morin-3-O-±-L-lyxopyranoside. Na (mg) 2 / Zinc.80 / Energy (kcal) 68 / Energy (kj) 285 / Protein (g) 2. bunganya berwarna putih dan wangi. Selain buahnya. P (mg) 40 / Potassium.078 / Serine (g) 0. minyak atsiri. Jambu Bangkok.4 / Sugars. total polyunsaturated (g) 0. Komposisi kimia jambu biji sebagai berikut: Proximates Water (g) 80. KOMPOSISI Buah Jambu Biji Buah jambu biji mengandung berbagai zat yang berfungsi sebagai penghambat berbagai jenis penyakit. added (mcg) 0.92 Minerals Calcium.022 / Alanine (g) 0.55 / Total lipid (fat) (g) 0.333 / Glycine (g) 0. Se (mcg) 0.006 / Tyrosine (g) 0. total (mcg) 49 / Folic acid (mcg) 0 / Folate. total dietary (g) 5. Ca (mg) 18 / Iron.Tanaman jambu biji berasal dari Brazilia Amerika Tengah. food (mcg) 49 / Folate. panjang daun hingga 15 cm. Daun jambu biji biasa digunakan sebagai minuman seperti halnya teh.6 Vitamins Vitamin C. total (g) 8. guaijavarin. Zn (mg) 0.39 / Carbohydrate.162 / Glutamic acid (g) 0.075 . Jambu Pasar Minggu.110 / Folate. Jambu Apel. total saturated (g) 0. Jambu Merah. K (mg) 417 / Sodium. dengan batang yang memiliki kulit kayu bersisik coklat kehijauan. total monounsaturated (g) 0. Fe (mg) 0.95 / Ash (g) 1. dan Jambu Merah Getas. Jambu Susu. dan quercetin. diantaranya jenis flavonoid.065 / Histidine (g) 0.031 / Valine (g) 0.016 / Phenylalanine (g) 0.040 Niacin (mg) 1.072 / Methionine (g) 0.093 / Leucine (g) 0. Mn (mg) 0. Jambu Sari.067 / Riboflavin (mg) 0. total ascorbic acid (mg) 228.

asam ursolat.3%) / phenol (1.bisabolene.5% tannin. selinene. Tetapi kandungan glukosa dalam darah menurun dalam jangka waktu lama setelah pemberian ekstrak jambu biji. quercetin. beta (mcg) 374 Carotene. longicyclene.1%). caryophyllene oxide. 8. ²-copanene.3%) / caryophyllene oxide (5. SEBAGAI OBAT Diabetes Melitus Ekstrak buah dan daun jambu biji mengandung guava polyphenol yang bersifat anti oksidan.2%) / (Z)-3-hexenal (2%) / (Z)-2-hexenal (1%) / (Z)-3-hexenyl acetate (1. 3. ursolic. farnesene. Diare Daun jambu biji mengandung tanin dan zat lain seperti minyak atsiri.0 / Caffeine (mg) 0 / Theobromine (mg) 0 / Carotene. Daun Jambu Biji Daun jambu biji mengandung total minyak 6% dan minyak atsiri 0. dan lain-lain. beta (mcg) 0 / Lycopene (mcg) 5204 / Lutein + zeaxanthin (mcg) 0 Kandungan karbohidrat yang dihasilkan 100 gram jambu biji sebesar 14. 3-L-4-4-arabinofuranoside (avicularin) dan 3-L-4-pyranoside dengan aktivitas anti bakteri yang tinggi. Penurunan kandungan glukosa dalam darah disebabkan karena adanya stimulasi sekresi insulin setelah mengkonsumsi ekstrak buah jambu biji dalam jangka waktu lama. isopropyl alcohol.Other Alcohol. Dari 14.4%) / (E)-2-hexenal (7. Minyak atsiri dari daun jambu biji juga mengandung nerolidiol. menthol.32 gram karbohidrat dihasilkan 285 kj kalori. asam oleanolat. Hal ini dapat dilihat dari meningkatnya kandungan insulin dalam darah setelah pemberian ekstrak jambu biji.15% resin. alpha (mcg) 0 / Cryptoxanthin. Ekstrak daun jambu . total protein.32 gram. asam psidiolat. humulene. ²-sitosterol.6%) / β-caryophyllene (24. ethyl (g) 0.4-hexadienal (2.4%) / (E. terpenyl acetate. ditetapkan berdasarkan perhitungan Carbohydrate by difference yang dilakukan dengan cara menghitung selisih pengurangan total kandungan jambu biji dikurangi kandungan total lemak. dan mineral. Selain itu juga mengandung minyak atsiri yang kaya akan cineol dan empat triterpenic acids sebaik ketiga jenis flavonoid yaitu.3%) / 3-phenylpropyl acetate (5.6%) / (E)-2-hexenal (7. caryophyllene. cardinene and curcumene. asam kratogolat. Kandungan minyak atsiri sebagai berikut: hexanal 65.365%. crategolic. asam guajaverin dan vitamin.1%) / nerolidol (17. Penelitian menggunakan jus jambu biji yang dilarutkan dalam air konsentrasi 25% yang dikonsumsi selama 32 minggu. Konsumsi ekstrak jambu biji tidak menurunkan kandungan glukosa dalam darah pada jangka waktu cepat setelah pemberian glukosa. ². ²-pinene limonene. dan guayavolic acids. Selain itu buah jambu biji juga mengandung beberapa jenis minyak atsiri. Komposisi utama minyak atsiri yaitu ±-pinene.9% / γ-butyrolactone (7. air.E)2.

Struktur antigen ke-4 serotipe ini sangat mirip satu dengan yang lain. dan Salmonella typhi (40mg/ml vs 60mg/ml). namun antibodi terhadap masing-masing serotipe tidak dapat saling memberikan perlindungan silang.biji dalam etanol. 2. Peningkatan tersebut diperkirakan dapat tercapai dalam tempo delapan hingga 48 jam setelah ekstrak daun jambu biji dikonsumsi. Telah dikenal sejumlah glikosida flavonol yaitu turunan dari quersetin. dan uji waktu lintas usus. aseton. Demam Berdarah Ekstrak daun jambu biji dipastikan bisa menghambat pertumbuhan virus dengue penyebab demam berdarah dengue (DBD). Ekstrak etanol daun jambu biji daging buah putih memiliki kemampuan hambat bakteri yang lebih besar daripada jambu biji daging buah merah (KHM terhadap Escherichia coli (60mg/ml vs >100mg/ml). dan air dapat menghambat pertumbuhan bakteri penyebab diare yaitu Staphylococcus aureus dan E. Pada masing-masing segmen codon.6-11. Bahan itu juga mampu meningkatkan jumlah trombosit hingga 100 ribu milimeter per kubik tanpa efek samping. Coli.3-7. senyawa ini banyak terdapat pada tanaman famili myrtaceae dan solanacea. Efektivitas ekstrak daun jambu biji daging buah putih dibandingkan dengan yang berwarna merah sebagai anti-diare berdasarkan aktivitas antimikroba. waktu diare. terdiri dari 4 serotipe yaitu Den-1. Variasi genetik berbeda pada ke-4 serotipe ini tidak hanya menyangkut antar serotipe. Shigella flexneri (40mg/ml vs 60mg/ml). tetapi juga didalam serotipe itu sendiri tergantung waktu dan daerah penyebarannya. Quersetin dalam ekstrak daun jambu biji dapat menghambat aktivitas enzim reverse trancriptase yaitu enzim yang diperlukan oleh virus untuk mereplikasi diri.7% untuk tingkat protein. berat feses. konsistensi feses. quersetin–3-rutinoside yang biasa disebut rutin dan quersetin 3 glukoside atau isoquersitrin yang berkhasiat diantaranya untuk mengobati kerapuhan pembuluh kapiler pada manusia. diantaranya adalah quersetin–3-Lrhamonoside atau quersitrin yang digunakan untuk pewarna tekstil. Shigella dysenteriae (30mg/ml vs 70mg/ml). genus flavovirus. sehingga Quersetin dapat menghambat pertumbuhan virus berinti RNA. Virus Dengue merupakan virus RNA untai tunggal. 3 dan 4. Quersetin adalah senyawa golongan flavonoid jenis flavonol dan flavon.0% pada tingkat nukleotida dan 1. Senyawa rutin terdapat dalam tanaman tembakau dari famili Solanaceae dan Eucalyptus macrorynh dari familia Myrtaceae. PRODUK OLAHAN . Quersetin dan rutin merupakan senyawa-senyawa flavonoid yang biasa ditemukan dalam kelas Angiosermae. Pada penelitian tersebut digunakan hewan model mencit dengan pemberian oral ekstrak daun jambu biji terbukti dapat menurunkan permeabilitas pembuluh darah. Selain itu ekstrak daun jambu biji terbukti dapat meningkatkan jumlah sel hemopoetik terutama megakriosit pada preparat dan kultur sumsum tulang mencit. Pada uji keamanan (toksisitas) ekstrak daun jambu biji termasuk zat yang praktis tidak toksik. variasi diantara serotipe dapat mencapai 2. Ekstrak daun jambu biji dijadikan obat antivirus dengue berupa suplemen dalam bentuk kapsul dan sirup untuk menghambat pertumbuhan virus penyebab demam berdarah karena mengandung kelompok senyawa tanin dan flavonoid yang dinyatakan sebagai quersetin.

Edition 2. yang dimakan sebagai kue manis. Dikupas. . dan jantung. Journal of Zhejiang University SCIENCE B. Burkill.C. and Barrett.4. (1994) The occurrence of pentane-2-thiol in guava fruit. Pengalengan Dehidrasi irisan-irisan bagian luar buah tanpa biji untuk dijadikan produk yang dikalengkan. sirup serta industri pangan lainnya. EP. kemudian dikalengkan.M.al.R. H. Bassols. Optimization of guava juice and powder production. Teh Daun jambu biji mengandung banyak phenolic phytokimia yang dapat menghambat reaksi peroksidasi di dalam tubuh sehingga dapat mencegah dari berbagai penyakit kronis seperti diabetes. Produk berbentuk bubur akan memudahkan dalam transportasi. Demole. mutu produk lebih konsisten dan daya simpan lebih lama sehingga kontinuitas bahan baku untuk industri lanjutan dapat terjamin. F. na. Spray Drying. dan Tunnel Drying PUSTAKA Abreu P..Bubur Bubur (Puree) merupakan produk antara dari pengolahan buah-buahan dan merupakan bahan baku industri jus. Chopda. 1997. 2006. Royal Botanic Gardens Kew. Families M-R. Tepung Tepung jambu biji merupakan sumber yang baik untuk vitamin C dan pektin. Chetan A. sehingga teh daun jambu biji dapat dijadikan suplemen minuman kesehatan. dibelah dua dan direbus dalam sirup encer. et. suplemen dalam makanan bayi. The useful plants of West Tropical Africa. Guava extract (Psidium guajava) alters the labelling of blood constituents with technetium-99m. Tepung jambu biji diperoleh dengan cara mengeringkan bubur jambu biji. Diane. Ada tiga metode dalam pengeringan jambu biji. serta sari buah dan nektar juga diawetkan secara demikian. Vol. kanker. 7(6). dan berbagai produk lainnya. Journal of Essential Oil Research 6(5). Pasta Pasta jambu biji atau keju jambu biji dibuat dengan cara menguapkan daging buah dicampur gula. yaitu: Freeze drying.Tepung jambu biji dapat digunakan untuk membuat minuman instan. Ekstrak teh daun jambu biji dapat menghambat aktifitas radikal bebas.

Brazilian Journal of Medical and Biological Research 36. C.. 1987. Genetics and Molecular Biology. 2003. 1986. 22-25 August 2004.1987. No. Drying of cubic guava pieces in spouted bed-part 1: fluid dynamic study. J. Harborne. E. Metode Fitokimia.. Terjemahan Kosasih Padmawinata dan Iwang Soediro. Rosangela de Oliveira Teixeira1.T. Conde Garcia.California: Department of Food Science and Technology University of California Davis. 2004. 2004. Nascimento. Heyne. 2006.) Tree Branches for Truss Fabrication in Nigeria. Penerbit ITB. Jakarta: Kantor Deputi Menegristek Bidang Pendayagunaan dan Pemasyarakatan Ilmu Pengetahuan dan Teknologi. K.). in in vitro and in vivo assays. Chemical composition of the essential oil and headspace solid-phase microextraction of the guava fruit (Psidium guajava L. Preliminary Evaluation of Guava (Psidium guajava L. Proceedings of the 14th International Drying Symposium (IDS 2004)São Paulo. I Ketut Adnyana. Efek ekstrak daun jambu biji daging buah putih dan jambu biji daging buah merah sebagai antidiare. C. Vol. J. 26 (4). Manuscript BC 05 010. Honolulu: Department of Tropical Plant and Soil Sciences University of Hawaii at Manoa. Jilid III. Chane-Ming. Oliver-Bever. 2000. TTG Budidaya Pertanian Jambu Biji/ Jambu Batu.. E. A. N. J. C. (May). Antioksidant power of phytochemicals from Psidium guajava leaf. Tumbuhan Berguna Indonesia.. Jakarta. Paull dan Ching Cheng Chen. (guava) leaves on the guinea pig atrium. Al.A. 5(6). Penuntun cara modern menganalisi tumbuhan.. Info Ristek. V. Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia. Jakarta: Yayasan Sarana Wana Jaya. et.. Pusat Dokumentasi dan Informasi Ilmiah (LIPI).B. 2006. Robert E. vol. Bep: Medicinal Plants in tropical West Africa. 12(2). Kemal Prihatman. Almeida. A. Brazil. And Achillea millefoliumL. Guava. VIII. Assessment of two medicinal plants. Pieribattesti. dkk. Olorunnisola. Psidium guajavaL. Journal of Essential Oil Research.na. . and Adewole..3. Lucas. Paniandy. Inotropic effects of extracts of Psidium guajava L. 2003. Khasiat dan Produk Olahan Jambu Biji (Psidium guajava L. J Zhejiang Univ SCI. Bandung. Acta Pharmaceutica Indonesia XXIX (1). 2006. 2004. Qian He dan Nihorimbere Venant. Cambridge: Cambridge University Press. dan Santiago Santos.4. The CIGR Ejournal. 2000.). Marcello M.

1994. et.) upon Bacteria Isolated from Fish Muscle and Known to Induce Diarrhea in Children. May Jun 2001. Microbicidal Effect of Medicinal Plant Extract (Psidium guajava L. Widyastuti Y. Eni. Yuliani. Udarno. Traditional Malay Medicinal Plants. 2001. 50(6). Mustafa Ali. 43(3). Plasma insulin concentration was increased by long-term ingestion of guava juice in spontaneous non-insulin dependent diabetes mellitus (NIDDM) rats.E. Al.. and Carica papaya L. Laba.Sri. Revista do Instituto de Medicina Tropical de Sao Paulo.B. Mengenal Buah Unggul Indonesia. 1993. Jakarta: Penebar Swadaya. Paimin F. et. Muhamad bin & Mohd. Buletin TRO XIV (1).Sunagawa.al. Journal of Health Science. Penerbit Fajar Bakti Sdn. Zakaria. dan Hayani. Masonari. Terkait : News Non Penelitian Posting Lebih Baru Posting Lama Beranda inShare0 Apa DOI itu? ADVERTISEMENT Cari Artikel Berlangganan Arsip Help Laporan Penelitian Akademis ADVERTISEMENT ADVERTISEMENT Toko Rekan KeSimpulan . 2004. Bhd. Vieira. 2003. Kadar tanin dan Quersetin Tiga Tipe Daun Jambu Biji (Psidium guajava).

Tele Optik Kamera Selam Kesehatan Pendidikan Pertanian .

kulit buah manggis (Garnicia fructus cortex . ekstraksi dan identiffikasi TANIN Apa itu? Tanin adalah campuran polifenol yang dalam tumbuhan membentuk glikosida yang jika terhidrolis terurai menjadi aglikon dan glikon simplisianya terdiri dari: .daun jambu biji (Psidii folium .daun teh (Theae folium .SURVEI 1 MENIT KeSimpulan.com Rekomendasi di Facebook Pendahuluan Fitokimia : Tanin.buah pinang (Areca Catechu fructus dan masi banyak lagi lo! .daun jambu mede (Anacardii folium .

cek it out. Kenapa NaCl? karena untuk memisahkan pengotor yang berupa protein atau senyawa amida.k.. apa saja identifikasinya? Cara identifikasi setiap senyawa berkaitan dengan bagaimana sifatnya. Hal ini menyebabkan endapan coklat hitam menjadi lebih banyak dibandingkan reaksi no 1 3. Ekstrak etanol kemudian diuapkan di atas waterbath 3. adapun cara ekstraksinya adalah sbagai berikut. ada 5 macam identifikasi yang dapat digunakan : 1. lalu lapisan diatas didekantasi 5. Untuk memisahkan adanya gugus kromofor lain yang (mungkin) dapat mengganggu ditambahkan petroleum eter pada ekstrak NaOH-tanin dan diambil larutan petroleum eter sebelum dispekrto.. mari kita ke bagian ekstraksi. ditambah dengan NaCl-gelatin. Reaksi ini harus dilakukan pada suasana asam lemah dengan pH berkisar antara 3-6. sedangkan pada tanin terkondensasi berubah menjadi hijau. 5.oke.. Dinginkan dan kemudian disentrifuge. 1. saring. Test fluorosensi. Ekstrak pastinya akan diidentifikasi kandungannya.a penulis belum sempet baca) makanya yang penulis cantumkan yang penulis ingat saja ya. Namun karena keterbatasan waktu (a. Untuk tanin. NaCl membuat larutan menjadi jenuh sehingga proteinprotein mengendap.biru kehitaman. Mohon maafff. >. positif bila terdapat endapan putih hingga coklat terang. Tanin juga mengendap dengan protein dan logam-logam berat. 2. mmm.< Tanin bersifat polar dalam bentuk glikosidanya. selain itu untuk menyari senyawa yang lebih polar lagi dalam ekstrak tersebut 4. Serbuk simplisia diekstraksi dengan etanol 80%. Jika terlalu basa. ditambah dengan gelatin. Pada tanin terhidrolisis. ditambah Pb(II)Asetat. Kedua sifat ini sangat berpengaruh terhadap cara ekstraksi dan identifikasi senyawa tanin. FeCl3 3%.. Tanin akan dan dapat mengendapkan gelatin (protein) 2. Etanol juga merupakan pelarut yang polar sehingga efektif dalam menarik tanin. Tambahkan NaCl 10%.. . ditakutkan ada endapan pengecoh yang berupa Pb(OH)2 4. Larutan ini ditambah dengan ekstrak tanin untuk membedakan tanin terhidrolisis (gallotanin) dan tanin terkondensasi (proantosianin). Sisa penguapan kemudian dilarutkan dalam air panas dan diaduk. larutan akan berubah warna menjadi biru . Kenapa etanol? karena TM nya cukup rendah sehingga mudah diuapkan. harusnya kita tau dulu si sifat-sifat dari si tanin ini. Cek endapan coklat hitam. Ekstrak tanin+NaOH untuk membuat tanin berubah menjadi asam fenolat yang mempunyai gugus kromofor sehingga dapat terbaca di spektro 365nm warna hijau terang. Untuk tanin. Kenapa air panas? karena untuk meningkatkan kelarutan si tanin tersebut. NaCl membuat larutan menjadi jenuh sehingga terjadi salting out atau penggusiran gelatin dari larutan.

Hasil penelitian ini mempunyai makna bahwa alfa-tokoferol pada konsentrasi rendah pun telah memiliki aktivitas peredam radikal bebas hingga mendekati 100%. Umumnya tanin digunakan untuk aplikasi di bidang pengobatan. Sementara alfatokoferol yang merupakan antioksidan kuat dengan nilai IC50 diperoleh angka sebesar 5. keseimbangan basa. Analisis antioksidan dari ekstrak kasar tumbuhan Sarang Semut dengan menggunakan metode DPPH (1. fungsi seksual. dan wasir. Hasil analisis penghambatan aktivitas enzim xanthine oxidase oleh ekstrak tumbuhan Sarang . seng. Natrium memiliki peranan dalam kesetimbangan elektrolit. polifenol tanaman berasa pahit yang dapat mengikat dan mengendapkan protein.1 ppm. Dalam sistem metabolisme tubuh. mengobati migrain (sakit kepala sebelah). otot. dan impuls saraf. memulihkan kesegaran dan stamina tubuh. impuls saraf. dan pembekuan darah. penyimpanan insulin. Kemampuan Sarang Semut secara empiris untuk pengobatan ambeien (wasir) dan mimisan diduga kuat berkaitan dengan kandungan taninnya.. dan keseimbangan asam-basa. serta memulihkan gairah seksual. dan aktivitas neuromuskuler.6 ppm. fosfor. Kalium berfungsi dalam ritme jantung. besi. Fosfor berfungsi dalam penyerapan kalsium dan produksi energi. aktivator enzim. Kalsium berfungsi dalam kerja jantung. IC50 merupakan konsentrasi dari antioksidan yang dapat meredam atau menghambat 50% radikal bebas. misalnya untuk pengobatan diare. volume cairan tubuh. dan magnesium. natrium. :) 15 Magnesium (Mg) g/100 g 1. Sementara Magnesium memiliki peranan dalam fungsi tulang. Alfatokoferol pada konsentrasi 12 ppm telah mampu meredam radikal bebas sebanyak 96% dan persentase inhibisi ini tetap konstan untuk konsentrasi yang lebih tinggi dari 12 ppm.. Seng memiliki fungsi dalam sintesis protein.. melancarkan haid dan mengobati keputihan. misalnya khasiatnya dalam membantu mengatasi berbagai macam penyakit/gangguan jantung. Semakin kecil nilai IC50 dari suatu antioksidan maka semakin kuat antioksidan tersebut. Seperti dalam tabel di atas tumbuhan Sarang Semut kaya akan antioksidan tokoferol (vitamin E) sekitar 313 ppm dan beberapa mineral penting untuk tubuh seperti kalsium. kalium. impuls saraf. tunggu saja tanggal mainnya doakan pretest praktikum fitokim saya berhasil ya. gangguan fungsi ginjal dan prostat. Besi berfungsi dalam pembentukan hemoglobin. melancarkan peredaran darah. Fungsi-fungsi mineral tersebut dapat menjelaskan beberapa khasiat lain dari Sarang Semut. transpor oksigen. metabolisme karbohidrat. dan penyembuhan luka. yaitu diperoleh nilai IC50 sebesar 48. transfer air intraseluler. hemostatik (menghentikan pendarahan). tapi nanti.1-difenil-2-pikrilhidrazil) menunjukkan bahwa ekstrak tersebut memiliki aktivitas antioksidan sedang. hati.50 Tanin merupakan astrigen.Selesai! akan ada penetapan kadar kok.

Fenomena ini yang kemungkinan dapat memperkuat khasiat tumbuhan Sarang Semut untuk pengobatan rematik yang telah terbukti secara empiris. These are some possible actions:  Antioxidant . Ir. which are found in cabbages. found in hot peppers. meaning that they are not required by the human body for sustaining life. Hormonal action . leeks.Most phytochemicals have antioxidant activity and protect our cells against oxidative damage and reduce the risk of developing certain types of cancer. Some of the well-known phytochemicals are lycopene in tomatoes. are protease inhibitors (soy and beans). Diduga senyawa inhibitor xanthine oxidase yang bertanggung jawab dalam mekanisme ini adalah senyawa dari golongan flavonoid.The phytochemical allicin from garlic has anti-bacterial properties. There are more than thousand known phytochemicals. protects DNA from carcinogens. found in soy. stimulate enzymes that make the estrogen less effective and could reduce the risk for breast cancer. Ahkam Subroto. terpenes (citrus fruits and cherries).Saponins found in beans interfere with the replication of cell DNA. Anti-bacterial effect . which interfere with enzymes. carotenoids (fruits. obat komersial yang digunakan untuk pengobatan asam urat. Hendro Saputro) What are phytochemicals? Phytochemicals are non-nutritive plant chemicals that have protective or disease preventive properties. How do phytochemicals work? There are many phytochemicals and each works differently. Stimulation of enzymes . Capsaicin. They are nonessential nutrients.Semut menunjukkan bahwa ekstrak tumbuhan ini dapat menghambat aktivitas enzim xanthine oxidase dengan aktivitas yang setara dengan allopurinol. Phytochemicals with antioxidant activity: allyl sulfides (onions. carrots). isoflavones in soy and flavanoids in fruits. grapes). flavonoids (fruits. polyphenols (tea. vegetables). Other phytochemicals. Interference with DNA replication . imitate human estrogens and help to reduce menopausal symptoms and osteoporosis. thereby preventing the multiplication of cancer cells. garlic).Isoflavones. (Sumber: Buku "Gempur Penyakit dengan Sarang Semut" Penulis Dr.     . It is well-known that plant produce these chemicals to protect themselves but recent research demonstrate that they can also protect humans against diseases.Indoles.

The easiest way to get more phytochemicals is to eat more fruit (blueberries. such as whole grains. fruits and herbs.. Flavonoid yang memiliki cincin ketiga berupa gugus piran. Some foods. cranberries. cherries. Future of phytochemicals Phytochemicals are naturally present in many foods but it is expected that through bioengineering new plants will be developed.. It is recommended take daily at least 5 to 9 servings of fruits or vegetable. disclaimer Flavonoid Posted on December 17. cabbage. Flavonoid dibagi menjadi 3 macam. Turunan flavon adalah jenis flavonoid yang paling banyak memiliki aktivitas farmakologi. Turunan flavan banyak digunakan sebagai astringen (turunan tanin). Physical action . Consumption of cranberries will reduce the risk of urinary tract infections and will improve dental health.. 2011 by ikakusumaningarum Flavonoid adalah senyawa yang tersusun dari 15 atom karbon dan terdiri dari 2 cincin benzen yang dihubungkan oleh 3 atom karbon yang dapat membentuk cincin ketiga. This would make it easier to incorporate enough phytochemicals with our food.. broccoli. .). è 1. contain many phytochemicals. beans. vitamins and fibre and low in saturated fat. Flavonoid ini disebut flavan atau fenilbenzopiran. yaitu: 1. Thanks a lot! Privacy policy. In fact.. If you like this page.) and vegetables (cauliflower. carrots. How do we get enough phytochemicals? Foods containing phytochemicals are already part of our daily diet. which will contain higher levels. Fruits and vegetables are also rich in minerals. apple. Flavonoid yang memiiliki cincin ketiga berupa gugus piron.Some phytochemicals bind physically to cell walls thereby preventing the adhesion of pathogens to human cell walls. please click on the +1 button at the top right. most foods contain phytochemicals except for some refined foods such as sugar or alcohol. Flavonoid ini disebut flavon atau fenilbenzopiron. vegetables. Proanthocyanidins are responsible for the anti-adhesion properties of cranberry..

Flavonoid polimetil atau polimetoksi larut dalam heksan.3’. yaitu C6C5C6 dan benzopiron. PE dan kloroform.4’-trihidroksiflavon disebun ―apigenin‖. eter.7. Contoh: kuersetin (semipolar). Glikosida flavonoid tidak larut dalam heksan. è Kata ―flavonoid memiliki 2 arti yang berbeda. Miresetin pada Anacardium occidentale. 5. Macam-macam flavonoid Kuersetin pada Allium cepa. petroleum eter (PE). Rantai lateral pada flavon dapat berputar. Turunan pirilium biasa digunakan sebagai pewarna alami. Sifat Fisik/Kelarutan Flavonoid 1. Contoh: rutin. Baik apiin maupun apigenin terdapat pada Apium graveolens. 3. kloroform.7.7-dihidroksi-4-metoksiflavonol.4’-tetrahidroksiflavonol-3-Oglukosilramnosida. maka namanya berubah menjadi ―apiin‖.4’-tetrahidroksiflavon. Jika apigenin terikat dengan gula dan menjadi glikosida. Nama kimianya adalah 5. 2. Keberadaan flavonoid dalam tumbuhan . Aglikon flavonoid polihidroksi tidak larut dalam heksan. Penomoran flavonoid Akhiran ―–genin‖ menunjukkan nama sebuah aglikon. dan sedikit larut dalam air. Contoh: sinersetin (nonpolar).4’-pentametoksiflavon. Kaemferid pada Kaempferia galanga. Flavonoid biasanya dideteksi dengan menggunakan spektrofotometer pada panjang gelombang 340-370 nm dan senyawa ini akan berfuoresensi kuning oranye. etil asetat dan etanol. sedangkan pada flavan tidak dapat berputar. Nama kimianya adalah 5.3’. larut dalam eter.4’-tetrahidroksiflavonol. Nama kimianya adalah 5. etil asetat. Flavonoid ini disebut flavilium atau antosian. serta sangat larut dalam air.3’. kloroform. Misalnya. Sinersetin pada Ortosiphon stamineus.4’. Rutin.7. Nama kimianya adalah 5.6. sedikit larut dalam etil asetat dan etanol.7. Nama kimianya adalah 5.3’. Flavonoid yang memiiliki cincin ketiga berupa gugus pirilium. Nama kimianya adalah 5. PE. dan etanol.7.7. Digunakan sebagai vitamin P yang dapat menurunkan permeabilitas dan kerapuhan pembuluh darah.è 1. eter.5’pentahidroksiflavonol. Luteolin pada Sonchus arvensis.3’.

pegagan. Pada tingkat seluler. dimana gulanya mudah berpindah ke posisi 8. Namun. bermacam-macam kapang dan lumut termasuk zat alizarin. jamur dan lumut. Dalam dunia tumbuhan. Flavonoid C-glikosida. wortel). dan batang. flavonoid bersifat stabil. Share this:    Twitter Facebook SENYAWA FLAVONOID BAB I PENDAHULUAN A. bunga. flavonoidnya berupa flavonoid polimetoksi sehingga hanya terdapat pada dinding sel dan tidak terdapat pada sitoplasma karena sitoplasma mengandung banyak air sehingga bersifat polar dan tidak dapat melarutkan flavonoid polimetoksi. flavonoid banyak terdapat pada jaringan palisade. tapi mudah berubah menjadi isomernya. Latar Belakang Sebagian besar senyawa organik bahan alam adalah senyawa-senyawa aromatic. atau terlarut dalam sitoplasma. kloroplas. 2. naftalen dan antrasen. Kestabilan Flavonoid Secara fisis. Pada paku-pakuan. daun. Misalnya viteksin. dimana glikon dan aglikon dihubungkan oleh ikatan eter (R-OR). Papilionaceae (kacangkacangan). Apiaceae/Umbeliferae (seledri. Oleh karena itu senyawa bahan alam aromatic ini sering disebut . Flavonoid jenis ini mudah terhidrolisis. yaitu: 1. flavonoid bisa terdapat pada dinding sel. Labiatae (Ortosiphon). Pada tingkat organ. jarang terikat pada cincin B atau C karena kedua cincin tersebut berasal dari jalur sintesis tersendiri. kebanyakan gula terikat pada posisi 5 dan 8. Pada tingkat jaringan. Flavonoid jenis ini sukar terhidrolisis. dan Euphorbiaceae (contoh: daun singkong). Anacardiaceae. dimana glikon dan aglikon dihubungkan oleh ikatan C-C. Perlu diketahui. Compositae (contoh: Sonchus arvensis). kayu pohon tropis. flavonoid tersebar pada seluruh bagian tanaman seperti biji. yaitu jalur sinamat. Flavonoid O-glikosida. flavonoid tersebar luas dalam suku Rutaceae. Senyawasenyawa ini tersebar luas sebagai zat warna alam yang menyebabkan warna pada bunga. secara kimiawi ada 2 jenis flavonoid yang kurang stabil. Cincin karboaromatik ini biasanya tersubstitusi oleh satu atau lebih gugus hidroksil atau gugus lainnya yang ekivalen ditinjau dari biogenetiknya.Flavonoid tersebar luas pada tumbuhan tapi jarang terdapat pada bakteri. Senyawa aromatik ini mengandung cincin karboaromatik yaitu cincin aromatic yang hanya terdiri dari atom karbon seperti benzene.

Bagaimanakah sifat-sifat kimia dan fisika dari flavonoid dibandingkan dengan golongan terpen? 3. maka dapat dirumuskan masalah dalam makalah ini. Untuk mengetahui gugus fungsi apa saja yang terdapat pada flavonoid 4. Sejarah Senyawa Flavonoid . Bagaimana cara isolasi dan identifikasi dari senyawa flavonoid? C. Manfaat Penulisan Makalah ini diharapkan dapat memberikan manfaat bagi mahasiswa. B. Untuk mengetahui isolasi dan identifikasi dari senyawa flavonoid. Tujuan Penulisan Adapun tujuan dari penulisan makalah ini adalah: 1. 3. sintesis dan isolasi flavonoid. Pada tumbuhan apa sajakah flavonoid berada? 5. BAB II PEMBAHASAN A. Untuk mengetahui sejarah dari senyawa flavonoid dan klasifikasinya. Bagaimana sejarah senyawa flavonoid itu dan klasifikasinya? 2. Dalam makalah ini akan diuraikan tentang sejarah flavonoid. untuk menambah wawasan dan sebagai bahan pelajaran untuk dapat mendeskripsikan senyawa flavonoid. Rumusan Masalah Berdasarkan latar belakang masalah di atas. D. 2.sebagai senyawa-senyawa fenol walaupun sebagian diantaranya bersifat netral karena tidak mengandung gugus fenol dalam keadaan bebas. macam-macam flavonoid dari yang sederhana sampai ke senyawa kompleks flavonoid. sifat-sifat flavonoid. serta tumbuhan-tumbuhan yang mengandung flavonoid. Gugus fungsi apa yang terdapat pada flavonoid? 4. 5. gugus fungsi yang terdapat pada flavonoid. yaitu: 1. Untuk mengetahui sifat-sifat kimia dan fisika dari senyawa flavonoid dan membandingkannya dengan terpen. Untuk mengetahui tumbuh-tumbuhan yang mengandung flavonoid.

dengan struktur kimia dan peran biologi yang . dan merah dapat ditemukan pada buah.Ilmu kimia senyawa-senyawa fenol yang ditemukan di alam mengalami kemajuan yang pesat setelah Kekule berhasil menetapkan struktur cincin aromatic. Senyawa flavonoid adalah suatu kelompok fenol yang terbesar yang ditemukan di alam. Senyawa fenol yang berasal dari asam shikimat atau jalur shikimat. Secara tidak sengaja Gyorgy memberikan ekstrak vitamin C (asam askorbat) kepada seorang dokter untuk mengobati penderita pendarahan kapiler subkutaneus dan ternyata dapat disembuhkan. Senyawa-senyawa ini merupakan zat warna merah. bau. dormansi biji. antodianin memberikan warna merah. serta kualitas nutrisi makanan. Flavonoid merupakan pigmen tumbuhan dengan warna kuning. Sekitar 5-10% metabolit sekunder tumbuhan adalah flavonoid. Oleh karena itu. bunga. rempah-rempah. Bahkan. molekul sinyal pada berbagai jalur transduksi. Tumbuhan umumnya hanya menghasilkan senyawa flavonoid tertentu. Mekanisme aktivitas senyawa tersebut dapat dipandang sebagai fungsi „alat komunikasi‟ (molecular messenger} dalam proses interaksi antar sel. serta molekul sinyal pada polinasi dan fertilitas jantan. pelindung terhadap radiasi sinar UV. Senyawa flavonoid untuk obat mula-mula diperkenalkan oleh seorang Amerika bernama Gyorgy (1936). ungu atau biru. Klasifikasi Senyawa Flavonoid Flavonoid merupakan metabolit sekunder yang paling beragam dan tersebar luas. B. yang selanjutnya dapat berpengaruh terhadap proses metabolisme sel atau mahluk hidup yang bersangkutan. Flavin memberikan warna kuning atau jingga. biji. penyakit. akan tetapi dari segi biogenetic senyawasenyawa ini dapat dibedakan atas dua jenis utama. Dengan demikian. Mc. Keberadaan flavonoid pada tingkat spesies. Sejumlah flavonoida mempunyai rasa pahit sehingga dapat bersifat menolak sejenis ulat tertentu. dan obat herbal. yaitu: 1. batang. serta produk pangan dan obat dari tumbuhan seperti minyak zaitun. 2. ilmu kimia senyawasenyawa fenol kadang-kadang dianggap sudah usang. herba. sayuran. anggur merah. kuning jeruk. herbivori. struktur dari beberapa senyawa fenol telah dapat ditetapkan sejak abad ke-19. interaksi dengan mikrobia. Secara biologis flavonoida memainkan peranan penting dalam kaitan penyerbukan tanaman oleh serangga. Bagi tumbuhan. Tidak ada benda yang begitu menyolok seperti flavonoida yang memberikan kontribusi keindahan dan kesemarakan pada bunga dan buah-buahan di alam. kompetisi. genus atau familia menunjukkan proses evolusi yang terjadi sepanjang sejarah hidupnya. Akan tetapi topic-topik yang menarik mengenai senyawa-senyawa itu terus menerus muncul dengan adanya penemuan-penemuan baru. Sifat-sifat kimia dari senyawa fenol adalah sama. Senyawa fenol yang berasal dari jalur asetat-malonat. senyawa flavonoid berperan dalam pertahanan diri terhadap hama.Clure (1986) menemukan pula oleh bahwa senyawa flavonoid yang diekstrak dari Capsicum anunuum serta Citrus limon juga dapat menyembuhkan pendarahan kapiler subkutan. senyawa-senyawa fenol dapat dianggap sebagai cabang dari ilmu kimia bahan alam yang terus berkembang. Senyawa ini berperan penting dalam menentukan warna. ungu dan biru dan sebagai zat warna kuning yang ditemukan dalam tumbuh-tumbuhan. yaitu semua warna yang terdapat pada pelangi kecuali warna hijau. baik bersifat negatif (menghambat) maupun bersifat positif (menstimulasi). Ada juga senyawa-senyawa fenol yang berasal dari kombinasi antara kedua jalur biosintesa ini yaitu senyawa-senyawa flanonoida. rasa. teh. kacang. cokelat.

Senyawa-senyawa flavonoid terdiri dari beberapa jenis tergantung pada tingkat oksidasi dari rantai propane dari system 1. flavanon. di antaranya ada yang mengklasifikasikan flavonoid menjadi flavon. trimer. Flavonoida mempunyai beberapa cirri struktur yaitu: cincin A dari struktur flavonoida mempunyai pola oksigenasi yang berselang-seling yaitu pada posisi 2. Masing-masing jenis senyawa flavonoida mempunyai struktur dasar tertentu. dimana dua cincin benzene (C6) terikat pada suatu rantaipropana (C3) sehingga membentuk suatu susunan C6-C3-C6.sangat beragam Senyawa ini dibentuk dari jalur shikimate dan fenilpropanoid. Klasifikasi flavonoid sangat beragam.3 diarilpropana dihubungkan oleh jembatan oksigen sehingga membentuk cincin heterosiklik yang baru (cincin C). Flavon. metilasi dan glikosilasi. Banyaknya senyawa flavonoida ini disebabkan oleh berbagai tingkat hidroksilasi. yaitu nama dari salah satu flavonoida yang terbesar jumlahnya dalam tumbuhan. Flavonoida atau 1.3-diarilpropana Beberapa senyawa flavonoida yang ditemukan di alam adalah sebagai berikut: a.3-diarilpropana. tetramer. dicirikan oleh kerangka 15 karbon (C6-C3-C6) yang terdiri dari satu cincin teroksigenasi dan dua cincin aromatis.4 dan 6. alkoksilasi atau glikosilasi dari struktur tersebut. kulit. terutama suku leguminosae. Senyawa-senyawa flavon ini mempunyai kerangka 2-fenilkroman. metoksilasi. kayu. Flavonoid merupakan turunan fenol yang memiliki struktur dasar fenilbenzopiron (tokoferol). dengan beberapa alternatif biosintesis. Substitusi gugus kimia pada flavonoid umum. Susunan ini dapat menghasilkan tiga jenis struktur senyawa flavonoida. Cincin A selalu mempunyai gugus hidroksil yang letaknya sedemikian rupa sehingga memberikan kemungkinan untuk terbentuk cincin heterosiklik dalam senyawa trisiklis. khususnya tumbuhan berpembuluh. . buah buni dan biji. flavonon. antosianin. Istilah flavonoid diberikan untuk senyawa-senyawa fenol yang berasal dari kata flavon. Senyawa-senyawa isoflavonoida dan neoflavonoida hanya ditemukan dalam beberapa jenis tumbuhan. Kirakira 2% dari seluruh karbon yang difotosintesis oleh tumbuh-tumbuhan diubah menjadi flavonoid. isoflavon. flavanol. Flavonoid banyak terdapat dalam tumbuhan hijau (kecuali alga). dan kalkon. nectar. Flavonoid sebenarnya terdapat pada semua bagian tumbuhan termasuk daun. Lebih dari 6467 senyawa flavonoid telah diidentifikasi dan jumlahnya terus meningkat. bunga. dimana posisi orto dari dari cincin A dan atom karbon yang terikat pada cincin B dari 1. dan polimer. akar. Cincin B flavonoida mempunyai satu gugus fungsi oksigen pada posisi para atau dua pada posisi para dan meta aau tiga pada posisi satu di para dan dua di meta.nya berupa hidroksilasi. yaitu: 1. Antosianin Antosianin merupakan pewarna yang paling penting dan paling tersebar luas dalam tumbuhan. tepung sari. tetapi terdapat pula bentuk dimer (biflavonoid). Flavonoid mempunyai kerangka dasar karbon yang terdiri dari 15 atom karbon. flavonol dan antosianidin adalah jenis yang banyak ditemukan di alam sehingga sering disebut sebagai flavonoida utama. Kebanyakan flavonoid berbentuk monomer.

sebagian bergantung pada pH bunga. pelargonidin. Pada pemanasan yang tinggi. Dalam tanaman terdapat dalam bentuk glikosida yaitu membentuk ester dengan monosakarida (glukosa. sianidin yang terjadi dalam sekitar 80 persen dari pigmen daun tumbuhan. dimana dalam suasana asam akan berwarna merah dan suasana basa berwarna biru. Selain mempengaruhi warna antosianin. yang merupakan senyawa tidak berwarna.Secara kimia antosianin merupakan turunan suatu struktur aromatik tunggal. Stabilitas Antosianin Antosianin secara umum mempunyai stabilitas yang rendah. dan semuanya terbentuk dari pigmen sianidin ini dengan penambahan atau pengurangan gugus hidroksil atau dengan metilasi. Pada kasus lain. Antosianidin adalah senyawa flavonoid secara struktur termasuk kelompok flavon. Adisi gugus hidroksil menghasilkan flavonol. Antosianidin ialah aglikon antosianin yang terbentuk bila antosianin dihidrolisis dengan asam. Dalam sekuntum mawar merah. yaitu sianidin. ramnosa dan kadang-kadang pentosa). Dalam hal ini. sianin berada dalam bentuk anionnya. Sewaktu . paling baik diisolasi hanya dengan merendam bahan tumbuhan segar dalam heksana atau eter selama beberapa menit. Dalam pengidentifikasian antosianin atau flavonoid yang kepolarannya rendah. Kebanyakan warna bunga merah dan biru disebabkan antosianin. Ekstraksi hampir segera terjadi seperti terbukti dari warna larutan. jika enzim menyerang asam askorbat yang akan menghasilkan hydrogen peroksida yang mengoksidasi sehingga antosianin mengalami perubahan warna. galaktosa. bunga dan kyanos-. Glikosida antosianidin dikenal sebagai antosianin. 69 persen dari buah-buahan dan 50 persen dari bunga. Senyawa paling umum adalah antosianidin. malvidin dan delfinidin. Nama ini berasal dari bahasa Yunani antho-. biru. Zat warna ini juga tidak stabil dengan adanya oksigen dan asam askorbat. petunidin. sianin serupa dengan indikator asam-basa. kestabilan dan ketahanan zat warna antosianin akan berubah dan mengakibatkan kerusakan. peonidin. dengan hilangnya sebuah proton dari salah satu gugus fenolnya. daun segar atau daun bunga jangan dikeringkan tetapi harus digerus dengan MeOH. Warna tertentu yang diberikan oleh suatu antosianin. Senyawa ini tergolong pigmen dan pembentuk warna pada tanaman yang ditentukan oleh pH dari lingkungannya. biru. Antosianin tidak mantap dalam larutan netral atau basa. Istilah garam flavilium berasal dari nama untuk flavon. Dalam cornflower biru. pH juga mempengaruhi stabilitasnya. Karena itu antosianin harus diekstraksi dari tumbuhan dengan pelarut yang mengandung asam asetat atau asam hidroklorida (misalnya metanol yang mengandung HCl pekat 1%) dan larutannya harus disimpan di tempat gelap serta sebaiknya didinginkan. yaitu : sianidin. Asam askorbat kadang melindungi antosianin tetapi ketika antosianin menyerap oksigen. buah-buahan dan sayur-sayuran. sianin berada dalam bentuk fenol. yakni sianin. Warna pigmen antosianin merah. violet. asam askorbat akan menghalangi terjadinya oksidasi. Antosianidin terdapat enam jenis secara umum. Flavonoid yang kepolarannya rendah dan yang kadang-kadang terdapat pada bagian luar tumbuhan. dan biasanya dijumpai pada bunga. Antosianin lebih stabil dalam suasana asam daripada dalam suasana alkalis ataupun netral. Warna biru bunga cornflower dan warna merah bunga mawar disebabkan oleh antosianin yang sama. yang berwarna kuning. Bagian bukan gula dari glukosida itu disebut suatu antosianidin dan merupakan suatu tipe garam flavilium.

Bentuk khusus hidroksilasi (C6(A)-C3-C6(B). dan terdapat dalam berbagai bentuk terhidroksilasi. Jika zat warna tersebut memiliki pH sekitar 4 maka perlu ditambahkan larutan buffer asetat.7-pentametoksiflavon.pemanasan dalam asam mineral pekat.5. Konsentrasi pigmen juga sangat berperan dalam menentukan warna. dan genus citrus mengandung nobiletin. Flavonol flavonol lazim sebagai konstituen tanaman yang tinggi. dan flavanon pada umumnya terdistribusi melalui tanaman tinggi tetapi tidak terdapat hubungan khemotakson yang jelas. Dalam pengolahan sayur-sayuran adanya antosianin dan keasaman larutan banyak menentukan warna produk tersebut. antosianin membentuk senyawa kompleks yang berwarna abu-abu violet. tangeretin dan 3’. zat-zat warna distabilkan dengan penambahan larutan buffer yang sesuai.5’ heptahidroksiflavon. Hidroksiflavonol. Meskipun flavon. hibissetin adalah 3. Flavonol kebanyakan terdapat sebagai 3-glikosida.6. seperti halnya hidroksi flavon. Warna merah bunga mawar dan biru pada bunga jagung terdiri dari pigmen yang sama yaitu sianin.3’. Karena itu pada pengalengan bahan yang mengandung antosianin.5. b. Pada pH rendah (asam) pigmen ini berwarna merah dan pada pH tinggi berubah menjadi violet dan kemudian menjadi biru. Genus Melicope mengandung melisimpleksin dan ternatin. flavonol. demikian pula zat warna yang memiliki pH yang berbeda maka harus dilakukan penyesuaian larutan buffer. Struktur flavonol Flavonol Alam .4’. sebaliknya pada konsentrasi pekat berwarna merah dan konsentrasi biasa berwarna ungu. Perbedaannya adalah bila pada bunga mawar pigmennya berupa garam asam sedangkan pada bunga jagung berupa garam netral. Dengan ion logam.4’. Pada umumnya. 3. Bila air pemasaknya mempunyai pH 8 atau lebih (dengan penambahan soda) maka warna menjadi kelabu violet tetapi bila ditambahkan cuka warna akan mejadi merah terang kembali.7 –trihidroksiflavon. biasanya terdapat dalam tanaman sebagai glikosida. kalengnya perlu mendapat lapisan khusus (lacquer). Pada konsentrasi yang encer antosianin berwarna biru. Tetapi jarang makanan mempunyai pH yang sangat tinggi.8.4-dihidroksi. Adanya tanin akan banyak mengubah warna antosianin. dalam mana C6 (A) adalah turunan phloroglusional. antosianin pecah menjadi antosianidin dan gula.7. Misalnya pada pemasakan bit atau kubis merah. dan cincin B adalah 4-atau 3. Flavonol alami yang paling sederhana adalah galangin. diperoleh dalam 2 flavonol yang paling lazim yaitu kaempferol dan quirsetin.5. sedangkan yang paling rumit.

c.6-dihidroksilasi. Bila khalkon 2. isomer flavanon mngikat 5 gugus hidroksil. namun terdistribusinya di alam tidak lazim. Alasan pokok bahwa khalkon cepat mengalami isomerasi menjadi flavanon dalam satuan keseimbangan. dan stabilisasi mempengaruhi ikatan hydrogen 4-karbonil-5-hidroksil maka menyebabkan keseimbangan khalkon-flavon condong ke arah flavanon. Dihidroflavonol f. Coreopsidinae subtribe. Struktur khalkon Beberapa khalkon misalnya merein. Hingga khalkon yang terdapat di alam memiliki gugus 2. Flavonon d. lanseolin yang terdapat dalam tanaman. Dihidrokhalkon . dan family Compositea.4-hidroksil atau gugus 2-hidroksil-6-glikosilasi. Khalkon polihidroksi khalkon terdapat dalam sejumlah tanaman. terutama sebagai pigmen daun bunga berwarna kuning. stillopsin. koreopsin. Auron (Cincin A –COCO CH2 – Cincin B) Auron atau system cincin benzalkumaranon dinomori sebagai berikut : e. kebanyakan terdapat dalam tanaman Heliantheaetribe. e.

namun satu senyawa yang penting yaitu phlorizin merupakan konstituen umum family Rosaceae juga terdapat dalam jenis buah-buahan seperti apel dan pear. Jika glukosida phlorizin dipecah dengan alkali dengan cara yang sama. maka ternyata sisa glukosa tidak dapat terlepas dan dihasilkan phloroglusinol β-O-glukosida. asam benzoate yang diturunkan dari cincin A.Meskipun dihidrokhalkon jarang terdapat di alam. Sebagai contoh demetilasi 5. sehingga 5-hidroksi-polimetoksiflavon mudah dibuat. Demetilasi gugus 5-metoksi dalam polimetoksiflavon segera terjadi pada kondisi yang cocok. atau dengan aluminium klorida dalam pelarut inert. Phloretin mudah terurai oleh alkali kuat menjadi phloroglusional dan asam p-hidroksihidrosinamat. Dalam keadaan khusus pembukaan lanjut dapat terjadi (persamaan 2). Namun demikian. selama demetilasi tata ulang sering teramati. Phlorizin merupakan β-D-glukosida phloretin. g. Flavon Flavon mudah dipecah oleh alkali menghasilkan diasil metan atau tergantung pada kondisi reaksi. oleh pengaruh asam kuat dapat menyebabkan pembukaan cincin pada cara yang lain. Flavon alam . Phlorizin telah lama dikenal dalam bidang farmasi. ia memiliki kesanggupan menghasilkan kondisi seperti diabetes.8-dimetoksiflavon dengan HBr dalam asam asetat menghasilkan 5. flavon stabil terhadap asam kuat dan eternya mudah didealkilasi dengan penambahan HI atau HBr.6 dihidroksiflavon (persamaan 1).

sel yang terinduksi oleh faktor pertumbuhan sitokinin. (2) penghambatan aktivitas enzim DNA isomerase II. Isoflavonoida atau 1. 3. dan lain-lain. Senyawa flavonoid yang dapat berfungsi sebagai anti-inflamasi adalah toksifolin. Jenis senyawa isoflavon di alam sangat bevariasi. Meskipun isoflavon merupakan salah satu metabolit sekunder. khususnya penghambatan pembentukan protein yang mengandung tirosin. biazilin. (4) sifat antioksidan dan anti-angiogenik yang disebabkan oleh sifat reaktif terhadap senyawa radikal bebas. pelepasan histamin. 2. secara alami disintesa oleh tumbuh-tumbuhan dan senyawa asam amino aromatik fenilalanin atau tirosin. Genistein merupakan salah satu komponen yang banyak terdapat pada kedelai dan tempe.2-diarilpropana Isoflavon terdiri atas struktur dasar C6-C3-C6. melalui mekanisme sebagai berikut : (1) penghambatan pembelahan/proliferasi sel (baik sel normal.2. misalnya isoflavon. maupun sel kanker payudara yang terinduksi dengan nonil-fenol atau bi-fenol A) yang diakibatkan oleh penghambatan pembentukan membran sel. Anti-inflamasi Mekanisme anti-inflamasi terjadi melalui efek penghambatan jalur metabolisme asam arachidonat. Biosintesa tersebut berlangsung secara bertahap dan melalui sederetan senyawa antara yaitu asam sinnamat. haematoksilin. karena mikroba tersebut tidak mempunyai kemampuan untuk mensintesanya. nepritin. flavon dan isoflavon. Berbagai potensi senyawa isoflavon untuk keperluan kesehatan antara lain: 1. (3) penghambatan regulasi siklus sel. calkon. Diantaranya telah berhasil diidentifikasi struktur kimianya dan diketahui fungsi fisiologisnya. algae. sel lebih terlindung dari pengaruh negatif. jamur dan lumut tidak mengandung isoflavon. (5) sifat mutagenik pada gen endoglin (gen transforman faktor pertumbuhan betha atau TGFβ). Anti-virus Mekanisme penghambatan senyawa flavonoida pada virus diduga terjadi melalui penghambatan sintesa asam nukleat (DNA atau RNA) dan pada translasi virion atau pembelahan dari .2diarilpropan) dan merupakan kelompok yang terbesar dalam kelompok tersebut. serta telah dapat dimanfaatkan untuk obat-obatan. rotenoid dan kumestan. Mekanisme tersebut dapat berlangsung apabila konsentrasi genestein lebih besar dari 5μM. sehingga dapat meningkatkan viabilitas sel. asam kumarat. atau aktivitas „radical scavenging’ suatu molekul. pembentukan prostaglandin. prosianidin. Berdasarkan biosintesa tersebut maka isoflvon digolongkan sebagai senyawa metabolit sekunder. Penghambatan sel kanker oleh genistein. gosipin. Anti-tumor/Anti-kanker Senyawa isoflavon yang berpotensi sebagai antitumor/antikanker adalah genistein yang merupakan isoflavon aglikon (bebas). tetapi ternyata pada mikroba seperti bakteri. Isoflavon termasuk dalam kelompok flavonoid (1. Melalui mekanisme tersebut.

yaitu 6. Dengan kata lain. 6. Walaupun ikatannya lemah. maka adanya isoflavon yang bersifat estrogenik dapat berpengaruh terhadap berlangsungnya proses kalsifikasi. yaitu sel yang mengandung granula. khususnya efek estrogenik. Dalam melakukan kerjanya. Di sisi lain. tetapi juga trigliserida VLDL (very low density lipoprotein) dan LDL (low density lipoprotein). Anti kolesterol Efek isoflavon terhadap penurunan kolesterol terbukti tidak saja pada hewan percobaan seperti tikus dan kelinci.trihidroksi isoflavon (Faktor-II). pembentukan LDL (low density lipoprotein). Estrogen dan Osteoporosis Pada wanita menjelang menopause. yaitu dengan cara pemberian intravena dan juga terhadap penyakit hepatitis B. terbukti berpotensi sebagai anti kotriksi pembuluh darah (konsentrasi 5μg/ml) dan juga berpotensi menghambat. dan senyawa kromon. 2000). Pada penelitian dengan menggunakan tepung kedelai sebagai perlakuan. tulang. 4. jantung.7. Neoflavonoida atau 1. Khususnya isoflavon pada tempe yang aktif sebagai antioksidan. Pengaruh isoflavon terhadap penurunan tekanan darah dan resiko CVD (cardio vascular deseases) banyak dihubungkan dengan sifat hipolipidemik dan hipokholesteremik senyawa isoflavon. tetapi juga berfungsi untuk tulang. Penyakit kardiovaskuler Berbagai pengaruh positif isoflavon terhadap sistem peredaran darah dan penyakit jantung banyak ditunjukkan oleh para peneliti pada aspek berlainan. menunjukkan bahwa tidak saja kolesterol yang menurun. tepung kedelai dapat meningkatkan HDL (high density lipoprotein) (Amirthaveni dan Vijayalakshmi.4. tetapi juga manusia. (3) berinteraksi dengan pembentukan fosfoprotein. 7. Mekanisme lain penurunan kolesterol oleh isoflavon dijelaskan melalui pengaruh peningkatan katabolisme sel lemak untuk pembentukan energi yang berakibat pada penurunan kandungan kolesterol. (2) penghambatan pada enzim oxidative nukleosid-3‟.poliprotein. Mengingat hormon estrogen berpengaruh pula terhadap metabolisme tulang. dan empedu responsif terhadap _-ER tersebut. proksikromil. dan heparin. produksi estrogen menurun sehingga menimbulkan berbagai gangguan. khususnya genistein. Isoflavon. Senyawa-senyawa flavonoid lainnya yang digunakan sebagai anti-allergi antara lain terbukronil. Percobaan secara klinis menunjukkan bahwa senyawa flavonoida tersebut berpotensi untuk penyembuhan pada penyakit demam yang disebabkan oleh rhinovirus.5‟ siklik monofast fosfodiesterase. serotonin. tetapi dengan β-ER mempunyai ikatan sama dengan estrogen. dan mungkin juga otak. estrogen membutuhkan reseptor estrogen (ERs) yang dapat ―on/off‖ di bawah kendali gen pada kromosom yang disebut _-ER. dapat terikat dengan _-ER. histamin. isoflavon dapat melindungi proses osteoporosis pada tulang sehingga tulang tetap padat dan masif. Efek estrogenik ini terkait dengan struktur isoflavon yang dapat ditransformasikan menjadi equol. 5. Senyawa isoflavon terbukti mempunyai efek hormonal. Dimana equol mempunyai struktur fenolik yang mirip dengan hormon estrogen. alkalin. Beberapa target organ seperti pertumbuhan dada. Dengan demikian isoflavon dapat mengurangi terjadinya arterosclerosis pada pembuluh darah. dan penyerapan Ca. fosfatase.1-diarilpropana . terutama proses kalsifikasi. Berbagai percobaan lain untuk pengobatan penyakit liver masih terus berlangsung. Anti-allergi Aktivitas anti-allergi bekerja melalui mekanisme sebagai berikut : (1) penghambatan pembebasan histamin dari sel-sel „mast‟. 3. Estrogen tidak saja berfungsi dalam sistem reproduksi.

7. tetapi berbeda pada sifat dan letak ikatan antar flavanoid. Sistem cincin bisiklis dinamai cincin A dan C.3-dihidroapigeninil-(I.O-C juga ada. Biflavonoid terdapat pada buah.II-3′)-apigenin. robustaflavon. flavanoid dan biflavanoid. Flavonoid Sulfat Senyawa flavonoid yang mengandung satu ion sulfat atau lebih yang terikat pada OH fenol atau gula. dan ochnaflavon. II-4’. hinokiflavon. Beberapa biflavonoid dengan ikatan interflavanil C. dan bagian tumbuhan lainnya. anti hipertensi. II-7-tetrahidroksi [I-3’. namun yang diketahui bioaktivitasnya masih terbatas. Gula yang paling umum terlibat adalah glukosa disamping galaktosa. Secara teknis termasuk bisulfate karena terdapat sebagai garam yaitu flavon O-SO3K. Senyawa. anti kanker. anti pembekuan darah. Jenis gula yang terlibat lebih sedikit dibandingkan dengan O-glikosida. anti alergi. fruktosa dan kadang-kadang glukoronat dan galakturonat. Disakarida juga dapat terikat pada flavonoid misalnya soforosa.. Lazim di temukan gula terikat pada atom C nomor 6 dan 8 dalam inti flavonoid. Biflavonoid yang paling banyak diteliti adalah ginkgetin. morelloflavon. Umumnya hanya terdapat pada Angiospermae yang mempunyai ekologi dengan habitat air. Hingga kini jumlah biflavonoid yang diisolasi dan dikarakterisasi dari alam terus bertambah. Biflavonoid Senyawa ini mula-mula ditemukan oleh Furukawa dari ekstrak daun G. Flavonoid C-Glikosida Gugus gula terikat langsung pada inti benzen dengan suatu ikatan karbon-karbon yang tahan asam. 4. biloba berupa senyawa berwarna kuning yang dinamai ginkgetin (I-4’. sayuran. Gula paling umum adalah galaktosa. Struktur dasar biflavonoid adalah 2. II-5. I-5. Sebagian besar peran di atas dapat dipenuhi oleh berbagai senyawa biflavonoid yang diekstraksi dari berbagai spesies Selaginella. vasorelaksan. amentoflavon. Kedua unit monomer biflavonoid ditandai dengan angka Romawi I dan II. antivirus. Biflavonoid (atau biflavonil. II-8] biflavon).neoflavonoid meliputi jenis-jenis 4-arilkumarin dan berbagai dalbergoin Penggolongan Flavonoid Berdasarkan Jenis Ikatan 1. antimikrobia. 3. I-7-dimetoksi. Posisi angka pada masingmasing monomer dimulai dari cincin yang mengandung atom oksigen. dan mempengaruhi metabolisme enzim. Senyawa ini memiliki ikatan interflavanil C-C antara karbon C-3′ pada masing-masing flavon. rutinosa dan lainlain. Flavonoid O-Glikosida Pada senyawa ini gugus hidroksil flavonoid terikat pada satu gula atau lebih dengan ikatan hemiasetal yang tidak tahan asam. antifungi.4’-trihidroksi flavanoid. sedangkan cincin unisiklis dinamai cincin B. 2. antibakteri. penguat jantung. anti-inflamasi. Gambar di atas menunjukkan struktur dasar fenol. arabinosa. silosa. arabinosa. ramilosa. pelindung terhadap iradiasi UV.3′. Banyak berupa glikosida bisulfat yang terikat pada OH fenol yang mana saja yang masih bebas atau pada guIa. raminosa. posisi ke-9 dan ke-10 menunjukkan karbon pada titik penyatuan Senyawa biflavonóid berperan sebagai antioksidan. flavandiol) merupakan dimer flavonoid yang dibentuk dari dua unit flavon atau dimer campuran antara flavon dengan flavanon dan atau auron. gentibiosa. pengaruh glikosida ini nenyebabkan flavonoid kurang reaktif dan lebih mudah larut dalam air. isoginkgetin.senyawa ini memiliki struktur dasar yang serupa yaitu 5. silosa. .

dengan kandungan utama ginkgetin Di Afrika sub Sahara biflavonoid banyak dihasilkan dari biji Garcinia cola Heckel dengan kandungan utama kolaviron. ikatan glikosida terbentuk apabila gugus hidroksil dari alcohol beradisi kepada gugus karbonil dari gula. yaitu kondensasi dari tiga unit asetat atau malonat. dua atau tiga gugus hidroksil dalam molekul flavonoid terikat oleh gula. Angiospermae. D. Glikosida adalah kombinasi antara gula dan suatu alcohol yang saling berikatan melalui ikatan glikosida.Seperti yang telah dikemukakan di atas biflavonoid merupakan flavonoid dimer yang biasanya terlibat adalah flavon dan flavonon yang secara biosintesis mempunyai pola oksigenasi yang sederhana. sama seperti adisi alcohol kepada aldehid yang dikatalis oleh asam menghasilkan suatu asetal. dengan kandungan utama amentoflavon. (Selaginellaceae Reichb. Residu gula dari glikosida flavonoid alam adalah glukosa tersebut masinbg-masing disebut glukosida. sedangkan cincin B dan tiga atom karbon dari rantai propane berasal dari jalur fenilpropanoida (jalur shikimat). Flavonoid yang pertama kali terbentuk pada biosintesis ini disebut khalkon. Selaginella Pal. Poliglikosida larut dalam air dan sedikit larut dalam pelarut organic seperti eter. Di Eropa biflavonoid banyak dihasilkan dari herba Hypericum perforatum L. Pada prinsipnya. Tumbuhan ini dapat menghasilkan berbagai jenis biflavonoid. Cincin A dari struktur flavonoid berasal dari jalur poliketida. kloroform dan aseton. Sehingga kerangka dasar karbon dari flavonoida dihasilkan dari kombinasi antara dua jenis biosintesa utama untuk cincin aromatic yaitu jalur shikimat dan jalur asetat-malonat. Sebagai akibat dari berbagai perubahan yang disebabkan oleh enzim. di. Pada hidrolisis oleh asam. flavan-3-ols. produk tersebut akan memasuki alur shikimat untuk menghasilkan fenilalanin sebagai materi awal untuk alur metabolic fenil propanoid. gugus karbonil dan sebagainya. proantosianidin(tannin).atau triglikosida dimana satu. Bentuk lain diturunkan dari khalkon melalui berbagai alur dan rangkaian proses enzimatik. 7. Biosintesa flavonoid Pola biosintesa pertama kali disarankan oleh Birch. suatu glikosida terurai kembali atas komponen-komponennya menghasilkan gula dan alcohol yang sebanding dan alcohol yang dihasilkan ini disebut aglokin. gugus hidroksil. 5. Alur tersebut akan menghasilkan 4-coumaryl-coA. Flavonoida dapat ditemukan sebagai mono-. 4' dan ikatan antar flavonoid berupa C-C atau eter.) sangat berpotensi sebagai sumber biflavonoid. ramnosida. Jalur sintesis flavonoid bermula dari produk glikolisis yaitu fosfoenol piruvat. Di Asia Timur biflavonoid banyak dihasilkan dari daun Ginkgo biloba L. dimana unit flavonoid terikat pada suatu gula. yang akan bergabung dengan malonyl-coA untuk menghasilkan struktur sejati flavonoid. C. galaktosida dan gentiobiosida. Identifikasi flavonoid Sebagian besar senyawa flavonoid alam ditemukan dalam bentuk glikosidanya. Biflavonoid jarang ditemukan sebagai glikosida dan penyebarannya terbatas umumnya pada paku-pakuan. Salah satu struktur flavonoid yang bernilai tinggi sebagai bahan obat adalah biflavonoid. Selanjutnya. serta memiliki sebaran yang bersifat kosmopolitan sehingga dapat dibudidayakan hampir di seluruh permukaan bumi. Flavonoid nerupakan metabolit sekunder dalam tumbuhan yang mempunyai variasi struktur . Gimnospermae. Beauv. seperti:flavanol. yaitu: pada tahap-tahap pertama biosintesa flavonoida suatu unit C6-C3 berkombinasi dengan tiga unit C2 menghasilkan unit C6-C3(C2+C2+C2). benzene. tergantung spesiesnya. Kerangka C15 yang dihasilkan dari kombinasi ini telah mengandung gugusgugus fungsi oksigen pada posisi-posisi yang diperlukan. ketiga atom karbon dari rantai propane dapat menghasilkan berbagai gugus fungsi seperti ikatan rangkap.

yang beraneka ragam, namun saling berkaitan karena alur biosintesis yang sama. Jalur biosintesis flavonoid dimulai dari pertemuan alur asetat malonat dan alur sikimat membentuk khalkon, dari bentuk khalkon ini diturunkan menjadi bentuk lanjut menjadi berbagai bentuk lewat alur antar ubah posisi, dehidrogenasi, denetilasi dan lain-lain. Kenudian daripada itu menghasilkan bentuk sekunder dihidrokalkon, flavon, auron, isoflavon (penurunan selanjutnya membentuk peterokarpon dan rotenoid) dan dehidroflavonol (penurunan selanjutnya antosianidin, flavonol, epikatekin ) . Dari bentuk-bentuk sekunder tersebut akan terjadi nodifikasi lebih lanjut pada berbagai tahap dan menghasilkan penambahan / pengurangan hidroksilasi, metilenasi, ortodihidroksil, metilasi gugus hidroksil atau inti flavonoid, dimerisasi, pembentukan bisulfat, dan yang terpenting glikolisasi gugus hidroksil E. Senyawa Flavonoid Pada Tumbuhan Flavonoid sebenarnya terdapat pada semua bagian tumbuhan termasuk daun, akar, kayu, kulit, tepungsari, nektar, bunga, buah dan biji. Hanya sedikit catatan yang melaporkan flavonoid pada hewan, misalnya dalam kelenjar bau berang-berang, propilis (sekresi lebah), sayap kupu-kupu, yang mana dianggap bukan hasil biosintesis melainkan dari tumbuhan yang menjadi makanan hewan tersebut, Penyebaran flavonoid terbatas pada golongan tumbuhan dengan tingkat biovita atau yang lebih tinggi, golongan tumbuhan ini merupakan tumbuhan yang asal-usulnya lebih baru dibanding golongan tumbuhan yang tidak mengandung flavonoid (500 - 3000 juta tahun), segi penting dari penyebaran flavonoid ini adalah adanya kecenderungan kuat bahwa tumbuhan yang secara takson berkaitan akan menghasilkan jenis flavonoid yang serupa. Senyawa antosianin sering dihubungkan dengan warna bunga tumbuhan. Sianidin umumnya terdapat pada suku Gramineae. Senyawa biflavonoid banyak terdapat pada subdivisi Gymnospernae sedang isoflavonoid pada suku leguminosae. Pada tumbuhan yang mempunyai morfologi sederhana seperti lumut, paku, dan paku ekor kuda mengandung senyawa flavonoid O-GIikosida, flavonol, flavonon, Khalkon, dihidrokhalkon, CGl ikosida . Angiospermae mengandung senyawa flavonoid kompleks yang lebih banyak. F. Sifat Fisika dan Kimia Senyawa Flavonoid Flavonoid merupakan senyawa polifenol sehingga bersifat kimia senyawa fenol yaitu agak asam dan dapat larut dalam basa, dan karena merupakan senyawa polihidroksi(gugus hidroksil) maka juga bersifat polar sehingga dapat larut dalan pelarut polar seperti metanol, etanol, aseton, air, butanol, dimetil sulfoksida, dimetil formamida. Disamping itu dengan adanya gugus glikosida yang terikat pada gugus flavonoid sehingga cenderung menyebabkan flavonoid mudah larut dalam air. Pemisahan senyawa golongan flavonoid berdasarkan sifat kelarutan dalam berbagai macam pelarut dengan polaritas yang meningkat adalah sebagai berikut : 1. Flavonoid bebas dan aglikon,dalam eter . 2. O-Glikosida,dalam etil asetat. 3. C-Glikosida dan leukoantosianin dalam butanol dan amil alkohoI. Oleh karena itu banyak keuntungan ekstraksi dengan polaritas yang meningkat. G. Isolasi dan Identifikasi Flavonoid 1. Isolasi Dengan metanol Terhadap bahan yang telah dihaluskan, ekstraksi dilakukan dalam dua tahap. Pertama dengan metanol:air (9:1) dilanjutkan dengan metanol:air (1:1) lalu dibiarkan 6-12 jam. Penyaringan dengan corong buchner, lalu kedua ekstrak disatukan dan diuapkan hingga 1/3 volume mula-

muIa, atau sampai semua metanol menguap dengan ekstraksi menggunakan pelarut heksan atau kloroform (daIam corong pisah) dapat dibebaskan dari senyawa yang kepolarannya rendah, seperti lemak, terpen, klorofil, santifil dan lain-lain . 2. Isolasi Dengan Charaux Paris Serbuk tanaman diekstraksi dengan metanol,lalu diuapkan sampai kental dan ekstrak kental ditambah air panas dalam volume yang sama, Ekstrak air encer lalu ditambah eter, lakukan ekstraksi kocok, pisahkan fase eter lalu uapkan sampai kering yang kemungkinan didapat bentuk bebas. Fase air dari hasil pemisahan ditambah lagi pelarut etil. asetat diuapkan sampai kering yang kemungkinan didapat Flavonoid O Glikosida. Fase air ditambah lagi pelarut n butanol, setelah dilakukan ekstraksi, lakukan pemisahan dari kedua fase tersebut. Fase nbutanol diuapkan maka akan didapatkan ekstrak n - butanol yang kering, mengandung flavonoid dalam bentuk C-glikosida dan leukoantosianin. Dari ketiga fase yang didapat itu langsung dilakukan pemisahan dari komponen yang ada dalam setiap fasenya dengan mempergunakan kromatografi koLom. Metode ini sangat baik dipakai dalam mengisolasi flavonoid dalam tanaman karena dapat dilakukan pemisahan flavonoid berdasarkan sifat kepolarannya. 3. Isolasi dengan beberapa pelarut. Serbuk kering diekstraksi dengan kloroform dan etanol, kemudian ekstrak yang diperoleh dipekatkan dibawah tekanan rendah. Ekstrak etano lpekat dilarutkan dalam air lalu diekstraksi gojog dengan dietil eter dan n-butanol, sehingga dengan demikian didapat tiga fraksi yaitu fraksi kloroform, butanol dan dietil eter. ldentifikasi Dengan Reaksi warna 1. Uji WILSTATER Uji ini untuk mengetahui senyawa yang mempunyai inti δ benzopiron. Warna-warna yang dihasilkan dengan reaksi Wilstater adalah sebagai berikut: - Jingga Daerah untuk golongan flavon. - Merah krimson untuk golongan fLavonol. - Merah tua untuk golongan flavonon. 2. Uji BATE SMITH MATECALVE Reaksi warna ini digunakan untuk menuniukkan adanya senyawa leukoantosianin, reaksi positif jika terjadi warna merah yang intensif atau warna ungu.

BAB III PENUTUP Senyawa flavonoida adalah suatu kelompok senyawa fenol yang terbesar yang ditemukan di

alam. Senyawa-senyawa ini merupakan zat warna merah, ungu, dan biru. Dan sebagai zat warna kuning yang ditemukan dalam tumbuh-tumbuhan. Flavonoid mempunyai kerangka dasar karbon yang terdiri dari 15 atom karbon, dimana dua cincin benzen (C6) terikat pada suatu rantai propana (C3) sehingga bentuk susunan C6-C3-C6. susunan ini dapat menghasilkan tiga jenis struktur senyawa Flavonoid yaitu : a. Flavonoida atau 1,3-diarilpropana b. Isoflavonoid atau 1,2- diarilpropana c. Neoflavonoida atau 1,1-diarilpropana Istilah flavonoida diberikan untuk senyawa-senyawa fenol yang berasal dari kata flavon, yaitu nama dari salah satu flavonoid yang terbesar jumlahnya dalam tumbuhan. Senyawa-senyawa flavon ini mempunyai kerangka 2-fenilkroman, dimana posisi orto dari cincin A dan atom karbon yang terikat pada cincin B dari 1.3-diarilpropana dihubungkan oleh jembatan oksigen sehingga membentuk cincin heterosiklik yang baru (cincin C). Senyawa-senyawa flavonoid terdiri dari beberapa jenis tergantung pada tingkat oksidasi dari rantai propana dari sistem 1,3-diarilpropana. Flavon, flavonol dan antosianidin adalah jenis yang banyak ditemukan dialam sering sekali disebut sebagai flavonoida utama. Banyaknya senyawa flavonoida ini disebabkan oleh berbagai tingkat alkoksilasi atau glikosilasi dari struktur tersebut. Senyawa-senyawa isoflavonoid dan neoflavonoida hanya ditemukan dalam beberapa jenis tumbuhan, terutama suku Leguminosae. Masing-masing jenis senyawa flavonoida mempunyai struktur dasar tertentu. Flavonoida mempunyai pola oksigenasi yang berselang-seling yaitu posisi 2,4,6. cincin B flavonoid mempunyai satu gugus fungsi oksigen pada posisi para atau dua pada posisi para dan meta atau tiga pada posisi satu di para dan dua di meta. Cincin A selalu mempunyai gugus hidroksil yang letaknya sedemikian rupa sehingga memberikan kemungkinan untuk terbentuk cincin heterosikllis dalam senyawa trisiklis. Beberapa senyawa flavonoida adalah sebagai berikut : Cincin A – COCH2CH2 – Cincin B —————————– Hidrokalkon Cincin A – COCH2CHOH – Cincin B ————————– Flavanon, kalkon Cincin A – COCH2CO – Cincin B —————————— Flavon Cincin A – CH2COCO – Cincin B —————————— Antosianin Cincin A – COCOCH2 – Cincin B ——————————- Auron Pola biosintesis pertama kali disarankan oleh Birch, yaitu : pada tahap tahap pertama biosintesa flavonoida suatu unit C6-C3 berkombinasi dengan tiga unit C2 menghasilkan unit C6-C3(C2+C2+C2).kerangka C15 yang dihasilkan dari kombinasi ini telah mengandung gugus-gugus fungsi oksigen pada posisi-posisi yang diperlukan. Cincin A dari struktur flavonoida berasal dari jalur poliketida, yaitu kondensasidari tiga unit asetat atau malonat, sedangkan cincin B dan tiga atom karbon dari rantai propana berasal dari jalur fenilpropanoida (jalur shikimat). Sehingga kerangka dasar karbon dari flavonoida dihasilkan dari kombinasi antara dua jenis biosintes utamadari cincin aromatik yaitu jalur shikimat dan jalur asetat-malonat. Sebagai akibat dari berbagai perubahan yang disebabkan oleh enzim, ketiga atom karbon dari rantai propana dapat menghasilkan berbagai gugus fungsi seperti pada ikatan rangkap, gugus hidroksi, gugus karbonil, dan sebagainya. Sebagai besar senyawa flavonoida alam ditemukan dalam bentuk glikosida, dimana unit flavonoid terikat pada sutatu gula. Glikosida adalah kombinasi antara suatu gula dan suatu

akar. Scheller. Senyawa-senyawa flavanoid yang umumnya bersifat antioksidan dan banyak yang telah digunakan sebagai salah satu komponen bahan baku obat-obatan. Oleh karena molekul isoflavon bersifat antioksidan maka tempe merupakan sumber pangan yang baik untuk menjaga kesehatan. Senyawa flavonoid yang merupakan salah satu golongan dari polifenol sampai saat ini belum dimanfaatkan secara optimal dan masih digunakan secara terbatas. Sebagai antioksidan polifenol berperan sebagai penangkap radikal bebas penyebab peroksidasi lipid yang dapat menimbulkan kerusakan pada bahan makanan. Flavonoida dapat ditemukan sebagai mono-. buah. Bagian tersebut umumnya mengandung senyawa fenol dan polifenol. Kestabilan dan kelarutan dapat ditingkatkan dengan cara mengubah senyawa flavonoid menjadi bentuk glikosida melalui reaksi kimia maupun enzimatik dengan bantuan enzim transferase.atau triglikosida dimana satu. galaktosida dan gentiobiosida. Senyawa-senyawa flavonoid dan turunannya dari tanaman nangka-nangkaan memiliki fungsi fisiologi tertentu. selain kandungan gizinya tinggi. Dengan menggunakan pendekatan fungsi fisiologi ini. dkk yang menguji efektifitas antikanker dari ekstrak etanol propolis (EEP) pada mencit yang diinduksi dengan ehrlich carcinoma cells menunjukkan. Poliglikosida larut dalam air dan sedikit larut dalam pelarut organik seperti eter. Antioksidan alami terdapat dalam bagian daun. kloroform dan aseton. dua atau tiga gugus hidroksil dalam molekul flavonoid terikat oleh gula. Tanaman nangka-nangkaan yang tumbuh di Indonesia bagian barat. ramnosida. Sedangkan yang tumbuh di Indonesia bagian timur. produksi senyawa flavanoid diduga berfungsi sebagai bahan kimia untuk mengatasi serangan penyakit (sebagai antimikroba atau antibakteri) bagi tanaman. Pada hidrolisa oleh asam. Pada prinsipnya. Polifenol dan turunannya telah lama dikenal memiliki aktivitas antibakteri. Bahkan. Berdasarkan penelitian yang dilakukan S. Peranan flavonoid sebagai antikanker juga diperkuat oleh eksperimen lain yang menggunakan hidrokarbon aromatic polisiklik sebagai penginduksi kanker. dan perubahan kimia. ramnosa. uji biologi artoindonesianin dan kerabatnya dilakukan. Residu gula dari glikosida flavonoida alam adalah glukosa. uridin. suatu glikosida terurai kembali atas komponen-komponennya menghasilkan gula dan alkohol yang sebanding dan alkohol yang dihasilkan ini disebut aglokin. selain itu senyawa antioksidan berfungsi mencegah kerusakan sel dan DNA akibat adanya senyawa radikal bebas. mencit yang bisa bertahan hidup lebih banyak setelah diberi EEP. berdasarkan penelitian di Jepang. Hal ini dikarenakan senyawa flavonoid tidak stabil terhadap perubahan pengaruh oksidasi. . batang dan biji dari tumbuhtumbuhan obat. Flavonoid mempengaruhi tahapan metabolisme sel kanker misalnya dengan cara menghambat penggabungan timidin. ditemukan molekul isoflavon di dalam tempe. galaktosa dan gentiobiosa sehingga glikosida tersebut masing-masing disebut glukosida.alkohol yang saling berikatanmelalui ikatan glikosida. Ada dua kategori fungsi fisiologi senyawa flavonoid tanaman nangkanangkaan berdasarkan sebarannya di Indonesia. ikatan glikosida terbentuk apabila gugus hidroksil dari alkohol beradisi kepada gugus karbonil dari gula sama seperti adisi alkohol kepada aldehida yang dikatalisa oleh asam menghasilkan suatu asetal. antioksidan dan antimutagen. benzen. Efek antikanker EEP terhadap Ehrlich Carcinoma cells ini berkaitan dengan kandungan flavonoid pada propolis. dan leucin dengan sel kanker tersebut sehingga dapat menghambat sintesis DNA sel kanker. cahaya. antimelanogenesis. di. sehingga apabila teroksidasi strukturnya akan berubah dan fungsinya sebagai bahan aktif akan menurun bahkan hilang dan kelarutannya rendah. produksi senyawa flavanoid berfungsi sebagai alat pertahanan (antivirus).

salep. Hernawati. diakses tanggal 30 Oktober 2010. DAFTAR PUSTAKA Anonim. dll. .Mekanisme penghambatan terhadap hidrokarbon aromatic polisiklik berkaitan dengan penghambatan stimulasi metabolik yang diinduksi oleh hidrokarbon aromatic polisiklik dan memengaruhi aktivitas beberapa sel promoter. Dengan sistem metabolismenya.%20PEND. Senyawa flavonoid yang ditemukan pada EEP antara lain betulinol. Online:http://www. diakses tanggal 30 Oktober 2010. Lenny. Sintesis Bahan Alam. 2010.html. Sastrohamidjojo. 2010.com/SENYAWA-FLAVONOID. pinocembrin. isohmnetin.edu/Direktori/D%20%20FPMIPA/JUR. Saat ini propolis tersedia dalam bentuk tablet. Online: http://file. quersetin. Biflavonoid. isovanilin.upi. Pada orang sehat penggunaan propolis dapat meningkatkan daya tahan tubuh terhadap penyakit. tetapi dalam propolis berada dalam bentuk terkonsentrasi. 2006. Sedangkan pada orang yang sedang sakit penggunaannya bila digabungkan dengan obat sintesis bisa meningkatkan efeknya misalnya bisa meningkatkan efek penisilin. lebah membuat flavonoid dari tumbuhan itu lebih efektif. pinostrobin dan pinobaksin. diakses tanggal 30 Oktober 2010.scribd. isalpinin. rhamnetin.pdf. 1996.%20BIOLOGI/197003311997022%20%20HERNAWATI/FILE%2012. kapsul. Yogyakarta: Gadjah Mada University Press.pdfsearcher. Online: http://www. Senyawa Flavonoid. Flavonoid ini merupakan sua tu zat yang banyak terdapat pada tumbuhan. Sofia.com/doc/12754372/D090115AHMBifavonoidxxx. galangin. krim. Perbaikan Kinerja Reproduksi Akibat Pemberian Isoflavon dari Tanaman Kedelai. Hardjono.-FENIL-PROPANOID-DAN-ALKALOID. kaemferol. Jadi lebah seolah-olah menjadi perantara flavonoid dengan manusia dan hewan. Penggunaan propolis bisa pada orang sehat maupun sakit. Fenil Propanoid dan Alkaloid.

. manusia dengan penuh keterbatasan.... Lihat profil lengkapku Labels  pendidikan (2) Blog Archive  ► 2011 (1) o ► Maret (1)  PEMBUATAN NATA DE COCO ▼ 2010 (3) o ▼ November (1)  SENYAWA FLAVONOID o ► Januari (2)  Makalah Pembelajaran  makalah kimia pangan  ............itulah saya..............CATATAN: klo mau strukturnyaminta lewat email: ekha_mifta@ymail.....com Diposkan oleh mifta's blog di 06:46 0 komentar: Poskan Komentar Posting Lebih Baru Posting Lama Beranda Langgan: Poskan Komentar (Atom) puaskah anda setelah membaca blog ini About Me mifta's blog saya bukan siapa-siapa tidak ada yang istimewa dari saya...

’Merah getas’) TERHADAP Staphylococcus epidermidis SERTA PROFIL KROMATOGRAFINYA Oleh : Nuraeni 04017009 ABSTRAK Telah dilakukan uji aktivitas antibakteri ekstrak etanol daun jambu biji susu (Psidium guajava L.. ’Susu’) dan daun jambu merah getas (Psidium guajava L.. ’Merah getas’) terhadap Staphylococcus epidermidis serta untuk mengetahui golongan senyawa yang terkandung didalam daun jambu biji susu (Psidium guajava L. ’Susu’) DAN DAUN JAMBU MERAH GETAS (Psidium guajava L. ’Merah getas’) terhadap Staphylococcus epidermidis. Tujuan dilakukan penelitian ini adalah untuk mengetahui aktifitas antibakteri ekstrak etanol daun jambu biji susu (Psidium guajava L. Pembuatan ekstrak etanol daun jambu biji dilakukan dengan cara maserasi menggunakan pelarut etanol 80%. ► 2009 (5) o ► Mei (5)  refraktometer  Perkembangan Intelektual  Metode Pembelajaran  MAKALAH BIOGEOKIMIA  Ekstraksi Kontinu Minyak Nabati ► 2008 (1) o ► November (1)  haloooo smua slam kenal. ’Merah getas’).. ’Susu’) dan daun jambu merah getas (Psidium guajava L.darikyu padamyu. Diberdayakan oleh Blogge UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK ETANOL DAUN JAMBU BIJI SUSU (Psidium guajava L.  Template Watermark... ’Susu’) dan daun jambu merah getas (Psidium guajava L... bua. Staphylococcus epidermidis diuji dengan metode dilusi cair dengan dibuat variasi konsentrasi akhir .

beta-karoten dalam mangga akan diubah menjadi vitamin A.5 : 10). Antioksidan sudah terbukti secara ilmiah menghambat penuaan. 0. cara radikal bebas merusak sel tubuh sama dengan proses oksigen membuat kertas putih berubah warna menjadi kuning atau mentega menjadi tengik. Radikal bebas merupakan molekul tak stabil yang terus-menerus menyerang tubuh dari luar (karena sinar matahari. ’Susu’) memiliki aktifitas antibakteri terhadap Staphylococcus epidermidis dengan nilai KBM 0. Uji tabung Setiap orang membutuhkan antioksidan untuk mencegah kerusakan tubuh akibat radikal bebas yang dapat mencetuskan penuaan. polusi.ekstrak. ketika dikonsumsi. 0.56%. Sederhananya. ’Susu’. penyakit degeneratif. Kromatrografi Lapis Tipis (KLT) dan Kromatografi Kertas (KKt) dengan fase diam silika gel GF 254. Antibakteri.25%. beta-karoten mempunyai aktivitas antioksidan. asap rokok) dan dari dalam (disebabkan oleh metabolisme dan kehidupan normal). yaitu 50%. berbagai kanker. jaringan.39%. serta memperkuat sistem imun. 25%. radang. Kata kunci : Psidium guajava L. Toluen : Etil asetat (93 : 70). Beta-karoten .5%. Di samping beraktivitas provitamin A. perubahan degeneratif. Mangga adalah sumber penting beta-karoten. ’Merah getas’. 1. Hasil uji tabung menunjukkan bahwa daun jambu biji susu dan daun jambu biji merah getas mengandung senyawa flavonoid. dan organ sasaran radikal bebas. sel.78% dan ekstrak etanol daun jambu merah getas (Psidium guajava L. Toluen : Etil asetat (93 : 7). fase gerak Etil asetat : Metanol : Air (100 : 13.13%. KKt.20%. penyakit jantung. ’Merah getas’) 1. Psidium guajava L. dan kematian dini. Molekul ini mengalami suatu reaksi berantai yang menimbulkan jutaan radikal bebas baru yang merusak protein. 6. saponin. Hasil KLT menunjukkan adanya alkaloid pada daun jambu biji susu dan daun jambu biji merah getas. kertas Whatmann No1. Buah mangga termasuk pemasok antioksidan beta-karoten sekaligus penyedia provitamin A yang unggul. 3. 12. dan penyakit. Antioksidan ialah senyawa penetral radikal bebas. alkaloid. dan kebutaan. jaringan. KLT. saponin.56%. Identifikasi golongan senyawa dengan metode uji tabung. dan organ tubuh. dan 0. Hasil penelitian menunjukan bahwa ekstrak etanol daun jambu biji susu (Psidium guajava L. yang membuat lama hidup lebih singkat. sel. Ia menyebabkan penuaan. salah satu jenis karotenoid (pigmen tanaman yang berwarna kuning hingga merah) yang memiliki aktivitas provitamin A. Antioksidan mencegah kerusakan tubuh dengan melindungi protein.78%. Hasil KKt menunjukkan bahwa daun jambu biji susu dan daun jambu biji merah getas mengandung senyawa flavonoid. Artinya.

brokoli.286 perawat perempuan selama 12 tahun terus-menerus. Dibandingkan dengan aprikot. dan cabai adalah buah dan sayuran yang kaya akan beta-karoten. aprikot. bioavailabilitas beta-karoten yang dijumpai dalam buah berwarna kuning kemerah-merahan seperti mangga dan aprikot jauh lebih tinggi dibandingkan dengan bioavailabilitas beta-karoten yang terdapat pada sayuran berwarna kuning kejingga-jinggaan dan sayuran berdaun hijau seperti wortel. Itu didasarkan atas riset yang dilakukan the Institute of Nutritional Science. Penelitian yang dilaporkan oleh Setiawan dan tiga koleganya memperlihatkan bahwa mangga mengandung beta-karoten sebanyak 553 µg per 100 g bagian segar yang dapat dimakan. jambu biji (984 µg). brokoli. "cuma kalah" dari salak (2997 µg). ada penurunan signifikan risiko infarksi myocardial pada subyek-subyek yang mengonsumsi beta-karoten paling tinggi daripada yang mengonsumsi beta-karoten terendah. yang menemukan bahwa bayi tikus percobaan yang makanannya diberi tambahan beta-karoten dan vitamin A ternyata memiliki kadar protein pembentuk sistem kekebalan lebih tinggi. aprikot. wortel. kebiasaan merokok. sedangkan aprikot termasuk buah impor—yang lebih sukar dijumpai . para peneliti menemukan hubungan signifikan antara tingginya asupan beta-karoten dan alfa-karoten dengan rendahnya risiko PAK. Namun. dan semangka merah (592 µg). Studi-studi epidemiologis menunjukkan. Karena kaya akan beta-karoten dan vitamin A. Sebagai penyedia vitamin A. Mangga dan aprikot merupakan buah-buahan yang sarat antioksidan beta-karoten sekaligus pemasok provitamin A yang dapat diandalkan untuk menurunkan risiko penyakit jantung. the University of Potsdam.802 warga Belanda selama empat tahun terus-menerus menemukan. Asupan beta-karoten subyek penelitian bersumber dari makanan sarat beta-karoten seperti mangga. Selama kurun waktu tersebut. cabai. bayam. dan labu kuning. makan mangga diduga dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan dapat menurunkan risiko penyakit jantung. dan cabai. Osganian dan kawan kawan meneliti kaitan antara asupan makanan kaya karotenoid dan risiko PAK (penyakit arteri koroner) pada 73.Mangga tergolong buah yang sarat beta-karoten dan vitamin A. Artinya. sedangkan asupan alfa-karoten berasal dari antara lain wortel. bayam. Riset lain yang dilakukan Klipstein-Grobusch dan kawan kawan terhadap 4. beta-karoten dalam buah lebih mudah digunakan oleh tubuh daripada beta-karoten pada sayuran. jagung. Mangga. mangga lebih unggul sebab tergolong buah lokal yang murah saat ketersediaannya berlimpah. tingginya asupan (intake) karotenoid berhubungan dengan rendahnya risiko penyakit jantung. dan faktor-faktor risiko PAK lainnya. wortel. mangga juga termasuk yang layak diandalkan sebab dengan mengonsumsinya sebanyak 6-7 buah besar sehari. bayam. Jerman. Setelah dilakukan adjustment untuk umur. kebutuhan vitamin A orang dewasa tiap hari dapat dicukupi. brokoli. mereka menemukan 998 kasus baru PAK.

Si kental manis asam ini juga baik untuk kesehatan tubuh pengonsumsinya. memar.5 µg). berwarna hijau kekuning-kuningan atau kuning kemerah-merahan dengan aroma harum.5 kali lipat kadar beta-karoten yang terdapat dalam mangga golek (90. '07 12:53 PM untuk semuanya Madu ternyata tak cuma nikmat diminum. Mangga gedong Anda tentu ingin memperoleh mangga dengan kualitas paling baik. . Studi yang dilaporkan Rosmalina & Permaesih dari Pusat Litbang Gizi dan Makanan Depkes RI menunjukkan bahwa dalam setiap 100 gram mangga gedong terkandung beta-karoten sebesar 215 µg. ada goresan. Jawa Barat. serta bagian permukaan kulit buah licin (dilapisi lilin) dan getah terlihat jernih. Kadar beta-karoten pada mangga gedong itu hampir 2. sebenarnya madu merupakan cadangan pakan bergizi tinggi bagi anak-anak lebah. Tanda-tanda mangga sudah tua adalah bagian pangkal buah penuh membulat. Bahkan. sekitar 16 kali lipat mangga indramayu (13. Mangga jenis ini banyak tumbuh di daerah Cirebon dan Majalengka.di pasar—sehingga berharga jauh lebih mahal. dan sekitar 17 kali lipat mangga harum manis (12.5 µg). Hindarilah memilih mangga yang terlalu keras atau terlampau lembek. (Kompas) tidak ada komentar Manfaat Royal Jelly & Madu Untuk Kebugaran Tubuh Jul 10. ia sudah mulai dilirik sebagai bahan obat. Wajar kalau kemudian madu dimasukkan ke dalam kelompok bahan makanan bergizi oleh manusia. Mangga matang mempunyai daging buah lunak dan rasa manis. Sayang.5 µg). Bila Anda menginginkan mangga yang memiliki kandungan beta-karoten lebih tinggi. atau berbau fermentasi. pilihlah mangga gedong. Pilihlah mangga yang tua/matang. mangga adalah buah musiman sehingga biasanya hanya tersedia melimpah di pasaran sekitar 2-3 bulan. bagian ujung tidak terlalu runcing. Padahal.

misalnya untuk campuran roti. seperti tepung sari ditambah berbagai enzim pencernaan. kue-kue. Menurut sumber kepustakaan. mutu madu produksi Indonesia. . dan lainnya. selain diminum dan dicicipi langsung. Lebih mengejutkan lagi. sehingga berbagai macam madu yang beredar di pasaran tidak membingungkan kualitasnya. vitamin B2. dan sebagainya. sehingga mudah diserap masyarakat luas. Termasuk pula sebagai salah satu bahan makanan dalam kaleng. umumnya masih berada di bawah ketentuan SII. glukosa 35%. Nilai kalori 1 kg madu sama dengan 50 butir telur atau 5. konsumen umumnya masih buta tentang mutu madu yang baik. Di lain pihak perlu adanya itikad baik dan kejujuran dari para produsen serta penjual madu. sebagai parameter yang ditentukan dalam Standar Industri Indonesia atau SII 0156-86. sirup. juga industri bahan makanan. setiap 1. atau 1.9%. Meski sama manisnya. Lalu ada vitamin A. pabrik jamu. mampu menjaga lestarinya kemampuan seksual seseorang.000 g madu bernilai 3. khasiat madu amat berkaitan dengan kandungan gulanya yang tinggi. dan sukrosa 1. Dengan demikian tubuh manusia bisa lebih cepat merasakan manfaat madu dibandingkan dengan gula pasir. dan lainnya. Yakni fruktosa 41%.280 kalori. vitamin B1. perlakuan tubuh manusia terhadap madu yang manis itu berbeda dibandingkan dengan gula atau gula pasir. Sayangnya. hasil penelitian yang dilakukan Laboratorium FMIPA Universitas Brawijaya Malang pernah menyimpulkan bahwa mutu madu produksi petani peternak secara umum. Dari beberapa hal itu. rasanya bisa disimpulkan kalau madu bisa memberikan manfaat sangat penting dalam kehidupan manusia. Dalam penggunaan sehari-hari. madu biasanya dipakai dalam industri susu bubuk. Apalagi berbagai kemasan madu yang ada di pasaran jarang mencantumkan kandungan apa saja yang terdapat pada madu dalam botol itu. dengan segala kemewahan merek dan kemasannya. Serta katanya.575 l susu. tetap saja sulit untuk mengetahui benar tidaknya kandungan 11 unsurnya.680 kg daging. Seandainya dicantumkan pada kemasan. konon sejak ribuan tahun lalu. Sebetulnya. lebih baik dibandingkan dengan madu yang dijual di toko-toko. Serta unsur kan-dungan lainnya. Penelitian dari Badan Pengkajian dan Penerapan Teknologi (BPPT) bekerja sama dengan Balai Besar Penelitian dan Industri Hasil Pertanian Bogor pada 1991 menyimpulkan. antibiotika. Madu dapat diproses langsung menjadi glukogen.Sebagian masyarakat Indonesia yakin kalau madu merupakan cairan alami yang enak dan manis. sedangkan gula harus diproses terlebih dulu oleh enzim pencernaan di usus. Di sinilah perlunya peran para ahli untuk memberikan berbagai syarat madu yang memenuhi standar secara jelas dan ringkas. Madu peternak lebih baik * Madu memang sudah dikenal sebagai sumber pakan berkhasiat. madu kental itu sebagai "makanan istimewa" untuk kebugaran tubuh. Kita juga beranggapan.

Juga disebut-sebut .id) tidak ada komentar Mango . kanker. Juga dapat merehabilitasi pasien berpenyakit jantung. Itu sebetulnya bahan makanan khusus untuk ratu lebah. dan sebagainya. masih banyak laporan penelitian tentang berbagai produk lebah yang menunjukkan hasil positif untuk pengobatan.6 tahun. Selebihnya.go. juga menyembuhkan efek sampingan prosedur kuratif. yaitu royal jelly alias "susu ratu".Bukan "susu ratu" * Dalam perkembangan lebih lanjut. Meski begitu sampai saat ini berbagai unsur yang terkandung di dalamnya belum bisa diketahui seluruhnya. untuk mengembangkan produksi obat-obatan dari produk lebah madu dan royal jelly.lagi-lagi katanya mampu mempertahankan keperkasaan lelaki. penyakit kulit. '07 8:12 PM untuk semuanya . dan AIDS. begitulah antara lain pernyataan pakar apiterapi dari Jerman. tahun 1995. Royal jelly yang disebut "susu ratu" sebetulnya bukan susu. Royal jelly yang manis agak kecut tetap merupakan misteri yang menggoda para ilmuwan. Madu konon bisa menggantikan antibiotika bagi pasien pengidap kanker. queen bee itu bisa berumur antara 5 . Dalam suatu seminar internasional di Swis. Bahkan.The King Of Fruits Jul 6. Sedangkan venom atau racun lebah dapat untuk mengobati prostatitis kronis dan wasir. Sejak 1922. kenyataan itu sulit diterima organisasi kesehatan dan perguruan tinggi kedokteran di beberapa negara dengan alasan kurangnya bukti ilmiah. manusia menemukan produk lebah yang lebih hebat dibandingkan dengan madu. luka bakar. Dalam beberapa penelitian. maupun royal jelly. tepung sari atau polen. Sayangnya. Setidaknya. Apalagi madu yang dihasilkan sang ratu lebah. tukak lambung. baik setelah mengonsumsi madu. serta memelihara kebugaran tubuh. dan obat rematik. royal jelly memberikan petunjuk katanya bisa menggantikan sel-sel tubuh yang mati. beberapa ahli lebah madu di Eropa kini kabarnya sedang meneliti kemungkinan royal jelly untuk mengobati penderita leukemia. (Intisari. seorang peneliti dari Prancis telah merekomendasikan royal jelly untuk pengobatan. para peneliti dan ahli apiterapi juga ahli farmasi menyatakan dirinya siap bekerja sama secara internasional. Diduga karena terus-menerus makan royal jelly. Depkes.

Mangoes are native to Malaysia and India and it has been in cultivation in India for at least 4000years. Arab merchants took it to Persia and Egypt. dussehri. kidney shaped.1 . 100 gms of edible portion of the mango contain about 1990ug of beta-carotene (vitamin A). Those on potassium restricted diet like renal failure diet.7 16. totapuri. banganapalli. In nineteenth century traders introduced the fruit to the West Indies. should avoid mangoes.7 0. Africa and South America. jeengira. and pulp consistency. Raw mango has fewer calories compared to ripe mango. Popular varieties available in India include the alphonso. Mangoes. Each of these has its own flavour. Eating mangoes in the season may provide a store of vitamin A in the liver. Now mangoes are cultivated in large scale in different countries like India. Indonesia. neelam. Both vitamins A and C are anti oxidants and help to prevent free radical injury and thus reduce the risk of certain cancers. both ripe and unripe are very good sources of vitamin C.2 10. Nutritive value of mango per 100 gm* Nutrients Protein (gm) Fat (gm) Minerals (gm) Fibre (gm) Carbohydrates (gm) Ripe mango 0. The ripe mango fruit is also a good source of potassium and only traces of sodium makes it suitable for hypertensive patients. The total carotenoids in mango increase with the stage of ripening. china. sufficient to last for the rest of the year and highly beneficial for the prevention of vitamin A deficient disorders like night blindness.6 0. pinkish gold or red skin and glorious orange. and suvarnarekha. A ripe mango supplies 74kcal per 100 gms (mainly derived from fructose). They can be round.1 0. Rain.Botanically it is known as Magnifera Indica. highly perfumed flesh surrounding a very large hairy edible flat seed. oval. or cloudy weather at the time of flowering affects fertilisation and fruit yielding. There are number of varieties of this fruit are available. Mangoes are very nutritious and excellent source of carotene as compared to other fruits. which is much higher than in other fruits. Ripe mango provides a good source of calories.4 0. Malaysia. taste. Mangoes are typically curved fruits with green. 16mg of vitamin C is present in 100 gms of mango.4 1. Australia. Mango tree blossom and bear fruit in regions where there is a good rain fall for four months followed by dry weather.4 0. and West Indies. fog.9 Green or raw mango 0.

Mango slices can be canned.3 16 44 3 90 NA 83 43 10 0. bark and stem are also used for anti bacterial properties in India and other countries. jam. The best way to select is firm and aromatic fruit. The mango seeds are also edible it is collected in the season and dried in the shade and powdered and stored to make many dishes. Storage: Ripe mangoes can be stored for days to weeks depending on the variety. Some varieties remain green even when they are ripe. Peeled unripe mangoes are cut into small thin pieces and dries in the sun after seasoning with turmeric powder. pickles. Prawns and fish tastes well with the raw sour mangoes.990 205 26 14 1. This delicious fruit is best to eat it just as a ripe fruit. mango papad. dried and made pulp out of it. Small raw mangoes can be steamed and put in salt solution in porcelain jars for a period of four to five months. Mangoes make an exotic addition to fruits salads and can be pureed to make sorbets and ice creams. Later mango as required can be taken and smashed with green chillies and a drop of oil and can be eaten as chutney.Energy (kcal) Vitamin C (mg) Total carotene (mcg) Beta carotene (mcg) Potassium (mg) Sodium (mg) Calcium (mg) Iron (mg) Phosphorous (mg) 74 16 2. Buy unblemished fruit with no black marks on the skin. Small ripe mangoes can also be made mouth-watering curries with the addition of coconut and buttermilk.33 19 * Source: National Institute of Nutrition Colour is not necessarily an indication of ripeness in a mango. Milk shakes. The raw mango pickle and chutney is famous for its tongue twilling taste. Raw mangoes are used mainly for drying and these can be used for pickles and chutneys. sweet meat are the usual preparation. Amchur is used as a souring agent in Indian cookery. Tender mango leaves. juices. while others turn golden or bright red or a combination. This dried material known as amchur is used as such or as a powder.210 1. . jellies.

Daging buah semangka ada yang berwarna kuning. Siapa sangka. tidak menambahkan sirup. '07 6:53 PM untuk semuanya BEGITU populernya buah semangka (Citrus vulgaris). bisa langsung dimakan tanpa hambatan apa pun. ketika mengonsumsi semangka biasa. atau cream secara berlebihan. atau es krim — boleh juga. rasaya semua orang kenal semangka. Wajar saja sebab ia begitu praktis. susu kental manis. Kalaupun ada biji.com) tidak ada komentar Manfaat Buah Semangka Jul 2. Ini memperkecil kemungkinan rusaknya kandungan gizi dan khasiat semangka sehingga tubuh kita bisa memetik manfaatnya secara utuh. biasanya sangat sedikit dan tidak berkembang sempurna (kempis) sehingga saat tertelan sekalipun. buah yang menyegarkan ini punya beragam khasiat. Misalnya. cake. sebaiknya tidak menambahkan bahan yang justru dapat merusak nilai sehat yang ada dalam semangka. Akan tetapi. Ya. ada pula yang merah. Di pasaran. Cara terbaik dan paling praktis untuk menikmati buah asal benua Afrika ini adalah langsung mengonsumsinya dalam keadaan masih segar. si merah jauh lebih populer. sampaisampai kreator lagu pop Rinto Harahap menciptakan perumpamaan ‖buah semangka berdaun sirih‖ dalam salah satu tembangnya. tidak masalah. Sebaliknya. ia lebih kaya gizi dan sarat akan senyawa fitokimiawi. orang sedikit repot dengan kehadiran bijibijinya. Lagi pula. Mengolah semangka jadi sajian kreatif — seperti memadukannya dengan puding. . Makan tempat Para peng-gemar buah-buahan sangat menyukai semangka tanpa biji. salah satunya sebagai obat kuat. jus semangka yang diolah dengan juicer akan kehilangan banyak serat.(bawarchi. Sebaliknya.

Atom sebatang kara itu adalah hidrogen sehingga ia selalu kelayapan berburu mangsa berupa oksigen. tidak terlalu berair. buah yang satu ini bersifat ‖makan tempat‖ (bulky) di dalam lambung sehingga mengenyangkan. Meski rasanya manis. Selain legit. Radikal bebas merupakan hasil sampingan metabolisme. Kombinasi kadar gula terbatas dan kadar air berlimpah menjadikan semangka cocok bagi pelaku diet rendah kalori. Buah ini juga banyak mengandung air. Makan semangka juga baik untuk menurunkan demam dan mencegah sariawan. Dinamai demikian karena jenis semangka impor ini awalnya dibudidayakan secara besar-besaran 20 tahun lalu di daerah Sengkaling Malang Jawa Timur. Varietas yang mudah ditemukan di pasar swalayan adalah sugar baby. dan likopen yang berkhasiat obat. semangka juga mempergiat kerja jantung. Setelah matang. semangka tanpa biji bukannya tanpa biji sama sekali. semangka new dragon hadir juga di pasar swalayan. dagingnya berwarna merah menyala dengan sedikit biji-biji kempis. Beberapa literatur menyebutkan. ternyata memiliki kandungan energi 36 kalori. Jika dibelah. vitamin C. kaya betakaroten. Buah ini juga dapat diandalkan sebagai makanan diuretika. salah satu komponen karotenoid seperti halnya betakaroten. Sementara itu. Berbeda dari molekul lain yang stabil karena atom-atomnya saling berpasangan. Keunggulan ini menjadikan semangka aman dinikmati seberapa pun Anda suka. seperti vitamin C dan E.Semangka lokal unggul (berbiji) yang mudah ditemukan adalah jenis semangka Sengkaling. radikal bebas selalu ‖gelisah‖ gara-gara salah satu atomnya tidak memiliki pasangan. Wajar saja sebab kadar gula pada buah ini tak lebih dari 5%. Sejumlah antioksidannya — termasuk betakaroten dan vitamin C — membantu sel-sel tubuh tetap sehat. Setiap saat tubuh menghasilkan radikal bebas. daging buah berwarna merah cenderung pucat. Kandungan air dan kaliumnya yang tinggi bisa menetralisasi tekanan darah. Dibandingkan antioksidan lainnya. . Bandingkan dengan belimbing yang samasama berair. Ia efektif melawan gangguan buang air kecil (Sunda: jeungjeuriheun) dan mencegah timbulnya kencing batu. Apalagi. guna merangsang keluarnya air seni lebih deras. kekuatan likopen dalam memerangi radikal bebas jauh lebih ampuh. Semangka sangat baik bagi pengidap hipertensi. bebas lemak. Ukurannya sedang (rata-rata 4 kg) dengan cita rasa sangat manis. dagingnya merekah dan agak masir (sandy). kandungan kalori semangka hanya 28 kalori per 100 gram. Warna merah pada semangka menandakan tingginya kadar likopen. rasanya manis renyah. Warna dagingnya kuning cerah dengan kulit lebih pucat dibanding sugar baby. Semangka kuning yang banyak beredar di pasaran adalah jenis yellow baby. Sesekali. Ukurannya tanggung (2-4 kg). daging buah varietas asal Taiwan ini sangat padat sehingga beratnya bisa mencapai 9 kg! Semangka termasuk makanan fungsional (functional food) karena ia rendah kalori meskipun rasanya manis.

Bagi kaum wanita. Dalam semangka tersimpan senyawa sitrulin yang memiliki efek afrosidiak sama hebatnya dengan viagra. Yang mengejutkan. radikal bebas bisa terlumpuhkan dengan segera. radikal bebas sangat gemar menyerobot ‖istri orang‖ dengan mempreteli oksigen dalam sel. yakni berjumlah terbatas. Sehari dua kali mereka diberi makanan kaya likopen yang masing-masing menyumbangkan 20 mg likopen (setara 1/2 bagian semangka) selama 3 bulan berturut-turut. dan kegesitan sperma melonjak hingga 73%. mencoba menghadirkan semangka dalam menu sehari-hari pun sudah cukup berarti untuk kesehatan. Akibatnya. dan aus. struktur sperma mengalami perbaikan sebanyak 63%. bahkan kanker prostat sekalipun. Di India. karena kadar sitrulin dalam semangka itu tidak begitu tinggi. makan semangka setiap hari dapat menurunkan risiko kanker mulut rahim. Berapa banyak semangka yang harus dihabiskan guna mendapatkan manfaat tersebut? Cukup menghabiskan 1/8 . Jika perusakan sel oleh radikal bebas berlangsung tak terkendali. Hanya. enam di antara laki-laki yang tadinya tidak subur tersebut ternyata sukses menghamili istrinya! Buah sarat khasiat itu juga tak hanya menyuburkan sperma. suatu zat pemicu ereksi. baik karena pola makan yang kacau. yang sesungguhnya sudah memiliki pasangan tetap. Akan tetapi. likopen dibantu zat antioksidan lain dalam semangka. berstruktur tidak normal atau gerakannya loyo. tapi juga mampu membangkitkan gairah seksual laki-laki.Repotnya. Yang jelas. loyo. Sitrulin adalah sejenis asam amino yang mendorong tubuh memproduksi nitrit oksida lebih banyak. Bahkan. kesegaran sel menyusut. suram. Mereka memiliki masalah dengan sperma. likopen semangka mampu menumpas bibit kanker.1/2 bagian buah semangka (tergantung ketajaman warna merah semangka dan besarnya buah). para pakar pernah meneliti 30 laki-laki tidak subur. yakni betkaroten. kanker usus besar. Likopen juga membantu mengurangi risiko terkena kanker rongga mulut. Khasiat lain. ingat. tapi sama sekali tanpa efek samping. mampu menyegarkan kembali sel-sel layu yang sudah terlanjur rusak gara-gara kehadiran radikal bebas. Hasilnya. seperti kulit kering. dan kendur. yang menyumbangkan 15-20 mg likopen. yang berusia 23-45 tahun. jangan coba-coba mencari semangka berdaun sirih seperti dikatakan Rinto! . polusi atau pikiran negatif. kanker lambung. Ia juga ‖jagoan‖ mengusir ‖loyoitas‖. untuk mendapatkan efek afrosidiaknya kaum pria harus ‖berani‖ menghabiskan 3 buah sehari! Tak sanggup? Tak apalah. Kerusakan sel akibat ulah radikal bebas ini dapat teramati secara fisik. kekebalan tubuh akan menurun. Mengusir ”loyoitas” Khasiat likopen tak hanya sampai di situ. Dengan likopen yang terdapat dalam semangka. rata-rata jumlah sperma mereka meningkat 67%.

meningkatkan stamina. Ivan Hoesada. maka kerap disebut INTISARI KEHIDUPAN. Melihat kandungan bee pollen kaya akan asam amino essensial dimana sangat berguna untuk membangun dan memperbaiki sel-sel tubuh kita. hormon pertumbuhan. B. diabetes. Medical Consultant High Desert Malang. meningkatkan fungsi hati dan pencernaan.com) tidak ada komentar Manfaat Bee Pollen Jul 2. mencegah penyakit tua sebelum waktunya dan untuk kecantikan. Zen Djaja. Sebagai zat makanan dan obat alami bagi terapi diet. sembelit. Tepung sari ini berupa butiran sangat kecil yang diolah secara alami oleh lebah. asam lemak essensial. (Dr. . memperlancar metabolisme metabolisme tubuh serta menstabilkan jantung dan mengurangi kolesterol.p BM). Bee Pollen adalah makanan kesehatan (healthy food) yang berasal dari tepung sari bunga pilihan. Imelda T. hormon reproduksi serta sebagai substansi lainnya berupa jenis alkolid yang menjadi khasiat dalam melakukan dalam melakukan stabilisasi metabolisme sel dan pertumbuhan sel normal (regenerasi –rehabilitasi) pada umumnya. anti oksidan. 14 jenis mineral. dikumpulkan dari arther bunga jantan bercampur dengan nectar yang dihisap dan liur lebah yang disimpan di kantung yang berada antara kedua kaki belakang lebah. imsomnia. merangsang syaraf kembali normal. dr. mensuplai gizi bagi kecerdasan otak janin. Sugiowantono. InsyaAllah: Memperlambat penuaan/memperlembut kulit dan untuk lulur. '07 6:10 PM untuk semuanya Bee Pollen merupakan salah satu jenis ―Produk Perlebahan‖ mempunyai multi manfaat sebagai makanan dan kesehatan. dr. vitamin A. mengobati luka dalam (bekas operasi. drg. Berbagai manfaat Bee Pollen tanpa membahayakan obat lain. Bee Pollen mengandung 18 jenis asam amino (protein) essensial. mencegah kanker.(pikiran-rakyat. mengobati gangguan lambung. usus. Mengobati rahim dan menyuburkan kandungan. C. penyempitan pembuluh darah. sakit organ dalam). dr. mencegah pendarahan otak. fungsi jantung. D dan E. Bambang S.

A cup and a half of watermelon contains about 14 or 15 milligrams of lycopene.Semuanya penting bagi sistem tubuh manusia dalam jumlah yang seimbang. Findings from USDA scientists indicate that watermelon contains high levels of lycopene—an antioxidant that may help the body fight cancer and prevent disease. especially prostrate cancer. a higher level of this antioxidant than is contained in many other fresh fruits or vegetables. according to USDA research by plant physiologist Dr. (pernikmuslim. Found only in select fruits and vegetables.com) tidak ada komentar Research Reveals New Melon Health Benefits Jun 28. Penelope Perkins-Veazie. But now consumers have even more reasons to enjoy a sweet slice of the tasty fruit. lycopene is very effective at trapping cancer-promoting agents called freeoxygen radicals. aman dan tanpa efek samping dikonsumsi untuk segala usia pria dan wanita. A study conducted by Harvard University researchers found that men who ate lycopene-rich diets of tomatoes and tomato products had a much lower risk of developing certain cancers. and provides potassium and fiber. '07 5:23 PM untuk semuanya Watermelon has always been a good source of vitamins A and C. DENGAN IZIN ALLAH TA’ALA. Lycopene is found only in red . baik ringan atau berat. Bee pollen yang kaya akan gizi sangat efektif untuk menjaga kesehatan dan mengobati berbagai penyakit.

org) tidak ada komentar The Benefits of Bee Pollen Jun 27. yet delivers 100 percent on the critical energy component found in functional foods. Perkins-Veazie is working with a team of scientists from the USDA-ARS. The Greek physician Hippocrates. the redder the watermelon. it gives watermelon its red color and in some cases. executive director of the NWPB. we saw an opportunity to explore other health benefits our product could offer.. ―But as lycopene continues to emerge as a possible important. ―We think there are a lot of potential uses for watermelon that haven’t been explored yet.‖ said William Watson. It may be nature's most perfect food. NWPB director of marketing. watermelon offers a host of other health benefits.‖ It’s been used as a dietary supplement for thousands of years. Bee pollen has been shown to help people: * lose weight * increase energy.‖ In addition to lycopene.‖ said Perkins-Veazie.500 years ago. ―We’re pulling out all the stops on this year’s national publicity campaign so we can reach consumers with this exciting news. recognized as the father of modern medicine. ―This new effort includes a health and wellness brochure that will be offered to consumers via our website. Oklahoma State University and Texas A&M University at the South Central Agricultural Research Lab in Lane. the more lycopene it contains. The early Egyptian and early Chinese civilizations both used it as a physical rejuvenator and medicine. used pollen as a healing substance over 2. '07 3:11 PM untuk semuanya Bee pollen is one of nature’s healthiest and most powerful ―superfoods.watermelon varieties.‖ (txfb. vitality and stamina . Today natural health practitioners often refer to bee pollen as an herbal ―fountain of youth‖ that can be used for everything from weight loss to cancer prevention. In fact. It is fat-free. ―We have always known that watermelon offers a number of benefits.. effective agent in disease prevention.‖ On this National Watermelon Promotion Board sponsored research project. Okla. ―Watermelon can be a functional food—one that may help prevent certain diseases.‖ said Heidi McIntyre.

and hormones. coenzymes. Capsules usually contain other bee hive products such as royal jelly. enzymes. and improve your quality of life. slow down the aging process. 35% protein. It is composed of 55% carbohydrates. What Will Bee Pollen Do for Me? When you first start taking bee pollen you may feel a significant increase in your energy right away. beta carotene. This is precisely why thousands of world-class athletes supplement their diets with this natural substance. 3% vitamins and minerals. Pollens that come from multiple sources contain more nutrients than single source pollens. The bees secrete nectar and special enzymes into the flower pollen to create what we know as ―bee pollen‖. including lycopene. It is especially rich in B vitamins and antioxidants. and physical endurance. vitamin E. Because of the negative . and several flavanoids. granules. vitamin C. 2% fatty acids.* enhance the immune system * relieve allergy and asthma symptoms * improve sexual function * correct digestion problems * slow the aging process * prevent cancer and other diseases One thing is certain: people who consume high-quality bee pollen almost always experience an increase in energy. What's the Best Pollen to Take? Bee pollen is available in powdered forms. regular consumption of bee pollen will help alleviate many different health problems. selenium. zest. What’s in Bee Pollen? Bee pollen contains an incredible array of vitamins. Over time the consistent use of pollen will improve your energy. it's one of the most nutritionally complete natural substances found on earth. tablets and capsules. stamina. minerals. and 5% other substances. and endurance. definitely within a week or so. propolis and honey. You'll also probably notice a greater feeling of general wellbeing. The pollen is usually collected by placing a special device at the entrance of beehives that brushes it from the hind legs of the bees into a collection vessel. The pollen collects on the legs of honeybees as they move from flower to flower looking for nectar. Overall. amino acids. What is Bee Pollen? It's the dust-sized seed found on the stamen of all flower blossoms. Over the long-term.

and Longevity dalam bukunya yang lain yakni Foods That Heal. Jus buah anggur berbiji yang diproses menggunakan juice extractor. Demikian penegasan Dr Bernard Jensen. (bee-pollen-health. buah anggur telah dimanfaatkan sebagai bagian dalam pengobatan alami gangguan pencernaan. Selain disajikan sebagai buah meja di lingkungan Kekaisaran Yunani dan Mesir Kuno. paling disarankan bagi Anda yang memiliki sistem pencernaan sensitif.000 tahun ditemukan biji-biji anggur yang diduga merupakan bekal kematian. manfaat anggur juga sebagai penggelontor kotoran (buang air besar) lantaran kandungan serat kasarnya yang malimpah dalam kulit buah. Atasi Gangguan Pembuluh Darah & Kanker Perjalanan anggur sebagai makanan obat ternyata telah berawal pada zaman Mesir kuno. yaitu karena kandungan magnesiumnya yang melimpah.effects of air pollution the highest-quality bee pollens comes from extremely clean natural environments. Walaupun bermanfaat. Kini kita tahu mengapa anggur memiliki khasiat tersebut. Latihlah pencernaan Anda dengan mengosumsinya dalam jumlah terbatas dulu. . penulis buku laris Eating Right For Health. '07 1:45 PM untuk semuanya Karena lebih nyaman dikonsumsi."> tidak ada komentar Khasiat Ganda dalam Buah Anggur & Bijinya Jun 25. Kemampuan anggur sebagai pembersih usus makin baik karena magnesium dan kandungan seratnya masih diperkaya dengan zat pencahar ringan (laksatif) yang terdapat dalam buah anggur. Namun. Magnesium memang vital bagi tubuh kita sebagai penggiat fungsi sistem pencernaan. perlukah kita membatasi diri hanya mau mengkonsumsi buah anggur tanpa biji. anggur tanpa biji lebih banyak dicari. Vitality.com) style="font-size:10. bila pencernaan Anda sensitif sebaiknya berhati-hati mengosumsi biji-biji anggur. bila ternyata mengunyah serta biji-bijinya justru memperkaya khasiatnya? Anggur diperkirakan merupakan tanaman tertua yang dibudidayakan manusia. sehingga minum serat kasar tetapi kaya senyawa OPC. Selain karena magnesiumnya. dalam mumi di Mesir yang telah berusia lebih dari 3. mengkonsumsi anggur bersama kulit buah dan bijinya bisa membuat iritasi pada penderita gangguan lambung. Karena itu. sambil mengamati reaksinya. Buktinya.

Peningkatan fungsi empedu akan meningkatkan efisiensi pengubahan lemak mejadi asam empedu. balk berupa tumor maupun kanker. tetapi tidak dikonsumsi bersamaan dengan buah-buahan lainnya. yang secara awam sering disebut "jamur". Untuk tujuan ini. resveratrol tetap masih mampu menaklukkannya. yang populer dengan nama resveratrol. menghilangkan rasa lelah. rajin menyantap anggur dan mengosumsi jus anggur amat disarankan bagi pengidap hipertensi. Secara alami tanaman anggur akan membentuk antibodi 3. serangan kapang justru mendatangkan keuntungan.Rajin mengosumsi anggur atau jus anggur bisa membangkitkan semangat. Dikatakan Dr Jensen hal ini sebagai dampak kemampuan jus anggur membersihkan hati/liver dan menggiatkan fungsi ginjal. Dalam butir-butir buah anggur tersimpan banyak gula buah alami. Dr Jensen menganjurkan agar anggur dikonsumsi secara tunggal (boleh dikombinasikan dengan buah anggur jenis berbeda. Bila anggur lebih dini dikonsumsi. yaitu mineral penyusun sel-sel darah merah yang merupakan pengangkut sumber energi. Meskipun mengganggu asimilasi daun. Anggur juga mengandung enzim yang bersifat tonik penggiat fungsi empedu.5.4trihidroksi-trans-stibena. Namun tentu saja . Kalau pun perkembangan sel kanker telah beranjak lebih lanjut. Anggur Berlimpah Senyawa Antikanker Tanaman anggur paling rentan terhadap serangan kapang. resveratrol turut masuk ke dalam tubuh kita dan meningkatkan konsentrasi antibodi. Ketika kita mengonsumsi anggur. sehingga menggenjot sistem kekebalan tubuh kita. bila sel kanker telah tumbuh subur dan menyebar. Keampuhan resveratrol alami dalam buah anggur ini sudah terbukti lewat kemampuannya mengganyang sel-sel kanker dalam tiga tahapan. Secara alami. buah anggur merupakan makanan pembentuk basa (alkaline forming). resveratrol sudah akan beraksi meredam kerusakan DNA dalam sel pada tahap awal pertunasan sel benih kanker. Menurut Dr Jensen. resveratrol bisa tetap giat melemahkannya. serta kadar kolesterol/trigleserida darah berlebihan. dari sel normal berangsur-angsur menjadi sel kanker. Kombinasi antara melimpahnya gula buah alami dan zat besi membuat kita bertenaga kembali setelah mengunyah dengan baik buah anggur atau minum jus anggur dalam jumlah cukup. Karena itu. Konsentrasi tinggi resveratrol dalam tubuh telah diteliti mampu menikam perkembangan pesat sel tak sehat. yang akan dibuang ke luar tubuh. Kondisi ini mencegah terjadinya penyempitan/penyumbatan pembuluh darah. terutama kapang cendawan atau kapang jelaga. misalnya anggur merah dan anggur hijau). dan meningkatkan kekebalan tubuh. menyantap anggur atau minum jus anggur segar satu kali setiap hari selama seminggu berturut-turut bisa membantu menggiatkan tubuh menguras racun. Anggur berwarna gelap seperti anggur merah. anggur biru. Bahkan. Sifat membentuk basa dengan kandungan air berlimpah dalam anggur menjadikan pembuluh darah memiliki kemampuan lebih besar dalam menggelontor timbunan toksin dan lemak dalam pembuluh darah. yang merupakan energi siap pakai. sehingga mengganggu perkembangan optimal buah-buah anggur. dan anggur ungu sangat kaya akan zat besi. sehingga mencegah terjadinya lonjakan kadar lemak darah (hiperlipidemia).

Pro sama artinya dengan pra. Belakangan banyak dijual suplemen ekstrak biji anggur merah. menjaga kesuburan pria. sama seperti daging buahnya. Penemuan OPC sebenarnya sudah terjadi pada 1947. maksudnya sebelum atau bahan baku. Setahun kemudian ia berhasil mengisolasi OPC dari kulit batang pinus. Baru pada tahun 1970. Dr Masquelier menduga kekuatan ini bersumber dari banyaknya jumlah ikatan rangkap atom karbon dalam rantai molekul OPC. juga dikatakan dapat merangsang pembentukan jaringan kolagen yang akan menggantikan kulit tua atau rusak. Padahal. Waktu itu Dr Jacques Masquelier dari Bordeaux University. Senyawa yang dipromosikan khasiatnya tersebut adalah proantosianidin (proanthocyanidin). mencegah penyempitan pembuluh darah (aterosklerosis) termasuk mencegah stroke dan serangan jantung. dan E. Ternyata bukannya bersifat racun. Dari sini ia memanfaatkan hasil penelitiannya tersebut sebagai materi disertasi doktoralnya. Untuk itu. . ia menemukan OPC dari biji-biji anggur. yang diklaim bisa mengerem laju penuaan. diperlukan pola makan kaya bahan makanan nabati mentah (raw food) yang berlimpah zat-zat antioksidan. biji-biji anggur pun berlimpah senyawa berkhasiat. C. Kandungan senyawa antikanker ini umumnya banyak terdapat dalam buah anggur berwarna gelap. populer dengan istilah OPC. Manfaat lain seng dan mangan bagi kesehatan pria adalah mencegah dan membantu mengatasi peradangan prostat. Kalau sedang "sial" mendapatkan anggur berbiji. biji anggur menjanjikan kemampuan lebih baik dalam meredam penuaan dan menggiatkan peremajaan sel. Selain itu. karena kebanyakan ternak kurang menyukainya. anggur biru. Dr Masquelier justru menemukan pigmen warna merah pada kulit ari kacang tanah yang kemudian ia sebut proanthocyanidin itu justru berkhasiat antioksidan sangat kuat. dan anggur ungu. Kandungan resveratrol tertinggi terdapat di bagian kulit buah anggur! Ekstrak Biji Anggur Ampuh Perangi Penuaan Kita umumnya lebih menyukai anggur tanpa biji. terutama anggur merah. Antosianin adalah pigmen warna merah yang muncul pada tanaman ketika buah matang atau daun-daun menua kemudian gugur. mendapat tugas dari pemerintah untuk menyelidiki apakah warna merah pada kulit ari kacang tanah bersifat racun. secara harfiah proantosianidin berarti bahan baku pembentukan pigmen merah antosianin. lebih lanjut Dr Masquelier menemukan kekuatan antioksidan OPC 20 kali vitamin C dan 50 kali vitamin E! Lebih dahsyat dari kekuatan antioksidan yang dipunyai vitamin A. Jadi. Kedua mineral mikro tersebut terutama amat penting untuk menjaga libido seks pria. Mineral mikro yang sudah lebih dulu diketahui banyak terdapat dalam biji anggur terutama anggur merah adalah seng dan mangan.kekuatan pertumbuhan sel kanker tak mampu hanya diredam dengan resveratrol dan buah anggur semata. Keunikan komposisi molekulnya menjadikan OPC mampu melumpuhkan jauh lebih banyak radikal bebas. Karena itu. orang akan meludahkan biji-bijinya setiap kali mereka mengunyah buah anggur. Istilah proantosianidin merupakan gabungan dari kata "pro" dan "antosianin". Prancis. Yang menarik dari penelitiannya.

Dengan demikian. Dibandingkan dengan suplemen antioksidan vitamin A dan E. diduga bukan berasal dari OPC biji anggur tetapi dari batang pohon pinus. which may help prevent or relieve symptoms of certain conditions. The safety of long-term use of grape seed is unknown. Suplemen ekstrak biji anggur yang baik diolah dari buah anggur tanaman organik dan ditanam dalam lingkungan tanpa polusi. Dosis optimum suplemen ekstrak biji anggur yang dianjurkan adalah 150-200 mg per hari. serta mengurangi risiko stroke dan serangan jantung.cbn. lower blood pressure and improve blood cholesterol levels.id) tidak ada komentar Grape Seed Antioxidant Dietary Vitamin Supplements Grape Seed Health Nutrition Benefits Evidence Jun 25. sehingga kelebihan dosis asupan OPC akan dibuang ke luar dari tubuh terutama bersama urine. Cardiovascular Heart Health Studies suggest grape seed may help improve blood circulation.Aktivitas OPC menjadikan sel-sel darah merah cukup mengandung oksigen. OPC bersifat larut dalam air. (Majalah Nirmala. Lebih baik bila Anda bisa mendapatkan produk dengan jaminan tidak mengandung residu bahan berbahaya. Utamakan suplemen ekstrak biji anggur yang mengandung setidaknya 95 persen OPC. Karena OPC menggiatkan fungsi obat-obatan antialergi. Perhatikan label kemasan. maka sebaiknya suplemen ekstrak biji anggur diminum 2 jam setelah minum obat antialergi. and more studies are needed to provide definitive answers. suplemen ekstrak biji anggur lebih aman. Suplemen yang mengandung kurang dari jumlah. aliran oksigen dan nutrisi dalam pembuluh darah berlangsung lancar. biasanya paling banyak 85 persen. '07 1:27 PM untuk semuanya Scientists have studied grape seed for the following health problems: Natural Antioxidants Studies have found grape seed to be one of the best antioxidant. yang dibagi dalam 2-3 kali minum. Some .net. kondisi ini juga membuat organ-organ tubuh tetap sehat. sehingga terhindar dari perlengketan satu sama lain. Selain sel kulit akan terjaga kesegarannya. such as vision problems associated with diabetes and wound healing. cybermed. prevent atherosclerosis (clogging of the arteries).

selenium and proanthocyanidines. and more research is needed. Further research is needed in this area. Other Antioxidant Scientic Studies and Research Grape seed has been studied for the treatment of pancreatitis. You should consult a health care provider before using grape seed for any unproven use. such as in red wine. varicose veins. based on tradition or on scientific theories. Further research is needed in this area. There are no clear answers in these areas. Unproven but Repoted Uses Grape seed has been suggested for many other uses. may be more beneficial than grape seed alone.research shows that consumption of grape seed and grape skin in combination. There is some evidence that a commercial form of grape seed called Activin may help reduce the inflammatory response in patients with systemic sclerosis. grape juice or a commercially available vitamin supplement products. Further research is needed. attention deficit hyperactivity disorder and premenstrual syndrome. may help to reduce the severity of a sunburn. these uses have not been thoroughly studied in humans. Anti-Aging AIDS Alzheimer's disease Antiviral . Retinopathy and High Blood Pressure Several small studies suggest that grape seed may slow the progression of retinopathy (damage to the retina caused by diabetes or high blood pressure). Swelling after surgery or after an injury Some studies suggest that taking grape seed may decrease swelling that occurs after surgery or after an injury. cancer. vitamins C and E. Sun Exposure protection A small study of healthy female volunteers suggests that Seresis. and there is limited scientific evidence about safety or effectiveness. Seresis contains carotenoids (beta-carotene and lycopene). a pill containing grape seed extract in combination with other ingredients. Some of these suggested uses are for conditions that are potentially serious and even life-threatening. the proposed active ingredient in grape seed extract. However. Further research is needed to confirm these results.

Arthritis Asthma Astringent Bleeding Bruising Cellulite Cholera Chronic fatigue syndrome Connective tissue disorders Constipation Corneal ulcers Cough Degenerative diseases of the eye Dental cavities Diabetic neuropathy Diarrhea Enzyme function Excessive weight loss Eye infection Eye irritation Genetic mutations Glaucoma Hay fever Hemorrhoids .

HIV Immune system boosting Impaired night vision Improved insulin sensitivity Increased urination Inflammation Intestinal dysfunction Kidney protection Liver cirrhosis Liver protection Macular degeneration Menstrual cramps Nausea Parkinson's disease Protection against toxins (such as chemotherapeutic agents) Psoriasis Respiratory tract infection prevention Scurvy Seasonal allergies Shock Skin care aging Skin irritation Smallpox .

ask your health care provider for advice before you take grape seed. The interactions listed below have been reported in scientific publications. If you are taking prescription drugs. grape seed may cause the levels of drugs in the body to be too high. Interactions Interactions with drugs. methotrexate. The most common complaints include dry. As a result.Sore throat Stomach and intestinal ulcers Telangiectasia (broken capillaries showing on the skin) Potential Grape Seed Dangers and Side Effects Allergies Individuals allergic to grapes should not take grape seed. Interactions With Herbs And Dietary Supplements In theory. You may need to stop taking grape seed before some surgeries. Examples include aspirin. allopurinol and cholesterol-lowering drugs. Interactions With Drugs In theory. such as angiotensin-converting enzyme inhibitors. There are at least two published cases of allergic reaction to the active compounds found in grape seed. Anaprox). supplements and other herbs have not been thoroughly studied. Grape seed may interact with prescription drugs. Advil) and naproxen (Naprosyn. Side Effects Many experts consider grape seed to be safe. heparin and clopidogrel (Plavix). leading to serious side effects. grape seed may increase the risk of bleeding when used with anticoagulants (blood thinners) or antiplatelet drugs. Pregnancy And Breast-Feeding Grape seed use during pregnancy and breast-feeding has not been studied and cannot be recommended. Aleve. grape seed may increase the risk of bleeding when also taken with other products that are believed to increase the risk of bleeding. In theory. ibuprofen (Motrin. itchy scalp. Examples include warfarin (Coumadin). If you are taking prescription drugs. with few reports of side effects. grape seed may increase the risk of bleeding. discuss this with your health care provider. dizziness and nausea. . headache. There is evidence that grape seed may interfere with the way the liver breaks down certain drugs. speak with your health care provider or pharmacist before using herbs or dietary supplements. Some pain relievers may also increase the risk of bleeding if used with grape seed.

Combination products often contain small amounts of each ingredient and may not be effective. grape seed may excessively lower cholesterol levels in the blood if also taken with herbs and supplements that lower cholesterol levels. In theory. kecuali satu penyakit. safety and effectiveness may not be proven. such as chasteberry (Vitex agnus-castus). Grape seed may also increase the blood levels of herbs processed by the liver. with variable ingredients even within the same brand. maka sesungguhnya Allah tidak meletakkan penyakit kecuali Allah menyediakan baginya ubat. Grape Seed Vitamin Supplement Dosage The doses listed below are based on scientific research. Begitu juga dengan madu lebah kerana dalam al-Quran sendiri telah menggariskan pelbagai pengajaran dan maklumat penjagaan diri daripada pelbagai . Grape seed extract may be standardized to contain 40 percent to 80 percent proanthocyanidins or 95 percent polyphenols per dose. Namun begitu berubat mengikut saranan al-Qur'an dan hadis masih tetap mengambil tempat di dalam kehidupan masyarakat Islam. Menurut Nabi Sallallahu 'Alaihi Wasallam setiap penyakit itu pasti ada ubatnya.Examples include Ginkgo biloba and garlic (Allium sativum). publications or traditional use. (cellhealthmakeover. Sabda Baginda : Maksudnya : "Berubatlah.yaitu tua" ( Hadis riwayat Abu Daud) Beberapa kajian telah diusahakan yang tertumpu kepada bahan-bahan semulajadi daripada tumbuh-tumbuhan dan buah-buahan. '07 9:57 AM untuk semuanya Selaras dengan perkembangan dunia yang semakin canggih.com) tidak ada komentar Khasiat Madu Lebah Menurut AL-Qur'an Dan Hadis Jun 23. There is some evidence that grape seed may enhance the effectiveness of vitamin C and vitamin E. dunia perubatan juga semakin maju berbanding dengan cara perubatan dahulu. such as red yeast. Oleh itu rawatan-rawatan tertumpu kepada cara moden di hospital-hospital yang cukup dengan segala kemudahan dan kepakaran. Because most herbs and supplements have not been thoroughly studied or monitored. Brands may be made differently.

Di samping itu madu juga seringkali digunakan untuk sampingan sarapan pagi agar tenaga segera siap digunakan dalam menjalankan kerja harian. Sesungguhnya pada yang demikian itu benar-benar terdapat tanda kebesaran Tuhan bagi orang yang memikirkan." Rasulullah Sallallahu 'Alaihi Wasallam juga ada berpesan agar seseorang itu berubat dengan madu dan al-Qur'an. Diperkuatkan dengan hadis baginda yang berbunyi: . maupun kesihatan jasad atau rohani agar kita dapat mengerjakan segala perintah Allah dengan teratur. Daripada perut lebah itu keluar minuman madu yang bermacam-macam warnanya. di dalamnya terdapat ubat menyembuhkan bagi manusia.penyakit. Di samping itu madu juga dianggap penting kerana memenuhi keperluan tubuh dan cepat memberi tenaga. Baginda bersabda: Maksudnya: "Ambillah / pergunakanlah olehmu sekalian akan dua ubat penyembuh yaitu madu dan al-Qur'an. sepertimana Rasulullah Sallallahu 'Alaihi Wasallam juga mengamalkannya. Firman Allah dalam surah an-Nahl: (Surah An-NAhl: 69). yang mempunyai zat-zat besi dan vitamin yang kuat. Mereka yang mengetahui akan khasiat madu akan menggunakannya secara rutin. Madu juga memiliki aroma enak yang meningkatkan selera. Tafsirnya: "Kemudian makanlah daripada setiap macam buah-buahan dan tempuhlah jalan Tuhanmu yang telah dimudahkan. hal ini bukan hanya teori tetapi telah dibuktikan daripada beberapa kajian yang telah dilakukan di mana jika ianya diamalkan setiap hari akan mencegah daripada pelbagai penyakit dan memberi tenaga yang cukup." (Hadis riwayat Ibnu Majah) Daripada hadis tersebut ternyata madu mempunyai keistimewaan yang tersendiri dengan nilainilai utama dalam ilmu kesihatan.

anak yang kencing malam dan sesuai untuk kanak-kanak damit yang baru lahir. Selain itu. vitamin C juga meningkatkan produksi kolagen pada kulit sehingga elastisitas kulit pun terjaga. Adalah menjadi suatu amalan yang baik menjadikan madu sebagai ubat dan penjagaan kesihatan. selain melindungi kulit dari pengaruh buruk radikal bebas. Vitamin C dalam peranannya sebagai anti-oksidan.Maksudnya: "Dari Abu Hurairah. Proses ini disebut dengan proses regenarasi kulit. madu mempunyai keistimewaannya yang tersendiri. .com) tidak ada komentar Khasiat Alami Buah Jeruk Jun 23. '07 9:46 AM untuk semuanya Tahukah Anda." Di samping itu dengan memakan madu juga boleh menyembuhkan batuk-batuk yang menganggu dan boleh mencegah daripada kekejangan pada otot tubuh khususnya pada bahagian kaki. Jika diusapkan madu akan dapat mengurangi rasa sakit yang menyengat dan mencegah pembentukan lepuh (melecur) dan cepat sekali menyembuhkan kawasan yang terbakar. yaitu suatu zat yang dapat melawan radikal bebas. sehingga sel-sel kulit dapat lebih cepat memperbaiki jaringan yang rusak karena pengaruh radikal bebas tersebut. dia berkata: Rasulullah Sallallahu 'Alaihi Wasallam bersabda: "Barangsiapa yang menjilat madu sebanyak tiga kali pagi pada setiap bulan. madu telah dimanfaatkan untuk menahan luka-luka terbakar pada kulit. hadis-hadis yang disebutkan dan amalan perubatan tradisional. Dalam perubatan tradisional. Dalam al-Qur'an. (permai1. Di samping itu banyak lagi penyakit yang boleh sembuh misalnya hidung tersumbat. tapi juga untuk kecantikan kulit? Vitamin C kini dikenal sebagai anti-oksidan yang sangat kuat.tripod. maka dia tidak akan terkena cubaan yang besar. vitamin C yang terkandung dalam jeruk tidak hanya bermanfaat bagi kesehatan. juga memperkuat sel-sel kulit.

4. Uap yang tercipta akan menyegarkan serta mendamaikan perasaan. Bisa juga Anda menaruh potongan-potongan lemon segar pada air rendaman tersebut. penyumbatan pori-pori juga berkurang. 2. Sebaliknya. Berendamlah dan hirup aromanya yang menenangkan tersebut. Simpan di lemari es sampai terasa sejuk. Mandilah dengan menggunakan sabun maupun shower gel beraroma jeruk. Dengan menipisnya kulit mati ini. jika Anda merasa lelah seusai beraktivitas sehari penuh. Menyejukkan Kulit Kepala Di hari yang sangat panas. atau mengompres kaki dengan potongan buah tersebut. wewangian jeruk dapat membantu Anda menenangkan dan menyamankan tubuh. Hal ini sangat berguna di pagi hari ketika Anda merasa lemas dan tidak bersemangat. Helaian rambut yang dibubuhi sari jeruk lemon tersebut lambat laun akan berubah warnanya menjadi lebih muda sehingga tampak seperti highlight. . Inilah beberapa kegunaan lain jeruk bagi Anda selain untuk dimakan. sangat baik untuk membangkitkan semangat. Bersihkan dan seka kaki hingga bersih. Selain dapat menyejukkan kulit kepala. Aroma lime. Terapi Aroma Anda merasa lesu karena udara yang panas? Tengangkan pikiran Anda dan cobalah melakukan latihan pernapasan sambil memejamkan mata dan menghirup aroma esensial campuran antara tiga tetes orange oil dan dua tetes citrus oil. Jangan lakukan cara ini jika rambut Anda tergolong kering atau rapuh. Cobalah berendam dengan air mandi yang ditetesi minyak esensial sitrun. Hal ini terutama baik untuk jenis kulit berminyak/berjerawat. kemudian berjemurlah di bawah matahari. terutama jeruk sitrun maupun lemon. terutama jika terlalu lelah. 1. cobalah cara berikut untuk menyejukkan kepala Anda. Campur minyak ini dengan sedikit air dan panaskan. Highlight Alami Ingin mendapatkan highlight rambut secara alami? Sisirkan beberapa helai rambut dengan sari jeruk lemon. Mandi Wangi jeruk yang menyegarkan membuat semangat Anda timbul. 3. Buat campuran tonik rambut dengan sari jeruk nipis atau lemon. lalu rendam dalam air hangat yang ditetesi Citrus oil maupun Lemon oil. cara ini juga membantu Anda untuk mengendalikan ketombe. kemudian gunakan pada kepala dan pijit-pijitkan dengan gerakan memutar. Mengatasi Masalah Kaki Potongan jeruk. atau jeruk nipis. 5.Kandungan asam yang terdapat pada vitamin C juga mampu menipiskan tumpukan kulit mati yang menimbun kulit. misalnya. dapat membantu Anda mengatasi masalah kaki membengkak.

'07 8:50 AM untuk semuanya Juicy and sweet and renowned for its concentration of vitamin C. Oranges usually range from approximately two to three inches in diameter. the healing properties of oranges have been associated with a wide variety of phytonutrient compounds. Oranges are round citrus fruits with finely-textured skins that are. it is no wonder that they are one of the most popular fruits in the world. rather than in its liquid orange center. and a variety of polyphenols. These phytonutrients include citrus flavanones (types of flavonoids that include the molecules hesperetin and naringenin). herperidin has been shown to lower high blood pressure as well as cholesterol in animal studies. anthocyanins. Lakukan hal ini dengan teratur untuk mendapatkan hasil yang memuaskan. which has been singled out in phytonutrient research on oranges. (astaga. But it is yet another flavanone in oranges. Importantly. Oranges' Healing Phytonutrients In recent research studies. Sesudahnya gunakan pelembab. Menghaluskan Kulit Anda merasa terganggu dengan kulit yang kasar mengeras dan berwarna kehitaman? Buah lemon atau jeruk nipis dapat membantu mengatasi masalah ini. so this beneficial compound is too often removed by the processing of oranges into juice.com) tidak ada komentar Jun 23. Kemudian. A Healthy Dose of Vitamin C for Antioxidant Protection and Immune Support . hydroxycinnamic acids. the significant antioxidant properties of this fruit are understandable. the skin can vary in thickness from very thin to very thick. oranges make the perfect The Orange Benefits snack and add a special tang to many recipes. most of this phytonutrient is found in the peel and inner white pulp of the orange. and to have strong anti-inflammatory properties. Arguably. Gosoklah bagian yang mengeras dengan batu apung atau scrub.6. When these phytonutrients are studied in combination with oranges' vitamin C. the most important flavanone in oranges. Oranges are generally available from winter through summer with seasonal variations depending on the variety. of course. orange in color just like their pulpy flesh. gosokkan potongan lemon pada bagian yang mengeras. the herperidin molecule.

which is also vital for the proper function of a healthy immune system. two weeks apart: blood-orange juice containing 150 milligrams of vitamin C. preventing DNA mutations translates into preventing cancer. and 16% less after 24 hours. which prevents the free radical damage that triggers the inflammatory cascade. flavanones and carotenoids). Seven healthy test subjects were given each of three drinks. Blood samples were exposed to hydrogen peroxide. et al. DNA damage was 18% less after 3 hours. osteoarthritis. and free radical damage to DNA was evaluated at 3 and 24 hours. Only after being oxidized does cholesterol stick to the artery walls. A Glass of Orange Juice More Protective than Vitamin C Alone Consuming vitamin C supplements does not provide the same protective benefits as drinking a glass of orange juice. vitamin C is part of a matrix involving many beneficial phytochemicals (for example. and rheumatoid arthritis. such as the digestive system. a potential result of free radical damage to DNA is cancer. Only when orange juice was consumed was any protective effect seen. is good for preventing colds and may be helpful in preventing recurrent ear infections. this research indicates that not only is the protection afforded by fruit more complex. . shows research by Italian researchers in the Division of Human Nutrition at the University of Milan. Italy (Guarnieri S. and finally 24 hours after consumption of each drink. Serena Guarnieri. Free radical damage to other cellular structures and other molecules can result in painful inflammation.. such as asthma. Vitamin C. Free radicals also oxidize cholesterol. then every hour for 8 hours. or rupture to cause a heart attack or stroke." In oranges. While another study.2% of the daily value for vitamin C-but do you know just how important vitamin C and oranges are for good health? Vitamin C is the primary water-soluble antioxidant in the body. disarming free radicals and preventing damage in the aqueous environment both inside and outside cells. Since vitamin C can neutralize free radicals. British Journal of Nutrition). Vitamin C. and a sugar and water solution containing no vitamin C. Especially in areas of the body where cellular turnover is especially rapid. This is why a good intake of vitamin C is associated with a reduced risk of colon cancer.. "It appears that vitamin C is not the only chemical responsible for antioxidant protection. Blood samples were collected immediately before the drink was consumed. cyanidin-3-glucoside. Riso P. building up in plaques that may eventually grow large enough to impede or fully block blood flow. did show a protective effect from the vitamin alone. Inside cells. is thus also associated with reduced severity of inflammatory conditions. fortified water containing 150 milligrams of vitamin C. No protection against DNA damage was seen after consumption of the vitamin C fortified drink or the sugar drink. it can help prevent the oxidation of cholesterol. but smaller amounts of nutrients like vitamin C are all that are needed for benefit. as the body tries to clear out the damaged parts. which looked at much larger quantities of vitamin C. After drinking orange juice.You may already know that oranges are an excellent source of vitamin C-just one orange supplies 116. Said lead researcher.

gingivitis. protecting against stroke and cardiac arrhythmias. and stomach cancers." released December 2003 by Australian research group. cataracts. we don't have to wait until scientists figure this out to receive oranges' DNA-protective benefits. diabetes. Nutrition and the Prevention of Chronic Disease. and add to symptoms of other conditions like arthritis. nutrient-rich foods with a low glycemic index. macular degeneration. Fortunately. CSIRO (The Commonwealth Scientific and Industrial Research). stroke and cancer. carotenoids and flavonoids found in citrus fruits. certain cancers. citrus fruits are protective against overweight and obesity.or simply eat an orange! Owing to the multitude of vitamin C's health benefits. and the vitamin C. conditions which increase the risk of heart disease. orophayngeal/laryngeal (mouth. "Diet. freshly squeezed orange juice ."But how they are interacting is still anyone's guess. Protection against Cardiovascular Disease A 248-page report. For these cancers. studies showed risk reductions of 40 . their. larynx and pharynx). asthma. Practical Tip: For the best DNA protection. it is not surprising that research has shown that consumption of vegetables and fruits high in this nutrient is associated with a reduced risk of death from all causes including heart disease. Parkinson's disease. One large US study reviewed in the CSIRO report showed that one extra serving of fruit and vegetables a day reduced the risk of stroke by 4%. which is necessary for lowering levels of the cardiovascular risk factor. the CSIRO Report notes that as low fat. Alzheimer's disease and cognitive impairment. homocysteine. ulcerative colitis and Crohn's disease. plus another 21 studies showing a non-significant trend towards protection. reaching a 19% reduction of risk for stroke from consuming one extra serving of citrus fruit a day. Citrus appears to offer the most significant protection against esophageal.50%." she added. which helps lower blood pressure. optimal lung function. The CSIRO Report also includes evidence of positive effects associated with citrus consumption in studies for arthritis. skip the vitamin C-fortified bottled drinks and enjoy a glass of real (preferably organic as organic foods have been shown to contain higher amounts of phytonutrients). potassium. . and this increased by 5-6 times for citrus fruits. "The Health Benefits of Citrus Fruits. all of which have been identified as having protective cardiovascular effects. The World Health Organization's recent draft report. cholera. gallstones. Finally. reviews 48 studies that show a diet high in citrus fruit provides a statistically significant protective effect against some types of cancer. high blood pressure and stroke. multiple sclerosis." concludes that a diet that features citrus fruits also offers protection against cardiovascular disease due to citrus fruits' folate. diabetes.

CSIRO (The Commonwealth Scientific and Industrial Research Organization. Traces of limonin were still present in 5 of the volunteers 24 hours after consumption! Limonin's bioavailability and persistence may help explain why citrus limonoids are potent anticarcinogens that may continuously prevent cancerous cells from proliferating. many of which have been shown to have antiinflammatory. Blood tests showed that limonin was present in the plasma of all except one of the subjects. in which limonin is attached to a sugar (glucose) molecule. click CSIRO. called limonoids have been shown to help fight cancers of the mouth. skin. lung. Lab tests indicate that human liver cells produce less apo B when exposed to limonin. anti-tumour and blood clot inhibiting properties. scientists have begun to look at their role in brain functions such as learning and memory. antiproliferative and anti-carcinogenic effects. the class of polyphenols. compounds in citrus fruits. the phenols in green tea and chocolate remain active in the body for just 4 to 6 hours. Long-Acting Liminoids in Citrus Add to Their Ability to Promote Optimal Health In animal studies and laboratory tests with human cells. Although most of the research has centered on citrus polyphenols' possible role in cancer and heart disease. 16 volunteers were given a dose of limonin glucoside in amounts ranging from those that would be found in from 1 to 7 glasses of orange juice. If you would like to read more. anti-viral. breast. Apo B is a . anti-allergenic. cleaving off the sugar and releasing limonin. Phytonutrients. Our bodies easily digest this compound. In citrus fruits. Now.An orange has over 170 different phytonutrients and more than 60 flavonoids. Other natural anticarcinogens are available for much less time. more recently. limonin is present in the form of limonin glucoside. In the ARS study. are high in citrus with oranges containing 84mg Gallic Acid equivalents/100mg. with concentrations highest within 6 hours after consumption. anti-inflammatory. specifically. Possible Cholesterol-Lowering Benefits The ARS team is now investigating the potential cholesterol-lowering effects of limonin. The Health Benefits of Citrus Fruits. An increasing number of studies have also shown a greater absorption of the nutrients in citrus when taken not as singly as supplements. as well as strong antioxidant effects. for example. including oranges. but when consumed within the fruit in which they naturally appear along with all the other biologically active phytonutrients that citrus fruits contain. scientists from the US Agricultural Research Service have shown that our bodies can readily absorb and utilize a very long-acting limonoid called limonin that is present is citrus fruits in about the same amount as vitamin C. The polyphenols so abundant in oranges have been shown to have a wide range of antioxidant." released December 2003 by Australian research group. stomach and colon.

can help to keep blood sugar levels from rising too high after eating. they are a good source of thiamin. The researchers are currently exploring the mechanism of action by which PMFs lower cholesterol. Based on early results in cell and animal studies. you'd have to drink about 20 glasses of juice each day to receive an amount of PMFs comparable in humans to that given to the animals. but in much smaller amounts. vitamin A (in the form of beta-carotene). which has been shown to reduce high cholesterol levels thus helping to prevent atherosclerosis.S. they suspect that PMFs work like statin drugs. In addition to oranges' phytonutrients. Fiber can also help out by keeping blood sugar levels under control. the most common PMFs. buckwheat or rice may be a practical way of achieving some cholesterol-lowering benefits. vitamin C and fiber. Treatment with PMFs did not appear to have any effect on levels of beneficial HDL cholesterol. VLDL and LDL (bad cholesterol) were reduced by 19-27 and 32-40% respectively. tangeretin and nobiletin. hesperidin and naringin. and Canadian researchers that was published in the Journal of Agricultural and Food Chemistry. fructose. and no negative side effects were seen in the animals fed the PMF-containing diets. Prevent Kidney Stones . according to a study by U. However. In addition. the natural fruit sugar in oranges. In this study. a single orange provides 12. Juices of these fruits also contain PMFs. are found in the peels of tangerines and oranges. which may help explain why oranges can be a very healthy snack for people with diabetes. Although a variety of citrus fruits contain PMFs. The fiber in oranges can grab cancer-causing chemicals and keep them away from cells of the colon. salads. and without side effects. so higher levels of apo B translate to higher levels of LDL cholesterol. potassium and calcium. And the fiber in oranges may be helpful for reducing the uncomfortable constipation or diarrhea in those suffering from irritable bowel syndrome.structural protein that is part of the LDL cholesterol molecule and is needed for LDL production. by inhibiting the synthesis of cholesterol and triglycerides inside the liver. Comparable reductions were also seen when the animals were given diets containing a 3% mixture of two other citrus flavonones. providing yet another line of protection from colon cancer. their blood levels of total cholesterol.5% of the daily value for fiber. transport and binding. In fact. salad dressings. yogurt. or hot oatmeal. Compounds in Orange Peel May Lower Cholesterol as Effectively as Statin Drugs A class of compounds found in citrus fruit peels called polymethoxylated flavones (PMFs) have the potential to lower cholesterol more effectively than some prescription drugs. A Very Good Source of Fiber Oranges' health benefits continue with their fiber. folate. grating a tablespoon or so of the peel from a well-scrubbed organic tangerine or orange each day and using it to flavor tea. when laboratory animals with diet-induced high cholesterol were given the same diet containing 1% PMFs (mainly tangeretin). soups.

had a much lower risk of developing rheumatoid arthritis compared to individuals consuming the least of these beneficial phytonutrients. Protect Respiratory Health Consuming foods rich in beta-cryptoxanthin. tangerines. zeaxanthin and Â-cryptoxanthin. Those eating the most crytpoxanthin-rich foods showed a 27% reduction in lung cancer risk. Joel A. eating an orange or drinking a glass of orange juice each day may help prevent gastric ulcers. pylori lowers blood levels of vitamin C or if high blood levels of vitamin C help protect against infection-either way. an increased risk for stomach cancer.Want to reduce your risk of calcium oxalate kidney stones? Drink orange juice.000 adults enrolled in the Third National Health and Nutrition Examination Survey. Researchers are uncertain whether H. an orange-red carotenoid found in highest amounts in oranges. the bacterium responsible for causing peptic ulcers and in turn. significantly dropping their risk of forming calcium oxalate stones. Pretty dramatic benefits for doing something as simple as enjoying a glass of freshly squeezed orange juice each day! (whfoods. Help Prevent Ulcers and Reduce Risk for Stomach Cancer An orange a day may help keep ulcers away. pylori). Data collected by the European Prospective Investigation of Cancer Incidence (EPIC)-Norfolk study. pylori to increase their consumption of vitamin C-rich foods since this may help them combat H. researchers evaluated data from over 6. showed that study participants with the highest daily intake of the carotenoids. papaya. prospective study of over 25. Dr. urges people who have tested positive for H. pylori infection. and peaches. according to a study published in the Journal of the American College of Nutrition. Biomarkers and Prevention reviewed dietary and lifestyle data collected from over 60. Lead researcher in this study. corn. Protection Against Rheumatoid Arthritis New research published in the American Journal of Clinical Nutrition adds to the evidence that enjoying a daily glass of freshly squeezed orange juice can significantly lower your risk of developing rheumatoid arthritis. a population-based. Simon at the San Francisco VA Medical Center. A study published in the British Journal of Nutrition found that when women drank ½ to 1 litre of orange.000 subjects. When current smokers were evaluated. A study published in the September 2003 issue of Cancer Epidemiology. China. grapefruit or apple juice daily. Study participants with the highest blood levels of vitamin C had a 25% lower incidence of infection with Helicobacter pylori (H. In this study. their urinary pH value and citric acid excretion increased. Those whose intake of zeaxanthin was highest were 52% less likely to develop rheumatoid arthritis. those who were also in the group consuming the most cryptoxanthin-rich foods were found to have a 37% lower risk of lung cancer compared to smokers who ate the least of these health-protective foods. while those with the highest intake of cryptoxanthin had a 49% reduction in risk.000 adults in Shanghai.org) . may significantly lower one's risk of developing lung cancer. pumpkin. red bell peppers.

But this new evidence serves as an irrefutable reminder of just how important it is for our diets to include as many fresh whole foods as possible especially citrus.deliver two highly favourable aspects of nutrition. and plenty of phytochemicals. Flavinoid is a substance that gives fruits and vegetables their colour.and oranges in particular . diabetes. and larynx cancers by as much as 40 to 50 percent * One additional serving of citrus fruit each day (beyond the recommended five servings of fresh fruits and vegetables) may reduce the risk of stroke by nearly 20 percent * The combined studies (including the World Health Organisation's recent draft report on "Diet. Among the conclusions revealed by the combined data: * Those with the highest intake of citrus fruits reduced their risk of stomach. . and no surprise really. the bioactive compounds in plant foods that help nutrients boost the immune system. which make them excellent nutrition for diabetics. oesophageal. But oranges (and other citrus fruits) also contain folic acid. Knowing this. selenium. Again: Not news. betacarotene.tidak ada komentar How An Orange A Day Can Help Ward Off Stroke And Cancer Jun 23. the Commonwealth Scientific and Industrial Research Organisation (CSIRO) of Australia conducted an extensive review of 48 international studies of citrus fruits. The powerhouse Citrus fruits . antioxidants. mouth. It also performs a beneficial double duty as both antioxidant and anti-inflammatory. which I've told you about in previous e-Alerts this year: flavinoids and water-soluble fibre. '07 8:00 AM untuk semuanya Why is an orange good for you? Everyone knows about the high vitamin C content and the natural fibre. and obesity may be reduced with daily citrus fruit intake Commenting on the dramatic reduction of some cancer risks. Citrus fruits also have a low glycemic index. Nutrition and the Prevention of Chronic Disease") reveal "convincing evidence" that cardiovascular diseases. potassium. CSIRO researcher Katrine Baghurst told Reuters news service that the inhibition of tumour growth and the normalising of tumour cells is most likely the result of the high antioxidant content of citrus fruits.

(QS. tidak nampak adanya ketidakserasian ataupun tambal sulam pada sel-sel tersebut. Lebah menggunakan bentuk yang memungkinkan mereka menyimpan madu dalam jumlah maksimal dengan menggunakan material yang paling sedikit.uk) tidak ada komentar Keajaiban Lebah Madu Jun 22. Sesungguhnya pada yang demikian itu benarbenar terdapat tanda (kebesaran Rabb) bagi orang-orang yang memikirkan. akhirnya lebah-lebah yang lainnya mengetahui posisi sumber makanan tersebut dan mampu menemukannya tanpa kesulitan. Setelah pekerjaan usai. di pohon-pohon kayu. 16:68) Lebah madu membuat tempat penyimpanan madu dengan bentuk heksagonal. lebah pemadu yang bertugas mencari bunga untuk pembuatan madu terbang lurus ke sarangnya. akan tetapi lebah melakukannya dengan sangat mudah. dan di tempat-tempat yang dibikin manusia. Ia memberitahukan kepada lebah-lebah yang lain arah sudut dan jarak sumber makanan dari sarang dengan sebuah tarian khusus. Sebuah bentuk penyimpanan yang paling efektif dibandingkan dengan bentuk geometris lain. Para ahli matematika merasa kagum ketika mengetahui perhitungan lebah yang sangat cermat. Manusia tak mampu membuat perancangan yang sempurna ini tanpa perhitungan geometris yang rumit. didalamnya terdapat obat yang menyembuhkan bagi manusia. Fenomena ini membuktikan bahwa lebah diberi petunjuk melalui ―ilham‖ dari Allah swt sebagaimana firman Allah dalam surat An-Nahl ayat 68 di atas. Allah menyatakan tugas lebah ini dalam Al-Qur'an: Dari perut lebah itu keluar minuman (madu) yang bermacam-macam warnanya. Lebah menggunakan cara yang sangat menarik ketika membangun sarang.(thehealthierlife. Mereka memulai membangun sel-sel tempat penyimpanan madu dari sudut-sudut yang berbeda. 16: 69) .co. (QS. An-Nahl. Satu-satunya alasan mengapa binatang yang melakukan segala perhitungan secara terinci ini memproduksi madu secara berlebihan adalah agar manusia dapat memperoleh manfaat dari madu yang mengandung obat bagi manusia tersebut. Setelah memperhatikan dengan seksama isyarat gerak dalam tarian tersebut. An-Nahl. Sejak jutaan tahun yang lalu lebah telah menghasilkan madu sepuluh kali lebih banyak dari yang mereka butuhkan. '07 6:47 PM untuk semuanya Dan Rabbmu mewahyukan kepada lebah: Buatlah sarang-sarang di bukit-bukit. seterusnya hingga pada akhirnya mereka bertemu di tengah. Setelah menemukan sumber makanan. Aspek lain yang mengagumkan adalah cara komunikasi antar lebah yang sulit untuk dipercaya.

serat 0. Anemia : Kandungan besi yang cukup tinggi pada pisang dapat menstimulasi produksi hemoglobin dalam darah untuk membantuk kasus anemia. Para dokter asal Polandia juga mengatakan dalam konferensi tersebut bahwa getah lebah (bee resin) dapat membantu menyembuhkan banyak penyakit seperti bawasir. sodium. Fakta ilmiah ini telah dibenarkan oleh para ilmuwan yang bertemu pada Konferensi Apikultur Sedunia (World Apiculture Conference) yang diselenggarakan pada tanggal 20-26 September 1993 di Cina. dan 2002 dari 2094 pasiennya sembuh sama sekali. mineral. Vitamin C 3 mg dan air 72 gram. serbuk sari dan propolis (getah lebah) dapat mengobati berbagai penyakit. Madu juga mengandung vitamin B1.08 mg.2 gram. yodium dan seng dalam jumlah yang kecil. besi 0. lemak 0.2 gram. besi dan fosfat.com) tidak ada komentar Manfaat Pisang Untuk Kesehatan Jun 22. vitamin A 44 RE. kandungan gizi yang terdapat dalam setiap buah pisang matang adalah sebagai berikut: kalori 99 kalori. C. kalsium 8 mg. kalium. klorin. juga beberapa jenis hormon. sulfur. '07 6:00 PM untuk semuanya Secara umum. Para ilmuwan Amerika mengatakan bahwa madu. karbohidrat 25.5 mg. penyakit kulit. Vitamin B 0. (harunyahya. madu adalah obat yang menyembuhkan bagi manusia. fosfor 28 mg. Di samping itu di dalam madu terdapat pula tembaga. Tekanan Darah: Buah tropis ini secara ekstrim memiliki kandungan potasium tinggi tetapi rendah garam. menjadikan pisang makanan yang bagus untuk membantu penurunan tekanan . Seorang dokter asal Rumania mengatakan bahwa ia mencoba menggunakan madu untuk mengobati pasien katarak.8 miligram (mg).Tahukah anda tentang manfaat madu sebagai salah satu sumber makanan yang Allah sediakan untuk manusia melalui serangga yang mungil ini? Madu tersusun atas beberapa molekul gula seperti glukosa dan fruktosa serta sejumlah mineral seperti magnesium. B2. penyakit ginekologis dan berbagai penyakit lainnya. memberikan kemanfaatan yang besar untuk kebutuhan medis. potasium. B6 dan B3 yang komposisinya berubah-ubah sesuai dengan kualitas madu bunga dan serbuk sari yang dikonsumsi lebah. Dalam konferensi tersebut didiskusikan pengobatan dengan menggunakan ramuan yang berasal dari madu. karbohidrat dan sedikit lemak dari pisang. protein 1. Sebagaimana firman Allah. royal jelly. Berbagai kandungan vitamin.7 gram.

dan pisang salah satu makanan yang sesuai. Pada 5000 pasien rumah sakit. Kekuatan Otak : 200 pelajar sekolah Inggris terbantu menyelesaikan ujian akhir dengan makan pisang pada saat sarapan. Banyak orang membuktikan manfaatnya untuk mengurangi benjolan dan iritasi akibat gigitan. Laporan riset menyimpulkan. jadi kalau anda menderita panas dalam cobalah mengkonsumi pisang untuk memicu penyembuhan. Ini disebabkan pisang mengandung tryptophan yaitu suatu tipe protein yang diubah oleh tubuh menjadi serotonin yang membuat efek relax. Mengkonsumsi pisang dapat menyeimbangkan kembali kadar potasium tubuh. peneliti menemukan pasien paling obesitas rata-rata berada dalam pekerjaan dengan tekanan. Seasonal Affective Disorder (SAD): Pisang membantu penderita SAD karena mempunyai kandungan trypotophan. Riset juga menunjukkan kandungan potasium pada pisang membuat pupil lebih aktif sehingga membantu proses belajar. Ketika stres. mengirim oksigen ke otak dan mengatur keseimbangan kadar air dalam tubuh. . Gigitan nyamuk: Sebelum mengoleskan krim gigitan serangga. Panas Dalam: Pisang memiiki efek antacid alami dalam tubuh. Syaraf : Pisang mengandung vitamin B tinggi yang membantu menenangkan sistem syaraf. Depresi: Berdasarkan survey MIND kepada pasien penderita depresi. memperbaiki mood dan secara umum membuah perasaan bahagia. Morning Sickness: Ngemil pisang untuk ibu hamil membantu menjaga kadar gula darah sehingga mengurangi morning sickness. Konstipasi : Pisang tinggi serat. Stres: Potasium dalam pisang merupakan mineral vital. untuk menghindari kepanikan yang mendorong rakus menkonsumsi makanan. kita perlu mengendalikan kadar gula darah dengan ngemil makanan tinggi karbohidrat setiap dua jam. Kelebihan berat badan dan stressing pekerjaan: Riset di Institute of Psychologi Austria menemukan bahwa tekanan selama bekerja meninggi jika mengkonsumsi makanan seperti coklat dan snack krispi secara berlebihan. Kandungan vitamin B6 mengatur kadar gula darah. metabolisme tubuh meningkat drastis sehingga mengurangi kadar potasium tubuh. sehingga membantu proses pencernaan dan mengatasi sembelit tanpa harus memakai obat pencahar.darah. yang membantu menormalkan detak jantung. cobalah mengoleskan bagian dalam kulit pisang ke daerah gigitan. PMS: Lupa minum pil PMS? makanlah pisang. menunjukkan pasien merasa lebih baik setelah mengkonsumsi pisang. yang dapat mempengaruhi mood. istirahat dan makan siang karena pisang meningkatkan kekuatan otak. Lembaga Food and Drug Administration Amerika memperbolehkan pengusaha pisang untuk membuat klaim bahwa pisang dapat mengurangi resiko tekanan darah dan stroke.

rusak atau yang mati. '07 11:58 AM untuk semuanya ―MAKANLAH apel setiap hari dan tubuh akan terhindar dari penyakit". Demikian makna peribahasa Inggris. Luar biasa bukan?Di dalam buah 'meja' ini terkandung banyak sekali zat yang bersifat mencegah atau menyembuhkan sejumlah penyakit. tapi juga kanker. tubuh secara otomatis akan mereparasi seluruh sel yang telah aus. termasuk Amerika Serikat diproduksi obat yang disebut 'pil apel'.Stroke: Berdasarkan riset The New England Journal of Medicine. seperti di Amerika dan Eropa. sehingga orang dapat tidur nyenyak setelah . salah satu kandungan zat dalam buah apel mampu mengatasi insomnia. zat yang terkandung dalam apel mampu mengatur pembagian gula darah dalam tubuh. Mengatasi Beragam Penyakit Jun 21. Christoph Hufeland. Dampaknya memang sangat positif. Prof. "An apple a day keeps the doctor away".Info) tidak ada komentar Apel. Bukan hanya penyakit ringan seperti flu dan diare yang bisa ditangkal dengan apel. serangan jantung dan stroke. para penderita insomnia bisa tidur nyenyak setelah mengonsumsi apel. di berbagai negara maju. sehingga peredaran darah lancar dan tubuh menjadi kuat kembali. Hal ini dimungkinkan karena dalam buah apel terdapat mineral magnesium plus kalsium yang berkhasiat sebagai obat penenang alami. seseorang akan tetap sehat. Ancel Keys mengatakan. mengkonsumsi pisang sebagai konsumsi harian menurunkan resiko kematian akibat stroke hingga 40%. Pisang juga menetralkan kelebihan asam dan mengurangi iritasi dengan melapisi perut. senantiasa menganjurkan pasien insomnia rajin makan apel. Banyak bukti. Menurut para ilmuwan. Maag: Pisang digunakan sebagai makanan untuk melawan kerusakan usus karena teksturnya yang lembut Pisang adalah satu-satunya buah yang dapat dikonsumsi langsung tanpa membahayakan pasien iritasi atau kerusakan usus. Peneliti dari Amerika. ibu hamil mengkonsumsi pisang untuk memastikan bayi lahir dengan temperatur sejuk. Di negara-negara maju. kalimat ini bukan saja sangat populer.Dr. Di Thailand contohnya. Tak heran. sebab selagi kita tidur. tapi juga diyakini masyarakatnya. Mengontrol Temperatur: Di beberapa negara. pisang dipandang sebagai makanan pendingin yang dapat menurunkan temperatur fisik dan emosional ibu hamil. (HalalGuide. dengan mengonsumsi sebutir apel sehari. pakar obat-obatan alamiah.

kuman atau toksin. B dan C serta mineral seperti belerang. Para dokter dan ahli farmasi sepakat. apel bisa juga untuk mengobati penyakit mag. Jeffry S. Apel jenis ini biasa dikenal dengan nama apel Malang. dari sekian banyak apel. Apel mengandung 50% lebih banyak vitamin A dibandingkan jeruk. Karena itu. zat yang terkandung dalam apel mengatur perkembangan bakteri dalam usus. sehingga peredaran darah menjadi lancar dan pertahanan tubuh menjadi kuat. sehingga cocok dimasukkan sebagai menu diet. Josef Jagic dari Wina berpendapat. klor. magnesium. Jenis dan khasiat Di Indonesia beredar berbagai jenis apel. Sumber gizi dan obat Pemahaman mengenai apel sebagai 'obat' sudah dikenal masyarakat sejak zaman baheula. Peneliti lain. kalsium. hanya ada satu jenis apel yang diyakini memiliki khasiat obat. Cairan ini dapat berfungsi sebagai pelindung yang melapisi selaput lendir lambung dan usus. Di samping itu buah apel hampir tanpa lemak dan kolesterol. Pektin adalah senyawa polisaccharida yang bisa larut dalam air dan membentuk cairan kental (jelly) yang disebut mucilage/mucilagines. ada apel lokal. Dinding lambung dan usus akan terlindungi bila terdapat luka. Menurutnya. menganjurkan orang yang jantungnya lemah. fosfor. Bila berinteraksi dengan vitamin C dapat menurunkan kolesterol darah. dalam apel. penyakit darah tinggi pun dengan sendirinya diredam. Sementara Prof. Manfaat lainnya. Apel Malang banyak mengandung vitamin seperti vitamin A. natrium. serta mengikat dan menghilangkan racun dalam isi usus. Hyams berpendapat. Hipocrates. membersihkan tubuh dari racun dan mengobati peradangan di dalam tubuh. selain terkandung vitamin juga terdapat zat pektin (serat alami) yang bersifat melindungi tubuh dari infeksi. supaya rajin makan apel. zat besi. seorang dokter dari Yunani pada 460-377 SM. Selain itu. zat yang terkandung dalam apel mampu melarutkan garam dan air yang berlebihan di dalam tubuh. pektin juga dapat menyerap kelebihan air dalam usus dan memperlunak feses. Namun. Buah ini bisa digunakan untuk obat batuk. secara tidak langsung. Para peneliti berpendapat. Rasanya memang lebih masam dibandingkan apel jenis lainnya. usus dan ginjalnya bermasalah. memperlambat reasorpsi dan menyerap lemak serta gula yang muncul setelah mengonsumsi karbohidrat. Dr. Vitamin ini berfungsi untuk . melancarkan pencernaan. yang bertanggung jawab terhadap efek menyehatkan dari apel tidak lain adalah antioksidan.memakannya. Keluhan seperti sembelit pada orang diet tidak akan terjadi bila orang tersebut memasukan apel sebagai bagian dari menunya. apel sangat cocok untuk pasien tekanan darah tinggi dan dapat mencegah sakit jantung. Ada apel impor. lambung dan diare. penghancur batu ginjal. potassium dan silikon. Yaitu jenis apel romebeauty yang berwarna hijau dengan semburat merah. Karena penyerapan lemak itulah kadar kolesterol turun. Pektin juga dikenal sebagai antikolesterol.

Fakta ini didukung sebuah penelitian lain di Welsh. dengan aksi utama melindungi kromosom dari kerusakan dan menghambat aksi dari banyak karsinogen . bisa dicegah dengan boron yang terkandung dalam apel. sari buah apel sangat baik diminum untuk melawan berbagai serangan infeksi virus. Penelitian di Cornell University. Pada saat bersamaan. terbukti dalam apel ditemukan asam D-glucaric yang bermanfaat mengatur kadar kolesterol. Selain itu. kuersetin (quacertin). Pada tahun 1978. Menurut penelitian US Apple Association pada tahun 1992. menurut laporan tersebut. Inggris yang menunjukkan konsumsi buah apel secara teratur akan membuat paru-paru berfungsi lebih baik. hasil penelitian Mayo Clinic. dosis apel yang bisa melindungi tubuh dari virus adalah tiga kali sehari satu buah atau segelas jus apel. seperti ancaman penyakit jantung dan kekeroposan tulang karena berkurangnya hormon estrogen. Apel memiliki kandungan vitamin C dan B yang penting untuk mempertahankan kesehatan saraf. Bahkan menurut Institut Kanker Nasional Amerika Serikat. fitokimia dan flavonoid. Vitamin C juga merupakan antioksidan dan berfungsi meningkatkan kekebalan tubuh juga penting untuk pembentukan tulang dan gigi. apel kaya akan serat. Zat ini. apel paling banyak mengandung flavonoid dibandingkan dengan buah-buahan lain. Fitokimia di dalam apel dapat berfungsi sebagai antioksidan yang melawan kolesterol 'jahat' (Low Density Lipoprotein/LDL) yang potensial menyumbat pembuluh darah. pembuluh darah dan stroke. Penelitian lain mengungkapkan. Gangguan penyakit pada saat menopause. Dalam buku lain. Ia menulis. Antioksidan ini dapat mencegah kerusakan sel-sel atau jaringan pembuluh darah. Bila vitamin C memiliki aktivitas antioksidan 1. antioksidan akan meningkatkan kolesterol 'baik' (High Density Lipoprotein/HDL) yang bermanfaat untuk mencegah penyakit jantung. Fitokimia lain pada apel yang memiliki aktivitas antikanker adalah asam elagat. Khasiat lainnya menjaga mata dalam kondisi baik dan mencegah kebutaan. Natural Remedies. maka kuersetin memiliki aktivitas antioksidan 4. Secara spesifik pada sebuah penelitian awal. Konowalchuck memublikasikan artikel berjudul Antiviral Effect of Apple Beverages.7. asam kafeat. sejenis flavonoid yang terkandung dalam apel dapat membantu mencegah pertumbuhan sel kanker prostat. Jenis asam ini mampu mengurangi kolesterol 'jahat' hingga 35%. mampu menurunkan risiko terkena penyakit kanker paru-paru sampai 50%. diberitakan apel mengandung boron yang membantu tubuh wanita mempertahankan kadar estrogen pada saat menopause.menyembuhkan influenza dan infeksi lainnya. AS membuktikan zat fitokimia yang terdapat pada apel bermanfaat menghambat pertumbuhan sel kanker usus sebesar 43%. asam klorogenat dan glutation (glutathione). Kuersetin adalah salah satu zat aktif kelas flavonoid yang secara biologis amat kuat. Rochester di Amerika Serikat yang dimuat dalam jurnal Carcinogenesis pada tahun 2001 membuktikan. ada kabar baik untuk kaum pria. Asam elagat berperan sebagai "obat" antikanker generasi baru.

Selain yang diterangkan di depan. pikiran-rakyat. Di samping kandungan zat-zat yang telah disebutkan di atas. Zat tersebut juga dapat mengeliminasi pestisida dan bahan pelarut.Staf KPP Bioteknologi ITB. type II diabetes and asthma. A number of components in apples. reduced risk of stroke. '07 9:42 PM untuk semuanya Eating fresh apples is always good for you. seperti ditulis jurnal American Dental Association pada tahun 1998. apel juga mengandung tannin berkonsentrasi tinggi. According to a one report. makan buah apel membuat keringat lebih wangi. most notably fiber and phytonutrients have been found in studies to lower blood cholesterol and improve bowel function. but to get the full nutritional benefits associated with eating apples you should eat at least one fresh apple every day. The disease-fighting profile of apples provides a multitude of health benefits. mengandung zat yang dapat mencegah kerusakan gigi dan penyakit gusi yang disebabkan tumpukan plak. Several recent studies suggest apples may provide a "whole-body" health benefit. banyak yang meyakini. The average U. seperti asap rokok (dikenal secara kolektif sebagai polycylic aromatic hydrocarbons dan bahan-bahan kimia beracun seperti benzopyrene). Nah. prostate cancer. seperti timah hitam.*** (Kabelan Kunia. WHOLE-BODY HEALTH BENEFITS Lower blood cholesterol. 56 percent of those surveyed named Washington as the brand they look for when buying apples. Ongoing consumer attitude tracking in nine major markets across the United States has shown that Washington apples remain number one as far as consumers are concerned. tunggu apalagi? Rajinlah mengunyah apel dalam waktu luang Anda. and may be associated with a .com) tidak ada komentar Apples Really Are Good For You! Jun 20. Sementara glutation adalah bahan antikanker penting yang menangkal efek racun dari logam berat.(bahan pencetus kanker). tannin juga berfungsi mencegah infeksi saluran kencing dan menurunkan risiko penyakit jantung. including a potential decreased risk of cancer and heart disease. Tidak hanya itu. improved bowel function. Peminat masalah lingkungan dan kesehatan masyarakat.S. consumer eats about 19 pounds of fresh apples a year — about one apple per week. Tannin.

. University of California-Davis CANCER PREVENTION Over the past four years. Italy .S. M. Researchers at the University of Nottingham reported that those who ate five apples per week also had a lower risk for respiratory disease..D.reduced risk of ischemic heart disease.. R. The National Cancer Institute has reported that foods containing flavonoids like those found in apples may reduce the risk of lung cancer by as much as 50 percent. Bolzano.D. helps prevent the growth of prostate cancer cells. 2001) — Nature (June. A study of Welsh men indicated that people who ate at least five apples per week experience better lung function. Other studies indicate that flavonoids may help prevent strokes. In the Netherlands at the University of Groningen. —The British Medical Journal (1996) . prostate cancer. a flavonoid abundant in apples.Interpoma 2002 Conference. apples were singled out as a fruit that could cut smokers’ risk of COPD (chronic obstructive pulmonary disease) in half. Preliminary research from Finland indicates diets with the highest intake of apple phytonutrients were associated with a 46 percent reduction in the incidence of lung cancer. type II diabetes and asthma.. A 2001 Mayo Clinic study indicated that quercetin. Findings indicate that two apples a day or 12 ounces of 100% apple juice reduced the damaging effects of the ―bad‖ LDL cholesterol. Scientists believe antioxidants found in apples may ward off disease by countering oxygen’s damaging effects on the body. 2000) HEART DISEASE & STROKE PREVENTION A Finnish study published in 1996 showed that people who eat a diet rich in flavonoids have a lower incidence of heart disease. — American Thoracic Society Meeting (May. — Carcinogenesis (March.Dianne Hyson. Ph. A Cornell University study indicated phytochemicals in the skin of an apple inhibited the reproduction of colon cancer cells by 43 percent. 2000) HEALTHY LUNGS Two recent British studies indicated that eating apples can improve lung health. 2001) —Thorax (January. stroke. 2000) — Journal of the National Cancer Institute (January. apple consumption has been linked with reduced cancer risk in several studies.

―These newer findings show that there is something in apples and apple juice that protects brain cells in normal aging. to their daily diet demonstrated a significant slowing of the cholesterol oxidation process that leads to plaque build-up . UC-DAVIS: APPLES ARE HEART-HEALTHY Researchers at the University of California-Davis recently reported that apples and apple juice may help protect arteries from harmful plaque build-up. MASS. the aged mice were. Using a well-established animal protocol. in conjunction with a balanced diet. apples contain almost zero fat and cholesterol. Shea. Although more research is needed. (January 19. adults who added two apples. even in test animals that were not prone to developing Alzheimer’s disease and other dementias. followed by . whose study was just published in the latest issue of the Journal of Alzheimer’s Disease. Ph. In the first study conducted in humans. which is consistent with normal aging due to oxidative neurodegeneration. more than most cereals. The researchers evaluated adult and aged mice using a standard diet.WEIGHT LOSS Apples are a delicious source of dietary fiber. and dietary fiber helps aid digestion and promotes weight loss. director of the University of Massachusetts Lowell’s Center for Cellular Neurobiology and Neurodegeneration Research. A medium apple contains about five grams of fiber. much like the protection we previously saw against Alzheimer-like symptoms.thereby giving the body more time to rid itself of cholesterol before it can cause harm. Shea and his research colleagues assessed whether consumption of apple juice was protective against oxidative brain damage in aging mice. Shea is excited about these brain health findings. 2006) – ―An apple a day‖ now has new meaning for those who want to maintain mental dexterity as they age. AGE-RELATED MEMORY IMPROVEMENT LINKED WITH CONSUMPTION OF APPLE PRODUCTS New Study Finds Consuming Apple Juice Associated With Brain Health In Older Animals LOWELL. so they are a delicious snack and dessert food that’s good for you. a nutrient-deficient diet. damage that can lead to memory loss.. or 12 ounces of 100% apple juice. can protect the brain from the effects of oxidative stress – and that we should eat such antioxidant-rich foods.D . ―This new study suggests that eating and drinking apples and apple juice. which are encouraging for all individuals who are interested in staying mentally sharp as they age.‖ notes lead researcher Thomas B.‖ says Shea. New research from the University of Massachusetts Lowell suggests that consuming apple juice may protect against cell damage that contributes to age-related memory loss. and a nutrient-deficient diet supplemented with apple juice concentrate in drinking water. The effect on cognition among the aged mice was measured through well-established maze tests. Although the adult mice tested were not affected negatively by the deficient diets. Also.

Women of all ages are encouraged to consume more fruit and vegetables. ―We believe that this effect is due to the apple’s naturally high level of antioxidants. for heart health. Using a government database that assesses the flavonoid-compound content of foods. the researchers hypothesized that flavonoid intake (in general and from specific foods).j-alz. flavonoid-rich apples were found to be one of three foods (along with red wine and pears) that decrease the risk of mortality for both coronary heart disease (CHD) and cardiovascular disease (CVD) among post-menopausal women. Supplementation by apple juice fully protected the aged mice from the oxidative stress caused by the nutrient-deficient diet. this study focused on postmenopausal woman.‖ states Shea. . However. and the overall flavonoid content of an extensive list of foods. In addition. but the antioxidant attributes of apple juice that are responsible for the positive effects. the types of cardiovascular-related diseases they experienced. In this study.S. Previous research with his colleagues also determined that it is not the sugar and energy content of the apple juice. This study was sponsored through an unrestricted grant by the U. Apple Association and the Apple Products Research and Education Council. each of which has been monitored for dietary intake and various health outcomes for nearly 20 years. might be inversely associated with mortality from CVD and CHD among the women in the study groupSubjects selected for this research analysis were postmenopausal and part of the ongoing Iowa Women's Health Study. The findings were published in the March 2007 American Journal of Clinical Nutrition. the aged mice who consumed the diets supplemented with apple juice performed significantly better on the maze tests and all had less oxidative brain damage than those on the standard diet. including apples and apple products.com/issues/8/vol8-3. However. a group becoming more aware of the risk for heart disease. The research abstract can be found at http://www. says a new study of more than 34.an examination of brain tissue. stronger mental acuity resulted when the aged mice consumed the human equivalent of 2-3 cups of apple juice or approximately 2-4 apples per day. pears and red wine were linked with the lowest risk for mortality related to both CHD and CVD (not just one or the other). —University of Massachusetts Lowell US: STUDY LINKS APPLES TO REDUCED RISK OF HEART DISEASE IN WOMEN American Heart Association new recommendations support increased fruit.000 women. vegetable consumption Apples may prove to be a winner when it comes to reducing the risk of heart disease. As a result of the extensive analysis that considered what the women ate.html. the researchers concluded that consumption of apples.

According to the government database cited in this paper. wine." The publication of this positive study for apples comes on the heels of updated heart disease prevention guidelines for women just released by the American Heart Association in the February 20 issue of Circulation.com) tidak ada komentar Apple Nutrition Facts Jun 20. Worldwide."Flavonoids are compounds found in small quantities in numerous plant foods. and herbs and spices. AHA emphasizes that women increase their intake of fruits and vegetables to help prevent heart disease over their lifetime. They conclude. not just to reduce short-term risk. "Dietary intakes of flavanones. anthocyanins. The researchers also believe this is the first prospective study of postmenopausal women to report on the intake and impact of total and specific flavonoid subclasses. Source: innovations-report. including fruits and vegetables. '07 9:39 PM untuk semuanya Scientific Researchers are discovering new reasons to eat ―An Apple a Day।‖ Phytochemicals found in Apples may fight some types of cancers. CVD and all causes.com (thanks to bestapples. As part of their guidelines. apples contain a wide variety of flavonoid compounds. . accounting for one third of all deaths.low density lipoprotein) cholesterol which have been linked in various ways with the development of CVD. nuts and seeds. and certain foods rich in flavonoids were associated with reduced risk of death due to CHD. help reduce cholesterol damage and promote healthy lungs. cardiovascular disease is the largest single cause of mortality among women. tea." say the university researchers from the University of Minnesota and the University of Oslo (Norway) Earlier research has indicated that flavonoids also have antioxidant properties that are linked to the reduction of oxidation of the bad (LDL .

com) tidak ada komentar The Amazing Banana Jun 20. and vegetables that can act as antioxidants. thus preventing cell and tissue damage from free radicals in the body. Containing three natural sugars . Flavonoids: a class of antioxidant. (thanks to bestapples. Apples are packed with flavonoids. Antioxidants: chemicals that reduce or prevent oxidation. Quercetin: a type of flavonoid found in apples. Tannins: substance found in apple juice that helps prevent urinary tract infections and may reduce heart disease. a type of protein that the body converts into serotonin known to make you relax. Pectin: a soluble fiber present in most fruits and vegetables.combined with fiber a banana gives an instant.Important Terms Phytochemicals: chemical compounds found in plants. No wonder the banana is the number one fruit with the world's leading athletes. . '07 5:06 PM untuk semuanya Doctors . This is because bananas contain tryptophan. many felt much better after eating a banana. fructose and glucose . Research also suggests tannins may help prevent periodontal or gum disease. It can also help overcome or prevent a substantial number of illnesses and conditions making it a must to add to our daily diet. Depression: According to a recent survey undertaken by MIND amongst people suffering from depression.Home Remedy: If you want a quick fix for flagging energy levels there's no better snack than a banana. fruits.sucrose. Research has proven that just two bananas provide enough energy for a strenuous 90 minute workout. But energy isn't the only way a banana can help us keep fit. sustained and substantial boost of energy. Phenolic Compount: a type of phytochemical.

Hangovers: One of the quickest ways of curing a hangover is to make a banana milk shake. So much so. we need to control our blood sugar levels by snacking on high carbohydrate foods every two hours to keep levels steady. Anemia: High in iron. which can affect your mood. The vitamin B6 it contains regulates blood glucose levels. Research has shown that the potassium packed fruit can assist learning by making pupils more alert. It also neutralizes over acidity and reduces irritation by coating the lining of the . with the help of the honey. It is the only raw fruit that can be eaten without distress in over chronicler cases. Mosquito bites: Before reaching for the insect bite cream. break and lunch in a bid to boost their brain power. builds up depleted blood sugar levels. Blood Pressure: This unique tropical fruit is extremely high in potassium yet low in salt making it the perfect to beat blood pressure. while the milk soothes and re-hydrates your system. PMS: Forget the pills . Morning Sickness: Snacking on bananas between meals helps to keep blood sugar levels up and avoid morning sickness. Brain Power: 200 students at a Twickenham (Middlesex) school were helped through their exams this year by eating bananas at breakfast. Nerves: Bananas are high in B vitamins that help calm the nervous system. sweetened with honey. including bananas in the diet can help restore normal bowel action. bananas can stimulate the production of hemoglobin in the blood and so helps in cases of anemia. Constipation: High in fiber. Ulcers: The banana is used as the dietary food against intestinal disorders because of its soft texture and smoothness. The report concluded that.improve your mood and generally make you feel happier. try rubbing the affected area with the inside of a banana skin. Many people find it amazingly successful at reducing swelling and irritation. Looking at 5. helping to overcome the problem without resorting to laxatives. researchers found the most obese were more likely to be in high-pressure jobs. Overweight and at work? Studies at the Institute of Psychology in Austria found pressure at work leads to gorging on comfort food like chocolate and crisps. The banana calms the stomach and.000 hospital patients. the US Food and Drug Administration has just allowed the banana industry to make official claims for the fruit's ability to reduce the risk of blood pressure and stroke. to avoid panic induced food cravings.eat a banana. try eating a banana for soothing relief. Heart burn: Bananas have a natural antacid effect in the body so if you suffer from heart burn.

.h. Maybe its time to change that well known phrase so that we say. Bananas??? Added comment by I।H. Stress: Potassium is a vital mineral.: Commercial bananas are heavily loaded with insecticides and chemicals. take a piece of banana skin and place it on the wart. if you want to kill off a wart. It is also rich in potassium and is one of the best value foods around. as well as the potassium and magnesium found in them." Comment by JCT: If Marijuana and Apricot seeds are any precursor. In Thailand. The B6. which helps normalize the heartbeat. Carefully hold the skin in place with a plaster or surgical tape! So you see a banana really is a natural remedy for many ills. tryptophan. help the body recover from the effects of nicotine withdrawal. B12 they contain. and twice the other vitamins and minerals. I no longer eat the chemically grown and treated bananas that one buys in the regular food-market.stomach. thereby reducing our potassium levels. with the yellow side out. Seasonal Affective Disorder (SAD): Bananas can help SAD sufferers because they contain the natural mood enhancer. Banning Marijuana. for example. it has four times the protein. When we are stressed. i. When you compare it to an apple. three times the phosphorus. These can be re-balanced with the help of a high potassium banana snack. sends oxygen to the brain and regulates your body's water balance. I have noticed a mega difference in my body's reaction to organic vs regular commercially grown and treated bananas. they'll have to be tested as a drug before bananas can be used by the general population. Since they tout pharmaceutical benefits. organic is definitely best. Strokes: According to research in 'The New England Journal of Medicine' eating bananas as part of a regular diet can cut the risk of death by strokes by as much as 40%! Warts: Those keen on natural alternatives swear that. Temperature control: Many other cultures see bananas as a 'cooling' fruit that can lower both the physical and emotional temperature of expectant mothers. With bananas. our metabolic rate rises. Smoking: Bananas can also help people trying to give up smoking. pregnant women eat bananas to ensure their baby is born with a cool temperature. they should be making bananas illegal real soon. five times the vitamin A and iron. "A Banana a day keeps the doctor away. Apricot pits. twice the carbohydrate.

1% to 1.(thanks to newmediaexplorer. its look and natural character. low-fat yogurt. vegetables and even fruit. It's a concentrated source of energy . Versatile and fat-free. skinless chicken breast. Honey is pure because no other ingredients are added.quickly digested and readily absorbed .5%) depending on floral source and geographic origin. * On crepes or bran waffles instead of butter or margarine.. '07 12:48 PM untuk semuanya Honey has more nutritious elements than refined sugar. * For making marinades tenderly sweet.Honey contains a variety of minerals and trace elements in small amounts (0. fish. Two tbsp (30ml) of honey ..org) tidak ada komentar The General Facts About Honey The nutritive value of honey . * In the preparation of vinaigrette and dressings for light salads. honey makes other foods more tasty and pleasurable.. A little goes a long way. honey enhances healthy cooking. * On wholegrain toast (bagel. Here are some quick and easy ideas.a pure natural sweetener Jun 9.and contains no fat. From appetizers to dessert.a delicious way to increase calcium in the diet. But what puts honey first among sweeteners is its truly unique flavour. english muffin) * In plain. * Add a variety of fruits for a colourful plate full of vitamins and fibre! * As a glaze for carrots or squash. marinate lean cuts of meat. Studies have shown that the human body absorbs these minerals very well. * On half of a grapefruit bursting with Vitamin C.. fruit milk shakes or a mug of hot milk.

B and sometimes A. D and K.. * Honey is pure and natural.a mild sweetness in lighter varieties and more character in dark ones * Honey is easy to use in preparing a variety of foods * Honey is a humectant (it attracts moisture) which increases the shelf-life of baked goods * Honey stabilizes salad dressings and sauces because of its emulsifying qualities * Honey complements healthy eating (Thanks to BillyBee) tidak ada komentar Halaman:1234 megawon Haris Kudus.contains 25mg of potassium. Jateng    Tambahkan sebagai Kontak Pesan Pribadi  Mangga Bisa Turunkan Risiko Penyakit Jantung Jul 13. not refined * Honey has a unique taste . '07 5:14 PM untuk semuanya Oleh: Nurfi Afriansyah MSc. Honey also contains trace amounts of vitamins C. Dark honeys have more nutrients than light ones. I prefer honey because.. Peneliti pada Pusat Litbang Gizi dan Makanan Depkes RI .

Jerman. Molekul ini mengalami suatu reaksi berantai yang menimbulkan jutaan radikal bebas baru yang merusak protein. Artinya. Buah mangga termasuk pemasok antioksidan beta-karoten sekaligus penyedia provitamin A yang unggul. kebutuhan vitamin A orang dewasa tiap hari dapat dicukupi. penyakit degeneratif. yang menemukan bahwa bayi tikus percobaan yang makanannya diberi tambahan beta-karoten dan vitamin A ternyata memiliki kadar . makan mangga diduga dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan dapat menurunkan risiko penyakit jantung. ketika dikonsumsi. dan organ tubuh. jaringan. Antioksidan ialah senyawa penetral radikal bebas. Antioksidan mencegah kerusakan tubuh dengan melindungi protein. sel. penyakit jantung. perubahan degeneratif. Itu didasarkan atas riset yang dilakukan the Institute of Nutritional Science. berbagai kanker. mangga juga termasuk yang layak diandalkan sebab dengan mengonsumsinya sebanyak 6-7 buah besar sehari. dan kebutaan. Sederhananya. dan semangka merah (592 µg). jambu biji (984 µg). Mangga adalah sumber penting beta-karoten. Radikal bebas merupakan molekul tak stabil yang terus-menerus menyerang tubuh dari luar (karena sinar matahari. Karena kaya akan beta-karoten dan vitamin A. Antioksidan sudah terbukti secara ilmiah menghambat penuaan. jaringan. dan kematian dini. yang membuat lama hidup lebih singkat. Sebagai penyedia vitamin A. "cuma kalah" dari salak (2997 µg). Di samping beraktivitas provitamin A. serta memperkuat sistem imun. Ia menyebabkan penuaan. dan organ sasaran radikal bebas. betakaroten mempunyai aktivitas antioksidan. Penelitian yang dilaporkan oleh Setiawan dan tiga koleganya memperlihatkan bahwa mangga mengandung beta-karoten sebanyak 553 µg per 100 g bagian segar yang dapat dimakan. sel. the University of Potsdam. salah satu jenis karotenoid (pigmen tanaman yang berwarna kuning hingga merah) yang memiliki aktivitas provitamin A. cara radikal bebas merusak sel tubuh sama dengan proses oksigen membuat kertas putih berubah warna menjadi kuning atau mentega menjadi tengik.Setiap orang membutuhkan antioksidan untuk mencegah kerusakan tubuh akibat radikal bebas yang dapat mencetuskan penuaan. dan penyakit. asap rokok) dan dari dalam (disebabkan oleh metabolisme dan kehidupan normal). betakaroten dalam mangga akan diubah menjadi vitamin A. radang. polusi. Beta-karoten Mangga tergolong buah yang sarat beta-karoten dan vitamin A.

protein pembentuk sistem kekebalan lebih tinggi. Studi-studi epidemiologis menunjukkan, tingginya asupan (intake) karotenoid berhubungan dengan rendahnya risiko penyakit jantung. Osganian dan kawan kawan meneliti kaitan antara asupan makanan kaya karotenoid dan risiko PAK (penyakit arteri koroner) pada 73.286 perawat perempuan selama 12 tahun terus-menerus. Selama kurun waktu tersebut, mereka menemukan 998 kasus baru PAK. Setelah dilakukan adjustment untuk umur, kebiasaan merokok, dan faktor-faktor risiko PAK lainnya, para peneliti menemukan hubungan signifikan antara tingginya asupan beta-karoten dan alfa-karoten dengan rendahnya risiko PAK. Asupan beta-karoten subyek penelitian bersumber dari makanan sarat beta-karoten seperti mangga, aprikot, wortel, bayam, brokoli, dan cabai, sedangkan asupan alfa-karoten berasal dari antara lain wortel, jagung, dan labu kuning. Riset lain yang dilakukan Klipstein-Grobusch dan kawan kawan terhadap 4.802 warga Belanda selama empat tahun terus-menerus menemukan, ada penurunan signifikan risiko infarksi myocardial pada subyek-subyek yang mengonsumsi beta-karoten paling tinggi daripada yang mengonsumsi beta-karoten terendah. Mangga, aprikot, wortel, bayam, brokoli, dan cabai adalah buah dan sayuran yang kaya akan betakaroten. Namun, bioavailabilitas beta-karoten yang dijumpai dalam buah berwarna kuning kemerahmerahan seperti mangga dan aprikot jauh lebih tinggi dibandingkan dengan bioavailabilitas beta-karoten yang terdapat pada sayuran berwarna kuning kejingga-jinggaan dan sayuran berdaun hijau seperti wortel, cabai, bayam, brokoli. Artinya, beta-karoten dalam buah lebih mudah digunakan oleh tubuh daripada beta-karoten pada sayuran. Mangga dan aprikot merupakan buah-buahan yang sarat antioksidan beta-karoten sekaligus pemasok provitamin A yang dapat diandalkan untuk menurunkan risiko penyakit jantung. Dibandingkan dengan aprikot, mangga lebih unggul sebab tergolong buah lokal yang murah saat ketersediaannya berlimpah, sedangkan aprikot termasuk buah impor—yang lebih sukar dijumpai di pasar—sehingga berharga jauh lebih mahal. Sayang, mangga adalah buah musiman sehingga biasanya hanya tersedia melimpah di pasaran sekitar 2-3 bulan. Mangga gedong Anda tentu ingin memperoleh mangga dengan kualitas paling baik. Pilihlah mangga yang tua/matang, berwarna hijau kekuning-kuningan atau kuning kemerah-merahan dengan aroma harum. Tanda-tanda mangga sudah tua adalah bagian pangkal buah penuh membulat, bagian ujung tidak terlalu runcing, serta bagian permukaan kulit buah licin (dilapisi lilin) dan getah terlihat jernih. Mangga matang

mempunyai daging buah lunak dan rasa manis. Hindarilah memilih mangga yang terlalu keras atau terlampau lembek, ada goresan, memar, atau berbau fermentasi. Bila Anda menginginkan mangga yang memiliki kandungan beta-karoten lebih tinggi, pilihlah mangga gedong. Mangga jenis ini banyak tumbuh di daerah Cirebon dan Majalengka, Jawa Barat. Studi yang dilaporkan Rosmalina & Permaesih dari Pusat Litbang Gizi dan Makanan Depkes RI menunjukkan bahwa dalam setiap 100 gram mangga gedong terkandung beta-karoten sebesar 215 µg. Kadar beta-karoten pada mangga gedong itu hampir 2,5 kali lipat kadar beta-karoten yang terdapat dalam mangga golek (90,5 µg), sekitar 16 kali lipat mangga indramayu (13,5 µg), dan sekitar 17 kali lipat mangga harum manis (12,5 µg).

[v3..jangan cerewet dunks!!!]

Anti Oksidan vs Radikal Bebas
Apa sih antioksidan itu? Antioksidan merupakan sebutan untuk zat yang berfungsi melindungi tubuh dari serangan radikal bebas. Yang termasuk ke dalam golongan zat ini antara lain vitamin, polipenol, karotin dan mineral. Secara alami, zat ini sangat besar peranannya pada manusia untuk mencegah terjadinya penyakit. Antioksidan melakukan semua itu dengan cara menekan kerusakan sel yang terjadi akibat proses oksidasi radikal bebas. Lalu, apa itu radikal bebas? Radikal bebas sebenarnya berasal dari molekul oksigen yang secara kimia strukturnya berubah akibat dari aktifitas lingkungan. Aktifitas lingkungan yang dapat memunculkan radikal bebas antara lain radiasi, polusi, merokok dan lain sebagainya. Radikal bebas yang beredar dalam tubuh berusaha untuk mencuri elektron yang ada pada molekul lain seperti DNA dan sel. Pencurian ini jika berhasil akan merusak sel dan DNA tersebut. Dapat dibayangkan jika radikal bebas banyak beredar maka akan banyak pula sel yang rusak. Sialnya, kerusakan yang ditimbulkan dapat menyebabkan sel tersebut menjadi tidak stabil yang berpotensi menyebabkan proses penuaan dan kanker. Bagaimana antioksidan memerangi radikal bebas? Antioksidan membantu menghentikan proses perusakan sel dengan cara memberikan elektron kepada radikal bebas. Antioksidan akan menetralisir radikal bebas sehingga tidak mempunyai kemampuan lagi mencuri elektron dari sel dan DNA. Proses yang terjadi sebenarnya sangat komplek tapi secara sederhana dapat dilukiskan seperti itu. Penyakit apa saja yang berhubungan dengan radikal bebas?

Beberapa penyakit degeneratif berhubungan erat dengan radikal bebas. Diantaranya, kanker, penyakit jantung dan pembuluh darah, pikun, katarak dan penurunan fungsi kognitif. Proses penuaan dini juga berhubungan dengan radikal bebas. Antioksidan dipercaya mampu untuk mencegah beberapa penyakit ini. Darimana sumber antioksidan? Antioksidan bisa dengan mudah kita dapatkan dari makanan. Sayangnya banyak yang tidak mengetahui bahwa makanan tersebut banyak mengandung antioksidan sehingga mereka membeli suplemen antioksidan yang harganya cukup mahal. Beberapa contoh makanan sumber antioksidan antara lain :
 

  

Vitamin A : Wortel, brokoli, sayur hijau, bayam, labu, hati, kentang, telur, aprikot, mangga, susu dan ikan. Vitamin C : Lada/merica, cabe, peterseli, jambu biji, kiwi, brokoli, taoge, kesemek, pepaya, stowberi, jeruk, lemon, bunga kol, bawang putih, anggur, raspberri, jeruk kepruk, bayam, tomat dan nanas. Vitamin E : Asparagus, alpukat, buah zaitun, bayam, kacang-kacangan, biji-bijian, minyak sayur, seral. Karotin : Beta karoten, lutein, likopen, wortel, labu, sayur-sayuran hijau, buah-buahan berwarna merah, tomat, rumput laut. Polipenol : Buah berri, teh, bir, anggur, minyak zaitun, cokelat, kopi, buah kenari, kacang, kulit buah, buah delima dan minuman anggur.

Sekarang anda tahu bahwa makanan yang sebenarnya sudah sering kita makan sehari-hari ternyata mengandung antioksidan yang diperlukan untuk mencegah penyakit yang disebabkan oleh radikal bebas. Jadi, sudahkah anda makan BUAH DAN SAYUR hari ini?

Antioksidan di sini menjadi salah satu bahan persuasi terhadap konsumen agar membeli produk yang dipromosikan. Akibatnya timbullah atherosklerosis atau lebih dikenal dengan penyakit jantung koroner. Sarjito Yogyakarta. karbohidrat. Antioksidan sebenarnya didefinisikan sebagai inhibitor yang bekerja menghambat oksidasi dengan cara bereaksi dengan radikal bebas reaktif membentuk radikal bebas tak reaktif yang relatif stabil.. Tetapi mengenai radikal bebas yang berkaitan dengan penyakit. Hal ini dikarenakan radikal bebas adalah spesi kimia yang memiliki pasangan elektron bebas di kulit terluar sehingga sangat reaktif dan mampu bereaksi dengan protein.Ditulis ulang dari selebaran yang didapatkan pada pengajian rutin Rektorat UII oleh Joko Winarno. Namun jika line layanan konsumen kurang memuaskan dalam menjawab segala sesuatunya tentang antioksidan.. akan lebih sesuai jika antioksidan didefinisikan sebagai senyawa-senyawa yang melindungi sel dari efek berbahaya radikal bebas oksigen reaktif. Di samping itu penurunan suplai darah atau ischemic karena penyumbatan pembuluh darah serta Parkinson yang diderita Muhammad Ali menurut patologi juga dikarenakan radikal bebas.‖ Kalimat ini berasal dari iklan teh celup yang ditayangkan oleh televisi. Semoga Bermanfaat. semoga tulisan ini dapat memberikan informasi yang berguna tentang antioksidan. 2010 at 8:16 pm tivitas antioksidan dalam segelas air teh sama dengan 7 buah apel. Efek oksidatif radikal bebas dapat menyebabkan peradangan dan penuaan dini. oksigen reaktif dapat meningkatkan kadar LDL (low density lipoprotein) yang kemudian menjadi penyebab penimbunan kolesterol pada dinding pembuluh darah. . SST Seorang Ahli Gizi RSU Dr. Lipid yang seharusnya menjaga kulit agar tetap segar berubah menjadi lipid peroksida karena bereaksi dengan radikal bebas sehingga mempercepat penuaan. atau DNA.. Selain itu. 2010 at 10:06 am 4 Responses to “Anti Oksidan vs Radikal Bebas” 1.] November 18th. Kanker pun disebabkan oleh oksigen reaktif yang intinya memacu zat karsinogenik. sebagai faktor utama kanker. October 14th. Efek berbahaya radikal bebas Saat ini ditemukan bahwa ternyata radikal bebas berperan dalam terjadinya berbagai penyakit. lipid..] Anti Oksidan vs Radikal Bebas | Fitria [. Air Purifying Bulb Says: [. Reaksi antara radikal bebas dan molekul itu berujung pada timbulnya suatu penyakit.

Autoksidasi adalah senyawa yang mengandung ikatan rangkap. oksida nitrit (NO`). . Contohnya lemak yang memproduksi asam butanoat. Sinar UVA merusak kulit dengan menembus lapisan basal yang menimbulkan kerutan. melainkan juga berbintik hitam. hidroksil (`OH). oksidasi enzimatik.Prx). Penjelasan mengenai sumber radikal bebas endogenus ini sangat bervariasi. Oksigen reaktif ini mencakup superoksida (O`2). transpor elektron di mitokondria. baik endogenus maupun eksogenus terjadi melalui sederetan mekanisme reaksi. Antioksidan terbagi menjadi antioksidan enzim dan vitamin. Antioksidan enzim meliputi superoksida dismutase (SOD). hidrogen peroksida (H2O2). sitoplasma dan bakteri aerob dengan mengurangi bentuk radikal bebas superoksida. yaitu pemusnahan atau pengubahan menjadi radikal bebas stabil dan tak reaktif. Secara singkat. atau melalui ischemic. oksidasi ion-ion logam transisi. Sinar UVB merangsang melanosit memproduksi melanin berlebihan dalam kulit. sebelumnya kita perlu mengenal penggolongan antioksidan itu sendiri. benzilik atau tersier yang rentan terhadap oksidasi oleh udara. Sumber radikal bebas Sumber radikal bebas. Antioksidan vitamin mencakup alfa tokoferol (vitamin E). Superoksida dismutase berperan dalam melawan radikal bebas pada mitokondria. fagositosis dalam respirasi. yaitu Co dan Fe memfasilitasi produksi singlet oksigen dan pembentukan radikal `OH melalui reaksi HaberWeiss: H2O2 + Fe2+ —> `OH + OH. Penggolongan Antioksidan Untuk memenuhi kebutuhan antioksidan. Antioksidan vitamin lebih populer sebagai antioksidan dibandingkan enzim. peroksinitrit (ONOO`) dan asam hipoklorit (HOCl). Ion logam transisi. katalase dan glutation peroksidase (GSH. singlet oksigen (O2). Xantin yang mengalami produksi lebih lanjut menyebabkan asam urat. lalu perambatan atau terbentuknya radikal baru (propagasi). Kerja SOD akan semakin aktif dengan adanya poliferon yang diperoleh dari konsumsi teh. peroksil (ROO`). berbau tengik setelah bereaksi dengan udara. SOD murni berupa peptida orgoteina yang disebut agen anti peradangan. hidrogen alilik. Sedangkan sumber eksogenus radikal bebas yakni berasal dari luar sistem tubuh. Oksidasi enzimatik menghasilkan oksidan asam hipoklorit. Di mana sekitar 70-90 % konsumsi O2 oleh sel fagosit diubah menjadi superoksida dan bersama dengan `OH serta HOCl membentuk H2O2 dengan bantuan bakteri.+ Fe3 +. xantin oksida selama ischemic menghasilkan superoksida dan xantin. Sumber endogenus dapat melewati autoksidasi. Fungsinya menetralkan hidrogen peroksida beracun dan mencegah formasi gelembung CO2 dalam darah. dan tahap terakhir (terminasi). beta karoten dan asam askorbat (vitamin C). yang tidak hanya membuat kulit lebih gelap.Tipe radikal bebas turunan oksigen reaktif sangat signifikan dalam tubuh. diantaranya sinar UV. Enzim yang mengubah hidrogen peroksida menjadi air dan oksigen adalah katalase. Yang pertama pembentukan awal radikal bebas (inisiasi). Oksigen dalam sistem transpor elektron menerima 1 elektron membentuk superoksida.

Prx mengandung Se. ikan salmon. yaitu flavonoid. bir dan kecap. kerang merupakan sumber potansial astaxanthin. Hal ini dikemukakan oleh Department of Environmental and Molecular Toxicology. Antioksidan yang berasal dari sumber hewani walaupun menjadi penyumbang minoritas tetapi peranannya tidak dapat disepelekan begitu saja. Dosis Se yang terlalu tinggi bersifat racun. yaitu Haematococos pluvalis. Flavonoid merupakan senyawa polifenol yang terdapat pada teh.Antioksidan glutation peroksidase bekerja dengan cara menggerakkan H2O2 dan lipid peroksida dibantu dengan ion logam-logam transisi. Prevention is much better than curation. jagung. gandum. Beta karoten terkandung dalam wortel. dan tomat. bawang putih. Selain melindungi buah-buahan dan sayuran berwarna kuning atau hijau gelap dari bahaya radiasi matahari. serta membantu penglihatan. Vitamin C terkandung dalam sayuran berwarna hijau dan buah-buahan. ada pula senyawa lain yang dapat menggantikan vitamin E. telur. kacang-kacangan. antioksidan membatasi dan memperbaiki kerusakan sel kulit yang terjadi sebagai akibat dari paparan sinar . Dalam penelitian menunjukkan bahwa gugus prenil flavonoid dikembangkan untuk pencegahan atau terapi terhadap penyakit-penyakit yang diasosiasikan dengan radikal bebas. Karena. reproduksi dan pigmentasi bagi alga. Udang. astaxanthin 1000 kali lebih kuat sebagai antioksidan daripada vitamin E. mulailah dengan menjaga kesehatan dari makanan dan minuman yang kita konsumsi setiap hari. biji gandum. Di samping penggolongan antioksidan di atas. beta karoten juga berperan serupa dalam tubuh manusia. GSH. kentang. Oregon State University. Dengan demikian maka vitamin C juga berperan dalam menghambat reaksi oksidasi yang berlebihan dalam tubuh dengan cara bertindak sebagai antioksidan. Antioksidan merupakan ‘pemangsa’ radikal bebas sekaligus pelindung kulit. Sedangkan asam askorbat mudah dioksidasi menjadi asam dehidroaskorbat. setidaknya kita telah dapat mengetahui berbagai sumber antioksidan berikut mengapa antioksidan diperlukan bagi kesehatan. Astaxanthinnya melindungi alga dari perubahan lingkungan seperti tingginya foto oksidasi ultraviolet dan evaporasi. respon kekebalan. Hal yang mengejutkan ada pada astaxanthin yang tergolong karoten. Jadi. however. anggur. Aktivitas antioksidan flavonoid tergantung pada struktur molekulnya terutama gugus prenil (CH3)2C=CH-CH2-. Menurut para ahli. biji-bijian. Vitamin E disimpan dalam jaringan adiposa dan dapat diperoleh dari minyak nabati terutama minyak kecambah. buah-buahan. padi. Sebagai antioksidan. beta karoten adalah sumber utama vitamin A yang sebagian besar ada dalam tumbuhan. dan sayuran hijau. Aktivitas antioksidan ini bekerja melawan lipid peroksida dan bahaya oksidasi LDL kolesterol maupun UV. Dari penjabaran di atas. dan sayuran yang tumbuh di tanah yang kaya akan Se. brokoli. sayuran. Sumber Se ada pada ikan. ayam. Vitamin E dipercaya sebagai sumber antioksidan yang kerjanya mencegah lipid peroksidasi dari asam lemak tak jenuh dalam membran sel dan membantu oksidasi vitamin A serta mempertahankan kesuburan. Tetapi kandungan astaxanthin terbanyak ada pada sejenis mikroalga.

Karenanya. Akibatnya kulit kering dan elastisitasnya berkurang. dapat mengancam tubuh. Keriput tidak dapat dihindari. membunuh bakteri. Salah satu efek yang paling terlihat dari antioksidan adalah kemampuannya dalam merangsang produksi kolagen yang merupakan bagian penting dari struktur dan proses peremajaan kulit. Tubuh sebenarnya memproduksi sendiri antioksidan (antioksidan endogen) berupa enzim. Penuaan dini merupakan proses penuaan kulit yang lebih cepat daripada yang seharusnya. memperbaiki molekul-molekul yang rusak akibat radikal bebas. dan penyakit generatif lainnya). Namun pada beberapa orang berlangsung sangat cepat (penuaan dini). arteroklerosis. Penuaan secara kronologis merupakan penuaan alamiah yang ditunjukkan dengan perubahan struktur. Asupan antioksidan dari luar dapat . Sinar ultraviolet dapat membentuk radikal. antioksidan juga merupakan agen yang tidak tahan paparan sinar matahari. dan katalse. Untuk mengendalikannya diperlukan antioksidan yang akan menghambat proses oksidasi. Radikal bebas merupakan suatu zat atau bahan kimia yangterbentuk dalam tubuh akibat metabolisme oksidasi. lelah. penggunaan produk perawatan kulit yang mengandung antioksidan wajib diiringi dengan pemakaian tabir surya yang maksimal. stres. Beberapa zat yang efektif berfungsi sebagai antioksidan pada produk perawatan kulit di antaranya adalah vitamin C (L-ascorbic acid).ultraviolet. makanan yang mengandung pengawet dan pewarna. coffeeberry. alkohol. Radikal bebas juga dapat terbentuk karena polusi dan asap rokok. menyebabkan terjadinya penyakit (tumor. juga faktor-faktor eksternal lain yang bisa merusak kulit. Antioksidan menangkap rasikal bebas pada kulit sehingga melindungi protein atau asam amino sebagai penyusun kolagen dan elastin dari oksidasi yang dilakukan oleh radikal bebas. dan idebenone. Usia kulit terdiri dalam dua proses. misalnya nikotin dan alkohol. Meski sangat baik dan dibutuhkan oleh sel kulit. alpha-lipoic acid. Saat ini telah banyak tersedia produk perawatan kulit yang diperkaya dengan kandungan antioksidan. glutation peroksidase. seperti superoksida dismutase. (f) Baca juga:femina Kulit dan Antioksidan Seiring dengan bertambahnya usia. depresi. Kandungan tersebut banyak ditemukan pada produk pelembap kulit dan krim malam. Antioksidan menangkan radikal bebas sebelum bereaksi dengan molekul dalam tubuh. mengendalikan tonus otot polos pembuluh darah dan organ-organ tubuh kita. yaitu kronologis dan faktor lingkungan. juga dapat menimbulkan kerusakan di berbagai sel dalam tubuh. Sedangkan penuaan yang terjadi karena faktor lingkungan dapat terjadi karena sinar matahari. kanker. Selain karena dapat merusak sel kulit. dan metabolisme kulit yang berlangsung sesuai dengan bertambahnya usia. fungsi. keriput. maka semakin lambat pula regenerasi kulit. ferulic acid. katarak. Namun jika jumlahnya berlebihan. Radikal bebas sebenarnya penting bagi kesehatan dan fungsi tubuh yang normal dalam memerangi peradangan.

dimana kolagen merupakan bahan baku utama untuk memproduksi sel-sel kulit. menghilangkan keriput dan flek di wajah Kolagen Kulit adalah organ terbesar dan terluas pada tubuh manusia. bekaroten. awet muda. Saluran tersebut berfungsi sebagai pipa untuk mengalirkan kolagen ke lapisan dermis sebagai bahan baku pembentukan sel-sel kulit yang baru. halus. Kulit terdiri dari lapisan Epidermis. Tanda-tanda penuaan antara lain meningkatnya kekasaran kulit. Diposkan oleh adietpapraw di 18:34 Kolagen Alpha-Gel untuk kulit sehat. dan flavonoid. dan pembentukan pigmen. dan Sub Cutis. Terjadinya proses penuaan Penuaan adalah proses biologi yang kompleks yang terjadi secara alami dimana kulit mengalami penurunan dalam fungsi dan penampilannya karena faktor usia. Di bawah Sub Cutis adalah lapisan kolagen yang merupakan ―the base of the skin‖. pembentukan kerutan-kerutan. Penuaan merupakan akibat dari penurunan kemampuan tubuh untuk memproduksi sel-sel kulit yang baru. segar. Hal ini terjadi karena tubuh kekurangan kolagen. Dermis. dan vitamin E. . Pada lapisan kolagen terdapat saluran menuju lapisan dermis.membantu kerja antioksidan enzimatik. vitamin C. Antioksidan dapat diperoleh dari makanan sehari-hari yang kaya vitamin A. yang berfungsi sebagi pelindung tubuh dari gangguan luar dan sebagai indra peraba. kehilangan elastisitas.

yang merupakan 100% kolagen. Perawatan kulit dengan kolagen Alpha Gel Untuk mendapatkan kulit yang kenyal.Alif Fitriyana. Kolagen Alpha-Gel Untuk konsultasi dan pemesanan silahkan menghubungi : dr. lembut dan awet muda. 0341 340863.Sudirman No. Hasil study ilmiah menyatakan bahwa sinar matahari dapat meningkatkan pembentukan enzim yang merusak kolagen dan dalam waktu yang sama jumlah gen pembentuk kolagen berkurang. seperti radiasi UV dari sinar matahari. kolagen merupakan faktor utama yang berperan dalam proses melawan penuaan. S.P. Radiasi tersebut menyebabkan pembentukan radikal bebas yang membahayakan sel kulit.081 25 99 55 45 . HP. Proses penuaan dapat dipengaruhi oleh faktor luar. solusi untuk perawatan kulit dan mencegah penuaan dini adalah dengan mengkonsumsi nutrisi untuk biosintesa kolagen. maka pembentukan kolagen secara alami oleh tubuh menjadi berkurang dan lambat.Seiring dengan meningkatnya usia. Oleh karena itu. minumlah kolagen Alpha Gel sebanyak 1 sendok teh setiap pagi dan malam. Nutrisi tersebut adalah kolagen serbuk kolagen hidrolisat murni.Ked Jl.H9 Malang Tlp. sehingga jumlah kolagen yang diperlukan untuk membentuk sel kulit baru menjadi kurang. Dengan demikian.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful