Antioksidan dalam Kosmetik (Potongan Laporan Praktikum Analisis Kosmetik

)
30 May

Kulit manusia merupakan suatu barrier yang melindungi bagian dalam dalam tubuh dari lingkungannya. Dalam kehidupannya, manusia tidak dapat terlepas dari paparan sinar matahari serta substansi–substansi lain dalam lingkungannya yang seringkali merangsang produksi radikal bebas dalam kulit. Radikal bebas tersebut memiliki daya oksidatif yang sangat kuat sehingga mereka dapat dengan cepat berinteraksi dan mengoksidasi segala sesuatu yang ada di sekitarnya seperti DNA, lipid, protein, dan lain–lain. Hal tersebut berpotensi mengakibatkan rusaknya membran sel hingga menyebabkan kematian sel atau disorganisasi dalam tubuh manusia. Selain itu, sebagian besar organisme termasuk manusia dan mikroba yang hidup di permukaan kulit manusia senantiasa memproduksi oksigen radikal sebagai hasil dari proses metabolisme. Sekitar 2–3% oksigen dalam level mitokondria dikonversi menjadi oksigen radikal. Sebagian radikal tersebut memang berguna bagi manusia untuk melawan virus dan bacteria pathogen namun sebagian yang lainnya sangat berbahaya dan harus segera dinetralkan sebelum mengalami reaksi lebih lanjut dengan substansi lainnya. Untuk menghindari kerusakan yang diakibatkan oleh radikal bebas, kulit memerlukan perlindungan dari senyawa–senyawa antioksidan yaitu senyawa yang dalam konsentrasi relatif kecil dapat menghambat atau mengurangi daya oksidasi suatu senyawa oksidator yang berada dalam konsentrasi relatif tinggi (Gutteridge, 1994). Dewasa ini, penggunaan senyawa antioksidan baik secara sistemik maupun lokal semakin digemari karena dipercaya dapat mencegah berbagai macam penyakit serta melindungi kulit dari kerusakan yang diakibatkan oleh radikal bebas. Penggunaan antioksidan topical banyak ditemui pada sediaan kosmetik, terutama yang ditujukan untuk perawatan dan anti aging. Dalam sediaan kosmetik, semua senyawa antioksidan bekerja seperti ―rantai pelindung‖ dalam artian semua senyawa tersebut bekerja secara sinergis dan saling melindungi satu sama lain dari

kerusakan yang mungkin terjadi ketika menetralkan radikal bebas. Sehingga, seringkali senyawa–senyawa antioksidan tersebut hanya efeksit jika digunakan secara bersama–sama (dalam bentuk kombinasi dengan senyawa lain). Oleh karenanya, dalam menetapkan aktivitas antioksidan suatu sediaan kosmetik seringkali tidak diperlukan analisis aktivitas senyawa antioksidan tunggal, cukup dilakukan penetapan aktivitas antioksidan sediaan kosmetik tersebut tanpa perlu diisolasi senyawa antioksidannya. Secara sederhana, antioksidan dapat diklasifikasikan ke dalam dua golongan yakni antioksidan primer (chain breaking antioxidant) dan antioksidan sekunder (preventative antioxidant) (Madhavi, 1996). Antioksidan primer bekerja dengan cara sebagai berikut: L. + AH  LH + A. Antioksidan AH menetralkan radikal bebas L. dengan melepaskan proton radikal dan kemudian menjadi radikal baru A. yang relatif lebih stabil daripada radikal L. sehingga relatif tidak membahayakan. Sedangkan antioksidan sekunder bekerja dengan cara menurunkan kecepatan reaksi oksidasi. Sebagai contoh, chelator logam (missal: iron–sequesterants) yang dapat menurunkan kecepatan reaksi Fenton dalam membentuk hidroksil radikal: Fe2+ + H2O2 → Fe3+ + .OH + OHFungsi utama antioksidan adalah untuk menekan aktivitas radikal bebas dengan menghambat pembentukannya dan/atau membentuk radikal baru yang lebih stabil (scavenging). Aktivitas antioksidan yang bekerja dengan cara membentuk radikal baru yang stabil tergantung pada reaktivitas dan konsentrasi antioksidan. Dalam suatu medium multiphase seperti emulsi (misal: body lotion), lokalisasi antioksidan dalam interfase sangat penting dan menentukan efektivitasnya (Apak, 2007). Aktivitas antioksidan suatu senyawa dapat ditetapkan melalui metode Transfer Atom Hidrogen (HAT) atau Transfer Elektron (ET). Prinsip metode HAT adalah dengan memanfaatkan kontrol kinetic, termasuk kompetisi yang terjadi antara antioksidan dan substrat memperebutkan peroksil radikal yang akhirnya akan mendekomposisi senyawa azo. Metode ET dilakukan berdasarkan reaksi reduksi yang dialami oleh oksidan sehingga akan mengubah warnanya (ketika tereduksi). Contoh metode HAT antara lain ABTS/TEAC, CUPRAC, DPPH, Folin–Ciocalteu, dan Metode FRAP. Masing–masing metode tersebut menggunakan reagen redoks kromogenik dan standar potensial yang berbeda. Metode DPPH tepat digunakan untuk menganalisis senyawa antiaoksidan yang larut dalam pelarut organik, khususnya alkohol. Metode ini banyak digunakan untuk mengukur dan membandingkan aktivitas antioksidan senyawa–senyawa fenolik. Namun, metode ini memiliki kelemahan karena perubahan absorbansi DPPH pada panjang gelombang 517 nm (lambda max) sengat sensitif terhadapa cahaya, oksigen, perubahan pH, dan tipe pelarut. Kelemahan lainnya adalah karena adanya pengaruh faktor sterik (molekul berukuran keil memiliki kesempatan yang lebih besar untuk beraksi dengan senyawa radikal), serta sempitnya daerah kurva konsentrasi versus absorbansi yang linier. Selian itu, senyawa karetenoid dapat emngacaukan pembacaan absorbansi DPPH pada panjang gelombang sekitar 515nm.

Share this:
 

Email

  

Kosmetik, Antioksidan Dan Anti Aging
November 11, 2011 Info Kecantikan, Info Kesehatan Siapa yang tidak mau selalu terlihat cantik dan awet muda? Selain dari makanan, kosmetik juga merupakan kebutuhan dasar agar terlihat cantik dan awet muda. Pada masa sekarang ini tidak sedikit kosmetik mempunyai fungsi ganda, selain untuk tata rias, juga sebagai produk perawatan kulit. Kita tinggal di kawasan tropis, yang selalu terpapar sinar matahari. Hal ini merangsang produksi rasikal bebas di kulit. Seiring bertambahnya usia, kadang produksi antioksidan antioksidan alami tidak mencukupi. Agar terhindar dari kerusakan akibat radikal bebas, kulit perlu perlindungan antioksidan. Antioksidan Topikal Penggunaan senyawa antioksidan topikal banyak digemari karena praktis penggunaannya. Pada umumnya banyak ditemukan pada kosmetik yang ditujukan untuk perawatan dan anti aging. ALA, Antioksidan Universal Asam Lipoat Alfa (ALA) disebut sebagai antioksidan universal karena sifatnya yang larut dalam air dan lemak. ALA bekerja dengan meningkatkan energi dalam sel untuk berkembang. Efek dari perkembangan sel yang baik akan memperlambat proses penuaan. Retinol, Mencegah Keriput Retinol adalah senyawa yang biasa terdapat dalam kosmetik anti aging. Retinol mengandung vitamin A, yang sangat baik untuk mencegah penuaan dini. Yang perlu diperhatikan, jangan menggunakan retinol dalam dosis berlebih dan jangka waktu yang lama karena retinol mengandung asam retinoat yang dapat menimbulkan kemerahan dan pengelupasan kulit. Vitamin B, Nutrisi Sel Vitamin B adalah asupan yang sangat disukai oleh kulit. Karena dengan asupan vitamin B yang cukup akan menjaga kulit dari kerusakan akibat radiasi sinar matahari. Selain itu vitamin B juga dapat mencegah terbentuknya keriput pada kulit. Vitamin C, Pemelihara Elastisitas Kulit Vitamin C sangat baik untuk kulit dan tubuh secara keseluruhan. Vitamin C bekerja sebagai antioksidan, dengan cara mencegah oksidasi serat penyusun kulit yaitu kolagen dan elastin. Peningkatan kadar kolagen ini menyebabkan kekenyalan, kelenturan serta kehalusan kulit meningkat. Vitamin E, Pelembab Plus Plus Pada kosmetik, vitamin E biasanya terdapat pada produk pelembab dan antioksidan. Kerja vitamin E ini adalah menjaga ikatan air di kulit, sehingga kekenyalan dan kelenturan kulit terjaga. Catechin, Pencerah Wajah Polifenol Catechin atau Epigallocatechin-3-galate terbukti bekerja dengan menghambat pembentukan melanin (pigmen) pada kulit, sehingga kulit tampak cerah. Minyak Zaitun Minyak zaitun biasa digunakan untuk minyak mandi atau dioleskan untuk pelembab kulit. Pemakaian minyak zaitun pada kulit mampu mencegah keriput, kanker kulit dan mengurangi kerusakan kulit yang disebabkan paparan radikal bebas. Sumber : OTC Digest Oktober 2011 Related posts:

 

 

 

 

 

 

   

 

sehingga tidak menimbulkan iritasi dan tidak pedih. menghaluskan tampilan kulit yang berkerut/kasar. Namun. Pada malam hari gabungkan dengan vitamin C ester. ekstrak anggur. Sehingga kulit akan tampak lebih cerah. hanya lebih lembut sehingga lebih sesuai untuk kulit yang sensitif terhadap AHA. 3. Bahan yang mengandung antioksidan: teh hijau. lembek dan pucat mejadi bercahaya  mengecilkan pori-pori yang membesar dan menjadikan kulit lebih lembut  dapat mencegah dan menyembunyikan luka parut  melindungi dari serangan radikal bebas dan mencegah berkembangnya masalahmasalah peradangan Pagi hari produk yang mengandung ALA dipakai sebelum mengaplikasikan pelembab dan tata rias. tidak asam. tidak semua wanita mengenal kandungan kosmetik yang dipakai. Kosmetika digunakan untuk tatarias ataupun untuk perawatan kulit.                   . membantu melindungi dari kerusakan akibat radikal bebas dan peradangan. BETA HIDROXY ACID (BHA) Memiliki sifat ang sama dengan AHA. Dengan mengenal dan mengerti kandungan kosmetik membuat kita lebih teliti dalam membeli dan memakai kosmetik. Vitamin C ester : Larut dalam lemak. Kosmetik. Kosmetik merupakan kebutuhan pokok para wanita. ALPHA HIDROXY ACID (AHA) AHA dapat meluruhkan kulit mati pada permukaan kulit sehingga produksi kulit baru menjadi lebih cepat. Bermanfaat  mengurangi lingkaran dan bengkak di bawah mata. 4.Dianjurkan untuk menggunakan tabir surya selama anda menggunakan AHA dan BHA untuk menghindari kulit menjadi kemerahan. wanita mana yang tidak mengenalnya. Bila anda mengkonsumsinya dalam bentuk kapsul suplemen atau mengoleskannya sebagai lotion. Manfatnya dapat digunakan pada kulit sensitive. Penggunaan BHA sebaiknya pada malam hari.     1. 2. vitamin C dan E. Semakin tinggi tingkat energi dalam sel.  mengubah rona wajah yang kusam. Kemampuan untuk larut dalam lemak menyebabkan jenis vitamin C ini mampu menembus permukaan kulit dengan cepat dalam jumlah yang lebih banyak daripada yang dapat dicapai oleh vitamin C yang larut dalam air (asam askorbat-L). asam lipoat alfa meningkatkan produksi energi disel seperti membantu mitokondria mengubah makanan menjadi energi. PH netral. ANTIOKSIDAN Berfungsi melindungi kulit dari radikal bebas (unsur-unsur pada lingkungan yang dapat merusak sel-sel kulit). ASAM LIPOAT ALFA (ALA) Disebut sebagai antioksidan universal karena larut dalam air maupun lemak. 400x lebih kuat daripada kombinasi vitamin C dan E. semakin lama anda menjadi muda.

CERAMIN Bermanfaat meningkatkan kadar kelembapan kulit sehingga kulit terasa lebih kenyal dan garis-garis halus pada wajah menjadi lebih samar. PARSOL Bahan ini berkerja sebagai tabir surya sehingga melindungi kulit dari sinar ultraviolet A dan B yang merupakan factor pengganggu kecantikan kulit seperti penuaan dan pengeringan kulit. 11. 8. dan meratakan warna kulit. efeknya hampir sekejap terjadi. mencerahkan. Bahan ini ditambahkan dalam produk kosmetik untuk menggantikan sek-sel kulit yang hilang karena proses penuaan. Polynylphosphatidyl Choline (PPC) Berfungsi :  Emolien (pelembut)alami  Antiperadangan yang ampuh  Membantu menyembuhkan kulit kering. Agustus 2007 Perricone. KINETIN Bermanfaat mempertahankan kadar kelembapan. 9. Produk ini lebih sesuai untuk kulit menua yang pada umumnya bermasalah dengan elastisitas (pengenduran) serta timbulnya garis-garis kerut. Beberapa orang akan merasakan pedih saat NTP complex mulai berkerja. Tetapi NTP complex masih tetap berkerja. TITANIUMDIOXIDE. Sumber : Majalah Diagnosis. NTP Complex (DMAE) Manfaat :  Meningkatkan rona kulit  Menjaga kekencangan wajah dan leher  Mengurangi garis-garis dan kerutan Saat DMAE diaplikasikan ke kulit. 6. 7. meradang. 10. Jakarta : Serambi Categories kosmetik                            . pecah-pecah. Keunggulan pada sifatnya yang lembut sehingga timbul iritasi kecil kemungkinannya. The Perricone Prescription.2007. walaupun tidak ada sensasi yang anda rasakan. L-CARNITINE Bermanfaat mencegah kerusakan radikal bebas. bila dipakai secara topical. sebagai antioksidan.       5. Nicholas. COENZYME Q10 Bahan ini terdapat dalam kulit kita sendiri yang berguna untuk mempertahankan elastisitas dan kelembapan kulit.

Elastin mengandung asam amino yaitu desmosine. Sinar UV dianggap sebagai penyebab utama terjadinya penuaan dini. Gejala Penuaan. . Oleh sebab itu. Garis-garis di sekitar sudut mata seperti juga kerut antara hidung dan bibir bagian atas disebabkan serat elastis dalam kulit berkurang sehingga menyebabkan kulit mengendur dan melipat menjadi kerut atau keriput. Hilangnya serat-serat ini berdampak buruk terhadap kelembaban dan ketegangan kulit sehingga menimbulkan kerut atau keriput. Kolagen kaya akan asam amino hidroksiprolin. Produksi kolagen merupakan proses dinamis meliputi sintesis berkelanjutan oleh fibroblast dan penguraian oleh enzim collagenase. Sedangkan. Sinar UV dapat merusak kulit dengan meningkatkan produksi enzim proteolitik (collagenase) yang menguraikan kolagen pada lapisan dermis kulit. Vitamin C terbukti menekan proses pigmentasi kulit sehingga banyak juga digunakan sebagai bahan pemutih kulit wajah (whitening). Berkurangnya ketebalan dermis sebanyak 20% pada orang tua berkaitan dengan hilangnya serat elastin dan kolagen. Pro kolagen ini mengandung terdiri dari 300 hingga 400 asam amino tambahan pada setiap cabangnya. tambahan ini dipindahkan setelah sekresi menghasilkan molekul kolagen. Kolagen merupakan komponen utama di epidermis. Fibroblast dermis memproduksi prekursor yang dikenal sebagai pro kolagen. kerut atau keriput dan melanoma maupun UVB yang bertanggung jawab atas kulit terbakar serta karsinoma. telah tersedia banyak kosmetik yang mengandung antioksidan. Hanya garis tawa (laugh lines) yang merupakan dampak alami dari penuaan. baik UVA yang bertanggung jawab atas noda gelap. Dalam proses tersebut. Kolagen dan elastin adalah komponen utama lapisan dermis. hidroksilisin dan glisin. serat elastin hanya 4% dari berat kering dan 1% volume lapisan dermis. dengan 75% berat kering dan 18 hingga 30% volume lapisan epidermis. kosmetika dan perawatan tubuh yang berfungsi sebagai anti kerut atau anti keriput banyak digunakan untuk mencegah dan menghilangkan dampak penuaan dini. Kerut atau keriput merupakan gejala utama penuaan pada kulit dan usia bukanlah penyebab utama. Elastin berbeda dengan kolagen secara struktur dan kimia. Molekul antioksidan berfungsi sebagai sumber hidrogen labil yang akan berkaitan dengan radikal bebas. Vitamin C dan tembaga merupakan contoh kofaktor yang diperlukan dalam biosintesis kolagen. Terjadinya Kerut atau Keriput. Untuk menghilangkan dampak dari sinar UV dan sebagai anti kerut atau anti keriput. Fungsi dari antioksidan adalah menangkap radikal bebas dalam kulit akibat sinar UV dan polusi. Antioksidan ―mengorbankan dirinya‖ untuk teroksidasi oleh radikal bebas sehingga melindungi protein atau asam amino penyusun kolagen dan elastin. Sebagian besar garis-garis wajah dan kerut atau keriput disebabkan oleh pemaparan berlebihan terhadap sinar UV.           Kosmetik anti keriput memang sangat digemari oleh kaum perempuan saat ini. antioksidan mengikat energi yang akan digunakan untuk pembentukan radikal bebas baru sehingga reaksi oksidasi berhenti. Diantara antioksidan yang paling sering digunakan adalah vitamin C yang telah terbukti secara ilmiah. Tetapi kerut atau keriput dapat juga muncul pada perempuan muda yang biasa disebut penuaan dini (premature aging). Serat ini lebih tebal pada bagian bawah dermis dan lebih tipis saat mencapai epidermis. Anti kerut atau anti keriput.

bintik coklat kulit (brownspots) serta memulihkan efek kantong mata (eye-sack). AC. twp .  Disamping juga mencegah proses pembentukan bintik kecil kulit (freckle). Proses pencerahan kulit dengan vitamin C dianggap lebih aman dibanding bahan lain seperti hidroquinone sehingga cocok bagi kulit perempuan di Asia. iklim. asap rokok dan sebagainya. Fungsi utama Vitamin C pada kulit adalah sebagai antioksidan kuat yang melindungi kulit terhadap pengaruh negatif faktor luar seperti polusi. sinar UV matahari. Dengan vitamin C maka kulit akan lebih cerah secara alamiah (brightening effect) tanpa efek samping yang merugikan untuk tubuh anda. Vitamin C juga merangsang pembentukan dan peningkatan produksi kolagen kulit yang akan menjaga kelenturan serta kehalusan kulit (anti aging dan anti wrinkle).

istilah radikal bebas kemudian diartikan sebagai molekul yang relatif tidak stabil. senyawa reaktif oksigen. Sebagian ROS berasal dari proses fisiologis tersebut (ROS endogen) dan lainnya adalah ROS eksogen. mempunyai satu atau lebih elektron yang tidak berpasangan di orbit luarnya. asbes. Stres oksidatif. Oksigen yang kita hirup akan diubah oleh sel tubuh secara konstan menjadi senyawa yang sangat reaktif. netralisasi oleh antioksidan enzimatis dan efeknya terhadap saraf motorik. Ada berbagai jenis ROS. Berdasarkan penelitian Gomberg dan ilmuwan lainnya. Jika sudah terbentuk dalam tubuh maka akan terjadi reaksi berantai dan menghasilkan radikal bebas baru yang akhirnya jumlahnya terus bertambah. Molekul tesebut bersifat reaktif dalam mencari pasangan elektronnya. Produksi ROS secara fisiologis ini merupakan konsekuensi logis dalam kehidupan aerobik. satu bentuk radikal bebas. dan lain sebagainya. infeksi bakteri. senyawa hidrokarbon yang digunakan sebagai bahan dasar berbagai zat pewarna. likopen. jamur dan virus. dikenal sebagai senyawa reaktif oksigen yang diterjemahkan dari reactive oxygen species(ROS). Para ilmuwan masih menggunakan istilah radikal bebas untuk suatu kelompok atom yang membentuk suatu molekul. trifenilmetan. tidak seorangpun percaya bahwa suatu senyawa bernama radikal bebas dapat berada dalam keadaan bebas. hidroksil. . Pada Gambar 1 contoh produksi ROS pada proses sintesa energi dalam mitokondria. singlet oksigen. karotenoid. radiasi ionisasi. asap roko. vitamin E Ditulis oleh Rani Sauriasari pada 22-01-2006 Sampai permulaan abad ke 20. contohnya adalah superoksida anion. Perubahan terjadi ketika pada abad ke 20 seorang Rusia bernama Moses Gomberg yang lahir di Blisavetgrad pada tahun 1866. radikal bebas. membuat radikal bebas organik pertama dari trifenilmetan. serta paparan zat kimia (termasuk obat) yang bersifat mengoksidasi. dan lain-lain). hidrogen peroksida. Perisitiwa ini berlangsung saat proses sintesa energi oleh mitokondria atau proses detoksifikasi yang melibatkan enzim sitokrom P-450 di hati. seperti berbagai polutan lingkungan (emisi kendaraan bermotor dan industri. peroksil.Mengenal dan Menangkal Radikal Bebas Kata Kunci: antioksidan. vitamin C.

penyumbatan kronis pembuluh darah di jantung. Fridovich (ilmuwan Amerika pada tahun 1968) yang menemukan enzim antioksidan alami dalam tubuh manusia dengan nama superoksida dismutase (SOD). Struktur sel yang berubah turut merubah fungsinya. menyebabkan terjadinya percepatan proses penuaan dan munculnya penyakit. termasuk ROS. hingga AIDS. Stres oksidatif (oxidative stress) adalah ketidakseimbangan antara radikal bebas (prooksidan) dan antioksidan yang dipicu oleh dua kondisi umum:   Kurangnya antioksidan Kelebihan produksi radikal bebas Keadaan stress oksidatif membawa pada kerusakan oksidatif mulai dari tingkat sel. Radikal bebas dan reaksi oksidasi berantai yang dihasilkan jelas berperan pada proses mutasi ini. Hanya dalam waktu singkat setelah teori tersebut disampaikan. penting artinya bagi kesehatan dan fungsi tubuh yang normal dalam memerangi peradangan. AS pada 1956 yang menyatakan bahwa tubuh mengalami penuaan karena serangan oksidasi dari zat-zat perusak. pembakaran bahan bakar pada mesin dan kendaraan bermotor. superoxide dismutase. pestisida dan pencemaran lain di dalam makanan kita. diabetes mellitus. dan lain sebagainya). Namun bila dihasilkan melebihi batas kemampuan proteksi antioksidan seluler. Antioksidan enzimatis endogen ini pertama kali dikemukakan oleh J. pada setiap kejadian pembakaran seperti merokok. Teori penuaan dan radikal bebas pertama kali digulirkan oleh Denham Harman dari University of Nebraska Medical Center di Omaha. Langkah yang tepat untuk menghadapi ―gempuran‖ radikal bebas . Paparan sinar ultraviolet yang terus-menerus.hydroperoxidase. di antaranya adalah stroke. segala sesuatu dalam hidup ini memang diciptakan sang pencipta alam secara seimbang. memasak.M. Kanker dan tumor banyak disepakati para ilmuwan sebagai penyakit yang berawal dari mutasi gen atau DNA sel. dan mengendalikan tonus otot polos pembuluh darah dan organ-organ dalam tubuh kita. membunuh bakteri.Gambar 1. jaringan hingga ke organ tubuh.als. ubiquinol. Pada kenyatannya. catalase. Sistem defensif dianugerahkan terhadap setiap sel berupa perangkat antioksidan enzimatis (glutathione.ca/if_you_have_als/als_introduction_diagnosis. parkinson.aspx). Bahaya lainnya yang ditimbulkan radikal bebas adalah bila bereaksi dengan low-density lipoprotein (LDL)cholesterol menjadi bentuk yang reaktif. bahkan karena olah raga yang berlebihan. menyebabkan tidak adanya pilihan selain tubuh harus melakukan tindakan protektif. maka dia akan menyerang sel itu sendiri. Berbagai penyakit yang telah diteliti dan diduga kuat berkaitan dengan aktivitas radikal bebas mencakup lebih dari 50. asma. Produksi ROS pada proses sintesa energi dalam mitokondria. netralisasi oleh antioksidan enzimatis dan efeknya terhadap saraf motorik (sumber: www. yang akan mengarah pada proses munculnya penyakit. selanjutnya ditemukan enzim-enzim antioksidan endogen lainnya seperti glutation peroksidase dan katalase yang mengubah hidrogen peroksidase menjadi air dan oksigen. dikenal faktual sebagai faktor resiko penyakit jantung. Mc Cord dan I. Sebenarnya radikal bebas. Dugaan bahwa radikal bebas tersebar di mana-mana. berbagai penyakit radang usus.

senyawa fenolik. tidak stres atau kondisi lain yang tidak sehat. Senyawa lainnya adalah senyawa karotenoid. dan sebagainya. Penelitian yang terbaru berdasarkan hasil studi epidemiologi menunjukkan asupan sehari vitamin E lebih dari 400 IU akan meningkatkan resiko kematian dan harus dihindari. klinis dan epidemiologi banyak mendukung efek protektif antioksidan terhadap penyakit akibat stres oksidatif. Selain jenis antioksidan enzimatis seperti yang disebut di awal. Senyawa ini terdistribusi luas dalam berjuta spesies tumbuh-tumbuhan dan sejauh ini telah tercatat lebih dari 8000 struktur senyawa fenolik diketahui. Vitamin C dan E memang sudah lebih dulu dikenal sebagai jenis antioksidan yang efektif.1 g. hingga saat ini para ahli masih sulit memastikan berapa komposisi yang seimbang antara radikal bebas dan antioksidan di dalam tubuh. Walaupun asupan fenolik bervariasi tergantung lokasi geografi. seperti vitamin C. tergantung dari kondisi individu itu sendiri. Jenis ini dapat berupa golongan vitamin. Vitamin E dan C dikenal sebagai antioksidan yang potensial dan banyak dikonsumsi. melebihi vitamin E. Berbagai hasil penelitian membuktikan senyawa fenolik kurkumin dari kunyit dan polifenol katekin dari teh bersifat protektif terhadap kanker lambung dan usus. Amerika Serikat mencatat kanker prostat sebagai penyebab kematian kedua setelah kanker paru-paru di negaranya. Katakanlah. Sementara individu yang hidupnya relatif tenang. dapat menurunkan risiko kanker payudara. karena asupan dari makanan sehari-hari yang berkualitas sudah mencukupi. biokimia. dikenal pula jenis antioksidan nonenzimatis. ginseng. Individu yang memang selalu berada dalam lingkungan yang memicu keadaan stres oksidatif. vitamin E serta golongan senyawa fitokimia. Selain itu masalah dosis bersifat normatif. Padahal. namun keberadaan senyawa fitokimia sebagai satu alternatif senyawa antioksidan menjadi daya tarik luar biasa bagi para peneliti belakangan ini. Atau contoh lainnya adalah isoflavon yang banyak terdapat pada kedelai. Hingga kini. Pemahaman ilmiah tentang hubungan radikal bebas dengan antioksidan baru muncul pada tiga hingga empat dekade terakhir ini. Vogt TM dan rekan melaporkan kadar likopen dalam serum warga kulit hitam AS lebih rendah dibandingkan kulit . rempah-rempah. Namun perlu diketahui. terkandung dalam sayuran. bisa mengkonsumsi suplemen vitamin. berbagai uji kimiawi. buah-buahan. adalah sekitar 60-75 mg per hari. tidak memerlukannya. Beberapa produk mengandung vitamin C 1000 mg per tablet. Beberapa antioksidan dalam dosis tertentu bisa berubah sifat menjadi prooksidan.adalah dengan mengurangi paparannya atau mengoptimalkan pertahanan tubuh melalui aktivitas antioksidan. Komponen fenolik merupakan bagian integral dari diet makanan manusia. Untuk mereka yang tinggal di kota besar yang penuh polusi seperti Jakarta. Suplemen vitamin banyak beredar di pasaran dalam berbagai dosis. buah dan sayur. Selama ini di pasaran suplemen vitamin E dan C umumnya dijual dalam dosis relatif tinggi. diperkirakan asupan manusia seharinya berkisar 20 mg. kecukupan gizi vitamin C per hari bagi orang dewasa yang hidup tenang. Sementara dosis konsumsi vitamin E bagi orang dewasa normal cukup 8-10 IU per hari. dosis 500 mg bisa diterima.

namun dalam proses pemasakan berubah menjadi bentuk sis. M. seperti Italia. Free Radical and Aging. Ini yang menjadi penyebab kandungan likopen pada tomat yang dimasak lebih banyak dibandingkan tomat segar. 4. American Health Foundation. Mesir. likopen berikatan dengan membran dan tidak mudah lepas. Nutrition and Cancer merekomendasikan konsumsi buah dan sayuran 5 kali atau lebih dalam sehari untuk mencegah terjadinya penyakit kanker. dan prostat. Phenolic as potential antioxidant therapeutic agents: Mechanism and actions. manusia Indonesia pun tentu sangat mungkin menerapkannya. Kandungan terbesarnya dalam tomat adalah dalam bentuk trans.putih. Hal ini diduga juga terjadi secara in vivo. Mutation Research. . 2002. Yunani. Fakta ini membuat salah satu pusat penelitian kanker di Amerika yaitu National Cancer Institute dan European School of Oncology Task Force on Diet. Birkhauser. England. Penduduk negara mediteranian. Kenko Nihon 21 mencantumkan target konsumsi sayuran bagi orang jepang : lebih dari 350 gr sehari. Weisburger. Neergheen. mengingat tingginya kejadian kanker prostat di kalangan warga kulit hitam. 3. studi epidemiologi yang telah dilakukan secara konsisten menunjukkan hubungan terbalik antara konsumsi sayuran dan buah-buahan dengan resiko penyakit kardiovaskuler dan beberapa jenis kanker.S. Soobrattee. Emerit. Studi epidemiologi di beberapa daerah di Italia dan Yunani menunjukkan angka kejadian yang rendah untuk penyakit kardiovaskular dan beberapa jenis kanker seperti kolon. Dalam tomat sendiri. Struktur kimia likopen membuatnya sebagai senyawa nonpolar yang jauh lebih mudah larut dalam minyak. Hal yang sama juga dilakukan pemerintah Jepang yang dikenal begitu gencar melakukan promosi kesehatan. et. 2005 . kekayaan varietas tanaman dan tradisi makanan kaya rempah. ikatan tersebut melemah. Tradisi masakan mediteranian yang kerap berbahan tomat yang dimasak dengan minyak zaitun (olive oil) ternyata menghasilkan pelepasan likopen secara optimal dan membuatnya lebih efisien penyerapannya. Selama proses pemasakan. Daftar bacaan 1. Encyclopaedia Britannica. Spanyol. terutama likopen. 579(1-2):200-13. 2. Tomat dikenal kaya dengan senyawa karotenoid.A. payudara. Dengan kondisi alam yang subur. John H.al. Hal ini patut diperhitungkan. Siprus dan Maroko memiliki tradisi mengkonsumsi tomat.Lycopene and tomato products in health promotion. V. Likopen merupakan senyawa yang amat sulit larut dalam air. Hingga saat ini. sehingga mudah masuk ke jaringan dan sel.

dan karotenoid. Antioksidan merupakan zat yang mampu memperlambat atau mencegah proses oksidasi. cari Model pengisian ruang antioksidan glutation.[rujukan?] Protein lipida dan DNA dari sel manusia yang sehat merupakan sumber pasangan elektron yang baik. biru. nitrogen. dan memiliki kemampuan untuk menangkap radikal bebas. radikal bebas ini dapat berasal dari metabolisme tubuh maupun faktor eksternal lainnya. dan karbon secara berturut-turut. penuaan.[2] Radikal bebas adalah spesies yang tidak stabil karena memiliki elektron yang tidak berpasangan dan mencari pasangan elektron dalam makromolekul biologi. kanker.[2] Antioksidan juga sesuai didefinisikan sebagai senyawa-senyawa yang melindungi sel dari efek berbahaya radikal bebas oksigen reaktif jika berkaitan dengan penyakit. dan penyakit lainnya.[2] Daftar isi [sembunyikan]    1 Hal penting mengenai antioksidan 2 Sumber antioksidan 3 Penggolongan Antioksidan berdasarkan sumbernya o 3.1 Antioksidan alami .[3] Komponen kimia yang berperan sebagai antioksidan adalah senyawa golongan fenolik dan polifenolik. Bola kuning merupakan atom sulfur yang memberikan aktivitas antioksidan. putih. hidrogen. manakala bola merah. dan kelabu mewakili atom oksigen.[1] Zat ini secara nyata mampu memperlambat atau menghambat oksidasi zat yang mudah teroksidasi meskipun dalam konsentrasi rendah.[4] Antioksidan yang banyak ditemukan pada bahan pangan.[rujukan?] Kondisi oksidasi dapat menyebabkan kerusakan protein dan DNA.Antioksidan Dari Wikipedia bahasa Indonesia.[rujukan?] Senyawa-senyawa golongan tersebut banyak terdapat dialam. terutama pada tumbuh-tumbuhan. antara lain vitamin E. vitamin C. ensiklopedia bebas Belum Diperiksa Langsung ke: navigasi.

diperlukan antioksidan dari luar (eksogen) untuk mengatasinya.[5] Metabolit sekunder dalam tumbuhan yang berasal dari golongan alkaloid.2 Antioksidan Sekunder  4.[2] Adakalanya sistem antioksidan endogen tidak cukup mampu mengatasi stres oksidatif yang berlebihan.3 Antioksidan Tersier  4. tersedia dengan harga cukup terjangkau. yaitu antioksidan alami dan antioksidan sintetik .[6] Zin ―et al‖.[2] Oleh karena itu.01-0.[5] Quezada et al. saponin.1 Contoh o 4.1 Contoh 5 Metode pengujian antioksidan o 5. karena tingkat keamanan yang lebih baik dan manfaatnya yang lebih luas dibidang makanan.1 Contoh o 4.[3] Antioksidan penting dalam melawan radikal bebas. dan tumbuhan berkayu.2. tetapi dalam kapasitas berlebih menyebabkan kerusakan sel. tanin.[3] [sunting] Sumber antioksidan Berdasarkan asalnya.1. flavonoid. kuinon. efektif pada konsentrasi rendah (0. (2004) menyatakan bahwa fraksi alkaloid pada daun ―Peumus boldus‖ dapat berperan sebagai antioksidan. (2002) menyatakan bahwa golongan . steroid/ triterpenoid.[2] Stres oksidatif merupakan keadaan saat mekanisme antioksidan tidak cukup untuk memecah spesi oksigen reaktif.[5] [sunting] Antioksidan alami Antioksidan alami biasanya lebih diminati.3. dan tahan terhadap proses pengolahan produk .     4 Penggolongan Antioksidan berdasarkan mekanisme kerjanya o 4.[5] Antioksidan alami dapat ditemukan pada sayuran.1 Antioksidan primer  4. kesehatan dan kosmetik.2 Metode CR 6 Catatan tambahan 7 Referensi 8 Pranala luar [sunting] Hal penting mengenai antioksidan Antioksidan diharapkan aman dalam penggunaan atau tidak toksik.[2] [sunting] Penggolongan Antioksidan berdasarkan sumbernya Ada dua macam antioksidan berdasarkan sumbernya.02%).1 Metode DPPH o 5. buah-buahan. antioksidan terdiri atas antioksigen yang berasal dari dalam tubuh (endogen) dan dari luar tubuh (eksogen).

[7] Uji aktivitas antioksidan yang dilakukan pada daun ―Ipomea pescaprae‖ menunjukkan keberadaan senyawa kuinon.(2007)menyatakan bahwa ―Pleurotus ostreatus‖ yang mengandung triterpenoid. dan β-karoten. dan antineoplastik.[10] [sunting] Antioksidan primer Antioksidan primer berperan untuk mencegah pembentukan radikal bebas baru dengan memutus reaksi berantai dan mengubahnya menjadi produk yang lebih stabil. radikal bebas. antidiabetes. Gingseng yang berperan sebagai antioksidan. dan sterois glikosida dapat berperan sebagai antioksidan dan antimikrob.[8] Tanin yang banyak terdapat pada teh dipercaya memiliki aktivitas antioksidan yang tinggi.[5] [sunting] Contoh . kumarin. antihepatitis.[5] [sunting] Antioksidan Tersier Antioksidan tersier berfungsi memperbaiki kerusakan sel dan jaringan yang disebabkan oleh radikal bebas. dan daun mengkudu berasal dari golongan flavonoid. Iwalokum ―et al‖. katalase. antioksidan dibedakan menjadi antioksidan primer yang dapat bereaksi dengan radikal bebas atau mengubahnya menjadi produk yang stabil . Vitamin C. mengubah jenis oksigen rekatif menjadi kurang toksik. mengandung saponin glikosida (steroid glikosida).[5] [sunting] Contoh Contoh antioksidan sekunder diantaranya yaitu vitamin E.[5] [sunting] Contoh Contoh antioksidan primer.[5] [sunting] Antioksidan Sekunder Antioksidan sekunder berfungsi menangkap senyawa radikal serta mencegah terjadinya reaksi berantai. atau oksigen tunggal.[9] [sunting] Penggolongan Antioksidan berdasarkan mekanisme kerjanya Berdasarkan mekanisme kerjanya. ialah enzim superoksida dimustase (SOD). (1995) antara lain. dan memperbaiki kerusakan yang timbul. dan antioksidan sekunder atau antioksidan preventif yang dapat mengurangi laju awal reaksi rantai serta antioksidan tersier.senyawa yang aktif sebagai antioksidan pada batang. mencegah kemampuan oksigen reaktif. dan glutation dimustase.[rujukan?] Sementara itu. tanin. mencegah pembentukan jenis oksigen reaktif. antioksidan yang berinteraksi langsung dengan oksidan. buah. dan furanokumarin. antistres.[5] Mekanisme kerja antioksidan selular menurut Ong et al.

[13] Selain itu.1-difenil-2-pikrilhidrazin. dan vitamin C.[12] Metode ini menggunakan kontrol positif sebagai pembanding untuk mengetahui aktivitas antioksidan sampel.[5] [sunting] Metode pengujian antioksidan Beberapa metode uji yang digunakan untuk melihat aktivitas antioksidan [11]. BHT. [sunting] Metode DPPH Salah satu metode yang digunakan untuk pengujian aktivitas antioksidan adalah metode DPPH. senyawa-senyawa antioksidan juga digunakan secara luas untuk keperluan industri.[12] Uji aktivitas antioksidan dengan metode DPPH menggunakan 1.[3] Hal ini membuat penentuan panjang gelombang maksimum dan nilai pH larutan penting untuk diketahui dan dijaga selama pengukuran agar tidak terjadi pergeseran panjang gelombang selama pengukuran.[rujukan?] Metode DPPH didasarkan pada kemampuan antioksidan untuk menghambat radikal bebas dengan mendonorkan atom hidrogen. misalnya sebagai zat pengawet makanan dan kosmetik. Kontrol positif ini dapat berupa tokoferol. maka perusakan struktur oleh elektron reaktif yang berasal dari oksidator kuat seperti Ce(IV) tidak terjadi. dan bukan senyawa organik lain yang mungkin teroksidasi.[3] [sunting] Catatan tambahan Antioksidan digunakan luas sebagai bahan kandungan suplemen makanan dengan harapan dapat membantu menjaga kesehatan dan mencegah penyakit-penyakit seperti kanker dan sakit jantung koroner.[12] [sunting] Metode CR Larutan Ce(IV) sulfat yang diberikan pada sampel akan menyerang senyawa antioksidan.Contohnya yaitu enzim yang memperbaiki DNA pada inti sel adalah metionin sulfoksida reduktase.1-difenil-2-pikrilhidra-zil (DPPH) sebagai radikal bebas. Prinsipnya adalah reaksi penangkapan hidrogen oleh DPPH dari senyawa antioksidan .[13] Walaupun kajian awal mensugestikan bahwa suplemen antioksidan mungkin dapat meningkatkan kesehatan.[3] Panjang gelombang ini digunakan untuk mengukur Ce(IV) yang tidak bereaksi dengan kuersetin dan senyawa flavonoid lain. uji klinis lebih lanjut dalam skala besar tidak berhasil mendeteksi adanya keuntungan-keuntungan tersebut.[11] Perubahan warna ungu DPPH menjadi ungu kemerahan dimanfaatkan untuk mengetahui aktivitas senyawa antioksidan. asupan suplemen yang berlebihan malah dapat membahayakan tubuh. misalnya troloks.[13] [sunting] Referensi .[3] Senyawa antioksidan dapat berperan sebagai pemindah elektron.[3] Kapasitas reduksi Ce(IV) pada sampel dapat diukur konsentrasi dan pH larutan yang sesuai membuat Ce (IV) hanya mengoksidasi antioksidan . yang mengubahnya menjadi 1.[3] Metode ini berdasarkan spektrofotometri yang pengukurannya dilakukan pada panjang gelombang 320 nm.[13] Sebaliknya.

total phenolic compound. Diakses tanggal 18 Mei 2010 4. 8. Comparitive evaluation of various total antioksidant capacity assay applied to phenolic compounds with the CUPRAC assay. 11. ―International Conference of Environmental Research and Technolog‖y: 472-475 5. and antifungal properties of some Malaysian timbers from selected hardwoods species. 7. Determination of total antioxidant capacity by a new spectrophotometric method based on Ce(IV) reducing capacity measurement. Auroma O I. 2004. ―J Food Chem‖ 33: 601. Functional Food.842. ^ (Inggris)Quezada M. ^ a b c d (Inggris)Bjelakovic G.1. Johnken RM. Bogor: Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan . 2000. 12. New York: Champman dan Hall.1001/jama. and flavonoid faction from Boldo Peumus boldus Molina) Leaves. Lolinger J. Otunba AA.ISBN:0935315640. 6. Aguilera JM. 1990. Ozyurek M. Lipids. ^ (Inggris)Ong ASH. ^ a b c (Inggris) Ohtani II ―et al‖. "Mortality in randomized trials of antioxidant supplements for primary and secondary prevention: systematic review and meta-analysis". Usen UA. Guclu K. New York: Elsevier Applied Science. ^ a b c d e f g (Inggris) Halliwel B.297. Study on antioxidant activities. doi:10. Husdont BJF. ^ a b c d e f g h i j k (Inggris) Gordon I. ^ a b (Inggris)Apak R. 2004. Natural Antioxidant Exploited Comercially. antimicrobial and antioxidant properties of “Pleurotus ostreatus. 2007. Brien KF.. Toxicology. ^ a b c d e f g h i (Inggris) Ozyurt D ―et all‖. 1994. Dobs LJ. Celik SE. Food Design. [sunting] Pranala luar Uji Antioksidan Kirimkan Ini lewat EmailBlogThis!Berbagi ke TwitterBerbagi ke Facebook . Asencio M. Allison RR. 1995. et al. 9. [1]. and Desease. Hashim R. ^ (Inggris) Schuler P. Kawamura F. editor. Pharmafood. Packer L. ―African Biotechno‖ 6:1732-1739. Comparative phytochemical evaluation. New antioxidant from the African medicinal herb Thonginia sanguinea'. Karademir SE. ^ (Inggris)Iwalokum BA. Olukoya DK.Illnois: AOCS Champaign Pr. 1995. 3. ―Molecules‖ 12:1496-1547. Aeschbach R. Di dalam: ―Food Antioxidants‖. 13. Radioprotective potential of gingseng. AAntioxidant activity of crude extract. Isolasi dan uji aktivitas antioksidan senyawa bioaktif dari daun ―Ipomoea pescaprea‖ [Skripsi]. Niki E. 2008. JAMA 297 (8): 842–57. Nutrition. Hlmn 17. ―Food Sci‖ 69: C371-C376. ^ Agustiningrum D. PMID 17327526. 2007. Sulaiman O. alkaloid fraction. 2. ^ Ramle SFM. J Nat Prod 63: 676-679. Institut Pertanian Bogor.8. (2007). Valle JM. 2005. ―Mutagenesis‖ 4:273-243. 10. ^ (Inggris)Lee TW. 2005.

Untuk mengatasi masalah ini dapat digunakan beberapa metode pengukuran aktifitas antioksidan untuk mengevaluasi efek dari antioksidan. Pada metode ini . Delokalisasi elektron bebas ini juga mengakibatkan terbentuknya warna ungu pada larutan DPPH sehingga bisa diukur absorbansinya pada panjang gelombang sekitar 520 nm. Intensitas warna dari larutan uji diukur melalui spektrofotometri UV-Vis pada panjang gelombang sekitar 520 nm. Ketika larutan DPPH dicampur dengan senyawa yang dapat mendonorkan atom hidrogen. Uji aktivitas antioksidan dengan menggunakan metode ini berdasarkan dari hilangnya warna ungu akibat tereduksinya DPPH oleh antioksidan. Berikut ini adalah metode yang sering digunakan untuk mengukur aktifitas total antioksidan total suatu senyawa: 1. Hasil dari uji ini diinterpretasikan sebagai EC50.α-difenil-βpikrilhidrazil) merupakan suatu radikal bebas yang stabil dan tidak membentuk dimer akibat delokalisasi dari elektron bebas pada seluruh molekul. Banyak metode yang bisa digunakan untuk mengukur aktivitas antioksidan. yaitu jumlah antioksidan yang diperlukan untuk menurunkan konsentrasi awal DPPH sebesar 50%. Hal ini dikarenakan antioksidan mungkin dapat melindungi lipid dari kerusakan oleh radikal bebas.Aktifitas antioksidan tidak dapat diukur secara langsung.1-difenil-2-pikrilhidrazil (α.Uji DPPH DPPH atau 1. maka warna ungu dari larutan akan hilang seiring dengan tereduksinya DPPH. Pada pengukuran aktifitas antioksidan perlu diperhatikan sumber radikal bebas dan substrat. namun di waktu yang sama dapat mempercepat kerusakan molekul sel lainnya. melainkan melalui efek antioksidan dalam mengontrol proses oksidasi.

5. asal cara penyimpanannya benar. dengan lubang dibagian mata dan mulut. Peel Off Mask Masker peel off adalah masker yang dipasang pada wajah. Masker ini lebih cocok untuk kulit normal. Masker peel off bisa dibuat dari . sehingga akan memberi rasa dingin dan lembab pada wajah. setelah dipakai. Clay Mask Clay Mask ada yang berbentuk bubuk. yaitu disimpan di dalam lemari es. Tapi saat jerawat meradang sebaiknya tidak langsung memakai masker. 2. lalu diaplikasikan pada wajah. ada juga yang tisu. Teksturnya lentur sehingga bisa menyesuaikan lekuk-lekuk wajah. Masker jenis ini sangat praktis. 6. Tanda kulit berminyak adalah mudah berjerawat. Gel Mask Masker gel memiliki kandungan air yang relatif tinggi. 1. Jadi bukan masker yang dibersihkan dengan air. bahan gelnya yang bersifat lengket. 4. Masker tisu juga baik untuk kulit meradang. karena kerapatannya tidak terlalu tinggi. apapun bentuk bahannya. kandungan air dalam tissue mask bisa membantu melembabkan kulit. kemudian diangkat. sehingga bisa dipakai sendiri di rumah. memberi sedikit kesempatan bagi kulit untuk bernafas. Sebaliknya. Selain itu masker topeng bisa digunakan berulang-ulang yaitu 2-5 kali. terutama yang sering terpapar sinar matahari. Sebaiknya obati peradangan lebih dulu. yuk kenali jenis-jenis masker dan cara memilihnya. Masker Topeng Masker topeng berbentuk seperti wajah. iritasi. luka terbuka bisa bertambah parah karena ikut tertarik saat masker dikelupas. Masker jenis ini cocok untuk kulit kering. clay mask cocok untuk kulit berminyak. Clay mask berguna untuk mengurangi kadar minyak di wajah. Sebab. Agar tak salah pilih. Cara pemakaiannya sangat praktis karena bisa langsung ditempelkan pada wajah. kerapatan masker bubuk dikhawatirkan menghambat pernafasan kulit dan memperburuk permasalahan kulit. Masker Bubuk Penggunaan masker bubuk dicampur dengan air hingga kental. Sebab. Selain itu. Masker ini mempunyai tingkat kerapatan tinggi. Karena itu. Sebab. Tissue Mask Masker ini berupa lembaran tisu basah. bukan frezzer. mask gel tidak disarankan untuk kulit yang iritasi atau ada luka terbuka. 3.Jenis-Jenis Masker Wajah Beragam jenis masker ditawarkan di pasaran. sehingga tidak cocok untuk kulit sensitif atau yang mengalami iritasi dan peradangan. atau sensitif. Masker ini bisa dipakai sampai dua kali pemakaian. Karena itu masker gel bagus untuk kulit kering.

perlu di uji cocok tidaknya. Selain itu.bubuk atau gel yang dicampur air. yang merupakan komoditas jambu biji yang lazim untuk dipasarkan. 2011 Labels: Aneka Masker Wajah. Jenis Masker Wajah. Juni 21. Namun kini tanaman ini telah dibudidayakan di berbagai tempat di dunia. Spesies jambu biji yang paling banyak ditemui adalah spesies jambu biji apel (Psidium guajava). Edisi 201 II Juni 2011 Posted by Prasko. jadi tinggal pilih saja mana yang cocok. untuk kulit sensitif sebaiknya memilih masker peel off dari bahan gel. beberapa tempat di kepulauan Karibia. S. Jambu Biji. Sumber : Tabloid Mingguan Kecantikan. khususnya di daerah tropis dan subtropis. Buah . Gunanya untuk melembabkan dan mengenyalkan kulit. Cream Mask Cream mask adalah gabungan untuk perawatan tertentu seperti facial. Gold mask juga ada yang berbentuk tisu. dengan memakai masker setiap dua minggu sekali. fungsi gold mask yang paling dominan adalah mencerahkan kulit. bila dalam waktu 24 jam tidak ada perubahan berarti cocok. Selain itu. Masker peel off dari bubuk memiliki tingkat kerapatan lebih tinggi ketimbang gel. Sebenarnya kulit itu memiliki waktu untuk melakukan regenerasi yaitu setiap 14-28 hari. Sebaiknya gunakan masker dua minggu sekali untuk menghindari terjadinya iritasi pada kulit. Coba dulu dibagian telinga. Buah dan Daunnya Berkhasiat Jambu biji merupakan tanaman dari genus Psidium dan terbagi atas banyak spesies. kulit tidak akan terbebani dan mendapat kesempatan memperbaiki selselnya. sebaiknya beri kesempatan pada kulit untuk meregenerasi sel-selnya. Biasanya cream mask digunakan di awal sebelum facial. M.T. Cream mask baik untuk kulit kering. sebaiknya segera dihentikan. Si. 7. serta Afrika Utara. Meski manfaatnya cukup banyak. Kesehatan dan Fitnes. sehingga cocok untuk mereka yang mengalami penuaan dini. Karena itu.. dan lotion. 8. Untuk masker yang sudah instan. bukan berarti masker bisa digunakan setiap hari. Tanaman ini berasal dari Meksiko dan Amerika Tengah. krim. CANTIQ. Gold Mask Gold mask adalah gabungan butiran emas. Jadi. Jenis Masker. karena fungsi masker ini bisa untuk mengangkat sel kulit mati dan mengurangi kekeringan di kulit.H at Selasa. Sebaliknya bila terjadi reaksi.

yakni 62%. infeksi bakteri. serta diabetes. Mengcopy artikel ini tanpa izin melanggar hak cipta. atau hanya sepersepuluh dari kandungan spesies jambu biji lainnya.2). dan nyeri (1. Selain buahnya yang mengandung nilai gizi tinggi. Namun persentase kandungan vitamin C spesies ini masih tergolong tinggi. Buah jambu biji kaya akan vitamin A dan C. Akan tetapi kandungan vitamin C ini sangat tergantung pada spesies jambu tersebut. OJEWOLE. sebagai contohnya spesies jambu biji Psidium littorale var. serta bila bijinya ikut dimakan. cattleianum hanya mengandung 30-40 mg vitamin C per 100 gram buah. Minyak atsiri daun jambu biji memiliki khasiat anti kanker kuat secara in vitro (3). oleh karena banyaknya kandungan gizi yang terkandung di dalamnya. Methods and Findings in Experimental and Clinical Pharmacology 28(7): 441–446. yang menjadikannya buah yang memiliki kandungan antioksidan tinggi. Kandungan vitamin C buah jambu biji spesies Psidium guajava setara dengan 4 kalinya kandungan vitamin C pada jeruk. Oleh karena pigmen tanaman ini terdapat di warna buah. Jambu biji mengandung baik karotenoid dan polifenol. J. (Myrtaceae) leaf aqueous extract in rats and mice. inflamasi. maka buah jambu biji yang berwarna merah atau kekuningan memiliki manfaat lebih sebagai sumber antioksidan dibandingkan dengan buah yang berwarna kehijauan. (2006): Antiinflammatory and analgesic effects of Psidium guajava Linn.A. Ekstrak daun dan batang jambu biji memiliki khasiat terhadap kanker. daun jambu biji juga memiliki manfaat yang tidak kalah besarnya. maka termasuk pula kandungan asam lemak tak jenuh omega-3 dan omega-6 dan juga serat makanan dalam jumlah tinggi. yakni kelompok antioksidan utama. .jambu biji layak menyandang gelar "superfruit". Referensi 1. Dalam pengobatan tradisonal. pada Dietary Reference Intake. daun jambu biji digunakan untuk mengobati diare.

KUAN-CHOU. Jambu Klutuk (Sunda). PENG. HAN-SUN. J. Common Guava. CHEN. Jambu Biawas. dan diare. & MANOSROI. (2007): Brain derived metastatic prostate cancer DU-145 cells are effectively inhibited in vitro by guava (Psidium gujava L. DHUMTANOM. Namun belum banyak yang mengetahui bahwa selain sebagai sumber vitamin C. Cancer Letters 235(1): 114–120. Nutr. Masiambu (Nias). Jambu biji (Psidium guajava L.2. (2006): Anti-proliferative activity of essential oil extracted from Thai medicinal plants on KB and P388 cell lines. jambu biji juga merupakan obat untuk mengatasi berbagai penyakit seperti diabetes melitus. Cancer 58(1): 93–106. demam berdarah. HSIU-MEI.) leaf extracts. ROBERT Y. CHIUNG-CHI. . HSIEH-LI. KUAN-DAR & PENG. Jambu Susu. Yellow Guava. CHIANG.) juga dikenal dengan nama Glima Breueh (Aceh). CHIU-LAN. 3. Herba Lainnya: Oregano.. atau Apple Guava. HSIEH. Herba Kuliner Sehat Kurma. Jambu Pertukal. A. Buah yang Bergizi dan Menyehatkan Kamis. Jambu Biji. 14 Mei 2009 Produk dan Khasiat Jambu Biji (Psidium guajava L) (kesimpulan) Potensi jambu biji di Indonesia untuk dijadikan obat alternatif terhadap berbagai penyakit memiliki peluang sangat besar. Jambu biji dalam bahasa inggris sering disebut Lambo Guava. MANOSROI. HUANG. P. karena mudah ditemukan dan harganya relatif terjangkau.

73 / Vitamin E.087 / Arginine (g) 0.040 Niacin (mg) 1.00 / Vitamin A. dan Jambu Merah Getas.016 / Phenylalanine (g) 0. Jambu Sari.065 / Histidine (g) 0.031 / Valine (g) 0. daun tumbuh menyilang dengan tangkai yang pendek. total monounsaturated (g) 0. P (mg) 40 / Potassium. dengan batang yang memiliki kulit kayu bersisik coklat kehijauan.128 / Aspartic acid (g) 0.80 / Energy (kcal) 68 / Energy (kj) 285 / Protein (g) 2. diantaranya jenis flavonoid.401 / Cholesterol (mg) 0 Amino acids Tryptophan (g) 0.3 / Thiamin (mg) 0.272 / Fatty acids.067 / Riboflavin (mg) 0.6 Vitamins Vitamin C. food (mcg) 49 / Folate.072 / Methionine (g) 0.128 / Proline (g) 0.006 / Tyrosine (g) 0. DFE (mcg) DFE 49 / Vitamin B-12 (mcg) 0. Selain buahnya.096 / Isoleucine (g) 0. Buah jambu biji berbentuk bulat atau oval. total ascorbic acid (mg) 228.230 / Manganese. dan morin-3-O-±-Larabopyranoside dan flavonoid.00 / Vitamin B-12.078 / Serine (g) 0.150 / Selenium.171 / Lysine (g) 0. Jambu Apel. Morin-3-O-±-L-lyxopyranoside. Jambu Palembang. dan quercetin.95 / Ash (g) 1. added (mg) 0. total polyunsaturated (g) 0. K (mg) 417 / Sodium.92 Minerals Calcium. Na (mg) 2 / Zinc. total dietary (g) 5. bunganya berwarna putih dan wangi. total saturated (g) 0. by difference (g) 14. added (mcg) 0.00 / Vitamin K (phylloquinone) (mcg) 2. bagian dari tanaman ini yang sering digunakan sebagai obat yaitu daunnya. IU IU 624 / Vitamin A.55 / Total lipid (fat) (g) 0. Jambu biji yang berkembang di Indonesia terdiri dari beberapa varietas yaitu: Jambu Sukun (jambu tanpa biji.Tanaman jambu biji berasal dari Brazilia Amerika Tengah.110 / Folate. Cu (mg) 0.087 / Fatty acids. tumbuh secara partenokarpi dan bila tumbuh dekat dengan jambu biji akan cenderung berbiji kembali). Ca (mg) 18 / Iron.093 / Leucine (g) 0.333 / Glycine (g) 0. panjang daun hingga 15 cm.32 / Fiber.022 / Threonine (g) 0.451 / Vitamin B-6 (mg) 0.4 / Sugars. guaijavarin. Tanaman jambu biji merupakan tanaman buah jenis perdu. total (mcg) 49 / Folic acid (mcg) 0 / Folate. total (g) 8.39 / Carbohydrate. KOMPOSISI Buah Jambu Biji Buah jambu biji mengandung berbagai zat yang berfungsi sebagai penghambat berbagai jenis penyakit.6 Lipids Fatty acids. Se (mcg) 0. Zn (mg) 0. Mg (mg) 22 / Phosphorus. RAE (mcg) RAE 31 / Retinol (mcg) 0 0 0 / Vitamin E (alpha-tocopherol) (mg) 0. Tanaman ini dapat tumbuh hingga 9 meter. Daun jambu biji biasa digunakan sebagai minuman seperti halnya teh. Komposisi kimia jambu biji sebagai berikut: Proximates Water (g) 80. Jambu Bangkok.26 / Magnesium.075 . minyak atsiri. Mn (mg) 0. Jambu Merah. dan juga terdapat saponin berkombinasi dengan asam oleanolat.022 / Alanine (g) 0. Jambu Pasar Minggu.23 / Copper. Fe (mg) 0.084 / Pantothenic acid (mg) 0.162 / Glutamic acid (g) 0. Jambu Susu.

Komposisi utama minyak atsiri yaitu ±-pinene.6%) / (E)-2-hexenal (7. Dari 14. beta (mcg) 0 / Lycopene (mcg) 5204 / Lutein + zeaxanthin (mcg) 0 Kandungan karbohidrat yang dihasilkan 100 gram jambu biji sebesar 14.15% resin.E)2. alpha (mcg) 0 / Cryptoxanthin. ²-pinene limonene.2%) / (Z)-3-hexenal (2%) / (Z)-2-hexenal (1%) / (Z)-3-hexenyl acetate (1. Minyak atsiri dari daun jambu biji juga mengandung nerolidiol. asam psidiolat. ². Daun Jambu Biji Daun jambu biji mengandung total minyak 6% dan minyak atsiri 0.3%) / 3-phenylpropyl acetate (5.4-hexadienal (2. asam oleanolat. air. crategolic. 8. cardinene and curcumene. Kandungan minyak atsiri sebagai berikut: hexanal 65. total protein.5% tannin. Ekstrak daun jambu . Konsumsi ekstrak jambu biji tidak menurunkan kandungan glukosa dalam darah pada jangka waktu cepat setelah pemberian glukosa. dan lain-lain.32 gram karbohidrat dihasilkan 285 kj kalori. Tetapi kandungan glukosa dalam darah menurun dalam jangka waktu lama setelah pemberian ekstrak jambu biji. ²-sitosterol.0 / Caffeine (mg) 0 / Theobromine (mg) 0 / Carotene. menthol. beta (mcg) 374 Carotene.Other Alcohol. isopropyl alcohol. farnesene. quercetin. caryophyllene.4%) / (E)-2-hexenal (7. Diare Daun jambu biji mengandung tanin dan zat lain seperti minyak atsiri. terpenyl acetate. humulene. Penurunan kandungan glukosa dalam darah disebabkan karena adanya stimulasi sekresi insulin setelah mengkonsumsi ekstrak buah jambu biji dalam jangka waktu lama. Penelitian menggunakan jus jambu biji yang dilarutkan dalam air konsentrasi 25% yang dikonsumsi selama 32 minggu. ursolic.bisabolene.3%) / phenol (1. Selain itu juga mengandung minyak atsiri yang kaya akan cineol dan empat triterpenic acids sebaik ketiga jenis flavonoid yaitu. selinene. ²-copanene. 3-L-4-4-arabinofuranoside (avicularin) dan 3-L-4-pyranoside dengan aktivitas anti bakteri yang tinggi. ethyl (g) 0. dan guayavolic acids.3%) / caryophyllene oxide (5. caryophyllene oxide. longicyclene.1%) / nerolidol (17. asam kratogolat. SEBAGAI OBAT Diabetes Melitus Ekstrak buah dan daun jambu biji mengandung guava polyphenol yang bersifat anti oksidan.9% / γ-butyrolactone (7. Selain itu buah jambu biji juga mengandung beberapa jenis minyak atsiri.1%). asam guajaverin dan vitamin. 3. ditetapkan berdasarkan perhitungan Carbohydrate by difference yang dilakukan dengan cara menghitung selisih pengurangan total kandungan jambu biji dikurangi kandungan total lemak. dan mineral. asam ursolat. Hal ini dapat dilihat dari meningkatnya kandungan insulin dalam darah setelah pemberian ekstrak jambu biji.32 gram.6%) / β-caryophyllene (24.365%.4%) / (E.

Quersetin dan rutin merupakan senyawa-senyawa flavonoid yang biasa ditemukan dalam kelas Angiosermae. konsistensi feses. Peningkatan tersebut diperkirakan dapat tercapai dalam tempo delapan hingga 48 jam setelah ekstrak daun jambu biji dikonsumsi. berat feses. waktu diare. Efektivitas ekstrak daun jambu biji daging buah putih dibandingkan dengan yang berwarna merah sebagai anti-diare berdasarkan aktivitas antimikroba. Pada uji keamanan (toksisitas) ekstrak daun jambu biji termasuk zat yang praktis tidak toksik. senyawa ini banyak terdapat pada tanaman famili myrtaceae dan solanacea. Telah dikenal sejumlah glikosida flavonol yaitu turunan dari quersetin. Shigella flexneri (40mg/ml vs 60mg/ml). 3 dan 4. sehingga Quersetin dapat menghambat pertumbuhan virus berinti RNA.6-11. namun antibodi terhadap masing-masing serotipe tidak dapat saling memberikan perlindungan silang. quersetin–3-rutinoside yang biasa disebut rutin dan quersetin 3 glukoside atau isoquersitrin yang berkhasiat diantaranya untuk mengobati kerapuhan pembuluh kapiler pada manusia. PRODUK OLAHAN . Bahan itu juga mampu meningkatkan jumlah trombosit hingga 100 ribu milimeter per kubik tanpa efek samping. Pada penelitian tersebut digunakan hewan model mencit dengan pemberian oral ekstrak daun jambu biji terbukti dapat menurunkan permeabilitas pembuluh darah. diantaranya adalah quersetin–3-Lrhamonoside atau quersitrin yang digunakan untuk pewarna tekstil. terdiri dari 4 serotipe yaitu Den-1. Quersetin dalam ekstrak daun jambu biji dapat menghambat aktivitas enzim reverse trancriptase yaitu enzim yang diperlukan oleh virus untuk mereplikasi diri.7% untuk tingkat protein. Variasi genetik berbeda pada ke-4 serotipe ini tidak hanya menyangkut antar serotipe. Selain itu ekstrak daun jambu biji terbukti dapat meningkatkan jumlah sel hemopoetik terutama megakriosit pada preparat dan kultur sumsum tulang mencit.biji dalam etanol. aseton. dan air dapat menghambat pertumbuhan bakteri penyebab diare yaitu Staphylococcus aureus dan E. Shigella dysenteriae (30mg/ml vs 70mg/ml).3-7. Demam Berdarah Ekstrak daun jambu biji dipastikan bisa menghambat pertumbuhan virus dengue penyebab demam berdarah dengue (DBD). tetapi juga didalam serotipe itu sendiri tergantung waktu dan daerah penyebarannya. Coli. Quersetin adalah senyawa golongan flavonoid jenis flavonol dan flavon.0% pada tingkat nukleotida dan 1. Ekstrak daun jambu biji dijadikan obat antivirus dengue berupa suplemen dalam bentuk kapsul dan sirup untuk menghambat pertumbuhan virus penyebab demam berdarah karena mengandung kelompok senyawa tanin dan flavonoid yang dinyatakan sebagai quersetin. variasi diantara serotipe dapat mencapai 2. Pada masing-masing segmen codon. Ekstrak etanol daun jambu biji daging buah putih memiliki kemampuan hambat bakteri yang lebih besar daripada jambu biji daging buah merah (KHM terhadap Escherichia coli (60mg/ml vs >100mg/ml). Struktur antigen ke-4 serotipe ini sangat mirip satu dengan yang lain. dan uji waktu lintas usus. 2. dan Salmonella typhi (40mg/ml vs 60mg/ml). Senyawa rutin terdapat dalam tanaman tembakau dari famili Solanaceae dan Eucalyptus macrorynh dari familia Myrtaceae. genus flavovirus. Virus Dengue merupakan virus RNA untai tunggal.

Guava extract (Psidium guajava) alters the labelling of blood constituents with technetium-99m.Bubur Bubur (Puree) merupakan produk antara dari pengolahan buah-buahan dan merupakan bahan baku industri jus. Bassols. Demole. yaitu: Freeze drying. yang dimakan sebagai kue manis. kemudian dikalengkan. EP. dan berbagai produk lainnya. Dikupas. Diane. na. Teh Daun jambu biji mengandung banyak phenolic phytokimia yang dapat menghambat reaksi peroksidasi di dalam tubuh sehingga dapat mencegah dari berbagai penyakit kronis seperti diabetes.. suplemen dalam makanan bayi. serta sari buah dan nektar juga diawetkan secara demikian. Tepung Tepung jambu biji merupakan sumber yang baik untuk vitamin C dan pektin. et. 2006. kanker. (1994) The occurrence of pentane-2-thiol in guava fruit. H. sirup serta industri pangan lainnya. Burkill. 1997. Spray Drying. Ada tiga metode dalam pengeringan jambu biji. The useful plants of West Tropical Africa. dan jantung. Ekstrak teh daun jambu biji dapat menghambat aktifitas radikal bebas.al. Produk berbentuk bubur akan memudahkan dalam transportasi. Royal Botanic Gardens Kew. sehingga teh daun jambu biji dapat dijadikan suplemen minuman kesehatan. 7(6).Tepung jambu biji dapat digunakan untuk membuat minuman instan. Chopda. Edition 2. Chetan A. F. mutu produk lebih konsisten dan daya simpan lebih lama sehingga kontinuitas bahan baku untuk industri lanjutan dapat terjamin. Journal of Zhejiang University SCIENCE B.C. Pengalengan Dehidrasi irisan-irisan bagian luar buah tanpa biji untuk dijadikan produk yang dikalengkan. dibelah dua dan direbus dalam sirup encer. .M. dan Tunnel Drying PUSTAKA Abreu P.R. Optimization of guava juice and powder production. and Barrett. Pasta Pasta jambu biji atau keju jambu biji dibuat dengan cara menguapkan daging buah dicampur gula. Tepung jambu biji diperoleh dengan cara mengeringkan bubur jambu biji. Vol.4. Journal of Essential Oil Research 6(5). Families M-R.

Acta Pharmaceutica Indonesia XXIX (1). TTG Budidaya Pertanian Jambu Biji/ Jambu Batu. dan Santiago Santos.. 22-25 August 2004. Proceedings of the 14th International Drying Symposium (IDS 2004)São Paulo. Jakarta: Yayasan Sarana Wana Jaya. Jakarta. 2006. Assessment of two medicinal plants. No.). and Adewole..A. Bandung. Penuntun cara modern menganalisi tumbuhan. 2004. A. Drying of cubic guava pieces in spouted bed-part 1: fluid dynamic study. Heyne.na. Vol. .. Preliminary Evaluation of Guava (Psidium guajava L. Conde Garcia. 1987. Terjemahan Kosasih Padmawinata dan Iwang Soediro. vol. 2004. J. Harborne.3. Lucas. Khasiat dan Produk Olahan Jambu Biji (Psidium guajava L. Chane-Ming. Pieribattesti. Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia.. Olorunnisola. Journal of Essential Oil Research. Cambridge: Cambridge University Press. J. 2000. N. Manuscript BC 05 010. VIII. Info Ristek. 5(6). E. 26 (4).1987. dkk. A. 2003. And Achillea millefoliumL. Honolulu: Department of Tropical Plant and Soil Sciences University of Hawaii at Manoa. 1986. Paniandy. Robert E. J Zhejiang Univ SCI. Bep: Medicinal Plants in tropical West Africa. C. K. Almeida. Jakarta: Kantor Deputi Menegristek Bidang Pendayagunaan dan Pemasyarakatan Ilmu Pengetahuan dan Teknologi. 2006. Oliver-Bever.). Qian He dan Nihorimbere Venant. Efek ekstrak daun jambu biji daging buah putih dan jambu biji daging buah merah sebagai antidiare. Kemal Prihatman. Inotropic effects of extracts of Psidium guajava L. Genetics and Molecular Biology. E. C. Chemical composition of the essential oil and headspace solid-phase microextraction of the guava fruit (Psidium guajava L. Antioksidant power of phytochemicals from Psidium guajava leaf.California: Department of Food Science and Technology University of California Davis. Jilid III. Tumbuhan Berguna Indonesia. Brazilian Journal of Medical and Biological Research 36..) Tree Branches for Truss Fabrication in Nigeria. et. Rosangela de Oliveira Teixeira1. in in vitro and in vivo assays. J. Guava. The CIGR Ejournal. (May). I Ketut Adnyana. Brazil. 12(2). Psidium guajavaL.. Penerbit ITB. 2003. V.4. 2006. Metode Fitokimia.T.B.. 2000. Paull dan Ching Cheng Chen. Pusat Dokumentasi dan Informasi Ilmiah (LIPI). Marcello M. C. Nascimento. (guava) leaves on the guinea pig atrium. Al. 2004.

Buletin TRO XIV (1). dan Hayani.Sri. et. Al. Vieira.al. Laba. 2001. Yuliani. Kadar tanin dan Quersetin Tiga Tipe Daun Jambu Biji (Psidium guajava). Microbicidal Effect of Medicinal Plant Extract (Psidium guajava L. Plasma insulin concentration was increased by long-term ingestion of guava juice in spontaneous non-insulin dependent diabetes mellitus (NIDDM) rats. Paimin F. Bhd. and Carica papaya L. Zakaria. Terkait : News Non Penelitian Posting Lebih Baru Posting Lama Beranda inShare0 Apa DOI itu? ADVERTISEMENT Cari Artikel Berlangganan Arsip Help Laporan Penelitian Akademis ADVERTISEMENT ADVERTISEMENT Toko Rekan KeSimpulan . Udarno. et. Eni. Revista do Instituto de Medicina Tropical de Sao Paulo.B. Journal of Health Science. Jakarta: Penebar Swadaya. Traditional Malay Medicinal Plants. 50(6).Sunagawa. 43(3). 1993. Penerbit Fajar Bakti Sdn. Mengenal Buah Unggul Indonesia. 2003. May Jun 2001. Mustafa Ali. Masonari.) upon Bacteria Isolated from Fish Muscle and Known to Induce Diarrhea in Children.. 2004.E. Muhamad bin & Mohd. Widyastuti Y. 1994.

Tele Optik Kamera Selam Kesehatan Pendidikan Pertanian .

daun teh (Theae folium .daun jambu mede (Anacardii folium .daun jambu biji (Psidii folium .com Rekomendasi di Facebook Pendahuluan Fitokimia : Tanin.SURVEI 1 MENIT KeSimpulan.kulit buah manggis (Garnicia fructus cortex .buah pinang (Areca Catechu fructus dan masi banyak lagi lo! . ekstraksi dan identiffikasi TANIN Apa itu? Tanin adalah campuran polifenol yang dalam tumbuhan membentuk glikosida yang jika terhidrolis terurai menjadi aglikon dan glikon simplisianya terdiri dari: .

Untuk tanin. Cek endapan coklat hitam. Sisa penguapan kemudian dilarutkan dalam air panas dan diaduk. larutan akan berubah warna menjadi biru . Ekstrak tanin+NaOH untuk membuat tanin berubah menjadi asam fenolat yang mempunyai gugus kromofor sehingga dapat terbaca di spektro 365nm warna hijau terang. saring. harusnya kita tau dulu si sifat-sifat dari si tanin ini. ditambah dengan NaCl-gelatin. Tanin juga mengendap dengan protein dan logam-logam berat. ditambah Pb(II)Asetat.a penulis belum sempet baca) makanya yang penulis cantumkan yang penulis ingat saja ya.. . Namun karena keterbatasan waktu (a.biru kehitaman. Tambahkan NaCl 10%. ditakutkan ada endapan pengecoh yang berupa Pb(OH)2 4.. FeCl3 3%. ditambah dengan gelatin.. ada 5 macam identifikasi yang dapat digunakan : 1. selain itu untuk menyari senyawa yang lebih polar lagi dalam ekstrak tersebut 4. Untuk tanin. Pada tanin terhidrolisis. Reaksi ini harus dilakukan pada suasana asam lemah dengan pH berkisar antara 3-6. Kenapa NaCl? karena untuk memisahkan pengotor yang berupa protein atau senyawa amida. Dinginkan dan kemudian disentrifuge. >. Ekstrak etanol kemudian diuapkan di atas waterbath 3.oke. Kenapa etanol? karena TM nya cukup rendah sehingga mudah diuapkan. NaCl membuat larutan menjadi jenuh sehingga proteinprotein mengendap. Serbuk simplisia diekstraksi dengan etanol 80%. 5. mari kita ke bagian ekstraksi.. positif bila terdapat endapan putih hingga coklat terang. Hal ini menyebabkan endapan coklat hitam menjadi lebih banyak dibandingkan reaksi no 1 3. Mohon maafff. Untuk memisahkan adanya gugus kromofor lain yang (mungkin) dapat mengganggu ditambahkan petroleum eter pada ekstrak NaOH-tanin dan diambil larutan petroleum eter sebelum dispekrto. Tanin akan dan dapat mengendapkan gelatin (protein) 2. Test fluorosensi. Kedua sifat ini sangat berpengaruh terhadap cara ekstraksi dan identifikasi senyawa tanin. Ekstrak pastinya akan diidentifikasi kandungannya. apa saja identifikasinya? Cara identifikasi setiap senyawa berkaitan dengan bagaimana sifatnya.. adapun cara ekstraksinya adalah sbagai berikut. lalu lapisan diatas didekantasi 5. Kenapa air panas? karena untuk meningkatkan kelarutan si tanin tersebut. 2. Etanol juga merupakan pelarut yang polar sehingga efektif dalam menarik tanin. NaCl membuat larutan menjadi jenuh sehingga terjadi salting out atau penggusiran gelatin dari larutan. cek it out. mmm. Jika terlalu basa. sedangkan pada tanin terkondensasi berubah menjadi hijau.< Tanin bersifat polar dalam bentuk glikosidanya. 1.k. Larutan ini ditambah dengan ekstrak tanin untuk membedakan tanin terhidrolisis (gallotanin) dan tanin terkondensasi (proantosianin).

Fungsi-fungsi mineral tersebut dapat menjelaskan beberapa khasiat lain dari Sarang Semut.50 Tanin merupakan astrigen. memulihkan kesegaran dan stamina tubuh.. fungsi seksual. gangguan fungsi ginjal dan prostat. dan keseimbangan asam-basa. impuls saraf.. melancarkan haid dan mengobati keputihan. :) 15 Magnesium (Mg) g/100 g 1. Analisis antioksidan dari ekstrak kasar tumbuhan Sarang Semut dengan menggunakan metode DPPH (1. Alfatokoferol pada konsentrasi 12 ppm telah mampu meredam radikal bebas sebanyak 96% dan persentase inhibisi ini tetap konstan untuk konsentrasi yang lebih tinggi dari 12 ppm. Sementara Magnesium memiliki peranan dalam fungsi tulang. dan wasir. tunggu saja tanggal mainnya doakan pretest praktikum fitokim saya berhasil ya. Seperti dalam tabel di atas tumbuhan Sarang Semut kaya akan antioksidan tokoferol (vitamin E) sekitar 313 ppm dan beberapa mineral penting untuk tubuh seperti kalsium. transpor oksigen.1 ppm.1-difenil-2-pikrilhidrazil) menunjukkan bahwa ekstrak tersebut memiliki aktivitas antioksidan sedang. dan impuls saraf. dan aktivitas neuromuskuler. besi. Hasil penelitian ini mempunyai makna bahwa alfa-tokoferol pada konsentrasi rendah pun telah memiliki aktivitas peredam radikal bebas hingga mendekati 100%.6 ppm. dan pembekuan darah. Hasil analisis penghambatan aktivitas enzim xanthine oxidase oleh ekstrak tumbuhan Sarang . fosfor. penyimpanan insulin. otot. Natrium memiliki peranan dalam kesetimbangan elektrolit. Sementara alfatokoferol yang merupakan antioksidan kuat dengan nilai IC50 diperoleh angka sebesar 5. Dalam sistem metabolisme tubuh. polifenol tanaman berasa pahit yang dapat mengikat dan mengendapkan protein. natrium. Umumnya tanin digunakan untuk aplikasi di bidang pengobatan. IC50 merupakan konsentrasi dari antioksidan yang dapat meredam atau menghambat 50% radikal bebas. hemostatik (menghentikan pendarahan). Kemampuan Sarang Semut secara empiris untuk pengobatan ambeien (wasir) dan mimisan diduga kuat berkaitan dengan kandungan taninnya.. Seng memiliki fungsi dalam sintesis protein. dan penyembuhan luka. Semakin kecil nilai IC50 dari suatu antioksidan maka semakin kuat antioksidan tersebut. serta memulihkan gairah seksual. hati. aktivator enzim. dan magnesium. metabolisme karbohidrat. Besi berfungsi dalam pembentukan hemoglobin. Fosfor berfungsi dalam penyerapan kalsium dan produksi energi. Kalium berfungsi dalam ritme jantung. misalnya khasiatnya dalam membantu mengatasi berbagai macam penyakit/gangguan jantung. yaitu diperoleh nilai IC50 sebesar 48. mengobati migrain (sakit kepala sebelah). tapi nanti. misalnya untuk pengobatan diare. melancarkan peredaran darah.Selesai! akan ada penetapan kadar kok. volume cairan tubuh. kalium. transfer air intraseluler. Kalsium berfungsi dalam kerja jantung. seng. keseimbangan basa. impuls saraf.

are protease inhibitors (soy and beans).Most phytochemicals have antioxidant activity and protect our cells against oxidative damage and reduce the risk of developing certain types of cancer. (Sumber: Buku "Gempur Penyakit dengan Sarang Semut" Penulis Dr. imitate human estrogens and help to reduce menopausal symptoms and osteoporosis. terpenes (citrus fruits and cherries). Ahkam Subroto. which interfere with enzymes. Fenomena ini yang kemungkinan dapat memperkuat khasiat tumbuhan Sarang Semut untuk pengobatan rematik yang telah terbukti secara empiris.The phytochemical allicin from garlic has anti-bacterial properties. meaning that they are not required by the human body for sustaining life. Other phytochemicals. Hendro Saputro) What are phytochemicals? Phytochemicals are non-nutritive plant chemicals that have protective or disease preventive properties. found in soy. found in hot peppers. carotenoids (fruits. It is well-known that plant produce these chemicals to protect themselves but recent research demonstrate that they can also protect humans against diseases. Capsaicin. thereby preventing the multiplication of cancer cells. protects DNA from carcinogens. stimulate enzymes that make the estrogen less effective and could reduce the risk for breast cancer. vegetables). Phytochemicals with antioxidant activity: allyl sulfides (onions. Diduga senyawa inhibitor xanthine oxidase yang bertanggung jawab dalam mekanisme ini adalah senyawa dari golongan flavonoid. Stimulation of enzymes . which are found in cabbages. carrots). flavonoids (fruits.Saponins found in beans interfere with the replication of cell DNA.     . grapes). How do phytochemicals work? There are many phytochemicals and each works differently. obat komersial yang digunakan untuk pengobatan asam urat. They are nonessential nutrients. Anti-bacterial effect . isoflavones in soy and flavanoids in fruits. garlic). Hormonal action .Indoles. Interference with DNA replication . Some of the well-known phytochemicals are lycopene in tomatoes. There are more than thousand known phytochemicals. Ir.Isoflavones. These are some possible actions:  Antioxidant . leeks.Semut menunjukkan bahwa ekstrak tumbuhan ini dapat menghambat aktivitas enzim xanthine oxidase dengan aktivitas yang setara dengan allopurinol. polyphenols (tea.

carrots. è 1. Thanks a lot! Privacy policy.. This would make it easier to incorporate enough phytochemicals with our food. Proanthocyanidins are responsible for the anti-adhesion properties of cranberry. Consumption of cranberries will reduce the risk of urinary tract infections and will improve dental health. Turunan flavan banyak digunakan sebagai astringen (turunan tanin). broccoli. yaitu: 1. 2011 by ikakusumaningarum Flavonoid adalah senyawa yang tersusun dari 15 atom karbon dan terdiri dari 2 cincin benzen yang dihubungkan oleh 3 atom karbon yang dapat membentuk cincin ketiga. please click on the +1 button at the top right.. most foods contain phytochemicals except for some refined foods such as sugar or alcohol. Turunan flavon adalah jenis flavonoid yang paling banyak memiliki aktivitas farmakologi. In fact.. beans. If you like this page. Fruits and vegetables are also rich in minerals.. cabbage. cherries. disclaimer Flavonoid Posted on December 17..). contain many phytochemicals. It is recommended take daily at least 5 to 9 servings of fruits or vegetable. such as whole grains. Flavonoid dibagi menjadi 3 macam. fruits and herbs. apple. Some foods.) and vegetables (cauliflower. Physical action . vitamins and fibre and low in saturated fat. vegetables. Flavonoid yang memiliki cincin ketiga berupa gugus piran. How do we get enough phytochemicals? Foods containing phytochemicals are already part of our daily diet. .Some phytochemicals bind physically to cell walls thereby preventing the adhesion of pathogens to human cell walls.. Flavonoid ini disebut flavan atau fenilbenzopiran. The easiest way to get more phytochemicals is to eat more fruit (blueberries. Future of phytochemicals Phytochemicals are naturally present in many foods but it is expected that through bioengineering new plants will be developed. cranberries. which will contain higher levels. Flavonoid yang memiiliki cincin ketiga berupa gugus piron. Flavonoid ini disebut flavon atau fenilbenzopiron.

Kaemferid pada Kaempferia galanga. Digunakan sebagai vitamin P yang dapat menurunkan permeabilitas dan kerapuhan pembuluh darah.4’-trihidroksiflavon disebun ―apigenin‖. Rutin. Sifat Fisik/Kelarutan Flavonoid 1. kloroform. Contoh: rutin. Glikosida flavonoid tidak larut dalam heksan.7. Nama kimianya adalah 5. 3. dan sedikit larut dalam air.7. Aglikon flavonoid polihidroksi tidak larut dalam heksan. Nama kimianya adalah 5. 2. Nama kimianya adalah 5.6. maka namanya berubah menjadi ―apiin‖. Rantai lateral pada flavon dapat berputar. Flavonoid yang memiiliki cincin ketiga berupa gugus pirilium.7-dihidroksi-4-metoksiflavonol.7.4’-tetrahidroksiflavonol-3-Oglukosilramnosida. Flavonoid polimetil atau polimetoksi larut dalam heksan. Nama kimianya adalah 5. serta sangat larut dalam air.7.3’. Baik apiin maupun apigenin terdapat pada Apium graveolens. Penomoran flavonoid Akhiran ―–genin‖ menunjukkan nama sebuah aglikon. sedikit larut dalam etil asetat dan etanol. etil asetat dan etanol. dan etanol. Keberadaan flavonoid dalam tumbuhan . etil asetat.4’-pentametoksiflavon.3’.7.7.3’. Nama kimianya adalah 5. larut dalam eter. sedangkan pada flavan tidak dapat berputar. eter. PE.5’pentahidroksiflavonol. Flavonoid ini disebut flavilium atau antosian. kloroform. Luteolin pada Sonchus arvensis. petroleum eter (PE). Contoh: sinersetin (nonpolar). Turunan pirilium biasa digunakan sebagai pewarna alami. Miresetin pada Anacardium occidentale. Macam-macam flavonoid Kuersetin pada Allium cepa. Nama kimianya adalah 5.4’-tetrahidroksiflavon.4’. 5. Misalnya.è 1. PE dan kloroform.4’-tetrahidroksiflavonol. Sinersetin pada Ortosiphon stamineus. eter. Jika apigenin terikat dengan gula dan menjadi glikosida. yaitu C6C5C6 dan benzopiron. Contoh: kuersetin (semipolar). Flavonoid biasanya dideteksi dengan menggunakan spektrofotometer pada panjang gelombang 340-370 nm dan senyawa ini akan berfuoresensi kuning oranye. è Kata ―flavonoid memiliki 2 arti yang berbeda.3’.3’.

Pada paku-pakuan. Flavonoid C-glikosida. flavonoid tersebar pada seluruh bagian tanaman seperti biji. flavonoid tersebar luas dalam suku Rutaceae. Senyawa aromatik ini mengandung cincin karboaromatik yaitu cincin aromatic yang hanya terdiri dari atom karbon seperti benzene. 2. dan batang. pegagan. dan Euphorbiaceae (contoh: daun singkong). Flavonoid O-glikosida. Senyawasenyawa ini tersebar luas sebagai zat warna alam yang menyebabkan warna pada bunga. Share this:    Twitter Facebook SENYAWA FLAVONOID BAB I PENDAHULUAN A. kebanyakan gula terikat pada posisi 5 dan 8.Flavonoid tersebar luas pada tumbuhan tapi jarang terdapat pada bakteri. dimana glikon dan aglikon dihubungkan oleh ikatan C-C. bunga. Labiatae (Ortosiphon). Pada tingkat organ. wortel). Anacardiaceae. kloroplas. dimana gulanya mudah berpindah ke posisi 8. Flavonoid jenis ini sukar terhidrolisis. Flavonoid jenis ini mudah terhidrolisis. jamur dan lumut. Papilionaceae (kacangkacangan). Namun. flavonoid bersifat stabil. kayu pohon tropis. Pada tingkat seluler. flavonoid bisa terdapat pada dinding sel. flavonoid banyak terdapat pada jaringan palisade. dimana glikon dan aglikon dihubungkan oleh ikatan eter (R-OR). yaitu jalur sinamat. Kestabilan Flavonoid Secara fisis. yaitu: 1. secara kimiawi ada 2 jenis flavonoid yang kurang stabil. jarang terikat pada cincin B atau C karena kedua cincin tersebut berasal dari jalur sintesis tersendiri. naftalen dan antrasen. Compositae (contoh: Sonchus arvensis). bermacam-macam kapang dan lumut termasuk zat alizarin. flavonoidnya berupa flavonoid polimetoksi sehingga hanya terdapat pada dinding sel dan tidak terdapat pada sitoplasma karena sitoplasma mengandung banyak air sehingga bersifat polar dan tidak dapat melarutkan flavonoid polimetoksi. Pada tingkat jaringan. Misalnya viteksin. tapi mudah berubah menjadi isomernya. Apiaceae/Umbeliferae (seledri. Cincin karboaromatik ini biasanya tersubstitusi oleh satu atau lebih gugus hidroksil atau gugus lainnya yang ekivalen ditinjau dari biogenetiknya. Dalam dunia tumbuhan. Latar Belakang Sebagian besar senyawa organik bahan alam adalah senyawa-senyawa aromatic. Oleh karena itu senyawa bahan alam aromatic ini sering disebut . atau terlarut dalam sitoplasma. Perlu diketahui. daun.

Untuk mengetahui gugus fungsi apa saja yang terdapat pada flavonoid 4. Untuk mengetahui sifat-sifat kimia dan fisika dari senyawa flavonoid dan membandingkannya dengan terpen. B. Gugus fungsi apa yang terdapat pada flavonoid? 4. 3. yaitu: 1. Untuk mengetahui tumbuh-tumbuhan yang mengandung flavonoid. macam-macam flavonoid dari yang sederhana sampai ke senyawa kompleks flavonoid. 5. Bagaimanakah sifat-sifat kimia dan fisika dari flavonoid dibandingkan dengan golongan terpen? 3. Sejarah Senyawa Flavonoid .sebagai senyawa-senyawa fenol walaupun sebagian diantaranya bersifat netral karena tidak mengandung gugus fenol dalam keadaan bebas. serta tumbuhan-tumbuhan yang mengandung flavonoid. Manfaat Penulisan Makalah ini diharapkan dapat memberikan manfaat bagi mahasiswa. Pada tumbuhan apa sajakah flavonoid berada? 5. Untuk mengetahui sejarah dari senyawa flavonoid dan klasifikasinya. sintesis dan isolasi flavonoid. maka dapat dirumuskan masalah dalam makalah ini. untuk menambah wawasan dan sebagai bahan pelajaran untuk dapat mendeskripsikan senyawa flavonoid. Untuk mengetahui isolasi dan identifikasi dari senyawa flavonoid. D. Rumusan Masalah Berdasarkan latar belakang masalah di atas. sifat-sifat flavonoid. BAB II PEMBAHASAN A. Dalam makalah ini akan diuraikan tentang sejarah flavonoid. Bagaimana sejarah senyawa flavonoid itu dan klasifikasinya? 2. Bagaimana cara isolasi dan identifikasi dari senyawa flavonoid? C. gugus fungsi yang terdapat pada flavonoid. Tujuan Penulisan Adapun tujuan dari penulisan makalah ini adalah: 1. 2.

pelindung terhadap radiasi sinar UV. B. serta molekul sinyal pada polinasi dan fertilitas jantan. akan tetapi dari segi biogenetic senyawasenyawa ini dapat dibedakan atas dua jenis utama. Senyawa ini berperan penting dalam menentukan warna. Flavonoid merupakan pigmen tumbuhan dengan warna kuning. Sekitar 5-10% metabolit sekunder tumbuhan adalah flavonoid. Mekanisme aktivitas senyawa tersebut dapat dipandang sebagai fungsi „alat komunikasi‟ (molecular messenger} dalam proses interaksi antar sel. ilmu kimia senyawasenyawa fenol kadang-kadang dianggap sudah usang. penyakit. struktur dari beberapa senyawa fenol telah dapat ditetapkan sejak abad ke-19. yang selanjutnya dapat berpengaruh terhadap proses metabolisme sel atau mahluk hidup yang bersangkutan.Ilmu kimia senyawa-senyawa fenol yang ditemukan di alam mengalami kemajuan yang pesat setelah Kekule berhasil menetapkan struktur cincin aromatic. Mc. Bahkan. biji. Klasifikasi Senyawa Flavonoid Flavonoid merupakan metabolit sekunder yang paling beragam dan tersebar luas. molekul sinyal pada berbagai jalur transduksi. Tumbuhan umumnya hanya menghasilkan senyawa flavonoid tertentu. dengan struktur kimia dan peran biologi yang . Senyawa flavonoid untuk obat mula-mula diperkenalkan oleh seorang Amerika bernama Gyorgy (1936). sayuran. genus atau familia menunjukkan proses evolusi yang terjadi sepanjang sejarah hidupnya. herbivori. Ada juga senyawa-senyawa fenol yang berasal dari kombinasi antara kedua jalur biosintesa ini yaitu senyawa-senyawa flanonoida. yaitu: 1. senyawa-senyawa fenol dapat dianggap sebagai cabang dari ilmu kimia bahan alam yang terus berkembang. 2. Keberadaan flavonoid pada tingkat spesies. kacang. kompetisi. Flavin memberikan warna kuning atau jingga. dormansi biji. ungu dan biru dan sebagai zat warna kuning yang ditemukan dalam tumbuh-tumbuhan. Sifat-sifat kimia dari senyawa fenol adalah sama. Secara tidak sengaja Gyorgy memberikan ekstrak vitamin C (asam askorbat) kepada seorang dokter untuk mengobati penderita pendarahan kapiler subkutaneus dan ternyata dapat disembuhkan. Akan tetapi topic-topik yang menarik mengenai senyawa-senyawa itu terus menerus muncul dengan adanya penemuan-penemuan baru. dan merah dapat ditemukan pada buah. Senyawa fenol yang berasal dari asam shikimat atau jalur shikimat. Dengan demikian. interaksi dengan mikrobia. bunga. rempah-rempah. Senyawa flavonoid adalah suatu kelompok fenol yang terbesar yang ditemukan di alam. serta produk pangan dan obat dari tumbuhan seperti minyak zaitun. teh. kuning jeruk. Sejumlah flavonoida mempunyai rasa pahit sehingga dapat bersifat menolak sejenis ulat tertentu. cokelat. Senyawa fenol yang berasal dari jalur asetat-malonat. rasa. Senyawa-senyawa ini merupakan zat warna merah. ungu atau biru. herba. bau. baik bersifat negatif (menghambat) maupun bersifat positif (menstimulasi). Bagi tumbuhan. senyawa flavonoid berperan dalam pertahanan diri terhadap hama. Oleh karena itu. dan obat herbal. batang.Clure (1986) menemukan pula oleh bahwa senyawa flavonoid yang diekstrak dari Capsicum anunuum serta Citrus limon juga dapat menyembuhkan pendarahan kapiler subkutan. Secara biologis flavonoida memainkan peranan penting dalam kaitan penyerbukan tanaman oleh serangga. Tidak ada benda yang begitu menyolok seperti flavonoida yang memberikan kontribusi keindahan dan kesemarakan pada bunga dan buah-buahan di alam. serta kualitas nutrisi makanan. anggur merah. yaitu semua warna yang terdapat pada pelangi kecuali warna hijau. antodianin memberikan warna merah.

Senyawa-senyawa flavonoid terdiri dari beberapa jenis tergantung pada tingkat oksidasi dari rantai propane dari system 1. yaitu: 1. Susunan ini dapat menghasilkan tiga jenis struktur senyawa flavonoida. Flavonoid banyak terdapat dalam tumbuhan hijau (kecuali alga). Substitusi gugus kimia pada flavonoid umum. di antaranya ada yang mengklasifikasikan flavonoid menjadi flavon. Klasifikasi flavonoid sangat beragam. kulit. Kebanyakan flavonoid berbentuk monomer. dengan beberapa alternatif biosintesis. Masing-masing jenis senyawa flavonoida mempunyai struktur dasar tertentu. flavanon. bunga.4 dan 6. Cincin A selalu mempunyai gugus hidroksil yang letaknya sedemikian rupa sehingga memberikan kemungkinan untuk terbentuk cincin heterosiklik dalam senyawa trisiklis.3 diarilpropana dihubungkan oleh jembatan oksigen sehingga membentuk cincin heterosiklik yang baru (cincin C). dimana posisi orto dari dari cincin A dan atom karbon yang terikat pada cincin B dari 1. dicirikan oleh kerangka 15 karbon (C6-C3-C6) yang terdiri dari satu cincin teroksigenasi dan dua cincin aromatis. Flavon. trimer. alkoksilasi atau glikosilasi dari struktur tersebut. Antosianin Antosianin merupakan pewarna yang paling penting dan paling tersebar luas dalam tumbuhan. terutama suku leguminosae. Flavonoid sebenarnya terdapat pada semua bagian tumbuhan termasuk daun. Senyawa-senyawa flavon ini mempunyai kerangka 2-fenilkroman. tetapi terdapat pula bentuk dimer (biflavonoid). Senyawa-senyawa isoflavonoida dan neoflavonoida hanya ditemukan dalam beberapa jenis tumbuhan. Istilah flavonoid diberikan untuk senyawa-senyawa fenol yang berasal dari kata flavon. dan polimer. Flavonoid mempunyai kerangka dasar karbon yang terdiri dari 15 atom karbon. metoksilasi. dan kalkon. antosianin. nectar. metilasi dan glikosilasi. Lebih dari 6467 senyawa flavonoid telah diidentifikasi dan jumlahnya terus meningkat. buah buni dan biji. tepung sari. flavonon. Flavonoid merupakan turunan fenol yang memiliki struktur dasar fenilbenzopiron (tokoferol). . yaitu nama dari salah satu flavonoida yang terbesar jumlahnya dalam tumbuhan. khususnya tumbuhan berpembuluh. dimana dua cincin benzene (C6) terikat pada suatu rantaipropana (C3) sehingga membentuk suatu susunan C6-C3-C6. Banyaknya senyawa flavonoida ini disebabkan oleh berbagai tingkat hidroksilasi. flavanol. Cincin B flavonoida mempunyai satu gugus fungsi oksigen pada posisi para atau dua pada posisi para dan meta aau tiga pada posisi satu di para dan dua di meta. Flavonoida mempunyai beberapa cirri struktur yaitu: cincin A dari struktur flavonoida mempunyai pola oksigenasi yang berselang-seling yaitu pada posisi 2. flavonol dan antosianidin adalah jenis yang banyak ditemukan di alam sehingga sering disebut sebagai flavonoida utama. Kirakira 2% dari seluruh karbon yang difotosintesis oleh tumbuh-tumbuhan diubah menjadi flavonoid.nya berupa hidroksilasi.3-diarilpropana. kayu.3-diarilpropana Beberapa senyawa flavonoida yang ditemukan di alam adalah sebagai berikut: a.sangat beragam Senyawa ini dibentuk dari jalur shikimate dan fenilpropanoid. akar. isoflavon. tetramer. Flavonoida atau 1.

Stabilitas Antosianin Antosianin secara umum mempunyai stabilitas yang rendah. Antosianin tidak mantap dalam larutan netral atau basa. Kebanyakan warna bunga merah dan biru disebabkan antosianin. Dalam sekuntum mawar merah. sebagian bergantung pada pH bunga. dimana dalam suasana asam akan berwarna merah dan suasana basa berwarna biru. petunidin. Senyawa paling umum adalah antosianidin. Nama ini berasal dari bahasa Yunani antho-. galaktosa. Flavonoid yang kepolarannya rendah dan yang kadang-kadang terdapat pada bagian luar tumbuhan. Sewaktu . Dalam pengidentifikasian antosianin atau flavonoid yang kepolarannya rendah. Antosianidin terdapat enam jenis secara umum. yakni sianin. peonidin. biru. dan semuanya terbentuk dari pigmen sianidin ini dengan penambahan atau pengurangan gugus hidroksil atau dengan metilasi. yaitu sianidin. yang berwarna kuning. Asam askorbat kadang melindungi antosianin tetapi ketika antosianin menyerap oksigen. violet. Pada pemanasan yang tinggi. malvidin dan delfinidin. Warna tertentu yang diberikan oleh suatu antosianin. Dalam cornflower biru. Ekstraksi hampir segera terjadi seperti terbukti dari warna larutan. yaitu : sianidin. Adisi gugus hidroksil menghasilkan flavonol. dan biasanya dijumpai pada bunga. sianin berada dalam bentuk anionnya. biru. sianidin yang terjadi dalam sekitar 80 persen dari pigmen daun tumbuhan. ramnosa dan kadang-kadang pentosa). bunga dan kyanos-. Dalam tanaman terdapat dalam bentuk glikosida yaitu membentuk ester dengan monosakarida (glukosa. pelargonidin. jika enzim menyerang asam askorbat yang akan menghasilkan hydrogen peroksida yang mengoksidasi sehingga antosianin mengalami perubahan warna. buah-buahan dan sayur-sayuran. Warna pigmen antosianin merah. Istilah garam flavilium berasal dari nama untuk flavon. daun segar atau daun bunga jangan dikeringkan tetapi harus digerus dengan MeOH. Senyawa ini tergolong pigmen dan pembentuk warna pada tanaman yang ditentukan oleh pH dari lingkungannya. 69 persen dari buah-buahan dan 50 persen dari bunga. Bagian bukan gula dari glukosida itu disebut suatu antosianidin dan merupakan suatu tipe garam flavilium. Antosianidin ialah aglikon antosianin yang terbentuk bila antosianin dihidrolisis dengan asam. Antosianin lebih stabil dalam suasana asam daripada dalam suasana alkalis ataupun netral. yang merupakan senyawa tidak berwarna. sianin serupa dengan indikator asam-basa. asam askorbat akan menghalangi terjadinya oksidasi. Warna biru bunga cornflower dan warna merah bunga mawar disebabkan oleh antosianin yang sama. dengan hilangnya sebuah proton dari salah satu gugus fenolnya.Secara kimia antosianin merupakan turunan suatu struktur aromatik tunggal. kestabilan dan ketahanan zat warna antosianin akan berubah dan mengakibatkan kerusakan. pH juga mempengaruhi stabilitasnya. Pada kasus lain. Dalam hal ini. Glikosida antosianidin dikenal sebagai antosianin. Selain mempengaruhi warna antosianin. sianin berada dalam bentuk fenol. paling baik diisolasi hanya dengan merendam bahan tumbuhan segar dalam heksana atau eter selama beberapa menit. Zat warna ini juga tidak stabil dengan adanya oksigen dan asam askorbat. Karena itu antosianin harus diekstraksi dari tumbuhan dengan pelarut yang mengandung asam asetat atau asam hidroklorida (misalnya metanol yang mengandung HCl pekat 1%) dan larutannya harus disimpan di tempat gelap serta sebaiknya didinginkan. Antosianidin adalah senyawa flavonoid secara struktur termasuk kelompok flavon.

Tetapi jarang makanan mempunyai pH yang sangat tinggi.7 –trihidroksiflavon. diperoleh dalam 2 flavonol yang paling lazim yaitu kaempferol dan quirsetin. dan flavanon pada umumnya terdistribusi melalui tanaman tinggi tetapi tidak terdapat hubungan khemotakson yang jelas.6. Dengan ion logam. Meskipun flavon. hibissetin adalah 3. Bentuk khusus hidroksilasi (C6(A)-C3-C6(B).7.4-dihidroksi. Flavonol flavonol lazim sebagai konstituen tanaman yang tinggi.pemanasan dalam asam mineral pekat. Jika zat warna tersebut memiliki pH sekitar 4 maka perlu ditambahkan larutan buffer asetat.8. Genus Melicope mengandung melisimpleksin dan ternatin. Flavonol kebanyakan terdapat sebagai 3-glikosida. dan terdapat dalam berbagai bentuk terhidroksilasi. antosianin pecah menjadi antosianidin dan gula. zat-zat warna distabilkan dengan penambahan larutan buffer yang sesuai.5.4’. Perbedaannya adalah bila pada bunga mawar pigmennya berupa garam asam sedangkan pada bunga jagung berupa garam netral. Pada konsentrasi yang encer antosianin berwarna biru. Konsentrasi pigmen juga sangat berperan dalam menentukan warna.5. Hidroksiflavonol.5. Flavonol alami yang paling sederhana adalah galangin.5’ heptahidroksiflavon. kalengnya perlu mendapat lapisan khusus (lacquer). demikian pula zat warna yang memiliki pH yang berbeda maka harus dilakukan penyesuaian larutan buffer. Pada umumnya. flavonol.3’. Dalam pengolahan sayur-sayuran adanya antosianin dan keasaman larutan banyak menentukan warna produk tersebut. Karena itu pada pengalengan bahan yang mengandung antosianin. antosianin membentuk senyawa kompleks yang berwarna abu-abu violet. Struktur flavonol Flavonol Alam . biasanya terdapat dalam tanaman sebagai glikosida. dan genus citrus mengandung nobiletin. b. sebaliknya pada konsentrasi pekat berwarna merah dan konsentrasi biasa berwarna ungu. dan cincin B adalah 4-atau 3. Pada pH rendah (asam) pigmen ini berwarna merah dan pada pH tinggi berubah menjadi violet dan kemudian menjadi biru. seperti halnya hidroksi flavon. Warna merah bunga mawar dan biru pada bunga jagung terdiri dari pigmen yang sama yaitu sianin. dalam mana C6 (A) adalah turunan phloroglusional. tangeretin dan 3’. sedangkan yang paling rumit. Bila air pemasaknya mempunyai pH 8 atau lebih (dengan penambahan soda) maka warna menjadi kelabu violet tetapi bila ditambahkan cuka warna akan mejadi merah terang kembali. Misalnya pada pemasakan bit atau kubis merah. Adanya tanin akan banyak mengubah warna antosianin. 3.4’.7-pentametoksiflavon.

lanseolin yang terdapat dalam tanaman.6-dihidroksilasi. e. isomer flavanon mngikat 5 gugus hidroksil. dan stabilisasi mempengaruhi ikatan hydrogen 4-karbonil-5-hidroksil maka menyebabkan keseimbangan khalkon-flavon condong ke arah flavanon. Hingga khalkon yang terdapat di alam memiliki gugus 2. Bila khalkon 2. Dihidrokhalkon . dan family Compositea. stillopsin. Alasan pokok bahwa khalkon cepat mengalami isomerasi menjadi flavanon dalam satuan keseimbangan. Dihidroflavonol f. Auron (Cincin A –COCO CH2 – Cincin B) Auron atau system cincin benzalkumaranon dinomori sebagai berikut : e. namun terdistribusinya di alam tidak lazim. terutama sebagai pigmen daun bunga berwarna kuning.c. Struktur khalkon Beberapa khalkon misalnya merein. koreopsin.4-hidroksil atau gugus 2-hidroksil-6-glikosilasi. Khalkon polihidroksi khalkon terdapat dalam sejumlah tanaman. Coreopsidinae subtribe. kebanyakan terdapat dalam tanaman Heliantheaetribe. Flavonon d.

flavon stabil terhadap asam kuat dan eternya mudah didealkilasi dengan penambahan HI atau HBr. Namun demikian.8-dimetoksiflavon dengan HBr dalam asam asetat menghasilkan 5. namun satu senyawa yang penting yaitu phlorizin merupakan konstituen umum family Rosaceae juga terdapat dalam jenis buah-buahan seperti apel dan pear. ia memiliki kesanggupan menghasilkan kondisi seperti diabetes. g. maka ternyata sisa glukosa tidak dapat terlepas dan dihasilkan phloroglusinol β-O-glukosida. Sebagai contoh demetilasi 5.6 dihidroksiflavon (persamaan 1). Phloretin mudah terurai oleh alkali kuat menjadi phloroglusional dan asam p-hidroksihidrosinamat. sehingga 5-hidroksi-polimetoksiflavon mudah dibuat. Phlorizin telah lama dikenal dalam bidang farmasi. Flavon alam . Dalam keadaan khusus pembukaan lanjut dapat terjadi (persamaan 2). Demetilasi gugus 5-metoksi dalam polimetoksiflavon segera terjadi pada kondisi yang cocok. Phlorizin merupakan β-D-glukosida phloretin. Jika glukosida phlorizin dipecah dengan alkali dengan cara yang sama. selama demetilasi tata ulang sering teramati. Flavon Flavon mudah dipecah oleh alkali menghasilkan diasil metan atau tergantung pada kondisi reaksi.Meskipun dihidrokhalkon jarang terdapat di alam. oleh pengaruh asam kuat dapat menyebabkan pembukaan cincin pada cara yang lain. atau dengan aluminium klorida dalam pelarut inert. asam benzoate yang diturunkan dari cincin A.

Anti-inflamasi Mekanisme anti-inflamasi terjadi melalui efek penghambatan jalur metabolisme asam arachidonat. Isoflavonoida atau 1. Berdasarkan biosintesa tersebut maka isoflvon digolongkan sebagai senyawa metabolit sekunder. Jenis senyawa isoflavon di alam sangat bevariasi. flavon dan isoflavon. secara alami disintesa oleh tumbuh-tumbuhan dan senyawa asam amino aromatik fenilalanin atau tirosin. khususnya penghambatan pembentukan protein yang mengandung tirosin. (3) penghambatan regulasi siklus sel. (5) sifat mutagenik pada gen endoglin (gen transforman faktor pertumbuhan betha atau TGFβ). sel yang terinduksi oleh faktor pertumbuhan sitokinin. Meskipun isoflavon merupakan salah satu metabolit sekunder. jamur dan lumut tidak mengandung isoflavon.2diarilpropan) dan merupakan kelompok yang terbesar dalam kelompok tersebut. Senyawa flavonoid yang dapat berfungsi sebagai anti-inflamasi adalah toksifolin. Mekanisme tersebut dapat berlangsung apabila konsentrasi genestein lebih besar dari 5μM. algae.2-diarilpropana Isoflavon terdiri atas struktur dasar C6-C3-C6. maupun sel kanker payudara yang terinduksi dengan nonil-fenol atau bi-fenol A) yang diakibatkan oleh penghambatan pembentukan membran sel. atau aktivitas „radical scavenging’ suatu molekul. serta telah dapat dimanfaatkan untuk obat-obatan. tetapi ternyata pada mikroba seperti bakteri. nepritin. 3. sel lebih terlindung dari pengaruh negatif. (4) sifat antioksidan dan anti-angiogenik yang disebabkan oleh sifat reaktif terhadap senyawa radikal bebas. pelepasan histamin. Isoflavon termasuk dalam kelompok flavonoid (1. prosianidin. Anti-tumor/Anti-kanker Senyawa isoflavon yang berpotensi sebagai antitumor/antikanker adalah genistein yang merupakan isoflavon aglikon (bebas). melalui mekanisme sebagai berikut : (1) penghambatan pembelahan/proliferasi sel (baik sel normal. Biosintesa tersebut berlangsung secara bertahap dan melalui sederetan senyawa antara yaitu asam sinnamat.2. biazilin. karena mikroba tersebut tidak mempunyai kemampuan untuk mensintesanya. calkon. Melalui mekanisme tersebut. asam kumarat. pembentukan prostaglandin. Penghambatan sel kanker oleh genistein. Genistein merupakan salah satu komponen yang banyak terdapat pada kedelai dan tempe. gosipin. dan lain-lain. 2. (2) penghambatan aktivitas enzim DNA isomerase II. Berbagai potensi senyawa isoflavon untuk keperluan kesehatan antara lain: 1. Anti-virus Mekanisme penghambatan senyawa flavonoida pada virus diduga terjadi melalui penghambatan sintesa asam nukleat (DNA atau RNA) dan pada translasi virion atau pembelahan dari . sehingga dapat meningkatkan viabilitas sel. haematoksilin. misalnya isoflavon. rotenoid dan kumestan. Diantaranya telah berhasil diidentifikasi struktur kimianya dan diketahui fungsi fisiologisnya.

7. Efek estrogenik ini terkait dengan struktur isoflavon yang dapat ditransformasikan menjadi equol.poliprotein. alkalin. (2) penghambatan pada enzim oxidative nukleosid-3‟. dapat terikat dengan _-ER. estrogen membutuhkan reseptor estrogen (ERs) yang dapat ―on/off‖ di bawah kendali gen pada kromosom yang disebut _-ER. 6. 3. Pada penelitian dengan menggunakan tepung kedelai sebagai perlakuan. 5.trihidroksi isoflavon (Faktor-II). Penyakit kardiovaskuler Berbagai pengaruh positif isoflavon terhadap sistem peredaran darah dan penyakit jantung banyak ditunjukkan oleh para peneliti pada aspek berlainan. yaitu sel yang mengandung granula. Walaupun ikatannya lemah. Dalam melakukan kerjanya. Senyawa isoflavon terbukti mempunyai efek hormonal. Berbagai percobaan lain untuk pengobatan penyakit liver masih terus berlangsung.5‟ siklik monofast fosfodiesterase. tetapi juga manusia. Mengingat hormon estrogen berpengaruh pula terhadap metabolisme tulang. dan empedu responsif terhadap _-ER tersebut. Anti kolesterol Efek isoflavon terhadap penurunan kolesterol terbukti tidak saja pada hewan percobaan seperti tikus dan kelinci. terbukti berpotensi sebagai anti kotriksi pembuluh darah (konsentrasi 5μg/ml) dan juga berpotensi menghambat. jantung. produksi estrogen menurun sehingga menimbulkan berbagai gangguan. terutama proses kalsifikasi. yaitu dengan cara pemberian intravena dan juga terhadap penyakit hepatitis B. tetapi dengan β-ER mempunyai ikatan sama dengan estrogen. yaitu 6. khususnya genistein. isoflavon dapat melindungi proses osteoporosis pada tulang sehingga tulang tetap padat dan masif. Percobaan secara klinis menunjukkan bahwa senyawa flavonoida tersebut berpotensi untuk penyembuhan pada penyakit demam yang disebabkan oleh rhinovirus. Dengan kata lain. 7. (3) berinteraksi dengan pembentukan fosfoprotein. tetapi juga berfungsi untuk tulang. Khususnya isoflavon pada tempe yang aktif sebagai antioksidan. Neoflavonoida atau 1. Di sisi lain. histamin. Anti-allergi Aktivitas anti-allergi bekerja melalui mekanisme sebagai berikut : (1) penghambatan pembebasan histamin dari sel-sel „mast‟. Pengaruh isoflavon terhadap penurunan tekanan darah dan resiko CVD (cardio vascular deseases) banyak dihubungkan dengan sifat hipolipidemik dan hipokholesteremik senyawa isoflavon. Isoflavon. pembentukan LDL (low density lipoprotein).1-diarilpropana . Dimana equol mempunyai struktur fenolik yang mirip dengan hormon estrogen. dan mungkin juga otak. Senyawa-senyawa flavonoid lainnya yang digunakan sebagai anti-allergi antara lain terbukronil. tepung kedelai dapat meningkatkan HDL (high density lipoprotein) (Amirthaveni dan Vijayalakshmi. 2000). Dengan demikian isoflavon dapat mengurangi terjadinya arterosclerosis pada pembuluh darah. khususnya efek estrogenik. dan senyawa kromon. Estrogen dan Osteoporosis Pada wanita menjelang menopause. menunjukkan bahwa tidak saja kolesterol yang menurun. Estrogen tidak saja berfungsi dalam sistem reproduksi. Mekanisme lain penurunan kolesterol oleh isoflavon dijelaskan melalui pengaruh peningkatan katabolisme sel lemak untuk pembentukan energi yang berakibat pada penurunan kandungan kolesterol. 4. proksikromil. dan heparin. maka adanya isoflavon yang bersifat estrogenik dapat berpengaruh terhadap berlangsungnya proses kalsifikasi.4. tetapi juga trigliserida VLDL (very low density lipoprotein) dan LDL (low density lipoprotein). dan penyerapan Ca. fosfatase. Beberapa target organ seperti pertumbuhan dada. tulang. serotonin.

2.3-dihidroapigeninil-(I. arabinosa. dan bagian tumbuhan lainnya. ramilosa. pengaruh glikosida ini nenyebabkan flavonoid kurang reaktif dan lebih mudah larut dalam air. gentibiosa.3′.neoflavonoid meliputi jenis-jenis 4-arilkumarin dan berbagai dalbergoin Penggolongan Flavonoid Berdasarkan Jenis Ikatan 1. Sistem cincin bisiklis dinamai cincin A dan C. Beberapa biflavonoid dengan ikatan interflavanil C. Gambar di atas menunjukkan struktur dasar fenol. silosa. posisi ke-9 dan ke-10 menunjukkan karbon pada titik penyatuan Senyawa biflavonóid berperan sebagai antioksidan. Secara teknis termasuk bisulfate karena terdapat sebagai garam yaitu flavon O-SO3K. vasorelaksan.II-3′)-apigenin. II-5. Biflavonoid Senyawa ini mula-mula ditemukan oleh Furukawa dari ekstrak daun G. anti alergi. anti pembekuan darah. dan ochnaflavon.4’-trihidroksi flavanoid.. Jenis gula yang terlibat lebih sedikit dibandingkan dengan O-glikosida. anti hipertensi. antimikrobia. I-5. hinokiflavon. Posisi angka pada masingmasing monomer dimulai dari cincin yang mengandung atom oksigen. Disakarida juga dapat terikat pada flavonoid misalnya soforosa. morelloflavon. Flavonoid O-Glikosida Pada senyawa ini gugus hidroksil flavonoid terikat pada satu gula atau lebih dengan ikatan hemiasetal yang tidak tahan asam. 3. flavanoid dan biflavanoid. arabinosa. raminosa. Gula yang paling umum terlibat adalah glukosa disamping galaktosa. amentoflavon. flavandiol) merupakan dimer flavonoid yang dibentuk dari dua unit flavon atau dimer campuran antara flavon dengan flavanon dan atau auron. Hingga kini jumlah biflavonoid yang diisolasi dan dikarakterisasi dari alam terus bertambah. rutinosa dan lainlain. namun yang diketahui bioaktivitasnya masih terbatas. Gula paling umum adalah galaktosa. isoginkgetin. Kedua unit monomer biflavonoid ditandai dengan angka Romawi I dan II. . dan mempengaruhi metabolisme enzim. antifungi. antibakteri. anti-inflamasi. Flavonoid C-Glikosida Gugus gula terikat langsung pada inti benzen dengan suatu ikatan karbon-karbon yang tahan asam. Biflavonoid yang paling banyak diteliti adalah ginkgetin. Struktur dasar biflavonoid adalah 2. II-8] biflavon). Umumnya hanya terdapat pada Angiospermae yang mempunyai ekologi dengan habitat air. silosa. sayuran. anti kanker. biloba berupa senyawa berwarna kuning yang dinamai ginkgetin (I-4’. sedangkan cincin unisiklis dinamai cincin B. 4. Senyawa ini memiliki ikatan interflavanil C-C antara karbon C-3′ pada masing-masing flavon. pelindung terhadap iradiasi UV. robustaflavon. I-7-dimetoksi. Biflavonoid terdapat pada buah. Senyawa. Lazim di temukan gula terikat pada atom C nomor 6 dan 8 dalam inti flavonoid. antivirus. II-7-tetrahidroksi [I-3’.O-C juga ada.7. fruktosa dan kadang-kadang glukoronat dan galakturonat. Banyak berupa glikosida bisulfat yang terikat pada OH fenol yang mana saja yang masih bebas atau pada guIa. Biflavonoid (atau biflavonil. tetapi berbeda pada sifat dan letak ikatan antar flavanoid. penguat jantung. II-4’. Flavonoid Sulfat Senyawa flavonoid yang mengandung satu ion sulfat atau lebih yang terikat pada OH fenol atau gula. Sebagian besar peran di atas dapat dipenuhi oleh berbagai senyawa biflavonoid yang diekstraksi dari berbagai spesies Selaginella.senyawa ini memiliki struktur dasar yang serupa yaitu 5.

Pada hidrolisis oleh asam. Identifikasi flavonoid Sebagian besar senyawa flavonoid alam ditemukan dalam bentuk glikosidanya. Tumbuhan ini dapat menghasilkan berbagai jenis biflavonoid. tergantung spesiesnya. serta memiliki sebaran yang bersifat kosmopolitan sehingga dapat dibudidayakan hampir di seluruh permukaan bumi. Flavonoida dapat ditemukan sebagai mono-. yaitu kondensasi dari tiga unit asetat atau malonat. C. ikatan glikosida terbentuk apabila gugus hidroksil dari alcohol beradisi kepada gugus karbonil dari gula. Residu gula dari glikosida flavonoid alam adalah glukosa tersebut masinbg-masing disebut glukosida. galaktosida dan gentiobiosida. 7.Seperti yang telah dikemukakan di atas biflavonoid merupakan flavonoid dimer yang biasanya terlibat adalah flavon dan flavonon yang secara biosintesis mempunyai pola oksigenasi yang sederhana. ketiga atom karbon dari rantai propane dapat menghasilkan berbagai gugus fungsi seperti ikatan rangkap. benzene. Gimnospermae. dengan kandungan utama ginkgetin Di Afrika sub Sahara biflavonoid banyak dihasilkan dari biji Garcinia cola Heckel dengan kandungan utama kolaviron. 4' dan ikatan antar flavonoid berupa C-C atau eter. Beauv. Poliglikosida larut dalam air dan sedikit larut dalam pelarut organic seperti eter. suatu glikosida terurai kembali atas komponen-komponennya menghasilkan gula dan alcohol yang sebanding dan alcohol yang dihasilkan ini disebut aglokin. dimana unit flavonoid terikat pada suatu gula. Bentuk lain diturunkan dari khalkon melalui berbagai alur dan rangkaian proses enzimatik. Angiospermae. D. Salah satu struktur flavonoid yang bernilai tinggi sebagai bahan obat adalah biflavonoid. gugus hidroksil. Alur tersebut akan menghasilkan 4-coumaryl-coA. Biosintesa flavonoid Pola biosintesa pertama kali disarankan oleh Birch. seperti:flavanol. sama seperti adisi alcohol kepada aldehid yang dikatalis oleh asam menghasilkan suatu asetal. produk tersebut akan memasuki alur shikimat untuk menghasilkan fenilalanin sebagai materi awal untuk alur metabolic fenil propanoid.) sangat berpotensi sebagai sumber biflavonoid. Di Asia Timur biflavonoid banyak dihasilkan dari daun Ginkgo biloba L. Flavonoid nerupakan metabolit sekunder dalam tumbuhan yang mempunyai variasi struktur . Biflavonoid jarang ditemukan sebagai glikosida dan penyebarannya terbatas umumnya pada paku-pakuan. kloroform dan aseton. dua atau tiga gugus hidroksil dalam molekul flavonoid terikat oleh gula. Kerangka C15 yang dihasilkan dari kombinasi ini telah mengandung gugusgugus fungsi oksigen pada posisi-posisi yang diperlukan. Sebagai akibat dari berbagai perubahan yang disebabkan oleh enzim. Flavonoid yang pertama kali terbentuk pada biosintesis ini disebut khalkon. yaitu: pada tahap-tahap pertama biosintesa flavonoida suatu unit C6-C3 berkombinasi dengan tiga unit C2 menghasilkan unit C6-C3(C2+C2+C2). gugus karbonil dan sebagainya. sedangkan cincin B dan tiga atom karbon dari rantai propane berasal dari jalur fenilpropanoida (jalur shikimat). Jalur sintesis flavonoid bermula dari produk glikolisis yaitu fosfoenol piruvat. Cincin A dari struktur flavonoid berasal dari jalur poliketida. Selanjutnya. Selaginella Pal. ramnosida. Sehingga kerangka dasar karbon dari flavonoida dihasilkan dari kombinasi antara dua jenis biosintesa utama untuk cincin aromatic yaitu jalur shikimat dan jalur asetat-malonat. 5. di. flavan-3-ols. (Selaginellaceae Reichb. yang akan bergabung dengan malonyl-coA untuk menghasilkan struktur sejati flavonoid.atau triglikosida dimana satu. proantosianidin(tannin). Pada prinsipnya. Glikosida adalah kombinasi antara gula dan suatu alcohol yang saling berikatan melalui ikatan glikosida. dengan kandungan utama amentoflavon. Di Eropa biflavonoid banyak dihasilkan dari herba Hypericum perforatum L.

yang beraneka ragam, namun saling berkaitan karena alur biosintesis yang sama. Jalur biosintesis flavonoid dimulai dari pertemuan alur asetat malonat dan alur sikimat membentuk khalkon, dari bentuk khalkon ini diturunkan menjadi bentuk lanjut menjadi berbagai bentuk lewat alur antar ubah posisi, dehidrogenasi, denetilasi dan lain-lain. Kenudian daripada itu menghasilkan bentuk sekunder dihidrokalkon, flavon, auron, isoflavon (penurunan selanjutnya membentuk peterokarpon dan rotenoid) dan dehidroflavonol (penurunan selanjutnya antosianidin, flavonol, epikatekin ) . Dari bentuk-bentuk sekunder tersebut akan terjadi nodifikasi lebih lanjut pada berbagai tahap dan menghasilkan penambahan / pengurangan hidroksilasi, metilenasi, ortodihidroksil, metilasi gugus hidroksil atau inti flavonoid, dimerisasi, pembentukan bisulfat, dan yang terpenting glikolisasi gugus hidroksil E. Senyawa Flavonoid Pada Tumbuhan Flavonoid sebenarnya terdapat pada semua bagian tumbuhan termasuk daun, akar, kayu, kulit, tepungsari, nektar, bunga, buah dan biji. Hanya sedikit catatan yang melaporkan flavonoid pada hewan, misalnya dalam kelenjar bau berang-berang, propilis (sekresi lebah), sayap kupu-kupu, yang mana dianggap bukan hasil biosintesis melainkan dari tumbuhan yang menjadi makanan hewan tersebut, Penyebaran flavonoid terbatas pada golongan tumbuhan dengan tingkat biovita atau yang lebih tinggi, golongan tumbuhan ini merupakan tumbuhan yang asal-usulnya lebih baru dibanding golongan tumbuhan yang tidak mengandung flavonoid (500 - 3000 juta tahun), segi penting dari penyebaran flavonoid ini adalah adanya kecenderungan kuat bahwa tumbuhan yang secara takson berkaitan akan menghasilkan jenis flavonoid yang serupa. Senyawa antosianin sering dihubungkan dengan warna bunga tumbuhan. Sianidin umumnya terdapat pada suku Gramineae. Senyawa biflavonoid banyak terdapat pada subdivisi Gymnospernae sedang isoflavonoid pada suku leguminosae. Pada tumbuhan yang mempunyai morfologi sederhana seperti lumut, paku, dan paku ekor kuda mengandung senyawa flavonoid O-GIikosida, flavonol, flavonon, Khalkon, dihidrokhalkon, CGl ikosida . Angiospermae mengandung senyawa flavonoid kompleks yang lebih banyak. F. Sifat Fisika dan Kimia Senyawa Flavonoid Flavonoid merupakan senyawa polifenol sehingga bersifat kimia senyawa fenol yaitu agak asam dan dapat larut dalam basa, dan karena merupakan senyawa polihidroksi(gugus hidroksil) maka juga bersifat polar sehingga dapat larut dalan pelarut polar seperti metanol, etanol, aseton, air, butanol, dimetil sulfoksida, dimetil formamida. Disamping itu dengan adanya gugus glikosida yang terikat pada gugus flavonoid sehingga cenderung menyebabkan flavonoid mudah larut dalam air. Pemisahan senyawa golongan flavonoid berdasarkan sifat kelarutan dalam berbagai macam pelarut dengan polaritas yang meningkat adalah sebagai berikut : 1. Flavonoid bebas dan aglikon,dalam eter . 2. O-Glikosida,dalam etil asetat. 3. C-Glikosida dan leukoantosianin dalam butanol dan amil alkohoI. Oleh karena itu banyak keuntungan ekstraksi dengan polaritas yang meningkat. G. Isolasi dan Identifikasi Flavonoid 1. Isolasi Dengan metanol Terhadap bahan yang telah dihaluskan, ekstraksi dilakukan dalam dua tahap. Pertama dengan metanol:air (9:1) dilanjutkan dengan metanol:air (1:1) lalu dibiarkan 6-12 jam. Penyaringan dengan corong buchner, lalu kedua ekstrak disatukan dan diuapkan hingga 1/3 volume mula-

muIa, atau sampai semua metanol menguap dengan ekstraksi menggunakan pelarut heksan atau kloroform (daIam corong pisah) dapat dibebaskan dari senyawa yang kepolarannya rendah, seperti lemak, terpen, klorofil, santifil dan lain-lain . 2. Isolasi Dengan Charaux Paris Serbuk tanaman diekstraksi dengan metanol,lalu diuapkan sampai kental dan ekstrak kental ditambah air panas dalam volume yang sama, Ekstrak air encer lalu ditambah eter, lakukan ekstraksi kocok, pisahkan fase eter lalu uapkan sampai kering yang kemungkinan didapat bentuk bebas. Fase air dari hasil pemisahan ditambah lagi pelarut etil. asetat diuapkan sampai kering yang kemungkinan didapat Flavonoid O Glikosida. Fase air ditambah lagi pelarut n butanol, setelah dilakukan ekstraksi, lakukan pemisahan dari kedua fase tersebut. Fase nbutanol diuapkan maka akan didapatkan ekstrak n - butanol yang kering, mengandung flavonoid dalam bentuk C-glikosida dan leukoantosianin. Dari ketiga fase yang didapat itu langsung dilakukan pemisahan dari komponen yang ada dalam setiap fasenya dengan mempergunakan kromatografi koLom. Metode ini sangat baik dipakai dalam mengisolasi flavonoid dalam tanaman karena dapat dilakukan pemisahan flavonoid berdasarkan sifat kepolarannya. 3. Isolasi dengan beberapa pelarut. Serbuk kering diekstraksi dengan kloroform dan etanol, kemudian ekstrak yang diperoleh dipekatkan dibawah tekanan rendah. Ekstrak etano lpekat dilarutkan dalam air lalu diekstraksi gojog dengan dietil eter dan n-butanol, sehingga dengan demikian didapat tiga fraksi yaitu fraksi kloroform, butanol dan dietil eter. ldentifikasi Dengan Reaksi warna 1. Uji WILSTATER Uji ini untuk mengetahui senyawa yang mempunyai inti δ benzopiron. Warna-warna yang dihasilkan dengan reaksi Wilstater adalah sebagai berikut: - Jingga Daerah untuk golongan flavon. - Merah krimson untuk golongan fLavonol. - Merah tua untuk golongan flavonon. 2. Uji BATE SMITH MATECALVE Reaksi warna ini digunakan untuk menuniukkan adanya senyawa leukoantosianin, reaksi positif jika terjadi warna merah yang intensif atau warna ungu.

BAB III PENUTUP Senyawa flavonoida adalah suatu kelompok senyawa fenol yang terbesar yang ditemukan di

alam. Senyawa-senyawa ini merupakan zat warna merah, ungu, dan biru. Dan sebagai zat warna kuning yang ditemukan dalam tumbuh-tumbuhan. Flavonoid mempunyai kerangka dasar karbon yang terdiri dari 15 atom karbon, dimana dua cincin benzen (C6) terikat pada suatu rantai propana (C3) sehingga bentuk susunan C6-C3-C6. susunan ini dapat menghasilkan tiga jenis struktur senyawa Flavonoid yaitu : a. Flavonoida atau 1,3-diarilpropana b. Isoflavonoid atau 1,2- diarilpropana c. Neoflavonoida atau 1,1-diarilpropana Istilah flavonoida diberikan untuk senyawa-senyawa fenol yang berasal dari kata flavon, yaitu nama dari salah satu flavonoid yang terbesar jumlahnya dalam tumbuhan. Senyawa-senyawa flavon ini mempunyai kerangka 2-fenilkroman, dimana posisi orto dari cincin A dan atom karbon yang terikat pada cincin B dari 1.3-diarilpropana dihubungkan oleh jembatan oksigen sehingga membentuk cincin heterosiklik yang baru (cincin C). Senyawa-senyawa flavonoid terdiri dari beberapa jenis tergantung pada tingkat oksidasi dari rantai propana dari sistem 1,3-diarilpropana. Flavon, flavonol dan antosianidin adalah jenis yang banyak ditemukan dialam sering sekali disebut sebagai flavonoida utama. Banyaknya senyawa flavonoida ini disebabkan oleh berbagai tingkat alkoksilasi atau glikosilasi dari struktur tersebut. Senyawa-senyawa isoflavonoid dan neoflavonoida hanya ditemukan dalam beberapa jenis tumbuhan, terutama suku Leguminosae. Masing-masing jenis senyawa flavonoida mempunyai struktur dasar tertentu. Flavonoida mempunyai pola oksigenasi yang berselang-seling yaitu posisi 2,4,6. cincin B flavonoid mempunyai satu gugus fungsi oksigen pada posisi para atau dua pada posisi para dan meta atau tiga pada posisi satu di para dan dua di meta. Cincin A selalu mempunyai gugus hidroksil yang letaknya sedemikian rupa sehingga memberikan kemungkinan untuk terbentuk cincin heterosikllis dalam senyawa trisiklis. Beberapa senyawa flavonoida adalah sebagai berikut : Cincin A – COCH2CH2 – Cincin B —————————– Hidrokalkon Cincin A – COCH2CHOH – Cincin B ————————– Flavanon, kalkon Cincin A – COCH2CO – Cincin B —————————— Flavon Cincin A – CH2COCO – Cincin B —————————— Antosianin Cincin A – COCOCH2 – Cincin B ——————————- Auron Pola biosintesis pertama kali disarankan oleh Birch, yaitu : pada tahap tahap pertama biosintesa flavonoida suatu unit C6-C3 berkombinasi dengan tiga unit C2 menghasilkan unit C6-C3(C2+C2+C2).kerangka C15 yang dihasilkan dari kombinasi ini telah mengandung gugus-gugus fungsi oksigen pada posisi-posisi yang diperlukan. Cincin A dari struktur flavonoida berasal dari jalur poliketida, yaitu kondensasidari tiga unit asetat atau malonat, sedangkan cincin B dan tiga atom karbon dari rantai propana berasal dari jalur fenilpropanoida (jalur shikimat). Sehingga kerangka dasar karbon dari flavonoida dihasilkan dari kombinasi antara dua jenis biosintes utamadari cincin aromatik yaitu jalur shikimat dan jalur asetat-malonat. Sebagai akibat dari berbagai perubahan yang disebabkan oleh enzim, ketiga atom karbon dari rantai propana dapat menghasilkan berbagai gugus fungsi seperti pada ikatan rangkap, gugus hidroksi, gugus karbonil, dan sebagainya. Sebagai besar senyawa flavonoida alam ditemukan dalam bentuk glikosida, dimana unit flavonoid terikat pada sutatu gula. Glikosida adalah kombinasi antara suatu gula dan suatu

Oleh karena molekul isoflavon bersifat antioksidan maka tempe merupakan sumber pangan yang baik untuk menjaga kesehatan. selain kandungan gizinya tinggi. mencit yang bisa bertahan hidup lebih banyak setelah diberi EEP. galaktosa dan gentiobiosa sehingga glikosida tersebut masing-masing disebut glukosida. produksi senyawa flavanoid diduga berfungsi sebagai bahan kimia untuk mengatasi serangan penyakit (sebagai antimikroba atau antibakteri) bagi tanaman. di. Pada hidrolisa oleh asam. uridin. sehingga apabila teroksidasi strukturnya akan berubah dan fungsinya sebagai bahan aktif akan menurun bahkan hilang dan kelarutannya rendah. Scheller. dan perubahan kimia. Sedangkan yang tumbuh di Indonesia bagian timur. Hal ini dikarenakan senyawa flavonoid tidak stabil terhadap perubahan pengaruh oksidasi. berdasarkan penelitian di Jepang. ditemukan molekul isoflavon di dalam tempe. Senyawa flavonoid yang merupakan salah satu golongan dari polifenol sampai saat ini belum dimanfaatkan secara optimal dan masih digunakan secara terbatas.alkohol yang saling berikatanmelalui ikatan glikosida. uji biologi artoindonesianin dan kerabatnya dilakukan. Residu gula dari glikosida flavonoida alam adalah glukosa. Sebagai antioksidan polifenol berperan sebagai penangkap radikal bebas penyebab peroksidasi lipid yang dapat menimbulkan kerusakan pada bahan makanan. Kestabilan dan kelarutan dapat ditingkatkan dengan cara mengubah senyawa flavonoid menjadi bentuk glikosida melalui reaksi kimia maupun enzimatik dengan bantuan enzim transferase. Dengan menggunakan pendekatan fungsi fisiologi ini. antioksidan dan antimutagen. suatu glikosida terurai kembali atas komponen-komponennya menghasilkan gula dan alkohol yang sebanding dan alkohol yang dihasilkan ini disebut aglokin. Senyawa-senyawa flavanoid yang umumnya bersifat antioksidan dan banyak yang telah digunakan sebagai salah satu komponen bahan baku obat-obatan. Bahkan. Ada dua kategori fungsi fisiologi senyawa flavonoid tanaman nangkanangkaan berdasarkan sebarannya di Indonesia. ikatan glikosida terbentuk apabila gugus hidroksil dari alkohol beradisi kepada gugus karbonil dari gula sama seperti adisi alkohol kepada aldehida yang dikatalisa oleh asam menghasilkan suatu asetal. Flavonoid mempengaruhi tahapan metabolisme sel kanker misalnya dengan cara menghambat penggabungan timidin. Flavonoida dapat ditemukan sebagai mono-. selain itu senyawa antioksidan berfungsi mencegah kerusakan sel dan DNA akibat adanya senyawa radikal bebas. Antioksidan alami terdapat dalam bagian daun. batang dan biji dari tumbuhtumbuhan obat. cahaya. Senyawa-senyawa flavonoid dan turunannya dari tanaman nangka-nangkaan memiliki fungsi fisiologi tertentu. dan leucin dengan sel kanker tersebut sehingga dapat menghambat sintesis DNA sel kanker. Bagian tersebut umumnya mengandung senyawa fenol dan polifenol. ramnosa. antimelanogenesis. akar. Peranan flavonoid sebagai antikanker juga diperkuat oleh eksperimen lain yang menggunakan hidrokarbon aromatic polisiklik sebagai penginduksi kanker. dkk yang menguji efektifitas antikanker dari ekstrak etanol propolis (EEP) pada mencit yang diinduksi dengan ehrlich carcinoma cells menunjukkan. Tanaman nangka-nangkaan yang tumbuh di Indonesia bagian barat. produksi senyawa flavanoid berfungsi sebagai alat pertahanan (antivirus). dua atau tiga gugus hidroksil dalam molekul flavonoid terikat oleh gula.atau triglikosida dimana satu. Pada prinsipnya. kloroform dan aseton. Efek antikanker EEP terhadap Ehrlich Carcinoma cells ini berkaitan dengan kandungan flavonoid pada propolis. Berdasarkan penelitian yang dilakukan S. . benzen. buah. ramnosida. galaktosida dan gentiobiosida. Polifenol dan turunannya telah lama dikenal memiliki aktivitas antibakteri. Poliglikosida larut dalam air dan sedikit larut dalam pelarut organik seperti eter.

Online:http://www.%20BIOLOGI/197003311997022%20%20HERNAWATI/FILE%2012. Hardjono. isovanilin.pdf. lebah membuat flavonoid dari tumbuhan itu lebih efektif.com/doc/12754372/D090115AHMBifavonoidxxx. Sedangkan pada orang yang sedang sakit penggunaannya bila digabungkan dengan obat sintesis bisa meningkatkan efeknya misalnya bisa meningkatkan efek penisilin. isohmnetin. Senyawa flavonoid yang ditemukan pada EEP antara lain betulinol. Pada orang sehat penggunaan propolis dapat meningkatkan daya tahan tubuh terhadap penyakit.com/SENYAWA-FLAVONOID. rhamnetin. Yogyakarta: Gadjah Mada University Press. Sastrohamidjojo. 2010.pdfsearcher. Lenny. kaemferol. Perbaikan Kinerja Reproduksi Akibat Pemberian Isoflavon dari Tanaman Kedelai. Flavonoid ini merupakan sua tu zat yang banyak terdapat pada tumbuhan.html.scribd. Biflavonoid. Senyawa Flavonoid. 2010. Dengan sistem metabolismenya. pinostrobin dan pinobaksin. quersetin. Online: http://www. tetapi dalam propolis berada dalam bentuk terkonsentrasi. diakses tanggal 30 Oktober 2010. pinocembrin.upi. 1996. Online: http://file. . diakses tanggal 30 Oktober 2010. Sofia. galangin. Penggunaan propolis bisa pada orang sehat maupun sakit. krim. DAFTAR PUSTAKA Anonim. Fenil Propanoid dan Alkaloid. kapsul. isalpinin. diakses tanggal 30 Oktober 2010. salep. Jadi lebah seolah-olah menjadi perantara flavonoid dengan manusia dan hewan.Mekanisme penghambatan terhadap hidrokarbon aromatic polisiklik berkaitan dengan penghambatan stimulasi metabolik yang diinduksi oleh hidrokarbon aromatic polisiklik dan memengaruhi aktivitas beberapa sel promoter.%20PEND. Sintesis Bahan Alam. dll.edu/Direktori/D%20%20FPMIPA/JUR.-FENIL-PROPANOID-DAN-ALKALOID. 2006. Saat ini propolis tersedia dalam bentuk tablet. Hernawati.

com Diposkan oleh mifta's blog di 06:46 0 komentar: Poskan Komentar Posting Lebih Baru Posting Lama Beranda Langgan: Poskan Komentar (Atom) puaskah anda setelah membaca blog ini About Me mifta's blog saya bukan siapa-siapa tidak ada yang istimewa dari saya....itulah saya..... manusia dengan penuh keterbatasan.. Lihat profil lengkapku Labels  pendidikan (2) Blog Archive  ► 2011 (1) o ► Maret (1)  PEMBUATAN NATA DE COCO ▼ 2010 (3) o ▼ November (1)  SENYAWA FLAVONOID o ► Januari (2)  Makalah Pembelajaran  makalah kimia pangan  .............CATATAN: klo mau strukturnyaminta lewat email: ekha_mifta@ymail...............

’Merah getas’). ’Susu’) dan daun jambu merah getas (Psidium guajava L. Diberdayakan oleh Blogge UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK ETANOL DAUN JAMBU BIJI SUSU (Psidium guajava L. ’Susu’) DAN DAUN JAMBU MERAH GETAS (Psidium guajava L. ’Susu’) dan daun jambu merah getas (Psidium guajava L.. ’Merah getas’) TERHADAP Staphylococcus epidermidis SERTA PROFIL KROMATOGRAFINYA Oleh : Nuraeni 04017009 ABSTRAK Telah dilakukan uji aktivitas antibakteri ekstrak etanol daun jambu biji susu (Psidium guajava L. ► 2009 (5) o ► Mei (5)  refraktometer  Perkembangan Intelektual  Metode Pembelajaran  MAKALAH BIOGEOKIMIA  Ekstraksi Kontinu Minyak Nabati ► 2008 (1) o ► November (1)  haloooo smua slam kenal. Pembuatan ekstrak etanol daun jambu biji dilakukan dengan cara maserasi menggunakan pelarut etanol 80%.. bua. ’Merah getas’) terhadap Staphylococcus epidermidis serta untuk mengetahui golongan senyawa yang terkandung didalam daun jambu biji susu (Psidium guajava L.  Template Watermark.darikyu padamyu.. Staphylococcus epidermidis diuji dengan metode dilusi cair dengan dibuat variasi konsentrasi akhir .... ’Merah getas’) terhadap Staphylococcus epidermidis.. ’Susu’) dan daun jambu merah getas (Psidium guajava L. Tujuan dilakukan penelitian ini adalah untuk mengetahui aktifitas antibakteri ekstrak etanol daun jambu biji susu (Psidium guajava L.

saponin. perubahan degeneratif. polusi. Buah mangga termasuk pemasok antioksidan beta-karoten sekaligus penyedia provitamin A yang unggul.39%. KLT. dan organ sasaran radikal bebas. jaringan.78%. kertas Whatmann No1. Ia menyebabkan penuaan.56%. ’Susu’. 12. 1. beta-karoten mempunyai aktivitas antioksidan. asap rokok) dan dari dalam (disebabkan oleh metabolisme dan kehidupan normal). Di samping beraktivitas provitamin A. salah satu jenis karotenoid (pigmen tanaman yang berwarna kuning hingga merah) yang memiliki aktivitas provitamin A. Kromatrografi Lapis Tipis (KLT) dan Kromatografi Kertas (KKt) dengan fase diam silika gel GF 254. yang membuat lama hidup lebih singkat. Antioksidan sudah terbukti secara ilmiah menghambat penuaan. fase gerak Etil asetat : Metanol : Air (100 : 13. Hasil KKt menunjukkan bahwa daun jambu biji susu dan daun jambu biji merah getas mengandung senyawa flavonoid.5 : 10).13%. Radikal bebas merupakan molekul tak stabil yang terus-menerus menyerang tubuh dari luar (karena sinar matahari. Toluen : Etil asetat (93 : 70). 6.20%. jaringan. Uji tabung Setiap orang membutuhkan antioksidan untuk mencegah kerusakan tubuh akibat radikal bebas yang dapat mencetuskan penuaan. KKt.25%. beta-karoten dalam mangga akan diubah menjadi vitamin A. ’Merah getas’) 1. alkaloid. Antioksidan ialah senyawa penetral radikal bebas. sel. Sederhananya. 3. Kata kunci : Psidium guajava L. 0. Hasil uji tabung menunjukkan bahwa daun jambu biji susu dan daun jambu biji merah getas mengandung senyawa flavonoid. dan kebutaan. Psidium guajava L. Molekul ini mengalami suatu reaksi berantai yang menimbulkan jutaan radikal bebas baru yang merusak protein. Identifikasi golongan senyawa dengan metode uji tabung. saponin. 25%. cara radikal bebas merusak sel tubuh sama dengan proses oksigen membuat kertas putih berubah warna menjadi kuning atau mentega menjadi tengik. penyakit degeneratif. Hasil penelitian menunjukan bahwa ekstrak etanol daun jambu biji susu (Psidium guajava L. yaitu 50%. Toluen : Etil asetat (93 : 7). dan kematian dini.78% dan ekstrak etanol daun jambu merah getas (Psidium guajava L. Antioksidan mencegah kerusakan tubuh dengan melindungi protein. dan penyakit. dan 0. radang.56%. ’Susu’) memiliki aktifitas antibakteri terhadap Staphylococcus epidermidis dengan nilai KBM 0. dan organ tubuh. Beta-karoten . ketika dikonsumsi. berbagai kanker. serta memperkuat sistem imun. penyakit jantung. sel.ekstrak. Artinya. ’Merah getas’. Mangga adalah sumber penting beta-karoten.5%. Antibakteri. Hasil KLT menunjukkan adanya alkaloid pada daun jambu biji susu dan daun jambu biji merah getas. 0.

the University of Potsdam. aprikot. Penelitian yang dilaporkan oleh Setiawan dan tiga koleganya memperlihatkan bahwa mangga mengandung beta-karoten sebanyak 553 µg per 100 g bagian segar yang dapat dimakan. sedangkan aprikot termasuk buah impor—yang lebih sukar dijumpai . yang menemukan bahwa bayi tikus percobaan yang makanannya diberi tambahan beta-karoten dan vitamin A ternyata memiliki kadar protein pembentuk sistem kekebalan lebih tinggi. dan faktor-faktor risiko PAK lainnya. Mangga dan aprikot merupakan buah-buahan yang sarat antioksidan beta-karoten sekaligus pemasok provitamin A yang dapat diandalkan untuk menurunkan risiko penyakit jantung. sedangkan asupan alfa-karoten berasal dari antara lain wortel. mangga juga termasuk yang layak diandalkan sebab dengan mengonsumsinya sebanyak 6-7 buah besar sehari.Mangga tergolong buah yang sarat beta-karoten dan vitamin A. Osganian dan kawan kawan meneliti kaitan antara asupan makanan kaya karotenoid dan risiko PAK (penyakit arteri koroner) pada 73. aprikot. mereka menemukan 998 kasus baru PAK. jagung. Riset lain yang dilakukan Klipstein-Grobusch dan kawan kawan terhadap 4. Asupan beta-karoten subyek penelitian bersumber dari makanan sarat beta-karoten seperti mangga. kebiasaan merokok. Artinya. Karena kaya akan beta-karoten dan vitamin A. brokoli. para peneliti menemukan hubungan signifikan antara tingginya asupan beta-karoten dan alfa-karoten dengan rendahnya risiko PAK. dan cabai. bayam. Jerman. Mangga. Studi-studi epidemiologis menunjukkan. bioavailabilitas beta-karoten yang dijumpai dalam buah berwarna kuning kemerah-merahan seperti mangga dan aprikot jauh lebih tinggi dibandingkan dengan bioavailabilitas beta-karoten yang terdapat pada sayuran berwarna kuning kejingga-jinggaan dan sayuran berdaun hijau seperti wortel. tingginya asupan (intake) karotenoid berhubungan dengan rendahnya risiko penyakit jantung. Dibandingkan dengan aprikot. brokoli. dan cabai adalah buah dan sayuran yang kaya akan beta-karoten. mangga lebih unggul sebab tergolong buah lokal yang murah saat ketersediaannya berlimpah.286 perawat perempuan selama 12 tahun terus-menerus. bayam. beta-karoten dalam buah lebih mudah digunakan oleh tubuh daripada beta-karoten pada sayuran. Selama kurun waktu tersebut. bayam. cabai.802 warga Belanda selama empat tahun terus-menerus menemukan. kebutuhan vitamin A orang dewasa tiap hari dapat dicukupi. Sebagai penyedia vitamin A. "cuma kalah" dari salak (2997 µg). dan labu kuning. Itu didasarkan atas riset yang dilakukan the Institute of Nutritional Science. brokoli. makan mangga diduga dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan dapat menurunkan risiko penyakit jantung. Setelah dilakukan adjustment untuk umur. ada penurunan signifikan risiko infarksi myocardial pada subyek-subyek yang mengonsumsi beta-karoten paling tinggi daripada yang mengonsumsi beta-karoten terendah. Namun. dan semangka merah (592 µg). jambu biji (984 µg). wortel. wortel.

Mangga gedong Anda tentu ingin memperoleh mangga dengan kualitas paling baik. bagian ujung tidak terlalu runcing. Pilihlah mangga yang tua/matang.5 µg). atau berbau fermentasi. Bahkan. Padahal. mangga adalah buah musiman sehingga biasanya hanya tersedia melimpah di pasaran sekitar 2-3 bulan. .di pasar—sehingga berharga jauh lebih mahal. Mangga matang mempunyai daging buah lunak dan rasa manis. sebenarnya madu merupakan cadangan pakan bergizi tinggi bagi anak-anak lebah. sekitar 16 kali lipat mangga indramayu (13. Mangga jenis ini banyak tumbuh di daerah Cirebon dan Majalengka. pilihlah mangga gedong. berwarna hijau kekuning-kuningan atau kuning kemerah-merahan dengan aroma harum. Jawa Barat. Kadar beta-karoten pada mangga gedong itu hampir 2. memar. serta bagian permukaan kulit buah licin (dilapisi lilin) dan getah terlihat jernih. Si kental manis asam ini juga baik untuk kesehatan tubuh pengonsumsinya. Sayang. Tanda-tanda mangga sudah tua adalah bagian pangkal buah penuh membulat. Studi yang dilaporkan Rosmalina & Permaesih dari Pusat Litbang Gizi dan Makanan Depkes RI menunjukkan bahwa dalam setiap 100 gram mangga gedong terkandung beta-karoten sebesar 215 µg. ia sudah mulai dilirik sebagai bahan obat. '07 12:53 PM untuk semuanya Madu ternyata tak cuma nikmat diminum. (Kompas) tidak ada komentar Manfaat Royal Jelly & Madu Untuk Kebugaran Tubuh Jul 10. ada goresan.5 kali lipat kadar beta-karoten yang terdapat dalam mangga golek (90. Bila Anda menginginkan mangga yang memiliki kandungan beta-karoten lebih tinggi.5 µg). Hindarilah memilih mangga yang terlalu keras atau terlampau lembek. Wajar kalau kemudian madu dimasukkan ke dalam kelompok bahan makanan bergizi oleh manusia. dan sekitar 17 kali lipat mangga harum manis (12.5 µg).

kue-kue. dan lainnya. pabrik jamu. sedangkan gula harus diproses terlebih dulu oleh enzim pencernaan di usus. Serta unsur kan-dungan lainnya. Madu peternak lebih baik * Madu memang sudah dikenal sebagai sumber pakan berkhasiat.280 kalori. juga industri bahan makanan. tetap saja sulit untuk mengetahui benar tidaknya kandungan 11 unsurnya. vitamin B2. Penelitian dari Badan Pengkajian dan Penerapan Teknologi (BPPT) bekerja sama dengan Balai Besar Penelitian dan Industri Hasil Pertanian Bogor pada 1991 menyimpulkan. sehingga mudah diserap masyarakat luas.Sebagian masyarakat Indonesia yakin kalau madu merupakan cairan alami yang enak dan manis. Nilai kalori 1 kg madu sama dengan 50 butir telur atau 5. Seandainya dicantumkan pada kemasan. sebagai parameter yang ditentukan dalam Standar Industri Indonesia atau SII 0156-86. mampu menjaga lestarinya kemampuan seksual seseorang. setiap 1. dengan segala kemewahan merek dan kemasannya. antibiotika. glukosa 35%. Dalam penggunaan sehari-hari. Di sinilah perlunya peran para ahli untuk memberikan berbagai syarat madu yang memenuhi standar secara jelas dan ringkas. konsumen umumnya masih buta tentang mutu madu yang baik. Menurut sumber kepustakaan. hasil penelitian yang dilakukan Laboratorium FMIPA Universitas Brawijaya Malang pernah menyimpulkan bahwa mutu madu produksi petani peternak secara umum.575 l susu. lebih baik dibandingkan dengan madu yang dijual di toko-toko. madu biasanya dipakai dalam industri susu bubuk. perlakuan tubuh manusia terhadap madu yang manis itu berbeda dibandingkan dengan gula atau gula pasir. Kita juga beranggapan. selain diminum dan dicicipi langsung. konon sejak ribuan tahun lalu. umumnya masih berada di bawah ketentuan SII. sehingga berbagai macam madu yang beredar di pasaran tidak membingungkan kualitasnya. vitamin B1. Di lain pihak perlu adanya itikad baik dan kejujuran dari para produsen serta penjual madu. madu kental itu sebagai "makanan istimewa" untuk kebugaran tubuh. seperti tepung sari ditambah berbagai enzim pencernaan. Dari beberapa hal itu. atau 1. mutu madu produksi Indonesia. Sebetulnya. khasiat madu amat berkaitan dengan kandungan gulanya yang tinggi.680 kg daging. Sayangnya. dan lainnya. . Termasuk pula sebagai salah satu bahan makanan dalam kaleng.000 g madu bernilai 3. Lebih mengejutkan lagi. Serta katanya. Yakni fruktosa 41%. dan sukrosa 1. Lalu ada vitamin A. rasanya bisa disimpulkan kalau madu bisa memberikan manfaat sangat penting dalam kehidupan manusia. dan sebagainya. sirup. Apalagi berbagai kemasan madu yang ada di pasaran jarang mencantumkan kandungan apa saja yang terdapat pada madu dalam botol itu.9%. Dengan demikian tubuh manusia bisa lebih cepat merasakan manfaat madu dibandingkan dengan gula pasir. Madu dapat diproses langsung menjadi glukogen. misalnya untuk campuran roti. Meski sama manisnya.

juga menyembuhkan efek sampingan prosedur kuratif. seorang peneliti dari Prancis telah merekomendasikan royal jelly untuk pengobatan. Dalam beberapa penelitian. Meski begitu sampai saat ini berbagai unsur yang terkandung di dalamnya belum bisa diketahui seluruhnya. Sayangnya. dan AIDS. Juga disebut-sebut . masih banyak laporan penelitian tentang berbagai produk lebah yang menunjukkan hasil positif untuk pengobatan. maupun royal jelly. kenyataan itu sulit diterima organisasi kesehatan dan perguruan tinggi kedokteran di beberapa negara dengan alasan kurangnya bukti ilmiah. Dalam suatu seminar internasional di Swis. Sejak 1922.id) tidak ada komentar Mango . Depkes. tepung sari atau polen. Madu konon bisa menggantikan antibiotika bagi pasien pengidap kanker. queen bee itu bisa berumur antara 5 . Apalagi madu yang dihasilkan sang ratu lebah. baik setelah mengonsumsi madu. beberapa ahli lebah madu di Eropa kini kabarnya sedang meneliti kemungkinan royal jelly untuk mengobati penderita leukemia. begitulah antara lain pernyataan pakar apiterapi dari Jerman. Royal jelly yang manis agak kecut tetap merupakan misteri yang menggoda para ilmuwan. luka bakar. Bahkan. yaitu royal jelly alias "susu ratu".lagi-lagi katanya mampu mempertahankan keperkasaan lelaki. serta memelihara kebugaran tubuh.go. Setidaknya.6 tahun. '07 8:12 PM untuk semuanya . Itu sebetulnya bahan makanan khusus untuk ratu lebah.Bukan "susu ratu" * Dalam perkembangan lebih lanjut.The King Of Fruits Jul 6. manusia menemukan produk lebah yang lebih hebat dibandingkan dengan madu. tukak lambung. Selebihnya. Royal jelly yang disebut "susu ratu" sebetulnya bukan susu. Sedangkan venom atau racun lebah dapat untuk mengobati prostatitis kronis dan wasir. dan sebagainya. tahun 1995. untuk mengembangkan produksi obat-obatan dari produk lebah madu dan royal jelly. penyakit kulit. (Intisari. royal jelly memberikan petunjuk katanya bisa menggantikan sel-sel tubuh yang mati. para peneliti dan ahli apiterapi juga ahli farmasi menyatakan dirinya siap bekerja sama secara internasional. Juga dapat merehabilitasi pasien berpenyakit jantung. dan obat rematik. kanker. Diduga karena terus-menerus makan royal jelly.

The total carotenoids in mango increase with the stage of ripening. Africa and South America.1 0. oval.9 Green or raw mango 0.6 0. Each of these has its own flavour. which is much higher than in other fruits. In nineteenth century traders introduced the fruit to the West Indies. Both vitamins A and C are anti oxidants and help to prevent free radical injury and thus reduce the risk of certain cancers. The ripe mango fruit is also a good source of potassium and only traces of sodium makes it suitable for hypertensive patients. Malaysia. and pulp consistency.4 0. Mangoes. kidney shaped. should avoid mangoes. taste. dussehri. Mango tree blossom and bear fruit in regions where there is a good rain fall for four months followed by dry weather. There are number of varieties of this fruit are available. jeengira.Botanically it is known as Magnifera Indica. Now mangoes are cultivated in large scale in different countries like India. Raw mango has fewer calories compared to ripe mango. Those on potassium restricted diet like renal failure diet. both ripe and unripe are very good sources of vitamin C. Rain.7 16.2 10. highly perfumed flesh surrounding a very large hairy edible flat seed. Nutritive value of mango per 100 gm* Nutrients Protein (gm) Fat (gm) Minerals (gm) Fibre (gm) Carbohydrates (gm) Ripe mango 0. and West Indies. Ripe mango provides a good source of calories. Popular varieties available in India include the alphonso. and suvarnarekha.1 . Indonesia.4 1. Mangoes are very nutritious and excellent source of carotene as compared to other fruits. 16mg of vitamin C is present in 100 gms of mango.4 0. A ripe mango supplies 74kcal per 100 gms (mainly derived from fructose). Eating mangoes in the season may provide a store of vitamin A in the liver. sufficient to last for the rest of the year and highly beneficial for the prevention of vitamin A deficient disorders like night blindness. neelam. totapuri. Mangoes are typically curved fruits with green. or cloudy weather at the time of flowering affects fertilisation and fruit yielding. pinkish gold or red skin and glorious orange. china. They can be round. Australia. 100 gms of edible portion of the mango contain about 1990ug of beta-carotene (vitamin A). banganapalli. fog.7 0. Mangoes are native to Malaysia and India and it has been in cultivation in India for at least 4000years. Arab merchants took it to Persia and Egypt.

Small ripe mangoes can also be made mouth-watering curries with the addition of coconut and buttermilk. Prawns and fish tastes well with the raw sour mangoes.3 16 44 3 90 NA 83 43 10 0. pickles. Tender mango leaves. dried and made pulp out of it. This delicious fruit is best to eat it just as a ripe fruit. jellies. Storage: Ripe mangoes can be stored for days to weeks depending on the variety. juices. Peeled unripe mangoes are cut into small thin pieces and dries in the sun after seasoning with turmeric powder.Energy (kcal) Vitamin C (mg) Total carotene (mcg) Beta carotene (mcg) Potassium (mg) Sodium (mg) Calcium (mg) Iron (mg) Phosphorous (mg) 74 16 2.210 1. The mango seeds are also edible it is collected in the season and dried in the shade and powdered and stored to make many dishes. .990 205 26 14 1. Milk shakes. Amchur is used as a souring agent in Indian cookery.33 19 * Source: National Institute of Nutrition Colour is not necessarily an indication of ripeness in a mango. Small raw mangoes can be steamed and put in salt solution in porcelain jars for a period of four to five months. bark and stem are also used for anti bacterial properties in India and other countries. The raw mango pickle and chutney is famous for its tongue twilling taste. This dried material known as amchur is used as such or as a powder. Mangoes make an exotic addition to fruits salads and can be pureed to make sorbets and ice creams. Some varieties remain green even when they are ripe. Later mango as required can be taken and smashed with green chillies and a drop of oil and can be eaten as chutney. while others turn golden or bright red or a combination. Raw mangoes are used mainly for drying and these can be used for pickles and chutneys. The best way to select is firm and aromatic fruit. mango papad. Mango slices can be canned. sweet meat are the usual preparation. Buy unblemished fruit with no black marks on the skin. jam.

atau es krim — boleh juga. tidak masalah. cake. atau cream secara berlebihan. tidak menambahkan sirup.(bawarchi. '07 6:53 PM untuk semuanya BEGITU populernya buah semangka (Citrus vulgaris). ia lebih kaya gizi dan sarat akan senyawa fitokimiawi. Daging buah semangka ada yang berwarna kuning. Mengolah semangka jadi sajian kreatif — seperti memadukannya dengan puding. Makan tempat Para peng-gemar buah-buahan sangat menyukai semangka tanpa biji. Kalaupun ada biji. Sebaliknya. orang sedikit repot dengan kehadiran bijibijinya. ada pula yang merah. Misalnya. sampaisampai kreator lagu pop Rinto Harahap menciptakan perumpamaan ‖buah semangka berdaun sirih‖ dalam salah satu tembangnya. Ini memperkecil kemungkinan rusaknya kandungan gizi dan khasiat semangka sehingga tubuh kita bisa memetik manfaatnya secara utuh. Siapa sangka. jus semangka yang diolah dengan juicer akan kehilangan banyak serat. si merah jauh lebih populer. rasaya semua orang kenal semangka. biasanya sangat sedikit dan tidak berkembang sempurna (kempis) sehingga saat tertelan sekalipun. Sebaliknya. Di pasaran. Akan tetapi. bisa langsung dimakan tanpa hambatan apa pun. Ya. ketika mengonsumsi semangka biasa. Cara terbaik dan paling praktis untuk menikmati buah asal benua Afrika ini adalah langsung mengonsumsinya dalam keadaan masih segar. sebaiknya tidak menambahkan bahan yang justru dapat merusak nilai sehat yang ada dalam semangka.com) tidak ada komentar Manfaat Buah Semangka Jul 2. susu kental manis. Lagi pula. buah yang menyegarkan ini punya beragam khasiat. Wajar saja sebab ia begitu praktis. . salah satunya sebagai obat kuat.

Meski rasanya manis. Sementara itu. Sesekali. Ukurannya sedang (rata-rata 4 kg) dengan cita rasa sangat manis. ternyata memiliki kandungan energi 36 kalori. vitamin C. daging buah berwarna merah cenderung pucat. Setiap saat tubuh menghasilkan radikal bebas. Jika dibelah. kandungan kalori semangka hanya 28 kalori per 100 gram. Sejumlah antioksidannya — termasuk betakaroten dan vitamin C — membantu sel-sel tubuh tetap sehat. Warna dagingnya kuning cerah dengan kulit lebih pucat dibanding sugar baby. Makan semangka juga baik untuk menurunkan demam dan mencegah sariawan. Varietas yang mudah ditemukan di pasar swalayan adalah sugar baby. Beberapa literatur menyebutkan. Kombinasi kadar gula terbatas dan kadar air berlimpah menjadikan semangka cocok bagi pelaku diet rendah kalori. guna merangsang keluarnya air seni lebih deras. Wajar saja sebab kadar gula pada buah ini tak lebih dari 5%. rasanya manis renyah. dagingnya merekah dan agak masir (sandy). tidak terlalu berair. Kandungan air dan kaliumnya yang tinggi bisa menetralisasi tekanan darah. seperti vitamin C dan E. radikal bebas selalu ‖gelisah‖ gara-gara salah satu atomnya tidak memiliki pasangan.Semangka lokal unggul (berbiji) yang mudah ditemukan adalah jenis semangka Sengkaling. Berbeda dari molekul lain yang stabil karena atom-atomnya saling berpasangan. Semangka sangat baik bagi pengidap hipertensi. Apalagi. Dinamai demikian karena jenis semangka impor ini awalnya dibudidayakan secara besar-besaran 20 tahun lalu di daerah Sengkaling Malang Jawa Timur. Radikal bebas merupakan hasil sampingan metabolisme. . dagingnya berwarna merah menyala dengan sedikit biji-biji kempis. salah satu komponen karotenoid seperti halnya betakaroten. semangka juga mempergiat kerja jantung. kekuatan likopen dalam memerangi radikal bebas jauh lebih ampuh. Setelah matang. kaya betakaroten. Selain legit. Atom sebatang kara itu adalah hidrogen sehingga ia selalu kelayapan berburu mangsa berupa oksigen. Ukurannya tanggung (2-4 kg). Dibandingkan antioksidan lainnya. semangka new dragon hadir juga di pasar swalayan. daging buah varietas asal Taiwan ini sangat padat sehingga beratnya bisa mencapai 9 kg! Semangka termasuk makanan fungsional (functional food) karena ia rendah kalori meskipun rasanya manis. Buah ini juga banyak mengandung air. Semangka kuning yang banyak beredar di pasaran adalah jenis yellow baby. semangka tanpa biji bukannya tanpa biji sama sekali. Warna merah pada semangka menandakan tingginya kadar likopen. Ia efektif melawan gangguan buang air kecil (Sunda: jeungjeuriheun) dan mencegah timbulnya kencing batu. Bandingkan dengan belimbing yang samasama berair. Buah ini juga dapat diandalkan sebagai makanan diuretika. dan likopen yang berkhasiat obat. buah yang satu ini bersifat ‖makan tempat‖ (bulky) di dalam lambung sehingga mengenyangkan. Keunggulan ini menjadikan semangka aman dinikmati seberapa pun Anda suka. bebas lemak.

makan semangka setiap hari dapat menurunkan risiko kanker mulut rahim. Sehari dua kali mereka diberi makanan kaya likopen yang masing-masing menyumbangkan 20 mg likopen (setara 1/2 bagian semangka) selama 3 bulan berturut-turut. Hanya. para pakar pernah meneliti 30 laki-laki tidak subur. bahkan kanker prostat sekalipun. Khasiat lain. polusi atau pikiran negatif. Akibatnya. loyo. likopen semangka mampu menumpas bibit kanker. radikal bebas bisa terlumpuhkan dengan segera. Kerusakan sel akibat ulah radikal bebas ini dapat teramati secara fisik. radikal bebas sangat gemar menyerobot ‖istri orang‖ dengan mempreteli oksigen dalam sel.Repotnya. Mengusir ”loyoitas” Khasiat likopen tak hanya sampai di situ. kanker usus besar. rata-rata jumlah sperma mereka meningkat 67%. ingat. struktur sperma mengalami perbaikan sebanyak 63%. Di India. Jika perusakan sel oleh radikal bebas berlangsung tak terkendali. Akan tetapi. yang sesungguhnya sudah memiliki pasangan tetap. baik karena pola makan yang kacau. yakni berjumlah terbatas. Hasilnya. kanker lambung. enam di antara laki-laki yang tadinya tidak subur tersebut ternyata sukses menghamili istrinya! Buah sarat khasiat itu juga tak hanya menyuburkan sperma. Bahkan. dan kendur. karena kadar sitrulin dalam semangka itu tidak begitu tinggi. untuk mendapatkan efek afrosidiaknya kaum pria harus ‖berani‖ menghabiskan 3 buah sehari! Tak sanggup? Tak apalah. suatu zat pemicu ereksi. tapi juga mampu membangkitkan gairah seksual laki-laki. kesegaran sel menyusut. likopen dibantu zat antioksidan lain dalam semangka. Dalam semangka tersimpan senyawa sitrulin yang memiliki efek afrosidiak sama hebatnya dengan viagra. seperti kulit kering. kekebalan tubuh akan menurun. Dengan likopen yang terdapat dalam semangka. Berapa banyak semangka yang harus dihabiskan guna mendapatkan manfaat tersebut? Cukup menghabiskan 1/8 . Yang jelas. yang berusia 23-45 tahun. Bagi kaum wanita. yakni betkaroten. mampu menyegarkan kembali sel-sel layu yang sudah terlanjur rusak gara-gara kehadiran radikal bebas. Yang mengejutkan. berstruktur tidak normal atau gerakannya loyo. yang menyumbangkan 15-20 mg likopen. tapi sama sekali tanpa efek samping. Sitrulin adalah sejenis asam amino yang mendorong tubuh memproduksi nitrit oksida lebih banyak. Likopen juga membantu mengurangi risiko terkena kanker rongga mulut. Ia juga ‖jagoan‖ mengusir ‖loyoitas‖.1/2 bagian buah semangka (tergantung ketajaman warna merah semangka dan besarnya buah). jangan coba-coba mencari semangka berdaun sirih seperti dikatakan Rinto! . dan kegesitan sperma melonjak hingga 73%. dan aus. mencoba menghadirkan semangka dalam menu sehari-hari pun sudah cukup berarti untuk kesehatan. suram. Mereka memiliki masalah dengan sperma.

hormon pertumbuhan. mencegah kanker. Ivan Hoesada.com) tidak ada komentar Manfaat Bee Pollen Jul 2. dr. dr. B. drg. dr. mengobati luka dalam (bekas operasi. meningkatkan fungsi hati dan pencernaan. Bee Pollen adalah makanan kesehatan (healthy food) yang berasal dari tepung sari bunga pilihan. mensuplai gizi bagi kecerdasan otak janin.p BM). 14 jenis mineral. mencegah pendarahan otak. C. (Dr.(pikiran-rakyat. hormon reproduksi serta sebagai substansi lainnya berupa jenis alkolid yang menjadi khasiat dalam melakukan dalam melakukan stabilisasi metabolisme sel dan pertumbuhan sel normal (regenerasi –rehabilitasi) pada umumnya. meningkatkan stamina. '07 6:10 PM untuk semuanya Bee Pollen merupakan salah satu jenis ―Produk Perlebahan‖ mempunyai multi manfaat sebagai makanan dan kesehatan. diabetes. Zen Djaja. Melihat kandungan bee pollen kaya akan asam amino essensial dimana sangat berguna untuk membangun dan memperbaiki sel-sel tubuh kita. mengobati gangguan lambung. merangsang syaraf kembali normal. vitamin A. sembelit. Bee Pollen mengandung 18 jenis asam amino (protein) essensial. fungsi jantung. anti oksidan. dikumpulkan dari arther bunga jantan bercampur dengan nectar yang dihisap dan liur lebah yang disimpan di kantung yang berada antara kedua kaki belakang lebah. Berbagai manfaat Bee Pollen tanpa membahayakan obat lain. Mengobati rahim dan menyuburkan kandungan. . sakit organ dalam). Sebagai zat makanan dan obat alami bagi terapi diet. maka kerap disebut INTISARI KEHIDUPAN. Imelda T. usus. memperlancar metabolisme metabolisme tubuh serta menstabilkan jantung dan mengurangi kolesterol. Sugiowantono. penyempitan pembuluh darah. Bambang S. Tepung sari ini berupa butiran sangat kecil yang diolah secara alami oleh lebah. mencegah penyakit tua sebelum waktunya dan untuk kecantikan. InsyaAllah: Memperlambat penuaan/memperlembut kulit dan untuk lulur. Medical Consultant High Desert Malang. asam lemak essensial. imsomnia. D dan E.

com) tidak ada komentar Research Reveals New Melon Health Benefits Jun 28. Found only in select fruits and vegetables. Lycopene is found only in red . and provides potassium and fiber. DENGAN IZIN ALLAH TA’ALA. A study conducted by Harvard University researchers found that men who ate lycopene-rich diets of tomatoes and tomato products had a much lower risk of developing certain cancers. Bee pollen yang kaya akan gizi sangat efektif untuk menjaga kesehatan dan mengobati berbagai penyakit. (pernikmuslim. a higher level of this antioxidant than is contained in many other fresh fruits or vegetables. aman dan tanpa efek samping dikonsumsi untuk segala usia pria dan wanita. lycopene is very effective at trapping cancer-promoting agents called freeoxygen radicals. Findings from USDA scientists indicate that watermelon contains high levels of lycopene—an antioxidant that may help the body fight cancer and prevent disease. especially prostrate cancer. according to USDA research by plant physiologist Dr. A cup and a half of watermelon contains about 14 or 15 milligrams of lycopene. '07 5:23 PM untuk semuanya Watermelon has always been a good source of vitamins A and C. But now consumers have even more reasons to enjoy a sweet slice of the tasty fruit.Semuanya penting bagi sistem tubuh manusia dalam jumlah yang seimbang. baik ringan atau berat. Penelope Perkins-Veazie.

org) tidak ada komentar The Benefits of Bee Pollen Jun 27. effective agent in disease prevention. NWPB director of marketing. ―We have always known that watermelon offers a number of benefits. It is fat-free.500 years ago. ―But as lycopene continues to emerge as a possible important. Perkins-Veazie is working with a team of scientists from the USDA-ARS. The Greek physician Hippocrates. In fact.‖ It’s been used as a dietary supplement for thousands of years. Bee pollen has been shown to help people: * lose weight * increase energy.‖ On this National Watermelon Promotion Board sponsored research project...‖ (txfb. ―Watermelon can be a functional food—one that may help prevent certain diseases. ―We think there are a lot of potential uses for watermelon that haven’t been explored yet.‖ said Perkins-Veazie. vitality and stamina . '07 3:11 PM untuk semuanya Bee pollen is one of nature’s healthiest and most powerful ―superfoods. Okla. the redder the watermelon. Oklahoma State University and Texas A&M University at the South Central Agricultural Research Lab in Lane.‖ In addition to lycopene. we saw an opportunity to explore other health benefits our product could offer.‖ said Heidi McIntyre. The early Egyptian and early Chinese civilizations both used it as a physical rejuvenator and medicine. the more lycopene it contains. recognized as the father of modern medicine. ―This new effort includes a health and wellness brochure that will be offered to consumers via our website. it gives watermelon its red color and in some cases.watermelon varieties. watermelon offers a host of other health benefits. Today natural health practitioners often refer to bee pollen as an herbal ―fountain of youth‖ that can be used for everything from weight loss to cancer prevention. ―We’re pulling out all the stops on this year’s national publicity campaign so we can reach consumers with this exciting news. yet delivers 100 percent on the critical energy component found in functional foods. It may be nature's most perfect food.‖ said William Watson. executive director of the NWPB. used pollen as a healing substance over 2.

vitamin C. and 5% other substances. and improve your quality of life. 3% vitamins and minerals. and physical endurance. granules. Over the long-term. beta carotene. zest. selenium. 2% fatty acids. What’s in Bee Pollen? Bee pollen contains an incredible array of vitamins. it's one of the most nutritionally complete natural substances found on earth. tablets and capsules.* enhance the immune system * relieve allergy and asthma symptoms * improve sexual function * correct digestion problems * slow the aging process * prevent cancer and other diseases One thing is certain: people who consume high-quality bee pollen almost always experience an increase in energy. The bees secrete nectar and special enzymes into the flower pollen to create what we know as ―bee pollen‖. Capsules usually contain other bee hive products such as royal jelly. It is composed of 55% carbohydrates. and hormones. coenzymes. What is Bee Pollen? It's the dust-sized seed found on the stamen of all flower blossoms. slow down the aging process. regular consumption of bee pollen will help alleviate many different health problems. and several flavanoids. stamina. Pollens that come from multiple sources contain more nutrients than single source pollens. definitely within a week or so. It is especially rich in B vitamins and antioxidants. Over time the consistent use of pollen will improve your energy. This is precisely why thousands of world-class athletes supplement their diets with this natural substance. Because of the negative . enzymes. vitamin E. and endurance. Overall. including lycopene. minerals. 35% protein. The pollen is usually collected by placing a special device at the entrance of beehives that brushes it from the hind legs of the bees into a collection vessel. amino acids. What Will Bee Pollen Do for Me? When you first start taking bee pollen you may feel a significant increase in your energy right away. You'll also probably notice a greater feeling of general wellbeing. The pollen collects on the legs of honeybees as they move from flower to flower looking for nectar. propolis and honey. What's the Best Pollen to Take? Bee pollen is available in powdered forms.

000 tahun ditemukan biji-biji anggur yang diduga merupakan bekal kematian. '07 1:45 PM untuk semuanya Karena lebih nyaman dikonsumsi.effects of air pollution the highest-quality bee pollens comes from extremely clean natural environments. Magnesium memang vital bagi tubuh kita sebagai penggiat fungsi sistem pencernaan. ."> tidak ada komentar Khasiat Ganda dalam Buah Anggur & Bijinya Jun 25. and Longevity dalam bukunya yang lain yakni Foods That Heal. buah anggur telah dimanfaatkan sebagai bagian dalam pengobatan alami gangguan pencernaan. paling disarankan bagi Anda yang memiliki sistem pencernaan sensitif. bila pencernaan Anda sensitif sebaiknya berhati-hati mengosumsi biji-biji anggur. Selain karena magnesiumnya. Kemampuan anggur sebagai pembersih usus makin baik karena magnesium dan kandungan seratnya masih diperkaya dengan zat pencahar ringan (laksatif) yang terdapat dalam buah anggur. anggur tanpa biji lebih banyak dicari. yaitu karena kandungan magnesiumnya yang melimpah. Buktinya. Jus buah anggur berbiji yang diproses menggunakan juice extractor.com) style="font-size:10. Karena itu. sehingga minum serat kasar tetapi kaya senyawa OPC. mengkonsumsi anggur bersama kulit buah dan bijinya bisa membuat iritasi pada penderita gangguan lambung. Latihlah pencernaan Anda dengan mengosumsinya dalam jumlah terbatas dulu. Walaupun bermanfaat. Kini kita tahu mengapa anggur memiliki khasiat tersebut. Namun. perlukah kita membatasi diri hanya mau mengkonsumsi buah anggur tanpa biji. sambil mengamati reaksinya. Demikian penegasan Dr Bernard Jensen. dalam mumi di Mesir yang telah berusia lebih dari 3. Vitality. Selain disajikan sebagai buah meja di lingkungan Kekaisaran Yunani dan Mesir Kuno. (bee-pollen-health. penulis buku laris Eating Right For Health. Atasi Gangguan Pembuluh Darah & Kanker Perjalanan anggur sebagai makanan obat ternyata telah berawal pada zaman Mesir kuno. manfaat anggur juga sebagai penggelontor kotoran (buang air besar) lantaran kandungan serat kasarnya yang malimpah dalam kulit buah. bila ternyata mengunyah serta biji-bijinya justru memperkaya khasiatnya? Anggur diperkirakan merupakan tanaman tertua yang dibudidayakan manusia.

resveratrol sudah akan beraksi meredam kerusakan DNA dalam sel pada tahap awal pertunasan sel benih kanker. Secara alami. Karena itu. resveratrol tetap masih mampu menaklukkannya. yang merupakan energi siap pakai. Konsentrasi tinggi resveratrol dalam tubuh telah diteliti mampu menikam perkembangan pesat sel tak sehat. tetapi tidak dikonsumsi bersamaan dengan buah-buahan lainnya. Anggur juga mengandung enzim yang bersifat tonik penggiat fungsi empedu. buah anggur merupakan makanan pembentuk basa (alkaline forming). serta kadar kolesterol/trigleserida darah berlebihan. dari sel normal berangsur-angsur menjadi sel kanker. Kombinasi antara melimpahnya gula buah alami dan zat besi membuat kita bertenaga kembali setelah mengunyah dengan baik buah anggur atau minum jus anggur dalam jumlah cukup. Dikatakan Dr Jensen hal ini sebagai dampak kemampuan jus anggur membersihkan hati/liver dan menggiatkan fungsi ginjal. yang akan dibuang ke luar tubuh. menghilangkan rasa lelah. resveratrol bisa tetap giat melemahkannya. Sifat membentuk basa dengan kandungan air berlimpah dalam anggur menjadikan pembuluh darah memiliki kemampuan lebih besar dalam menggelontor timbunan toksin dan lemak dalam pembuluh darah. yaitu mineral penyusun sel-sel darah merah yang merupakan pengangkut sumber energi. Namun tentu saja . Peningkatan fungsi empedu akan meningkatkan efisiensi pengubahan lemak mejadi asam empedu. Anggur Berlimpah Senyawa Antikanker Tanaman anggur paling rentan terhadap serangan kapang. rajin menyantap anggur dan mengosumsi jus anggur amat disarankan bagi pengidap hipertensi. misalnya anggur merah dan anggur hijau). Dr Jensen menganjurkan agar anggur dikonsumsi secara tunggal (boleh dikombinasikan dengan buah anggur jenis berbeda. yang populer dengan nama resveratrol. Ketika kita mengonsumsi anggur. Bila anggur lebih dini dikonsumsi. Secara alami tanaman anggur akan membentuk antibodi 3. Untuk tujuan ini. anggur biru. Bahkan. resveratrol turut masuk ke dalam tubuh kita dan meningkatkan konsentrasi antibodi. bila sel kanker telah tumbuh subur dan menyebar. sehingga mencegah terjadinya lonjakan kadar lemak darah (hiperlipidemia).4trihidroksi-trans-stibena. dan anggur ungu sangat kaya akan zat besi. sehingga mengganggu perkembangan optimal buah-buah anggur. balk berupa tumor maupun kanker. menyantap anggur atau minum jus anggur segar satu kali setiap hari selama seminggu berturut-turut bisa membantu menggiatkan tubuh menguras racun. Keampuhan resveratrol alami dalam buah anggur ini sudah terbukti lewat kemampuannya mengganyang sel-sel kanker dalam tiga tahapan. Meskipun mengganggu asimilasi daun. Anggur berwarna gelap seperti anggur merah. Kalau pun perkembangan sel kanker telah beranjak lebih lanjut. dan meningkatkan kekebalan tubuh.5. terutama kapang cendawan atau kapang jelaga. yang secara awam sering disebut "jamur". sehingga menggenjot sistem kekebalan tubuh kita. Dalam butir-butir buah anggur tersimpan banyak gula buah alami. serangan kapang justru mendatangkan keuntungan.Rajin mengosumsi anggur atau jus anggur bisa membangkitkan semangat. Kondisi ini mencegah terjadinya penyempitan/penyumbatan pembuluh darah. Menurut Dr Jensen.

Antosianin adalah pigmen warna merah yang muncul pada tanaman ketika buah matang atau daun-daun menua kemudian gugur. Dr Masquelier justru menemukan pigmen warna merah pada kulit ari kacang tanah yang kemudian ia sebut proanthocyanidin itu justru berkhasiat antioksidan sangat kuat. Kandungan resveratrol tertinggi terdapat di bagian kulit buah anggur! Ekstrak Biji Anggur Ampuh Perangi Penuaan Kita umumnya lebih menyukai anggur tanpa biji. yang diklaim bisa mengerem laju penuaan. Yang menarik dari penelitiannya. Kedua mineral mikro tersebut terutama amat penting untuk menjaga libido seks pria. Dari sini ia memanfaatkan hasil penelitiannya tersebut sebagai materi disertasi doktoralnya. maksudnya sebelum atau bahan baku. juga dikatakan dapat merangsang pembentukan jaringan kolagen yang akan menggantikan kulit tua atau rusak. anggur biru. Penemuan OPC sebenarnya sudah terjadi pada 1947. Baru pada tahun 1970. dan E. dan anggur ungu. biji anggur menjanjikan kemampuan lebih baik dalam meredam penuaan dan menggiatkan peremajaan sel. populer dengan istilah OPC. Keunikan komposisi molekulnya menjadikan OPC mampu melumpuhkan jauh lebih banyak radikal bebas. terutama anggur merah. Padahal. . menjaga kesuburan pria. Mineral mikro yang sudah lebih dulu diketahui banyak terdapat dalam biji anggur terutama anggur merah adalah seng dan mangan. Karena itu. Istilah proantosianidin merupakan gabungan dari kata "pro" dan "antosianin". biji-biji anggur pun berlimpah senyawa berkhasiat. orang akan meludahkan biji-bijinya setiap kali mereka mengunyah buah anggur. Selain itu. diperlukan pola makan kaya bahan makanan nabati mentah (raw food) yang berlimpah zat-zat antioksidan. mendapat tugas dari pemerintah untuk menyelidiki apakah warna merah pada kulit ari kacang tanah bersifat racun. Belakangan banyak dijual suplemen ekstrak biji anggur merah. Dr Masquelier menduga kekuatan ini bersumber dari banyaknya jumlah ikatan rangkap atom karbon dalam rantai molekul OPC. C. Kalau sedang "sial" mendapatkan anggur berbiji. Ternyata bukannya bersifat racun. Manfaat lain seng dan mangan bagi kesehatan pria adalah mencegah dan membantu mengatasi peradangan prostat. Kandungan senyawa antikanker ini umumnya banyak terdapat dalam buah anggur berwarna gelap. Jadi. karena kebanyakan ternak kurang menyukainya. secara harfiah proantosianidin berarti bahan baku pembentukan pigmen merah antosianin. Setahun kemudian ia berhasil mengisolasi OPC dari kulit batang pinus. Senyawa yang dipromosikan khasiatnya tersebut adalah proantosianidin (proanthocyanidin).kekuatan pertumbuhan sel kanker tak mampu hanya diredam dengan resveratrol dan buah anggur semata. Untuk itu. Prancis. mencegah penyempitan pembuluh darah (aterosklerosis) termasuk mencegah stroke dan serangan jantung. ia menemukan OPC dari biji-biji anggur. lebih lanjut Dr Masquelier menemukan kekuatan antioksidan OPC 20 kali vitamin C dan 50 kali vitamin E! Lebih dahsyat dari kekuatan antioksidan yang dipunyai vitamin A. sama seperti daging buahnya. Pro sama artinya dengan pra. Waktu itu Dr Jacques Masquelier dari Bordeaux University.

suplemen ekstrak biji anggur lebih aman. maka sebaiknya suplemen ekstrak biji anggur diminum 2 jam setelah minum obat antialergi. '07 1:27 PM untuk semuanya Scientists have studied grape seed for the following health problems: Natural Antioxidants Studies have found grape seed to be one of the best antioxidant. prevent atherosclerosis (clogging of the arteries). sehingga kelebihan dosis asupan OPC akan dibuang ke luar dari tubuh terutama bersama urine. Selain sel kulit akan terjaga kesegarannya. biasanya paling banyak 85 persen. such as vision problems associated with diabetes and wound healing. kondisi ini juga membuat organ-organ tubuh tetap sehat. Karena OPC menggiatkan fungsi obat-obatan antialergi. (Majalah Nirmala. Cardiovascular Heart Health Studies suggest grape seed may help improve blood circulation. cybermed. Some . OPC bersifat larut dalam air. diduga bukan berasal dari OPC biji anggur tetapi dari batang pohon pinus.cbn. Perhatikan label kemasan. Lebih baik bila Anda bisa mendapatkan produk dengan jaminan tidak mengandung residu bahan berbahaya. Suplemen yang mengandung kurang dari jumlah. Dibandingkan dengan suplemen antioksidan vitamin A dan E.Aktivitas OPC menjadikan sel-sel darah merah cukup mengandung oksigen. yang dibagi dalam 2-3 kali minum.net. aliran oksigen dan nutrisi dalam pembuluh darah berlangsung lancar. Utamakan suplemen ekstrak biji anggur yang mengandung setidaknya 95 persen OPC. The safety of long-term use of grape seed is unknown. which may help prevent or relieve symptoms of certain conditions. Dengan demikian. Suplemen ekstrak biji anggur yang baik diolah dari buah anggur tanaman organik dan ditanam dalam lingkungan tanpa polusi. serta mengurangi risiko stroke dan serangan jantung. and more studies are needed to provide definitive answers.id) tidak ada komentar Grape Seed Antioxidant Dietary Vitamin Supplements Grape Seed Health Nutrition Benefits Evidence Jun 25. Dosis optimum suplemen ekstrak biji anggur yang dianjurkan adalah 150-200 mg per hari. sehingga terhindar dari perlengketan satu sama lain. lower blood pressure and improve blood cholesterol levels.

selenium and proanthocyanidines. Retinopathy and High Blood Pressure Several small studies suggest that grape seed may slow the progression of retinopathy (damage to the retina caused by diabetes or high blood pressure). You should consult a health care provider before using grape seed for any unproven use. based on tradition or on scientific theories. Other Antioxidant Scientic Studies and Research Grape seed has been studied for the treatment of pancreatitis. Further research is needed in this area. varicose veins.research shows that consumption of grape seed and grape skin in combination. a pill containing grape seed extract in combination with other ingredients. such as in red wine. Some of these suggested uses are for conditions that are potentially serious and even life-threatening. may be more beneficial than grape seed alone. Further research is needed to confirm these results. vitamins C and E. cancer. Sun Exposure protection A small study of healthy female volunteers suggests that Seresis. and there is limited scientific evidence about safety or effectiveness. There are no clear answers in these areas. Further research is needed in this area. grape juice or a commercially available vitamin supplement products. Seresis contains carotenoids (beta-carotene and lycopene). There is some evidence that a commercial form of grape seed called Activin may help reduce the inflammatory response in patients with systemic sclerosis. attention deficit hyperactivity disorder and premenstrual syndrome. Further research is needed. may help to reduce the severity of a sunburn. the proposed active ingredient in grape seed extract. However. Unproven but Repoted Uses Grape seed has been suggested for many other uses. and more research is needed. these uses have not been thoroughly studied in humans. Swelling after surgery or after an injury Some studies suggest that taking grape seed may decrease swelling that occurs after surgery or after an injury. Anti-Aging AIDS Alzheimer's disease Antiviral .

Arthritis Asthma Astringent Bleeding Bruising Cellulite Cholera Chronic fatigue syndrome Connective tissue disorders Constipation Corneal ulcers Cough Degenerative diseases of the eye Dental cavities Diabetic neuropathy Diarrhea Enzyme function Excessive weight loss Eye infection Eye irritation Genetic mutations Glaucoma Hay fever Hemorrhoids .

HIV Immune system boosting Impaired night vision Improved insulin sensitivity Increased urination Inflammation Intestinal dysfunction Kidney protection Liver cirrhosis Liver protection Macular degeneration Menstrual cramps Nausea Parkinson's disease Protection against toxins (such as chemotherapeutic agents) Psoriasis Respiratory tract infection prevention Scurvy Seasonal allergies Shock Skin care aging Skin irritation Smallpox .

Examples include warfarin (Coumadin). allopurinol and cholesterol-lowering drugs. Aleve. headache. If you are taking prescription drugs. Interactions Interactions with drugs. grape seed may cause the levels of drugs in the body to be too high. Some pain relievers may also increase the risk of bleeding if used with grape seed. heparin and clopidogrel (Plavix). . Advil) and naproxen (Naprosyn.Sore throat Stomach and intestinal ulcers Telangiectasia (broken capillaries showing on the skin) Potential Grape Seed Dangers and Side Effects Allergies Individuals allergic to grapes should not take grape seed. You may need to stop taking grape seed before some surgeries. itchy scalp. such as angiotensin-converting enzyme inhibitors. dizziness and nausea. speak with your health care provider or pharmacist before using herbs or dietary supplements. As a result. Interactions With Herbs And Dietary Supplements In theory. ibuprofen (Motrin. Anaprox). Examples include aspirin. Side Effects Many experts consider grape seed to be safe. discuss this with your health care provider. supplements and other herbs have not been thoroughly studied. leading to serious side effects. grape seed may increase the risk of bleeding. with few reports of side effects. grape seed may increase the risk of bleeding when also taken with other products that are believed to increase the risk of bleeding. methotrexate. ask your health care provider for advice before you take grape seed. If you are taking prescription drugs. There is evidence that grape seed may interfere with the way the liver breaks down certain drugs. There are at least two published cases of allergic reaction to the active compounds found in grape seed. Pregnancy And Breast-Feeding Grape seed use during pregnancy and breast-feeding has not been studied and cannot be recommended. The interactions listed below have been reported in scientific publications. Grape seed may interact with prescription drugs. grape seed may increase the risk of bleeding when used with anticoagulants (blood thinners) or antiplatelet drugs. In theory. Interactions With Drugs In theory. The most common complaints include dry.

Because most herbs and supplements have not been thoroughly studied or monitored.Examples include Ginkgo biloba and garlic (Allium sativum). '07 9:57 AM untuk semuanya Selaras dengan perkembangan dunia yang semakin canggih. Begitu juga dengan madu lebah kerana dalam al-Quran sendiri telah menggariskan pelbagai pengajaran dan maklumat penjagaan diri daripada pelbagai . Brands may be made differently. Combination products often contain small amounts of each ingredient and may not be effective. There is some evidence that grape seed may enhance the effectiveness of vitamin C and vitamin E. such as chasteberry (Vitex agnus-castus). Grape seed extract may be standardized to contain 40 percent to 80 percent proanthocyanidins or 95 percent polyphenols per dose. In theory. Menurut Nabi Sallallahu 'Alaihi Wasallam setiap penyakit itu pasti ada ubatnya. grape seed may excessively lower cholesterol levels in the blood if also taken with herbs and supplements that lower cholesterol levels. publications or traditional use. dunia perubatan juga semakin maju berbanding dengan cara perubatan dahulu. Namun begitu berubat mengikut saranan al-Qur'an dan hadis masih tetap mengambil tempat di dalam kehidupan masyarakat Islam. maka sesungguhnya Allah tidak meletakkan penyakit kecuali Allah menyediakan baginya ubat. with variable ingredients even within the same brand. Sabda Baginda : Maksudnya : "Berubatlah. (cellhealthmakeover. such as red yeast.com) tidak ada komentar Khasiat Madu Lebah Menurut AL-Qur'an Dan Hadis Jun 23.yaitu tua" ( Hadis riwayat Abu Daud) Beberapa kajian telah diusahakan yang tertumpu kepada bahan-bahan semulajadi daripada tumbuh-tumbuhan dan buah-buahan. safety and effectiveness may not be proven. kecuali satu penyakit. Grape Seed Vitamin Supplement Dosage The doses listed below are based on scientific research. Grape seed may also increase the blood levels of herbs processed by the liver. Oleh itu rawatan-rawatan tertumpu kepada cara moden di hospital-hospital yang cukup dengan segala kemudahan dan kepakaran.

Diperkuatkan dengan hadis baginda yang berbunyi: . sepertimana Rasulullah Sallallahu 'Alaihi Wasallam juga mengamalkannya." Rasulullah Sallallahu 'Alaihi Wasallam juga ada berpesan agar seseorang itu berubat dengan madu dan al-Qur'an. Di samping itu madu juga seringkali digunakan untuk sampingan sarapan pagi agar tenaga segera siap digunakan dalam menjalankan kerja harian. Baginda bersabda: Maksudnya: "Ambillah / pergunakanlah olehmu sekalian akan dua ubat penyembuh yaitu madu dan al-Qur'an." (Hadis riwayat Ibnu Majah) Daripada hadis tersebut ternyata madu mempunyai keistimewaan yang tersendiri dengan nilainilai utama dalam ilmu kesihatan. di dalamnya terdapat ubat menyembuhkan bagi manusia. Di samping itu madu juga dianggap penting kerana memenuhi keperluan tubuh dan cepat memberi tenaga. Madu juga memiliki aroma enak yang meningkatkan selera. Tafsirnya: "Kemudian makanlah daripada setiap macam buah-buahan dan tempuhlah jalan Tuhanmu yang telah dimudahkan. hal ini bukan hanya teori tetapi telah dibuktikan daripada beberapa kajian yang telah dilakukan di mana jika ianya diamalkan setiap hari akan mencegah daripada pelbagai penyakit dan memberi tenaga yang cukup.penyakit. Sesungguhnya pada yang demikian itu benar-benar terdapat tanda kebesaran Tuhan bagi orang yang memikirkan. Mereka yang mengetahui akan khasiat madu akan menggunakannya secara rutin. Firman Allah dalam surah an-Nahl: (Surah An-NAhl: 69). yang mempunyai zat-zat besi dan vitamin yang kuat. Daripada perut lebah itu keluar minuman madu yang bermacam-macam warnanya. maupun kesihatan jasad atau rohani agar kita dapat mengerjakan segala perintah Allah dengan teratur.

Dalam perubatan tradisional. . yaitu suatu zat yang dapat melawan radikal bebas. '07 9:46 AM untuk semuanya Tahukah Anda. Di samping itu banyak lagi penyakit yang boleh sembuh misalnya hidung tersumbat. sehingga sel-sel kulit dapat lebih cepat memperbaiki jaringan yang rusak karena pengaruh radikal bebas tersebut. tapi juga untuk kecantikan kulit? Vitamin C kini dikenal sebagai anti-oksidan yang sangat kuat. dia berkata: Rasulullah Sallallahu 'Alaihi Wasallam bersabda: "Barangsiapa yang menjilat madu sebanyak tiga kali pagi pada setiap bulan. Jika diusapkan madu akan dapat mengurangi rasa sakit yang menyengat dan mencegah pembentukan lepuh (melecur) dan cepat sekali menyembuhkan kawasan yang terbakar.tripod. Adalah menjadi suatu amalan yang baik menjadikan madu sebagai ubat dan penjagaan kesihatan." Di samping itu dengan memakan madu juga boleh menyembuhkan batuk-batuk yang menganggu dan boleh mencegah daripada kekejangan pada otot tubuh khususnya pada bahagian kaki. selain melindungi kulit dari pengaruh buruk radikal bebas. Vitamin C dalam peranannya sebagai anti-oksidan. vitamin C juga meningkatkan produksi kolagen pada kulit sehingga elastisitas kulit pun terjaga. Selain itu. juga memperkuat sel-sel kulit. Dalam al-Qur'an. hadis-hadis yang disebutkan dan amalan perubatan tradisional. madu telah dimanfaatkan untuk menahan luka-luka terbakar pada kulit.Maksudnya: "Dari Abu Hurairah.com) tidak ada komentar Khasiat Alami Buah Jeruk Jun 23. (permai1. Proses ini disebut dengan proses regenarasi kulit. maka dia tidak akan terkena cubaan yang besar. madu mempunyai keistimewaannya yang tersendiri. anak yang kencing malam dan sesuai untuk kanak-kanak damit yang baru lahir. vitamin C yang terkandung dalam jeruk tidak hanya bermanfaat bagi kesehatan.

dapat membantu Anda mengatasi masalah kaki membengkak. Menyejukkan Kulit Kepala Di hari yang sangat panas. sangat baik untuk membangkitkan semangat. Bersihkan dan seka kaki hingga bersih. atau jeruk nipis. Simpan di lemari es sampai terasa sejuk. misalnya. Inilah beberapa kegunaan lain jeruk bagi Anda selain untuk dimakan. Highlight Alami Ingin mendapatkan highlight rambut secara alami? Sisirkan beberapa helai rambut dengan sari jeruk lemon. Cobalah berendam dengan air mandi yang ditetesi minyak esensial sitrun. cara ini juga membantu Anda untuk mengendalikan ketombe. Buat campuran tonik rambut dengan sari jeruk nipis atau lemon. wewangian jeruk dapat membantu Anda menenangkan dan menyamankan tubuh. Mandilah dengan menggunakan sabun maupun shower gel beraroma jeruk. Dengan menipisnya kulit mati ini. Sebaliknya. penyumbatan pori-pori juga berkurang. Selain dapat menyejukkan kulit kepala. atau mengompres kaki dengan potongan buah tersebut. Jangan lakukan cara ini jika rambut Anda tergolong kering atau rapuh. 2. kemudian berjemurlah di bawah matahari. Mandi Wangi jeruk yang menyegarkan membuat semangat Anda timbul. cobalah cara berikut untuk menyejukkan kepala Anda.Kandungan asam yang terdapat pada vitamin C juga mampu menipiskan tumpukan kulit mati yang menimbun kulit. 1. Terapi Aroma Anda merasa lesu karena udara yang panas? Tengangkan pikiran Anda dan cobalah melakukan latihan pernapasan sambil memejamkan mata dan menghirup aroma esensial campuran antara tiga tetes orange oil dan dua tetes citrus oil. Hal ini terutama baik untuk jenis kulit berminyak/berjerawat. terutama jeruk sitrun maupun lemon. Campur minyak ini dengan sedikit air dan panaskan. kemudian gunakan pada kepala dan pijit-pijitkan dengan gerakan memutar. lalu rendam dalam air hangat yang ditetesi Citrus oil maupun Lemon oil. 5. Uap yang tercipta akan menyegarkan serta mendamaikan perasaan. 4. jika Anda merasa lelah seusai beraktivitas sehari penuh. Mengatasi Masalah Kaki Potongan jeruk. terutama jika terlalu lelah. Bisa juga Anda menaruh potongan-potongan lemon segar pada air rendaman tersebut. Aroma lime. . 3. Hal ini sangat berguna di pagi hari ketika Anda merasa lemas dan tidak bersemangat. Helaian rambut yang dibubuhi sari jeruk lemon tersebut lambat laun akan berubah warnanya menjadi lebih muda sehingga tampak seperti highlight. Berendamlah dan hirup aromanya yang menenangkan tersebut.

Importantly. Menghaluskan Kulit Anda merasa terganggu dengan kulit yang kasar mengeras dan berwarna kehitaman? Buah lemon atau jeruk nipis dapat membantu mengatasi masalah ini. (astaga. rather than in its liquid orange center. Oranges usually range from approximately two to three inches in diameter. the skin can vary in thickness from very thin to very thick. A Healthy Dose of Vitamin C for Antioxidant Protection and Immune Support . and a variety of polyphenols. the most important flavanone in oranges. When these phytonutrients are studied in combination with oranges' vitamin C. gosokkan potongan lemon pada bagian yang mengeras. oranges make the perfect The Orange Benefits snack and add a special tang to many recipes. herperidin has been shown to lower high blood pressure as well as cholesterol in animal studies. which has been singled out in phytonutrient research on oranges. Lakukan hal ini dengan teratur untuk mendapatkan hasil yang memuaskan. the herperidin molecule. Arguably. so this beneficial compound is too often removed by the processing of oranges into juice. the healing properties of oranges have been associated with a wide variety of phytonutrient compounds. it is no wonder that they are one of the most popular fruits in the world. most of this phytonutrient is found in the peel and inner white pulp of the orange. of course. '07 8:50 AM untuk semuanya Juicy and sweet and renowned for its concentration of vitamin C. anthocyanins.6. These phytonutrients include citrus flavanones (types of flavonoids that include the molecules hesperetin and naringenin). But it is yet another flavanone in oranges. Sesudahnya gunakan pelembab. and to have strong anti-inflammatory properties. hydroxycinnamic acids. Oranges are round citrus fruits with finely-textured skins that are. orange in color just like their pulpy flesh. Kemudian.com) tidak ada komentar Jun 23. Gosoklah bagian yang mengeras dengan batu apung atau scrub. the significant antioxidant properties of this fruit are understandable. Oranges' Healing Phytonutrients In recent research studies. Oranges are generally available from winter through summer with seasonal variations depending on the variety.

. et al. Vitamin C. Said lead researcher. is good for preventing colds and may be helpful in preventing recurrent ear infections. but smaller amounts of nutrients like vitamin C are all that are needed for benefit. cyanidin-3-glucoside. . preventing DNA mutations translates into preventing cancer. did show a protective effect from the vitamin alone. and free radical damage to DNA was evaluated at 3 and 24 hours. This is why a good intake of vitamin C is associated with a reduced risk of colon cancer. Blood samples were collected immediately before the drink was consumed. Seven healthy test subjects were given each of three drinks. Blood samples were exposed to hydrogen peroxide. which is also vital for the proper function of a healthy immune system. is thus also associated with reduced severity of inflammatory conditions. it can help prevent the oxidation of cholesterol. a potential result of free radical damage to DNA is cancer. Only after being oxidized does cholesterol stick to the artery walls. Serena Guarnieri. two weeks apart: blood-orange juice containing 150 milligrams of vitamin C. After drinking orange juice. or rupture to cause a heart attack or stroke." In oranges. then every hour for 8 hours. and 16% less after 24 hours. disarming free radicals and preventing damage in the aqueous environment both inside and outside cells. Italy (Guarnieri S. building up in plaques that may eventually grow large enough to impede or fully block blood flow. Free radical damage to other cellular structures and other molecules can result in painful inflammation. which looked at much larger quantities of vitamin C. Only when orange juice was consumed was any protective effect seen. Since vitamin C can neutralize free radicals. as the body tries to clear out the damaged parts. such as the digestive system. and rheumatoid arthritis. flavanones and carotenoids). which prevents the free radical damage that triggers the inflammatory cascade. A Glass of Orange Juice More Protective than Vitamin C Alone Consuming vitamin C supplements does not provide the same protective benefits as drinking a glass of orange juice. British Journal of Nutrition). such as asthma.2% of the daily value for vitamin C-but do you know just how important vitamin C and oranges are for good health? Vitamin C is the primary water-soluble antioxidant in the body. and a sugar and water solution containing no vitamin C. Especially in areas of the body where cellular turnover is especially rapid. While another study. Inside cells. Free radicals also oxidize cholesterol. Riso P.. osteoarthritis. vitamin C is part of a matrix involving many beneficial phytochemicals (for example. this research indicates that not only is the protection afforded by fruit more complex. DNA damage was 18% less after 3 hours. shows research by Italian researchers in the Division of Human Nutrition at the University of Milan. and finally 24 hours after consumption of each drink.You may already know that oranges are an excellent source of vitamin C-just one orange supplies 116. fortified water containing 150 milligrams of vitamin C. "It appears that vitamin C is not the only chemical responsible for antioxidant protection. No protection against DNA damage was seen after consumption of the vitamin C fortified drink or the sugar drink. Vitamin C.

we don't have to wait until scientists figure this out to receive oranges' DNA-protective benefits. Practical Tip: For the best DNA protection. optimal lung function. "Diet. cholera. their."But how they are interacting is still anyone's guess. larynx and pharynx). studies showed risk reductions of 40 . all of which have been identified as having protective cardiovascular effects. it is not surprising that research has shown that consumption of vegetables and fruits high in this nutrient is associated with a reduced risk of death from all causes including heart disease. conditions which increase the risk of heart disease. gallstones.50%. The World Health Organization's recent draft report. and stomach cancers. Finally." she added. cataracts. protecting against stroke and cardiac arrhythmias. and the vitamin C. One large US study reviewed in the CSIRO report showed that one extra serving of fruit and vegetables a day reduced the risk of stroke by 4%. skip the vitamin C-fortified bottled drinks and enjoy a glass of real (preferably organic as organic foods have been shown to contain higher amounts of phytonutrients). and add to symptoms of other conditions like arthritis. which helps lower blood pressure. reaching a 19% reduction of risk for stroke from consuming one extra serving of citrus fruit a day. reviews 48 studies that show a diet high in citrus fruit provides a statistically significant protective effect against some types of cancer. . diabetes.or simply eat an orange! Owing to the multitude of vitamin C's health benefits. homocysteine. citrus fruits are protective against overweight and obesity. freshly squeezed orange juice . orophayngeal/laryngeal (mouth. ulcerative colitis and Crohn's disease. Parkinson's disease. macular degeneration. Nutrition and the Prevention of Chronic Disease. asthma. Fortunately. high blood pressure and stroke. plus another 21 studies showing a non-significant trend towards protection. the CSIRO Report notes that as low fat. Alzheimer's disease and cognitive impairment. Citrus appears to offer the most significant protection against esophageal. Protection against Cardiovascular Disease A 248-page report. gingivitis. certain cancers. The CSIRO Report also includes evidence of positive effects associated with citrus consumption in studies for arthritis." released December 2003 by Australian research group. which is necessary for lowering levels of the cardiovascular risk factor. stroke and cancer." concludes that a diet that features citrus fruits also offers protection against cardiovascular disease due to citrus fruits' folate. CSIRO (The Commonwealth Scientific and Industrial Research). diabetes. and this increased by 5-6 times for citrus fruits. multiple sclerosis. For these cancers. "The Health Benefits of Citrus Fruits. potassium. nutrient-rich foods with a low glycemic index. carotenoids and flavonoids found in citrus fruits.

including oranges. lung. Apo B is a . are high in citrus with oranges containing 84mg Gallic Acid equivalents/100mg. anti-tumour and blood clot inhibiting properties. anti-allergenic. scientists have begun to look at their role in brain functions such as learning and memory." released December 2003 by Australian research group. but when consumed within the fruit in which they naturally appear along with all the other biologically active phytonutrients that citrus fruits contain. scientists from the US Agricultural Research Service have shown that our bodies can readily absorb and utilize a very long-acting limonoid called limonin that is present is citrus fruits in about the same amount as vitamin C. breast. cleaving off the sugar and releasing limonin. specifically. click CSIRO. compounds in citrus fruits. CSIRO (The Commonwealth Scientific and Industrial Research Organization.An orange has over 170 different phytonutrients and more than 60 flavonoids. If you would like to read more. the phenols in green tea and chocolate remain active in the body for just 4 to 6 hours. In the ARS study. Now. as well as strong antioxidant effects. the class of polyphenols. antiproliferative and anti-carcinogenic effects. limonin is present in the form of limonin glucoside. with concentrations highest within 6 hours after consumption. Other natural anticarcinogens are available for much less time. Possible Cholesterol-Lowering Benefits The ARS team is now investigating the potential cholesterol-lowering effects of limonin. anti-inflammatory. anti-viral. Long-Acting Liminoids in Citrus Add to Their Ability to Promote Optimal Health In animal studies and laboratory tests with human cells. more recently. 16 volunteers were given a dose of limonin glucoside in amounts ranging from those that would be found in from 1 to 7 glasses of orange juice. called limonoids have been shown to help fight cancers of the mouth. Our bodies easily digest this compound. The polyphenols so abundant in oranges have been shown to have a wide range of antioxidant. many of which have been shown to have antiinflammatory. stomach and colon. Blood tests showed that limonin was present in the plasma of all except one of the subjects. for example. The Health Benefits of Citrus Fruits. in which limonin is attached to a sugar (glucose) molecule. Although most of the research has centered on citrus polyphenols' possible role in cancer and heart disease. Lab tests indicate that human liver cells produce less apo B when exposed to limonin. In citrus fruits. Phytonutrients. An increasing number of studies have also shown a greater absorption of the nutrients in citrus when taken not as singly as supplements. Traces of limonin were still present in 5 of the volunteers 24 hours after consumption! Limonin's bioavailability and persistence may help explain why citrus limonoids are potent anticarcinogens that may continuously prevent cancerous cells from proliferating. skin.

The fiber in oranges can grab cancer-causing chemicals and keep them away from cells of the colon. providing yet another line of protection from colon cancer. In this study. salads. And the fiber in oranges may be helpful for reducing the uncomfortable constipation or diarrhea in those suffering from irritable bowel syndrome. which has been shown to reduce high cholesterol levels thus helping to prevent atherosclerosis. Fiber can also help out by keeping blood sugar levels under control. In addition. Compounds in Orange Peel May Lower Cholesterol as Effectively as Statin Drugs A class of compounds found in citrus fruit peels called polymethoxylated flavones (PMFs) have the potential to lower cholesterol more effectively than some prescription drugs. The researchers are currently exploring the mechanism of action by which PMFs lower cholesterol. or hot oatmeal. A Very Good Source of Fiber Oranges' health benefits continue with their fiber. vitamin A (in the form of beta-carotene). Treatment with PMFs did not appear to have any effect on levels of beneficial HDL cholesterol. soups. and without side effects.5% of the daily value for fiber. Based on early results in cell and animal studies. Prevent Kidney Stones . but in much smaller amounts. by inhibiting the synthesis of cholesterol and triglycerides inside the liver. In fact. can help to keep blood sugar levels from rising too high after eating. yogurt. VLDL and LDL (bad cholesterol) were reduced by 19-27 and 32-40% respectively. salad dressings. hesperidin and naringin. when laboratory animals with diet-induced high cholesterol were given the same diet containing 1% PMFs (mainly tangeretin). folate. the most common PMFs. Although a variety of citrus fruits contain PMFs. and Canadian researchers that was published in the Journal of Agricultural and Food Chemistry. they are a good source of thiamin. and no negative side effects were seen in the animals fed the PMF-containing diets. a single orange provides 12. Juices of these fruits also contain PMFs. you'd have to drink about 20 glasses of juice each day to receive an amount of PMFs comparable in humans to that given to the animals.S. grating a tablespoon or so of the peel from a well-scrubbed organic tangerine or orange each day and using it to flavor tea. tangeretin and nobiletin. buckwheat or rice may be a practical way of achieving some cholesterol-lowering benefits. so higher levels of apo B translate to higher levels of LDL cholesterol. their blood levels of total cholesterol. potassium and calcium.structural protein that is part of the LDL cholesterol molecule and is needed for LDL production. In addition to oranges' phytonutrients. transport and binding. the natural fruit sugar in oranges. However. they suspect that PMFs work like statin drugs. which may help explain why oranges can be a very healthy snack for people with diabetes. vitamin C and fiber. fructose. are found in the peels of tangerines and oranges. Comparable reductions were also seen when the animals were given diets containing a 3% mixture of two other citrus flavonones. according to a study by U.

prospective study of over 25. urges people who have tested positive for H. A study published in the September 2003 issue of Cancer Epidemiology. showed that study participants with the highest daily intake of the carotenoids. When current smokers were evaluated. Lead researcher in this study. Data collected by the European Prospective Investigation of Cancer Incidence (EPIC)-Norfolk study. had a much lower risk of developing rheumatoid arthritis compared to individuals consuming the least of these beneficial phytonutrients. eating an orange or drinking a glass of orange juice each day may help prevent gastric ulcers.org) . Biomarkers and Prevention reviewed dietary and lifestyle data collected from over 60. red bell peppers. pumpkin. those who were also in the group consuming the most cryptoxanthin-rich foods were found to have a 37% lower risk of lung cancer compared to smokers who ate the least of these health-protective foods. A study published in the British Journal of Nutrition found that when women drank ½ to 1 litre of orange.000 adults enrolled in the Third National Health and Nutrition Examination Survey. tangerines. pylori). Those eating the most crytpoxanthin-rich foods showed a 27% reduction in lung cancer risk. Joel A. an orange-red carotenoid found in highest amounts in oranges. pylori infection.Want to reduce your risk of calcium oxalate kidney stones? Drink orange juice. China. researchers evaluated data from over 6. Those whose intake of zeaxanthin was highest were 52% less likely to develop rheumatoid arthritis. significantly dropping their risk of forming calcium oxalate stones. their urinary pH value and citric acid excretion increased. while those with the highest intake of cryptoxanthin had a 49% reduction in risk. Protection Against Rheumatoid Arthritis New research published in the American Journal of Clinical Nutrition adds to the evidence that enjoying a daily glass of freshly squeezed orange juice can significantly lower your risk of developing rheumatoid arthritis. may significantly lower one's risk of developing lung cancer. and peaches. a population-based. corn. Dr. Researchers are uncertain whether H.000 subjects. an increased risk for stomach cancer. In this study.000 adults in Shanghai. pylori lowers blood levels of vitamin C or if high blood levels of vitamin C help protect against infection-either way. zeaxanthin and Â-cryptoxanthin. according to a study published in the Journal of the American College of Nutrition. papaya. Simon at the San Francisco VA Medical Center. Help Prevent Ulcers and Reduce Risk for Stomach Cancer An orange a day may help keep ulcers away. Pretty dramatic benefits for doing something as simple as enjoying a glass of freshly squeezed orange juice each day! (whfoods. Protect Respiratory Health Consuming foods rich in beta-cryptoxanthin. Study participants with the highest blood levels of vitamin C had a 25% lower incidence of infection with Helicobacter pylori (H. the bacterium responsible for causing peptic ulcers and in turn. grapefruit or apple juice daily. pylori to increase their consumption of vitamin C-rich foods since this may help them combat H.

oesophageal. diabetes. betacarotene. the bioactive compounds in plant foods that help nutrients boost the immune system. Citrus fruits also have a low glycemic index. and obesity may be reduced with daily citrus fruit intake Commenting on the dramatic reduction of some cancer risks. Again: Not news. which make them excellent nutrition for diabetics. and plenty of phytochemicals.and oranges in particular . But this new evidence serves as an irrefutable reminder of just how important it is for our diets to include as many fresh whole foods as possible especially citrus. which I've told you about in previous e-Alerts this year: flavinoids and water-soluble fibre. selenium. and no surprise really. '07 8:00 AM untuk semuanya Why is an orange good for you? Everyone knows about the high vitamin C content and the natural fibre. CSIRO researcher Katrine Baghurst told Reuters news service that the inhibition of tumour growth and the normalising of tumour cells is most likely the result of the high antioxidant content of citrus fruits. mouth.tidak ada komentar How An Orange A Day Can Help Ward Off Stroke And Cancer Jun 23. Among the conclusions revealed by the combined data: * Those with the highest intake of citrus fruits reduced their risk of stomach. The powerhouse Citrus fruits . the Commonwealth Scientific and Industrial Research Organisation (CSIRO) of Australia conducted an extensive review of 48 international studies of citrus fruits. and larynx cancers by as much as 40 to 50 percent * One additional serving of citrus fruit each day (beyond the recommended five servings of fresh fruits and vegetables) may reduce the risk of stroke by nearly 20 percent * The combined studies (including the World Health Organisation's recent draft report on "Diet. Knowing this. It also performs a beneficial double duty as both antioxidant and anti-inflammatory. Flavinoid is a substance that gives fruits and vegetables their colour. Nutrition and the Prevention of Chronic Disease") reveal "convincing evidence" that cardiovascular diseases.deliver two highly favourable aspects of nutrition. But oranges (and other citrus fruits) also contain folic acid. . potassium. antioxidants.

co. Sesungguhnya pada yang demikian itu benarbenar terdapat tanda (kebesaran Rabb) bagi orang-orang yang memikirkan. Setelah memperhatikan dengan seksama isyarat gerak dalam tarian tersebut. Manusia tak mampu membuat perancangan yang sempurna ini tanpa perhitungan geometris yang rumit. 16: 69) . Aspek lain yang mengagumkan adalah cara komunikasi antar lebah yang sulit untuk dipercaya. Lebah menggunakan bentuk yang memungkinkan mereka menyimpan madu dalam jumlah maksimal dengan menggunakan material yang paling sedikit. Allah menyatakan tugas lebah ini dalam Al-Qur'an: Dari perut lebah itu keluar minuman (madu) yang bermacam-macam warnanya. Sebuah bentuk penyimpanan yang paling efektif dibandingkan dengan bentuk geometris lain. Setelah menemukan sumber makanan. dan di tempat-tempat yang dibikin manusia.uk) tidak ada komentar Keajaiban Lebah Madu Jun 22. seterusnya hingga pada akhirnya mereka bertemu di tengah. Para ahli matematika merasa kagum ketika mengetahui perhitungan lebah yang sangat cermat. '07 6:47 PM untuk semuanya Dan Rabbmu mewahyukan kepada lebah: Buatlah sarang-sarang di bukit-bukit.(thehealthierlife. Satu-satunya alasan mengapa binatang yang melakukan segala perhitungan secara terinci ini memproduksi madu secara berlebihan adalah agar manusia dapat memperoleh manfaat dari madu yang mengandung obat bagi manusia tersebut. didalamnya terdapat obat yang menyembuhkan bagi manusia. Setelah pekerjaan usai. Ia memberitahukan kepada lebah-lebah yang lain arah sudut dan jarak sumber makanan dari sarang dengan sebuah tarian khusus. lebah pemadu yang bertugas mencari bunga untuk pembuatan madu terbang lurus ke sarangnya. Fenomena ini membuktikan bahwa lebah diberi petunjuk melalui ―ilham‖ dari Allah swt sebagaimana firman Allah dalam surat An-Nahl ayat 68 di atas. (QS. Sejak jutaan tahun yang lalu lebah telah menghasilkan madu sepuluh kali lebih banyak dari yang mereka butuhkan. An-Nahl. 16:68) Lebah madu membuat tempat penyimpanan madu dengan bentuk heksagonal. An-Nahl. di pohon-pohon kayu. (QS. akan tetapi lebah melakukannya dengan sangat mudah. Lebah menggunakan cara yang sangat menarik ketika membangun sarang. tidak nampak adanya ketidakserasian ataupun tambal sulam pada sel-sel tersebut. akhirnya lebah-lebah yang lainnya mengetahui posisi sumber makanan tersebut dan mampu menemukannya tanpa kesulitan. Mereka memulai membangun sel-sel tempat penyimpanan madu dari sudut-sudut yang berbeda.

Para ilmuwan Amerika mengatakan bahwa madu. '07 6:00 PM untuk semuanya Secara umum. (harunyahya. Di samping itu di dalam madu terdapat pula tembaga. fosfor 28 mg.2 gram. besi dan fosfat. Tekanan Darah: Buah tropis ini secara ekstrim memiliki kandungan potasium tinggi tetapi rendah garam. B6 dan B3 yang komposisinya berubah-ubah sesuai dengan kualitas madu bunga dan serbuk sari yang dikonsumsi lebah. protein 1. yodium dan seng dalam jumlah yang kecil.5 mg. karbohidrat 25. kalsium 8 mg. serat 0. dan 2002 dari 2094 pasiennya sembuh sama sekali. sulfur. menjadikan pisang makanan yang bagus untuk membantu penurunan tekanan . Berbagai kandungan vitamin. potasium. mineral. C. vitamin A 44 RE. penyakit ginekologis dan berbagai penyakit lainnya. Madu juga mengandung vitamin B1. serbuk sari dan propolis (getah lebah) dapat mengobati berbagai penyakit. kalium.08 mg. Vitamin C 3 mg dan air 72 gram. Para dokter asal Polandia juga mengatakan dalam konferensi tersebut bahwa getah lebah (bee resin) dapat membantu menyembuhkan banyak penyakit seperti bawasir. memberikan kemanfaatan yang besar untuk kebutuhan medis. besi 0.Tahukah anda tentang manfaat madu sebagai salah satu sumber makanan yang Allah sediakan untuk manusia melalui serangga yang mungil ini? Madu tersusun atas beberapa molekul gula seperti glukosa dan fruktosa serta sejumlah mineral seperti magnesium. madu adalah obat yang menyembuhkan bagi manusia. kandungan gizi yang terdapat dalam setiap buah pisang matang adalah sebagai berikut: kalori 99 kalori. karbohidrat dan sedikit lemak dari pisang. klorin. Seorang dokter asal Rumania mengatakan bahwa ia mencoba menggunakan madu untuk mengobati pasien katarak. lemak 0. royal jelly.2 gram. Dalam konferensi tersebut didiskusikan pengobatan dengan menggunakan ramuan yang berasal dari madu.8 miligram (mg). Vitamin B 0. Fakta ilmiah ini telah dibenarkan oleh para ilmuwan yang bertemu pada Konferensi Apikultur Sedunia (World Apiculture Conference) yang diselenggarakan pada tanggal 20-26 September 1993 di Cina. juga beberapa jenis hormon. B2. sodium.7 gram. Anemia : Kandungan besi yang cukup tinggi pada pisang dapat menstimulasi produksi hemoglobin dalam darah untuk membantuk kasus anemia.com) tidak ada komentar Manfaat Pisang Untuk Kesehatan Jun 22. penyakit kulit. Sebagaimana firman Allah.

Banyak orang membuktikan manfaatnya untuk mengurangi benjolan dan iritasi akibat gigitan. Kandungan vitamin B6 mengatur kadar gula darah. Ketika stres. Stres: Potasium dalam pisang merupakan mineral vital. peneliti menemukan pasien paling obesitas rata-rata berada dalam pekerjaan dengan tekanan. yang dapat mempengaruhi mood. Mengkonsumsi pisang dapat menyeimbangkan kembali kadar potasium tubuh. cobalah mengoleskan bagian dalam kulit pisang ke daerah gigitan. Lembaga Food and Drug Administration Amerika memperbolehkan pengusaha pisang untuk membuat klaim bahwa pisang dapat mengurangi resiko tekanan darah dan stroke. Kelebihan berat badan dan stressing pekerjaan: Riset di Institute of Psychologi Austria menemukan bahwa tekanan selama bekerja meninggi jika mengkonsumsi makanan seperti coklat dan snack krispi secara berlebihan. yang membantu menormalkan detak jantung. Ini disebabkan pisang mengandung tryptophan yaitu suatu tipe protein yang diubah oleh tubuh menjadi serotonin yang membuat efek relax. Seasonal Affective Disorder (SAD): Pisang membantu penderita SAD karena mempunyai kandungan trypotophan. . kita perlu mengendalikan kadar gula darah dengan ngemil makanan tinggi karbohidrat setiap dua jam. untuk menghindari kepanikan yang mendorong rakus menkonsumsi makanan. Syaraf : Pisang mengandung vitamin B tinggi yang membantu menenangkan sistem syaraf. dan pisang salah satu makanan yang sesuai. istirahat dan makan siang karena pisang meningkatkan kekuatan otak. Laporan riset menyimpulkan. Konstipasi : Pisang tinggi serat. PMS: Lupa minum pil PMS? makanlah pisang. Gigitan nyamuk: Sebelum mengoleskan krim gigitan serangga. Depresi: Berdasarkan survey MIND kepada pasien penderita depresi.darah. Panas Dalam: Pisang memiiki efek antacid alami dalam tubuh. menunjukkan pasien merasa lebih baik setelah mengkonsumsi pisang. Riset juga menunjukkan kandungan potasium pada pisang membuat pupil lebih aktif sehingga membantu proses belajar. jadi kalau anda menderita panas dalam cobalah mengkonsumi pisang untuk memicu penyembuhan. Kekuatan Otak : 200 pelajar sekolah Inggris terbantu menyelesaikan ujian akhir dengan makan pisang pada saat sarapan. Morning Sickness: Ngemil pisang untuk ibu hamil membantu menjaga kadar gula darah sehingga mengurangi morning sickness. mengirim oksigen ke otak dan mengatur keseimbangan kadar air dalam tubuh. sehingga membantu proses pencernaan dan mengatasi sembelit tanpa harus memakai obat pencahar. metabolisme tubuh meningkat drastis sehingga mengurangi kadar potasium tubuh. memperbaiki mood dan secara umum membuah perasaan bahagia. Pada 5000 pasien rumah sakit.

zat yang terkandung dalam apel mampu mengatur pembagian gula darah dalam tubuh. Demikian makna peribahasa Inggris. Christoph Hufeland. mengkonsumsi pisang sebagai konsumsi harian menurunkan resiko kematian akibat stroke hingga 40%. seseorang akan tetap sehat. (HalalGuide. Hal ini dimungkinkan karena dalam buah apel terdapat mineral magnesium plus kalsium yang berkhasiat sebagai obat penenang alami. rusak atau yang mati. tapi juga kanker. '07 11:58 AM untuk semuanya ―MAKANLAH apel setiap hari dan tubuh akan terhindar dari penyakit". tubuh secara otomatis akan mereparasi seluruh sel yang telah aus. para penderita insomnia bisa tidur nyenyak setelah mengonsumsi apel. Luar biasa bukan?Di dalam buah 'meja' ini terkandung banyak sekali zat yang bersifat mencegah atau menyembuhkan sejumlah penyakit. Prof. pisang dipandang sebagai makanan pendingin yang dapat menurunkan temperatur fisik dan emosional ibu hamil. kalimat ini bukan saja sangat populer. senantiasa menganjurkan pasien insomnia rajin makan apel. Banyak bukti. Maag: Pisang digunakan sebagai makanan untuk melawan kerusakan usus karena teksturnya yang lembut Pisang adalah satu-satunya buah yang dapat dikonsumsi langsung tanpa membahayakan pasien iritasi atau kerusakan usus. Mengatasi Beragam Penyakit Jun 21.Dr. Di Thailand contohnya. serangan jantung dan stroke. Bukan hanya penyakit ringan seperti flu dan diare yang bisa ditangkal dengan apel. Dampaknya memang sangat positif.Stroke: Berdasarkan riset The New England Journal of Medicine. dengan mengonsumsi sebutir apel sehari. ibu hamil mengkonsumsi pisang untuk memastikan bayi lahir dengan temperatur sejuk. Tak heran. "An apple a day keeps the doctor away". Di negara-negara maju. salah satu kandungan zat dalam buah apel mampu mengatasi insomnia. Mengontrol Temperatur: Di beberapa negara. sehingga peredaran darah lancar dan tubuh menjadi kuat kembali. sehingga orang dapat tidur nyenyak setelah .Info) tidak ada komentar Apel. seperti di Amerika dan Eropa. Ancel Keys mengatakan. Pisang juga menetralkan kelebihan asam dan mengurangi iritasi dengan melapisi perut. tapi juga diyakini masyarakatnya. pakar obat-obatan alamiah. Peneliti dari Amerika. termasuk Amerika Serikat diproduksi obat yang disebut 'pil apel'. Menurut para ilmuwan. sebab selagi kita tidur. di berbagai negara maju.

secara tidak langsung. ada apel lokal. serta mengikat dan menghilangkan racun dalam isi usus. klor. Apel Malang banyak mengandung vitamin seperti vitamin A. Apel mengandung 50% lebih banyak vitamin A dibandingkan jeruk. apel sangat cocok untuk pasien tekanan darah tinggi dan dapat mencegah sakit jantung. Yaitu jenis apel romebeauty yang berwarna hijau dengan semburat merah. seorang dokter dari Yunani pada 460-377 SM. Apel jenis ini biasa dikenal dengan nama apel Malang. zat besi. Cairan ini dapat berfungsi sebagai pelindung yang melapisi selaput lendir lambung dan usus. supaya rajin makan apel. Dr. Ada apel impor. magnesium. Selain itu. natrium. apel bisa juga untuk mengobati penyakit mag. lambung dan diare. Buah ini bisa digunakan untuk obat batuk. dalam apel. sehingga cocok dimasukkan sebagai menu diet. Rasanya memang lebih masam dibandingkan apel jenis lainnya. Josef Jagic dari Wina berpendapat. memperlambat reasorpsi dan menyerap lemak serta gula yang muncul setelah mengonsumsi karbohidrat. pektin juga dapat menyerap kelebihan air dalam usus dan memperlunak feses. Bila berinteraksi dengan vitamin C dapat menurunkan kolesterol darah. kalsium. Vitamin ini berfungsi untuk . yang bertanggung jawab terhadap efek menyehatkan dari apel tidak lain adalah antioksidan. Sementara Prof. Pektin adalah senyawa polisaccharida yang bisa larut dalam air dan membentuk cairan kental (jelly) yang disebut mucilage/mucilagines. Pektin juga dikenal sebagai antikolesterol. Karena penyerapan lemak itulah kadar kolesterol turun. Menurutnya. fosfor. Jeffry S. Manfaat lainnya. dari sekian banyak apel. zat yang terkandung dalam apel mengatur perkembangan bakteri dalam usus. potassium dan silikon. Para peneliti berpendapat. Hyams berpendapat. B dan C serta mineral seperti belerang. menganjurkan orang yang jantungnya lemah. selain terkandung vitamin juga terdapat zat pektin (serat alami) yang bersifat melindungi tubuh dari infeksi. sehingga peredaran darah menjadi lancar dan pertahanan tubuh menjadi kuat. kuman atau toksin. Namun. melancarkan pencernaan. Di samping itu buah apel hampir tanpa lemak dan kolesterol. Dinding lambung dan usus akan terlindungi bila terdapat luka. usus dan ginjalnya bermasalah. Keluhan seperti sembelit pada orang diet tidak akan terjadi bila orang tersebut memasukan apel sebagai bagian dari menunya. penyakit darah tinggi pun dengan sendirinya diredam.memakannya. hanya ada satu jenis apel yang diyakini memiliki khasiat obat. Jenis dan khasiat Di Indonesia beredar berbagai jenis apel. Sumber gizi dan obat Pemahaman mengenai apel sebagai 'obat' sudah dikenal masyarakat sejak zaman baheula. Peneliti lain. penghancur batu ginjal. Hipocrates. Karena itu. membersihkan tubuh dari racun dan mengobati peradangan di dalam tubuh. zat yang terkandung dalam apel mampu melarutkan garam dan air yang berlebihan di dalam tubuh. Para dokter dan ahli farmasi sepakat.

maka kuersetin memiliki aktivitas antioksidan 4. Pada tahun 1978. Vitamin C juga merupakan antioksidan dan berfungsi meningkatkan kekebalan tubuh juga penting untuk pembentukan tulang dan gigi. apel paling banyak mengandung flavonoid dibandingkan dengan buah-buahan lain. hasil penelitian Mayo Clinic. Konowalchuck memublikasikan artikel berjudul Antiviral Effect of Apple Beverages. kuersetin (quacertin). seperti ancaman penyakit jantung dan kekeroposan tulang karena berkurangnya hormon estrogen. antioksidan akan meningkatkan kolesterol 'baik' (High Density Lipoprotein/HDL) yang bermanfaat untuk mencegah penyakit jantung. Selain itu. dosis apel yang bisa melindungi tubuh dari virus adalah tiga kali sehari satu buah atau segelas jus apel. Zat ini. dengan aksi utama melindungi kromosom dari kerusakan dan menghambat aksi dari banyak karsinogen . bisa dicegah dengan boron yang terkandung dalam apel. Ia menulis. Rochester di Amerika Serikat yang dimuat dalam jurnal Carcinogenesis pada tahun 2001 membuktikan. Inggris yang menunjukkan konsumsi buah apel secara teratur akan membuat paru-paru berfungsi lebih baik. Asam elagat berperan sebagai "obat" antikanker generasi baru. Kuersetin adalah salah satu zat aktif kelas flavonoid yang secara biologis amat kuat. Fitokimia lain pada apel yang memiliki aktivitas antikanker adalah asam elagat. ada kabar baik untuk kaum pria. Fakta ini didukung sebuah penelitian lain di Welsh. diberitakan apel mengandung boron yang membantu tubuh wanita mempertahankan kadar estrogen pada saat menopause. Bahkan menurut Institut Kanker Nasional Amerika Serikat. Jenis asam ini mampu mengurangi kolesterol 'jahat' hingga 35%. Secara spesifik pada sebuah penelitian awal. menurut laporan tersebut. sari buah apel sangat baik diminum untuk melawan berbagai serangan infeksi virus. asam klorogenat dan glutation (glutathione). pembuluh darah dan stroke. Gangguan penyakit pada saat menopause. fitokimia dan flavonoid. Khasiat lainnya menjaga mata dalam kondisi baik dan mencegah kebutaan. apel kaya akan serat. Apel memiliki kandungan vitamin C dan B yang penting untuk mempertahankan kesehatan saraf. Natural Remedies. Penelitian lain mengungkapkan. Dalam buku lain.menyembuhkan influenza dan infeksi lainnya. Penelitian di Cornell University. asam kafeat. Pada saat bersamaan. terbukti dalam apel ditemukan asam D-glucaric yang bermanfaat mengatur kadar kolesterol. Antioksidan ini dapat mencegah kerusakan sel-sel atau jaringan pembuluh darah. Bila vitamin C memiliki aktivitas antioksidan 1. AS membuktikan zat fitokimia yang terdapat pada apel bermanfaat menghambat pertumbuhan sel kanker usus sebesar 43%. mampu menurunkan risiko terkena penyakit kanker paru-paru sampai 50%. Menurut penelitian US Apple Association pada tahun 1992. sejenis flavonoid yang terkandung dalam apel dapat membantu mencegah pertumbuhan sel kanker prostat.7. Fitokimia di dalam apel dapat berfungsi sebagai antioksidan yang melawan kolesterol 'jahat' (Low Density Lipoprotein/LDL) yang potensial menyumbat pembuluh darah.

makan buah apel membuat keringat lebih wangi. Tidak hanya itu. but to get the full nutritional benefits associated with eating apples you should eat at least one fresh apple every day. tannin juga berfungsi mencegah infeksi saluran kencing dan menurunkan risiko penyakit jantung. consumer eats about 19 pounds of fresh apples a year — about one apple per week. The disease-fighting profile of apples provides a multitude of health benefits. pikiran-rakyat. seperti timah hitam. Peminat masalah lingkungan dan kesehatan masyarakat. seperti asap rokok (dikenal secara kolektif sebagai polycylic aromatic hydrocarbons dan bahan-bahan kimia beracun seperti benzopyrene). reduced risk of stroke. type II diabetes and asthma. Ongoing consumer attitude tracking in nine major markets across the United States has shown that Washington apples remain number one as far as consumers are concerned.(bahan pencetus kanker).*** (Kabelan Kunia. Tannin. 56 percent of those surveyed named Washington as the brand they look for when buying apples. and may be associated with a . Nah.Staf KPP Bioteknologi ITB. According to a one report. seperti ditulis jurnal American Dental Association pada tahun 1998. improved bowel function.S. most notably fiber and phytonutrients have been found in studies to lower blood cholesterol and improve bowel function. mengandung zat yang dapat mencegah kerusakan gigi dan penyakit gusi yang disebabkan tumpukan plak. WHOLE-BODY HEALTH BENEFITS Lower blood cholesterol. A number of components in apples. banyak yang meyakini.com) tidak ada komentar Apples Really Are Good For You! Jun 20. Di samping kandungan zat-zat yang telah disebutkan di atas. '07 9:42 PM untuk semuanya Eating fresh apples is always good for you. tunggu apalagi? Rajinlah mengunyah apel dalam waktu luang Anda. Zat tersebut juga dapat mengeliminasi pestisida dan bahan pelarut. The average U. Several recent studies suggest apples may provide a "whole-body" health benefit. including a potential decreased risk of cancer and heart disease. apel juga mengandung tannin berkonsentrasi tinggi. prostate cancer. Sementara glutation adalah bahan antikanker penting yang menangkal efek racun dari logam berat. Selain yang diterangkan di depan.

2000) HEART DISEASE & STROKE PREVENTION A Finnish study published in 1996 showed that people who eat a diet rich in flavonoids have a lower incidence of heart disease. Preliminary research from Finland indicates diets with the highest intake of apple phytonutrients were associated with a 46 percent reduction in the incidence of lung cancer.Dianne Hyson. 2000) — Journal of the National Cancer Institute (January. 2000) HEALTHY LUNGS Two recent British studies indicated that eating apples can improve lung health. 2001) — Nature (June. Ph.D.D.. A study of Welsh men indicated that people who ate at least five apples per week experience better lung function. The National Cancer Institute has reported that foods containing flavonoids like those found in apples may reduce the risk of lung cancer by as much as 50 percent. apples were singled out as a fruit that could cut smokers’ risk of COPD (chronic obstructive pulmonary disease) in half. prostate cancer. — American Thoracic Society Meeting (May. Findings indicate that two apples a day or 12 ounces of 100% apple juice reduced the damaging effects of the ―bad‖ LDL cholesterol.. Other studies indicate that flavonoids may help prevent strokes.. a flavonoid abundant in apples. Scientists believe antioxidants found in apples may ward off disease by countering oxygen’s damaging effects on the body. In the Netherlands at the University of Groningen. 2001) —Thorax (January. M. R. University of California-Davis CANCER PREVENTION Over the past four years. A 2001 Mayo Clinic study indicated that quercetin.Interpoma 2002 Conference.S. Bolzano. Italy . —The British Medical Journal (1996) . type II diabetes and asthma. helps prevent the growth of prostate cancer cells. .reduced risk of ischemic heart disease. — Carcinogenesis (March. stroke. Researchers at the University of Nottingham reported that those who ate five apples per week also had a lower risk for respiratory disease. apple consumption has been linked with reduced cancer risk in several studies. A Cornell University study indicated phytochemicals in the skin of an apple inhibited the reproduction of colon cancer cells by 43 percent.

‖ notes lead researcher Thomas B. Shea. to their daily diet demonstrated a significant slowing of the cholesterol oxidation process that leads to plaque build-up . A medium apple contains about five grams of fiber. adults who added two apples. and a nutrient-deficient diet supplemented with apple juice concentrate in drinking water. in conjunction with a balanced diet. much like the protection we previously saw against Alzheimer-like symptoms. (January 19. so they are a delicious snack and dessert food that’s good for you. Although more research is needed. ―These newer findings show that there is something in apples and apple juice that protects brain cells in normal aging. whose study was just published in the latest issue of the Journal of Alzheimer’s Disease. a nutrient-deficient diet. Shea is excited about these brain health findings.thereby giving the body more time to rid itself of cholesterol before it can cause harm. The researchers evaluated adult and aged mice using a standard diet. Ph. director of the University of Massachusetts Lowell’s Center for Cellular Neurobiology and Neurodegeneration Research. New research from the University of Massachusetts Lowell suggests that consuming apple juice may protect against cell damage that contributes to age-related memory loss. the aged mice were. can protect the brain from the effects of oxidative stress – and that we should eat such antioxidant-rich foods. and dietary fiber helps aid digestion and promotes weight loss. Shea and his research colleagues assessed whether consumption of apple juice was protective against oxidative brain damage in aging mice.‖ says Shea. or 12 ounces of 100% apple juice. ―This new study suggests that eating and drinking apples and apple juice.. The effect on cognition among the aged mice was measured through well-established maze tests. which is consistent with normal aging due to oxidative neurodegeneration. In the first study conducted in humans. AGE-RELATED MEMORY IMPROVEMENT LINKED WITH CONSUMPTION OF APPLE PRODUCTS New Study Finds Consuming Apple Juice Associated With Brain Health In Older Animals LOWELL. UC-DAVIS: APPLES ARE HEART-HEALTHY Researchers at the University of California-Davis recently reported that apples and apple juice may help protect arteries from harmful plaque build-up. more than most cereals. 2006) – ―An apple a day‖ now has new meaning for those who want to maintain mental dexterity as they age. damage that can lead to memory loss.WEIGHT LOSS Apples are a delicious source of dietary fiber. Using a well-established animal protocol. Although the adult mice tested were not affected negatively by the deficient diets. Also. apples contain almost zero fat and cholesterol. which are encouraging for all individuals who are interested in staying mentally sharp as they age. followed by . even in test animals that were not prone to developing Alzheimer’s disease and other dementias.D . MASS.

However. for heart health.an examination of brain tissue. Using a government database that assesses the flavonoid-compound content of foods.000 women. the researchers concluded that consumption of apples. This study was sponsored through an unrestricted grant by the U. —University of Massachusetts Lowell US: STUDY LINKS APPLES TO REDUCED RISK OF HEART DISEASE IN WOMEN American Heart Association new recommendations support increased fruit.com/issues/8/vol8-3. stronger mental acuity resulted when the aged mice consumed the human equivalent of 2-3 cups of apple juice or approximately 2-4 apples per day. and the overall flavonoid content of an extensive list of foods. says a new study of more than 34. flavonoid-rich apples were found to be one of three foods (along with red wine and pears) that decrease the risk of mortality for both coronary heart disease (CHD) and cardiovascular disease (CVD) among post-menopausal women. including apples and apple products. ―We believe that this effect is due to the apple’s naturally high level of antioxidants. a group becoming more aware of the risk for heart disease. In addition. this study focused on postmenopausal woman. Supplementation by apple juice fully protected the aged mice from the oxidative stress caused by the nutrient-deficient diet. Previous research with his colleagues also determined that it is not the sugar and energy content of the apple juice. Women of all ages are encouraged to consume more fruit and vegetables. vegetable consumption Apples may prove to be a winner when it comes to reducing the risk of heart disease.‖ states Shea. the types of cardiovascular-related diseases they experienced. In this study. might be inversely associated with mortality from CVD and CHD among the women in the study groupSubjects selected for this research analysis were postmenopausal and part of the ongoing Iowa Women's Health Study. but the antioxidant attributes of apple juice that are responsible for the positive effects.j-alz. . However. The research abstract can be found at http://www. pears and red wine were linked with the lowest risk for mortality related to both CHD and CVD (not just one or the other). each of which has been monitored for dietary intake and various health outcomes for nearly 20 years. Apple Association and the Apple Products Research and Education Council. the aged mice who consumed the diets supplemented with apple juice performed significantly better on the maze tests and all had less oxidative brain damage than those on the standard diet. As a result of the extensive analysis that considered what the women ate.html. The findings were published in the March 2007 American Journal of Clinical Nutrition.S. the researchers hypothesized that flavonoid intake (in general and from specific foods).

CVD and all causes. and certain foods rich in flavonoids were associated with reduced risk of death due to CHD. wine. not just to reduce short-term risk. According to the government database cited in this paper. tea. accounting for one third of all deaths. including fruits and vegetables.com (thanks to bestapples. The researchers also believe this is the first prospective study of postmenopausal women to report on the intake and impact of total and specific flavonoid subclasses. cardiovascular disease is the largest single cause of mortality among women."Flavonoids are compounds found in small quantities in numerous plant foods. Source: innovations-report. '07 9:39 PM untuk semuanya Scientific Researchers are discovering new reasons to eat ―An Apple a Day।‖ Phytochemicals found in Apples may fight some types of cancers. . and herbs and spices. They conclude.com) tidak ada komentar Apple Nutrition Facts Jun 20. "Dietary intakes of flavanones. help reduce cholesterol damage and promote healthy lungs. nuts and seeds." The publication of this positive study for apples comes on the heels of updated heart disease prevention guidelines for women just released by the American Heart Association in the February 20 issue of Circulation. AHA emphasizes that women increase their intake of fruits and vegetables to help prevent heart disease over their lifetime.low density lipoprotein) cholesterol which have been linked in various ways with the development of CVD. Worldwide." say the university researchers from the University of Minnesota and the University of Oslo (Norway) Earlier research has indicated that flavonoids also have antioxidant properties that are linked to the reduction of oxidation of the bad (LDL . As part of their guidelines. apples contain a wide variety of flavonoid compounds. anthocyanins.

It can also help overcome or prevent a substantial number of illnesses and conditions making it a must to add to our daily diet. Tannins: substance found in apple juice that helps prevent urinary tract infections and may reduce heart disease. But energy isn't the only way a banana can help us keep fit. Pectin: a soluble fiber present in most fruits and vegetables. No wonder the banana is the number one fruit with the world's leading athletes. many felt much better after eating a banana. '07 5:06 PM untuk semuanya Doctors . Containing three natural sugars . . a type of protein that the body converts into serotonin known to make you relax. Research also suggests tannins may help prevent periodontal or gum disease. Phenolic Compount: a type of phytochemical. Quercetin: a type of flavonoid found in apples. fruits.combined with fiber a banana gives an instant. and vegetables that can act as antioxidants.com) tidak ada komentar The Amazing Banana Jun 20.sucrose. This is because bananas contain tryptophan. Apples are packed with flavonoids. fructose and glucose . Depression: According to a recent survey undertaken by MIND amongst people suffering from depression. thus preventing cell and tissue damage from free radicals in the body. Research has proven that just two bananas provide enough energy for a strenuous 90 minute workout. sustained and substantial boost of energy.Important Terms Phytochemicals: chemical compounds found in plants. (thanks to bestapples. Flavonoids: a class of antioxidant. Antioxidants: chemicals that reduce or prevent oxidation.Home Remedy: If you want a quick fix for flagging energy levels there's no better snack than a banana.

bananas can stimulate the production of hemoglobin in the blood and so helps in cases of anemia. Many people find it amazingly successful at reducing swelling and irritation. try rubbing the affected area with the inside of a banana skin. Hangovers: One of the quickest ways of curing a hangover is to make a banana milk shake. Mosquito bites: Before reaching for the insect bite cream.improve your mood and generally make you feel happier. It also neutralizes over acidity and reduces irritation by coating the lining of the . Blood Pressure: This unique tropical fruit is extremely high in potassium yet low in salt making it the perfect to beat blood pressure. researchers found the most obese were more likely to be in high-pressure jobs. with the help of the honey. The banana calms the stomach and. builds up depleted blood sugar levels. Heart burn: Bananas have a natural antacid effect in the body so if you suffer from heart burn. Ulcers: The banana is used as the dietary food against intestinal disorders because of its soft texture and smoothness. Overweight and at work? Studies at the Institute of Psychology in Austria found pressure at work leads to gorging on comfort food like chocolate and crisps. So much so.000 hospital patients.eat a banana. Anemia: High in iron. The vitamin B6 it contains regulates blood glucose levels. Research has shown that the potassium packed fruit can assist learning by making pupils more alert. we need to control our blood sugar levels by snacking on high carbohydrate foods every two hours to keep levels steady. break and lunch in a bid to boost their brain power. Morning Sickness: Snacking on bananas between meals helps to keep blood sugar levels up and avoid morning sickness. to avoid panic induced food cravings. which can affect your mood. Nerves: Bananas are high in B vitamins that help calm the nervous system. Looking at 5. including bananas in the diet can help restore normal bowel action. Brain Power: 200 students at a Twickenham (Middlesex) school were helped through their exams this year by eating bananas at breakfast. the US Food and Drug Administration has just allowed the banana industry to make official claims for the fruit's ability to reduce the risk of blood pressure and stroke. Constipation: High in fiber. helping to overcome the problem without resorting to laxatives. It is the only raw fruit that can be eaten without distress in over chronicler cases. while the milk soothes and re-hydrates your system. The report concluded that. PMS: Forget the pills . sweetened with honey. try eating a banana for soothing relief.

Temperature control: Many other cultures see bananas as a 'cooling' fruit that can lower both the physical and emotional temperature of expectant mothers. it has four times the protein.stomach. i. Seasonal Affective Disorder (SAD): Bananas can help SAD sufferers because they contain the natural mood enhancer. take a piece of banana skin and place it on the wart. . Maybe its time to change that well known phrase so that we say. help the body recover from the effects of nicotine withdrawal. I have noticed a mega difference in my body's reaction to organic vs regular commercially grown and treated bananas. When we are stressed. Since they tout pharmaceutical benefits. they'll have to be tested as a drug before bananas can be used by the general population. "A Banana a day keeps the doctor away. In Thailand. With bananas." Comment by JCT: If Marijuana and Apricot seeds are any precursor. five times the vitamin A and iron. Carefully hold the skin in place with a plaster or surgical tape! So you see a banana really is a natural remedy for many ills. Strokes: According to research in 'The New England Journal of Medicine' eating bananas as part of a regular diet can cut the risk of death by strokes by as much as 40%! Warts: Those keen on natural alternatives swear that. When you compare it to an apple. Banning Marijuana. as well as the potassium and magnesium found in them. sends oxygen to the brain and regulates your body's water balance.: Commercial bananas are heavily loaded with insecticides and chemicals. pregnant women eat bananas to ensure their baby is born with a cool temperature. which helps normalize the heartbeat. organic is definitely best. our metabolic rate rises. and twice the other vitamins and minerals. tryptophan. Bananas??? Added comment by I।H. Apricot pits. with the yellow side out. if you want to kill off a wart. Stress: Potassium is a vital mineral.h. It is also rich in potassium and is one of the best value foods around. they should be making bananas illegal real soon. Smoking: Bananas can also help people trying to give up smoking. I no longer eat the chemically grown and treated bananas that one buys in the regular food-market. thereby reducing our potassium levels. three times the phosphorus. B12 they contain. twice the carbohydrate. These can be re-balanced with the help of a high potassium banana snack. for example. The B6.

5%) depending on floral source and geographic origin. * For making marinades tenderly sweet. marinate lean cuts of meat. honey enhances healthy cooking.(thanks to newmediaexplorer. A little goes a long way. Two tbsp (30ml) of honey . Here are some quick and easy ideas. honey makes other foods more tasty and pleasurable. It's a concentrated source of energy . its look and natural character.a pure natural sweetener Jun 9. Versatile and fat-free. english muffin) * In plain. From appetizers to dessert. '07 12:48 PM untuk semuanya Honey has more nutritious elements than refined sugar. * On crepes or bran waffles instead of butter or margarine. But what puts honey first among sweeteners is its truly unique flavour. vegetables and even fruit. * In the preparation of vinaigrette and dressings for light salads. low-fat yogurt.Honey contains a variety of minerals and trace elements in small amounts (0. fish.quickly digested and readily absorbed .org) tidak ada komentar The General Facts About Honey The nutritive value of honey . * On wholegrain toast (bagel. Studies have shown that the human body absorbs these minerals very well.. * Add a variety of fruits for a colourful plate full of vitamins and fibre! * As a glaze for carrots or squash.. fruit milk shakes or a mug of hot milk. skinless chicken breast..a delicious way to increase calcium in the diet..1% to 1. Honey is pure because no other ingredients are added. * On half of a grapefruit bursting with Vitamin C.and contains no fat.

'07 5:14 PM untuk semuanya Oleh: Nurfi Afriansyah MSc. B and sometimes A.a mild sweetness in lighter varieties and more character in dark ones * Honey is easy to use in preparing a variety of foods * Honey is a humectant (it attracts moisture) which increases the shelf-life of baked goods * Honey stabilizes salad dressings and sauces because of its emulsifying qualities * Honey complements healthy eating (Thanks to BillyBee) tidak ada komentar Halaman:1234 megawon Haris Kudus.. D and K. Dark honeys have more nutrients than light ones. Honey also contains trace amounts of vitamins C.contains 25mg of potassium. * Honey is pure and natural. Jateng    Tambahkan sebagai Kontak Pesan Pribadi  Mangga Bisa Turunkan Risiko Penyakit Jantung Jul 13. Peneliti pada Pusat Litbang Gizi dan Makanan Depkes RI . I prefer honey because. not refined * Honey has a unique taste ..

dan semangka merah (592 µg). jaringan. Jerman. sel. salah satu jenis karotenoid (pigmen tanaman yang berwarna kuning hingga merah) yang memiliki aktivitas provitamin A. yang menemukan bahwa bayi tikus percobaan yang makanannya diberi tambahan beta-karoten dan vitamin A ternyata memiliki kadar . dan kebutaan. jambu biji (984 µg). dan penyakit. dan organ sasaran radikal bebas. perubahan degeneratif. betakaroten dalam mangga akan diubah menjadi vitamin A. asap rokok) dan dari dalam (disebabkan oleh metabolisme dan kehidupan normal). Radikal bebas merupakan molekul tak stabil yang terus-menerus menyerang tubuh dari luar (karena sinar matahari. berbagai kanker. jaringan. Mangga adalah sumber penting beta-karoten. Ia menyebabkan penuaan.Setiap orang membutuhkan antioksidan untuk mencegah kerusakan tubuh akibat radikal bebas yang dapat mencetuskan penuaan. kebutuhan vitamin A orang dewasa tiap hari dapat dicukupi. radang. dan organ tubuh. yang membuat lama hidup lebih singkat. polusi. Sederhananya. mangga juga termasuk yang layak diandalkan sebab dengan mengonsumsinya sebanyak 6-7 buah besar sehari. penyakit degeneratif. Karena kaya akan beta-karoten dan vitamin A. makan mangga diduga dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan dapat menurunkan risiko penyakit jantung. Antioksidan mencegah kerusakan tubuh dengan melindungi protein. ketika dikonsumsi. Sebagai penyedia vitamin A. Molekul ini mengalami suatu reaksi berantai yang menimbulkan jutaan radikal bebas baru yang merusak protein. serta memperkuat sistem imun. Itu didasarkan atas riset yang dilakukan the Institute of Nutritional Science. "cuma kalah" dari salak (2997 µg). cara radikal bebas merusak sel tubuh sama dengan proses oksigen membuat kertas putih berubah warna menjadi kuning atau mentega menjadi tengik. the University of Potsdam. Artinya. Beta-karoten Mangga tergolong buah yang sarat beta-karoten dan vitamin A. Penelitian yang dilaporkan oleh Setiawan dan tiga koleganya memperlihatkan bahwa mangga mengandung beta-karoten sebanyak 553 µg per 100 g bagian segar yang dapat dimakan. Antioksidan sudah terbukti secara ilmiah menghambat penuaan. Antioksidan ialah senyawa penetral radikal bebas. betakaroten mempunyai aktivitas antioksidan. Di samping beraktivitas provitamin A. dan kematian dini. sel. penyakit jantung. Buah mangga termasuk pemasok antioksidan beta-karoten sekaligus penyedia provitamin A yang unggul.

protein pembentuk sistem kekebalan lebih tinggi. Studi-studi epidemiologis menunjukkan, tingginya asupan (intake) karotenoid berhubungan dengan rendahnya risiko penyakit jantung. Osganian dan kawan kawan meneliti kaitan antara asupan makanan kaya karotenoid dan risiko PAK (penyakit arteri koroner) pada 73.286 perawat perempuan selama 12 tahun terus-menerus. Selama kurun waktu tersebut, mereka menemukan 998 kasus baru PAK. Setelah dilakukan adjustment untuk umur, kebiasaan merokok, dan faktor-faktor risiko PAK lainnya, para peneliti menemukan hubungan signifikan antara tingginya asupan beta-karoten dan alfa-karoten dengan rendahnya risiko PAK. Asupan beta-karoten subyek penelitian bersumber dari makanan sarat beta-karoten seperti mangga, aprikot, wortel, bayam, brokoli, dan cabai, sedangkan asupan alfa-karoten berasal dari antara lain wortel, jagung, dan labu kuning. Riset lain yang dilakukan Klipstein-Grobusch dan kawan kawan terhadap 4.802 warga Belanda selama empat tahun terus-menerus menemukan, ada penurunan signifikan risiko infarksi myocardial pada subyek-subyek yang mengonsumsi beta-karoten paling tinggi daripada yang mengonsumsi beta-karoten terendah. Mangga, aprikot, wortel, bayam, brokoli, dan cabai adalah buah dan sayuran yang kaya akan betakaroten. Namun, bioavailabilitas beta-karoten yang dijumpai dalam buah berwarna kuning kemerahmerahan seperti mangga dan aprikot jauh lebih tinggi dibandingkan dengan bioavailabilitas beta-karoten yang terdapat pada sayuran berwarna kuning kejingga-jinggaan dan sayuran berdaun hijau seperti wortel, cabai, bayam, brokoli. Artinya, beta-karoten dalam buah lebih mudah digunakan oleh tubuh daripada beta-karoten pada sayuran. Mangga dan aprikot merupakan buah-buahan yang sarat antioksidan beta-karoten sekaligus pemasok provitamin A yang dapat diandalkan untuk menurunkan risiko penyakit jantung. Dibandingkan dengan aprikot, mangga lebih unggul sebab tergolong buah lokal yang murah saat ketersediaannya berlimpah, sedangkan aprikot termasuk buah impor—yang lebih sukar dijumpai di pasar—sehingga berharga jauh lebih mahal. Sayang, mangga adalah buah musiman sehingga biasanya hanya tersedia melimpah di pasaran sekitar 2-3 bulan. Mangga gedong Anda tentu ingin memperoleh mangga dengan kualitas paling baik. Pilihlah mangga yang tua/matang, berwarna hijau kekuning-kuningan atau kuning kemerah-merahan dengan aroma harum. Tanda-tanda mangga sudah tua adalah bagian pangkal buah penuh membulat, bagian ujung tidak terlalu runcing, serta bagian permukaan kulit buah licin (dilapisi lilin) dan getah terlihat jernih. Mangga matang

mempunyai daging buah lunak dan rasa manis. Hindarilah memilih mangga yang terlalu keras atau terlampau lembek, ada goresan, memar, atau berbau fermentasi. Bila Anda menginginkan mangga yang memiliki kandungan beta-karoten lebih tinggi, pilihlah mangga gedong. Mangga jenis ini banyak tumbuh di daerah Cirebon dan Majalengka, Jawa Barat. Studi yang dilaporkan Rosmalina & Permaesih dari Pusat Litbang Gizi dan Makanan Depkes RI menunjukkan bahwa dalam setiap 100 gram mangga gedong terkandung beta-karoten sebesar 215 µg. Kadar beta-karoten pada mangga gedong itu hampir 2,5 kali lipat kadar beta-karoten yang terdapat dalam mangga golek (90,5 µg), sekitar 16 kali lipat mangga indramayu (13,5 µg), dan sekitar 17 kali lipat mangga harum manis (12,5 µg).

[v3..jangan cerewet dunks!!!]

Anti Oksidan vs Radikal Bebas
Apa sih antioksidan itu? Antioksidan merupakan sebutan untuk zat yang berfungsi melindungi tubuh dari serangan radikal bebas. Yang termasuk ke dalam golongan zat ini antara lain vitamin, polipenol, karotin dan mineral. Secara alami, zat ini sangat besar peranannya pada manusia untuk mencegah terjadinya penyakit. Antioksidan melakukan semua itu dengan cara menekan kerusakan sel yang terjadi akibat proses oksidasi radikal bebas. Lalu, apa itu radikal bebas? Radikal bebas sebenarnya berasal dari molekul oksigen yang secara kimia strukturnya berubah akibat dari aktifitas lingkungan. Aktifitas lingkungan yang dapat memunculkan radikal bebas antara lain radiasi, polusi, merokok dan lain sebagainya. Radikal bebas yang beredar dalam tubuh berusaha untuk mencuri elektron yang ada pada molekul lain seperti DNA dan sel. Pencurian ini jika berhasil akan merusak sel dan DNA tersebut. Dapat dibayangkan jika radikal bebas banyak beredar maka akan banyak pula sel yang rusak. Sialnya, kerusakan yang ditimbulkan dapat menyebabkan sel tersebut menjadi tidak stabil yang berpotensi menyebabkan proses penuaan dan kanker. Bagaimana antioksidan memerangi radikal bebas? Antioksidan membantu menghentikan proses perusakan sel dengan cara memberikan elektron kepada radikal bebas. Antioksidan akan menetralisir radikal bebas sehingga tidak mempunyai kemampuan lagi mencuri elektron dari sel dan DNA. Proses yang terjadi sebenarnya sangat komplek tapi secara sederhana dapat dilukiskan seperti itu. Penyakit apa saja yang berhubungan dengan radikal bebas?

Beberapa penyakit degeneratif berhubungan erat dengan radikal bebas. Diantaranya, kanker, penyakit jantung dan pembuluh darah, pikun, katarak dan penurunan fungsi kognitif. Proses penuaan dini juga berhubungan dengan radikal bebas. Antioksidan dipercaya mampu untuk mencegah beberapa penyakit ini. Darimana sumber antioksidan? Antioksidan bisa dengan mudah kita dapatkan dari makanan. Sayangnya banyak yang tidak mengetahui bahwa makanan tersebut banyak mengandung antioksidan sehingga mereka membeli suplemen antioksidan yang harganya cukup mahal. Beberapa contoh makanan sumber antioksidan antara lain :
 

  

Vitamin A : Wortel, brokoli, sayur hijau, bayam, labu, hati, kentang, telur, aprikot, mangga, susu dan ikan. Vitamin C : Lada/merica, cabe, peterseli, jambu biji, kiwi, brokoli, taoge, kesemek, pepaya, stowberi, jeruk, lemon, bunga kol, bawang putih, anggur, raspberri, jeruk kepruk, bayam, tomat dan nanas. Vitamin E : Asparagus, alpukat, buah zaitun, bayam, kacang-kacangan, biji-bijian, minyak sayur, seral. Karotin : Beta karoten, lutein, likopen, wortel, labu, sayur-sayuran hijau, buah-buahan berwarna merah, tomat, rumput laut. Polipenol : Buah berri, teh, bir, anggur, minyak zaitun, cokelat, kopi, buah kenari, kacang, kulit buah, buah delima dan minuman anggur.

Sekarang anda tahu bahwa makanan yang sebenarnya sudah sering kita makan sehari-hari ternyata mengandung antioksidan yang diperlukan untuk mencegah penyakit yang disebabkan oleh radikal bebas. Jadi, sudahkah anda makan BUAH DAN SAYUR hari ini?

Efek oksidatif radikal bebas dapat menyebabkan peradangan dan penuaan dini. Reaksi antara radikal bebas dan molekul itu berujung pada timbulnya suatu penyakit. sebagai faktor utama kanker. lipid. Efek berbahaya radikal bebas Saat ini ditemukan bahwa ternyata radikal bebas berperan dalam terjadinya berbagai penyakit. Selain itu. Di samping itu penurunan suplai darah atau ischemic karena penyumbatan pembuluh darah serta Parkinson yang diderita Muhammad Ali menurut patologi juga dikarenakan radikal bebas. 2010 at 10:06 am 4 Responses to “Anti Oksidan vs Radikal Bebas” 1. atau DNA. Tetapi mengenai radikal bebas yang berkaitan dengan penyakit.] Anti Oksidan vs Radikal Bebas | Fitria [. oksigen reaktif dapat meningkatkan kadar LDL (low density lipoprotein) yang kemudian menjadi penyebab penimbunan kolesterol pada dinding pembuluh darah. 2010 at 8:16 pm tivitas antioksidan dalam segelas air teh sama dengan 7 buah apel. SST Seorang Ahli Gizi RSU Dr. Hal ini dikarenakan radikal bebas adalah spesi kimia yang memiliki pasangan elektron bebas di kulit terluar sehingga sangat reaktif dan mampu bereaksi dengan protein. Semoga Bermanfaat...] November 18th.Ditulis ulang dari selebaran yang didapatkan pada pengajian rutin Rektorat UII oleh Joko Winarno. Lipid yang seharusnya menjaga kulit agar tetap segar berubah menjadi lipid peroksida karena bereaksi dengan radikal bebas sehingga mempercepat penuaan. Antioksidan sebenarnya didefinisikan sebagai inhibitor yang bekerja menghambat oksidasi dengan cara bereaksi dengan radikal bebas reaktif membentuk radikal bebas tak reaktif yang relatif stabil. karbohidrat. October 14th. akan lebih sesuai jika antioksidan didefinisikan sebagai senyawa-senyawa yang melindungi sel dari efek berbahaya radikal bebas oksigen reaktif.. Air Purifying Bulb Says: [. Namun jika line layanan konsumen kurang memuaskan dalam menjawab segala sesuatunya tentang antioksidan. Antioksidan di sini menjadi salah satu bahan persuasi terhadap konsumen agar membeli produk yang dipromosikan.‖ Kalimat ini berasal dari iklan teh celup yang ditayangkan oleh televisi. semoga tulisan ini dapat memberikan informasi yang berguna tentang antioksidan. Akibatnya timbullah atherosklerosis atau lebih dikenal dengan penyakit jantung koroner. Sarjito Yogyakarta. . Kanker pun disebabkan oleh oksigen reaktif yang intinya memacu zat karsinogenik..

baik endogenus maupun eksogenus terjadi melalui sederetan mekanisme reaksi.Prx). melainkan juga berbintik hitam. oksidasi ion-ion logam transisi. Sinar UVA merusak kulit dengan menembus lapisan basal yang menimbulkan kerutan. atau melalui ischemic. oksidasi enzimatik. berbau tengik setelah bereaksi dengan udara.+ Fe3 +. peroksinitrit (ONOO`) dan asam hipoklorit (HOCl). Penggolongan Antioksidan Untuk memenuhi kebutuhan antioksidan. Oksidasi enzimatik menghasilkan oksidan asam hipoklorit. sebelumnya kita perlu mengenal penggolongan antioksidan itu sendiri. Sumber endogenus dapat melewati autoksidasi. yang tidak hanya membuat kulit lebih gelap. hidroksil (`OH). Ion logam transisi. katalase dan glutation peroksidase (GSH. transpor elektron di mitokondria. beta karoten dan asam askorbat (vitamin C). Antioksidan vitamin mencakup alfa tokoferol (vitamin E).Tipe radikal bebas turunan oksigen reaktif sangat signifikan dalam tubuh. Penjelasan mengenai sumber radikal bebas endogenus ini sangat bervariasi. sitoplasma dan bakteri aerob dengan mengurangi bentuk radikal bebas superoksida. fagositosis dalam respirasi. Contohnya lemak yang memproduksi asam butanoat. Fungsinya menetralkan hidrogen peroksida beracun dan mencegah formasi gelembung CO2 dalam darah. Autoksidasi adalah senyawa yang mengandung ikatan rangkap. Sinar UVB merangsang melanosit memproduksi melanin berlebihan dalam kulit. peroksil (ROO`). yaitu Co dan Fe memfasilitasi produksi singlet oksigen dan pembentukan radikal `OH melalui reaksi HaberWeiss: H2O2 + Fe2+ —> `OH + OH. Secara singkat. Oksigen dalam sistem transpor elektron menerima 1 elektron membentuk superoksida. yaitu pemusnahan atau pengubahan menjadi radikal bebas stabil dan tak reaktif. Di mana sekitar 70-90 % konsumsi O2 oleh sel fagosit diubah menjadi superoksida dan bersama dengan `OH serta HOCl membentuk H2O2 dengan bantuan bakteri. Kerja SOD akan semakin aktif dengan adanya poliferon yang diperoleh dari konsumsi teh. Antioksidan vitamin lebih populer sebagai antioksidan dibandingkan enzim. dan tahap terakhir (terminasi). Enzim yang mengubah hidrogen peroksida menjadi air dan oksigen adalah katalase. Sumber radikal bebas Sumber radikal bebas. Sedangkan sumber eksogenus radikal bebas yakni berasal dari luar sistem tubuh. Antioksidan enzim meliputi superoksida dismutase (SOD). Superoksida dismutase berperan dalam melawan radikal bebas pada mitokondria. hidrogen alilik. singlet oksigen (O2). diantaranya sinar UV. Xantin yang mengalami produksi lebih lanjut menyebabkan asam urat. SOD murni berupa peptida orgoteina yang disebut agen anti peradangan. benzilik atau tersier yang rentan terhadap oksidasi oleh udara. Antioksidan terbagi menjadi antioksidan enzim dan vitamin. lalu perambatan atau terbentuknya radikal baru (propagasi). . xantin oksida selama ischemic menghasilkan superoksida dan xantin. Yang pertama pembentukan awal radikal bebas (inisiasi). hidrogen peroksida (H2O2). oksida nitrit (NO`). Oksigen reaktif ini mencakup superoksida (O`2).

padi. sayuran. setidaknya kita telah dapat mengetahui berbagai sumber antioksidan berikut mengapa antioksidan diperlukan bagi kesehatan. biji gandum. astaxanthin 1000 kali lebih kuat sebagai antioksidan daripada vitamin E. brokoli. Vitamin E dipercaya sebagai sumber antioksidan yang kerjanya mencegah lipid peroksidasi dari asam lemak tak jenuh dalam membran sel dan membantu oksidasi vitamin A serta mempertahankan kesuburan. Sumber Se ada pada ikan. gandum. Dengan demikian maka vitamin C juga berperan dalam menghambat reaksi oksidasi yang berlebihan dalam tubuh dengan cara bertindak sebagai antioksidan. ada pula senyawa lain yang dapat menggantikan vitamin E. respon kekebalan. Sebagai antioksidan. kerang merupakan sumber potansial astaxanthin. Astaxanthinnya melindungi alga dari perubahan lingkungan seperti tingginya foto oksidasi ultraviolet dan evaporasi. Selain melindungi buah-buahan dan sayuran berwarna kuning atau hijau gelap dari bahaya radiasi matahari. buah-buahan. kacang-kacangan. serta membantu penglihatan. Dalam penelitian menunjukkan bahwa gugus prenil flavonoid dikembangkan untuk pencegahan atau terapi terhadap penyakit-penyakit yang diasosiasikan dengan radikal bebas. Karena. Hal ini dikemukakan oleh Department of Environmental and Molecular Toxicology. Vitamin C terkandung dalam sayuran berwarna hijau dan buah-buahan. biji-bijian. reproduksi dan pigmentasi bagi alga. Vitamin E disimpan dalam jaringan adiposa dan dapat diperoleh dari minyak nabati terutama minyak kecambah. yaitu flavonoid. bawang putih. Flavonoid merupakan senyawa polifenol yang terdapat pada teh. anggur. jagung. beta karoten juga berperan serupa dalam tubuh manusia. Dosis Se yang terlalu tinggi bersifat racun. Tetapi kandungan astaxanthin terbanyak ada pada sejenis mikroalga. dan sayuran hijau. dan tomat. kentang.Prx mengandung Se. however. antioksidan membatasi dan memperbaiki kerusakan sel kulit yang terjadi sebagai akibat dari paparan sinar . Antioksidan yang berasal dari sumber hewani walaupun menjadi penyumbang minoritas tetapi peranannya tidak dapat disepelekan begitu saja. beta karoten adalah sumber utama vitamin A yang sebagian besar ada dalam tumbuhan. dan sayuran yang tumbuh di tanah yang kaya akan Se. Dari penjabaran di atas. yaitu Haematococos pluvalis. ikan salmon. Aktivitas antioksidan flavonoid tergantung pada struktur molekulnya terutama gugus prenil (CH3)2C=CH-CH2-. Beta karoten terkandung dalam wortel. GSH. mulailah dengan menjaga kesehatan dari makanan dan minuman yang kita konsumsi setiap hari. Sedangkan asam askorbat mudah dioksidasi menjadi asam dehidroaskorbat. Hal yang mengejutkan ada pada astaxanthin yang tergolong karoten. Antioksidan merupakan ‘pemangsa’ radikal bebas sekaligus pelindung kulit.Antioksidan glutation peroksidase bekerja dengan cara menggerakkan H2O2 dan lipid peroksida dibantu dengan ion logam-logam transisi. telur. Jadi. bir dan kecap. Aktivitas antioksidan ini bekerja melawan lipid peroksida dan bahaya oksidasi LDL kolesterol maupun UV. Di samping penggolongan antioksidan di atas. Prevention is much better than curation. Menurut para ahli. Oregon State University. Udang. ayam.

membunuh bakteri. maka semakin lambat pula regenerasi kulit. depresi. fungsi. dapat mengancam tubuh. coffeeberry. Selain karena dapat merusak sel kulit. Antioksidan menangkan radikal bebas sebelum bereaksi dengan molekul dalam tubuh. (f) Baca juga:femina Kulit dan Antioksidan Seiring dengan bertambahnya usia. Karenanya. arteroklerosis. dan penyakit generatif lainnya). dan katalse. juga faktor-faktor eksternal lain yang bisa merusak kulit. Namun jika jumlahnya berlebihan. Salah satu efek yang paling terlihat dari antioksidan adalah kemampuannya dalam merangsang produksi kolagen yang merupakan bagian penting dari struktur dan proses peremajaan kulit. Radikal bebas merupakan suatu zat atau bahan kimia yangterbentuk dalam tubuh akibat metabolisme oksidasi. Akibatnya kulit kering dan elastisitasnya berkurang. Saat ini telah banyak tersedia produk perawatan kulit yang diperkaya dengan kandungan antioksidan. Sinar ultraviolet dapat membentuk radikal. alkohol. Beberapa zat yang efektif berfungsi sebagai antioksidan pada produk perawatan kulit di antaranya adalah vitamin C (L-ascorbic acid). ferulic acid. dan metabolisme kulit yang berlangsung sesuai dengan bertambahnya usia. Antioksidan menangkap rasikal bebas pada kulit sehingga melindungi protein atau asam amino sebagai penyusun kolagen dan elastin dari oksidasi yang dilakukan oleh radikal bebas. mengendalikan tonus otot polos pembuluh darah dan organ-organ tubuh kita. lelah. menyebabkan terjadinya penyakit (tumor. Meski sangat baik dan dibutuhkan oleh sel kulit. memperbaiki molekul-molekul yang rusak akibat radikal bebas. yaitu kronologis dan faktor lingkungan. seperti superoksida dismutase. Kandungan tersebut banyak ditemukan pada produk pelembap kulit dan krim malam. katarak. Penuaan secara kronologis merupakan penuaan alamiah yang ditunjukkan dengan perubahan struktur. penggunaan produk perawatan kulit yang mengandung antioksidan wajib diiringi dengan pemakaian tabir surya yang maksimal. Keriput tidak dapat dihindari. keriput. Usia kulit terdiri dalam dua proses. Radikal bebas juga dapat terbentuk karena polusi dan asap rokok. Penuaan dini merupakan proses penuaan kulit yang lebih cepat daripada yang seharusnya. Sedangkan penuaan yang terjadi karena faktor lingkungan dapat terjadi karena sinar matahari. makanan yang mengandung pengawet dan pewarna. Tubuh sebenarnya memproduksi sendiri antioksidan (antioksidan endogen) berupa enzim. juga dapat menimbulkan kerusakan di berbagai sel dalam tubuh. Radikal bebas sebenarnya penting bagi kesehatan dan fungsi tubuh yang normal dalam memerangi peradangan. alpha-lipoic acid. Untuk mengendalikannya diperlukan antioksidan yang akan menghambat proses oksidasi.ultraviolet. antioksidan juga merupakan agen yang tidak tahan paparan sinar matahari. Namun pada beberapa orang berlangsung sangat cepat (penuaan dini). Asupan antioksidan dari luar dapat . glutation peroksidase. stres. kanker. dan idebenone. misalnya nikotin dan alkohol.

Antioksidan dapat diperoleh dari makanan sehari-hari yang kaya vitamin A. bekaroten. Kulit terdiri dari lapisan Epidermis. dan pembentukan pigmen. dan flavonoid. . yang berfungsi sebagi pelindung tubuh dari gangguan luar dan sebagai indra peraba. segar. Terjadinya proses penuaan Penuaan adalah proses biologi yang kompleks yang terjadi secara alami dimana kulit mengalami penurunan dalam fungsi dan penampilannya karena faktor usia. menghilangkan keriput dan flek di wajah Kolagen Kulit adalah organ terbesar dan terluas pada tubuh manusia. Tanda-tanda penuaan antara lain meningkatnya kekasaran kulit. Di bawah Sub Cutis adalah lapisan kolagen yang merupakan ―the base of the skin‖. Diposkan oleh adietpapraw di 18:34 Kolagen Alpha-Gel untuk kulit sehat. awet muda. halus. Penuaan merupakan akibat dari penurunan kemampuan tubuh untuk memproduksi sel-sel kulit yang baru. dan Sub Cutis. pembentukan kerutan-kerutan. Saluran tersebut berfungsi sebagai pipa untuk mengalirkan kolagen ke lapisan dermis sebagai bahan baku pembentukan sel-sel kulit yang baru. kehilangan elastisitas. Dermis.membantu kerja antioksidan enzimatik. Hal ini terjadi karena tubuh kekurangan kolagen. dimana kolagen merupakan bahan baku utama untuk memproduksi sel-sel kulit. dan vitamin E. Pada lapisan kolagen terdapat saluran menuju lapisan dermis. vitamin C.

Kolagen Alpha-Gel Untuk konsultasi dan pemesanan silahkan menghubungi : dr.Alif Fitriyana.Sudirman No. Oleh karena itu.Ked Jl. kolagen merupakan faktor utama yang berperan dalam proses melawan penuaan. Radiasi tersebut menyebabkan pembentukan radikal bebas yang membahayakan sel kulit. HP.yang merupakan 100% kolagen. maka pembentukan kolagen secara alami oleh tubuh menjadi berkurang dan lambat. Proses penuaan dapat dipengaruhi oleh faktor luar. Nutrisi tersebut adalah kolagen serbuk kolagen hidrolisat murni. sehingga jumlah kolagen yang diperlukan untuk membentuk sel kulit baru menjadi kurang. seperti radiasi UV dari sinar matahari. Dengan demikian. lembut dan awet muda. S. Perawatan kulit dengan kolagen Alpha Gel Untuk mendapatkan kulit yang kenyal.H9 Malang Tlp.081 25 99 55 45 . minumlah kolagen Alpha Gel sebanyak 1 sendok teh setiap pagi dan malam.Seiring dengan meningkatnya usia. 0341 340863.P. solusi untuk perawatan kulit dan mencegah penuaan dini adalah dengan mengkonsumsi nutrisi untuk biosintesa kolagen. Hasil study ilmiah menyatakan bahwa sinar matahari dapat meningkatkan pembentukan enzim yang merusak kolagen dan dalam waktu yang sama jumlah gen pembentuk kolagen berkurang.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful