Antioksidan dalam Kosmetik (Potongan Laporan Praktikum Analisis Kosmetik

)
30 May

Kulit manusia merupakan suatu barrier yang melindungi bagian dalam dalam tubuh dari lingkungannya. Dalam kehidupannya, manusia tidak dapat terlepas dari paparan sinar matahari serta substansi–substansi lain dalam lingkungannya yang seringkali merangsang produksi radikal bebas dalam kulit. Radikal bebas tersebut memiliki daya oksidatif yang sangat kuat sehingga mereka dapat dengan cepat berinteraksi dan mengoksidasi segala sesuatu yang ada di sekitarnya seperti DNA, lipid, protein, dan lain–lain. Hal tersebut berpotensi mengakibatkan rusaknya membran sel hingga menyebabkan kematian sel atau disorganisasi dalam tubuh manusia. Selain itu, sebagian besar organisme termasuk manusia dan mikroba yang hidup di permukaan kulit manusia senantiasa memproduksi oksigen radikal sebagai hasil dari proses metabolisme. Sekitar 2–3% oksigen dalam level mitokondria dikonversi menjadi oksigen radikal. Sebagian radikal tersebut memang berguna bagi manusia untuk melawan virus dan bacteria pathogen namun sebagian yang lainnya sangat berbahaya dan harus segera dinetralkan sebelum mengalami reaksi lebih lanjut dengan substansi lainnya. Untuk menghindari kerusakan yang diakibatkan oleh radikal bebas, kulit memerlukan perlindungan dari senyawa–senyawa antioksidan yaitu senyawa yang dalam konsentrasi relatif kecil dapat menghambat atau mengurangi daya oksidasi suatu senyawa oksidator yang berada dalam konsentrasi relatif tinggi (Gutteridge, 1994). Dewasa ini, penggunaan senyawa antioksidan baik secara sistemik maupun lokal semakin digemari karena dipercaya dapat mencegah berbagai macam penyakit serta melindungi kulit dari kerusakan yang diakibatkan oleh radikal bebas. Penggunaan antioksidan topical banyak ditemui pada sediaan kosmetik, terutama yang ditujukan untuk perawatan dan anti aging. Dalam sediaan kosmetik, semua senyawa antioksidan bekerja seperti ―rantai pelindung‖ dalam artian semua senyawa tersebut bekerja secara sinergis dan saling melindungi satu sama lain dari

kerusakan yang mungkin terjadi ketika menetralkan radikal bebas. Sehingga, seringkali senyawa–senyawa antioksidan tersebut hanya efeksit jika digunakan secara bersama–sama (dalam bentuk kombinasi dengan senyawa lain). Oleh karenanya, dalam menetapkan aktivitas antioksidan suatu sediaan kosmetik seringkali tidak diperlukan analisis aktivitas senyawa antioksidan tunggal, cukup dilakukan penetapan aktivitas antioksidan sediaan kosmetik tersebut tanpa perlu diisolasi senyawa antioksidannya. Secara sederhana, antioksidan dapat diklasifikasikan ke dalam dua golongan yakni antioksidan primer (chain breaking antioxidant) dan antioksidan sekunder (preventative antioxidant) (Madhavi, 1996). Antioksidan primer bekerja dengan cara sebagai berikut: L. + AH  LH + A. Antioksidan AH menetralkan radikal bebas L. dengan melepaskan proton radikal dan kemudian menjadi radikal baru A. yang relatif lebih stabil daripada radikal L. sehingga relatif tidak membahayakan. Sedangkan antioksidan sekunder bekerja dengan cara menurunkan kecepatan reaksi oksidasi. Sebagai contoh, chelator logam (missal: iron–sequesterants) yang dapat menurunkan kecepatan reaksi Fenton dalam membentuk hidroksil radikal: Fe2+ + H2O2 → Fe3+ + .OH + OHFungsi utama antioksidan adalah untuk menekan aktivitas radikal bebas dengan menghambat pembentukannya dan/atau membentuk radikal baru yang lebih stabil (scavenging). Aktivitas antioksidan yang bekerja dengan cara membentuk radikal baru yang stabil tergantung pada reaktivitas dan konsentrasi antioksidan. Dalam suatu medium multiphase seperti emulsi (misal: body lotion), lokalisasi antioksidan dalam interfase sangat penting dan menentukan efektivitasnya (Apak, 2007). Aktivitas antioksidan suatu senyawa dapat ditetapkan melalui metode Transfer Atom Hidrogen (HAT) atau Transfer Elektron (ET). Prinsip metode HAT adalah dengan memanfaatkan kontrol kinetic, termasuk kompetisi yang terjadi antara antioksidan dan substrat memperebutkan peroksil radikal yang akhirnya akan mendekomposisi senyawa azo. Metode ET dilakukan berdasarkan reaksi reduksi yang dialami oleh oksidan sehingga akan mengubah warnanya (ketika tereduksi). Contoh metode HAT antara lain ABTS/TEAC, CUPRAC, DPPH, Folin–Ciocalteu, dan Metode FRAP. Masing–masing metode tersebut menggunakan reagen redoks kromogenik dan standar potensial yang berbeda. Metode DPPH tepat digunakan untuk menganalisis senyawa antiaoksidan yang larut dalam pelarut organik, khususnya alkohol. Metode ini banyak digunakan untuk mengukur dan membandingkan aktivitas antioksidan senyawa–senyawa fenolik. Namun, metode ini memiliki kelemahan karena perubahan absorbansi DPPH pada panjang gelombang 517 nm (lambda max) sengat sensitif terhadapa cahaya, oksigen, perubahan pH, dan tipe pelarut. Kelemahan lainnya adalah karena adanya pengaruh faktor sterik (molekul berukuran keil memiliki kesempatan yang lebih besar untuk beraksi dengan senyawa radikal), serta sempitnya daerah kurva konsentrasi versus absorbansi yang linier. Selian itu, senyawa karetenoid dapat emngacaukan pembacaan absorbansi DPPH pada panjang gelombang sekitar 515nm.

Share this:
 

Email

  

Kosmetik, Antioksidan Dan Anti Aging
November 11, 2011 Info Kecantikan, Info Kesehatan Siapa yang tidak mau selalu terlihat cantik dan awet muda? Selain dari makanan, kosmetik juga merupakan kebutuhan dasar agar terlihat cantik dan awet muda. Pada masa sekarang ini tidak sedikit kosmetik mempunyai fungsi ganda, selain untuk tata rias, juga sebagai produk perawatan kulit. Kita tinggal di kawasan tropis, yang selalu terpapar sinar matahari. Hal ini merangsang produksi rasikal bebas di kulit. Seiring bertambahnya usia, kadang produksi antioksidan antioksidan alami tidak mencukupi. Agar terhindar dari kerusakan akibat radikal bebas, kulit perlu perlindungan antioksidan. Antioksidan Topikal Penggunaan senyawa antioksidan topikal banyak digemari karena praktis penggunaannya. Pada umumnya banyak ditemukan pada kosmetik yang ditujukan untuk perawatan dan anti aging. ALA, Antioksidan Universal Asam Lipoat Alfa (ALA) disebut sebagai antioksidan universal karena sifatnya yang larut dalam air dan lemak. ALA bekerja dengan meningkatkan energi dalam sel untuk berkembang. Efek dari perkembangan sel yang baik akan memperlambat proses penuaan. Retinol, Mencegah Keriput Retinol adalah senyawa yang biasa terdapat dalam kosmetik anti aging. Retinol mengandung vitamin A, yang sangat baik untuk mencegah penuaan dini. Yang perlu diperhatikan, jangan menggunakan retinol dalam dosis berlebih dan jangka waktu yang lama karena retinol mengandung asam retinoat yang dapat menimbulkan kemerahan dan pengelupasan kulit. Vitamin B, Nutrisi Sel Vitamin B adalah asupan yang sangat disukai oleh kulit. Karena dengan asupan vitamin B yang cukup akan menjaga kulit dari kerusakan akibat radiasi sinar matahari. Selain itu vitamin B juga dapat mencegah terbentuknya keriput pada kulit. Vitamin C, Pemelihara Elastisitas Kulit Vitamin C sangat baik untuk kulit dan tubuh secara keseluruhan. Vitamin C bekerja sebagai antioksidan, dengan cara mencegah oksidasi serat penyusun kulit yaitu kolagen dan elastin. Peningkatan kadar kolagen ini menyebabkan kekenyalan, kelenturan serta kehalusan kulit meningkat. Vitamin E, Pelembab Plus Plus Pada kosmetik, vitamin E biasanya terdapat pada produk pelembab dan antioksidan. Kerja vitamin E ini adalah menjaga ikatan air di kulit, sehingga kekenyalan dan kelenturan kulit terjaga. Catechin, Pencerah Wajah Polifenol Catechin atau Epigallocatechin-3-galate terbukti bekerja dengan menghambat pembentukan melanin (pigmen) pada kulit, sehingga kulit tampak cerah. Minyak Zaitun Minyak zaitun biasa digunakan untuk minyak mandi atau dioleskan untuk pelembab kulit. Pemakaian minyak zaitun pada kulit mampu mencegah keriput, kanker kulit dan mengurangi kerusakan kulit yang disebabkan paparan radikal bebas. Sumber : OTC Digest Oktober 2011 Related posts:

 

 

 

 

 

 

   

 

Manfatnya dapat digunakan pada kulit sensitive. wanita mana yang tidak mengenalnya. 3. Dengan mengenal dan mengerti kandungan kosmetik membuat kita lebih teliti dalam membeli dan memakai kosmetik. hanya lebih lembut sehingga lebih sesuai untuk kulit yang sensitif terhadap AHA. menghaluskan tampilan kulit yang berkerut/kasar. 4. semakin lama anda menjadi muda. lembek dan pucat mejadi bercahaya  mengecilkan pori-pori yang membesar dan menjadikan kulit lebih lembut  dapat mencegah dan menyembunyikan luka parut  melindungi dari serangan radikal bebas dan mencegah berkembangnya masalahmasalah peradangan Pagi hari produk yang mengandung ALA dipakai sebelum mengaplikasikan pelembab dan tata rias. Sehingga kulit akan tampak lebih cerah. vitamin C dan E. BETA HIDROXY ACID (BHA) Memiliki sifat ang sama dengan AHA. ALPHA HIDROXY ACID (AHA) AHA dapat meluruhkan kulit mati pada permukaan kulit sehingga produksi kulit baru menjadi lebih cepat. Namun. ekstrak anggur. Kemampuan untuk larut dalam lemak menyebabkan jenis vitamin C ini mampu menembus permukaan kulit dengan cepat dalam jumlah yang lebih banyak daripada yang dapat dicapai oleh vitamin C yang larut dalam air (asam askorbat-L). ANTIOKSIDAN Berfungsi melindungi kulit dari radikal bebas (unsur-unsur pada lingkungan yang dapat merusak sel-sel kulit). Kosmetik merupakan kebutuhan pokok para wanita.  mengubah rona wajah yang kusam. Semakin tinggi tingkat energi dalam sel.     1. tidak asam. membantu melindungi dari kerusakan akibat radikal bebas dan peradangan. Vitamin C ester : Larut dalam lemak. Pada malam hari gabungkan dengan vitamin C ester. 2. Kosmetika digunakan untuk tatarias ataupun untuk perawatan kulit. Bila anda mengkonsumsinya dalam bentuk kapsul suplemen atau mengoleskannya sebagai lotion. Bahan yang mengandung antioksidan: teh hijau. Penggunaan BHA sebaiknya pada malam hari. asam lipoat alfa meningkatkan produksi energi disel seperti membantu mitokondria mengubah makanan menjadi energi.Dianjurkan untuk menggunakan tabir surya selama anda menggunakan AHA dan BHA untuk menghindari kulit menjadi kemerahan. 400x lebih kuat daripada kombinasi vitamin C dan E. PH netral. ASAM LIPOAT ALFA (ALA) Disebut sebagai antioksidan universal karena larut dalam air maupun lemak. sehingga tidak menimbulkan iritasi dan tidak pedih. Kosmetik. Bermanfaat  mengurangi lingkaran dan bengkak di bawah mata. tidak semua wanita mengenal kandungan kosmetik yang dipakai.                   .

10. 11. COENZYME Q10 Bahan ini terdapat dalam kulit kita sendiri yang berguna untuk mempertahankan elastisitas dan kelembapan kulit. CERAMIN Bermanfaat meningkatkan kadar kelembapan kulit sehingga kulit terasa lebih kenyal dan garis-garis halus pada wajah menjadi lebih samar. mencerahkan. meradang. pecah-pecah. dan meratakan warna kulit. Polynylphosphatidyl Choline (PPC) Berfungsi :  Emolien (pelembut)alami  Antiperadangan yang ampuh  Membantu menyembuhkan kulit kering. Tetapi NTP complex masih tetap berkerja. 9. bila dipakai secara topical. efeknya hampir sekejap terjadi. Bahan ini ditambahkan dalam produk kosmetik untuk menggantikan sek-sel kulit yang hilang karena proses penuaan. 8. 7.2007. The Perricone Prescription. walaupun tidak ada sensasi yang anda rasakan. 6.       5. Keunggulan pada sifatnya yang lembut sehingga timbul iritasi kecil kemungkinannya. sebagai antioksidan. Sumber : Majalah Diagnosis. NTP Complex (DMAE) Manfaat :  Meningkatkan rona kulit  Menjaga kekencangan wajah dan leher  Mengurangi garis-garis dan kerutan Saat DMAE diaplikasikan ke kulit. Jakarta : Serambi Categories kosmetik                            . KINETIN Bermanfaat mempertahankan kadar kelembapan. Produk ini lebih sesuai untuk kulit menua yang pada umumnya bermasalah dengan elastisitas (pengenduran) serta timbulnya garis-garis kerut. Nicholas. Beberapa orang akan merasakan pedih saat NTP complex mulai berkerja. L-CARNITINE Bermanfaat mencegah kerusakan radikal bebas. Agustus 2007 Perricone. TITANIUMDIOXIDE. PARSOL Bahan ini berkerja sebagai tabir surya sehingga melindungi kulit dari sinar ultraviolet A dan B yang merupakan factor pengganggu kecantikan kulit seperti penuaan dan pengeringan kulit.

kosmetika dan perawatan tubuh yang berfungsi sebagai anti kerut atau anti keriput banyak digunakan untuk mencegah dan menghilangkan dampak penuaan dini. Dalam proses tersebut. Hilangnya serat-serat ini berdampak buruk terhadap kelembaban dan ketegangan kulit sehingga menimbulkan kerut atau keriput. Pro kolagen ini mengandung terdiri dari 300 hingga 400 asam amino tambahan pada setiap cabangnya. Antioksidan ―mengorbankan dirinya‖ untuk teroksidasi oleh radikal bebas sehingga melindungi protein atau asam amino penyusun kolagen dan elastin. antioksidan mengikat energi yang akan digunakan untuk pembentukan radikal bebas baru sehingga reaksi oksidasi berhenti. Fibroblast dermis memproduksi prekursor yang dikenal sebagai pro kolagen. Kolagen merupakan komponen utama di epidermis. dengan 75% berat kering dan 18 hingga 30% volume lapisan epidermis. Produksi kolagen merupakan proses dinamis meliputi sintesis berkelanjutan oleh fibroblast dan penguraian oleh enzim collagenase. Elastin berbeda dengan kolagen secara struktur dan kimia. Vitamin C terbukti menekan proses pigmentasi kulit sehingga banyak juga digunakan sebagai bahan pemutih kulit wajah (whitening). Anti kerut atau anti keriput. Gejala Penuaan. tambahan ini dipindahkan setelah sekresi menghasilkan molekul kolagen. Elastin mengandung asam amino yaitu desmosine. Oleh sebab itu. Sinar UV dapat merusak kulit dengan meningkatkan produksi enzim proteolitik (collagenase) yang menguraikan kolagen pada lapisan dermis kulit. Garis-garis di sekitar sudut mata seperti juga kerut antara hidung dan bibir bagian atas disebabkan serat elastis dalam kulit berkurang sehingga menyebabkan kulit mengendur dan melipat menjadi kerut atau keriput. telah tersedia banyak kosmetik yang mengandung antioksidan.           Kosmetik anti keriput memang sangat digemari oleh kaum perempuan saat ini. Kolagen kaya akan asam amino hidroksiprolin. kerut atau keriput dan melanoma maupun UVB yang bertanggung jawab atas kulit terbakar serta karsinoma. Berkurangnya ketebalan dermis sebanyak 20% pada orang tua berkaitan dengan hilangnya serat elastin dan kolagen. Molekul antioksidan berfungsi sebagai sumber hidrogen labil yang akan berkaitan dengan radikal bebas. Kolagen dan elastin adalah komponen utama lapisan dermis. Vitamin C dan tembaga merupakan contoh kofaktor yang diperlukan dalam biosintesis kolagen. Hanya garis tawa (laugh lines) yang merupakan dampak alami dari penuaan. Untuk menghilangkan dampak dari sinar UV dan sebagai anti kerut atau anti keriput. Kerut atau keriput merupakan gejala utama penuaan pada kulit dan usia bukanlah penyebab utama. . Terjadinya Kerut atau Keriput. serat elastin hanya 4% dari berat kering dan 1% volume lapisan dermis. Sinar UV dianggap sebagai penyebab utama terjadinya penuaan dini. Fungsi dari antioksidan adalah menangkap radikal bebas dalam kulit akibat sinar UV dan polusi. Sedangkan. Sebagian besar garis-garis wajah dan kerut atau keriput disebabkan oleh pemaparan berlebihan terhadap sinar UV. Serat ini lebih tebal pada bagian bawah dermis dan lebih tipis saat mencapai epidermis. baik UVA yang bertanggung jawab atas noda gelap. Diantara antioksidan yang paling sering digunakan adalah vitamin C yang telah terbukti secara ilmiah. hidroksilisin dan glisin. Tetapi kerut atau keriput dapat juga muncul pada perempuan muda yang biasa disebut penuaan dini (premature aging).

iklim. asap rokok dan sebagainya. Proses pencerahan kulit dengan vitamin C dianggap lebih aman dibanding bahan lain seperti hidroquinone sehingga cocok bagi kulit perempuan di Asia.  Disamping juga mencegah proses pembentukan bintik kecil kulit (freckle). sinar UV matahari. Fungsi utama Vitamin C pada kulit adalah sebagai antioksidan kuat yang melindungi kulit terhadap pengaruh negatif faktor luar seperti polusi. bintik coklat kulit (brownspots) serta memulihkan efek kantong mata (eye-sack). AC. Vitamin C juga merangsang pembentukan dan peningkatan produksi kolagen kulit yang akan menjaga kelenturan serta kehalusan kulit (anti aging dan anti wrinkle). Dengan vitamin C maka kulit akan lebih cerah secara alamiah (brightening effect) tanpa efek samping yang merugikan untuk tubuh anda. twp .

senyawa hidrokarbon yang digunakan sebagai bahan dasar berbagai zat pewarna. Oksigen yang kita hirup akan diubah oleh sel tubuh secara konstan menjadi senyawa yang sangat reaktif. peroksil. dan lain sebagainya. karotenoid. infeksi bakteri. singlet oksigen. serta paparan zat kimia (termasuk obat) yang bersifat mengoksidasi. radiasi ionisasi. vitamin E Ditulis oleh Rani Sauriasari pada 22-01-2006 Sampai permulaan abad ke 20. Para ilmuwan masih menggunakan istilah radikal bebas untuk suatu kelompok atom yang membentuk suatu molekul. trifenilmetan. Sebagian ROS berasal dari proses fisiologis tersebut (ROS endogen) dan lainnya adalah ROS eksogen. Ada berbagai jenis ROS. senyawa reaktif oksigen. Berdasarkan penelitian Gomberg dan ilmuwan lainnya. Perisitiwa ini berlangsung saat proses sintesa energi oleh mitokondria atau proses detoksifikasi yang melibatkan enzim sitokrom P-450 di hati. Stres oksidatif. netralisasi oleh antioksidan enzimatis dan efeknya terhadap saraf motorik. Molekul tesebut bersifat reaktif dalam mencari pasangan elektronnya. jamur dan virus. Pada Gambar 1 contoh produksi ROS pada proses sintesa energi dalam mitokondria. likopen.Mengenal dan Menangkal Radikal Bebas Kata Kunci: antioksidan. seperti berbagai polutan lingkungan (emisi kendaraan bermotor dan industri. dan lain-lain). contohnya adalah superoksida anion. Jika sudah terbentuk dalam tubuh maka akan terjadi reaksi berantai dan menghasilkan radikal bebas baru yang akhirnya jumlahnya terus bertambah. tidak seorangpun percaya bahwa suatu senyawa bernama radikal bebas dapat berada dalam keadaan bebas. Produksi ROS secara fisiologis ini merupakan konsekuensi logis dalam kehidupan aerobik. hidroksil. membuat radikal bebas organik pertama dari trifenilmetan. radikal bebas. asbes. satu bentuk radikal bebas. Perubahan terjadi ketika pada abad ke 20 seorang Rusia bernama Moses Gomberg yang lahir di Blisavetgrad pada tahun 1866. mempunyai satu atau lebih elektron yang tidak berpasangan di orbit luarnya. vitamin C. . hidrogen peroksida. dikenal sebagai senyawa reaktif oksigen yang diterjemahkan dari reactive oxygen species(ROS). istilah radikal bebas kemudian diartikan sebagai molekul yang relatif tidak stabil. asap roko.

hydroperoxidase. bahkan karena olah raga yang berlebihan. penting artinya bagi kesehatan dan fungsi tubuh yang normal dalam memerangi peradangan. Radikal bebas dan reaksi oksidasi berantai yang dihasilkan jelas berperan pada proses mutasi ini. dikenal faktual sebagai faktor resiko penyakit jantung. AS pada 1956 yang menyatakan bahwa tubuh mengalami penuaan karena serangan oksidasi dari zat-zat perusak. Antioksidan enzimatis endogen ini pertama kali dikemukakan oleh J. Langkah yang tepat untuk menghadapi ―gempuran‖ radikal bebas . pada setiap kejadian pembakaran seperti merokok. dan lain sebagainya). Bahaya lainnya yang ditimbulkan radikal bebas adalah bila bereaksi dengan low-density lipoprotein (LDL)cholesterol menjadi bentuk yang reaktif. memasak. di antaranya adalah stroke. berbagai penyakit radang usus. menyebabkan terjadinya percepatan proses penuaan dan munculnya penyakit. Struktur sel yang berubah turut merubah fungsinya. catalase. ubiquinol. maka dia akan menyerang sel itu sendiri. Mc Cord dan I. Stres oksidatif (oxidative stress) adalah ketidakseimbangan antara radikal bebas (prooksidan) dan antioksidan yang dipicu oleh dua kondisi umum:   Kurangnya antioksidan Kelebihan produksi radikal bebas Keadaan stress oksidatif membawa pada kerusakan oksidatif mulai dari tingkat sel. Produksi ROS pada proses sintesa energi dalam mitokondria. netralisasi oleh antioksidan enzimatis dan efeknya terhadap saraf motorik (sumber: www. yang akan mengarah pada proses munculnya penyakit. Teori penuaan dan radikal bebas pertama kali digulirkan oleh Denham Harman dari University of Nebraska Medical Center di Omaha.Gambar 1. Namun bila dihasilkan melebihi batas kemampuan proteksi antioksidan seluler. termasuk ROS. selanjutnya ditemukan enzim-enzim antioksidan endogen lainnya seperti glutation peroksidase dan katalase yang mengubah hidrogen peroksidase menjadi air dan oksigen. pembakaran bahan bakar pada mesin dan kendaraan bermotor. asma. superoxide dismutase. dan mengendalikan tonus otot polos pembuluh darah dan organ-organ dalam tubuh kita. Hanya dalam waktu singkat setelah teori tersebut disampaikan.M. segala sesuatu dalam hidup ini memang diciptakan sang pencipta alam secara seimbang. penyumbatan kronis pembuluh darah di jantung.ca/if_you_have_als/als_introduction_diagnosis. diabetes mellitus. parkinson. Dugaan bahwa radikal bebas tersebar di mana-mana. Kanker dan tumor banyak disepakati para ilmuwan sebagai penyakit yang berawal dari mutasi gen atau DNA sel. Berbagai penyakit yang telah diteliti dan diduga kuat berkaitan dengan aktivitas radikal bebas mencakup lebih dari 50.als. pestisida dan pencemaran lain di dalam makanan kita. jaringan hingga ke organ tubuh. Fridovich (ilmuwan Amerika pada tahun 1968) yang menemukan enzim antioksidan alami dalam tubuh manusia dengan nama superoksida dismutase (SOD). Paparan sinar ultraviolet yang terus-menerus. hingga AIDS. menyebabkan tidak adanya pilihan selain tubuh harus melakukan tindakan protektif. membunuh bakteri.aspx). Sistem defensif dianugerahkan terhadap setiap sel berupa perangkat antioksidan enzimatis (glutathione. Sebenarnya radikal bebas. Pada kenyatannya.

tidak stres atau kondisi lain yang tidak sehat. terkandung dalam sayuran. Vogt TM dan rekan melaporkan kadar likopen dalam serum warga kulit hitam AS lebih rendah dibandingkan kulit . Hingga kini. rempah-rempah. Beberapa produk mengandung vitamin C 1000 mg per tablet. Senyawa lainnya adalah senyawa karotenoid. Jenis ini dapat berupa golongan vitamin. ginseng. Beberapa antioksidan dalam dosis tertentu bisa berubah sifat menjadi prooksidan. Pemahaman ilmiah tentang hubungan radikal bebas dengan antioksidan baru muncul pada tiga hingga empat dekade terakhir ini. melebihi vitamin E. berbagai uji kimiawi. Komponen fenolik merupakan bagian integral dari diet makanan manusia. Padahal. hingga saat ini para ahli masih sulit memastikan berapa komposisi yang seimbang antara radikal bebas dan antioksidan di dalam tubuh. senyawa fenolik. buah dan sayur. Katakanlah. buah-buahan. Untuk mereka yang tinggal di kota besar yang penuh polusi seperti Jakarta. tergantung dari kondisi individu itu sendiri. Vitamin C dan E memang sudah lebih dulu dikenal sebagai jenis antioksidan yang efektif.adalah dengan mengurangi paparannya atau mengoptimalkan pertahanan tubuh melalui aktivitas antioksidan. dapat menurunkan risiko kanker payudara. klinis dan epidemiologi banyak mendukung efek protektif antioksidan terhadap penyakit akibat stres oksidatif. Selain jenis antioksidan enzimatis seperti yang disebut di awal. Walaupun asupan fenolik bervariasi tergantung lokasi geografi. dikenal pula jenis antioksidan nonenzimatis. diperkirakan asupan manusia seharinya berkisar 20 mg. Berbagai hasil penelitian membuktikan senyawa fenolik kurkumin dari kunyit dan polifenol katekin dari teh bersifat protektif terhadap kanker lambung dan usus. adalah sekitar 60-75 mg per hari. dan sebagainya. Selain itu masalah dosis bersifat normatif.1 g. bisa mengkonsumsi suplemen vitamin. dosis 500 mg bisa diterima. Sementara dosis konsumsi vitamin E bagi orang dewasa normal cukup 8-10 IU per hari. Atau contoh lainnya adalah isoflavon yang banyak terdapat pada kedelai. seperti vitamin C. tidak memerlukannya. Penelitian yang terbaru berdasarkan hasil studi epidemiologi menunjukkan asupan sehari vitamin E lebih dari 400 IU akan meningkatkan resiko kematian dan harus dihindari. kecukupan gizi vitamin C per hari bagi orang dewasa yang hidup tenang. Senyawa ini terdistribusi luas dalam berjuta spesies tumbuh-tumbuhan dan sejauh ini telah tercatat lebih dari 8000 struktur senyawa fenolik diketahui. namun keberadaan senyawa fitokimia sebagai satu alternatif senyawa antioksidan menjadi daya tarik luar biasa bagi para peneliti belakangan ini. Sementara individu yang hidupnya relatif tenang. Vitamin E dan C dikenal sebagai antioksidan yang potensial dan banyak dikonsumsi. vitamin E serta golongan senyawa fitokimia. Amerika Serikat mencatat kanker prostat sebagai penyebab kematian kedua setelah kanker paru-paru di negaranya. biokimia. Suplemen vitamin banyak beredar di pasaran dalam berbagai dosis. karena asupan dari makanan sehari-hari yang berkualitas sudah mencukupi. Namun perlu diketahui. Individu yang memang selalu berada dalam lingkungan yang memicu keadaan stres oksidatif. Selama ini di pasaran suplemen vitamin E dan C umumnya dijual dalam dosis relatif tinggi.

Hal ini patut diperhitungkan. M. American Health Foundation. studi epidemiologi yang telah dilakukan secara konsisten menunjukkan hubungan terbalik antara konsumsi sayuran dan buah-buahan dengan resiko penyakit kardiovaskuler dan beberapa jenis kanker. 4. Daftar bacaan 1. Tomat dikenal kaya dengan senyawa karotenoid. Tradisi masakan mediteranian yang kerap berbahan tomat yang dimasak dengan minyak zaitun (olive oil) ternyata menghasilkan pelepasan likopen secara optimal dan membuatnya lebih efisien penyerapannya. Kenko Nihon 21 mencantumkan target konsumsi sayuran bagi orang jepang : lebih dari 350 gr sehari. et. 2002. Ini yang menjadi penyebab kandungan likopen pada tomat yang dimasak lebih banyak dibandingkan tomat segar. namun dalam proses pemasakan berubah menjadi bentuk sis. Selama proses pemasakan. Neergheen. Kandungan terbesarnya dalam tomat adalah dalam bentuk trans. Siprus dan Maroko memiliki tradisi mengkonsumsi tomat. terutama likopen. Nutrition and Cancer merekomendasikan konsumsi buah dan sayuran 5 kali atau lebih dalam sehari untuk mencegah terjadinya penyakit kanker. likopen berikatan dengan membran dan tidak mudah lepas. Free Radical and Aging. manusia Indonesia pun tentu sangat mungkin menerapkannya. 579(1-2):200-13. John H. England. Penduduk negara mediteranian. payudara. Dalam tomat sendiri. 2005 . Hal ini diduga juga terjadi secara in vivo. Struktur kimia likopen membuatnya sebagai senyawa nonpolar yang jauh lebih mudah larut dalam minyak. dan prostat. Emerit. Weisburger. ikatan tersebut melemah. sehingga mudah masuk ke jaringan dan sel. Phenolic as potential antioxidant therapeutic agents: Mechanism and actions.putih. Birkhauser. Dengan kondisi alam yang subur. mengingat tingginya kejadian kanker prostat di kalangan warga kulit hitam. Likopen merupakan senyawa yang amat sulit larut dalam air. seperti Italia. 2. Hingga saat ini. . Yunani. Mesir. 3. V. kekayaan varietas tanaman dan tradisi makanan kaya rempah.S. Mutation Research. Encyclopaedia Britannica.Lycopene and tomato products in health promotion. Fakta ini membuat salah satu pusat penelitian kanker di Amerika yaitu National Cancer Institute dan European School of Oncology Task Force on Diet.A. Spanyol. Soobrattee. Studi epidemiologi di beberapa daerah di Italia dan Yunani menunjukkan angka kejadian yang rendah untuk penyakit kardiovaskular dan beberapa jenis kanker seperti kolon. Hal yang sama juga dilakukan pemerintah Jepang yang dikenal begitu gencar melakukan promosi kesehatan.al.

[4] Antioksidan yang banyak ditemukan pada bahan pangan.[1] Zat ini secara nyata mampu memperlambat atau menghambat oksidasi zat yang mudah teroksidasi meskipun dalam konsentrasi rendah. radikal bebas ini dapat berasal dari metabolisme tubuh maupun faktor eksternal lainnya. dan karotenoid. nitrogen. Antioksidan merupakan zat yang mampu memperlambat atau mencegah proses oksidasi.[2] Radikal bebas adalah spesies yang tidak stabil karena memiliki elektron yang tidak berpasangan dan mencari pasangan elektron dalam makromolekul biologi. dan penyakit lainnya. hidrogen. putih.1 Antioksidan alami .[rujukan?] Senyawa-senyawa golongan tersebut banyak terdapat dialam. ensiklopedia bebas Belum Diperiksa Langsung ke: navigasi. dan karbon secara berturut-turut.Antioksidan Dari Wikipedia bahasa Indonesia. dan memiliki kemampuan untuk menangkap radikal bebas. penuaan.[2] Antioksidan juga sesuai didefinisikan sebagai senyawa-senyawa yang melindungi sel dari efek berbahaya radikal bebas oksigen reaktif jika berkaitan dengan penyakit. manakala bola merah. cari Model pengisian ruang antioksidan glutation. antara lain vitamin E. kanker.[2] Daftar isi [sembunyikan]    1 Hal penting mengenai antioksidan 2 Sumber antioksidan 3 Penggolongan Antioksidan berdasarkan sumbernya o 3.[rujukan?] Kondisi oksidasi dapat menyebabkan kerusakan protein dan DNA.[rujukan?] Protein lipida dan DNA dari sel manusia yang sehat merupakan sumber pasangan elektron yang baik. dan kelabu mewakili atom oksigen. biru. Bola kuning merupakan atom sulfur yang memberikan aktivitas antioksidan.[3] Komponen kimia yang berperan sebagai antioksidan adalah senyawa golongan fenolik dan polifenolik. vitamin C. terutama pada tumbuh-tumbuhan.

[5] Antioksidan alami dapat ditemukan pada sayuran. dan tumbuhan berkayu. diperlukan antioksidan dari luar (eksogen) untuk mengatasinya. steroid/ triterpenoid.[5] Quezada et al. dan tahan terhadap proses pengolahan produk .1 Metode DPPH o 5. (2002) menyatakan bahwa golongan . tersedia dengan harga cukup terjangkau.[2] Oleh karena itu.01-0.1 Contoh 5 Metode pengujian antioksidan o 5.2 Metode CR 6 Catatan tambahan 7 Referensi 8 Pranala luar [sunting] Hal penting mengenai antioksidan Antioksidan diharapkan aman dalam penggunaan atau tidak toksik. buah-buahan.[5] [sunting] Antioksidan alami Antioksidan alami biasanya lebih diminati.[3] [sunting] Sumber antioksidan Berdasarkan asalnya. saponin.2 Antioksidan Sekunder  4. antioksidan terdiri atas antioksigen yang berasal dari dalam tubuh (endogen) dan dari luar tubuh (eksogen). yaitu antioksidan alami dan antioksidan sintetik .2.[2] [sunting] Penggolongan Antioksidan berdasarkan sumbernya Ada dua macam antioksidan berdasarkan sumbernya.[3] Antioksidan penting dalam melawan radikal bebas. karena tingkat keamanan yang lebih baik dan manfaatnya yang lebih luas dibidang makanan.1 Antioksidan primer  4. kuinon. tanin.1 Contoh o 4.02%).[5] Metabolit sekunder dalam tumbuhan yang berasal dari golongan alkaloid.[6] Zin ―et al‖.[2] Stres oksidatif merupakan keadaan saat mekanisme antioksidan tidak cukup untuk memecah spesi oksigen reaktif. efektif pada konsentrasi rendah (0.1.[2] Adakalanya sistem antioksidan endogen tidak cukup mampu mengatasi stres oksidatif yang berlebihan. flavonoid. kesehatan dan kosmetik. (2004) menyatakan bahwa fraksi alkaloid pada daun ―Peumus boldus‖ dapat berperan sebagai antioksidan.3 Antioksidan Tersier  4.3.     4 Penggolongan Antioksidan berdasarkan mekanisme kerjanya o 4. tetapi dalam kapasitas berlebih menyebabkan kerusakan sel.1 Contoh o 4.

[9] [sunting] Penggolongan Antioksidan berdasarkan mekanisme kerjanya Berdasarkan mekanisme kerjanya.[10] [sunting] Antioksidan primer Antioksidan primer berperan untuk mencegah pembentukan radikal bebas baru dengan memutus reaksi berantai dan mengubahnya menjadi produk yang lebih stabil. mengandung saponin glikosida (steroid glikosida). dan antioksidan sekunder atau antioksidan preventif yang dapat mengurangi laju awal reaksi rantai serta antioksidan tersier. (1995) antara lain. dan memperbaiki kerusakan yang timbul. antistres. antihepatitis. Gingseng yang berperan sebagai antioksidan.[5] [sunting] Antioksidan Sekunder Antioksidan sekunder berfungsi menangkap senyawa radikal serta mencegah terjadinya reaksi berantai. kumarin. mengubah jenis oksigen rekatif menjadi kurang toksik. dan antineoplastik. mencegah kemampuan oksigen reaktif.(2007)menyatakan bahwa ―Pleurotus ostreatus‖ yang mengandung triterpenoid. dan furanokumarin. buah. antioksidan yang berinteraksi langsung dengan oksidan. tanin. ialah enzim superoksida dimustase (SOD).[5] [sunting] Contoh Contoh antioksidan primer. dan sterois glikosida dapat berperan sebagai antioksidan dan antimikrob.[5] [sunting] Antioksidan Tersier Antioksidan tersier berfungsi memperbaiki kerusakan sel dan jaringan yang disebabkan oleh radikal bebas. Vitamin C. dan daun mengkudu berasal dari golongan flavonoid.[5] [sunting] Contoh Contoh antioksidan sekunder diantaranya yaitu vitamin E. katalase.[5] [sunting] Contoh . antioksidan dibedakan menjadi antioksidan primer yang dapat bereaksi dengan radikal bebas atau mengubahnya menjadi produk yang stabil . antidiabetes. dan glutation dimustase.[7] Uji aktivitas antioksidan yang dilakukan pada daun ―Ipomea pescaprae‖ menunjukkan keberadaan senyawa kuinon.[5] Mekanisme kerja antioksidan selular menurut Ong et al.senyawa yang aktif sebagai antioksidan pada batang. mencegah pembentukan jenis oksigen reaktif.[rujukan?] Sementara itu. dan β-karoten.[8] Tanin yang banyak terdapat pada teh dipercaya memiliki aktivitas antioksidan yang tinggi. Iwalokum ―et al‖. atau oksigen tunggal. radikal bebas.

[3] Panjang gelombang ini digunakan untuk mengukur Ce(IV) yang tidak bereaksi dengan kuersetin dan senyawa flavonoid lain.[12] [sunting] Metode CR Larutan Ce(IV) sulfat yang diberikan pada sampel akan menyerang senyawa antioksidan. uji klinis lebih lanjut dalam skala besar tidak berhasil mendeteksi adanya keuntungan-keuntungan tersebut.[13] Walaupun kajian awal mensugestikan bahwa suplemen antioksidan mungkin dapat meningkatkan kesehatan.[3] [sunting] Catatan tambahan Antioksidan digunakan luas sebagai bahan kandungan suplemen makanan dengan harapan dapat membantu menjaga kesehatan dan mencegah penyakit-penyakit seperti kanker dan sakit jantung koroner. misalnya troloks.[12] Metode ini menggunakan kontrol positif sebagai pembanding untuk mengetahui aktivitas antioksidan sampel. Kontrol positif ini dapat berupa tokoferol.[13] Selain itu.1-difenil-2-pikrilhidra-zil (DPPH) sebagai radikal bebas.[12] Uji aktivitas antioksidan dengan metode DPPH menggunakan 1. misalnya sebagai zat pengawet makanan dan kosmetik. yang mengubahnya menjadi 1.[3] Hal ini membuat penentuan panjang gelombang maksimum dan nilai pH larutan penting untuk diketahui dan dijaga selama pengukuran agar tidak terjadi pergeseran panjang gelombang selama pengukuran. asupan suplemen yang berlebihan malah dapat membahayakan tubuh.1-difenil-2-pikrilhidrazin.[3] Metode ini berdasarkan spektrofotometri yang pengukurannya dilakukan pada panjang gelombang 320 nm.Contohnya yaitu enzim yang memperbaiki DNA pada inti sel adalah metionin sulfoksida reduktase. maka perusakan struktur oleh elektron reaktif yang berasal dari oksidator kuat seperti Ce(IV) tidak terjadi.[3] Kapasitas reduksi Ce(IV) pada sampel dapat diukur konsentrasi dan pH larutan yang sesuai membuat Ce (IV) hanya mengoksidasi antioksidan . senyawa-senyawa antioksidan juga digunakan secara luas untuk keperluan industri. [sunting] Metode DPPH Salah satu metode yang digunakan untuk pengujian aktivitas antioksidan adalah metode DPPH.[13] Sebaliknya.[3] Senyawa antioksidan dapat berperan sebagai pemindah elektron. dan bukan senyawa organik lain yang mungkin teroksidasi. BHT.[5] [sunting] Metode pengujian antioksidan Beberapa metode uji yang digunakan untuk melihat aktivitas antioksidan [11].[rujukan?] Metode DPPH didasarkan pada kemampuan antioksidan untuk menghambat radikal bebas dengan mendonorkan atom hidrogen.[11] Perubahan warna ungu DPPH menjadi ungu kemerahan dimanfaatkan untuk mengetahui aktivitas senyawa antioksidan. dan vitamin C.[13] [sunting] Referensi . Prinsipnya adalah reaksi penangkapan hidrogen oleh DPPH dari senyawa antioksidan .

Johnken RM. Karademir SE. Comparative phytochemical evaluation. and flavonoid faction from Boldo Peumus boldus Molina) Leaves. ―International Conference of Environmental Research and Technolog‖y: 472-475 5. Allison RR. ^ a b c d e f g (Inggris) Halliwel B. ^ a b c d (Inggris)Bjelakovic G.842.1. ^ a b c d e f g h i (Inggris) Ozyurt D ―et all‖. Bogor: Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan . ―African Biotechno‖ 6:1732-1739. doi:10. 12.297. 2004.ISBN:0935315640. JAMA 297 (8): 842–57. Isolasi dan uji aktivitas antioksidan senyawa bioaktif dari daun ―Ipomoea pescaprea‖ [Skripsi]. 1995. Packer L. Nutrition. Aguilera JM. 1990. Sulaiman O. Study on antioxidant activities. ^ (Inggris)Lee TW. and antifungal properties of some Malaysian timbers from selected hardwoods species. 2007. Otunba AA. Institut Pertanian Bogor. Celik SE.. Niki E. Hlmn 17. (2007). Diakses tanggal 18 Mei 2010 4. 13. et al. Food Design. 2007. 2005. ―J Food Chem‖ 33: 601. "Mortality in randomized trials of antioxidant supplements for primary and secondary prevention: systematic review and meta-analysis". ^ a b c d e f g h i j k (Inggris) Gordon I. ―Mutagenesis‖ 4:273-243. Asencio M.1001/jama. Olukoya DK. Determination of total antioxidant capacity by a new spectrophotometric method based on Ce(IV) reducing capacity measurement. 9. 2000. New York: Champman dan Hall. 2005. Lolinger J. alkaloid fraction. 11. 6. ^ Ramle SFM. Brien KF. [1]. ^ Agustiningrum D. 2. Di dalam: ―Food Antioxidants‖. Comparitive evaluation of various total antioksidant capacity assay applied to phenolic compounds with the CUPRAC assay. New antioxidant from the African medicinal herb Thonginia sanguinea'. Functional Food. ―Molecules‖ 12:1496-1547. Valle JM. 3. Guclu K. Radioprotective potential of gingseng. Husdont BJF. [sunting] Pranala luar Uji Antioksidan Kirimkan Ini lewat EmailBlogThis!Berbagi ke TwitterBerbagi ke Facebook . Toxicology. Lipids. total phenolic compound. ^ (Inggris)Ong ASH. 1994. ^ (Inggris) Schuler P. J Nat Prod 63: 676-679. Dobs LJ. 7. Natural Antioxidant Exploited Comercially. Usen UA. AAntioxidant activity of crude extract. Pharmafood. Hashim R. 2008. PMID 17327526. ^ a b c (Inggris) Ohtani II ―et al‖. 1995. and Desease. ―Food Sci‖ 69: C371-C376. ^ (Inggris)Iwalokum BA. New York: Elsevier Applied Science. ^ a b (Inggris)Apak R. ^ (Inggris)Quezada M. 2004. 8. antimicrobial and antioxidant properties of “Pleurotus ostreatus. Auroma O I.Illnois: AOCS Champaign Pr. 10.8. Kawamura F. editor. Ozyurek M. Aeschbach R.

Pada metode ini . maka warna ungu dari larutan akan hilang seiring dengan tereduksinya DPPH. Ketika larutan DPPH dicampur dengan senyawa yang dapat mendonorkan atom hidrogen.Uji DPPH DPPH atau 1. Hasil dari uji ini diinterpretasikan sebagai EC50. Berikut ini adalah metode yang sering digunakan untuk mengukur aktifitas total antioksidan total suatu senyawa: 1. namun di waktu yang sama dapat mempercepat kerusakan molekul sel lainnya. melainkan melalui efek antioksidan dalam mengontrol proses oksidasi. Pada pengukuran aktifitas antioksidan perlu diperhatikan sumber radikal bebas dan substrat. Hal ini dikarenakan antioksidan mungkin dapat melindungi lipid dari kerusakan oleh radikal bebas. Untuk mengatasi masalah ini dapat digunakan beberapa metode pengukuran aktifitas antioksidan untuk mengevaluasi efek dari antioksidan.Aktifitas antioksidan tidak dapat diukur secara langsung. yaitu jumlah antioksidan yang diperlukan untuk menurunkan konsentrasi awal DPPH sebesar 50%.1-difenil-2-pikrilhidrazil (α. Delokalisasi elektron bebas ini juga mengakibatkan terbentuknya warna ungu pada larutan DPPH sehingga bisa diukur absorbansinya pada panjang gelombang sekitar 520 nm. Banyak metode yang bisa digunakan untuk mengukur aktivitas antioksidan.α-difenil-βpikrilhidrazil) merupakan suatu radikal bebas yang stabil dan tidak membentuk dimer akibat delokalisasi dari elektron bebas pada seluruh molekul. Uji aktivitas antioksidan dengan menggunakan metode ini berdasarkan dari hilangnya warna ungu akibat tereduksinya DPPH oleh antioksidan. Intensitas warna dari larutan uji diukur melalui spektrofotometri UV-Vis pada panjang gelombang sekitar 520 nm.

Tanda kulit berminyak adalah mudah berjerawat. sehingga bisa dipakai sendiri di rumah. Peel Off Mask Masker peel off adalah masker yang dipasang pada wajah. Karena itu. karena kerapatannya tidak terlalu tinggi. setelah dipakai. 1. clay mask cocok untuk kulit berminyak. Masker ini lebih cocok untuk kulit normal. Masker jenis ini cocok untuk kulit kering. Clay mask berguna untuk mengurangi kadar minyak di wajah. yuk kenali jenis-jenis masker dan cara memilihnya. Sebaliknya. 6. Selain itu masker topeng bisa digunakan berulang-ulang yaitu 2-5 kali. ada juga yang tisu. atau sensitif. iritasi. Karena itu masker gel bagus untuk kulit kering. sehingga tidak cocok untuk kulit sensitif atau yang mengalami iritasi dan peradangan. Clay Mask Clay Mask ada yang berbentuk bubuk. 2. Cara pemakaiannya sangat praktis karena bisa langsung ditempelkan pada wajah. Gel Mask Masker gel memiliki kandungan air yang relatif tinggi. Selain itu. lalu diaplikasikan pada wajah. Sebaiknya obati peradangan lebih dulu.Jenis-Jenis Masker Wajah Beragam jenis masker ditawarkan di pasaran. kandungan air dalam tissue mask bisa membantu melembabkan kulit. asal cara penyimpanannya benar. 4. Sebab. Masker jenis ini sangat praktis. 5. Masker peel off bisa dibuat dari . Masker tisu juga baik untuk kulit meradang. apapun bentuk bahannya. Tissue Mask Masker ini berupa lembaran tisu basah. sehingga akan memberi rasa dingin dan lembab pada wajah. memberi sedikit kesempatan bagi kulit untuk bernafas. Agar tak salah pilih. Tapi saat jerawat meradang sebaiknya tidak langsung memakai masker. Teksturnya lentur sehingga bisa menyesuaikan lekuk-lekuk wajah. dengan lubang dibagian mata dan mulut. bukan frezzer. bahan gelnya yang bersifat lengket. Masker ini mempunyai tingkat kerapatan tinggi. Masker Topeng Masker topeng berbentuk seperti wajah. Sebab. terutama yang sering terpapar sinar matahari. yaitu disimpan di dalam lemari es. Jadi bukan masker yang dibersihkan dengan air. 3. Masker ini bisa dipakai sampai dua kali pemakaian. Sebab. kerapatan masker bubuk dikhawatirkan menghambat pernafasan kulit dan memperburuk permasalahan kulit. luka terbuka bisa bertambah parah karena ikut tertarik saat masker dikelupas. mask gel tidak disarankan untuk kulit yang iritasi atau ada luka terbuka. kemudian diangkat. Masker Bubuk Penggunaan masker bubuk dicampur dengan air hingga kental.

. Sebenarnya kulit itu memiliki waktu untuk melakukan regenerasi yaitu setiap 14-28 hari. kulit tidak akan terbebani dan mendapat kesempatan memperbaiki selselnya. serta Afrika Utara. beberapa tempat di kepulauan Karibia. Biasanya cream mask digunakan di awal sebelum facial. Gold mask juga ada yang berbentuk tisu. Namun kini tanaman ini telah dibudidayakan di berbagai tempat di dunia. Tanaman ini berasal dari Meksiko dan Amerika Tengah. 8. Karena itu. 2011 Labels: Aneka Masker Wajah. 7. sebaiknya beri kesempatan pada kulit untuk meregenerasi sel-selnya. bila dalam waktu 24 jam tidak ada perubahan berarti cocok. dengan memakai masker setiap dua minggu sekali. dan lotion. untuk kulit sensitif sebaiknya memilih masker peel off dari bahan gel. Jenis Masker Wajah.T. jadi tinggal pilih saja mana yang cocok. Sebaliknya bila terjadi reaksi. Sebaiknya gunakan masker dua minggu sekali untuk menghindari terjadinya iritasi pada kulit. Cream Mask Cream mask adalah gabungan untuk perawatan tertentu seperti facial. Selain itu. Jambu Biji. sebaiknya segera dihentikan.H at Selasa. khususnya di daerah tropis dan subtropis. Gunanya untuk melembabkan dan mengenyalkan kulit. Jenis Masker. fungsi gold mask yang paling dominan adalah mencerahkan kulit. yang merupakan komoditas jambu biji yang lazim untuk dipasarkan. krim. Untuk masker yang sudah instan. Spesies jambu biji yang paling banyak ditemui adalah spesies jambu biji apel (Psidium guajava). M. karena fungsi masker ini bisa untuk mengangkat sel kulit mati dan mengurangi kekeringan di kulit. Coba dulu dibagian telinga. bukan berarti masker bisa digunakan setiap hari. CANTIQ. perlu di uji cocok tidaknya. Jadi. Masker peel off dari bubuk memiliki tingkat kerapatan lebih tinggi ketimbang gel. S. Buah . Meski manfaatnya cukup banyak. Buah dan Daunnya Berkhasiat Jambu biji merupakan tanaman dari genus Psidium dan terbagi atas banyak spesies. Selain itu.bubuk atau gel yang dicampur air. Sumber : Tabloid Mingguan Kecantikan. Gold Mask Gold mask adalah gabungan butiran emas. Si. Edisi 201 II Juni 2011 Posted by Prasko. Kesehatan dan Fitnes. Cream mask baik untuk kulit kering. Juni 21. sehingga cocok untuk mereka yang mengalami penuaan dini.

yakni 62%. Referensi 1. maka termasuk pula kandungan asam lemak tak jenuh omega-3 dan omega-6 dan juga serat makanan dalam jumlah tinggi. Dalam pengobatan tradisonal. Oleh karena pigmen tanaman ini terdapat di warna buah. infeksi bakteri. serta bila bijinya ikut dimakan. Methods and Findings in Experimental and Clinical Pharmacology 28(7): 441–446. daun jambu biji juga memiliki manfaat yang tidak kalah besarnya. sebagai contohnya spesies jambu biji Psidium littorale var. atau hanya sepersepuluh dari kandungan spesies jambu biji lainnya. yang menjadikannya buah yang memiliki kandungan antioksidan tinggi. pada Dietary Reference Intake. Ekstrak daun dan batang jambu biji memiliki khasiat terhadap kanker. daun jambu biji digunakan untuk mengobati diare. dan nyeri (1.jambu biji layak menyandang gelar "superfruit". Mengcopy artikel ini tanpa izin melanggar hak cipta. Jambu biji mengandung baik karotenoid dan polifenol.2). maka buah jambu biji yang berwarna merah atau kekuningan memiliki manfaat lebih sebagai sumber antioksidan dibandingkan dengan buah yang berwarna kehijauan. inflamasi. (2006): Antiinflammatory and analgesic effects of Psidium guajava Linn. Buah jambu biji kaya akan vitamin A dan C. Akan tetapi kandungan vitamin C ini sangat tergantung pada spesies jambu tersebut. J. Minyak atsiri daun jambu biji memiliki khasiat anti kanker kuat secara in vitro (3). OJEWOLE. Kandungan vitamin C buah jambu biji spesies Psidium guajava setara dengan 4 kalinya kandungan vitamin C pada jeruk. Selain buahnya yang mengandung nilai gizi tinggi. . oleh karena banyaknya kandungan gizi yang terkandung di dalamnya. yakni kelompok antioksidan utama.A. serta diabetes. cattleianum hanya mengandung 30-40 mg vitamin C per 100 gram buah. Namun persentase kandungan vitamin C spesies ini masih tergolong tinggi. (Myrtaceae) leaf aqueous extract in rats and mice.

Jambu Klutuk (Sunda). HUANG. (2007): Brain derived metastatic prostate cancer DU-145 cells are effectively inhibited in vitro by guava (Psidium gujava L. jambu biji juga merupakan obat untuk mengatasi berbagai penyakit seperti diabetes melitus. HSIEH. ROBERT Y. Jambu biji (Psidium guajava L. CHIU-LAN. Jambu Susu. Herba Kuliner Sehat Kurma. A. DHUMTANOM. CHEN. 14 Mei 2009 Produk dan Khasiat Jambu Biji (Psidium guajava L) (kesimpulan) Potensi jambu biji di Indonesia untuk dijadikan obat alternatif terhadap berbagai penyakit memiliki peluang sangat besar. & MANOSROI. Jambu Biji. Cancer 58(1): 93–106.) leaf extracts. Masiambu (Nias). Jambu biji dalam bahasa inggris sering disebut Lambo Guava. 3. Cancer Letters 235(1): 114–120. Herba Lainnya: Oregano. Jambu Biawas. atau Apple Guava. HSIEH-LI. CHIUNG-CHI. Jambu Pertukal. karena mudah ditemukan dan harganya relatif terjangkau. HSIU-MEI. Common Guava. KUAN-CHOU. dan diare. Namun belum banyak yang mengetahui bahwa selain sebagai sumber vitamin C.. Buah yang Bergizi dan Menyehatkan Kamis. HAN-SUN. . CHIANG. P. demam berdarah. (2006): Anti-proliferative activity of essential oil extracted from Thai medicinal plants on KB and P388 cell lines. MANOSROI. PENG.2. J. Yellow Guava. Nutr. KUAN-DAR & PENG.) juga dikenal dengan nama Glima Breueh (Aceh).

panjang daun hingga 15 cm. total dietary (g) 5.92 Minerals Calcium.016 / Phenylalanine (g) 0. dan Jambu Merah Getas. total ascorbic acid (mg) 228. Mn (mg) 0. Jambu Pasar Minggu. Komposisi kimia jambu biji sebagai berikut: Proximates Water (g) 80.00 / Vitamin B-12.451 / Vitamin B-6 (mg) 0. food (mcg) 49 / Folate. Na (mg) 2 / Zinc. Jambu Palembang.171 / Lysine (g) 0. P (mg) 40 / Potassium. Buah jambu biji berbentuk bulat atau oval. Jambu Bangkok.087 / Fatty acids.067 / Riboflavin (mg) 0. total monounsaturated (g) 0.4 / Sugars.078 / Serine (g) 0. Jambu Merah. added (mcg) 0.00 / Vitamin K (phylloquinone) (mcg) 2.084 / Pantothenic acid (mg) 0.00 / Vitamin A. total saturated (g) 0. daun tumbuh menyilang dengan tangkai yang pendek. dan morin-3-O-±-Larabopyranoside dan flavonoid. Jambu Sari. dengan batang yang memiliki kulit kayu bersisik coklat kehijauan.075 .087 / Arginine (g) 0.096 / Isoleucine (g) 0. Fe (mg) 0.95 / Ash (g) 1. Mg (mg) 22 / Phosphorus.065 / Histidine (g) 0. Jambu Apel. Se (mcg) 0.26 / Magnesium. bagian dari tanaman ini yang sering digunakan sebagai obat yaitu daunnya. RAE (mcg) RAE 31 / Retinol (mcg) 0 0 0 / Vitamin E (alpha-tocopherol) (mg) 0. KOMPOSISI Buah Jambu Biji Buah jambu biji mengandung berbagai zat yang berfungsi sebagai penghambat berbagai jenis penyakit. added (mg) 0. K (mg) 417 / Sodium. diantaranya jenis flavonoid. DFE (mcg) DFE 49 / Vitamin B-12 (mcg) 0. Cu (mg) 0.110 / Folate. tumbuh secara partenokarpi dan bila tumbuh dekat dengan jambu biji akan cenderung berbiji kembali). Morin-3-O-±-L-lyxopyranoside.401 / Cholesterol (mg) 0 Amino acids Tryptophan (g) 0.162 / Glutamic acid (g) 0. total (g) 8.80 / Energy (kcal) 68 / Energy (kj) 285 / Protein (g) 2.128 / Aspartic acid (g) 0. dan quercetin. total polyunsaturated (g) 0.3 / Thiamin (mg) 0.39 / Carbohydrate.32 / Fiber. minyak atsiri.6 Lipids Fatty acids.006 / Tyrosine (g) 0. guaijavarin.022 / Threonine (g) 0. Ca (mg) 18 / Iron. Tanaman ini dapat tumbuh hingga 9 meter. Zn (mg) 0. dan juga terdapat saponin berkombinasi dengan asam oleanolat.040 Niacin (mg) 1. IU IU 624 / Vitamin A.072 / Methionine (g) 0.230 / Manganese.333 / Glycine (g) 0. Tanaman jambu biji merupakan tanaman buah jenis perdu.6 Vitamins Vitamin C.022 / Alanine (g) 0.272 / Fatty acids. total (mcg) 49 / Folic acid (mcg) 0 / Folate.73 / Vitamin E. Jambu Susu.128 / Proline (g) 0. Jambu biji yang berkembang di Indonesia terdiri dari beberapa varietas yaitu: Jambu Sukun (jambu tanpa biji. bunganya berwarna putih dan wangi. by difference (g) 14.55 / Total lipid (fat) (g) 0. Selain buahnya. Daun jambu biji biasa digunakan sebagai minuman seperti halnya teh.093 / Leucine (g) 0.150 / Selenium.23 / Copper.Tanaman jambu biji berasal dari Brazilia Amerika Tengah.031 / Valine (g) 0.

Kandungan minyak atsiri sebagai berikut: hexanal 65. ². asam guajaverin dan vitamin. Komposisi utama minyak atsiri yaitu ±-pinene. Selain itu buah jambu biji juga mengandung beberapa jenis minyak atsiri.5% tannin.1%). alpha (mcg) 0 / Cryptoxanthin. Daun Jambu Biji Daun jambu biji mengandung total minyak 6% dan minyak atsiri 0.3%) / 3-phenylpropyl acetate (5. Dari 14. caryophyllene. humulene.6%) / β-caryophyllene (24.0 / Caffeine (mg) 0 / Theobromine (mg) 0 / Carotene.32 gram karbohidrat dihasilkan 285 kj kalori.4%) / (E. dan lain-lain. ursolic. ²-copanene.6%) / (E)-2-hexenal (7. dan guayavolic acids. Hal ini dapat dilihat dari meningkatnya kandungan insulin dalam darah setelah pemberian ekstrak jambu biji.365%. total protein. longicyclene.3%) / caryophyllene oxide (5.32 gram. 3-L-4-4-arabinofuranoside (avicularin) dan 3-L-4-pyranoside dengan aktivitas anti bakteri yang tinggi. quercetin. beta (mcg) 0 / Lycopene (mcg) 5204 / Lutein + zeaxanthin (mcg) 0 Kandungan karbohidrat yang dihasilkan 100 gram jambu biji sebesar 14. Selain itu juga mengandung minyak atsiri yang kaya akan cineol dan empat triterpenic acids sebaik ketiga jenis flavonoid yaitu.bisabolene. Konsumsi ekstrak jambu biji tidak menurunkan kandungan glukosa dalam darah pada jangka waktu cepat setelah pemberian glukosa. asam oleanolat. selinene.15% resin. crategolic.4%) / (E)-2-hexenal (7.3%) / phenol (1. farnesene.E)2. dan mineral. SEBAGAI OBAT Diabetes Melitus Ekstrak buah dan daun jambu biji mengandung guava polyphenol yang bersifat anti oksidan. Penelitian menggunakan jus jambu biji yang dilarutkan dalam air konsentrasi 25% yang dikonsumsi selama 32 minggu.2%) / (Z)-3-hexenal (2%) / (Z)-2-hexenal (1%) / (Z)-3-hexenyl acetate (1. asam ursolat.9% / γ-butyrolactone (7. caryophyllene oxide. Tetapi kandungan glukosa dalam darah menurun dalam jangka waktu lama setelah pemberian ekstrak jambu biji. menthol. ethyl (g) 0. asam psidiolat. cardinene and curcumene. terpenyl acetate. ²-sitosterol. air.1%) / nerolidol (17. beta (mcg) 374 Carotene. Minyak atsiri dari daun jambu biji juga mengandung nerolidiol. asam kratogolat. Diare Daun jambu biji mengandung tanin dan zat lain seperti minyak atsiri. Ekstrak daun jambu .4-hexadienal (2. Penurunan kandungan glukosa dalam darah disebabkan karena adanya stimulasi sekresi insulin setelah mengkonsumsi ekstrak buah jambu biji dalam jangka waktu lama.Other Alcohol. 8. ²-pinene limonene. isopropyl alcohol. 3. ditetapkan berdasarkan perhitungan Carbohydrate by difference yang dilakukan dengan cara menghitung selisih pengurangan total kandungan jambu biji dikurangi kandungan total lemak.

Quersetin dalam ekstrak daun jambu biji dapat menghambat aktivitas enzim reverse trancriptase yaitu enzim yang diperlukan oleh virus untuk mereplikasi diri. Coli. Shigella dysenteriae (30mg/ml vs 70mg/ml). genus flavovirus. Efektivitas ekstrak daun jambu biji daging buah putih dibandingkan dengan yang berwarna merah sebagai anti-diare berdasarkan aktivitas antimikroba. aseton. quersetin–3-rutinoside yang biasa disebut rutin dan quersetin 3 glukoside atau isoquersitrin yang berkhasiat diantaranya untuk mengobati kerapuhan pembuluh kapiler pada manusia. Telah dikenal sejumlah glikosida flavonol yaitu turunan dari quersetin. Quersetin adalah senyawa golongan flavonoid jenis flavonol dan flavon. waktu diare. 3 dan 4. Shigella flexneri (40mg/ml vs 60mg/ml). Struktur antigen ke-4 serotipe ini sangat mirip satu dengan yang lain. konsistensi feses. Peningkatan tersebut diperkirakan dapat tercapai dalam tempo delapan hingga 48 jam setelah ekstrak daun jambu biji dikonsumsi. PRODUK OLAHAN . Ekstrak etanol daun jambu biji daging buah putih memiliki kemampuan hambat bakteri yang lebih besar daripada jambu biji daging buah merah (KHM terhadap Escherichia coli (60mg/ml vs >100mg/ml). Pada uji keamanan (toksisitas) ekstrak daun jambu biji termasuk zat yang praktis tidak toksik.biji dalam etanol. berat feses.7% untuk tingkat protein. 2. dan Salmonella typhi (40mg/ml vs 60mg/ml). tetapi juga didalam serotipe itu sendiri tergantung waktu dan daerah penyebarannya.3-7. Variasi genetik berbeda pada ke-4 serotipe ini tidak hanya menyangkut antar serotipe. Bahan itu juga mampu meningkatkan jumlah trombosit hingga 100 ribu milimeter per kubik tanpa efek samping. diantaranya adalah quersetin–3-Lrhamonoside atau quersitrin yang digunakan untuk pewarna tekstil. terdiri dari 4 serotipe yaitu Den-1. Virus Dengue merupakan virus RNA untai tunggal. Pada masing-masing segmen codon.6-11. dan air dapat menghambat pertumbuhan bakteri penyebab diare yaitu Staphylococcus aureus dan E. namun antibodi terhadap masing-masing serotipe tidak dapat saling memberikan perlindungan silang. Senyawa rutin terdapat dalam tanaman tembakau dari famili Solanaceae dan Eucalyptus macrorynh dari familia Myrtaceae. Demam Berdarah Ekstrak daun jambu biji dipastikan bisa menghambat pertumbuhan virus dengue penyebab demam berdarah dengue (DBD).0% pada tingkat nukleotida dan 1. sehingga Quersetin dapat menghambat pertumbuhan virus berinti RNA. senyawa ini banyak terdapat pada tanaman famili myrtaceae dan solanacea. Selain itu ekstrak daun jambu biji terbukti dapat meningkatkan jumlah sel hemopoetik terutama megakriosit pada preparat dan kultur sumsum tulang mencit. Ekstrak daun jambu biji dijadikan obat antivirus dengue berupa suplemen dalam bentuk kapsul dan sirup untuk menghambat pertumbuhan virus penyebab demam berdarah karena mengandung kelompok senyawa tanin dan flavonoid yang dinyatakan sebagai quersetin. variasi diantara serotipe dapat mencapai 2. Pada penelitian tersebut digunakan hewan model mencit dengan pemberian oral ekstrak daun jambu biji terbukti dapat menurunkan permeabilitas pembuluh darah. dan uji waktu lintas usus. Quersetin dan rutin merupakan senyawa-senyawa flavonoid yang biasa ditemukan dalam kelas Angiosermae.

suplemen dalam makanan bayi. Vol. Chopda. Royal Botanic Gardens Kew. Teh Daun jambu biji mengandung banyak phenolic phytokimia yang dapat menghambat reaksi peroksidasi di dalam tubuh sehingga dapat mencegah dari berbagai penyakit kronis seperti diabetes. dan berbagai produk lainnya. mutu produk lebih konsisten dan daya simpan lebih lama sehingga kontinuitas bahan baku untuk industri lanjutan dapat terjamin. Guava extract (Psidium guajava) alters the labelling of blood constituents with technetium-99m.4. Pengalengan Dehidrasi irisan-irisan bagian luar buah tanpa biji untuk dijadikan produk yang dikalengkan. Families M-R. EP. and Barrett. Tepung jambu biji diperoleh dengan cara mengeringkan bubur jambu biji. Dikupas. et. sirup serta industri pangan lainnya.M. 1997. dibelah dua dan direbus dalam sirup encer.C. serta sari buah dan nektar juga diawetkan secara demikian. Ada tiga metode dalam pengeringan jambu biji. Diane. Optimization of guava juice and powder production. Burkill. H.. 2006. 7(6). dan jantung. Ekstrak teh daun jambu biji dapat menghambat aktifitas radikal bebas. Journal of Zhejiang University SCIENCE B.Tepung jambu biji dapat digunakan untuk membuat minuman instan. The useful plants of West Tropical Africa. Bassols. (1994) The occurrence of pentane-2-thiol in guava fruit. Journal of Essential Oil Research 6(5). F. Pasta Pasta jambu biji atau keju jambu biji dibuat dengan cara menguapkan daging buah dicampur gula. kemudian dikalengkan. yang dimakan sebagai kue manis. . Produk berbentuk bubur akan memudahkan dalam transportasi. dan Tunnel Drying PUSTAKA Abreu P.R.al.Bubur Bubur (Puree) merupakan produk antara dari pengolahan buah-buahan dan merupakan bahan baku industri jus. sehingga teh daun jambu biji dapat dijadikan suplemen minuman kesehatan. yaitu: Freeze drying. Chetan A. Tepung Tepung jambu biji merupakan sumber yang baik untuk vitamin C dan pektin. na. kanker. Edition 2. Demole. Spray Drying.

C. C. Al.T. J. Bep: Medicinal Plants in tropical West Africa. K.. Khasiat dan Produk Olahan Jambu Biji (Psidium guajava L. Chane-Ming. Almeida.1987. Paniandy. 2003.. And Achillea millefoliumL. 5(6). Pieribattesti. 2006. Assessment of two medicinal plants. . 2000. vol. Drying of cubic guava pieces in spouted bed-part 1: fluid dynamic study. 2003.). Jakarta: Kantor Deputi Menegristek Bidang Pendayagunaan dan Pemasyarakatan Ilmu Pengetahuan dan Teknologi. Heyne. (May). 1986. Psidium guajavaL. Oliver-Bever. N. No..A. Info Ristek. in in vitro and in vivo assays. Manuscript BC 05 010. and Adewole. dkk. Chemical composition of the essential oil and headspace solid-phase microextraction of the guava fruit (Psidium guajava L.. Olorunnisola. Jakarta: Yayasan Sarana Wana Jaya. Brazil. Efek ekstrak daun jambu biji daging buah putih dan jambu biji daging buah merah sebagai antidiare. dan Santiago Santos. (guava) leaves on the guinea pig atrium. A. Honolulu: Department of Tropical Plant and Soil Sciences University of Hawaii at Manoa. Cambridge: Cambridge University Press. The CIGR Ejournal. Nascimento. Vol. Brazilian Journal of Medical and Biological Research 36. Acta Pharmaceutica Indonesia XXIX (1). Kemal Prihatman. J Zhejiang Univ SCI. Proceedings of the 14th International Drying Symposium (IDS 2004)São Paulo. 2006. 12(2). J.. Robert E. Rosangela de Oliveira Teixeira1. Bandung. Terjemahan Kosasih Padmawinata dan Iwang Soediro.. 2004. 2000. VIII. Penuntun cara modern menganalisi tumbuhan.).na. Lucas. Antioksidant power of phytochemicals from Psidium guajava leaf. Genetics and Molecular Biology. Qian He dan Nihorimbere Venant.4. Harborne. Penerbit ITB. 2004. Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia. E. 2006. I Ketut Adnyana. Metode Fitokimia. 22-25 August 2004. Guava. Jakarta.3.. Journal of Essential Oil Research. Conde Garcia. Pusat Dokumentasi dan Informasi Ilmiah (LIPI). A. E. 26 (4). Tumbuhan Berguna Indonesia.) Tree Branches for Truss Fabrication in Nigeria. J. Inotropic effects of extracts of Psidium guajava L.California: Department of Food Science and Technology University of California Davis. Paull dan Ching Cheng Chen.B. Jilid III. V. Preliminary Evaluation of Guava (Psidium guajava L. C. Marcello M. TTG Budidaya Pertanian Jambu Biji/ Jambu Batu. 1987. 2004. et.

2001. et. 2004. Traditional Malay Medicinal Plants. Bhd. Mengenal Buah Unggul Indonesia. Muhamad bin & Mohd. Paimin F. Eni. Zakaria. Buletin TRO XIV (1). Jakarta: Penebar Swadaya. Al.Sri. and Carica papaya L. Journal of Health Science. Kadar tanin dan Quersetin Tiga Tipe Daun Jambu Biji (Psidium guajava). Widyastuti Y. 43(3).al.E. Udarno. Microbicidal Effect of Medicinal Plant Extract (Psidium guajava L. Revista do Instituto de Medicina Tropical de Sao Paulo. 2003. 1994. 1993. Vieira.B. Mustafa Ali. Yuliani. Penerbit Fajar Bakti Sdn.Sunagawa. Laba. et. Terkait : News Non Penelitian Posting Lebih Baru Posting Lama Beranda inShare0 Apa DOI itu? ADVERTISEMENT Cari Artikel Berlangganan Arsip Help Laporan Penelitian Akademis ADVERTISEMENT ADVERTISEMENT Toko Rekan KeSimpulan . 50(6). May Jun 2001. dan Hayani.. Masonari.) upon Bacteria Isolated from Fish Muscle and Known to Induce Diarrhea in Children. Plasma insulin concentration was increased by long-term ingestion of guava juice in spontaneous non-insulin dependent diabetes mellitus (NIDDM) rats.

Tele Optik Kamera Selam Kesehatan Pendidikan Pertanian .

SURVEI 1 MENIT KeSimpulan.buah pinang (Areca Catechu fructus dan masi banyak lagi lo! . ekstraksi dan identiffikasi TANIN Apa itu? Tanin adalah campuran polifenol yang dalam tumbuhan membentuk glikosida yang jika terhidrolis terurai menjadi aglikon dan glikon simplisianya terdiri dari: .kulit buah manggis (Garnicia fructus cortex .daun jambu mede (Anacardii folium .daun jambu biji (Psidii folium .daun teh (Theae folium .com Rekomendasi di Facebook Pendahuluan Fitokimia : Tanin.

Ekstrak etanol kemudian diuapkan di atas waterbath 3. Tambahkan NaCl 10%.biru kehitaman. Hal ini menyebabkan endapan coklat hitam menjadi lebih banyak dibandingkan reaksi no 1 3. larutan akan berubah warna menjadi biru . Ekstrak tanin+NaOH untuk membuat tanin berubah menjadi asam fenolat yang mempunyai gugus kromofor sehingga dapat terbaca di spektro 365nm warna hijau terang. >. ditambah Pb(II)Asetat.< Tanin bersifat polar dalam bentuk glikosidanya. Larutan ini ditambah dengan ekstrak tanin untuk membedakan tanin terhidrolisis (gallotanin) dan tanin terkondensasi (proantosianin).. Serbuk simplisia diekstraksi dengan etanol 80%. apa saja identifikasinya? Cara identifikasi setiap senyawa berkaitan dengan bagaimana sifatnya. NaCl membuat larutan menjadi jenuh sehingga proteinprotein mengendap. Untuk tanin. Dinginkan dan kemudian disentrifuge. Pada tanin terhidrolisis. 2. cek it out. Test fluorosensi. Kenapa etanol? karena TM nya cukup rendah sehingga mudah diuapkan. Reaksi ini harus dilakukan pada suasana asam lemah dengan pH berkisar antara 3-6. Mohon maafff. adapun cara ekstraksinya adalah sbagai berikut. ditakutkan ada endapan pengecoh yang berupa Pb(OH)2 4. harusnya kita tau dulu si sifat-sifat dari si tanin ini.. ada 5 macam identifikasi yang dapat digunakan : 1.. lalu lapisan diatas didekantasi 5.a penulis belum sempet baca) makanya yang penulis cantumkan yang penulis ingat saja ya.. 5. positif bila terdapat endapan putih hingga coklat terang. Kedua sifat ini sangat berpengaruh terhadap cara ekstraksi dan identifikasi senyawa tanin. Tanin juga mengendap dengan protein dan logam-logam berat. Etanol juga merupakan pelarut yang polar sehingga efektif dalam menarik tanin. mari kita ke bagian ekstraksi. Untuk tanin. sedangkan pada tanin terkondensasi berubah menjadi hijau. FeCl3 3%. Cek endapan coklat hitam. Ekstrak pastinya akan diidentifikasi kandungannya. Sisa penguapan kemudian dilarutkan dalam air panas dan diaduk. selain itu untuk menyari senyawa yang lebih polar lagi dalam ekstrak tersebut 4. mmm. Kenapa air panas? karena untuk meningkatkan kelarutan si tanin tersebut. . ditambah dengan gelatin. saring. NaCl membuat larutan menjadi jenuh sehingga terjadi salting out atau penggusiran gelatin dari larutan.. Jika terlalu basa. Tanin akan dan dapat mengendapkan gelatin (protein) 2. 1.k. ditambah dengan NaCl-gelatin. Kenapa NaCl? karena untuk memisahkan pengotor yang berupa protein atau senyawa amida. Namun karena keterbatasan waktu (a. Untuk memisahkan adanya gugus kromofor lain yang (mungkin) dapat mengganggu ditambahkan petroleum eter pada ekstrak NaOH-tanin dan diambil larutan petroleum eter sebelum dispekrto.oke.

50 Tanin merupakan astrigen. Hasil penelitian ini mempunyai makna bahwa alfa-tokoferol pada konsentrasi rendah pun telah memiliki aktivitas peredam radikal bebas hingga mendekati 100%. fungsi seksual. transfer air intraseluler.Selesai! akan ada penetapan kadar kok. dan keseimbangan asam-basa. Semakin kecil nilai IC50 dari suatu antioksidan maka semakin kuat antioksidan tersebut. serta memulihkan gairah seksual. melancarkan haid dan mengobati keputihan.. melancarkan peredaran darah. penyimpanan insulin. dan magnesium. Kalium berfungsi dalam ritme jantung. misalnya khasiatnya dalam membantu mengatasi berbagai macam penyakit/gangguan jantung.1 ppm. Sementara Magnesium memiliki peranan dalam fungsi tulang. Seng memiliki fungsi dalam sintesis protein. seng. Alfatokoferol pada konsentrasi 12 ppm telah mampu meredam radikal bebas sebanyak 96% dan persentase inhibisi ini tetap konstan untuk konsentrasi yang lebih tinggi dari 12 ppm. Hasil analisis penghambatan aktivitas enzim xanthine oxidase oleh ekstrak tumbuhan Sarang . Umumnya tanin digunakan untuk aplikasi di bidang pengobatan. mengobati migrain (sakit kepala sebelah). dan wasir. Fungsi-fungsi mineral tersebut dapat menjelaskan beberapa khasiat lain dari Sarang Semut. aktivator enzim. besi. natrium. yaitu diperoleh nilai IC50 sebesar 48. IC50 merupakan konsentrasi dari antioksidan yang dapat meredam atau menghambat 50% radikal bebas.6 ppm. dan aktivitas neuromuskuler. otot. keseimbangan basa.. Kalsium berfungsi dalam kerja jantung. transpor oksigen. kalium. tunggu saja tanggal mainnya doakan pretest praktikum fitokim saya berhasil ya. Dalam sistem metabolisme tubuh. Sementara alfatokoferol yang merupakan antioksidan kuat dengan nilai IC50 diperoleh angka sebesar 5. gangguan fungsi ginjal dan prostat. metabolisme karbohidrat. Kemampuan Sarang Semut secara empiris untuk pengobatan ambeien (wasir) dan mimisan diduga kuat berkaitan dengan kandungan taninnya. memulihkan kesegaran dan stamina tubuh. fosfor. dan penyembuhan luka. dan impuls saraf.. Seperti dalam tabel di atas tumbuhan Sarang Semut kaya akan antioksidan tokoferol (vitamin E) sekitar 313 ppm dan beberapa mineral penting untuk tubuh seperti kalsium. Analisis antioksidan dari ekstrak kasar tumbuhan Sarang Semut dengan menggunakan metode DPPH (1. hemostatik (menghentikan pendarahan). hati. Natrium memiliki peranan dalam kesetimbangan elektrolit. Fosfor berfungsi dalam penyerapan kalsium dan produksi energi. dan pembekuan darah. :) 15 Magnesium (Mg) g/100 g 1. volume cairan tubuh. impuls saraf. misalnya untuk pengobatan diare. Besi berfungsi dalam pembentukan hemoglobin.1-difenil-2-pikrilhidrazil) menunjukkan bahwa ekstrak tersebut memiliki aktivitas antioksidan sedang. impuls saraf. polifenol tanaman berasa pahit yang dapat mengikat dan mengendapkan protein. tapi nanti.

It is well-known that plant produce these chemicals to protect themselves but recent research demonstrate that they can also protect humans against diseases. There are more than thousand known phytochemicals.Indoles. flavonoids (fruits. They are nonessential nutrients. These are some possible actions:  Antioxidant . Some of the well-known phytochemicals are lycopene in tomatoes. found in soy. How do phytochemicals work? There are many phytochemicals and each works differently. found in hot peppers. meaning that they are not required by the human body for sustaining life.Most phytochemicals have antioxidant activity and protect our cells against oxidative damage and reduce the risk of developing certain types of cancer.Semut menunjukkan bahwa ekstrak tumbuhan ini dapat menghambat aktivitas enzim xanthine oxidase dengan aktivitas yang setara dengan allopurinol. (Sumber: Buku "Gempur Penyakit dengan Sarang Semut" Penulis Dr. Capsaicin.The phytochemical allicin from garlic has anti-bacterial properties. which are found in cabbages. stimulate enzymes that make the estrogen less effective and could reduce the risk for breast cancer.     . Stimulation of enzymes . Diduga senyawa inhibitor xanthine oxidase yang bertanggung jawab dalam mekanisme ini adalah senyawa dari golongan flavonoid. thereby preventing the multiplication of cancer cells. vegetables). which interfere with enzymes. leeks. Other phytochemicals. polyphenols (tea. Hormonal action . isoflavones in soy and flavanoids in fruits. terpenes (citrus fruits and cherries). obat komersial yang digunakan untuk pengobatan asam urat.Saponins found in beans interfere with the replication of cell DNA. Phytochemicals with antioxidant activity: allyl sulfides (onions.Isoflavones. Fenomena ini yang kemungkinan dapat memperkuat khasiat tumbuhan Sarang Semut untuk pengobatan rematik yang telah terbukti secara empiris. are protease inhibitors (soy and beans). Hendro Saputro) What are phytochemicals? Phytochemicals are non-nutritive plant chemicals that have protective or disease preventive properties. Anti-bacterial effect . grapes). protects DNA from carcinogens. Ahkam Subroto. carrots). Ir. imitate human estrogens and help to reduce menopausal symptoms and osteoporosis. carotenoids (fruits. Interference with DNA replication . garlic).

broccoli. contain many phytochemicals. It is recommended take daily at least 5 to 9 servings of fruits or vegetable. fruits and herbs. If you like this page.. Physical action .. Turunan flavan banyak digunakan sebagai astringen (turunan tanin). apple. yaitu: 1. cranberries. please click on the +1 button at the top right.Some phytochemicals bind physically to cell walls thereby preventing the adhesion of pathogens to human cell walls. . Some foods.) and vegetables (cauliflower. Flavonoid dibagi menjadi 3 macam. Flavonoid ini disebut flavan atau fenilbenzopiran. Fruits and vegetables are also rich in minerals.. Flavonoid ini disebut flavon atau fenilbenzopiron. The easiest way to get more phytochemicals is to eat more fruit (blueberries. This would make it easier to incorporate enough phytochemicals with our food. disclaimer Flavonoid Posted on December 17. è 1. beans. Flavonoid yang memiliki cincin ketiga berupa gugus piran. such as whole grains. Turunan flavon adalah jenis flavonoid yang paling banyak memiliki aktivitas farmakologi. most foods contain phytochemicals except for some refined foods such as sugar or alcohol. 2011 by ikakusumaningarum Flavonoid adalah senyawa yang tersusun dari 15 atom karbon dan terdiri dari 2 cincin benzen yang dihubungkan oleh 3 atom karbon yang dapat membentuk cincin ketiga. vitamins and fibre and low in saturated fat. In fact. cabbage. carrots. Consumption of cranberries will reduce the risk of urinary tract infections and will improve dental health.. How do we get enough phytochemicals? Foods containing phytochemicals are already part of our daily diet.. Future of phytochemicals Phytochemicals are naturally present in many foods but it is expected that through bioengineering new plants will be developed. cherries. which will contain higher levels. Proanthocyanidins are responsible for the anti-adhesion properties of cranberry. vegetables. Flavonoid yang memiiliki cincin ketiga berupa gugus piron.). Thanks a lot! Privacy policy..

eter. Nama kimianya adalah 5.3’.7.4’-pentametoksiflavon. 3.6.3’.3’. dan sedikit larut dalam air. maka namanya berubah menjadi ―apiin‖. Nama kimianya adalah 5. sedangkan pada flavan tidak dapat berputar. 5. sedikit larut dalam etil asetat dan etanol. PE. etil asetat dan etanol. Turunan pirilium biasa digunakan sebagai pewarna alami. Miresetin pada Anacardium occidentale. Jika apigenin terikat dengan gula dan menjadi glikosida. Keberadaan flavonoid dalam tumbuhan . Nama kimianya adalah 5.4’-trihidroksiflavon disebun ―apigenin‖. Kaemferid pada Kaempferia galanga. Flavonoid yang memiiliki cincin ketiga berupa gugus pirilium. Digunakan sebagai vitamin P yang dapat menurunkan permeabilitas dan kerapuhan pembuluh darah.7.è 1. serta sangat larut dalam air. Nama kimianya adalah 5. 2. etil asetat. kloroform. Luteolin pada Sonchus arvensis. è Kata ―flavonoid memiliki 2 arti yang berbeda.3’. Glikosida flavonoid tidak larut dalam heksan. Flavonoid ini disebut flavilium atau antosian.4’-tetrahidroksiflavon. yaitu C6C5C6 dan benzopiron. Contoh: rutin. Sifat Fisik/Kelarutan Flavonoid 1.4’-tetrahidroksiflavonol.3’.7. Rantai lateral pada flavon dapat berputar. Flavonoid polimetil atau polimetoksi larut dalam heksan. PE dan kloroform. Contoh: sinersetin (nonpolar).7. Flavonoid biasanya dideteksi dengan menggunakan spektrofotometer pada panjang gelombang 340-370 nm dan senyawa ini akan berfuoresensi kuning oranye. Contoh: kuersetin (semipolar). Misalnya. Nama kimianya adalah 5. Nama kimianya adalah 5. Macam-macam flavonoid Kuersetin pada Allium cepa. dan etanol. Aglikon flavonoid polihidroksi tidak larut dalam heksan. Rutin.7-dihidroksi-4-metoksiflavonol. Baik apiin maupun apigenin terdapat pada Apium graveolens.4’. Penomoran flavonoid Akhiran ―–genin‖ menunjukkan nama sebuah aglikon. Sinersetin pada Ortosiphon stamineus. petroleum eter (PE). eter.5’pentahidroksiflavonol.7. larut dalam eter.7. kloroform.4’-tetrahidroksiflavonol-3-Oglukosilramnosida.

bermacam-macam kapang dan lumut termasuk zat alizarin. Cincin karboaromatik ini biasanya tersubstitusi oleh satu atau lebih gugus hidroksil atau gugus lainnya yang ekivalen ditinjau dari biogenetiknya. Flavonoid jenis ini sukar terhidrolisis. yaitu: 1. kebanyakan gula terikat pada posisi 5 dan 8. daun. bunga. jarang terikat pada cincin B atau C karena kedua cincin tersebut berasal dari jalur sintesis tersendiri. wortel). Oleh karena itu senyawa bahan alam aromatic ini sering disebut . dan batang. 2. Pada tingkat organ. Compositae (contoh: Sonchus arvensis). Kestabilan Flavonoid Secara fisis. secara kimiawi ada 2 jenis flavonoid yang kurang stabil.Flavonoid tersebar luas pada tumbuhan tapi jarang terdapat pada bakteri. Share this:    Twitter Facebook SENYAWA FLAVONOID BAB I PENDAHULUAN A. flavonoidnya berupa flavonoid polimetoksi sehingga hanya terdapat pada dinding sel dan tidak terdapat pada sitoplasma karena sitoplasma mengandung banyak air sehingga bersifat polar dan tidak dapat melarutkan flavonoid polimetoksi. Senyawa aromatik ini mengandung cincin karboaromatik yaitu cincin aromatic yang hanya terdiri dari atom karbon seperti benzene. Pada tingkat jaringan. Namun. Dalam dunia tumbuhan. Labiatae (Ortosiphon). pegagan. Flavonoid C-glikosida. Pada tingkat seluler. dan Euphorbiaceae (contoh: daun singkong). Anacardiaceae. flavonoid tersebar luas dalam suku Rutaceae. flavonoid tersebar pada seluruh bagian tanaman seperti biji. Papilionaceae (kacangkacangan). jamur dan lumut. Pada paku-pakuan. tapi mudah berubah menjadi isomernya. dimana gulanya mudah berpindah ke posisi 8. Misalnya viteksin. atau terlarut dalam sitoplasma. yaitu jalur sinamat. Senyawasenyawa ini tersebar luas sebagai zat warna alam yang menyebabkan warna pada bunga. kloroplas. Latar Belakang Sebagian besar senyawa organik bahan alam adalah senyawa-senyawa aromatic. dimana glikon dan aglikon dihubungkan oleh ikatan C-C. Apiaceae/Umbeliferae (seledri. Flavonoid O-glikosida. Flavonoid jenis ini mudah terhidrolisis. flavonoid bersifat stabil. Perlu diketahui. naftalen dan antrasen. flavonoid banyak terdapat pada jaringan palisade. dimana glikon dan aglikon dihubungkan oleh ikatan eter (R-OR). flavonoid bisa terdapat pada dinding sel. kayu pohon tropis.

sebagai senyawa-senyawa fenol walaupun sebagian diantaranya bersifat netral karena tidak mengandung gugus fenol dalam keadaan bebas. Pada tumbuhan apa sajakah flavonoid berada? 5. Gugus fungsi apa yang terdapat pada flavonoid? 4. Tujuan Penulisan Adapun tujuan dari penulisan makalah ini adalah: 1. sintesis dan isolasi flavonoid. Bagaimana sejarah senyawa flavonoid itu dan klasifikasinya? 2. B. 2. Rumusan Masalah Berdasarkan latar belakang masalah di atas. Untuk mengetahui isolasi dan identifikasi dari senyawa flavonoid. serta tumbuhan-tumbuhan yang mengandung flavonoid. gugus fungsi yang terdapat pada flavonoid. sifat-sifat flavonoid. Untuk mengetahui tumbuh-tumbuhan yang mengandung flavonoid. macam-macam flavonoid dari yang sederhana sampai ke senyawa kompleks flavonoid. Sejarah Senyawa Flavonoid . BAB II PEMBAHASAN A. Untuk mengetahui sifat-sifat kimia dan fisika dari senyawa flavonoid dan membandingkannya dengan terpen. Bagaimanakah sifat-sifat kimia dan fisika dari flavonoid dibandingkan dengan golongan terpen? 3. 3. Dalam makalah ini akan diuraikan tentang sejarah flavonoid. Untuk mengetahui sejarah dari senyawa flavonoid dan klasifikasinya. untuk menambah wawasan dan sebagai bahan pelajaran untuk dapat mendeskripsikan senyawa flavonoid. Untuk mengetahui gugus fungsi apa saja yang terdapat pada flavonoid 4. D. maka dapat dirumuskan masalah dalam makalah ini. 5. Manfaat Penulisan Makalah ini diharapkan dapat memberikan manfaat bagi mahasiswa. Bagaimana cara isolasi dan identifikasi dari senyawa flavonoid? C. yaitu: 1.

senyawa-senyawa fenol dapat dianggap sebagai cabang dari ilmu kimia bahan alam yang terus berkembang. dan merah dapat ditemukan pada buah. sayuran. molekul sinyal pada berbagai jalur transduksi. Senyawa ini berperan penting dalam menentukan warna. senyawa flavonoid berperan dalam pertahanan diri terhadap hama. Akan tetapi topic-topik yang menarik mengenai senyawa-senyawa itu terus menerus muncul dengan adanya penemuan-penemuan baru. Senyawa-senyawa ini merupakan zat warna merah. teh. bau. dormansi biji. yang selanjutnya dapat berpengaruh terhadap proses metabolisme sel atau mahluk hidup yang bersangkutan. ilmu kimia senyawasenyawa fenol kadang-kadang dianggap sudah usang. Senyawa fenol yang berasal dari asam shikimat atau jalur shikimat. Klasifikasi Senyawa Flavonoid Flavonoid merupakan metabolit sekunder yang paling beragam dan tersebar luas. Secara tidak sengaja Gyorgy memberikan ekstrak vitamin C (asam askorbat) kepada seorang dokter untuk mengobati penderita pendarahan kapiler subkutaneus dan ternyata dapat disembuhkan. Bagi tumbuhan. yaitu semua warna yang terdapat pada pelangi kecuali warna hijau. yaitu: 1. kompetisi. Mekanisme aktivitas senyawa tersebut dapat dipandang sebagai fungsi „alat komunikasi‟ (molecular messenger} dalam proses interaksi antar sel. herbivori. pelindung terhadap radiasi sinar UV.Clure (1986) menemukan pula oleh bahwa senyawa flavonoid yang diekstrak dari Capsicum anunuum serta Citrus limon juga dapat menyembuhkan pendarahan kapiler subkutan. serta kualitas nutrisi makanan. struktur dari beberapa senyawa fenol telah dapat ditetapkan sejak abad ke-19. kacang. Dengan demikian. cokelat. akan tetapi dari segi biogenetic senyawasenyawa ini dapat dibedakan atas dua jenis utama. interaksi dengan mikrobia. bunga. serta molekul sinyal pada polinasi dan fertilitas jantan. rasa. kuning jeruk. Senyawa flavonoid adalah suatu kelompok fenol yang terbesar yang ditemukan di alam. Flavin memberikan warna kuning atau jingga. biji.Ilmu kimia senyawa-senyawa fenol yang ditemukan di alam mengalami kemajuan yang pesat setelah Kekule berhasil menetapkan struktur cincin aromatic. Keberadaan flavonoid pada tingkat spesies. Sejumlah flavonoida mempunyai rasa pahit sehingga dapat bersifat menolak sejenis ulat tertentu. anggur merah. Ada juga senyawa-senyawa fenol yang berasal dari kombinasi antara kedua jalur biosintesa ini yaitu senyawa-senyawa flanonoida. Senyawa flavonoid untuk obat mula-mula diperkenalkan oleh seorang Amerika bernama Gyorgy (1936). B. Flavonoid merupakan pigmen tumbuhan dengan warna kuning. Tidak ada benda yang begitu menyolok seperti flavonoida yang memberikan kontribusi keindahan dan kesemarakan pada bunga dan buah-buahan di alam. Sekitar 5-10% metabolit sekunder tumbuhan adalah flavonoid. Mc. 2. dengan struktur kimia dan peran biologi yang . Sifat-sifat kimia dari senyawa fenol adalah sama. penyakit. baik bersifat negatif (menghambat) maupun bersifat positif (menstimulasi). herba. Oleh karena itu. rempah-rempah. Tumbuhan umumnya hanya menghasilkan senyawa flavonoid tertentu. Senyawa fenol yang berasal dari jalur asetat-malonat. ungu dan biru dan sebagai zat warna kuning yang ditemukan dalam tumbuh-tumbuhan. batang. genus atau familia menunjukkan proses evolusi yang terjadi sepanjang sejarah hidupnya. serta produk pangan dan obat dari tumbuhan seperti minyak zaitun. Bahkan. dan obat herbal. Secara biologis flavonoida memainkan peranan penting dalam kaitan penyerbukan tanaman oleh serangga. ungu atau biru. antodianin memberikan warna merah.

antosianin. dan kalkon.4 dan 6. di antaranya ada yang mengklasifikasikan flavonoid menjadi flavon. alkoksilasi atau glikosilasi dari struktur tersebut. Flavonoida mempunyai beberapa cirri struktur yaitu: cincin A dari struktur flavonoida mempunyai pola oksigenasi yang berselang-seling yaitu pada posisi 2. Flavonoid mempunyai kerangka dasar karbon yang terdiri dari 15 atom karbon. Lebih dari 6467 senyawa flavonoid telah diidentifikasi dan jumlahnya terus meningkat. Kirakira 2% dari seluruh karbon yang difotosintesis oleh tumbuh-tumbuhan diubah menjadi flavonoid. metoksilasi. bunga.sangat beragam Senyawa ini dibentuk dari jalur shikimate dan fenilpropanoid. Senyawa-senyawa flavonoid terdiri dari beberapa jenis tergantung pada tingkat oksidasi dari rantai propane dari system 1. . metilasi dan glikosilasi. flavonol dan antosianidin adalah jenis yang banyak ditemukan di alam sehingga sering disebut sebagai flavonoida utama. dicirikan oleh kerangka 15 karbon (C6-C3-C6) yang terdiri dari satu cincin teroksigenasi dan dua cincin aromatis. khususnya tumbuhan berpembuluh. tepung sari. nectar. Flavonoid merupakan turunan fenol yang memiliki struktur dasar fenilbenzopiron (tokoferol). kayu. Antosianin Antosianin merupakan pewarna yang paling penting dan paling tersebar luas dalam tumbuhan. kulit. trimer. Flavonoid banyak terdapat dalam tumbuhan hijau (kecuali alga). akar. Cincin B flavonoida mempunyai satu gugus fungsi oksigen pada posisi para atau dua pada posisi para dan meta aau tiga pada posisi satu di para dan dua di meta. dimana posisi orto dari dari cincin A dan atom karbon yang terikat pada cincin B dari 1.3 diarilpropana dihubungkan oleh jembatan oksigen sehingga membentuk cincin heterosiklik yang baru (cincin C). flavanon. Susunan ini dapat menghasilkan tiga jenis struktur senyawa flavonoida. dan polimer. yaitu nama dari salah satu flavonoida yang terbesar jumlahnya dalam tumbuhan. tetramer. dengan beberapa alternatif biosintesis. Flavonoida atau 1. Kebanyakan flavonoid berbentuk monomer. Klasifikasi flavonoid sangat beragam. Flavon. Flavonoid sebenarnya terdapat pada semua bagian tumbuhan termasuk daun. Istilah flavonoid diberikan untuk senyawa-senyawa fenol yang berasal dari kata flavon. yaitu: 1.nya berupa hidroksilasi.3-diarilpropana Beberapa senyawa flavonoida yang ditemukan di alam adalah sebagai berikut: a. tetapi terdapat pula bentuk dimer (biflavonoid). isoflavon. Substitusi gugus kimia pada flavonoid umum. buah buni dan biji. Cincin A selalu mempunyai gugus hidroksil yang letaknya sedemikian rupa sehingga memberikan kemungkinan untuk terbentuk cincin heterosiklik dalam senyawa trisiklis. Masing-masing jenis senyawa flavonoida mempunyai struktur dasar tertentu. flavonon. Banyaknya senyawa flavonoida ini disebabkan oleh berbagai tingkat hidroksilasi. Senyawa-senyawa flavon ini mempunyai kerangka 2-fenilkroman. flavanol. terutama suku leguminosae.3-diarilpropana. Senyawa-senyawa isoflavonoida dan neoflavonoida hanya ditemukan dalam beberapa jenis tumbuhan. dimana dua cincin benzene (C6) terikat pada suatu rantaipropana (C3) sehingga membentuk suatu susunan C6-C3-C6.

yakni sianin. biru. Senyawa ini tergolong pigmen dan pembentuk warna pada tanaman yang ditentukan oleh pH dari lingkungannya. Dalam tanaman terdapat dalam bentuk glikosida yaitu membentuk ester dengan monosakarida (glukosa. Selain mempengaruhi warna antosianin. daun segar atau daun bunga jangan dikeringkan tetapi harus digerus dengan MeOH. Asam askorbat kadang melindungi antosianin tetapi ketika antosianin menyerap oksigen. Istilah garam flavilium berasal dari nama untuk flavon. pH juga mempengaruhi stabilitasnya. ramnosa dan kadang-kadang pentosa). Warna biru bunga cornflower dan warna merah bunga mawar disebabkan oleh antosianin yang sama. Antosianidin ialah aglikon antosianin yang terbentuk bila antosianin dihidrolisis dengan asam. Warna tertentu yang diberikan oleh suatu antosianin. Sewaktu . Ekstraksi hampir segera terjadi seperti terbukti dari warna larutan. bunga dan kyanos-. jika enzim menyerang asam askorbat yang akan menghasilkan hydrogen peroksida yang mengoksidasi sehingga antosianin mengalami perubahan warna. pelargonidin. Bagian bukan gula dari glukosida itu disebut suatu antosianidin dan merupakan suatu tipe garam flavilium. Stabilitas Antosianin Antosianin secara umum mempunyai stabilitas yang rendah. Dalam hal ini. Antosianin tidak mantap dalam larutan netral atau basa. malvidin dan delfinidin. Zat warna ini juga tidak stabil dengan adanya oksigen dan asam askorbat. yaitu : sianidin. yang berwarna kuning. Adisi gugus hidroksil menghasilkan flavonol. Dalam sekuntum mawar merah. Senyawa paling umum adalah antosianidin. Karena itu antosianin harus diekstraksi dari tumbuhan dengan pelarut yang mengandung asam asetat atau asam hidroklorida (misalnya metanol yang mengandung HCl pekat 1%) dan larutannya harus disimpan di tempat gelap serta sebaiknya didinginkan. galaktosa. paling baik diisolasi hanya dengan merendam bahan tumbuhan segar dalam heksana atau eter selama beberapa menit. dimana dalam suasana asam akan berwarna merah dan suasana basa berwarna biru. sianin serupa dengan indikator asam-basa. yaitu sianidin. sianin berada dalam bentuk anionnya. asam askorbat akan menghalangi terjadinya oksidasi. Pada kasus lain. peonidin. sianidin yang terjadi dalam sekitar 80 persen dari pigmen daun tumbuhan. kestabilan dan ketahanan zat warna antosianin akan berubah dan mengakibatkan kerusakan. violet. dan biasanya dijumpai pada bunga. sebagian bergantung pada pH bunga. Antosianidin adalah senyawa flavonoid secara struktur termasuk kelompok flavon. petunidin. Dalam cornflower biru. yang merupakan senyawa tidak berwarna. dan semuanya terbentuk dari pigmen sianidin ini dengan penambahan atau pengurangan gugus hidroksil atau dengan metilasi. Flavonoid yang kepolarannya rendah dan yang kadang-kadang terdapat pada bagian luar tumbuhan. Kebanyakan warna bunga merah dan biru disebabkan antosianin. Nama ini berasal dari bahasa Yunani antho-. biru. Antosianin lebih stabil dalam suasana asam daripada dalam suasana alkalis ataupun netral. Warna pigmen antosianin merah. Pada pemanasan yang tinggi. Dalam pengidentifikasian antosianin atau flavonoid yang kepolarannya rendah.Secara kimia antosianin merupakan turunan suatu struktur aromatik tunggal. Antosianidin terdapat enam jenis secara umum. 69 persen dari buah-buahan dan 50 persen dari bunga. buah-buahan dan sayur-sayuran. Glikosida antosianidin dikenal sebagai antosianin. dengan hilangnya sebuah proton dari salah satu gugus fenolnya. sianin berada dalam bentuk fenol.

biasanya terdapat dalam tanaman sebagai glikosida. Perbedaannya adalah bila pada bunga mawar pigmennya berupa garam asam sedangkan pada bunga jagung berupa garam netral. dalam mana C6 (A) adalah turunan phloroglusional. Meskipun flavon. 3. demikian pula zat warna yang memiliki pH yang berbeda maka harus dilakukan penyesuaian larutan buffer. Adanya tanin akan banyak mengubah warna antosianin.4-dihidroksi. hibissetin adalah 3. Flavonol alami yang paling sederhana adalah galangin. antosianin pecah menjadi antosianidin dan gula. Dalam pengolahan sayur-sayuran adanya antosianin dan keasaman larutan banyak menentukan warna produk tersebut.5. dan cincin B adalah 4-atau 3.8.6. zat-zat warna distabilkan dengan penambahan larutan buffer yang sesuai. Karena itu pada pengalengan bahan yang mengandung antosianin. Pada umumnya. Struktur flavonol Flavonol Alam .5’ heptahidroksiflavon. sebaliknya pada konsentrasi pekat berwarna merah dan konsentrasi biasa berwarna ungu.7. Hidroksiflavonol.5.4’. seperti halnya hidroksi flavon.3’. Konsentrasi pigmen juga sangat berperan dalam menentukan warna. b. sedangkan yang paling rumit.7 –trihidroksiflavon.pemanasan dalam asam mineral pekat. Bentuk khusus hidroksilasi (C6(A)-C3-C6(B). dan terdapat dalam berbagai bentuk terhidroksilasi. Flavonol flavonol lazim sebagai konstituen tanaman yang tinggi. dan flavanon pada umumnya terdistribusi melalui tanaman tinggi tetapi tidak terdapat hubungan khemotakson yang jelas. antosianin membentuk senyawa kompleks yang berwarna abu-abu violet. Genus Melicope mengandung melisimpleksin dan ternatin. Pada pH rendah (asam) pigmen ini berwarna merah dan pada pH tinggi berubah menjadi violet dan kemudian menjadi biru. Jika zat warna tersebut memiliki pH sekitar 4 maka perlu ditambahkan larutan buffer asetat. Tetapi jarang makanan mempunyai pH yang sangat tinggi. diperoleh dalam 2 flavonol yang paling lazim yaitu kaempferol dan quirsetin.5. Dengan ion logam. Pada konsentrasi yang encer antosianin berwarna biru.4’. Flavonol kebanyakan terdapat sebagai 3-glikosida. Warna merah bunga mawar dan biru pada bunga jagung terdiri dari pigmen yang sama yaitu sianin. tangeretin dan 3’. dan genus citrus mengandung nobiletin.7-pentametoksiflavon. flavonol. Bila air pemasaknya mempunyai pH 8 atau lebih (dengan penambahan soda) maka warna menjadi kelabu violet tetapi bila ditambahkan cuka warna akan mejadi merah terang kembali. kalengnya perlu mendapat lapisan khusus (lacquer). Misalnya pada pemasakan bit atau kubis merah.

Alasan pokok bahwa khalkon cepat mengalami isomerasi menjadi flavanon dalam satuan keseimbangan. Hingga khalkon yang terdapat di alam memiliki gugus 2. Flavonon d.6-dihidroksilasi. isomer flavanon mngikat 5 gugus hidroksil. Struktur khalkon Beberapa khalkon misalnya merein. terutama sebagai pigmen daun bunga berwarna kuning. namun terdistribusinya di alam tidak lazim. lanseolin yang terdapat dalam tanaman. dan stabilisasi mempengaruhi ikatan hydrogen 4-karbonil-5-hidroksil maka menyebabkan keseimbangan khalkon-flavon condong ke arah flavanon. Dihidroflavonol f. Dihidrokhalkon . Coreopsidinae subtribe. stillopsin.c. Khalkon polihidroksi khalkon terdapat dalam sejumlah tanaman.4-hidroksil atau gugus 2-hidroksil-6-glikosilasi. Bila khalkon 2. dan family Compositea. Auron (Cincin A –COCO CH2 – Cincin B) Auron atau system cincin benzalkumaranon dinomori sebagai berikut : e. koreopsin. e. kebanyakan terdapat dalam tanaman Heliantheaetribe.

Flavon alam . sehingga 5-hidroksi-polimetoksiflavon mudah dibuat. selama demetilasi tata ulang sering teramati.8-dimetoksiflavon dengan HBr dalam asam asetat menghasilkan 5. ia memiliki kesanggupan menghasilkan kondisi seperti diabetes. Demetilasi gugus 5-metoksi dalam polimetoksiflavon segera terjadi pada kondisi yang cocok.Meskipun dihidrokhalkon jarang terdapat di alam. flavon stabil terhadap asam kuat dan eternya mudah didealkilasi dengan penambahan HI atau HBr. maka ternyata sisa glukosa tidak dapat terlepas dan dihasilkan phloroglusinol β-O-glukosida. asam benzoate yang diturunkan dari cincin A. Sebagai contoh demetilasi 5. Phlorizin telah lama dikenal dalam bidang farmasi. Dalam keadaan khusus pembukaan lanjut dapat terjadi (persamaan 2). Jika glukosida phlorizin dipecah dengan alkali dengan cara yang sama. oleh pengaruh asam kuat dapat menyebabkan pembukaan cincin pada cara yang lain. g. Phlorizin merupakan β-D-glukosida phloretin. Phloretin mudah terurai oleh alkali kuat menjadi phloroglusional dan asam p-hidroksihidrosinamat. atau dengan aluminium klorida dalam pelarut inert.6 dihidroksiflavon (persamaan 1). Namun demikian. namun satu senyawa yang penting yaitu phlorizin merupakan konstituen umum family Rosaceae juga terdapat dalam jenis buah-buahan seperti apel dan pear. Flavon Flavon mudah dipecah oleh alkali menghasilkan diasil metan atau tergantung pada kondisi reaksi.

Meskipun isoflavon merupakan salah satu metabolit sekunder. (5) sifat mutagenik pada gen endoglin (gen transforman faktor pertumbuhan betha atau TGFβ). sehingga dapat meningkatkan viabilitas sel. tetapi ternyata pada mikroba seperti bakteri. (4) sifat antioksidan dan anti-angiogenik yang disebabkan oleh sifat reaktif terhadap senyawa radikal bebas. jamur dan lumut tidak mengandung isoflavon. Penghambatan sel kanker oleh genistein. Anti-virus Mekanisme penghambatan senyawa flavonoida pada virus diduga terjadi melalui penghambatan sintesa asam nukleat (DNA atau RNA) dan pada translasi virion atau pembelahan dari . sel yang terinduksi oleh faktor pertumbuhan sitokinin. Senyawa flavonoid yang dapat berfungsi sebagai anti-inflamasi adalah toksifolin. (2) penghambatan aktivitas enzim DNA isomerase II. algae. gosipin. secara alami disintesa oleh tumbuh-tumbuhan dan senyawa asam amino aromatik fenilalanin atau tirosin. Berbagai potensi senyawa isoflavon untuk keperluan kesehatan antara lain: 1. rotenoid dan kumestan. atau aktivitas „radical scavenging’ suatu molekul. Isoflavon termasuk dalam kelompok flavonoid (1. karena mikroba tersebut tidak mempunyai kemampuan untuk mensintesanya. Diantaranya telah berhasil diidentifikasi struktur kimianya dan diketahui fungsi fisiologisnya. Melalui mekanisme tersebut. calkon. pelepasan histamin. misalnya isoflavon. Biosintesa tersebut berlangsung secara bertahap dan melalui sederetan senyawa antara yaitu asam sinnamat. flavon dan isoflavon. biazilin. Berdasarkan biosintesa tersebut maka isoflvon digolongkan sebagai senyawa metabolit sekunder. 2. (3) penghambatan regulasi siklus sel.2diarilpropan) dan merupakan kelompok yang terbesar dalam kelompok tersebut. haematoksilin.2. melalui mekanisme sebagai berikut : (1) penghambatan pembelahan/proliferasi sel (baik sel normal. pembentukan prostaglandin. asam kumarat.2-diarilpropana Isoflavon terdiri atas struktur dasar C6-C3-C6. Isoflavonoida atau 1. Anti-inflamasi Mekanisme anti-inflamasi terjadi melalui efek penghambatan jalur metabolisme asam arachidonat. sel lebih terlindung dari pengaruh negatif. dan lain-lain. prosianidin. Genistein merupakan salah satu komponen yang banyak terdapat pada kedelai dan tempe. Mekanisme tersebut dapat berlangsung apabila konsentrasi genestein lebih besar dari 5μM. 3. khususnya penghambatan pembentukan protein yang mengandung tirosin. nepritin. Jenis senyawa isoflavon di alam sangat bevariasi. serta telah dapat dimanfaatkan untuk obat-obatan. maupun sel kanker payudara yang terinduksi dengan nonil-fenol atau bi-fenol A) yang diakibatkan oleh penghambatan pembentukan membran sel. Anti-tumor/Anti-kanker Senyawa isoflavon yang berpotensi sebagai antitumor/antikanker adalah genistein yang merupakan isoflavon aglikon (bebas).

terbukti berpotensi sebagai anti kotriksi pembuluh darah (konsentrasi 5μg/ml) dan juga berpotensi menghambat. histamin. Mekanisme lain penurunan kolesterol oleh isoflavon dijelaskan melalui pengaruh peningkatan katabolisme sel lemak untuk pembentukan energi yang berakibat pada penurunan kandungan kolesterol. isoflavon dapat melindungi proses osteoporosis pada tulang sehingga tulang tetap padat dan masif.poliprotein. alkalin. tetapi juga berfungsi untuk tulang. 4. Pengaruh isoflavon terhadap penurunan tekanan darah dan resiko CVD (cardio vascular deseases) banyak dihubungkan dengan sifat hipolipidemik dan hipokholesteremik senyawa isoflavon. pembentukan LDL (low density lipoprotein). Di sisi lain. Dengan demikian isoflavon dapat mengurangi terjadinya arterosclerosis pada pembuluh darah. Walaupun ikatannya lemah.trihidroksi isoflavon (Faktor-II). Berbagai percobaan lain untuk pengobatan penyakit liver masih terus berlangsung. 7. 6. yaitu sel yang mengandung granula. dapat terikat dengan _-ER. proksikromil. Beberapa target organ seperti pertumbuhan dada. khususnya genistein. tetapi juga trigliserida VLDL (very low density lipoprotein) dan LDL (low density lipoprotein). Estrogen dan Osteoporosis Pada wanita menjelang menopause. yaitu dengan cara pemberian intravena dan juga terhadap penyakit hepatitis B. maka adanya isoflavon yang bersifat estrogenik dapat berpengaruh terhadap berlangsungnya proses kalsifikasi. menunjukkan bahwa tidak saja kolesterol yang menurun. dan mungkin juga otak. serotonin. Anti kolesterol Efek isoflavon terhadap penurunan kolesterol terbukti tidak saja pada hewan percobaan seperti tikus dan kelinci. 2000). 3. (3) berinteraksi dengan pembentukan fosfoprotein. Pada penelitian dengan menggunakan tepung kedelai sebagai perlakuan. dan heparin. Penyakit kardiovaskuler Berbagai pengaruh positif isoflavon terhadap sistem peredaran darah dan penyakit jantung banyak ditunjukkan oleh para peneliti pada aspek berlainan. Anti-allergi Aktivitas anti-allergi bekerja melalui mekanisme sebagai berikut : (1) penghambatan pembebasan histamin dari sel-sel „mast‟. yaitu 6. 5. terutama proses kalsifikasi. estrogen membutuhkan reseptor estrogen (ERs) yang dapat ―on/off‖ di bawah kendali gen pada kromosom yang disebut _-ER. tetapi dengan β-ER mempunyai ikatan sama dengan estrogen. Khususnya isoflavon pada tempe yang aktif sebagai antioksidan. fosfatase. (2) penghambatan pada enzim oxidative nukleosid-3‟. Percobaan secara klinis menunjukkan bahwa senyawa flavonoida tersebut berpotensi untuk penyembuhan pada penyakit demam yang disebabkan oleh rhinovirus. Isoflavon. Senyawa isoflavon terbukti mempunyai efek hormonal. Senyawa-senyawa flavonoid lainnya yang digunakan sebagai anti-allergi antara lain terbukronil. Dengan kata lain.7. Dimana equol mempunyai struktur fenolik yang mirip dengan hormon estrogen. tulang. jantung. dan penyerapan Ca.4. Dalam melakukan kerjanya. dan senyawa kromon.1-diarilpropana .5‟ siklik monofast fosfodiesterase. Neoflavonoida atau 1. khususnya efek estrogenik. dan empedu responsif terhadap _-ER tersebut. tepung kedelai dapat meningkatkan HDL (high density lipoprotein) (Amirthaveni dan Vijayalakshmi. Efek estrogenik ini terkait dengan struktur isoflavon yang dapat ditransformasikan menjadi equol. tetapi juga manusia. produksi estrogen menurun sehingga menimbulkan berbagai gangguan. Mengingat hormon estrogen berpengaruh pula terhadap metabolisme tulang. Estrogen tidak saja berfungsi dalam sistem reproduksi.

Posisi angka pada masingmasing monomer dimulai dari cincin yang mengandung atom oksigen. gentibiosa. ramilosa. anti pembekuan darah.senyawa ini memiliki struktur dasar yang serupa yaitu 5. dan bagian tumbuhan lainnya. silosa. antibakteri.3′. penguat jantung. II-5. flavanoid dan biflavanoid. flavandiol) merupakan dimer flavonoid yang dibentuk dari dua unit flavon atau dimer campuran antara flavon dengan flavanon dan atau auron. Sistem cincin bisiklis dinamai cincin A dan C. Banyak berupa glikosida bisulfat yang terikat pada OH fenol yang mana saja yang masih bebas atau pada guIa. Flavonoid Sulfat Senyawa flavonoid yang mengandung satu ion sulfat atau lebih yang terikat pada OH fenol atau gula. silosa. anti hipertensi.3-dihidroapigeninil-(I.7. arabinosa. II-7-tetrahidroksi [I-3’. Secara teknis termasuk bisulfate karena terdapat sebagai garam yaitu flavon O-SO3K. II-4’. antimikrobia. Disakarida juga dapat terikat pada flavonoid misalnya soforosa. Sebagian besar peran di atas dapat dipenuhi oleh berbagai senyawa biflavonoid yang diekstraksi dari berbagai spesies Selaginella. amentoflavon.neoflavonoid meliputi jenis-jenis 4-arilkumarin dan berbagai dalbergoin Penggolongan Flavonoid Berdasarkan Jenis Ikatan 1. tetapi berbeda pada sifat dan letak ikatan antar flavanoid. raminosa. 3. antivirus. 4.II-3′)-apigenin.4’-trihidroksi flavanoid. Beberapa biflavonoid dengan ikatan interflavanil C. 2. Lazim di temukan gula terikat pada atom C nomor 6 dan 8 dalam inti flavonoid. I-7-dimetoksi. Biflavonoid terdapat pada buah. anti-inflamasi. rutinosa dan lainlain. robustaflavon.. . anti kanker. dan ochnaflavon. hinokiflavon. sayuran. Senyawa ini memiliki ikatan interflavanil C-C antara karbon C-3′ pada masing-masing flavon. vasorelaksan. morelloflavon. arabinosa. Umumnya hanya terdapat pada Angiospermae yang mempunyai ekologi dengan habitat air. Struktur dasar biflavonoid adalah 2. Hingga kini jumlah biflavonoid yang diisolasi dan dikarakterisasi dari alam terus bertambah. I-5. biloba berupa senyawa berwarna kuning yang dinamai ginkgetin (I-4’. posisi ke-9 dan ke-10 menunjukkan karbon pada titik penyatuan Senyawa biflavonóid berperan sebagai antioksidan. fruktosa dan kadang-kadang glukoronat dan galakturonat. II-8] biflavon).O-C juga ada. isoginkgetin. Gambar di atas menunjukkan struktur dasar fenol. Flavonoid C-Glikosida Gugus gula terikat langsung pada inti benzen dengan suatu ikatan karbon-karbon yang tahan asam. namun yang diketahui bioaktivitasnya masih terbatas. Gula paling umum adalah galaktosa. pengaruh glikosida ini nenyebabkan flavonoid kurang reaktif dan lebih mudah larut dalam air. pelindung terhadap iradiasi UV. Biflavonoid (atau biflavonil. Flavonoid O-Glikosida Pada senyawa ini gugus hidroksil flavonoid terikat pada satu gula atau lebih dengan ikatan hemiasetal yang tidak tahan asam. anti alergi. Biflavonoid Senyawa ini mula-mula ditemukan oleh Furukawa dari ekstrak daun G. sedangkan cincin unisiklis dinamai cincin B. Kedua unit monomer biflavonoid ditandai dengan angka Romawi I dan II. Senyawa. Jenis gula yang terlibat lebih sedikit dibandingkan dengan O-glikosida. Gula yang paling umum terlibat adalah glukosa disamping galaktosa. dan mempengaruhi metabolisme enzim. Biflavonoid yang paling banyak diteliti adalah ginkgetin. antifungi.

Flavonoid nerupakan metabolit sekunder dalam tumbuhan yang mempunyai variasi struktur . Tumbuhan ini dapat menghasilkan berbagai jenis biflavonoid. flavan-3-ols. proantosianidin(tannin). Selanjutnya. sama seperti adisi alcohol kepada aldehid yang dikatalis oleh asam menghasilkan suatu asetal. dua atau tiga gugus hidroksil dalam molekul flavonoid terikat oleh gula.atau triglikosida dimana satu. seperti:flavanol. dimana unit flavonoid terikat pada suatu gula. Alur tersebut akan menghasilkan 4-coumaryl-coA. Pada prinsipnya. Biosintesa flavonoid Pola biosintesa pertama kali disarankan oleh Birch. Identifikasi flavonoid Sebagian besar senyawa flavonoid alam ditemukan dalam bentuk glikosidanya. Kerangka C15 yang dihasilkan dari kombinasi ini telah mengandung gugusgugus fungsi oksigen pada posisi-posisi yang diperlukan.Seperti yang telah dikemukakan di atas biflavonoid merupakan flavonoid dimer yang biasanya terlibat adalah flavon dan flavonon yang secara biosintesis mempunyai pola oksigenasi yang sederhana. Selaginella Pal. Jalur sintesis flavonoid bermula dari produk glikolisis yaitu fosfoenol piruvat. Angiospermae. Bentuk lain diturunkan dari khalkon melalui berbagai alur dan rangkaian proses enzimatik. Glikosida adalah kombinasi antara gula dan suatu alcohol yang saling berikatan melalui ikatan glikosida.) sangat berpotensi sebagai sumber biflavonoid. Beauv. yang akan bergabung dengan malonyl-coA untuk menghasilkan struktur sejati flavonoid. C. Gimnospermae. 4' dan ikatan antar flavonoid berupa C-C atau eter. yaitu: pada tahap-tahap pertama biosintesa flavonoida suatu unit C6-C3 berkombinasi dengan tiga unit C2 menghasilkan unit C6-C3(C2+C2+C2). Flavonoid yang pertama kali terbentuk pada biosintesis ini disebut khalkon. 7. Poliglikosida larut dalam air dan sedikit larut dalam pelarut organic seperti eter. Cincin A dari struktur flavonoid berasal dari jalur poliketida. ikatan glikosida terbentuk apabila gugus hidroksil dari alcohol beradisi kepada gugus karbonil dari gula. gugus hidroksil. dengan kandungan utama amentoflavon. di. Residu gula dari glikosida flavonoid alam adalah glukosa tersebut masinbg-masing disebut glukosida. Sebagai akibat dari berbagai perubahan yang disebabkan oleh enzim. sedangkan cincin B dan tiga atom karbon dari rantai propane berasal dari jalur fenilpropanoida (jalur shikimat). serta memiliki sebaran yang bersifat kosmopolitan sehingga dapat dibudidayakan hampir di seluruh permukaan bumi. produk tersebut akan memasuki alur shikimat untuk menghasilkan fenilalanin sebagai materi awal untuk alur metabolic fenil propanoid. 5. Flavonoida dapat ditemukan sebagai mono-. kloroform dan aseton. dengan kandungan utama ginkgetin Di Afrika sub Sahara biflavonoid banyak dihasilkan dari biji Garcinia cola Heckel dengan kandungan utama kolaviron. Salah satu struktur flavonoid yang bernilai tinggi sebagai bahan obat adalah biflavonoid. Biflavonoid jarang ditemukan sebagai glikosida dan penyebarannya terbatas umumnya pada paku-pakuan. ramnosida. Pada hidrolisis oleh asam. D. galaktosida dan gentiobiosida. Sehingga kerangka dasar karbon dari flavonoida dihasilkan dari kombinasi antara dua jenis biosintesa utama untuk cincin aromatic yaitu jalur shikimat dan jalur asetat-malonat. tergantung spesiesnya. ketiga atom karbon dari rantai propane dapat menghasilkan berbagai gugus fungsi seperti ikatan rangkap. Di Eropa biflavonoid banyak dihasilkan dari herba Hypericum perforatum L. yaitu kondensasi dari tiga unit asetat atau malonat. (Selaginellaceae Reichb. benzene. suatu glikosida terurai kembali atas komponen-komponennya menghasilkan gula dan alcohol yang sebanding dan alcohol yang dihasilkan ini disebut aglokin. Di Asia Timur biflavonoid banyak dihasilkan dari daun Ginkgo biloba L. gugus karbonil dan sebagainya.

yang beraneka ragam, namun saling berkaitan karena alur biosintesis yang sama. Jalur biosintesis flavonoid dimulai dari pertemuan alur asetat malonat dan alur sikimat membentuk khalkon, dari bentuk khalkon ini diturunkan menjadi bentuk lanjut menjadi berbagai bentuk lewat alur antar ubah posisi, dehidrogenasi, denetilasi dan lain-lain. Kenudian daripada itu menghasilkan bentuk sekunder dihidrokalkon, flavon, auron, isoflavon (penurunan selanjutnya membentuk peterokarpon dan rotenoid) dan dehidroflavonol (penurunan selanjutnya antosianidin, flavonol, epikatekin ) . Dari bentuk-bentuk sekunder tersebut akan terjadi nodifikasi lebih lanjut pada berbagai tahap dan menghasilkan penambahan / pengurangan hidroksilasi, metilenasi, ortodihidroksil, metilasi gugus hidroksil atau inti flavonoid, dimerisasi, pembentukan bisulfat, dan yang terpenting glikolisasi gugus hidroksil E. Senyawa Flavonoid Pada Tumbuhan Flavonoid sebenarnya terdapat pada semua bagian tumbuhan termasuk daun, akar, kayu, kulit, tepungsari, nektar, bunga, buah dan biji. Hanya sedikit catatan yang melaporkan flavonoid pada hewan, misalnya dalam kelenjar bau berang-berang, propilis (sekresi lebah), sayap kupu-kupu, yang mana dianggap bukan hasil biosintesis melainkan dari tumbuhan yang menjadi makanan hewan tersebut, Penyebaran flavonoid terbatas pada golongan tumbuhan dengan tingkat biovita atau yang lebih tinggi, golongan tumbuhan ini merupakan tumbuhan yang asal-usulnya lebih baru dibanding golongan tumbuhan yang tidak mengandung flavonoid (500 - 3000 juta tahun), segi penting dari penyebaran flavonoid ini adalah adanya kecenderungan kuat bahwa tumbuhan yang secara takson berkaitan akan menghasilkan jenis flavonoid yang serupa. Senyawa antosianin sering dihubungkan dengan warna bunga tumbuhan. Sianidin umumnya terdapat pada suku Gramineae. Senyawa biflavonoid banyak terdapat pada subdivisi Gymnospernae sedang isoflavonoid pada suku leguminosae. Pada tumbuhan yang mempunyai morfologi sederhana seperti lumut, paku, dan paku ekor kuda mengandung senyawa flavonoid O-GIikosida, flavonol, flavonon, Khalkon, dihidrokhalkon, CGl ikosida . Angiospermae mengandung senyawa flavonoid kompleks yang lebih banyak. F. Sifat Fisika dan Kimia Senyawa Flavonoid Flavonoid merupakan senyawa polifenol sehingga bersifat kimia senyawa fenol yaitu agak asam dan dapat larut dalam basa, dan karena merupakan senyawa polihidroksi(gugus hidroksil) maka juga bersifat polar sehingga dapat larut dalan pelarut polar seperti metanol, etanol, aseton, air, butanol, dimetil sulfoksida, dimetil formamida. Disamping itu dengan adanya gugus glikosida yang terikat pada gugus flavonoid sehingga cenderung menyebabkan flavonoid mudah larut dalam air. Pemisahan senyawa golongan flavonoid berdasarkan sifat kelarutan dalam berbagai macam pelarut dengan polaritas yang meningkat adalah sebagai berikut : 1. Flavonoid bebas dan aglikon,dalam eter . 2. O-Glikosida,dalam etil asetat. 3. C-Glikosida dan leukoantosianin dalam butanol dan amil alkohoI. Oleh karena itu banyak keuntungan ekstraksi dengan polaritas yang meningkat. G. Isolasi dan Identifikasi Flavonoid 1. Isolasi Dengan metanol Terhadap bahan yang telah dihaluskan, ekstraksi dilakukan dalam dua tahap. Pertama dengan metanol:air (9:1) dilanjutkan dengan metanol:air (1:1) lalu dibiarkan 6-12 jam. Penyaringan dengan corong buchner, lalu kedua ekstrak disatukan dan diuapkan hingga 1/3 volume mula-

muIa, atau sampai semua metanol menguap dengan ekstraksi menggunakan pelarut heksan atau kloroform (daIam corong pisah) dapat dibebaskan dari senyawa yang kepolarannya rendah, seperti lemak, terpen, klorofil, santifil dan lain-lain . 2. Isolasi Dengan Charaux Paris Serbuk tanaman diekstraksi dengan metanol,lalu diuapkan sampai kental dan ekstrak kental ditambah air panas dalam volume yang sama, Ekstrak air encer lalu ditambah eter, lakukan ekstraksi kocok, pisahkan fase eter lalu uapkan sampai kering yang kemungkinan didapat bentuk bebas. Fase air dari hasil pemisahan ditambah lagi pelarut etil. asetat diuapkan sampai kering yang kemungkinan didapat Flavonoid O Glikosida. Fase air ditambah lagi pelarut n butanol, setelah dilakukan ekstraksi, lakukan pemisahan dari kedua fase tersebut. Fase nbutanol diuapkan maka akan didapatkan ekstrak n - butanol yang kering, mengandung flavonoid dalam bentuk C-glikosida dan leukoantosianin. Dari ketiga fase yang didapat itu langsung dilakukan pemisahan dari komponen yang ada dalam setiap fasenya dengan mempergunakan kromatografi koLom. Metode ini sangat baik dipakai dalam mengisolasi flavonoid dalam tanaman karena dapat dilakukan pemisahan flavonoid berdasarkan sifat kepolarannya. 3. Isolasi dengan beberapa pelarut. Serbuk kering diekstraksi dengan kloroform dan etanol, kemudian ekstrak yang diperoleh dipekatkan dibawah tekanan rendah. Ekstrak etano lpekat dilarutkan dalam air lalu diekstraksi gojog dengan dietil eter dan n-butanol, sehingga dengan demikian didapat tiga fraksi yaitu fraksi kloroform, butanol dan dietil eter. ldentifikasi Dengan Reaksi warna 1. Uji WILSTATER Uji ini untuk mengetahui senyawa yang mempunyai inti δ benzopiron. Warna-warna yang dihasilkan dengan reaksi Wilstater adalah sebagai berikut: - Jingga Daerah untuk golongan flavon. - Merah krimson untuk golongan fLavonol. - Merah tua untuk golongan flavonon. 2. Uji BATE SMITH MATECALVE Reaksi warna ini digunakan untuk menuniukkan adanya senyawa leukoantosianin, reaksi positif jika terjadi warna merah yang intensif atau warna ungu.

BAB III PENUTUP Senyawa flavonoida adalah suatu kelompok senyawa fenol yang terbesar yang ditemukan di

alam. Senyawa-senyawa ini merupakan zat warna merah, ungu, dan biru. Dan sebagai zat warna kuning yang ditemukan dalam tumbuh-tumbuhan. Flavonoid mempunyai kerangka dasar karbon yang terdiri dari 15 atom karbon, dimana dua cincin benzen (C6) terikat pada suatu rantai propana (C3) sehingga bentuk susunan C6-C3-C6. susunan ini dapat menghasilkan tiga jenis struktur senyawa Flavonoid yaitu : a. Flavonoida atau 1,3-diarilpropana b. Isoflavonoid atau 1,2- diarilpropana c. Neoflavonoida atau 1,1-diarilpropana Istilah flavonoida diberikan untuk senyawa-senyawa fenol yang berasal dari kata flavon, yaitu nama dari salah satu flavonoid yang terbesar jumlahnya dalam tumbuhan. Senyawa-senyawa flavon ini mempunyai kerangka 2-fenilkroman, dimana posisi orto dari cincin A dan atom karbon yang terikat pada cincin B dari 1.3-diarilpropana dihubungkan oleh jembatan oksigen sehingga membentuk cincin heterosiklik yang baru (cincin C). Senyawa-senyawa flavonoid terdiri dari beberapa jenis tergantung pada tingkat oksidasi dari rantai propana dari sistem 1,3-diarilpropana. Flavon, flavonol dan antosianidin adalah jenis yang banyak ditemukan dialam sering sekali disebut sebagai flavonoida utama. Banyaknya senyawa flavonoida ini disebabkan oleh berbagai tingkat alkoksilasi atau glikosilasi dari struktur tersebut. Senyawa-senyawa isoflavonoid dan neoflavonoida hanya ditemukan dalam beberapa jenis tumbuhan, terutama suku Leguminosae. Masing-masing jenis senyawa flavonoida mempunyai struktur dasar tertentu. Flavonoida mempunyai pola oksigenasi yang berselang-seling yaitu posisi 2,4,6. cincin B flavonoid mempunyai satu gugus fungsi oksigen pada posisi para atau dua pada posisi para dan meta atau tiga pada posisi satu di para dan dua di meta. Cincin A selalu mempunyai gugus hidroksil yang letaknya sedemikian rupa sehingga memberikan kemungkinan untuk terbentuk cincin heterosikllis dalam senyawa trisiklis. Beberapa senyawa flavonoida adalah sebagai berikut : Cincin A – COCH2CH2 – Cincin B —————————– Hidrokalkon Cincin A – COCH2CHOH – Cincin B ————————– Flavanon, kalkon Cincin A – COCH2CO – Cincin B —————————— Flavon Cincin A – CH2COCO – Cincin B —————————— Antosianin Cincin A – COCOCH2 – Cincin B ——————————- Auron Pola biosintesis pertama kali disarankan oleh Birch, yaitu : pada tahap tahap pertama biosintesa flavonoida suatu unit C6-C3 berkombinasi dengan tiga unit C2 menghasilkan unit C6-C3(C2+C2+C2).kerangka C15 yang dihasilkan dari kombinasi ini telah mengandung gugus-gugus fungsi oksigen pada posisi-posisi yang diperlukan. Cincin A dari struktur flavonoida berasal dari jalur poliketida, yaitu kondensasidari tiga unit asetat atau malonat, sedangkan cincin B dan tiga atom karbon dari rantai propana berasal dari jalur fenilpropanoida (jalur shikimat). Sehingga kerangka dasar karbon dari flavonoida dihasilkan dari kombinasi antara dua jenis biosintes utamadari cincin aromatik yaitu jalur shikimat dan jalur asetat-malonat. Sebagai akibat dari berbagai perubahan yang disebabkan oleh enzim, ketiga atom karbon dari rantai propana dapat menghasilkan berbagai gugus fungsi seperti pada ikatan rangkap, gugus hidroksi, gugus karbonil, dan sebagainya. Sebagai besar senyawa flavonoida alam ditemukan dalam bentuk glikosida, dimana unit flavonoid terikat pada sutatu gula. Glikosida adalah kombinasi antara suatu gula dan suatu

ikatan glikosida terbentuk apabila gugus hidroksil dari alkohol beradisi kepada gugus karbonil dari gula sama seperti adisi alkohol kepada aldehida yang dikatalisa oleh asam menghasilkan suatu asetal.atau triglikosida dimana satu. Kestabilan dan kelarutan dapat ditingkatkan dengan cara mengubah senyawa flavonoid menjadi bentuk glikosida melalui reaksi kimia maupun enzimatik dengan bantuan enzim transferase. ditemukan molekul isoflavon di dalam tempe. Poliglikosida larut dalam air dan sedikit larut dalam pelarut organik seperti eter. Dengan menggunakan pendekatan fungsi fisiologi ini. Hal ini dikarenakan senyawa flavonoid tidak stabil terhadap perubahan pengaruh oksidasi. Senyawa flavonoid yang merupakan salah satu golongan dari polifenol sampai saat ini belum dimanfaatkan secara optimal dan masih digunakan secara terbatas. Flavonoid mempengaruhi tahapan metabolisme sel kanker misalnya dengan cara menghambat penggabungan timidin. batang dan biji dari tumbuhtumbuhan obat. produksi senyawa flavanoid berfungsi sebagai alat pertahanan (antivirus). antimelanogenesis. dan perubahan kimia. Pada prinsipnya. dkk yang menguji efektifitas antikanker dari ekstrak etanol propolis (EEP) pada mencit yang diinduksi dengan ehrlich carcinoma cells menunjukkan. uridin. Pada hidrolisa oleh asam. Polifenol dan turunannya telah lama dikenal memiliki aktivitas antibakteri. Sedangkan yang tumbuh di Indonesia bagian timur. Senyawa-senyawa flavanoid yang umumnya bersifat antioksidan dan banyak yang telah digunakan sebagai salah satu komponen bahan baku obat-obatan. selain kandungan gizinya tinggi. Berdasarkan penelitian yang dilakukan S. dan leucin dengan sel kanker tersebut sehingga dapat menghambat sintesis DNA sel kanker.alkohol yang saling berikatanmelalui ikatan glikosida. Residu gula dari glikosida flavonoida alam adalah glukosa. selain itu senyawa antioksidan berfungsi mencegah kerusakan sel dan DNA akibat adanya senyawa radikal bebas. Antioksidan alami terdapat dalam bagian daun. Tanaman nangka-nangkaan yang tumbuh di Indonesia bagian barat. Bahkan. Senyawa-senyawa flavonoid dan turunannya dari tanaman nangka-nangkaan memiliki fungsi fisiologi tertentu. di. Scheller. suatu glikosida terurai kembali atas komponen-komponennya menghasilkan gula dan alkohol yang sebanding dan alkohol yang dihasilkan ini disebut aglokin. Sebagai antioksidan polifenol berperan sebagai penangkap radikal bebas penyebab peroksidasi lipid yang dapat menimbulkan kerusakan pada bahan makanan. galaktosida dan gentiobiosida. Efek antikanker EEP terhadap Ehrlich Carcinoma cells ini berkaitan dengan kandungan flavonoid pada propolis. galaktosa dan gentiobiosa sehingga glikosida tersebut masing-masing disebut glukosida. benzen. Peranan flavonoid sebagai antikanker juga diperkuat oleh eksperimen lain yang menggunakan hidrokarbon aromatic polisiklik sebagai penginduksi kanker. berdasarkan penelitian di Jepang. Flavonoida dapat ditemukan sebagai mono-. buah. uji biologi artoindonesianin dan kerabatnya dilakukan. dua atau tiga gugus hidroksil dalam molekul flavonoid terikat oleh gula. . antioksidan dan antimutagen. ramnosa. mencit yang bisa bertahan hidup lebih banyak setelah diberi EEP. Ada dua kategori fungsi fisiologi senyawa flavonoid tanaman nangkanangkaan berdasarkan sebarannya di Indonesia. kloroform dan aseton. sehingga apabila teroksidasi strukturnya akan berubah dan fungsinya sebagai bahan aktif akan menurun bahkan hilang dan kelarutannya rendah. cahaya. akar. Bagian tersebut umumnya mengandung senyawa fenol dan polifenol. Oleh karena molekul isoflavon bersifat antioksidan maka tempe merupakan sumber pangan yang baik untuk menjaga kesehatan. ramnosida. produksi senyawa flavanoid diduga berfungsi sebagai bahan kimia untuk mengatasi serangan penyakit (sebagai antimikroba atau antibakteri) bagi tanaman.

isalpinin. Sastrohamidjojo.com/SENYAWA-FLAVONOID. Sintesis Bahan Alam. pinostrobin dan pinobaksin.-FENIL-PROPANOID-DAN-ALKALOID. Senyawa Flavonoid.Mekanisme penghambatan terhadap hidrokarbon aromatic polisiklik berkaitan dengan penghambatan stimulasi metabolik yang diinduksi oleh hidrokarbon aromatic polisiklik dan memengaruhi aktivitas beberapa sel promoter. dll. lebah membuat flavonoid dari tumbuhan itu lebih efektif. tetapi dalam propolis berada dalam bentuk terkonsentrasi. galangin. Online:http://www.com/doc/12754372/D090115AHMBifavonoidxxx. 2006. quersetin. Saat ini propolis tersedia dalam bentuk tablet. Online: http://www.%20BIOLOGI/197003311997022%20%20HERNAWATI/FILE%2012. Jadi lebah seolah-olah menjadi perantara flavonoid dengan manusia dan hewan. Yogyakarta: Gadjah Mada University Press. Dengan sistem metabolismenya. 1996. salep.edu/Direktori/D%20%20FPMIPA/JUR. Pada orang sehat penggunaan propolis dapat meningkatkan daya tahan tubuh terhadap penyakit. Fenil Propanoid dan Alkaloid. kaemferol. DAFTAR PUSTAKA Anonim. diakses tanggal 30 Oktober 2010. Hardjono. Sofia. Senyawa flavonoid yang ditemukan pada EEP antara lain betulinol. Sedangkan pada orang yang sedang sakit penggunaannya bila digabungkan dengan obat sintesis bisa meningkatkan efeknya misalnya bisa meningkatkan efek penisilin. 2010.html. Lenny. Biflavonoid. Hernawati. krim.upi.pdf.pdfsearcher. . diakses tanggal 30 Oktober 2010. rhamnetin. 2010. Perbaikan Kinerja Reproduksi Akibat Pemberian Isoflavon dari Tanaman Kedelai.%20PEND. pinocembrin. Online: http://file. Penggunaan propolis bisa pada orang sehat maupun sakit. kapsul. Flavonoid ini merupakan sua tu zat yang banyak terdapat pada tumbuhan. isohmnetin. diakses tanggal 30 Oktober 2010.scribd. isovanilin.

.itulah saya..... manusia dengan penuh keterbatasan..com Diposkan oleh mifta's blog di 06:46 0 komentar: Poskan Komentar Posting Lebih Baru Posting Lama Beranda Langgan: Poskan Komentar (Atom) puaskah anda setelah membaca blog ini About Me mifta's blog saya bukan siapa-siapa tidak ada yang istimewa dari saya................. Lihat profil lengkapku Labels  pendidikan (2) Blog Archive  ► 2011 (1) o ► Maret (1)  PEMBUATAN NATA DE COCO ▼ 2010 (3) o ▼ November (1)  SENYAWA FLAVONOID o ► Januari (2)  Makalah Pembelajaran  makalah kimia pangan  .CATATAN: klo mau strukturnyaminta lewat email: ekha_mifta@ymail.............

Pembuatan ekstrak etanol daun jambu biji dilakukan dengan cara maserasi menggunakan pelarut etanol 80%. Diberdayakan oleh Blogge UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK ETANOL DAUN JAMBU BIJI SUSU (Psidium guajava L. ’Merah getas’) terhadap Staphylococcus epidermidis serta untuk mengetahui golongan senyawa yang terkandung didalam daun jambu biji susu (Psidium guajava L. ’Merah getas’).  Template Watermark. Tujuan dilakukan penelitian ini adalah untuk mengetahui aktifitas antibakteri ekstrak etanol daun jambu biji susu (Psidium guajava L.darikyu padamyu.. ’Merah getas’) TERHADAP Staphylococcus epidermidis SERTA PROFIL KROMATOGRAFINYA Oleh : Nuraeni 04017009 ABSTRAK Telah dilakukan uji aktivitas antibakteri ekstrak etanol daun jambu biji susu (Psidium guajava L.. ’Merah getas’) terhadap Staphylococcus epidermidis.. ’Susu’) DAN DAUN JAMBU MERAH GETAS (Psidium guajava L. Staphylococcus epidermidis diuji dengan metode dilusi cair dengan dibuat variasi konsentrasi akhir ... ► 2009 (5) o ► Mei (5)  refraktometer  Perkembangan Intelektual  Metode Pembelajaran  MAKALAH BIOGEOKIMIA  Ekstraksi Kontinu Minyak Nabati ► 2008 (1) o ► November (1)  haloooo smua slam kenal. bua. ’Susu’) dan daun jambu merah getas (Psidium guajava L.. ’Susu’) dan daun jambu merah getas (Psidium guajava L.. ’Susu’) dan daun jambu merah getas (Psidium guajava L.

dan penyakit. Uji tabung Setiap orang membutuhkan antioksidan untuk mencegah kerusakan tubuh akibat radikal bebas yang dapat mencetuskan penuaan. Antioksidan mencegah kerusakan tubuh dengan melindungi protein. KLT. ’Susu’) memiliki aktifitas antibakteri terhadap Staphylococcus epidermidis dengan nilai KBM 0. Buah mangga termasuk pemasok antioksidan beta-karoten sekaligus penyedia provitamin A yang unggul. Molekul ini mengalami suatu reaksi berantai yang menimbulkan jutaan radikal bebas baru yang merusak protein. ’Merah getas’.25%. 0. Kromatrografi Lapis Tipis (KLT) dan Kromatografi Kertas (KKt) dengan fase diam silika gel GF 254. jaringan. jaringan. Artinya. sel. Beta-karoten . ’Merah getas’) 1. Hasil KLT menunjukkan adanya alkaloid pada daun jambu biji susu dan daun jambu biji merah getas. dan kematian dini. Toluen : Etil asetat (93 : 7). ’Susu’. yaitu 50%.78%. Sederhananya. Hasil uji tabung menunjukkan bahwa daun jambu biji susu dan daun jambu biji merah getas mengandung senyawa flavonoid.ekstrak. fase gerak Etil asetat : Metanol : Air (100 : 13.78% dan ekstrak etanol daun jambu merah getas (Psidium guajava L. Toluen : Etil asetat (93 : 70). Psidium guajava L.5 : 10). serta memperkuat sistem imun.5%. dan organ tubuh. dan organ sasaran radikal bebas. Antibakteri. beta-karoten dalam mangga akan diubah menjadi vitamin A. Mangga adalah sumber penting beta-karoten. perubahan degeneratif. KKt. Identifikasi golongan senyawa dengan metode uji tabung.39%. 25%. saponin. saponin. polusi. 12. asap rokok) dan dari dalam (disebabkan oleh metabolisme dan kehidupan normal). kertas Whatmann No1. salah satu jenis karotenoid (pigmen tanaman yang berwarna kuning hingga merah) yang memiliki aktivitas provitamin A. Radikal bebas merupakan molekul tak stabil yang terus-menerus menyerang tubuh dari luar (karena sinar matahari. cara radikal bebas merusak sel tubuh sama dengan proses oksigen membuat kertas putih berubah warna menjadi kuning atau mentega menjadi tengik.20%. penyakit jantung. alkaloid. berbagai kanker. Antioksidan ialah senyawa penetral radikal bebas. penyakit degeneratif. Hasil penelitian menunjukan bahwa ekstrak etanol daun jambu biji susu (Psidium guajava L. Hasil KKt menunjukkan bahwa daun jambu biji susu dan daun jambu biji merah getas mengandung senyawa flavonoid. Ia menyebabkan penuaan. yang membuat lama hidup lebih singkat.56%. Antioksidan sudah terbukti secara ilmiah menghambat penuaan. dan 0. Di samping beraktivitas provitamin A. 3. ketika dikonsumsi. Kata kunci : Psidium guajava L. 0. dan kebutaan. sel. 1. beta-karoten mempunyai aktivitas antioksidan.56%.13%. radang. 6.

bayam. wortel. Karena kaya akan beta-karoten dan vitamin A. kebutuhan vitamin A orang dewasa tiap hari dapat dicukupi. dan labu kuning. Osganian dan kawan kawan meneliti kaitan antara asupan makanan kaya karotenoid dan risiko PAK (penyakit arteri koroner) pada 73. Mangga. Studi-studi epidemiologis menunjukkan. brokoli. aprikot. Artinya. jagung. Dibandingkan dengan aprikot. Jerman. Asupan beta-karoten subyek penelitian bersumber dari makanan sarat beta-karoten seperti mangga. jambu biji (984 µg). brokoli. dan cabai adalah buah dan sayuran yang kaya akan beta-karoten. mangga juga termasuk yang layak diandalkan sebab dengan mengonsumsinya sebanyak 6-7 buah besar sehari. bayam. beta-karoten dalam buah lebih mudah digunakan oleh tubuh daripada beta-karoten pada sayuran. Penelitian yang dilaporkan oleh Setiawan dan tiga koleganya memperlihatkan bahwa mangga mengandung beta-karoten sebanyak 553 µg per 100 g bagian segar yang dapat dimakan. Itu didasarkan atas riset yang dilakukan the Institute of Nutritional Science. mereka menemukan 998 kasus baru PAK.286 perawat perempuan selama 12 tahun terus-menerus. bayam. sedangkan asupan alfa-karoten berasal dari antara lain wortel.802 warga Belanda selama empat tahun terus-menerus menemukan. Riset lain yang dilakukan Klipstein-Grobusch dan kawan kawan terhadap 4. Mangga dan aprikot merupakan buah-buahan yang sarat antioksidan beta-karoten sekaligus pemasok provitamin A yang dapat diandalkan untuk menurunkan risiko penyakit jantung. mangga lebih unggul sebab tergolong buah lokal yang murah saat ketersediaannya berlimpah. brokoli. Namun. Sebagai penyedia vitamin A. dan faktor-faktor risiko PAK lainnya. dan cabai. para peneliti menemukan hubungan signifikan antara tingginya asupan beta-karoten dan alfa-karoten dengan rendahnya risiko PAK. "cuma kalah" dari salak (2997 µg). bioavailabilitas beta-karoten yang dijumpai dalam buah berwarna kuning kemerah-merahan seperti mangga dan aprikot jauh lebih tinggi dibandingkan dengan bioavailabilitas beta-karoten yang terdapat pada sayuran berwarna kuning kejingga-jinggaan dan sayuran berdaun hijau seperti wortel.Mangga tergolong buah yang sarat beta-karoten dan vitamin A. makan mangga diduga dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan dapat menurunkan risiko penyakit jantung. Selama kurun waktu tersebut. tingginya asupan (intake) karotenoid berhubungan dengan rendahnya risiko penyakit jantung. sedangkan aprikot termasuk buah impor—yang lebih sukar dijumpai . wortel. ada penurunan signifikan risiko infarksi myocardial pada subyek-subyek yang mengonsumsi beta-karoten paling tinggi daripada yang mengonsumsi beta-karoten terendah. cabai. aprikot. yang menemukan bahwa bayi tikus percobaan yang makanannya diberi tambahan beta-karoten dan vitamin A ternyata memiliki kadar protein pembentuk sistem kekebalan lebih tinggi. dan semangka merah (592 µg). kebiasaan merokok. Setelah dilakukan adjustment untuk umur. the University of Potsdam.

Kadar beta-karoten pada mangga gedong itu hampir 2.5 µg). Bila Anda menginginkan mangga yang memiliki kandungan beta-karoten lebih tinggi. Mangga matang mempunyai daging buah lunak dan rasa manis. pilihlah mangga gedong.5 µg). sekitar 16 kali lipat mangga indramayu (13. '07 12:53 PM untuk semuanya Madu ternyata tak cuma nikmat diminum. Pilihlah mangga yang tua/matang. Jawa Barat. Sayang. Bahkan. dan sekitar 17 kali lipat mangga harum manis (12. memar.5 µg).di pasar—sehingga berharga jauh lebih mahal. bagian ujung tidak terlalu runcing. Mangga gedong Anda tentu ingin memperoleh mangga dengan kualitas paling baik. (Kompas) tidak ada komentar Manfaat Royal Jelly & Madu Untuk Kebugaran Tubuh Jul 10. Hindarilah memilih mangga yang terlalu keras atau terlampau lembek. Padahal. Si kental manis asam ini juga baik untuk kesehatan tubuh pengonsumsinya. ada goresan. Studi yang dilaporkan Rosmalina & Permaesih dari Pusat Litbang Gizi dan Makanan Depkes RI menunjukkan bahwa dalam setiap 100 gram mangga gedong terkandung beta-karoten sebesar 215 µg. Wajar kalau kemudian madu dimasukkan ke dalam kelompok bahan makanan bergizi oleh manusia. berwarna hijau kekuning-kuningan atau kuning kemerah-merahan dengan aroma harum. Mangga jenis ini banyak tumbuh di daerah Cirebon dan Majalengka.5 kali lipat kadar beta-karoten yang terdapat dalam mangga golek (90. ia sudah mulai dilirik sebagai bahan obat. sebenarnya madu merupakan cadangan pakan bergizi tinggi bagi anak-anak lebah. . Tanda-tanda mangga sudah tua adalah bagian pangkal buah penuh membulat. mangga adalah buah musiman sehingga biasanya hanya tersedia melimpah di pasaran sekitar 2-3 bulan. serta bagian permukaan kulit buah licin (dilapisi lilin) dan getah terlihat jernih. atau berbau fermentasi.

kue-kue. vitamin B2. misalnya untuk campuran roti. konon sejak ribuan tahun lalu. rasanya bisa disimpulkan kalau madu bisa memberikan manfaat sangat penting dalam kehidupan manusia. juga industri bahan makanan. Kita juga beranggapan. madu biasanya dipakai dalam industri susu bubuk. Dalam penggunaan sehari-hari.280 kalori. pabrik jamu. Di lain pihak perlu adanya itikad baik dan kejujuran dari para produsen serta penjual madu. Nilai kalori 1 kg madu sama dengan 50 butir telur atau 5. Serta unsur kan-dungan lainnya. antibiotika. Sebetulnya. Termasuk pula sebagai salah satu bahan makanan dalam kaleng. .000 g madu bernilai 3. Lebih mengejutkan lagi.680 kg daging. Madu dapat diproses langsung menjadi glukogen.575 l susu. sehingga berbagai macam madu yang beredar di pasaran tidak membingungkan kualitasnya. sirup. selain diminum dan dicicipi langsung. vitamin B1.Sebagian masyarakat Indonesia yakin kalau madu merupakan cairan alami yang enak dan manis. dan lainnya. dan sebagainya. Sayangnya. Seandainya dicantumkan pada kemasan. konsumen umumnya masih buta tentang mutu madu yang baik. sehingga mudah diserap masyarakat luas. Meski sama manisnya. Dengan demikian tubuh manusia bisa lebih cepat merasakan manfaat madu dibandingkan dengan gula pasir. seperti tepung sari ditambah berbagai enzim pencernaan. sedangkan gula harus diproses terlebih dulu oleh enzim pencernaan di usus. Dari beberapa hal itu. perlakuan tubuh manusia terhadap madu yang manis itu berbeda dibandingkan dengan gula atau gula pasir. Di sinilah perlunya peran para ahli untuk memberikan berbagai syarat madu yang memenuhi standar secara jelas dan ringkas.9%. atau 1. dan sukrosa 1. mampu menjaga lestarinya kemampuan seksual seseorang. madu kental itu sebagai "makanan istimewa" untuk kebugaran tubuh. Madu peternak lebih baik * Madu memang sudah dikenal sebagai sumber pakan berkhasiat. Yakni fruktosa 41%. hasil penelitian yang dilakukan Laboratorium FMIPA Universitas Brawijaya Malang pernah menyimpulkan bahwa mutu madu produksi petani peternak secara umum. Lalu ada vitamin A. sebagai parameter yang ditentukan dalam Standar Industri Indonesia atau SII 0156-86. khasiat madu amat berkaitan dengan kandungan gulanya yang tinggi. Serta katanya. Penelitian dari Badan Pengkajian dan Penerapan Teknologi (BPPT) bekerja sama dengan Balai Besar Penelitian dan Industri Hasil Pertanian Bogor pada 1991 menyimpulkan. dan lainnya. Apalagi berbagai kemasan madu yang ada di pasaran jarang mencantumkan kandungan apa saja yang terdapat pada madu dalam botol itu. tetap saja sulit untuk mengetahui benar tidaknya kandungan 11 unsurnya. mutu madu produksi Indonesia. lebih baik dibandingkan dengan madu yang dijual di toko-toko. glukosa 35%. umumnya masih berada di bawah ketentuan SII. Menurut sumber kepustakaan. dengan segala kemewahan merek dan kemasannya. setiap 1.

go. beberapa ahli lebah madu di Eropa kini kabarnya sedang meneliti kemungkinan royal jelly untuk mengobati penderita leukemia. Meski begitu sampai saat ini berbagai unsur yang terkandung di dalamnya belum bisa diketahui seluruhnya. maupun royal jelly. masih banyak laporan penelitian tentang berbagai produk lebah yang menunjukkan hasil positif untuk pengobatan. tepung sari atau polen. Dalam beberapa penelitian. (Intisari. manusia menemukan produk lebah yang lebih hebat dibandingkan dengan madu. dan sebagainya. juga menyembuhkan efek sampingan prosedur kuratif. Sayangnya. Juga dapat merehabilitasi pasien berpenyakit jantung. '07 8:12 PM untuk semuanya . Royal jelly yang disebut "susu ratu" sebetulnya bukan susu. penyakit kulit. seorang peneliti dari Prancis telah merekomendasikan royal jelly untuk pengobatan. Sejak 1922. begitulah antara lain pernyataan pakar apiterapi dari Jerman. Dalam suatu seminar internasional di Swis. serta memelihara kebugaran tubuh.id) tidak ada komentar Mango . Setidaknya. yaitu royal jelly alias "susu ratu". dan obat rematik. kenyataan itu sulit diterima organisasi kesehatan dan perguruan tinggi kedokteran di beberapa negara dengan alasan kurangnya bukti ilmiah.Bukan "susu ratu" * Dalam perkembangan lebih lanjut. Juga disebut-sebut . royal jelly memberikan petunjuk katanya bisa menggantikan sel-sel tubuh yang mati. para peneliti dan ahli apiterapi juga ahli farmasi menyatakan dirinya siap bekerja sama secara internasional. Bahkan. Diduga karena terus-menerus makan royal jelly. queen bee itu bisa berumur antara 5 . Apalagi madu yang dihasilkan sang ratu lebah. baik setelah mengonsumsi madu. luka bakar. Royal jelly yang manis agak kecut tetap merupakan misteri yang menggoda para ilmuwan. Itu sebetulnya bahan makanan khusus untuk ratu lebah. Sedangkan venom atau racun lebah dapat untuk mengobati prostatitis kronis dan wasir. Selebihnya. kanker.lagi-lagi katanya mampu mempertahankan keperkasaan lelaki.6 tahun. untuk mengembangkan produksi obat-obatan dari produk lebah madu dan royal jelly. tukak lambung. dan AIDS. tahun 1995. Madu konon bisa menggantikan antibiotika bagi pasien pengidap kanker. Depkes.The King Of Fruits Jul 6.

Australia. The total carotenoids in mango increase with the stage of ripening. sufficient to last for the rest of the year and highly beneficial for the prevention of vitamin A deficient disorders like night blindness. Mangoes are typically curved fruits with green.1 0. or cloudy weather at the time of flowering affects fertilisation and fruit yielding. They can be round. jeengira.1 . A ripe mango supplies 74kcal per 100 gms (mainly derived from fructose). Ripe mango provides a good source of calories. dussehri. There are number of varieties of this fruit are available.6 0. Popular varieties available in India include the alphonso. both ripe and unripe are very good sources of vitamin C. Rain.7 16. and suvarnarekha. oval. Both vitamins A and C are anti oxidants and help to prevent free radical injury and thus reduce the risk of certain cancers. kidney shaped. Nutritive value of mango per 100 gm* Nutrients Protein (gm) Fat (gm) Minerals (gm) Fibre (gm) Carbohydrates (gm) Ripe mango 0. and pulp consistency.9 Green or raw mango 0. which is much higher than in other fruits. Mangoes are very nutritious and excellent source of carotene as compared to other fruits. totapuri. taste.4 1.Botanically it is known as Magnifera Indica. Africa and South America. Mango tree blossom and bear fruit in regions where there is a good rain fall for four months followed by dry weather. Mangoes are native to Malaysia and India and it has been in cultivation in India for at least 4000years. 16mg of vitamin C is present in 100 gms of mango. should avoid mangoes. pinkish gold or red skin and glorious orange. banganapalli. Now mangoes are cultivated in large scale in different countries like India. Eating mangoes in the season may provide a store of vitamin A in the liver. and West Indies. Each of these has its own flavour. Malaysia.4 0. Raw mango has fewer calories compared to ripe mango. 100 gms of edible portion of the mango contain about 1990ug of beta-carotene (vitamin A). Those on potassium restricted diet like renal failure diet. Mangoes.4 0. highly perfumed flesh surrounding a very large hairy edible flat seed. Arab merchants took it to Persia and Egypt.7 0. neelam. fog. Indonesia. The ripe mango fruit is also a good source of potassium and only traces of sodium makes it suitable for hypertensive patients. In nineteenth century traders introduced the fruit to the West Indies.2 10. china.

Raw mangoes are used mainly for drying and these can be used for pickles and chutneys. juices. Mango slices can be canned. while others turn golden or bright red or a combination. Some varieties remain green even when they are ripe.210 1.Energy (kcal) Vitamin C (mg) Total carotene (mcg) Beta carotene (mcg) Potassium (mg) Sodium (mg) Calcium (mg) Iron (mg) Phosphorous (mg) 74 16 2. Prawns and fish tastes well with the raw sour mangoes. Peeled unripe mangoes are cut into small thin pieces and dries in the sun after seasoning with turmeric powder. Milk shakes. This delicious fruit is best to eat it just as a ripe fruit. pickles. mango papad. dried and made pulp out of it. jam. Later mango as required can be taken and smashed with green chillies and a drop of oil and can be eaten as chutney. Mangoes make an exotic addition to fruits salads and can be pureed to make sorbets and ice creams. Amchur is used as a souring agent in Indian cookery. Storage: Ripe mangoes can be stored for days to weeks depending on the variety.33 19 * Source: National Institute of Nutrition Colour is not necessarily an indication of ripeness in a mango. Small ripe mangoes can also be made mouth-watering curries with the addition of coconut and buttermilk. . Buy unblemished fruit with no black marks on the skin. Small raw mangoes can be steamed and put in salt solution in porcelain jars for a period of four to five months. This dried material known as amchur is used as such or as a powder.990 205 26 14 1. The raw mango pickle and chutney is famous for its tongue twilling taste. The best way to select is firm and aromatic fruit. Tender mango leaves. sweet meat are the usual preparation. bark and stem are also used for anti bacterial properties in India and other countries.3 16 44 3 90 NA 83 43 10 0. The mango seeds are also edible it is collected in the season and dried in the shade and powdered and stored to make many dishes. jellies.

Siapa sangka. Lagi pula. susu kental manis. sampaisampai kreator lagu pop Rinto Harahap menciptakan perumpamaan ‖buah semangka berdaun sirih‖ dalam salah satu tembangnya. Kalaupun ada biji. buah yang menyegarkan ini punya beragam khasiat. Ya. ketika mengonsumsi semangka biasa. salah satunya sebagai obat kuat. Sebaliknya. Akan tetapi. cake. tidak masalah. Di pasaran. Wajar saja sebab ia begitu praktis. '07 6:53 PM untuk semuanya BEGITU populernya buah semangka (Citrus vulgaris). tidak menambahkan sirup. biasanya sangat sedikit dan tidak berkembang sempurna (kempis) sehingga saat tertelan sekalipun. Cara terbaik dan paling praktis untuk menikmati buah asal benua Afrika ini adalah langsung mengonsumsinya dalam keadaan masih segar. ia lebih kaya gizi dan sarat akan senyawa fitokimiawi.(bawarchi. Daging buah semangka ada yang berwarna kuning. Mengolah semangka jadi sajian kreatif — seperti memadukannya dengan puding. Misalnya. Makan tempat Para peng-gemar buah-buahan sangat menyukai semangka tanpa biji.com) tidak ada komentar Manfaat Buah Semangka Jul 2. Ini memperkecil kemungkinan rusaknya kandungan gizi dan khasiat semangka sehingga tubuh kita bisa memetik manfaatnya secara utuh. rasaya semua orang kenal semangka. orang sedikit repot dengan kehadiran bijibijinya. bisa langsung dimakan tanpa hambatan apa pun. atau es krim — boleh juga. . ada pula yang merah. si merah jauh lebih populer. sebaiknya tidak menambahkan bahan yang justru dapat merusak nilai sehat yang ada dalam semangka. jus semangka yang diolah dengan juicer akan kehilangan banyak serat. Sebaliknya. atau cream secara berlebihan.

Makan semangka juga baik untuk menurunkan demam dan mencegah sariawan. Atom sebatang kara itu adalah hidrogen sehingga ia selalu kelayapan berburu mangsa berupa oksigen. seperti vitamin C dan E. dagingnya berwarna merah menyala dengan sedikit biji-biji kempis. . Jika dibelah. ternyata memiliki kandungan energi 36 kalori. Kombinasi kadar gula terbatas dan kadar air berlimpah menjadikan semangka cocok bagi pelaku diet rendah kalori. kaya betakaroten. salah satu komponen karotenoid seperti halnya betakaroten. Dibandingkan antioksidan lainnya. Varietas yang mudah ditemukan di pasar swalayan adalah sugar baby. Warna merah pada semangka menandakan tingginya kadar likopen. buah yang satu ini bersifat ‖makan tempat‖ (bulky) di dalam lambung sehingga mengenyangkan. daging buah varietas asal Taiwan ini sangat padat sehingga beratnya bisa mencapai 9 kg! Semangka termasuk makanan fungsional (functional food) karena ia rendah kalori meskipun rasanya manis. Wajar saja sebab kadar gula pada buah ini tak lebih dari 5%. Apalagi. Berbeda dari molekul lain yang stabil karena atom-atomnya saling berpasangan. semangka new dragon hadir juga di pasar swalayan. Kandungan air dan kaliumnya yang tinggi bisa menetralisasi tekanan darah. Meski rasanya manis. dan likopen yang berkhasiat obat.Semangka lokal unggul (berbiji) yang mudah ditemukan adalah jenis semangka Sengkaling. Dinamai demikian karena jenis semangka impor ini awalnya dibudidayakan secara besar-besaran 20 tahun lalu di daerah Sengkaling Malang Jawa Timur. Setiap saat tubuh menghasilkan radikal bebas. tidak terlalu berair. vitamin C. Warna dagingnya kuning cerah dengan kulit lebih pucat dibanding sugar baby. rasanya manis renyah. Beberapa literatur menyebutkan. Ukurannya tanggung (2-4 kg). radikal bebas selalu ‖gelisah‖ gara-gara salah satu atomnya tidak memiliki pasangan. kandungan kalori semangka hanya 28 kalori per 100 gram. kekuatan likopen dalam memerangi radikal bebas jauh lebih ampuh. Setelah matang. guna merangsang keluarnya air seni lebih deras. Sementara itu. daging buah berwarna merah cenderung pucat. Semangka kuning yang banyak beredar di pasaran adalah jenis yellow baby. Bandingkan dengan belimbing yang samasama berair. Sesekali. Buah ini juga dapat diandalkan sebagai makanan diuretika. Radikal bebas merupakan hasil sampingan metabolisme. dagingnya merekah dan agak masir (sandy). Selain legit. bebas lemak. Ukurannya sedang (rata-rata 4 kg) dengan cita rasa sangat manis. semangka tanpa biji bukannya tanpa biji sama sekali. Ia efektif melawan gangguan buang air kecil (Sunda: jeungjeuriheun) dan mencegah timbulnya kencing batu. Sejumlah antioksidannya — termasuk betakaroten dan vitamin C — membantu sel-sel tubuh tetap sehat. semangka juga mempergiat kerja jantung. Semangka sangat baik bagi pengidap hipertensi. Buah ini juga banyak mengandung air. Keunggulan ini menjadikan semangka aman dinikmati seberapa pun Anda suka.

Sitrulin adalah sejenis asam amino yang mendorong tubuh memproduksi nitrit oksida lebih banyak. Dalam semangka tersimpan senyawa sitrulin yang memiliki efek afrosidiak sama hebatnya dengan viagra. seperti kulit kering. para pakar pernah meneliti 30 laki-laki tidak subur. baik karena pola makan yang kacau. polusi atau pikiran negatif. yang sesungguhnya sudah memiliki pasangan tetap. likopen semangka mampu menumpas bibit kanker. Bahkan. Bagi kaum wanita. suatu zat pemicu ereksi. mencoba menghadirkan semangka dalam menu sehari-hari pun sudah cukup berarti untuk kesehatan. kanker usus besar. ingat. loyo. Dengan likopen yang terdapat dalam semangka. Hanya. radikal bebas sangat gemar menyerobot ‖istri orang‖ dengan mempreteli oksigen dalam sel. suram. Kerusakan sel akibat ulah radikal bebas ini dapat teramati secara fisik. yang berusia 23-45 tahun. karena kadar sitrulin dalam semangka itu tidak begitu tinggi. likopen dibantu zat antioksidan lain dalam semangka. enam di antara laki-laki yang tadinya tidak subur tersebut ternyata sukses menghamili istrinya! Buah sarat khasiat itu juga tak hanya menyuburkan sperma. bahkan kanker prostat sekalipun. makan semangka setiap hari dapat menurunkan risiko kanker mulut rahim. kesegaran sel menyusut. Ia juga ‖jagoan‖ mengusir ‖loyoitas‖. rata-rata jumlah sperma mereka meningkat 67%. tapi juga mampu membangkitkan gairah seksual laki-laki. kekebalan tubuh akan menurun. Yang jelas. dan aus. Sehari dua kali mereka diberi makanan kaya likopen yang masing-masing menyumbangkan 20 mg likopen (setara 1/2 bagian semangka) selama 3 bulan berturut-turut. Hasilnya. yakni berjumlah terbatas.Repotnya. Likopen juga membantu mengurangi risiko terkena kanker rongga mulut. Mereka memiliki masalah dengan sperma. Akibatnya. Akan tetapi. dan kendur. kanker lambung. yang menyumbangkan 15-20 mg likopen. untuk mendapatkan efek afrosidiaknya kaum pria harus ‖berani‖ menghabiskan 3 buah sehari! Tak sanggup? Tak apalah. Yang mengejutkan. radikal bebas bisa terlumpuhkan dengan segera. Mengusir ”loyoitas” Khasiat likopen tak hanya sampai di situ. berstruktur tidak normal atau gerakannya loyo. dan kegesitan sperma melonjak hingga 73%. struktur sperma mengalami perbaikan sebanyak 63%. Khasiat lain. mampu menyegarkan kembali sel-sel layu yang sudah terlanjur rusak gara-gara kehadiran radikal bebas. yakni betkaroten. Di India. tapi sama sekali tanpa efek samping. jangan coba-coba mencari semangka berdaun sirih seperti dikatakan Rinto! . Berapa banyak semangka yang harus dihabiskan guna mendapatkan manfaat tersebut? Cukup menghabiskan 1/8 .1/2 bagian buah semangka (tergantung ketajaman warna merah semangka dan besarnya buah). Jika perusakan sel oleh radikal bebas berlangsung tak terkendali.

imsomnia. Mengobati rahim dan menyuburkan kandungan. mensuplai gizi bagi kecerdasan otak janin. sembelit. usus. meningkatkan fungsi hati dan pencernaan. memperlancar metabolisme metabolisme tubuh serta menstabilkan jantung dan mengurangi kolesterol. B. mencegah pendarahan otak. . Imelda T.p BM). vitamin A. maka kerap disebut INTISARI KEHIDUPAN. Bee Pollen mengandung 18 jenis asam amino (protein) essensial. Sugiowantono. dr.com) tidak ada komentar Manfaat Bee Pollen Jul 2. sakit organ dalam). mencegah penyakit tua sebelum waktunya dan untuk kecantikan. Tepung sari ini berupa butiran sangat kecil yang diolah secara alami oleh lebah. merangsang syaraf kembali normal. Sebagai zat makanan dan obat alami bagi terapi diet. Bambang S. fungsi jantung. penyempitan pembuluh darah. meningkatkan stamina. hormon pertumbuhan. mencegah kanker.(pikiran-rakyat. InsyaAllah: Memperlambat penuaan/memperlembut kulit dan untuk lulur. dr. Berbagai manfaat Bee Pollen tanpa membahayakan obat lain. asam lemak essensial. Bee Pollen adalah makanan kesehatan (healthy food) yang berasal dari tepung sari bunga pilihan. C. (Dr. dr. Ivan Hoesada. Medical Consultant High Desert Malang. mengobati luka dalam (bekas operasi. hormon reproduksi serta sebagai substansi lainnya berupa jenis alkolid yang menjadi khasiat dalam melakukan dalam melakukan stabilisasi metabolisme sel dan pertumbuhan sel normal (regenerasi –rehabilitasi) pada umumnya. D dan E. Melihat kandungan bee pollen kaya akan asam amino essensial dimana sangat berguna untuk membangun dan memperbaiki sel-sel tubuh kita. drg. '07 6:10 PM untuk semuanya Bee Pollen merupakan salah satu jenis ―Produk Perlebahan‖ mempunyai multi manfaat sebagai makanan dan kesehatan. 14 jenis mineral. mengobati gangguan lambung. anti oksidan. diabetes. dikumpulkan dari arther bunga jantan bercampur dengan nectar yang dihisap dan liur lebah yang disimpan di kantung yang berada antara kedua kaki belakang lebah. Zen Djaja.

lycopene is very effective at trapping cancer-promoting agents called freeoxygen radicals. baik ringan atau berat. and provides potassium and fiber. aman dan tanpa efek samping dikonsumsi untuk segala usia pria dan wanita. Findings from USDA scientists indicate that watermelon contains high levels of lycopene—an antioxidant that may help the body fight cancer and prevent disease. a higher level of this antioxidant than is contained in many other fresh fruits or vegetables. according to USDA research by plant physiologist Dr. A study conducted by Harvard University researchers found that men who ate lycopene-rich diets of tomatoes and tomato products had a much lower risk of developing certain cancers. A cup and a half of watermelon contains about 14 or 15 milligrams of lycopene. But now consumers have even more reasons to enjoy a sweet slice of the tasty fruit.Semuanya penting bagi sistem tubuh manusia dalam jumlah yang seimbang. Bee pollen yang kaya akan gizi sangat efektif untuk menjaga kesehatan dan mengobati berbagai penyakit. Lycopene is found only in red . (pernikmuslim. '07 5:23 PM untuk semuanya Watermelon has always been a good source of vitamins A and C.com) tidak ada komentar Research Reveals New Melon Health Benefits Jun 28. DENGAN IZIN ALLAH TA’ALA. especially prostrate cancer. Found only in select fruits and vegetables. Penelope Perkins-Veazie.

watermelon offers a host of other health benefits. executive director of the NWPB. Okla.‖ On this National Watermelon Promotion Board sponsored research project.‖ said William Watson. vitality and stamina . effective agent in disease prevention.‖ said Heidi McIntyre. Bee pollen has been shown to help people: * lose weight * increase energy.500 years ago. The early Egyptian and early Chinese civilizations both used it as a physical rejuvenator and medicine. Today natural health practitioners often refer to bee pollen as an herbal ―fountain of youth‖ that can be used for everything from weight loss to cancer prevention. ―We’re pulling out all the stops on this year’s national publicity campaign so we can reach consumers with this exciting news. used pollen as a healing substance over 2.org) tidak ada komentar The Benefits of Bee Pollen Jun 27. '07 3:11 PM untuk semuanya Bee pollen is one of nature’s healthiest and most powerful ―superfoods. The Greek physician Hippocrates. recognized as the father of modern medicine. we saw an opportunity to explore other health benefits our product could offer. ―We have always known that watermelon offers a number of benefits. the more lycopene it contains. ―But as lycopene continues to emerge as a possible important.‖ In addition to lycopene. It may be nature's most perfect food.watermelon varieties. yet delivers 100 percent on the critical energy component found in functional foods. It is fat-free. Perkins-Veazie is working with a team of scientists from the USDA-ARS.‖ (txfb. ―We think there are a lot of potential uses for watermelon that haven’t been explored yet. Oklahoma State University and Texas A&M University at the South Central Agricultural Research Lab in Lane. NWPB director of marketing. it gives watermelon its red color and in some cases.‖ said Perkins-Veazie. ―This new effort includes a health and wellness brochure that will be offered to consumers via our website.. ―Watermelon can be a functional food—one that may help prevent certain diseases. In fact.. the redder the watermelon.‖ It’s been used as a dietary supplement for thousands of years.

and 5% other substances. granules. It is composed of 55% carbohydrates. What’s in Bee Pollen? Bee pollen contains an incredible array of vitamins. 2% fatty acids. including lycopene. vitamin C. propolis and honey. Because of the negative . What is Bee Pollen? It's the dust-sized seed found on the stamen of all flower blossoms. it's one of the most nutritionally complete natural substances found on earth. You'll also probably notice a greater feeling of general wellbeing. and endurance. What's the Best Pollen to Take? Bee pollen is available in powdered forms. 3% vitamins and minerals. The pollen is usually collected by placing a special device at the entrance of beehives that brushes it from the hind legs of the bees into a collection vessel. The pollen collects on the legs of honeybees as they move from flower to flower looking for nectar. beta carotene. coenzymes. The bees secrete nectar and special enzymes into the flower pollen to create what we know as ―bee pollen‖. slow down the aging process. and physical endurance. vitamin E. Over time the consistent use of pollen will improve your energy. stamina. This is precisely why thousands of world-class athletes supplement their diets with this natural substance. regular consumption of bee pollen will help alleviate many different health problems. and hormones. definitely within a week or so. amino acids. It is especially rich in B vitamins and antioxidants. enzymes. and several flavanoids. zest.* enhance the immune system * relieve allergy and asthma symptoms * improve sexual function * correct digestion problems * slow the aging process * prevent cancer and other diseases One thing is certain: people who consume high-quality bee pollen almost always experience an increase in energy. Pollens that come from multiple sources contain more nutrients than single source pollens. 35% protein. tablets and capsules. Overall. Capsules usually contain other bee hive products such as royal jelly. minerals. and improve your quality of life. What Will Bee Pollen Do for Me? When you first start taking bee pollen you may feel a significant increase in your energy right away. Over the long-term. selenium.

. perlukah kita membatasi diri hanya mau mengkonsumsi buah anggur tanpa biji. Buktinya. sambil mengamati reaksinya. Magnesium memang vital bagi tubuh kita sebagai penggiat fungsi sistem pencernaan. Demikian penegasan Dr Bernard Jensen. penulis buku laris Eating Right For Health. dalam mumi di Mesir yang telah berusia lebih dari 3."> tidak ada komentar Khasiat Ganda dalam Buah Anggur & Bijinya Jun 25. Vitality.effects of air pollution the highest-quality bee pollens comes from extremely clean natural environments. paling disarankan bagi Anda yang memiliki sistem pencernaan sensitif. Kini kita tahu mengapa anggur memiliki khasiat tersebut. mengkonsumsi anggur bersama kulit buah dan bijinya bisa membuat iritasi pada penderita gangguan lambung. Selain disajikan sebagai buah meja di lingkungan Kekaisaran Yunani dan Mesir Kuno. bila pencernaan Anda sensitif sebaiknya berhati-hati mengosumsi biji-biji anggur. Latihlah pencernaan Anda dengan mengosumsinya dalam jumlah terbatas dulu.000 tahun ditemukan biji-biji anggur yang diduga merupakan bekal kematian. and Longevity dalam bukunya yang lain yakni Foods That Heal. Namun. buah anggur telah dimanfaatkan sebagai bagian dalam pengobatan alami gangguan pencernaan. Jus buah anggur berbiji yang diproses menggunakan juice extractor. (bee-pollen-health. '07 1:45 PM untuk semuanya Karena lebih nyaman dikonsumsi. Walaupun bermanfaat. Kemampuan anggur sebagai pembersih usus makin baik karena magnesium dan kandungan seratnya masih diperkaya dengan zat pencahar ringan (laksatif) yang terdapat dalam buah anggur. Selain karena magnesiumnya. yaitu karena kandungan magnesiumnya yang melimpah. Karena itu. manfaat anggur juga sebagai penggelontor kotoran (buang air besar) lantaran kandungan serat kasarnya yang malimpah dalam kulit buah. Atasi Gangguan Pembuluh Darah & Kanker Perjalanan anggur sebagai makanan obat ternyata telah berawal pada zaman Mesir kuno. sehingga minum serat kasar tetapi kaya senyawa OPC.com) style="font-size:10. bila ternyata mengunyah serta biji-bijinya justru memperkaya khasiatnya? Anggur diperkirakan merupakan tanaman tertua yang dibudidayakan manusia. anggur tanpa biji lebih banyak dicari.

Konsentrasi tinggi resveratrol dalam tubuh telah diteliti mampu menikam perkembangan pesat sel tak sehat. Untuk tujuan ini. Kombinasi antara melimpahnya gula buah alami dan zat besi membuat kita bertenaga kembali setelah mengunyah dengan baik buah anggur atau minum jus anggur dalam jumlah cukup. terutama kapang cendawan atau kapang jelaga. Dalam butir-butir buah anggur tersimpan banyak gula buah alami. serta kadar kolesterol/trigleserida darah berlebihan. dan anggur ungu sangat kaya akan zat besi. resveratrol tetap masih mampu menaklukkannya. Karena itu. yang secara awam sering disebut "jamur". Anggur berwarna gelap seperti anggur merah. tetapi tidak dikonsumsi bersamaan dengan buah-buahan lainnya. serangan kapang justru mendatangkan keuntungan.4trihidroksi-trans-stibena. sehingga mencegah terjadinya lonjakan kadar lemak darah (hiperlipidemia). menghilangkan rasa lelah. resveratrol turut masuk ke dalam tubuh kita dan meningkatkan konsentrasi antibodi. sehingga mengganggu perkembangan optimal buah-buah anggur. buah anggur merupakan makanan pembentuk basa (alkaline forming). dan meningkatkan kekebalan tubuh.Rajin mengosumsi anggur atau jus anggur bisa membangkitkan semangat. bila sel kanker telah tumbuh subur dan menyebar. Anggur juga mengandung enzim yang bersifat tonik penggiat fungsi empedu. Dikatakan Dr Jensen hal ini sebagai dampak kemampuan jus anggur membersihkan hati/liver dan menggiatkan fungsi ginjal. Meskipun mengganggu asimilasi daun. Secara alami tanaman anggur akan membentuk antibodi 3. Namun tentu saja . sehingga menggenjot sistem kekebalan tubuh kita. yang akan dibuang ke luar tubuh. Peningkatan fungsi empedu akan meningkatkan efisiensi pengubahan lemak mejadi asam empedu. Anggur Berlimpah Senyawa Antikanker Tanaman anggur paling rentan terhadap serangan kapang. menyantap anggur atau minum jus anggur segar satu kali setiap hari selama seminggu berturut-turut bisa membantu menggiatkan tubuh menguras racun. Sifat membentuk basa dengan kandungan air berlimpah dalam anggur menjadikan pembuluh darah memiliki kemampuan lebih besar dalam menggelontor timbunan toksin dan lemak dalam pembuluh darah. Bahkan. Menurut Dr Jensen. Bila anggur lebih dini dikonsumsi. Dr Jensen menganjurkan agar anggur dikonsumsi secara tunggal (boleh dikombinasikan dengan buah anggur jenis berbeda. yang populer dengan nama resveratrol. yang merupakan energi siap pakai. Kalau pun perkembangan sel kanker telah beranjak lebih lanjut. balk berupa tumor maupun kanker. rajin menyantap anggur dan mengosumsi jus anggur amat disarankan bagi pengidap hipertensi.5. resveratrol bisa tetap giat melemahkannya. misalnya anggur merah dan anggur hijau). yaitu mineral penyusun sel-sel darah merah yang merupakan pengangkut sumber energi. resveratrol sudah akan beraksi meredam kerusakan DNA dalam sel pada tahap awal pertunasan sel benih kanker. Secara alami. Keampuhan resveratrol alami dalam buah anggur ini sudah terbukti lewat kemampuannya mengganyang sel-sel kanker dalam tiga tahapan. anggur biru. dari sel normal berangsur-angsur menjadi sel kanker. Kondisi ini mencegah terjadinya penyempitan/penyumbatan pembuluh darah. Ketika kita mengonsumsi anggur.

Pro sama artinya dengan pra. biji anggur menjanjikan kemampuan lebih baik dalam meredam penuaan dan menggiatkan peremajaan sel. . Dr Masquelier menduga kekuatan ini bersumber dari banyaknya jumlah ikatan rangkap atom karbon dalam rantai molekul OPC. Padahal. Dari sini ia memanfaatkan hasil penelitiannya tersebut sebagai materi disertasi doktoralnya. maksudnya sebelum atau bahan baku. mendapat tugas dari pemerintah untuk menyelidiki apakah warna merah pada kulit ari kacang tanah bersifat racun. C. Prancis. Untuk itu. karena kebanyakan ternak kurang menyukainya. Penemuan OPC sebenarnya sudah terjadi pada 1947. Waktu itu Dr Jacques Masquelier dari Bordeaux University. anggur biru. populer dengan istilah OPC. Senyawa yang dipromosikan khasiatnya tersebut adalah proantosianidin (proanthocyanidin). Yang menarik dari penelitiannya. Keunikan komposisi molekulnya menjadikan OPC mampu melumpuhkan jauh lebih banyak radikal bebas. mencegah penyempitan pembuluh darah (aterosklerosis) termasuk mencegah stroke dan serangan jantung. Kalau sedang "sial" mendapatkan anggur berbiji. Manfaat lain seng dan mangan bagi kesehatan pria adalah mencegah dan membantu mengatasi peradangan prostat. secara harfiah proantosianidin berarti bahan baku pembentukan pigmen merah antosianin. orang akan meludahkan biji-bijinya setiap kali mereka mengunyah buah anggur. Setahun kemudian ia berhasil mengisolasi OPC dari kulit batang pinus. menjaga kesuburan pria. Istilah proantosianidin merupakan gabungan dari kata "pro" dan "antosianin". Kandungan senyawa antikanker ini umumnya banyak terdapat dalam buah anggur berwarna gelap. ia menemukan OPC dari biji-biji anggur. Kedua mineral mikro tersebut terutama amat penting untuk menjaga libido seks pria. Dr Masquelier justru menemukan pigmen warna merah pada kulit ari kacang tanah yang kemudian ia sebut proanthocyanidin itu justru berkhasiat antioksidan sangat kuat. Antosianin adalah pigmen warna merah yang muncul pada tanaman ketika buah matang atau daun-daun menua kemudian gugur. Selain itu. Kandungan resveratrol tertinggi terdapat di bagian kulit buah anggur! Ekstrak Biji Anggur Ampuh Perangi Penuaan Kita umumnya lebih menyukai anggur tanpa biji. diperlukan pola makan kaya bahan makanan nabati mentah (raw food) yang berlimpah zat-zat antioksidan. Mineral mikro yang sudah lebih dulu diketahui banyak terdapat dalam biji anggur terutama anggur merah adalah seng dan mangan. Belakangan banyak dijual suplemen ekstrak biji anggur merah. dan E. Ternyata bukannya bersifat racun. dan anggur ungu. sama seperti daging buahnya. Jadi. terutama anggur merah. Baru pada tahun 1970.kekuatan pertumbuhan sel kanker tak mampu hanya diredam dengan resveratrol dan buah anggur semata. juga dikatakan dapat merangsang pembentukan jaringan kolagen yang akan menggantikan kulit tua atau rusak. Karena itu. yang diklaim bisa mengerem laju penuaan. lebih lanjut Dr Masquelier menemukan kekuatan antioksidan OPC 20 kali vitamin C dan 50 kali vitamin E! Lebih dahsyat dari kekuatan antioksidan yang dipunyai vitamin A. biji-biji anggur pun berlimpah senyawa berkhasiat.

yang dibagi dalam 2-3 kali minum. sehingga terhindar dari perlengketan satu sama lain. Some . Cardiovascular Heart Health Studies suggest grape seed may help improve blood circulation. such as vision problems associated with diabetes and wound healing.Aktivitas OPC menjadikan sel-sel darah merah cukup mengandung oksigen. '07 1:27 PM untuk semuanya Scientists have studied grape seed for the following health problems: Natural Antioxidants Studies have found grape seed to be one of the best antioxidant. aliran oksigen dan nutrisi dalam pembuluh darah berlangsung lancar. Suplemen ekstrak biji anggur yang baik diolah dari buah anggur tanaman organik dan ditanam dalam lingkungan tanpa polusi. serta mengurangi risiko stroke dan serangan jantung. Dosis optimum suplemen ekstrak biji anggur yang dianjurkan adalah 150-200 mg per hari. Dibandingkan dengan suplemen antioksidan vitamin A dan E. (Majalah Nirmala.cbn. Dengan demikian. and more studies are needed to provide definitive answers. sehingga kelebihan dosis asupan OPC akan dibuang ke luar dari tubuh terutama bersama urine. kondisi ini juga membuat organ-organ tubuh tetap sehat. diduga bukan berasal dari OPC biji anggur tetapi dari batang pohon pinus. Lebih baik bila Anda bisa mendapatkan produk dengan jaminan tidak mengandung residu bahan berbahaya. biasanya paling banyak 85 persen. Utamakan suplemen ekstrak biji anggur yang mengandung setidaknya 95 persen OPC. OPC bersifat larut dalam air. Perhatikan label kemasan. Selain sel kulit akan terjaga kesegarannya.id) tidak ada komentar Grape Seed Antioxidant Dietary Vitamin Supplements Grape Seed Health Nutrition Benefits Evidence Jun 25. suplemen ekstrak biji anggur lebih aman. Suplemen yang mengandung kurang dari jumlah. cybermed. Karena OPC menggiatkan fungsi obat-obatan antialergi. which may help prevent or relieve symptoms of certain conditions. maka sebaiknya suplemen ekstrak biji anggur diminum 2 jam setelah minum obat antialergi. lower blood pressure and improve blood cholesterol levels. The safety of long-term use of grape seed is unknown. prevent atherosclerosis (clogging of the arteries).net.

selenium and proanthocyanidines. Swelling after surgery or after an injury Some studies suggest that taking grape seed may decrease swelling that occurs after surgery or after an injury.research shows that consumption of grape seed and grape skin in combination. the proposed active ingredient in grape seed extract. may help to reduce the severity of a sunburn. Further research is needed in this area. Some of these suggested uses are for conditions that are potentially serious and even life-threatening. Further research is needed to confirm these results. Other Antioxidant Scientic Studies and Research Grape seed has been studied for the treatment of pancreatitis. Retinopathy and High Blood Pressure Several small studies suggest that grape seed may slow the progression of retinopathy (damage to the retina caused by diabetes or high blood pressure). these uses have not been thoroughly studied in humans. There are no clear answers in these areas. grape juice or a commercially available vitamin supplement products. varicose veins. such as in red wine. Further research is needed. a pill containing grape seed extract in combination with other ingredients. You should consult a health care provider before using grape seed for any unproven use. Seresis contains carotenoids (beta-carotene and lycopene). Anti-Aging AIDS Alzheimer's disease Antiviral . Sun Exposure protection A small study of healthy female volunteers suggests that Seresis. Unproven but Repoted Uses Grape seed has been suggested for many other uses. cancer. and more research is needed. based on tradition or on scientific theories. There is some evidence that a commercial form of grape seed called Activin may help reduce the inflammatory response in patients with systemic sclerosis. may be more beneficial than grape seed alone. and there is limited scientific evidence about safety or effectiveness. However. Further research is needed in this area. attention deficit hyperactivity disorder and premenstrual syndrome. vitamins C and E.

Arthritis Asthma Astringent Bleeding Bruising Cellulite Cholera Chronic fatigue syndrome Connective tissue disorders Constipation Corneal ulcers Cough Degenerative diseases of the eye Dental cavities Diabetic neuropathy Diarrhea Enzyme function Excessive weight loss Eye infection Eye irritation Genetic mutations Glaucoma Hay fever Hemorrhoids .

HIV Immune system boosting Impaired night vision Improved insulin sensitivity Increased urination Inflammation Intestinal dysfunction Kidney protection Liver cirrhosis Liver protection Macular degeneration Menstrual cramps Nausea Parkinson's disease Protection against toxins (such as chemotherapeutic agents) Psoriasis Respiratory tract infection prevention Scurvy Seasonal allergies Shock Skin care aging Skin irritation Smallpox .

dizziness and nausea.Sore throat Stomach and intestinal ulcers Telangiectasia (broken capillaries showing on the skin) Potential Grape Seed Dangers and Side Effects Allergies Individuals allergic to grapes should not take grape seed. Interactions Interactions with drugs. Aleve. such as angiotensin-converting enzyme inhibitors. If you are taking prescription drugs. ibuprofen (Motrin. grape seed may increase the risk of bleeding when used with anticoagulants (blood thinners) or antiplatelet drugs. Anaprox). methotrexate. ask your health care provider for advice before you take grape seed. Examples include aspirin. leading to serious side effects. discuss this with your health care provider. You may need to stop taking grape seed before some surgeries. itchy scalp. Some pain relievers may also increase the risk of bleeding if used with grape seed. with few reports of side effects. speak with your health care provider or pharmacist before using herbs or dietary supplements. grape seed may cause the levels of drugs in the body to be too high. There is evidence that grape seed may interfere with the way the liver breaks down certain drugs. Grape seed may interact with prescription drugs. The interactions listed below have been reported in scientific publications. supplements and other herbs have not been thoroughly studied. grape seed may increase the risk of bleeding when also taken with other products that are believed to increase the risk of bleeding. In theory. Pregnancy And Breast-Feeding Grape seed use during pregnancy and breast-feeding has not been studied and cannot be recommended. There are at least two published cases of allergic reaction to the active compounds found in grape seed. The most common complaints include dry. heparin and clopidogrel (Plavix). . If you are taking prescription drugs. Examples include warfarin (Coumadin). Advil) and naproxen (Naprosyn. Side Effects Many experts consider grape seed to be safe. Interactions With Herbs And Dietary Supplements In theory. headache. grape seed may increase the risk of bleeding. Interactions With Drugs In theory. allopurinol and cholesterol-lowering drugs. As a result.

Brands may be made differently. Grape seed may also increase the blood levels of herbs processed by the liver. Oleh itu rawatan-rawatan tertumpu kepada cara moden di hospital-hospital yang cukup dengan segala kemudahan dan kepakaran. with variable ingredients even within the same brand. Grape Seed Vitamin Supplement Dosage The doses listed below are based on scientific research. grape seed may excessively lower cholesterol levels in the blood if also taken with herbs and supplements that lower cholesterol levels. publications or traditional use.yaitu tua" ( Hadis riwayat Abu Daud) Beberapa kajian telah diusahakan yang tertumpu kepada bahan-bahan semulajadi daripada tumbuh-tumbuhan dan buah-buahan. Namun begitu berubat mengikut saranan al-Qur'an dan hadis masih tetap mengambil tempat di dalam kehidupan masyarakat Islam. Grape seed extract may be standardized to contain 40 percent to 80 percent proanthocyanidins or 95 percent polyphenols per dose. safety and effectiveness may not be proven.com) tidak ada komentar Khasiat Madu Lebah Menurut AL-Qur'an Dan Hadis Jun 23. (cellhealthmakeover.Examples include Ginkgo biloba and garlic (Allium sativum). such as chasteberry (Vitex agnus-castus). kecuali satu penyakit. Sabda Baginda : Maksudnya : "Berubatlah. Combination products often contain small amounts of each ingredient and may not be effective. such as red yeast. Begitu juga dengan madu lebah kerana dalam al-Quran sendiri telah menggariskan pelbagai pengajaran dan maklumat penjagaan diri daripada pelbagai . In theory. '07 9:57 AM untuk semuanya Selaras dengan perkembangan dunia yang semakin canggih. dunia perubatan juga semakin maju berbanding dengan cara perubatan dahulu. maka sesungguhnya Allah tidak meletakkan penyakit kecuali Allah menyediakan baginya ubat. There is some evidence that grape seed may enhance the effectiveness of vitamin C and vitamin E. Because most herbs and supplements have not been thoroughly studied or monitored. Menurut Nabi Sallallahu 'Alaihi Wasallam setiap penyakit itu pasti ada ubatnya.

Tafsirnya: "Kemudian makanlah daripada setiap macam buah-buahan dan tempuhlah jalan Tuhanmu yang telah dimudahkan." (Hadis riwayat Ibnu Majah) Daripada hadis tersebut ternyata madu mempunyai keistimewaan yang tersendiri dengan nilainilai utama dalam ilmu kesihatan. Firman Allah dalam surah an-Nahl: (Surah An-NAhl: 69). Diperkuatkan dengan hadis baginda yang berbunyi: . Mereka yang mengetahui akan khasiat madu akan menggunakannya secara rutin.penyakit. Baginda bersabda: Maksudnya: "Ambillah / pergunakanlah olehmu sekalian akan dua ubat penyembuh yaitu madu dan al-Qur'an. Di samping itu madu juga dianggap penting kerana memenuhi keperluan tubuh dan cepat memberi tenaga. Madu juga memiliki aroma enak yang meningkatkan selera. sepertimana Rasulullah Sallallahu 'Alaihi Wasallam juga mengamalkannya. maupun kesihatan jasad atau rohani agar kita dapat mengerjakan segala perintah Allah dengan teratur. Sesungguhnya pada yang demikian itu benar-benar terdapat tanda kebesaran Tuhan bagi orang yang memikirkan." Rasulullah Sallallahu 'Alaihi Wasallam juga ada berpesan agar seseorang itu berubat dengan madu dan al-Qur'an. Daripada perut lebah itu keluar minuman madu yang bermacam-macam warnanya. Di samping itu madu juga seringkali digunakan untuk sampingan sarapan pagi agar tenaga segera siap digunakan dalam menjalankan kerja harian. hal ini bukan hanya teori tetapi telah dibuktikan daripada beberapa kajian yang telah dilakukan di mana jika ianya diamalkan setiap hari akan mencegah daripada pelbagai penyakit dan memberi tenaga yang cukup. di dalamnya terdapat ubat menyembuhkan bagi manusia. yang mempunyai zat-zat besi dan vitamin yang kuat.

" Di samping itu dengan memakan madu juga boleh menyembuhkan batuk-batuk yang menganggu dan boleh mencegah daripada kekejangan pada otot tubuh khususnya pada bahagian kaki. Vitamin C dalam peranannya sebagai anti-oksidan. dia berkata: Rasulullah Sallallahu 'Alaihi Wasallam bersabda: "Barangsiapa yang menjilat madu sebanyak tiga kali pagi pada setiap bulan. tapi juga untuk kecantikan kulit? Vitamin C kini dikenal sebagai anti-oksidan yang sangat kuat. Proses ini disebut dengan proses regenarasi kulit. '07 9:46 AM untuk semuanya Tahukah Anda.Maksudnya: "Dari Abu Hurairah. maka dia tidak akan terkena cubaan yang besar. madu mempunyai keistimewaannya yang tersendiri. hadis-hadis yang disebutkan dan amalan perubatan tradisional. Dalam perubatan tradisional. madu telah dimanfaatkan untuk menahan luka-luka terbakar pada kulit. (permai1. Dalam al-Qur'an. Jika diusapkan madu akan dapat mengurangi rasa sakit yang menyengat dan mencegah pembentukan lepuh (melecur) dan cepat sekali menyembuhkan kawasan yang terbakar. selain melindungi kulit dari pengaruh buruk radikal bebas. sehingga sel-sel kulit dapat lebih cepat memperbaiki jaringan yang rusak karena pengaruh radikal bebas tersebut. .tripod. juga memperkuat sel-sel kulit.com) tidak ada komentar Khasiat Alami Buah Jeruk Jun 23. Di samping itu banyak lagi penyakit yang boleh sembuh misalnya hidung tersumbat. vitamin C yang terkandung dalam jeruk tidak hanya bermanfaat bagi kesehatan. yaitu suatu zat yang dapat melawan radikal bebas. Selain itu. anak yang kencing malam dan sesuai untuk kanak-kanak damit yang baru lahir. Adalah menjadi suatu amalan yang baik menjadikan madu sebagai ubat dan penjagaan kesihatan. vitamin C juga meningkatkan produksi kolagen pada kulit sehingga elastisitas kulit pun terjaga.

dapat membantu Anda mengatasi masalah kaki membengkak. wewangian jeruk dapat membantu Anda menenangkan dan menyamankan tubuh. Jangan lakukan cara ini jika rambut Anda tergolong kering atau rapuh. Cobalah berendam dengan air mandi yang ditetesi minyak esensial sitrun. misalnya. Dengan menipisnya kulit mati ini. Bersihkan dan seka kaki hingga bersih. atau jeruk nipis. kemudian gunakan pada kepala dan pijit-pijitkan dengan gerakan memutar. Aroma lime. Helaian rambut yang dibubuhi sari jeruk lemon tersebut lambat laun akan berubah warnanya menjadi lebih muda sehingga tampak seperti highlight. Mengatasi Masalah Kaki Potongan jeruk. kemudian berjemurlah di bawah matahari. Mandilah dengan menggunakan sabun maupun shower gel beraroma jeruk. 4. terutama jika terlalu lelah. Selain dapat menyejukkan kulit kepala. Mandi Wangi jeruk yang menyegarkan membuat semangat Anda timbul. Berendamlah dan hirup aromanya yang menenangkan tersebut. 3. Uap yang tercipta akan menyegarkan serta mendamaikan perasaan. Menyejukkan Kulit Kepala Di hari yang sangat panas. Terapi Aroma Anda merasa lesu karena udara yang panas? Tengangkan pikiran Anda dan cobalah melakukan latihan pernapasan sambil memejamkan mata dan menghirup aroma esensial campuran antara tiga tetes orange oil dan dua tetes citrus oil. Sebaliknya. penyumbatan pori-pori juga berkurang. Simpan di lemari es sampai terasa sejuk. . jika Anda merasa lelah seusai beraktivitas sehari penuh. Hal ini sangat berguna di pagi hari ketika Anda merasa lemas dan tidak bersemangat. terutama jeruk sitrun maupun lemon. cara ini juga membantu Anda untuk mengendalikan ketombe. Highlight Alami Ingin mendapatkan highlight rambut secara alami? Sisirkan beberapa helai rambut dengan sari jeruk lemon. sangat baik untuk membangkitkan semangat. Hal ini terutama baik untuk jenis kulit berminyak/berjerawat. atau mengompres kaki dengan potongan buah tersebut. lalu rendam dalam air hangat yang ditetesi Citrus oil maupun Lemon oil. Inilah beberapa kegunaan lain jeruk bagi Anda selain untuk dimakan. 1. Bisa juga Anda menaruh potongan-potongan lemon segar pada air rendaman tersebut. 2. Campur minyak ini dengan sedikit air dan panaskan. 5. cobalah cara berikut untuk menyejukkan kepala Anda. Buat campuran tonik rambut dengan sari jeruk nipis atau lemon.Kandungan asam yang terdapat pada vitamin C juga mampu menipiskan tumpukan kulit mati yang menimbun kulit.

These phytonutrients include citrus flavanones (types of flavonoids that include the molecules hesperetin and naringenin). the skin can vary in thickness from very thin to very thick. Arguably. of course. Gosoklah bagian yang mengeras dengan batu apung atau scrub. the herperidin molecule. But it is yet another flavanone in oranges. '07 8:50 AM untuk semuanya Juicy and sweet and renowned for its concentration of vitamin C.6. hydroxycinnamic acids. Oranges are generally available from winter through summer with seasonal variations depending on the variety. Oranges usually range from approximately two to three inches in diameter. Lakukan hal ini dengan teratur untuk mendapatkan hasil yang memuaskan. (astaga. most of this phytonutrient is found in the peel and inner white pulp of the orange. When these phytonutrients are studied in combination with oranges' vitamin C. and to have strong anti-inflammatory properties. the significant antioxidant properties of this fruit are understandable. Kemudian. Menghaluskan Kulit Anda merasa terganggu dengan kulit yang kasar mengeras dan berwarna kehitaman? Buah lemon atau jeruk nipis dapat membantu mengatasi masalah ini. herperidin has been shown to lower high blood pressure as well as cholesterol in animal studies. the healing properties of oranges have been associated with a wide variety of phytonutrient compounds. it is no wonder that they are one of the most popular fruits in the world. which has been singled out in phytonutrient research on oranges. orange in color just like their pulpy flesh. Oranges' Healing Phytonutrients In recent research studies. Importantly.com) tidak ada komentar Jun 23. anthocyanins. oranges make the perfect The Orange Benefits snack and add a special tang to many recipes. rather than in its liquid orange center. the most important flavanone in oranges. A Healthy Dose of Vitamin C for Antioxidant Protection and Immune Support . so this beneficial compound is too often removed by the processing of oranges into juice. and a variety of polyphenols. Sesudahnya gunakan pelembab. Oranges are round citrus fruits with finely-textured skins that are. gosokkan potongan lemon pada bagian yang mengeras.

disarming free radicals and preventing damage in the aqueous environment both inside and outside cells. shows research by Italian researchers in the Division of Human Nutrition at the University of Milan. preventing DNA mutations translates into preventing cancer. flavanones and carotenoids). and 16% less after 24 hours. such as the digestive system. "It appears that vitamin C is not the only chemical responsible for antioxidant protection. This is why a good intake of vitamin C is associated with a reduced risk of colon cancer. which prevents the free radical damage that triggers the inflammatory cascade. No protection against DNA damage was seen after consumption of the vitamin C fortified drink or the sugar drink.. building up in plaques that may eventually grow large enough to impede or fully block blood flow. Blood samples were collected immediately before the drink was consumed. Serena Guarnieri. fortified water containing 150 milligrams of vitamin C. Vitamin C. Free radicals also oxidize cholesterol.. Only after being oxidized does cholesterol stick to the artery walls. Since vitamin C can neutralize free radicals. which is also vital for the proper function of a healthy immune system. Said lead researcher. Vitamin C.You may already know that oranges are an excellent source of vitamin C-just one orange supplies 116. and free radical damage to DNA was evaluated at 3 and 24 hours. and a sugar and water solution containing no vitamin C. Free radical damage to other cellular structures and other molecules can result in painful inflammation. After drinking orange juice. Seven healthy test subjects were given each of three drinks. Especially in areas of the body where cellular turnover is especially rapid. it can help prevent the oxidation of cholesterol. vitamin C is part of a matrix involving many beneficial phytochemicals (for example.2% of the daily value for vitamin C-but do you know just how important vitamin C and oranges are for good health? Vitamin C is the primary water-soluble antioxidant in the body. is good for preventing colds and may be helpful in preventing recurrent ear infections. but smaller amounts of nutrients like vitamin C are all that are needed for benefit. such as asthma. or rupture to cause a heart attack or stroke. Italy (Guarnieri S." In oranges. did show a protective effect from the vitamin alone. this research indicates that not only is the protection afforded by fruit more complex. cyanidin-3-glucoside. is thus also associated with reduced severity of inflammatory conditions. two weeks apart: blood-orange juice containing 150 milligrams of vitamin C. A Glass of Orange Juice More Protective than Vitamin C Alone Consuming vitamin C supplements does not provide the same protective benefits as drinking a glass of orange juice. . then every hour for 8 hours. DNA damage was 18% less after 3 hours. and rheumatoid arthritis. as the body tries to clear out the damaged parts. Blood samples were exposed to hydrogen peroxide. which looked at much larger quantities of vitamin C. and finally 24 hours after consumption of each drink. osteoarthritis. Riso P. While another study. Inside cells. et al. a potential result of free radical damage to DNA is cancer. British Journal of Nutrition). Only when orange juice was consumed was any protective effect seen.

CSIRO (The Commonwealth Scientific and Industrial Research). ulcerative colitis and Crohn's disease. Parkinson's disease.50%. . homocysteine. cataracts. The CSIRO Report also includes evidence of positive effects associated with citrus consumption in studies for arthritis. One large US study reviewed in the CSIRO report showed that one extra serving of fruit and vegetables a day reduced the risk of stroke by 4%. we don't have to wait until scientists figure this out to receive oranges' DNA-protective benefits." concludes that a diet that features citrus fruits also offers protection against cardiovascular disease due to citrus fruits' folate. "The Health Benefits of Citrus Fruits. larynx and pharynx). The World Health Organization's recent draft report." she added. which is necessary for lowering levels of the cardiovascular risk factor. Finally. their."But how they are interacting is still anyone's guess. citrus fruits are protective against overweight and obesity. gingivitis. skip the vitamin C-fortified bottled drinks and enjoy a glass of real (preferably organic as organic foods have been shown to contain higher amounts of phytonutrients). high blood pressure and stroke. "Diet. nutrient-rich foods with a low glycemic index. plus another 21 studies showing a non-significant trend towards protection. Protection against Cardiovascular Disease A 248-page report. and add to symptoms of other conditions like arthritis. which helps lower blood pressure. it is not surprising that research has shown that consumption of vegetables and fruits high in this nutrient is associated with a reduced risk of death from all causes including heart disease. conditions which increase the risk of heart disease. Practical Tip: For the best DNA protection. asthma. Alzheimer's disease and cognitive impairment. potassium. and stomach cancers. carotenoids and flavonoids found in citrus fruits. studies showed risk reductions of 40 . and this increased by 5-6 times for citrus fruits. the CSIRO Report notes that as low fat. reaching a 19% reduction of risk for stroke from consuming one extra serving of citrus fruit a day. certain cancers. Nutrition and the Prevention of Chronic Disease. and the vitamin C. optimal lung function. diabetes. stroke and cancer." released December 2003 by Australian research group. reviews 48 studies that show a diet high in citrus fruit provides a statistically significant protective effect against some types of cancer. For these cancers. orophayngeal/laryngeal (mouth. all of which have been identified as having protective cardiovascular effects. protecting against stroke and cardiac arrhythmias. diabetes. gallstones. cholera. macular degeneration. Fortunately.or simply eat an orange! Owing to the multitude of vitamin C's health benefits. freshly squeezed orange juice . Citrus appears to offer the most significant protection against esophageal. multiple sclerosis.

skin. are high in citrus with oranges containing 84mg Gallic Acid equivalents/100mg. including oranges." released December 2003 by Australian research group. In the ARS study. with concentrations highest within 6 hours after consumption. Although most of the research has centered on citrus polyphenols' possible role in cancer and heart disease. scientists from the US Agricultural Research Service have shown that our bodies can readily absorb and utilize a very long-acting limonoid called limonin that is present is citrus fruits in about the same amount as vitamin C. The polyphenols so abundant in oranges have been shown to have a wide range of antioxidant. antiproliferative and anti-carcinogenic effects. The Health Benefits of Citrus Fruits. the phenols in green tea and chocolate remain active in the body for just 4 to 6 hours. anti-tumour and blood clot inhibiting properties. more recently. scientists have begun to look at their role in brain functions such as learning and memory. compounds in citrus fruits. but when consumed within the fruit in which they naturally appear along with all the other biologically active phytonutrients that citrus fruits contain. Traces of limonin were still present in 5 of the volunteers 24 hours after consumption! Limonin's bioavailability and persistence may help explain why citrus limonoids are potent anticarcinogens that may continuously prevent cancerous cells from proliferating. Apo B is a . Lab tests indicate that human liver cells produce less apo B when exposed to limonin. Possible Cholesterol-Lowering Benefits The ARS team is now investigating the potential cholesterol-lowering effects of limonin. called limonoids have been shown to help fight cancers of the mouth. lung. Other natural anticarcinogens are available for much less time. Our bodies easily digest this compound. An increasing number of studies have also shown a greater absorption of the nutrients in citrus when taken not as singly as supplements. stomach and colon. as well as strong antioxidant effects. the class of polyphenols. cleaving off the sugar and releasing limonin. Phytonutrients. CSIRO (The Commonwealth Scientific and Industrial Research Organization. anti-inflammatory. for example. breast. specifically. in which limonin is attached to a sugar (glucose) molecule. If you would like to read more. 16 volunteers were given a dose of limonin glucoside in amounts ranging from those that would be found in from 1 to 7 glasses of orange juice.An orange has over 170 different phytonutrients and more than 60 flavonoids. Long-Acting Liminoids in Citrus Add to Their Ability to Promote Optimal Health In animal studies and laboratory tests with human cells. Now. Blood tests showed that limonin was present in the plasma of all except one of the subjects. click CSIRO. anti-viral. In citrus fruits. anti-allergenic. many of which have been shown to have antiinflammatory. limonin is present in the form of limonin glucoside.

A Very Good Source of Fiber Oranges' health benefits continue with their fiber. In this study. Prevent Kidney Stones . but in much smaller amounts. a single orange provides 12. and without side effects. The researchers are currently exploring the mechanism of action by which PMFs lower cholesterol. you'd have to drink about 20 glasses of juice each day to receive an amount of PMFs comparable in humans to that given to the animals. which has been shown to reduce high cholesterol levels thus helping to prevent atherosclerosis. the most common PMFs. In fact. However. yogurt. salads. which may help explain why oranges can be a very healthy snack for people with diabetes. can help to keep blood sugar levels from rising too high after eating. vitamin C and fiber. so higher levels of apo B translate to higher levels of LDL cholesterol. hesperidin and naringin. And the fiber in oranges may be helpful for reducing the uncomfortable constipation or diarrhea in those suffering from irritable bowel syndrome. Comparable reductions were also seen when the animals were given diets containing a 3% mixture of two other citrus flavonones. Fiber can also help out by keeping blood sugar levels under control. tangeretin and nobiletin. by inhibiting the synthesis of cholesterol and triglycerides inside the liver. potassium and calcium. soups.structural protein that is part of the LDL cholesterol molecule and is needed for LDL production. providing yet another line of protection from colon cancer. Although a variety of citrus fruits contain PMFs.5% of the daily value for fiber. they suspect that PMFs work like statin drugs. transport and binding. Juices of these fruits also contain PMFs. Treatment with PMFs did not appear to have any effect on levels of beneficial HDL cholesterol. according to a study by U. VLDL and LDL (bad cholesterol) were reduced by 19-27 and 32-40% respectively. fructose. and no negative side effects were seen in the animals fed the PMF-containing diets. or hot oatmeal. they are a good source of thiamin. In addition. are found in the peels of tangerines and oranges. their blood levels of total cholesterol. The fiber in oranges can grab cancer-causing chemicals and keep them away from cells of the colon. grating a tablespoon or so of the peel from a well-scrubbed organic tangerine or orange each day and using it to flavor tea. In addition to oranges' phytonutrients. when laboratory animals with diet-induced high cholesterol were given the same diet containing 1% PMFs (mainly tangeretin). buckwheat or rice may be a practical way of achieving some cholesterol-lowering benefits.S. Based on early results in cell and animal studies. the natural fruit sugar in oranges. vitamin A (in the form of beta-carotene). salad dressings. and Canadian researchers that was published in the Journal of Agricultural and Food Chemistry. folate. Compounds in Orange Peel May Lower Cholesterol as Effectively as Statin Drugs A class of compounds found in citrus fruit peels called polymethoxylated flavones (PMFs) have the potential to lower cholesterol more effectively than some prescription drugs.

and peaches. Biomarkers and Prevention reviewed dietary and lifestyle data collected from over 60. Joel A. Study participants with the highest blood levels of vitamin C had a 25% lower incidence of infection with Helicobacter pylori (H. corn. had a much lower risk of developing rheumatoid arthritis compared to individuals consuming the least of these beneficial phytonutrients. while those with the highest intake of cryptoxanthin had a 49% reduction in risk. A study published in the British Journal of Nutrition found that when women drank ½ to 1 litre of orange.000 subjects. showed that study participants with the highest daily intake of the carotenoids. significantly dropping their risk of forming calcium oxalate stones. pylori lowers blood levels of vitamin C or if high blood levels of vitamin C help protect against infection-either way. pylori to increase their consumption of vitamin C-rich foods since this may help them combat H. Dr. zeaxanthin and Â-cryptoxanthin. urges people who have tested positive for H. researchers evaluated data from over 6. their urinary pH value and citric acid excretion increased. an increased risk for stomach cancer. grapefruit or apple juice daily. tangerines. Protection Against Rheumatoid Arthritis New research published in the American Journal of Clinical Nutrition adds to the evidence that enjoying a daily glass of freshly squeezed orange juice can significantly lower your risk of developing rheumatoid arthritis.org) . Help Prevent Ulcers and Reduce Risk for Stomach Cancer An orange a day may help keep ulcers away. papaya. prospective study of over 25. Simon at the San Francisco VA Medical Center. Data collected by the European Prospective Investigation of Cancer Incidence (EPIC)-Norfolk study. When current smokers were evaluated. Those eating the most crytpoxanthin-rich foods showed a 27% reduction in lung cancer risk. A study published in the September 2003 issue of Cancer Epidemiology. according to a study published in the Journal of the American College of Nutrition. Those whose intake of zeaxanthin was highest were 52% less likely to develop rheumatoid arthritis. Protect Respiratory Health Consuming foods rich in beta-cryptoxanthin. Pretty dramatic benefits for doing something as simple as enjoying a glass of freshly squeezed orange juice each day! (whfoods.000 adults in Shanghai. pylori infection. In this study. pylori). Researchers are uncertain whether H. those who were also in the group consuming the most cryptoxanthin-rich foods were found to have a 37% lower risk of lung cancer compared to smokers who ate the least of these health-protective foods. a population-based. may significantly lower one's risk of developing lung cancer. an orange-red carotenoid found in highest amounts in oranges. Lead researcher in this study. pumpkin. red bell peppers. the bacterium responsible for causing peptic ulcers and in turn. eating an orange or drinking a glass of orange juice each day may help prevent gastric ulcers.Want to reduce your risk of calcium oxalate kidney stones? Drink orange juice. China.000 adults enrolled in the Third National Health and Nutrition Examination Survey.

and no surprise really. betacarotene. CSIRO researcher Katrine Baghurst told Reuters news service that the inhibition of tumour growth and the normalising of tumour cells is most likely the result of the high antioxidant content of citrus fruits. which I've told you about in previous e-Alerts this year: flavinoids and water-soluble fibre. Knowing this. Among the conclusions revealed by the combined data: * Those with the highest intake of citrus fruits reduced their risk of stomach. But this new evidence serves as an irrefutable reminder of just how important it is for our diets to include as many fresh whole foods as possible especially citrus.and oranges in particular . selenium. '07 8:00 AM untuk semuanya Why is an orange good for you? Everyone knows about the high vitamin C content and the natural fibre. Flavinoid is a substance that gives fruits and vegetables their colour. oesophageal.tidak ada komentar How An Orange A Day Can Help Ward Off Stroke And Cancer Jun 23. .deliver two highly favourable aspects of nutrition. mouth. the bioactive compounds in plant foods that help nutrients boost the immune system. and obesity may be reduced with daily citrus fruit intake Commenting on the dramatic reduction of some cancer risks. But oranges (and other citrus fruits) also contain folic acid. potassium. diabetes. Nutrition and the Prevention of Chronic Disease") reveal "convincing evidence" that cardiovascular diseases. antioxidants. Citrus fruits also have a low glycemic index. The powerhouse Citrus fruits . the Commonwealth Scientific and Industrial Research Organisation (CSIRO) of Australia conducted an extensive review of 48 international studies of citrus fruits. and larynx cancers by as much as 40 to 50 percent * One additional serving of citrus fruit each day (beyond the recommended five servings of fresh fruits and vegetables) may reduce the risk of stroke by nearly 20 percent * The combined studies (including the World Health Organisation's recent draft report on "Diet. and plenty of phytochemicals. Again: Not news. It also performs a beneficial double duty as both antioxidant and anti-inflammatory. which make them excellent nutrition for diabetics.

Para ahli matematika merasa kagum ketika mengetahui perhitungan lebah yang sangat cermat. Lebah menggunakan bentuk yang memungkinkan mereka menyimpan madu dalam jumlah maksimal dengan menggunakan material yang paling sedikit. tidak nampak adanya ketidakserasian ataupun tambal sulam pada sel-sel tersebut. (QS.(thehealthierlife. Fenomena ini membuktikan bahwa lebah diberi petunjuk melalui ―ilham‖ dari Allah swt sebagaimana firman Allah dalam surat An-Nahl ayat 68 di atas. 16: 69) . Satu-satunya alasan mengapa binatang yang melakukan segala perhitungan secara terinci ini memproduksi madu secara berlebihan adalah agar manusia dapat memperoleh manfaat dari madu yang mengandung obat bagi manusia tersebut. Sesungguhnya pada yang demikian itu benarbenar terdapat tanda (kebesaran Rabb) bagi orang-orang yang memikirkan. 16:68) Lebah madu membuat tempat penyimpanan madu dengan bentuk heksagonal. Aspek lain yang mengagumkan adalah cara komunikasi antar lebah yang sulit untuk dipercaya. Setelah pekerjaan usai. Sebuah bentuk penyimpanan yang paling efektif dibandingkan dengan bentuk geometris lain. An-Nahl. Lebah menggunakan cara yang sangat menarik ketika membangun sarang. akan tetapi lebah melakukannya dengan sangat mudah. lebah pemadu yang bertugas mencari bunga untuk pembuatan madu terbang lurus ke sarangnya. seterusnya hingga pada akhirnya mereka bertemu di tengah. An-Nahl. Sejak jutaan tahun yang lalu lebah telah menghasilkan madu sepuluh kali lebih banyak dari yang mereka butuhkan. Manusia tak mampu membuat perancangan yang sempurna ini tanpa perhitungan geometris yang rumit. dan di tempat-tempat yang dibikin manusia. Setelah menemukan sumber makanan. Setelah memperhatikan dengan seksama isyarat gerak dalam tarian tersebut. akhirnya lebah-lebah yang lainnya mengetahui posisi sumber makanan tersebut dan mampu menemukannya tanpa kesulitan. didalamnya terdapat obat yang menyembuhkan bagi manusia. Allah menyatakan tugas lebah ini dalam Al-Qur'an: Dari perut lebah itu keluar minuman (madu) yang bermacam-macam warnanya.co. '07 6:47 PM untuk semuanya Dan Rabbmu mewahyukan kepada lebah: Buatlah sarang-sarang di bukit-bukit. Ia memberitahukan kepada lebah-lebah yang lain arah sudut dan jarak sumber makanan dari sarang dengan sebuah tarian khusus. di pohon-pohon kayu. (QS.uk) tidak ada komentar Keajaiban Lebah Madu Jun 22. Mereka memulai membangun sel-sel tempat penyimpanan madu dari sudut-sudut yang berbeda.

Tekanan Darah: Buah tropis ini secara ekstrim memiliki kandungan potasium tinggi tetapi rendah garam.Tahukah anda tentang manfaat madu sebagai salah satu sumber makanan yang Allah sediakan untuk manusia melalui serangga yang mungil ini? Madu tersusun atas beberapa molekul gula seperti glukosa dan fruktosa serta sejumlah mineral seperti magnesium. '07 6:00 PM untuk semuanya Secara umum. juga beberapa jenis hormon. sodium. serbuk sari dan propolis (getah lebah) dapat mengobati berbagai penyakit. klorin.2 gram. penyakit ginekologis dan berbagai penyakit lainnya. fosfor 28 mg. protein 1. Dalam konferensi tersebut didiskusikan pengobatan dengan menggunakan ramuan yang berasal dari madu. Sebagaimana firman Allah. dan 2002 dari 2094 pasiennya sembuh sama sekali. Madu juga mengandung vitamin B1. memberikan kemanfaatan yang besar untuk kebutuhan medis. royal jelly. (harunyahya. Seorang dokter asal Rumania mengatakan bahwa ia mencoba menggunakan madu untuk mengobati pasien katarak.com) tidak ada komentar Manfaat Pisang Untuk Kesehatan Jun 22. besi dan fosfat. kandungan gizi yang terdapat dalam setiap buah pisang matang adalah sebagai berikut: kalori 99 kalori. Anemia : Kandungan besi yang cukup tinggi pada pisang dapat menstimulasi produksi hemoglobin dalam darah untuk membantuk kasus anemia. karbohidrat 25. kalsium 8 mg. madu adalah obat yang menyembuhkan bagi manusia. besi 0. Fakta ilmiah ini telah dibenarkan oleh para ilmuwan yang bertemu pada Konferensi Apikultur Sedunia (World Apiculture Conference) yang diselenggarakan pada tanggal 20-26 September 1993 di Cina. sulfur. menjadikan pisang makanan yang bagus untuk membantu penurunan tekanan . Vitamin C 3 mg dan air 72 gram. B6 dan B3 yang komposisinya berubah-ubah sesuai dengan kualitas madu bunga dan serbuk sari yang dikonsumsi lebah.8 miligram (mg). vitamin A 44 RE. Berbagai kandungan vitamin.2 gram. C. karbohidrat dan sedikit lemak dari pisang. Para dokter asal Polandia juga mengatakan dalam konferensi tersebut bahwa getah lebah (bee resin) dapat membantu menyembuhkan banyak penyakit seperti bawasir. penyakit kulit. Para ilmuwan Amerika mengatakan bahwa madu. Vitamin B 0. kalium. potasium. B2.7 gram. Di samping itu di dalam madu terdapat pula tembaga. serat 0.5 mg. lemak 0. yodium dan seng dalam jumlah yang kecil.08 mg. mineral.

istirahat dan makan siang karena pisang meningkatkan kekuatan otak. sehingga membantu proses pencernaan dan mengatasi sembelit tanpa harus memakai obat pencahar. Seasonal Affective Disorder (SAD): Pisang membantu penderita SAD karena mempunyai kandungan trypotophan. Ini disebabkan pisang mengandung tryptophan yaitu suatu tipe protein yang diubah oleh tubuh menjadi serotonin yang membuat efek relax. Gigitan nyamuk: Sebelum mengoleskan krim gigitan serangga. memperbaiki mood dan secara umum membuah perasaan bahagia. Riset juga menunjukkan kandungan potasium pada pisang membuat pupil lebih aktif sehingga membantu proses belajar. . yang membantu menormalkan detak jantung. Laporan riset menyimpulkan.darah. Kekuatan Otak : 200 pelajar sekolah Inggris terbantu menyelesaikan ujian akhir dengan makan pisang pada saat sarapan. Banyak orang membuktikan manfaatnya untuk mengurangi benjolan dan iritasi akibat gigitan. Depresi: Berdasarkan survey MIND kepada pasien penderita depresi. Ketika stres. Morning Sickness: Ngemil pisang untuk ibu hamil membantu menjaga kadar gula darah sehingga mengurangi morning sickness. Lembaga Food and Drug Administration Amerika memperbolehkan pengusaha pisang untuk membuat klaim bahwa pisang dapat mengurangi resiko tekanan darah dan stroke. yang dapat mempengaruhi mood. Syaraf : Pisang mengandung vitamin B tinggi yang membantu menenangkan sistem syaraf. menunjukkan pasien merasa lebih baik setelah mengkonsumsi pisang. Stres: Potasium dalam pisang merupakan mineral vital. Mengkonsumsi pisang dapat menyeimbangkan kembali kadar potasium tubuh. Pada 5000 pasien rumah sakit. peneliti menemukan pasien paling obesitas rata-rata berada dalam pekerjaan dengan tekanan. PMS: Lupa minum pil PMS? makanlah pisang. mengirim oksigen ke otak dan mengatur keseimbangan kadar air dalam tubuh. Kandungan vitamin B6 mengatur kadar gula darah. Kelebihan berat badan dan stressing pekerjaan: Riset di Institute of Psychologi Austria menemukan bahwa tekanan selama bekerja meninggi jika mengkonsumsi makanan seperti coklat dan snack krispi secara berlebihan. kita perlu mengendalikan kadar gula darah dengan ngemil makanan tinggi karbohidrat setiap dua jam. jadi kalau anda menderita panas dalam cobalah mengkonsumi pisang untuk memicu penyembuhan. Konstipasi : Pisang tinggi serat. Panas Dalam: Pisang memiiki efek antacid alami dalam tubuh. cobalah mengoleskan bagian dalam kulit pisang ke daerah gigitan. dan pisang salah satu makanan yang sesuai. untuk menghindari kepanikan yang mendorong rakus menkonsumsi makanan. metabolisme tubuh meningkat drastis sehingga mengurangi kadar potasium tubuh.

senantiasa menganjurkan pasien insomnia rajin makan apel. Dampaknya memang sangat positif. mengkonsumsi pisang sebagai konsumsi harian menurunkan resiko kematian akibat stroke hingga 40%. seperti di Amerika dan Eropa. "An apple a day keeps the doctor away". Menurut para ilmuwan. rusak atau yang mati. tapi juga diyakini masyarakatnya. Hal ini dimungkinkan karena dalam buah apel terdapat mineral magnesium plus kalsium yang berkhasiat sebagai obat penenang alami. pisang dipandang sebagai makanan pendingin yang dapat menurunkan temperatur fisik dan emosional ibu hamil. termasuk Amerika Serikat diproduksi obat yang disebut 'pil apel'. Tak heran. Bukan hanya penyakit ringan seperti flu dan diare yang bisa ditangkal dengan apel. para penderita insomnia bisa tidur nyenyak setelah mengonsumsi apel. Maag: Pisang digunakan sebagai makanan untuk melawan kerusakan usus karena teksturnya yang lembut Pisang adalah satu-satunya buah yang dapat dikonsumsi langsung tanpa membahayakan pasien iritasi atau kerusakan usus. Mengatasi Beragam Penyakit Jun 21. sebab selagi kita tidur. Prof. ibu hamil mengkonsumsi pisang untuk memastikan bayi lahir dengan temperatur sejuk. pakar obat-obatan alamiah. dengan mengonsumsi sebutir apel sehari. sehingga peredaran darah lancar dan tubuh menjadi kuat kembali.Info) tidak ada komentar Apel. Luar biasa bukan?Di dalam buah 'meja' ini terkandung banyak sekali zat yang bersifat mencegah atau menyembuhkan sejumlah penyakit. seseorang akan tetap sehat. Banyak bukti. tapi juga kanker. salah satu kandungan zat dalam buah apel mampu mengatasi insomnia.Dr. serangan jantung dan stroke. di berbagai negara maju. tubuh secara otomatis akan mereparasi seluruh sel yang telah aus.Stroke: Berdasarkan riset The New England Journal of Medicine. sehingga orang dapat tidur nyenyak setelah . kalimat ini bukan saja sangat populer. '07 11:58 AM untuk semuanya ―MAKANLAH apel setiap hari dan tubuh akan terhindar dari penyakit". Ancel Keys mengatakan. zat yang terkandung dalam apel mampu mengatur pembagian gula darah dalam tubuh. Pisang juga menetralkan kelebihan asam dan mengurangi iritasi dengan melapisi perut. Demikian makna peribahasa Inggris. Mengontrol Temperatur: Di beberapa negara. Peneliti dari Amerika. (HalalGuide. Christoph Hufeland. Di Thailand contohnya. Di negara-negara maju.

zat yang terkandung dalam apel mampu melarutkan garam dan air yang berlebihan di dalam tubuh. Vitamin ini berfungsi untuk . Dinding lambung dan usus akan terlindungi bila terdapat luka. Karena penyerapan lemak itulah kadar kolesterol turun. Sumber gizi dan obat Pemahaman mengenai apel sebagai 'obat' sudah dikenal masyarakat sejak zaman baheula. Karena itu. kuman atau toksin. Namun. Manfaat lainnya. secara tidak langsung. membersihkan tubuh dari racun dan mengobati peradangan di dalam tubuh. penyakit darah tinggi pun dengan sendirinya diredam.memakannya. Menurutnya. Jeffry S. Apel mengandung 50% lebih banyak vitamin A dibandingkan jeruk. serta mengikat dan menghilangkan racun dalam isi usus. zat yang terkandung dalam apel mengatur perkembangan bakteri dalam usus. klor. Bila berinteraksi dengan vitamin C dapat menurunkan kolesterol darah. Peneliti lain. dari sekian banyak apel. usus dan ginjalnya bermasalah. fosfor. Hipocrates. melancarkan pencernaan. Rasanya memang lebih masam dibandingkan apel jenis lainnya. lambung dan diare. Para peneliti berpendapat. Keluhan seperti sembelit pada orang diet tidak akan terjadi bila orang tersebut memasukan apel sebagai bagian dari menunya. sehingga cocok dimasukkan sebagai menu diet. Para dokter dan ahli farmasi sepakat. selain terkandung vitamin juga terdapat zat pektin (serat alami) yang bersifat melindungi tubuh dari infeksi. Apel Malang banyak mengandung vitamin seperti vitamin A. seorang dokter dari Yunani pada 460-377 SM. pektin juga dapat menyerap kelebihan air dalam usus dan memperlunak feses. B dan C serta mineral seperti belerang. apel sangat cocok untuk pasien tekanan darah tinggi dan dapat mencegah sakit jantung. hanya ada satu jenis apel yang diyakini memiliki khasiat obat. Buah ini bisa digunakan untuk obat batuk. Selain itu. apel bisa juga untuk mengobati penyakit mag. sehingga peredaran darah menjadi lancar dan pertahanan tubuh menjadi kuat. potassium dan silikon. Pektin adalah senyawa polisaccharida yang bisa larut dalam air dan membentuk cairan kental (jelly) yang disebut mucilage/mucilagines. yang bertanggung jawab terhadap efek menyehatkan dari apel tidak lain adalah antioksidan. memperlambat reasorpsi dan menyerap lemak serta gula yang muncul setelah mengonsumsi karbohidrat. ada apel lokal. Josef Jagic dari Wina berpendapat. Jenis dan khasiat Di Indonesia beredar berbagai jenis apel. dalam apel. Cairan ini dapat berfungsi sebagai pelindung yang melapisi selaput lendir lambung dan usus. Dr. penghancur batu ginjal. Apel jenis ini biasa dikenal dengan nama apel Malang. Di samping itu buah apel hampir tanpa lemak dan kolesterol. Sementara Prof. Pektin juga dikenal sebagai antikolesterol. Yaitu jenis apel romebeauty yang berwarna hijau dengan semburat merah. menganjurkan orang yang jantungnya lemah. natrium. supaya rajin makan apel. magnesium. Hyams berpendapat. zat besi. Ada apel impor. kalsium.

bisa dicegah dengan boron yang terkandung dalam apel. Khasiat lainnya menjaga mata dalam kondisi baik dan mencegah kebutaan. Fitokimia di dalam apel dapat berfungsi sebagai antioksidan yang melawan kolesterol 'jahat' (Low Density Lipoprotein/LDL) yang potensial menyumbat pembuluh darah. Vitamin C juga merupakan antioksidan dan berfungsi meningkatkan kekebalan tubuh juga penting untuk pembentukan tulang dan gigi. Inggris yang menunjukkan konsumsi buah apel secara teratur akan membuat paru-paru berfungsi lebih baik. Apel memiliki kandungan vitamin C dan B yang penting untuk mempertahankan kesehatan saraf. Bila vitamin C memiliki aktivitas antioksidan 1.7. antioksidan akan meningkatkan kolesterol 'baik' (High Density Lipoprotein/HDL) yang bermanfaat untuk mencegah penyakit jantung. AS membuktikan zat fitokimia yang terdapat pada apel bermanfaat menghambat pertumbuhan sel kanker usus sebesar 43%. Dalam buku lain. Konowalchuck memublikasikan artikel berjudul Antiviral Effect of Apple Beverages. Gangguan penyakit pada saat menopause. Bahkan menurut Institut Kanker Nasional Amerika Serikat. kuersetin (quacertin). Secara spesifik pada sebuah penelitian awal. terbukti dalam apel ditemukan asam D-glucaric yang bermanfaat mengatur kadar kolesterol. Rochester di Amerika Serikat yang dimuat dalam jurnal Carcinogenesis pada tahun 2001 membuktikan. sari buah apel sangat baik diminum untuk melawan berbagai serangan infeksi virus. maka kuersetin memiliki aktivitas antioksidan 4. hasil penelitian Mayo Clinic. Penelitian lain mengungkapkan. diberitakan apel mengandung boron yang membantu tubuh wanita mempertahankan kadar estrogen pada saat menopause. Natural Remedies.menyembuhkan influenza dan infeksi lainnya. Asam elagat berperan sebagai "obat" antikanker generasi baru. Zat ini. Jenis asam ini mampu mengurangi kolesterol 'jahat' hingga 35%. asam kafeat. menurut laporan tersebut. Ia menulis. Fakta ini didukung sebuah penelitian lain di Welsh. Penelitian di Cornell University. dengan aksi utama melindungi kromosom dari kerusakan dan menghambat aksi dari banyak karsinogen . Selain itu. Pada tahun 1978. asam klorogenat dan glutation (glutathione). fitokimia dan flavonoid. apel kaya akan serat. mampu menurunkan risiko terkena penyakit kanker paru-paru sampai 50%. ada kabar baik untuk kaum pria. Fitokimia lain pada apel yang memiliki aktivitas antikanker adalah asam elagat. apel paling banyak mengandung flavonoid dibandingkan dengan buah-buahan lain. Pada saat bersamaan. sejenis flavonoid yang terkandung dalam apel dapat membantu mencegah pertumbuhan sel kanker prostat. seperti ancaman penyakit jantung dan kekeroposan tulang karena berkurangnya hormon estrogen. Menurut penelitian US Apple Association pada tahun 1992. Antioksidan ini dapat mencegah kerusakan sel-sel atau jaringan pembuluh darah. Kuersetin adalah salah satu zat aktif kelas flavonoid yang secara biologis amat kuat. pembuluh darah dan stroke. dosis apel yang bisa melindungi tubuh dari virus adalah tiga kali sehari satu buah atau segelas jus apel.

Zat tersebut juga dapat mengeliminasi pestisida dan bahan pelarut. tannin juga berfungsi mencegah infeksi saluran kencing dan menurunkan risiko penyakit jantung. but to get the full nutritional benefits associated with eating apples you should eat at least one fresh apple every day.(bahan pencetus kanker). A number of components in apples. consumer eats about 19 pounds of fresh apples a year — about one apple per week. pikiran-rakyat. makan buah apel membuat keringat lebih wangi. The average U. prostate cancer. seperti ditulis jurnal American Dental Association pada tahun 1998. apel juga mengandung tannin berkonsentrasi tinggi. WHOLE-BODY HEALTH BENEFITS Lower blood cholesterol. Tidak hanya itu. tunggu apalagi? Rajinlah mengunyah apel dalam waktu luang Anda. improved bowel function. Ongoing consumer attitude tracking in nine major markets across the United States has shown that Washington apples remain number one as far as consumers are concerned.*** (Kabelan Kunia.Staf KPP Bioteknologi ITB. most notably fiber and phytonutrients have been found in studies to lower blood cholesterol and improve bowel function. Peminat masalah lingkungan dan kesehatan masyarakat. '07 9:42 PM untuk semuanya Eating fresh apples is always good for you. Sementara glutation adalah bahan antikanker penting yang menangkal efek racun dari logam berat.S. and may be associated with a . Several recent studies suggest apples may provide a "whole-body" health benefit. type II diabetes and asthma. reduced risk of stroke. seperti asap rokok (dikenal secara kolektif sebagai polycylic aromatic hydrocarbons dan bahan-bahan kimia beracun seperti benzopyrene). mengandung zat yang dapat mencegah kerusakan gigi dan penyakit gusi yang disebabkan tumpukan plak.com) tidak ada komentar Apples Really Are Good For You! Jun 20. According to a one report. The disease-fighting profile of apples provides a multitude of health benefits. including a potential decreased risk of cancer and heart disease. Tannin. Nah. banyak yang meyakini. Selain yang diterangkan di depan. seperti timah hitam. Di samping kandungan zat-zat yang telah disebutkan di atas. 56 percent of those surveyed named Washington as the brand they look for when buying apples.

University of California-Davis CANCER PREVENTION Over the past four years. A Cornell University study indicated phytochemicals in the skin of an apple inhibited the reproduction of colon cancer cells by 43 percent. a flavonoid abundant in apples. M.reduced risk of ischemic heart disease. In the Netherlands at the University of Groningen. A study of Welsh men indicated that people who ate at least five apples per week experience better lung function. The National Cancer Institute has reported that foods containing flavonoids like those found in apples may reduce the risk of lung cancer by as much as 50 percent. Researchers at the University of Nottingham reported that those who ate five apples per week also had a lower risk for respiratory disease. R.. Other studies indicate that flavonoids may help prevent strokes. apples were singled out as a fruit that could cut smokers’ risk of COPD (chronic obstructive pulmonary disease) in half. helps prevent the growth of prostate cancer cells. Findings indicate that two apples a day or 12 ounces of 100% apple juice reduced the damaging effects of the ―bad‖ LDL cholesterol. 2000) HEALTHY LUNGS Two recent British studies indicated that eating apples can improve lung health. Ph. 2000) HEART DISEASE & STROKE PREVENTION A Finnish study published in 1996 showed that people who eat a diet rich in flavonoids have a lower incidence of heart disease. —The British Medical Journal (1996) .Interpoma 2002 Conference. — Carcinogenesis (March.S. Bolzano. 2000) — Journal of the National Cancer Institute (January. Scientists believe antioxidants found in apples may ward off disease by countering oxygen’s damaging effects on the body. type II diabetes and asthma.. stroke. apple consumption has been linked with reduced cancer risk in several studies..D. Preliminary research from Finland indicates diets with the highest intake of apple phytonutrients were associated with a 46 percent reduction in the incidence of lung cancer. 2001) — Nature (June. . prostate cancer. A 2001 Mayo Clinic study indicated that quercetin. Italy .D.Dianne Hyson. 2001) —Thorax (January. — American Thoracic Society Meeting (May.

―This new study suggests that eating and drinking apples and apple juice. A medium apple contains about five grams of fiber. Shea. and dietary fiber helps aid digestion and promotes weight loss. 2006) – ―An apple a day‖ now has new meaning for those who want to maintain mental dexterity as they age. Although more research is needed. MASS.D . followed by . AGE-RELATED MEMORY IMPROVEMENT LINKED WITH CONSUMPTION OF APPLE PRODUCTS New Study Finds Consuming Apple Juice Associated With Brain Health In Older Animals LOWELL. The researchers evaluated adult and aged mice using a standard diet. which are encouraging for all individuals who are interested in staying mentally sharp as they age.. can protect the brain from the effects of oxidative stress – and that we should eat such antioxidant-rich foods. adults who added two apples. the aged mice were. The effect on cognition among the aged mice was measured through well-established maze tests. (January 19. apples contain almost zero fat and cholesterol. ―These newer findings show that there is something in apples and apple juice that protects brain cells in normal aging. in conjunction with a balanced diet.‖ notes lead researcher Thomas B. Shea is excited about these brain health findings. even in test animals that were not prone to developing Alzheimer’s disease and other dementias. director of the University of Massachusetts Lowell’s Center for Cellular Neurobiology and Neurodegeneration Research. or 12 ounces of 100% apple juice. which is consistent with normal aging due to oxidative neurodegeneration. whose study was just published in the latest issue of the Journal of Alzheimer’s Disease. a nutrient-deficient diet. more than most cereals. Although the adult mice tested were not affected negatively by the deficient diets.‖ says Shea. so they are a delicious snack and dessert food that’s good for you. damage that can lead to memory loss. Also.WEIGHT LOSS Apples are a delicious source of dietary fiber. Ph. to their daily diet demonstrated a significant slowing of the cholesterol oxidation process that leads to plaque build-up . Shea and his research colleagues assessed whether consumption of apple juice was protective against oxidative brain damage in aging mice.thereby giving the body more time to rid itself of cholesterol before it can cause harm. New research from the University of Massachusetts Lowell suggests that consuming apple juice may protect against cell damage that contributes to age-related memory loss. In the first study conducted in humans. and a nutrient-deficient diet supplemented with apple juice concentrate in drinking water. Using a well-established animal protocol. much like the protection we previously saw against Alzheimer-like symptoms. UC-DAVIS: APPLES ARE HEART-HEALTHY Researchers at the University of California-Davis recently reported that apples and apple juice may help protect arteries from harmful plaque build-up.

the researchers concluded that consumption of apples. the aged mice who consumed the diets supplemented with apple juice performed significantly better on the maze tests and all had less oxidative brain damage than those on the standard diet.S. Using a government database that assesses the flavonoid-compound content of foods. Apple Association and the Apple Products Research and Education Council.com/issues/8/vol8-3. but the antioxidant attributes of apple juice that are responsible for the positive effects. vegetable consumption Apples may prove to be a winner when it comes to reducing the risk of heart disease. —University of Massachusetts Lowell US: STUDY LINKS APPLES TO REDUCED RISK OF HEART DISEASE IN WOMEN American Heart Association new recommendations support increased fruit. for heart health. the researchers hypothesized that flavonoid intake (in general and from specific foods). including apples and apple products. Previous research with his colleagues also determined that it is not the sugar and energy content of the apple juice. The research abstract can be found at http://www. a group becoming more aware of the risk for heart disease. pears and red wine were linked with the lowest risk for mortality related to both CHD and CVD (not just one or the other). says a new study of more than 34.html. In addition. and the overall flavonoid content of an extensive list of foods. Women of all ages are encouraged to consume more fruit and vegetables. . However. The findings were published in the March 2007 American Journal of Clinical Nutrition. As a result of the extensive analysis that considered what the women ate. might be inversely associated with mortality from CVD and CHD among the women in the study groupSubjects selected for this research analysis were postmenopausal and part of the ongoing Iowa Women's Health Study.000 women. ―We believe that this effect is due to the apple’s naturally high level of antioxidants. stronger mental acuity resulted when the aged mice consumed the human equivalent of 2-3 cups of apple juice or approximately 2-4 apples per day. this study focused on postmenopausal woman. each of which has been monitored for dietary intake and various health outcomes for nearly 20 years. the types of cardiovascular-related diseases they experienced. However. Supplementation by apple juice fully protected the aged mice from the oxidative stress caused by the nutrient-deficient diet. This study was sponsored through an unrestricted grant by the U.an examination of brain tissue.j-alz. In this study.‖ states Shea. flavonoid-rich apples were found to be one of three foods (along with red wine and pears) that decrease the risk of mortality for both coronary heart disease (CHD) and cardiovascular disease (CVD) among post-menopausal women.

According to the government database cited in this paper. CVD and all causes. anthocyanins."Flavonoids are compounds found in small quantities in numerous plant foods. As part of their guidelines. Worldwide. including fruits and vegetables.com (thanks to bestapples. accounting for one third of all deaths. '07 9:39 PM untuk semuanya Scientific Researchers are discovering new reasons to eat ―An Apple a Day।‖ Phytochemicals found in Apples may fight some types of cancers. . AHA emphasizes that women increase their intake of fruits and vegetables to help prevent heart disease over their lifetime. not just to reduce short-term risk." say the university researchers from the University of Minnesota and the University of Oslo (Norway) Earlier research has indicated that flavonoids also have antioxidant properties that are linked to the reduction of oxidation of the bad (LDL . wine. help reduce cholesterol damage and promote healthy lungs.low density lipoprotein) cholesterol which have been linked in various ways with the development of CVD. and certain foods rich in flavonoids were associated with reduced risk of death due to CHD. nuts and seeds. The researchers also believe this is the first prospective study of postmenopausal women to report on the intake and impact of total and specific flavonoid subclasses. cardiovascular disease is the largest single cause of mortality among women." The publication of this positive study for apples comes on the heels of updated heart disease prevention guidelines for women just released by the American Heart Association in the February 20 issue of Circulation. "Dietary intakes of flavanones. Source: innovations-report.com) tidak ada komentar Apple Nutrition Facts Jun 20. apples contain a wide variety of flavonoid compounds. and herbs and spices. tea. They conclude.

Depression: According to a recent survey undertaken by MIND amongst people suffering from depression.com) tidak ada komentar The Amazing Banana Jun 20. Research also suggests tannins may help prevent periodontal or gum disease. Research has proven that just two bananas provide enough energy for a strenuous 90 minute workout. But energy isn't the only way a banana can help us keep fit. fructose and glucose . Tannins: substance found in apple juice that helps prevent urinary tract infections and may reduce heart disease.Home Remedy: If you want a quick fix for flagging energy levels there's no better snack than a banana. thus preventing cell and tissue damage from free radicals in the body. Containing three natural sugars . Flavonoids: a class of antioxidant. Antioxidants: chemicals that reduce or prevent oxidation. and vegetables that can act as antioxidants. Phenolic Compount: a type of phytochemical. It can also help overcome or prevent a substantial number of illnesses and conditions making it a must to add to our daily diet. a type of protein that the body converts into serotonin known to make you relax. Pectin: a soluble fiber present in most fruits and vegetables. No wonder the banana is the number one fruit with the world's leading athletes. fruits.combined with fiber a banana gives an instant. sustained and substantial boost of energy. This is because bananas contain tryptophan. '07 5:06 PM untuk semuanya Doctors . .Important Terms Phytochemicals: chemical compounds found in plants. Quercetin: a type of flavonoid found in apples. Apples are packed with flavonoids. (thanks to bestapples. many felt much better after eating a banana.sucrose.

which can affect your mood. with the help of the honey.000 hospital patients. break and lunch in a bid to boost their brain power. Nerves: Bananas are high in B vitamins that help calm the nervous system. we need to control our blood sugar levels by snacking on high carbohydrate foods every two hours to keep levels steady. try eating a banana for soothing relief. to avoid panic induced food cravings. Ulcers: The banana is used as the dietary food against intestinal disorders because of its soft texture and smoothness. builds up depleted blood sugar levels. Heart burn: Bananas have a natural antacid effect in the body so if you suffer from heart burn. PMS: Forget the pills . The banana calms the stomach and. Constipation: High in fiber. Anemia: High in iron. The vitamin B6 it contains regulates blood glucose levels.eat a banana.improve your mood and generally make you feel happier. The report concluded that. while the milk soothes and re-hydrates your system. Mosquito bites: Before reaching for the insect bite cream. researchers found the most obese were more likely to be in high-pressure jobs. Looking at 5. Morning Sickness: Snacking on bananas between meals helps to keep blood sugar levels up and avoid morning sickness. Hangovers: One of the quickest ways of curing a hangover is to make a banana milk shake. try rubbing the affected area with the inside of a banana skin. including bananas in the diet can help restore normal bowel action. It also neutralizes over acidity and reduces irritation by coating the lining of the . Research has shown that the potassium packed fruit can assist learning by making pupils more alert. Brain Power: 200 students at a Twickenham (Middlesex) school were helped through their exams this year by eating bananas at breakfast. Blood Pressure: This unique tropical fruit is extremely high in potassium yet low in salt making it the perfect to beat blood pressure. So much so. Overweight and at work? Studies at the Institute of Psychology in Austria found pressure at work leads to gorging on comfort food like chocolate and crisps. the US Food and Drug Administration has just allowed the banana industry to make official claims for the fruit's ability to reduce the risk of blood pressure and stroke. helping to overcome the problem without resorting to laxatives. sweetened with honey. bananas can stimulate the production of hemoglobin in the blood and so helps in cases of anemia. Many people find it amazingly successful at reducing swelling and irritation. It is the only raw fruit that can be eaten without distress in over chronicler cases.

Bananas??? Added comment by I।H. Maybe its time to change that well known phrase so that we say. as well as the potassium and magnesium found in them." Comment by JCT: If Marijuana and Apricot seeds are any precursor. twice the carbohydrate. Temperature control: Many other cultures see bananas as a 'cooling' fruit that can lower both the physical and emotional temperature of expectant mothers. they'll have to be tested as a drug before bananas can be used by the general population. Seasonal Affective Disorder (SAD): Bananas can help SAD sufferers because they contain the natural mood enhancer. with the yellow side out. which helps normalize the heartbeat. and twice the other vitamins and minerals. "A Banana a day keeps the doctor away. tryptophan. Strokes: According to research in 'The New England Journal of Medicine' eating bananas as part of a regular diet can cut the risk of death by strokes by as much as 40%! Warts: Those keen on natural alternatives swear that. With bananas. they should be making bananas illegal real soon. take a piece of banana skin and place it on the wart. The B6. Carefully hold the skin in place with a plaster or surgical tape! So you see a banana really is a natural remedy for many ills. three times the phosphorus. It is also rich in potassium and is one of the best value foods around. thereby reducing our potassium levels.h. i. if you want to kill off a wart. Since they tout pharmaceutical benefits. pregnant women eat bananas to ensure their baby is born with a cool temperature. When we are stressed. organic is definitely best. help the body recover from the effects of nicotine withdrawal. our metabolic rate rises. sends oxygen to the brain and regulates your body's water balance. In Thailand. . These can be re-balanced with the help of a high potassium banana snack. for example.stomach. When you compare it to an apple. I have noticed a mega difference in my body's reaction to organic vs regular commercially grown and treated bananas. five times the vitamin A and iron. Stress: Potassium is a vital mineral. I no longer eat the chemically grown and treated bananas that one buys in the regular food-market. Banning Marijuana. it has four times the protein. Apricot pits.: Commercial bananas are heavily loaded with insecticides and chemicals. Smoking: Bananas can also help people trying to give up smoking. B12 they contain.

honey enhances healthy cooking..a delicious way to increase calcium in the diet. low-fat yogurt.5%) depending on floral source and geographic origin. * On wholegrain toast (bagel. Two tbsp (30ml) of honey . But what puts honey first among sweeteners is its truly unique flavour. Studies have shown that the human body absorbs these minerals very well..quickly digested and readily absorbed .org) tidak ada komentar The General Facts About Honey The nutritive value of honey . A little goes a long way.a pure natural sweetener Jun 9. '07 12:48 PM untuk semuanya Honey has more nutritious elements than refined sugar. Here are some quick and easy ideas. It's a concentrated source of energy . From appetizers to dessert.(thanks to newmediaexplorer..and contains no fat. Versatile and fat-free. Honey is pure because no other ingredients are added. fish.1% to 1. * Add a variety of fruits for a colourful plate full of vitamins and fibre! * As a glaze for carrots or squash. marinate lean cuts of meat. fruit milk shakes or a mug of hot milk. english muffin) * In plain. vegetables and even fruit. * On half of a grapefruit bursting with Vitamin C.. honey makes other foods more tasty and pleasurable. * On crepes or bran waffles instead of butter or margarine. * For making marinades tenderly sweet. skinless chicken breast. * In the preparation of vinaigrette and dressings for light salads. its look and natural character.Honey contains a variety of minerals and trace elements in small amounts (0.

Jateng    Tambahkan sebagai Kontak Pesan Pribadi  Mangga Bisa Turunkan Risiko Penyakit Jantung Jul 13.a mild sweetness in lighter varieties and more character in dark ones * Honey is easy to use in preparing a variety of foods * Honey is a humectant (it attracts moisture) which increases the shelf-life of baked goods * Honey stabilizes salad dressings and sauces because of its emulsifying qualities * Honey complements healthy eating (Thanks to BillyBee) tidak ada komentar Halaman:1234 megawon Haris Kudus. '07 5:14 PM untuk semuanya Oleh: Nurfi Afriansyah MSc. Honey also contains trace amounts of vitamins C. not refined * Honey has a unique taste . Dark honeys have more nutrients than light ones.. B and sometimes A.contains 25mg of potassium.. I prefer honey because. * Honey is pure and natural. D and K. Peneliti pada Pusat Litbang Gizi dan Makanan Depkes RI .

Sederhananya. serta memperkuat sistem imun. Karena kaya akan beta-karoten dan vitamin A. dan penyakit. Radikal bebas merupakan molekul tak stabil yang terus-menerus menyerang tubuh dari luar (karena sinar matahari. berbagai kanker. radang. sel. dan semangka merah (592 µg). Itu didasarkan atas riset yang dilakukan the Institute of Nutritional Science. jaringan. salah satu jenis karotenoid (pigmen tanaman yang berwarna kuning hingga merah) yang memiliki aktivitas provitamin A. penyakit degeneratif. Molekul ini mengalami suatu reaksi berantai yang menimbulkan jutaan radikal bebas baru yang merusak protein. Beta-karoten Mangga tergolong buah yang sarat beta-karoten dan vitamin A. Antioksidan ialah senyawa penetral radikal bebas. Sebagai penyedia vitamin A. kebutuhan vitamin A orang dewasa tiap hari dapat dicukupi. the University of Potsdam. dan kematian dini. polusi. Ia menyebabkan penuaan. Antioksidan mencegah kerusakan tubuh dengan melindungi protein. "cuma kalah" dari salak (2997 µg). Artinya. dan organ tubuh. mangga juga termasuk yang layak diandalkan sebab dengan mengonsumsinya sebanyak 6-7 buah besar sehari. yang membuat lama hidup lebih singkat. makan mangga diduga dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan dapat menurunkan risiko penyakit jantung. betakaroten dalam mangga akan diubah menjadi vitamin A. dan organ sasaran radikal bebas. penyakit jantung. betakaroten mempunyai aktivitas antioksidan. jambu biji (984 µg). jaringan. yang menemukan bahwa bayi tikus percobaan yang makanannya diberi tambahan beta-karoten dan vitamin A ternyata memiliki kadar . cara radikal bebas merusak sel tubuh sama dengan proses oksigen membuat kertas putih berubah warna menjadi kuning atau mentega menjadi tengik. dan kebutaan. sel. Di samping beraktivitas provitamin A. asap rokok) dan dari dalam (disebabkan oleh metabolisme dan kehidupan normal). Mangga adalah sumber penting beta-karoten. Penelitian yang dilaporkan oleh Setiawan dan tiga koleganya memperlihatkan bahwa mangga mengandung beta-karoten sebanyak 553 µg per 100 g bagian segar yang dapat dimakan. ketika dikonsumsi.Setiap orang membutuhkan antioksidan untuk mencegah kerusakan tubuh akibat radikal bebas yang dapat mencetuskan penuaan. Antioksidan sudah terbukti secara ilmiah menghambat penuaan. Buah mangga termasuk pemasok antioksidan beta-karoten sekaligus penyedia provitamin A yang unggul. Jerman. perubahan degeneratif.

protein pembentuk sistem kekebalan lebih tinggi. Studi-studi epidemiologis menunjukkan, tingginya asupan (intake) karotenoid berhubungan dengan rendahnya risiko penyakit jantung. Osganian dan kawan kawan meneliti kaitan antara asupan makanan kaya karotenoid dan risiko PAK (penyakit arteri koroner) pada 73.286 perawat perempuan selama 12 tahun terus-menerus. Selama kurun waktu tersebut, mereka menemukan 998 kasus baru PAK. Setelah dilakukan adjustment untuk umur, kebiasaan merokok, dan faktor-faktor risiko PAK lainnya, para peneliti menemukan hubungan signifikan antara tingginya asupan beta-karoten dan alfa-karoten dengan rendahnya risiko PAK. Asupan beta-karoten subyek penelitian bersumber dari makanan sarat beta-karoten seperti mangga, aprikot, wortel, bayam, brokoli, dan cabai, sedangkan asupan alfa-karoten berasal dari antara lain wortel, jagung, dan labu kuning. Riset lain yang dilakukan Klipstein-Grobusch dan kawan kawan terhadap 4.802 warga Belanda selama empat tahun terus-menerus menemukan, ada penurunan signifikan risiko infarksi myocardial pada subyek-subyek yang mengonsumsi beta-karoten paling tinggi daripada yang mengonsumsi beta-karoten terendah. Mangga, aprikot, wortel, bayam, brokoli, dan cabai adalah buah dan sayuran yang kaya akan betakaroten. Namun, bioavailabilitas beta-karoten yang dijumpai dalam buah berwarna kuning kemerahmerahan seperti mangga dan aprikot jauh lebih tinggi dibandingkan dengan bioavailabilitas beta-karoten yang terdapat pada sayuran berwarna kuning kejingga-jinggaan dan sayuran berdaun hijau seperti wortel, cabai, bayam, brokoli. Artinya, beta-karoten dalam buah lebih mudah digunakan oleh tubuh daripada beta-karoten pada sayuran. Mangga dan aprikot merupakan buah-buahan yang sarat antioksidan beta-karoten sekaligus pemasok provitamin A yang dapat diandalkan untuk menurunkan risiko penyakit jantung. Dibandingkan dengan aprikot, mangga lebih unggul sebab tergolong buah lokal yang murah saat ketersediaannya berlimpah, sedangkan aprikot termasuk buah impor—yang lebih sukar dijumpai di pasar—sehingga berharga jauh lebih mahal. Sayang, mangga adalah buah musiman sehingga biasanya hanya tersedia melimpah di pasaran sekitar 2-3 bulan. Mangga gedong Anda tentu ingin memperoleh mangga dengan kualitas paling baik. Pilihlah mangga yang tua/matang, berwarna hijau kekuning-kuningan atau kuning kemerah-merahan dengan aroma harum. Tanda-tanda mangga sudah tua adalah bagian pangkal buah penuh membulat, bagian ujung tidak terlalu runcing, serta bagian permukaan kulit buah licin (dilapisi lilin) dan getah terlihat jernih. Mangga matang

mempunyai daging buah lunak dan rasa manis. Hindarilah memilih mangga yang terlalu keras atau terlampau lembek, ada goresan, memar, atau berbau fermentasi. Bila Anda menginginkan mangga yang memiliki kandungan beta-karoten lebih tinggi, pilihlah mangga gedong. Mangga jenis ini banyak tumbuh di daerah Cirebon dan Majalengka, Jawa Barat. Studi yang dilaporkan Rosmalina & Permaesih dari Pusat Litbang Gizi dan Makanan Depkes RI menunjukkan bahwa dalam setiap 100 gram mangga gedong terkandung beta-karoten sebesar 215 µg. Kadar beta-karoten pada mangga gedong itu hampir 2,5 kali lipat kadar beta-karoten yang terdapat dalam mangga golek (90,5 µg), sekitar 16 kali lipat mangga indramayu (13,5 µg), dan sekitar 17 kali lipat mangga harum manis (12,5 µg).

[v3..jangan cerewet dunks!!!]

Anti Oksidan vs Radikal Bebas
Apa sih antioksidan itu? Antioksidan merupakan sebutan untuk zat yang berfungsi melindungi tubuh dari serangan radikal bebas. Yang termasuk ke dalam golongan zat ini antara lain vitamin, polipenol, karotin dan mineral. Secara alami, zat ini sangat besar peranannya pada manusia untuk mencegah terjadinya penyakit. Antioksidan melakukan semua itu dengan cara menekan kerusakan sel yang terjadi akibat proses oksidasi radikal bebas. Lalu, apa itu radikal bebas? Radikal bebas sebenarnya berasal dari molekul oksigen yang secara kimia strukturnya berubah akibat dari aktifitas lingkungan. Aktifitas lingkungan yang dapat memunculkan radikal bebas antara lain radiasi, polusi, merokok dan lain sebagainya. Radikal bebas yang beredar dalam tubuh berusaha untuk mencuri elektron yang ada pada molekul lain seperti DNA dan sel. Pencurian ini jika berhasil akan merusak sel dan DNA tersebut. Dapat dibayangkan jika radikal bebas banyak beredar maka akan banyak pula sel yang rusak. Sialnya, kerusakan yang ditimbulkan dapat menyebabkan sel tersebut menjadi tidak stabil yang berpotensi menyebabkan proses penuaan dan kanker. Bagaimana antioksidan memerangi radikal bebas? Antioksidan membantu menghentikan proses perusakan sel dengan cara memberikan elektron kepada radikal bebas. Antioksidan akan menetralisir radikal bebas sehingga tidak mempunyai kemampuan lagi mencuri elektron dari sel dan DNA. Proses yang terjadi sebenarnya sangat komplek tapi secara sederhana dapat dilukiskan seperti itu. Penyakit apa saja yang berhubungan dengan radikal bebas?

Beberapa penyakit degeneratif berhubungan erat dengan radikal bebas. Diantaranya, kanker, penyakit jantung dan pembuluh darah, pikun, katarak dan penurunan fungsi kognitif. Proses penuaan dini juga berhubungan dengan radikal bebas. Antioksidan dipercaya mampu untuk mencegah beberapa penyakit ini. Darimana sumber antioksidan? Antioksidan bisa dengan mudah kita dapatkan dari makanan. Sayangnya banyak yang tidak mengetahui bahwa makanan tersebut banyak mengandung antioksidan sehingga mereka membeli suplemen antioksidan yang harganya cukup mahal. Beberapa contoh makanan sumber antioksidan antara lain :
 

  

Vitamin A : Wortel, brokoli, sayur hijau, bayam, labu, hati, kentang, telur, aprikot, mangga, susu dan ikan. Vitamin C : Lada/merica, cabe, peterseli, jambu biji, kiwi, brokoli, taoge, kesemek, pepaya, stowberi, jeruk, lemon, bunga kol, bawang putih, anggur, raspberri, jeruk kepruk, bayam, tomat dan nanas. Vitamin E : Asparagus, alpukat, buah zaitun, bayam, kacang-kacangan, biji-bijian, minyak sayur, seral. Karotin : Beta karoten, lutein, likopen, wortel, labu, sayur-sayuran hijau, buah-buahan berwarna merah, tomat, rumput laut. Polipenol : Buah berri, teh, bir, anggur, minyak zaitun, cokelat, kopi, buah kenari, kacang, kulit buah, buah delima dan minuman anggur.

Sekarang anda tahu bahwa makanan yang sebenarnya sudah sering kita makan sehari-hari ternyata mengandung antioksidan yang diperlukan untuk mencegah penyakit yang disebabkan oleh radikal bebas. Jadi, sudahkah anda makan BUAH DAN SAYUR hari ini?

Air Purifying Bulb Says: [. Di samping itu penurunan suplai darah atau ischemic karena penyumbatan pembuluh darah serta Parkinson yang diderita Muhammad Ali menurut patologi juga dikarenakan radikal bebas. Antioksidan di sini menjadi salah satu bahan persuasi terhadap konsumen agar membeli produk yang dipromosikan. atau DNA. Hal ini dikarenakan radikal bebas adalah spesi kimia yang memiliki pasangan elektron bebas di kulit terluar sehingga sangat reaktif dan mampu bereaksi dengan protein. sebagai faktor utama kanker. SST Seorang Ahli Gizi RSU Dr. Semoga Bermanfaat. oksigen reaktif dapat meningkatkan kadar LDL (low density lipoprotein) yang kemudian menjadi penyebab penimbunan kolesterol pada dinding pembuluh darah. karbohidrat. Namun jika line layanan konsumen kurang memuaskan dalam menjawab segala sesuatunya tentang antioksidan. Tetapi mengenai radikal bebas yang berkaitan dengan penyakit. Selain itu. Lipid yang seharusnya menjaga kulit agar tetap segar berubah menjadi lipid peroksida karena bereaksi dengan radikal bebas sehingga mempercepat penuaan. Efek oksidatif radikal bebas dapat menyebabkan peradangan dan penuaan dini. 2010 at 10:06 am 4 Responses to “Anti Oksidan vs Radikal Bebas” 1. Akibatnya timbullah atherosklerosis atau lebih dikenal dengan penyakit jantung koroner. Kanker pun disebabkan oleh oksigen reaktif yang intinya memacu zat karsinogenik. semoga tulisan ini dapat memberikan informasi yang berguna tentang antioksidan. Sarjito Yogyakarta. Reaksi antara radikal bebas dan molekul itu berujung pada timbulnya suatu penyakit. lipid. October 14th. .. Antioksidan sebenarnya didefinisikan sebagai inhibitor yang bekerja menghambat oksidasi dengan cara bereaksi dengan radikal bebas reaktif membentuk radikal bebas tak reaktif yang relatif stabil. Efek berbahaya radikal bebas Saat ini ditemukan bahwa ternyata radikal bebas berperan dalam terjadinya berbagai penyakit..] November 18th. akan lebih sesuai jika antioksidan didefinisikan sebagai senyawa-senyawa yang melindungi sel dari efek berbahaya radikal bebas oksigen reaktif. 2010 at 8:16 pm tivitas antioksidan dalam segelas air teh sama dengan 7 buah apel..‖ Kalimat ini berasal dari iklan teh celup yang ditayangkan oleh televisi.] Anti Oksidan vs Radikal Bebas | Fitria [.Ditulis ulang dari selebaran yang didapatkan pada pengajian rutin Rektorat UII oleh Joko Winarno..

dan tahap terakhir (terminasi). Antioksidan vitamin lebih populer sebagai antioksidan dibandingkan enzim. Secara singkat. Xantin yang mengalami produksi lebih lanjut menyebabkan asam urat. fagositosis dalam respirasi. yaitu pemusnahan atau pengubahan menjadi radikal bebas stabil dan tak reaktif. oksidasi ion-ion logam transisi. Sumber radikal bebas Sumber radikal bebas. berbau tengik setelah bereaksi dengan udara. peroksinitrit (ONOO`) dan asam hipoklorit (HOCl). Antioksidan vitamin mencakup alfa tokoferol (vitamin E). oksida nitrit (NO`). Kerja SOD akan semakin aktif dengan adanya poliferon yang diperoleh dari konsumsi teh. Oksigen reaktif ini mencakup superoksida (O`2). Enzim yang mengubah hidrogen peroksida menjadi air dan oksigen adalah katalase. Yang pertama pembentukan awal radikal bebas (inisiasi). hidrogen alilik. xantin oksida selama ischemic menghasilkan superoksida dan xantin. . hidrogen peroksida (H2O2). diantaranya sinar UV. Sinar UVB merangsang melanosit memproduksi melanin berlebihan dalam kulit. Oksidasi enzimatik menghasilkan oksidan asam hipoklorit. oksidasi enzimatik. Di mana sekitar 70-90 % konsumsi O2 oleh sel fagosit diubah menjadi superoksida dan bersama dengan `OH serta HOCl membentuk H2O2 dengan bantuan bakteri. Ion logam transisi. hidroksil (`OH). Sinar UVA merusak kulit dengan menembus lapisan basal yang menimbulkan kerutan. Antioksidan terbagi menjadi antioksidan enzim dan vitamin. Autoksidasi adalah senyawa yang mengandung ikatan rangkap. katalase dan glutation peroksidase (GSH. singlet oksigen (O2).Prx). Oksigen dalam sistem transpor elektron menerima 1 elektron membentuk superoksida. Contohnya lemak yang memproduksi asam butanoat. peroksil (ROO`). atau melalui ischemic. melainkan juga berbintik hitam. Sumber endogenus dapat melewati autoksidasi. yaitu Co dan Fe memfasilitasi produksi singlet oksigen dan pembentukan radikal `OH melalui reaksi HaberWeiss: H2O2 + Fe2+ —> `OH + OH. Superoksida dismutase berperan dalam melawan radikal bebas pada mitokondria. baik endogenus maupun eksogenus terjadi melalui sederetan mekanisme reaksi. Penggolongan Antioksidan Untuk memenuhi kebutuhan antioksidan.+ Fe3 +. beta karoten dan asam askorbat (vitamin C). benzilik atau tersier yang rentan terhadap oksidasi oleh udara. lalu perambatan atau terbentuknya radikal baru (propagasi). Antioksidan enzim meliputi superoksida dismutase (SOD). Fungsinya menetralkan hidrogen peroksida beracun dan mencegah formasi gelembung CO2 dalam darah. Penjelasan mengenai sumber radikal bebas endogenus ini sangat bervariasi. sebelumnya kita perlu mengenal penggolongan antioksidan itu sendiri. transpor elektron di mitokondria. Sedangkan sumber eksogenus radikal bebas yakni berasal dari luar sistem tubuh. yang tidak hanya membuat kulit lebih gelap.Tipe radikal bebas turunan oksigen reaktif sangat signifikan dalam tubuh. sitoplasma dan bakteri aerob dengan mengurangi bentuk radikal bebas superoksida. SOD murni berupa peptida orgoteina yang disebut agen anti peradangan.

Sebagai antioksidan. reproduksi dan pigmentasi bagi alga. Selain melindungi buah-buahan dan sayuran berwarna kuning atau hijau gelap dari bahaya radiasi matahari. Dosis Se yang terlalu tinggi bersifat racun. beta karoten adalah sumber utama vitamin A yang sebagian besar ada dalam tumbuhan. serta membantu penglihatan. Vitamin E dipercaya sebagai sumber antioksidan yang kerjanya mencegah lipid peroksidasi dari asam lemak tak jenuh dalam membran sel dan membantu oksidasi vitamin A serta mempertahankan kesuburan. Jadi. bir dan kecap. respon kekebalan. Menurut para ahli. biji-bijian. dan sayuran hijau. buah-buahan. kacang-kacangan. Vitamin E disimpan dalam jaringan adiposa dan dapat diperoleh dari minyak nabati terutama minyak kecambah. Aktivitas antioksidan flavonoid tergantung pada struktur molekulnya terutama gugus prenil (CH3)2C=CH-CH2-. Sedangkan asam askorbat mudah dioksidasi menjadi asam dehidroaskorbat. Hal yang mengejutkan ada pada astaxanthin yang tergolong karoten. ayam. dan tomat. Antioksidan yang berasal dari sumber hewani walaupun menjadi penyumbang minoritas tetapi peranannya tidak dapat disepelekan begitu saja. Udang. antioksidan membatasi dan memperbaiki kerusakan sel kulit yang terjadi sebagai akibat dari paparan sinar . mulailah dengan menjaga kesehatan dari makanan dan minuman yang kita konsumsi setiap hari. ada pula senyawa lain yang dapat menggantikan vitamin E. setidaknya kita telah dapat mengetahui berbagai sumber antioksidan berikut mengapa antioksidan diperlukan bagi kesehatan. Dari penjabaran di atas. yaitu flavonoid. jagung. sayuran. Antioksidan merupakan ‘pemangsa’ radikal bebas sekaligus pelindung kulit. Di samping penggolongan antioksidan di atas. Hal ini dikemukakan oleh Department of Environmental and Molecular Toxicology. astaxanthin 1000 kali lebih kuat sebagai antioksidan daripada vitamin E. telur. anggur. kerang merupakan sumber potansial astaxanthin. Flavonoid merupakan senyawa polifenol yang terdapat pada teh. ikan salmon. padi. Sumber Se ada pada ikan. gandum.Prx mengandung Se. Karena. brokoli. bawang putih. Beta karoten terkandung dalam wortel. GSH. Astaxanthinnya melindungi alga dari perubahan lingkungan seperti tingginya foto oksidasi ultraviolet dan evaporasi. yaitu Haematococos pluvalis. dan sayuran yang tumbuh di tanah yang kaya akan Se. Prevention is much better than curation. Vitamin C terkandung dalam sayuran berwarna hijau dan buah-buahan. Dalam penelitian menunjukkan bahwa gugus prenil flavonoid dikembangkan untuk pencegahan atau terapi terhadap penyakit-penyakit yang diasosiasikan dengan radikal bebas.Antioksidan glutation peroksidase bekerja dengan cara menggerakkan H2O2 dan lipid peroksida dibantu dengan ion logam-logam transisi. beta karoten juga berperan serupa dalam tubuh manusia. however. Oregon State University. Tetapi kandungan astaxanthin terbanyak ada pada sejenis mikroalga. kentang. Aktivitas antioksidan ini bekerja melawan lipid peroksida dan bahaya oksidasi LDL kolesterol maupun UV. Dengan demikian maka vitamin C juga berperan dalam menghambat reaksi oksidasi yang berlebihan dalam tubuh dengan cara bertindak sebagai antioksidan. biji gandum.

misalnya nikotin dan alkohol. Kandungan tersebut banyak ditemukan pada produk pelembap kulit dan krim malam. Karenanya. yaitu kronologis dan faktor lingkungan. alpha-lipoic acid. depresi. Usia kulit terdiri dalam dua proses. Asupan antioksidan dari luar dapat . Radikal bebas juga dapat terbentuk karena polusi dan asap rokok. alkohol. Antioksidan menangkap rasikal bebas pada kulit sehingga melindungi protein atau asam amino sebagai penyusun kolagen dan elastin dari oksidasi yang dilakukan oleh radikal bebas. juga faktor-faktor eksternal lain yang bisa merusak kulit. Saat ini telah banyak tersedia produk perawatan kulit yang diperkaya dengan kandungan antioksidan. dan idebenone. Penuaan dini merupakan proses penuaan kulit yang lebih cepat daripada yang seharusnya. mengendalikan tonus otot polos pembuluh darah dan organ-organ tubuh kita. Keriput tidak dapat dihindari. maka semakin lambat pula regenerasi kulit. Sedangkan penuaan yang terjadi karena faktor lingkungan dapat terjadi karena sinar matahari. Beberapa zat yang efektif berfungsi sebagai antioksidan pada produk perawatan kulit di antaranya adalah vitamin C (L-ascorbic acid). Tubuh sebenarnya memproduksi sendiri antioksidan (antioksidan endogen) berupa enzim. Selain karena dapat merusak sel kulit. memperbaiki molekul-molekul yang rusak akibat radikal bebas. Antioksidan menangkan radikal bebas sebelum bereaksi dengan molekul dalam tubuh. Penuaan secara kronologis merupakan penuaan alamiah yang ditunjukkan dengan perubahan struktur. (f) Baca juga:femina Kulit dan Antioksidan Seiring dengan bertambahnya usia. Sinar ultraviolet dapat membentuk radikal. stres. dan katalse. Radikal bebas merupakan suatu zat atau bahan kimia yangterbentuk dalam tubuh akibat metabolisme oksidasi. menyebabkan terjadinya penyakit (tumor. arteroklerosis. Salah satu efek yang paling terlihat dari antioksidan adalah kemampuannya dalam merangsang produksi kolagen yang merupakan bagian penting dari struktur dan proses peremajaan kulit. membunuh bakteri. penggunaan produk perawatan kulit yang mengandung antioksidan wajib diiringi dengan pemakaian tabir surya yang maksimal. dan metabolisme kulit yang berlangsung sesuai dengan bertambahnya usia. seperti superoksida dismutase. Untuk mengendalikannya diperlukan antioksidan yang akan menghambat proses oksidasi. fungsi. Namun pada beberapa orang berlangsung sangat cepat (penuaan dini). makanan yang mengandung pengawet dan pewarna. juga dapat menimbulkan kerusakan di berbagai sel dalam tubuh. keriput. kanker. Radikal bebas sebenarnya penting bagi kesehatan dan fungsi tubuh yang normal dalam memerangi peradangan. katarak. lelah. Akibatnya kulit kering dan elastisitasnya berkurang. dapat mengancam tubuh. Meski sangat baik dan dibutuhkan oleh sel kulit. ferulic acid. antioksidan juga merupakan agen yang tidak tahan paparan sinar matahari. glutation peroksidase.ultraviolet. coffeeberry. dan penyakit generatif lainnya). Namun jika jumlahnya berlebihan.

bekaroten. Pada lapisan kolagen terdapat saluran menuju lapisan dermis. . Terjadinya proses penuaan Penuaan adalah proses biologi yang kompleks yang terjadi secara alami dimana kulit mengalami penurunan dalam fungsi dan penampilannya karena faktor usia. Di bawah Sub Cutis adalah lapisan kolagen yang merupakan ―the base of the skin‖. halus. dan flavonoid. awet muda. Dermis. yang berfungsi sebagi pelindung tubuh dari gangguan luar dan sebagai indra peraba. vitamin C. kehilangan elastisitas. dimana kolagen merupakan bahan baku utama untuk memproduksi sel-sel kulit.membantu kerja antioksidan enzimatik. Antioksidan dapat diperoleh dari makanan sehari-hari yang kaya vitamin A. dan vitamin E. Tanda-tanda penuaan antara lain meningkatnya kekasaran kulit. segar. pembentukan kerutan-kerutan. dan pembentukan pigmen. menghilangkan keriput dan flek di wajah Kolagen Kulit adalah organ terbesar dan terluas pada tubuh manusia. Saluran tersebut berfungsi sebagai pipa untuk mengalirkan kolagen ke lapisan dermis sebagai bahan baku pembentukan sel-sel kulit yang baru. Hal ini terjadi karena tubuh kekurangan kolagen. Diposkan oleh adietpapraw di 18:34 Kolagen Alpha-Gel untuk kulit sehat. Kulit terdiri dari lapisan Epidermis. dan Sub Cutis. Penuaan merupakan akibat dari penurunan kemampuan tubuh untuk memproduksi sel-sel kulit yang baru.

Hasil study ilmiah menyatakan bahwa sinar matahari dapat meningkatkan pembentukan enzim yang merusak kolagen dan dalam waktu yang sama jumlah gen pembentuk kolagen berkurang. minumlah kolagen Alpha Gel sebanyak 1 sendok teh setiap pagi dan malam.081 25 99 55 45 .Seiring dengan meningkatnya usia.Sudirman No. Oleh karena itu. sehingga jumlah kolagen yang diperlukan untuk membentuk sel kulit baru menjadi kurang. Dengan demikian.Ked Jl. 0341 340863. lembut dan awet muda.H9 Malang Tlp. S. kolagen merupakan faktor utama yang berperan dalam proses melawan penuaan. seperti radiasi UV dari sinar matahari. Proses penuaan dapat dipengaruhi oleh faktor luar. Kolagen Alpha-Gel Untuk konsultasi dan pemesanan silahkan menghubungi : dr.yang merupakan 100% kolagen. Nutrisi tersebut adalah kolagen serbuk kolagen hidrolisat murni. Radiasi tersebut menyebabkan pembentukan radikal bebas yang membahayakan sel kulit. HP. Perawatan kulit dengan kolagen Alpha Gel Untuk mendapatkan kulit yang kenyal.Alif Fitriyana.P. solusi untuk perawatan kulit dan mencegah penuaan dini adalah dengan mengkonsumsi nutrisi untuk biosintesa kolagen. maka pembentukan kolagen secara alami oleh tubuh menjadi berkurang dan lambat.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful