Antioksidan dalam Kosmetik (Potongan Laporan Praktikum Analisis Kosmetik

)
30 May

Kulit manusia merupakan suatu barrier yang melindungi bagian dalam dalam tubuh dari lingkungannya. Dalam kehidupannya, manusia tidak dapat terlepas dari paparan sinar matahari serta substansi–substansi lain dalam lingkungannya yang seringkali merangsang produksi radikal bebas dalam kulit. Radikal bebas tersebut memiliki daya oksidatif yang sangat kuat sehingga mereka dapat dengan cepat berinteraksi dan mengoksidasi segala sesuatu yang ada di sekitarnya seperti DNA, lipid, protein, dan lain–lain. Hal tersebut berpotensi mengakibatkan rusaknya membran sel hingga menyebabkan kematian sel atau disorganisasi dalam tubuh manusia. Selain itu, sebagian besar organisme termasuk manusia dan mikroba yang hidup di permukaan kulit manusia senantiasa memproduksi oksigen radikal sebagai hasil dari proses metabolisme. Sekitar 2–3% oksigen dalam level mitokondria dikonversi menjadi oksigen radikal. Sebagian radikal tersebut memang berguna bagi manusia untuk melawan virus dan bacteria pathogen namun sebagian yang lainnya sangat berbahaya dan harus segera dinetralkan sebelum mengalami reaksi lebih lanjut dengan substansi lainnya. Untuk menghindari kerusakan yang diakibatkan oleh radikal bebas, kulit memerlukan perlindungan dari senyawa–senyawa antioksidan yaitu senyawa yang dalam konsentrasi relatif kecil dapat menghambat atau mengurangi daya oksidasi suatu senyawa oksidator yang berada dalam konsentrasi relatif tinggi (Gutteridge, 1994). Dewasa ini, penggunaan senyawa antioksidan baik secara sistemik maupun lokal semakin digemari karena dipercaya dapat mencegah berbagai macam penyakit serta melindungi kulit dari kerusakan yang diakibatkan oleh radikal bebas. Penggunaan antioksidan topical banyak ditemui pada sediaan kosmetik, terutama yang ditujukan untuk perawatan dan anti aging. Dalam sediaan kosmetik, semua senyawa antioksidan bekerja seperti ―rantai pelindung‖ dalam artian semua senyawa tersebut bekerja secara sinergis dan saling melindungi satu sama lain dari

kerusakan yang mungkin terjadi ketika menetralkan radikal bebas. Sehingga, seringkali senyawa–senyawa antioksidan tersebut hanya efeksit jika digunakan secara bersama–sama (dalam bentuk kombinasi dengan senyawa lain). Oleh karenanya, dalam menetapkan aktivitas antioksidan suatu sediaan kosmetik seringkali tidak diperlukan analisis aktivitas senyawa antioksidan tunggal, cukup dilakukan penetapan aktivitas antioksidan sediaan kosmetik tersebut tanpa perlu diisolasi senyawa antioksidannya. Secara sederhana, antioksidan dapat diklasifikasikan ke dalam dua golongan yakni antioksidan primer (chain breaking antioxidant) dan antioksidan sekunder (preventative antioxidant) (Madhavi, 1996). Antioksidan primer bekerja dengan cara sebagai berikut: L. + AH  LH + A. Antioksidan AH menetralkan radikal bebas L. dengan melepaskan proton radikal dan kemudian menjadi radikal baru A. yang relatif lebih stabil daripada radikal L. sehingga relatif tidak membahayakan. Sedangkan antioksidan sekunder bekerja dengan cara menurunkan kecepatan reaksi oksidasi. Sebagai contoh, chelator logam (missal: iron–sequesterants) yang dapat menurunkan kecepatan reaksi Fenton dalam membentuk hidroksil radikal: Fe2+ + H2O2 → Fe3+ + .OH + OHFungsi utama antioksidan adalah untuk menekan aktivitas radikal bebas dengan menghambat pembentukannya dan/atau membentuk radikal baru yang lebih stabil (scavenging). Aktivitas antioksidan yang bekerja dengan cara membentuk radikal baru yang stabil tergantung pada reaktivitas dan konsentrasi antioksidan. Dalam suatu medium multiphase seperti emulsi (misal: body lotion), lokalisasi antioksidan dalam interfase sangat penting dan menentukan efektivitasnya (Apak, 2007). Aktivitas antioksidan suatu senyawa dapat ditetapkan melalui metode Transfer Atom Hidrogen (HAT) atau Transfer Elektron (ET). Prinsip metode HAT adalah dengan memanfaatkan kontrol kinetic, termasuk kompetisi yang terjadi antara antioksidan dan substrat memperebutkan peroksil radikal yang akhirnya akan mendekomposisi senyawa azo. Metode ET dilakukan berdasarkan reaksi reduksi yang dialami oleh oksidan sehingga akan mengubah warnanya (ketika tereduksi). Contoh metode HAT antara lain ABTS/TEAC, CUPRAC, DPPH, Folin–Ciocalteu, dan Metode FRAP. Masing–masing metode tersebut menggunakan reagen redoks kromogenik dan standar potensial yang berbeda. Metode DPPH tepat digunakan untuk menganalisis senyawa antiaoksidan yang larut dalam pelarut organik, khususnya alkohol. Metode ini banyak digunakan untuk mengukur dan membandingkan aktivitas antioksidan senyawa–senyawa fenolik. Namun, metode ini memiliki kelemahan karena perubahan absorbansi DPPH pada panjang gelombang 517 nm (lambda max) sengat sensitif terhadapa cahaya, oksigen, perubahan pH, dan tipe pelarut. Kelemahan lainnya adalah karena adanya pengaruh faktor sterik (molekul berukuran keil memiliki kesempatan yang lebih besar untuk beraksi dengan senyawa radikal), serta sempitnya daerah kurva konsentrasi versus absorbansi yang linier. Selian itu, senyawa karetenoid dapat emngacaukan pembacaan absorbansi DPPH pada panjang gelombang sekitar 515nm.

Share this:
 

Email

  

Kosmetik, Antioksidan Dan Anti Aging
November 11, 2011 Info Kecantikan, Info Kesehatan Siapa yang tidak mau selalu terlihat cantik dan awet muda? Selain dari makanan, kosmetik juga merupakan kebutuhan dasar agar terlihat cantik dan awet muda. Pada masa sekarang ini tidak sedikit kosmetik mempunyai fungsi ganda, selain untuk tata rias, juga sebagai produk perawatan kulit. Kita tinggal di kawasan tropis, yang selalu terpapar sinar matahari. Hal ini merangsang produksi rasikal bebas di kulit. Seiring bertambahnya usia, kadang produksi antioksidan antioksidan alami tidak mencukupi. Agar terhindar dari kerusakan akibat radikal bebas, kulit perlu perlindungan antioksidan. Antioksidan Topikal Penggunaan senyawa antioksidan topikal banyak digemari karena praktis penggunaannya. Pada umumnya banyak ditemukan pada kosmetik yang ditujukan untuk perawatan dan anti aging. ALA, Antioksidan Universal Asam Lipoat Alfa (ALA) disebut sebagai antioksidan universal karena sifatnya yang larut dalam air dan lemak. ALA bekerja dengan meningkatkan energi dalam sel untuk berkembang. Efek dari perkembangan sel yang baik akan memperlambat proses penuaan. Retinol, Mencegah Keriput Retinol adalah senyawa yang biasa terdapat dalam kosmetik anti aging. Retinol mengandung vitamin A, yang sangat baik untuk mencegah penuaan dini. Yang perlu diperhatikan, jangan menggunakan retinol dalam dosis berlebih dan jangka waktu yang lama karena retinol mengandung asam retinoat yang dapat menimbulkan kemerahan dan pengelupasan kulit. Vitamin B, Nutrisi Sel Vitamin B adalah asupan yang sangat disukai oleh kulit. Karena dengan asupan vitamin B yang cukup akan menjaga kulit dari kerusakan akibat radiasi sinar matahari. Selain itu vitamin B juga dapat mencegah terbentuknya keriput pada kulit. Vitamin C, Pemelihara Elastisitas Kulit Vitamin C sangat baik untuk kulit dan tubuh secara keseluruhan. Vitamin C bekerja sebagai antioksidan, dengan cara mencegah oksidasi serat penyusun kulit yaitu kolagen dan elastin. Peningkatan kadar kolagen ini menyebabkan kekenyalan, kelenturan serta kehalusan kulit meningkat. Vitamin E, Pelembab Plus Plus Pada kosmetik, vitamin E biasanya terdapat pada produk pelembab dan antioksidan. Kerja vitamin E ini adalah menjaga ikatan air di kulit, sehingga kekenyalan dan kelenturan kulit terjaga. Catechin, Pencerah Wajah Polifenol Catechin atau Epigallocatechin-3-galate terbukti bekerja dengan menghambat pembentukan melanin (pigmen) pada kulit, sehingga kulit tampak cerah. Minyak Zaitun Minyak zaitun biasa digunakan untuk minyak mandi atau dioleskan untuk pelembab kulit. Pemakaian minyak zaitun pada kulit mampu mencegah keriput, kanker kulit dan mengurangi kerusakan kulit yang disebabkan paparan radikal bebas. Sumber : OTC Digest Oktober 2011 Related posts:

 

 

 

 

 

 

   

 

Bila anda mengkonsumsinya dalam bentuk kapsul suplemen atau mengoleskannya sebagai lotion. Kemampuan untuk larut dalam lemak menyebabkan jenis vitamin C ini mampu menembus permukaan kulit dengan cepat dalam jumlah yang lebih banyak daripada yang dapat dicapai oleh vitamin C yang larut dalam air (asam askorbat-L).                   . Manfatnya dapat digunakan pada kulit sensitive. PH netral. 2. Semakin tinggi tingkat energi dalam sel. 4. 400x lebih kuat daripada kombinasi vitamin C dan E. Sehingga kulit akan tampak lebih cerah. lembek dan pucat mejadi bercahaya  mengecilkan pori-pori yang membesar dan menjadikan kulit lebih lembut  dapat mencegah dan menyembunyikan luka parut  melindungi dari serangan radikal bebas dan mencegah berkembangnya masalahmasalah peradangan Pagi hari produk yang mengandung ALA dipakai sebelum mengaplikasikan pelembab dan tata rias. tidak semua wanita mengenal kandungan kosmetik yang dipakai. ASAM LIPOAT ALFA (ALA) Disebut sebagai antioksidan universal karena larut dalam air maupun lemak. wanita mana yang tidak mengenalnya. 3. semakin lama anda menjadi muda. hanya lebih lembut sehingga lebih sesuai untuk kulit yang sensitif terhadap AHA. Dengan mengenal dan mengerti kandungan kosmetik membuat kita lebih teliti dalam membeli dan memakai kosmetik. Pada malam hari gabungkan dengan vitamin C ester. Vitamin C ester : Larut dalam lemak.Dianjurkan untuk menggunakan tabir surya selama anda menggunakan AHA dan BHA untuk menghindari kulit menjadi kemerahan. sehingga tidak menimbulkan iritasi dan tidak pedih. Kosmetik merupakan kebutuhan pokok para wanita. Kosmetika digunakan untuk tatarias ataupun untuk perawatan kulit. Namun. membantu melindungi dari kerusakan akibat radikal bebas dan peradangan. vitamin C dan E. ALPHA HIDROXY ACID (AHA) AHA dapat meluruhkan kulit mati pada permukaan kulit sehingga produksi kulit baru menjadi lebih cepat. ekstrak anggur. BETA HIDROXY ACID (BHA) Memiliki sifat ang sama dengan AHA. Kosmetik. menghaluskan tampilan kulit yang berkerut/kasar. Bermanfaat  mengurangi lingkaran dan bengkak di bawah mata. Bahan yang mengandung antioksidan: teh hijau.     1. ANTIOKSIDAN Berfungsi melindungi kulit dari radikal bebas (unsur-unsur pada lingkungan yang dapat merusak sel-sel kulit). Penggunaan BHA sebaiknya pada malam hari. tidak asam.  mengubah rona wajah yang kusam. asam lipoat alfa meningkatkan produksi energi disel seperti membantu mitokondria mengubah makanan menjadi energi.

11. bila dipakai secara topical. 7. 6. pecah-pecah. walaupun tidak ada sensasi yang anda rasakan. Polynylphosphatidyl Choline (PPC) Berfungsi :  Emolien (pelembut)alami  Antiperadangan yang ampuh  Membantu menyembuhkan kulit kering. sebagai antioksidan.2007. 8. 9. mencerahkan. efeknya hampir sekejap terjadi. COENZYME Q10 Bahan ini terdapat dalam kulit kita sendiri yang berguna untuk mempertahankan elastisitas dan kelembapan kulit. Tetapi NTP complex masih tetap berkerja. KINETIN Bermanfaat mempertahankan kadar kelembapan. Keunggulan pada sifatnya yang lembut sehingga timbul iritasi kecil kemungkinannya. Produk ini lebih sesuai untuk kulit menua yang pada umumnya bermasalah dengan elastisitas (pengenduran) serta timbulnya garis-garis kerut. meradang. TITANIUMDIOXIDE. 10. The Perricone Prescription.       5. dan meratakan warna kulit. PARSOL Bahan ini berkerja sebagai tabir surya sehingga melindungi kulit dari sinar ultraviolet A dan B yang merupakan factor pengganggu kecantikan kulit seperti penuaan dan pengeringan kulit. Sumber : Majalah Diagnosis. Nicholas. Jakarta : Serambi Categories kosmetik                            . Agustus 2007 Perricone. NTP Complex (DMAE) Manfaat :  Meningkatkan rona kulit  Menjaga kekencangan wajah dan leher  Mengurangi garis-garis dan kerutan Saat DMAE diaplikasikan ke kulit. Beberapa orang akan merasakan pedih saat NTP complex mulai berkerja. Bahan ini ditambahkan dalam produk kosmetik untuk menggantikan sek-sel kulit yang hilang karena proses penuaan. L-CARNITINE Bermanfaat mencegah kerusakan radikal bebas. CERAMIN Bermanfaat meningkatkan kadar kelembapan kulit sehingga kulit terasa lebih kenyal dan garis-garis halus pada wajah menjadi lebih samar.

Serat ini lebih tebal pada bagian bawah dermis dan lebih tipis saat mencapai epidermis. Fibroblast dermis memproduksi prekursor yang dikenal sebagai pro kolagen. Sinar UV dapat merusak kulit dengan meningkatkan produksi enzim proteolitik (collagenase) yang menguraikan kolagen pada lapisan dermis kulit. Oleh sebab itu. Vitamin C dan tembaga merupakan contoh kofaktor yang diperlukan dalam biosintesis kolagen. Sebagian besar garis-garis wajah dan kerut atau keriput disebabkan oleh pemaparan berlebihan terhadap sinar UV. kosmetika dan perawatan tubuh yang berfungsi sebagai anti kerut atau anti keriput banyak digunakan untuk mencegah dan menghilangkan dampak penuaan dini. Kerut atau keriput merupakan gejala utama penuaan pada kulit dan usia bukanlah penyebab utama. Antioksidan ―mengorbankan dirinya‖ untuk teroksidasi oleh radikal bebas sehingga melindungi protein atau asam amino penyusun kolagen dan elastin. kerut atau keriput dan melanoma maupun UVB yang bertanggung jawab atas kulit terbakar serta karsinoma. . Elastin berbeda dengan kolagen secara struktur dan kimia. dengan 75% berat kering dan 18 hingga 30% volume lapisan epidermis. baik UVA yang bertanggung jawab atas noda gelap. Sinar UV dianggap sebagai penyebab utama terjadinya penuaan dini. Pro kolagen ini mengandung terdiri dari 300 hingga 400 asam amino tambahan pada setiap cabangnya. Diantara antioksidan yang paling sering digunakan adalah vitamin C yang telah terbukti secara ilmiah. Elastin mengandung asam amino yaitu desmosine. Hilangnya serat-serat ini berdampak buruk terhadap kelembaban dan ketegangan kulit sehingga menimbulkan kerut atau keriput. Anti kerut atau anti keriput. antioksidan mengikat energi yang akan digunakan untuk pembentukan radikal bebas baru sehingga reaksi oksidasi berhenti. hidroksilisin dan glisin.           Kosmetik anti keriput memang sangat digemari oleh kaum perempuan saat ini. Tetapi kerut atau keriput dapat juga muncul pada perempuan muda yang biasa disebut penuaan dini (premature aging). Berkurangnya ketebalan dermis sebanyak 20% pada orang tua berkaitan dengan hilangnya serat elastin dan kolagen. Terjadinya Kerut atau Keriput. Dalam proses tersebut. Kolagen kaya akan asam amino hidroksiprolin. Vitamin C terbukti menekan proses pigmentasi kulit sehingga banyak juga digunakan sebagai bahan pemutih kulit wajah (whitening). Kolagen merupakan komponen utama di epidermis. serat elastin hanya 4% dari berat kering dan 1% volume lapisan dermis. Produksi kolagen merupakan proses dinamis meliputi sintesis berkelanjutan oleh fibroblast dan penguraian oleh enzim collagenase. Hanya garis tawa (laugh lines) yang merupakan dampak alami dari penuaan. tambahan ini dipindahkan setelah sekresi menghasilkan molekul kolagen. Sedangkan. Gejala Penuaan. Untuk menghilangkan dampak dari sinar UV dan sebagai anti kerut atau anti keriput. Molekul antioksidan berfungsi sebagai sumber hidrogen labil yang akan berkaitan dengan radikal bebas. Garis-garis di sekitar sudut mata seperti juga kerut antara hidung dan bibir bagian atas disebabkan serat elastis dalam kulit berkurang sehingga menyebabkan kulit mengendur dan melipat menjadi kerut atau keriput. Fungsi dari antioksidan adalah menangkap radikal bebas dalam kulit akibat sinar UV dan polusi. telah tersedia banyak kosmetik yang mengandung antioksidan. Kolagen dan elastin adalah komponen utama lapisan dermis.

Vitamin C juga merangsang pembentukan dan peningkatan produksi kolagen kulit yang akan menjaga kelenturan serta kehalusan kulit (anti aging dan anti wrinkle).  Disamping juga mencegah proses pembentukan bintik kecil kulit (freckle). Fungsi utama Vitamin C pada kulit adalah sebagai antioksidan kuat yang melindungi kulit terhadap pengaruh negatif faktor luar seperti polusi. AC. sinar UV matahari. Dengan vitamin C maka kulit akan lebih cerah secara alamiah (brightening effect) tanpa efek samping yang merugikan untuk tubuh anda. bintik coklat kulit (brownspots) serta memulihkan efek kantong mata (eye-sack). asap rokok dan sebagainya. twp . Proses pencerahan kulit dengan vitamin C dianggap lebih aman dibanding bahan lain seperti hidroquinone sehingga cocok bagi kulit perempuan di Asia. iklim.

Ada berbagai jenis ROS. tidak seorangpun percaya bahwa suatu senyawa bernama radikal bebas dapat berada dalam keadaan bebas. netralisasi oleh antioksidan enzimatis dan efeknya terhadap saraf motorik. dan lain-lain). senyawa reaktif oksigen. hidroksil. Pada Gambar 1 contoh produksi ROS pada proses sintesa energi dalam mitokondria. radikal bebas. membuat radikal bebas organik pertama dari trifenilmetan.Mengenal dan Menangkal Radikal Bebas Kata Kunci: antioksidan. . Berdasarkan penelitian Gomberg dan ilmuwan lainnya. Oksigen yang kita hirup akan diubah oleh sel tubuh secara konstan menjadi senyawa yang sangat reaktif. singlet oksigen. dan lain sebagainya. serta paparan zat kimia (termasuk obat) yang bersifat mengoksidasi. Para ilmuwan masih menggunakan istilah radikal bebas untuk suatu kelompok atom yang membentuk suatu molekul. Jika sudah terbentuk dalam tubuh maka akan terjadi reaksi berantai dan menghasilkan radikal bebas baru yang akhirnya jumlahnya terus bertambah. hidrogen peroksida. trifenilmetan. seperti berbagai polutan lingkungan (emisi kendaraan bermotor dan industri. asbes. radiasi ionisasi. contohnya adalah superoksida anion. senyawa hidrokarbon yang digunakan sebagai bahan dasar berbagai zat pewarna. Produksi ROS secara fisiologis ini merupakan konsekuensi logis dalam kehidupan aerobik. satu bentuk radikal bebas. Perisitiwa ini berlangsung saat proses sintesa energi oleh mitokondria atau proses detoksifikasi yang melibatkan enzim sitokrom P-450 di hati. Molekul tesebut bersifat reaktif dalam mencari pasangan elektronnya. asap roko. Perubahan terjadi ketika pada abad ke 20 seorang Rusia bernama Moses Gomberg yang lahir di Blisavetgrad pada tahun 1866. Sebagian ROS berasal dari proses fisiologis tersebut (ROS endogen) dan lainnya adalah ROS eksogen. vitamin E Ditulis oleh Rani Sauriasari pada 22-01-2006 Sampai permulaan abad ke 20. karotenoid. peroksil. istilah radikal bebas kemudian diartikan sebagai molekul yang relatif tidak stabil. vitamin C. jamur dan virus. dikenal sebagai senyawa reaktif oksigen yang diterjemahkan dari reactive oxygen species(ROS). Stres oksidatif. likopen. mempunyai satu atau lebih elektron yang tidak berpasangan di orbit luarnya. infeksi bakteri.

Antioksidan enzimatis endogen ini pertama kali dikemukakan oleh J. Namun bila dihasilkan melebihi batas kemampuan proteksi antioksidan seluler. Hanya dalam waktu singkat setelah teori tersebut disampaikan. Kanker dan tumor banyak disepakati para ilmuwan sebagai penyakit yang berawal dari mutasi gen atau DNA sel. yang akan mengarah pada proses munculnya penyakit. memasak. Langkah yang tepat untuk menghadapi ―gempuran‖ radikal bebas .hydroperoxidase. selanjutnya ditemukan enzim-enzim antioksidan endogen lainnya seperti glutation peroksidase dan katalase yang mengubah hidrogen peroksidase menjadi air dan oksigen. Radikal bebas dan reaksi oksidasi berantai yang dihasilkan jelas berperan pada proses mutasi ini. Sistem defensif dianugerahkan terhadap setiap sel berupa perangkat antioksidan enzimatis (glutathione.als. pembakaran bahan bakar pada mesin dan kendaraan bermotor. Bahaya lainnya yang ditimbulkan radikal bebas adalah bila bereaksi dengan low-density lipoprotein (LDL)cholesterol menjadi bentuk yang reaktif. parkinson. asma. berbagai penyakit radang usus. Produksi ROS pada proses sintesa energi dalam mitokondria. segala sesuatu dalam hidup ini memang diciptakan sang pencipta alam secara seimbang. menyebabkan tidak adanya pilihan selain tubuh harus melakukan tindakan protektif. ubiquinol. Stres oksidatif (oxidative stress) adalah ketidakseimbangan antara radikal bebas (prooksidan) dan antioksidan yang dipicu oleh dua kondisi umum:   Kurangnya antioksidan Kelebihan produksi radikal bebas Keadaan stress oksidatif membawa pada kerusakan oksidatif mulai dari tingkat sel. Struktur sel yang berubah turut merubah fungsinya. pada setiap kejadian pembakaran seperti merokok. termasuk ROS. jaringan hingga ke organ tubuh. Sebenarnya radikal bebas. Dugaan bahwa radikal bebas tersebar di mana-mana. diabetes mellitus. menyebabkan terjadinya percepatan proses penuaan dan munculnya penyakit. pestisida dan pencemaran lain di dalam makanan kita. superoxide dismutase.aspx). Paparan sinar ultraviolet yang terus-menerus. dikenal faktual sebagai faktor resiko penyakit jantung. catalase. penting artinya bagi kesehatan dan fungsi tubuh yang normal dalam memerangi peradangan. Mc Cord dan I. Fridovich (ilmuwan Amerika pada tahun 1968) yang menemukan enzim antioksidan alami dalam tubuh manusia dengan nama superoksida dismutase (SOD).Gambar 1. AS pada 1956 yang menyatakan bahwa tubuh mengalami penuaan karena serangan oksidasi dari zat-zat perusak. penyumbatan kronis pembuluh darah di jantung. Berbagai penyakit yang telah diteliti dan diduga kuat berkaitan dengan aktivitas radikal bebas mencakup lebih dari 50. Pada kenyatannya. dan mengendalikan tonus otot polos pembuluh darah dan organ-organ dalam tubuh kita. dan lain sebagainya).M. netralisasi oleh antioksidan enzimatis dan efeknya terhadap saraf motorik (sumber: www. Teori penuaan dan radikal bebas pertama kali digulirkan oleh Denham Harman dari University of Nebraska Medical Center di Omaha. hingga AIDS. membunuh bakteri. maka dia akan menyerang sel itu sendiri. bahkan karena olah raga yang berlebihan. di antaranya adalah stroke.ca/if_you_have_als/als_introduction_diagnosis.

Komponen fenolik merupakan bagian integral dari diet makanan manusia. Vitamin C dan E memang sudah lebih dulu dikenal sebagai jenis antioksidan yang efektif. Selain itu masalah dosis bersifat normatif. dapat menurunkan risiko kanker payudara. buah dan sayur. Untuk mereka yang tinggal di kota besar yang penuh polusi seperti Jakarta. dan sebagainya. Namun perlu diketahui. Senyawa lainnya adalah senyawa karotenoid. Hingga kini. Suplemen vitamin banyak beredar di pasaran dalam berbagai dosis. berbagai uji kimiawi. Pemahaman ilmiah tentang hubungan radikal bebas dengan antioksidan baru muncul pada tiga hingga empat dekade terakhir ini.1 g. Katakanlah. Penelitian yang terbaru berdasarkan hasil studi epidemiologi menunjukkan asupan sehari vitamin E lebih dari 400 IU akan meningkatkan resiko kematian dan harus dihindari. melebihi vitamin E. Atau contoh lainnya adalah isoflavon yang banyak terdapat pada kedelai. vitamin E serta golongan senyawa fitokimia. Beberapa produk mengandung vitamin C 1000 mg per tablet. Senyawa ini terdistribusi luas dalam berjuta spesies tumbuh-tumbuhan dan sejauh ini telah tercatat lebih dari 8000 struktur senyawa fenolik diketahui. diperkirakan asupan manusia seharinya berkisar 20 mg. senyawa fenolik. buah-buahan. Sementara dosis konsumsi vitamin E bagi orang dewasa normal cukup 8-10 IU per hari. ginseng. Padahal. klinis dan epidemiologi banyak mendukung efek protektif antioksidan terhadap penyakit akibat stres oksidatif. Selain jenis antioksidan enzimatis seperti yang disebut di awal. Selama ini di pasaran suplemen vitamin E dan C umumnya dijual dalam dosis relatif tinggi. seperti vitamin C. hingga saat ini para ahli masih sulit memastikan berapa komposisi yang seimbang antara radikal bebas dan antioksidan di dalam tubuh. tidak stres atau kondisi lain yang tidak sehat. Amerika Serikat mencatat kanker prostat sebagai penyebab kematian kedua setelah kanker paru-paru di negaranya. Vitamin E dan C dikenal sebagai antioksidan yang potensial dan banyak dikonsumsi. Beberapa antioksidan dalam dosis tertentu bisa berubah sifat menjadi prooksidan. tergantung dari kondisi individu itu sendiri.adalah dengan mengurangi paparannya atau mengoptimalkan pertahanan tubuh melalui aktivitas antioksidan. Walaupun asupan fenolik bervariasi tergantung lokasi geografi. dosis 500 mg bisa diterima. kecukupan gizi vitamin C per hari bagi orang dewasa yang hidup tenang. karena asupan dari makanan sehari-hari yang berkualitas sudah mencukupi. biokimia. tidak memerlukannya. Sementara individu yang hidupnya relatif tenang. Berbagai hasil penelitian membuktikan senyawa fenolik kurkumin dari kunyit dan polifenol katekin dari teh bersifat protektif terhadap kanker lambung dan usus. namun keberadaan senyawa fitokimia sebagai satu alternatif senyawa antioksidan menjadi daya tarik luar biasa bagi para peneliti belakangan ini. Vogt TM dan rekan melaporkan kadar likopen dalam serum warga kulit hitam AS lebih rendah dibandingkan kulit . rempah-rempah. Jenis ini dapat berupa golongan vitamin. adalah sekitar 60-75 mg per hari. Individu yang memang selalu berada dalam lingkungan yang memicu keadaan stres oksidatif. bisa mengkonsumsi suplemen vitamin. terkandung dalam sayuran. dikenal pula jenis antioksidan nonenzimatis.

Free Radical and Aging. Siprus dan Maroko memiliki tradisi mengkonsumsi tomat. payudara. Kandungan terbesarnya dalam tomat adalah dalam bentuk trans. Daftar bacaan 1. . Hal ini patut diperhitungkan. Hal ini diduga juga terjadi secara in vivo. Dalam tomat sendiri. Encyclopaedia Britannica. Emerit. 4. sehingga mudah masuk ke jaringan dan sel. et. Yunani.A. 2. Spanyol. Likopen merupakan senyawa yang amat sulit larut dalam air. Ini yang menjadi penyebab kandungan likopen pada tomat yang dimasak lebih banyak dibandingkan tomat segar. Mutation Research. John H. kekayaan varietas tanaman dan tradisi makanan kaya rempah. Struktur kimia likopen membuatnya sebagai senyawa nonpolar yang jauh lebih mudah larut dalam minyak. Penduduk negara mediteranian.S.Lycopene and tomato products in health promotion. seperti Italia. Nutrition and Cancer merekomendasikan konsumsi buah dan sayuran 5 kali atau lebih dalam sehari untuk mencegah terjadinya penyakit kanker. dan prostat. Mesir. Kenko Nihon 21 mencantumkan target konsumsi sayuran bagi orang jepang : lebih dari 350 gr sehari. V. Hingga saat ini. 579(1-2):200-13. ikatan tersebut melemah. Phenolic as potential antioxidant therapeutic agents: Mechanism and actions. Tomat dikenal kaya dengan senyawa karotenoid. terutama likopen. studi epidemiologi yang telah dilakukan secara konsisten menunjukkan hubungan terbalik antara konsumsi sayuran dan buah-buahan dengan resiko penyakit kardiovaskuler dan beberapa jenis kanker. namun dalam proses pemasakan berubah menjadi bentuk sis. Studi epidemiologi di beberapa daerah di Italia dan Yunani menunjukkan angka kejadian yang rendah untuk penyakit kardiovaskular dan beberapa jenis kanker seperti kolon. Neergheen. Weisburger. England. 3. mengingat tingginya kejadian kanker prostat di kalangan warga kulit hitam. Selama proses pemasakan. Fakta ini membuat salah satu pusat penelitian kanker di Amerika yaitu National Cancer Institute dan European School of Oncology Task Force on Diet. Birkhauser.putih. likopen berikatan dengan membran dan tidak mudah lepas. 2005 . M. Hal yang sama juga dilakukan pemerintah Jepang yang dikenal begitu gencar melakukan promosi kesehatan. Dengan kondisi alam yang subur. 2002. American Health Foundation. manusia Indonesia pun tentu sangat mungkin menerapkannya.al. Tradisi masakan mediteranian yang kerap berbahan tomat yang dimasak dengan minyak zaitun (olive oil) ternyata menghasilkan pelepasan likopen secara optimal dan membuatnya lebih efisien penyerapannya. Soobrattee.

[4] Antioksidan yang banyak ditemukan pada bahan pangan. dan karbon secara berturut-turut. dan karotenoid.[1] Zat ini secara nyata mampu memperlambat atau menghambat oksidasi zat yang mudah teroksidasi meskipun dalam konsentrasi rendah. radikal bebas ini dapat berasal dari metabolisme tubuh maupun faktor eksternal lainnya. nitrogen. dan penyakit lainnya. dan memiliki kemampuan untuk menangkap radikal bebas. dan kelabu mewakili atom oksigen. vitamin C. manakala bola merah. penuaan.[2] Radikal bebas adalah spesies yang tidak stabil karena memiliki elektron yang tidak berpasangan dan mencari pasangan elektron dalam makromolekul biologi.[rujukan?] Senyawa-senyawa golongan tersebut banyak terdapat dialam. antara lain vitamin E. hidrogen. biru. kanker. Bola kuning merupakan atom sulfur yang memberikan aktivitas antioksidan.[rujukan?] Protein lipida dan DNA dari sel manusia yang sehat merupakan sumber pasangan elektron yang baik.1 Antioksidan alami . Antioksidan merupakan zat yang mampu memperlambat atau mencegah proses oksidasi.Antioksidan Dari Wikipedia bahasa Indonesia.[3] Komponen kimia yang berperan sebagai antioksidan adalah senyawa golongan fenolik dan polifenolik. putih.[2] Antioksidan juga sesuai didefinisikan sebagai senyawa-senyawa yang melindungi sel dari efek berbahaya radikal bebas oksigen reaktif jika berkaitan dengan penyakit. cari Model pengisian ruang antioksidan glutation.[rujukan?] Kondisi oksidasi dapat menyebabkan kerusakan protein dan DNA.[2] Daftar isi [sembunyikan]    1 Hal penting mengenai antioksidan 2 Sumber antioksidan 3 Penggolongan Antioksidan berdasarkan sumbernya o 3. ensiklopedia bebas Belum Diperiksa Langsung ke: navigasi. terutama pada tumbuh-tumbuhan.

yaitu antioksidan alami dan antioksidan sintetik .[3] [sunting] Sumber antioksidan Berdasarkan asalnya.[5] Antioksidan alami dapat ditemukan pada sayuran.3. (2004) menyatakan bahwa fraksi alkaloid pada daun ―Peumus boldus‖ dapat berperan sebagai antioksidan.1 Metode DPPH o 5.1 Contoh o 4. diperlukan antioksidan dari luar (eksogen) untuk mengatasinya. (2002) menyatakan bahwa golongan . dan tumbuhan berkayu.[6] Zin ―et al‖. tanin. flavonoid.[5] Metabolit sekunder dalam tumbuhan yang berasal dari golongan alkaloid. karena tingkat keamanan yang lebih baik dan manfaatnya yang lebih luas dibidang makanan.01-0.2 Antioksidan Sekunder  4. steroid/ triterpenoid.[2] Oleh karena itu. buah-buahan.3 Antioksidan Tersier  4.[3] Antioksidan penting dalam melawan radikal bebas. kesehatan dan kosmetik.2 Metode CR 6 Catatan tambahan 7 Referensi 8 Pranala luar [sunting] Hal penting mengenai antioksidan Antioksidan diharapkan aman dalam penggunaan atau tidak toksik.1.1 Contoh o 4.1 Antioksidan primer  4. tersedia dengan harga cukup terjangkau.[5] [sunting] Antioksidan alami Antioksidan alami biasanya lebih diminati.[2] Adakalanya sistem antioksidan endogen tidak cukup mampu mengatasi stres oksidatif yang berlebihan.2. dan tahan terhadap proses pengolahan produk .1 Contoh 5 Metode pengujian antioksidan o 5. kuinon. tetapi dalam kapasitas berlebih menyebabkan kerusakan sel.[2] Stres oksidatif merupakan keadaan saat mekanisme antioksidan tidak cukup untuk memecah spesi oksigen reaktif.     4 Penggolongan Antioksidan berdasarkan mekanisme kerjanya o 4.[5] Quezada et al. antioksidan terdiri atas antioksigen yang berasal dari dalam tubuh (endogen) dan dari luar tubuh (eksogen).[2] [sunting] Penggolongan Antioksidan berdasarkan sumbernya Ada dua macam antioksidan berdasarkan sumbernya. saponin.02%). efektif pada konsentrasi rendah (0.

dan antineoplastik. dan antioksidan sekunder atau antioksidan preventif yang dapat mengurangi laju awal reaksi rantai serta antioksidan tersier. antioksidan dibedakan menjadi antioksidan primer yang dapat bereaksi dengan radikal bebas atau mengubahnya menjadi produk yang stabil .[rujukan?] Sementara itu. (1995) antara lain. dan daun mengkudu berasal dari golongan flavonoid. Gingseng yang berperan sebagai antioksidan. dan β-karoten. mengubah jenis oksigen rekatif menjadi kurang toksik. antioksidan yang berinteraksi langsung dengan oksidan.senyawa yang aktif sebagai antioksidan pada batang. Vitamin C. mencegah pembentukan jenis oksigen reaktif. mencegah kemampuan oksigen reaktif. Iwalokum ―et al‖. dan sterois glikosida dapat berperan sebagai antioksidan dan antimikrob. radikal bebas.[7] Uji aktivitas antioksidan yang dilakukan pada daun ―Ipomea pescaprae‖ menunjukkan keberadaan senyawa kuinon. katalase.[10] [sunting] Antioksidan primer Antioksidan primer berperan untuk mencegah pembentukan radikal bebas baru dengan memutus reaksi berantai dan mengubahnya menjadi produk yang lebih stabil. dan glutation dimustase. dan furanokumarin.[5] Mekanisme kerja antioksidan selular menurut Ong et al. antistres.[5] [sunting] Contoh Contoh antioksidan primer.[9] [sunting] Penggolongan Antioksidan berdasarkan mekanisme kerjanya Berdasarkan mekanisme kerjanya. buah. ialah enzim superoksida dimustase (SOD).[5] [sunting] Contoh Contoh antioksidan sekunder diantaranya yaitu vitamin E.[5] [sunting] Antioksidan Tersier Antioksidan tersier berfungsi memperbaiki kerusakan sel dan jaringan yang disebabkan oleh radikal bebas. atau oksigen tunggal.[5] [sunting] Antioksidan Sekunder Antioksidan sekunder berfungsi menangkap senyawa radikal serta mencegah terjadinya reaksi berantai. dan memperbaiki kerusakan yang timbul. kumarin.[8] Tanin yang banyak terdapat pada teh dipercaya memiliki aktivitas antioksidan yang tinggi.[5] [sunting] Contoh . mengandung saponin glikosida (steroid glikosida). tanin. antidiabetes.(2007)menyatakan bahwa ―Pleurotus ostreatus‖ yang mengandung triterpenoid. antihepatitis.

misalnya sebagai zat pengawet makanan dan kosmetik.[13] [sunting] Referensi .[3] Hal ini membuat penentuan panjang gelombang maksimum dan nilai pH larutan penting untuk diketahui dan dijaga selama pengukuran agar tidak terjadi pergeseran panjang gelombang selama pengukuran.[13] Sebaliknya.[rujukan?] Metode DPPH didasarkan pada kemampuan antioksidan untuk menghambat radikal bebas dengan mendonorkan atom hidrogen.[13] Selain itu.[12] Uji aktivitas antioksidan dengan metode DPPH menggunakan 1. yang mengubahnya menjadi 1.[3] Kapasitas reduksi Ce(IV) pada sampel dapat diukur konsentrasi dan pH larutan yang sesuai membuat Ce (IV) hanya mengoksidasi antioksidan .[3] Metode ini berdasarkan spektrofotometri yang pengukurannya dilakukan pada panjang gelombang 320 nm. asupan suplemen yang berlebihan malah dapat membahayakan tubuh. BHT. dan vitamin C. misalnya troloks.[11] Perubahan warna ungu DPPH menjadi ungu kemerahan dimanfaatkan untuk mengetahui aktivitas senyawa antioksidan.1-difenil-2-pikrilhidrazin.[3] [sunting] Catatan tambahan Antioksidan digunakan luas sebagai bahan kandungan suplemen makanan dengan harapan dapat membantu menjaga kesehatan dan mencegah penyakit-penyakit seperti kanker dan sakit jantung koroner.[13] Walaupun kajian awal mensugestikan bahwa suplemen antioksidan mungkin dapat meningkatkan kesehatan. maka perusakan struktur oleh elektron reaktif yang berasal dari oksidator kuat seperti Ce(IV) tidak terjadi. uji klinis lebih lanjut dalam skala besar tidak berhasil mendeteksi adanya keuntungan-keuntungan tersebut. Kontrol positif ini dapat berupa tokoferol.[12] [sunting] Metode CR Larutan Ce(IV) sulfat yang diberikan pada sampel akan menyerang senyawa antioksidan. [sunting] Metode DPPH Salah satu metode yang digunakan untuk pengujian aktivitas antioksidan adalah metode DPPH.[12] Metode ini menggunakan kontrol positif sebagai pembanding untuk mengetahui aktivitas antioksidan sampel.[3] Panjang gelombang ini digunakan untuk mengukur Ce(IV) yang tidak bereaksi dengan kuersetin dan senyawa flavonoid lain.Contohnya yaitu enzim yang memperbaiki DNA pada inti sel adalah metionin sulfoksida reduktase. senyawa-senyawa antioksidan juga digunakan secara luas untuk keperluan industri.[5] [sunting] Metode pengujian antioksidan Beberapa metode uji yang digunakan untuk melihat aktivitas antioksidan [11].1-difenil-2-pikrilhidra-zil (DPPH) sebagai radikal bebas.[3] Senyawa antioksidan dapat berperan sebagai pemindah elektron. dan bukan senyawa organik lain yang mungkin teroksidasi. Prinsipnya adalah reaksi penangkapan hidrogen oleh DPPH dari senyawa antioksidan .

Diakses tanggal 18 Mei 2010 4. 2000. 2007. 6. 2008. 2004. PMID 17327526. 9. Olukoya DK. AAntioxidant activity of crude extract. Valle JM. doi:10. ^ a b c (Inggris) Ohtani II ―et al‖. Niki E. 12. Toxicology. et al. ^ (Inggris)Ong ASH. ―International Conference of Environmental Research and Technolog‖y: 472-475 5. ―Molecules‖ 12:1496-1547. 1990. Packer L. ^ (Inggris)Iwalokum BA. Comparitive evaluation of various total antioksidant capacity assay applied to phenolic compounds with the CUPRAC assay. [sunting] Pranala luar Uji Antioksidan Kirimkan Ini lewat EmailBlogThis!Berbagi ke TwitterBerbagi ke Facebook . Johnken RM.. Functional Food. ^ (Inggris)Quezada M. ^ a b c d e f g h i (Inggris) Ozyurt D ―et all‖.1001/jama. Asencio M. ^ (Inggris)Lee TW. Dobs LJ. Ozyurek M. Radioprotective potential of gingseng. Aguilera JM. ―Food Sci‖ 69: C371-C376. Kawamura F. Di dalam: ―Food Antioxidants‖. ^ a b c d (Inggris)Bjelakovic G. and antifungal properties of some Malaysian timbers from selected hardwoods species. Hashim R. 2004. 1995. Aeschbach R.297. ^ Ramle SFM. ―Mutagenesis‖ 4:273-243. Pharmafood. Study on antioxidant activities. ―J Food Chem‖ 33: 601. Brien KF. 11. Auroma O I. [1]. 2007. antimicrobial and antioxidant properties of “Pleurotus ostreatus. Nutrition. (2007). total phenolic compound. 2. Guclu K. Determination of total antioxidant capacity by a new spectrophotometric method based on Ce(IV) reducing capacity measurement. Celik SE. New York: Elsevier Applied Science. ^ a b c d e f g h i j k (Inggris) Gordon I. "Mortality in randomized trials of antioxidant supplements for primary and secondary prevention: systematic review and meta-analysis". 1994. 2005. 8. New antioxidant from the African medicinal herb Thonginia sanguinea'. Usen UA. Institut Pertanian Bogor. Isolasi dan uji aktivitas antioksidan senyawa bioaktif dari daun ―Ipomoea pescaprea‖ [Skripsi].8. 10. Allison RR. 2005. Natural Antioxidant Exploited Comercially. J Nat Prod 63: 676-679. 3. ^ (Inggris) Schuler P. Otunba AA. Comparative phytochemical evaluation. ^ Agustiningrum D. 7. JAMA 297 (8): 842–57. editor. 1995. New York: Champman dan Hall. Bogor: Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan .Illnois: AOCS Champaign Pr. 13. and flavonoid faction from Boldo Peumus boldus Molina) Leaves. Karademir SE.1. Food Design. ―African Biotechno‖ 6:1732-1739. Husdont BJF.842. alkaloid fraction. and Desease.ISBN:0935315640. Lolinger J. Lipids. Hlmn 17. ^ a b (Inggris)Apak R. Sulaiman O. ^ a b c d e f g (Inggris) Halliwel B.

Aktifitas antioksidan tidak dapat diukur secara langsung. Hasil dari uji ini diinterpretasikan sebagai EC50.1-difenil-2-pikrilhidrazil (α. Intensitas warna dari larutan uji diukur melalui spektrofotometri UV-Vis pada panjang gelombang sekitar 520 nm. Pada pengukuran aktifitas antioksidan perlu diperhatikan sumber radikal bebas dan substrat. Untuk mengatasi masalah ini dapat digunakan beberapa metode pengukuran aktifitas antioksidan untuk mengevaluasi efek dari antioksidan. Banyak metode yang bisa digunakan untuk mengukur aktivitas antioksidan. Pada metode ini .Uji DPPH DPPH atau 1. Delokalisasi elektron bebas ini juga mengakibatkan terbentuknya warna ungu pada larutan DPPH sehingga bisa diukur absorbansinya pada panjang gelombang sekitar 520 nm. Ketika larutan DPPH dicampur dengan senyawa yang dapat mendonorkan atom hidrogen. maka warna ungu dari larutan akan hilang seiring dengan tereduksinya DPPH. Berikut ini adalah metode yang sering digunakan untuk mengukur aktifitas total antioksidan total suatu senyawa: 1.α-difenil-βpikrilhidrazil) merupakan suatu radikal bebas yang stabil dan tidak membentuk dimer akibat delokalisasi dari elektron bebas pada seluruh molekul. Uji aktivitas antioksidan dengan menggunakan metode ini berdasarkan dari hilangnya warna ungu akibat tereduksinya DPPH oleh antioksidan. namun di waktu yang sama dapat mempercepat kerusakan molekul sel lainnya. yaitu jumlah antioksidan yang diperlukan untuk menurunkan konsentrasi awal DPPH sebesar 50%. Hal ini dikarenakan antioksidan mungkin dapat melindungi lipid dari kerusakan oleh radikal bebas. melainkan melalui efek antioksidan dalam mengontrol proses oksidasi.

Sebaliknya. kerapatan masker bubuk dikhawatirkan menghambat pernafasan kulit dan memperburuk permasalahan kulit.Jenis-Jenis Masker Wajah Beragam jenis masker ditawarkan di pasaran. Agar tak salah pilih. Gel Mask Masker gel memiliki kandungan air yang relatif tinggi. Tissue Mask Masker ini berupa lembaran tisu basah. Masker jenis ini cocok untuk kulit kering. sehingga bisa dipakai sendiri di rumah. 4. asal cara penyimpanannya benar. Sebab. kemudian diangkat. Cara pemakaiannya sangat praktis karena bisa langsung ditempelkan pada wajah. terutama yang sering terpapar sinar matahari. mask gel tidak disarankan untuk kulit yang iritasi atau ada luka terbuka. Karena itu. Karena itu masker gel bagus untuk kulit kering. Masker jenis ini sangat praktis. Masker peel off bisa dibuat dari . Masker ini mempunyai tingkat kerapatan tinggi. sehingga akan memberi rasa dingin dan lembab pada wajah. Selain itu. dengan lubang dibagian mata dan mulut. memberi sedikit kesempatan bagi kulit untuk bernafas. 6. Clay mask berguna untuk mengurangi kadar minyak di wajah. bukan frezzer. 5. Masker ini bisa dipakai sampai dua kali pemakaian. Teksturnya lentur sehingga bisa menyesuaikan lekuk-lekuk wajah. clay mask cocok untuk kulit berminyak. Masker ini lebih cocok untuk kulit normal. Masker Topeng Masker topeng berbentuk seperti wajah. Peel Off Mask Masker peel off adalah masker yang dipasang pada wajah. Masker Bubuk Penggunaan masker bubuk dicampur dengan air hingga kental. yaitu disimpan di dalam lemari es. kandungan air dalam tissue mask bisa membantu melembabkan kulit. Sebab. iritasi. Jadi bukan masker yang dibersihkan dengan air. yuk kenali jenis-jenis masker dan cara memilihnya. Tapi saat jerawat meradang sebaiknya tidak langsung memakai masker. Masker tisu juga baik untuk kulit meradang. apapun bentuk bahannya. bahan gelnya yang bersifat lengket. karena kerapatannya tidak terlalu tinggi. setelah dipakai. Tanda kulit berminyak adalah mudah berjerawat. atau sensitif. 3. sehingga tidak cocok untuk kulit sensitif atau yang mengalami iritasi dan peradangan. Selain itu masker topeng bisa digunakan berulang-ulang yaitu 2-5 kali. luka terbuka bisa bertambah parah karena ikut tertarik saat masker dikelupas. Sebaiknya obati peradangan lebih dulu. lalu diaplikasikan pada wajah. Clay Mask Clay Mask ada yang berbentuk bubuk. 1. ada juga yang tisu. 2. Sebab.

Jenis Masker Wajah. sebaiknya segera dihentikan. 7. bukan berarti masker bisa digunakan setiap hari. 8.H at Selasa. Coba dulu dibagian telinga. bila dalam waktu 24 jam tidak ada perubahan berarti cocok. Karena itu. sehingga cocok untuk mereka yang mengalami penuaan dini. dengan memakai masker setiap dua minggu sekali. untuk kulit sensitif sebaiknya memilih masker peel off dari bahan gel. Sebaiknya gunakan masker dua minggu sekali untuk menghindari terjadinya iritasi pada kulit. Namun kini tanaman ini telah dibudidayakan di berbagai tempat di dunia. Meski manfaatnya cukup banyak. kulit tidak akan terbebani dan mendapat kesempatan memperbaiki selselnya. Kesehatan dan Fitnes.T. karena fungsi masker ini bisa untuk mengangkat sel kulit mati dan mengurangi kekeringan di kulit. sebaiknya beri kesempatan pada kulit untuk meregenerasi sel-selnya. beberapa tempat di kepulauan Karibia. Sebenarnya kulit itu memiliki waktu untuk melakukan regenerasi yaitu setiap 14-28 hari. Biasanya cream mask digunakan di awal sebelum facial. Buah dan Daunnya Berkhasiat Jambu biji merupakan tanaman dari genus Psidium dan terbagi atas banyak spesies. jadi tinggal pilih saja mana yang cocok. serta Afrika Utara. yang merupakan komoditas jambu biji yang lazim untuk dipasarkan. Si. Sumber : Tabloid Mingguan Kecantikan. Tanaman ini berasal dari Meksiko dan Amerika Tengah. M. 2011 Labels: Aneka Masker Wajah. Cream Mask Cream mask adalah gabungan untuk perawatan tertentu seperti facial. Sebaliknya bila terjadi reaksi.. Cream mask baik untuk kulit kering. Untuk masker yang sudah instan. Masker peel off dari bubuk memiliki tingkat kerapatan lebih tinggi ketimbang gel. Gold mask juga ada yang berbentuk tisu. Jadi. Gunanya untuk melembabkan dan mengenyalkan kulit. S. Spesies jambu biji yang paling banyak ditemui adalah spesies jambu biji apel (Psidium guajava). Selain itu.bubuk atau gel yang dicampur air. Gold Mask Gold mask adalah gabungan butiran emas. CANTIQ. krim. Buah . Juni 21. Jenis Masker. khususnya di daerah tropis dan subtropis. fungsi gold mask yang paling dominan adalah mencerahkan kulit. Selain itu. perlu di uji cocok tidaknya. Jambu Biji. dan lotion. Edisi 201 II Juni 2011 Posted by Prasko.

J. Oleh karena pigmen tanaman ini terdapat di warna buah. inflamasi. Selain buahnya yang mengandung nilai gizi tinggi. Mengcopy artikel ini tanpa izin melanggar hak cipta. daun jambu biji digunakan untuk mengobati diare. Minyak atsiri daun jambu biji memiliki khasiat anti kanker kuat secara in vitro (3). Kandungan vitamin C buah jambu biji spesies Psidium guajava setara dengan 4 kalinya kandungan vitamin C pada jeruk. serta diabetes. sebagai contohnya spesies jambu biji Psidium littorale var. maka buah jambu biji yang berwarna merah atau kekuningan memiliki manfaat lebih sebagai sumber antioksidan dibandingkan dengan buah yang berwarna kehijauan. infeksi bakteri. atau hanya sepersepuluh dari kandungan spesies jambu biji lainnya.jambu biji layak menyandang gelar "superfruit". yakni kelompok antioksidan utama. Jambu biji mengandung baik karotenoid dan polifenol. maka termasuk pula kandungan asam lemak tak jenuh omega-3 dan omega-6 dan juga serat makanan dalam jumlah tinggi. daun jambu biji juga memiliki manfaat yang tidak kalah besarnya. Methods and Findings in Experimental and Clinical Pharmacology 28(7): 441–446. cattleianum hanya mengandung 30-40 mg vitamin C per 100 gram buah. (2006): Antiinflammatory and analgesic effects of Psidium guajava Linn.A. dan nyeri (1. serta bila bijinya ikut dimakan. Namun persentase kandungan vitamin C spesies ini masih tergolong tinggi.2). Referensi 1. Akan tetapi kandungan vitamin C ini sangat tergantung pada spesies jambu tersebut. yakni 62%. Dalam pengobatan tradisonal. . OJEWOLE. (Myrtaceae) leaf aqueous extract in rats and mice. Buah jambu biji kaya akan vitamin A dan C. yang menjadikannya buah yang memiliki kandungan antioksidan tinggi. oleh karena banyaknya kandungan gizi yang terkandung di dalamnya. pada Dietary Reference Intake. Ekstrak daun dan batang jambu biji memiliki khasiat terhadap kanker.

Jambu Klutuk (Sunda). J. (2006): Anti-proliferative activity of essential oil extracted from Thai medicinal plants on KB and P388 cell lines. CHIUNG-CHI. Jambu Biawas. demam berdarah. Nutr. KUAN-DAR & PENG. & MANOSROI. Jambu Biji. Jambu biji dalam bahasa inggris sering disebut Lambo Guava. 3. KUAN-CHOU. dan diare. CHIANG. HUANG. Herba Kuliner Sehat Kurma. . karena mudah ditemukan dan harganya relatif terjangkau. Yellow Guava. Herba Lainnya: Oregano. A. DHUMTANOM. 14 Mei 2009 Produk dan Khasiat Jambu Biji (Psidium guajava L) (kesimpulan) Potensi jambu biji di Indonesia untuk dijadikan obat alternatif terhadap berbagai penyakit memiliki peluang sangat besar. Namun belum banyak yang mengetahui bahwa selain sebagai sumber vitamin C. PENG. Jambu Susu. (2007): Brain derived metastatic prostate cancer DU-145 cells are effectively inhibited in vitro by guava (Psidium gujava L.2. Jambu biji (Psidium guajava L. Common Guava. CHIU-LAN. CHEN.) juga dikenal dengan nama Glima Breueh (Aceh).. Buah yang Bergizi dan Menyehatkan Kamis.) leaf extracts. HSIU-MEI. jambu biji juga merupakan obat untuk mengatasi berbagai penyakit seperti diabetes melitus. HAN-SUN. ROBERT Y. MANOSROI. HSIEH. HSIEH-LI. atau Apple Guava. Jambu Pertukal. Cancer 58(1): 93–106. Cancer Letters 235(1): 114–120. P. Masiambu (Nias).

Zn (mg) 0. Morin-3-O-±-L-lyxopyranoside.065 / Histidine (g) 0.Tanaman jambu biji berasal dari Brazilia Amerika Tengah.006 / Tyrosine (g) 0.128 / Aspartic acid (g) 0.80 / Energy (kcal) 68 / Energy (kj) 285 / Protein (g) 2. total dietary (g) 5. added (mg) 0.022 / Threonine (g) 0. Jambu Pasar Minggu. Jambu Bangkok. Selain buahnya.6 Lipids Fatty acids.022 / Alanine (g) 0. Jambu Susu. minyak atsiri.171 / Lysine (g) 0. IU IU 624 / Vitamin A. Mg (mg) 22 / Phosphorus. Jambu Apel.451 / Vitamin B-6 (mg) 0. total monounsaturated (g) 0.39 / Carbohydrate. Tanaman ini dapat tumbuh hingga 9 meter.087 / Arginine (g) 0. Tanaman jambu biji merupakan tanaman buah jenis perdu. DFE (mcg) DFE 49 / Vitamin B-12 (mcg) 0. dan morin-3-O-±-Larabopyranoside dan flavonoid. dan quercetin.128 / Proline (g) 0. K (mg) 417 / Sodium. total (g) 8.110 / Folate.067 / Riboflavin (mg) 0. tumbuh secara partenokarpi dan bila tumbuh dekat dengan jambu biji akan cenderung berbiji kembali).087 / Fatty acids. daun tumbuh menyilang dengan tangkai yang pendek. dengan batang yang memiliki kulit kayu bersisik coklat kehijauan. panjang daun hingga 15 cm. dan juga terdapat saponin berkombinasi dengan asam oleanolat. added (mcg) 0.3 / Thiamin (mg) 0. total (mcg) 49 / Folic acid (mcg) 0 / Folate. bunganya berwarna putih dan wangi. Fe (mg) 0.23 / Copper.00 / Vitamin A. bagian dari tanaman ini yang sering digunakan sebagai obat yaitu daunnya. Daun jambu biji biasa digunakan sebagai minuman seperti halnya teh. Jambu biji yang berkembang di Indonesia terdiri dari beberapa varietas yaitu: Jambu Sukun (jambu tanpa biji.093 / Leucine (g) 0.00 / Vitamin K (phylloquinone) (mcg) 2. Jambu Palembang. total saturated (g) 0.072 / Methionine (g) 0. Se (mcg) 0. dan Jambu Merah Getas. P (mg) 40 / Potassium. Jambu Merah.92 Minerals Calcium.230 / Manganese.031 / Valine (g) 0. Cu (mg) 0.040 Niacin (mg) 1. Na (mg) 2 / Zinc. food (mcg) 49 / Folate.075 . by difference (g) 14.272 / Fatty acids.150 / Selenium. total polyunsaturated (g) 0.26 / Magnesium. Ca (mg) 18 / Iron.096 / Isoleucine (g) 0.401 / Cholesterol (mg) 0 Amino acids Tryptophan (g) 0. guaijavarin.084 / Pantothenic acid (mg) 0. RAE (mcg) RAE 31 / Retinol (mcg) 0 0 0 / Vitamin E (alpha-tocopherol) (mg) 0.73 / Vitamin E.4 / Sugars. Komposisi kimia jambu biji sebagai berikut: Proximates Water (g) 80.55 / Total lipid (fat) (g) 0.333 / Glycine (g) 0.32 / Fiber.00 / Vitamin B-12. Jambu Sari. total ascorbic acid (mg) 228. KOMPOSISI Buah Jambu Biji Buah jambu biji mengandung berbagai zat yang berfungsi sebagai penghambat berbagai jenis penyakit.162 / Glutamic acid (g) 0. Buah jambu biji berbentuk bulat atau oval.6 Vitamins Vitamin C. Mn (mg) 0.95 / Ash (g) 1.016 / Phenylalanine (g) 0. diantaranya jenis flavonoid.078 / Serine (g) 0.

longicyclene. Daun Jambu Biji Daun jambu biji mengandung total minyak 6% dan minyak atsiri 0.32 gram karbohidrat dihasilkan 285 kj kalori.bisabolene.9% / γ-butyrolactone (7. Selain itu juga mengandung minyak atsiri yang kaya akan cineol dan empat triterpenic acids sebaik ketiga jenis flavonoid yaitu. crategolic. dan lain-lain. ursolic. Kandungan minyak atsiri sebagai berikut: hexanal 65.365%. alpha (mcg) 0 / Cryptoxanthin. dan mineral.1%) / nerolidol (17.Other Alcohol.0 / Caffeine (mg) 0 / Theobromine (mg) 0 / Carotene. ²-sitosterol. ²-pinene limonene. asam psidiolat. Diare Daun jambu biji mengandung tanin dan zat lain seperti minyak atsiri. asam kratogolat.3%) / caryophyllene oxide (5. terpenyl acetate. Hal ini dapat dilihat dari meningkatnya kandungan insulin dalam darah setelah pemberian ekstrak jambu biji. Selain itu buah jambu biji juga mengandung beberapa jenis minyak atsiri. Ekstrak daun jambu . beta (mcg) 0 / Lycopene (mcg) 5204 / Lutein + zeaxanthin (mcg) 0 Kandungan karbohidrat yang dihasilkan 100 gram jambu biji sebesar 14. menthol. quercetin. humulene.32 gram. farnesene.E)2. ditetapkan berdasarkan perhitungan Carbohydrate by difference yang dilakukan dengan cara menghitung selisih pengurangan total kandungan jambu biji dikurangi kandungan total lemak. Dari 14. Penelitian menggunakan jus jambu biji yang dilarutkan dalam air konsentrasi 25% yang dikonsumsi selama 32 minggu. ²-copanene.1%).5% tannin. caryophyllene. ethyl (g) 0. beta (mcg) 374 Carotene.4%) / (E)-2-hexenal (7.4%) / (E. cardinene and curcumene. dan guayavolic acids.3%) / phenol (1. 8. Minyak atsiri dari daun jambu biji juga mengandung nerolidiol. Komposisi utama minyak atsiri yaitu ±-pinene. asam ursolat. asam oleanolat.15% resin. 3-L-4-4-arabinofuranoside (avicularin) dan 3-L-4-pyranoside dengan aktivitas anti bakteri yang tinggi. ². SEBAGAI OBAT Diabetes Melitus Ekstrak buah dan daun jambu biji mengandung guava polyphenol yang bersifat anti oksidan.4-hexadienal (2. caryophyllene oxide. 3.2%) / (Z)-3-hexenal (2%) / (Z)-2-hexenal (1%) / (Z)-3-hexenyl acetate (1. total protein. selinene.6%) / β-caryophyllene (24.6%) / (E)-2-hexenal (7. isopropyl alcohol. Penurunan kandungan glukosa dalam darah disebabkan karena adanya stimulasi sekresi insulin setelah mengkonsumsi ekstrak buah jambu biji dalam jangka waktu lama. Konsumsi ekstrak jambu biji tidak menurunkan kandungan glukosa dalam darah pada jangka waktu cepat setelah pemberian glukosa. asam guajaverin dan vitamin. Tetapi kandungan glukosa dalam darah menurun dalam jangka waktu lama setelah pemberian ekstrak jambu biji.3%) / 3-phenylpropyl acetate (5. air.

Quersetin adalah senyawa golongan flavonoid jenis flavonol dan flavon. dan Salmonella typhi (40mg/ml vs 60mg/ml). genus flavovirus. 3 dan 4. Bahan itu juga mampu meningkatkan jumlah trombosit hingga 100 ribu milimeter per kubik tanpa efek samping. Shigella flexneri (40mg/ml vs 60mg/ml). berat feses. quersetin–3-rutinoside yang biasa disebut rutin dan quersetin 3 glukoside atau isoquersitrin yang berkhasiat diantaranya untuk mengobati kerapuhan pembuluh kapiler pada manusia. Senyawa rutin terdapat dalam tanaman tembakau dari famili Solanaceae dan Eucalyptus macrorynh dari familia Myrtaceae. PRODUK OLAHAN . Pada uji keamanan (toksisitas) ekstrak daun jambu biji termasuk zat yang praktis tidak toksik. Telah dikenal sejumlah glikosida flavonol yaitu turunan dari quersetin. variasi diantara serotipe dapat mencapai 2. sehingga Quersetin dapat menghambat pertumbuhan virus berinti RNA. diantaranya adalah quersetin–3-Lrhamonoside atau quersitrin yang digunakan untuk pewarna tekstil. dan air dapat menghambat pertumbuhan bakteri penyebab diare yaitu Staphylococcus aureus dan E. terdiri dari 4 serotipe yaitu Den-1. Efektivitas ekstrak daun jambu biji daging buah putih dibandingkan dengan yang berwarna merah sebagai anti-diare berdasarkan aktivitas antimikroba. Pada penelitian tersebut digunakan hewan model mencit dengan pemberian oral ekstrak daun jambu biji terbukti dapat menurunkan permeabilitas pembuluh darah. tetapi juga didalam serotipe itu sendiri tergantung waktu dan daerah penyebarannya. Selain itu ekstrak daun jambu biji terbukti dapat meningkatkan jumlah sel hemopoetik terutama megakriosit pada preparat dan kultur sumsum tulang mencit. Ekstrak daun jambu biji dijadikan obat antivirus dengue berupa suplemen dalam bentuk kapsul dan sirup untuk menghambat pertumbuhan virus penyebab demam berdarah karena mengandung kelompok senyawa tanin dan flavonoid yang dinyatakan sebagai quersetin. Shigella dysenteriae (30mg/ml vs 70mg/ml). Virus Dengue merupakan virus RNA untai tunggal. senyawa ini banyak terdapat pada tanaman famili myrtaceae dan solanacea.7% untuk tingkat protein. Variasi genetik berbeda pada ke-4 serotipe ini tidak hanya menyangkut antar serotipe.0% pada tingkat nukleotida dan 1. konsistensi feses. Coli. Quersetin dan rutin merupakan senyawa-senyawa flavonoid yang biasa ditemukan dalam kelas Angiosermae. Ekstrak etanol daun jambu biji daging buah putih memiliki kemampuan hambat bakteri yang lebih besar daripada jambu biji daging buah merah (KHM terhadap Escherichia coli (60mg/ml vs >100mg/ml).3-7. Peningkatan tersebut diperkirakan dapat tercapai dalam tempo delapan hingga 48 jam setelah ekstrak daun jambu biji dikonsumsi. namun antibodi terhadap masing-masing serotipe tidak dapat saling memberikan perlindungan silang. Quersetin dalam ekstrak daun jambu biji dapat menghambat aktivitas enzim reverse trancriptase yaitu enzim yang diperlukan oleh virus untuk mereplikasi diri. waktu diare.6-11. Pada masing-masing segmen codon. dan uji waktu lintas usus. Demam Berdarah Ekstrak daun jambu biji dipastikan bisa menghambat pertumbuhan virus dengue penyebab demam berdarah dengue (DBD). 2. Struktur antigen ke-4 serotipe ini sangat mirip satu dengan yang lain. aseton.biji dalam etanol.

Ada tiga metode dalam pengeringan jambu biji. Chetan A. Teh Daun jambu biji mengandung banyak phenolic phytokimia yang dapat menghambat reaksi peroksidasi di dalam tubuh sehingga dapat mencegah dari berbagai penyakit kronis seperti diabetes. EP. 1997. suplemen dalam makanan bayi. kanker. mutu produk lebih konsisten dan daya simpan lebih lama sehingga kontinuitas bahan baku untuk industri lanjutan dapat terjamin. Dikupas. and Barrett. kemudian dikalengkan. Pengalengan Dehidrasi irisan-irisan bagian luar buah tanpa biji untuk dijadikan produk yang dikalengkan.Tepung jambu biji dapat digunakan untuk membuat minuman instan. Optimization of guava juice and powder production. dan berbagai produk lainnya.. Journal of Essential Oil Research 6(5). . Chopda. Bassols. et. Vol. F. 2006. dan Tunnel Drying PUSTAKA Abreu P. yang dimakan sebagai kue manis. sirup serta industri pangan lainnya. sehingga teh daun jambu biji dapat dijadikan suplemen minuman kesehatan. yaitu: Freeze drying. Produk berbentuk bubur akan memudahkan dalam transportasi. Edition 2. Ekstrak teh daun jambu biji dapat menghambat aktifitas radikal bebas. Burkill. Families M-R. Journal of Zhejiang University SCIENCE B. serta sari buah dan nektar juga diawetkan secara demikian. dibelah dua dan direbus dalam sirup encer.R. Guava extract (Psidium guajava) alters the labelling of blood constituents with technetium-99m.al. Tepung jambu biji diperoleh dengan cara mengeringkan bubur jambu biji. Diane.4. na. The useful plants of West Tropical Africa. Tepung Tepung jambu biji merupakan sumber yang baik untuk vitamin C dan pektin. Demole. 7(6). dan jantung. Royal Botanic Gardens Kew. Pasta Pasta jambu biji atau keju jambu biji dibuat dengan cara menguapkan daging buah dicampur gula. Spray Drying. H.C.Bubur Bubur (Puree) merupakan produk antara dari pengolahan buah-buahan dan merupakan bahan baku industri jus.M. (1994) The occurrence of pentane-2-thiol in guava fruit.

J. Guava. Oliver-Bever.. 2004. 5(6).). 2006. C. Proceedings of the 14th International Drying Symposium (IDS 2004)São Paulo. (May). Inotropic effects of extracts of Psidium guajava L. dkk. Jilid III. Honolulu: Department of Tropical Plant and Soil Sciences University of Hawaii at Manoa... Genetics and Molecular Biology. Tumbuhan Berguna Indonesia. dan Santiago Santos.T. Khasiat dan Produk Olahan Jambu Biji (Psidium guajava L.B. Pusat Dokumentasi dan Informasi Ilmiah (LIPI). E. J Zhejiang Univ SCI.) Tree Branches for Truss Fabrication in Nigeria. Conde Garcia. J. 2004. 2006. Brazil. Al.California: Department of Food Science and Technology University of California Davis. Heyne. C. (guava) leaves on the guinea pig atrium. Lucas. K. And Achillea millefoliumL. 2004. Antioksidant power of phytochemicals from Psidium guajava leaf. Paniandy. 1987. Jakarta: Kantor Deputi Menegristek Bidang Pendayagunaan dan Pemasyarakatan Ilmu Pengetahuan dan Teknologi. 2000. Harborne. Preliminary Evaluation of Guava (Psidium guajava L. Jakarta. 22-25 August 2004. and Adewole. Journal of Essential Oil Research. Psidium guajavaL. Almeida. I Ketut Adnyana. V. 2003. TTG Budidaya Pertanian Jambu Biji/ Jambu Batu. Cambridge: Cambridge University Press.4. Pieribattesti. A. Efek ekstrak daun jambu biji daging buah putih dan jambu biji daging buah merah sebagai antidiare. vol.. Metode Fitokimia. 26 (4). 2006. 12(2).. Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia. Brazilian Journal of Medical and Biological Research 36. Acta Pharmaceutica Indonesia XXIX (1). C.. A. Bandung. J. Robert E.1987. Penerbit ITB. Jakarta: Yayasan Sarana Wana Jaya. Penuntun cara modern menganalisi tumbuhan. Vol. Chane-Ming. Marcello M.na. et. Assessment of two medicinal plants. N. Nascimento. Drying of cubic guava pieces in spouted bed-part 1: fluid dynamic study. Chemical composition of the essential oil and headspace solid-phase microextraction of the guava fruit (Psidium guajava L. Terjemahan Kosasih Padmawinata dan Iwang Soediro. E. Paull dan Ching Cheng Chen. Info Ristek. The CIGR Ejournal. Bep: Medicinal Plants in tropical West Africa. Kemal Prihatman. Manuscript BC 05 010. 2000. Rosangela de Oliveira Teixeira1. VIII. Qian He dan Nihorimbere Venant. No. in in vitro and in vivo assays.. 2003.A. 1986. .).3. Olorunnisola.

B. 1993. 1994. Revista do Instituto de Medicina Tropical de Sao Paulo. Eni. Journal of Health Science. Muhamad bin & Mohd.E. Jakarta: Penebar Swadaya. Mengenal Buah Unggul Indonesia. Paimin F. Microbicidal Effect of Medicinal Plant Extract (Psidium guajava L. Widyastuti Y. Laba. Mustafa Ali. Vieira. Terkait : News Non Penelitian Posting Lebih Baru Posting Lama Beranda inShare0 Apa DOI itu? ADVERTISEMENT Cari Artikel Berlangganan Arsip Help Laporan Penelitian Akademis ADVERTISEMENT ADVERTISEMENT Toko Rekan KeSimpulan . Al. et.Sri. dan Hayani. 2003.. Bhd. and Carica papaya L. 50(6). Zakaria. Yuliani. Udarno. Masonari. 43(3).) upon Bacteria Isolated from Fish Muscle and Known to Induce Diarrhea in Children. Buletin TRO XIV (1). Traditional Malay Medicinal Plants.Sunagawa. May Jun 2001. Plasma insulin concentration was increased by long-term ingestion of guava juice in spontaneous non-insulin dependent diabetes mellitus (NIDDM) rats. Kadar tanin dan Quersetin Tiga Tipe Daun Jambu Biji (Psidium guajava). 2001.al. 2004. et. Penerbit Fajar Bakti Sdn.

Tele Optik Kamera Selam Kesehatan Pendidikan Pertanian .

kulit buah manggis (Garnicia fructus cortex .SURVEI 1 MENIT KeSimpulan.daun teh (Theae folium .daun jambu mede (Anacardii folium .buah pinang (Areca Catechu fructus dan masi banyak lagi lo! .com Rekomendasi di Facebook Pendahuluan Fitokimia : Tanin.daun jambu biji (Psidii folium . ekstraksi dan identiffikasi TANIN Apa itu? Tanin adalah campuran polifenol yang dalam tumbuhan membentuk glikosida yang jika terhidrolis terurai menjadi aglikon dan glikon simplisianya terdiri dari: .

ditambah Pb(II)Asetat. Dinginkan dan kemudian disentrifuge.a penulis belum sempet baca) makanya yang penulis cantumkan yang penulis ingat saja ya.biru kehitaman. 2. harusnya kita tau dulu si sifat-sifat dari si tanin ini. Untuk tanin. Mohon maafff. ditambah dengan gelatin. Kenapa etanol? karena TM nya cukup rendah sehingga mudah diuapkan. Jika terlalu basa. Sisa penguapan kemudian dilarutkan dalam air panas dan diaduk. Cek endapan coklat hitam. selain itu untuk menyari senyawa yang lebih polar lagi dalam ekstrak tersebut 4. Untuk memisahkan adanya gugus kromofor lain yang (mungkin) dapat mengganggu ditambahkan petroleum eter pada ekstrak NaOH-tanin dan diambil larutan petroleum eter sebelum dispekrto. Larutan ini ditambah dengan ekstrak tanin untuk membedakan tanin terhidrolisis (gallotanin) dan tanin terkondensasi (proantosianin)..oke. larutan akan berubah warna menjadi biru . Ekstrak pastinya akan diidentifikasi kandungannya. cek it out. Namun karena keterbatasan waktu (a. sedangkan pada tanin terkondensasi berubah menjadi hijau.k. Pada tanin terhidrolisis. Hal ini menyebabkan endapan coklat hitam menjadi lebih banyak dibandingkan reaksi no 1 3. saring. Kenapa air panas? karena untuk meningkatkan kelarutan si tanin tersebut. NaCl membuat larutan menjadi jenuh sehingga proteinprotein mengendap. Tanin akan dan dapat mengendapkan gelatin (protein) 2. 1. >.. Ekstrak tanin+NaOH untuk membuat tanin berubah menjadi asam fenolat yang mempunyai gugus kromofor sehingga dapat terbaca di spektro 365nm warna hijau terang. Tanin juga mengendap dengan protein dan logam-logam berat. ada 5 macam identifikasi yang dapat digunakan : 1. Etanol juga merupakan pelarut yang polar sehingga efektif dalam menarik tanin. Ekstrak etanol kemudian diuapkan di atas waterbath 3. 5.. mari kita ke bagian ekstraksi. adapun cara ekstraksinya adalah sbagai berikut. lalu lapisan diatas didekantasi 5. Untuk tanin. FeCl3 3%. NaCl membuat larutan menjadi jenuh sehingga terjadi salting out atau penggusiran gelatin dari larutan. positif bila terdapat endapan putih hingga coklat terang. Reaksi ini harus dilakukan pada suasana asam lemah dengan pH berkisar antara 3-6. apa saja identifikasinya? Cara identifikasi setiap senyawa berkaitan dengan bagaimana sifatnya. . Kedua sifat ini sangat berpengaruh terhadap cara ekstraksi dan identifikasi senyawa tanin.< Tanin bersifat polar dalam bentuk glikosidanya. Tambahkan NaCl 10%.. ditakutkan ada endapan pengecoh yang berupa Pb(OH)2 4. Test fluorosensi.. ditambah dengan NaCl-gelatin. Kenapa NaCl? karena untuk memisahkan pengotor yang berupa protein atau senyawa amida. Serbuk simplisia diekstraksi dengan etanol 80%. mmm.

melancarkan peredaran darah. :) 15 Magnesium (Mg) g/100 g 1. dan impuls saraf. Sementara Magnesium memiliki peranan dalam fungsi tulang. IC50 merupakan konsentrasi dari antioksidan yang dapat meredam atau menghambat 50% radikal bebas. Umumnya tanin digunakan untuk aplikasi di bidang pengobatan. Kalium berfungsi dalam ritme jantung. mengobati migrain (sakit kepala sebelah).. memulihkan kesegaran dan stamina tubuh. seng. aktivator enzim. Semakin kecil nilai IC50 dari suatu antioksidan maka semakin kuat antioksidan tersebut.6 ppm. dan wasir. misalnya khasiatnya dalam membantu mengatasi berbagai macam penyakit/gangguan jantung. melancarkan haid dan mengobati keputihan. besi.. transpor oksigen. Hasil analisis penghambatan aktivitas enzim xanthine oxidase oleh ekstrak tumbuhan Sarang . Seperti dalam tabel di atas tumbuhan Sarang Semut kaya akan antioksidan tokoferol (vitamin E) sekitar 313 ppm dan beberapa mineral penting untuk tubuh seperti kalsium. misalnya untuk pengobatan diare. gangguan fungsi ginjal dan prostat. Natrium memiliki peranan dalam kesetimbangan elektrolit.1-difenil-2-pikrilhidrazil) menunjukkan bahwa ekstrak tersebut memiliki aktivitas antioksidan sedang. fosfor. Sementara alfatokoferol yang merupakan antioksidan kuat dengan nilai IC50 diperoleh angka sebesar 5. Besi berfungsi dalam pembentukan hemoglobin. Hasil penelitian ini mempunyai makna bahwa alfa-tokoferol pada konsentrasi rendah pun telah memiliki aktivitas peredam radikal bebas hingga mendekati 100%. Fungsi-fungsi mineral tersebut dapat menjelaskan beberapa khasiat lain dari Sarang Semut. transfer air intraseluler. penyimpanan insulin. dan aktivitas neuromuskuler. keseimbangan basa. natrium. dan penyembuhan luka. kalium.. Seng memiliki fungsi dalam sintesis protein. Kemampuan Sarang Semut secara empiris untuk pengobatan ambeien (wasir) dan mimisan diduga kuat berkaitan dengan kandungan taninnya. Fosfor berfungsi dalam penyerapan kalsium dan produksi energi. tunggu saja tanggal mainnya doakan pretest praktikum fitokim saya berhasil ya. metabolisme karbohidrat. fungsi seksual. otot. tapi nanti. yaitu diperoleh nilai IC50 sebesar 48.Selesai! akan ada penetapan kadar kok. volume cairan tubuh. impuls saraf.1 ppm. dan keseimbangan asam-basa. impuls saraf. dan magnesium. Alfatokoferol pada konsentrasi 12 ppm telah mampu meredam radikal bebas sebanyak 96% dan persentase inhibisi ini tetap konstan untuk konsentrasi yang lebih tinggi dari 12 ppm. hati. dan pembekuan darah. Kalsium berfungsi dalam kerja jantung. serta memulihkan gairah seksual. polifenol tanaman berasa pahit yang dapat mengikat dan mengendapkan protein. hemostatik (menghentikan pendarahan).50 Tanin merupakan astrigen. Analisis antioksidan dari ekstrak kasar tumbuhan Sarang Semut dengan menggunakan metode DPPH (1. Dalam sistem metabolisme tubuh.

imitate human estrogens and help to reduce menopausal symptoms and osteoporosis.Indoles. polyphenols (tea. which interfere with enzymes. Some of the well-known phytochemicals are lycopene in tomatoes. isoflavones in soy and flavanoids in fruits.The phytochemical allicin from garlic has anti-bacterial properties. Other phytochemicals. Hormonal action . stimulate enzymes that make the estrogen less effective and could reduce the risk for breast cancer. found in hot peppers. protects DNA from carcinogens. Interference with DNA replication . Stimulation of enzymes . found in soy. (Sumber: Buku "Gempur Penyakit dengan Sarang Semut" Penulis Dr. It is well-known that plant produce these chemicals to protect themselves but recent research demonstrate that they can also protect humans against diseases. meaning that they are not required by the human body for sustaining life. flavonoids (fruits. Hendro Saputro) What are phytochemicals? Phytochemicals are non-nutritive plant chemicals that have protective or disease preventive properties. thereby preventing the multiplication of cancer cells.Most phytochemicals have antioxidant activity and protect our cells against oxidative damage and reduce the risk of developing certain types of cancer. These are some possible actions:  Antioxidant . carrots). are protease inhibitors (soy and beans). There are more than thousand known phytochemicals.Saponins found in beans interfere with the replication of cell DNA. leeks. obat komersial yang digunakan untuk pengobatan asam urat. grapes). Ir.Isoflavones. Ahkam Subroto. How do phytochemicals work? There are many phytochemicals and each works differently. terpenes (citrus fruits and cherries). Anti-bacterial effect .     . Phytochemicals with antioxidant activity: allyl sulfides (onions. They are nonessential nutrients. which are found in cabbages. carotenoids (fruits. Diduga senyawa inhibitor xanthine oxidase yang bertanggung jawab dalam mekanisme ini adalah senyawa dari golongan flavonoid. garlic).Semut menunjukkan bahwa ekstrak tumbuhan ini dapat menghambat aktivitas enzim xanthine oxidase dengan aktivitas yang setara dengan allopurinol. vegetables). Capsaicin. Fenomena ini yang kemungkinan dapat memperkuat khasiat tumbuhan Sarang Semut untuk pengobatan rematik yang telah terbukti secara empiris.

Flavonoid ini disebut flavon atau fenilbenzopiron.Some phytochemicals bind physically to cell walls thereby preventing the adhesion of pathogens to human cell walls. Consumption of cranberries will reduce the risk of urinary tract infections and will improve dental health. carrots... such as whole grains. contain many phytochemicals.. In fact. 2011 by ikakusumaningarum Flavonoid adalah senyawa yang tersusun dari 15 atom karbon dan terdiri dari 2 cincin benzen yang dihubungkan oleh 3 atom karbon yang dapat membentuk cincin ketiga. Flavonoid yang memiiliki cincin ketiga berupa gugus piron.. beans.. The easiest way to get more phytochemicals is to eat more fruit (blueberries. Flavonoid dibagi menjadi 3 macam. cranberries. vegetables. Turunan flavan banyak digunakan sebagai astringen (turunan tanin). . It is recommended take daily at least 5 to 9 servings of fruits or vegetable. Some foods. vitamins and fibre and low in saturated fat. cabbage. fruits and herbs.. Physical action . Flavonoid yang memiliki cincin ketiga berupa gugus piran. How do we get enough phytochemicals? Foods containing phytochemicals are already part of our daily diet. cherries.). Turunan flavon adalah jenis flavonoid yang paling banyak memiliki aktivitas farmakologi. è 1. broccoli. Proanthocyanidins are responsible for the anti-adhesion properties of cranberry. disclaimer Flavonoid Posted on December 17. If you like this page. This would make it easier to incorporate enough phytochemicals with our food. Future of phytochemicals Phytochemicals are naturally present in many foods but it is expected that through bioengineering new plants will be developed. Fruits and vegetables are also rich in minerals. Thanks a lot! Privacy policy. Flavonoid ini disebut flavan atau fenilbenzopiran. which will contain higher levels. most foods contain phytochemicals except for some refined foods such as sugar or alcohol. yaitu: 1. apple.) and vegetables (cauliflower. please click on the +1 button at the top right.

4’-tetrahidroksiflavonol.7.4’-tetrahidroksiflavon.è 1. Rutin. Digunakan sebagai vitamin P yang dapat menurunkan permeabilitas dan kerapuhan pembuluh darah. yaitu C6C5C6 dan benzopiron. maka namanya berubah menjadi ―apiin‖. etil asetat dan etanol. etil asetat. Glikosida flavonoid tidak larut dalam heksan. Sinersetin pada Ortosiphon stamineus. Keberadaan flavonoid dalam tumbuhan . sedikit larut dalam etil asetat dan etanol. Turunan pirilium biasa digunakan sebagai pewarna alami. dan sedikit larut dalam air. Sifat Fisik/Kelarutan Flavonoid 1.7. Luteolin pada Sonchus arvensis.4’-tetrahidroksiflavonol-3-Oglukosilramnosida. è Kata ―flavonoid memiliki 2 arti yang berbeda. 3. Contoh: sinersetin (nonpolar). Nama kimianya adalah 5.4’-pentametoksiflavon. Rantai lateral pada flavon dapat berputar. kloroform. kloroform. Misalnya. serta sangat larut dalam air.3’. Nama kimianya adalah 5. Miresetin pada Anacardium occidentale. dan etanol.7. Nama kimianya adalah 5.3’. larut dalam eter. Baik apiin maupun apigenin terdapat pada Apium graveolens.6. Nama kimianya adalah 5. Macam-macam flavonoid Kuersetin pada Allium cepa. 5.3’. Jika apigenin terikat dengan gula dan menjadi glikosida. petroleum eter (PE). PE.4’. eter. Contoh: kuersetin (semipolar).4’-trihidroksiflavon disebun ―apigenin‖. 2. Flavonoid ini disebut flavilium atau antosian.7. Nama kimianya adalah 5.3’. Flavonoid biasanya dideteksi dengan menggunakan spektrofotometer pada panjang gelombang 340-370 nm dan senyawa ini akan berfuoresensi kuning oranye.3’.7. Nama kimianya adalah 5. sedangkan pada flavan tidak dapat berputar. eter. Penomoran flavonoid Akhiran ―–genin‖ menunjukkan nama sebuah aglikon. Flavonoid polimetil atau polimetoksi larut dalam heksan. Aglikon flavonoid polihidroksi tidak larut dalam heksan. Contoh: rutin. Flavonoid yang memiiliki cincin ketiga berupa gugus pirilium. PE dan kloroform.7. Kaemferid pada Kaempferia galanga.7-dihidroksi-4-metoksiflavonol.5’pentahidroksiflavonol.

flavonoidnya berupa flavonoid polimetoksi sehingga hanya terdapat pada dinding sel dan tidak terdapat pada sitoplasma karena sitoplasma mengandung banyak air sehingga bersifat polar dan tidak dapat melarutkan flavonoid polimetoksi. yaitu jalur sinamat. flavonoid bisa terdapat pada dinding sel. dimana gulanya mudah berpindah ke posisi 8. wortel). yaitu: 1. Kestabilan Flavonoid Secara fisis. dan Euphorbiaceae (contoh: daun singkong). Labiatae (Ortosiphon). Dalam dunia tumbuhan. naftalen dan antrasen. 2. Apiaceae/Umbeliferae (seledri. Namun. Pada paku-pakuan. Compositae (contoh: Sonchus arvensis). Cincin karboaromatik ini biasanya tersubstitusi oleh satu atau lebih gugus hidroksil atau gugus lainnya yang ekivalen ditinjau dari biogenetiknya. kloroplas. Pada tingkat jaringan. dimana glikon dan aglikon dihubungkan oleh ikatan eter (R-OR). jamur dan lumut. Flavonoid O-glikosida. Papilionaceae (kacangkacangan). flavonoid tersebar luas dalam suku Rutaceae. atau terlarut dalam sitoplasma. Flavonoid jenis ini sukar terhidrolisis. bunga. bermacam-macam kapang dan lumut termasuk zat alizarin. Anacardiaceae. Latar Belakang Sebagian besar senyawa organik bahan alam adalah senyawa-senyawa aromatic. flavonoid banyak terdapat pada jaringan palisade. kebanyakan gula terikat pada posisi 5 dan 8. Senyawa aromatik ini mengandung cincin karboaromatik yaitu cincin aromatic yang hanya terdiri dari atom karbon seperti benzene. Perlu diketahui. daun. flavonoid bersifat stabil. Flavonoid C-glikosida. dan batang. secara kimiawi ada 2 jenis flavonoid yang kurang stabil. Pada tingkat seluler. Senyawasenyawa ini tersebar luas sebagai zat warna alam yang menyebabkan warna pada bunga. Share this:    Twitter Facebook SENYAWA FLAVONOID BAB I PENDAHULUAN A. flavonoid tersebar pada seluruh bagian tanaman seperti biji. jarang terikat pada cincin B atau C karena kedua cincin tersebut berasal dari jalur sintesis tersendiri. kayu pohon tropis.Flavonoid tersebar luas pada tumbuhan tapi jarang terdapat pada bakteri. Misalnya viteksin. dimana glikon dan aglikon dihubungkan oleh ikatan C-C. Pada tingkat organ. Flavonoid jenis ini mudah terhidrolisis. pegagan. tapi mudah berubah menjadi isomernya. Oleh karena itu senyawa bahan alam aromatic ini sering disebut .

Bagaimanakah sifat-sifat kimia dan fisika dari flavonoid dibandingkan dengan golongan terpen? 3. Bagaimana cara isolasi dan identifikasi dari senyawa flavonoid? C. yaitu: 1. Gugus fungsi apa yang terdapat pada flavonoid? 4. Pada tumbuhan apa sajakah flavonoid berada? 5. gugus fungsi yang terdapat pada flavonoid. Tujuan Penulisan Adapun tujuan dari penulisan makalah ini adalah: 1. D. 2. serta tumbuhan-tumbuhan yang mengandung flavonoid. B. Untuk mengetahui gugus fungsi apa saja yang terdapat pada flavonoid 4. Rumusan Masalah Berdasarkan latar belakang masalah di atas. Untuk mengetahui isolasi dan identifikasi dari senyawa flavonoid. sifat-sifat flavonoid. untuk menambah wawasan dan sebagai bahan pelajaran untuk dapat mendeskripsikan senyawa flavonoid. Manfaat Penulisan Makalah ini diharapkan dapat memberikan manfaat bagi mahasiswa. Sejarah Senyawa Flavonoid . 5.sebagai senyawa-senyawa fenol walaupun sebagian diantaranya bersifat netral karena tidak mengandung gugus fenol dalam keadaan bebas. Untuk mengetahui tumbuh-tumbuhan yang mengandung flavonoid. maka dapat dirumuskan masalah dalam makalah ini. BAB II PEMBAHASAN A. Untuk mengetahui sejarah dari senyawa flavonoid dan klasifikasinya. sintesis dan isolasi flavonoid. 3. Bagaimana sejarah senyawa flavonoid itu dan klasifikasinya? 2. Dalam makalah ini akan diuraikan tentang sejarah flavonoid. Untuk mengetahui sifat-sifat kimia dan fisika dari senyawa flavonoid dan membandingkannya dengan terpen. macam-macam flavonoid dari yang sederhana sampai ke senyawa kompleks flavonoid.

Senyawa fenol yang berasal dari jalur asetat-malonat. Mc. rempah-rempah.Clure (1986) menemukan pula oleh bahwa senyawa flavonoid yang diekstrak dari Capsicum anunuum serta Citrus limon juga dapat menyembuhkan pendarahan kapiler subkutan. serta produk pangan dan obat dari tumbuhan seperti minyak zaitun. ilmu kimia senyawasenyawa fenol kadang-kadang dianggap sudah usang. senyawa-senyawa fenol dapat dianggap sebagai cabang dari ilmu kimia bahan alam yang terus berkembang. kuning jeruk. molekul sinyal pada berbagai jalur transduksi. serta molekul sinyal pada polinasi dan fertilitas jantan. Oleh karena itu. herbivori. Klasifikasi Senyawa Flavonoid Flavonoid merupakan metabolit sekunder yang paling beragam dan tersebar luas. batang. teh. Flavonoid merupakan pigmen tumbuhan dengan warna kuning. Senyawa-senyawa ini merupakan zat warna merah. baik bersifat negatif (menghambat) maupun bersifat positif (menstimulasi). kompetisi. Keberadaan flavonoid pada tingkat spesies. Tidak ada benda yang begitu menyolok seperti flavonoida yang memberikan kontribusi keindahan dan kesemarakan pada bunga dan buah-buahan di alam. Dengan demikian.Ilmu kimia senyawa-senyawa fenol yang ditemukan di alam mengalami kemajuan yang pesat setelah Kekule berhasil menetapkan struktur cincin aromatic. Senyawa ini berperan penting dalam menentukan warna. dan obat herbal. ungu dan biru dan sebagai zat warna kuning yang ditemukan dalam tumbuh-tumbuhan. dengan struktur kimia dan peran biologi yang . yaitu semua warna yang terdapat pada pelangi kecuali warna hijau. bunga. sayuran. yaitu: 1. anggur merah. biji. struktur dari beberapa senyawa fenol telah dapat ditetapkan sejak abad ke-19. Secara biologis flavonoida memainkan peranan penting dalam kaitan penyerbukan tanaman oleh serangga. rasa. pelindung terhadap radiasi sinar UV. cokelat. kacang. Sekitar 5-10% metabolit sekunder tumbuhan adalah flavonoid. Senyawa flavonoid adalah suatu kelompok fenol yang terbesar yang ditemukan di alam. antodianin memberikan warna merah. Flavin memberikan warna kuning atau jingga. Bahkan. B. Bagi tumbuhan. Senyawa flavonoid untuk obat mula-mula diperkenalkan oleh seorang Amerika bernama Gyorgy (1936). herba. 2. bau. yang selanjutnya dapat berpengaruh terhadap proses metabolisme sel atau mahluk hidup yang bersangkutan. Mekanisme aktivitas senyawa tersebut dapat dipandang sebagai fungsi „alat komunikasi‟ (molecular messenger} dalam proses interaksi antar sel. Akan tetapi topic-topik yang menarik mengenai senyawa-senyawa itu terus menerus muncul dengan adanya penemuan-penemuan baru. akan tetapi dari segi biogenetic senyawasenyawa ini dapat dibedakan atas dua jenis utama. serta kualitas nutrisi makanan. genus atau familia menunjukkan proses evolusi yang terjadi sepanjang sejarah hidupnya. dormansi biji. Senyawa fenol yang berasal dari asam shikimat atau jalur shikimat. ungu atau biru. Secara tidak sengaja Gyorgy memberikan ekstrak vitamin C (asam askorbat) kepada seorang dokter untuk mengobati penderita pendarahan kapiler subkutaneus dan ternyata dapat disembuhkan. Ada juga senyawa-senyawa fenol yang berasal dari kombinasi antara kedua jalur biosintesa ini yaitu senyawa-senyawa flanonoida. interaksi dengan mikrobia. senyawa flavonoid berperan dalam pertahanan diri terhadap hama. Sifat-sifat kimia dari senyawa fenol adalah sama. Sejumlah flavonoida mempunyai rasa pahit sehingga dapat bersifat menolak sejenis ulat tertentu. Tumbuhan umumnya hanya menghasilkan senyawa flavonoid tertentu. penyakit. dan merah dapat ditemukan pada buah.

Antosianin Antosianin merupakan pewarna yang paling penting dan paling tersebar luas dalam tumbuhan. metilasi dan glikosilasi. Kirakira 2% dari seluruh karbon yang difotosintesis oleh tumbuh-tumbuhan diubah menjadi flavonoid. flavanon. . dimana posisi orto dari dari cincin A dan atom karbon yang terikat pada cincin B dari 1. flavonol dan antosianidin adalah jenis yang banyak ditemukan di alam sehingga sering disebut sebagai flavonoida utama. yaitu nama dari salah satu flavonoida yang terbesar jumlahnya dalam tumbuhan. flavanol. kulit. Flavonoid merupakan turunan fenol yang memiliki struktur dasar fenilbenzopiron (tokoferol). dimana dua cincin benzene (C6) terikat pada suatu rantaipropana (C3) sehingga membentuk suatu susunan C6-C3-C6.nya berupa hidroksilasi. Banyaknya senyawa flavonoida ini disebabkan oleh berbagai tingkat hidroksilasi. isoflavon. akar. Flavonoida atau 1. Lebih dari 6467 senyawa flavonoid telah diidentifikasi dan jumlahnya terus meningkat. Senyawa-senyawa isoflavonoida dan neoflavonoida hanya ditemukan dalam beberapa jenis tumbuhan. dengan beberapa alternatif biosintesis. Masing-masing jenis senyawa flavonoida mempunyai struktur dasar tertentu.sangat beragam Senyawa ini dibentuk dari jalur shikimate dan fenilpropanoid. bunga. di antaranya ada yang mengklasifikasikan flavonoid menjadi flavon. kayu. tetramer. antosianin. Susunan ini dapat menghasilkan tiga jenis struktur senyawa flavonoida. dan kalkon. Istilah flavonoid diberikan untuk senyawa-senyawa fenol yang berasal dari kata flavon.4 dan 6. dicirikan oleh kerangka 15 karbon (C6-C3-C6) yang terdiri dari satu cincin teroksigenasi dan dua cincin aromatis. buah buni dan biji. Flavonoid mempunyai kerangka dasar karbon yang terdiri dari 15 atom karbon. dan polimer. Flavonoid banyak terdapat dalam tumbuhan hijau (kecuali alga). Senyawa-senyawa flavon ini mempunyai kerangka 2-fenilkroman. Klasifikasi flavonoid sangat beragam.3 diarilpropana dihubungkan oleh jembatan oksigen sehingga membentuk cincin heterosiklik yang baru (cincin C). metoksilasi. Flavonoida mempunyai beberapa cirri struktur yaitu: cincin A dari struktur flavonoida mempunyai pola oksigenasi yang berselang-seling yaitu pada posisi 2. flavonon. khususnya tumbuhan berpembuluh. Flavonoid sebenarnya terdapat pada semua bagian tumbuhan termasuk daun.3-diarilpropana. Cincin B flavonoida mempunyai satu gugus fungsi oksigen pada posisi para atau dua pada posisi para dan meta aau tiga pada posisi satu di para dan dua di meta.3-diarilpropana Beberapa senyawa flavonoida yang ditemukan di alam adalah sebagai berikut: a. terutama suku leguminosae. Cincin A selalu mempunyai gugus hidroksil yang letaknya sedemikian rupa sehingga memberikan kemungkinan untuk terbentuk cincin heterosiklik dalam senyawa trisiklis. nectar. Senyawa-senyawa flavonoid terdiri dari beberapa jenis tergantung pada tingkat oksidasi dari rantai propane dari system 1. trimer. tetapi terdapat pula bentuk dimer (biflavonoid). alkoksilasi atau glikosilasi dari struktur tersebut. yaitu: 1. tepung sari. Kebanyakan flavonoid berbentuk monomer. Flavon. Substitusi gugus kimia pada flavonoid umum.

Istilah garam flavilium berasal dari nama untuk flavon. sianin serupa dengan indikator asam-basa. pH juga mempengaruhi stabilitasnya. Pada pemanasan yang tinggi.Secara kimia antosianin merupakan turunan suatu struktur aromatik tunggal. Dalam sekuntum mawar merah. Selain mempengaruhi warna antosianin. asam askorbat akan menghalangi terjadinya oksidasi. biru. Ekstraksi hampir segera terjadi seperti terbukti dari warna larutan. Sewaktu . 69 persen dari buah-buahan dan 50 persen dari bunga. yang merupakan senyawa tidak berwarna. Antosianidin terdapat enam jenis secara umum. Dalam hal ini. biru. sebagian bergantung pada pH bunga. Warna tertentu yang diberikan oleh suatu antosianin. Karena itu antosianin harus diekstraksi dari tumbuhan dengan pelarut yang mengandung asam asetat atau asam hidroklorida (misalnya metanol yang mengandung HCl pekat 1%) dan larutannya harus disimpan di tempat gelap serta sebaiknya didinginkan. buah-buahan dan sayur-sayuran. yaitu sianidin. Warna biru bunga cornflower dan warna merah bunga mawar disebabkan oleh antosianin yang sama. galaktosa. jika enzim menyerang asam askorbat yang akan menghasilkan hydrogen peroksida yang mengoksidasi sehingga antosianin mengalami perubahan warna. bunga dan kyanos-. paling baik diisolasi hanya dengan merendam bahan tumbuhan segar dalam heksana atau eter selama beberapa menit. Glikosida antosianidin dikenal sebagai antosianin. yakni sianin. sianin berada dalam bentuk fenol. ramnosa dan kadang-kadang pentosa). Zat warna ini juga tidak stabil dengan adanya oksigen dan asam askorbat. Dalam pengidentifikasian antosianin atau flavonoid yang kepolarannya rendah. yaitu : sianidin. daun segar atau daun bunga jangan dikeringkan tetapi harus digerus dengan MeOH. sianidin yang terjadi dalam sekitar 80 persen dari pigmen daun tumbuhan. sianin berada dalam bentuk anionnya. peonidin. Senyawa paling umum adalah antosianidin. Antosianin tidak mantap dalam larutan netral atau basa. Nama ini berasal dari bahasa Yunani antho-. Bagian bukan gula dari glukosida itu disebut suatu antosianidin dan merupakan suatu tipe garam flavilium. Dalam cornflower biru. Dalam tanaman terdapat dalam bentuk glikosida yaitu membentuk ester dengan monosakarida (glukosa. dimana dalam suasana asam akan berwarna merah dan suasana basa berwarna biru. Adisi gugus hidroksil menghasilkan flavonol. Asam askorbat kadang melindungi antosianin tetapi ketika antosianin menyerap oksigen. pelargonidin. malvidin dan delfinidin. dan semuanya terbentuk dari pigmen sianidin ini dengan penambahan atau pengurangan gugus hidroksil atau dengan metilasi. yang berwarna kuning. petunidin. Stabilitas Antosianin Antosianin secara umum mempunyai stabilitas yang rendah. Antosianidin adalah senyawa flavonoid secara struktur termasuk kelompok flavon. kestabilan dan ketahanan zat warna antosianin akan berubah dan mengakibatkan kerusakan. Warna pigmen antosianin merah. dengan hilangnya sebuah proton dari salah satu gugus fenolnya. Antosianidin ialah aglikon antosianin yang terbentuk bila antosianin dihidrolisis dengan asam. Flavonoid yang kepolarannya rendah dan yang kadang-kadang terdapat pada bagian luar tumbuhan. Pada kasus lain. Kebanyakan warna bunga merah dan biru disebabkan antosianin. dan biasanya dijumpai pada bunga. Antosianin lebih stabil dalam suasana asam daripada dalam suasana alkalis ataupun netral. Senyawa ini tergolong pigmen dan pembentuk warna pada tanaman yang ditentukan oleh pH dari lingkungannya. violet.

4’.5’ heptahidroksiflavon. Flavonol alami yang paling sederhana adalah galangin. Warna merah bunga mawar dan biru pada bunga jagung terdiri dari pigmen yang sama yaitu sianin. Jika zat warna tersebut memiliki pH sekitar 4 maka perlu ditambahkan larutan buffer asetat. Dengan ion logam.4-dihidroksi. Pada umumnya. Hidroksiflavonol. hibissetin adalah 3. dan flavanon pada umumnya terdistribusi melalui tanaman tinggi tetapi tidak terdapat hubungan khemotakson yang jelas. dan terdapat dalam berbagai bentuk terhidroksilasi. Genus Melicope mengandung melisimpleksin dan ternatin. Misalnya pada pemasakan bit atau kubis merah.7 –trihidroksiflavon. Konsentrasi pigmen juga sangat berperan dalam menentukan warna.7-pentametoksiflavon. Struktur flavonol Flavonol Alam .3’.6. Bila air pemasaknya mempunyai pH 8 atau lebih (dengan penambahan soda) maka warna menjadi kelabu violet tetapi bila ditambahkan cuka warna akan mejadi merah terang kembali. Adanya tanin akan banyak mengubah warna antosianin. Flavonol flavonol lazim sebagai konstituen tanaman yang tinggi. Bentuk khusus hidroksilasi (C6(A)-C3-C6(B). Perbedaannya adalah bila pada bunga mawar pigmennya berupa garam asam sedangkan pada bunga jagung berupa garam netral. demikian pula zat warna yang memiliki pH yang berbeda maka harus dilakukan penyesuaian larutan buffer. kalengnya perlu mendapat lapisan khusus (lacquer). diperoleh dalam 2 flavonol yang paling lazim yaitu kaempferol dan quirsetin. dan cincin B adalah 4-atau 3. seperti halnya hidroksi flavon. Flavonol kebanyakan terdapat sebagai 3-glikosida. dan genus citrus mengandung nobiletin.5. tangeretin dan 3’. Dalam pengolahan sayur-sayuran adanya antosianin dan keasaman larutan banyak menentukan warna produk tersebut.5. b. sebaliknya pada konsentrasi pekat berwarna merah dan konsentrasi biasa berwarna ungu. Pada pH rendah (asam) pigmen ini berwarna merah dan pada pH tinggi berubah menjadi violet dan kemudian menjadi biru. flavonol.4’. Karena itu pada pengalengan bahan yang mengandung antosianin. biasanya terdapat dalam tanaman sebagai glikosida. dalam mana C6 (A) adalah turunan phloroglusional. sedangkan yang paling rumit. Tetapi jarang makanan mempunyai pH yang sangat tinggi. antosianin membentuk senyawa kompleks yang berwarna abu-abu violet. Pada konsentrasi yang encer antosianin berwarna biru. 3. zat-zat warna distabilkan dengan penambahan larutan buffer yang sesuai.5. Meskipun flavon.8. antosianin pecah menjadi antosianidin dan gula.pemanasan dalam asam mineral pekat.7.

lanseolin yang terdapat dalam tanaman. dan stabilisasi mempengaruhi ikatan hydrogen 4-karbonil-5-hidroksil maka menyebabkan keseimbangan khalkon-flavon condong ke arah flavanon. Struktur khalkon Beberapa khalkon misalnya merein. Dihidroflavonol f. Alasan pokok bahwa khalkon cepat mengalami isomerasi menjadi flavanon dalam satuan keseimbangan.4-hidroksil atau gugus 2-hidroksil-6-glikosilasi. isomer flavanon mngikat 5 gugus hidroksil. Bila khalkon 2. Dihidrokhalkon . e. Flavonon d. Hingga khalkon yang terdapat di alam memiliki gugus 2. koreopsin. Khalkon polihidroksi khalkon terdapat dalam sejumlah tanaman. terutama sebagai pigmen daun bunga berwarna kuning. namun terdistribusinya di alam tidak lazim.6-dihidroksilasi.c. kebanyakan terdapat dalam tanaman Heliantheaetribe. Auron (Cincin A –COCO CH2 – Cincin B) Auron atau system cincin benzalkumaranon dinomori sebagai berikut : e. Coreopsidinae subtribe. stillopsin. dan family Compositea.

6 dihidroksiflavon (persamaan 1). Phloretin mudah terurai oleh alkali kuat menjadi phloroglusional dan asam p-hidroksihidrosinamat. oleh pengaruh asam kuat dapat menyebabkan pembukaan cincin pada cara yang lain. Flavon alam . flavon stabil terhadap asam kuat dan eternya mudah didealkilasi dengan penambahan HI atau HBr. namun satu senyawa yang penting yaitu phlorizin merupakan konstituen umum family Rosaceae juga terdapat dalam jenis buah-buahan seperti apel dan pear. Phlorizin merupakan β-D-glukosida phloretin. maka ternyata sisa glukosa tidak dapat terlepas dan dihasilkan phloroglusinol β-O-glukosida. ia memiliki kesanggupan menghasilkan kondisi seperti diabetes. asam benzoate yang diturunkan dari cincin A. atau dengan aluminium klorida dalam pelarut inert.8-dimetoksiflavon dengan HBr dalam asam asetat menghasilkan 5. g. Phlorizin telah lama dikenal dalam bidang farmasi. sehingga 5-hidroksi-polimetoksiflavon mudah dibuat. Namun demikian.Meskipun dihidrokhalkon jarang terdapat di alam. Dalam keadaan khusus pembukaan lanjut dapat terjadi (persamaan 2). Jika glukosida phlorizin dipecah dengan alkali dengan cara yang sama. Demetilasi gugus 5-metoksi dalam polimetoksiflavon segera terjadi pada kondisi yang cocok. Flavon Flavon mudah dipecah oleh alkali menghasilkan diasil metan atau tergantung pada kondisi reaksi. Sebagai contoh demetilasi 5. selama demetilasi tata ulang sering teramati.

Penghambatan sel kanker oleh genistein. Anti-tumor/Anti-kanker Senyawa isoflavon yang berpotensi sebagai antitumor/antikanker adalah genistein yang merupakan isoflavon aglikon (bebas). Senyawa flavonoid yang dapat berfungsi sebagai anti-inflamasi adalah toksifolin. Melalui mekanisme tersebut. haematoksilin. Mekanisme tersebut dapat berlangsung apabila konsentrasi genestein lebih besar dari 5μM. sel lebih terlindung dari pengaruh negatif. melalui mekanisme sebagai berikut : (1) penghambatan pembelahan/proliferasi sel (baik sel normal. Diantaranya telah berhasil diidentifikasi struktur kimianya dan diketahui fungsi fisiologisnya. khususnya penghambatan pembentukan protein yang mengandung tirosin. Genistein merupakan salah satu komponen yang banyak terdapat pada kedelai dan tempe. 3. nepritin. Isoflavon termasuk dalam kelompok flavonoid (1. prosianidin. dan lain-lain. secara alami disintesa oleh tumbuh-tumbuhan dan senyawa asam amino aromatik fenilalanin atau tirosin. pembentukan prostaglandin. serta telah dapat dimanfaatkan untuk obat-obatan. (2) penghambatan aktivitas enzim DNA isomerase II. Berbagai potensi senyawa isoflavon untuk keperluan kesehatan antara lain: 1. maupun sel kanker payudara yang terinduksi dengan nonil-fenol atau bi-fenol A) yang diakibatkan oleh penghambatan pembentukan membran sel. Biosintesa tersebut berlangsung secara bertahap dan melalui sederetan senyawa antara yaitu asam sinnamat. tetapi ternyata pada mikroba seperti bakteri. gosipin. Anti-inflamasi Mekanisme anti-inflamasi terjadi melalui efek penghambatan jalur metabolisme asam arachidonat. algae. misalnya isoflavon. sel yang terinduksi oleh faktor pertumbuhan sitokinin. 2. jamur dan lumut tidak mengandung isoflavon. karena mikroba tersebut tidak mempunyai kemampuan untuk mensintesanya. sehingga dapat meningkatkan viabilitas sel. (5) sifat mutagenik pada gen endoglin (gen transforman faktor pertumbuhan betha atau TGFβ). Isoflavonoida atau 1. flavon dan isoflavon. rotenoid dan kumestan. calkon. atau aktivitas „radical scavenging’ suatu molekul. pelepasan histamin. (3) penghambatan regulasi siklus sel. Berdasarkan biosintesa tersebut maka isoflvon digolongkan sebagai senyawa metabolit sekunder.2. Jenis senyawa isoflavon di alam sangat bevariasi. Anti-virus Mekanisme penghambatan senyawa flavonoida pada virus diduga terjadi melalui penghambatan sintesa asam nukleat (DNA atau RNA) dan pada translasi virion atau pembelahan dari . biazilin. asam kumarat. Meskipun isoflavon merupakan salah satu metabolit sekunder.2-diarilpropana Isoflavon terdiri atas struktur dasar C6-C3-C6. (4) sifat antioksidan dan anti-angiogenik yang disebabkan oleh sifat reaktif terhadap senyawa radikal bebas.2diarilpropan) dan merupakan kelompok yang terbesar dalam kelompok tersebut.

Walaupun ikatannya lemah.1-diarilpropana . dan mungkin juga otak. fosfatase. khususnya efek estrogenik. estrogen membutuhkan reseptor estrogen (ERs) yang dapat ―on/off‖ di bawah kendali gen pada kromosom yang disebut _-ER. proksikromil. Dengan kata lain. 3. Dalam melakukan kerjanya. yaitu dengan cara pemberian intravena dan juga terhadap penyakit hepatitis B. terbukti berpotensi sebagai anti kotriksi pembuluh darah (konsentrasi 5μg/ml) dan juga berpotensi menghambat. Khususnya isoflavon pada tempe yang aktif sebagai antioksidan. terutama proses kalsifikasi. Neoflavonoida atau 1. tepung kedelai dapat meningkatkan HDL (high density lipoprotein) (Amirthaveni dan Vijayalakshmi. Efek estrogenik ini terkait dengan struktur isoflavon yang dapat ditransformasikan menjadi equol. Mekanisme lain penurunan kolesterol oleh isoflavon dijelaskan melalui pengaruh peningkatan katabolisme sel lemak untuk pembentukan energi yang berakibat pada penurunan kandungan kolesterol. menunjukkan bahwa tidak saja kolesterol yang menurun. dapat terikat dengan _-ER. (3) berinteraksi dengan pembentukan fosfoprotein. Anti-allergi Aktivitas anti-allergi bekerja melalui mekanisme sebagai berikut : (1) penghambatan pembebasan histamin dari sel-sel „mast‟. Isoflavon. tulang. (2) penghambatan pada enzim oxidative nukleosid-3‟. alkalin. dan heparin. dan empedu responsif terhadap _-ER tersebut. maka adanya isoflavon yang bersifat estrogenik dapat berpengaruh terhadap berlangsungnya proses kalsifikasi. produksi estrogen menurun sehingga menimbulkan berbagai gangguan. histamin.4. tetapi juga berfungsi untuk tulang. Penyakit kardiovaskuler Berbagai pengaruh positif isoflavon terhadap sistem peredaran darah dan penyakit jantung banyak ditunjukkan oleh para peneliti pada aspek berlainan. 7.5‟ siklik monofast fosfodiesterase. 6. Pengaruh isoflavon terhadap penurunan tekanan darah dan resiko CVD (cardio vascular deseases) banyak dihubungkan dengan sifat hipolipidemik dan hipokholesteremik senyawa isoflavon.7. Senyawa-senyawa flavonoid lainnya yang digunakan sebagai anti-allergi antara lain terbukronil.poliprotein. yaitu 6. yaitu sel yang mengandung granula. Dimana equol mempunyai struktur fenolik yang mirip dengan hormon estrogen. tetapi juga manusia. tetapi juga trigliserida VLDL (very low density lipoprotein) dan LDL (low density lipoprotein). Beberapa target organ seperti pertumbuhan dada. 5. khususnya genistein. isoflavon dapat melindungi proses osteoporosis pada tulang sehingga tulang tetap padat dan masif. Dengan demikian isoflavon dapat mengurangi terjadinya arterosclerosis pada pembuluh darah. Berbagai percobaan lain untuk pengobatan penyakit liver masih terus berlangsung. jantung. Anti kolesterol Efek isoflavon terhadap penurunan kolesterol terbukti tidak saja pada hewan percobaan seperti tikus dan kelinci. dan penyerapan Ca. serotonin. Estrogen tidak saja berfungsi dalam sistem reproduksi. dan senyawa kromon. Mengingat hormon estrogen berpengaruh pula terhadap metabolisme tulang. Estrogen dan Osteoporosis Pada wanita menjelang menopause. Percobaan secara klinis menunjukkan bahwa senyawa flavonoida tersebut berpotensi untuk penyembuhan pada penyakit demam yang disebabkan oleh rhinovirus. tetapi dengan β-ER mempunyai ikatan sama dengan estrogen.trihidroksi isoflavon (Faktor-II). 2000). Senyawa isoflavon terbukti mempunyai efek hormonal. pembentukan LDL (low density lipoprotein). Pada penelitian dengan menggunakan tepung kedelai sebagai perlakuan. 4. Di sisi lain.

anti kanker. antifungi. Jenis gula yang terlibat lebih sedikit dibandingkan dengan O-glikosida. Lazim di temukan gula terikat pada atom C nomor 6 dan 8 dalam inti flavonoid. Flavonoid O-Glikosida Pada senyawa ini gugus hidroksil flavonoid terikat pada satu gula atau lebih dengan ikatan hemiasetal yang tidak tahan asam. Sebagian besar peran di atas dapat dipenuhi oleh berbagai senyawa biflavonoid yang diekstraksi dari berbagai spesies Selaginella. antimikrobia. Biflavonoid terdapat pada buah. Umumnya hanya terdapat pada Angiospermae yang mempunyai ekologi dengan habitat air. . Senyawa ini memiliki ikatan interflavanil C-C antara karbon C-3′ pada masing-masing flavon.7. pengaruh glikosida ini nenyebabkan flavonoid kurang reaktif dan lebih mudah larut dalam air. arabinosa. Gula yang paling umum terlibat adalah glukosa disamping galaktosa. flavanoid dan biflavanoid.. flavandiol) merupakan dimer flavonoid yang dibentuk dari dua unit flavon atau dimer campuran antara flavon dengan flavanon dan atau auron. II-4’. dan ochnaflavon. dan bagian tumbuhan lainnya. Beberapa biflavonoid dengan ikatan interflavanil C. 4. II-5. hinokiflavon.senyawa ini memiliki struktur dasar yang serupa yaitu 5. silosa. I-5. Biflavonoid yang paling banyak diteliti adalah ginkgetin. Hingga kini jumlah biflavonoid yang diisolasi dan dikarakterisasi dari alam terus bertambah. II-7-tetrahidroksi [I-3’. II-8] biflavon). Flavonoid Sulfat Senyawa flavonoid yang mengandung satu ion sulfat atau lebih yang terikat pada OH fenol atau gula. Flavonoid C-Glikosida Gugus gula terikat langsung pada inti benzen dengan suatu ikatan karbon-karbon yang tahan asam. Gambar di atas menunjukkan struktur dasar fenol. anti-inflamasi. Senyawa. isoginkgetin. raminosa. antibakteri. silosa. Biflavonoid Senyawa ini mula-mula ditemukan oleh Furukawa dari ekstrak daun G.II-3′)-apigenin.O-C juga ada. antivirus.neoflavonoid meliputi jenis-jenis 4-arilkumarin dan berbagai dalbergoin Penggolongan Flavonoid Berdasarkan Jenis Ikatan 1. anti pembekuan darah. Sistem cincin bisiklis dinamai cincin A dan C. vasorelaksan.3-dihidroapigeninil-(I. 3. Biflavonoid (atau biflavonil. amentoflavon. penguat jantung. rutinosa dan lainlain. posisi ke-9 dan ke-10 menunjukkan karbon pada titik penyatuan Senyawa biflavonóid berperan sebagai antioksidan. arabinosa. tetapi berbeda pada sifat dan letak ikatan antar flavanoid. biloba berupa senyawa berwarna kuning yang dinamai ginkgetin (I-4’. anti hipertensi. fruktosa dan kadang-kadang glukoronat dan galakturonat. Posisi angka pada masingmasing monomer dimulai dari cincin yang mengandung atom oksigen. sedangkan cincin unisiklis dinamai cincin B. namun yang diketahui bioaktivitasnya masih terbatas. anti alergi. gentibiosa. dan mempengaruhi metabolisme enzim. robustaflavon. ramilosa. Banyak berupa glikosida bisulfat yang terikat pada OH fenol yang mana saja yang masih bebas atau pada guIa. pelindung terhadap iradiasi UV. Struktur dasar biflavonoid adalah 2. morelloflavon. Kedua unit monomer biflavonoid ditandai dengan angka Romawi I dan II. Secara teknis termasuk bisulfate karena terdapat sebagai garam yaitu flavon O-SO3K. Disakarida juga dapat terikat pada flavonoid misalnya soforosa.4’-trihidroksi flavanoid. 2. Gula paling umum adalah galaktosa. sayuran. I-7-dimetoksi.3′.

Tumbuhan ini dapat menghasilkan berbagai jenis biflavonoid. D. Flavonoid yang pertama kali terbentuk pada biosintesis ini disebut khalkon. suatu glikosida terurai kembali atas komponen-komponennya menghasilkan gula dan alcohol yang sebanding dan alcohol yang dihasilkan ini disebut aglokin. yang akan bergabung dengan malonyl-coA untuk menghasilkan struktur sejati flavonoid. Glikosida adalah kombinasi antara gula dan suatu alcohol yang saling berikatan melalui ikatan glikosida. Flavonoida dapat ditemukan sebagai mono-. ketiga atom karbon dari rantai propane dapat menghasilkan berbagai gugus fungsi seperti ikatan rangkap.) sangat berpotensi sebagai sumber biflavonoid. C. Bentuk lain diturunkan dari khalkon melalui berbagai alur dan rangkaian proses enzimatik. Identifikasi flavonoid Sebagian besar senyawa flavonoid alam ditemukan dalam bentuk glikosidanya. Angiospermae. ramnosida.Seperti yang telah dikemukakan di atas biflavonoid merupakan flavonoid dimer yang biasanya terlibat adalah flavon dan flavonon yang secara biosintesis mempunyai pola oksigenasi yang sederhana. Di Asia Timur biflavonoid banyak dihasilkan dari daun Ginkgo biloba L. galaktosida dan gentiobiosida. Alur tersebut akan menghasilkan 4-coumaryl-coA. Kerangka C15 yang dihasilkan dari kombinasi ini telah mengandung gugusgugus fungsi oksigen pada posisi-posisi yang diperlukan. tergantung spesiesnya. Jalur sintesis flavonoid bermula dari produk glikolisis yaitu fosfoenol piruvat. Pada prinsipnya. dengan kandungan utama amentoflavon.atau triglikosida dimana satu. produk tersebut akan memasuki alur shikimat untuk menghasilkan fenilalanin sebagai materi awal untuk alur metabolic fenil propanoid. Selanjutnya. ikatan glikosida terbentuk apabila gugus hidroksil dari alcohol beradisi kepada gugus karbonil dari gula. Pada hidrolisis oleh asam. 5. dua atau tiga gugus hidroksil dalam molekul flavonoid terikat oleh gula. Poliglikosida larut dalam air dan sedikit larut dalam pelarut organic seperti eter. serta memiliki sebaran yang bersifat kosmopolitan sehingga dapat dibudidayakan hampir di seluruh permukaan bumi. sama seperti adisi alcohol kepada aldehid yang dikatalis oleh asam menghasilkan suatu asetal. sedangkan cincin B dan tiga atom karbon dari rantai propane berasal dari jalur fenilpropanoida (jalur shikimat). seperti:flavanol. Residu gula dari glikosida flavonoid alam adalah glukosa tersebut masinbg-masing disebut glukosida. kloroform dan aseton. 7. dengan kandungan utama ginkgetin Di Afrika sub Sahara biflavonoid banyak dihasilkan dari biji Garcinia cola Heckel dengan kandungan utama kolaviron. dimana unit flavonoid terikat pada suatu gula. flavan-3-ols. Sebagai akibat dari berbagai perubahan yang disebabkan oleh enzim. Gimnospermae. yaitu: pada tahap-tahap pertama biosintesa flavonoida suatu unit C6-C3 berkombinasi dengan tiga unit C2 menghasilkan unit C6-C3(C2+C2+C2). 4' dan ikatan antar flavonoid berupa C-C atau eter. yaitu kondensasi dari tiga unit asetat atau malonat. Sehingga kerangka dasar karbon dari flavonoida dihasilkan dari kombinasi antara dua jenis biosintesa utama untuk cincin aromatic yaitu jalur shikimat dan jalur asetat-malonat. Flavonoid nerupakan metabolit sekunder dalam tumbuhan yang mempunyai variasi struktur . Salah satu struktur flavonoid yang bernilai tinggi sebagai bahan obat adalah biflavonoid. di. Beauv. gugus karbonil dan sebagainya. (Selaginellaceae Reichb. proantosianidin(tannin). Biflavonoid jarang ditemukan sebagai glikosida dan penyebarannya terbatas umumnya pada paku-pakuan. benzene. gugus hidroksil. Cincin A dari struktur flavonoid berasal dari jalur poliketida. Di Eropa biflavonoid banyak dihasilkan dari herba Hypericum perforatum L. Selaginella Pal. Biosintesa flavonoid Pola biosintesa pertama kali disarankan oleh Birch.

yang beraneka ragam, namun saling berkaitan karena alur biosintesis yang sama. Jalur biosintesis flavonoid dimulai dari pertemuan alur asetat malonat dan alur sikimat membentuk khalkon, dari bentuk khalkon ini diturunkan menjadi bentuk lanjut menjadi berbagai bentuk lewat alur antar ubah posisi, dehidrogenasi, denetilasi dan lain-lain. Kenudian daripada itu menghasilkan bentuk sekunder dihidrokalkon, flavon, auron, isoflavon (penurunan selanjutnya membentuk peterokarpon dan rotenoid) dan dehidroflavonol (penurunan selanjutnya antosianidin, flavonol, epikatekin ) . Dari bentuk-bentuk sekunder tersebut akan terjadi nodifikasi lebih lanjut pada berbagai tahap dan menghasilkan penambahan / pengurangan hidroksilasi, metilenasi, ortodihidroksil, metilasi gugus hidroksil atau inti flavonoid, dimerisasi, pembentukan bisulfat, dan yang terpenting glikolisasi gugus hidroksil E. Senyawa Flavonoid Pada Tumbuhan Flavonoid sebenarnya terdapat pada semua bagian tumbuhan termasuk daun, akar, kayu, kulit, tepungsari, nektar, bunga, buah dan biji. Hanya sedikit catatan yang melaporkan flavonoid pada hewan, misalnya dalam kelenjar bau berang-berang, propilis (sekresi lebah), sayap kupu-kupu, yang mana dianggap bukan hasil biosintesis melainkan dari tumbuhan yang menjadi makanan hewan tersebut, Penyebaran flavonoid terbatas pada golongan tumbuhan dengan tingkat biovita atau yang lebih tinggi, golongan tumbuhan ini merupakan tumbuhan yang asal-usulnya lebih baru dibanding golongan tumbuhan yang tidak mengandung flavonoid (500 - 3000 juta tahun), segi penting dari penyebaran flavonoid ini adalah adanya kecenderungan kuat bahwa tumbuhan yang secara takson berkaitan akan menghasilkan jenis flavonoid yang serupa. Senyawa antosianin sering dihubungkan dengan warna bunga tumbuhan. Sianidin umumnya terdapat pada suku Gramineae. Senyawa biflavonoid banyak terdapat pada subdivisi Gymnospernae sedang isoflavonoid pada suku leguminosae. Pada tumbuhan yang mempunyai morfologi sederhana seperti lumut, paku, dan paku ekor kuda mengandung senyawa flavonoid O-GIikosida, flavonol, flavonon, Khalkon, dihidrokhalkon, CGl ikosida . Angiospermae mengandung senyawa flavonoid kompleks yang lebih banyak. F. Sifat Fisika dan Kimia Senyawa Flavonoid Flavonoid merupakan senyawa polifenol sehingga bersifat kimia senyawa fenol yaitu agak asam dan dapat larut dalam basa, dan karena merupakan senyawa polihidroksi(gugus hidroksil) maka juga bersifat polar sehingga dapat larut dalan pelarut polar seperti metanol, etanol, aseton, air, butanol, dimetil sulfoksida, dimetil formamida. Disamping itu dengan adanya gugus glikosida yang terikat pada gugus flavonoid sehingga cenderung menyebabkan flavonoid mudah larut dalam air. Pemisahan senyawa golongan flavonoid berdasarkan sifat kelarutan dalam berbagai macam pelarut dengan polaritas yang meningkat adalah sebagai berikut : 1. Flavonoid bebas dan aglikon,dalam eter . 2. O-Glikosida,dalam etil asetat. 3. C-Glikosida dan leukoantosianin dalam butanol dan amil alkohoI. Oleh karena itu banyak keuntungan ekstraksi dengan polaritas yang meningkat. G. Isolasi dan Identifikasi Flavonoid 1. Isolasi Dengan metanol Terhadap bahan yang telah dihaluskan, ekstraksi dilakukan dalam dua tahap. Pertama dengan metanol:air (9:1) dilanjutkan dengan metanol:air (1:1) lalu dibiarkan 6-12 jam. Penyaringan dengan corong buchner, lalu kedua ekstrak disatukan dan diuapkan hingga 1/3 volume mula-

muIa, atau sampai semua metanol menguap dengan ekstraksi menggunakan pelarut heksan atau kloroform (daIam corong pisah) dapat dibebaskan dari senyawa yang kepolarannya rendah, seperti lemak, terpen, klorofil, santifil dan lain-lain . 2. Isolasi Dengan Charaux Paris Serbuk tanaman diekstraksi dengan metanol,lalu diuapkan sampai kental dan ekstrak kental ditambah air panas dalam volume yang sama, Ekstrak air encer lalu ditambah eter, lakukan ekstraksi kocok, pisahkan fase eter lalu uapkan sampai kering yang kemungkinan didapat bentuk bebas. Fase air dari hasil pemisahan ditambah lagi pelarut etil. asetat diuapkan sampai kering yang kemungkinan didapat Flavonoid O Glikosida. Fase air ditambah lagi pelarut n butanol, setelah dilakukan ekstraksi, lakukan pemisahan dari kedua fase tersebut. Fase nbutanol diuapkan maka akan didapatkan ekstrak n - butanol yang kering, mengandung flavonoid dalam bentuk C-glikosida dan leukoantosianin. Dari ketiga fase yang didapat itu langsung dilakukan pemisahan dari komponen yang ada dalam setiap fasenya dengan mempergunakan kromatografi koLom. Metode ini sangat baik dipakai dalam mengisolasi flavonoid dalam tanaman karena dapat dilakukan pemisahan flavonoid berdasarkan sifat kepolarannya. 3. Isolasi dengan beberapa pelarut. Serbuk kering diekstraksi dengan kloroform dan etanol, kemudian ekstrak yang diperoleh dipekatkan dibawah tekanan rendah. Ekstrak etano lpekat dilarutkan dalam air lalu diekstraksi gojog dengan dietil eter dan n-butanol, sehingga dengan demikian didapat tiga fraksi yaitu fraksi kloroform, butanol dan dietil eter. ldentifikasi Dengan Reaksi warna 1. Uji WILSTATER Uji ini untuk mengetahui senyawa yang mempunyai inti δ benzopiron. Warna-warna yang dihasilkan dengan reaksi Wilstater adalah sebagai berikut: - Jingga Daerah untuk golongan flavon. - Merah krimson untuk golongan fLavonol. - Merah tua untuk golongan flavonon. 2. Uji BATE SMITH MATECALVE Reaksi warna ini digunakan untuk menuniukkan adanya senyawa leukoantosianin, reaksi positif jika terjadi warna merah yang intensif atau warna ungu.

BAB III PENUTUP Senyawa flavonoida adalah suatu kelompok senyawa fenol yang terbesar yang ditemukan di

alam. Senyawa-senyawa ini merupakan zat warna merah, ungu, dan biru. Dan sebagai zat warna kuning yang ditemukan dalam tumbuh-tumbuhan. Flavonoid mempunyai kerangka dasar karbon yang terdiri dari 15 atom karbon, dimana dua cincin benzen (C6) terikat pada suatu rantai propana (C3) sehingga bentuk susunan C6-C3-C6. susunan ini dapat menghasilkan tiga jenis struktur senyawa Flavonoid yaitu : a. Flavonoida atau 1,3-diarilpropana b. Isoflavonoid atau 1,2- diarilpropana c. Neoflavonoida atau 1,1-diarilpropana Istilah flavonoida diberikan untuk senyawa-senyawa fenol yang berasal dari kata flavon, yaitu nama dari salah satu flavonoid yang terbesar jumlahnya dalam tumbuhan. Senyawa-senyawa flavon ini mempunyai kerangka 2-fenilkroman, dimana posisi orto dari cincin A dan atom karbon yang terikat pada cincin B dari 1.3-diarilpropana dihubungkan oleh jembatan oksigen sehingga membentuk cincin heterosiklik yang baru (cincin C). Senyawa-senyawa flavonoid terdiri dari beberapa jenis tergantung pada tingkat oksidasi dari rantai propana dari sistem 1,3-diarilpropana. Flavon, flavonol dan antosianidin adalah jenis yang banyak ditemukan dialam sering sekali disebut sebagai flavonoida utama. Banyaknya senyawa flavonoida ini disebabkan oleh berbagai tingkat alkoksilasi atau glikosilasi dari struktur tersebut. Senyawa-senyawa isoflavonoid dan neoflavonoida hanya ditemukan dalam beberapa jenis tumbuhan, terutama suku Leguminosae. Masing-masing jenis senyawa flavonoida mempunyai struktur dasar tertentu. Flavonoida mempunyai pola oksigenasi yang berselang-seling yaitu posisi 2,4,6. cincin B flavonoid mempunyai satu gugus fungsi oksigen pada posisi para atau dua pada posisi para dan meta atau tiga pada posisi satu di para dan dua di meta. Cincin A selalu mempunyai gugus hidroksil yang letaknya sedemikian rupa sehingga memberikan kemungkinan untuk terbentuk cincin heterosikllis dalam senyawa trisiklis. Beberapa senyawa flavonoida adalah sebagai berikut : Cincin A – COCH2CH2 – Cincin B —————————– Hidrokalkon Cincin A – COCH2CHOH – Cincin B ————————– Flavanon, kalkon Cincin A – COCH2CO – Cincin B —————————— Flavon Cincin A – CH2COCO – Cincin B —————————— Antosianin Cincin A – COCOCH2 – Cincin B ——————————- Auron Pola biosintesis pertama kali disarankan oleh Birch, yaitu : pada tahap tahap pertama biosintesa flavonoida suatu unit C6-C3 berkombinasi dengan tiga unit C2 menghasilkan unit C6-C3(C2+C2+C2).kerangka C15 yang dihasilkan dari kombinasi ini telah mengandung gugus-gugus fungsi oksigen pada posisi-posisi yang diperlukan. Cincin A dari struktur flavonoida berasal dari jalur poliketida, yaitu kondensasidari tiga unit asetat atau malonat, sedangkan cincin B dan tiga atom karbon dari rantai propana berasal dari jalur fenilpropanoida (jalur shikimat). Sehingga kerangka dasar karbon dari flavonoida dihasilkan dari kombinasi antara dua jenis biosintes utamadari cincin aromatik yaitu jalur shikimat dan jalur asetat-malonat. Sebagai akibat dari berbagai perubahan yang disebabkan oleh enzim, ketiga atom karbon dari rantai propana dapat menghasilkan berbagai gugus fungsi seperti pada ikatan rangkap, gugus hidroksi, gugus karbonil, dan sebagainya. Sebagai besar senyawa flavonoida alam ditemukan dalam bentuk glikosida, dimana unit flavonoid terikat pada sutatu gula. Glikosida adalah kombinasi antara suatu gula dan suatu

Kestabilan dan kelarutan dapat ditingkatkan dengan cara mengubah senyawa flavonoid menjadi bentuk glikosida melalui reaksi kimia maupun enzimatik dengan bantuan enzim transferase. uji biologi artoindonesianin dan kerabatnya dilakukan. dua atau tiga gugus hidroksil dalam molekul flavonoid terikat oleh gula. Oleh karena molekul isoflavon bersifat antioksidan maka tempe merupakan sumber pangan yang baik untuk menjaga kesehatan. Hal ini dikarenakan senyawa flavonoid tidak stabil terhadap perubahan pengaruh oksidasi. Senyawa-senyawa flavanoid yang umumnya bersifat antioksidan dan banyak yang telah digunakan sebagai salah satu komponen bahan baku obat-obatan. Poliglikosida larut dalam air dan sedikit larut dalam pelarut organik seperti eter. dkk yang menguji efektifitas antikanker dari ekstrak etanol propolis (EEP) pada mencit yang diinduksi dengan ehrlich carcinoma cells menunjukkan. Efek antikanker EEP terhadap Ehrlich Carcinoma cells ini berkaitan dengan kandungan flavonoid pada propolis.alkohol yang saling berikatanmelalui ikatan glikosida. Peranan flavonoid sebagai antikanker juga diperkuat oleh eksperimen lain yang menggunakan hidrokarbon aromatic polisiklik sebagai penginduksi kanker. mencit yang bisa bertahan hidup lebih banyak setelah diberi EEP. antimelanogenesis. ditemukan molekul isoflavon di dalam tempe. batang dan biji dari tumbuhtumbuhan obat. benzen. selain kandungan gizinya tinggi. Bagian tersebut umumnya mengandung senyawa fenol dan polifenol. uridin. . Pada hidrolisa oleh asam. produksi senyawa flavanoid berfungsi sebagai alat pertahanan (antivirus). suatu glikosida terurai kembali atas komponen-komponennya menghasilkan gula dan alkohol yang sebanding dan alkohol yang dihasilkan ini disebut aglokin. Senyawa-senyawa flavonoid dan turunannya dari tanaman nangka-nangkaan memiliki fungsi fisiologi tertentu. Sedangkan yang tumbuh di Indonesia bagian timur. sehingga apabila teroksidasi strukturnya akan berubah dan fungsinya sebagai bahan aktif akan menurun bahkan hilang dan kelarutannya rendah. buah. Bahkan. ramnosida. Berdasarkan penelitian yang dilakukan S. Polifenol dan turunannya telah lama dikenal memiliki aktivitas antibakteri. ikatan glikosida terbentuk apabila gugus hidroksil dari alkohol beradisi kepada gugus karbonil dari gula sama seperti adisi alkohol kepada aldehida yang dikatalisa oleh asam menghasilkan suatu asetal. Senyawa flavonoid yang merupakan salah satu golongan dari polifenol sampai saat ini belum dimanfaatkan secara optimal dan masih digunakan secara terbatas. Antioksidan alami terdapat dalam bagian daun. galaktosida dan gentiobiosida. produksi senyawa flavanoid diduga berfungsi sebagai bahan kimia untuk mengatasi serangan penyakit (sebagai antimikroba atau antibakteri) bagi tanaman. Residu gula dari glikosida flavonoida alam adalah glukosa. Tanaman nangka-nangkaan yang tumbuh di Indonesia bagian barat. Pada prinsipnya. antioksidan dan antimutagen. Dengan menggunakan pendekatan fungsi fisiologi ini. Scheller. Ada dua kategori fungsi fisiologi senyawa flavonoid tanaman nangkanangkaan berdasarkan sebarannya di Indonesia. ramnosa. berdasarkan penelitian di Jepang. galaktosa dan gentiobiosa sehingga glikosida tersebut masing-masing disebut glukosida. selain itu senyawa antioksidan berfungsi mencegah kerusakan sel dan DNA akibat adanya senyawa radikal bebas. dan perubahan kimia.atau triglikosida dimana satu. di. dan leucin dengan sel kanker tersebut sehingga dapat menghambat sintesis DNA sel kanker. cahaya. Flavonoid mempengaruhi tahapan metabolisme sel kanker misalnya dengan cara menghambat penggabungan timidin. Flavonoida dapat ditemukan sebagai mono-. kloroform dan aseton. Sebagai antioksidan polifenol berperan sebagai penangkap radikal bebas penyebab peroksidasi lipid yang dapat menimbulkan kerusakan pada bahan makanan. akar.

%20BIOLOGI/197003311997022%20%20HERNAWATI/FILE%2012. Perbaikan Kinerja Reproduksi Akibat Pemberian Isoflavon dari Tanaman Kedelai. pinostrobin dan pinobaksin. quersetin. Online: http://file.html. Senyawa flavonoid yang ditemukan pada EEP antara lain betulinol. diakses tanggal 30 Oktober 2010. 1996. Penggunaan propolis bisa pada orang sehat maupun sakit. Online: http://www. isovanilin. Fenil Propanoid dan Alkaloid. dll. Sastrohamidjojo. salep.pdf. Online:http://www. DAFTAR PUSTAKA Anonim. Dengan sistem metabolismenya. isohmnetin. galangin.com/SENYAWA-FLAVONOID.Mekanisme penghambatan terhadap hidrokarbon aromatic polisiklik berkaitan dengan penghambatan stimulasi metabolik yang diinduksi oleh hidrokarbon aromatic polisiklik dan memengaruhi aktivitas beberapa sel promoter. rhamnetin.%20PEND.upi. 2010. diakses tanggal 30 Oktober 2010. Yogyakarta: Gadjah Mada University Press. Senyawa Flavonoid. Biflavonoid. diakses tanggal 30 Oktober 2010. tetapi dalam propolis berada dalam bentuk terkonsentrasi. Pada orang sehat penggunaan propolis dapat meningkatkan daya tahan tubuh terhadap penyakit. lebah membuat flavonoid dari tumbuhan itu lebih efektif. Sedangkan pada orang yang sedang sakit penggunaannya bila digabungkan dengan obat sintesis bisa meningkatkan efeknya misalnya bisa meningkatkan efek penisilin.scribd. krim.com/doc/12754372/D090115AHMBifavonoidxxx. Lenny. Hardjono. Saat ini propolis tersedia dalam bentuk tablet. . 2006. pinocembrin.-FENIL-PROPANOID-DAN-ALKALOID. Sintesis Bahan Alam. Flavonoid ini merupakan sua tu zat yang banyak terdapat pada tumbuhan. Hernawati. kaemferol. 2010. Sofia.edu/Direktori/D%20%20FPMIPA/JUR. Jadi lebah seolah-olah menjadi perantara flavonoid dengan manusia dan hewan. isalpinin. kapsul.pdfsearcher.

.....CATATAN: klo mau strukturnyaminta lewat email: ekha_mifta@ymail............ manusia dengan penuh keterbatasan..com Diposkan oleh mifta's blog di 06:46 0 komentar: Poskan Komentar Posting Lebih Baru Posting Lama Beranda Langgan: Poskan Komentar (Atom) puaskah anda setelah membaca blog ini About Me mifta's blog saya bukan siapa-siapa tidak ada yang istimewa dari saya.itulah saya........... Lihat profil lengkapku Labels  pendidikan (2) Blog Archive  ► 2011 (1) o ► Maret (1)  PEMBUATAN NATA DE COCO ▼ 2010 (3) o ▼ November (1)  SENYAWA FLAVONOID o ► Januari (2)  Makalah Pembelajaran  makalah kimia pangan  ........

. ’Susu’) dan daun jambu merah getas (Psidium guajava L. bua.darikyu padamyu. ’Merah getas’). Diberdayakan oleh Blogge UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK ETANOL DAUN JAMBU BIJI SUSU (Psidium guajava L.. ’Merah getas’) TERHADAP Staphylococcus epidermidis SERTA PROFIL KROMATOGRAFINYA Oleh : Nuraeni 04017009 ABSTRAK Telah dilakukan uji aktivitas antibakteri ekstrak etanol daun jambu biji susu (Psidium guajava L. ’Susu’) dan daun jambu merah getas (Psidium guajava L.... ► 2009 (5) o ► Mei (5)  refraktometer  Perkembangan Intelektual  Metode Pembelajaran  MAKALAH BIOGEOKIMIA  Ekstraksi Kontinu Minyak Nabati ► 2008 (1) o ► November (1)  haloooo smua slam kenal. Staphylococcus epidermidis diuji dengan metode dilusi cair dengan dibuat variasi konsentrasi akhir . Tujuan dilakukan penelitian ini adalah untuk mengetahui aktifitas antibakteri ekstrak etanol daun jambu biji susu (Psidium guajava L. ’Merah getas’) terhadap Staphylococcus epidermidis. Pembuatan ekstrak etanol daun jambu biji dilakukan dengan cara maserasi menggunakan pelarut etanol 80%.  Template Watermark.. ’Susu’) dan daun jambu merah getas (Psidium guajava L. ’Merah getas’) terhadap Staphylococcus epidermidis serta untuk mengetahui golongan senyawa yang terkandung didalam daun jambu biji susu (Psidium guajava L. ’Susu’) DAN DAUN JAMBU MERAH GETAS (Psidium guajava L..

Hasil uji tabung menunjukkan bahwa daun jambu biji susu dan daun jambu biji merah getas mengandung senyawa flavonoid. Kromatrografi Lapis Tipis (KLT) dan Kromatografi Kertas (KKt) dengan fase diam silika gel GF 254. 0. asap rokok) dan dari dalam (disebabkan oleh metabolisme dan kehidupan normal). Hasil KKt menunjukkan bahwa daun jambu biji susu dan daun jambu biji merah getas mengandung senyawa flavonoid. kertas Whatmann No1.13%. Antibakteri. Toluen : Etil asetat (93 : 70).5 : 10). Kata kunci : Psidium guajava L. dan kebutaan. saponin.39%. sel. Beta-karoten . KLT. salah satu jenis karotenoid (pigmen tanaman yang berwarna kuning hingga merah) yang memiliki aktivitas provitamin A. dan 0. jaringan. Uji tabung Setiap orang membutuhkan antioksidan untuk mencegah kerusakan tubuh akibat radikal bebas yang dapat mencetuskan penuaan. sel. penyakit degeneratif. dan penyakit. dan kematian dini. Antioksidan ialah senyawa penetral radikal bebas. saponin. Buah mangga termasuk pemasok antioksidan beta-karoten sekaligus penyedia provitamin A yang unggul.56%. dan organ tubuh. yang membuat lama hidup lebih singkat. ’Susu’) memiliki aktifitas antibakteri terhadap Staphylococcus epidermidis dengan nilai KBM 0.78% dan ekstrak etanol daun jambu merah getas (Psidium guajava L. Psidium guajava L.5%. Hasil KLT menunjukkan adanya alkaloid pada daun jambu biji susu dan daun jambu biji merah getas. 25%.20%.56%. 6. jaringan. 0. Artinya. 12. KKt. Ia menyebabkan penuaan. perubahan degeneratif. radang. alkaloid. Toluen : Etil asetat (93 : 7).78%. dan organ sasaran radikal bebas. Mangga adalah sumber penting beta-karoten. serta memperkuat sistem imun. 1. ’Susu’. cara radikal bebas merusak sel tubuh sama dengan proses oksigen membuat kertas putih berubah warna menjadi kuning atau mentega menjadi tengik. penyakit jantung. beta-karoten mempunyai aktivitas antioksidan. polusi.ekstrak. yaitu 50%. Antioksidan mencegah kerusakan tubuh dengan melindungi protein. berbagai kanker. Sederhananya. Antioksidan sudah terbukti secara ilmiah menghambat penuaan. Molekul ini mengalami suatu reaksi berantai yang menimbulkan jutaan radikal bebas baru yang merusak protein. beta-karoten dalam mangga akan diubah menjadi vitamin A. Hasil penelitian menunjukan bahwa ekstrak etanol daun jambu biji susu (Psidium guajava L. ’Merah getas’. ketika dikonsumsi. Identifikasi golongan senyawa dengan metode uji tabung. ’Merah getas’) 1. Radikal bebas merupakan molekul tak stabil yang terus-menerus menyerang tubuh dari luar (karena sinar matahari.25%. 3. Di samping beraktivitas provitamin A. fase gerak Etil asetat : Metanol : Air (100 : 13.

beta-karoten dalam buah lebih mudah digunakan oleh tubuh daripada beta-karoten pada sayuran. Asupan beta-karoten subyek penelitian bersumber dari makanan sarat beta-karoten seperti mangga. dan semangka merah (592 µg). Osganian dan kawan kawan meneliti kaitan antara asupan makanan kaya karotenoid dan risiko PAK (penyakit arteri koroner) pada 73. mangga lebih unggul sebab tergolong buah lokal yang murah saat ketersediaannya berlimpah. dan cabai. yang menemukan bahwa bayi tikus percobaan yang makanannya diberi tambahan beta-karoten dan vitamin A ternyata memiliki kadar protein pembentuk sistem kekebalan lebih tinggi. bayam. aprikot. Artinya. jagung. sedangkan aprikot termasuk buah impor—yang lebih sukar dijumpai . dan labu kuning.Mangga tergolong buah yang sarat beta-karoten dan vitamin A. sedangkan asupan alfa-karoten berasal dari antara lain wortel. Mangga. brokoli. makan mangga diduga dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan dapat menurunkan risiko penyakit jantung. kebiasaan merokok. mangga juga termasuk yang layak diandalkan sebab dengan mengonsumsinya sebanyak 6-7 buah besar sehari. Selama kurun waktu tersebut. tingginya asupan (intake) karotenoid berhubungan dengan rendahnya risiko penyakit jantung. aprikot. wortel. Setelah dilakukan adjustment untuk umur. Karena kaya akan beta-karoten dan vitamin A. Namun. mereka menemukan 998 kasus baru PAK. "cuma kalah" dari salak (2997 µg). ada penurunan signifikan risiko infarksi myocardial pada subyek-subyek yang mengonsumsi beta-karoten paling tinggi daripada yang mengonsumsi beta-karoten terendah. dan cabai adalah buah dan sayuran yang kaya akan beta-karoten. bioavailabilitas beta-karoten yang dijumpai dalam buah berwarna kuning kemerah-merahan seperti mangga dan aprikot jauh lebih tinggi dibandingkan dengan bioavailabilitas beta-karoten yang terdapat pada sayuran berwarna kuning kejingga-jinggaan dan sayuran berdaun hijau seperti wortel. Penelitian yang dilaporkan oleh Setiawan dan tiga koleganya memperlihatkan bahwa mangga mengandung beta-karoten sebanyak 553 µg per 100 g bagian segar yang dapat dimakan. Itu didasarkan atas riset yang dilakukan the Institute of Nutritional Science. bayam. the University of Potsdam. Dibandingkan dengan aprikot. jambu biji (984 µg). Sebagai penyedia vitamin A. para peneliti menemukan hubungan signifikan antara tingginya asupan beta-karoten dan alfa-karoten dengan rendahnya risiko PAK. Jerman. Studi-studi epidemiologis menunjukkan. brokoli. cabai. brokoli. bayam. kebutuhan vitamin A orang dewasa tiap hari dapat dicukupi. Mangga dan aprikot merupakan buah-buahan yang sarat antioksidan beta-karoten sekaligus pemasok provitamin A yang dapat diandalkan untuk menurunkan risiko penyakit jantung.286 perawat perempuan selama 12 tahun terus-menerus. wortel. dan faktor-faktor risiko PAK lainnya. Riset lain yang dilakukan Klipstein-Grobusch dan kawan kawan terhadap 4.802 warga Belanda selama empat tahun terus-menerus menemukan.

ada goresan. memar. Mangga gedong Anda tentu ingin memperoleh mangga dengan kualitas paling baik.5 µg). (Kompas) tidak ada komentar Manfaat Royal Jelly & Madu Untuk Kebugaran Tubuh Jul 10. Bila Anda menginginkan mangga yang memiliki kandungan beta-karoten lebih tinggi. ia sudah mulai dilirik sebagai bahan obat. atau berbau fermentasi. '07 12:53 PM untuk semuanya Madu ternyata tak cuma nikmat diminum. pilihlah mangga gedong. Mangga jenis ini banyak tumbuh di daerah Cirebon dan Majalengka. Jawa Barat. Mangga matang mempunyai daging buah lunak dan rasa manis. berwarna hijau kekuning-kuningan atau kuning kemerah-merahan dengan aroma harum. dan sekitar 17 kali lipat mangga harum manis (12. sekitar 16 kali lipat mangga indramayu (13. Si kental manis asam ini juga baik untuk kesehatan tubuh pengonsumsinya. Studi yang dilaporkan Rosmalina & Permaesih dari Pusat Litbang Gizi dan Makanan Depkes RI menunjukkan bahwa dalam setiap 100 gram mangga gedong terkandung beta-karoten sebesar 215 µg. Wajar kalau kemudian madu dimasukkan ke dalam kelompok bahan makanan bergizi oleh manusia. mangga adalah buah musiman sehingga biasanya hanya tersedia melimpah di pasaran sekitar 2-3 bulan.5 kali lipat kadar beta-karoten yang terdapat dalam mangga golek (90. serta bagian permukaan kulit buah licin (dilapisi lilin) dan getah terlihat jernih. sebenarnya madu merupakan cadangan pakan bergizi tinggi bagi anak-anak lebah. Hindarilah memilih mangga yang terlalu keras atau terlampau lembek. Sayang.di pasar—sehingga berharga jauh lebih mahal. Kadar beta-karoten pada mangga gedong itu hampir 2. . Tanda-tanda mangga sudah tua adalah bagian pangkal buah penuh membulat. Padahal. Bahkan.5 µg). bagian ujung tidak terlalu runcing. Pilihlah mangga yang tua/matang.5 µg).

Meski sama manisnya. Sayangnya. Lalu ada vitamin A.9%. Menurut sumber kepustakaan. sebagai parameter yang ditentukan dalam Standar Industri Indonesia atau SII 0156-86. hasil penelitian yang dilakukan Laboratorium FMIPA Universitas Brawijaya Malang pernah menyimpulkan bahwa mutu madu produksi petani peternak secara umum.Sebagian masyarakat Indonesia yakin kalau madu merupakan cairan alami yang enak dan manis. vitamin B1. Penelitian dari Badan Pengkajian dan Penerapan Teknologi (BPPT) bekerja sama dengan Balai Besar Penelitian dan Industri Hasil Pertanian Bogor pada 1991 menyimpulkan. Di lain pihak perlu adanya itikad baik dan kejujuran dari para produsen serta penjual madu. tetap saja sulit untuk mengetahui benar tidaknya kandungan 11 unsurnya. Termasuk pula sebagai salah satu bahan makanan dalam kaleng. Sebetulnya. seperti tepung sari ditambah berbagai enzim pencernaan. Nilai kalori 1 kg madu sama dengan 50 butir telur atau 5. Lebih mengejutkan lagi. Dalam penggunaan sehari-hari. Dengan demikian tubuh manusia bisa lebih cepat merasakan manfaat madu dibandingkan dengan gula pasir. sehingga berbagai macam madu yang beredar di pasaran tidak membingungkan kualitasnya. rasanya bisa disimpulkan kalau madu bisa memberikan manfaat sangat penting dalam kehidupan manusia. Madu dapat diproses langsung menjadi glukogen. Serta unsur kan-dungan lainnya. Madu peternak lebih baik * Madu memang sudah dikenal sebagai sumber pakan berkhasiat. kue-kue. khasiat madu amat berkaitan dengan kandungan gulanya yang tinggi. perlakuan tubuh manusia terhadap madu yang manis itu berbeda dibandingkan dengan gula atau gula pasir. Seandainya dicantumkan pada kemasan. glukosa 35%. pabrik jamu. dengan segala kemewahan merek dan kemasannya.000 g madu bernilai 3. dan lainnya.575 l susu.680 kg daging. Di sinilah perlunya peran para ahli untuk memberikan berbagai syarat madu yang memenuhi standar secara jelas dan ringkas. Serta katanya. madu biasanya dipakai dalam industri susu bubuk. madu kental itu sebagai "makanan istimewa" untuk kebugaran tubuh. selain diminum dan dicicipi langsung. sehingga mudah diserap masyarakat luas. sirup. setiap 1. sedangkan gula harus diproses terlebih dulu oleh enzim pencernaan di usus. umumnya masih berada di bawah ketentuan SII. Dari beberapa hal itu. mampu menjaga lestarinya kemampuan seksual seseorang. dan lainnya. juga industri bahan makanan. Yakni fruktosa 41%. lebih baik dibandingkan dengan madu yang dijual di toko-toko.280 kalori. Apalagi berbagai kemasan madu yang ada di pasaran jarang mencantumkan kandungan apa saja yang terdapat pada madu dalam botol itu. dan sukrosa 1. atau 1. konon sejak ribuan tahun lalu. mutu madu produksi Indonesia. Kita juga beranggapan. antibiotika. vitamin B2. dan sebagainya. konsumen umumnya masih buta tentang mutu madu yang baik. misalnya untuk campuran roti. .

Meski begitu sampai saat ini berbagai unsur yang terkandung di dalamnya belum bisa diketahui seluruhnya. luka bakar. Royal jelly yang disebut "susu ratu" sebetulnya bukan susu. Madu konon bisa menggantikan antibiotika bagi pasien pengidap kanker. Juga dapat merehabilitasi pasien berpenyakit jantung. Royal jelly yang manis agak kecut tetap merupakan misteri yang menggoda para ilmuwan. Diduga karena terus-menerus makan royal jelly. juga menyembuhkan efek sampingan prosedur kuratif. kenyataan itu sulit diterima organisasi kesehatan dan perguruan tinggi kedokteran di beberapa negara dengan alasan kurangnya bukti ilmiah. masih banyak laporan penelitian tentang berbagai produk lebah yang menunjukkan hasil positif untuk pengobatan. tukak lambung. untuk mengembangkan produksi obat-obatan dari produk lebah madu dan royal jelly.The King Of Fruits Jul 6. royal jelly memberikan petunjuk katanya bisa menggantikan sel-sel tubuh yang mati. baik setelah mengonsumsi madu. dan sebagainya. manusia menemukan produk lebah yang lebih hebat dibandingkan dengan madu. Sedangkan venom atau racun lebah dapat untuk mengobati prostatitis kronis dan wasir. Setidaknya.6 tahun.lagi-lagi katanya mampu mempertahankan keperkasaan lelaki. begitulah antara lain pernyataan pakar apiterapi dari Jerman. Dalam beberapa penelitian. Selebihnya.Bukan "susu ratu" * Dalam perkembangan lebih lanjut.go. '07 8:12 PM untuk semuanya . Depkes. (Intisari. Apalagi madu yang dihasilkan sang ratu lebah. seorang peneliti dari Prancis telah merekomendasikan royal jelly untuk pengobatan. para peneliti dan ahli apiterapi juga ahli farmasi menyatakan dirinya siap bekerja sama secara internasional. serta memelihara kebugaran tubuh. tepung sari atau polen. Bahkan. Dalam suatu seminar internasional di Swis. beberapa ahli lebah madu di Eropa kini kabarnya sedang meneliti kemungkinan royal jelly untuk mengobati penderita leukemia. Juga disebut-sebut . penyakit kulit.id) tidak ada komentar Mango . queen bee itu bisa berumur antara 5 . tahun 1995. kanker. dan obat rematik. Sayangnya. Sejak 1922. Itu sebetulnya bahan makanan khusus untuk ratu lebah. dan AIDS. maupun royal jelly. yaitu royal jelly alias "susu ratu".

banganapalli. 100 gms of edible portion of the mango contain about 1990ug of beta-carotene (vitamin A). Nutritive value of mango per 100 gm* Nutrients Protein (gm) Fat (gm) Minerals (gm) Fibre (gm) Carbohydrates (gm) Ripe mango 0. A ripe mango supplies 74kcal per 100 gms (mainly derived from fructose).2 10. oval. Mangoes are native to Malaysia and India and it has been in cultivation in India for at least 4000years. china. and pulp consistency.7 16.Botanically it is known as Magnifera Indica. and suvarnarekha. Mangoes are typically curved fruits with green. Rain. Mangoes are very nutritious and excellent source of carotene as compared to other fruits. which is much higher than in other fruits. There are number of varieties of this fruit are available.9 Green or raw mango 0. Popular varieties available in India include the alphonso. dussehri. They can be round. Ripe mango provides a good source of calories.4 1. Arab merchants took it to Persia and Egypt. The ripe mango fruit is also a good source of potassium and only traces of sodium makes it suitable for hypertensive patients. highly perfumed flesh surrounding a very large hairy edible flat seed.1 . and West Indies. 16mg of vitamin C is present in 100 gms of mango. Both vitamins A and C are anti oxidants and help to prevent free radical injury and thus reduce the risk of certain cancers. Indonesia. Africa and South America. neelam. Those on potassium restricted diet like renal failure diet.7 0. Now mangoes are cultivated in large scale in different countries like India. Eating mangoes in the season may provide a store of vitamin A in the liver.4 0. fog.6 0. In nineteenth century traders introduced the fruit to the West Indies. Each of these has its own flavour. both ripe and unripe are very good sources of vitamin C. Mango tree blossom and bear fruit in regions where there is a good rain fall for four months followed by dry weather. The total carotenoids in mango increase with the stage of ripening. pinkish gold or red skin and glorious orange.4 0.1 0. kidney shaped. totapuri. Australia. Mangoes. taste. or cloudy weather at the time of flowering affects fertilisation and fruit yielding. Raw mango has fewer calories compared to ripe mango. sufficient to last for the rest of the year and highly beneficial for the prevention of vitamin A deficient disorders like night blindness. Malaysia. should avoid mangoes. jeengira.

The raw mango pickle and chutney is famous for its tongue twilling taste. Peeled unripe mangoes are cut into small thin pieces and dries in the sun after seasoning with turmeric powder.Energy (kcal) Vitamin C (mg) Total carotene (mcg) Beta carotene (mcg) Potassium (mg) Sodium (mg) Calcium (mg) Iron (mg) Phosphorous (mg) 74 16 2. Some varieties remain green even when they are ripe. Small raw mangoes can be steamed and put in salt solution in porcelain jars for a period of four to five months. dried and made pulp out of it. bark and stem are also used for anti bacterial properties in India and other countries. This delicious fruit is best to eat it just as a ripe fruit. Buy unblemished fruit with no black marks on the skin. Storage: Ripe mangoes can be stored for days to weeks depending on the variety.990 205 26 14 1. jam. jellies.3 16 44 3 90 NA 83 43 10 0. Mango slices can be canned. Later mango as required can be taken and smashed with green chillies and a drop of oil and can be eaten as chutney. juices. Tender mango leaves. mango papad. Prawns and fish tastes well with the raw sour mangoes. sweet meat are the usual preparation. Mangoes make an exotic addition to fruits salads and can be pureed to make sorbets and ice creams. This dried material known as amchur is used as such or as a powder. . The mango seeds are also edible it is collected in the season and dried in the shade and powdered and stored to make many dishes. Small ripe mangoes can also be made mouth-watering curries with the addition of coconut and buttermilk. The best way to select is firm and aromatic fruit. Amchur is used as a souring agent in Indian cookery.33 19 * Source: National Institute of Nutrition Colour is not necessarily an indication of ripeness in a mango. while others turn golden or bright red or a combination. pickles.210 1. Milk shakes. Raw mangoes are used mainly for drying and these can be used for pickles and chutneys.

Daging buah semangka ada yang berwarna kuning. Siapa sangka. Lagi pula. tidak masalah. susu kental manis.(bawarchi. Mengolah semangka jadi sajian kreatif — seperti memadukannya dengan puding. Kalaupun ada biji. salah satunya sebagai obat kuat. cake. atau cream secara berlebihan. Akan tetapi. buah yang menyegarkan ini punya beragam khasiat. tidak menambahkan sirup.com) tidak ada komentar Manfaat Buah Semangka Jul 2. rasaya semua orang kenal semangka. biasanya sangat sedikit dan tidak berkembang sempurna (kempis) sehingga saat tertelan sekalipun. Cara terbaik dan paling praktis untuk menikmati buah asal benua Afrika ini adalah langsung mengonsumsinya dalam keadaan masih segar. sampaisampai kreator lagu pop Rinto Harahap menciptakan perumpamaan ‖buah semangka berdaun sirih‖ dalam salah satu tembangnya. '07 6:53 PM untuk semuanya BEGITU populernya buah semangka (Citrus vulgaris). si merah jauh lebih populer. . ia lebih kaya gizi dan sarat akan senyawa fitokimiawi. Sebaliknya. bisa langsung dimakan tanpa hambatan apa pun. jus semangka yang diolah dengan juicer akan kehilangan banyak serat. ada pula yang merah. ketika mengonsumsi semangka biasa. Ini memperkecil kemungkinan rusaknya kandungan gizi dan khasiat semangka sehingga tubuh kita bisa memetik manfaatnya secara utuh. sebaiknya tidak menambahkan bahan yang justru dapat merusak nilai sehat yang ada dalam semangka. orang sedikit repot dengan kehadiran bijibijinya. atau es krim — boleh juga. Di pasaran. Misalnya. Sebaliknya. Makan tempat Para peng-gemar buah-buahan sangat menyukai semangka tanpa biji. Ya. Wajar saja sebab ia begitu praktis.

bebas lemak. Ukurannya sedang (rata-rata 4 kg) dengan cita rasa sangat manis. Selain legit. Dinamai demikian karena jenis semangka impor ini awalnya dibudidayakan secara besar-besaran 20 tahun lalu di daerah Sengkaling Malang Jawa Timur. guna merangsang keluarnya air seni lebih deras. dagingnya berwarna merah menyala dengan sedikit biji-biji kempis. Kombinasi kadar gula terbatas dan kadar air berlimpah menjadikan semangka cocok bagi pelaku diet rendah kalori. Warna dagingnya kuning cerah dengan kulit lebih pucat dibanding sugar baby. Bandingkan dengan belimbing yang samasama berair. Semangka sangat baik bagi pengidap hipertensi. Sejumlah antioksidannya — termasuk betakaroten dan vitamin C — membantu sel-sel tubuh tetap sehat. Buah ini juga banyak mengandung air. Sementara itu. Beberapa literatur menyebutkan. kekuatan likopen dalam memerangi radikal bebas jauh lebih ampuh. dan likopen yang berkhasiat obat. Semangka kuning yang banyak beredar di pasaran adalah jenis yellow baby. semangka juga mempergiat kerja jantung. Meski rasanya manis. kandungan kalori semangka hanya 28 kalori per 100 gram. Warna merah pada semangka menandakan tingginya kadar likopen. . Makan semangka juga baik untuk menurunkan demam dan mencegah sariawan. semangka tanpa biji bukannya tanpa biji sama sekali. daging buah berwarna merah cenderung pucat. Atom sebatang kara itu adalah hidrogen sehingga ia selalu kelayapan berburu mangsa berupa oksigen. Wajar saja sebab kadar gula pada buah ini tak lebih dari 5%. daging buah varietas asal Taiwan ini sangat padat sehingga beratnya bisa mencapai 9 kg! Semangka termasuk makanan fungsional (functional food) karena ia rendah kalori meskipun rasanya manis. Apalagi. ternyata memiliki kandungan energi 36 kalori. rasanya manis renyah. salah satu komponen karotenoid seperti halnya betakaroten. radikal bebas selalu ‖gelisah‖ gara-gara salah satu atomnya tidak memiliki pasangan. Ia efektif melawan gangguan buang air kecil (Sunda: jeungjeuriheun) dan mencegah timbulnya kencing batu. Setelah matang. semangka new dragon hadir juga di pasar swalayan. Sesekali. vitamin C. Berbeda dari molekul lain yang stabil karena atom-atomnya saling berpasangan. Ukurannya tanggung (2-4 kg).Semangka lokal unggul (berbiji) yang mudah ditemukan adalah jenis semangka Sengkaling. seperti vitamin C dan E. Kandungan air dan kaliumnya yang tinggi bisa menetralisasi tekanan darah. kaya betakaroten. tidak terlalu berair. Setiap saat tubuh menghasilkan radikal bebas. Buah ini juga dapat diandalkan sebagai makanan diuretika. dagingnya merekah dan agak masir (sandy). Keunggulan ini menjadikan semangka aman dinikmati seberapa pun Anda suka. Dibandingkan antioksidan lainnya. Jika dibelah. buah yang satu ini bersifat ‖makan tempat‖ (bulky) di dalam lambung sehingga mengenyangkan. Radikal bebas merupakan hasil sampingan metabolisme. Varietas yang mudah ditemukan di pasar swalayan adalah sugar baby.

Hasilnya. Bagi kaum wanita. yakni betkaroten. Yang mengejutkan. Khasiat lain. makan semangka setiap hari dapat menurunkan risiko kanker mulut rahim. suram. likopen semangka mampu menumpas bibit kanker. struktur sperma mengalami perbaikan sebanyak 63%. Kerusakan sel akibat ulah radikal bebas ini dapat teramati secara fisik. Akan tetapi. loyo. yakni berjumlah terbatas. untuk mendapatkan efek afrosidiaknya kaum pria harus ‖berani‖ menghabiskan 3 buah sehari! Tak sanggup? Tak apalah. polusi atau pikiran negatif. Yang jelas. Likopen juga membantu mengurangi risiko terkena kanker rongga mulut. mencoba menghadirkan semangka dalam menu sehari-hari pun sudah cukup berarti untuk kesehatan. dan aus. mampu menyegarkan kembali sel-sel layu yang sudah terlanjur rusak gara-gara kehadiran radikal bebas. suatu zat pemicu ereksi. tapi sama sekali tanpa efek samping. yang berusia 23-45 tahun. kesegaran sel menyusut. likopen dibantu zat antioksidan lain dalam semangka. kanker usus besar.1/2 bagian buah semangka (tergantung ketajaman warna merah semangka dan besarnya buah). kanker lambung. kekebalan tubuh akan menurun. Mengusir ”loyoitas” Khasiat likopen tak hanya sampai di situ. Berapa banyak semangka yang harus dihabiskan guna mendapatkan manfaat tersebut? Cukup menghabiskan 1/8 . radikal bebas sangat gemar menyerobot ‖istri orang‖ dengan mempreteli oksigen dalam sel. Di India. baik karena pola makan yang kacau. Akibatnya. yang sesungguhnya sudah memiliki pasangan tetap. Mereka memiliki masalah dengan sperma. dan kegesitan sperma melonjak hingga 73%. bahkan kanker prostat sekalipun. Dalam semangka tersimpan senyawa sitrulin yang memiliki efek afrosidiak sama hebatnya dengan viagra. Bahkan. enam di antara laki-laki yang tadinya tidak subur tersebut ternyata sukses menghamili istrinya! Buah sarat khasiat itu juga tak hanya menyuburkan sperma. seperti kulit kering. jangan coba-coba mencari semangka berdaun sirih seperti dikatakan Rinto! .Repotnya. berstruktur tidak normal atau gerakannya loyo. para pakar pernah meneliti 30 laki-laki tidak subur. Ia juga ‖jagoan‖ mengusir ‖loyoitas‖. dan kendur. Sitrulin adalah sejenis asam amino yang mendorong tubuh memproduksi nitrit oksida lebih banyak. Sehari dua kali mereka diberi makanan kaya likopen yang masing-masing menyumbangkan 20 mg likopen (setara 1/2 bagian semangka) selama 3 bulan berturut-turut. karena kadar sitrulin dalam semangka itu tidak begitu tinggi. Hanya. Jika perusakan sel oleh radikal bebas berlangsung tak terkendali. Dengan likopen yang terdapat dalam semangka. yang menyumbangkan 15-20 mg likopen. rata-rata jumlah sperma mereka meningkat 67%. ingat. tapi juga mampu membangkitkan gairah seksual laki-laki. radikal bebas bisa terlumpuhkan dengan segera.

mencegah kanker. sakit organ dalam).(pikiran-rakyat. merangsang syaraf kembali normal. Ivan Hoesada. Sebagai zat makanan dan obat alami bagi terapi diet. Bee Pollen mengandung 18 jenis asam amino (protein) essensial. asam lemak essensial. .p BM). Bee Pollen adalah makanan kesehatan (healthy food) yang berasal dari tepung sari bunga pilihan. usus. Sugiowantono. Imelda T. meningkatkan stamina.com) tidak ada komentar Manfaat Bee Pollen Jul 2. memperlancar metabolisme metabolisme tubuh serta menstabilkan jantung dan mengurangi kolesterol. dikumpulkan dari arther bunga jantan bercampur dengan nectar yang dihisap dan liur lebah yang disimpan di kantung yang berada antara kedua kaki belakang lebah. vitamin A. Zen Djaja. penyempitan pembuluh darah. C. D dan E. mencegah pendarahan otak. Medical Consultant High Desert Malang. drg. hormon pertumbuhan. hormon reproduksi serta sebagai substansi lainnya berupa jenis alkolid yang menjadi khasiat dalam melakukan dalam melakukan stabilisasi metabolisme sel dan pertumbuhan sel normal (regenerasi –rehabilitasi) pada umumnya. Tepung sari ini berupa butiran sangat kecil yang diolah secara alami oleh lebah. Melihat kandungan bee pollen kaya akan asam amino essensial dimana sangat berguna untuk membangun dan memperbaiki sel-sel tubuh kita. Berbagai manfaat Bee Pollen tanpa membahayakan obat lain. '07 6:10 PM untuk semuanya Bee Pollen merupakan salah satu jenis ―Produk Perlebahan‖ mempunyai multi manfaat sebagai makanan dan kesehatan. Bambang S. meningkatkan fungsi hati dan pencernaan. mencegah penyakit tua sebelum waktunya dan untuk kecantikan. anti oksidan. B. fungsi jantung. mensuplai gizi bagi kecerdasan otak janin. mengobati gangguan lambung. 14 jenis mineral. dr. sembelit. Mengobati rahim dan menyuburkan kandungan. dr. (Dr. InsyaAllah: Memperlambat penuaan/memperlembut kulit dan untuk lulur. mengobati luka dalam (bekas operasi. imsomnia. diabetes. maka kerap disebut INTISARI KEHIDUPAN. dr.

Semuanya penting bagi sistem tubuh manusia dalam jumlah yang seimbang. But now consumers have even more reasons to enjoy a sweet slice of the tasty fruit. and provides potassium and fiber. according to USDA research by plant physiologist Dr. DENGAN IZIN ALLAH TA’ALA. Found only in select fruits and vegetables. A study conducted by Harvard University researchers found that men who ate lycopene-rich diets of tomatoes and tomato products had a much lower risk of developing certain cancers. Bee pollen yang kaya akan gizi sangat efektif untuk menjaga kesehatan dan mengobati berbagai penyakit. baik ringan atau berat. aman dan tanpa efek samping dikonsumsi untuk segala usia pria dan wanita. (pernikmuslim. a higher level of this antioxidant than is contained in many other fresh fruits or vegetables.com) tidak ada komentar Research Reveals New Melon Health Benefits Jun 28. lycopene is very effective at trapping cancer-promoting agents called freeoxygen radicals. A cup and a half of watermelon contains about 14 or 15 milligrams of lycopene. Findings from USDA scientists indicate that watermelon contains high levels of lycopene—an antioxidant that may help the body fight cancer and prevent disease. especially prostrate cancer. '07 5:23 PM untuk semuanya Watermelon has always been a good source of vitamins A and C. Penelope Perkins-Veazie. Lycopene is found only in red .

―Watermelon can be a functional food—one that may help prevent certain diseases. used pollen as a healing substance over 2. ―This new effort includes a health and wellness brochure that will be offered to consumers via our website. watermelon offers a host of other health benefits. the more lycopene it contains. In fact. ―We have always known that watermelon offers a number of benefits. It may be nature's most perfect food. yet delivers 100 percent on the critical energy component found in functional foods. The early Egyptian and early Chinese civilizations both used it as a physical rejuvenator and medicine.‖ said William Watson. Perkins-Veazie is working with a team of scientists from the USDA-ARS. executive director of the NWPB. effective agent in disease prevention.‖ said Perkins-Veazie. the redder the watermelon..500 years ago.org) tidak ada komentar The Benefits of Bee Pollen Jun 27. It is fat-free. ―We’re pulling out all the stops on this year’s national publicity campaign so we can reach consumers with this exciting news.‖ In addition to lycopene. Oklahoma State University and Texas A&M University at the South Central Agricultural Research Lab in Lane. Bee pollen has been shown to help people: * lose weight * increase energy.‖ It’s been used as a dietary supplement for thousands of years. The Greek physician Hippocrates.‖ said Heidi McIntyre. Today natural health practitioners often refer to bee pollen as an herbal ―fountain of youth‖ that can be used for everything from weight loss to cancer prevention.watermelon varieties. it gives watermelon its red color and in some cases. ―We think there are a lot of potential uses for watermelon that haven’t been explored yet. we saw an opportunity to explore other health benefits our product could offer.. ―But as lycopene continues to emerge as a possible important. NWPB director of marketing. '07 3:11 PM untuk semuanya Bee pollen is one of nature’s healthiest and most powerful ―superfoods. vitality and stamina . recognized as the father of modern medicine. Okla.‖ On this National Watermelon Promotion Board sponsored research project.‖ (txfb.

and several flavanoids. zest. and hormones. The pollen collects on the legs of honeybees as they move from flower to flower looking for nectar. slow down the aging process. 35% protein. Pollens that come from multiple sources contain more nutrients than single source pollens. granules. vitamin C. enzymes. It is composed of 55% carbohydrates. and endurance.* enhance the immune system * relieve allergy and asthma symptoms * improve sexual function * correct digestion problems * slow the aging process * prevent cancer and other diseases One thing is certain: people who consume high-quality bee pollen almost always experience an increase in energy. This is precisely why thousands of world-class athletes supplement their diets with this natural substance. You'll also probably notice a greater feeling of general wellbeing. coenzymes. What Will Bee Pollen Do for Me? When you first start taking bee pollen you may feel a significant increase in your energy right away. What is Bee Pollen? It's the dust-sized seed found on the stamen of all flower blossoms. The bees secrete nectar and special enzymes into the flower pollen to create what we know as ―bee pollen‖. vitamin E. Overall. beta carotene. Capsules usually contain other bee hive products such as royal jelly. Over the long-term. What's the Best Pollen to Take? Bee pollen is available in powdered forms. Over time the consistent use of pollen will improve your energy. tablets and capsules. minerals. 3% vitamins and minerals. definitely within a week or so. including lycopene. stamina. What’s in Bee Pollen? Bee pollen contains an incredible array of vitamins. regular consumption of bee pollen will help alleviate many different health problems. and improve your quality of life. Because of the negative . selenium. it's one of the most nutritionally complete natural substances found on earth. and 5% other substances. It is especially rich in B vitamins and antioxidants. and physical endurance. The pollen is usually collected by placing a special device at the entrance of beehives that brushes it from the hind legs of the bees into a collection vessel. propolis and honey. 2% fatty acids. amino acids.

000 tahun ditemukan biji-biji anggur yang diduga merupakan bekal kematian.effects of air pollution the highest-quality bee pollens comes from extremely clean natural environments. dalam mumi di Mesir yang telah berusia lebih dari 3. Demikian penegasan Dr Bernard Jensen. Selain karena magnesiumnya. Karena itu. paling disarankan bagi Anda yang memiliki sistem pencernaan sensitif. (bee-pollen-health. Jus buah anggur berbiji yang diproses menggunakan juice extractor. . Kini kita tahu mengapa anggur memiliki khasiat tersebut. penulis buku laris Eating Right For Health. Kemampuan anggur sebagai pembersih usus makin baik karena magnesium dan kandungan seratnya masih diperkaya dengan zat pencahar ringan (laksatif) yang terdapat dalam buah anggur. yaitu karena kandungan magnesiumnya yang melimpah. sehingga minum serat kasar tetapi kaya senyawa OPC. Selain disajikan sebagai buah meja di lingkungan Kekaisaran Yunani dan Mesir Kuno. bila ternyata mengunyah serta biji-bijinya justru memperkaya khasiatnya? Anggur diperkirakan merupakan tanaman tertua yang dibudidayakan manusia. sambil mengamati reaksinya. perlukah kita membatasi diri hanya mau mengkonsumsi buah anggur tanpa biji. buah anggur telah dimanfaatkan sebagai bagian dalam pengobatan alami gangguan pencernaan. mengkonsumsi anggur bersama kulit buah dan bijinya bisa membuat iritasi pada penderita gangguan lambung. Atasi Gangguan Pembuluh Darah & Kanker Perjalanan anggur sebagai makanan obat ternyata telah berawal pada zaman Mesir kuno.com) style="font-size:10. Walaupun bermanfaat. Magnesium memang vital bagi tubuh kita sebagai penggiat fungsi sistem pencernaan."> tidak ada komentar Khasiat Ganda dalam Buah Anggur & Bijinya Jun 25. Latihlah pencernaan Anda dengan mengosumsinya dalam jumlah terbatas dulu. manfaat anggur juga sebagai penggelontor kotoran (buang air besar) lantaran kandungan serat kasarnya yang malimpah dalam kulit buah. anggur tanpa biji lebih banyak dicari. and Longevity dalam bukunya yang lain yakni Foods That Heal. bila pencernaan Anda sensitif sebaiknya berhati-hati mengosumsi biji-biji anggur. Namun. Vitality. '07 1:45 PM untuk semuanya Karena lebih nyaman dikonsumsi. Buktinya.

Dr Jensen menganjurkan agar anggur dikonsumsi secara tunggal (boleh dikombinasikan dengan buah anggur jenis berbeda. Kalau pun perkembangan sel kanker telah beranjak lebih lanjut.5. yaitu mineral penyusun sel-sel darah merah yang merupakan pengangkut sumber energi.4trihidroksi-trans-stibena. Dikatakan Dr Jensen hal ini sebagai dampak kemampuan jus anggur membersihkan hati/liver dan menggiatkan fungsi ginjal. buah anggur merupakan makanan pembentuk basa (alkaline forming). Karena itu. terutama kapang cendawan atau kapang jelaga. anggur biru. Anggur berwarna gelap seperti anggur merah. Kombinasi antara melimpahnya gula buah alami dan zat besi membuat kita bertenaga kembali setelah mengunyah dengan baik buah anggur atau minum jus anggur dalam jumlah cukup. Meskipun mengganggu asimilasi daun. Anggur Berlimpah Senyawa Antikanker Tanaman anggur paling rentan terhadap serangan kapang. menghilangkan rasa lelah. bila sel kanker telah tumbuh subur dan menyebar. Keampuhan resveratrol alami dalam buah anggur ini sudah terbukti lewat kemampuannya mengganyang sel-sel kanker dalam tiga tahapan. Sifat membentuk basa dengan kandungan air berlimpah dalam anggur menjadikan pembuluh darah memiliki kemampuan lebih besar dalam menggelontor timbunan toksin dan lemak dalam pembuluh darah. sehingga menggenjot sistem kekebalan tubuh kita. resveratrol sudah akan beraksi meredam kerusakan DNA dalam sel pada tahap awal pertunasan sel benih kanker. rajin menyantap anggur dan mengosumsi jus anggur amat disarankan bagi pengidap hipertensi. menyantap anggur atau minum jus anggur segar satu kali setiap hari selama seminggu berturut-turut bisa membantu menggiatkan tubuh menguras racun. resveratrol tetap masih mampu menaklukkannya. yang akan dibuang ke luar tubuh. yang secara awam sering disebut "jamur". Dalam butir-butir buah anggur tersimpan banyak gula buah alami. Untuk tujuan ini. tetapi tidak dikonsumsi bersamaan dengan buah-buahan lainnya. Kondisi ini mencegah terjadinya penyempitan/penyumbatan pembuluh darah. Ketika kita mengonsumsi anggur. yang merupakan energi siap pakai. resveratrol turut masuk ke dalam tubuh kita dan meningkatkan konsentrasi antibodi. sehingga mencegah terjadinya lonjakan kadar lemak darah (hiperlipidemia). Secara alami. sehingga mengganggu perkembangan optimal buah-buah anggur. balk berupa tumor maupun kanker. Konsentrasi tinggi resveratrol dalam tubuh telah diteliti mampu menikam perkembangan pesat sel tak sehat. Namun tentu saja . Bila anggur lebih dini dikonsumsi. Menurut Dr Jensen. resveratrol bisa tetap giat melemahkannya. misalnya anggur merah dan anggur hijau). dan anggur ungu sangat kaya akan zat besi. Bahkan. Peningkatan fungsi empedu akan meningkatkan efisiensi pengubahan lemak mejadi asam empedu. dan meningkatkan kekebalan tubuh. serta kadar kolesterol/trigleserida darah berlebihan. Anggur juga mengandung enzim yang bersifat tonik penggiat fungsi empedu. Secara alami tanaman anggur akan membentuk antibodi 3. dari sel normal berangsur-angsur menjadi sel kanker. yang populer dengan nama resveratrol.Rajin mengosumsi anggur atau jus anggur bisa membangkitkan semangat. serangan kapang justru mendatangkan keuntungan.

Antosianin adalah pigmen warna merah yang muncul pada tanaman ketika buah matang atau daun-daun menua kemudian gugur. Dari sini ia memanfaatkan hasil penelitiannya tersebut sebagai materi disertasi doktoralnya. Kalau sedang "sial" mendapatkan anggur berbiji. ia menemukan OPC dari biji-biji anggur. Dr Masquelier menduga kekuatan ini bersumber dari banyaknya jumlah ikatan rangkap atom karbon dalam rantai molekul OPC. maksudnya sebelum atau bahan baku. Untuk itu. Mineral mikro yang sudah lebih dulu diketahui banyak terdapat dalam biji anggur terutama anggur merah adalah seng dan mangan. Padahal. Istilah proantosianidin merupakan gabungan dari kata "pro" dan "antosianin". Kedua mineral mikro tersebut terutama amat penting untuk menjaga libido seks pria. populer dengan istilah OPC. mencegah penyempitan pembuluh darah (aterosklerosis) termasuk mencegah stroke dan serangan jantung. karena kebanyakan ternak kurang menyukainya. Prancis. dan anggur ungu. Karena itu. secara harfiah proantosianidin berarti bahan baku pembentukan pigmen merah antosianin. Dr Masquelier justru menemukan pigmen warna merah pada kulit ari kacang tanah yang kemudian ia sebut proanthocyanidin itu justru berkhasiat antioksidan sangat kuat. biji anggur menjanjikan kemampuan lebih baik dalam meredam penuaan dan menggiatkan peremajaan sel. orang akan meludahkan biji-bijinya setiap kali mereka mengunyah buah anggur. Jadi. . biji-biji anggur pun berlimpah senyawa berkhasiat. diperlukan pola makan kaya bahan makanan nabati mentah (raw food) yang berlimpah zat-zat antioksidan. Ternyata bukannya bersifat racun. lebih lanjut Dr Masquelier menemukan kekuatan antioksidan OPC 20 kali vitamin C dan 50 kali vitamin E! Lebih dahsyat dari kekuatan antioksidan yang dipunyai vitamin A. mendapat tugas dari pemerintah untuk menyelidiki apakah warna merah pada kulit ari kacang tanah bersifat racun. C. Penemuan OPC sebenarnya sudah terjadi pada 1947. terutama anggur merah. anggur biru. Baru pada tahun 1970. yang diklaim bisa mengerem laju penuaan. Manfaat lain seng dan mangan bagi kesehatan pria adalah mencegah dan membantu mengatasi peradangan prostat. Yang menarik dari penelitiannya. juga dikatakan dapat merangsang pembentukan jaringan kolagen yang akan menggantikan kulit tua atau rusak. Senyawa yang dipromosikan khasiatnya tersebut adalah proantosianidin (proanthocyanidin). Pro sama artinya dengan pra.kekuatan pertumbuhan sel kanker tak mampu hanya diredam dengan resveratrol dan buah anggur semata. Kandungan senyawa antikanker ini umumnya banyak terdapat dalam buah anggur berwarna gelap. Setahun kemudian ia berhasil mengisolasi OPC dari kulit batang pinus. dan E. menjaga kesuburan pria. Selain itu. Kandungan resveratrol tertinggi terdapat di bagian kulit buah anggur! Ekstrak Biji Anggur Ampuh Perangi Penuaan Kita umumnya lebih menyukai anggur tanpa biji. sama seperti daging buahnya. Keunikan komposisi molekulnya menjadikan OPC mampu melumpuhkan jauh lebih banyak radikal bebas. Belakangan banyak dijual suplemen ekstrak biji anggur merah. Waktu itu Dr Jacques Masquelier dari Bordeaux University.

such as vision problems associated with diabetes and wound healing. maka sebaiknya suplemen ekstrak biji anggur diminum 2 jam setelah minum obat antialergi. Karena OPC menggiatkan fungsi obat-obatan antialergi. which may help prevent or relieve symptoms of certain conditions. aliran oksigen dan nutrisi dalam pembuluh darah berlangsung lancar.net. kondisi ini juga membuat organ-organ tubuh tetap sehat. sehingga terhindar dari perlengketan satu sama lain. sehingga kelebihan dosis asupan OPC akan dibuang ke luar dari tubuh terutama bersama urine. lower blood pressure and improve blood cholesterol levels. serta mengurangi risiko stroke dan serangan jantung.Aktivitas OPC menjadikan sel-sel darah merah cukup mengandung oksigen. Dengan demikian. Lebih baik bila Anda bisa mendapatkan produk dengan jaminan tidak mengandung residu bahan berbahaya. Perhatikan label kemasan. cybermed. Cardiovascular Heart Health Studies suggest grape seed may help improve blood circulation. suplemen ekstrak biji anggur lebih aman. (Majalah Nirmala. and more studies are needed to provide definitive answers. Suplemen yang mengandung kurang dari jumlah. '07 1:27 PM untuk semuanya Scientists have studied grape seed for the following health problems: Natural Antioxidants Studies have found grape seed to be one of the best antioxidant. Dibandingkan dengan suplemen antioksidan vitamin A dan E. Dosis optimum suplemen ekstrak biji anggur yang dianjurkan adalah 150-200 mg per hari. The safety of long-term use of grape seed is unknown. Utamakan suplemen ekstrak biji anggur yang mengandung setidaknya 95 persen OPC.cbn. OPC bersifat larut dalam air. yang dibagi dalam 2-3 kali minum. Suplemen ekstrak biji anggur yang baik diolah dari buah anggur tanaman organik dan ditanam dalam lingkungan tanpa polusi. diduga bukan berasal dari OPC biji anggur tetapi dari batang pohon pinus. Some .id) tidak ada komentar Grape Seed Antioxidant Dietary Vitamin Supplements Grape Seed Health Nutrition Benefits Evidence Jun 25. Selain sel kulit akan terjaga kesegarannya. biasanya paling banyak 85 persen. prevent atherosclerosis (clogging of the arteries).

Anti-Aging AIDS Alzheimer's disease Antiviral . based on tradition or on scientific theories. However. these uses have not been thoroughly studied in humans. and more research is needed. Unproven but Repoted Uses Grape seed has been suggested for many other uses. Seresis contains carotenoids (beta-carotene and lycopene). Other Antioxidant Scientic Studies and Research Grape seed has been studied for the treatment of pancreatitis. grape juice or a commercially available vitamin supplement products.research shows that consumption of grape seed and grape skin in combination. such as in red wine. a pill containing grape seed extract in combination with other ingredients. You should consult a health care provider before using grape seed for any unproven use. attention deficit hyperactivity disorder and premenstrual syndrome. Further research is needed in this area. Retinopathy and High Blood Pressure Several small studies suggest that grape seed may slow the progression of retinopathy (damage to the retina caused by diabetes or high blood pressure). There is some evidence that a commercial form of grape seed called Activin may help reduce the inflammatory response in patients with systemic sclerosis. may help to reduce the severity of a sunburn. Further research is needed. may be more beneficial than grape seed alone. Some of these suggested uses are for conditions that are potentially serious and even life-threatening. vitamins C and E. selenium and proanthocyanidines. Sun Exposure protection A small study of healthy female volunteers suggests that Seresis. and there is limited scientific evidence about safety or effectiveness. cancer. Further research is needed in this area. the proposed active ingredient in grape seed extract. Swelling after surgery or after an injury Some studies suggest that taking grape seed may decrease swelling that occurs after surgery or after an injury. varicose veins. Further research is needed to confirm these results. There are no clear answers in these areas.

Arthritis Asthma Astringent Bleeding Bruising Cellulite Cholera Chronic fatigue syndrome Connective tissue disorders Constipation Corneal ulcers Cough Degenerative diseases of the eye Dental cavities Diabetic neuropathy Diarrhea Enzyme function Excessive weight loss Eye infection Eye irritation Genetic mutations Glaucoma Hay fever Hemorrhoids .

HIV Immune system boosting Impaired night vision Improved insulin sensitivity Increased urination Inflammation Intestinal dysfunction Kidney protection Liver cirrhosis Liver protection Macular degeneration Menstrual cramps Nausea Parkinson's disease Protection against toxins (such as chemotherapeutic agents) Psoriasis Respiratory tract infection prevention Scurvy Seasonal allergies Shock Skin care aging Skin irritation Smallpox .

speak with your health care provider or pharmacist before using herbs or dietary supplements. . methotrexate. grape seed may increase the risk of bleeding. grape seed may increase the risk of bleeding when used with anticoagulants (blood thinners) or antiplatelet drugs. discuss this with your health care provider. Aleve. ibuprofen (Motrin. Interactions With Drugs In theory. Pregnancy And Breast-Feeding Grape seed use during pregnancy and breast-feeding has not been studied and cannot be recommended. Interactions With Herbs And Dietary Supplements In theory. Advil) and naproxen (Naprosyn. If you are taking prescription drugs. dizziness and nausea. leading to serious side effects. ask your health care provider for advice before you take grape seed. In theory. If you are taking prescription drugs. Anaprox). There is evidence that grape seed may interfere with the way the liver breaks down certain drugs. Interactions Interactions with drugs. such as angiotensin-converting enzyme inhibitors. supplements and other herbs have not been thoroughly studied. Examples include warfarin (Coumadin). itchy scalp. You may need to stop taking grape seed before some surgeries.Sore throat Stomach and intestinal ulcers Telangiectasia (broken capillaries showing on the skin) Potential Grape Seed Dangers and Side Effects Allergies Individuals allergic to grapes should not take grape seed. The interactions listed below have been reported in scientific publications. Grape seed may interact with prescription drugs. grape seed may cause the levels of drugs in the body to be too high. The most common complaints include dry. There are at least two published cases of allergic reaction to the active compounds found in grape seed. As a result. heparin and clopidogrel (Plavix). with few reports of side effects. Examples include aspirin. headache. Side Effects Many experts consider grape seed to be safe. grape seed may increase the risk of bleeding when also taken with other products that are believed to increase the risk of bleeding. Some pain relievers may also increase the risk of bleeding if used with grape seed. allopurinol and cholesterol-lowering drugs.

Grape seed extract may be standardized to contain 40 percent to 80 percent proanthocyanidins or 95 percent polyphenols per dose. Brands may be made differently. with variable ingredients even within the same brand. kecuali satu penyakit. There is some evidence that grape seed may enhance the effectiveness of vitamin C and vitamin E. Grape seed may also increase the blood levels of herbs processed by the liver. publications or traditional use. such as chasteberry (Vitex agnus-castus).Examples include Ginkgo biloba and garlic (Allium sativum). dunia perubatan juga semakin maju berbanding dengan cara perubatan dahulu. Namun begitu berubat mengikut saranan al-Qur'an dan hadis masih tetap mengambil tempat di dalam kehidupan masyarakat Islam. such as red yeast. Grape Seed Vitamin Supplement Dosage The doses listed below are based on scientific research. Begitu juga dengan madu lebah kerana dalam al-Quran sendiri telah menggariskan pelbagai pengajaran dan maklumat penjagaan diri daripada pelbagai . grape seed may excessively lower cholesterol levels in the blood if also taken with herbs and supplements that lower cholesterol levels. In theory.yaitu tua" ( Hadis riwayat Abu Daud) Beberapa kajian telah diusahakan yang tertumpu kepada bahan-bahan semulajadi daripada tumbuh-tumbuhan dan buah-buahan. maka sesungguhnya Allah tidak meletakkan penyakit kecuali Allah menyediakan baginya ubat. Because most herbs and supplements have not been thoroughly studied or monitored.com) tidak ada komentar Khasiat Madu Lebah Menurut AL-Qur'an Dan Hadis Jun 23. (cellhealthmakeover. Menurut Nabi Sallallahu 'Alaihi Wasallam setiap penyakit itu pasti ada ubatnya. safety and effectiveness may not be proven. Oleh itu rawatan-rawatan tertumpu kepada cara moden di hospital-hospital yang cukup dengan segala kemudahan dan kepakaran. '07 9:57 AM untuk semuanya Selaras dengan perkembangan dunia yang semakin canggih. Combination products often contain small amounts of each ingredient and may not be effective. Sabda Baginda : Maksudnya : "Berubatlah.

penyakit. sepertimana Rasulullah Sallallahu 'Alaihi Wasallam juga mengamalkannya. Sesungguhnya pada yang demikian itu benar-benar terdapat tanda kebesaran Tuhan bagi orang yang memikirkan. Diperkuatkan dengan hadis baginda yang berbunyi: . Di samping itu madu juga dianggap penting kerana memenuhi keperluan tubuh dan cepat memberi tenaga. Tafsirnya: "Kemudian makanlah daripada setiap macam buah-buahan dan tempuhlah jalan Tuhanmu yang telah dimudahkan. Firman Allah dalam surah an-Nahl: (Surah An-NAhl: 69). Madu juga memiliki aroma enak yang meningkatkan selera. maupun kesihatan jasad atau rohani agar kita dapat mengerjakan segala perintah Allah dengan teratur. Di samping itu madu juga seringkali digunakan untuk sampingan sarapan pagi agar tenaga segera siap digunakan dalam menjalankan kerja harian. hal ini bukan hanya teori tetapi telah dibuktikan daripada beberapa kajian yang telah dilakukan di mana jika ianya diamalkan setiap hari akan mencegah daripada pelbagai penyakit dan memberi tenaga yang cukup. Mereka yang mengetahui akan khasiat madu akan menggunakannya secara rutin. Daripada perut lebah itu keluar minuman madu yang bermacam-macam warnanya." (Hadis riwayat Ibnu Majah) Daripada hadis tersebut ternyata madu mempunyai keistimewaan yang tersendiri dengan nilainilai utama dalam ilmu kesihatan. yang mempunyai zat-zat besi dan vitamin yang kuat." Rasulullah Sallallahu 'Alaihi Wasallam juga ada berpesan agar seseorang itu berubat dengan madu dan al-Qur'an. di dalamnya terdapat ubat menyembuhkan bagi manusia. Baginda bersabda: Maksudnya: "Ambillah / pergunakanlah olehmu sekalian akan dua ubat penyembuh yaitu madu dan al-Qur'an.

Adalah menjadi suatu amalan yang baik menjadikan madu sebagai ubat dan penjagaan kesihatan. dia berkata: Rasulullah Sallallahu 'Alaihi Wasallam bersabda: "Barangsiapa yang menjilat madu sebanyak tiga kali pagi pada setiap bulan. Vitamin C dalam peranannya sebagai anti-oksidan. selain melindungi kulit dari pengaruh buruk radikal bebas. (permai1. madu telah dimanfaatkan untuk menahan luka-luka terbakar pada kulit.Maksudnya: "Dari Abu Hurairah. anak yang kencing malam dan sesuai untuk kanak-kanak damit yang baru lahir. sehingga sel-sel kulit dapat lebih cepat memperbaiki jaringan yang rusak karena pengaruh radikal bebas tersebut. vitamin C yang terkandung dalam jeruk tidak hanya bermanfaat bagi kesehatan. Proses ini disebut dengan proses regenarasi kulit. Dalam al-Qur'an. maka dia tidak akan terkena cubaan yang besar. Di samping itu banyak lagi penyakit yang boleh sembuh misalnya hidung tersumbat. juga memperkuat sel-sel kulit. tapi juga untuk kecantikan kulit? Vitamin C kini dikenal sebagai anti-oksidan yang sangat kuat. yaitu suatu zat yang dapat melawan radikal bebas.tripod. madu mempunyai keistimewaannya yang tersendiri. Jika diusapkan madu akan dapat mengurangi rasa sakit yang menyengat dan mencegah pembentukan lepuh (melecur) dan cepat sekali menyembuhkan kawasan yang terbakar. . Selain itu. '07 9:46 AM untuk semuanya Tahukah Anda." Di samping itu dengan memakan madu juga boleh menyembuhkan batuk-batuk yang menganggu dan boleh mencegah daripada kekejangan pada otot tubuh khususnya pada bahagian kaki.com) tidak ada komentar Khasiat Alami Buah Jeruk Jun 23. hadis-hadis yang disebutkan dan amalan perubatan tradisional. vitamin C juga meningkatkan produksi kolagen pada kulit sehingga elastisitas kulit pun terjaga. Dalam perubatan tradisional.

dapat membantu Anda mengatasi masalah kaki membengkak. Terapi Aroma Anda merasa lesu karena udara yang panas? Tengangkan pikiran Anda dan cobalah melakukan latihan pernapasan sambil memejamkan mata dan menghirup aroma esensial campuran antara tiga tetes orange oil dan dua tetes citrus oil. Jangan lakukan cara ini jika rambut Anda tergolong kering atau rapuh. terutama jika terlalu lelah. Mandilah dengan menggunakan sabun maupun shower gel beraroma jeruk. Aroma lime. 5. Uap yang tercipta akan menyegarkan serta mendamaikan perasaan. 4. Dengan menipisnya kulit mati ini. Helaian rambut yang dibubuhi sari jeruk lemon tersebut lambat laun akan berubah warnanya menjadi lebih muda sehingga tampak seperti highlight. 1. atau jeruk nipis. kemudian gunakan pada kepala dan pijit-pijitkan dengan gerakan memutar. Berendamlah dan hirup aromanya yang menenangkan tersebut. penyumbatan pori-pori juga berkurang. atau mengompres kaki dengan potongan buah tersebut. cara ini juga membantu Anda untuk mengendalikan ketombe. Inilah beberapa kegunaan lain jeruk bagi Anda selain untuk dimakan.Kandungan asam yang terdapat pada vitamin C juga mampu menipiskan tumpukan kulit mati yang menimbun kulit. Bersihkan dan seka kaki hingga bersih. Hal ini sangat berguna di pagi hari ketika Anda merasa lemas dan tidak bersemangat. Campur minyak ini dengan sedikit air dan panaskan. 2. . Mandi Wangi jeruk yang menyegarkan membuat semangat Anda timbul. Simpan di lemari es sampai terasa sejuk. Hal ini terutama baik untuk jenis kulit berminyak/berjerawat. Cobalah berendam dengan air mandi yang ditetesi minyak esensial sitrun. sangat baik untuk membangkitkan semangat. Highlight Alami Ingin mendapatkan highlight rambut secara alami? Sisirkan beberapa helai rambut dengan sari jeruk lemon. terutama jeruk sitrun maupun lemon. kemudian berjemurlah di bawah matahari. lalu rendam dalam air hangat yang ditetesi Citrus oil maupun Lemon oil. Bisa juga Anda menaruh potongan-potongan lemon segar pada air rendaman tersebut. cobalah cara berikut untuk menyejukkan kepala Anda. 3. Mengatasi Masalah Kaki Potongan jeruk. Sebaliknya. Menyejukkan Kulit Kepala Di hari yang sangat panas. Buat campuran tonik rambut dengan sari jeruk nipis atau lemon. Selain dapat menyejukkan kulit kepala. wewangian jeruk dapat membantu Anda menenangkan dan menyamankan tubuh. jika Anda merasa lelah seusai beraktivitas sehari penuh. misalnya.

oranges make the perfect The Orange Benefits snack and add a special tang to many recipes. and to have strong anti-inflammatory properties. (astaga.com) tidak ada komentar Jun 23. '07 8:50 AM untuk semuanya Juicy and sweet and renowned for its concentration of vitamin C. Lakukan hal ini dengan teratur untuk mendapatkan hasil yang memuaskan. rather than in its liquid orange center. and a variety of polyphenols. herperidin has been shown to lower high blood pressure as well as cholesterol in animal studies. A Healthy Dose of Vitamin C for Antioxidant Protection and Immune Support . the most important flavanone in oranges. of course. the significant antioxidant properties of this fruit are understandable. But it is yet another flavanone in oranges. When these phytonutrients are studied in combination with oranges' vitamin C. the skin can vary in thickness from very thin to very thick. gosokkan potongan lemon pada bagian yang mengeras. Sesudahnya gunakan pelembab. Importantly. most of this phytonutrient is found in the peel and inner white pulp of the orange. Menghaluskan Kulit Anda merasa terganggu dengan kulit yang kasar mengeras dan berwarna kehitaman? Buah lemon atau jeruk nipis dapat membantu mengatasi masalah ini. Oranges are round citrus fruits with finely-textured skins that are. anthocyanins. the herperidin molecule.6. These phytonutrients include citrus flavanones (types of flavonoids that include the molecules hesperetin and naringenin). Oranges' Healing Phytonutrients In recent research studies. Kemudian. Oranges usually range from approximately two to three inches in diameter. Gosoklah bagian yang mengeras dengan batu apung atau scrub. so this beneficial compound is too often removed by the processing of oranges into juice. orange in color just like their pulpy flesh. Arguably. hydroxycinnamic acids. Oranges are generally available from winter through summer with seasonal variations depending on the variety. which has been singled out in phytonutrient research on oranges. it is no wonder that they are one of the most popular fruits in the world. the healing properties of oranges have been associated with a wide variety of phytonutrient compounds.

After drinking orange juice. which looked at much larger quantities of vitamin C. Italy (Guarnieri S. or rupture to cause a heart attack or stroke. did show a protective effect from the vitamin alone.. No protection against DNA damage was seen after consumption of the vitamin C fortified drink or the sugar drink. but smaller amounts of nutrients like vitamin C are all that are needed for benefit. such as the digestive system. is good for preventing colds and may be helpful in preventing recurrent ear infections. This is why a good intake of vitamin C is associated with a reduced risk of colon cancer. Seven healthy test subjects were given each of three drinks. Serena Guarnieri. osteoarthritis. building up in plaques that may eventually grow large enough to impede or fully block blood flow. which is also vital for the proper function of a healthy immune system. a potential result of free radical damage to DNA is cancer. et al. British Journal of Nutrition).You may already know that oranges are an excellent source of vitamin C-just one orange supplies 116. A Glass of Orange Juice More Protective than Vitamin C Alone Consuming vitamin C supplements does not provide the same protective benefits as drinking a glass of orange juice. is thus also associated with reduced severity of inflammatory conditions. DNA damage was 18% less after 3 hours. Riso P. disarming free radicals and preventing damage in the aqueous environment both inside and outside cells. as the body tries to clear out the damaged parts. preventing DNA mutations translates into preventing cancer. vitamin C is part of a matrix involving many beneficial phytochemicals (for example. and 16% less after 24 hours. Especially in areas of the body where cellular turnover is especially rapid. Free radical damage to other cellular structures and other molecules can result in painful inflammation. then every hour for 8 hours. Free radicals also oxidize cholesterol. two weeks apart: blood-orange juice containing 150 milligrams of vitamin C. Only when orange juice was consumed was any protective effect seen. . Blood samples were exposed to hydrogen peroxide. Said lead researcher. which prevents the free radical damage that triggers the inflammatory cascade. fortified water containing 150 milligrams of vitamin C.. Since vitamin C can neutralize free radicals. and rheumatoid arthritis. this research indicates that not only is the protection afforded by fruit more complex. Blood samples were collected immediately before the drink was consumed. shows research by Italian researchers in the Division of Human Nutrition at the University of Milan. Inside cells. such as asthma. "It appears that vitamin C is not the only chemical responsible for antioxidant protection. While another study. cyanidin-3-glucoside. flavanones and carotenoids). Vitamin C. and a sugar and water solution containing no vitamin C.2% of the daily value for vitamin C-but do you know just how important vitamin C and oranges are for good health? Vitamin C is the primary water-soluble antioxidant in the body. it can help prevent the oxidation of cholesterol. and finally 24 hours after consumption of each drink. Only after being oxidized does cholesterol stick to the artery walls. and free radical damage to DNA was evaluated at 3 and 24 hours." In oranges. Vitamin C.

freshly squeezed orange juice . their. and stomach cancers. carotenoids and flavonoids found in citrus fruits. gallstones. Protection against Cardiovascular Disease A 248-page report. Parkinson's disease. which helps lower blood pressure. potassium. "Diet."But how they are interacting is still anyone's guess. it is not surprising that research has shown that consumption of vegetables and fruits high in this nutrient is associated with a reduced risk of death from all causes including heart disease. and add to symptoms of other conditions like arthritis." concludes that a diet that features citrus fruits also offers protection against cardiovascular disease due to citrus fruits' folate. Finally. multiple sclerosis. For these cancers. and the vitamin C. Citrus appears to offer the most significant protection against esophageal. diabetes. reaching a 19% reduction of risk for stroke from consuming one extra serving of citrus fruit a day.or simply eat an orange! Owing to the multitude of vitamin C's health benefits. citrus fruits are protective against overweight and obesity. macular degeneration. larynx and pharynx). conditions which increase the risk of heart disease. cholera.50%. asthma. CSIRO (The Commonwealth Scientific and Industrial Research). and this increased by 5-6 times for citrus fruits. diabetes. optimal lung function. certain cancers. gingivitis. protecting against stroke and cardiac arrhythmias. the CSIRO Report notes that as low fat. skip the vitamin C-fortified bottled drinks and enjoy a glass of real (preferably organic as organic foods have been shown to contain higher amounts of phytonutrients). nutrient-rich foods with a low glycemic index. orophayngeal/laryngeal (mouth. ulcerative colitis and Crohn's disease. plus another 21 studies showing a non-significant trend towards protection. homocysteine. The World Health Organization's recent draft report. . Fortunately. stroke and cancer." released December 2003 by Australian research group. studies showed risk reductions of 40 . Alzheimer's disease and cognitive impairment. One large US study reviewed in the CSIRO report showed that one extra serving of fruit and vegetables a day reduced the risk of stroke by 4%. which is necessary for lowering levels of the cardiovascular risk factor. Practical Tip: For the best DNA protection. high blood pressure and stroke. reviews 48 studies that show a diet high in citrus fruit provides a statistically significant protective effect against some types of cancer. Nutrition and the Prevention of Chronic Disease. we don't have to wait until scientists figure this out to receive oranges' DNA-protective benefits. cataracts. The CSIRO Report also includes evidence of positive effects associated with citrus consumption in studies for arthritis." she added. "The Health Benefits of Citrus Fruits. all of which have been identified as having protective cardiovascular effects.

specifically. anti-inflammatory. as well as strong antioxidant effects. scientists have begun to look at their role in brain functions such as learning and memory. Blood tests showed that limonin was present in the plasma of all except one of the subjects. If you would like to read more. The Health Benefits of Citrus Fruits. Other natural anticarcinogens are available for much less time. 16 volunteers were given a dose of limonin glucoside in amounts ranging from those that would be found in from 1 to 7 glasses of orange juice. Possible Cholesterol-Lowering Benefits The ARS team is now investigating the potential cholesterol-lowering effects of limonin. stomach and colon. CSIRO (The Commonwealth Scientific and Industrial Research Organization. Now. with concentrations highest within 6 hours after consumption. An increasing number of studies have also shown a greater absorption of the nutrients in citrus when taken not as singly as supplements. Lab tests indicate that human liver cells produce less apo B when exposed to limonin. Apo B is a . The polyphenols so abundant in oranges have been shown to have a wide range of antioxidant. Traces of limonin were still present in 5 of the volunteers 24 hours after consumption! Limonin's bioavailability and persistence may help explain why citrus limonoids are potent anticarcinogens that may continuously prevent cancerous cells from proliferating. compounds in citrus fruits. Although most of the research has centered on citrus polyphenols' possible role in cancer and heart disease. called limonoids have been shown to help fight cancers of the mouth. anti-tumour and blood clot inhibiting properties." released December 2003 by Australian research group. skin. lung. for example. scientists from the US Agricultural Research Service have shown that our bodies can readily absorb and utilize a very long-acting limonoid called limonin that is present is citrus fruits in about the same amount as vitamin C. anti-viral. Long-Acting Liminoids in Citrus Add to Their Ability to Promote Optimal Health In animal studies and laboratory tests with human cells. Our bodies easily digest this compound. In the ARS study. In citrus fruits. Phytonutrients. more recently. the phenols in green tea and chocolate remain active in the body for just 4 to 6 hours. in which limonin is attached to a sugar (glucose) molecule.An orange has over 170 different phytonutrients and more than 60 flavonoids. cleaving off the sugar and releasing limonin. many of which have been shown to have antiinflammatory. click CSIRO. but when consumed within the fruit in which they naturally appear along with all the other biologically active phytonutrients that citrus fruits contain. the class of polyphenols. are high in citrus with oranges containing 84mg Gallic Acid equivalents/100mg. limonin is present in the form of limonin glucoside. antiproliferative and anti-carcinogenic effects. including oranges. anti-allergenic. breast.

5% of the daily value for fiber. according to a study by U. Prevent Kidney Stones . transport and binding. In this study. hesperidin and naringin. buckwheat or rice may be a practical way of achieving some cholesterol-lowering benefits. folate. In addition to oranges' phytonutrients. which has been shown to reduce high cholesterol levels thus helping to prevent atherosclerosis. yogurt. their blood levels of total cholesterol. which may help explain why oranges can be a very healthy snack for people with diabetes. Fiber can also help out by keeping blood sugar levels under control. Comparable reductions were also seen when the animals were given diets containing a 3% mixture of two other citrus flavonones. vitamin A (in the form of beta-carotene). you'd have to drink about 20 glasses of juice each day to receive an amount of PMFs comparable in humans to that given to the animals. The fiber in oranges can grab cancer-causing chemicals and keep them away from cells of the colon. Based on early results in cell and animal studies. fructose. they suspect that PMFs work like statin drugs. Juices of these fruits also contain PMFs. potassium and calcium. when laboratory animals with diet-induced high cholesterol were given the same diet containing 1% PMFs (mainly tangeretin). And the fiber in oranges may be helpful for reducing the uncomfortable constipation or diarrhea in those suffering from irritable bowel syndrome. soups. and without side effects. the most common PMFs. or hot oatmeal. tangeretin and nobiletin. Although a variety of citrus fruits contain PMFs. salads. VLDL and LDL (bad cholesterol) were reduced by 19-27 and 32-40% respectively.S. In fact. and Canadian researchers that was published in the Journal of Agricultural and Food Chemistry. they are a good source of thiamin. and no negative side effects were seen in the animals fed the PMF-containing diets. the natural fruit sugar in oranges. salad dressings. grating a tablespoon or so of the peel from a well-scrubbed organic tangerine or orange each day and using it to flavor tea. are found in the peels of tangerines and oranges.structural protein that is part of the LDL cholesterol molecule and is needed for LDL production. Compounds in Orange Peel May Lower Cholesterol as Effectively as Statin Drugs A class of compounds found in citrus fruit peels called polymethoxylated flavones (PMFs) have the potential to lower cholesterol more effectively than some prescription drugs. but in much smaller amounts. However. vitamin C and fiber. so higher levels of apo B translate to higher levels of LDL cholesterol. can help to keep blood sugar levels from rising too high after eating. a single orange provides 12. A Very Good Source of Fiber Oranges' health benefits continue with their fiber. by inhibiting the synthesis of cholesterol and triglycerides inside the liver. In addition. Treatment with PMFs did not appear to have any effect on levels of beneficial HDL cholesterol. The researchers are currently exploring the mechanism of action by which PMFs lower cholesterol. providing yet another line of protection from colon cancer.

had a much lower risk of developing rheumatoid arthritis compared to individuals consuming the least of these beneficial phytonutrients. their urinary pH value and citric acid excretion increased. A study published in the September 2003 issue of Cancer Epidemiology. zeaxanthin and Â-cryptoxanthin. Data collected by the European Prospective Investigation of Cancer Incidence (EPIC)-Norfolk study. urges people who have tested positive for H. Those whose intake of zeaxanthin was highest were 52% less likely to develop rheumatoid arthritis. while those with the highest intake of cryptoxanthin had a 49% reduction in risk. tangerines. corn. may significantly lower one's risk of developing lung cancer. Researchers are uncertain whether H. showed that study participants with the highest daily intake of the carotenoids. the bacterium responsible for causing peptic ulcers and in turn.org) . according to a study published in the Journal of the American College of Nutrition. pylori). Protect Respiratory Health Consuming foods rich in beta-cryptoxanthin. researchers evaluated data from over 6. A study published in the British Journal of Nutrition found that when women drank ½ to 1 litre of orange.000 adults in Shanghai. Biomarkers and Prevention reviewed dietary and lifestyle data collected from over 60. a population-based. Study participants with the highest blood levels of vitamin C had a 25% lower incidence of infection with Helicobacter pylori (H. Protection Against Rheumatoid Arthritis New research published in the American Journal of Clinical Nutrition adds to the evidence that enjoying a daily glass of freshly squeezed orange juice can significantly lower your risk of developing rheumatoid arthritis. Pretty dramatic benefits for doing something as simple as enjoying a glass of freshly squeezed orange juice each day! (whfoods. Those eating the most crytpoxanthin-rich foods showed a 27% reduction in lung cancer risk. In this study. When current smokers were evaluated. China. and peaches. pylori to increase their consumption of vitamin C-rich foods since this may help them combat H. Dr. prospective study of over 25. pylori lowers blood levels of vitamin C or if high blood levels of vitamin C help protect against infection-either way. Joel A. eating an orange or drinking a glass of orange juice each day may help prevent gastric ulcers. Help Prevent Ulcers and Reduce Risk for Stomach Cancer An orange a day may help keep ulcers away.Want to reduce your risk of calcium oxalate kidney stones? Drink orange juice. those who were also in the group consuming the most cryptoxanthin-rich foods were found to have a 37% lower risk of lung cancer compared to smokers who ate the least of these health-protective foods.000 adults enrolled in the Third National Health and Nutrition Examination Survey.000 subjects. significantly dropping their risk of forming calcium oxalate stones. Lead researcher in this study. grapefruit or apple juice daily. an increased risk for stomach cancer. papaya. pylori infection. red bell peppers. an orange-red carotenoid found in highest amounts in oranges. Simon at the San Francisco VA Medical Center. pumpkin.

But this new evidence serves as an irrefutable reminder of just how important it is for our diets to include as many fresh whole foods as possible especially citrus. and obesity may be reduced with daily citrus fruit intake Commenting on the dramatic reduction of some cancer risks. antioxidants. Among the conclusions revealed by the combined data: * Those with the highest intake of citrus fruits reduced their risk of stomach. potassium. mouth. Nutrition and the Prevention of Chronic Disease") reveal "convincing evidence" that cardiovascular diseases.tidak ada komentar How An Orange A Day Can Help Ward Off Stroke And Cancer Jun 23. It also performs a beneficial double duty as both antioxidant and anti-inflammatory. But oranges (and other citrus fruits) also contain folic acid. diabetes. . betacarotene.deliver two highly favourable aspects of nutrition. CSIRO researcher Katrine Baghurst told Reuters news service that the inhibition of tumour growth and the normalising of tumour cells is most likely the result of the high antioxidant content of citrus fruits. Citrus fruits also have a low glycemic index. the bioactive compounds in plant foods that help nutrients boost the immune system. The powerhouse Citrus fruits . oesophageal.and oranges in particular . and larynx cancers by as much as 40 to 50 percent * One additional serving of citrus fruit each day (beyond the recommended five servings of fresh fruits and vegetables) may reduce the risk of stroke by nearly 20 percent * The combined studies (including the World Health Organisation's recent draft report on "Diet. and no surprise really. which make them excellent nutrition for diabetics. Knowing this. and plenty of phytochemicals. '07 8:00 AM untuk semuanya Why is an orange good for you? Everyone knows about the high vitamin C content and the natural fibre. selenium. Again: Not news. Flavinoid is a substance that gives fruits and vegetables their colour. which I've told you about in previous e-Alerts this year: flavinoids and water-soluble fibre. the Commonwealth Scientific and Industrial Research Organisation (CSIRO) of Australia conducted an extensive review of 48 international studies of citrus fruits.

'07 6:47 PM untuk semuanya Dan Rabbmu mewahyukan kepada lebah: Buatlah sarang-sarang di bukit-bukit. Sesungguhnya pada yang demikian itu benarbenar terdapat tanda (kebesaran Rabb) bagi orang-orang yang memikirkan. Setelah pekerjaan usai. Manusia tak mampu membuat perancangan yang sempurna ini tanpa perhitungan geometris yang rumit. seterusnya hingga pada akhirnya mereka bertemu di tengah. dan di tempat-tempat yang dibikin manusia. Setelah menemukan sumber makanan. 16:68) Lebah madu membuat tempat penyimpanan madu dengan bentuk heksagonal. An-Nahl. di pohon-pohon kayu. Allah menyatakan tugas lebah ini dalam Al-Qur'an: Dari perut lebah itu keluar minuman (madu) yang bermacam-macam warnanya. Sejak jutaan tahun yang lalu lebah telah menghasilkan madu sepuluh kali lebih banyak dari yang mereka butuhkan. tidak nampak adanya ketidakserasian ataupun tambal sulam pada sel-sel tersebut.(thehealthierlife. akan tetapi lebah melakukannya dengan sangat mudah. Ia memberitahukan kepada lebah-lebah yang lain arah sudut dan jarak sumber makanan dari sarang dengan sebuah tarian khusus. Para ahli matematika merasa kagum ketika mengetahui perhitungan lebah yang sangat cermat. Lebah menggunakan bentuk yang memungkinkan mereka menyimpan madu dalam jumlah maksimal dengan menggunakan material yang paling sedikit. akhirnya lebah-lebah yang lainnya mengetahui posisi sumber makanan tersebut dan mampu menemukannya tanpa kesulitan.co. 16: 69) . An-Nahl. Fenomena ini membuktikan bahwa lebah diberi petunjuk melalui ―ilham‖ dari Allah swt sebagaimana firman Allah dalam surat An-Nahl ayat 68 di atas. lebah pemadu yang bertugas mencari bunga untuk pembuatan madu terbang lurus ke sarangnya. Lebah menggunakan cara yang sangat menarik ketika membangun sarang. Setelah memperhatikan dengan seksama isyarat gerak dalam tarian tersebut. (QS. Satu-satunya alasan mengapa binatang yang melakukan segala perhitungan secara terinci ini memproduksi madu secara berlebihan adalah agar manusia dapat memperoleh manfaat dari madu yang mengandung obat bagi manusia tersebut. (QS. Mereka memulai membangun sel-sel tempat penyimpanan madu dari sudut-sudut yang berbeda.uk) tidak ada komentar Keajaiban Lebah Madu Jun 22. didalamnya terdapat obat yang menyembuhkan bagi manusia. Sebuah bentuk penyimpanan yang paling efektif dibandingkan dengan bentuk geometris lain. Aspek lain yang mengagumkan adalah cara komunikasi antar lebah yang sulit untuk dipercaya.

juga beberapa jenis hormon. Madu juga mengandung vitamin B1. karbohidrat dan sedikit lemak dari pisang. B6 dan B3 yang komposisinya berubah-ubah sesuai dengan kualitas madu bunga dan serbuk sari yang dikonsumsi lebah. Vitamin B 0. yodium dan seng dalam jumlah yang kecil. Berbagai kandungan vitamin. Anemia : Kandungan besi yang cukup tinggi pada pisang dapat menstimulasi produksi hemoglobin dalam darah untuk membantuk kasus anemia. dan 2002 dari 2094 pasiennya sembuh sama sekali. (harunyahya. Para dokter asal Polandia juga mengatakan dalam konferensi tersebut bahwa getah lebah (bee resin) dapat membantu menyembuhkan banyak penyakit seperti bawasir. Di samping itu di dalam madu terdapat pula tembaga. C. Sebagaimana firman Allah.8 miligram (mg). kandungan gizi yang terdapat dalam setiap buah pisang matang adalah sebagai berikut: kalori 99 kalori. sodium. sulfur. memberikan kemanfaatan yang besar untuk kebutuhan medis. madu adalah obat yang menyembuhkan bagi manusia. vitamin A 44 RE. Fakta ilmiah ini telah dibenarkan oleh para ilmuwan yang bertemu pada Konferensi Apikultur Sedunia (World Apiculture Conference) yang diselenggarakan pada tanggal 20-26 September 1993 di Cina. potasium. besi 0. kalium. Vitamin C 3 mg dan air 72 gram.5 mg. serat 0. Tekanan Darah: Buah tropis ini secara ekstrim memiliki kandungan potasium tinggi tetapi rendah garam.2 gram. penyakit kulit. penyakit ginekologis dan berbagai penyakit lainnya. klorin.Tahukah anda tentang manfaat madu sebagai salah satu sumber makanan yang Allah sediakan untuk manusia melalui serangga yang mungil ini? Madu tersusun atas beberapa molekul gula seperti glukosa dan fruktosa serta sejumlah mineral seperti magnesium. Para ilmuwan Amerika mengatakan bahwa madu. besi dan fosfat. fosfor 28 mg. protein 1. menjadikan pisang makanan yang bagus untuk membantu penurunan tekanan . royal jelly. serbuk sari dan propolis (getah lebah) dapat mengobati berbagai penyakit. Dalam konferensi tersebut didiskusikan pengobatan dengan menggunakan ramuan yang berasal dari madu. karbohidrat 25.2 gram. Seorang dokter asal Rumania mengatakan bahwa ia mencoba menggunakan madu untuk mengobati pasien katarak. B2. '07 6:00 PM untuk semuanya Secara umum.com) tidak ada komentar Manfaat Pisang Untuk Kesehatan Jun 22. mineral.08 mg. lemak 0. kalsium 8 mg.7 gram.

Konstipasi : Pisang tinggi serat. PMS: Lupa minum pil PMS? makanlah pisang. peneliti menemukan pasien paling obesitas rata-rata berada dalam pekerjaan dengan tekanan. Ini disebabkan pisang mengandung tryptophan yaitu suatu tipe protein yang diubah oleh tubuh menjadi serotonin yang membuat efek relax. Stres: Potasium dalam pisang merupakan mineral vital. Panas Dalam: Pisang memiiki efek antacid alami dalam tubuh. Syaraf : Pisang mengandung vitamin B tinggi yang membantu menenangkan sistem syaraf. Gigitan nyamuk: Sebelum mengoleskan krim gigitan serangga. Mengkonsumsi pisang dapat menyeimbangkan kembali kadar potasium tubuh. Kelebihan berat badan dan stressing pekerjaan: Riset di Institute of Psychologi Austria menemukan bahwa tekanan selama bekerja meninggi jika mengkonsumsi makanan seperti coklat dan snack krispi secara berlebihan. Depresi: Berdasarkan survey MIND kepada pasien penderita depresi. sehingga membantu proses pencernaan dan mengatasi sembelit tanpa harus memakai obat pencahar. kita perlu mengendalikan kadar gula darah dengan ngemil makanan tinggi karbohidrat setiap dua jam. dan pisang salah satu makanan yang sesuai. memperbaiki mood dan secara umum membuah perasaan bahagia. Laporan riset menyimpulkan. Pada 5000 pasien rumah sakit. untuk menghindari kepanikan yang mendorong rakus menkonsumsi makanan. . Kekuatan Otak : 200 pelajar sekolah Inggris terbantu menyelesaikan ujian akhir dengan makan pisang pada saat sarapan. cobalah mengoleskan bagian dalam kulit pisang ke daerah gigitan. Banyak orang membuktikan manfaatnya untuk mengurangi benjolan dan iritasi akibat gigitan. yang membantu menormalkan detak jantung. Morning Sickness: Ngemil pisang untuk ibu hamil membantu menjaga kadar gula darah sehingga mengurangi morning sickness. Ketika stres. Seasonal Affective Disorder (SAD): Pisang membantu penderita SAD karena mempunyai kandungan trypotophan. metabolisme tubuh meningkat drastis sehingga mengurangi kadar potasium tubuh.darah. Lembaga Food and Drug Administration Amerika memperbolehkan pengusaha pisang untuk membuat klaim bahwa pisang dapat mengurangi resiko tekanan darah dan stroke. Riset juga menunjukkan kandungan potasium pada pisang membuat pupil lebih aktif sehingga membantu proses belajar. Kandungan vitamin B6 mengatur kadar gula darah. istirahat dan makan siang karena pisang meningkatkan kekuatan otak. yang dapat mempengaruhi mood. mengirim oksigen ke otak dan mengatur keseimbangan kadar air dalam tubuh. jadi kalau anda menderita panas dalam cobalah mengkonsumi pisang untuk memicu penyembuhan. menunjukkan pasien merasa lebih baik setelah mengkonsumsi pisang.

Bukan hanya penyakit ringan seperti flu dan diare yang bisa ditangkal dengan apel. Demikian makna peribahasa Inggris. tapi juga diyakini masyarakatnya. Christoph Hufeland. ibu hamil mengkonsumsi pisang untuk memastikan bayi lahir dengan temperatur sejuk. Banyak bukti. sehingga orang dapat tidur nyenyak setelah . dengan mengonsumsi sebutir apel sehari. senantiasa menganjurkan pasien insomnia rajin makan apel. tapi juga kanker. Peneliti dari Amerika. Hal ini dimungkinkan karena dalam buah apel terdapat mineral magnesium plus kalsium yang berkhasiat sebagai obat penenang alami. rusak atau yang mati. Dampaknya memang sangat positif.Dr. para penderita insomnia bisa tidur nyenyak setelah mengonsumsi apel. salah satu kandungan zat dalam buah apel mampu mengatasi insomnia. di berbagai negara maju. Mengontrol Temperatur: Di beberapa negara. Prof. seseorang akan tetap sehat. sebab selagi kita tidur. Di Thailand contohnya.Stroke: Berdasarkan riset The New England Journal of Medicine. '07 11:58 AM untuk semuanya ―MAKANLAH apel setiap hari dan tubuh akan terhindar dari penyakit". Ancel Keys mengatakan. Mengatasi Beragam Penyakit Jun 21. Di negara-negara maju. Menurut para ilmuwan. Pisang juga menetralkan kelebihan asam dan mengurangi iritasi dengan melapisi perut. "An apple a day keeps the doctor away". zat yang terkandung dalam apel mampu mengatur pembagian gula darah dalam tubuh. tubuh secara otomatis akan mereparasi seluruh sel yang telah aus. pakar obat-obatan alamiah. pisang dipandang sebagai makanan pendingin yang dapat menurunkan temperatur fisik dan emosional ibu hamil. termasuk Amerika Serikat diproduksi obat yang disebut 'pil apel'. sehingga peredaran darah lancar dan tubuh menjadi kuat kembali. Tak heran.Info) tidak ada komentar Apel. seperti di Amerika dan Eropa. serangan jantung dan stroke. kalimat ini bukan saja sangat populer. (HalalGuide. Luar biasa bukan?Di dalam buah 'meja' ini terkandung banyak sekali zat yang bersifat mencegah atau menyembuhkan sejumlah penyakit. Maag: Pisang digunakan sebagai makanan untuk melawan kerusakan usus karena teksturnya yang lembut Pisang adalah satu-satunya buah yang dapat dikonsumsi langsung tanpa membahayakan pasien iritasi atau kerusakan usus. mengkonsumsi pisang sebagai konsumsi harian menurunkan resiko kematian akibat stroke hingga 40%.

Apel mengandung 50% lebih banyak vitamin A dibandingkan jeruk. lambung dan diare. hanya ada satu jenis apel yang diyakini memiliki khasiat obat. Yaitu jenis apel romebeauty yang berwarna hijau dengan semburat merah. Selain itu. magnesium. Pektin adalah senyawa polisaccharida yang bisa larut dalam air dan membentuk cairan kental (jelly) yang disebut mucilage/mucilagines. supaya rajin makan apel. dari sekian banyak apel. natrium. kuman atau toksin. memperlambat reasorpsi dan menyerap lemak serta gula yang muncul setelah mengonsumsi karbohidrat. usus dan ginjalnya bermasalah. Apel Malang banyak mengandung vitamin seperti vitamin A. Para dokter dan ahli farmasi sepakat. Karena penyerapan lemak itulah kadar kolesterol turun. yang bertanggung jawab terhadap efek menyehatkan dari apel tidak lain adalah antioksidan. zat yang terkandung dalam apel mampu melarutkan garam dan air yang berlebihan di dalam tubuh. Jenis dan khasiat Di Indonesia beredar berbagai jenis apel. Josef Jagic dari Wina berpendapat. Menurutnya. zat yang terkandung dalam apel mengatur perkembangan bakteri dalam usus. Hipocrates. klor. pektin juga dapat menyerap kelebihan air dalam usus dan memperlunak feses. selain terkandung vitamin juga terdapat zat pektin (serat alami) yang bersifat melindungi tubuh dari infeksi. potassium dan silikon. dalam apel. Dr. Ada apel impor. Peneliti lain. kalsium. Para peneliti berpendapat. fosfor. Bila berinteraksi dengan vitamin C dapat menurunkan kolesterol darah. Rasanya memang lebih masam dibandingkan apel jenis lainnya. Pektin juga dikenal sebagai antikolesterol. Dinding lambung dan usus akan terlindungi bila terdapat luka. melancarkan pencernaan. Namun. Vitamin ini berfungsi untuk . Sementara Prof. Di samping itu buah apel hampir tanpa lemak dan kolesterol. sehingga cocok dimasukkan sebagai menu diet. Karena itu. penyakit darah tinggi pun dengan sendirinya diredam. Hyams berpendapat. apel bisa juga untuk mengobati penyakit mag. Sumber gizi dan obat Pemahaman mengenai apel sebagai 'obat' sudah dikenal masyarakat sejak zaman baheula. secara tidak langsung. Apel jenis ini biasa dikenal dengan nama apel Malang.memakannya. zat besi. sehingga peredaran darah menjadi lancar dan pertahanan tubuh menjadi kuat. Manfaat lainnya. apel sangat cocok untuk pasien tekanan darah tinggi dan dapat mencegah sakit jantung. B dan C serta mineral seperti belerang. Cairan ini dapat berfungsi sebagai pelindung yang melapisi selaput lendir lambung dan usus. Buah ini bisa digunakan untuk obat batuk. serta mengikat dan menghilangkan racun dalam isi usus. membersihkan tubuh dari racun dan mengobati peradangan di dalam tubuh. menganjurkan orang yang jantungnya lemah. seorang dokter dari Yunani pada 460-377 SM. Jeffry S. penghancur batu ginjal. ada apel lokal. Keluhan seperti sembelit pada orang diet tidak akan terjadi bila orang tersebut memasukan apel sebagai bagian dari menunya.

bisa dicegah dengan boron yang terkandung dalam apel. Fitokimia lain pada apel yang memiliki aktivitas antikanker adalah asam elagat. Ia menulis. Natural Remedies. kuersetin (quacertin). Bila vitamin C memiliki aktivitas antioksidan 1. Fakta ini didukung sebuah penelitian lain di Welsh. Vitamin C juga merupakan antioksidan dan berfungsi meningkatkan kekebalan tubuh juga penting untuk pembentukan tulang dan gigi. maka kuersetin memiliki aktivitas antioksidan 4. terbukti dalam apel ditemukan asam D-glucaric yang bermanfaat mengatur kadar kolesterol. Gangguan penyakit pada saat menopause. Inggris yang menunjukkan konsumsi buah apel secara teratur akan membuat paru-paru berfungsi lebih baik. diberitakan apel mengandung boron yang membantu tubuh wanita mempertahankan kadar estrogen pada saat menopause. Asam elagat berperan sebagai "obat" antikanker generasi baru. Kuersetin adalah salah satu zat aktif kelas flavonoid yang secara biologis amat kuat. antioksidan akan meningkatkan kolesterol 'baik' (High Density Lipoprotein/HDL) yang bermanfaat untuk mencegah penyakit jantung. Menurut penelitian US Apple Association pada tahun 1992. Pada tahun 1978. Dalam buku lain.menyembuhkan influenza dan infeksi lainnya. Antioksidan ini dapat mencegah kerusakan sel-sel atau jaringan pembuluh darah. dosis apel yang bisa melindungi tubuh dari virus adalah tiga kali sehari satu buah atau segelas jus apel. seperti ancaman penyakit jantung dan kekeroposan tulang karena berkurangnya hormon estrogen. Fitokimia di dalam apel dapat berfungsi sebagai antioksidan yang melawan kolesterol 'jahat' (Low Density Lipoprotein/LDL) yang potensial menyumbat pembuluh darah. sejenis flavonoid yang terkandung dalam apel dapat membantu mencegah pertumbuhan sel kanker prostat. Secara spesifik pada sebuah penelitian awal. Bahkan menurut Institut Kanker Nasional Amerika Serikat. mampu menurunkan risiko terkena penyakit kanker paru-paru sampai 50%. apel kaya akan serat. AS membuktikan zat fitokimia yang terdapat pada apel bermanfaat menghambat pertumbuhan sel kanker usus sebesar 43%. menurut laporan tersebut. Jenis asam ini mampu mengurangi kolesterol 'jahat' hingga 35%. Rochester di Amerika Serikat yang dimuat dalam jurnal Carcinogenesis pada tahun 2001 membuktikan. Penelitian lain mengungkapkan. sari buah apel sangat baik diminum untuk melawan berbagai serangan infeksi virus. Selain itu. pembuluh darah dan stroke. asam kafeat.7. dengan aksi utama melindungi kromosom dari kerusakan dan menghambat aksi dari banyak karsinogen . asam klorogenat dan glutation (glutathione). Pada saat bersamaan. Khasiat lainnya menjaga mata dalam kondisi baik dan mencegah kebutaan. Konowalchuck memublikasikan artikel berjudul Antiviral Effect of Apple Beverages. apel paling banyak mengandung flavonoid dibandingkan dengan buah-buahan lain. Penelitian di Cornell University. ada kabar baik untuk kaum pria. fitokimia dan flavonoid. Apel memiliki kandungan vitamin C dan B yang penting untuk mempertahankan kesehatan saraf. hasil penelitian Mayo Clinic. Zat ini.

apel juga mengandung tannin berkonsentrasi tinggi. 56 percent of those surveyed named Washington as the brand they look for when buying apples.S. consumer eats about 19 pounds of fresh apples a year — about one apple per week. Nah. type II diabetes and asthma. most notably fiber and phytonutrients have been found in studies to lower blood cholesterol and improve bowel function. seperti timah hitam. but to get the full nutritional benefits associated with eating apples you should eat at least one fresh apple every day. seperti asap rokok (dikenal secara kolektif sebagai polycylic aromatic hydrocarbons dan bahan-bahan kimia beracun seperti benzopyrene). tunggu apalagi? Rajinlah mengunyah apel dalam waktu luang Anda. pikiran-rakyat. WHOLE-BODY HEALTH BENEFITS Lower blood cholesterol. Zat tersebut juga dapat mengeliminasi pestisida dan bahan pelarut. Peminat masalah lingkungan dan kesehatan masyarakat. mengandung zat yang dapat mencegah kerusakan gigi dan penyakit gusi yang disebabkan tumpukan plak. makan buah apel membuat keringat lebih wangi. Selain yang diterangkan di depan.Staf KPP Bioteknologi ITB. Tannin.(bahan pencetus kanker). improved bowel function. The average U.*** (Kabelan Kunia. Di samping kandungan zat-zat yang telah disebutkan di atas. banyak yang meyakini. Several recent studies suggest apples may provide a "whole-body" health benefit.com) tidak ada komentar Apples Really Are Good For You! Jun 20. The disease-fighting profile of apples provides a multitude of health benefits. Ongoing consumer attitude tracking in nine major markets across the United States has shown that Washington apples remain number one as far as consumers are concerned. prostate cancer. Tidak hanya itu. seperti ditulis jurnal American Dental Association pada tahun 1998. '07 9:42 PM untuk semuanya Eating fresh apples is always good for you. reduced risk of stroke. tannin juga berfungsi mencegah infeksi saluran kencing dan menurunkan risiko penyakit jantung. and may be associated with a . A number of components in apples. Sementara glutation adalah bahan antikanker penting yang menangkal efek racun dari logam berat. including a potential decreased risk of cancer and heart disease. According to a one report.

S.. .D. — American Thoracic Society Meeting (May.Interpoma 2002 Conference. type II diabetes and asthma. A Cornell University study indicated phytochemicals in the skin of an apple inhibited the reproduction of colon cancer cells by 43 percent. helps prevent the growth of prostate cancer cells.reduced risk of ischemic heart disease..D. Bolzano. 2000) HEART DISEASE & STROKE PREVENTION A Finnish study published in 1996 showed that people who eat a diet rich in flavonoids have a lower incidence of heart disease. University of California-Davis CANCER PREVENTION Over the past four years. The National Cancer Institute has reported that foods containing flavonoids like those found in apples may reduce the risk of lung cancer by as much as 50 percent. A 2001 Mayo Clinic study indicated that quercetin. stroke. 2000) HEALTHY LUNGS Two recent British studies indicated that eating apples can improve lung health. —The British Medical Journal (1996) . 2001) — Nature (June. 2000) — Journal of the National Cancer Institute (January. Other studies indicate that flavonoids may help prevent strokes. Scientists believe antioxidants found in apples may ward off disease by countering oxygen’s damaging effects on the body. Findings indicate that two apples a day or 12 ounces of 100% apple juice reduced the damaging effects of the ―bad‖ LDL cholesterol. a flavonoid abundant in apples. In the Netherlands at the University of Groningen. apples were singled out as a fruit that could cut smokers’ risk of COPD (chronic obstructive pulmonary disease) in half.Dianne Hyson. prostate cancer. Preliminary research from Finland indicates diets with the highest intake of apple phytonutrients were associated with a 46 percent reduction in the incidence of lung cancer. R. M. apple consumption has been linked with reduced cancer risk in several studies.. — Carcinogenesis (March. Researchers at the University of Nottingham reported that those who ate five apples per week also had a lower risk for respiratory disease. 2001) —Thorax (January. Italy . Ph. A study of Welsh men indicated that people who ate at least five apples per week experience better lung function.

can protect the brain from the effects of oxidative stress – and that we should eat such antioxidant-rich foods. in conjunction with a balanced diet.‖ notes lead researcher Thomas B. The researchers evaluated adult and aged mice using a standard diet.thereby giving the body more time to rid itself of cholesterol before it can cause harm. New research from the University of Massachusetts Lowell suggests that consuming apple juice may protect against cell damage that contributes to age-related memory loss. or 12 ounces of 100% apple juice. (January 19. to their daily diet demonstrated a significant slowing of the cholesterol oxidation process that leads to plaque build-up . adults who added two apples. more than most cereals. 2006) – ―An apple a day‖ now has new meaning for those who want to maintain mental dexterity as they age. Shea. Although more research is needed. ―This new study suggests that eating and drinking apples and apple juice. The effect on cognition among the aged mice was measured through well-established maze tests. Shea is excited about these brain health findings.D . director of the University of Massachusetts Lowell’s Center for Cellular Neurobiology and Neurodegeneration Research. much like the protection we previously saw against Alzheimer-like symptoms. and a nutrient-deficient diet supplemented with apple juice concentrate in drinking water. apples contain almost zero fat and cholesterol. Shea and his research colleagues assessed whether consumption of apple juice was protective against oxidative brain damage in aging mice. which is consistent with normal aging due to oxidative neurodegeneration. followed by .WEIGHT LOSS Apples are a delicious source of dietary fiber. damage that can lead to memory loss. Ph. ―These newer findings show that there is something in apples and apple juice that protects brain cells in normal aging. the aged mice were. and dietary fiber helps aid digestion and promotes weight loss. Also.‖ says Shea. AGE-RELATED MEMORY IMPROVEMENT LINKED WITH CONSUMPTION OF APPLE PRODUCTS New Study Finds Consuming Apple Juice Associated With Brain Health In Older Animals LOWELL. A medium apple contains about five grams of fiber. whose study was just published in the latest issue of the Journal of Alzheimer’s Disease. which are encouraging for all individuals who are interested in staying mentally sharp as they age. Using a well-established animal protocol. In the first study conducted in humans. Although the adult mice tested were not affected negatively by the deficient diets. so they are a delicious snack and dessert food that’s good for you. MASS.. a nutrient-deficient diet. UC-DAVIS: APPLES ARE HEART-HEALTHY Researchers at the University of California-Davis recently reported that apples and apple juice may help protect arteries from harmful plaque build-up. even in test animals that were not prone to developing Alzheimer’s disease and other dementias.

pears and red wine were linked with the lowest risk for mortality related to both CHD and CVD (not just one or the other). a group becoming more aware of the risk for heart disease. flavonoid-rich apples were found to be one of three foods (along with red wine and pears) that decrease the risk of mortality for both coronary heart disease (CHD) and cardiovascular disease (CVD) among post-menopausal women. for heart health.an examination of brain tissue.com/issues/8/vol8-3. the researchers hypothesized that flavonoid intake (in general and from specific foods). However. stronger mental acuity resulted when the aged mice consumed the human equivalent of 2-3 cups of apple juice or approximately 2-4 apples per day. each of which has been monitored for dietary intake and various health outcomes for nearly 20 years. ―We believe that this effect is due to the apple’s naturally high level of antioxidants. but the antioxidant attributes of apple juice that are responsible for the positive effects. . the types of cardiovascular-related diseases they experienced. Using a government database that assesses the flavonoid-compound content of foods. However. In addition. says a new study of more than 34. including apples and apple products. The findings were published in the March 2007 American Journal of Clinical Nutrition. The research abstract can be found at http://www.‖ states Shea.html.S. might be inversely associated with mortality from CVD and CHD among the women in the study groupSubjects selected for this research analysis were postmenopausal and part of the ongoing Iowa Women's Health Study. Apple Association and the Apple Products Research and Education Council. vegetable consumption Apples may prove to be a winner when it comes to reducing the risk of heart disease. As a result of the extensive analysis that considered what the women ate. This study was sponsored through an unrestricted grant by the U. the aged mice who consumed the diets supplemented with apple juice performed significantly better on the maze tests and all had less oxidative brain damage than those on the standard diet. In this study. Supplementation by apple juice fully protected the aged mice from the oxidative stress caused by the nutrient-deficient diet. Women of all ages are encouraged to consume more fruit and vegetables. Previous research with his colleagues also determined that it is not the sugar and energy content of the apple juice.000 women. and the overall flavonoid content of an extensive list of foods. —University of Massachusetts Lowell US: STUDY LINKS APPLES TO REDUCED RISK OF HEART DISEASE IN WOMEN American Heart Association new recommendations support increased fruit. this study focused on postmenopausal woman. the researchers concluded that consumption of apples.j-alz.

As part of their guidelines. accounting for one third of all deaths. nuts and seeds. AHA emphasizes that women increase their intake of fruits and vegetables to help prevent heart disease over their lifetime." say the university researchers from the University of Minnesota and the University of Oslo (Norway) Earlier research has indicated that flavonoids also have antioxidant properties that are linked to the reduction of oxidation of the bad (LDL . Source: innovations-report. tea. apples contain a wide variety of flavonoid compounds."Flavonoids are compounds found in small quantities in numerous plant foods." The publication of this positive study for apples comes on the heels of updated heart disease prevention guidelines for women just released by the American Heart Association in the February 20 issue of Circulation. They conclude. cardiovascular disease is the largest single cause of mortality among women. anthocyanins. not just to reduce short-term risk. and certain foods rich in flavonoids were associated with reduced risk of death due to CHD. and herbs and spices. The researchers also believe this is the first prospective study of postmenopausal women to report on the intake and impact of total and specific flavonoid subclasses.low density lipoprotein) cholesterol which have been linked in various ways with the development of CVD. '07 9:39 PM untuk semuanya Scientific Researchers are discovering new reasons to eat ―An Apple a Day।‖ Phytochemicals found in Apples may fight some types of cancers. CVD and all causes. According to the government database cited in this paper. Worldwide. "Dietary intakes of flavanones. .com) tidak ada komentar Apple Nutrition Facts Jun 20. wine. including fruits and vegetables. help reduce cholesterol damage and promote healthy lungs.com (thanks to bestapples.

It can also help overcome or prevent a substantial number of illnesses and conditions making it a must to add to our daily diet. Antioxidants: chemicals that reduce or prevent oxidation. (thanks to bestapples. fruits. No wonder the banana is the number one fruit with the world's leading athletes. '07 5:06 PM untuk semuanya Doctors . fructose and glucose .com) tidak ada komentar The Amazing Banana Jun 20. This is because bananas contain tryptophan. Quercetin: a type of flavonoid found in apples. Research also suggests tannins may help prevent periodontal or gum disease. and vegetables that can act as antioxidants. sustained and substantial boost of energy. Pectin: a soluble fiber present in most fruits and vegetables. many felt much better after eating a banana. Apples are packed with flavonoids. Flavonoids: a class of antioxidant. Research has proven that just two bananas provide enough energy for a strenuous 90 minute workout.combined with fiber a banana gives an instant. a type of protein that the body converts into serotonin known to make you relax. Phenolic Compount: a type of phytochemical. Tannins: substance found in apple juice that helps prevent urinary tract infections and may reduce heart disease. .Home Remedy: If you want a quick fix for flagging energy levels there's no better snack than a banana.sucrose. But energy isn't the only way a banana can help us keep fit. thus preventing cell and tissue damage from free radicals in the body. Depression: According to a recent survey undertaken by MIND amongst people suffering from depression.Important Terms Phytochemicals: chemical compounds found in plants. Containing three natural sugars .

It is the only raw fruit that can be eaten without distress in over chronicler cases. Research has shown that the potassium packed fruit can assist learning by making pupils more alert. It also neutralizes over acidity and reduces irritation by coating the lining of the . Heart burn: Bananas have a natural antacid effect in the body so if you suffer from heart burn. Looking at 5. researchers found the most obese were more likely to be in high-pressure jobs. break and lunch in a bid to boost their brain power. try rubbing the affected area with the inside of a banana skin. Anemia: High in iron. try eating a banana for soothing relief.improve your mood and generally make you feel happier. including bananas in the diet can help restore normal bowel action. PMS: Forget the pills . So much so. with the help of the honey. Ulcers: The banana is used as the dietary food against intestinal disorders because of its soft texture and smoothness.eat a banana. we need to control our blood sugar levels by snacking on high carbohydrate foods every two hours to keep levels steady. Hangovers: One of the quickest ways of curing a hangover is to make a banana milk shake. The vitamin B6 it contains regulates blood glucose levels. The report concluded that. Mosquito bites: Before reaching for the insect bite cream. bananas can stimulate the production of hemoglobin in the blood and so helps in cases of anemia. which can affect your mood. helping to overcome the problem without resorting to laxatives. Brain Power: 200 students at a Twickenham (Middlesex) school were helped through their exams this year by eating bananas at breakfast. the US Food and Drug Administration has just allowed the banana industry to make official claims for the fruit's ability to reduce the risk of blood pressure and stroke. Blood Pressure: This unique tropical fruit is extremely high in potassium yet low in salt making it the perfect to beat blood pressure.000 hospital patients. Nerves: Bananas are high in B vitamins that help calm the nervous system. sweetened with honey. Morning Sickness: Snacking on bananas between meals helps to keep blood sugar levels up and avoid morning sickness. builds up depleted blood sugar levels. to avoid panic induced food cravings. Constipation: High in fiber. Many people find it amazingly successful at reducing swelling and irritation. The banana calms the stomach and. Overweight and at work? Studies at the Institute of Psychology in Austria found pressure at work leads to gorging on comfort food like chocolate and crisps. while the milk soothes and re-hydrates your system.

I have noticed a mega difference in my body's reaction to organic vs regular commercially grown and treated bananas. When you compare it to an apple. Seasonal Affective Disorder (SAD): Bananas can help SAD sufferers because they contain the natural mood enhancer. B12 they contain. and twice the other vitamins and minerals. Carefully hold the skin in place with a plaster or surgical tape! So you see a banana really is a natural remedy for many ills." Comment by JCT: If Marijuana and Apricot seeds are any precursor. tryptophan. I no longer eat the chemically grown and treated bananas that one buys in the regular food-market. which helps normalize the heartbeat. our metabolic rate rises. Stress: Potassium is a vital mineral. "A Banana a day keeps the doctor away. . It is also rich in potassium and is one of the best value foods around. take a piece of banana skin and place it on the wart. they'll have to be tested as a drug before bananas can be used by the general population. Strokes: According to research in 'The New England Journal of Medicine' eating bananas as part of a regular diet can cut the risk of death by strokes by as much as 40%! Warts: Those keen on natural alternatives swear that. twice the carbohydrate. five times the vitamin A and iron. three times the phosphorus. In Thailand. Apricot pits.: Commercial bananas are heavily loaded with insecticides and chemicals. When we are stressed. Banning Marijuana. if you want to kill off a wart. Maybe its time to change that well known phrase so that we say. with the yellow side out.stomach. thereby reducing our potassium levels. With bananas. help the body recover from the effects of nicotine withdrawal. Temperature control: Many other cultures see bananas as a 'cooling' fruit that can lower both the physical and emotional temperature of expectant mothers. they should be making bananas illegal real soon. sends oxygen to the brain and regulates your body's water balance. pregnant women eat bananas to ensure their baby is born with a cool temperature. Since they tout pharmaceutical benefits. organic is definitely best. The B6. as well as the potassium and magnesium found in them.h. i. for example. Smoking: Bananas can also help people trying to give up smoking. Bananas??? Added comment by I।H. These can be re-balanced with the help of a high potassium banana snack. it has four times the protein.

* Add a variety of fruits for a colourful plate full of vitamins and fibre! * As a glaze for carrots or squash. Here are some quick and easy ideas. It's a concentrated source of energy .a pure natural sweetener Jun 9. * On half of a grapefruit bursting with Vitamin C. Two tbsp (30ml) of honey .1% to 1. Studies have shown that the human body absorbs these minerals very well... vegetables and even fruit. honey makes other foods more tasty and pleasurable. fruit milk shakes or a mug of hot milk. * For making marinades tenderly sweet.a delicious way to increase calcium in the diet. honey enhances healthy cooking.Honey contains a variety of minerals and trace elements in small amounts (0. From appetizers to dessert. * On crepes or bran waffles instead of butter or margarine. '07 12:48 PM untuk semuanya Honey has more nutritious elements than refined sugar. fish.quickly digested and readily absorbed .. its look and natural character. * In the preparation of vinaigrette and dressings for light salads.(thanks to newmediaexplorer. A little goes a long way. Honey is pure because no other ingredients are added. skinless chicken breast. low-fat yogurt. * On wholegrain toast (bagel.5%) depending on floral source and geographic origin.org) tidak ada komentar The General Facts About Honey The nutritive value of honey .and contains no fat. Versatile and fat-free. marinate lean cuts of meat. But what puts honey first among sweeteners is its truly unique flavour. english muffin) * In plain..

Peneliti pada Pusat Litbang Gizi dan Makanan Depkes RI . Jateng    Tambahkan sebagai Kontak Pesan Pribadi  Mangga Bisa Turunkan Risiko Penyakit Jantung Jul 13. D and K.a mild sweetness in lighter varieties and more character in dark ones * Honey is easy to use in preparing a variety of foods * Honey is a humectant (it attracts moisture) which increases the shelf-life of baked goods * Honey stabilizes salad dressings and sauces because of its emulsifying qualities * Honey complements healthy eating (Thanks to BillyBee) tidak ada komentar Halaman:1234 megawon Haris Kudus. B and sometimes A. * Honey is pure and natural..contains 25mg of potassium. Dark honeys have more nutrients than light ones.. '07 5:14 PM untuk semuanya Oleh: Nurfi Afriansyah MSc. I prefer honey because. Honey also contains trace amounts of vitamins C. not refined * Honey has a unique taste .

dan kematian dini. "cuma kalah" dari salak (2997 µg). asap rokok) dan dari dalam (disebabkan oleh metabolisme dan kehidupan normal). the University of Potsdam. Buah mangga termasuk pemasok antioksidan beta-karoten sekaligus penyedia provitamin A yang unggul. yang menemukan bahwa bayi tikus percobaan yang makanannya diberi tambahan beta-karoten dan vitamin A ternyata memiliki kadar . cara radikal bebas merusak sel tubuh sama dengan proses oksigen membuat kertas putih berubah warna menjadi kuning atau mentega menjadi tengik. dan organ tubuh.Setiap orang membutuhkan antioksidan untuk mencegah kerusakan tubuh akibat radikal bebas yang dapat mencetuskan penuaan. Beta-karoten Mangga tergolong buah yang sarat beta-karoten dan vitamin A. mangga juga termasuk yang layak diandalkan sebab dengan mengonsumsinya sebanyak 6-7 buah besar sehari. sel. Antioksidan ialah senyawa penetral radikal bebas. Karena kaya akan beta-karoten dan vitamin A. sel. penyakit degeneratif. dan organ sasaran radikal bebas. radang. Di samping beraktivitas provitamin A. Antioksidan mencegah kerusakan tubuh dengan melindungi protein. Molekul ini mengalami suatu reaksi berantai yang menimbulkan jutaan radikal bebas baru yang merusak protein. salah satu jenis karotenoid (pigmen tanaman yang berwarna kuning hingga merah) yang memiliki aktivitas provitamin A. Itu didasarkan atas riset yang dilakukan the Institute of Nutritional Science. berbagai kanker. dan kebutaan. Ia menyebabkan penuaan. Jerman. betakaroten dalam mangga akan diubah menjadi vitamin A. polusi. makan mangga diduga dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan dapat menurunkan risiko penyakit jantung. betakaroten mempunyai aktivitas antioksidan. Radikal bebas merupakan molekul tak stabil yang terus-menerus menyerang tubuh dari luar (karena sinar matahari. dan semangka merah (592 µg). serta memperkuat sistem imun. Antioksidan sudah terbukti secara ilmiah menghambat penuaan. Sederhananya. Mangga adalah sumber penting beta-karoten. ketika dikonsumsi. Artinya. Penelitian yang dilaporkan oleh Setiawan dan tiga koleganya memperlihatkan bahwa mangga mengandung beta-karoten sebanyak 553 µg per 100 g bagian segar yang dapat dimakan. Sebagai penyedia vitamin A. jaringan. yang membuat lama hidup lebih singkat. dan penyakit. jambu biji (984 µg). penyakit jantung. kebutuhan vitamin A orang dewasa tiap hari dapat dicukupi. jaringan. perubahan degeneratif.

protein pembentuk sistem kekebalan lebih tinggi. Studi-studi epidemiologis menunjukkan, tingginya asupan (intake) karotenoid berhubungan dengan rendahnya risiko penyakit jantung. Osganian dan kawan kawan meneliti kaitan antara asupan makanan kaya karotenoid dan risiko PAK (penyakit arteri koroner) pada 73.286 perawat perempuan selama 12 tahun terus-menerus. Selama kurun waktu tersebut, mereka menemukan 998 kasus baru PAK. Setelah dilakukan adjustment untuk umur, kebiasaan merokok, dan faktor-faktor risiko PAK lainnya, para peneliti menemukan hubungan signifikan antara tingginya asupan beta-karoten dan alfa-karoten dengan rendahnya risiko PAK. Asupan beta-karoten subyek penelitian bersumber dari makanan sarat beta-karoten seperti mangga, aprikot, wortel, bayam, brokoli, dan cabai, sedangkan asupan alfa-karoten berasal dari antara lain wortel, jagung, dan labu kuning. Riset lain yang dilakukan Klipstein-Grobusch dan kawan kawan terhadap 4.802 warga Belanda selama empat tahun terus-menerus menemukan, ada penurunan signifikan risiko infarksi myocardial pada subyek-subyek yang mengonsumsi beta-karoten paling tinggi daripada yang mengonsumsi beta-karoten terendah. Mangga, aprikot, wortel, bayam, brokoli, dan cabai adalah buah dan sayuran yang kaya akan betakaroten. Namun, bioavailabilitas beta-karoten yang dijumpai dalam buah berwarna kuning kemerahmerahan seperti mangga dan aprikot jauh lebih tinggi dibandingkan dengan bioavailabilitas beta-karoten yang terdapat pada sayuran berwarna kuning kejingga-jinggaan dan sayuran berdaun hijau seperti wortel, cabai, bayam, brokoli. Artinya, beta-karoten dalam buah lebih mudah digunakan oleh tubuh daripada beta-karoten pada sayuran. Mangga dan aprikot merupakan buah-buahan yang sarat antioksidan beta-karoten sekaligus pemasok provitamin A yang dapat diandalkan untuk menurunkan risiko penyakit jantung. Dibandingkan dengan aprikot, mangga lebih unggul sebab tergolong buah lokal yang murah saat ketersediaannya berlimpah, sedangkan aprikot termasuk buah impor—yang lebih sukar dijumpai di pasar—sehingga berharga jauh lebih mahal. Sayang, mangga adalah buah musiman sehingga biasanya hanya tersedia melimpah di pasaran sekitar 2-3 bulan. Mangga gedong Anda tentu ingin memperoleh mangga dengan kualitas paling baik. Pilihlah mangga yang tua/matang, berwarna hijau kekuning-kuningan atau kuning kemerah-merahan dengan aroma harum. Tanda-tanda mangga sudah tua adalah bagian pangkal buah penuh membulat, bagian ujung tidak terlalu runcing, serta bagian permukaan kulit buah licin (dilapisi lilin) dan getah terlihat jernih. Mangga matang

mempunyai daging buah lunak dan rasa manis. Hindarilah memilih mangga yang terlalu keras atau terlampau lembek, ada goresan, memar, atau berbau fermentasi. Bila Anda menginginkan mangga yang memiliki kandungan beta-karoten lebih tinggi, pilihlah mangga gedong. Mangga jenis ini banyak tumbuh di daerah Cirebon dan Majalengka, Jawa Barat. Studi yang dilaporkan Rosmalina & Permaesih dari Pusat Litbang Gizi dan Makanan Depkes RI menunjukkan bahwa dalam setiap 100 gram mangga gedong terkandung beta-karoten sebesar 215 µg. Kadar beta-karoten pada mangga gedong itu hampir 2,5 kali lipat kadar beta-karoten yang terdapat dalam mangga golek (90,5 µg), sekitar 16 kali lipat mangga indramayu (13,5 µg), dan sekitar 17 kali lipat mangga harum manis (12,5 µg).

[v3..jangan cerewet dunks!!!]

Anti Oksidan vs Radikal Bebas
Apa sih antioksidan itu? Antioksidan merupakan sebutan untuk zat yang berfungsi melindungi tubuh dari serangan radikal bebas. Yang termasuk ke dalam golongan zat ini antara lain vitamin, polipenol, karotin dan mineral. Secara alami, zat ini sangat besar peranannya pada manusia untuk mencegah terjadinya penyakit. Antioksidan melakukan semua itu dengan cara menekan kerusakan sel yang terjadi akibat proses oksidasi radikal bebas. Lalu, apa itu radikal bebas? Radikal bebas sebenarnya berasal dari molekul oksigen yang secara kimia strukturnya berubah akibat dari aktifitas lingkungan. Aktifitas lingkungan yang dapat memunculkan radikal bebas antara lain radiasi, polusi, merokok dan lain sebagainya. Radikal bebas yang beredar dalam tubuh berusaha untuk mencuri elektron yang ada pada molekul lain seperti DNA dan sel. Pencurian ini jika berhasil akan merusak sel dan DNA tersebut. Dapat dibayangkan jika radikal bebas banyak beredar maka akan banyak pula sel yang rusak. Sialnya, kerusakan yang ditimbulkan dapat menyebabkan sel tersebut menjadi tidak stabil yang berpotensi menyebabkan proses penuaan dan kanker. Bagaimana antioksidan memerangi radikal bebas? Antioksidan membantu menghentikan proses perusakan sel dengan cara memberikan elektron kepada radikal bebas. Antioksidan akan menetralisir radikal bebas sehingga tidak mempunyai kemampuan lagi mencuri elektron dari sel dan DNA. Proses yang terjadi sebenarnya sangat komplek tapi secara sederhana dapat dilukiskan seperti itu. Penyakit apa saja yang berhubungan dengan radikal bebas?

Beberapa penyakit degeneratif berhubungan erat dengan radikal bebas. Diantaranya, kanker, penyakit jantung dan pembuluh darah, pikun, katarak dan penurunan fungsi kognitif. Proses penuaan dini juga berhubungan dengan radikal bebas. Antioksidan dipercaya mampu untuk mencegah beberapa penyakit ini. Darimana sumber antioksidan? Antioksidan bisa dengan mudah kita dapatkan dari makanan. Sayangnya banyak yang tidak mengetahui bahwa makanan tersebut banyak mengandung antioksidan sehingga mereka membeli suplemen antioksidan yang harganya cukup mahal. Beberapa contoh makanan sumber antioksidan antara lain :
 

  

Vitamin A : Wortel, brokoli, sayur hijau, bayam, labu, hati, kentang, telur, aprikot, mangga, susu dan ikan. Vitamin C : Lada/merica, cabe, peterseli, jambu biji, kiwi, brokoli, taoge, kesemek, pepaya, stowberi, jeruk, lemon, bunga kol, bawang putih, anggur, raspberri, jeruk kepruk, bayam, tomat dan nanas. Vitamin E : Asparagus, alpukat, buah zaitun, bayam, kacang-kacangan, biji-bijian, minyak sayur, seral. Karotin : Beta karoten, lutein, likopen, wortel, labu, sayur-sayuran hijau, buah-buahan berwarna merah, tomat, rumput laut. Polipenol : Buah berri, teh, bir, anggur, minyak zaitun, cokelat, kopi, buah kenari, kacang, kulit buah, buah delima dan minuman anggur.

Sekarang anda tahu bahwa makanan yang sebenarnya sudah sering kita makan sehari-hari ternyata mengandung antioksidan yang diperlukan untuk mencegah penyakit yang disebabkan oleh radikal bebas. Jadi, sudahkah anda makan BUAH DAN SAYUR hari ini?

Namun jika line layanan konsumen kurang memuaskan dalam menjawab segala sesuatunya tentang antioksidan. Sarjito Yogyakarta. Akibatnya timbullah atherosklerosis atau lebih dikenal dengan penyakit jantung koroner. 2010 at 8:16 pm tivitas antioksidan dalam segelas air teh sama dengan 7 buah apel. Tetapi mengenai radikal bebas yang berkaitan dengan penyakit.] Anti Oksidan vs Radikal Bebas | Fitria [. Air Purifying Bulb Says: [. Efek oksidatif radikal bebas dapat menyebabkan peradangan dan penuaan dini. atau DNA. semoga tulisan ini dapat memberikan informasi yang berguna tentang antioksidan. lipid. Kanker pun disebabkan oleh oksigen reaktif yang intinya memacu zat karsinogenik. Antioksidan di sini menjadi salah satu bahan persuasi terhadap konsumen agar membeli produk yang dipromosikan. Antioksidan sebenarnya didefinisikan sebagai inhibitor yang bekerja menghambat oksidasi dengan cara bereaksi dengan radikal bebas reaktif membentuk radikal bebas tak reaktif yang relatif stabil. October 14th. Semoga Bermanfaat. Reaksi antara radikal bebas dan molekul itu berujung pada timbulnya suatu penyakit.. akan lebih sesuai jika antioksidan didefinisikan sebagai senyawa-senyawa yang melindungi sel dari efek berbahaya radikal bebas oksigen reaktif.‖ Kalimat ini berasal dari iklan teh celup yang ditayangkan oleh televisi.Ditulis ulang dari selebaran yang didapatkan pada pengajian rutin Rektorat UII oleh Joko Winarno. oksigen reaktif dapat meningkatkan kadar LDL (low density lipoprotein) yang kemudian menjadi penyebab penimbunan kolesterol pada dinding pembuluh darah. Hal ini dikarenakan radikal bebas adalah spesi kimia yang memiliki pasangan elektron bebas di kulit terluar sehingga sangat reaktif dan mampu bereaksi dengan protein.] November 18th.. 2010 at 10:06 am 4 Responses to “Anti Oksidan vs Radikal Bebas” 1. Di samping itu penurunan suplai darah atau ischemic karena penyumbatan pembuluh darah serta Parkinson yang diderita Muhammad Ali menurut patologi juga dikarenakan radikal bebas. . Efek berbahaya radikal bebas Saat ini ditemukan bahwa ternyata radikal bebas berperan dalam terjadinya berbagai penyakit. sebagai faktor utama kanker. SST Seorang Ahli Gizi RSU Dr. Selain itu. karbohidrat.. Lipid yang seharusnya menjaga kulit agar tetap segar berubah menjadi lipid peroksida karena bereaksi dengan radikal bebas sehingga mempercepat penuaan..

peroksil (ROO`). Sinar UVB merangsang melanosit memproduksi melanin berlebihan dalam kulit.Tipe radikal bebas turunan oksigen reaktif sangat signifikan dalam tubuh. Di mana sekitar 70-90 % konsumsi O2 oleh sel fagosit diubah menjadi superoksida dan bersama dengan `OH serta HOCl membentuk H2O2 dengan bantuan bakteri. sitoplasma dan bakteri aerob dengan mengurangi bentuk radikal bebas superoksida. oksida nitrit (NO`). Sinar UVA merusak kulit dengan menembus lapisan basal yang menimbulkan kerutan. SOD murni berupa peptida orgoteina yang disebut agen anti peradangan. fagositosis dalam respirasi. Oksigen reaktif ini mencakup superoksida (O`2). yaitu pemusnahan atau pengubahan menjadi radikal bebas stabil dan tak reaktif. katalase dan glutation peroksidase (GSH. dan tahap terakhir (terminasi). beta karoten dan asam askorbat (vitamin C). peroksinitrit (ONOO`) dan asam hipoklorit (HOCl). hidrogen peroksida (H2O2). Penjelasan mengenai sumber radikal bebas endogenus ini sangat bervariasi. Antioksidan terbagi menjadi antioksidan enzim dan vitamin. Contohnya lemak yang memproduksi asam butanoat. Fungsinya menetralkan hidrogen peroksida beracun dan mencegah formasi gelembung CO2 dalam darah. Antioksidan enzim meliputi superoksida dismutase (SOD). Ion logam transisi. Autoksidasi adalah senyawa yang mengandung ikatan rangkap. yang tidak hanya membuat kulit lebih gelap. berbau tengik setelah bereaksi dengan udara. Kerja SOD akan semakin aktif dengan adanya poliferon yang diperoleh dari konsumsi teh. oksidasi ion-ion logam transisi. diantaranya sinar UV. Antioksidan vitamin lebih populer sebagai antioksidan dibandingkan enzim. melainkan juga berbintik hitam. hidroksil (`OH). baik endogenus maupun eksogenus terjadi melalui sederetan mekanisme reaksi. singlet oksigen (O2). Xantin yang mengalami produksi lebih lanjut menyebabkan asam urat. Superoksida dismutase berperan dalam melawan radikal bebas pada mitokondria. sebelumnya kita perlu mengenal penggolongan antioksidan itu sendiri. Sumber endogenus dapat melewati autoksidasi. lalu perambatan atau terbentuknya radikal baru (propagasi). Secara singkat.+ Fe3 +. Antioksidan vitamin mencakup alfa tokoferol (vitamin E). xantin oksida selama ischemic menghasilkan superoksida dan xantin. Penggolongan Antioksidan Untuk memenuhi kebutuhan antioksidan. benzilik atau tersier yang rentan terhadap oksidasi oleh udara. Sedangkan sumber eksogenus radikal bebas yakni berasal dari luar sistem tubuh. . Oksigen dalam sistem transpor elektron menerima 1 elektron membentuk superoksida. atau melalui ischemic. yaitu Co dan Fe memfasilitasi produksi singlet oksigen dan pembentukan radikal `OH melalui reaksi HaberWeiss: H2O2 + Fe2+ —> `OH + OH. Yang pertama pembentukan awal radikal bebas (inisiasi). Oksidasi enzimatik menghasilkan oksidan asam hipoklorit. transpor elektron di mitokondria. Enzim yang mengubah hidrogen peroksida menjadi air dan oksigen adalah katalase. oksidasi enzimatik. Sumber radikal bebas Sumber radikal bebas.Prx). hidrogen alilik.

dan tomat. yaitu flavonoid. Vitamin C terkandung dalam sayuran berwarna hijau dan buah-buahan. Aktivitas antioksidan ini bekerja melawan lipid peroksida dan bahaya oksidasi LDL kolesterol maupun UV. bir dan kecap. Flavonoid merupakan senyawa polifenol yang terdapat pada teh. Udang. kerang merupakan sumber potansial astaxanthin. Karena. Vitamin E dipercaya sebagai sumber antioksidan yang kerjanya mencegah lipid peroksidasi dari asam lemak tak jenuh dalam membran sel dan membantu oksidasi vitamin A serta mempertahankan kesuburan. Oregon State University. Antioksidan yang berasal dari sumber hewani walaupun menjadi penyumbang minoritas tetapi peranannya tidak dapat disepelekan begitu saja. Tetapi kandungan astaxanthin terbanyak ada pada sejenis mikroalga. ikan salmon. antioksidan membatasi dan memperbaiki kerusakan sel kulit yang terjadi sebagai akibat dari paparan sinar . mulailah dengan menjaga kesehatan dari makanan dan minuman yang kita konsumsi setiap hari. Jadi. however. Beta karoten terkandung dalam wortel. astaxanthin 1000 kali lebih kuat sebagai antioksidan daripada vitamin E. anggur. Astaxanthinnya melindungi alga dari perubahan lingkungan seperti tingginya foto oksidasi ultraviolet dan evaporasi. Hal ini dikemukakan oleh Department of Environmental and Molecular Toxicology. biji-bijian. Dalam penelitian menunjukkan bahwa gugus prenil flavonoid dikembangkan untuk pencegahan atau terapi terhadap penyakit-penyakit yang diasosiasikan dengan radikal bebas. dan sayuran yang tumbuh di tanah yang kaya akan Se. beta karoten juga berperan serupa dalam tubuh manusia. kentang. Sedangkan asam askorbat mudah dioksidasi menjadi asam dehidroaskorbat. Sumber Se ada pada ikan.Antioksidan glutation peroksidase bekerja dengan cara menggerakkan H2O2 dan lipid peroksida dibantu dengan ion logam-logam transisi. dan sayuran hijau. brokoli. bawang putih. serta membantu penglihatan. Dari penjabaran di atas. biji gandum. Selain melindungi buah-buahan dan sayuran berwarna kuning atau hijau gelap dari bahaya radiasi matahari. Dosis Se yang terlalu tinggi bersifat racun. Sebagai antioksidan. Vitamin E disimpan dalam jaringan adiposa dan dapat diperoleh dari minyak nabati terutama minyak kecambah. buah-buahan. Di samping penggolongan antioksidan di atas.Prx mengandung Se. Prevention is much better than curation. Menurut para ahli. Dengan demikian maka vitamin C juga berperan dalam menghambat reaksi oksidasi yang berlebihan dalam tubuh dengan cara bertindak sebagai antioksidan. kacang-kacangan. padi. Hal yang mengejutkan ada pada astaxanthin yang tergolong karoten. setidaknya kita telah dapat mengetahui berbagai sumber antioksidan berikut mengapa antioksidan diperlukan bagi kesehatan. Antioksidan merupakan ‘pemangsa’ radikal bebas sekaligus pelindung kulit. jagung. GSH. ada pula senyawa lain yang dapat menggantikan vitamin E. yaitu Haematococos pluvalis. Aktivitas antioksidan flavonoid tergantung pada struktur molekulnya terutama gugus prenil (CH3)2C=CH-CH2-. ayam. gandum. reproduksi dan pigmentasi bagi alga. respon kekebalan. sayuran. beta karoten adalah sumber utama vitamin A yang sebagian besar ada dalam tumbuhan. telur.

Namun pada beberapa orang berlangsung sangat cepat (penuaan dini). penggunaan produk perawatan kulit yang mengandung antioksidan wajib diiringi dengan pemakaian tabir surya yang maksimal. seperti superoksida dismutase. Antioksidan menangkan radikal bebas sebelum bereaksi dengan molekul dalam tubuh. keriput. Keriput tidak dapat dihindari. antioksidan juga merupakan agen yang tidak tahan paparan sinar matahari. Radikal bebas sebenarnya penting bagi kesehatan dan fungsi tubuh yang normal dalam memerangi peradangan. arteroklerosis. kanker. alkohol. glutation peroksidase. membunuh bakteri. katarak. coffeeberry. Salah satu efek yang paling terlihat dari antioksidan adalah kemampuannya dalam merangsang produksi kolagen yang merupakan bagian penting dari struktur dan proses peremajaan kulit. Meski sangat baik dan dibutuhkan oleh sel kulit. ferulic acid. dapat mengancam tubuh. Sedangkan penuaan yang terjadi karena faktor lingkungan dapat terjadi karena sinar matahari. juga faktor-faktor eksternal lain yang bisa merusak kulit. depresi. Untuk mengendalikannya diperlukan antioksidan yang akan menghambat proses oksidasi. menyebabkan terjadinya penyakit (tumor. Asupan antioksidan dari luar dapat . Namun jika jumlahnya berlebihan. Selain karena dapat merusak sel kulit. Penuaan dini merupakan proses penuaan kulit yang lebih cepat daripada yang seharusnya. lelah. (f) Baca juga:femina Kulit dan Antioksidan Seiring dengan bertambahnya usia. alpha-lipoic acid. yaitu kronologis dan faktor lingkungan. Sinar ultraviolet dapat membentuk radikal. makanan yang mengandung pengawet dan pewarna. dan katalse. maka semakin lambat pula regenerasi kulit. Beberapa zat yang efektif berfungsi sebagai antioksidan pada produk perawatan kulit di antaranya adalah vitamin C (L-ascorbic acid). Kandungan tersebut banyak ditemukan pada produk pelembap kulit dan krim malam. Saat ini telah banyak tersedia produk perawatan kulit yang diperkaya dengan kandungan antioksidan. mengendalikan tonus otot polos pembuluh darah dan organ-organ tubuh kita. juga dapat menimbulkan kerusakan di berbagai sel dalam tubuh. Antioksidan menangkap rasikal bebas pada kulit sehingga melindungi protein atau asam amino sebagai penyusun kolagen dan elastin dari oksidasi yang dilakukan oleh radikal bebas. Akibatnya kulit kering dan elastisitasnya berkurang. Radikal bebas juga dapat terbentuk karena polusi dan asap rokok. misalnya nikotin dan alkohol. Penuaan secara kronologis merupakan penuaan alamiah yang ditunjukkan dengan perubahan struktur.ultraviolet. dan metabolisme kulit yang berlangsung sesuai dengan bertambahnya usia. fungsi. dan penyakit generatif lainnya). dan idebenone. stres. Karenanya. memperbaiki molekul-molekul yang rusak akibat radikal bebas. Usia kulit terdiri dalam dua proses. Tubuh sebenarnya memproduksi sendiri antioksidan (antioksidan endogen) berupa enzim. Radikal bebas merupakan suatu zat atau bahan kimia yangterbentuk dalam tubuh akibat metabolisme oksidasi.

dimana kolagen merupakan bahan baku utama untuk memproduksi sel-sel kulit. Dermis. menghilangkan keriput dan flek di wajah Kolagen Kulit adalah organ terbesar dan terluas pada tubuh manusia. Saluran tersebut berfungsi sebagai pipa untuk mengalirkan kolagen ke lapisan dermis sebagai bahan baku pembentukan sel-sel kulit yang baru.membantu kerja antioksidan enzimatik. Hal ini terjadi karena tubuh kekurangan kolagen. dan flavonoid. awet muda. Antioksidan dapat diperoleh dari makanan sehari-hari yang kaya vitamin A. halus. Di bawah Sub Cutis adalah lapisan kolagen yang merupakan ―the base of the skin‖. segar. pembentukan kerutan-kerutan. dan Sub Cutis. dan vitamin E. kehilangan elastisitas. Diposkan oleh adietpapraw di 18:34 Kolagen Alpha-Gel untuk kulit sehat. Terjadinya proses penuaan Penuaan adalah proses biologi yang kompleks yang terjadi secara alami dimana kulit mengalami penurunan dalam fungsi dan penampilannya karena faktor usia. bekaroten. vitamin C. yang berfungsi sebagi pelindung tubuh dari gangguan luar dan sebagai indra peraba. Kulit terdiri dari lapisan Epidermis. . dan pembentukan pigmen. Pada lapisan kolagen terdapat saluran menuju lapisan dermis. Tanda-tanda penuaan antara lain meningkatnya kekasaran kulit. Penuaan merupakan akibat dari penurunan kemampuan tubuh untuk memproduksi sel-sel kulit yang baru.

Kolagen Alpha-Gel Untuk konsultasi dan pemesanan silahkan menghubungi : dr. sehingga jumlah kolagen yang diperlukan untuk membentuk sel kulit baru menjadi kurang. minumlah kolagen Alpha Gel sebanyak 1 sendok teh setiap pagi dan malam.H9 Malang Tlp. kolagen merupakan faktor utama yang berperan dalam proses melawan penuaan.Sudirman No. seperti radiasi UV dari sinar matahari. S. Hasil study ilmiah menyatakan bahwa sinar matahari dapat meningkatkan pembentukan enzim yang merusak kolagen dan dalam waktu yang sama jumlah gen pembentuk kolagen berkurang. maka pembentukan kolagen secara alami oleh tubuh menjadi berkurang dan lambat.P.yang merupakan 100% kolagen. HP.Ked Jl.081 25 99 55 45 . Perawatan kulit dengan kolagen Alpha Gel Untuk mendapatkan kulit yang kenyal. solusi untuk perawatan kulit dan mencegah penuaan dini adalah dengan mengkonsumsi nutrisi untuk biosintesa kolagen. lembut dan awet muda. Proses penuaan dapat dipengaruhi oleh faktor luar.Alif Fitriyana.Seiring dengan meningkatnya usia. 0341 340863. Radiasi tersebut menyebabkan pembentukan radikal bebas yang membahayakan sel kulit. Oleh karena itu. Nutrisi tersebut adalah kolagen serbuk kolagen hidrolisat murni. Dengan demikian.