P. 1
Antioksidan dalam Kosmetik

Antioksidan dalam Kosmetik

|Views: 1,745|Likes:
Published by myhobbi

More info:

Published by: myhobbi on Apr 16, 2012
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

11/22/2015

pdf

text

original

Antioksidan dalam Kosmetik (Potongan Laporan Praktikum Analisis Kosmetik

)
30 May

Kulit manusia merupakan suatu barrier yang melindungi bagian dalam dalam tubuh dari lingkungannya. Dalam kehidupannya, manusia tidak dapat terlepas dari paparan sinar matahari serta substansi–substansi lain dalam lingkungannya yang seringkali merangsang produksi radikal bebas dalam kulit. Radikal bebas tersebut memiliki daya oksidatif yang sangat kuat sehingga mereka dapat dengan cepat berinteraksi dan mengoksidasi segala sesuatu yang ada di sekitarnya seperti DNA, lipid, protein, dan lain–lain. Hal tersebut berpotensi mengakibatkan rusaknya membran sel hingga menyebabkan kematian sel atau disorganisasi dalam tubuh manusia. Selain itu, sebagian besar organisme termasuk manusia dan mikroba yang hidup di permukaan kulit manusia senantiasa memproduksi oksigen radikal sebagai hasil dari proses metabolisme. Sekitar 2–3% oksigen dalam level mitokondria dikonversi menjadi oksigen radikal. Sebagian radikal tersebut memang berguna bagi manusia untuk melawan virus dan bacteria pathogen namun sebagian yang lainnya sangat berbahaya dan harus segera dinetralkan sebelum mengalami reaksi lebih lanjut dengan substansi lainnya. Untuk menghindari kerusakan yang diakibatkan oleh radikal bebas, kulit memerlukan perlindungan dari senyawa–senyawa antioksidan yaitu senyawa yang dalam konsentrasi relatif kecil dapat menghambat atau mengurangi daya oksidasi suatu senyawa oksidator yang berada dalam konsentrasi relatif tinggi (Gutteridge, 1994). Dewasa ini, penggunaan senyawa antioksidan baik secara sistemik maupun lokal semakin digemari karena dipercaya dapat mencegah berbagai macam penyakit serta melindungi kulit dari kerusakan yang diakibatkan oleh radikal bebas. Penggunaan antioksidan topical banyak ditemui pada sediaan kosmetik, terutama yang ditujukan untuk perawatan dan anti aging. Dalam sediaan kosmetik, semua senyawa antioksidan bekerja seperti ―rantai pelindung‖ dalam artian semua senyawa tersebut bekerja secara sinergis dan saling melindungi satu sama lain dari

kerusakan yang mungkin terjadi ketika menetralkan radikal bebas. Sehingga, seringkali senyawa–senyawa antioksidan tersebut hanya efeksit jika digunakan secara bersama–sama (dalam bentuk kombinasi dengan senyawa lain). Oleh karenanya, dalam menetapkan aktivitas antioksidan suatu sediaan kosmetik seringkali tidak diperlukan analisis aktivitas senyawa antioksidan tunggal, cukup dilakukan penetapan aktivitas antioksidan sediaan kosmetik tersebut tanpa perlu diisolasi senyawa antioksidannya. Secara sederhana, antioksidan dapat diklasifikasikan ke dalam dua golongan yakni antioksidan primer (chain breaking antioxidant) dan antioksidan sekunder (preventative antioxidant) (Madhavi, 1996). Antioksidan primer bekerja dengan cara sebagai berikut: L. + AH  LH + A. Antioksidan AH menetralkan radikal bebas L. dengan melepaskan proton radikal dan kemudian menjadi radikal baru A. yang relatif lebih stabil daripada radikal L. sehingga relatif tidak membahayakan. Sedangkan antioksidan sekunder bekerja dengan cara menurunkan kecepatan reaksi oksidasi. Sebagai contoh, chelator logam (missal: iron–sequesterants) yang dapat menurunkan kecepatan reaksi Fenton dalam membentuk hidroksil radikal: Fe2+ + H2O2 → Fe3+ + .OH + OHFungsi utama antioksidan adalah untuk menekan aktivitas radikal bebas dengan menghambat pembentukannya dan/atau membentuk radikal baru yang lebih stabil (scavenging). Aktivitas antioksidan yang bekerja dengan cara membentuk radikal baru yang stabil tergantung pada reaktivitas dan konsentrasi antioksidan. Dalam suatu medium multiphase seperti emulsi (misal: body lotion), lokalisasi antioksidan dalam interfase sangat penting dan menentukan efektivitasnya (Apak, 2007). Aktivitas antioksidan suatu senyawa dapat ditetapkan melalui metode Transfer Atom Hidrogen (HAT) atau Transfer Elektron (ET). Prinsip metode HAT adalah dengan memanfaatkan kontrol kinetic, termasuk kompetisi yang terjadi antara antioksidan dan substrat memperebutkan peroksil radikal yang akhirnya akan mendekomposisi senyawa azo. Metode ET dilakukan berdasarkan reaksi reduksi yang dialami oleh oksidan sehingga akan mengubah warnanya (ketika tereduksi). Contoh metode HAT antara lain ABTS/TEAC, CUPRAC, DPPH, Folin–Ciocalteu, dan Metode FRAP. Masing–masing metode tersebut menggunakan reagen redoks kromogenik dan standar potensial yang berbeda. Metode DPPH tepat digunakan untuk menganalisis senyawa antiaoksidan yang larut dalam pelarut organik, khususnya alkohol. Metode ini banyak digunakan untuk mengukur dan membandingkan aktivitas antioksidan senyawa–senyawa fenolik. Namun, metode ini memiliki kelemahan karena perubahan absorbansi DPPH pada panjang gelombang 517 nm (lambda max) sengat sensitif terhadapa cahaya, oksigen, perubahan pH, dan tipe pelarut. Kelemahan lainnya adalah karena adanya pengaruh faktor sterik (molekul berukuran keil memiliki kesempatan yang lebih besar untuk beraksi dengan senyawa radikal), serta sempitnya daerah kurva konsentrasi versus absorbansi yang linier. Selian itu, senyawa karetenoid dapat emngacaukan pembacaan absorbansi DPPH pada panjang gelombang sekitar 515nm.

Share this:
 

Email

  

Kosmetik, Antioksidan Dan Anti Aging
November 11, 2011 Info Kecantikan, Info Kesehatan Siapa yang tidak mau selalu terlihat cantik dan awet muda? Selain dari makanan, kosmetik juga merupakan kebutuhan dasar agar terlihat cantik dan awet muda. Pada masa sekarang ini tidak sedikit kosmetik mempunyai fungsi ganda, selain untuk tata rias, juga sebagai produk perawatan kulit. Kita tinggal di kawasan tropis, yang selalu terpapar sinar matahari. Hal ini merangsang produksi rasikal bebas di kulit. Seiring bertambahnya usia, kadang produksi antioksidan antioksidan alami tidak mencukupi. Agar terhindar dari kerusakan akibat radikal bebas, kulit perlu perlindungan antioksidan. Antioksidan Topikal Penggunaan senyawa antioksidan topikal banyak digemari karena praktis penggunaannya. Pada umumnya banyak ditemukan pada kosmetik yang ditujukan untuk perawatan dan anti aging. ALA, Antioksidan Universal Asam Lipoat Alfa (ALA) disebut sebagai antioksidan universal karena sifatnya yang larut dalam air dan lemak. ALA bekerja dengan meningkatkan energi dalam sel untuk berkembang. Efek dari perkembangan sel yang baik akan memperlambat proses penuaan. Retinol, Mencegah Keriput Retinol adalah senyawa yang biasa terdapat dalam kosmetik anti aging. Retinol mengandung vitamin A, yang sangat baik untuk mencegah penuaan dini. Yang perlu diperhatikan, jangan menggunakan retinol dalam dosis berlebih dan jangka waktu yang lama karena retinol mengandung asam retinoat yang dapat menimbulkan kemerahan dan pengelupasan kulit. Vitamin B, Nutrisi Sel Vitamin B adalah asupan yang sangat disukai oleh kulit. Karena dengan asupan vitamin B yang cukup akan menjaga kulit dari kerusakan akibat radiasi sinar matahari. Selain itu vitamin B juga dapat mencegah terbentuknya keriput pada kulit. Vitamin C, Pemelihara Elastisitas Kulit Vitamin C sangat baik untuk kulit dan tubuh secara keseluruhan. Vitamin C bekerja sebagai antioksidan, dengan cara mencegah oksidasi serat penyusun kulit yaitu kolagen dan elastin. Peningkatan kadar kolagen ini menyebabkan kekenyalan, kelenturan serta kehalusan kulit meningkat. Vitamin E, Pelembab Plus Plus Pada kosmetik, vitamin E biasanya terdapat pada produk pelembab dan antioksidan. Kerja vitamin E ini adalah menjaga ikatan air di kulit, sehingga kekenyalan dan kelenturan kulit terjaga. Catechin, Pencerah Wajah Polifenol Catechin atau Epigallocatechin-3-galate terbukti bekerja dengan menghambat pembentukan melanin (pigmen) pada kulit, sehingga kulit tampak cerah. Minyak Zaitun Minyak zaitun biasa digunakan untuk minyak mandi atau dioleskan untuk pelembab kulit. Pemakaian minyak zaitun pada kulit mampu mencegah keriput, kanker kulit dan mengurangi kerusakan kulit yang disebabkan paparan radikal bebas. Sumber : OTC Digest Oktober 2011 Related posts:

 

 

 

 

 

 

   

 

tidak semua wanita mengenal kandungan kosmetik yang dipakai. Sehingga kulit akan tampak lebih cerah. PH netral. 2. Kosmetik merupakan kebutuhan pokok para wanita. menghaluskan tampilan kulit yang berkerut/kasar. ekstrak anggur. ANTIOKSIDAN Berfungsi melindungi kulit dari radikal bebas (unsur-unsur pada lingkungan yang dapat merusak sel-sel kulit). Dengan mengenal dan mengerti kandungan kosmetik membuat kita lebih teliti dalam membeli dan memakai kosmetik. tidak asam.                   . Kemampuan untuk larut dalam lemak menyebabkan jenis vitamin C ini mampu menembus permukaan kulit dengan cepat dalam jumlah yang lebih banyak daripada yang dapat dicapai oleh vitamin C yang larut dalam air (asam askorbat-L).  mengubah rona wajah yang kusam. 4.Dianjurkan untuk menggunakan tabir surya selama anda menggunakan AHA dan BHA untuk menghindari kulit menjadi kemerahan. Pada malam hari gabungkan dengan vitamin C ester. Semakin tinggi tingkat energi dalam sel. Penggunaan BHA sebaiknya pada malam hari. semakin lama anda menjadi muda. ALPHA HIDROXY ACID (AHA) AHA dapat meluruhkan kulit mati pada permukaan kulit sehingga produksi kulit baru menjadi lebih cepat. Manfatnya dapat digunakan pada kulit sensitive. hanya lebih lembut sehingga lebih sesuai untuk kulit yang sensitif terhadap AHA. Kosmetika digunakan untuk tatarias ataupun untuk perawatan kulit. Kosmetik. Vitamin C ester : Larut dalam lemak. Bermanfaat  mengurangi lingkaran dan bengkak di bawah mata. Bahan yang mengandung antioksidan: teh hijau. Namun. vitamin C dan E. Bila anda mengkonsumsinya dalam bentuk kapsul suplemen atau mengoleskannya sebagai lotion. BETA HIDROXY ACID (BHA) Memiliki sifat ang sama dengan AHA. 400x lebih kuat daripada kombinasi vitamin C dan E. wanita mana yang tidak mengenalnya.     1. sehingga tidak menimbulkan iritasi dan tidak pedih. membantu melindungi dari kerusakan akibat radikal bebas dan peradangan. ASAM LIPOAT ALFA (ALA) Disebut sebagai antioksidan universal karena larut dalam air maupun lemak. asam lipoat alfa meningkatkan produksi energi disel seperti membantu mitokondria mengubah makanan menjadi energi. 3. lembek dan pucat mejadi bercahaya  mengecilkan pori-pori yang membesar dan menjadikan kulit lebih lembut  dapat mencegah dan menyembunyikan luka parut  melindungi dari serangan radikal bebas dan mencegah berkembangnya masalahmasalah peradangan Pagi hari produk yang mengandung ALA dipakai sebelum mengaplikasikan pelembab dan tata rias.

meradang. 8. L-CARNITINE Bermanfaat mencegah kerusakan radikal bebas. dan meratakan warna kulit. The Perricone Prescription.       5. 6. pecah-pecah. TITANIUMDIOXIDE. 9. Beberapa orang akan merasakan pedih saat NTP complex mulai berkerja. 10. NTP Complex (DMAE) Manfaat :  Meningkatkan rona kulit  Menjaga kekencangan wajah dan leher  Mengurangi garis-garis dan kerutan Saat DMAE diaplikasikan ke kulit. efeknya hampir sekejap terjadi. 11. Polynylphosphatidyl Choline (PPC) Berfungsi :  Emolien (pelembut)alami  Antiperadangan yang ampuh  Membantu menyembuhkan kulit kering. Sumber : Majalah Diagnosis. Produk ini lebih sesuai untuk kulit menua yang pada umumnya bermasalah dengan elastisitas (pengenduran) serta timbulnya garis-garis kerut. Tetapi NTP complex masih tetap berkerja. Keunggulan pada sifatnya yang lembut sehingga timbul iritasi kecil kemungkinannya. Bahan ini ditambahkan dalam produk kosmetik untuk menggantikan sek-sel kulit yang hilang karena proses penuaan.2007. Agustus 2007 Perricone. KINETIN Bermanfaat mempertahankan kadar kelembapan. Jakarta : Serambi Categories kosmetik                            . walaupun tidak ada sensasi yang anda rasakan. mencerahkan. 7. bila dipakai secara topical. Nicholas. sebagai antioksidan. COENZYME Q10 Bahan ini terdapat dalam kulit kita sendiri yang berguna untuk mempertahankan elastisitas dan kelembapan kulit. PARSOL Bahan ini berkerja sebagai tabir surya sehingga melindungi kulit dari sinar ultraviolet A dan B yang merupakan factor pengganggu kecantikan kulit seperti penuaan dan pengeringan kulit. CERAMIN Bermanfaat meningkatkan kadar kelembapan kulit sehingga kulit terasa lebih kenyal dan garis-garis halus pada wajah menjadi lebih samar.

Kolagen kaya akan asam amino hidroksiprolin. Terjadinya Kerut atau Keriput.           Kosmetik anti keriput memang sangat digemari oleh kaum perempuan saat ini. Serat ini lebih tebal pada bagian bawah dermis dan lebih tipis saat mencapai epidermis. . baik UVA yang bertanggung jawab atas noda gelap. Berkurangnya ketebalan dermis sebanyak 20% pada orang tua berkaitan dengan hilangnya serat elastin dan kolagen. Anti kerut atau anti keriput. Hilangnya serat-serat ini berdampak buruk terhadap kelembaban dan ketegangan kulit sehingga menimbulkan kerut atau keriput. kerut atau keriput dan melanoma maupun UVB yang bertanggung jawab atas kulit terbakar serta karsinoma. Antioksidan ―mengorbankan dirinya‖ untuk teroksidasi oleh radikal bebas sehingga melindungi protein atau asam amino penyusun kolagen dan elastin. telah tersedia banyak kosmetik yang mengandung antioksidan. Produksi kolagen merupakan proses dinamis meliputi sintesis berkelanjutan oleh fibroblast dan penguraian oleh enzim collagenase. kosmetika dan perawatan tubuh yang berfungsi sebagai anti kerut atau anti keriput banyak digunakan untuk mencegah dan menghilangkan dampak penuaan dini. Fungsi dari antioksidan adalah menangkap radikal bebas dalam kulit akibat sinar UV dan polusi. tambahan ini dipindahkan setelah sekresi menghasilkan molekul kolagen. Oleh sebab itu. Dalam proses tersebut. Molekul antioksidan berfungsi sebagai sumber hidrogen labil yang akan berkaitan dengan radikal bebas. Garis-garis di sekitar sudut mata seperti juga kerut antara hidung dan bibir bagian atas disebabkan serat elastis dalam kulit berkurang sehingga menyebabkan kulit mengendur dan melipat menjadi kerut atau keriput. dengan 75% berat kering dan 18 hingga 30% volume lapisan epidermis. Sinar UV dianggap sebagai penyebab utama terjadinya penuaan dini. Fibroblast dermis memproduksi prekursor yang dikenal sebagai pro kolagen. Diantara antioksidan yang paling sering digunakan adalah vitamin C yang telah terbukti secara ilmiah. Pro kolagen ini mengandung terdiri dari 300 hingga 400 asam amino tambahan pada setiap cabangnya. antioksidan mengikat energi yang akan digunakan untuk pembentukan radikal bebas baru sehingga reaksi oksidasi berhenti. Sedangkan. Elastin berbeda dengan kolagen secara struktur dan kimia. Tetapi kerut atau keriput dapat juga muncul pada perempuan muda yang biasa disebut penuaan dini (premature aging). Kolagen dan elastin adalah komponen utama lapisan dermis. Vitamin C terbukti menekan proses pigmentasi kulit sehingga banyak juga digunakan sebagai bahan pemutih kulit wajah (whitening). Vitamin C dan tembaga merupakan contoh kofaktor yang diperlukan dalam biosintesis kolagen. Kolagen merupakan komponen utama di epidermis. hidroksilisin dan glisin. Sinar UV dapat merusak kulit dengan meningkatkan produksi enzim proteolitik (collagenase) yang menguraikan kolagen pada lapisan dermis kulit. Hanya garis tawa (laugh lines) yang merupakan dampak alami dari penuaan. Elastin mengandung asam amino yaitu desmosine. Gejala Penuaan. Kerut atau keriput merupakan gejala utama penuaan pada kulit dan usia bukanlah penyebab utama. serat elastin hanya 4% dari berat kering dan 1% volume lapisan dermis. Sebagian besar garis-garis wajah dan kerut atau keriput disebabkan oleh pemaparan berlebihan terhadap sinar UV. Untuk menghilangkan dampak dari sinar UV dan sebagai anti kerut atau anti keriput.

twp . iklim. Fungsi utama Vitamin C pada kulit adalah sebagai antioksidan kuat yang melindungi kulit terhadap pengaruh negatif faktor luar seperti polusi.  Disamping juga mencegah proses pembentukan bintik kecil kulit (freckle). Vitamin C juga merangsang pembentukan dan peningkatan produksi kolagen kulit yang akan menjaga kelenturan serta kehalusan kulit (anti aging dan anti wrinkle). Dengan vitamin C maka kulit akan lebih cerah secara alamiah (brightening effect) tanpa efek samping yang merugikan untuk tubuh anda. AC. Proses pencerahan kulit dengan vitamin C dianggap lebih aman dibanding bahan lain seperti hidroquinone sehingga cocok bagi kulit perempuan di Asia. bintik coklat kulit (brownspots) serta memulihkan efek kantong mata (eye-sack). sinar UV matahari. asap rokok dan sebagainya.

Perisitiwa ini berlangsung saat proses sintesa energi oleh mitokondria atau proses detoksifikasi yang melibatkan enzim sitokrom P-450 di hati. netralisasi oleh antioksidan enzimatis dan efeknya terhadap saraf motorik. mempunyai satu atau lebih elektron yang tidak berpasangan di orbit luarnya. vitamin E Ditulis oleh Rani Sauriasari pada 22-01-2006 Sampai permulaan abad ke 20. Perubahan terjadi ketika pada abad ke 20 seorang Rusia bernama Moses Gomberg yang lahir di Blisavetgrad pada tahun 1866. tidak seorangpun percaya bahwa suatu senyawa bernama radikal bebas dapat berada dalam keadaan bebas. senyawa hidrokarbon yang digunakan sebagai bahan dasar berbagai zat pewarna. peroksil. radikal bebas. vitamin C. karotenoid. istilah radikal bebas kemudian diartikan sebagai molekul yang relatif tidak stabil. membuat radikal bebas organik pertama dari trifenilmetan. Molekul tesebut bersifat reaktif dalam mencari pasangan elektronnya. serta paparan zat kimia (termasuk obat) yang bersifat mengoksidasi. radiasi ionisasi. satu bentuk radikal bebas. Sebagian ROS berasal dari proses fisiologis tersebut (ROS endogen) dan lainnya adalah ROS eksogen. dan lain-lain). jamur dan virus. Stres oksidatif. Para ilmuwan masih menggunakan istilah radikal bebas untuk suatu kelompok atom yang membentuk suatu molekul. Oksigen yang kita hirup akan diubah oleh sel tubuh secara konstan menjadi senyawa yang sangat reaktif. singlet oksigen. dan lain sebagainya.Mengenal dan Menangkal Radikal Bebas Kata Kunci: antioksidan. seperti berbagai polutan lingkungan (emisi kendaraan bermotor dan industri. asap roko. Jika sudah terbentuk dalam tubuh maka akan terjadi reaksi berantai dan menghasilkan radikal bebas baru yang akhirnya jumlahnya terus bertambah. Ada berbagai jenis ROS. trifenilmetan. asbes. Berdasarkan penelitian Gomberg dan ilmuwan lainnya. dikenal sebagai senyawa reaktif oksigen yang diterjemahkan dari reactive oxygen species(ROS). senyawa reaktif oksigen. Produksi ROS secara fisiologis ini merupakan konsekuensi logis dalam kehidupan aerobik. . infeksi bakteri. contohnya adalah superoksida anion. hidroksil. Pada Gambar 1 contoh produksi ROS pada proses sintesa energi dalam mitokondria. hidrogen peroksida. likopen.

menyebabkan tidak adanya pilihan selain tubuh harus melakukan tindakan protektif.Gambar 1. parkinson. dan lain sebagainya). maka dia akan menyerang sel itu sendiri. AS pada 1956 yang menyatakan bahwa tubuh mengalami penuaan karena serangan oksidasi dari zat-zat perusak. diabetes mellitus. Namun bila dihasilkan melebihi batas kemampuan proteksi antioksidan seluler.als. Berbagai penyakit yang telah diteliti dan diduga kuat berkaitan dengan aktivitas radikal bebas mencakup lebih dari 50. Mc Cord dan I. selanjutnya ditemukan enzim-enzim antioksidan endogen lainnya seperti glutation peroksidase dan katalase yang mengubah hidrogen peroksidase menjadi air dan oksigen. penyumbatan kronis pembuluh darah di jantung. Teori penuaan dan radikal bebas pertama kali digulirkan oleh Denham Harman dari University of Nebraska Medical Center di Omaha. pestisida dan pencemaran lain di dalam makanan kita. termasuk ROS. pembakaran bahan bakar pada mesin dan kendaraan bermotor.aspx). Produksi ROS pada proses sintesa energi dalam mitokondria. hingga AIDS. membunuh bakteri. Hanya dalam waktu singkat setelah teori tersebut disampaikan. Bahaya lainnya yang ditimbulkan radikal bebas adalah bila bereaksi dengan low-density lipoprotein (LDL)cholesterol menjadi bentuk yang reaktif. berbagai penyakit radang usus. memasak. Paparan sinar ultraviolet yang terus-menerus. Radikal bebas dan reaksi oksidasi berantai yang dihasilkan jelas berperan pada proses mutasi ini. pada setiap kejadian pembakaran seperti merokok. Dugaan bahwa radikal bebas tersebar di mana-mana. di antaranya adalah stroke. Langkah yang tepat untuk menghadapi ―gempuran‖ radikal bebas . asma. catalase. dan mengendalikan tonus otot polos pembuluh darah dan organ-organ dalam tubuh kita. yang akan mengarah pada proses munculnya penyakit. superoxide dismutase. bahkan karena olah raga yang berlebihan. Sebenarnya radikal bebas.M.hydroperoxidase. Struktur sel yang berubah turut merubah fungsinya.ca/if_you_have_als/als_introduction_diagnosis. segala sesuatu dalam hidup ini memang diciptakan sang pencipta alam secara seimbang. Antioksidan enzimatis endogen ini pertama kali dikemukakan oleh J. netralisasi oleh antioksidan enzimatis dan efeknya terhadap saraf motorik (sumber: www. Fridovich (ilmuwan Amerika pada tahun 1968) yang menemukan enzim antioksidan alami dalam tubuh manusia dengan nama superoksida dismutase (SOD). Pada kenyatannya. penting artinya bagi kesehatan dan fungsi tubuh yang normal dalam memerangi peradangan. Sistem defensif dianugerahkan terhadap setiap sel berupa perangkat antioksidan enzimatis (glutathione. Kanker dan tumor banyak disepakati para ilmuwan sebagai penyakit yang berawal dari mutasi gen atau DNA sel. Stres oksidatif (oxidative stress) adalah ketidakseimbangan antara radikal bebas (prooksidan) dan antioksidan yang dipicu oleh dua kondisi umum:   Kurangnya antioksidan Kelebihan produksi radikal bebas Keadaan stress oksidatif membawa pada kerusakan oksidatif mulai dari tingkat sel. dikenal faktual sebagai faktor resiko penyakit jantung. ubiquinol. jaringan hingga ke organ tubuh. menyebabkan terjadinya percepatan proses penuaan dan munculnya penyakit.

adalah dengan mengurangi paparannya atau mengoptimalkan pertahanan tubuh melalui aktivitas antioksidan. klinis dan epidemiologi banyak mendukung efek protektif antioksidan terhadap penyakit akibat stres oksidatif. Selain jenis antioksidan enzimatis seperti yang disebut di awal. namun keberadaan senyawa fitokimia sebagai satu alternatif senyawa antioksidan menjadi daya tarik luar biasa bagi para peneliti belakangan ini. Hingga kini. tergantung dari kondisi individu itu sendiri. Padahal. Atau contoh lainnya adalah isoflavon yang banyak terdapat pada kedelai. dikenal pula jenis antioksidan nonenzimatis. Sementara individu yang hidupnya relatif tenang. biokimia. terkandung dalam sayuran. Jenis ini dapat berupa golongan vitamin. Vitamin E dan C dikenal sebagai antioksidan yang potensial dan banyak dikonsumsi. melebihi vitamin E. Vitamin C dan E memang sudah lebih dulu dikenal sebagai jenis antioksidan yang efektif. Suplemen vitamin banyak beredar di pasaran dalam berbagai dosis. seperti vitamin C. Senyawa lainnya adalah senyawa karotenoid. Walaupun asupan fenolik bervariasi tergantung lokasi geografi. rempah-rempah. Komponen fenolik merupakan bagian integral dari diet makanan manusia. Beberapa antioksidan dalam dosis tertentu bisa berubah sifat menjadi prooksidan. Namun perlu diketahui. Katakanlah. Individu yang memang selalu berada dalam lingkungan yang memicu keadaan stres oksidatif. Selama ini di pasaran suplemen vitamin E dan C umumnya dijual dalam dosis relatif tinggi. Pemahaman ilmiah tentang hubungan radikal bebas dengan antioksidan baru muncul pada tiga hingga empat dekade terakhir ini. buah-buahan. Berbagai hasil penelitian membuktikan senyawa fenolik kurkumin dari kunyit dan polifenol katekin dari teh bersifat protektif terhadap kanker lambung dan usus. berbagai uji kimiawi. senyawa fenolik. Sementara dosis konsumsi vitamin E bagi orang dewasa normal cukup 8-10 IU per hari. Selain itu masalah dosis bersifat normatif. kecukupan gizi vitamin C per hari bagi orang dewasa yang hidup tenang. diperkirakan asupan manusia seharinya berkisar 20 mg. adalah sekitar 60-75 mg per hari.1 g. Penelitian yang terbaru berdasarkan hasil studi epidemiologi menunjukkan asupan sehari vitamin E lebih dari 400 IU akan meningkatkan resiko kematian dan harus dihindari. Amerika Serikat mencatat kanker prostat sebagai penyebab kematian kedua setelah kanker paru-paru di negaranya. Untuk mereka yang tinggal di kota besar yang penuh polusi seperti Jakarta. ginseng. dapat menurunkan risiko kanker payudara. dan sebagainya. tidak memerlukannya. vitamin E serta golongan senyawa fitokimia. Senyawa ini terdistribusi luas dalam berjuta spesies tumbuh-tumbuhan dan sejauh ini telah tercatat lebih dari 8000 struktur senyawa fenolik diketahui. bisa mengkonsumsi suplemen vitamin. buah dan sayur. Beberapa produk mengandung vitamin C 1000 mg per tablet. tidak stres atau kondisi lain yang tidak sehat. dosis 500 mg bisa diterima. hingga saat ini para ahli masih sulit memastikan berapa komposisi yang seimbang antara radikal bebas dan antioksidan di dalam tubuh. Vogt TM dan rekan melaporkan kadar likopen dalam serum warga kulit hitam AS lebih rendah dibandingkan kulit . karena asupan dari makanan sehari-hari yang berkualitas sudah mencukupi.

Daftar bacaan 1. 579(1-2):200-13. Fakta ini membuat salah satu pusat penelitian kanker di Amerika yaitu National Cancer Institute dan European School of Oncology Task Force on Diet. Weisburger. Dengan kondisi alam yang subur. Dalam tomat sendiri. 2005 . Tradisi masakan mediteranian yang kerap berbahan tomat yang dimasak dengan minyak zaitun (olive oil) ternyata menghasilkan pelepasan likopen secara optimal dan membuatnya lebih efisien penyerapannya.al. studi epidemiologi yang telah dilakukan secara konsisten menunjukkan hubungan terbalik antara konsumsi sayuran dan buah-buahan dengan resiko penyakit kardiovaskuler dan beberapa jenis kanker. Kandungan terbesarnya dalam tomat adalah dalam bentuk trans. kekayaan varietas tanaman dan tradisi makanan kaya rempah. Siprus dan Maroko memiliki tradisi mengkonsumsi tomat. Free Radical and Aging. mengingat tingginya kejadian kanker prostat di kalangan warga kulit hitam. Phenolic as potential antioxidant therapeutic agents: Mechanism and actions. dan prostat. Studi epidemiologi di beberapa daerah di Italia dan Yunani menunjukkan angka kejadian yang rendah untuk penyakit kardiovaskular dan beberapa jenis kanker seperti kolon. Penduduk negara mediteranian. 2. Spanyol. Nutrition and Cancer merekomendasikan konsumsi buah dan sayuran 5 kali atau lebih dalam sehari untuk mencegah terjadinya penyakit kanker. Yunani. American Health Foundation. payudara. sehingga mudah masuk ke jaringan dan sel. Struktur kimia likopen membuatnya sebagai senyawa nonpolar yang jauh lebih mudah larut dalam minyak. 3. Hal ini diduga juga terjadi secara in vivo. Soobrattee. Kenko Nihon 21 mencantumkan target konsumsi sayuran bagi orang jepang : lebih dari 350 gr sehari. Hal yang sama juga dilakukan pemerintah Jepang yang dikenal begitu gencar melakukan promosi kesehatan. Neergheen. Hal ini patut diperhitungkan. terutama likopen. England.Lycopene and tomato products in health promotion. Selama proses pemasakan. Mutation Research. likopen berikatan dengan membran dan tidak mudah lepas.A. M. Emerit. namun dalam proses pemasakan berubah menjadi bentuk sis.S. 2002. Encyclopaedia Britannica. 4. et. Birkhauser. Ini yang menjadi penyebab kandungan likopen pada tomat yang dimasak lebih banyak dibandingkan tomat segar. seperti Italia. V. Hingga saat ini. Likopen merupakan senyawa yang amat sulit larut dalam air. . John H. Mesir. ikatan tersebut melemah. manusia Indonesia pun tentu sangat mungkin menerapkannya. Tomat dikenal kaya dengan senyawa karotenoid.putih.

penuaan.[4] Antioksidan yang banyak ditemukan pada bahan pangan. dan memiliki kemampuan untuk menangkap radikal bebas.Antioksidan Dari Wikipedia bahasa Indonesia. dan karbon secara berturut-turut.[rujukan?] Senyawa-senyawa golongan tersebut banyak terdapat dialam.[rujukan?] Protein lipida dan DNA dari sel manusia yang sehat merupakan sumber pasangan elektron yang baik.[3] Komponen kimia yang berperan sebagai antioksidan adalah senyawa golongan fenolik dan polifenolik. terutama pada tumbuh-tumbuhan.[2] Antioksidan juga sesuai didefinisikan sebagai senyawa-senyawa yang melindungi sel dari efek berbahaya radikal bebas oksigen reaktif jika berkaitan dengan penyakit. antara lain vitamin E.[2] Daftar isi [sembunyikan]    1 Hal penting mengenai antioksidan 2 Sumber antioksidan 3 Penggolongan Antioksidan berdasarkan sumbernya o 3. ensiklopedia bebas Belum Diperiksa Langsung ke: navigasi. Bola kuning merupakan atom sulfur yang memberikan aktivitas antioksidan. cari Model pengisian ruang antioksidan glutation. kanker. radikal bebas ini dapat berasal dari metabolisme tubuh maupun faktor eksternal lainnya. nitrogen. dan karotenoid.1 Antioksidan alami . Antioksidan merupakan zat yang mampu memperlambat atau mencegah proses oksidasi.[2] Radikal bebas adalah spesies yang tidak stabil karena memiliki elektron yang tidak berpasangan dan mencari pasangan elektron dalam makromolekul biologi. vitamin C. manakala bola merah. hidrogen. dan kelabu mewakili atom oksigen. putih.[rujukan?] Kondisi oksidasi dapat menyebabkan kerusakan protein dan DNA.[1] Zat ini secara nyata mampu memperlambat atau menghambat oksidasi zat yang mudah teroksidasi meskipun dalam konsentrasi rendah. dan penyakit lainnya. biru.

saponin.[5] Antioksidan alami dapat ditemukan pada sayuran.[3] Antioksidan penting dalam melawan radikal bebas. dan tumbuhan berkayu. dan tahan terhadap proses pengolahan produk .01-0. kesehatan dan kosmetik. karena tingkat keamanan yang lebih baik dan manfaatnya yang lebih luas dibidang makanan. diperlukan antioksidan dari luar (eksogen) untuk mengatasinya.[3] [sunting] Sumber antioksidan Berdasarkan asalnya. steroid/ triterpenoid.[6] Zin ―et al‖. tetapi dalam kapasitas berlebih menyebabkan kerusakan sel.1 Contoh o 4. antioksidan terdiri atas antioksigen yang berasal dari dalam tubuh (endogen) dan dari luar tubuh (eksogen).1 Contoh 5 Metode pengujian antioksidan o 5. flavonoid. (2002) menyatakan bahwa golongan .1 Antioksidan primer  4.[2] Adakalanya sistem antioksidan endogen tidak cukup mampu mengatasi stres oksidatif yang berlebihan.[2] Stres oksidatif merupakan keadaan saat mekanisme antioksidan tidak cukup untuk memecah spesi oksigen reaktif. efektif pada konsentrasi rendah (0.3.[5] Quezada et al.1.1 Contoh o 4. tersedia dengan harga cukup terjangkau.[2] [sunting] Penggolongan Antioksidan berdasarkan sumbernya Ada dua macam antioksidan berdasarkan sumbernya.[5] Metabolit sekunder dalam tumbuhan yang berasal dari golongan alkaloid. tanin. buah-buahan.2 Antioksidan Sekunder  4.2. kuinon. yaitu antioksidan alami dan antioksidan sintetik .[2] Oleh karena itu.02%).1 Metode DPPH o 5.2 Metode CR 6 Catatan tambahan 7 Referensi 8 Pranala luar [sunting] Hal penting mengenai antioksidan Antioksidan diharapkan aman dalam penggunaan atau tidak toksik. (2004) menyatakan bahwa fraksi alkaloid pada daun ―Peumus boldus‖ dapat berperan sebagai antioksidan.3 Antioksidan Tersier  4.     4 Penggolongan Antioksidan berdasarkan mekanisme kerjanya o 4.[5] [sunting] Antioksidan alami Antioksidan alami biasanya lebih diminati.

dan sterois glikosida dapat berperan sebagai antioksidan dan antimikrob. ialah enzim superoksida dimustase (SOD). dan β-karoten.[5] [sunting] Contoh Contoh antioksidan sekunder diantaranya yaitu vitamin E. mengandung saponin glikosida (steroid glikosida).[rujukan?] Sementara itu. dan daun mengkudu berasal dari golongan flavonoid. mengubah jenis oksigen rekatif menjadi kurang toksik.[5] [sunting] Contoh .[9] [sunting] Penggolongan Antioksidan berdasarkan mekanisme kerjanya Berdasarkan mekanisme kerjanya. mencegah pembentukan jenis oksigen reaktif. dan memperbaiki kerusakan yang timbul. kumarin.(2007)menyatakan bahwa ―Pleurotus ostreatus‖ yang mengandung triterpenoid. buah.senyawa yang aktif sebagai antioksidan pada batang. katalase. Vitamin C. dan glutation dimustase. dan antineoplastik. antistres.[5] [sunting] Antioksidan Tersier Antioksidan tersier berfungsi memperbaiki kerusakan sel dan jaringan yang disebabkan oleh radikal bebas.[10] [sunting] Antioksidan primer Antioksidan primer berperan untuk mencegah pembentukan radikal bebas baru dengan memutus reaksi berantai dan mengubahnya menjadi produk yang lebih stabil. antioksidan dibedakan menjadi antioksidan primer yang dapat bereaksi dengan radikal bebas atau mengubahnya menjadi produk yang stabil . Iwalokum ―et al‖. dan furanokumarin.[5] Mekanisme kerja antioksidan selular menurut Ong et al. antidiabetes. dan antioksidan sekunder atau antioksidan preventif yang dapat mengurangi laju awal reaksi rantai serta antioksidan tersier. radikal bebas. antioksidan yang berinteraksi langsung dengan oksidan. Gingseng yang berperan sebagai antioksidan. mencegah kemampuan oksigen reaktif.[7] Uji aktivitas antioksidan yang dilakukan pada daun ―Ipomea pescaprae‖ menunjukkan keberadaan senyawa kuinon. antihepatitis.[5] [sunting] Antioksidan Sekunder Antioksidan sekunder berfungsi menangkap senyawa radikal serta mencegah terjadinya reaksi berantai.[5] [sunting] Contoh Contoh antioksidan primer. tanin. (1995) antara lain.[8] Tanin yang banyak terdapat pada teh dipercaya memiliki aktivitas antioksidan yang tinggi. atau oksigen tunggal.

[12] Uji aktivitas antioksidan dengan metode DPPH menggunakan 1. misalnya troloks.[11] Perubahan warna ungu DPPH menjadi ungu kemerahan dimanfaatkan untuk mengetahui aktivitas senyawa antioksidan.[3] Panjang gelombang ini digunakan untuk mengukur Ce(IV) yang tidak bereaksi dengan kuersetin dan senyawa flavonoid lain.[13] Walaupun kajian awal mensugestikan bahwa suplemen antioksidan mungkin dapat meningkatkan kesehatan. dan bukan senyawa organik lain yang mungkin teroksidasi. uji klinis lebih lanjut dalam skala besar tidak berhasil mendeteksi adanya keuntungan-keuntungan tersebut. misalnya sebagai zat pengawet makanan dan kosmetik. Prinsipnya adalah reaksi penangkapan hidrogen oleh DPPH dari senyawa antioksidan . maka perusakan struktur oleh elektron reaktif yang berasal dari oksidator kuat seperti Ce(IV) tidak terjadi.[3] Hal ini membuat penentuan panjang gelombang maksimum dan nilai pH larutan penting untuk diketahui dan dijaga selama pengukuran agar tidak terjadi pergeseran panjang gelombang selama pengukuran.[3] Senyawa antioksidan dapat berperan sebagai pemindah elektron.[13] Sebaliknya.[3] Metode ini berdasarkan spektrofotometri yang pengukurannya dilakukan pada panjang gelombang 320 nm.[13] Selain itu. asupan suplemen yang berlebihan malah dapat membahayakan tubuh. BHT.[rujukan?] Metode DPPH didasarkan pada kemampuan antioksidan untuk menghambat radikal bebas dengan mendonorkan atom hidrogen.1-difenil-2-pikrilhidra-zil (DPPH) sebagai radikal bebas.[13] [sunting] Referensi .[12] [sunting] Metode CR Larutan Ce(IV) sulfat yang diberikan pada sampel akan menyerang senyawa antioksidan. senyawa-senyawa antioksidan juga digunakan secara luas untuk keperluan industri. [sunting] Metode DPPH Salah satu metode yang digunakan untuk pengujian aktivitas antioksidan adalah metode DPPH. dan vitamin C.[3] Kapasitas reduksi Ce(IV) pada sampel dapat diukur konsentrasi dan pH larutan yang sesuai membuat Ce (IV) hanya mengoksidasi antioksidan . yang mengubahnya menjadi 1. Kontrol positif ini dapat berupa tokoferol.Contohnya yaitu enzim yang memperbaiki DNA pada inti sel adalah metionin sulfoksida reduktase.[12] Metode ini menggunakan kontrol positif sebagai pembanding untuk mengetahui aktivitas antioksidan sampel.[3] [sunting] Catatan tambahan Antioksidan digunakan luas sebagai bahan kandungan suplemen makanan dengan harapan dapat membantu menjaga kesehatan dan mencegah penyakit-penyakit seperti kanker dan sakit jantung koroner.[5] [sunting] Metode pengujian antioksidan Beberapa metode uji yang digunakan untuk melihat aktivitas antioksidan [11].1-difenil-2-pikrilhidrazin.

2. Comparitive evaluation of various total antioksidant capacity assay applied to phenolic compounds with the CUPRAC assay. Guclu K. AAntioxidant activity of crude extract. Natural Antioxidant Exploited Comercially. ―Food Sci‖ 69: C371-C376. 1995.Illnois: AOCS Champaign Pr. Johnken RM. Isolasi dan uji aktivitas antioksidan senyawa bioaktif dari daun ―Ipomoea pescaprea‖ [Skripsi]. Bogor: Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan . Institut Pertanian Bogor. PMID 17327526. Study on antioxidant activities. ^ a b (Inggris)Apak R. Food Design. Di dalam: ―Food Antioxidants‖. [1]. 2004. Diakses tanggal 18 Mei 2010 4. antimicrobial and antioxidant properties of “Pleurotus ostreatus. Aeschbach R. Valle JM. Determination of total antioxidant capacity by a new spectrophotometric method based on Ce(IV) reducing capacity measurement. ^ (Inggris) Schuler P. Comparative phytochemical evaluation. 2007. New York: Elsevier Applied Science. Allison RR. alkaloid fraction. 2007. 1994. Kawamura F. ^ (Inggris)Lee TW. editor. 9. ^ a b c d e f g (Inggris) Halliwel B. 6. [sunting] Pranala luar Uji Antioksidan Kirimkan Ini lewat EmailBlogThis!Berbagi ke TwitterBerbagi ke Facebook .297. 3. ―J Food Chem‖ 33: 601. 2004. 2005. Ozyurek M. et al.. JAMA 297 (8): 842–57. Pharmafood. and Desease.1001/jama. Dobs LJ. 1995. ―Mutagenesis‖ 4:273-243. 13. Toxicology. Niki E. Hashim R. 7. (2007). 11. and flavonoid faction from Boldo Peumus boldus Molina) Leaves. Nutrition. ^ Agustiningrum D. Auroma O I. ―Molecules‖ 12:1496-1547. ^ a b c d e f g h i j k (Inggris) Gordon I. ^ (Inggris)Quezada M. Celik SE.842. Aguilera JM. Karademir SE. ^ a b c d e f g h i (Inggris) Ozyurt D ―et all‖.ISBN:0935315640.8. Sulaiman O. J Nat Prod 63: 676-679. 1990. Otunba AA. 2005. Radioprotective potential of gingseng. New York: Champman dan Hall. New antioxidant from the African medicinal herb Thonginia sanguinea'. ―African Biotechno‖ 6:1732-1739. Lolinger J. Husdont BJF. ^ Ramle SFM. "Mortality in randomized trials of antioxidant supplements for primary and secondary prevention: systematic review and meta-analysis". total phenolic compound. Brien KF. Asencio M. ^ a b c (Inggris) Ohtani II ―et al‖. Packer L. doi:10. Olukoya DK. Lipids. 12. ^ a b c d (Inggris)Bjelakovic G. ^ (Inggris)Iwalokum BA. 8. 2008. Hlmn 17. 2000.1. ^ (Inggris)Ong ASH. ―International Conference of Environmental Research and Technolog‖y: 472-475 5. Usen UA. 10. and antifungal properties of some Malaysian timbers from selected hardwoods species. Functional Food.

melainkan melalui efek antioksidan dalam mengontrol proses oksidasi. maka warna ungu dari larutan akan hilang seiring dengan tereduksinya DPPH. Hal ini dikarenakan antioksidan mungkin dapat melindungi lipid dari kerusakan oleh radikal bebas. yaitu jumlah antioksidan yang diperlukan untuk menurunkan konsentrasi awal DPPH sebesar 50%.1-difenil-2-pikrilhidrazil (α.α-difenil-βpikrilhidrazil) merupakan suatu radikal bebas yang stabil dan tidak membentuk dimer akibat delokalisasi dari elektron bebas pada seluruh molekul. Pada pengukuran aktifitas antioksidan perlu diperhatikan sumber radikal bebas dan substrat. Delokalisasi elektron bebas ini juga mengakibatkan terbentuknya warna ungu pada larutan DPPH sehingga bisa diukur absorbansinya pada panjang gelombang sekitar 520 nm. Ketika larutan DPPH dicampur dengan senyawa yang dapat mendonorkan atom hidrogen. Hasil dari uji ini diinterpretasikan sebagai EC50.Uji DPPH DPPH atau 1. Banyak metode yang bisa digunakan untuk mengukur aktivitas antioksidan. Pada metode ini .Aktifitas antioksidan tidak dapat diukur secara langsung. Uji aktivitas antioksidan dengan menggunakan metode ini berdasarkan dari hilangnya warna ungu akibat tereduksinya DPPH oleh antioksidan. Berikut ini adalah metode yang sering digunakan untuk mengukur aktifitas total antioksidan total suatu senyawa: 1. Intensitas warna dari larutan uji diukur melalui spektrofotometri UV-Vis pada panjang gelombang sekitar 520 nm. Untuk mengatasi masalah ini dapat digunakan beberapa metode pengukuran aktifitas antioksidan untuk mengevaluasi efek dari antioksidan. namun di waktu yang sama dapat mempercepat kerusakan molekul sel lainnya.

Tapi saat jerawat meradang sebaiknya tidak langsung memakai masker. Sebaiknya obati peradangan lebih dulu. Tanda kulit berminyak adalah mudah berjerawat. Sebab. lalu diaplikasikan pada wajah. Selain itu masker topeng bisa digunakan berulang-ulang yaitu 2-5 kali. kemudian diangkat. Clay mask berguna untuk mengurangi kadar minyak di wajah. kerapatan masker bubuk dikhawatirkan menghambat pernafasan kulit dan memperburuk permasalahan kulit. Masker ini mempunyai tingkat kerapatan tinggi. Masker jenis ini cocok untuk kulit kering. bahan gelnya yang bersifat lengket. Teksturnya lentur sehingga bisa menyesuaikan lekuk-lekuk wajah. 2. Karena itu. sehingga bisa dipakai sendiri di rumah. Gel Mask Masker gel memiliki kandungan air yang relatif tinggi. Sebab. Cara pemakaiannya sangat praktis karena bisa langsung ditempelkan pada wajah. Jadi bukan masker yang dibersihkan dengan air. ada juga yang tisu. yuk kenali jenis-jenis masker dan cara memilihnya. Masker ini lebih cocok untuk kulit normal. terutama yang sering terpapar sinar matahari. apapun bentuk bahannya. Sebab. 6. 3. luka terbuka bisa bertambah parah karena ikut tertarik saat masker dikelupas. Masker ini bisa dipakai sampai dua kali pemakaian. dengan lubang dibagian mata dan mulut. asal cara penyimpanannya benar. karena kerapatannya tidak terlalu tinggi. Karena itu masker gel bagus untuk kulit kering. Tissue Mask Masker ini berupa lembaran tisu basah. Sebaliknya. sehingga tidak cocok untuk kulit sensitif atau yang mengalami iritasi dan peradangan. memberi sedikit kesempatan bagi kulit untuk bernafas. Masker Topeng Masker topeng berbentuk seperti wajah. clay mask cocok untuk kulit berminyak. Masker Bubuk Penggunaan masker bubuk dicampur dengan air hingga kental. Masker peel off bisa dibuat dari . bukan frezzer. Masker jenis ini sangat praktis. setelah dipakai. Agar tak salah pilih. Clay Mask Clay Mask ada yang berbentuk bubuk. Masker tisu juga baik untuk kulit meradang. 4. atau sensitif. 5. Peel Off Mask Masker peel off adalah masker yang dipasang pada wajah. sehingga akan memberi rasa dingin dan lembab pada wajah. 1. mask gel tidak disarankan untuk kulit yang iritasi atau ada luka terbuka. iritasi.Jenis-Jenis Masker Wajah Beragam jenis masker ditawarkan di pasaran. yaitu disimpan di dalam lemari es. Selain itu. kandungan air dalam tissue mask bisa membantu melembabkan kulit.

Tanaman ini berasal dari Meksiko dan Amerika Tengah. Buah dan Daunnya Berkhasiat Jambu biji merupakan tanaman dari genus Psidium dan terbagi atas banyak spesies. Si. 7. Masker peel off dari bubuk memiliki tingkat kerapatan lebih tinggi ketimbang gel. Gunanya untuk melembabkan dan mengenyalkan kulit.T. dan lotion. fungsi gold mask yang paling dominan adalah mencerahkan kulit. krim. sebaiknya beri kesempatan pada kulit untuk meregenerasi sel-selnya.. Sumber : Tabloid Mingguan Kecantikan. sehingga cocok untuk mereka yang mengalami penuaan dini. bila dalam waktu 24 jam tidak ada perubahan berarti cocok. Meski manfaatnya cukup banyak. Coba dulu dibagian telinga. khususnya di daerah tropis dan subtropis. Gold mask juga ada yang berbentuk tisu. Untuk masker yang sudah instan. Biasanya cream mask digunakan di awal sebelum facial. 2011 Labels: Aneka Masker Wajah. dengan memakai masker setiap dua minggu sekali. Jenis Masker Wajah. S. M. sebaiknya segera dihentikan. Namun kini tanaman ini telah dibudidayakan di berbagai tempat di dunia. untuk kulit sensitif sebaiknya memilih masker peel off dari bahan gel. Buah . yang merupakan komoditas jambu biji yang lazim untuk dipasarkan. Edisi 201 II Juni 2011 Posted by Prasko. Jenis Masker. beberapa tempat di kepulauan Karibia. Jadi. Sebenarnya kulit itu memiliki waktu untuk melakukan regenerasi yaitu setiap 14-28 hari. kulit tidak akan terbebani dan mendapat kesempatan memperbaiki selselnya. Juni 21. Kesehatan dan Fitnes.bubuk atau gel yang dicampur air. Sebaiknya gunakan masker dua minggu sekali untuk menghindari terjadinya iritasi pada kulit. 8. Karena itu. Sebaliknya bila terjadi reaksi. karena fungsi masker ini bisa untuk mengangkat sel kulit mati dan mengurangi kekeringan di kulit.H at Selasa. Jambu Biji. serta Afrika Utara. perlu di uji cocok tidaknya. Spesies jambu biji yang paling banyak ditemui adalah spesies jambu biji apel (Psidium guajava). Selain itu. CANTIQ. Cream mask baik untuk kulit kering. bukan berarti masker bisa digunakan setiap hari. Selain itu. Cream Mask Cream mask adalah gabungan untuk perawatan tertentu seperti facial. Gold Mask Gold mask adalah gabungan butiran emas. jadi tinggal pilih saja mana yang cocok.

inflamasi. maka termasuk pula kandungan asam lemak tak jenuh omega-3 dan omega-6 dan juga serat makanan dalam jumlah tinggi. oleh karena banyaknya kandungan gizi yang terkandung di dalamnya. serta bila bijinya ikut dimakan. Selain buahnya yang mengandung nilai gizi tinggi.jambu biji layak menyandang gelar "superfruit". Mengcopy artikel ini tanpa izin melanggar hak cipta. infeksi bakteri. (Myrtaceae) leaf aqueous extract in rats and mice. OJEWOLE.2). Kandungan vitamin C buah jambu biji spesies Psidium guajava setara dengan 4 kalinya kandungan vitamin C pada jeruk. Dalam pengobatan tradisonal. Methods and Findings in Experimental and Clinical Pharmacology 28(7): 441–446. yakni 62%. Ekstrak daun dan batang jambu biji memiliki khasiat terhadap kanker.A. Oleh karena pigmen tanaman ini terdapat di warna buah. pada Dietary Reference Intake. maka buah jambu biji yang berwarna merah atau kekuningan memiliki manfaat lebih sebagai sumber antioksidan dibandingkan dengan buah yang berwarna kehijauan. yang menjadikannya buah yang memiliki kandungan antioksidan tinggi. . serta diabetes. daun jambu biji digunakan untuk mengobati diare. Namun persentase kandungan vitamin C spesies ini masih tergolong tinggi. sebagai contohnya spesies jambu biji Psidium littorale var. dan nyeri (1. Referensi 1. J. Buah jambu biji kaya akan vitamin A dan C. cattleianum hanya mengandung 30-40 mg vitamin C per 100 gram buah. atau hanya sepersepuluh dari kandungan spesies jambu biji lainnya. (2006): Antiinflammatory and analgesic effects of Psidium guajava Linn. daun jambu biji juga memiliki manfaat yang tidak kalah besarnya. yakni kelompok antioksidan utama. Akan tetapi kandungan vitamin C ini sangat tergantung pada spesies jambu tersebut. Minyak atsiri daun jambu biji memiliki khasiat anti kanker kuat secara in vitro (3). Jambu biji mengandung baik karotenoid dan polifenol.

HSIU-MEI. Jambu Biji. KUAN-CHOU. Namun belum banyak yang mengetahui bahwa selain sebagai sumber vitamin C. CHIUNG-CHI.) juga dikenal dengan nama Glima Breueh (Aceh). Herba Lainnya: Oregano. Jambu Klutuk (Sunda). (2007): Brain derived metastatic prostate cancer DU-145 cells are effectively inhibited in vitro by guava (Psidium gujava L. (2006): Anti-proliferative activity of essential oil extracted from Thai medicinal plants on KB and P388 cell lines. Cancer 58(1): 93–106. HSIEH-LI. J. HSIEH. 3. Jambu Susu. Common Guava. CHIANG. ROBERT Y. A. Cancer Letters 235(1): 114–120. . HAN-SUN. Nutr. atau Apple Guava. Yellow Guava. dan diare. Jambu biji dalam bahasa inggris sering disebut Lambo Guava. P. Masiambu (Nias). CHIU-LAN. karena mudah ditemukan dan harganya relatif terjangkau. Buah yang Bergizi dan Menyehatkan Kamis.) leaf extracts. PENG. CHEN. MANOSROI. HUANG. jambu biji juga merupakan obat untuk mengatasi berbagai penyakit seperti diabetes melitus. KUAN-DAR & PENG. DHUMTANOM. Herba Kuliner Sehat Kurma. Jambu Biawas. & MANOSROI. demam berdarah. Jambu biji (Psidium guajava L. Jambu Pertukal.2.. 14 Mei 2009 Produk dan Khasiat Jambu Biji (Psidium guajava L) (kesimpulan) Potensi jambu biji di Indonesia untuk dijadikan obat alternatif terhadap berbagai penyakit memiliki peluang sangat besar.

Tanaman jambu biji berasal dari Brazilia Amerika Tengah. KOMPOSISI Buah Jambu Biji Buah jambu biji mengandung berbagai zat yang berfungsi sebagai penghambat berbagai jenis penyakit. Jambu Susu. Komposisi kimia jambu biji sebagai berikut: Proximates Water (g) 80. Se (mcg) 0.128 / Proline (g) 0. Fe (mg) 0. Mg (mg) 22 / Phosphorus. total polyunsaturated (g) 0. by difference (g) 14. Ca (mg) 18 / Iron.6 Vitamins Vitamin C.031 / Valine (g) 0. guaijavarin.110 / Folate.4 / Sugars. Jambu Bangkok.73 / Vitamin E. dengan batang yang memiliki kulit kayu bersisik coklat kehijauan. dan Jambu Merah Getas. RAE (mcg) RAE 31 / Retinol (mcg) 0 0 0 / Vitamin E (alpha-tocopherol) (mg) 0. minyak atsiri.451 / Vitamin B-6 (mg) 0. diantaranya jenis flavonoid.072 / Methionine (g) 0.272 / Fatty acids. food (mcg) 49 / Folate. total ascorbic acid (mg) 228. total dietary (g) 5.096 / Isoleucine (g) 0.087 / Arginine (g) 0.6 Lipids Fatty acids.040 Niacin (mg) 1.075 .95 / Ash (g) 1.087 / Fatty acids. Mn (mg) 0. total (mcg) 49 / Folic acid (mcg) 0 / Folate.078 / Serine (g) 0. total monounsaturated (g) 0.230 / Manganese.92 Minerals Calcium. Tanaman ini dapat tumbuh hingga 9 meter.067 / Riboflavin (mg) 0. Selain buahnya. Morin-3-O-±-L-lyxopyranoside.016 / Phenylalanine (g) 0.093 / Leucine (g) 0.23 / Copper. Jambu Pasar Minggu. dan quercetin. Tanaman jambu biji merupakan tanaman buah jenis perdu. Na (mg) 2 / Zinc. Daun jambu biji biasa digunakan sebagai minuman seperti halnya teh.022 / Alanine (g) 0. Buah jambu biji berbentuk bulat atau oval. panjang daun hingga 15 cm. added (mg) 0.401 / Cholesterol (mg) 0 Amino acids Tryptophan (g) 0.333 / Glycine (g) 0.3 / Thiamin (mg) 0. DFE (mcg) DFE 49 / Vitamin B-12 (mcg) 0. Jambu Sari. bagian dari tanaman ini yang sering digunakan sebagai obat yaitu daunnya.171 / Lysine (g) 0.084 / Pantothenic acid (mg) 0. bunganya berwarna putih dan wangi. daun tumbuh menyilang dengan tangkai yang pendek.150 / Selenium.128 / Aspartic acid (g) 0. Jambu biji yang berkembang di Indonesia terdiri dari beberapa varietas yaitu: Jambu Sukun (jambu tanpa biji. Jambu Merah. added (mcg) 0. IU IU 624 / Vitamin A.26 / Magnesium. total (g) 8.065 / Histidine (g) 0.55 / Total lipid (fat) (g) 0.00 / Vitamin A. dan morin-3-O-±-Larabopyranoside dan flavonoid.022 / Threonine (g) 0. dan juga terdapat saponin berkombinasi dengan asam oleanolat.32 / Fiber. Jambu Apel. total saturated (g) 0. K (mg) 417 / Sodium.80 / Energy (kcal) 68 / Energy (kj) 285 / Protein (g) 2.00 / Vitamin B-12. Jambu Palembang. Cu (mg) 0.00 / Vitamin K (phylloquinone) (mcg) 2. P (mg) 40 / Potassium. tumbuh secara partenokarpi dan bila tumbuh dekat dengan jambu biji akan cenderung berbiji kembali). Zn (mg) 0.39 / Carbohydrate.162 / Glutamic acid (g) 0.006 / Tyrosine (g) 0.

Tetapi kandungan glukosa dalam darah menurun dalam jangka waktu lama setelah pemberian ekstrak jambu biji. crategolic. longicyclene. Selain itu buah jambu biji juga mengandung beberapa jenis minyak atsiri.bisabolene. Penelitian menggunakan jus jambu biji yang dilarutkan dalam air konsentrasi 25% yang dikonsumsi selama 32 minggu. humulene. alpha (mcg) 0 / Cryptoxanthin. Dari 14. Minyak atsiri dari daun jambu biji juga mengandung nerolidiol. isopropyl alcohol. menthol. beta (mcg) 374 Carotene.365%.0 / Caffeine (mg) 0 / Theobromine (mg) 0 / Carotene.3%) / caryophyllene oxide (5. ²-sitosterol.9% / γ-butyrolactone (7. 3-L-4-4-arabinofuranoside (avicularin) dan 3-L-4-pyranoside dengan aktivitas anti bakteri yang tinggi. asam kratogolat. Hal ini dapat dilihat dari meningkatnya kandungan insulin dalam darah setelah pemberian ekstrak jambu biji. dan guayavolic acids. ²-copanene. 8. Diare Daun jambu biji mengandung tanin dan zat lain seperti minyak atsiri. ².5% tannin. Penurunan kandungan glukosa dalam darah disebabkan karena adanya stimulasi sekresi insulin setelah mengkonsumsi ekstrak buah jambu biji dalam jangka waktu lama. Kandungan minyak atsiri sebagai berikut: hexanal 65.32 gram karbohidrat dihasilkan 285 kj kalori.E)2. Selain itu juga mengandung minyak atsiri yang kaya akan cineol dan empat triterpenic acids sebaik ketiga jenis flavonoid yaitu. dan mineral. Komposisi utama minyak atsiri yaitu ±-pinene. Daun Jambu Biji Daun jambu biji mengandung total minyak 6% dan minyak atsiri 0.1%). asam oleanolat. caryophyllene. beta (mcg) 0 / Lycopene (mcg) 5204 / Lutein + zeaxanthin (mcg) 0 Kandungan karbohidrat yang dihasilkan 100 gram jambu biji sebesar 14. Konsumsi ekstrak jambu biji tidak menurunkan kandungan glukosa dalam darah pada jangka waktu cepat setelah pemberian glukosa.Other Alcohol. caryophyllene oxide.1%) / nerolidol (17. selinene.32 gram. asam guajaverin dan vitamin.3%) / phenol (1.4%) / (E.2%) / (Z)-3-hexenal (2%) / (Z)-2-hexenal (1%) / (Z)-3-hexenyl acetate (1. ethyl (g) 0. 3. dan lain-lain. asam ursolat.4-hexadienal (2. ²-pinene limonene. terpenyl acetate. Ekstrak daun jambu . air.3%) / 3-phenylpropyl acetate (5. asam psidiolat. cardinene and curcumene.15% resin. ursolic. total protein.6%) / (E)-2-hexenal (7. ditetapkan berdasarkan perhitungan Carbohydrate by difference yang dilakukan dengan cara menghitung selisih pengurangan total kandungan jambu biji dikurangi kandungan total lemak. farnesene.6%) / β-caryophyllene (24.4%) / (E)-2-hexenal (7. SEBAGAI OBAT Diabetes Melitus Ekstrak buah dan daun jambu biji mengandung guava polyphenol yang bersifat anti oksidan. quercetin.

Quersetin adalah senyawa golongan flavonoid jenis flavonol dan flavon. diantaranya adalah quersetin–3-Lrhamonoside atau quersitrin yang digunakan untuk pewarna tekstil.3-7. Coli. Efektivitas ekstrak daun jambu biji daging buah putih dibandingkan dengan yang berwarna merah sebagai anti-diare berdasarkan aktivitas antimikroba. variasi diantara serotipe dapat mencapai 2. quersetin–3-rutinoside yang biasa disebut rutin dan quersetin 3 glukoside atau isoquersitrin yang berkhasiat diantaranya untuk mengobati kerapuhan pembuluh kapiler pada manusia. senyawa ini banyak terdapat pada tanaman famili myrtaceae dan solanacea. aseton.6-11. Quersetin dan rutin merupakan senyawa-senyawa flavonoid yang biasa ditemukan dalam kelas Angiosermae. PRODUK OLAHAN . Senyawa rutin terdapat dalam tanaman tembakau dari famili Solanaceae dan Eucalyptus macrorynh dari familia Myrtaceae.7% untuk tingkat protein. Bahan itu juga mampu meningkatkan jumlah trombosit hingga 100 ribu milimeter per kubik tanpa efek samping. Quersetin dalam ekstrak daun jambu biji dapat menghambat aktivitas enzim reverse trancriptase yaitu enzim yang diperlukan oleh virus untuk mereplikasi diri. Shigella flexneri (40mg/ml vs 60mg/ml). Virus Dengue merupakan virus RNA untai tunggal. terdiri dari 4 serotipe yaitu Den-1. Shigella dysenteriae (30mg/ml vs 70mg/ml). berat feses. Pada masing-masing segmen codon. namun antibodi terhadap masing-masing serotipe tidak dapat saling memberikan perlindungan silang.0% pada tingkat nukleotida dan 1. sehingga Quersetin dapat menghambat pertumbuhan virus berinti RNA. Pada uji keamanan (toksisitas) ekstrak daun jambu biji termasuk zat yang praktis tidak toksik. Ekstrak etanol daun jambu biji daging buah putih memiliki kemampuan hambat bakteri yang lebih besar daripada jambu biji daging buah merah (KHM terhadap Escherichia coli (60mg/ml vs >100mg/ml). dan uji waktu lintas usus. dan air dapat menghambat pertumbuhan bakteri penyebab diare yaitu Staphylococcus aureus dan E. konsistensi feses. Telah dikenal sejumlah glikosida flavonol yaitu turunan dari quersetin. Demam Berdarah Ekstrak daun jambu biji dipastikan bisa menghambat pertumbuhan virus dengue penyebab demam berdarah dengue (DBD). Ekstrak daun jambu biji dijadikan obat antivirus dengue berupa suplemen dalam bentuk kapsul dan sirup untuk menghambat pertumbuhan virus penyebab demam berdarah karena mengandung kelompok senyawa tanin dan flavonoid yang dinyatakan sebagai quersetin. Variasi genetik berbeda pada ke-4 serotipe ini tidak hanya menyangkut antar serotipe. tetapi juga didalam serotipe itu sendiri tergantung waktu dan daerah penyebarannya. Struktur antigen ke-4 serotipe ini sangat mirip satu dengan yang lain. waktu diare. Peningkatan tersebut diperkirakan dapat tercapai dalam tempo delapan hingga 48 jam setelah ekstrak daun jambu biji dikonsumsi. Selain itu ekstrak daun jambu biji terbukti dapat meningkatkan jumlah sel hemopoetik terutama megakriosit pada preparat dan kultur sumsum tulang mencit. 2. Pada penelitian tersebut digunakan hewan model mencit dengan pemberian oral ekstrak daun jambu biji terbukti dapat menurunkan permeabilitas pembuluh darah.biji dalam etanol. 3 dan 4. dan Salmonella typhi (40mg/ml vs 60mg/ml). genus flavovirus.

Demole. et. suplemen dalam makanan bayi. yaitu: Freeze drying. and Barrett. sirup serta industri pangan lainnya. Families M-R. The useful plants of West Tropical Africa. 2006. Tepung Tepung jambu biji merupakan sumber yang baik untuk vitamin C dan pektin. Burkill. na. Journal of Essential Oil Research 6(5). Royal Botanic Gardens Kew.M. Guava extract (Psidium guajava) alters the labelling of blood constituents with technetium-99m. Pasta Pasta jambu biji atau keju jambu biji dibuat dengan cara menguapkan daging buah dicampur gula. Ada tiga metode dalam pengeringan jambu biji. 1997. kanker.. Diane. (1994) The occurrence of pentane-2-thiol in guava fruit.R. Produk berbentuk bubur akan memudahkan dalam transportasi. . sehingga teh daun jambu biji dapat dijadikan suplemen minuman kesehatan. serta sari buah dan nektar juga diawetkan secara demikian.C. dan berbagai produk lainnya.Bubur Bubur (Puree) merupakan produk antara dari pengolahan buah-buahan dan merupakan bahan baku industri jus. Pengalengan Dehidrasi irisan-irisan bagian luar buah tanpa biji untuk dijadikan produk yang dikalengkan. dibelah dua dan direbus dalam sirup encer.al. Chetan A. 7(6). dan jantung.4. Ekstrak teh daun jambu biji dapat menghambat aktifitas radikal bebas. kemudian dikalengkan. Optimization of guava juice and powder production. F. Dikupas. Journal of Zhejiang University SCIENCE B. Spray Drying. Teh Daun jambu biji mengandung banyak phenolic phytokimia yang dapat menghambat reaksi peroksidasi di dalam tubuh sehingga dapat mencegah dari berbagai penyakit kronis seperti diabetes. Chopda. Bassols. Tepung jambu biji diperoleh dengan cara mengeringkan bubur jambu biji. Edition 2. H. yang dimakan sebagai kue manis. Vol.Tepung jambu biji dapat digunakan untuk membuat minuman instan. dan Tunnel Drying PUSTAKA Abreu P. EP. mutu produk lebih konsisten dan daya simpan lebih lama sehingga kontinuitas bahan baku untuk industri lanjutan dapat terjamin.

E.California: Department of Food Science and Technology University of California Davis.. Assessment of two medicinal plants. Jilid III... Cambridge: Cambridge University Press. A. 2006.A. 2004. 2004. TTG Budidaya Pertanian Jambu Biji/ Jambu Batu. Pieribattesti. Heyne. Pusat Dokumentasi dan Informasi Ilmiah (LIPI). and Adewole. Bep: Medicinal Plants in tropical West Africa.) Tree Branches for Truss Fabrication in Nigeria. 2006. Oliver-Bever. 5(6). 2003. Antioksidant power of phytochemicals from Psidium guajava leaf. J Zhejiang Univ SCI.. Proceedings of the 14th International Drying Symposium (IDS 2004)São Paulo. Drying of cubic guava pieces in spouted bed-part 1: fluid dynamic study. Honolulu: Department of Tropical Plant and Soil Sciences University of Hawaii at Manoa. 2006. Acta Pharmaceutica Indonesia XXIX (1). V. dan Santiago Santos. . And Achillea millefoliumL. Terjemahan Kosasih Padmawinata dan Iwang Soediro.). (May). Efek ekstrak daun jambu biji daging buah putih dan jambu biji daging buah merah sebagai antidiare. VIII. Genetics and Molecular Biology.. Harborne.). dkk. 1987. et.B.4. Bandung. Rosangela de Oliveira Teixeira1. 12(2). Robert E. Vol. Brazilian Journal of Medical and Biological Research 36. E. Psidium guajavaL. 2000.T. Penuntun cara modern menganalisi tumbuhan. 2003. C. Chane-Ming. Guava. 1986. C. Jakarta: Kantor Deputi Menegristek Bidang Pendayagunaan dan Pemasyarakatan Ilmu Pengetahuan dan Teknologi. Al. A. vol. Chemical composition of the essential oil and headspace solid-phase microextraction of the guava fruit (Psidium guajava L.na. Brazil. Conde Garcia. Metode Fitokimia. Manuscript BC 05 010.. J. Inotropic effects of extracts of Psidium guajava L. Qian He dan Nihorimbere Venant. Journal of Essential Oil Research. J. 2004. Kemal Prihatman. Marcello M. Preliminary Evaluation of Guava (Psidium guajava L. Penerbit ITB. Nascimento. Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia. N. Jakarta. in in vitro and in vivo assays. (guava) leaves on the guinea pig atrium. Paniandy. Paull dan Ching Cheng Chen.3.. 2000. Tumbuhan Berguna Indonesia. 26 (4). The CIGR Ejournal. No. Khasiat dan Produk Olahan Jambu Biji (Psidium guajava L. Info Ristek. Almeida. 22-25 August 2004. Jakarta: Yayasan Sarana Wana Jaya. Olorunnisola. I Ketut Adnyana. Lucas. C. K. J.1987.

2004. Mengenal Buah Unggul Indonesia. Masonari. Widyastuti Y. Muhamad bin & Mohd. Buletin TRO XIV (1). May Jun 2001. Microbicidal Effect of Medicinal Plant Extract (Psidium guajava L. Revista do Instituto de Medicina Tropical de Sao Paulo. 1994.Sri. Al.. Jakarta: Penebar Swadaya. 1993. and Carica papaya L.Sunagawa. Plasma insulin concentration was increased by long-term ingestion of guava juice in spontaneous non-insulin dependent diabetes mellitus (NIDDM) rats. 43(3). Vieira. Zakaria. 2001.E. Penerbit Fajar Bakti Sdn. Mustafa Ali. Journal of Health Science. Yuliani.al. Eni. Kadar tanin dan Quersetin Tiga Tipe Daun Jambu Biji (Psidium guajava).) upon Bacteria Isolated from Fish Muscle and Known to Induce Diarrhea in Children. Traditional Malay Medicinal Plants. Bhd.B. et. Paimin F. dan Hayani. Udarno. 50(6). Laba. et. 2003. Terkait : News Non Penelitian Posting Lebih Baru Posting Lama Beranda inShare0 Apa DOI itu? ADVERTISEMENT Cari Artikel Berlangganan Arsip Help Laporan Penelitian Akademis ADVERTISEMENT ADVERTISEMENT Toko Rekan KeSimpulan .

Tele Optik Kamera Selam Kesehatan Pendidikan Pertanian .

daun teh (Theae folium .buah pinang (Areca Catechu fructus dan masi banyak lagi lo! .daun jambu biji (Psidii folium . ekstraksi dan identiffikasi TANIN Apa itu? Tanin adalah campuran polifenol yang dalam tumbuhan membentuk glikosida yang jika terhidrolis terurai menjadi aglikon dan glikon simplisianya terdiri dari: .com Rekomendasi di Facebook Pendahuluan Fitokimia : Tanin.SURVEI 1 MENIT KeSimpulan.kulit buah manggis (Garnicia fructus cortex .daun jambu mede (Anacardii folium .

larutan akan berubah warna menjadi biru . >. ditambah dengan gelatin. Ekstrak tanin+NaOH untuk membuat tanin berubah menjadi asam fenolat yang mempunyai gugus kromofor sehingga dapat terbaca di spektro 365nm warna hijau terang. ditambah Pb(II)Asetat. ditambah dengan NaCl-gelatin. apa saja identifikasinya? Cara identifikasi setiap senyawa berkaitan dengan bagaimana sifatnya.oke. ada 5 macam identifikasi yang dapat digunakan : 1. Pada tanin terhidrolisis. Ekstrak etanol kemudian diuapkan di atas waterbath 3. Test fluorosensi.. Untuk tanin.biru kehitaman. NaCl membuat larutan menjadi jenuh sehingga proteinprotein mengendap. .. 5. Jika terlalu basa. positif bila terdapat endapan putih hingga coklat terang.. Untuk memisahkan adanya gugus kromofor lain yang (mungkin) dapat mengganggu ditambahkan petroleum eter pada ekstrak NaOH-tanin dan diambil larutan petroleum eter sebelum dispekrto.< Tanin bersifat polar dalam bentuk glikosidanya. harusnya kita tau dulu si sifat-sifat dari si tanin ini. Tanin akan dan dapat mengendapkan gelatin (protein) 2. mmm.. saring. 2. selain itu untuk menyari senyawa yang lebih polar lagi dalam ekstrak tersebut 4. 1. Kedua sifat ini sangat berpengaruh terhadap cara ekstraksi dan identifikasi senyawa tanin. Etanol juga merupakan pelarut yang polar sehingga efektif dalam menarik tanin. Tambahkan NaCl 10%.. FeCl3 3%. Tanin juga mengendap dengan protein dan logam-logam berat. Hal ini menyebabkan endapan coklat hitam menjadi lebih banyak dibandingkan reaksi no 1 3. Cek endapan coklat hitam. Kenapa NaCl? karena untuk memisahkan pengotor yang berupa protein atau senyawa amida. ditakutkan ada endapan pengecoh yang berupa Pb(OH)2 4. Larutan ini ditambah dengan ekstrak tanin untuk membedakan tanin terhidrolisis (gallotanin) dan tanin terkondensasi (proantosianin). Mohon maafff. Ekstrak pastinya akan diidentifikasi kandungannya.k.a penulis belum sempet baca) makanya yang penulis cantumkan yang penulis ingat saja ya. mari kita ke bagian ekstraksi. NaCl membuat larutan menjadi jenuh sehingga terjadi salting out atau penggusiran gelatin dari larutan. Kenapa air panas? karena untuk meningkatkan kelarutan si tanin tersebut. Dinginkan dan kemudian disentrifuge. Namun karena keterbatasan waktu (a. Untuk tanin. adapun cara ekstraksinya adalah sbagai berikut. Kenapa etanol? karena TM nya cukup rendah sehingga mudah diuapkan. Reaksi ini harus dilakukan pada suasana asam lemah dengan pH berkisar antara 3-6. Serbuk simplisia diekstraksi dengan etanol 80%. sedangkan pada tanin terkondensasi berubah menjadi hijau. Sisa penguapan kemudian dilarutkan dalam air panas dan diaduk. lalu lapisan diatas didekantasi 5. cek it out.

gangguan fungsi ginjal dan prostat. transfer air intraseluler. Sementara alfatokoferol yang merupakan antioksidan kuat dengan nilai IC50 diperoleh angka sebesar 5. fosfor. aktivator enzim. dan keseimbangan asam-basa. dan aktivitas neuromuskuler. hati. keseimbangan basa. Seperti dalam tabel di atas tumbuhan Sarang Semut kaya akan antioksidan tokoferol (vitamin E) sekitar 313 ppm dan beberapa mineral penting untuk tubuh seperti kalsium. Analisis antioksidan dari ekstrak kasar tumbuhan Sarang Semut dengan menggunakan metode DPPH (1. memulihkan kesegaran dan stamina tubuh. volume cairan tubuh. hemostatik (menghentikan pendarahan).. Sementara Magnesium memiliki peranan dalam fungsi tulang. dan magnesium. serta memulihkan gairah seksual. tapi nanti. Seng memiliki fungsi dalam sintesis protein.6 ppm. Umumnya tanin digunakan untuk aplikasi di bidang pengobatan. IC50 merupakan konsentrasi dari antioksidan yang dapat meredam atau menghambat 50% radikal bebas. otot. Kemampuan Sarang Semut secara empiris untuk pengobatan ambeien (wasir) dan mimisan diduga kuat berkaitan dengan kandungan taninnya... dan wasir.Selesai! akan ada penetapan kadar kok. fungsi seksual. metabolisme karbohidrat. :) 15 Magnesium (Mg) g/100 g 1. melancarkan haid dan mengobati keputihan. polifenol tanaman berasa pahit yang dapat mengikat dan mengendapkan protein. dan pembekuan darah. Alfatokoferol pada konsentrasi 12 ppm telah mampu meredam radikal bebas sebanyak 96% dan persentase inhibisi ini tetap konstan untuk konsentrasi yang lebih tinggi dari 12 ppm. natrium. Besi berfungsi dalam pembentukan hemoglobin.50 Tanin merupakan astrigen. misalnya khasiatnya dalam membantu mengatasi berbagai macam penyakit/gangguan jantung. mengobati migrain (sakit kepala sebelah). Hasil analisis penghambatan aktivitas enzim xanthine oxidase oleh ekstrak tumbuhan Sarang . seng. Dalam sistem metabolisme tubuh. Fosfor berfungsi dalam penyerapan kalsium dan produksi energi. Kalsium berfungsi dalam kerja jantung. dan impuls saraf. besi. Kalium berfungsi dalam ritme jantung. kalium.1 ppm. tunggu saja tanggal mainnya doakan pretest praktikum fitokim saya berhasil ya. yaitu diperoleh nilai IC50 sebesar 48. misalnya untuk pengobatan diare. Semakin kecil nilai IC50 dari suatu antioksidan maka semakin kuat antioksidan tersebut. penyimpanan insulin. Hasil penelitian ini mempunyai makna bahwa alfa-tokoferol pada konsentrasi rendah pun telah memiliki aktivitas peredam radikal bebas hingga mendekati 100%. transpor oksigen. impuls saraf. Fungsi-fungsi mineral tersebut dapat menjelaskan beberapa khasiat lain dari Sarang Semut. dan penyembuhan luka.1-difenil-2-pikrilhidrazil) menunjukkan bahwa ekstrak tersebut memiliki aktivitas antioksidan sedang. Natrium memiliki peranan dalam kesetimbangan elektrolit. melancarkan peredaran darah. impuls saraf.

protects DNA from carcinogens. There are more than thousand known phytochemicals. which are found in cabbages. Fenomena ini yang kemungkinan dapat memperkuat khasiat tumbuhan Sarang Semut untuk pengobatan rematik yang telah terbukti secara empiris. terpenes (citrus fruits and cherries). Stimulation of enzymes . flavonoids (fruits. grapes). Other phytochemicals. Anti-bacterial effect .Most phytochemicals have antioxidant activity and protect our cells against oxidative damage and reduce the risk of developing certain types of cancer. leeks. carrots).Saponins found in beans interfere with the replication of cell DNA.     . Capsaicin.Isoflavones. stimulate enzymes that make the estrogen less effective and could reduce the risk for breast cancer. How do phytochemicals work? There are many phytochemicals and each works differently. Some of the well-known phytochemicals are lycopene in tomatoes.Semut menunjukkan bahwa ekstrak tumbuhan ini dapat menghambat aktivitas enzim xanthine oxidase dengan aktivitas yang setara dengan allopurinol. Ir. They are nonessential nutrients. imitate human estrogens and help to reduce menopausal symptoms and osteoporosis. which interfere with enzymes. found in hot peppers. polyphenols (tea. Diduga senyawa inhibitor xanthine oxidase yang bertanggung jawab dalam mekanisme ini adalah senyawa dari golongan flavonoid. Interference with DNA replication . vegetables). It is well-known that plant produce these chemicals to protect themselves but recent research demonstrate that they can also protect humans against diseases. These are some possible actions:  Antioxidant . obat komersial yang digunakan untuk pengobatan asam urat. (Sumber: Buku "Gempur Penyakit dengan Sarang Semut" Penulis Dr. Hendro Saputro) What are phytochemicals? Phytochemicals are non-nutritive plant chemicals that have protective or disease preventive properties. Ahkam Subroto. carotenoids (fruits.The phytochemical allicin from garlic has anti-bacterial properties. found in soy. thereby preventing the multiplication of cancer cells. Hormonal action . meaning that they are not required by the human body for sustaining life. garlic). are protease inhibitors (soy and beans). isoflavones in soy and flavanoids in fruits.Indoles. Phytochemicals with antioxidant activity: allyl sulfides (onions.

Flavonoid ini disebut flavan atau fenilbenzopiran...) and vegetables (cauliflower. which will contain higher levels... apple. In fact.. The easiest way to get more phytochemicals is to eat more fruit (blueberries. Flavonoid yang memiliki cincin ketiga berupa gugus piran. Some foods. Future of phytochemicals Phytochemicals are naturally present in many foods but it is expected that through bioengineering new plants will be developed. Flavonoid yang memiiliki cincin ketiga berupa gugus piron. fruits and herbs. Flavonoid dibagi menjadi 3 macam.. . Thanks a lot! Privacy policy. 2011 by ikakusumaningarum Flavonoid adalah senyawa yang tersusun dari 15 atom karbon dan terdiri dari 2 cincin benzen yang dihubungkan oleh 3 atom karbon yang dapat membentuk cincin ketiga.). please click on the +1 button at the top right. vegetables. It is recommended take daily at least 5 to 9 servings of fruits or vegetable. Turunan flavon adalah jenis flavonoid yang paling banyak memiliki aktivitas farmakologi. most foods contain phytochemicals except for some refined foods such as sugar or alcohol. broccoli. beans. Consumption of cranberries will reduce the risk of urinary tract infections and will improve dental health. This would make it easier to incorporate enough phytochemicals with our food. Physical action . contain many phytochemicals. Turunan flavan banyak digunakan sebagai astringen (turunan tanin). How do we get enough phytochemicals? Foods containing phytochemicals are already part of our daily diet. cherries. such as whole grains. vitamins and fibre and low in saturated fat. Fruits and vegetables are also rich in minerals. Flavonoid ini disebut flavon atau fenilbenzopiron. disclaimer Flavonoid Posted on December 17. cabbage. Proanthocyanidins are responsible for the anti-adhesion properties of cranberry. è 1. cranberries.Some phytochemicals bind physically to cell walls thereby preventing the adhesion of pathogens to human cell walls. If you like this page. carrots. yaitu: 1.

3.7.3’. Nama kimianya adalah 5.4’. Nama kimianya adalah 5.7.3’. etil asetat dan etanol.4’-tetrahidroksiflavon.è 1.6. è Kata ―flavonoid memiliki 2 arti yang berbeda.7-dihidroksi-4-metoksiflavonol. kloroform. yaitu C6C5C6 dan benzopiron.4’-tetrahidroksiflavonol-3-Oglukosilramnosida. PE dan kloroform.4’-tetrahidroksiflavonol. Sifat Fisik/Kelarutan Flavonoid 1. Misalnya. 2. Luteolin pada Sonchus arvensis. etil asetat. Glikosida flavonoid tidak larut dalam heksan.4’-pentametoksiflavon. kloroform. larut dalam eter. Aglikon flavonoid polihidroksi tidak larut dalam heksan. Nama kimianya adalah 5. Sinersetin pada Ortosiphon stamineus.7. Digunakan sebagai vitamin P yang dapat menurunkan permeabilitas dan kerapuhan pembuluh darah. Flavonoid biasanya dideteksi dengan menggunakan spektrofotometer pada panjang gelombang 340-370 nm dan senyawa ini akan berfuoresensi kuning oranye. Flavonoid polimetil atau polimetoksi larut dalam heksan.5’pentahidroksiflavonol.4’-trihidroksiflavon disebun ―apigenin‖. Kaemferid pada Kaempferia galanga. Nama kimianya adalah 5. Jika apigenin terikat dengan gula dan menjadi glikosida. Contoh: rutin. eter.3’.3’. sedikit larut dalam etil asetat dan etanol. petroleum eter (PE). Nama kimianya adalah 5. Macam-macam flavonoid Kuersetin pada Allium cepa. PE.7.3’. sedangkan pada flavan tidak dapat berputar. Keberadaan flavonoid dalam tumbuhan . Rutin. Rantai lateral pada flavon dapat berputar. Miresetin pada Anacardium occidentale. Contoh: sinersetin (nonpolar). Baik apiin maupun apigenin terdapat pada Apium graveolens.7. Turunan pirilium biasa digunakan sebagai pewarna alami. Flavonoid ini disebut flavilium atau antosian. Contoh: kuersetin (semipolar). eter. 5.7. dan etanol. dan sedikit larut dalam air. Flavonoid yang memiiliki cincin ketiga berupa gugus pirilium. maka namanya berubah menjadi ―apiin‖. serta sangat larut dalam air. Nama kimianya adalah 5. Penomoran flavonoid Akhiran ―–genin‖ menunjukkan nama sebuah aglikon.

kloroplas. kayu pohon tropis. atau terlarut dalam sitoplasma. Share this:    Twitter Facebook SENYAWA FLAVONOID BAB I PENDAHULUAN A. Dalam dunia tumbuhan. dan Euphorbiaceae (contoh: daun singkong). Pada tingkat organ. wortel). Pada tingkat jaringan. jamur dan lumut. Flavonoid C-glikosida. Kestabilan Flavonoid Secara fisis. bermacam-macam kapang dan lumut termasuk zat alizarin. Oleh karena itu senyawa bahan alam aromatic ini sering disebut . dimana glikon dan aglikon dihubungkan oleh ikatan C-C. secara kimiawi ada 2 jenis flavonoid yang kurang stabil. Papilionaceae (kacangkacangan). Flavonoid jenis ini mudah terhidrolisis. Namun. 2. Apiaceae/Umbeliferae (seledri.Flavonoid tersebar luas pada tumbuhan tapi jarang terdapat pada bakteri. Flavonoid jenis ini sukar terhidrolisis. jarang terikat pada cincin B atau C karena kedua cincin tersebut berasal dari jalur sintesis tersendiri. tapi mudah berubah menjadi isomernya. yaitu: 1. dimana glikon dan aglikon dihubungkan oleh ikatan eter (R-OR). Perlu diketahui. Pada tingkat seluler. Labiatae (Ortosiphon). flavonoid bersifat stabil. flavonoid tersebar pada seluruh bagian tanaman seperti biji. dimana gulanya mudah berpindah ke posisi 8. yaitu jalur sinamat. daun. Anacardiaceae. naftalen dan antrasen. Misalnya viteksin. flavonoid tersebar luas dalam suku Rutaceae. Flavonoid O-glikosida. Senyawa aromatik ini mengandung cincin karboaromatik yaitu cincin aromatic yang hanya terdiri dari atom karbon seperti benzene. flavonoid bisa terdapat pada dinding sel. bunga. Latar Belakang Sebagian besar senyawa organik bahan alam adalah senyawa-senyawa aromatic. dan batang. Cincin karboaromatik ini biasanya tersubstitusi oleh satu atau lebih gugus hidroksil atau gugus lainnya yang ekivalen ditinjau dari biogenetiknya. Pada paku-pakuan. pegagan. Compositae (contoh: Sonchus arvensis). Senyawasenyawa ini tersebar luas sebagai zat warna alam yang menyebabkan warna pada bunga. flavonoid banyak terdapat pada jaringan palisade. kebanyakan gula terikat pada posisi 5 dan 8. flavonoidnya berupa flavonoid polimetoksi sehingga hanya terdapat pada dinding sel dan tidak terdapat pada sitoplasma karena sitoplasma mengandung banyak air sehingga bersifat polar dan tidak dapat melarutkan flavonoid polimetoksi.

gugus fungsi yang terdapat pada flavonoid. Untuk mengetahui tumbuh-tumbuhan yang mengandung flavonoid. Untuk mengetahui sifat-sifat kimia dan fisika dari senyawa flavonoid dan membandingkannya dengan terpen. macam-macam flavonoid dari yang sederhana sampai ke senyawa kompleks flavonoid. yaitu: 1. Untuk mengetahui sejarah dari senyawa flavonoid dan klasifikasinya.sebagai senyawa-senyawa fenol walaupun sebagian diantaranya bersifat netral karena tidak mengandung gugus fenol dalam keadaan bebas. Pada tumbuhan apa sajakah flavonoid berada? 5. 2. Bagaimana sejarah senyawa flavonoid itu dan klasifikasinya? 2. serta tumbuhan-tumbuhan yang mengandung flavonoid. sintesis dan isolasi flavonoid. Dalam makalah ini akan diuraikan tentang sejarah flavonoid. D. Untuk mengetahui isolasi dan identifikasi dari senyawa flavonoid. Bagaimana cara isolasi dan identifikasi dari senyawa flavonoid? C. maka dapat dirumuskan masalah dalam makalah ini. 3. Gugus fungsi apa yang terdapat pada flavonoid? 4. Untuk mengetahui gugus fungsi apa saja yang terdapat pada flavonoid 4. 5. B. untuk menambah wawasan dan sebagai bahan pelajaran untuk dapat mendeskripsikan senyawa flavonoid. BAB II PEMBAHASAN A. Rumusan Masalah Berdasarkan latar belakang masalah di atas. Sejarah Senyawa Flavonoid . Bagaimanakah sifat-sifat kimia dan fisika dari flavonoid dibandingkan dengan golongan terpen? 3. Tujuan Penulisan Adapun tujuan dari penulisan makalah ini adalah: 1. Manfaat Penulisan Makalah ini diharapkan dapat memberikan manfaat bagi mahasiswa. sifat-sifat flavonoid.

serta kualitas nutrisi makanan. 2. Klasifikasi Senyawa Flavonoid Flavonoid merupakan metabolit sekunder yang paling beragam dan tersebar luas. antodianin memberikan warna merah. rasa.Clure (1986) menemukan pula oleh bahwa senyawa flavonoid yang diekstrak dari Capsicum anunuum serta Citrus limon juga dapat menyembuhkan pendarahan kapiler subkutan. dan obat herbal. senyawa-senyawa fenol dapat dianggap sebagai cabang dari ilmu kimia bahan alam yang terus berkembang. sayuran. ilmu kimia senyawasenyawa fenol kadang-kadang dianggap sudah usang. Senyawa flavonoid adalah suatu kelompok fenol yang terbesar yang ditemukan di alam. Mekanisme aktivitas senyawa tersebut dapat dipandang sebagai fungsi „alat komunikasi‟ (molecular messenger} dalam proses interaksi antar sel. kuning jeruk. Flavonoid merupakan pigmen tumbuhan dengan warna kuning. Senyawa ini berperan penting dalam menentukan warna. genus atau familia menunjukkan proses evolusi yang terjadi sepanjang sejarah hidupnya. batang. baik bersifat negatif (menghambat) maupun bersifat positif (menstimulasi). bunga. Secara biologis flavonoida memainkan peranan penting dalam kaitan penyerbukan tanaman oleh serangga. akan tetapi dari segi biogenetic senyawasenyawa ini dapat dibedakan atas dua jenis utama. Sejumlah flavonoida mempunyai rasa pahit sehingga dapat bersifat menolak sejenis ulat tertentu. serta molekul sinyal pada polinasi dan fertilitas jantan. B. Akan tetapi topic-topik yang menarik mengenai senyawa-senyawa itu terus menerus muncul dengan adanya penemuan-penemuan baru. Dengan demikian. ungu dan biru dan sebagai zat warna kuning yang ditemukan dalam tumbuh-tumbuhan. Sekitar 5-10% metabolit sekunder tumbuhan adalah flavonoid. Senyawa fenol yang berasal dari asam shikimat atau jalur shikimat. Senyawa fenol yang berasal dari jalur asetat-malonat. herbivori. bau. kacang. anggur merah. Oleh karena itu. yang selanjutnya dapat berpengaruh terhadap proses metabolisme sel atau mahluk hidup yang bersangkutan. molekul sinyal pada berbagai jalur transduksi. Tidak ada benda yang begitu menyolok seperti flavonoida yang memberikan kontribusi keindahan dan kesemarakan pada bunga dan buah-buahan di alam. biji. cokelat. Secara tidak sengaja Gyorgy memberikan ekstrak vitamin C (asam askorbat) kepada seorang dokter untuk mengobati penderita pendarahan kapiler subkutaneus dan ternyata dapat disembuhkan. kompetisi. Tumbuhan umumnya hanya menghasilkan senyawa flavonoid tertentu. herba. pelindung terhadap radiasi sinar UV. senyawa flavonoid berperan dalam pertahanan diri terhadap hama. interaksi dengan mikrobia. teh. ungu atau biru. Bagi tumbuhan. Keberadaan flavonoid pada tingkat spesies. yaitu: 1. rempah-rempah. Senyawa-senyawa ini merupakan zat warna merah. dan merah dapat ditemukan pada buah. dengan struktur kimia dan peran biologi yang . Sifat-sifat kimia dari senyawa fenol adalah sama.Ilmu kimia senyawa-senyawa fenol yang ditemukan di alam mengalami kemajuan yang pesat setelah Kekule berhasil menetapkan struktur cincin aromatic. Senyawa flavonoid untuk obat mula-mula diperkenalkan oleh seorang Amerika bernama Gyorgy (1936). Bahkan. struktur dari beberapa senyawa fenol telah dapat ditetapkan sejak abad ke-19. penyakit. Mc. Ada juga senyawa-senyawa fenol yang berasal dari kombinasi antara kedua jalur biosintesa ini yaitu senyawa-senyawa flanonoida. Flavin memberikan warna kuning atau jingga. yaitu semua warna yang terdapat pada pelangi kecuali warna hijau. serta produk pangan dan obat dari tumbuhan seperti minyak zaitun. dormansi biji.

Lebih dari 6467 senyawa flavonoid telah diidentifikasi dan jumlahnya terus meningkat. tetramer. Substitusi gugus kimia pada flavonoid umum. Kebanyakan flavonoid berbentuk monomer. Antosianin Antosianin merupakan pewarna yang paling penting dan paling tersebar luas dalam tumbuhan. Flavonoida mempunyai beberapa cirri struktur yaitu: cincin A dari struktur flavonoida mempunyai pola oksigenasi yang berselang-seling yaitu pada posisi 2. isoflavon. Senyawa-senyawa isoflavonoida dan neoflavonoida hanya ditemukan dalam beberapa jenis tumbuhan. flavonol dan antosianidin adalah jenis yang banyak ditemukan di alam sehingga sering disebut sebagai flavonoida utama. flavanol. terutama suku leguminosae. Banyaknya senyawa flavonoida ini disebabkan oleh berbagai tingkat hidroksilasi.4 dan 6. Kirakira 2% dari seluruh karbon yang difotosintesis oleh tumbuh-tumbuhan diubah menjadi flavonoid. akar. di antaranya ada yang mengklasifikasikan flavonoid menjadi flavon. Istilah flavonoid diberikan untuk senyawa-senyawa fenol yang berasal dari kata flavon. dengan beberapa alternatif biosintesis. yaitu nama dari salah satu flavonoida yang terbesar jumlahnya dalam tumbuhan. Flavonoid sebenarnya terdapat pada semua bagian tumbuhan termasuk daun. tetapi terdapat pula bentuk dimer (biflavonoid).nya berupa hidroksilasi. buah buni dan biji. Flavonoid banyak terdapat dalam tumbuhan hijau (kecuali alga). kayu. kulit. dan kalkon.sangat beragam Senyawa ini dibentuk dari jalur shikimate dan fenilpropanoid. Cincin A selalu mempunyai gugus hidroksil yang letaknya sedemikian rupa sehingga memberikan kemungkinan untuk terbentuk cincin heterosiklik dalam senyawa trisiklis. . Senyawa-senyawa flavon ini mempunyai kerangka 2-fenilkroman. Flavonoid merupakan turunan fenol yang memiliki struktur dasar fenilbenzopiron (tokoferol). metilasi dan glikosilasi. alkoksilasi atau glikosilasi dari struktur tersebut. flavanon. dan polimer. flavonon. Flavonoid mempunyai kerangka dasar karbon yang terdiri dari 15 atom karbon. bunga. tepung sari. Cincin B flavonoida mempunyai satu gugus fungsi oksigen pada posisi para atau dua pada posisi para dan meta aau tiga pada posisi satu di para dan dua di meta. Klasifikasi flavonoid sangat beragam. dimana posisi orto dari dari cincin A dan atom karbon yang terikat pada cincin B dari 1. Flavonoida atau 1. nectar. khususnya tumbuhan berpembuluh.3 diarilpropana dihubungkan oleh jembatan oksigen sehingga membentuk cincin heterosiklik yang baru (cincin C). Senyawa-senyawa flavonoid terdiri dari beberapa jenis tergantung pada tingkat oksidasi dari rantai propane dari system 1. metoksilasi. trimer. dimana dua cincin benzene (C6) terikat pada suatu rantaipropana (C3) sehingga membentuk suatu susunan C6-C3-C6.3-diarilpropana Beberapa senyawa flavonoida yang ditemukan di alam adalah sebagai berikut: a. Susunan ini dapat menghasilkan tiga jenis struktur senyawa flavonoida. yaitu: 1. Masing-masing jenis senyawa flavonoida mempunyai struktur dasar tertentu. antosianin. Flavon.3-diarilpropana. dicirikan oleh kerangka 15 karbon (C6-C3-C6) yang terdiri dari satu cincin teroksigenasi dan dua cincin aromatis.

asam askorbat akan menghalangi terjadinya oksidasi. kestabilan dan ketahanan zat warna antosianin akan berubah dan mengakibatkan kerusakan. dan semuanya terbentuk dari pigmen sianidin ini dengan penambahan atau pengurangan gugus hidroksil atau dengan metilasi. Zat warna ini juga tidak stabil dengan adanya oksigen dan asam askorbat. Ekstraksi hampir segera terjadi seperti terbukti dari warna larutan. Senyawa paling umum adalah antosianidin. Antosianidin adalah senyawa flavonoid secara struktur termasuk kelompok flavon. Dalam cornflower biru. yaitu : sianidin. Flavonoid yang kepolarannya rendah dan yang kadang-kadang terdapat pada bagian luar tumbuhan. Pada pemanasan yang tinggi. sianin berada dalam bentuk anionnya. Pada kasus lain. yang merupakan senyawa tidak berwarna. jika enzim menyerang asam askorbat yang akan menghasilkan hydrogen peroksida yang mengoksidasi sehingga antosianin mengalami perubahan warna. buah-buahan dan sayur-sayuran. yaitu sianidin.Secara kimia antosianin merupakan turunan suatu struktur aromatik tunggal. malvidin dan delfinidin. sebagian bergantung pada pH bunga. Asam askorbat kadang melindungi antosianin tetapi ketika antosianin menyerap oksigen. Glikosida antosianidin dikenal sebagai antosianin. Nama ini berasal dari bahasa Yunani antho-. Bagian bukan gula dari glukosida itu disebut suatu antosianidin dan merupakan suatu tipe garam flavilium. Warna tertentu yang diberikan oleh suatu antosianin. pH juga mempengaruhi stabilitasnya. Adisi gugus hidroksil menghasilkan flavonol. sianin berada dalam bentuk fenol. yang berwarna kuning. Antosianin tidak mantap dalam larutan netral atau basa. peonidin. sianin serupa dengan indikator asam-basa. biru. Dalam pengidentifikasian antosianin atau flavonoid yang kepolarannya rendah. Selain mempengaruhi warna antosianin. 69 persen dari buah-buahan dan 50 persen dari bunga. Warna biru bunga cornflower dan warna merah bunga mawar disebabkan oleh antosianin yang sama. yakni sianin. biru. Antosianidin ialah aglikon antosianin yang terbentuk bila antosianin dihidrolisis dengan asam. Antosianin lebih stabil dalam suasana asam daripada dalam suasana alkalis ataupun netral. galaktosa. petunidin. Dalam tanaman terdapat dalam bentuk glikosida yaitu membentuk ester dengan monosakarida (glukosa. daun segar atau daun bunga jangan dikeringkan tetapi harus digerus dengan MeOH. dan biasanya dijumpai pada bunga. Karena itu antosianin harus diekstraksi dari tumbuhan dengan pelarut yang mengandung asam asetat atau asam hidroklorida (misalnya metanol yang mengandung HCl pekat 1%) dan larutannya harus disimpan di tempat gelap serta sebaiknya didinginkan. Senyawa ini tergolong pigmen dan pembentuk warna pada tanaman yang ditentukan oleh pH dari lingkungannya. Stabilitas Antosianin Antosianin secara umum mempunyai stabilitas yang rendah. sianidin yang terjadi dalam sekitar 80 persen dari pigmen daun tumbuhan. Istilah garam flavilium berasal dari nama untuk flavon. Antosianidin terdapat enam jenis secara umum. paling baik diisolasi hanya dengan merendam bahan tumbuhan segar dalam heksana atau eter selama beberapa menit. Dalam hal ini. Sewaktu . ramnosa dan kadang-kadang pentosa). Kebanyakan warna bunga merah dan biru disebabkan antosianin. violet. dengan hilangnya sebuah proton dari salah satu gugus fenolnya. dimana dalam suasana asam akan berwarna merah dan suasana basa berwarna biru. Dalam sekuntum mawar merah. bunga dan kyanos-. pelargonidin. Warna pigmen antosianin merah.

hibissetin adalah 3. dan terdapat dalam berbagai bentuk terhidroksilasi. Pada umumnya. Genus Melicope mengandung melisimpleksin dan ternatin. b. Jika zat warna tersebut memiliki pH sekitar 4 maka perlu ditambahkan larutan buffer asetat.pemanasan dalam asam mineral pekat. biasanya terdapat dalam tanaman sebagai glikosida. Dengan ion logam. Karena itu pada pengalengan bahan yang mengandung antosianin.5. sedangkan yang paling rumit. Bentuk khusus hidroksilasi (C6(A)-C3-C6(B).8. Warna merah bunga mawar dan biru pada bunga jagung terdiri dari pigmen yang sama yaitu sianin. Flavonol flavonol lazim sebagai konstituen tanaman yang tinggi. seperti halnya hidroksi flavon. demikian pula zat warna yang memiliki pH yang berbeda maka harus dilakukan penyesuaian larutan buffer. dalam mana C6 (A) adalah turunan phloroglusional. 3. Misalnya pada pemasakan bit atau kubis merah. Pada pH rendah (asam) pigmen ini berwarna merah dan pada pH tinggi berubah menjadi violet dan kemudian menjadi biru. zat-zat warna distabilkan dengan penambahan larutan buffer yang sesuai.3’.4’. tangeretin dan 3’.7-pentametoksiflavon. Tetapi jarang makanan mempunyai pH yang sangat tinggi. dan flavanon pada umumnya terdistribusi melalui tanaman tinggi tetapi tidak terdapat hubungan khemotakson yang jelas. diperoleh dalam 2 flavonol yang paling lazim yaitu kaempferol dan quirsetin. Adanya tanin akan banyak mengubah warna antosianin. Struktur flavonol Flavonol Alam . Konsentrasi pigmen juga sangat berperan dalam menentukan warna. Hidroksiflavonol.5. antosianin pecah menjadi antosianidin dan gula.7 –trihidroksiflavon.6.5. Bila air pemasaknya mempunyai pH 8 atau lebih (dengan penambahan soda) maka warna menjadi kelabu violet tetapi bila ditambahkan cuka warna akan mejadi merah terang kembali. dan genus citrus mengandung nobiletin. Flavonol alami yang paling sederhana adalah galangin.4-dihidroksi. dan cincin B adalah 4-atau 3. flavonol. Perbedaannya adalah bila pada bunga mawar pigmennya berupa garam asam sedangkan pada bunga jagung berupa garam netral.4’.7. Dalam pengolahan sayur-sayuran adanya antosianin dan keasaman larutan banyak menentukan warna produk tersebut.5’ heptahidroksiflavon. antosianin membentuk senyawa kompleks yang berwarna abu-abu violet. Meskipun flavon. Pada konsentrasi yang encer antosianin berwarna biru. kalengnya perlu mendapat lapisan khusus (lacquer). Flavonol kebanyakan terdapat sebagai 3-glikosida. sebaliknya pada konsentrasi pekat berwarna merah dan konsentrasi biasa berwarna ungu.

stillopsin. koreopsin.6-dihidroksilasi. dan stabilisasi mempengaruhi ikatan hydrogen 4-karbonil-5-hidroksil maka menyebabkan keseimbangan khalkon-flavon condong ke arah flavanon. terutama sebagai pigmen daun bunga berwarna kuning. dan family Compositea. e. Alasan pokok bahwa khalkon cepat mengalami isomerasi menjadi flavanon dalam satuan keseimbangan. Coreopsidinae subtribe. Auron (Cincin A –COCO CH2 – Cincin B) Auron atau system cincin benzalkumaranon dinomori sebagai berikut : e. Struktur khalkon Beberapa khalkon misalnya merein. Flavonon d. Dihidroflavonol f.4-hidroksil atau gugus 2-hidroksil-6-glikosilasi. Khalkon polihidroksi khalkon terdapat dalam sejumlah tanaman.c. Hingga khalkon yang terdapat di alam memiliki gugus 2. lanseolin yang terdapat dalam tanaman. Bila khalkon 2. isomer flavanon mngikat 5 gugus hidroksil. kebanyakan terdapat dalam tanaman Heliantheaetribe. Dihidrokhalkon . namun terdistribusinya di alam tidak lazim.

asam benzoate yang diturunkan dari cincin A.6 dihidroksiflavon (persamaan 1). Namun demikian. Dalam keadaan khusus pembukaan lanjut dapat terjadi (persamaan 2). Demetilasi gugus 5-metoksi dalam polimetoksiflavon segera terjadi pada kondisi yang cocok. g. maka ternyata sisa glukosa tidak dapat terlepas dan dihasilkan phloroglusinol β-O-glukosida. Flavon Flavon mudah dipecah oleh alkali menghasilkan diasil metan atau tergantung pada kondisi reaksi. oleh pengaruh asam kuat dapat menyebabkan pembukaan cincin pada cara yang lain. selama demetilasi tata ulang sering teramati. ia memiliki kesanggupan menghasilkan kondisi seperti diabetes. atau dengan aluminium klorida dalam pelarut inert. Flavon alam . Sebagai contoh demetilasi 5. Jika glukosida phlorizin dipecah dengan alkali dengan cara yang sama. namun satu senyawa yang penting yaitu phlorizin merupakan konstituen umum family Rosaceae juga terdapat dalam jenis buah-buahan seperti apel dan pear.8-dimetoksiflavon dengan HBr dalam asam asetat menghasilkan 5. flavon stabil terhadap asam kuat dan eternya mudah didealkilasi dengan penambahan HI atau HBr. sehingga 5-hidroksi-polimetoksiflavon mudah dibuat.Meskipun dihidrokhalkon jarang terdapat di alam. Phlorizin telah lama dikenal dalam bidang farmasi. Phloretin mudah terurai oleh alkali kuat menjadi phloroglusional dan asam p-hidroksihidrosinamat. Phlorizin merupakan β-D-glukosida phloretin.

secara alami disintesa oleh tumbuh-tumbuhan dan senyawa asam amino aromatik fenilalanin atau tirosin. prosianidin. (5) sifat mutagenik pada gen endoglin (gen transforman faktor pertumbuhan betha atau TGFβ). Meskipun isoflavon merupakan salah satu metabolit sekunder. maupun sel kanker payudara yang terinduksi dengan nonil-fenol atau bi-fenol A) yang diakibatkan oleh penghambatan pembentukan membran sel. haematoksilin. Biosintesa tersebut berlangsung secara bertahap dan melalui sederetan senyawa antara yaitu asam sinnamat. atau aktivitas „radical scavenging’ suatu molekul. Anti-virus Mekanisme penghambatan senyawa flavonoida pada virus diduga terjadi melalui penghambatan sintesa asam nukleat (DNA atau RNA) dan pada translasi virion atau pembelahan dari .2diarilpropan) dan merupakan kelompok yang terbesar dalam kelompok tersebut. sel yang terinduksi oleh faktor pertumbuhan sitokinin. Berbagai potensi senyawa isoflavon untuk keperluan kesehatan antara lain: 1. Berdasarkan biosintesa tersebut maka isoflvon digolongkan sebagai senyawa metabolit sekunder. (4) sifat antioksidan dan anti-angiogenik yang disebabkan oleh sifat reaktif terhadap senyawa radikal bebas. algae. melalui mekanisme sebagai berikut : (1) penghambatan pembelahan/proliferasi sel (baik sel normal. Penghambatan sel kanker oleh genistein. sehingga dapat meningkatkan viabilitas sel. jamur dan lumut tidak mengandung isoflavon. Diantaranya telah berhasil diidentifikasi struktur kimianya dan diketahui fungsi fisiologisnya. pembentukan prostaglandin. calkon. rotenoid dan kumestan.2-diarilpropana Isoflavon terdiri atas struktur dasar C6-C3-C6. flavon dan isoflavon. Anti-inflamasi Mekanisme anti-inflamasi terjadi melalui efek penghambatan jalur metabolisme asam arachidonat. tetapi ternyata pada mikroba seperti bakteri. pelepasan histamin. Melalui mekanisme tersebut. (2) penghambatan aktivitas enzim DNA isomerase II. khususnya penghambatan pembentukan protein yang mengandung tirosin. Genistein merupakan salah satu komponen yang banyak terdapat pada kedelai dan tempe.2. Isoflavon termasuk dalam kelompok flavonoid (1. Mekanisme tersebut dapat berlangsung apabila konsentrasi genestein lebih besar dari 5μM. dan lain-lain. Jenis senyawa isoflavon di alam sangat bevariasi. 2. serta telah dapat dimanfaatkan untuk obat-obatan. gosipin. misalnya isoflavon. nepritin. Senyawa flavonoid yang dapat berfungsi sebagai anti-inflamasi adalah toksifolin. karena mikroba tersebut tidak mempunyai kemampuan untuk mensintesanya. sel lebih terlindung dari pengaruh negatif. Anti-tumor/Anti-kanker Senyawa isoflavon yang berpotensi sebagai antitumor/antikanker adalah genistein yang merupakan isoflavon aglikon (bebas). Isoflavonoida atau 1. biazilin. asam kumarat. (3) penghambatan regulasi siklus sel. 3.

estrogen membutuhkan reseptor estrogen (ERs) yang dapat ―on/off‖ di bawah kendali gen pada kromosom yang disebut _-ER. Di sisi lain. Berbagai percobaan lain untuk pengobatan penyakit liver masih terus berlangsung. Anti-allergi Aktivitas anti-allergi bekerja melalui mekanisme sebagai berikut : (1) penghambatan pembebasan histamin dari sel-sel „mast‟. proksikromil.poliprotein. tetapi juga trigliserida VLDL (very low density lipoprotein) dan LDL (low density lipoprotein). pembentukan LDL (low density lipoprotein). Estrogen dan Osteoporosis Pada wanita menjelang menopause. Mekanisme lain penurunan kolesterol oleh isoflavon dijelaskan melalui pengaruh peningkatan katabolisme sel lemak untuk pembentukan energi yang berakibat pada penurunan kandungan kolesterol.5‟ siklik monofast fosfodiesterase. Mengingat hormon estrogen berpengaruh pula terhadap metabolisme tulang. dan empedu responsif terhadap _-ER tersebut. 4. Beberapa target organ seperti pertumbuhan dada. (3) berinteraksi dengan pembentukan fosfoprotein. yaitu dengan cara pemberian intravena dan juga terhadap penyakit hepatitis B. histamin. Dalam melakukan kerjanya. tetapi juga manusia. terbukti berpotensi sebagai anti kotriksi pembuluh darah (konsentrasi 5μg/ml) dan juga berpotensi menghambat. serotonin. tetapi dengan β-ER mempunyai ikatan sama dengan estrogen. terutama proses kalsifikasi. tepung kedelai dapat meningkatkan HDL (high density lipoprotein) (Amirthaveni dan Vijayalakshmi. khususnya efek estrogenik. dapat terikat dengan _-ER.trihidroksi isoflavon (Faktor-II). tulang. Penyakit kardiovaskuler Berbagai pengaruh positif isoflavon terhadap sistem peredaran darah dan penyakit jantung banyak ditunjukkan oleh para peneliti pada aspek berlainan. produksi estrogen menurun sehingga menimbulkan berbagai gangguan. (2) penghambatan pada enzim oxidative nukleosid-3‟. 6. Senyawa isoflavon terbukti mempunyai efek hormonal. maka adanya isoflavon yang bersifat estrogenik dapat berpengaruh terhadap berlangsungnya proses kalsifikasi. Dengan demikian isoflavon dapat mengurangi terjadinya arterosclerosis pada pembuluh darah. isoflavon dapat melindungi proses osteoporosis pada tulang sehingga tulang tetap padat dan masif.1-diarilpropana . yaitu 6. Senyawa-senyawa flavonoid lainnya yang digunakan sebagai anti-allergi antara lain terbukronil. Estrogen tidak saja berfungsi dalam sistem reproduksi. tetapi juga berfungsi untuk tulang. Dengan kata lain. dan mungkin juga otak. 3. 2000). yaitu sel yang mengandung granula. Percobaan secara klinis menunjukkan bahwa senyawa flavonoida tersebut berpotensi untuk penyembuhan pada penyakit demam yang disebabkan oleh rhinovirus. Khususnya isoflavon pada tempe yang aktif sebagai antioksidan. alkalin. menunjukkan bahwa tidak saja kolesterol yang menurun. Dimana equol mempunyai struktur fenolik yang mirip dengan hormon estrogen. 7. Walaupun ikatannya lemah. Pada penelitian dengan menggunakan tepung kedelai sebagai perlakuan.7. jantung.4. Pengaruh isoflavon terhadap penurunan tekanan darah dan resiko CVD (cardio vascular deseases) banyak dihubungkan dengan sifat hipolipidemik dan hipokholesteremik senyawa isoflavon. Efek estrogenik ini terkait dengan struktur isoflavon yang dapat ditransformasikan menjadi equol. dan penyerapan Ca. dan senyawa kromon. dan heparin. fosfatase. Isoflavon. 5. Anti kolesterol Efek isoflavon terhadap penurunan kolesterol terbukti tidak saja pada hewan percobaan seperti tikus dan kelinci. khususnya genistein. Neoflavonoida atau 1.

sayuran. 2. tetapi berbeda pada sifat dan letak ikatan antar flavanoid. Hingga kini jumlah biflavonoid yang diisolasi dan dikarakterisasi dari alam terus bertambah. dan mempengaruhi metabolisme enzim.3′. I-5. namun yang diketahui bioaktivitasnya masih terbatas. Flavonoid C-Glikosida Gugus gula terikat langsung pada inti benzen dengan suatu ikatan karbon-karbon yang tahan asam. Gambar di atas menunjukkan struktur dasar fenol. silosa. raminosa. II-4’. 4. rutinosa dan lainlain. antivirus. hinokiflavon. Secara teknis termasuk bisulfate karena terdapat sebagai garam yaitu flavon O-SO3K. . posisi ke-9 dan ke-10 menunjukkan karbon pada titik penyatuan Senyawa biflavonóid berperan sebagai antioksidan. Flavonoid O-Glikosida Pada senyawa ini gugus hidroksil flavonoid terikat pada satu gula atau lebih dengan ikatan hemiasetal yang tidak tahan asam. II-7-tetrahidroksi [I-3’. pengaruh glikosida ini nenyebabkan flavonoid kurang reaktif dan lebih mudah larut dalam air. Senyawa.3-dihidroapigeninil-(I. flavandiol) merupakan dimer flavonoid yang dibentuk dari dua unit flavon atau dimer campuran antara flavon dengan flavanon dan atau auron. Sistem cincin bisiklis dinamai cincin A dan C. ramilosa. Gula paling umum adalah galaktosa. flavanoid dan biflavanoid. anti pembekuan darah..neoflavonoid meliputi jenis-jenis 4-arilkumarin dan berbagai dalbergoin Penggolongan Flavonoid Berdasarkan Jenis Ikatan 1. Biflavonoid (atau biflavonil. sedangkan cincin unisiklis dinamai cincin B. Senyawa ini memiliki ikatan interflavanil C-C antara karbon C-3′ pada masing-masing flavon. antibakteri. anti hipertensi. I-7-dimetoksi. vasorelaksan.II-3′)-apigenin.senyawa ini memiliki struktur dasar yang serupa yaitu 5. gentibiosa. anti kanker. antifungi. anti alergi. II-5. isoginkgetin. Struktur dasar biflavonoid adalah 2. dan ochnaflavon. Biflavonoid yang paling banyak diteliti adalah ginkgetin. II-8] biflavon). Umumnya hanya terdapat pada Angiospermae yang mempunyai ekologi dengan habitat air.4’-trihidroksi flavanoid. pelindung terhadap iradiasi UV.O-C juga ada. Biflavonoid Senyawa ini mula-mula ditemukan oleh Furukawa dari ekstrak daun G. robustaflavon. dan bagian tumbuhan lainnya. Disakarida juga dapat terikat pada flavonoid misalnya soforosa. arabinosa. Lazim di temukan gula terikat pada atom C nomor 6 dan 8 dalam inti flavonoid. fruktosa dan kadang-kadang glukoronat dan galakturonat. anti-inflamasi. Posisi angka pada masingmasing monomer dimulai dari cincin yang mengandung atom oksigen.7. Kedua unit monomer biflavonoid ditandai dengan angka Romawi I dan II. penguat jantung. Gula yang paling umum terlibat adalah glukosa disamping galaktosa. 3. amentoflavon. Flavonoid Sulfat Senyawa flavonoid yang mengandung satu ion sulfat atau lebih yang terikat pada OH fenol atau gula. Sebagian besar peran di atas dapat dipenuhi oleh berbagai senyawa biflavonoid yang diekstraksi dari berbagai spesies Selaginella. arabinosa. antimikrobia. biloba berupa senyawa berwarna kuning yang dinamai ginkgetin (I-4’. Jenis gula yang terlibat lebih sedikit dibandingkan dengan O-glikosida. Beberapa biflavonoid dengan ikatan interflavanil C. morelloflavon. Biflavonoid terdapat pada buah. Banyak berupa glikosida bisulfat yang terikat pada OH fenol yang mana saja yang masih bebas atau pada guIa. silosa.

kloroform dan aseton. tergantung spesiesnya. sama seperti adisi alcohol kepada aldehid yang dikatalis oleh asam menghasilkan suatu asetal. Kerangka C15 yang dihasilkan dari kombinasi ini telah mengandung gugusgugus fungsi oksigen pada posisi-posisi yang diperlukan. 7.atau triglikosida dimana satu. galaktosida dan gentiobiosida. ikatan glikosida terbentuk apabila gugus hidroksil dari alcohol beradisi kepada gugus karbonil dari gula. Beauv. dua atau tiga gugus hidroksil dalam molekul flavonoid terikat oleh gula. Flavonoid yang pertama kali terbentuk pada biosintesis ini disebut khalkon. Salah satu struktur flavonoid yang bernilai tinggi sebagai bahan obat adalah biflavonoid. yaitu: pada tahap-tahap pertama biosintesa flavonoida suatu unit C6-C3 berkombinasi dengan tiga unit C2 menghasilkan unit C6-C3(C2+C2+C2). Jalur sintesis flavonoid bermula dari produk glikolisis yaitu fosfoenol piruvat. seperti:flavanol. Angiospermae. gugus karbonil dan sebagainya. ramnosida. Pada prinsipnya. Flavonoid nerupakan metabolit sekunder dalam tumbuhan yang mempunyai variasi struktur . Selaginella Pal. Residu gula dari glikosida flavonoid alam adalah glukosa tersebut masinbg-masing disebut glukosida. di. Di Eropa biflavonoid banyak dihasilkan dari herba Hypericum perforatum L. Poliglikosida larut dalam air dan sedikit larut dalam pelarut organic seperti eter. Tumbuhan ini dapat menghasilkan berbagai jenis biflavonoid.) sangat berpotensi sebagai sumber biflavonoid. Flavonoida dapat ditemukan sebagai mono-. gugus hidroksil. suatu glikosida terurai kembali atas komponen-komponennya menghasilkan gula dan alcohol yang sebanding dan alcohol yang dihasilkan ini disebut aglokin. Bentuk lain diturunkan dari khalkon melalui berbagai alur dan rangkaian proses enzimatik. C. ketiga atom karbon dari rantai propane dapat menghasilkan berbagai gugus fungsi seperti ikatan rangkap. Gimnospermae. D. proantosianidin(tannin). dengan kandungan utama amentoflavon. 4' dan ikatan antar flavonoid berupa C-C atau eter. dimana unit flavonoid terikat pada suatu gula. Identifikasi flavonoid Sebagian besar senyawa flavonoid alam ditemukan dalam bentuk glikosidanya. Alur tersebut akan menghasilkan 4-coumaryl-coA. Glikosida adalah kombinasi antara gula dan suatu alcohol yang saling berikatan melalui ikatan glikosida. Sehingga kerangka dasar karbon dari flavonoida dihasilkan dari kombinasi antara dua jenis biosintesa utama untuk cincin aromatic yaitu jalur shikimat dan jalur asetat-malonat. 5. yang akan bergabung dengan malonyl-coA untuk menghasilkan struktur sejati flavonoid. benzene. Pada hidrolisis oleh asam. dengan kandungan utama ginkgetin Di Afrika sub Sahara biflavonoid banyak dihasilkan dari biji Garcinia cola Heckel dengan kandungan utama kolaviron. (Selaginellaceae Reichb. serta memiliki sebaran yang bersifat kosmopolitan sehingga dapat dibudidayakan hampir di seluruh permukaan bumi. sedangkan cincin B dan tiga atom karbon dari rantai propane berasal dari jalur fenilpropanoida (jalur shikimat). Sebagai akibat dari berbagai perubahan yang disebabkan oleh enzim. Biosintesa flavonoid Pola biosintesa pertama kali disarankan oleh Birch. flavan-3-ols. produk tersebut akan memasuki alur shikimat untuk menghasilkan fenilalanin sebagai materi awal untuk alur metabolic fenil propanoid.Seperti yang telah dikemukakan di atas biflavonoid merupakan flavonoid dimer yang biasanya terlibat adalah flavon dan flavonon yang secara biosintesis mempunyai pola oksigenasi yang sederhana. Selanjutnya. Biflavonoid jarang ditemukan sebagai glikosida dan penyebarannya terbatas umumnya pada paku-pakuan. Cincin A dari struktur flavonoid berasal dari jalur poliketida. yaitu kondensasi dari tiga unit asetat atau malonat. Di Asia Timur biflavonoid banyak dihasilkan dari daun Ginkgo biloba L.

yang beraneka ragam, namun saling berkaitan karena alur biosintesis yang sama. Jalur biosintesis flavonoid dimulai dari pertemuan alur asetat malonat dan alur sikimat membentuk khalkon, dari bentuk khalkon ini diturunkan menjadi bentuk lanjut menjadi berbagai bentuk lewat alur antar ubah posisi, dehidrogenasi, denetilasi dan lain-lain. Kenudian daripada itu menghasilkan bentuk sekunder dihidrokalkon, flavon, auron, isoflavon (penurunan selanjutnya membentuk peterokarpon dan rotenoid) dan dehidroflavonol (penurunan selanjutnya antosianidin, flavonol, epikatekin ) . Dari bentuk-bentuk sekunder tersebut akan terjadi nodifikasi lebih lanjut pada berbagai tahap dan menghasilkan penambahan / pengurangan hidroksilasi, metilenasi, ortodihidroksil, metilasi gugus hidroksil atau inti flavonoid, dimerisasi, pembentukan bisulfat, dan yang terpenting glikolisasi gugus hidroksil E. Senyawa Flavonoid Pada Tumbuhan Flavonoid sebenarnya terdapat pada semua bagian tumbuhan termasuk daun, akar, kayu, kulit, tepungsari, nektar, bunga, buah dan biji. Hanya sedikit catatan yang melaporkan flavonoid pada hewan, misalnya dalam kelenjar bau berang-berang, propilis (sekresi lebah), sayap kupu-kupu, yang mana dianggap bukan hasil biosintesis melainkan dari tumbuhan yang menjadi makanan hewan tersebut, Penyebaran flavonoid terbatas pada golongan tumbuhan dengan tingkat biovita atau yang lebih tinggi, golongan tumbuhan ini merupakan tumbuhan yang asal-usulnya lebih baru dibanding golongan tumbuhan yang tidak mengandung flavonoid (500 - 3000 juta tahun), segi penting dari penyebaran flavonoid ini adalah adanya kecenderungan kuat bahwa tumbuhan yang secara takson berkaitan akan menghasilkan jenis flavonoid yang serupa. Senyawa antosianin sering dihubungkan dengan warna bunga tumbuhan. Sianidin umumnya terdapat pada suku Gramineae. Senyawa biflavonoid banyak terdapat pada subdivisi Gymnospernae sedang isoflavonoid pada suku leguminosae. Pada tumbuhan yang mempunyai morfologi sederhana seperti lumut, paku, dan paku ekor kuda mengandung senyawa flavonoid O-GIikosida, flavonol, flavonon, Khalkon, dihidrokhalkon, CGl ikosida . Angiospermae mengandung senyawa flavonoid kompleks yang lebih banyak. F. Sifat Fisika dan Kimia Senyawa Flavonoid Flavonoid merupakan senyawa polifenol sehingga bersifat kimia senyawa fenol yaitu agak asam dan dapat larut dalam basa, dan karena merupakan senyawa polihidroksi(gugus hidroksil) maka juga bersifat polar sehingga dapat larut dalan pelarut polar seperti metanol, etanol, aseton, air, butanol, dimetil sulfoksida, dimetil formamida. Disamping itu dengan adanya gugus glikosida yang terikat pada gugus flavonoid sehingga cenderung menyebabkan flavonoid mudah larut dalam air. Pemisahan senyawa golongan flavonoid berdasarkan sifat kelarutan dalam berbagai macam pelarut dengan polaritas yang meningkat adalah sebagai berikut : 1. Flavonoid bebas dan aglikon,dalam eter . 2. O-Glikosida,dalam etil asetat. 3. C-Glikosida dan leukoantosianin dalam butanol dan amil alkohoI. Oleh karena itu banyak keuntungan ekstraksi dengan polaritas yang meningkat. G. Isolasi dan Identifikasi Flavonoid 1. Isolasi Dengan metanol Terhadap bahan yang telah dihaluskan, ekstraksi dilakukan dalam dua tahap. Pertama dengan metanol:air (9:1) dilanjutkan dengan metanol:air (1:1) lalu dibiarkan 6-12 jam. Penyaringan dengan corong buchner, lalu kedua ekstrak disatukan dan diuapkan hingga 1/3 volume mula-

muIa, atau sampai semua metanol menguap dengan ekstraksi menggunakan pelarut heksan atau kloroform (daIam corong pisah) dapat dibebaskan dari senyawa yang kepolarannya rendah, seperti lemak, terpen, klorofil, santifil dan lain-lain . 2. Isolasi Dengan Charaux Paris Serbuk tanaman diekstraksi dengan metanol,lalu diuapkan sampai kental dan ekstrak kental ditambah air panas dalam volume yang sama, Ekstrak air encer lalu ditambah eter, lakukan ekstraksi kocok, pisahkan fase eter lalu uapkan sampai kering yang kemungkinan didapat bentuk bebas. Fase air dari hasil pemisahan ditambah lagi pelarut etil. asetat diuapkan sampai kering yang kemungkinan didapat Flavonoid O Glikosida. Fase air ditambah lagi pelarut n butanol, setelah dilakukan ekstraksi, lakukan pemisahan dari kedua fase tersebut. Fase nbutanol diuapkan maka akan didapatkan ekstrak n - butanol yang kering, mengandung flavonoid dalam bentuk C-glikosida dan leukoantosianin. Dari ketiga fase yang didapat itu langsung dilakukan pemisahan dari komponen yang ada dalam setiap fasenya dengan mempergunakan kromatografi koLom. Metode ini sangat baik dipakai dalam mengisolasi flavonoid dalam tanaman karena dapat dilakukan pemisahan flavonoid berdasarkan sifat kepolarannya. 3. Isolasi dengan beberapa pelarut. Serbuk kering diekstraksi dengan kloroform dan etanol, kemudian ekstrak yang diperoleh dipekatkan dibawah tekanan rendah. Ekstrak etano lpekat dilarutkan dalam air lalu diekstraksi gojog dengan dietil eter dan n-butanol, sehingga dengan demikian didapat tiga fraksi yaitu fraksi kloroform, butanol dan dietil eter. ldentifikasi Dengan Reaksi warna 1. Uji WILSTATER Uji ini untuk mengetahui senyawa yang mempunyai inti δ benzopiron. Warna-warna yang dihasilkan dengan reaksi Wilstater adalah sebagai berikut: - Jingga Daerah untuk golongan flavon. - Merah krimson untuk golongan fLavonol. - Merah tua untuk golongan flavonon. 2. Uji BATE SMITH MATECALVE Reaksi warna ini digunakan untuk menuniukkan adanya senyawa leukoantosianin, reaksi positif jika terjadi warna merah yang intensif atau warna ungu.

BAB III PENUTUP Senyawa flavonoida adalah suatu kelompok senyawa fenol yang terbesar yang ditemukan di

alam. Senyawa-senyawa ini merupakan zat warna merah, ungu, dan biru. Dan sebagai zat warna kuning yang ditemukan dalam tumbuh-tumbuhan. Flavonoid mempunyai kerangka dasar karbon yang terdiri dari 15 atom karbon, dimana dua cincin benzen (C6) terikat pada suatu rantai propana (C3) sehingga bentuk susunan C6-C3-C6. susunan ini dapat menghasilkan tiga jenis struktur senyawa Flavonoid yaitu : a. Flavonoida atau 1,3-diarilpropana b. Isoflavonoid atau 1,2- diarilpropana c. Neoflavonoida atau 1,1-diarilpropana Istilah flavonoida diberikan untuk senyawa-senyawa fenol yang berasal dari kata flavon, yaitu nama dari salah satu flavonoid yang terbesar jumlahnya dalam tumbuhan. Senyawa-senyawa flavon ini mempunyai kerangka 2-fenilkroman, dimana posisi orto dari cincin A dan atom karbon yang terikat pada cincin B dari 1.3-diarilpropana dihubungkan oleh jembatan oksigen sehingga membentuk cincin heterosiklik yang baru (cincin C). Senyawa-senyawa flavonoid terdiri dari beberapa jenis tergantung pada tingkat oksidasi dari rantai propana dari sistem 1,3-diarilpropana. Flavon, flavonol dan antosianidin adalah jenis yang banyak ditemukan dialam sering sekali disebut sebagai flavonoida utama. Banyaknya senyawa flavonoida ini disebabkan oleh berbagai tingkat alkoksilasi atau glikosilasi dari struktur tersebut. Senyawa-senyawa isoflavonoid dan neoflavonoida hanya ditemukan dalam beberapa jenis tumbuhan, terutama suku Leguminosae. Masing-masing jenis senyawa flavonoida mempunyai struktur dasar tertentu. Flavonoida mempunyai pola oksigenasi yang berselang-seling yaitu posisi 2,4,6. cincin B flavonoid mempunyai satu gugus fungsi oksigen pada posisi para atau dua pada posisi para dan meta atau tiga pada posisi satu di para dan dua di meta. Cincin A selalu mempunyai gugus hidroksil yang letaknya sedemikian rupa sehingga memberikan kemungkinan untuk terbentuk cincin heterosikllis dalam senyawa trisiklis. Beberapa senyawa flavonoida adalah sebagai berikut : Cincin A – COCH2CH2 – Cincin B —————————– Hidrokalkon Cincin A – COCH2CHOH – Cincin B ————————– Flavanon, kalkon Cincin A – COCH2CO – Cincin B —————————— Flavon Cincin A – CH2COCO – Cincin B —————————— Antosianin Cincin A – COCOCH2 – Cincin B ——————————- Auron Pola biosintesis pertama kali disarankan oleh Birch, yaitu : pada tahap tahap pertama biosintesa flavonoida suatu unit C6-C3 berkombinasi dengan tiga unit C2 menghasilkan unit C6-C3(C2+C2+C2).kerangka C15 yang dihasilkan dari kombinasi ini telah mengandung gugus-gugus fungsi oksigen pada posisi-posisi yang diperlukan. Cincin A dari struktur flavonoida berasal dari jalur poliketida, yaitu kondensasidari tiga unit asetat atau malonat, sedangkan cincin B dan tiga atom karbon dari rantai propana berasal dari jalur fenilpropanoida (jalur shikimat). Sehingga kerangka dasar karbon dari flavonoida dihasilkan dari kombinasi antara dua jenis biosintes utamadari cincin aromatik yaitu jalur shikimat dan jalur asetat-malonat. Sebagai akibat dari berbagai perubahan yang disebabkan oleh enzim, ketiga atom karbon dari rantai propana dapat menghasilkan berbagai gugus fungsi seperti pada ikatan rangkap, gugus hidroksi, gugus karbonil, dan sebagainya. Sebagai besar senyawa flavonoida alam ditemukan dalam bentuk glikosida, dimana unit flavonoid terikat pada sutatu gula. Glikosida adalah kombinasi antara suatu gula dan suatu

Sedangkan yang tumbuh di Indonesia bagian timur. uji biologi artoindonesianin dan kerabatnya dilakukan. Bahkan. selain itu senyawa antioksidan berfungsi mencegah kerusakan sel dan DNA akibat adanya senyawa radikal bebas. antimelanogenesis. batang dan biji dari tumbuhtumbuhan obat. buah. akar. produksi senyawa flavanoid diduga berfungsi sebagai bahan kimia untuk mengatasi serangan penyakit (sebagai antimikroba atau antibakteri) bagi tanaman. . Poliglikosida larut dalam air dan sedikit larut dalam pelarut organik seperti eter. Sebagai antioksidan polifenol berperan sebagai penangkap radikal bebas penyebab peroksidasi lipid yang dapat menimbulkan kerusakan pada bahan makanan.atau triglikosida dimana satu. produksi senyawa flavanoid berfungsi sebagai alat pertahanan (antivirus). Antioksidan alami terdapat dalam bagian daun. dan perubahan kimia. dan leucin dengan sel kanker tersebut sehingga dapat menghambat sintesis DNA sel kanker. ramnosida. Pada prinsipnya. Residu gula dari glikosida flavonoida alam adalah glukosa. dkk yang menguji efektifitas antikanker dari ekstrak etanol propolis (EEP) pada mencit yang diinduksi dengan ehrlich carcinoma cells menunjukkan. Polifenol dan turunannya telah lama dikenal memiliki aktivitas antibakteri. dua atau tiga gugus hidroksil dalam molekul flavonoid terikat oleh gula. Bagian tersebut umumnya mengandung senyawa fenol dan polifenol. uridin. Berdasarkan penelitian yang dilakukan S. di. suatu glikosida terurai kembali atas komponen-komponennya menghasilkan gula dan alkohol yang sebanding dan alkohol yang dihasilkan ini disebut aglokin. galaktosa dan gentiobiosa sehingga glikosida tersebut masing-masing disebut glukosida. mencit yang bisa bertahan hidup lebih banyak setelah diberi EEP. Flavonoid mempengaruhi tahapan metabolisme sel kanker misalnya dengan cara menghambat penggabungan timidin.alkohol yang saling berikatanmelalui ikatan glikosida. berdasarkan penelitian di Jepang. Tanaman nangka-nangkaan yang tumbuh di Indonesia bagian barat. antioksidan dan antimutagen. Ada dua kategori fungsi fisiologi senyawa flavonoid tanaman nangkanangkaan berdasarkan sebarannya di Indonesia. Senyawa-senyawa flavonoid dan turunannya dari tanaman nangka-nangkaan memiliki fungsi fisiologi tertentu. ditemukan molekul isoflavon di dalam tempe. cahaya. sehingga apabila teroksidasi strukturnya akan berubah dan fungsinya sebagai bahan aktif akan menurun bahkan hilang dan kelarutannya rendah. Efek antikanker EEP terhadap Ehrlich Carcinoma cells ini berkaitan dengan kandungan flavonoid pada propolis. Oleh karena molekul isoflavon bersifat antioksidan maka tempe merupakan sumber pangan yang baik untuk menjaga kesehatan. Pada hidrolisa oleh asam. kloroform dan aseton. Peranan flavonoid sebagai antikanker juga diperkuat oleh eksperimen lain yang menggunakan hidrokarbon aromatic polisiklik sebagai penginduksi kanker. Senyawa flavonoid yang merupakan salah satu golongan dari polifenol sampai saat ini belum dimanfaatkan secara optimal dan masih digunakan secara terbatas. ikatan glikosida terbentuk apabila gugus hidroksil dari alkohol beradisi kepada gugus karbonil dari gula sama seperti adisi alkohol kepada aldehida yang dikatalisa oleh asam menghasilkan suatu asetal. benzen. Senyawa-senyawa flavanoid yang umumnya bersifat antioksidan dan banyak yang telah digunakan sebagai salah satu komponen bahan baku obat-obatan. ramnosa. selain kandungan gizinya tinggi. Flavonoida dapat ditemukan sebagai mono-. galaktosida dan gentiobiosida. Scheller. Kestabilan dan kelarutan dapat ditingkatkan dengan cara mengubah senyawa flavonoid menjadi bentuk glikosida melalui reaksi kimia maupun enzimatik dengan bantuan enzim transferase. Dengan menggunakan pendekatan fungsi fisiologi ini. Hal ini dikarenakan senyawa flavonoid tidak stabil terhadap perubahan pengaruh oksidasi.

upi. 2010. Online: http://www. Senyawa Flavonoid. 2010. kapsul. Hernawati. rhamnetin.%20PEND.pdf.scribd. Biflavonoid. 2006.%20BIOLOGI/197003311997022%20%20HERNAWATI/FILE%2012. Dengan sistem metabolismenya. Sintesis Bahan Alam. Perbaikan Kinerja Reproduksi Akibat Pemberian Isoflavon dari Tanaman Kedelai. Jadi lebah seolah-olah menjadi perantara flavonoid dengan manusia dan hewan. pinocembrin. Senyawa flavonoid yang ditemukan pada EEP antara lain betulinol. Sedangkan pada orang yang sedang sakit penggunaannya bila digabungkan dengan obat sintesis bisa meningkatkan efeknya misalnya bisa meningkatkan efek penisilin. Sofia. kaemferol. Penggunaan propolis bisa pada orang sehat maupun sakit. isohmnetin. Online:http://www. Fenil Propanoid dan Alkaloid. salep. Lenny. Yogyakarta: Gadjah Mada University Press. krim. DAFTAR PUSTAKA Anonim. Online: http://file. Saat ini propolis tersedia dalam bentuk tablet. tetapi dalam propolis berada dalam bentuk terkonsentrasi. Sastrohamidjojo. isovanilin. diakses tanggal 30 Oktober 2010.edu/Direktori/D%20%20FPMIPA/JUR.html. Flavonoid ini merupakan sua tu zat yang banyak terdapat pada tumbuhan. dll.-FENIL-PROPANOID-DAN-ALKALOID.com/SENYAWA-FLAVONOID. Pada orang sehat penggunaan propolis dapat meningkatkan daya tahan tubuh terhadap penyakit. galangin. diakses tanggal 30 Oktober 2010.com/doc/12754372/D090115AHMBifavonoidxxx. .pdfsearcher. 1996. Hardjono. diakses tanggal 30 Oktober 2010. pinostrobin dan pinobaksin. lebah membuat flavonoid dari tumbuhan itu lebih efektif. quersetin.Mekanisme penghambatan terhadap hidrokarbon aromatic polisiklik berkaitan dengan penghambatan stimulasi metabolik yang diinduksi oleh hidrokarbon aromatic polisiklik dan memengaruhi aktivitas beberapa sel promoter. isalpinin.

...........com Diposkan oleh mifta's blog di 06:46 0 komentar: Poskan Komentar Posting Lebih Baru Posting Lama Beranda Langgan: Poskan Komentar (Atom) puaskah anda setelah membaca blog ini About Me mifta's blog saya bukan siapa-siapa tidak ada yang istimewa dari saya. Lihat profil lengkapku Labels  pendidikan (2) Blog Archive  ► 2011 (1) o ► Maret (1)  PEMBUATAN NATA DE COCO ▼ 2010 (3) o ▼ November (1)  SENYAWA FLAVONOID o ► Januari (2)  Makalah Pembelajaran  makalah kimia pangan  ......... manusia dengan penuh keterbatasan.......CATATAN: klo mau strukturnyaminta lewat email: ekha_mifta@ymail......itulah saya.....

’Susu’) dan daun jambu merah getas (Psidium guajava L.. ’Merah getas’) TERHADAP Staphylococcus epidermidis SERTA PROFIL KROMATOGRAFINYA Oleh : Nuraeni 04017009 ABSTRAK Telah dilakukan uji aktivitas antibakteri ekstrak etanol daun jambu biji susu (Psidium guajava L. ► 2009 (5) o ► Mei (5)  refraktometer  Perkembangan Intelektual  Metode Pembelajaran  MAKALAH BIOGEOKIMIA  Ekstraksi Kontinu Minyak Nabati ► 2008 (1) o ► November (1)  haloooo smua slam kenal. ’Merah getas’) terhadap Staphylococcus epidermidis. ’Susu’) DAN DAUN JAMBU MERAH GETAS (Psidium guajava L. Pembuatan ekstrak etanol daun jambu biji dilakukan dengan cara maserasi menggunakan pelarut etanol 80%.... ’Merah getas’) terhadap Staphylococcus epidermidis serta untuk mengetahui golongan senyawa yang terkandung didalam daun jambu biji susu (Psidium guajava L..  Template Watermark. bua. ’Merah getas’). ’Susu’) dan daun jambu merah getas (Psidium guajava L. Diberdayakan oleh Blogge UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK ETANOL DAUN JAMBU BIJI SUSU (Psidium guajava L. Tujuan dilakukan penelitian ini adalah untuk mengetahui aktifitas antibakteri ekstrak etanol daun jambu biji susu (Psidium guajava L. ’Susu’) dan daun jambu merah getas (Psidium guajava L..darikyu padamyu. Staphylococcus epidermidis diuji dengan metode dilusi cair dengan dibuat variasi konsentrasi akhir ..

5%. yaitu 50%. Di samping beraktivitas provitamin A. Mangga adalah sumber penting beta-karoten. salah satu jenis karotenoid (pigmen tanaman yang berwarna kuning hingga merah) yang memiliki aktivitas provitamin A. Hasil KKt menunjukkan bahwa daun jambu biji susu dan daun jambu biji merah getas mengandung senyawa flavonoid. dan organ tubuh. radang. Radikal bebas merupakan molekul tak stabil yang terus-menerus menyerang tubuh dari luar (karena sinar matahari. yang membuat lama hidup lebih singkat.39%. Artinya. jaringan. beta-karoten mempunyai aktivitas antioksidan. perubahan degeneratif. Hasil penelitian menunjukan bahwa ekstrak etanol daun jambu biji susu (Psidium guajava L. Sederhananya. Antioksidan mencegah kerusakan tubuh dengan melindungi protein. dan penyakit. 6. penyakit degeneratif.78%.13%.20%. dan kebutaan. Kromatrografi Lapis Tipis (KLT) dan Kromatografi Kertas (KKt) dengan fase diam silika gel GF 254. sel. Kata kunci : Psidium guajava L. 25%. Uji tabung Setiap orang membutuhkan antioksidan untuk mencegah kerusakan tubuh akibat radikal bebas yang dapat mencetuskan penuaan. 0.78% dan ekstrak etanol daun jambu merah getas (Psidium guajava L. serta memperkuat sistem imun. alkaloid. Antioksidan sudah terbukti secara ilmiah menghambat penuaan. KKt.56%.25%. Buah mangga termasuk pemasok antioksidan beta-karoten sekaligus penyedia provitamin A yang unggul. kertas Whatmann No1. saponin. 1. ’Susu’) memiliki aktifitas antibakteri terhadap Staphylococcus epidermidis dengan nilai KBM 0. ’Susu’. ’Merah getas’. fase gerak Etil asetat : Metanol : Air (100 : 13. 3. Toluen : Etil asetat (93 : 70). saponin. sel. Hasil KLT menunjukkan adanya alkaloid pada daun jambu biji susu dan daun jambu biji merah getas. Toluen : Etil asetat (93 : 7). berbagai kanker. 0.5 : 10). dan kematian dini. polusi. dan organ sasaran radikal bebas. Molekul ini mengalami suatu reaksi berantai yang menimbulkan jutaan radikal bebas baru yang merusak protein. Identifikasi golongan senyawa dengan metode uji tabung. Hasil uji tabung menunjukkan bahwa daun jambu biji susu dan daun jambu biji merah getas mengandung senyawa flavonoid. ’Merah getas’) 1. Antioksidan ialah senyawa penetral radikal bebas. Beta-karoten . KLT. Antibakteri. Psidium guajava L. 12. ketika dikonsumsi. asap rokok) dan dari dalam (disebabkan oleh metabolisme dan kehidupan normal). cara radikal bebas merusak sel tubuh sama dengan proses oksigen membuat kertas putih berubah warna menjadi kuning atau mentega menjadi tengik.56%. beta-karoten dalam mangga akan diubah menjadi vitamin A.ekstrak. dan 0. jaringan. penyakit jantung. Ia menyebabkan penuaan.

Osganian dan kawan kawan meneliti kaitan antara asupan makanan kaya karotenoid dan risiko PAK (penyakit arteri koroner) pada 73. para peneliti menemukan hubungan signifikan antara tingginya asupan beta-karoten dan alfa-karoten dengan rendahnya risiko PAK. kebiasaan merokok. bayam. beta-karoten dalam buah lebih mudah digunakan oleh tubuh daripada beta-karoten pada sayuran. Asupan beta-karoten subyek penelitian bersumber dari makanan sarat beta-karoten seperti mangga.Mangga tergolong buah yang sarat beta-karoten dan vitamin A. Studi-studi epidemiologis menunjukkan.802 warga Belanda selama empat tahun terus-menerus menemukan. brokoli. Sebagai penyedia vitamin A. the University of Potsdam. bioavailabilitas beta-karoten yang dijumpai dalam buah berwarna kuning kemerah-merahan seperti mangga dan aprikot jauh lebih tinggi dibandingkan dengan bioavailabilitas beta-karoten yang terdapat pada sayuran berwarna kuning kejingga-jinggaan dan sayuran berdaun hijau seperti wortel. Penelitian yang dilaporkan oleh Setiawan dan tiga koleganya memperlihatkan bahwa mangga mengandung beta-karoten sebanyak 553 µg per 100 g bagian segar yang dapat dimakan. Riset lain yang dilakukan Klipstein-Grobusch dan kawan kawan terhadap 4. sedangkan aprikot termasuk buah impor—yang lebih sukar dijumpai . Itu didasarkan atas riset yang dilakukan the Institute of Nutritional Science. bayam. yang menemukan bahwa bayi tikus percobaan yang makanannya diberi tambahan beta-karoten dan vitamin A ternyata memiliki kadar protein pembentuk sistem kekebalan lebih tinggi. Dibandingkan dengan aprikot. brokoli. Selama kurun waktu tersebut. sedangkan asupan alfa-karoten berasal dari antara lain wortel. aprikot. bayam.286 perawat perempuan selama 12 tahun terus-menerus. makan mangga diduga dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan dapat menurunkan risiko penyakit jantung. wortel. dan cabai adalah buah dan sayuran yang kaya akan beta-karoten. aprikot. brokoli. tingginya asupan (intake) karotenoid berhubungan dengan rendahnya risiko penyakit jantung. "cuma kalah" dari salak (2997 µg). mangga juga termasuk yang layak diandalkan sebab dengan mengonsumsinya sebanyak 6-7 buah besar sehari. dan labu kuning. dan semangka merah (592 µg). jambu biji (984 µg). Artinya. Setelah dilakukan adjustment untuk umur. Mangga dan aprikot merupakan buah-buahan yang sarat antioksidan beta-karoten sekaligus pemasok provitamin A yang dapat diandalkan untuk menurunkan risiko penyakit jantung. kebutuhan vitamin A orang dewasa tiap hari dapat dicukupi. wortel. dan faktor-faktor risiko PAK lainnya. Karena kaya akan beta-karoten dan vitamin A. dan cabai. mangga lebih unggul sebab tergolong buah lokal yang murah saat ketersediaannya berlimpah. Jerman. jagung. Mangga. cabai. ada penurunan signifikan risiko infarksi myocardial pada subyek-subyek yang mengonsumsi beta-karoten paling tinggi daripada yang mengonsumsi beta-karoten terendah. Namun. mereka menemukan 998 kasus baru PAK.

'07 12:53 PM untuk semuanya Madu ternyata tak cuma nikmat diminum. dan sekitar 17 kali lipat mangga harum manis (12.5 kali lipat kadar beta-karoten yang terdapat dalam mangga golek (90.5 µg). Bila Anda menginginkan mangga yang memiliki kandungan beta-karoten lebih tinggi. Mangga gedong Anda tentu ingin memperoleh mangga dengan kualitas paling baik. Kadar beta-karoten pada mangga gedong itu hampir 2. bagian ujung tidak terlalu runcing. ada goresan. pilihlah mangga gedong. . ia sudah mulai dilirik sebagai bahan obat.5 µg). Bahkan. Hindarilah memilih mangga yang terlalu keras atau terlampau lembek. Pilihlah mangga yang tua/matang. Sayang. sebenarnya madu merupakan cadangan pakan bergizi tinggi bagi anak-anak lebah. Studi yang dilaporkan Rosmalina & Permaesih dari Pusat Litbang Gizi dan Makanan Depkes RI menunjukkan bahwa dalam setiap 100 gram mangga gedong terkandung beta-karoten sebesar 215 µg. atau berbau fermentasi.5 µg). serta bagian permukaan kulit buah licin (dilapisi lilin) dan getah terlihat jernih. (Kompas) tidak ada komentar Manfaat Royal Jelly & Madu Untuk Kebugaran Tubuh Jul 10. sekitar 16 kali lipat mangga indramayu (13.di pasar—sehingga berharga jauh lebih mahal. Wajar kalau kemudian madu dimasukkan ke dalam kelompok bahan makanan bergizi oleh manusia. Tanda-tanda mangga sudah tua adalah bagian pangkal buah penuh membulat. memar. berwarna hijau kekuning-kuningan atau kuning kemerah-merahan dengan aroma harum. Mangga matang mempunyai daging buah lunak dan rasa manis. mangga adalah buah musiman sehingga biasanya hanya tersedia melimpah di pasaran sekitar 2-3 bulan. Si kental manis asam ini juga baik untuk kesehatan tubuh pengonsumsinya. Mangga jenis ini banyak tumbuh di daerah Cirebon dan Majalengka. Padahal. Jawa Barat.

mampu menjaga lestarinya kemampuan seksual seseorang. sehingga mudah diserap masyarakat luas.9%. umumnya masih berada di bawah ketentuan SII. Lebih mengejutkan lagi. Kita juga beranggapan. Apalagi berbagai kemasan madu yang ada di pasaran jarang mencantumkan kandungan apa saja yang terdapat pada madu dalam botol itu. misalnya untuk campuran roti. lebih baik dibandingkan dengan madu yang dijual di toko-toko. mutu madu produksi Indonesia. atau 1. glukosa 35%. dan lainnya. Dengan demikian tubuh manusia bisa lebih cepat merasakan manfaat madu dibandingkan dengan gula pasir. tetap saja sulit untuk mengetahui benar tidaknya kandungan 11 unsurnya. Yakni fruktosa 41%. rasanya bisa disimpulkan kalau madu bisa memberikan manfaat sangat penting dalam kehidupan manusia. Sebetulnya. Seandainya dicantumkan pada kemasan. konsumen umumnya masih buta tentang mutu madu yang baik. Serta katanya. hasil penelitian yang dilakukan Laboratorium FMIPA Universitas Brawijaya Malang pernah menyimpulkan bahwa mutu madu produksi petani peternak secara umum. Dalam penggunaan sehari-hari. madu biasanya dipakai dalam industri susu bubuk. sebagai parameter yang ditentukan dalam Standar Industri Indonesia atau SII 0156-86. Dari beberapa hal itu. Sayangnya. kue-kue. Nilai kalori 1 kg madu sama dengan 50 butir telur atau 5.Sebagian masyarakat Indonesia yakin kalau madu merupakan cairan alami yang enak dan manis.680 kg daging. Termasuk pula sebagai salah satu bahan makanan dalam kaleng. . dan lainnya. Serta unsur kan-dungan lainnya. Madu dapat diproses langsung menjadi glukogen. pabrik jamu. vitamin B2. sirup.575 l susu. dengan segala kemewahan merek dan kemasannya. Meski sama manisnya. selain diminum dan dicicipi langsung. Menurut sumber kepustakaan. Madu peternak lebih baik * Madu memang sudah dikenal sebagai sumber pakan berkhasiat. juga industri bahan makanan. seperti tepung sari ditambah berbagai enzim pencernaan. konon sejak ribuan tahun lalu. dan sebagainya. Di sinilah perlunya peran para ahli untuk memberikan berbagai syarat madu yang memenuhi standar secara jelas dan ringkas.000 g madu bernilai 3. Penelitian dari Badan Pengkajian dan Penerapan Teknologi (BPPT) bekerja sama dengan Balai Besar Penelitian dan Industri Hasil Pertanian Bogor pada 1991 menyimpulkan.280 kalori. Lalu ada vitamin A. perlakuan tubuh manusia terhadap madu yang manis itu berbeda dibandingkan dengan gula atau gula pasir. Di lain pihak perlu adanya itikad baik dan kejujuran dari para produsen serta penjual madu. sedangkan gula harus diproses terlebih dulu oleh enzim pencernaan di usus. vitamin B1. setiap 1. madu kental itu sebagai "makanan istimewa" untuk kebugaran tubuh. khasiat madu amat berkaitan dengan kandungan gulanya yang tinggi. dan sukrosa 1. sehingga berbagai macam madu yang beredar di pasaran tidak membingungkan kualitasnya. antibiotika.

Sedangkan venom atau racun lebah dapat untuk mengobati prostatitis kronis dan wasir. Itu sebetulnya bahan makanan khusus untuk ratu lebah. Dalam suatu seminar internasional di Swis. yaitu royal jelly alias "susu ratu". tahun 1995. dan sebagainya. Depkes.id) tidak ada komentar Mango . dan obat rematik. serta memelihara kebugaran tubuh. luka bakar. kenyataan itu sulit diterima organisasi kesehatan dan perguruan tinggi kedokteran di beberapa negara dengan alasan kurangnya bukti ilmiah. tepung sari atau polen. maupun royal jelly. Selebihnya. Madu konon bisa menggantikan antibiotika bagi pasien pengidap kanker. masih banyak laporan penelitian tentang berbagai produk lebah yang menunjukkan hasil positif untuk pengobatan. dan AIDS. (Intisari. Bahkan. '07 8:12 PM untuk semuanya . Royal jelly yang disebut "susu ratu" sebetulnya bukan susu. penyakit kulit. begitulah antara lain pernyataan pakar apiterapi dari Jerman. queen bee itu bisa berumur antara 5 . beberapa ahli lebah madu di Eropa kini kabarnya sedang meneliti kemungkinan royal jelly untuk mengobati penderita leukemia. para peneliti dan ahli apiterapi juga ahli farmasi menyatakan dirinya siap bekerja sama secara internasional.lagi-lagi katanya mampu mempertahankan keperkasaan lelaki. Setidaknya. untuk mengembangkan produksi obat-obatan dari produk lebah madu dan royal jelly. Juga disebut-sebut . Juga dapat merehabilitasi pasien berpenyakit jantung. royal jelly memberikan petunjuk katanya bisa menggantikan sel-sel tubuh yang mati. Sejak 1922.Bukan "susu ratu" * Dalam perkembangan lebih lanjut. baik setelah mengonsumsi madu. Royal jelly yang manis agak kecut tetap merupakan misteri yang menggoda para ilmuwan. Dalam beberapa penelitian. Sayangnya. juga menyembuhkan efek sampingan prosedur kuratif. tukak lambung.The King Of Fruits Jul 6. Apalagi madu yang dihasilkan sang ratu lebah.go. seorang peneliti dari Prancis telah merekomendasikan royal jelly untuk pengobatan. Meski begitu sampai saat ini berbagai unsur yang terkandung di dalamnya belum bisa diketahui seluruhnya.6 tahun. kanker. Diduga karena terus-menerus makan royal jelly. manusia menemukan produk lebah yang lebih hebat dibandingkan dengan madu.

Mangoes are native to Malaysia and India and it has been in cultivation in India for at least 4000years.6 0.9 Green or raw mango 0. Eating mangoes in the season may provide a store of vitamin A in the liver. or cloudy weather at the time of flowering affects fertilisation and fruit yielding. Nutritive value of mango per 100 gm* Nutrients Protein (gm) Fat (gm) Minerals (gm) Fibre (gm) Carbohydrates (gm) Ripe mango 0. highly perfumed flesh surrounding a very large hairy edible flat seed. Rain. fog. oval. Those on potassium restricted diet like renal failure diet. both ripe and unripe are very good sources of vitamin C. and West Indies. Mangoes are very nutritious and excellent source of carotene as compared to other fruits. pinkish gold or red skin and glorious orange. Australia. 16mg of vitamin C is present in 100 gms of mango.4 1. Popular varieties available in India include the alphonso. 100 gms of edible portion of the mango contain about 1990ug of beta-carotene (vitamin A). Mango tree blossom and bear fruit in regions where there is a good rain fall for four months followed by dry weather. Now mangoes are cultivated in large scale in different countries like India.1 .1 0. Mangoes.7 16.2 10. china. Both vitamins A and C are anti oxidants and help to prevent free radical injury and thus reduce the risk of certain cancers. dussehri. Africa and South America. In nineteenth century traders introduced the fruit to the West Indies. Arab merchants took it to Persia and Egypt. and suvarnarekha. taste.Botanically it is known as Magnifera Indica. jeengira. and pulp consistency. Indonesia. Mangoes are typically curved fruits with green.4 0. which is much higher than in other fruits. The total carotenoids in mango increase with the stage of ripening.7 0. banganapalli. They can be round. There are number of varieties of this fruit are available. Each of these has its own flavour. kidney shaped. sufficient to last for the rest of the year and highly beneficial for the prevention of vitamin A deficient disorders like night blindness. Ripe mango provides a good source of calories. Raw mango has fewer calories compared to ripe mango. should avoid mangoes. Malaysia. The ripe mango fruit is also a good source of potassium and only traces of sodium makes it suitable for hypertensive patients. A ripe mango supplies 74kcal per 100 gms (mainly derived from fructose).4 0. neelam. totapuri.

210 1.990 205 26 14 1. The raw mango pickle and chutney is famous for its tongue twilling taste. Small ripe mangoes can also be made mouth-watering curries with the addition of coconut and buttermilk. The best way to select is firm and aromatic fruit. Raw mangoes are used mainly for drying and these can be used for pickles and chutneys. pickles. Small raw mangoes can be steamed and put in salt solution in porcelain jars for a period of four to five months.3 16 44 3 90 NA 83 43 10 0. bark and stem are also used for anti bacterial properties in India and other countries. The mango seeds are also edible it is collected in the season and dried in the shade and powdered and stored to make many dishes. Some varieties remain green even when they are ripe. Mango slices can be canned. This delicious fruit is best to eat it just as a ripe fruit. Buy unblemished fruit with no black marks on the skin. dried and made pulp out of it. juices. sweet meat are the usual preparation. mango papad. Milk shakes. Storage: Ripe mangoes can be stored for days to weeks depending on the variety. Peeled unripe mangoes are cut into small thin pieces and dries in the sun after seasoning with turmeric powder. Tender mango leaves. jellies. jam.Energy (kcal) Vitamin C (mg) Total carotene (mcg) Beta carotene (mcg) Potassium (mg) Sodium (mg) Calcium (mg) Iron (mg) Phosphorous (mg) 74 16 2. Mangoes make an exotic addition to fruits salads and can be pureed to make sorbets and ice creams. Prawns and fish tastes well with the raw sour mangoes. This dried material known as amchur is used as such or as a powder. Later mango as required can be taken and smashed with green chillies and a drop of oil and can be eaten as chutney. Amchur is used as a souring agent in Indian cookery. while others turn golden or bright red or a combination.33 19 * Source: National Institute of Nutrition Colour is not necessarily an indication of ripeness in a mango. .

buah yang menyegarkan ini punya beragam khasiat. susu kental manis. salah satunya sebagai obat kuat. ia lebih kaya gizi dan sarat akan senyawa fitokimiawi. Wajar saja sebab ia begitu praktis. Mengolah semangka jadi sajian kreatif — seperti memadukannya dengan puding. tidak masalah. atau es krim — boleh juga. ketika mengonsumsi semangka biasa. si merah jauh lebih populer. bisa langsung dimakan tanpa hambatan apa pun. jus semangka yang diolah dengan juicer akan kehilangan banyak serat. Siapa sangka. Sebaliknya. .com) tidak ada komentar Manfaat Buah Semangka Jul 2. Akan tetapi. Sebaliknya. biasanya sangat sedikit dan tidak berkembang sempurna (kempis) sehingga saat tertelan sekalipun. ada pula yang merah. tidak menambahkan sirup. sebaiknya tidak menambahkan bahan yang justru dapat merusak nilai sehat yang ada dalam semangka. cake. Ya. Kalaupun ada biji. Ini memperkecil kemungkinan rusaknya kandungan gizi dan khasiat semangka sehingga tubuh kita bisa memetik manfaatnya secara utuh.(bawarchi. Cara terbaik dan paling praktis untuk menikmati buah asal benua Afrika ini adalah langsung mengonsumsinya dalam keadaan masih segar. '07 6:53 PM untuk semuanya BEGITU populernya buah semangka (Citrus vulgaris). Lagi pula. rasaya semua orang kenal semangka. atau cream secara berlebihan. Daging buah semangka ada yang berwarna kuning. sampaisampai kreator lagu pop Rinto Harahap menciptakan perumpamaan ‖buah semangka berdaun sirih‖ dalam salah satu tembangnya. Misalnya. Di pasaran. Makan tempat Para peng-gemar buah-buahan sangat menyukai semangka tanpa biji. orang sedikit repot dengan kehadiran bijibijinya.

Ia efektif melawan gangguan buang air kecil (Sunda: jeungjeuriheun) dan mencegah timbulnya kencing batu. kaya betakaroten. salah satu komponen karotenoid seperti halnya betakaroten. Sementara itu. daging buah varietas asal Taiwan ini sangat padat sehingga beratnya bisa mencapai 9 kg! Semangka termasuk makanan fungsional (functional food) karena ia rendah kalori meskipun rasanya manis. Varietas yang mudah ditemukan di pasar swalayan adalah sugar baby. daging buah berwarna merah cenderung pucat. Semangka kuning yang banyak beredar di pasaran adalah jenis yellow baby. Setelah matang. Jika dibelah. Atom sebatang kara itu adalah hidrogen sehingga ia selalu kelayapan berburu mangsa berupa oksigen. radikal bebas selalu ‖gelisah‖ gara-gara salah satu atomnya tidak memiliki pasangan. Buah ini juga dapat diandalkan sebagai makanan diuretika. Wajar saja sebab kadar gula pada buah ini tak lebih dari 5%. Warna dagingnya kuning cerah dengan kulit lebih pucat dibanding sugar baby. kandungan kalori semangka hanya 28 kalori per 100 gram. semangka new dragon hadir juga di pasar swalayan. Berbeda dari molekul lain yang stabil karena atom-atomnya saling berpasangan. dagingnya berwarna merah menyala dengan sedikit biji-biji kempis. Bandingkan dengan belimbing yang samasama berair. Apalagi. Keunggulan ini menjadikan semangka aman dinikmati seberapa pun Anda suka. Dibandingkan antioksidan lainnya. Dinamai demikian karena jenis semangka impor ini awalnya dibudidayakan secara besar-besaran 20 tahun lalu di daerah Sengkaling Malang Jawa Timur. tidak terlalu berair. vitamin C. Setiap saat tubuh menghasilkan radikal bebas. guna merangsang keluarnya air seni lebih deras. Sejumlah antioksidannya — termasuk betakaroten dan vitamin C — membantu sel-sel tubuh tetap sehat. Warna merah pada semangka menandakan tingginya kadar likopen. Kombinasi kadar gula terbatas dan kadar air berlimpah menjadikan semangka cocok bagi pelaku diet rendah kalori. Ukurannya tanggung (2-4 kg). dan likopen yang berkhasiat obat. semangka juga mempergiat kerja jantung. Sesekali. buah yang satu ini bersifat ‖makan tempat‖ (bulky) di dalam lambung sehingga mengenyangkan. Ukurannya sedang (rata-rata 4 kg) dengan cita rasa sangat manis. dagingnya merekah dan agak masir (sandy). Radikal bebas merupakan hasil sampingan metabolisme. rasanya manis renyah. seperti vitamin C dan E. Kandungan air dan kaliumnya yang tinggi bisa menetralisasi tekanan darah. Makan semangka juga baik untuk menurunkan demam dan mencegah sariawan. Meski rasanya manis. Semangka sangat baik bagi pengidap hipertensi. ternyata memiliki kandungan energi 36 kalori. Selain legit. Buah ini juga banyak mengandung air. kekuatan likopen dalam memerangi radikal bebas jauh lebih ampuh.Semangka lokal unggul (berbiji) yang mudah ditemukan adalah jenis semangka Sengkaling. Beberapa literatur menyebutkan. semangka tanpa biji bukannya tanpa biji sama sekali. . bebas lemak.

tapi sama sekali tanpa efek samping. Hasilnya. Kerusakan sel akibat ulah radikal bebas ini dapat teramati secara fisik. Yang mengejutkan. Akan tetapi. jangan coba-coba mencari semangka berdaun sirih seperti dikatakan Rinto! . Bagi kaum wanita. enam di antara laki-laki yang tadinya tidak subur tersebut ternyata sukses menghamili istrinya! Buah sarat khasiat itu juga tak hanya menyuburkan sperma. Mengusir ”loyoitas” Khasiat likopen tak hanya sampai di situ. untuk mendapatkan efek afrosidiaknya kaum pria harus ‖berani‖ menghabiskan 3 buah sehari! Tak sanggup? Tak apalah. Jika perusakan sel oleh radikal bebas berlangsung tak terkendali. Berapa banyak semangka yang harus dihabiskan guna mendapatkan manfaat tersebut? Cukup menghabiskan 1/8 . bahkan kanker prostat sekalipun. yang berusia 23-45 tahun. mampu menyegarkan kembali sel-sel layu yang sudah terlanjur rusak gara-gara kehadiran radikal bebas. struktur sperma mengalami perbaikan sebanyak 63%. Hanya. yakni betkaroten. Likopen juga membantu mengurangi risiko terkena kanker rongga mulut. berstruktur tidak normal atau gerakannya loyo. dan kendur. Dengan likopen yang terdapat dalam semangka. para pakar pernah meneliti 30 laki-laki tidak subur. yang sesungguhnya sudah memiliki pasangan tetap. Yang jelas. Di India. yakni berjumlah terbatas. Akibatnya. Khasiat lain.Repotnya. polusi atau pikiran negatif. Bahkan. loyo. radikal bebas bisa terlumpuhkan dengan segera. dan aus. karena kadar sitrulin dalam semangka itu tidak begitu tinggi. kesegaran sel menyusut. yang menyumbangkan 15-20 mg likopen. Ia juga ‖jagoan‖ mengusir ‖loyoitas‖. suatu zat pemicu ereksi. Sitrulin adalah sejenis asam amino yang mendorong tubuh memproduksi nitrit oksida lebih banyak. dan kegesitan sperma melonjak hingga 73%.1/2 bagian buah semangka (tergantung ketajaman warna merah semangka dan besarnya buah). seperti kulit kering. likopen semangka mampu menumpas bibit kanker. suram. radikal bebas sangat gemar menyerobot ‖istri orang‖ dengan mempreteli oksigen dalam sel. kanker lambung. makan semangka setiap hari dapat menurunkan risiko kanker mulut rahim. rata-rata jumlah sperma mereka meningkat 67%. likopen dibantu zat antioksidan lain dalam semangka. kekebalan tubuh akan menurun. ingat. kanker usus besar. Mereka memiliki masalah dengan sperma. tapi juga mampu membangkitkan gairah seksual laki-laki. Dalam semangka tersimpan senyawa sitrulin yang memiliki efek afrosidiak sama hebatnya dengan viagra. mencoba menghadirkan semangka dalam menu sehari-hari pun sudah cukup berarti untuk kesehatan. baik karena pola makan yang kacau. Sehari dua kali mereka diberi makanan kaya likopen yang masing-masing menyumbangkan 20 mg likopen (setara 1/2 bagian semangka) selama 3 bulan berturut-turut.

mencegah pendarahan otak. Ivan Hoesada. sembelit. dr. Bambang S. dr. Mengobati rahim dan menyuburkan kandungan. C. anti oksidan. .p BM). B. mengobati luka dalam (bekas operasi. Zen Djaja. Bee Pollen mengandung 18 jenis asam amino (protein) essensial. Medical Consultant High Desert Malang. vitamin A. usus. mensuplai gizi bagi kecerdasan otak janin. fungsi jantung. sakit organ dalam). Sugiowantono. Melihat kandungan bee pollen kaya akan asam amino essensial dimana sangat berguna untuk membangun dan memperbaiki sel-sel tubuh kita. hormon reproduksi serta sebagai substansi lainnya berupa jenis alkolid yang menjadi khasiat dalam melakukan dalam melakukan stabilisasi metabolisme sel dan pertumbuhan sel normal (regenerasi –rehabilitasi) pada umumnya. mencegah kanker. diabetes. Bee Pollen adalah makanan kesehatan (healthy food) yang berasal dari tepung sari bunga pilihan. imsomnia. Sebagai zat makanan dan obat alami bagi terapi diet. meningkatkan stamina.com) tidak ada komentar Manfaat Bee Pollen Jul 2. meningkatkan fungsi hati dan pencernaan. Tepung sari ini berupa butiran sangat kecil yang diolah secara alami oleh lebah. penyempitan pembuluh darah. merangsang syaraf kembali normal. D dan E. memperlancar metabolisme metabolisme tubuh serta menstabilkan jantung dan mengurangi kolesterol. Berbagai manfaat Bee Pollen tanpa membahayakan obat lain. asam lemak essensial. drg. mengobati gangguan lambung. (Dr. 14 jenis mineral. dr.(pikiran-rakyat. dikumpulkan dari arther bunga jantan bercampur dengan nectar yang dihisap dan liur lebah yang disimpan di kantung yang berada antara kedua kaki belakang lebah. Imelda T. mencegah penyakit tua sebelum waktunya dan untuk kecantikan. '07 6:10 PM untuk semuanya Bee Pollen merupakan salah satu jenis ―Produk Perlebahan‖ mempunyai multi manfaat sebagai makanan dan kesehatan. hormon pertumbuhan. maka kerap disebut INTISARI KEHIDUPAN. InsyaAllah: Memperlambat penuaan/memperlembut kulit dan untuk lulur.

Semuanya penting bagi sistem tubuh manusia dalam jumlah yang seimbang. a higher level of this antioxidant than is contained in many other fresh fruits or vegetables.com) tidak ada komentar Research Reveals New Melon Health Benefits Jun 28. (pernikmuslim. A study conducted by Harvard University researchers found that men who ate lycopene-rich diets of tomatoes and tomato products had a much lower risk of developing certain cancers. and provides potassium and fiber. according to USDA research by plant physiologist Dr. especially prostrate cancer. But now consumers have even more reasons to enjoy a sweet slice of the tasty fruit. Bee pollen yang kaya akan gizi sangat efektif untuk menjaga kesehatan dan mengobati berbagai penyakit. Found only in select fruits and vegetables. Penelope Perkins-Veazie. baik ringan atau berat. lycopene is very effective at trapping cancer-promoting agents called freeoxygen radicals. Findings from USDA scientists indicate that watermelon contains high levels of lycopene—an antioxidant that may help the body fight cancer and prevent disease. A cup and a half of watermelon contains about 14 or 15 milligrams of lycopene. '07 5:23 PM untuk semuanya Watermelon has always been a good source of vitamins A and C. Lycopene is found only in red . DENGAN IZIN ALLAH TA’ALA. aman dan tanpa efek samping dikonsumsi untuk segala usia pria dan wanita.

It may be nature's most perfect food.500 years ago.‖ said Heidi McIntyre.‖ On this National Watermelon Promotion Board sponsored research project. watermelon offers a host of other health benefits. Oklahoma State University and Texas A&M University at the South Central Agricultural Research Lab in Lane. Perkins-Veazie is working with a team of scientists from the USDA-ARS.watermelon varieties. The Greek physician Hippocrates. recognized as the father of modern medicine. the more lycopene it contains.org) tidak ada komentar The Benefits of Bee Pollen Jun 27. vitality and stamina . '07 3:11 PM untuk semuanya Bee pollen is one of nature’s healthiest and most powerful ―superfoods. ―We’re pulling out all the stops on this year’s national publicity campaign so we can reach consumers with this exciting news. effective agent in disease prevention. Okla. ―Watermelon can be a functional food—one that may help prevent certain diseases. the redder the watermelon. The early Egyptian and early Chinese civilizations both used it as a physical rejuvenator and medicine. ―This new effort includes a health and wellness brochure that will be offered to consumers via our website. In fact. ―We think there are a lot of potential uses for watermelon that haven’t been explored yet. NWPB director of marketing. ―We have always known that watermelon offers a number of benefits. yet delivers 100 percent on the critical energy component found in functional foods. Bee pollen has been shown to help people: * lose weight * increase energy.‖ said William Watson. we saw an opportunity to explore other health benefits our product could offer. executive director of the NWPB.‖ (txfb.‖ It’s been used as a dietary supplement for thousands of years.‖ In addition to lycopene.. Today natural health practitioners often refer to bee pollen as an herbal ―fountain of youth‖ that can be used for everything from weight loss to cancer prevention. ―But as lycopene continues to emerge as a possible important.‖ said Perkins-Veazie. used pollen as a healing substance over 2.. It is fat-free. it gives watermelon its red color and in some cases.

slow down the aging process. What is Bee Pollen? It's the dust-sized seed found on the stamen of all flower blossoms. What Will Bee Pollen Do for Me? When you first start taking bee pollen you may feel a significant increase in your energy right away. The bees secrete nectar and special enzymes into the flower pollen to create what we know as ―bee pollen‖. vitamin C. It is composed of 55% carbohydrates. Pollens that come from multiple sources contain more nutrients than single source pollens. minerals. 3% vitamins and minerals. Capsules usually contain other bee hive products such as royal jelly. propolis and honey. beta carotene. and physical endurance. 35% protein. Over time the consistent use of pollen will improve your energy. including lycopene. enzymes. Overall. Over the long-term. stamina. You'll also probably notice a greater feeling of general wellbeing. tablets and capsules. definitely within a week or so. and hormones. It is especially rich in B vitamins and antioxidants. vitamin E. What's the Best Pollen to Take? Bee pollen is available in powdered forms. granules.* enhance the immune system * relieve allergy and asthma symptoms * improve sexual function * correct digestion problems * slow the aging process * prevent cancer and other diseases One thing is certain: people who consume high-quality bee pollen almost always experience an increase in energy. coenzymes. and 5% other substances. The pollen is usually collected by placing a special device at the entrance of beehives that brushes it from the hind legs of the bees into a collection vessel. and several flavanoids. and endurance. What’s in Bee Pollen? Bee pollen contains an incredible array of vitamins. regular consumption of bee pollen will help alleviate many different health problems. amino acids. it's one of the most nutritionally complete natural substances found on earth. 2% fatty acids. This is precisely why thousands of world-class athletes supplement their diets with this natural substance. and improve your quality of life. The pollen collects on the legs of honeybees as they move from flower to flower looking for nectar. selenium. zest. Because of the negative .

'07 1:45 PM untuk semuanya Karena lebih nyaman dikonsumsi. and Longevity dalam bukunya yang lain yakni Foods That Heal. Kemampuan anggur sebagai pembersih usus makin baik karena magnesium dan kandungan seratnya masih diperkaya dengan zat pencahar ringan (laksatif) yang terdapat dalam buah anggur. Karena itu. Namun. sehingga minum serat kasar tetapi kaya senyawa OPC. paling disarankan bagi Anda yang memiliki sistem pencernaan sensitif.000 tahun ditemukan biji-biji anggur yang diduga merupakan bekal kematian. Selain disajikan sebagai buah meja di lingkungan Kekaisaran Yunani dan Mesir Kuno. Walaupun bermanfaat. dalam mumi di Mesir yang telah berusia lebih dari 3. bila pencernaan Anda sensitif sebaiknya berhati-hati mengosumsi biji-biji anggur. mengkonsumsi anggur bersama kulit buah dan bijinya bisa membuat iritasi pada penderita gangguan lambung. Selain karena magnesiumnya. Jus buah anggur berbiji yang diproses menggunakan juice extractor. Atasi Gangguan Pembuluh Darah & Kanker Perjalanan anggur sebagai makanan obat ternyata telah berawal pada zaman Mesir kuno. penulis buku laris Eating Right For Health. bila ternyata mengunyah serta biji-bijinya justru memperkaya khasiatnya? Anggur diperkirakan merupakan tanaman tertua yang dibudidayakan manusia.effects of air pollution the highest-quality bee pollens comes from extremely clean natural environments. Buktinya. Kini kita tahu mengapa anggur memiliki khasiat tersebut."> tidak ada komentar Khasiat Ganda dalam Buah Anggur & Bijinya Jun 25. Latihlah pencernaan Anda dengan mengosumsinya dalam jumlah terbatas dulu.com) style="font-size:10. (bee-pollen-health. sambil mengamati reaksinya. perlukah kita membatasi diri hanya mau mengkonsumsi buah anggur tanpa biji. Demikian penegasan Dr Bernard Jensen. Vitality. . Magnesium memang vital bagi tubuh kita sebagai penggiat fungsi sistem pencernaan. yaitu karena kandungan magnesiumnya yang melimpah. anggur tanpa biji lebih banyak dicari. buah anggur telah dimanfaatkan sebagai bagian dalam pengobatan alami gangguan pencernaan. manfaat anggur juga sebagai penggelontor kotoran (buang air besar) lantaran kandungan serat kasarnya yang malimpah dalam kulit buah.

Kondisi ini mencegah terjadinya penyempitan/penyumbatan pembuluh darah.4trihidroksi-trans-stibena. Dikatakan Dr Jensen hal ini sebagai dampak kemampuan jus anggur membersihkan hati/liver dan menggiatkan fungsi ginjal. Sifat membentuk basa dengan kandungan air berlimpah dalam anggur menjadikan pembuluh darah memiliki kemampuan lebih besar dalam menggelontor timbunan toksin dan lemak dalam pembuluh darah. Kalau pun perkembangan sel kanker telah beranjak lebih lanjut. dari sel normal berangsur-angsur menjadi sel kanker. menghilangkan rasa lelah. Bahkan. Dr Jensen menganjurkan agar anggur dikonsumsi secara tunggal (boleh dikombinasikan dengan buah anggur jenis berbeda. anggur biru. tetapi tidak dikonsumsi bersamaan dengan buah-buahan lainnya. resveratrol sudah akan beraksi meredam kerusakan DNA dalam sel pada tahap awal pertunasan sel benih kanker. yang populer dengan nama resveratrol. dan anggur ungu sangat kaya akan zat besi. Kombinasi antara melimpahnya gula buah alami dan zat besi membuat kita bertenaga kembali setelah mengunyah dengan baik buah anggur atau minum jus anggur dalam jumlah cukup. yang merupakan energi siap pakai. bila sel kanker telah tumbuh subur dan menyebar. sehingga mengganggu perkembangan optimal buah-buah anggur.5. Karena itu. Anggur berwarna gelap seperti anggur merah. Anggur Berlimpah Senyawa Antikanker Tanaman anggur paling rentan terhadap serangan kapang. serangan kapang justru mendatangkan keuntungan. sehingga mencegah terjadinya lonjakan kadar lemak darah (hiperlipidemia). Konsentrasi tinggi resveratrol dalam tubuh telah diteliti mampu menikam perkembangan pesat sel tak sehat. sehingga menggenjot sistem kekebalan tubuh kita. Namun tentu saja . balk berupa tumor maupun kanker. menyantap anggur atau minum jus anggur segar satu kali setiap hari selama seminggu berturut-turut bisa membantu menggiatkan tubuh menguras racun. Keampuhan resveratrol alami dalam buah anggur ini sudah terbukti lewat kemampuannya mengganyang sel-sel kanker dalam tiga tahapan. buah anggur merupakan makanan pembentuk basa (alkaline forming). misalnya anggur merah dan anggur hijau). Peningkatan fungsi empedu akan meningkatkan efisiensi pengubahan lemak mejadi asam empedu. Untuk tujuan ini. serta kadar kolesterol/trigleserida darah berlebihan. resveratrol tetap masih mampu menaklukkannya. resveratrol turut masuk ke dalam tubuh kita dan meningkatkan konsentrasi antibodi. Meskipun mengganggu asimilasi daun. Menurut Dr Jensen.Rajin mengosumsi anggur atau jus anggur bisa membangkitkan semangat. resveratrol bisa tetap giat melemahkannya. Ketika kita mengonsumsi anggur. Secara alami tanaman anggur akan membentuk antibodi 3. yang secara awam sering disebut "jamur". yang akan dibuang ke luar tubuh. terutama kapang cendawan atau kapang jelaga. Anggur juga mengandung enzim yang bersifat tonik penggiat fungsi empedu. Bila anggur lebih dini dikonsumsi. dan meningkatkan kekebalan tubuh. rajin menyantap anggur dan mengosumsi jus anggur amat disarankan bagi pengidap hipertensi. Secara alami. yaitu mineral penyusun sel-sel darah merah yang merupakan pengangkut sumber energi. Dalam butir-butir buah anggur tersimpan banyak gula buah alami.

terutama anggur merah. Manfaat lain seng dan mangan bagi kesehatan pria adalah mencegah dan membantu mengatasi peradangan prostat. Dari sini ia memanfaatkan hasil penelitiannya tersebut sebagai materi disertasi doktoralnya. karena kebanyakan ternak kurang menyukainya. juga dikatakan dapat merangsang pembentukan jaringan kolagen yang akan menggantikan kulit tua atau rusak. Jadi. Dr Masquelier menduga kekuatan ini bersumber dari banyaknya jumlah ikatan rangkap atom karbon dalam rantai molekul OPC. yang diklaim bisa mengerem laju penuaan. menjaga kesuburan pria. ia menemukan OPC dari biji-biji anggur. biji anggur menjanjikan kemampuan lebih baik dalam meredam penuaan dan menggiatkan peremajaan sel. Yang menarik dari penelitiannya. lebih lanjut Dr Masquelier menemukan kekuatan antioksidan OPC 20 kali vitamin C dan 50 kali vitamin E! Lebih dahsyat dari kekuatan antioksidan yang dipunyai vitamin A. populer dengan istilah OPC. Kedua mineral mikro tersebut terutama amat penting untuk menjaga libido seks pria.kekuatan pertumbuhan sel kanker tak mampu hanya diredam dengan resveratrol dan buah anggur semata. dan E. Penemuan OPC sebenarnya sudah terjadi pada 1947. Senyawa yang dipromosikan khasiatnya tersebut adalah proantosianidin (proanthocyanidin). secara harfiah proantosianidin berarti bahan baku pembentukan pigmen merah antosianin. orang akan meludahkan biji-bijinya setiap kali mereka mengunyah buah anggur. sama seperti daging buahnya. Untuk itu. mencegah penyempitan pembuluh darah (aterosklerosis) termasuk mencegah stroke dan serangan jantung. Waktu itu Dr Jacques Masquelier dari Bordeaux University. Istilah proantosianidin merupakan gabungan dari kata "pro" dan "antosianin". Kandungan senyawa antikanker ini umumnya banyak terdapat dalam buah anggur berwarna gelap. Ternyata bukannya bersifat racun. Setahun kemudian ia berhasil mengisolasi OPC dari kulit batang pinus. Keunikan komposisi molekulnya menjadikan OPC mampu melumpuhkan jauh lebih banyak radikal bebas. Pro sama artinya dengan pra. diperlukan pola makan kaya bahan makanan nabati mentah (raw food) yang berlimpah zat-zat antioksidan. dan anggur ungu. anggur biru. Mineral mikro yang sudah lebih dulu diketahui banyak terdapat dalam biji anggur terutama anggur merah adalah seng dan mangan. Prancis. Baru pada tahun 1970. mendapat tugas dari pemerintah untuk menyelidiki apakah warna merah pada kulit ari kacang tanah bersifat racun. Dr Masquelier justru menemukan pigmen warna merah pada kulit ari kacang tanah yang kemudian ia sebut proanthocyanidin itu justru berkhasiat antioksidan sangat kuat. . Karena itu. C. Kalau sedang "sial" mendapatkan anggur berbiji. Belakangan banyak dijual suplemen ekstrak biji anggur merah. maksudnya sebelum atau bahan baku. Kandungan resveratrol tertinggi terdapat di bagian kulit buah anggur! Ekstrak Biji Anggur Ampuh Perangi Penuaan Kita umumnya lebih menyukai anggur tanpa biji. Selain itu. Antosianin adalah pigmen warna merah yang muncul pada tanaman ketika buah matang atau daun-daun menua kemudian gugur. Padahal. biji-biji anggur pun berlimpah senyawa berkhasiat.

Utamakan suplemen ekstrak biji anggur yang mengandung setidaknya 95 persen OPC. Lebih baik bila Anda bisa mendapatkan produk dengan jaminan tidak mengandung residu bahan berbahaya. serta mengurangi risiko stroke dan serangan jantung. suplemen ekstrak biji anggur lebih aman.cbn. Perhatikan label kemasan. aliran oksigen dan nutrisi dalam pembuluh darah berlangsung lancar. Karena OPC menggiatkan fungsi obat-obatan antialergi. Selain sel kulit akan terjaga kesegarannya. Dibandingkan dengan suplemen antioksidan vitamin A dan E. maka sebaiknya suplemen ekstrak biji anggur diminum 2 jam setelah minum obat antialergi. sehingga kelebihan dosis asupan OPC akan dibuang ke luar dari tubuh terutama bersama urine. diduga bukan berasal dari OPC biji anggur tetapi dari batang pohon pinus.Aktivitas OPC menjadikan sel-sel darah merah cukup mengandung oksigen.id) tidak ada komentar Grape Seed Antioxidant Dietary Vitamin Supplements Grape Seed Health Nutrition Benefits Evidence Jun 25. prevent atherosclerosis (clogging of the arteries). Dengan demikian. such as vision problems associated with diabetes and wound healing. OPC bersifat larut dalam air. Suplemen ekstrak biji anggur yang baik diolah dari buah anggur tanaman organik dan ditanam dalam lingkungan tanpa polusi. and more studies are needed to provide definitive answers. yang dibagi dalam 2-3 kali minum. Suplemen yang mengandung kurang dari jumlah. lower blood pressure and improve blood cholesterol levels. which may help prevent or relieve symptoms of certain conditions. Dosis optimum suplemen ekstrak biji anggur yang dianjurkan adalah 150-200 mg per hari. sehingga terhindar dari perlengketan satu sama lain.net. (Majalah Nirmala. Some . biasanya paling banyak 85 persen. cybermed. kondisi ini juga membuat organ-organ tubuh tetap sehat. The safety of long-term use of grape seed is unknown. Cardiovascular Heart Health Studies suggest grape seed may help improve blood circulation. '07 1:27 PM untuk semuanya Scientists have studied grape seed for the following health problems: Natural Antioxidants Studies have found grape seed to be one of the best antioxidant.

Swelling after surgery or after an injury Some studies suggest that taking grape seed may decrease swelling that occurs after surgery or after an injury. There is some evidence that a commercial form of grape seed called Activin may help reduce the inflammatory response in patients with systemic sclerosis. these uses have not been thoroughly studied in humans. varicose veins. a pill containing grape seed extract in combination with other ingredients. based on tradition or on scientific theories. vitamins C and E.research shows that consumption of grape seed and grape skin in combination. attention deficit hyperactivity disorder and premenstrual syndrome. Further research is needed in this area. and more research is needed. selenium and proanthocyanidines. such as in red wine. Retinopathy and High Blood Pressure Several small studies suggest that grape seed may slow the progression of retinopathy (damage to the retina caused by diabetes or high blood pressure). Further research is needed in this area. Other Antioxidant Scientic Studies and Research Grape seed has been studied for the treatment of pancreatitis. You should consult a health care provider before using grape seed for any unproven use. Further research is needed. the proposed active ingredient in grape seed extract. cancer. Unproven but Repoted Uses Grape seed has been suggested for many other uses. grape juice or a commercially available vitamin supplement products. There are no clear answers in these areas. and there is limited scientific evidence about safety or effectiveness. Anti-Aging AIDS Alzheimer's disease Antiviral . may help to reduce the severity of a sunburn. Sun Exposure protection A small study of healthy female volunteers suggests that Seresis. However. Further research is needed to confirm these results. Seresis contains carotenoids (beta-carotene and lycopene). Some of these suggested uses are for conditions that are potentially serious and even life-threatening. may be more beneficial than grape seed alone.

Arthritis Asthma Astringent Bleeding Bruising Cellulite Cholera Chronic fatigue syndrome Connective tissue disorders Constipation Corneal ulcers Cough Degenerative diseases of the eye Dental cavities Diabetic neuropathy Diarrhea Enzyme function Excessive weight loss Eye infection Eye irritation Genetic mutations Glaucoma Hay fever Hemorrhoids .

HIV Immune system boosting Impaired night vision Improved insulin sensitivity Increased urination Inflammation Intestinal dysfunction Kidney protection Liver cirrhosis Liver protection Macular degeneration Menstrual cramps Nausea Parkinson's disease Protection against toxins (such as chemotherapeutic agents) Psoriasis Respiratory tract infection prevention Scurvy Seasonal allergies Shock Skin care aging Skin irritation Smallpox .

methotrexate. As a result. Interactions With Herbs And Dietary Supplements In theory. discuss this with your health care provider. . ibuprofen (Motrin. speak with your health care provider or pharmacist before using herbs or dietary supplements. In theory. There are at least two published cases of allergic reaction to the active compounds found in grape seed. Aleve. Side Effects Many experts consider grape seed to be safe. dizziness and nausea. Interactions Interactions with drugs. ask your health care provider for advice before you take grape seed. You may need to stop taking grape seed before some surgeries. leading to serious side effects. such as angiotensin-converting enzyme inhibitors. Advil) and naproxen (Naprosyn. Anaprox). grape seed may increase the risk of bleeding. headache. Examples include warfarin (Coumadin). If you are taking prescription drugs. grape seed may increase the risk of bleeding when used with anticoagulants (blood thinners) or antiplatelet drugs. Examples include aspirin. grape seed may cause the levels of drugs in the body to be too high. The interactions listed below have been reported in scientific publications. supplements and other herbs have not been thoroughly studied. Grape seed may interact with prescription drugs. itchy scalp. Interactions With Drugs In theory. with few reports of side effects. grape seed may increase the risk of bleeding when also taken with other products that are believed to increase the risk of bleeding. If you are taking prescription drugs. The most common complaints include dry. There is evidence that grape seed may interfere with the way the liver breaks down certain drugs. Some pain relievers may also increase the risk of bleeding if used with grape seed. allopurinol and cholesterol-lowering drugs.Sore throat Stomach and intestinal ulcers Telangiectasia (broken capillaries showing on the skin) Potential Grape Seed Dangers and Side Effects Allergies Individuals allergic to grapes should not take grape seed. heparin and clopidogrel (Plavix). Pregnancy And Breast-Feeding Grape seed use during pregnancy and breast-feeding has not been studied and cannot be recommended.

safety and effectiveness may not be proven. Grape seed may also increase the blood levels of herbs processed by the liver. such as chasteberry (Vitex agnus-castus). Sabda Baginda : Maksudnya : "Berubatlah. Brands may be made differently. maka sesungguhnya Allah tidak meletakkan penyakit kecuali Allah menyediakan baginya ubat. (cellhealthmakeover. publications or traditional use. dunia perubatan juga semakin maju berbanding dengan cara perubatan dahulu. Combination products often contain small amounts of each ingredient and may not be effective. grape seed may excessively lower cholesterol levels in the blood if also taken with herbs and supplements that lower cholesterol levels. In theory. Oleh itu rawatan-rawatan tertumpu kepada cara moden di hospital-hospital yang cukup dengan segala kemudahan dan kepakaran.com) tidak ada komentar Khasiat Madu Lebah Menurut AL-Qur'an Dan Hadis Jun 23. Grape Seed Vitamin Supplement Dosage The doses listed below are based on scientific research. kecuali satu penyakit. Menurut Nabi Sallallahu 'Alaihi Wasallam setiap penyakit itu pasti ada ubatnya. There is some evidence that grape seed may enhance the effectiveness of vitamin C and vitamin E.yaitu tua" ( Hadis riwayat Abu Daud) Beberapa kajian telah diusahakan yang tertumpu kepada bahan-bahan semulajadi daripada tumbuh-tumbuhan dan buah-buahan.Examples include Ginkgo biloba and garlic (Allium sativum). Begitu juga dengan madu lebah kerana dalam al-Quran sendiri telah menggariskan pelbagai pengajaran dan maklumat penjagaan diri daripada pelbagai . such as red yeast. '07 9:57 AM untuk semuanya Selaras dengan perkembangan dunia yang semakin canggih. Because most herbs and supplements have not been thoroughly studied or monitored. Grape seed extract may be standardized to contain 40 percent to 80 percent proanthocyanidins or 95 percent polyphenols per dose. with variable ingredients even within the same brand. Namun begitu berubat mengikut saranan al-Qur'an dan hadis masih tetap mengambil tempat di dalam kehidupan masyarakat Islam.

di dalamnya terdapat ubat menyembuhkan bagi manusia. Madu juga memiliki aroma enak yang meningkatkan selera. Mereka yang mengetahui akan khasiat madu akan menggunakannya secara rutin. maupun kesihatan jasad atau rohani agar kita dapat mengerjakan segala perintah Allah dengan teratur. Firman Allah dalam surah an-Nahl: (Surah An-NAhl: 69). Di samping itu madu juga seringkali digunakan untuk sampingan sarapan pagi agar tenaga segera siap digunakan dalam menjalankan kerja harian. Diperkuatkan dengan hadis baginda yang berbunyi: . Daripada perut lebah itu keluar minuman madu yang bermacam-macam warnanya. yang mempunyai zat-zat besi dan vitamin yang kuat." (Hadis riwayat Ibnu Majah) Daripada hadis tersebut ternyata madu mempunyai keistimewaan yang tersendiri dengan nilainilai utama dalam ilmu kesihatan. sepertimana Rasulullah Sallallahu 'Alaihi Wasallam juga mengamalkannya." Rasulullah Sallallahu 'Alaihi Wasallam juga ada berpesan agar seseorang itu berubat dengan madu dan al-Qur'an. Di samping itu madu juga dianggap penting kerana memenuhi keperluan tubuh dan cepat memberi tenaga. hal ini bukan hanya teori tetapi telah dibuktikan daripada beberapa kajian yang telah dilakukan di mana jika ianya diamalkan setiap hari akan mencegah daripada pelbagai penyakit dan memberi tenaga yang cukup. Baginda bersabda: Maksudnya: "Ambillah / pergunakanlah olehmu sekalian akan dua ubat penyembuh yaitu madu dan al-Qur'an. Tafsirnya: "Kemudian makanlah daripada setiap macam buah-buahan dan tempuhlah jalan Tuhanmu yang telah dimudahkan. Sesungguhnya pada yang demikian itu benar-benar terdapat tanda kebesaran Tuhan bagi orang yang memikirkan.penyakit.

Dalam perubatan tradisional. juga memperkuat sel-sel kulit. dia berkata: Rasulullah Sallallahu 'Alaihi Wasallam bersabda: "Barangsiapa yang menjilat madu sebanyak tiga kali pagi pada setiap bulan. anak yang kencing malam dan sesuai untuk kanak-kanak damit yang baru lahir." Di samping itu dengan memakan madu juga boleh menyembuhkan batuk-batuk yang menganggu dan boleh mencegah daripada kekejangan pada otot tubuh khususnya pada bahagian kaki. tapi juga untuk kecantikan kulit? Vitamin C kini dikenal sebagai anti-oksidan yang sangat kuat. madu telah dimanfaatkan untuk menahan luka-luka terbakar pada kulit. selain melindungi kulit dari pengaruh buruk radikal bebas. sehingga sel-sel kulit dapat lebih cepat memperbaiki jaringan yang rusak karena pengaruh radikal bebas tersebut. (permai1. yaitu suatu zat yang dapat melawan radikal bebas.com) tidak ada komentar Khasiat Alami Buah Jeruk Jun 23. vitamin C juga meningkatkan produksi kolagen pada kulit sehingga elastisitas kulit pun terjaga. Selain itu. Jika diusapkan madu akan dapat mengurangi rasa sakit yang menyengat dan mencegah pembentukan lepuh (melecur) dan cepat sekali menyembuhkan kawasan yang terbakar. Proses ini disebut dengan proses regenarasi kulit. Vitamin C dalam peranannya sebagai anti-oksidan. hadis-hadis yang disebutkan dan amalan perubatan tradisional. Di samping itu banyak lagi penyakit yang boleh sembuh misalnya hidung tersumbat. Dalam al-Qur'an. '07 9:46 AM untuk semuanya Tahukah Anda. vitamin C yang terkandung dalam jeruk tidak hanya bermanfaat bagi kesehatan.tripod. Adalah menjadi suatu amalan yang baik menjadikan madu sebagai ubat dan penjagaan kesihatan. madu mempunyai keistimewaannya yang tersendiri. maka dia tidak akan terkena cubaan yang besar. .Maksudnya: "Dari Abu Hurairah.

Cobalah berendam dengan air mandi yang ditetesi minyak esensial sitrun. Mandilah dengan menggunakan sabun maupun shower gel beraroma jeruk. penyumbatan pori-pori juga berkurang. Mengatasi Masalah Kaki Potongan jeruk. cobalah cara berikut untuk menyejukkan kepala Anda. Dengan menipisnya kulit mati ini. 5. misalnya. Helaian rambut yang dibubuhi sari jeruk lemon tersebut lambat laun akan berubah warnanya menjadi lebih muda sehingga tampak seperti highlight. Inilah beberapa kegunaan lain jeruk bagi Anda selain untuk dimakan. sangat baik untuk membangkitkan semangat. Bersihkan dan seka kaki hingga bersih. Hal ini sangat berguna di pagi hari ketika Anda merasa lemas dan tidak bersemangat. Uap yang tercipta akan menyegarkan serta mendamaikan perasaan. Selain dapat menyejukkan kulit kepala. Mandi Wangi jeruk yang menyegarkan membuat semangat Anda timbul. wewangian jeruk dapat membantu Anda menenangkan dan menyamankan tubuh. Jangan lakukan cara ini jika rambut Anda tergolong kering atau rapuh. terutama jika terlalu lelah. Simpan di lemari es sampai terasa sejuk. 3. Sebaliknya. 1. Buat campuran tonik rambut dengan sari jeruk nipis atau lemon. kemudian berjemurlah di bawah matahari. Highlight Alami Ingin mendapatkan highlight rambut secara alami? Sisirkan beberapa helai rambut dengan sari jeruk lemon. . Terapi Aroma Anda merasa lesu karena udara yang panas? Tengangkan pikiran Anda dan cobalah melakukan latihan pernapasan sambil memejamkan mata dan menghirup aroma esensial campuran antara tiga tetes orange oil dan dua tetes citrus oil.Kandungan asam yang terdapat pada vitamin C juga mampu menipiskan tumpukan kulit mati yang menimbun kulit. 2. atau jeruk nipis. atau mengompres kaki dengan potongan buah tersebut. terutama jeruk sitrun maupun lemon. Campur minyak ini dengan sedikit air dan panaskan. cara ini juga membantu Anda untuk mengendalikan ketombe. Berendamlah dan hirup aromanya yang menenangkan tersebut. kemudian gunakan pada kepala dan pijit-pijitkan dengan gerakan memutar. Hal ini terutama baik untuk jenis kulit berminyak/berjerawat. jika Anda merasa lelah seusai beraktivitas sehari penuh. Bisa juga Anda menaruh potongan-potongan lemon segar pada air rendaman tersebut. 4. Menyejukkan Kulit Kepala Di hari yang sangat panas. Aroma lime. lalu rendam dalam air hangat yang ditetesi Citrus oil maupun Lemon oil. dapat membantu Anda mengatasi masalah kaki membengkak.

Oranges usually range from approximately two to three inches in diameter.6. gosokkan potongan lemon pada bagian yang mengeras. the significant antioxidant properties of this fruit are understandable. and to have strong anti-inflammatory properties. Sesudahnya gunakan pelembab. which has been singled out in phytonutrient research on oranges. When these phytonutrients are studied in combination with oranges' vitamin C. the healing properties of oranges have been associated with a wide variety of phytonutrient compounds. Gosoklah bagian yang mengeras dengan batu apung atau scrub. anthocyanins. so this beneficial compound is too often removed by the processing of oranges into juice. Lakukan hal ini dengan teratur untuk mendapatkan hasil yang memuaskan. rather than in its liquid orange center. These phytonutrients include citrus flavanones (types of flavonoids that include the molecules hesperetin and naringenin). the skin can vary in thickness from very thin to very thick. it is no wonder that they are one of the most popular fruits in the world. and a variety of polyphenols. Kemudian. of course. hydroxycinnamic acids. '07 8:50 AM untuk semuanya Juicy and sweet and renowned for its concentration of vitamin C. orange in color just like their pulpy flesh. the herperidin molecule. Arguably. Oranges are generally available from winter through summer with seasonal variations depending on the variety. Oranges are round citrus fruits with finely-textured skins that are. (astaga. A Healthy Dose of Vitamin C for Antioxidant Protection and Immune Support . Oranges' Healing Phytonutrients In recent research studies. the most important flavanone in oranges. Importantly. herperidin has been shown to lower high blood pressure as well as cholesterol in animal studies. most of this phytonutrient is found in the peel and inner white pulp of the orange. oranges make the perfect The Orange Benefits snack and add a special tang to many recipes. But it is yet another flavanone in oranges. Menghaluskan Kulit Anda merasa terganggu dengan kulit yang kasar mengeras dan berwarna kehitaman? Buah lemon atau jeruk nipis dapat membantu mengatasi masalah ini.com) tidak ada komentar Jun 23.

shows research by Italian researchers in the Division of Human Nutrition at the University of Milan. et al. fortified water containing 150 milligrams of vitamin C. Vitamin C. Only after being oxidized does cholesterol stick to the artery walls. building up in plaques that may eventually grow large enough to impede or fully block blood flow. which is also vital for the proper function of a healthy immune system." In oranges. then every hour for 8 hours. Riso P. After drinking orange juice. and 16% less after 24 hours. Italy (Guarnieri S. such as the digestive system. flavanones and carotenoids). which prevents the free radical damage that triggers the inflammatory cascade. This is why a good intake of vitamin C is associated with a reduced risk of colon cancer. preventing DNA mutations translates into preventing cancer. as the body tries to clear out the damaged parts. Especially in areas of the body where cellular turnover is especially rapid. two weeks apart: blood-orange juice containing 150 milligrams of vitamin C. Free radical damage to other cellular structures and other molecules can result in painful inflammation. Blood samples were exposed to hydrogen peroxide. and free radical damage to DNA was evaluated at 3 and 24 hours. and finally 24 hours after consumption of each drink. Said lead researcher. a potential result of free radical damage to DNA is cancer. did show a protective effect from the vitamin alone. and rheumatoid arthritis. Free radicals also oxidize cholesterol. is good for preventing colds and may be helpful in preventing recurrent ear infections. osteoarthritis. While another study. vitamin C is part of a matrix involving many beneficial phytochemicals (for example. it can help prevent the oxidation of cholesterol. A Glass of Orange Juice More Protective than Vitamin C Alone Consuming vitamin C supplements does not provide the same protective benefits as drinking a glass of orange juice. is thus also associated with reduced severity of inflammatory conditions. such as asthma. and a sugar and water solution containing no vitamin C. Vitamin C. . cyanidin-3-glucoside. Inside cells.. which looked at much larger quantities of vitamin C. or rupture to cause a heart attack or stroke. "It appears that vitamin C is not the only chemical responsible for antioxidant protection. Only when orange juice was consumed was any protective effect seen. Blood samples were collected immediately before the drink was consumed. Since vitamin C can neutralize free radicals. No protection against DNA damage was seen after consumption of the vitamin C fortified drink or the sugar drink. Serena Guarnieri. but smaller amounts of nutrients like vitamin C are all that are needed for benefit. disarming free radicals and preventing damage in the aqueous environment both inside and outside cells.. DNA damage was 18% less after 3 hours. Seven healthy test subjects were given each of three drinks.2% of the daily value for vitamin C-but do you know just how important vitamin C and oranges are for good health? Vitamin C is the primary water-soluble antioxidant in the body. British Journal of Nutrition). this research indicates that not only is the protection afforded by fruit more complex.You may already know that oranges are an excellent source of vitamin C-just one orange supplies 116.

diabetes. larynx and pharynx). CSIRO (The Commonwealth Scientific and Industrial Research). Citrus appears to offer the most significant protection against esophageal. "Diet. skip the vitamin C-fortified bottled drinks and enjoy a glass of real (preferably organic as organic foods have been shown to contain higher amounts of phytonutrients). ulcerative colitis and Crohn's disease. homocysteine. Alzheimer's disease and cognitive impairment. studies showed risk reductions of 40 ."But how they are interacting is still anyone's guess. cataracts. it is not surprising that research has shown that consumption of vegetables and fruits high in this nutrient is associated with a reduced risk of death from all causes including heart disease. orophayngeal/laryngeal (mouth. macular degeneration.or simply eat an orange! Owing to the multitude of vitamin C's health benefits. high blood pressure and stroke. protecting against stroke and cardiac arrhythmias." released December 2003 by Australian research group. which is necessary for lowering levels of the cardiovascular risk factor. certain cancers. "The Health Benefits of Citrus Fruits. diabetes. Practical Tip: For the best DNA protection. Finally. potassium. which helps lower blood pressure. we don't have to wait until scientists figure this out to receive oranges' DNA-protective benefits. . reviews 48 studies that show a diet high in citrus fruit provides a statistically significant protective effect against some types of cancer. the CSIRO Report notes that as low fat." concludes that a diet that features citrus fruits also offers protection against cardiovascular disease due to citrus fruits' folate. The World Health Organization's recent draft report. gingivitis. nutrient-rich foods with a low glycemic index. citrus fruits are protective against overweight and obesity. carotenoids and flavonoids found in citrus fruits. asthma. Nutrition and the Prevention of Chronic Disease. stroke and cancer. their. and this increased by 5-6 times for citrus fruits. multiple sclerosis. plus another 21 studies showing a non-significant trend towards protection. Fortunately.50%. For these cancers. and add to symptoms of other conditions like arthritis. optimal lung function. conditions which increase the risk of heart disease. and stomach cancers." she added. Protection against Cardiovascular Disease A 248-page report. freshly squeezed orange juice . The CSIRO Report also includes evidence of positive effects associated with citrus consumption in studies for arthritis. reaching a 19% reduction of risk for stroke from consuming one extra serving of citrus fruit a day. Parkinson's disease. and the vitamin C. cholera. One large US study reviewed in the CSIRO report showed that one extra serving of fruit and vegetables a day reduced the risk of stroke by 4%. all of which have been identified as having protective cardiovascular effects. gallstones.

scientists from the US Agricultural Research Service have shown that our bodies can readily absorb and utilize a very long-acting limonoid called limonin that is present is citrus fruits in about the same amount as vitamin C. the class of polyphenols. specifically. are high in citrus with oranges containing 84mg Gallic Acid equivalents/100mg. Other natural anticarcinogens are available for much less time. compounds in citrus fruits. many of which have been shown to have antiinflammatory. Possible Cholesterol-Lowering Benefits The ARS team is now investigating the potential cholesterol-lowering effects of limonin. Long-Acting Liminoids in Citrus Add to Their Ability to Promote Optimal Health In animal studies and laboratory tests with human cells. for example. with concentrations highest within 6 hours after consumption. Apo B is a . scientists have begun to look at their role in brain functions such as learning and memory. The polyphenols so abundant in oranges have been shown to have a wide range of antioxidant. anti-allergenic. skin. called limonoids have been shown to help fight cancers of the mouth. cleaving off the sugar and releasing limonin. Blood tests showed that limonin was present in the plasma of all except one of the subjects. limonin is present in the form of limonin glucoside. lung. more recently. An increasing number of studies have also shown a greater absorption of the nutrients in citrus when taken not as singly as supplements. anti-tumour and blood clot inhibiting properties. In the ARS study. 16 volunteers were given a dose of limonin glucoside in amounts ranging from those that would be found in from 1 to 7 glasses of orange juice. Our bodies easily digest this compound. antiproliferative and anti-carcinogenic effects. click CSIRO. but when consumed within the fruit in which they naturally appear along with all the other biologically active phytonutrients that citrus fruits contain.An orange has over 170 different phytonutrients and more than 60 flavonoids. anti-inflammatory. The Health Benefits of Citrus Fruits. Phytonutrients. the phenols in green tea and chocolate remain active in the body for just 4 to 6 hours. as well as strong antioxidant effects. Lab tests indicate that human liver cells produce less apo B when exposed to limonin. in which limonin is attached to a sugar (glucose) molecule. In citrus fruits. If you would like to read more. anti-viral. breast." released December 2003 by Australian research group. stomach and colon. including oranges. CSIRO (The Commonwealth Scientific and Industrial Research Organization. Now. Traces of limonin were still present in 5 of the volunteers 24 hours after consumption! Limonin's bioavailability and persistence may help explain why citrus limonoids are potent anticarcinogens that may continuously prevent cancerous cells from proliferating. Although most of the research has centered on citrus polyphenols' possible role in cancer and heart disease.

Although a variety of citrus fruits contain PMFs. when laboratory animals with diet-induced high cholesterol were given the same diet containing 1% PMFs (mainly tangeretin). In addition to oranges' phytonutrients. salads. the most common PMFs. or hot oatmeal. Comparable reductions were also seen when the animals were given diets containing a 3% mixture of two other citrus flavonones. yogurt. In fact. hesperidin and naringin. so higher levels of apo B translate to higher levels of LDL cholesterol. and Canadian researchers that was published in the Journal of Agricultural and Food Chemistry. Based on early results in cell and animal studies. transport and binding. which may help explain why oranges can be a very healthy snack for people with diabetes. In addition. Compounds in Orange Peel May Lower Cholesterol as Effectively as Statin Drugs A class of compounds found in citrus fruit peels called polymethoxylated flavones (PMFs) have the potential to lower cholesterol more effectively than some prescription drugs. VLDL and LDL (bad cholesterol) were reduced by 19-27 and 32-40% respectively. fructose. Juices of these fruits also contain PMFs. tangeretin and nobiletin. vitamin A (in the form of beta-carotene). Fiber can also help out by keeping blood sugar levels under control. grating a tablespoon or so of the peel from a well-scrubbed organic tangerine or orange each day and using it to flavor tea. In this study. The fiber in oranges can grab cancer-causing chemicals and keep them away from cells of the colon. and without side effects. a single orange provides 12. which has been shown to reduce high cholesterol levels thus helping to prevent atherosclerosis. However. their blood levels of total cholesterol. by inhibiting the synthesis of cholesterol and triglycerides inside the liver. Prevent Kidney Stones . folate. A Very Good Source of Fiber Oranges' health benefits continue with their fiber. buckwheat or rice may be a practical way of achieving some cholesterol-lowering benefits. they suspect that PMFs work like statin drugs. according to a study by U. soups. potassium and calcium.S. and no negative side effects were seen in the animals fed the PMF-containing diets. Treatment with PMFs did not appear to have any effect on levels of beneficial HDL cholesterol. can help to keep blood sugar levels from rising too high after eating. they are a good source of thiamin.5% of the daily value for fiber. you'd have to drink about 20 glasses of juice each day to receive an amount of PMFs comparable in humans to that given to the animals. providing yet another line of protection from colon cancer. The researchers are currently exploring the mechanism of action by which PMFs lower cholesterol. And the fiber in oranges may be helpful for reducing the uncomfortable constipation or diarrhea in those suffering from irritable bowel syndrome. the natural fruit sugar in oranges. but in much smaller amounts. are found in the peels of tangerines and oranges. salad dressings. vitamin C and fiber.structural protein that is part of the LDL cholesterol molecule and is needed for LDL production.

pylori infection. Those eating the most crytpoxanthin-rich foods showed a 27% reduction in lung cancer risk. an increased risk for stomach cancer. showed that study participants with the highest daily intake of the carotenoids. Simon at the San Francisco VA Medical Center. China. pylori). A study published in the September 2003 issue of Cancer Epidemiology. pumpkin. Protection Against Rheumatoid Arthritis New research published in the American Journal of Clinical Nutrition adds to the evidence that enjoying a daily glass of freshly squeezed orange juice can significantly lower your risk of developing rheumatoid arthritis. while those with the highest intake of cryptoxanthin had a 49% reduction in risk. Researchers are uncertain whether H. Pretty dramatic benefits for doing something as simple as enjoying a glass of freshly squeezed orange juice each day! (whfoods. zeaxanthin and Â-cryptoxanthin. pylori lowers blood levels of vitamin C or if high blood levels of vitamin C help protect against infection-either way. Study participants with the highest blood levels of vitamin C had a 25% lower incidence of infection with Helicobacter pylori (H. researchers evaluated data from over 6. Joel A. and peaches. Lead researcher in this study. may significantly lower one's risk of developing lung cancer. tangerines. In this study. red bell peppers. eating an orange or drinking a glass of orange juice each day may help prevent gastric ulcers. Those whose intake of zeaxanthin was highest were 52% less likely to develop rheumatoid arthritis. significantly dropping their risk of forming calcium oxalate stones. grapefruit or apple juice daily. Dr. A study published in the British Journal of Nutrition found that when women drank ½ to 1 litre of orange. urges people who have tested positive for H. Help Prevent Ulcers and Reduce Risk for Stomach Cancer An orange a day may help keep ulcers away. corn.000 subjects. their urinary pH value and citric acid excretion increased. an orange-red carotenoid found in highest amounts in oranges. Biomarkers and Prevention reviewed dietary and lifestyle data collected from over 60.Want to reduce your risk of calcium oxalate kidney stones? Drink orange juice. When current smokers were evaluated. according to a study published in the Journal of the American College of Nutrition. a population-based. Protect Respiratory Health Consuming foods rich in beta-cryptoxanthin. Data collected by the European Prospective Investigation of Cancer Incidence (EPIC)-Norfolk study.000 adults in Shanghai.org) . pylori to increase their consumption of vitamin C-rich foods since this may help them combat H. had a much lower risk of developing rheumatoid arthritis compared to individuals consuming the least of these beneficial phytonutrients. the bacterium responsible for causing peptic ulcers and in turn. papaya.000 adults enrolled in the Third National Health and Nutrition Examination Survey. prospective study of over 25. those who were also in the group consuming the most cryptoxanthin-rich foods were found to have a 37% lower risk of lung cancer compared to smokers who ate the least of these health-protective foods.

and oranges in particular . But oranges (and other citrus fruits) also contain folic acid. oesophageal. selenium. potassium. '07 8:00 AM untuk semuanya Why is an orange good for you? Everyone knows about the high vitamin C content and the natural fibre.deliver two highly favourable aspects of nutrition. mouth. which I've told you about in previous e-Alerts this year: flavinoids and water-soluble fibre. diabetes. Knowing this. . Again: Not news. Among the conclusions revealed by the combined data: * Those with the highest intake of citrus fruits reduced their risk of stomach.tidak ada komentar How An Orange A Day Can Help Ward Off Stroke And Cancer Jun 23. betacarotene. the bioactive compounds in plant foods that help nutrients boost the immune system. which make them excellent nutrition for diabetics. and obesity may be reduced with daily citrus fruit intake Commenting on the dramatic reduction of some cancer risks. the Commonwealth Scientific and Industrial Research Organisation (CSIRO) of Australia conducted an extensive review of 48 international studies of citrus fruits. Flavinoid is a substance that gives fruits and vegetables their colour. and no surprise really. CSIRO researcher Katrine Baghurst told Reuters news service that the inhibition of tumour growth and the normalising of tumour cells is most likely the result of the high antioxidant content of citrus fruits. and larynx cancers by as much as 40 to 50 percent * One additional serving of citrus fruit each day (beyond the recommended five servings of fresh fruits and vegetables) may reduce the risk of stroke by nearly 20 percent * The combined studies (including the World Health Organisation's recent draft report on "Diet. Citrus fruits also have a low glycemic index. It also performs a beneficial double duty as both antioxidant and anti-inflammatory. Nutrition and the Prevention of Chronic Disease") reveal "convincing evidence" that cardiovascular diseases. But this new evidence serves as an irrefutable reminder of just how important it is for our diets to include as many fresh whole foods as possible especially citrus. antioxidants. The powerhouse Citrus fruits . and plenty of phytochemicals.

Setelah pekerjaan usai. Satu-satunya alasan mengapa binatang yang melakukan segala perhitungan secara terinci ini memproduksi madu secara berlebihan adalah agar manusia dapat memperoleh manfaat dari madu yang mengandung obat bagi manusia tersebut. Aspek lain yang mengagumkan adalah cara komunikasi antar lebah yang sulit untuk dipercaya. Setelah memperhatikan dengan seksama isyarat gerak dalam tarian tersebut. didalamnya terdapat obat yang menyembuhkan bagi manusia. dan di tempat-tempat yang dibikin manusia. Para ahli matematika merasa kagum ketika mengetahui perhitungan lebah yang sangat cermat. akhirnya lebah-lebah yang lainnya mengetahui posisi sumber makanan tersebut dan mampu menemukannya tanpa kesulitan. tidak nampak adanya ketidakserasian ataupun tambal sulam pada sel-sel tersebut. An-Nahl. Sejak jutaan tahun yang lalu lebah telah menghasilkan madu sepuluh kali lebih banyak dari yang mereka butuhkan. Sesungguhnya pada yang demikian itu benarbenar terdapat tanda (kebesaran Rabb) bagi orang-orang yang memikirkan.co. 16:68) Lebah madu membuat tempat penyimpanan madu dengan bentuk heksagonal. Mereka memulai membangun sel-sel tempat penyimpanan madu dari sudut-sudut yang berbeda. An-Nahl. akan tetapi lebah melakukannya dengan sangat mudah. di pohon-pohon kayu. Setelah menemukan sumber makanan. Sebuah bentuk penyimpanan yang paling efektif dibandingkan dengan bentuk geometris lain. Manusia tak mampu membuat perancangan yang sempurna ini tanpa perhitungan geometris yang rumit. 16: 69) .(thehealthierlife. (QS. Fenomena ini membuktikan bahwa lebah diberi petunjuk melalui ―ilham‖ dari Allah swt sebagaimana firman Allah dalam surat An-Nahl ayat 68 di atas. lebah pemadu yang bertugas mencari bunga untuk pembuatan madu terbang lurus ke sarangnya. Allah menyatakan tugas lebah ini dalam Al-Qur'an: Dari perut lebah itu keluar minuman (madu) yang bermacam-macam warnanya. (QS. Lebah menggunakan bentuk yang memungkinkan mereka menyimpan madu dalam jumlah maksimal dengan menggunakan material yang paling sedikit. seterusnya hingga pada akhirnya mereka bertemu di tengah. '07 6:47 PM untuk semuanya Dan Rabbmu mewahyukan kepada lebah: Buatlah sarang-sarang di bukit-bukit. Lebah menggunakan cara yang sangat menarik ketika membangun sarang.uk) tidak ada komentar Keajaiban Lebah Madu Jun 22. Ia memberitahukan kepada lebah-lebah yang lain arah sudut dan jarak sumber makanan dari sarang dengan sebuah tarian khusus.

karbohidrat dan sedikit lemak dari pisang. madu adalah obat yang menyembuhkan bagi manusia. besi 0.8 miligram (mg). B6 dan B3 yang komposisinya berubah-ubah sesuai dengan kualitas madu bunga dan serbuk sari yang dikonsumsi lebah. penyakit kulit. Anemia : Kandungan besi yang cukup tinggi pada pisang dapat menstimulasi produksi hemoglobin dalam darah untuk membantuk kasus anemia. karbohidrat 25.2 gram. mineral. Para ilmuwan Amerika mengatakan bahwa madu. Seorang dokter asal Rumania mengatakan bahwa ia mencoba menggunakan madu untuk mengobati pasien katarak. penyakit ginekologis dan berbagai penyakit lainnya.08 mg. potasium. serbuk sari dan propolis (getah lebah) dapat mengobati berbagai penyakit. fosfor 28 mg.com) tidak ada komentar Manfaat Pisang Untuk Kesehatan Jun 22.5 mg. Para dokter asal Polandia juga mengatakan dalam konferensi tersebut bahwa getah lebah (bee resin) dapat membantu menyembuhkan banyak penyakit seperti bawasir. Di samping itu di dalam madu terdapat pula tembaga. '07 6:00 PM untuk semuanya Secara umum. menjadikan pisang makanan yang bagus untuk membantu penurunan tekanan . Tekanan Darah: Buah tropis ini secara ekstrim memiliki kandungan potasium tinggi tetapi rendah garam. Berbagai kandungan vitamin. dan 2002 dari 2094 pasiennya sembuh sama sekali. Dalam konferensi tersebut didiskusikan pengobatan dengan menggunakan ramuan yang berasal dari madu. Sebagaimana firman Allah. sulfur. lemak 0.7 gram. B2. (harunyahya. klorin. kandungan gizi yang terdapat dalam setiap buah pisang matang adalah sebagai berikut: kalori 99 kalori. kalium. vitamin A 44 RE. royal jelly. protein 1. juga beberapa jenis hormon.2 gram. Vitamin B 0. Vitamin C 3 mg dan air 72 gram. serat 0. kalsium 8 mg. besi dan fosfat.Tahukah anda tentang manfaat madu sebagai salah satu sumber makanan yang Allah sediakan untuk manusia melalui serangga yang mungil ini? Madu tersusun atas beberapa molekul gula seperti glukosa dan fruktosa serta sejumlah mineral seperti magnesium. memberikan kemanfaatan yang besar untuk kebutuhan medis. Fakta ilmiah ini telah dibenarkan oleh para ilmuwan yang bertemu pada Konferensi Apikultur Sedunia (World Apiculture Conference) yang diselenggarakan pada tanggal 20-26 September 1993 di Cina. yodium dan seng dalam jumlah yang kecil. C. sodium. Madu juga mengandung vitamin B1.

istirahat dan makan siang karena pisang meningkatkan kekuatan otak. mengirim oksigen ke otak dan mengatur keseimbangan kadar air dalam tubuh. yang dapat mempengaruhi mood. PMS: Lupa minum pil PMS? makanlah pisang. cobalah mengoleskan bagian dalam kulit pisang ke daerah gigitan. Syaraf : Pisang mengandung vitamin B tinggi yang membantu menenangkan sistem syaraf. metabolisme tubuh meningkat drastis sehingga mengurangi kadar potasium tubuh. jadi kalau anda menderita panas dalam cobalah mengkonsumi pisang untuk memicu penyembuhan. Depresi: Berdasarkan survey MIND kepada pasien penderita depresi. Mengkonsumsi pisang dapat menyeimbangkan kembali kadar potasium tubuh. Ketika stres. . yang membantu menormalkan detak jantung. Panas Dalam: Pisang memiiki efek antacid alami dalam tubuh. sehingga membantu proses pencernaan dan mengatasi sembelit tanpa harus memakai obat pencahar. Gigitan nyamuk: Sebelum mengoleskan krim gigitan serangga. Stres: Potasium dalam pisang merupakan mineral vital. memperbaiki mood dan secara umum membuah perasaan bahagia. kita perlu mengendalikan kadar gula darah dengan ngemil makanan tinggi karbohidrat setiap dua jam.darah. Lembaga Food and Drug Administration Amerika memperbolehkan pengusaha pisang untuk membuat klaim bahwa pisang dapat mengurangi resiko tekanan darah dan stroke. Laporan riset menyimpulkan. Pada 5000 pasien rumah sakit. dan pisang salah satu makanan yang sesuai. Riset juga menunjukkan kandungan potasium pada pisang membuat pupil lebih aktif sehingga membantu proses belajar. peneliti menemukan pasien paling obesitas rata-rata berada dalam pekerjaan dengan tekanan. Kandungan vitamin B6 mengatur kadar gula darah. Seasonal Affective Disorder (SAD): Pisang membantu penderita SAD karena mempunyai kandungan trypotophan. untuk menghindari kepanikan yang mendorong rakus menkonsumsi makanan. menunjukkan pasien merasa lebih baik setelah mengkonsumsi pisang. Ini disebabkan pisang mengandung tryptophan yaitu suatu tipe protein yang diubah oleh tubuh menjadi serotonin yang membuat efek relax. Kelebihan berat badan dan stressing pekerjaan: Riset di Institute of Psychologi Austria menemukan bahwa tekanan selama bekerja meninggi jika mengkonsumsi makanan seperti coklat dan snack krispi secara berlebihan. Kekuatan Otak : 200 pelajar sekolah Inggris terbantu menyelesaikan ujian akhir dengan makan pisang pada saat sarapan. Konstipasi : Pisang tinggi serat. Banyak orang membuktikan manfaatnya untuk mengurangi benjolan dan iritasi akibat gigitan. Morning Sickness: Ngemil pisang untuk ibu hamil membantu menjaga kadar gula darah sehingga mengurangi morning sickness.

Di Thailand contohnya. tubuh secara otomatis akan mereparasi seluruh sel yang telah aus. '07 11:58 AM untuk semuanya ―MAKANLAH apel setiap hari dan tubuh akan terhindar dari penyakit". Bukan hanya penyakit ringan seperti flu dan diare yang bisa ditangkal dengan apel. "An apple a day keeps the doctor away". Dampaknya memang sangat positif. Peneliti dari Amerika. tapi juga diyakini masyarakatnya. zat yang terkandung dalam apel mampu mengatur pembagian gula darah dalam tubuh. salah satu kandungan zat dalam buah apel mampu mengatasi insomnia. Menurut para ilmuwan. Tak heran. sehingga orang dapat tidur nyenyak setelah . senantiasa menganjurkan pasien insomnia rajin makan apel. serangan jantung dan stroke. Mengontrol Temperatur: Di beberapa negara. sehingga peredaran darah lancar dan tubuh menjadi kuat kembali. Hal ini dimungkinkan karena dalam buah apel terdapat mineral magnesium plus kalsium yang berkhasiat sebagai obat penenang alami. Christoph Hufeland. seseorang akan tetap sehat.Stroke: Berdasarkan riset The New England Journal of Medicine. termasuk Amerika Serikat diproduksi obat yang disebut 'pil apel'. Prof. tapi juga kanker. kalimat ini bukan saja sangat populer. dengan mengonsumsi sebutir apel sehari. Demikian makna peribahasa Inggris. pakar obat-obatan alamiah. Banyak bukti. sebab selagi kita tidur. di berbagai negara maju. ibu hamil mengkonsumsi pisang untuk memastikan bayi lahir dengan temperatur sejuk. (HalalGuide. Maag: Pisang digunakan sebagai makanan untuk melawan kerusakan usus karena teksturnya yang lembut Pisang adalah satu-satunya buah yang dapat dikonsumsi langsung tanpa membahayakan pasien iritasi atau kerusakan usus. Di negara-negara maju. pisang dipandang sebagai makanan pendingin yang dapat menurunkan temperatur fisik dan emosional ibu hamil. mengkonsumsi pisang sebagai konsumsi harian menurunkan resiko kematian akibat stroke hingga 40%. Mengatasi Beragam Penyakit Jun 21. Pisang juga menetralkan kelebihan asam dan mengurangi iritasi dengan melapisi perut.Info) tidak ada komentar Apel. rusak atau yang mati. Ancel Keys mengatakan. seperti di Amerika dan Eropa. para penderita insomnia bisa tidur nyenyak setelah mengonsumsi apel.Dr. Luar biasa bukan?Di dalam buah 'meja' ini terkandung banyak sekali zat yang bersifat mencegah atau menyembuhkan sejumlah penyakit.

Menurutnya. Peneliti lain. melancarkan pencernaan. Dr. Dinding lambung dan usus akan terlindungi bila terdapat luka. Apel mengandung 50% lebih banyak vitamin A dibandingkan jeruk. B dan C serta mineral seperti belerang. Jeffry S. Pektin adalah senyawa polisaccharida yang bisa larut dalam air dan membentuk cairan kental (jelly) yang disebut mucilage/mucilagines. Karena itu. Buah ini bisa digunakan untuk obat batuk. Hipocrates. Jenis dan khasiat Di Indonesia beredar berbagai jenis apel. kuman atau toksin. seorang dokter dari Yunani pada 460-377 SM. sehingga peredaran darah menjadi lancar dan pertahanan tubuh menjadi kuat. Hyams berpendapat. klor. Vitamin ini berfungsi untuk . hanya ada satu jenis apel yang diyakini memiliki khasiat obat. apel sangat cocok untuk pasien tekanan darah tinggi dan dapat mencegah sakit jantung. Bila berinteraksi dengan vitamin C dapat menurunkan kolesterol darah. Manfaat lainnya. Apel Malang banyak mengandung vitamin seperti vitamin A. memperlambat reasorpsi dan menyerap lemak serta gula yang muncul setelah mengonsumsi karbohidrat. Pektin juga dikenal sebagai antikolesterol. Rasanya memang lebih masam dibandingkan apel jenis lainnya. Cairan ini dapat berfungsi sebagai pelindung yang melapisi selaput lendir lambung dan usus. Apel jenis ini biasa dikenal dengan nama apel Malang. fosfor. ada apel lokal. usus dan ginjalnya bermasalah. Ada apel impor. Sumber gizi dan obat Pemahaman mengenai apel sebagai 'obat' sudah dikenal masyarakat sejak zaman baheula. Keluhan seperti sembelit pada orang diet tidak akan terjadi bila orang tersebut memasukan apel sebagai bagian dari menunya. dari sekian banyak apel. zat besi. natrium. Namun. Karena penyerapan lemak itulah kadar kolesterol turun. magnesium. serta mengikat dan menghilangkan racun dalam isi usus. menganjurkan orang yang jantungnya lemah. Yaitu jenis apel romebeauty yang berwarna hijau dengan semburat merah. Josef Jagic dari Wina berpendapat. selain terkandung vitamin juga terdapat zat pektin (serat alami) yang bersifat melindungi tubuh dari infeksi. yang bertanggung jawab terhadap efek menyehatkan dari apel tidak lain adalah antioksidan. Sementara Prof. pektin juga dapat menyerap kelebihan air dalam usus dan memperlunak feses.memakannya. secara tidak langsung. Para dokter dan ahli farmasi sepakat. zat yang terkandung dalam apel mengatur perkembangan bakteri dalam usus. penghancur batu ginjal. Di samping itu buah apel hampir tanpa lemak dan kolesterol. penyakit darah tinggi pun dengan sendirinya diredam. zat yang terkandung dalam apel mampu melarutkan garam dan air yang berlebihan di dalam tubuh. Para peneliti berpendapat. membersihkan tubuh dari racun dan mengobati peradangan di dalam tubuh. dalam apel. Selain itu. sehingga cocok dimasukkan sebagai menu diet. lambung dan diare. apel bisa juga untuk mengobati penyakit mag. potassium dan silikon. kalsium. supaya rajin makan apel.

Pada tahun 1978. maka kuersetin memiliki aktivitas antioksidan 4. mampu menurunkan risiko terkena penyakit kanker paru-paru sampai 50%. dosis apel yang bisa melindungi tubuh dari virus adalah tiga kali sehari satu buah atau segelas jus apel. Menurut penelitian US Apple Association pada tahun 1992. dengan aksi utama melindungi kromosom dari kerusakan dan menghambat aksi dari banyak karsinogen . hasil penelitian Mayo Clinic. fitokimia dan flavonoid. asam klorogenat dan glutation (glutathione). Bahkan menurut Institut Kanker Nasional Amerika Serikat. menurut laporan tersebut. Inggris yang menunjukkan konsumsi buah apel secara teratur akan membuat paru-paru berfungsi lebih baik. diberitakan apel mengandung boron yang membantu tubuh wanita mempertahankan kadar estrogen pada saat menopause. Bila vitamin C memiliki aktivitas antioksidan 1.7. sejenis flavonoid yang terkandung dalam apel dapat membantu mencegah pertumbuhan sel kanker prostat. Fakta ini didukung sebuah penelitian lain di Welsh. seperti ancaman penyakit jantung dan kekeroposan tulang karena berkurangnya hormon estrogen. Natural Remedies. Antioksidan ini dapat mencegah kerusakan sel-sel atau jaringan pembuluh darah. apel paling banyak mengandung flavonoid dibandingkan dengan buah-buahan lain. Konowalchuck memublikasikan artikel berjudul Antiviral Effect of Apple Beverages. Zat ini. Fitokimia lain pada apel yang memiliki aktivitas antikanker adalah asam elagat. Ia menulis. kuersetin (quacertin). Pada saat bersamaan. Vitamin C juga merupakan antioksidan dan berfungsi meningkatkan kekebalan tubuh juga penting untuk pembentukan tulang dan gigi. Selain itu. Rochester di Amerika Serikat yang dimuat dalam jurnal Carcinogenesis pada tahun 2001 membuktikan. terbukti dalam apel ditemukan asam D-glucaric yang bermanfaat mengatur kadar kolesterol. AS membuktikan zat fitokimia yang terdapat pada apel bermanfaat menghambat pertumbuhan sel kanker usus sebesar 43%. Gangguan penyakit pada saat menopause. asam kafeat. Kuersetin adalah salah satu zat aktif kelas flavonoid yang secara biologis amat kuat.menyembuhkan influenza dan infeksi lainnya. Apel memiliki kandungan vitamin C dan B yang penting untuk mempertahankan kesehatan saraf. Dalam buku lain. ada kabar baik untuk kaum pria. Jenis asam ini mampu mengurangi kolesterol 'jahat' hingga 35%. Secara spesifik pada sebuah penelitian awal. antioksidan akan meningkatkan kolesterol 'baik' (High Density Lipoprotein/HDL) yang bermanfaat untuk mencegah penyakit jantung. Khasiat lainnya menjaga mata dalam kondisi baik dan mencegah kebutaan. apel kaya akan serat. sari buah apel sangat baik diminum untuk melawan berbagai serangan infeksi virus. Asam elagat berperan sebagai "obat" antikanker generasi baru. Penelitian di Cornell University. Fitokimia di dalam apel dapat berfungsi sebagai antioksidan yang melawan kolesterol 'jahat' (Low Density Lipoprotein/LDL) yang potensial menyumbat pembuluh darah. bisa dicegah dengan boron yang terkandung dalam apel. Penelitian lain mengungkapkan. pembuluh darah dan stroke.

According to a one report.com) tidak ada komentar Apples Really Are Good For You! Jun 20. Zat tersebut juga dapat mengeliminasi pestisida dan bahan pelarut. Sementara glutation adalah bahan antikanker penting yang menangkal efek racun dari logam berat.*** (Kabelan Kunia. Nah. banyak yang meyakini. A number of components in apples. Selain yang diterangkan di depan. seperti ditulis jurnal American Dental Association pada tahun 1998. 56 percent of those surveyed named Washington as the brand they look for when buying apples. reduced risk of stroke. and may be associated with a . Tannin.(bahan pencetus kanker). seperti asap rokok (dikenal secara kolektif sebagai polycylic aromatic hydrocarbons dan bahan-bahan kimia beracun seperti benzopyrene). Peminat masalah lingkungan dan kesehatan masyarakat. mengandung zat yang dapat mencegah kerusakan gigi dan penyakit gusi yang disebabkan tumpukan plak. The average U. including a potential decreased risk of cancer and heart disease. Di samping kandungan zat-zat yang telah disebutkan di atas. improved bowel function. '07 9:42 PM untuk semuanya Eating fresh apples is always good for you. pikiran-rakyat.S. Ongoing consumer attitude tracking in nine major markets across the United States has shown that Washington apples remain number one as far as consumers are concerned. The disease-fighting profile of apples provides a multitude of health benefits. Tidak hanya itu. Several recent studies suggest apples may provide a "whole-body" health benefit. makan buah apel membuat keringat lebih wangi. consumer eats about 19 pounds of fresh apples a year — about one apple per week.Staf KPP Bioteknologi ITB. WHOLE-BODY HEALTH BENEFITS Lower blood cholesterol. but to get the full nutritional benefits associated with eating apples you should eat at least one fresh apple every day. apel juga mengandung tannin berkonsentrasi tinggi. type II diabetes and asthma. tunggu apalagi? Rajinlah mengunyah apel dalam waktu luang Anda. prostate cancer. tannin juga berfungsi mencegah infeksi saluran kencing dan menurunkan risiko penyakit jantung. most notably fiber and phytonutrients have been found in studies to lower blood cholesterol and improve bowel function. seperti timah hitam.

2001) —Thorax (January. Researchers at the University of Nottingham reported that those who ate five apples per week also had a lower risk for respiratory disease. In the Netherlands at the University of Groningen. Other studies indicate that flavonoids may help prevent strokes. 2001) — Nature (June. Preliminary research from Finland indicates diets with the highest intake of apple phytonutrients were associated with a 46 percent reduction in the incidence of lung cancer.reduced risk of ischemic heart disease. A study of Welsh men indicated that people who ate at least five apples per week experience better lung function. a flavonoid abundant in apples.. apples were singled out as a fruit that could cut smokers’ risk of COPD (chronic obstructive pulmonary disease) in half.D. Italy . —The British Medical Journal (1996) .Interpoma 2002 Conference.. 2000) HEART DISEASE & STROKE PREVENTION A Finnish study published in 1996 showed that people who eat a diet rich in flavonoids have a lower incidence of heart disease. University of California-Davis CANCER PREVENTION Over the past four years. prostate cancer.D. stroke. 2000) HEALTHY LUNGS Two recent British studies indicated that eating apples can improve lung health. Findings indicate that two apples a day or 12 ounces of 100% apple juice reduced the damaging effects of the ―bad‖ LDL cholesterol. — American Thoracic Society Meeting (May. apple consumption has been linked with reduced cancer risk in several studies. .. Ph. type II diabetes and asthma. A Cornell University study indicated phytochemicals in the skin of an apple inhibited the reproduction of colon cancer cells by 43 percent. 2000) — Journal of the National Cancer Institute (January. A 2001 Mayo Clinic study indicated that quercetin.S. Bolzano. — Carcinogenesis (March. The National Cancer Institute has reported that foods containing flavonoids like those found in apples may reduce the risk of lung cancer by as much as 50 percent. M. helps prevent the growth of prostate cancer cells. Scientists believe antioxidants found in apples may ward off disease by countering oxygen’s damaging effects on the body. R.Dianne Hyson.

(January 19. ―This new study suggests that eating and drinking apples and apple juice. much like the protection we previously saw against Alzheimer-like symptoms. The effect on cognition among the aged mice was measured through well-established maze tests. ―These newer findings show that there is something in apples and apple juice that protects brain cells in normal aging. can protect the brain from the effects of oxidative stress – and that we should eat such antioxidant-rich foods. so they are a delicious snack and dessert food that’s good for you. Although the adult mice tested were not affected negatively by the deficient diets. and a nutrient-deficient diet supplemented with apple juice concentrate in drinking water. Although more research is needed. which are encouraging for all individuals who are interested in staying mentally sharp as they age. AGE-RELATED MEMORY IMPROVEMENT LINKED WITH CONSUMPTION OF APPLE PRODUCTS New Study Finds Consuming Apple Juice Associated With Brain Health In Older Animals LOWELL. which is consistent with normal aging due to oxidative neurodegeneration. A medium apple contains about five grams of fiber. more than most cereals.WEIGHT LOSS Apples are a delicious source of dietary fiber.D . and dietary fiber helps aid digestion and promotes weight loss. New research from the University of Massachusetts Lowell suggests that consuming apple juice may protect against cell damage that contributes to age-related memory loss. followed by .thereby giving the body more time to rid itself of cholesterol before it can cause harm. Shea and his research colleagues assessed whether consumption of apple juice was protective against oxidative brain damage in aging mice. Using a well-established animal protocol. In the first study conducted in humans. Also. Shea is excited about these brain health findings. director of the University of Massachusetts Lowell’s Center for Cellular Neurobiology and Neurodegeneration Research. damage that can lead to memory loss. Shea.. Ph. UC-DAVIS: APPLES ARE HEART-HEALTHY Researchers at the University of California-Davis recently reported that apples and apple juice may help protect arteries from harmful plaque build-up. a nutrient-deficient diet. in conjunction with a balanced diet. or 12 ounces of 100% apple juice. even in test animals that were not prone to developing Alzheimer’s disease and other dementias. apples contain almost zero fat and cholesterol. 2006) – ―An apple a day‖ now has new meaning for those who want to maintain mental dexterity as they age. adults who added two apples.‖ says Shea. the aged mice were. MASS. to their daily diet demonstrated a significant slowing of the cholesterol oxidation process that leads to plaque build-up . The researchers evaluated adult and aged mice using a standard diet.‖ notes lead researcher Thomas B. whose study was just published in the latest issue of the Journal of Alzheimer’s Disease.

a group becoming more aware of the risk for heart disease. the aged mice who consumed the diets supplemented with apple juice performed significantly better on the maze tests and all had less oxidative brain damage than those on the standard diet. As a result of the extensive analysis that considered what the women ate. including apples and apple products. pears and red wine were linked with the lowest risk for mortality related to both CHD and CVD (not just one or the other). but the antioxidant attributes of apple juice that are responsible for the positive effects. .html.j-alz. The findings were published in the March 2007 American Journal of Clinical Nutrition. the researchers concluded that consumption of apples. Apple Association and the Apple Products Research and Education Council. says a new study of more than 34. In addition. —University of Massachusetts Lowell US: STUDY LINKS APPLES TO REDUCED RISK OF HEART DISEASE IN WOMEN American Heart Association new recommendations support increased fruit. In this study. for heart health. Women of all ages are encouraged to consume more fruit and vegetables. this study focused on postmenopausal woman. each of which has been monitored for dietary intake and various health outcomes for nearly 20 years. This study was sponsored through an unrestricted grant by the U.000 women. the researchers hypothesized that flavonoid intake (in general and from specific foods). stronger mental acuity resulted when the aged mice consumed the human equivalent of 2-3 cups of apple juice or approximately 2-4 apples per day. flavonoid-rich apples were found to be one of three foods (along with red wine and pears) that decrease the risk of mortality for both coronary heart disease (CHD) and cardiovascular disease (CVD) among post-menopausal women. However. Using a government database that assesses the flavonoid-compound content of foods. The research abstract can be found at http://www. However. vegetable consumption Apples may prove to be a winner when it comes to reducing the risk of heart disease. might be inversely associated with mortality from CVD and CHD among the women in the study groupSubjects selected for this research analysis were postmenopausal and part of the ongoing Iowa Women's Health Study. Supplementation by apple juice fully protected the aged mice from the oxidative stress caused by the nutrient-deficient diet. Previous research with his colleagues also determined that it is not the sugar and energy content of the apple juice. and the overall flavonoid content of an extensive list of foods.an examination of brain tissue.‖ states Shea. the types of cardiovascular-related diseases they experienced. ―We believe that this effect is due to the apple’s naturally high level of antioxidants.com/issues/8/vol8-3.S.

AHA emphasizes that women increase their intake of fruits and vegetables to help prevent heart disease over their lifetime."Flavonoids are compounds found in small quantities in numerous plant foods. including fruits and vegetables. "Dietary intakes of flavanones. and certain foods rich in flavonoids were associated with reduced risk of death due to CHD." say the university researchers from the University of Minnesota and the University of Oslo (Norway) Earlier research has indicated that flavonoids also have antioxidant properties that are linked to the reduction of oxidation of the bad (LDL .com (thanks to bestapples. '07 9:39 PM untuk semuanya Scientific Researchers are discovering new reasons to eat ―An Apple a Day।‖ Phytochemicals found in Apples may fight some types of cancers. According to the government database cited in this paper. and herbs and spices. help reduce cholesterol damage and promote healthy lungs. Worldwide. not just to reduce short-term risk.low density lipoprotein) cholesterol which have been linked in various ways with the development of CVD. As part of their guidelines. CVD and all causes." The publication of this positive study for apples comes on the heels of updated heart disease prevention guidelines for women just released by the American Heart Association in the February 20 issue of Circulation. . tea.com) tidak ada komentar Apple Nutrition Facts Jun 20. cardiovascular disease is the largest single cause of mortality among women. Source: innovations-report. anthocyanins. nuts and seeds. accounting for one third of all deaths. wine. apples contain a wide variety of flavonoid compounds. They conclude. The researchers also believe this is the first prospective study of postmenopausal women to report on the intake and impact of total and specific flavonoid subclasses.

Research also suggests tannins may help prevent periodontal or gum disease. many felt much better after eating a banana. But energy isn't the only way a banana can help us keep fit. a type of protein that the body converts into serotonin known to make you relax. Tannins: substance found in apple juice that helps prevent urinary tract infections and may reduce heart disease. Containing three natural sugars .combined with fiber a banana gives an instant. Depression: According to a recent survey undertaken by MIND amongst people suffering from depression. It can also help overcome or prevent a substantial number of illnesses and conditions making it a must to add to our daily diet. This is because bananas contain tryptophan. fructose and glucose . and vegetables that can act as antioxidants. fruits. Pectin: a soluble fiber present in most fruits and vegetables.Home Remedy: If you want a quick fix for flagging energy levels there's no better snack than a banana. Flavonoids: a class of antioxidant.sucrose. . Phenolic Compount: a type of phytochemical. '07 5:06 PM untuk semuanya Doctors . sustained and substantial boost of energy.Important Terms Phytochemicals: chemical compounds found in plants. (thanks to bestapples. Quercetin: a type of flavonoid found in apples. Apples are packed with flavonoids. Research has proven that just two bananas provide enough energy for a strenuous 90 minute workout.com) tidak ada komentar The Amazing Banana Jun 20. Antioxidants: chemicals that reduce or prevent oxidation. No wonder the banana is the number one fruit with the world's leading athletes. thus preventing cell and tissue damage from free radicals in the body.

helping to overcome the problem without resorting to laxatives. Mosquito bites: Before reaching for the insect bite cream. to avoid panic induced food cravings. Ulcers: The banana is used as the dietary food against intestinal disorders because of its soft texture and smoothness. Brain Power: 200 students at a Twickenham (Middlesex) school were helped through their exams this year by eating bananas at breakfast. PMS: Forget the pills . Overweight and at work? Studies at the Institute of Psychology in Austria found pressure at work leads to gorging on comfort food like chocolate and crisps. Constipation: High in fiber. It also neutralizes over acidity and reduces irritation by coating the lining of the . Many people find it amazingly successful at reducing swelling and irritation. Looking at 5. which can affect your mood.000 hospital patients. So much so. Anemia: High in iron. sweetened with honey. the US Food and Drug Administration has just allowed the banana industry to make official claims for the fruit's ability to reduce the risk of blood pressure and stroke. we need to control our blood sugar levels by snacking on high carbohydrate foods every two hours to keep levels steady. try rubbing the affected area with the inside of a banana skin. Morning Sickness: Snacking on bananas between meals helps to keep blood sugar levels up and avoid morning sickness. Hangovers: One of the quickest ways of curing a hangover is to make a banana milk shake.improve your mood and generally make you feel happier.eat a banana. try eating a banana for soothing relief. The vitamin B6 it contains regulates blood glucose levels. The banana calms the stomach and. while the milk soothes and re-hydrates your system. Heart burn: Bananas have a natural antacid effect in the body so if you suffer from heart burn. Research has shown that the potassium packed fruit can assist learning by making pupils more alert. bananas can stimulate the production of hemoglobin in the blood and so helps in cases of anemia. It is the only raw fruit that can be eaten without distress in over chronicler cases. builds up depleted blood sugar levels. The report concluded that. researchers found the most obese were more likely to be in high-pressure jobs. including bananas in the diet can help restore normal bowel action. break and lunch in a bid to boost their brain power. Blood Pressure: This unique tropical fruit is extremely high in potassium yet low in salt making it the perfect to beat blood pressure. with the help of the honey. Nerves: Bananas are high in B vitamins that help calm the nervous system.

" Comment by JCT: If Marijuana and Apricot seeds are any precursor. and twice the other vitamins and minerals. with the yellow side out. organic is definitely best. Strokes: According to research in 'The New England Journal of Medicine' eating bananas as part of a regular diet can cut the risk of death by strokes by as much as 40%! Warts: Those keen on natural alternatives swear that. I no longer eat the chemically grown and treated bananas that one buys in the regular food-market. "A Banana a day keeps the doctor away. for example.stomach. These can be re-balanced with the help of a high potassium banana snack. Stress: Potassium is a vital mineral. Apricot pits. three times the phosphorus. When you compare it to an apple. It is also rich in potassium and is one of the best value foods around. it has four times the protein. When we are stressed. Smoking: Bananas can also help people trying to give up smoking. Banning Marijuana.: Commercial bananas are heavily loaded with insecticides and chemicals. which helps normalize the heartbeat. take a piece of banana skin and place it on the wart. With bananas. thereby reducing our potassium levels. Maybe its time to change that well known phrase so that we say.h. they'll have to be tested as a drug before bananas can be used by the general population. our metabolic rate rises. sends oxygen to the brain and regulates your body's water balance. twice the carbohydrate. I have noticed a mega difference in my body's reaction to organic vs regular commercially grown and treated bananas. five times the vitamin A and iron. Bananas??? Added comment by I।H. if you want to kill off a wart. B12 they contain. pregnant women eat bananas to ensure their baby is born with a cool temperature. Carefully hold the skin in place with a plaster or surgical tape! So you see a banana really is a natural remedy for many ills. . help the body recover from the effects of nicotine withdrawal. Temperature control: Many other cultures see bananas as a 'cooling' fruit that can lower both the physical and emotional temperature of expectant mothers. tryptophan. they should be making bananas illegal real soon. The B6. In Thailand. i. Since they tout pharmaceutical benefits. Seasonal Affective Disorder (SAD): Bananas can help SAD sufferers because they contain the natural mood enhancer. as well as the potassium and magnesium found in them.

Studies have shown that the human body absorbs these minerals very well. * Add a variety of fruits for a colourful plate full of vitamins and fibre! * As a glaze for carrots or squash. * In the preparation of vinaigrette and dressings for light salads.. fruit milk shakes or a mug of hot milk.quickly digested and readily absorbed . english muffin) * In plain. * On wholegrain toast (bagel. A little goes a long way. Two tbsp (30ml) of honey . its look and natural character. Honey is pure because no other ingredients are added. From appetizers to dessert.(thanks to newmediaexplorer. honey enhances healthy cooking. * On crepes or bran waffles instead of butter or margarine. skinless chicken breast. marinate lean cuts of meat. '07 12:48 PM untuk semuanya Honey has more nutritious elements than refined sugar. It's a concentrated source of energy . * For making marinades tenderly sweet.... Versatile and fat-free. fish. low-fat yogurt.and contains no fat.org) tidak ada komentar The General Facts About Honey The nutritive value of honey . But what puts honey first among sweeteners is its truly unique flavour.Honey contains a variety of minerals and trace elements in small amounts (0. honey makes other foods more tasty and pleasurable. Here are some quick and easy ideas.a pure natural sweetener Jun 9. vegetables and even fruit. * On half of a grapefruit bursting with Vitamin C.a delicious way to increase calcium in the diet.1% to 1.5%) depending on floral source and geographic origin.

not refined * Honey has a unique taste . '07 5:14 PM untuk semuanya Oleh: Nurfi Afriansyah MSc. Dark honeys have more nutrients than light ones. B and sometimes A. D and K.contains 25mg of potassium. Honey also contains trace amounts of vitamins C.a mild sweetness in lighter varieties and more character in dark ones * Honey is easy to use in preparing a variety of foods * Honey is a humectant (it attracts moisture) which increases the shelf-life of baked goods * Honey stabilizes salad dressings and sauces because of its emulsifying qualities * Honey complements healthy eating (Thanks to BillyBee) tidak ada komentar Halaman:1234 megawon Haris Kudus. Peneliti pada Pusat Litbang Gizi dan Makanan Depkes RI . Jateng    Tambahkan sebagai Kontak Pesan Pribadi  Mangga Bisa Turunkan Risiko Penyakit Jantung Jul 13... * Honey is pure and natural. I prefer honey because.

radang. yang membuat lama hidup lebih singkat. Sederhananya. Antioksidan mencegah kerusakan tubuh dengan melindungi protein.Setiap orang membutuhkan antioksidan untuk mencegah kerusakan tubuh akibat radikal bebas yang dapat mencetuskan penuaan. Buah mangga termasuk pemasok antioksidan beta-karoten sekaligus penyedia provitamin A yang unggul. dan kebutaan. perubahan degeneratif. Radikal bebas merupakan molekul tak stabil yang terus-menerus menyerang tubuh dari luar (karena sinar matahari. ketika dikonsumsi. Beta-karoten Mangga tergolong buah yang sarat beta-karoten dan vitamin A. polusi. Antioksidan sudah terbukti secara ilmiah menghambat penuaan. Penelitian yang dilaporkan oleh Setiawan dan tiga koleganya memperlihatkan bahwa mangga mengandung beta-karoten sebanyak 553 µg per 100 g bagian segar yang dapat dimakan. dan kematian dini. penyakit jantung. kebutuhan vitamin A orang dewasa tiap hari dapat dicukupi. asap rokok) dan dari dalam (disebabkan oleh metabolisme dan kehidupan normal). dan penyakit. jambu biji (984 µg). berbagai kanker. dan organ sasaran radikal bebas. sel. betakaroten mempunyai aktivitas antioksidan. cara radikal bebas merusak sel tubuh sama dengan proses oksigen membuat kertas putih berubah warna menjadi kuning atau mentega menjadi tengik. Molekul ini mengalami suatu reaksi berantai yang menimbulkan jutaan radikal bebas baru yang merusak protein. Di samping beraktivitas provitamin A. sel. makan mangga diduga dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan dapat menurunkan risiko penyakit jantung. penyakit degeneratif. "cuma kalah" dari salak (2997 µg). betakaroten dalam mangga akan diubah menjadi vitamin A. Mangga adalah sumber penting beta-karoten. yang menemukan bahwa bayi tikus percobaan yang makanannya diberi tambahan beta-karoten dan vitamin A ternyata memiliki kadar . Artinya. Jerman. salah satu jenis karotenoid (pigmen tanaman yang berwarna kuning hingga merah) yang memiliki aktivitas provitamin A. mangga juga termasuk yang layak diandalkan sebab dengan mengonsumsinya sebanyak 6-7 buah besar sehari. dan semangka merah (592 µg). Antioksidan ialah senyawa penetral radikal bebas. Ia menyebabkan penuaan. jaringan. the University of Potsdam. jaringan. dan organ tubuh. serta memperkuat sistem imun. Sebagai penyedia vitamin A. Karena kaya akan beta-karoten dan vitamin A. Itu didasarkan atas riset yang dilakukan the Institute of Nutritional Science.

protein pembentuk sistem kekebalan lebih tinggi. Studi-studi epidemiologis menunjukkan, tingginya asupan (intake) karotenoid berhubungan dengan rendahnya risiko penyakit jantung. Osganian dan kawan kawan meneliti kaitan antara asupan makanan kaya karotenoid dan risiko PAK (penyakit arteri koroner) pada 73.286 perawat perempuan selama 12 tahun terus-menerus. Selama kurun waktu tersebut, mereka menemukan 998 kasus baru PAK. Setelah dilakukan adjustment untuk umur, kebiasaan merokok, dan faktor-faktor risiko PAK lainnya, para peneliti menemukan hubungan signifikan antara tingginya asupan beta-karoten dan alfa-karoten dengan rendahnya risiko PAK. Asupan beta-karoten subyek penelitian bersumber dari makanan sarat beta-karoten seperti mangga, aprikot, wortel, bayam, brokoli, dan cabai, sedangkan asupan alfa-karoten berasal dari antara lain wortel, jagung, dan labu kuning. Riset lain yang dilakukan Klipstein-Grobusch dan kawan kawan terhadap 4.802 warga Belanda selama empat tahun terus-menerus menemukan, ada penurunan signifikan risiko infarksi myocardial pada subyek-subyek yang mengonsumsi beta-karoten paling tinggi daripada yang mengonsumsi beta-karoten terendah. Mangga, aprikot, wortel, bayam, brokoli, dan cabai adalah buah dan sayuran yang kaya akan betakaroten. Namun, bioavailabilitas beta-karoten yang dijumpai dalam buah berwarna kuning kemerahmerahan seperti mangga dan aprikot jauh lebih tinggi dibandingkan dengan bioavailabilitas beta-karoten yang terdapat pada sayuran berwarna kuning kejingga-jinggaan dan sayuran berdaun hijau seperti wortel, cabai, bayam, brokoli. Artinya, beta-karoten dalam buah lebih mudah digunakan oleh tubuh daripada beta-karoten pada sayuran. Mangga dan aprikot merupakan buah-buahan yang sarat antioksidan beta-karoten sekaligus pemasok provitamin A yang dapat diandalkan untuk menurunkan risiko penyakit jantung. Dibandingkan dengan aprikot, mangga lebih unggul sebab tergolong buah lokal yang murah saat ketersediaannya berlimpah, sedangkan aprikot termasuk buah impor—yang lebih sukar dijumpai di pasar—sehingga berharga jauh lebih mahal. Sayang, mangga adalah buah musiman sehingga biasanya hanya tersedia melimpah di pasaran sekitar 2-3 bulan. Mangga gedong Anda tentu ingin memperoleh mangga dengan kualitas paling baik. Pilihlah mangga yang tua/matang, berwarna hijau kekuning-kuningan atau kuning kemerah-merahan dengan aroma harum. Tanda-tanda mangga sudah tua adalah bagian pangkal buah penuh membulat, bagian ujung tidak terlalu runcing, serta bagian permukaan kulit buah licin (dilapisi lilin) dan getah terlihat jernih. Mangga matang

mempunyai daging buah lunak dan rasa manis. Hindarilah memilih mangga yang terlalu keras atau terlampau lembek, ada goresan, memar, atau berbau fermentasi. Bila Anda menginginkan mangga yang memiliki kandungan beta-karoten lebih tinggi, pilihlah mangga gedong. Mangga jenis ini banyak tumbuh di daerah Cirebon dan Majalengka, Jawa Barat. Studi yang dilaporkan Rosmalina & Permaesih dari Pusat Litbang Gizi dan Makanan Depkes RI menunjukkan bahwa dalam setiap 100 gram mangga gedong terkandung beta-karoten sebesar 215 µg. Kadar beta-karoten pada mangga gedong itu hampir 2,5 kali lipat kadar beta-karoten yang terdapat dalam mangga golek (90,5 µg), sekitar 16 kali lipat mangga indramayu (13,5 µg), dan sekitar 17 kali lipat mangga harum manis (12,5 µg).

[v3..jangan cerewet dunks!!!]

Anti Oksidan vs Radikal Bebas
Apa sih antioksidan itu? Antioksidan merupakan sebutan untuk zat yang berfungsi melindungi tubuh dari serangan radikal bebas. Yang termasuk ke dalam golongan zat ini antara lain vitamin, polipenol, karotin dan mineral. Secara alami, zat ini sangat besar peranannya pada manusia untuk mencegah terjadinya penyakit. Antioksidan melakukan semua itu dengan cara menekan kerusakan sel yang terjadi akibat proses oksidasi radikal bebas. Lalu, apa itu radikal bebas? Radikal bebas sebenarnya berasal dari molekul oksigen yang secara kimia strukturnya berubah akibat dari aktifitas lingkungan. Aktifitas lingkungan yang dapat memunculkan radikal bebas antara lain radiasi, polusi, merokok dan lain sebagainya. Radikal bebas yang beredar dalam tubuh berusaha untuk mencuri elektron yang ada pada molekul lain seperti DNA dan sel. Pencurian ini jika berhasil akan merusak sel dan DNA tersebut. Dapat dibayangkan jika radikal bebas banyak beredar maka akan banyak pula sel yang rusak. Sialnya, kerusakan yang ditimbulkan dapat menyebabkan sel tersebut menjadi tidak stabil yang berpotensi menyebabkan proses penuaan dan kanker. Bagaimana antioksidan memerangi radikal bebas? Antioksidan membantu menghentikan proses perusakan sel dengan cara memberikan elektron kepada radikal bebas. Antioksidan akan menetralisir radikal bebas sehingga tidak mempunyai kemampuan lagi mencuri elektron dari sel dan DNA. Proses yang terjadi sebenarnya sangat komplek tapi secara sederhana dapat dilukiskan seperti itu. Penyakit apa saja yang berhubungan dengan radikal bebas?

Beberapa penyakit degeneratif berhubungan erat dengan radikal bebas. Diantaranya, kanker, penyakit jantung dan pembuluh darah, pikun, katarak dan penurunan fungsi kognitif. Proses penuaan dini juga berhubungan dengan radikal bebas. Antioksidan dipercaya mampu untuk mencegah beberapa penyakit ini. Darimana sumber antioksidan? Antioksidan bisa dengan mudah kita dapatkan dari makanan. Sayangnya banyak yang tidak mengetahui bahwa makanan tersebut banyak mengandung antioksidan sehingga mereka membeli suplemen antioksidan yang harganya cukup mahal. Beberapa contoh makanan sumber antioksidan antara lain :
 

  

Vitamin A : Wortel, brokoli, sayur hijau, bayam, labu, hati, kentang, telur, aprikot, mangga, susu dan ikan. Vitamin C : Lada/merica, cabe, peterseli, jambu biji, kiwi, brokoli, taoge, kesemek, pepaya, stowberi, jeruk, lemon, bunga kol, bawang putih, anggur, raspberri, jeruk kepruk, bayam, tomat dan nanas. Vitamin E : Asparagus, alpukat, buah zaitun, bayam, kacang-kacangan, biji-bijian, minyak sayur, seral. Karotin : Beta karoten, lutein, likopen, wortel, labu, sayur-sayuran hijau, buah-buahan berwarna merah, tomat, rumput laut. Polipenol : Buah berri, teh, bir, anggur, minyak zaitun, cokelat, kopi, buah kenari, kacang, kulit buah, buah delima dan minuman anggur.

Sekarang anda tahu bahwa makanan yang sebenarnya sudah sering kita makan sehari-hari ternyata mengandung antioksidan yang diperlukan untuk mencegah penyakit yang disebabkan oleh radikal bebas. Jadi, sudahkah anda makan BUAH DAN SAYUR hari ini?

Antioksidan sebenarnya didefinisikan sebagai inhibitor yang bekerja menghambat oksidasi dengan cara bereaksi dengan radikal bebas reaktif membentuk radikal bebas tak reaktif yang relatif stabil. Efek berbahaya radikal bebas Saat ini ditemukan bahwa ternyata radikal bebas berperan dalam terjadinya berbagai penyakit. Reaksi antara radikal bebas dan molekul itu berujung pada timbulnya suatu penyakit. Semoga Bermanfaat. Hal ini dikarenakan radikal bebas adalah spesi kimia yang memiliki pasangan elektron bebas di kulit terluar sehingga sangat reaktif dan mampu bereaksi dengan protein. October 14th. Sarjito Yogyakarta.. Akibatnya timbullah atherosklerosis atau lebih dikenal dengan penyakit jantung koroner... karbohidrat. sebagai faktor utama kanker. Kanker pun disebabkan oleh oksigen reaktif yang intinya memacu zat karsinogenik. Namun jika line layanan konsumen kurang memuaskan dalam menjawab segala sesuatunya tentang antioksidan. Air Purifying Bulb Says: [. Efek oksidatif radikal bebas dapat menyebabkan peradangan dan penuaan dini. Tetapi mengenai radikal bebas yang berkaitan dengan penyakit. semoga tulisan ini dapat memberikan informasi yang berguna tentang antioksidan. akan lebih sesuai jika antioksidan didefinisikan sebagai senyawa-senyawa yang melindungi sel dari efek berbahaya radikal bebas oksigen reaktif. Antioksidan di sini menjadi salah satu bahan persuasi terhadap konsumen agar membeli produk yang dipromosikan.] November 18th. Selain itu. oksigen reaktif dapat meningkatkan kadar LDL (low density lipoprotein) yang kemudian menjadi penyebab penimbunan kolesterol pada dinding pembuluh darah. . Di samping itu penurunan suplai darah atau ischemic karena penyumbatan pembuluh darah serta Parkinson yang diderita Muhammad Ali menurut patologi juga dikarenakan radikal bebas. 2010 at 10:06 am 4 Responses to “Anti Oksidan vs Radikal Bebas” 1. atau DNA. 2010 at 8:16 pm tivitas antioksidan dalam segelas air teh sama dengan 7 buah apel. SST Seorang Ahli Gizi RSU Dr. Lipid yang seharusnya menjaga kulit agar tetap segar berubah menjadi lipid peroksida karena bereaksi dengan radikal bebas sehingga mempercepat penuaan. lipid.] Anti Oksidan vs Radikal Bebas | Fitria [.‖ Kalimat ini berasal dari iklan teh celup yang ditayangkan oleh televisi..Ditulis ulang dari selebaran yang didapatkan pada pengajian rutin Rektorat UII oleh Joko Winarno.

Sumber endogenus dapat melewati autoksidasi. Sinar UVA merusak kulit dengan menembus lapisan basal yang menimbulkan kerutan. sebelumnya kita perlu mengenal penggolongan antioksidan itu sendiri. Ion logam transisi. Enzim yang mengubah hidrogen peroksida menjadi air dan oksigen adalah katalase. Antioksidan enzim meliputi superoksida dismutase (SOD). Superoksida dismutase berperan dalam melawan radikal bebas pada mitokondria. peroksinitrit (ONOO`) dan asam hipoklorit (HOCl). . hidroksil (`OH). atau melalui ischemic. peroksil (ROO`). Penjelasan mengenai sumber radikal bebas endogenus ini sangat bervariasi. Secara singkat. Penggolongan Antioksidan Untuk memenuhi kebutuhan antioksidan. Antioksidan terbagi menjadi antioksidan enzim dan vitamin. Sumber radikal bebas Sumber radikal bebas.Prx). baik endogenus maupun eksogenus terjadi melalui sederetan mekanisme reaksi. Autoksidasi adalah senyawa yang mengandung ikatan rangkap. benzilik atau tersier yang rentan terhadap oksidasi oleh udara. Sedangkan sumber eksogenus radikal bebas yakni berasal dari luar sistem tubuh. Contohnya lemak yang memproduksi asam butanoat. yaitu Co dan Fe memfasilitasi produksi singlet oksigen dan pembentukan radikal `OH melalui reaksi HaberWeiss: H2O2 + Fe2+ —> `OH + OH. fagositosis dalam respirasi. Kerja SOD akan semakin aktif dengan adanya poliferon yang diperoleh dari konsumsi teh. Oksidasi enzimatik menghasilkan oksidan asam hipoklorit. dan tahap terakhir (terminasi). hidrogen peroksida (H2O2). yang tidak hanya membuat kulit lebih gelap. katalase dan glutation peroksidase (GSH. Antioksidan vitamin lebih populer sebagai antioksidan dibandingkan enzim. diantaranya sinar UV. yaitu pemusnahan atau pengubahan menjadi radikal bebas stabil dan tak reaktif. Yang pertama pembentukan awal radikal bebas (inisiasi). singlet oksigen (O2). oksidasi enzimatik. melainkan juga berbintik hitam. transpor elektron di mitokondria. Fungsinya menetralkan hidrogen peroksida beracun dan mencegah formasi gelembung CO2 dalam darah. Oksigen dalam sistem transpor elektron menerima 1 elektron membentuk superoksida. Xantin yang mengalami produksi lebih lanjut menyebabkan asam urat. Oksigen reaktif ini mencakup superoksida (O`2). Di mana sekitar 70-90 % konsumsi O2 oleh sel fagosit diubah menjadi superoksida dan bersama dengan `OH serta HOCl membentuk H2O2 dengan bantuan bakteri. oksidasi ion-ion logam transisi.Tipe radikal bebas turunan oksigen reaktif sangat signifikan dalam tubuh. Sinar UVB merangsang melanosit memproduksi melanin berlebihan dalam kulit.+ Fe3 +. hidrogen alilik. SOD murni berupa peptida orgoteina yang disebut agen anti peradangan. lalu perambatan atau terbentuknya radikal baru (propagasi). Antioksidan vitamin mencakup alfa tokoferol (vitamin E). sitoplasma dan bakteri aerob dengan mengurangi bentuk radikal bebas superoksida. beta karoten dan asam askorbat (vitamin C). oksida nitrit (NO`). xantin oksida selama ischemic menghasilkan superoksida dan xantin. berbau tengik setelah bereaksi dengan udara.

Di samping penggolongan antioksidan di atas. biji-bijian. yaitu flavonoid. Dosis Se yang terlalu tinggi bersifat racun. biji gandum. Antioksidan merupakan ‘pemangsa’ radikal bebas sekaligus pelindung kulit. Udang. serta membantu penglihatan. kentang. Vitamin E dipercaya sebagai sumber antioksidan yang kerjanya mencegah lipid peroksidasi dari asam lemak tak jenuh dalam membran sel dan membantu oksidasi vitamin A serta mempertahankan kesuburan. Sumber Se ada pada ikan. Karena.Prx mengandung Se. Flavonoid merupakan senyawa polifenol yang terdapat pada teh. Aktivitas antioksidan flavonoid tergantung pada struktur molekulnya terutama gugus prenil (CH3)2C=CH-CH2-. however. antioksidan membatasi dan memperbaiki kerusakan sel kulit yang terjadi sebagai akibat dari paparan sinar . ayam. Prevention is much better than curation. Sebagai antioksidan. astaxanthin 1000 kali lebih kuat sebagai antioksidan daripada vitamin E. gandum. dan sayuran hijau. Tetapi kandungan astaxanthin terbanyak ada pada sejenis mikroalga. mulailah dengan menjaga kesehatan dari makanan dan minuman yang kita konsumsi setiap hari. yaitu Haematococos pluvalis. ikan salmon. Vitamin C terkandung dalam sayuran berwarna hijau dan buah-buahan. Menurut para ahli. Dengan demikian maka vitamin C juga berperan dalam menghambat reaksi oksidasi yang berlebihan dalam tubuh dengan cara bertindak sebagai antioksidan. respon kekebalan. dan tomat. reproduksi dan pigmentasi bagi alga. brokoli. kerang merupakan sumber potansial astaxanthin. beta karoten adalah sumber utama vitamin A yang sebagian besar ada dalam tumbuhan. padi. Aktivitas antioksidan ini bekerja melawan lipid peroksida dan bahaya oksidasi LDL kolesterol maupun UV. telur. Selain melindungi buah-buahan dan sayuran berwarna kuning atau hijau gelap dari bahaya radiasi matahari. buah-buahan. kacang-kacangan. Astaxanthinnya melindungi alga dari perubahan lingkungan seperti tingginya foto oksidasi ultraviolet dan evaporasi. Beta karoten terkandung dalam wortel. Hal ini dikemukakan oleh Department of Environmental and Molecular Toxicology. Jadi. Vitamin E disimpan dalam jaringan adiposa dan dapat diperoleh dari minyak nabati terutama minyak kecambah. setidaknya kita telah dapat mengetahui berbagai sumber antioksidan berikut mengapa antioksidan diperlukan bagi kesehatan. Dalam penelitian menunjukkan bahwa gugus prenil flavonoid dikembangkan untuk pencegahan atau terapi terhadap penyakit-penyakit yang diasosiasikan dengan radikal bebas. Oregon State University. anggur. jagung. Hal yang mengejutkan ada pada astaxanthin yang tergolong karoten. sayuran. Sedangkan asam askorbat mudah dioksidasi menjadi asam dehidroaskorbat. dan sayuran yang tumbuh di tanah yang kaya akan Se. bir dan kecap. bawang putih. GSH. ada pula senyawa lain yang dapat menggantikan vitamin E. Dari penjabaran di atas.Antioksidan glutation peroksidase bekerja dengan cara menggerakkan H2O2 dan lipid peroksida dibantu dengan ion logam-logam transisi. Antioksidan yang berasal dari sumber hewani walaupun menjadi penyumbang minoritas tetapi peranannya tidak dapat disepelekan begitu saja. beta karoten juga berperan serupa dalam tubuh manusia.

Radikal bebas juga dapat terbentuk karena polusi dan asap rokok. seperti superoksida dismutase. fungsi. alkohol. juga faktor-faktor eksternal lain yang bisa merusak kulit. kanker. Penuaan secara kronologis merupakan penuaan alamiah yang ditunjukkan dengan perubahan struktur. Antioksidan menangkan radikal bebas sebelum bereaksi dengan molekul dalam tubuh. membunuh bakteri. maka semakin lambat pula regenerasi kulit. Radikal bebas sebenarnya penting bagi kesehatan dan fungsi tubuh yang normal dalam memerangi peradangan. juga dapat menimbulkan kerusakan di berbagai sel dalam tubuh. dapat mengancam tubuh. dan metabolisme kulit yang berlangsung sesuai dengan bertambahnya usia. Usia kulit terdiri dalam dua proses. Sinar ultraviolet dapat membentuk radikal. Salah satu efek yang paling terlihat dari antioksidan adalah kemampuannya dalam merangsang produksi kolagen yang merupakan bagian penting dari struktur dan proses peremajaan kulit. Kandungan tersebut banyak ditemukan pada produk pelembap kulit dan krim malam. keriput. lelah.ultraviolet. menyebabkan terjadinya penyakit (tumor. katarak. Meski sangat baik dan dibutuhkan oleh sel kulit. Keriput tidak dapat dihindari. stres. Penuaan dini merupakan proses penuaan kulit yang lebih cepat daripada yang seharusnya. Namun pada beberapa orang berlangsung sangat cepat (penuaan dini). Saat ini telah banyak tersedia produk perawatan kulit yang diperkaya dengan kandungan antioksidan. depresi. Beberapa zat yang efektif berfungsi sebagai antioksidan pada produk perawatan kulit di antaranya adalah vitamin C (L-ascorbic acid). Karenanya. misalnya nikotin dan alkohol. ferulic acid. memperbaiki molekul-molekul yang rusak akibat radikal bebas. penggunaan produk perawatan kulit yang mengandung antioksidan wajib diiringi dengan pemakaian tabir surya yang maksimal. Untuk mengendalikannya diperlukan antioksidan yang akan menghambat proses oksidasi. yaitu kronologis dan faktor lingkungan. makanan yang mengandung pengawet dan pewarna. dan penyakit generatif lainnya). Namun jika jumlahnya berlebihan. Asupan antioksidan dari luar dapat . Radikal bebas merupakan suatu zat atau bahan kimia yangterbentuk dalam tubuh akibat metabolisme oksidasi. glutation peroksidase. Sedangkan penuaan yang terjadi karena faktor lingkungan dapat terjadi karena sinar matahari. (f) Baca juga:femina Kulit dan Antioksidan Seiring dengan bertambahnya usia. Selain karena dapat merusak sel kulit. alpha-lipoic acid. Tubuh sebenarnya memproduksi sendiri antioksidan (antioksidan endogen) berupa enzim. arteroklerosis. Akibatnya kulit kering dan elastisitasnya berkurang. mengendalikan tonus otot polos pembuluh darah dan organ-organ tubuh kita. dan katalse. dan idebenone. coffeeberry. antioksidan juga merupakan agen yang tidak tahan paparan sinar matahari. Antioksidan menangkap rasikal bebas pada kulit sehingga melindungi protein atau asam amino sebagai penyusun kolagen dan elastin dari oksidasi yang dilakukan oleh radikal bebas.

menghilangkan keriput dan flek di wajah Kolagen Kulit adalah organ terbesar dan terluas pada tubuh manusia. Pada lapisan kolagen terdapat saluran menuju lapisan dermis. Di bawah Sub Cutis adalah lapisan kolagen yang merupakan ―the base of the skin‖.membantu kerja antioksidan enzimatik. pembentukan kerutan-kerutan. halus. bekaroten. dan flavonoid. Terjadinya proses penuaan Penuaan adalah proses biologi yang kompleks yang terjadi secara alami dimana kulit mengalami penurunan dalam fungsi dan penampilannya karena faktor usia. Dermis. Diposkan oleh adietpapraw di 18:34 Kolagen Alpha-Gel untuk kulit sehat. Penuaan merupakan akibat dari penurunan kemampuan tubuh untuk memproduksi sel-sel kulit yang baru. Antioksidan dapat diperoleh dari makanan sehari-hari yang kaya vitamin A. dimana kolagen merupakan bahan baku utama untuk memproduksi sel-sel kulit. kehilangan elastisitas. awet muda. vitamin C. Hal ini terjadi karena tubuh kekurangan kolagen. yang berfungsi sebagi pelindung tubuh dari gangguan luar dan sebagai indra peraba. . Tanda-tanda penuaan antara lain meningkatnya kekasaran kulit. Kulit terdiri dari lapisan Epidermis. dan Sub Cutis. segar. dan vitamin E. Saluran tersebut berfungsi sebagai pipa untuk mengalirkan kolagen ke lapisan dermis sebagai bahan baku pembentukan sel-sel kulit yang baru. dan pembentukan pigmen.

yang merupakan 100% kolagen. 0341 340863. S. Perawatan kulit dengan kolagen Alpha Gel Untuk mendapatkan kulit yang kenyal. lembut dan awet muda.Alif Fitriyana. maka pembentukan kolagen secara alami oleh tubuh menjadi berkurang dan lambat. sehingga jumlah kolagen yang diperlukan untuk membentuk sel kulit baru menjadi kurang. Radiasi tersebut menyebabkan pembentukan radikal bebas yang membahayakan sel kulit. minumlah kolagen Alpha Gel sebanyak 1 sendok teh setiap pagi dan malam. Kolagen Alpha-Gel Untuk konsultasi dan pemesanan silahkan menghubungi : dr. Dengan demikian.Ked Jl. seperti radiasi UV dari sinar matahari. kolagen merupakan faktor utama yang berperan dalam proses melawan penuaan.081 25 99 55 45 .P. HP. Nutrisi tersebut adalah kolagen serbuk kolagen hidrolisat murni.Sudirman No. solusi untuk perawatan kulit dan mencegah penuaan dini adalah dengan mengkonsumsi nutrisi untuk biosintesa kolagen. Oleh karena itu.H9 Malang Tlp.Seiring dengan meningkatnya usia. Proses penuaan dapat dipengaruhi oleh faktor luar. Hasil study ilmiah menyatakan bahwa sinar matahari dapat meningkatkan pembentukan enzim yang merusak kolagen dan dalam waktu yang sama jumlah gen pembentuk kolagen berkurang.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->