Antioksidan dalam Kosmetik (Potongan Laporan Praktikum Analisis Kosmetik

)
30 May

Kulit manusia merupakan suatu barrier yang melindungi bagian dalam dalam tubuh dari lingkungannya. Dalam kehidupannya, manusia tidak dapat terlepas dari paparan sinar matahari serta substansi–substansi lain dalam lingkungannya yang seringkali merangsang produksi radikal bebas dalam kulit. Radikal bebas tersebut memiliki daya oksidatif yang sangat kuat sehingga mereka dapat dengan cepat berinteraksi dan mengoksidasi segala sesuatu yang ada di sekitarnya seperti DNA, lipid, protein, dan lain–lain. Hal tersebut berpotensi mengakibatkan rusaknya membran sel hingga menyebabkan kematian sel atau disorganisasi dalam tubuh manusia. Selain itu, sebagian besar organisme termasuk manusia dan mikroba yang hidup di permukaan kulit manusia senantiasa memproduksi oksigen radikal sebagai hasil dari proses metabolisme. Sekitar 2–3% oksigen dalam level mitokondria dikonversi menjadi oksigen radikal. Sebagian radikal tersebut memang berguna bagi manusia untuk melawan virus dan bacteria pathogen namun sebagian yang lainnya sangat berbahaya dan harus segera dinetralkan sebelum mengalami reaksi lebih lanjut dengan substansi lainnya. Untuk menghindari kerusakan yang diakibatkan oleh radikal bebas, kulit memerlukan perlindungan dari senyawa–senyawa antioksidan yaitu senyawa yang dalam konsentrasi relatif kecil dapat menghambat atau mengurangi daya oksidasi suatu senyawa oksidator yang berada dalam konsentrasi relatif tinggi (Gutteridge, 1994). Dewasa ini, penggunaan senyawa antioksidan baik secara sistemik maupun lokal semakin digemari karena dipercaya dapat mencegah berbagai macam penyakit serta melindungi kulit dari kerusakan yang diakibatkan oleh radikal bebas. Penggunaan antioksidan topical banyak ditemui pada sediaan kosmetik, terutama yang ditujukan untuk perawatan dan anti aging. Dalam sediaan kosmetik, semua senyawa antioksidan bekerja seperti ―rantai pelindung‖ dalam artian semua senyawa tersebut bekerja secara sinergis dan saling melindungi satu sama lain dari

kerusakan yang mungkin terjadi ketika menetralkan radikal bebas. Sehingga, seringkali senyawa–senyawa antioksidan tersebut hanya efeksit jika digunakan secara bersama–sama (dalam bentuk kombinasi dengan senyawa lain). Oleh karenanya, dalam menetapkan aktivitas antioksidan suatu sediaan kosmetik seringkali tidak diperlukan analisis aktivitas senyawa antioksidan tunggal, cukup dilakukan penetapan aktivitas antioksidan sediaan kosmetik tersebut tanpa perlu diisolasi senyawa antioksidannya. Secara sederhana, antioksidan dapat diklasifikasikan ke dalam dua golongan yakni antioksidan primer (chain breaking antioxidant) dan antioksidan sekunder (preventative antioxidant) (Madhavi, 1996). Antioksidan primer bekerja dengan cara sebagai berikut: L. + AH  LH + A. Antioksidan AH menetralkan radikal bebas L. dengan melepaskan proton radikal dan kemudian menjadi radikal baru A. yang relatif lebih stabil daripada radikal L. sehingga relatif tidak membahayakan. Sedangkan antioksidan sekunder bekerja dengan cara menurunkan kecepatan reaksi oksidasi. Sebagai contoh, chelator logam (missal: iron–sequesterants) yang dapat menurunkan kecepatan reaksi Fenton dalam membentuk hidroksil radikal: Fe2+ + H2O2 → Fe3+ + .OH + OHFungsi utama antioksidan adalah untuk menekan aktivitas radikal bebas dengan menghambat pembentukannya dan/atau membentuk radikal baru yang lebih stabil (scavenging). Aktivitas antioksidan yang bekerja dengan cara membentuk radikal baru yang stabil tergantung pada reaktivitas dan konsentrasi antioksidan. Dalam suatu medium multiphase seperti emulsi (misal: body lotion), lokalisasi antioksidan dalam interfase sangat penting dan menentukan efektivitasnya (Apak, 2007). Aktivitas antioksidan suatu senyawa dapat ditetapkan melalui metode Transfer Atom Hidrogen (HAT) atau Transfer Elektron (ET). Prinsip metode HAT adalah dengan memanfaatkan kontrol kinetic, termasuk kompetisi yang terjadi antara antioksidan dan substrat memperebutkan peroksil radikal yang akhirnya akan mendekomposisi senyawa azo. Metode ET dilakukan berdasarkan reaksi reduksi yang dialami oleh oksidan sehingga akan mengubah warnanya (ketika tereduksi). Contoh metode HAT antara lain ABTS/TEAC, CUPRAC, DPPH, Folin–Ciocalteu, dan Metode FRAP. Masing–masing metode tersebut menggunakan reagen redoks kromogenik dan standar potensial yang berbeda. Metode DPPH tepat digunakan untuk menganalisis senyawa antiaoksidan yang larut dalam pelarut organik, khususnya alkohol. Metode ini banyak digunakan untuk mengukur dan membandingkan aktivitas antioksidan senyawa–senyawa fenolik. Namun, metode ini memiliki kelemahan karena perubahan absorbansi DPPH pada panjang gelombang 517 nm (lambda max) sengat sensitif terhadapa cahaya, oksigen, perubahan pH, dan tipe pelarut. Kelemahan lainnya adalah karena adanya pengaruh faktor sterik (molekul berukuran keil memiliki kesempatan yang lebih besar untuk beraksi dengan senyawa radikal), serta sempitnya daerah kurva konsentrasi versus absorbansi yang linier. Selian itu, senyawa karetenoid dapat emngacaukan pembacaan absorbansi DPPH pada panjang gelombang sekitar 515nm.

Share this:
 

Email

  

Kosmetik, Antioksidan Dan Anti Aging
November 11, 2011 Info Kecantikan, Info Kesehatan Siapa yang tidak mau selalu terlihat cantik dan awet muda? Selain dari makanan, kosmetik juga merupakan kebutuhan dasar agar terlihat cantik dan awet muda. Pada masa sekarang ini tidak sedikit kosmetik mempunyai fungsi ganda, selain untuk tata rias, juga sebagai produk perawatan kulit. Kita tinggal di kawasan tropis, yang selalu terpapar sinar matahari. Hal ini merangsang produksi rasikal bebas di kulit. Seiring bertambahnya usia, kadang produksi antioksidan antioksidan alami tidak mencukupi. Agar terhindar dari kerusakan akibat radikal bebas, kulit perlu perlindungan antioksidan. Antioksidan Topikal Penggunaan senyawa antioksidan topikal banyak digemari karena praktis penggunaannya. Pada umumnya banyak ditemukan pada kosmetik yang ditujukan untuk perawatan dan anti aging. ALA, Antioksidan Universal Asam Lipoat Alfa (ALA) disebut sebagai antioksidan universal karena sifatnya yang larut dalam air dan lemak. ALA bekerja dengan meningkatkan energi dalam sel untuk berkembang. Efek dari perkembangan sel yang baik akan memperlambat proses penuaan. Retinol, Mencegah Keriput Retinol adalah senyawa yang biasa terdapat dalam kosmetik anti aging. Retinol mengandung vitamin A, yang sangat baik untuk mencegah penuaan dini. Yang perlu diperhatikan, jangan menggunakan retinol dalam dosis berlebih dan jangka waktu yang lama karena retinol mengandung asam retinoat yang dapat menimbulkan kemerahan dan pengelupasan kulit. Vitamin B, Nutrisi Sel Vitamin B adalah asupan yang sangat disukai oleh kulit. Karena dengan asupan vitamin B yang cukup akan menjaga kulit dari kerusakan akibat radiasi sinar matahari. Selain itu vitamin B juga dapat mencegah terbentuknya keriput pada kulit. Vitamin C, Pemelihara Elastisitas Kulit Vitamin C sangat baik untuk kulit dan tubuh secara keseluruhan. Vitamin C bekerja sebagai antioksidan, dengan cara mencegah oksidasi serat penyusun kulit yaitu kolagen dan elastin. Peningkatan kadar kolagen ini menyebabkan kekenyalan, kelenturan serta kehalusan kulit meningkat. Vitamin E, Pelembab Plus Plus Pada kosmetik, vitamin E biasanya terdapat pada produk pelembab dan antioksidan. Kerja vitamin E ini adalah menjaga ikatan air di kulit, sehingga kekenyalan dan kelenturan kulit terjaga. Catechin, Pencerah Wajah Polifenol Catechin atau Epigallocatechin-3-galate terbukti bekerja dengan menghambat pembentukan melanin (pigmen) pada kulit, sehingga kulit tampak cerah. Minyak Zaitun Minyak zaitun biasa digunakan untuk minyak mandi atau dioleskan untuk pelembab kulit. Pemakaian minyak zaitun pada kulit mampu mencegah keriput, kanker kulit dan mengurangi kerusakan kulit yang disebabkan paparan radikal bebas. Sumber : OTC Digest Oktober 2011 Related posts:

 

 

 

 

 

 

   

 

asam lipoat alfa meningkatkan produksi energi disel seperti membantu mitokondria mengubah makanan menjadi energi. Kosmetik.     1. lembek dan pucat mejadi bercahaya  mengecilkan pori-pori yang membesar dan menjadikan kulit lebih lembut  dapat mencegah dan menyembunyikan luka parut  melindungi dari serangan radikal bebas dan mencegah berkembangnya masalahmasalah peradangan Pagi hari produk yang mengandung ALA dipakai sebelum mengaplikasikan pelembab dan tata rias. 400x lebih kuat daripada kombinasi vitamin C dan E. Penggunaan BHA sebaiknya pada malam hari. Dengan mengenal dan mengerti kandungan kosmetik membuat kita lebih teliti dalam membeli dan memakai kosmetik. Bahan yang mengandung antioksidan: teh hijau. 3. Kosmetika digunakan untuk tatarias ataupun untuk perawatan kulit.Dianjurkan untuk menggunakan tabir surya selama anda menggunakan AHA dan BHA untuk menghindari kulit menjadi kemerahan. semakin lama anda menjadi muda. Kemampuan untuk larut dalam lemak menyebabkan jenis vitamin C ini mampu menembus permukaan kulit dengan cepat dalam jumlah yang lebih banyak daripada yang dapat dicapai oleh vitamin C yang larut dalam air (asam askorbat-L). Bila anda mengkonsumsinya dalam bentuk kapsul suplemen atau mengoleskannya sebagai lotion. ALPHA HIDROXY ACID (AHA) AHA dapat meluruhkan kulit mati pada permukaan kulit sehingga produksi kulit baru menjadi lebih cepat. Manfatnya dapat digunakan pada kulit sensitive. hanya lebih lembut sehingga lebih sesuai untuk kulit yang sensitif terhadap AHA. Namun. tidak asam. Bermanfaat  mengurangi lingkaran dan bengkak di bawah mata. vitamin C dan E. membantu melindungi dari kerusakan akibat radikal bebas dan peradangan. Kosmetik merupakan kebutuhan pokok para wanita. ANTIOKSIDAN Berfungsi melindungi kulit dari radikal bebas (unsur-unsur pada lingkungan yang dapat merusak sel-sel kulit). ekstrak anggur.                   . Pada malam hari gabungkan dengan vitamin C ester. 2. menghaluskan tampilan kulit yang berkerut/kasar.  mengubah rona wajah yang kusam. ASAM LIPOAT ALFA (ALA) Disebut sebagai antioksidan universal karena larut dalam air maupun lemak. PH netral. Semakin tinggi tingkat energi dalam sel. Sehingga kulit akan tampak lebih cerah. sehingga tidak menimbulkan iritasi dan tidak pedih. Vitamin C ester : Larut dalam lemak. BETA HIDROXY ACID (BHA) Memiliki sifat ang sama dengan AHA. wanita mana yang tidak mengenalnya. tidak semua wanita mengenal kandungan kosmetik yang dipakai. 4.

       5. mencerahkan. NTP Complex (DMAE) Manfaat :  Meningkatkan rona kulit  Menjaga kekencangan wajah dan leher  Mengurangi garis-garis dan kerutan Saat DMAE diaplikasikan ke kulit. Tetapi NTP complex masih tetap berkerja. Produk ini lebih sesuai untuk kulit menua yang pada umumnya bermasalah dengan elastisitas (pengenduran) serta timbulnya garis-garis kerut. bila dipakai secara topical.2007. COENZYME Q10 Bahan ini terdapat dalam kulit kita sendiri yang berguna untuk mempertahankan elastisitas dan kelembapan kulit. PARSOL Bahan ini berkerja sebagai tabir surya sehingga melindungi kulit dari sinar ultraviolet A dan B yang merupakan factor pengganggu kecantikan kulit seperti penuaan dan pengeringan kulit. 11. Beberapa orang akan merasakan pedih saat NTP complex mulai berkerja. Agustus 2007 Perricone. sebagai antioksidan. meradang. 7. walaupun tidak ada sensasi yang anda rasakan. 10. The Perricone Prescription. Polynylphosphatidyl Choline (PPC) Berfungsi :  Emolien (pelembut)alami  Antiperadangan yang ampuh  Membantu menyembuhkan kulit kering. CERAMIN Bermanfaat meningkatkan kadar kelembapan kulit sehingga kulit terasa lebih kenyal dan garis-garis halus pada wajah menjadi lebih samar. Bahan ini ditambahkan dalam produk kosmetik untuk menggantikan sek-sel kulit yang hilang karena proses penuaan. efeknya hampir sekejap terjadi. L-CARNITINE Bermanfaat mencegah kerusakan radikal bebas. Nicholas. Sumber : Majalah Diagnosis. KINETIN Bermanfaat mempertahankan kadar kelembapan. Jakarta : Serambi Categories kosmetik                            . 6. Keunggulan pada sifatnya yang lembut sehingga timbul iritasi kecil kemungkinannya. TITANIUMDIOXIDE. dan meratakan warna kulit. 9. 8. pecah-pecah.

Fungsi dari antioksidan adalah menangkap radikal bebas dalam kulit akibat sinar UV dan polusi. Untuk menghilangkan dampak dari sinar UV dan sebagai anti kerut atau anti keriput.           Kosmetik anti keriput memang sangat digemari oleh kaum perempuan saat ini. Molekul antioksidan berfungsi sebagai sumber hidrogen labil yang akan berkaitan dengan radikal bebas. Vitamin C terbukti menekan proses pigmentasi kulit sehingga banyak juga digunakan sebagai bahan pemutih kulit wajah (whitening). Antioksidan ―mengorbankan dirinya‖ untuk teroksidasi oleh radikal bebas sehingga melindungi protein atau asam amino penyusun kolagen dan elastin. Kerut atau keriput merupakan gejala utama penuaan pada kulit dan usia bukanlah penyebab utama. Tetapi kerut atau keriput dapat juga muncul pada perempuan muda yang biasa disebut penuaan dini (premature aging). Elastin berbeda dengan kolagen secara struktur dan kimia. Serat ini lebih tebal pada bagian bawah dermis dan lebih tipis saat mencapai epidermis. kerut atau keriput dan melanoma maupun UVB yang bertanggung jawab atas kulit terbakar serta karsinoma. Berkurangnya ketebalan dermis sebanyak 20% pada orang tua berkaitan dengan hilangnya serat elastin dan kolagen. Terjadinya Kerut atau Keriput. Sedangkan. Diantara antioksidan yang paling sering digunakan adalah vitamin C yang telah terbukti secara ilmiah. tambahan ini dipindahkan setelah sekresi menghasilkan molekul kolagen. hidroksilisin dan glisin. Gejala Penuaan. Vitamin C dan tembaga merupakan contoh kofaktor yang diperlukan dalam biosintesis kolagen. . Elastin mengandung asam amino yaitu desmosine. telah tersedia banyak kosmetik yang mengandung antioksidan. Kolagen dan elastin adalah komponen utama lapisan dermis. Fibroblast dermis memproduksi prekursor yang dikenal sebagai pro kolagen. Garis-garis di sekitar sudut mata seperti juga kerut antara hidung dan bibir bagian atas disebabkan serat elastis dalam kulit berkurang sehingga menyebabkan kulit mengendur dan melipat menjadi kerut atau keriput. dengan 75% berat kering dan 18 hingga 30% volume lapisan epidermis. antioksidan mengikat energi yang akan digunakan untuk pembentukan radikal bebas baru sehingga reaksi oksidasi berhenti. Oleh sebab itu. Kolagen merupakan komponen utama di epidermis. Sinar UV dapat merusak kulit dengan meningkatkan produksi enzim proteolitik (collagenase) yang menguraikan kolagen pada lapisan dermis kulit. Dalam proses tersebut. Kolagen kaya akan asam amino hidroksiprolin. Hanya garis tawa (laugh lines) yang merupakan dampak alami dari penuaan. kosmetika dan perawatan tubuh yang berfungsi sebagai anti kerut atau anti keriput banyak digunakan untuk mencegah dan menghilangkan dampak penuaan dini. Sebagian besar garis-garis wajah dan kerut atau keriput disebabkan oleh pemaparan berlebihan terhadap sinar UV. Pro kolagen ini mengandung terdiri dari 300 hingga 400 asam amino tambahan pada setiap cabangnya. Hilangnya serat-serat ini berdampak buruk terhadap kelembaban dan ketegangan kulit sehingga menimbulkan kerut atau keriput. Anti kerut atau anti keriput. Produksi kolagen merupakan proses dinamis meliputi sintesis berkelanjutan oleh fibroblast dan penguraian oleh enzim collagenase. serat elastin hanya 4% dari berat kering dan 1% volume lapisan dermis. Sinar UV dianggap sebagai penyebab utama terjadinya penuaan dini. baik UVA yang bertanggung jawab atas noda gelap.

Fungsi utama Vitamin C pada kulit adalah sebagai antioksidan kuat yang melindungi kulit terhadap pengaruh negatif faktor luar seperti polusi. asap rokok dan sebagainya. bintik coklat kulit (brownspots) serta memulihkan efek kantong mata (eye-sack). sinar UV matahari. twp .  Disamping juga mencegah proses pembentukan bintik kecil kulit (freckle). iklim. Vitamin C juga merangsang pembentukan dan peningkatan produksi kolagen kulit yang akan menjaga kelenturan serta kehalusan kulit (anti aging dan anti wrinkle). Proses pencerahan kulit dengan vitamin C dianggap lebih aman dibanding bahan lain seperti hidroquinone sehingga cocok bagi kulit perempuan di Asia. AC. Dengan vitamin C maka kulit akan lebih cerah secara alamiah (brightening effect) tanpa efek samping yang merugikan untuk tubuh anda.

Ada berbagai jenis ROS. Pada Gambar 1 contoh produksi ROS pada proses sintesa energi dalam mitokondria. istilah radikal bebas kemudian diartikan sebagai molekul yang relatif tidak stabil. tidak seorangpun percaya bahwa suatu senyawa bernama radikal bebas dapat berada dalam keadaan bebas. asbes. hidrogen peroksida. radiasi ionisasi. peroksil. Sebagian ROS berasal dari proses fisiologis tersebut (ROS endogen) dan lainnya adalah ROS eksogen. Produksi ROS secara fisiologis ini merupakan konsekuensi logis dalam kehidupan aerobik. hidroksil. Oksigen yang kita hirup akan diubah oleh sel tubuh secara konstan menjadi senyawa yang sangat reaktif. Stres oksidatif. netralisasi oleh antioksidan enzimatis dan efeknya terhadap saraf motorik. vitamin E Ditulis oleh Rani Sauriasari pada 22-01-2006 Sampai permulaan abad ke 20. infeksi bakteri. trifenilmetan. dikenal sebagai senyawa reaktif oksigen yang diterjemahkan dari reactive oxygen species(ROS). asap roko. likopen. satu bentuk radikal bebas. radikal bebas. jamur dan virus. membuat radikal bebas organik pertama dari trifenilmetan. Perisitiwa ini berlangsung saat proses sintesa energi oleh mitokondria atau proses detoksifikasi yang melibatkan enzim sitokrom P-450 di hati.Mengenal dan Menangkal Radikal Bebas Kata Kunci: antioksidan. dan lain-lain). mempunyai satu atau lebih elektron yang tidak berpasangan di orbit luarnya. Molekul tesebut bersifat reaktif dalam mencari pasangan elektronnya. contohnya adalah superoksida anion. vitamin C. Jika sudah terbentuk dalam tubuh maka akan terjadi reaksi berantai dan menghasilkan radikal bebas baru yang akhirnya jumlahnya terus bertambah. senyawa hidrokarbon yang digunakan sebagai bahan dasar berbagai zat pewarna. Para ilmuwan masih menggunakan istilah radikal bebas untuk suatu kelompok atom yang membentuk suatu molekul. Perubahan terjadi ketika pada abad ke 20 seorang Rusia bernama Moses Gomberg yang lahir di Blisavetgrad pada tahun 1866. serta paparan zat kimia (termasuk obat) yang bersifat mengoksidasi. dan lain sebagainya. Berdasarkan penelitian Gomberg dan ilmuwan lainnya. seperti berbagai polutan lingkungan (emisi kendaraan bermotor dan industri. senyawa reaktif oksigen. karotenoid. singlet oksigen. .

dan mengendalikan tonus otot polos pembuluh darah dan organ-organ dalam tubuh kita. hingga AIDS. yang akan mengarah pada proses munculnya penyakit. pada setiap kejadian pembakaran seperti merokok. Kanker dan tumor banyak disepakati para ilmuwan sebagai penyakit yang berawal dari mutasi gen atau DNA sel. menyebabkan tidak adanya pilihan selain tubuh harus melakukan tindakan protektif. segala sesuatu dalam hidup ini memang diciptakan sang pencipta alam secara seimbang. Teori penuaan dan radikal bebas pertama kali digulirkan oleh Denham Harman dari University of Nebraska Medical Center di Omaha. Sistem defensif dianugerahkan terhadap setiap sel berupa perangkat antioksidan enzimatis (glutathione. dikenal faktual sebagai faktor resiko penyakit jantung. memasak. Stres oksidatif (oxidative stress) adalah ketidakseimbangan antara radikal bebas (prooksidan) dan antioksidan yang dipicu oleh dua kondisi umum:   Kurangnya antioksidan Kelebihan produksi radikal bebas Keadaan stress oksidatif membawa pada kerusakan oksidatif mulai dari tingkat sel. menyebabkan terjadinya percepatan proses penuaan dan munculnya penyakit. Namun bila dihasilkan melebihi batas kemampuan proteksi antioksidan seluler. bahkan karena olah raga yang berlebihan. maka dia akan menyerang sel itu sendiri. netralisasi oleh antioksidan enzimatis dan efeknya terhadap saraf motorik (sumber: www. pembakaran bahan bakar pada mesin dan kendaraan bermotor. Berbagai penyakit yang telah diteliti dan diduga kuat berkaitan dengan aktivitas radikal bebas mencakup lebih dari 50. Sebenarnya radikal bebas. berbagai penyakit radang usus. Hanya dalam waktu singkat setelah teori tersebut disampaikan. Dugaan bahwa radikal bebas tersebar di mana-mana.ca/if_you_have_als/als_introduction_diagnosis. diabetes mellitus. jaringan hingga ke organ tubuh. termasuk ROS.M. Antioksidan enzimatis endogen ini pertama kali dikemukakan oleh J. selanjutnya ditemukan enzim-enzim antioksidan endogen lainnya seperti glutation peroksidase dan katalase yang mengubah hidrogen peroksidase menjadi air dan oksigen. AS pada 1956 yang menyatakan bahwa tubuh mengalami penuaan karena serangan oksidasi dari zat-zat perusak. superoxide dismutase. Radikal bebas dan reaksi oksidasi berantai yang dihasilkan jelas berperan pada proses mutasi ini. Langkah yang tepat untuk menghadapi ―gempuran‖ radikal bebas .hydroperoxidase. membunuh bakteri. parkinson. Paparan sinar ultraviolet yang terus-menerus. Struktur sel yang berubah turut merubah fungsinya. di antaranya adalah stroke. Pada kenyatannya.als. penting artinya bagi kesehatan dan fungsi tubuh yang normal dalam memerangi peradangan. Bahaya lainnya yang ditimbulkan radikal bebas adalah bila bereaksi dengan low-density lipoprotein (LDL)cholesterol menjadi bentuk yang reaktif. penyumbatan kronis pembuluh darah di jantung. Produksi ROS pada proses sintesa energi dalam mitokondria. pestisida dan pencemaran lain di dalam makanan kita. catalase. Fridovich (ilmuwan Amerika pada tahun 1968) yang menemukan enzim antioksidan alami dalam tubuh manusia dengan nama superoksida dismutase (SOD).aspx).Gambar 1. asma. Mc Cord dan I. dan lain sebagainya). ubiquinol.

buah-buahan. tidak stres atau kondisi lain yang tidak sehat.adalah dengan mengurangi paparannya atau mengoptimalkan pertahanan tubuh melalui aktivitas antioksidan. terkandung dalam sayuran. Selama ini di pasaran suplemen vitamin E dan C umumnya dijual dalam dosis relatif tinggi.1 g. Untuk mereka yang tinggal di kota besar yang penuh polusi seperti Jakarta. Vogt TM dan rekan melaporkan kadar likopen dalam serum warga kulit hitam AS lebih rendah dibandingkan kulit . Sementara individu yang hidupnya relatif tenang. Jenis ini dapat berupa golongan vitamin. dapat menurunkan risiko kanker payudara. kecukupan gizi vitamin C per hari bagi orang dewasa yang hidup tenang. adalah sekitar 60-75 mg per hari. diperkirakan asupan manusia seharinya berkisar 20 mg. Sementara dosis konsumsi vitamin E bagi orang dewasa normal cukup 8-10 IU per hari. vitamin E serta golongan senyawa fitokimia. melebihi vitamin E. dosis 500 mg bisa diterima. Penelitian yang terbaru berdasarkan hasil studi epidemiologi menunjukkan asupan sehari vitamin E lebih dari 400 IU akan meningkatkan resiko kematian dan harus dihindari. klinis dan epidemiologi banyak mendukung efek protektif antioksidan terhadap penyakit akibat stres oksidatif. Selain jenis antioksidan enzimatis seperti yang disebut di awal. Atau contoh lainnya adalah isoflavon yang banyak terdapat pada kedelai. dan sebagainya. Amerika Serikat mencatat kanker prostat sebagai penyebab kematian kedua setelah kanker paru-paru di negaranya. Pemahaman ilmiah tentang hubungan radikal bebas dengan antioksidan baru muncul pada tiga hingga empat dekade terakhir ini. Vitamin C dan E memang sudah lebih dulu dikenal sebagai jenis antioksidan yang efektif. Individu yang memang selalu berada dalam lingkungan yang memicu keadaan stres oksidatif. tergantung dari kondisi individu itu sendiri. seperti vitamin C. buah dan sayur. Beberapa produk mengandung vitamin C 1000 mg per tablet. biokimia. hingga saat ini para ahli masih sulit memastikan berapa komposisi yang seimbang antara radikal bebas dan antioksidan di dalam tubuh. Padahal. bisa mengkonsumsi suplemen vitamin. Hingga kini. Walaupun asupan fenolik bervariasi tergantung lokasi geografi. namun keberadaan senyawa fitokimia sebagai satu alternatif senyawa antioksidan menjadi daya tarik luar biasa bagi para peneliti belakangan ini. rempah-rempah. Senyawa lainnya adalah senyawa karotenoid. senyawa fenolik. Beberapa antioksidan dalam dosis tertentu bisa berubah sifat menjadi prooksidan. dikenal pula jenis antioksidan nonenzimatis. karena asupan dari makanan sehari-hari yang berkualitas sudah mencukupi. berbagai uji kimiawi. ginseng. Senyawa ini terdistribusi luas dalam berjuta spesies tumbuh-tumbuhan dan sejauh ini telah tercatat lebih dari 8000 struktur senyawa fenolik diketahui. tidak memerlukannya. Selain itu masalah dosis bersifat normatif. Suplemen vitamin banyak beredar di pasaran dalam berbagai dosis. Namun perlu diketahui. Berbagai hasil penelitian membuktikan senyawa fenolik kurkumin dari kunyit dan polifenol katekin dari teh bersifat protektif terhadap kanker lambung dan usus. Vitamin E dan C dikenal sebagai antioksidan yang potensial dan banyak dikonsumsi. Komponen fenolik merupakan bagian integral dari diet makanan manusia. Katakanlah.

Yunani. ikatan tersebut melemah. seperti Italia. Kandungan terbesarnya dalam tomat adalah dalam bentuk trans. Tradisi masakan mediteranian yang kerap berbahan tomat yang dimasak dengan minyak zaitun (olive oil) ternyata menghasilkan pelepasan likopen secara optimal dan membuatnya lebih efisien penyerapannya. Tomat dikenal kaya dengan senyawa karotenoid. Neergheen.putih. et. Selama proses pemasakan.S. mengingat tingginya kejadian kanker prostat di kalangan warga kulit hitam. Dengan kondisi alam yang subur. Likopen merupakan senyawa yang amat sulit larut dalam air. Studi epidemiologi di beberapa daerah di Italia dan Yunani menunjukkan angka kejadian yang rendah untuk penyakit kardiovaskular dan beberapa jenis kanker seperti kolon. American Health Foundation. V. Hal yang sama juga dilakukan pemerintah Jepang yang dikenal begitu gencar melakukan promosi kesehatan. Free Radical and Aging. namun dalam proses pemasakan berubah menjadi bentuk sis. Hal ini patut diperhitungkan. Weisburger. dan prostat. John H. Mesir.al. Fakta ini membuat salah satu pusat penelitian kanker di Amerika yaitu National Cancer Institute dan European School of Oncology Task Force on Diet. kekayaan varietas tanaman dan tradisi makanan kaya rempah. Penduduk negara mediteranian. . Spanyol. Soobrattee. likopen berikatan dengan membran dan tidak mudah lepas. Nutrition and Cancer merekomendasikan konsumsi buah dan sayuran 5 kali atau lebih dalam sehari untuk mencegah terjadinya penyakit kanker. Birkhauser. 4.A. manusia Indonesia pun tentu sangat mungkin menerapkannya. 2002. M. terutama likopen. Hal ini diduga juga terjadi secara in vivo. studi epidemiologi yang telah dilakukan secara konsisten menunjukkan hubungan terbalik antara konsumsi sayuran dan buah-buahan dengan resiko penyakit kardiovaskuler dan beberapa jenis kanker. Siprus dan Maroko memiliki tradisi mengkonsumsi tomat. England. 2. Daftar bacaan 1. Encyclopaedia Britannica. Kenko Nihon 21 mencantumkan target konsumsi sayuran bagi orang jepang : lebih dari 350 gr sehari. 579(1-2):200-13. Emerit. Ini yang menjadi penyebab kandungan likopen pada tomat yang dimasak lebih banyak dibandingkan tomat segar. 2005 . Phenolic as potential antioxidant therapeutic agents: Mechanism and actions. sehingga mudah masuk ke jaringan dan sel.Lycopene and tomato products in health promotion. Hingga saat ini. Struktur kimia likopen membuatnya sebagai senyawa nonpolar yang jauh lebih mudah larut dalam minyak. 3. payudara. Mutation Research. Dalam tomat sendiri.

biru. Antioksidan merupakan zat yang mampu memperlambat atau mencegah proses oksidasi. penuaan.[2] Antioksidan juga sesuai didefinisikan sebagai senyawa-senyawa yang melindungi sel dari efek berbahaya radikal bebas oksigen reaktif jika berkaitan dengan penyakit. antara lain vitamin E.[1] Zat ini secara nyata mampu memperlambat atau menghambat oksidasi zat yang mudah teroksidasi meskipun dalam konsentrasi rendah. radikal bebas ini dapat berasal dari metabolisme tubuh maupun faktor eksternal lainnya. dan kelabu mewakili atom oksigen. terutama pada tumbuh-tumbuhan. Bola kuning merupakan atom sulfur yang memberikan aktivitas antioksidan. vitamin C. nitrogen. hidrogen. cari Model pengisian ruang antioksidan glutation.[rujukan?] Senyawa-senyawa golongan tersebut banyak terdapat dialam.[rujukan?] Protein lipida dan DNA dari sel manusia yang sehat merupakan sumber pasangan elektron yang baik.[2] Daftar isi [sembunyikan]    1 Hal penting mengenai antioksidan 2 Sumber antioksidan 3 Penggolongan Antioksidan berdasarkan sumbernya o 3. dan karotenoid. kanker. dan penyakit lainnya.1 Antioksidan alami .[3] Komponen kimia yang berperan sebagai antioksidan adalah senyawa golongan fenolik dan polifenolik.Antioksidan Dari Wikipedia bahasa Indonesia.[rujukan?] Kondisi oksidasi dapat menyebabkan kerusakan protein dan DNA. ensiklopedia bebas Belum Diperiksa Langsung ke: navigasi. putih. dan karbon secara berturut-turut. manakala bola merah.[4] Antioksidan yang banyak ditemukan pada bahan pangan.[2] Radikal bebas adalah spesies yang tidak stabil karena memiliki elektron yang tidak berpasangan dan mencari pasangan elektron dalam makromolekul biologi. dan memiliki kemampuan untuk menangkap radikal bebas.

tanin. dan tahan terhadap proses pengolahan produk .3 Antioksidan Tersier  4.1 Contoh o 4. efektif pada konsentrasi rendah (0. tersedia dengan harga cukup terjangkau.1 Contoh o 4.2 Metode CR 6 Catatan tambahan 7 Referensi 8 Pranala luar [sunting] Hal penting mengenai antioksidan Antioksidan diharapkan aman dalam penggunaan atau tidak toksik.3.[6] Zin ―et al‖.1 Contoh 5 Metode pengujian antioksidan o 5. (2002) menyatakan bahwa golongan . yaitu antioksidan alami dan antioksidan sintetik . tetapi dalam kapasitas berlebih menyebabkan kerusakan sel.[2] Stres oksidatif merupakan keadaan saat mekanisme antioksidan tidak cukup untuk memecah spesi oksigen reaktif.01-0. antioksidan terdiri atas antioksigen yang berasal dari dalam tubuh (endogen) dan dari luar tubuh (eksogen). steroid/ triterpenoid.1 Antioksidan primer  4. dan tumbuhan berkayu.[5] [sunting] Antioksidan alami Antioksidan alami biasanya lebih diminati.     4 Penggolongan Antioksidan berdasarkan mekanisme kerjanya o 4.[2] Adakalanya sistem antioksidan endogen tidak cukup mampu mengatasi stres oksidatif yang berlebihan.2.02%). kuinon. karena tingkat keamanan yang lebih baik dan manfaatnya yang lebih luas dibidang makanan.[2] [sunting] Penggolongan Antioksidan berdasarkan sumbernya Ada dua macam antioksidan berdasarkan sumbernya.[5] Quezada et al.[5] Metabolit sekunder dalam tumbuhan yang berasal dari golongan alkaloid. kesehatan dan kosmetik.1 Metode DPPH o 5. saponin. (2004) menyatakan bahwa fraksi alkaloid pada daun ―Peumus boldus‖ dapat berperan sebagai antioksidan. diperlukan antioksidan dari luar (eksogen) untuk mengatasinya.[3] Antioksidan penting dalam melawan radikal bebas.2 Antioksidan Sekunder  4.[2] Oleh karena itu.[3] [sunting] Sumber antioksidan Berdasarkan asalnya.[5] Antioksidan alami dapat ditemukan pada sayuran. flavonoid. buah-buahan.1.

[8] Tanin yang banyak terdapat pada teh dipercaya memiliki aktivitas antioksidan yang tinggi. Iwalokum ―et al‖.[7] Uji aktivitas antioksidan yang dilakukan pada daun ―Ipomea pescaprae‖ menunjukkan keberadaan senyawa kuinon. (1995) antara lain. dan sterois glikosida dapat berperan sebagai antioksidan dan antimikrob.[5] [sunting] Contoh Contoh antioksidan primer. dan antioksidan sekunder atau antioksidan preventif yang dapat mengurangi laju awal reaksi rantai serta antioksidan tersier. ialah enzim superoksida dimustase (SOD). antistres. dan daun mengkudu berasal dari golongan flavonoid.[5] [sunting] Antioksidan Sekunder Antioksidan sekunder berfungsi menangkap senyawa radikal serta mencegah terjadinya reaksi berantai.[10] [sunting] Antioksidan primer Antioksidan primer berperan untuk mencegah pembentukan radikal bebas baru dengan memutus reaksi berantai dan mengubahnya menjadi produk yang lebih stabil.[9] [sunting] Penggolongan Antioksidan berdasarkan mekanisme kerjanya Berdasarkan mekanisme kerjanya. Vitamin C. katalase. dan β-karoten. dan antineoplastik. antidiabetes. mengandung saponin glikosida (steroid glikosida).senyawa yang aktif sebagai antioksidan pada batang. Gingseng yang berperan sebagai antioksidan. tanin. antihepatitis. atau oksigen tunggal. antioksidan dibedakan menjadi antioksidan primer yang dapat bereaksi dengan radikal bebas atau mengubahnya menjadi produk yang stabil . antioksidan yang berinteraksi langsung dengan oksidan.[5] [sunting] Contoh Contoh antioksidan sekunder diantaranya yaitu vitamin E. mencegah pembentukan jenis oksigen reaktif.[rujukan?] Sementara itu. radikal bebas. dan furanokumarin. kumarin.(2007)menyatakan bahwa ―Pleurotus ostreatus‖ yang mengandung triterpenoid. dan memperbaiki kerusakan yang timbul.[5] [sunting] Antioksidan Tersier Antioksidan tersier berfungsi memperbaiki kerusakan sel dan jaringan yang disebabkan oleh radikal bebas.[5] [sunting] Contoh . buah. mengubah jenis oksigen rekatif menjadi kurang toksik.[5] Mekanisme kerja antioksidan selular menurut Ong et al. dan glutation dimustase. mencegah kemampuan oksigen reaktif.

[13] Selain itu. asupan suplemen yang berlebihan malah dapat membahayakan tubuh. yang mengubahnya menjadi 1.[3] Panjang gelombang ini digunakan untuk mengukur Ce(IV) yang tidak bereaksi dengan kuersetin dan senyawa flavonoid lain.[12] Uji aktivitas antioksidan dengan metode DPPH menggunakan 1.Contohnya yaitu enzim yang memperbaiki DNA pada inti sel adalah metionin sulfoksida reduktase.[13] [sunting] Referensi .[12] [sunting] Metode CR Larutan Ce(IV) sulfat yang diberikan pada sampel akan menyerang senyawa antioksidan. uji klinis lebih lanjut dalam skala besar tidak berhasil mendeteksi adanya keuntungan-keuntungan tersebut.[rujukan?] Metode DPPH didasarkan pada kemampuan antioksidan untuk menghambat radikal bebas dengan mendonorkan atom hidrogen. maka perusakan struktur oleh elektron reaktif yang berasal dari oksidator kuat seperti Ce(IV) tidak terjadi.1-difenil-2-pikrilhidrazin.[12] Metode ini menggunakan kontrol positif sebagai pembanding untuk mengetahui aktivitas antioksidan sampel. dan bukan senyawa organik lain yang mungkin teroksidasi.[3] Metode ini berdasarkan spektrofotometri yang pengukurannya dilakukan pada panjang gelombang 320 nm.[3] Hal ini membuat penentuan panjang gelombang maksimum dan nilai pH larutan penting untuk diketahui dan dijaga selama pengukuran agar tidak terjadi pergeseran panjang gelombang selama pengukuran. dan vitamin C. Prinsipnya adalah reaksi penangkapan hidrogen oleh DPPH dari senyawa antioksidan . [sunting] Metode DPPH Salah satu metode yang digunakan untuk pengujian aktivitas antioksidan adalah metode DPPH.[3] Senyawa antioksidan dapat berperan sebagai pemindah elektron.[11] Perubahan warna ungu DPPH menjadi ungu kemerahan dimanfaatkan untuk mengetahui aktivitas senyawa antioksidan. misalnya sebagai zat pengawet makanan dan kosmetik.1-difenil-2-pikrilhidra-zil (DPPH) sebagai radikal bebas.[5] [sunting] Metode pengujian antioksidan Beberapa metode uji yang digunakan untuk melihat aktivitas antioksidan [11]. BHT.[13] Sebaliknya.[13] Walaupun kajian awal mensugestikan bahwa suplemen antioksidan mungkin dapat meningkatkan kesehatan. Kontrol positif ini dapat berupa tokoferol. misalnya troloks.[3] Kapasitas reduksi Ce(IV) pada sampel dapat diukur konsentrasi dan pH larutan yang sesuai membuat Ce (IV) hanya mengoksidasi antioksidan . senyawa-senyawa antioksidan juga digunakan secara luas untuk keperluan industri.[3] [sunting] Catatan tambahan Antioksidan digunakan luas sebagai bahan kandungan suplemen makanan dengan harapan dapat membantu menjaga kesehatan dan mencegah penyakit-penyakit seperti kanker dan sakit jantung koroner.

Husdont BJF. New antioxidant from the African medicinal herb Thonginia sanguinea'. Radioprotective potential of gingseng. Auroma O I. Bogor: Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan .297. ^ a b c d e f g h i (Inggris) Ozyurt D ―et all‖. Institut Pertanian Bogor. Diakses tanggal 18 Mei 2010 4. Celik SE. Karademir SE. Lipids. [1]. 7.842. ^ (Inggris)Lee TW. doi:10. ―Food Sci‖ 69: C371-C376. ^ (Inggris)Ong ASH. Packer L. antimicrobial and antioxidant properties of “Pleurotus ostreatus. 9. Johnken RM. Lolinger J. Isolasi dan uji aktivitas antioksidan senyawa bioaktif dari daun ―Ipomoea pescaprea‖ [Skripsi]. 1994. ^ (Inggris)Iwalokum BA. Valle JM. and flavonoid faction from Boldo Peumus boldus Molina) Leaves. Sulaiman O. J Nat Prod 63: 676-679. Brien KF. Kawamura F. Otunba AA. 2005. Ozyurek M. ^ (Inggris)Quezada M. Pharmafood. ―African Biotechno‖ 6:1732-1739. Nutrition. Functional Food. 2004. ―Molecules‖ 12:1496-1547. ―Mutagenesis‖ 4:273-243. Comparitive evaluation of various total antioksidant capacity assay applied to phenolic compounds with the CUPRAC assay. Aguilera JM. 2004. Comparative phytochemical evaluation. Toxicology. [sunting] Pranala luar Uji Antioksidan Kirimkan Ini lewat EmailBlogThis!Berbagi ke TwitterBerbagi ke Facebook . ―J Food Chem‖ 33: 601. PMID 17327526. Aeschbach R. 10. 2005. 1995. 1990. 2007. (2007).1. ^ a b c d e f g h i j k (Inggris) Gordon I.ISBN:0935315640. Food Design. ^ a b (Inggris)Apak R. and Desease. Guclu K. 12. New York: Elsevier Applied Science. Asencio M. 3. 2. Dobs LJ. New York: Champman dan Hall. 6. Olukoya DK. 2000.. editor. ―International Conference of Environmental Research and Technolog‖y: 472-475 5. 2008. Study on antioxidant activities. et al.8.1001/jama. total phenolic compound. and antifungal properties of some Malaysian timbers from selected hardwoods species. Di dalam: ―Food Antioxidants‖. Natural Antioxidant Exploited Comercially. 1995. "Mortality in randomized trials of antioxidant supplements for primary and secondary prevention: systematic review and meta-analysis". alkaloid fraction. 11. ^ Agustiningrum D. Determination of total antioxidant capacity by a new spectrophotometric method based on Ce(IV) reducing capacity measurement. JAMA 297 (8): 842–57. Niki E. Hashim R. 2007. 13.Illnois: AOCS Champaign Pr. ^ a b c (Inggris) Ohtani II ―et al‖. 8. Usen UA. ^ a b c d e f g (Inggris) Halliwel B. Allison RR. ^ (Inggris) Schuler P. ^ Ramle SFM. AAntioxidant activity of crude extract. Hlmn 17. ^ a b c d (Inggris)Bjelakovic G.

α-difenil-βpikrilhidrazil) merupakan suatu radikal bebas yang stabil dan tidak membentuk dimer akibat delokalisasi dari elektron bebas pada seluruh molekul. Banyak metode yang bisa digunakan untuk mengukur aktivitas antioksidan. Pada metode ini .Uji DPPH DPPH atau 1. yaitu jumlah antioksidan yang diperlukan untuk menurunkan konsentrasi awal DPPH sebesar 50%. Hal ini dikarenakan antioksidan mungkin dapat melindungi lipid dari kerusakan oleh radikal bebas. Uji aktivitas antioksidan dengan menggunakan metode ini berdasarkan dari hilangnya warna ungu akibat tereduksinya DPPH oleh antioksidan. Hasil dari uji ini diinterpretasikan sebagai EC50. Ketika larutan DPPH dicampur dengan senyawa yang dapat mendonorkan atom hidrogen. Berikut ini adalah metode yang sering digunakan untuk mengukur aktifitas total antioksidan total suatu senyawa: 1. namun di waktu yang sama dapat mempercepat kerusakan molekul sel lainnya. maka warna ungu dari larutan akan hilang seiring dengan tereduksinya DPPH. Delokalisasi elektron bebas ini juga mengakibatkan terbentuknya warna ungu pada larutan DPPH sehingga bisa diukur absorbansinya pada panjang gelombang sekitar 520 nm. Pada pengukuran aktifitas antioksidan perlu diperhatikan sumber radikal bebas dan substrat. melainkan melalui efek antioksidan dalam mengontrol proses oksidasi. Intensitas warna dari larutan uji diukur melalui spektrofotometri UV-Vis pada panjang gelombang sekitar 520 nm.1-difenil-2-pikrilhidrazil (α. Untuk mengatasi masalah ini dapat digunakan beberapa metode pengukuran aktifitas antioksidan untuk mengevaluasi efek dari antioksidan.Aktifitas antioksidan tidak dapat diukur secara langsung.

Masker ini bisa dipakai sampai dua kali pemakaian. Masker Topeng Masker topeng berbentuk seperti wajah. Masker ini mempunyai tingkat kerapatan tinggi. Sebab. Selain itu masker topeng bisa digunakan berulang-ulang yaitu 2-5 kali. bukan frezzer. asal cara penyimpanannya benar.Jenis-Jenis Masker Wajah Beragam jenis masker ditawarkan di pasaran. Masker ini lebih cocok untuk kulit normal. sehingga akan memberi rasa dingin dan lembab pada wajah. kerapatan masker bubuk dikhawatirkan menghambat pernafasan kulit dan memperburuk permasalahan kulit. clay mask cocok untuk kulit berminyak. Teksturnya lentur sehingga bisa menyesuaikan lekuk-lekuk wajah. Clay Mask Clay Mask ada yang berbentuk bubuk. Tapi saat jerawat meradang sebaiknya tidak langsung memakai masker. Sebaiknya obati peradangan lebih dulu. memberi sedikit kesempatan bagi kulit untuk bernafas. Masker jenis ini sangat praktis. 2. 4. Selain itu. Sebab. ada juga yang tisu. karena kerapatannya tidak terlalu tinggi. Sebab. bahan gelnya yang bersifat lengket. Agar tak salah pilih. Masker jenis ini cocok untuk kulit kering. Masker peel off bisa dibuat dari . sehingga tidak cocok untuk kulit sensitif atau yang mengalami iritasi dan peradangan. yaitu disimpan di dalam lemari es. sehingga bisa dipakai sendiri di rumah. terutama yang sering terpapar sinar matahari. Clay mask berguna untuk mengurangi kadar minyak di wajah. Tanda kulit berminyak adalah mudah berjerawat. setelah dipakai. Tissue Mask Masker ini berupa lembaran tisu basah. luka terbuka bisa bertambah parah karena ikut tertarik saat masker dikelupas. kandungan air dalam tissue mask bisa membantu melembabkan kulit. Jadi bukan masker yang dibersihkan dengan air. Sebaliknya. 3. kemudian diangkat. Peel Off Mask Masker peel off adalah masker yang dipasang pada wajah. apapun bentuk bahannya. 5. lalu diaplikasikan pada wajah. Karena itu. mask gel tidak disarankan untuk kulit yang iritasi atau ada luka terbuka. 1. Gel Mask Masker gel memiliki kandungan air yang relatif tinggi. atau sensitif. Karena itu masker gel bagus untuk kulit kering. iritasi. Masker Bubuk Penggunaan masker bubuk dicampur dengan air hingga kental. yuk kenali jenis-jenis masker dan cara memilihnya. Masker tisu juga baik untuk kulit meradang. Cara pemakaiannya sangat praktis karena bisa langsung ditempelkan pada wajah. 6. dengan lubang dibagian mata dan mulut.

Cream mask baik untuk kulit kering. karena fungsi masker ini bisa untuk mengangkat sel kulit mati dan mengurangi kekeringan di kulit. Edisi 201 II Juni 2011 Posted by Prasko. Kesehatan dan Fitnes. Gold mask juga ada yang berbentuk tisu. Buah . Untuk masker yang sudah instan.. Sumber : Tabloid Mingguan Kecantikan. fungsi gold mask yang paling dominan adalah mencerahkan kulit. krim. Jenis Masker. kulit tidak akan terbebani dan mendapat kesempatan memperbaiki selselnya. bukan berarti masker bisa digunakan setiap hari.H at Selasa. 8. Sebaliknya bila terjadi reaksi. Tanaman ini berasal dari Meksiko dan Amerika Tengah. khususnya di daerah tropis dan subtropis. sebaiknya beri kesempatan pada kulit untuk meregenerasi sel-selnya. Spesies jambu biji yang paling banyak ditemui adalah spesies jambu biji apel (Psidium guajava). Jadi. Namun kini tanaman ini telah dibudidayakan di berbagai tempat di dunia. Selain itu. dengan memakai masker setiap dua minggu sekali. S. Jambu Biji. Karena itu. dan lotion. 2011 Labels: Aneka Masker Wajah. Juni 21. bila dalam waktu 24 jam tidak ada perubahan berarti cocok. Gunanya untuk melembabkan dan mengenyalkan kulit. Gold Mask Gold mask adalah gabungan butiran emas.T. Selain itu. Si. sehingga cocok untuk mereka yang mengalami penuaan dini. beberapa tempat di kepulauan Karibia. yang merupakan komoditas jambu biji yang lazim untuk dipasarkan. serta Afrika Utara. Jenis Masker Wajah. Sebaiknya gunakan masker dua minggu sekali untuk menghindari terjadinya iritasi pada kulit. Buah dan Daunnya Berkhasiat Jambu biji merupakan tanaman dari genus Psidium dan terbagi atas banyak spesies. Sebenarnya kulit itu memiliki waktu untuk melakukan regenerasi yaitu setiap 14-28 hari. M.bubuk atau gel yang dicampur air. jadi tinggal pilih saja mana yang cocok. CANTIQ. Masker peel off dari bubuk memiliki tingkat kerapatan lebih tinggi ketimbang gel. Biasanya cream mask digunakan di awal sebelum facial. perlu di uji cocok tidaknya. Cream Mask Cream mask adalah gabungan untuk perawatan tertentu seperti facial. Coba dulu dibagian telinga. Meski manfaatnya cukup banyak. sebaiknya segera dihentikan. 7. untuk kulit sensitif sebaiknya memilih masker peel off dari bahan gel.

pada Dietary Reference Intake. Dalam pengobatan tradisonal. daun jambu biji juga memiliki manfaat yang tidak kalah besarnya. J. maka termasuk pula kandungan asam lemak tak jenuh omega-3 dan omega-6 dan juga serat makanan dalam jumlah tinggi. . yakni kelompok antioksidan utama. Ekstrak daun dan batang jambu biji memiliki khasiat terhadap kanker.2). Methods and Findings in Experimental and Clinical Pharmacology 28(7): 441–446. inflamasi. Namun persentase kandungan vitamin C spesies ini masih tergolong tinggi. cattleianum hanya mengandung 30-40 mg vitamin C per 100 gram buah. sebagai contohnya spesies jambu biji Psidium littorale var.jambu biji layak menyandang gelar "superfruit". (2006): Antiinflammatory and analgesic effects of Psidium guajava Linn. oleh karena banyaknya kandungan gizi yang terkandung di dalamnya. Selain buahnya yang mengandung nilai gizi tinggi. Referensi 1. (Myrtaceae) leaf aqueous extract in rats and mice. Akan tetapi kandungan vitamin C ini sangat tergantung pada spesies jambu tersebut. Minyak atsiri daun jambu biji memiliki khasiat anti kanker kuat secara in vitro (3). maka buah jambu biji yang berwarna merah atau kekuningan memiliki manfaat lebih sebagai sumber antioksidan dibandingkan dengan buah yang berwarna kehijauan. infeksi bakteri. Mengcopy artikel ini tanpa izin melanggar hak cipta. atau hanya sepersepuluh dari kandungan spesies jambu biji lainnya.A. OJEWOLE. yang menjadikannya buah yang memiliki kandungan antioksidan tinggi. dan nyeri (1. Oleh karena pigmen tanaman ini terdapat di warna buah. Jambu biji mengandung baik karotenoid dan polifenol. Kandungan vitamin C buah jambu biji spesies Psidium guajava setara dengan 4 kalinya kandungan vitamin C pada jeruk. Buah jambu biji kaya akan vitamin A dan C. serta diabetes. yakni 62%. serta bila bijinya ikut dimakan. daun jambu biji digunakan untuk mengobati diare.

J. (2006): Anti-proliferative activity of essential oil extracted from Thai medicinal plants on KB and P388 cell lines. KUAN-DAR & PENG. Nutr. ROBERT Y. HSIU-MEI. & MANOSROI. Jambu biji dalam bahasa inggris sering disebut Lambo Guava. CHIANG. Jambu Biji. A. (2007): Brain derived metastatic prostate cancer DU-145 cells are effectively inhibited in vitro by guava (Psidium gujava L. Yellow Guava. Jambu Klutuk (Sunda). Cancer Letters 235(1): 114–120. HSIEH-LI. HSIEH. . CHIU-LAN. MANOSROI. 3. HAN-SUN. Common Guava. Masiambu (Nias). Jambu Biawas. 14 Mei 2009 Produk dan Khasiat Jambu Biji (Psidium guajava L) (kesimpulan) Potensi jambu biji di Indonesia untuk dijadikan obat alternatif terhadap berbagai penyakit memiliki peluang sangat besar. Herba Kuliner Sehat Kurma. HUANG. Jambu biji (Psidium guajava L. karena mudah ditemukan dan harganya relatif terjangkau.. Cancer 58(1): 93–106. dan diare. jambu biji juga merupakan obat untuk mengatasi berbagai penyakit seperti diabetes melitus. Jambu Susu. PENG. Namun belum banyak yang mengetahui bahwa selain sebagai sumber vitamin C. Herba Lainnya: Oregano. Buah yang Bergizi dan Menyehatkan Kamis. P.) juga dikenal dengan nama Glima Breueh (Aceh). Jambu Pertukal. KUAN-CHOU. atau Apple Guava.) leaf extracts.2. CHEN. CHIUNG-CHI. demam berdarah. DHUMTANOM.

162 / Glutamic acid (g) 0. Jambu Merah. Na (mg) 2 / Zinc. Buah jambu biji berbentuk bulat atau oval.065 / Histidine (g) 0. panjang daun hingga 15 cm.23 / Copper.272 / Fatty acids. diantaranya jenis flavonoid.Tanaman jambu biji berasal dari Brazilia Amerika Tengah.006 / Tyrosine (g) 0. IU IU 624 / Vitamin A.150 / Selenium. total ascorbic acid (mg) 228. dan morin-3-O-±-Larabopyranoside dan flavonoid. minyak atsiri.4 / Sugars. Morin-3-O-±-L-lyxopyranoside.128 / Proline (g) 0. Se (mcg) 0. food (mcg) 49 / Folate. Jambu Apel. Mg (mg) 22 / Phosphorus. Jambu Susu.040 Niacin (mg) 1. Jambu biji yang berkembang di Indonesia terdiri dari beberapa varietas yaitu: Jambu Sukun (jambu tanpa biji.95 / Ash (g) 1.022 / Threonine (g) 0. total monounsaturated (g) 0. Tanaman jambu biji merupakan tanaman buah jenis perdu. Jambu Bangkok. Mn (mg) 0.230 / Manganese.084 / Pantothenic acid (mg) 0. dan Jambu Merah Getas. P (mg) 40 / Potassium. daun tumbuh menyilang dengan tangkai yang pendek.92 Minerals Calcium.333 / Glycine (g) 0. K (mg) 417 / Sodium. Tanaman ini dapat tumbuh hingga 9 meter. Selain buahnya.80 / Energy (kcal) 68 / Energy (kj) 285 / Protein (g) 2.016 / Phenylalanine (g) 0. total polyunsaturated (g) 0.6 Vitamins Vitamin C.078 / Serine (g) 0.110 / Folate.73 / Vitamin E. Jambu Sari.6 Lipids Fatty acids.087 / Fatty acids.075 .096 / Isoleucine (g) 0. total (g) 8. added (mg) 0. bagian dari tanaman ini yang sering digunakan sebagai obat yaitu daunnya. total (mcg) 49 / Folic acid (mcg) 0 / Folate.39 / Carbohydrate. tumbuh secara partenokarpi dan bila tumbuh dekat dengan jambu biji akan cenderung berbiji kembali). guaijavarin. total dietary (g) 5.128 / Aspartic acid (g) 0. by difference (g) 14. Jambu Palembang. Jambu Pasar Minggu. bunganya berwarna putih dan wangi. dengan batang yang memiliki kulit kayu bersisik coklat kehijauan. KOMPOSISI Buah Jambu Biji Buah jambu biji mengandung berbagai zat yang berfungsi sebagai penghambat berbagai jenis penyakit. Zn (mg) 0.067 / Riboflavin (mg) 0. Fe (mg) 0.32 / Fiber.171 / Lysine (g) 0.072 / Methionine (g) 0. dan juga terdapat saponin berkombinasi dengan asam oleanolat.00 / Vitamin B-12.451 / Vitamin B-6 (mg) 0.26 / Magnesium. added (mcg) 0.3 / Thiamin (mg) 0.00 / Vitamin A. dan quercetin.022 / Alanine (g) 0.00 / Vitamin K (phylloquinone) (mcg) 2. Komposisi kimia jambu biji sebagai berikut: Proximates Water (g) 80. Cu (mg) 0. Ca (mg) 18 / Iron.087 / Arginine (g) 0.401 / Cholesterol (mg) 0 Amino acids Tryptophan (g) 0.031 / Valine (g) 0. DFE (mcg) DFE 49 / Vitamin B-12 (mcg) 0. RAE (mcg) RAE 31 / Retinol (mcg) 0 0 0 / Vitamin E (alpha-tocopherol) (mg) 0. Daun jambu biji biasa digunakan sebagai minuman seperti halnya teh.093 / Leucine (g) 0. total saturated (g) 0.55 / Total lipid (fat) (g) 0.

Penelitian menggunakan jus jambu biji yang dilarutkan dalam air konsentrasi 25% yang dikonsumsi selama 32 minggu. ethyl (g) 0.32 gram karbohidrat dihasilkan 285 kj kalori. 8. ²-pinene limonene. air. crategolic. 3-L-4-4-arabinofuranoside (avicularin) dan 3-L-4-pyranoside dengan aktivitas anti bakteri yang tinggi. asam psidiolat. total protein. longicyclene. dan mineral.0 / Caffeine (mg) 0 / Theobromine (mg) 0 / Carotene.4-hexadienal (2. Selain itu buah jambu biji juga mengandung beberapa jenis minyak atsiri. Diare Daun jambu biji mengandung tanin dan zat lain seperti minyak atsiri.2%) / (Z)-3-hexenal (2%) / (Z)-2-hexenal (1%) / (Z)-3-hexenyl acetate (1. Konsumsi ekstrak jambu biji tidak menurunkan kandungan glukosa dalam darah pada jangka waktu cepat setelah pemberian glukosa. ²-sitosterol. terpenyl acetate. ursolic.365%. asam guajaverin dan vitamin. Selain itu juga mengandung minyak atsiri yang kaya akan cineol dan empat triterpenic acids sebaik ketiga jenis flavonoid yaitu. caryophyllene. menthol.3%) / phenol (1.E)2.15% resin.32 gram. beta (mcg) 374 Carotene. ditetapkan berdasarkan perhitungan Carbohydrate by difference yang dilakukan dengan cara menghitung selisih pengurangan total kandungan jambu biji dikurangi kandungan total lemak. alpha (mcg) 0 / Cryptoxanthin. beta (mcg) 0 / Lycopene (mcg) 5204 / Lutein + zeaxanthin (mcg) 0 Kandungan karbohidrat yang dihasilkan 100 gram jambu biji sebesar 14.1%).Other Alcohol. cardinene and curcumene. dan lain-lain.4%) / (E)-2-hexenal (7.3%) / 3-phenylpropyl acetate (5. ².6%) / β-caryophyllene (24. 3. isopropyl alcohol. Komposisi utama minyak atsiri yaitu ±-pinene. Dari 14. farnesene. quercetin. humulene. Kandungan minyak atsiri sebagai berikut: hexanal 65. asam oleanolat. asam ursolat. Hal ini dapat dilihat dari meningkatnya kandungan insulin dalam darah setelah pemberian ekstrak jambu biji. caryophyllene oxide.5% tannin. selinene. Ekstrak daun jambu . Daun Jambu Biji Daun jambu biji mengandung total minyak 6% dan minyak atsiri 0. Tetapi kandungan glukosa dalam darah menurun dalam jangka waktu lama setelah pemberian ekstrak jambu biji. Penurunan kandungan glukosa dalam darah disebabkan karena adanya stimulasi sekresi insulin setelah mengkonsumsi ekstrak buah jambu biji dalam jangka waktu lama. asam kratogolat.1%) / nerolidol (17. SEBAGAI OBAT Diabetes Melitus Ekstrak buah dan daun jambu biji mengandung guava polyphenol yang bersifat anti oksidan. Minyak atsiri dari daun jambu biji juga mengandung nerolidiol.3%) / caryophyllene oxide (5. dan guayavolic acids.bisabolene. ²-copanene.9% / γ-butyrolactone (7.4%) / (E.6%) / (E)-2-hexenal (7.

genus flavovirus. Quersetin dalam ekstrak daun jambu biji dapat menghambat aktivitas enzim reverse trancriptase yaitu enzim yang diperlukan oleh virus untuk mereplikasi diri. berat feses. Shigella dysenteriae (30mg/ml vs 70mg/ml). Peningkatan tersebut diperkirakan dapat tercapai dalam tempo delapan hingga 48 jam setelah ekstrak daun jambu biji dikonsumsi. PRODUK OLAHAN . 2. Efektivitas ekstrak daun jambu biji daging buah putih dibandingkan dengan yang berwarna merah sebagai anti-diare berdasarkan aktivitas antimikroba. 3 dan 4. Senyawa rutin terdapat dalam tanaman tembakau dari famili Solanaceae dan Eucalyptus macrorynh dari familia Myrtaceae. Quersetin dan rutin merupakan senyawa-senyawa flavonoid yang biasa ditemukan dalam kelas Angiosermae. Ekstrak daun jambu biji dijadikan obat antivirus dengue berupa suplemen dalam bentuk kapsul dan sirup untuk menghambat pertumbuhan virus penyebab demam berdarah karena mengandung kelompok senyawa tanin dan flavonoid yang dinyatakan sebagai quersetin. Pada uji keamanan (toksisitas) ekstrak daun jambu biji termasuk zat yang praktis tidak toksik. dan uji waktu lintas usus. Shigella flexneri (40mg/ml vs 60mg/ml). diantaranya adalah quersetin–3-Lrhamonoside atau quersitrin yang digunakan untuk pewarna tekstil. konsistensi feses. Quersetin adalah senyawa golongan flavonoid jenis flavonol dan flavon. variasi diantara serotipe dapat mencapai 2. senyawa ini banyak terdapat pada tanaman famili myrtaceae dan solanacea. quersetin–3-rutinoside yang biasa disebut rutin dan quersetin 3 glukoside atau isoquersitrin yang berkhasiat diantaranya untuk mengobati kerapuhan pembuluh kapiler pada manusia.3-7.0% pada tingkat nukleotida dan 1.6-11. tetapi juga didalam serotipe itu sendiri tergantung waktu dan daerah penyebarannya. Bahan itu juga mampu meningkatkan jumlah trombosit hingga 100 ribu milimeter per kubik tanpa efek samping. Coli. aseton. Variasi genetik berbeda pada ke-4 serotipe ini tidak hanya menyangkut antar serotipe. Demam Berdarah Ekstrak daun jambu biji dipastikan bisa menghambat pertumbuhan virus dengue penyebab demam berdarah dengue (DBD). Telah dikenal sejumlah glikosida flavonol yaitu turunan dari quersetin. Selain itu ekstrak daun jambu biji terbukti dapat meningkatkan jumlah sel hemopoetik terutama megakriosit pada preparat dan kultur sumsum tulang mencit. Struktur antigen ke-4 serotipe ini sangat mirip satu dengan yang lain. waktu diare. namun antibodi terhadap masing-masing serotipe tidak dapat saling memberikan perlindungan silang. dan Salmonella typhi (40mg/ml vs 60mg/ml).biji dalam etanol. dan air dapat menghambat pertumbuhan bakteri penyebab diare yaitu Staphylococcus aureus dan E. Ekstrak etanol daun jambu biji daging buah putih memiliki kemampuan hambat bakteri yang lebih besar daripada jambu biji daging buah merah (KHM terhadap Escherichia coli (60mg/ml vs >100mg/ml). terdiri dari 4 serotipe yaitu Den-1. Virus Dengue merupakan virus RNA untai tunggal. Pada masing-masing segmen codon.7% untuk tingkat protein. sehingga Quersetin dapat menghambat pertumbuhan virus berinti RNA. Pada penelitian tersebut digunakan hewan model mencit dengan pemberian oral ekstrak daun jambu biji terbukti dapat menurunkan permeabilitas pembuluh darah.

al. Tepung Tepung jambu biji merupakan sumber yang baik untuk vitamin C dan pektin. dibelah dua dan direbus dalam sirup encer. Bassols.Bubur Bubur (Puree) merupakan produk antara dari pengolahan buah-buahan dan merupakan bahan baku industri jus.Tepung jambu biji dapat digunakan untuk membuat minuman instan. sehingga teh daun jambu biji dapat dijadikan suplemen minuman kesehatan. Produk berbentuk bubur akan memudahkan dalam transportasi. sirup serta industri pangan lainnya. Journal of Essential Oil Research 6(5). Diane. H. Teh Daun jambu biji mengandung banyak phenolic phytokimia yang dapat menghambat reaksi peroksidasi di dalam tubuh sehingga dapat mencegah dari berbagai penyakit kronis seperti diabetes.. Journal of Zhejiang University SCIENCE B. na. Spray Drying. Tepung jambu biji diperoleh dengan cara mengeringkan bubur jambu biji. dan Tunnel Drying PUSTAKA Abreu P.C. Edition 2. Ada tiga metode dalam pengeringan jambu biji. The useful plants of West Tropical Africa. Guava extract (Psidium guajava) alters the labelling of blood constituents with technetium-99m. serta sari buah dan nektar juga diawetkan secara demikian. dan jantung. Pasta Pasta jambu biji atau keju jambu biji dibuat dengan cara menguapkan daging buah dicampur gula. mutu produk lebih konsisten dan daya simpan lebih lama sehingga kontinuitas bahan baku untuk industri lanjutan dapat terjamin. dan berbagai produk lainnya. Chetan A. yang dimakan sebagai kue manis. Demole. Ekstrak teh daun jambu biji dapat menghambat aktifitas radikal bebas. kemudian dikalengkan. kanker. EP. et. 1997. 2006.M. (1994) The occurrence of pentane-2-thiol in guava fruit. Pengalengan Dehidrasi irisan-irisan bagian luar buah tanpa biji untuk dijadikan produk yang dikalengkan. Vol.4. suplemen dalam makanan bayi. . Burkill. Families M-R. yaitu: Freeze drying. 7(6). Optimization of guava juice and powder production. F.R. Chopda. Royal Botanic Gardens Kew. Dikupas. and Barrett.

). Bandung. Inotropic effects of extracts of Psidium guajava L. E. And Achillea millefoliumL. . K. 2004.A. Vol. TTG Budidaya Pertanian Jambu Biji/ Jambu Batu. J Zhejiang Univ SCI. (guava) leaves on the guinea pig atrium. 2004. Olorunnisola. et.. Paull dan Ching Cheng Chen. vol. 2006. A.T. C. Tumbuhan Berguna Indonesia. 2003. Jakarta: Yayasan Sarana Wana Jaya. Metode Fitokimia. Marcello M.na. 22-25 August 2004. N.) Tree Branches for Truss Fabrication in Nigeria. Pusat Dokumentasi dan Informasi Ilmiah (LIPI). Jakarta: Kantor Deputi Menegristek Bidang Pendayagunaan dan Pemasyarakatan Ilmu Pengetahuan dan Teknologi. Acta Pharmaceutica Indonesia XXIX (1). Info Ristek. Antioksidant power of phytochemicals from Psidium guajava leaf. Rosangela de Oliveira Teixeira1. Penerbit ITB. I Ketut Adnyana. 12(2). Paniandy. Almeida. 2003. Lucas. Bep: Medicinal Plants in tropical West Africa.B. The CIGR Ejournal. 2004.. Khasiat dan Produk Olahan Jambu Biji (Psidium guajava L. Kemal Prihatman. 2000. J. 2006. Harborne. VIII. Guava. Efek ekstrak daun jambu biji daging buah putih dan jambu biji daging buah merah sebagai antidiare. A. Genetics and Molecular Biology.California: Department of Food Science and Technology University of California Davis.. No. C. Psidium guajavaL.. 1987. Honolulu: Department of Tropical Plant and Soil Sciences University of Hawaii at Manoa. Heyne. 2000. 2006. Penuntun cara modern menganalisi tumbuhan.. Conde Garcia. C.. Proceedings of the 14th International Drying Symposium (IDS 2004)São Paulo. 5(6). E. Jilid III. Journal of Essential Oil Research. and Adewole.). 1986. Assessment of two medicinal plants. Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia. dan Santiago Santos.3. Drying of cubic guava pieces in spouted bed-part 1: fluid dynamic study. (May). V. Manuscript BC 05 010. in in vitro and in vivo assays. Terjemahan Kosasih Padmawinata dan Iwang Soediro. J. 26 (4). Qian He dan Nihorimbere Venant. Preliminary Evaluation of Guava (Psidium guajava L. Brazilian Journal of Medical and Biological Research 36. Robert E. Al. Chemical composition of the essential oil and headspace solid-phase microextraction of the guava fruit (Psidium guajava L. Jakarta. Cambridge: Cambridge University Press. Chane-Ming. Pieribattesti. dkk. Oliver-Bever.1987. J. Nascimento.4. Brazil..

2001. Jakarta: Penebar Swadaya.. 2003. Muhamad bin & Mohd. May Jun 2001. dan Hayani. Bhd. et.E. Terkait : News Non Penelitian Posting Lebih Baru Posting Lama Beranda inShare0 Apa DOI itu? ADVERTISEMENT Cari Artikel Berlangganan Arsip Help Laporan Penelitian Akademis ADVERTISEMENT ADVERTISEMENT Toko Rekan KeSimpulan . Buletin TRO XIV (1). Penerbit Fajar Bakti Sdn. Yuliani. 1994. Mengenal Buah Unggul Indonesia. Vieira.Sri. 50(6). Udarno. Al. Laba.B. et. and Carica papaya L. Eni. 2004.Sunagawa. Zakaria. Traditional Malay Medicinal Plants. Paimin F. 1993. Microbicidal Effect of Medicinal Plant Extract (Psidium guajava L. 43(3). Revista do Instituto de Medicina Tropical de Sao Paulo.al. Kadar tanin dan Quersetin Tiga Tipe Daun Jambu Biji (Psidium guajava). Mustafa Ali. Masonari.) upon Bacteria Isolated from Fish Muscle and Known to Induce Diarrhea in Children. Journal of Health Science. Plasma insulin concentration was increased by long-term ingestion of guava juice in spontaneous non-insulin dependent diabetes mellitus (NIDDM) rats. Widyastuti Y.

Tele Optik Kamera Selam Kesehatan Pendidikan Pertanian .

ekstraksi dan identiffikasi TANIN Apa itu? Tanin adalah campuran polifenol yang dalam tumbuhan membentuk glikosida yang jika terhidrolis terurai menjadi aglikon dan glikon simplisianya terdiri dari: .com Rekomendasi di Facebook Pendahuluan Fitokimia : Tanin.SURVEI 1 MENIT KeSimpulan.daun jambu mede (Anacardii folium .buah pinang (Areca Catechu fructus dan masi banyak lagi lo! .daun jambu biji (Psidii folium .daun teh (Theae folium .kulit buah manggis (Garnicia fructus cortex .

Pada tanin terhidrolisis.a penulis belum sempet baca) makanya yang penulis cantumkan yang penulis ingat saja ya. 1. Mohon maafff. ada 5 macam identifikasi yang dapat digunakan : 1. adapun cara ekstraksinya adalah sbagai berikut.. Tanin akan dan dapat mengendapkan gelatin (protein) 2. selain itu untuk menyari senyawa yang lebih polar lagi dalam ekstrak tersebut 4. ditambah dengan gelatin.k. Sisa penguapan kemudian dilarutkan dalam air panas dan diaduk. mmm. Ekstrak tanin+NaOH untuk membuat tanin berubah menjadi asam fenolat yang mempunyai gugus kromofor sehingga dapat terbaca di spektro 365nm warna hijau terang. Serbuk simplisia diekstraksi dengan etanol 80%. Etanol juga merupakan pelarut yang polar sehingga efektif dalam menarik tanin. Untuk tanin.biru kehitaman. positif bila terdapat endapan putih hingga coklat terang. Test fluorosensi. FeCl3 3%. sedangkan pada tanin terkondensasi berubah menjadi hijau. ditakutkan ada endapan pengecoh yang berupa Pb(OH)2 4. Larutan ini ditambah dengan ekstrak tanin untuk membedakan tanin terhidrolisis (gallotanin) dan tanin terkondensasi (proantosianin). harusnya kita tau dulu si sifat-sifat dari si tanin ini. saring.. Cek endapan coklat hitam. larutan akan berubah warna menjadi biru . >. Namun karena keterbatasan waktu (a. ditambah dengan NaCl-gelatin. Ekstrak etanol kemudian diuapkan di atas waterbath 3. mari kita ke bagian ekstraksi. Hal ini menyebabkan endapan coklat hitam menjadi lebih banyak dibandingkan reaksi no 1 3..< Tanin bersifat polar dalam bentuk glikosidanya. 2. Untuk memisahkan adanya gugus kromofor lain yang (mungkin) dapat mengganggu ditambahkan petroleum eter pada ekstrak NaOH-tanin dan diambil larutan petroleum eter sebelum dispekrto. apa saja identifikasinya? Cara identifikasi setiap senyawa berkaitan dengan bagaimana sifatnya. 5. ditambah Pb(II)Asetat. Kedua sifat ini sangat berpengaruh terhadap cara ekstraksi dan identifikasi senyawa tanin. Untuk tanin. Tambahkan NaCl 10%. Reaksi ini harus dilakukan pada suasana asam lemah dengan pH berkisar antara 3-6. . Ekstrak pastinya akan diidentifikasi kandungannya. Kenapa NaCl? karena untuk memisahkan pengotor yang berupa protein atau senyawa amida. Dinginkan dan kemudian disentrifuge... NaCl membuat larutan menjadi jenuh sehingga proteinprotein mengendap. cek it out.oke. Kenapa etanol? karena TM nya cukup rendah sehingga mudah diuapkan. lalu lapisan diatas didekantasi 5. Jika terlalu basa. NaCl membuat larutan menjadi jenuh sehingga terjadi salting out atau penggusiran gelatin dari larutan. Tanin juga mengendap dengan protein dan logam-logam berat. Kenapa air panas? karena untuk meningkatkan kelarutan si tanin tersebut.

Semakin kecil nilai IC50 dari suatu antioksidan maka semakin kuat antioksidan tersebut.50 Tanin merupakan astrigen. transpor oksigen. dan penyembuhan luka. dan pembekuan darah. keseimbangan basa. mengobati migrain (sakit kepala sebelah). kalium. fosfor.. Fungsi-fungsi mineral tersebut dapat menjelaskan beberapa khasiat lain dari Sarang Semut. misalnya untuk pengobatan diare. Kalium berfungsi dalam ritme jantung. Seng memiliki fungsi dalam sintesis protein. Alfatokoferol pada konsentrasi 12 ppm telah mampu meredam radikal bebas sebanyak 96% dan persentase inhibisi ini tetap konstan untuk konsentrasi yang lebih tinggi dari 12 ppm. hemostatik (menghentikan pendarahan).1 ppm. polifenol tanaman berasa pahit yang dapat mengikat dan mengendapkan protein. impuls saraf. Umumnya tanin digunakan untuk aplikasi di bidang pengobatan. melancarkan haid dan mengobati keputihan. Kemampuan Sarang Semut secara empiris untuk pengobatan ambeien (wasir) dan mimisan diduga kuat berkaitan dengan kandungan taninnya. Fosfor berfungsi dalam penyerapan kalsium dan produksi energi. tapi nanti.. Analisis antioksidan dari ekstrak kasar tumbuhan Sarang Semut dengan menggunakan metode DPPH (1. fungsi seksual. aktivator enzim. Sementara Magnesium memiliki peranan dalam fungsi tulang. Hasil analisis penghambatan aktivitas enzim xanthine oxidase oleh ekstrak tumbuhan Sarang . misalnya khasiatnya dalam membantu mengatasi berbagai macam penyakit/gangguan jantung. hati. melancarkan peredaran darah. volume cairan tubuh. gangguan fungsi ginjal dan prostat. Dalam sistem metabolisme tubuh. penyimpanan insulin. Besi berfungsi dalam pembentukan hemoglobin. dan magnesium. impuls saraf.6 ppm. metabolisme karbohidrat. seng. :) 15 Magnesium (Mg) g/100 g 1. dan keseimbangan asam-basa. natrium. dan wasir.1-difenil-2-pikrilhidrazil) menunjukkan bahwa ekstrak tersebut memiliki aktivitas antioksidan sedang. Natrium memiliki peranan dalam kesetimbangan elektrolit. Sementara alfatokoferol yang merupakan antioksidan kuat dengan nilai IC50 diperoleh angka sebesar 5. otot. dan aktivitas neuromuskuler. tunggu saja tanggal mainnya doakan pretest praktikum fitokim saya berhasil ya. yaitu diperoleh nilai IC50 sebesar 48. dan impuls saraf. Hasil penelitian ini mempunyai makna bahwa alfa-tokoferol pada konsentrasi rendah pun telah memiliki aktivitas peredam radikal bebas hingga mendekati 100%. memulihkan kesegaran dan stamina tubuh. Kalsium berfungsi dalam kerja jantung. IC50 merupakan konsentrasi dari antioksidan yang dapat meredam atau menghambat 50% radikal bebas. transfer air intraseluler..Selesai! akan ada penetapan kadar kok. Seperti dalam tabel di atas tumbuhan Sarang Semut kaya akan antioksidan tokoferol (vitamin E) sekitar 313 ppm dan beberapa mineral penting untuk tubuh seperti kalsium. besi. serta memulihkan gairah seksual.

vegetables). carrots). which interfere with enzymes.Isoflavones. How do phytochemicals work? There are many phytochemicals and each works differently.Indoles.The phytochemical allicin from garlic has anti-bacterial properties. obat komersial yang digunakan untuk pengobatan asam urat. These are some possible actions:  Antioxidant . Fenomena ini yang kemungkinan dapat memperkuat khasiat tumbuhan Sarang Semut untuk pengobatan rematik yang telah terbukti secara empiris. Some of the well-known phytochemicals are lycopene in tomatoes. Stimulation of enzymes . flavonoids (fruits.     . found in soy. leeks. Anti-bacterial effect . It is well-known that plant produce these chemicals to protect themselves but recent research demonstrate that they can also protect humans against diseases. Ir. Other phytochemicals. terpenes (citrus fruits and cherries). Capsaicin. protects DNA from carcinogens. isoflavones in soy and flavanoids in fruits. They are nonessential nutrients.Most phytochemicals have antioxidant activity and protect our cells against oxidative damage and reduce the risk of developing certain types of cancer. which are found in cabbages. Diduga senyawa inhibitor xanthine oxidase yang bertanggung jawab dalam mekanisme ini adalah senyawa dari golongan flavonoid. polyphenols (tea. thereby preventing the multiplication of cancer cells. found in hot peppers. There are more than thousand known phytochemicals.Semut menunjukkan bahwa ekstrak tumbuhan ini dapat menghambat aktivitas enzim xanthine oxidase dengan aktivitas yang setara dengan allopurinol. stimulate enzymes that make the estrogen less effective and could reduce the risk for breast cancer. grapes). Phytochemicals with antioxidant activity: allyl sulfides (onions. Hormonal action . meaning that they are not required by the human body for sustaining life. carotenoids (fruits.Saponins found in beans interfere with the replication of cell DNA. Ahkam Subroto. imitate human estrogens and help to reduce menopausal symptoms and osteoporosis. are protease inhibitors (soy and beans). Hendro Saputro) What are phytochemicals? Phytochemicals are non-nutritive plant chemicals that have protective or disease preventive properties. Interference with DNA replication . garlic). (Sumber: Buku "Gempur Penyakit dengan Sarang Semut" Penulis Dr.

Future of phytochemicals Phytochemicals are naturally present in many foods but it is expected that through bioengineering new plants will be developed.. beans.. Flavonoid yang memiiliki cincin ketiga berupa gugus piron. broccoli. vitamins and fibre and low in saturated fat. Some foods. Consumption of cranberries will reduce the risk of urinary tract infections and will improve dental health. contain many phytochemicals. apple. such as whole grains. most foods contain phytochemicals except for some refined foods such as sugar or alcohol. cherries. It is recommended take daily at least 5 to 9 servings of fruits or vegetable. fruits and herbs. In fact. Turunan flavan banyak digunakan sebagai astringen (turunan tanin).Some phytochemicals bind physically to cell walls thereby preventing the adhesion of pathogens to human cell walls. cranberries.). which will contain higher levels.. Flavonoid yang memiliki cincin ketiga berupa gugus piran. How do we get enough phytochemicals? Foods containing phytochemicals are already part of our daily diet. Fruits and vegetables are also rich in minerals.. This would make it easier to incorporate enough phytochemicals with our food. vegetables. The easiest way to get more phytochemicals is to eat more fruit (blueberries. If you like this page.) and vegetables (cauliflower. yaitu: 1. Flavonoid dibagi menjadi 3 macam.. Thanks a lot! Privacy policy. Flavonoid ini disebut flavan atau fenilbenzopiran. please click on the +1 button at the top right. 2011 by ikakusumaningarum Flavonoid adalah senyawa yang tersusun dari 15 atom karbon dan terdiri dari 2 cincin benzen yang dihubungkan oleh 3 atom karbon yang dapat membentuk cincin ketiga. è 1. carrots. disclaimer Flavonoid Posted on December 17. Turunan flavon adalah jenis flavonoid yang paling banyak memiliki aktivitas farmakologi. Flavonoid ini disebut flavon atau fenilbenzopiron. Physical action . cabbage.. . Proanthocyanidins are responsible for the anti-adhesion properties of cranberry.

Kaemferid pada Kaempferia galanga.6. 2. Aglikon flavonoid polihidroksi tidak larut dalam heksan. dan etanol.3’. maka namanya berubah menjadi ―apiin‖. Nama kimianya adalah 5. dan sedikit larut dalam air. Nama kimianya adalah 5. Flavonoid ini disebut flavilium atau antosian. Rantai lateral pada flavon dapat berputar. Nama kimianya adalah 5. Glikosida flavonoid tidak larut dalam heksan. Nama kimianya adalah 5. Contoh: rutin. Jika apigenin terikat dengan gula dan menjadi glikosida. Nama kimianya adalah 5.7-dihidroksi-4-metoksiflavonol. Luteolin pada Sonchus arvensis.3’. Flavonoid yang memiiliki cincin ketiga berupa gugus pirilium. Macam-macam flavonoid Kuersetin pada Allium cepa. Flavonoid biasanya dideteksi dengan menggunakan spektrofotometer pada panjang gelombang 340-370 nm dan senyawa ini akan berfuoresensi kuning oranye. Turunan pirilium biasa digunakan sebagai pewarna alami. petroleum eter (PE). kloroform.è 1. 5.4’.7.4’-tetrahidroksiflavonol. Sifat Fisik/Kelarutan Flavonoid 1. eter. Misalnya. Nama kimianya adalah 5. Contoh: kuersetin (semipolar). Rutin. Baik apiin maupun apigenin terdapat pada Apium graveolens. Penomoran flavonoid Akhiran ―–genin‖ menunjukkan nama sebuah aglikon.4’-tetrahidroksiflavonol-3-Oglukosilramnosida. Sinersetin pada Ortosiphon stamineus. Digunakan sebagai vitamin P yang dapat menurunkan permeabilitas dan kerapuhan pembuluh darah. Miresetin pada Anacardium occidentale. Contoh: sinersetin (nonpolar). yaitu C6C5C6 dan benzopiron. 3. eter. Flavonoid polimetil atau polimetoksi larut dalam heksan.3’.7.4’-trihidroksiflavon disebun ―apigenin‖. PE. sedikit larut dalam etil asetat dan etanol.5’pentahidroksiflavonol.7. etil asetat. kloroform.7. PE dan kloroform.7. etil asetat dan etanol.4’-pentametoksiflavon.3’.7. larut dalam eter.4’-tetrahidroksiflavon.3’. sedangkan pada flavan tidak dapat berputar. è Kata ―flavonoid memiliki 2 arti yang berbeda. serta sangat larut dalam air. Keberadaan flavonoid dalam tumbuhan .

pegagan. kayu pohon tropis.Flavonoid tersebar luas pada tumbuhan tapi jarang terdapat pada bakteri. flavonoidnya berupa flavonoid polimetoksi sehingga hanya terdapat pada dinding sel dan tidak terdapat pada sitoplasma karena sitoplasma mengandung banyak air sehingga bersifat polar dan tidak dapat melarutkan flavonoid polimetoksi. Compositae (contoh: Sonchus arvensis). jarang terikat pada cincin B atau C karena kedua cincin tersebut berasal dari jalur sintesis tersendiri. Flavonoid jenis ini sukar terhidrolisis. Cincin karboaromatik ini biasanya tersubstitusi oleh satu atau lebih gugus hidroksil atau gugus lainnya yang ekivalen ditinjau dari biogenetiknya. Flavonoid jenis ini mudah terhidrolisis. kloroplas. flavonoid bisa terdapat pada dinding sel. Latar Belakang Sebagian besar senyawa organik bahan alam adalah senyawa-senyawa aromatic. naftalen dan antrasen. Misalnya viteksin. dan batang. flavonoid tersebar luas dalam suku Rutaceae. Apiaceae/Umbeliferae (seledri. Anacardiaceae. atau terlarut dalam sitoplasma. Kestabilan Flavonoid Secara fisis. Dalam dunia tumbuhan. bermacam-macam kapang dan lumut termasuk zat alizarin. flavonoid banyak terdapat pada jaringan palisade. Senyawasenyawa ini tersebar luas sebagai zat warna alam yang menyebabkan warna pada bunga. Flavonoid O-glikosida. yaitu jalur sinamat. dimana glikon dan aglikon dihubungkan oleh ikatan C-C. Pada paku-pakuan. daun. Flavonoid C-glikosida. bunga. flavonoid tersebar pada seluruh bagian tanaman seperti biji. Share this:    Twitter Facebook SENYAWA FLAVONOID BAB I PENDAHULUAN A. Pada tingkat jaringan. dan Euphorbiaceae (contoh: daun singkong). Pada tingkat seluler. dimana gulanya mudah berpindah ke posisi 8. Namun. Oleh karena itu senyawa bahan alam aromatic ini sering disebut . Perlu diketahui. flavonoid bersifat stabil. Papilionaceae (kacangkacangan). Pada tingkat organ. 2. jamur dan lumut. Senyawa aromatik ini mengandung cincin karboaromatik yaitu cincin aromatic yang hanya terdiri dari atom karbon seperti benzene. secara kimiawi ada 2 jenis flavonoid yang kurang stabil. wortel). yaitu: 1. dimana glikon dan aglikon dihubungkan oleh ikatan eter (R-OR). kebanyakan gula terikat pada posisi 5 dan 8. tapi mudah berubah menjadi isomernya. Labiatae (Ortosiphon).

Untuk mengetahui sejarah dari senyawa flavonoid dan klasifikasinya. Rumusan Masalah Berdasarkan latar belakang masalah di atas. Untuk mengetahui tumbuh-tumbuhan yang mengandung flavonoid. D. gugus fungsi yang terdapat pada flavonoid. Tujuan Penulisan Adapun tujuan dari penulisan makalah ini adalah: 1. BAB II PEMBAHASAN A. Untuk mengetahui gugus fungsi apa saja yang terdapat pada flavonoid 4. Bagaimana cara isolasi dan identifikasi dari senyawa flavonoid? C. 5. Dalam makalah ini akan diuraikan tentang sejarah flavonoid.sebagai senyawa-senyawa fenol walaupun sebagian diantaranya bersifat netral karena tidak mengandung gugus fenol dalam keadaan bebas. untuk menambah wawasan dan sebagai bahan pelajaran untuk dapat mendeskripsikan senyawa flavonoid. Bagaimanakah sifat-sifat kimia dan fisika dari flavonoid dibandingkan dengan golongan terpen? 3. maka dapat dirumuskan masalah dalam makalah ini. Untuk mengetahui isolasi dan identifikasi dari senyawa flavonoid. Manfaat Penulisan Makalah ini diharapkan dapat memberikan manfaat bagi mahasiswa. sifat-sifat flavonoid. B. 3. sintesis dan isolasi flavonoid. Untuk mengetahui sifat-sifat kimia dan fisika dari senyawa flavonoid dan membandingkannya dengan terpen. serta tumbuhan-tumbuhan yang mengandung flavonoid. Gugus fungsi apa yang terdapat pada flavonoid? 4. yaitu: 1. 2. Pada tumbuhan apa sajakah flavonoid berada? 5. Bagaimana sejarah senyawa flavonoid itu dan klasifikasinya? 2. Sejarah Senyawa Flavonoid . macam-macam flavonoid dari yang sederhana sampai ke senyawa kompleks flavonoid.

serta produk pangan dan obat dari tumbuhan seperti minyak zaitun. Senyawa-senyawa ini merupakan zat warna merah. struktur dari beberapa senyawa fenol telah dapat ditetapkan sejak abad ke-19. molekul sinyal pada berbagai jalur transduksi. teh. rempah-rempah. Oleh karena itu. cokelat. baik bersifat negatif (menghambat) maupun bersifat positif (menstimulasi). Senyawa fenol yang berasal dari asam shikimat atau jalur shikimat. serta molekul sinyal pada polinasi dan fertilitas jantan. Klasifikasi Senyawa Flavonoid Flavonoid merupakan metabolit sekunder yang paling beragam dan tersebar luas. Sejumlah flavonoida mempunyai rasa pahit sehingga dapat bersifat menolak sejenis ulat tertentu. kompetisi. yaitu semua warna yang terdapat pada pelangi kecuali warna hijau. 2. Dengan demikian. bunga. kacang. Bagi tumbuhan. Keberadaan flavonoid pada tingkat spesies. Flavonoid merupakan pigmen tumbuhan dengan warna kuning. Sekitar 5-10% metabolit sekunder tumbuhan adalah flavonoid. genus atau familia menunjukkan proses evolusi yang terjadi sepanjang sejarah hidupnya. Flavin memberikan warna kuning atau jingga. sayuran. Secara biologis flavonoida memainkan peranan penting dalam kaitan penyerbukan tanaman oleh serangga. pelindung terhadap radiasi sinar UV. dan obat herbal. senyawa flavonoid berperan dalam pertahanan diri terhadap hama. kuning jeruk. herbivori. Akan tetapi topic-topik yang menarik mengenai senyawa-senyawa itu terus menerus muncul dengan adanya penemuan-penemuan baru. batang. Mc. Senyawa ini berperan penting dalam menentukan warna. Secara tidak sengaja Gyorgy memberikan ekstrak vitamin C (asam askorbat) kepada seorang dokter untuk mengobati penderita pendarahan kapiler subkutaneus dan ternyata dapat disembuhkan. Ada juga senyawa-senyawa fenol yang berasal dari kombinasi antara kedua jalur biosintesa ini yaitu senyawa-senyawa flanonoida. Bahkan. anggur merah. senyawa-senyawa fenol dapat dianggap sebagai cabang dari ilmu kimia bahan alam yang terus berkembang.Clure (1986) menemukan pula oleh bahwa senyawa flavonoid yang diekstrak dari Capsicum anunuum serta Citrus limon juga dapat menyembuhkan pendarahan kapiler subkutan. rasa. Tumbuhan umumnya hanya menghasilkan senyawa flavonoid tertentu. dormansi biji. yang selanjutnya dapat berpengaruh terhadap proses metabolisme sel atau mahluk hidup yang bersangkutan. Senyawa fenol yang berasal dari jalur asetat-malonat. Tidak ada benda yang begitu menyolok seperti flavonoida yang memberikan kontribusi keindahan dan kesemarakan pada bunga dan buah-buahan di alam. herba. Sifat-sifat kimia dari senyawa fenol adalah sama. ungu dan biru dan sebagai zat warna kuning yang ditemukan dalam tumbuh-tumbuhan. interaksi dengan mikrobia. biji. yaitu: 1. dengan struktur kimia dan peran biologi yang . penyakit. bau. serta kualitas nutrisi makanan. Mekanisme aktivitas senyawa tersebut dapat dipandang sebagai fungsi „alat komunikasi‟ (molecular messenger} dalam proses interaksi antar sel. akan tetapi dari segi biogenetic senyawasenyawa ini dapat dibedakan atas dua jenis utama. ungu atau biru. antodianin memberikan warna merah. ilmu kimia senyawasenyawa fenol kadang-kadang dianggap sudah usang. dan merah dapat ditemukan pada buah. B. Senyawa flavonoid untuk obat mula-mula diperkenalkan oleh seorang Amerika bernama Gyorgy (1936).Ilmu kimia senyawa-senyawa fenol yang ditemukan di alam mengalami kemajuan yang pesat setelah Kekule berhasil menetapkan struktur cincin aromatic. Senyawa flavonoid adalah suatu kelompok fenol yang terbesar yang ditemukan di alam.

flavanol. flavonol dan antosianidin adalah jenis yang banyak ditemukan di alam sehingga sering disebut sebagai flavonoida utama. Flavonoid sebenarnya terdapat pada semua bagian tumbuhan termasuk daun. metoksilasi. nectar. Flavonoid mempunyai kerangka dasar karbon yang terdiri dari 15 atom karbon.nya berupa hidroksilasi. alkoksilasi atau glikosilasi dari struktur tersebut. . trimer. Lebih dari 6467 senyawa flavonoid telah diidentifikasi dan jumlahnya terus meningkat. akar.3-diarilpropana Beberapa senyawa flavonoida yang ditemukan di alam adalah sebagai berikut: a. Flavon. Istilah flavonoid diberikan untuk senyawa-senyawa fenol yang berasal dari kata flavon. metilasi dan glikosilasi. Substitusi gugus kimia pada flavonoid umum. Flavonoid banyak terdapat dalam tumbuhan hijau (kecuali alga).4 dan 6. tetapi terdapat pula bentuk dimer (biflavonoid). Susunan ini dapat menghasilkan tiga jenis struktur senyawa flavonoida. yaitu: 1. isoflavon. Kebanyakan flavonoid berbentuk monomer. Klasifikasi flavonoid sangat beragam. flavanon. dan polimer. dan kalkon. Flavonoida atau 1. Kirakira 2% dari seluruh karbon yang difotosintesis oleh tumbuh-tumbuhan diubah menjadi flavonoid. yaitu nama dari salah satu flavonoida yang terbesar jumlahnya dalam tumbuhan. Flavonoida mempunyai beberapa cirri struktur yaitu: cincin A dari struktur flavonoida mempunyai pola oksigenasi yang berselang-seling yaitu pada posisi 2. Cincin B flavonoida mempunyai satu gugus fungsi oksigen pada posisi para atau dua pada posisi para dan meta aau tiga pada posisi satu di para dan dua di meta.sangat beragam Senyawa ini dibentuk dari jalur shikimate dan fenilpropanoid. tetramer. kayu. Masing-masing jenis senyawa flavonoida mempunyai struktur dasar tertentu.3-diarilpropana. Senyawa-senyawa isoflavonoida dan neoflavonoida hanya ditemukan dalam beberapa jenis tumbuhan. khususnya tumbuhan berpembuluh. Cincin A selalu mempunyai gugus hidroksil yang letaknya sedemikian rupa sehingga memberikan kemungkinan untuk terbentuk cincin heterosiklik dalam senyawa trisiklis. dengan beberapa alternatif biosintesis. dimana dua cincin benzene (C6) terikat pada suatu rantaipropana (C3) sehingga membentuk suatu susunan C6-C3-C6. Flavonoid merupakan turunan fenol yang memiliki struktur dasar fenilbenzopiron (tokoferol).3 diarilpropana dihubungkan oleh jembatan oksigen sehingga membentuk cincin heterosiklik yang baru (cincin C). Banyaknya senyawa flavonoida ini disebabkan oleh berbagai tingkat hidroksilasi. terutama suku leguminosae. antosianin. dicirikan oleh kerangka 15 karbon (C6-C3-C6) yang terdiri dari satu cincin teroksigenasi dan dua cincin aromatis. kulit. Antosianin Antosianin merupakan pewarna yang paling penting dan paling tersebar luas dalam tumbuhan. bunga. di antaranya ada yang mengklasifikasikan flavonoid menjadi flavon. dimana posisi orto dari dari cincin A dan atom karbon yang terikat pada cincin B dari 1. tepung sari. Senyawa-senyawa flavon ini mempunyai kerangka 2-fenilkroman. Senyawa-senyawa flavonoid terdiri dari beberapa jenis tergantung pada tingkat oksidasi dari rantai propane dari system 1. flavonon. buah buni dan biji.

Antosianin tidak mantap dalam larutan netral atau basa. Sewaktu .Secara kimia antosianin merupakan turunan suatu struktur aromatik tunggal. Flavonoid yang kepolarannya rendah dan yang kadang-kadang terdapat pada bagian luar tumbuhan. Antosianidin ialah aglikon antosianin yang terbentuk bila antosianin dihidrolisis dengan asam. sianin berada dalam bentuk anionnya. Antosianidin terdapat enam jenis secara umum. Warna biru bunga cornflower dan warna merah bunga mawar disebabkan oleh antosianin yang sama. Selain mempengaruhi warna antosianin. Glikosida antosianidin dikenal sebagai antosianin. yakni sianin. daun segar atau daun bunga jangan dikeringkan tetapi harus digerus dengan MeOH. Stabilitas Antosianin Antosianin secara umum mempunyai stabilitas yang rendah. buah-buahan dan sayur-sayuran. Senyawa ini tergolong pigmen dan pembentuk warna pada tanaman yang ditentukan oleh pH dari lingkungannya. kestabilan dan ketahanan zat warna antosianin akan berubah dan mengakibatkan kerusakan. sianin serupa dengan indikator asam-basa. galaktosa. pH juga mempengaruhi stabilitasnya. pelargonidin. Antosianin lebih stabil dalam suasana asam daripada dalam suasana alkalis ataupun netral. yaitu : sianidin. Dalam tanaman terdapat dalam bentuk glikosida yaitu membentuk ester dengan monosakarida (glukosa. Pada kasus lain. violet. yang merupakan senyawa tidak berwarna. Dalam sekuntum mawar merah. sebagian bergantung pada pH bunga. Kebanyakan warna bunga merah dan biru disebabkan antosianin. sianidin yang terjadi dalam sekitar 80 persen dari pigmen daun tumbuhan. Asam askorbat kadang melindungi antosianin tetapi ketika antosianin menyerap oksigen. biru. malvidin dan delfinidin. Istilah garam flavilium berasal dari nama untuk flavon. dengan hilangnya sebuah proton dari salah satu gugus fenolnya. Bagian bukan gula dari glukosida itu disebut suatu antosianidin dan merupakan suatu tipe garam flavilium. yaitu sianidin. peonidin. dan semuanya terbentuk dari pigmen sianidin ini dengan penambahan atau pengurangan gugus hidroksil atau dengan metilasi. ramnosa dan kadang-kadang pentosa). 69 persen dari buah-buahan dan 50 persen dari bunga. Senyawa paling umum adalah antosianidin. yang berwarna kuning. Ekstraksi hampir segera terjadi seperti terbukti dari warna larutan. asam askorbat akan menghalangi terjadinya oksidasi. Karena itu antosianin harus diekstraksi dari tumbuhan dengan pelarut yang mengandung asam asetat atau asam hidroklorida (misalnya metanol yang mengandung HCl pekat 1%) dan larutannya harus disimpan di tempat gelap serta sebaiknya didinginkan. dan biasanya dijumpai pada bunga. biru. sianin berada dalam bentuk fenol. Warna tertentu yang diberikan oleh suatu antosianin. Zat warna ini juga tidak stabil dengan adanya oksigen dan asam askorbat. Dalam pengidentifikasian antosianin atau flavonoid yang kepolarannya rendah. Adisi gugus hidroksil menghasilkan flavonol. Pada pemanasan yang tinggi. petunidin. Antosianidin adalah senyawa flavonoid secara struktur termasuk kelompok flavon. bunga dan kyanos-. Dalam hal ini. Nama ini berasal dari bahasa Yunani antho-. Warna pigmen antosianin merah. jika enzim menyerang asam askorbat yang akan menghasilkan hydrogen peroksida yang mengoksidasi sehingga antosianin mengalami perubahan warna. Dalam cornflower biru. paling baik diisolasi hanya dengan merendam bahan tumbuhan segar dalam heksana atau eter selama beberapa menit. dimana dalam suasana asam akan berwarna merah dan suasana basa berwarna biru.

dan cincin B adalah 4-atau 3. hibissetin adalah 3. Meskipun flavon. 3. Pada konsentrasi yang encer antosianin berwarna biru. Warna merah bunga mawar dan biru pada bunga jagung terdiri dari pigmen yang sama yaitu sianin. sebaliknya pada konsentrasi pekat berwarna merah dan konsentrasi biasa berwarna ungu.7 –trihidroksiflavon. Adanya tanin akan banyak mengubah warna antosianin. Flavonol alami yang paling sederhana adalah galangin.4’. Perbedaannya adalah bila pada bunga mawar pigmennya berupa garam asam sedangkan pada bunga jagung berupa garam netral. seperti halnya hidroksi flavon. antosianin membentuk senyawa kompleks yang berwarna abu-abu violet.4’.5’ heptahidroksiflavon. demikian pula zat warna yang memiliki pH yang berbeda maka harus dilakukan penyesuaian larutan buffer.6. Bila air pemasaknya mempunyai pH 8 atau lebih (dengan penambahan soda) maka warna menjadi kelabu violet tetapi bila ditambahkan cuka warna akan mejadi merah terang kembali. Karena itu pada pengalengan bahan yang mengandung antosianin. Konsentrasi pigmen juga sangat berperan dalam menentukan warna. dan genus citrus mengandung nobiletin.5. Flavonol kebanyakan terdapat sebagai 3-glikosida. Misalnya pada pemasakan bit atau kubis merah.4-dihidroksi.8. Pada pH rendah (asam) pigmen ini berwarna merah dan pada pH tinggi berubah menjadi violet dan kemudian menjadi biru. Dengan ion logam. antosianin pecah menjadi antosianidin dan gula. zat-zat warna distabilkan dengan penambahan larutan buffer yang sesuai. Jika zat warna tersebut memiliki pH sekitar 4 maka perlu ditambahkan larutan buffer asetat.7. Struktur flavonol Flavonol Alam . Pada umumnya. Flavonol flavonol lazim sebagai konstituen tanaman yang tinggi. dan terdapat dalam berbagai bentuk terhidroksilasi. sedangkan yang paling rumit.5. biasanya terdapat dalam tanaman sebagai glikosida. diperoleh dalam 2 flavonol yang paling lazim yaitu kaempferol dan quirsetin. Bentuk khusus hidroksilasi (C6(A)-C3-C6(B). flavonol. dalam mana C6 (A) adalah turunan phloroglusional. Dalam pengolahan sayur-sayuran adanya antosianin dan keasaman larutan banyak menentukan warna produk tersebut. dan flavanon pada umumnya terdistribusi melalui tanaman tinggi tetapi tidak terdapat hubungan khemotakson yang jelas. Tetapi jarang makanan mempunyai pH yang sangat tinggi. b.5. kalengnya perlu mendapat lapisan khusus (lacquer). Genus Melicope mengandung melisimpleksin dan ternatin.pemanasan dalam asam mineral pekat.7-pentametoksiflavon. Hidroksiflavonol.3’. tangeretin dan 3’.

dan stabilisasi mempengaruhi ikatan hydrogen 4-karbonil-5-hidroksil maka menyebabkan keseimbangan khalkon-flavon condong ke arah flavanon. lanseolin yang terdapat dalam tanaman. namun terdistribusinya di alam tidak lazim. Bila khalkon 2. Hingga khalkon yang terdapat di alam memiliki gugus 2.c. e. terutama sebagai pigmen daun bunga berwarna kuning. Dihidrokhalkon . dan family Compositea. Coreopsidinae subtribe. Auron (Cincin A –COCO CH2 – Cincin B) Auron atau system cincin benzalkumaranon dinomori sebagai berikut : e. Flavonon d.4-hidroksil atau gugus 2-hidroksil-6-glikosilasi. koreopsin. Alasan pokok bahwa khalkon cepat mengalami isomerasi menjadi flavanon dalam satuan keseimbangan. Khalkon polihidroksi khalkon terdapat dalam sejumlah tanaman. isomer flavanon mngikat 5 gugus hidroksil. Dihidroflavonol f. Struktur khalkon Beberapa khalkon misalnya merein.6-dihidroksilasi. stillopsin. kebanyakan terdapat dalam tanaman Heliantheaetribe.

Dalam keadaan khusus pembukaan lanjut dapat terjadi (persamaan 2). Phlorizin telah lama dikenal dalam bidang farmasi. Sebagai contoh demetilasi 5. Jika glukosida phlorizin dipecah dengan alkali dengan cara yang sama. g.8-dimetoksiflavon dengan HBr dalam asam asetat menghasilkan 5. Phloretin mudah terurai oleh alkali kuat menjadi phloroglusional dan asam p-hidroksihidrosinamat. ia memiliki kesanggupan menghasilkan kondisi seperti diabetes. Demetilasi gugus 5-metoksi dalam polimetoksiflavon segera terjadi pada kondisi yang cocok. namun satu senyawa yang penting yaitu phlorizin merupakan konstituen umum family Rosaceae juga terdapat dalam jenis buah-buahan seperti apel dan pear.Meskipun dihidrokhalkon jarang terdapat di alam.6 dihidroksiflavon (persamaan 1). oleh pengaruh asam kuat dapat menyebabkan pembukaan cincin pada cara yang lain. sehingga 5-hidroksi-polimetoksiflavon mudah dibuat. Namun demikian. selama demetilasi tata ulang sering teramati. Flavon alam . asam benzoate yang diturunkan dari cincin A. atau dengan aluminium klorida dalam pelarut inert. Flavon Flavon mudah dipecah oleh alkali menghasilkan diasil metan atau tergantung pada kondisi reaksi. Phlorizin merupakan β-D-glukosida phloretin. flavon stabil terhadap asam kuat dan eternya mudah didealkilasi dengan penambahan HI atau HBr. maka ternyata sisa glukosa tidak dapat terlepas dan dihasilkan phloroglusinol β-O-glukosida.

(2) penghambatan aktivitas enzim DNA isomerase II. 3. Isoflavon termasuk dalam kelompok flavonoid (1. sel lebih terlindung dari pengaruh negatif. melalui mekanisme sebagai berikut : (1) penghambatan pembelahan/proliferasi sel (baik sel normal. Anti-inflamasi Mekanisme anti-inflamasi terjadi melalui efek penghambatan jalur metabolisme asam arachidonat. (4) sifat antioksidan dan anti-angiogenik yang disebabkan oleh sifat reaktif terhadap senyawa radikal bebas. Berbagai potensi senyawa isoflavon untuk keperluan kesehatan antara lain: 1. secara alami disintesa oleh tumbuh-tumbuhan dan senyawa asam amino aromatik fenilalanin atau tirosin.2-diarilpropana Isoflavon terdiri atas struktur dasar C6-C3-C6. Mekanisme tersebut dapat berlangsung apabila konsentrasi genestein lebih besar dari 5μM. dan lain-lain. Senyawa flavonoid yang dapat berfungsi sebagai anti-inflamasi adalah toksifolin. Meskipun isoflavon merupakan salah satu metabolit sekunder. 2. rotenoid dan kumestan. khususnya penghambatan pembentukan protein yang mengandung tirosin. calkon.2. maupun sel kanker payudara yang terinduksi dengan nonil-fenol atau bi-fenol A) yang diakibatkan oleh penghambatan pembentukan membran sel. Melalui mekanisme tersebut. biazilin. Biosintesa tersebut berlangsung secara bertahap dan melalui sederetan senyawa antara yaitu asam sinnamat. serta telah dapat dimanfaatkan untuk obat-obatan. karena mikroba tersebut tidak mempunyai kemampuan untuk mensintesanya. pelepasan histamin. tetapi ternyata pada mikroba seperti bakteri. (5) sifat mutagenik pada gen endoglin (gen transforman faktor pertumbuhan betha atau TGFβ). sel yang terinduksi oleh faktor pertumbuhan sitokinin. Anti-virus Mekanisme penghambatan senyawa flavonoida pada virus diduga terjadi melalui penghambatan sintesa asam nukleat (DNA atau RNA) dan pada translasi virion atau pembelahan dari . Berdasarkan biosintesa tersebut maka isoflvon digolongkan sebagai senyawa metabolit sekunder. prosianidin. Diantaranya telah berhasil diidentifikasi struktur kimianya dan diketahui fungsi fisiologisnya. asam kumarat. Isoflavonoida atau 1. pembentukan prostaglandin. jamur dan lumut tidak mengandung isoflavon. Genistein merupakan salah satu komponen yang banyak terdapat pada kedelai dan tempe. sehingga dapat meningkatkan viabilitas sel. misalnya isoflavon. atau aktivitas „radical scavenging’ suatu molekul. Jenis senyawa isoflavon di alam sangat bevariasi. flavon dan isoflavon. nepritin. Anti-tumor/Anti-kanker Senyawa isoflavon yang berpotensi sebagai antitumor/antikanker adalah genistein yang merupakan isoflavon aglikon (bebas). algae. gosipin. haematoksilin. (3) penghambatan regulasi siklus sel. Penghambatan sel kanker oleh genistein.2diarilpropan) dan merupakan kelompok yang terbesar dalam kelompok tersebut.

terutama proses kalsifikasi. dan mungkin juga otak. Dengan kata lain. khususnya genistein. pembentukan LDL (low density lipoprotein). dan penyerapan Ca. isoflavon dapat melindungi proses osteoporosis pada tulang sehingga tulang tetap padat dan masif. 5. fosfatase. 3. Anti kolesterol Efek isoflavon terhadap penurunan kolesterol terbukti tidak saja pada hewan percobaan seperti tikus dan kelinci. Neoflavonoida atau 1. Penyakit kardiovaskuler Berbagai pengaruh positif isoflavon terhadap sistem peredaran darah dan penyakit jantung banyak ditunjukkan oleh para peneliti pada aspek berlainan. dapat terikat dengan _-ER.1-diarilpropana . Pengaruh isoflavon terhadap penurunan tekanan darah dan resiko CVD (cardio vascular deseases) banyak dihubungkan dengan sifat hipolipidemik dan hipokholesteremik senyawa isoflavon. tulang.4. proksikromil. Isoflavon. Efek estrogenik ini terkait dengan struktur isoflavon yang dapat ditransformasikan menjadi equol. Anti-allergi Aktivitas anti-allergi bekerja melalui mekanisme sebagai berikut : (1) penghambatan pembebasan histamin dari sel-sel „mast‟.trihidroksi isoflavon (Faktor-II). maka adanya isoflavon yang bersifat estrogenik dapat berpengaruh terhadap berlangsungnya proses kalsifikasi. 6. serotonin. yaitu dengan cara pemberian intravena dan juga terhadap penyakit hepatitis B. dan heparin. Mekanisme lain penurunan kolesterol oleh isoflavon dijelaskan melalui pengaruh peningkatan katabolisme sel lemak untuk pembentukan energi yang berakibat pada penurunan kandungan kolesterol. tetapi dengan β-ER mempunyai ikatan sama dengan estrogen. Senyawa-senyawa flavonoid lainnya yang digunakan sebagai anti-allergi antara lain terbukronil. jantung. Di sisi lain. tetapi juga trigliserida VLDL (very low density lipoprotein) dan LDL (low density lipoprotein).7. alkalin. Senyawa isoflavon terbukti mempunyai efek hormonal.poliprotein. Estrogen dan Osteoporosis Pada wanita menjelang menopause. Dengan demikian isoflavon dapat mengurangi terjadinya arterosclerosis pada pembuluh darah. Pada penelitian dengan menggunakan tepung kedelai sebagai perlakuan. tepung kedelai dapat meningkatkan HDL (high density lipoprotein) (Amirthaveni dan Vijayalakshmi. Khususnya isoflavon pada tempe yang aktif sebagai antioksidan. estrogen membutuhkan reseptor estrogen (ERs) yang dapat ―on/off‖ di bawah kendali gen pada kromosom yang disebut _-ER. terbukti berpotensi sebagai anti kotriksi pembuluh darah (konsentrasi 5μg/ml) dan juga berpotensi menghambat. menunjukkan bahwa tidak saja kolesterol yang menurun. Estrogen tidak saja berfungsi dalam sistem reproduksi. (3) berinteraksi dengan pembentukan fosfoprotein. Dimana equol mempunyai struktur fenolik yang mirip dengan hormon estrogen. khususnya efek estrogenik. dan empedu responsif terhadap _-ER tersebut. tetapi juga berfungsi untuk tulang. 7. Beberapa target organ seperti pertumbuhan dada. Mengingat hormon estrogen berpengaruh pula terhadap metabolisme tulang. 4. Walaupun ikatannya lemah. 2000). yaitu sel yang mengandung granula. Dalam melakukan kerjanya. Percobaan secara klinis menunjukkan bahwa senyawa flavonoida tersebut berpotensi untuk penyembuhan pada penyakit demam yang disebabkan oleh rhinovirus. dan senyawa kromon.5‟ siklik monofast fosfodiesterase. yaitu 6. histamin. (2) penghambatan pada enzim oxidative nukleosid-3‟. produksi estrogen menurun sehingga menimbulkan berbagai gangguan. tetapi juga manusia. Berbagai percobaan lain untuk pengobatan penyakit liver masih terus berlangsung.

morelloflavon. arabinosa. Umumnya hanya terdapat pada Angiospermae yang mempunyai ekologi dengan habitat air. hinokiflavon. . II-4’.neoflavonoid meliputi jenis-jenis 4-arilkumarin dan berbagai dalbergoin Penggolongan Flavonoid Berdasarkan Jenis Ikatan 1. silosa. Sebagian besar peran di atas dapat dipenuhi oleh berbagai senyawa biflavonoid yang diekstraksi dari berbagai spesies Selaginella. arabinosa. Flavonoid Sulfat Senyawa flavonoid yang mengandung satu ion sulfat atau lebih yang terikat pada OH fenol atau gula. Posisi angka pada masingmasing monomer dimulai dari cincin yang mengandung atom oksigen. Sistem cincin bisiklis dinamai cincin A dan C. fruktosa dan kadang-kadang glukoronat dan galakturonat. dan ochnaflavon. anti kanker.II-3′)-apigenin. Jenis gula yang terlibat lebih sedikit dibandingkan dengan O-glikosida. amentoflavon. raminosa. 4. Flavonoid C-Glikosida Gugus gula terikat langsung pada inti benzen dengan suatu ikatan karbon-karbon yang tahan asam. namun yang diketahui bioaktivitasnya masih terbatas.7. anti hipertensi. penguat jantung. silosa. rutinosa dan lainlain. 3. antibakteri. Hingga kini jumlah biflavonoid yang diisolasi dan dikarakterisasi dari alam terus bertambah. I-5.3′. sedangkan cincin unisiklis dinamai cincin B. Biflavonoid (atau biflavonil. Struktur dasar biflavonoid adalah 2. vasorelaksan. Gula yang paling umum terlibat adalah glukosa disamping galaktosa. isoginkgetin. Biflavonoid terdapat pada buah. dan mempengaruhi metabolisme enzim. tetapi berbeda pada sifat dan letak ikatan antar flavanoid. II-5. Biflavonoid yang paling banyak diteliti adalah ginkgetin. I-7-dimetoksi. Disakarida juga dapat terikat pada flavonoid misalnya soforosa. dan bagian tumbuhan lainnya. II-8] biflavon). anti-inflamasi. flavanoid dan biflavanoid. anti alergi.. antivirus. pengaruh glikosida ini nenyebabkan flavonoid kurang reaktif dan lebih mudah larut dalam air. Senyawa ini memiliki ikatan interflavanil C-C antara karbon C-3′ pada masing-masing flavon. II-7-tetrahidroksi [I-3’. gentibiosa. posisi ke-9 dan ke-10 menunjukkan karbon pada titik penyatuan Senyawa biflavonóid berperan sebagai antioksidan. 2. biloba berupa senyawa berwarna kuning yang dinamai ginkgetin (I-4’. Flavonoid O-Glikosida Pada senyawa ini gugus hidroksil flavonoid terikat pada satu gula atau lebih dengan ikatan hemiasetal yang tidak tahan asam. antifungi. anti pembekuan darah. Senyawa.3-dihidroapigeninil-(I. Beberapa biflavonoid dengan ikatan interflavanil C. ramilosa. Kedua unit monomer biflavonoid ditandai dengan angka Romawi I dan II. pelindung terhadap iradiasi UV. antimikrobia.4’-trihidroksi flavanoid. Biflavonoid Senyawa ini mula-mula ditemukan oleh Furukawa dari ekstrak daun G. sayuran. Gula paling umum adalah galaktosa. flavandiol) merupakan dimer flavonoid yang dibentuk dari dua unit flavon atau dimer campuran antara flavon dengan flavanon dan atau auron.senyawa ini memiliki struktur dasar yang serupa yaitu 5. Gambar di atas menunjukkan struktur dasar fenol. Lazim di temukan gula terikat pada atom C nomor 6 dan 8 dalam inti flavonoid. Banyak berupa glikosida bisulfat yang terikat pada OH fenol yang mana saja yang masih bebas atau pada guIa. Secara teknis termasuk bisulfate karena terdapat sebagai garam yaitu flavon O-SO3K.O-C juga ada. robustaflavon.

dengan kandungan utama amentoflavon. proantosianidin(tannin). D. Gimnospermae. Pada hidrolisis oleh asam. dimana unit flavonoid terikat pada suatu gula. Beauv. Kerangka C15 yang dihasilkan dari kombinasi ini telah mengandung gugusgugus fungsi oksigen pada posisi-posisi yang diperlukan. (Selaginellaceae Reichb. seperti:flavanol. dengan kandungan utama ginkgetin Di Afrika sub Sahara biflavonoid banyak dihasilkan dari biji Garcinia cola Heckel dengan kandungan utama kolaviron. Angiospermae. yang akan bergabung dengan malonyl-coA untuk menghasilkan struktur sejati flavonoid. suatu glikosida terurai kembali atas komponen-komponennya menghasilkan gula dan alcohol yang sebanding dan alcohol yang dihasilkan ini disebut aglokin.) sangat berpotensi sebagai sumber biflavonoid. 7. Sebagai akibat dari berbagai perubahan yang disebabkan oleh enzim. galaktosida dan gentiobiosida. yaitu: pada tahap-tahap pertama biosintesa flavonoida suatu unit C6-C3 berkombinasi dengan tiga unit C2 menghasilkan unit C6-C3(C2+C2+C2). 4' dan ikatan antar flavonoid berupa C-C atau eter. Di Eropa biflavonoid banyak dihasilkan dari herba Hypericum perforatum L. Di Asia Timur biflavonoid banyak dihasilkan dari daun Ginkgo biloba L. gugus hidroksil. kloroform dan aseton. Jalur sintesis flavonoid bermula dari produk glikolisis yaitu fosfoenol piruvat. flavan-3-ols. Flavonoid nerupakan metabolit sekunder dalam tumbuhan yang mempunyai variasi struktur . Poliglikosida larut dalam air dan sedikit larut dalam pelarut organic seperti eter. Sehingga kerangka dasar karbon dari flavonoida dihasilkan dari kombinasi antara dua jenis biosintesa utama untuk cincin aromatic yaitu jalur shikimat dan jalur asetat-malonat. ramnosida. Identifikasi flavonoid Sebagian besar senyawa flavonoid alam ditemukan dalam bentuk glikosidanya. Salah satu struktur flavonoid yang bernilai tinggi sebagai bahan obat adalah biflavonoid. sedangkan cincin B dan tiga atom karbon dari rantai propane berasal dari jalur fenilpropanoida (jalur shikimat). Residu gula dari glikosida flavonoid alam adalah glukosa tersebut masinbg-masing disebut glukosida. Tumbuhan ini dapat menghasilkan berbagai jenis biflavonoid. Biflavonoid jarang ditemukan sebagai glikosida dan penyebarannya terbatas umumnya pada paku-pakuan. serta memiliki sebaran yang bersifat kosmopolitan sehingga dapat dibudidayakan hampir di seluruh permukaan bumi. produk tersebut akan memasuki alur shikimat untuk menghasilkan fenilalanin sebagai materi awal untuk alur metabolic fenil propanoid. tergantung spesiesnya. Biosintesa flavonoid Pola biosintesa pertama kali disarankan oleh Birch. gugus karbonil dan sebagainya. Glikosida adalah kombinasi antara gula dan suatu alcohol yang saling berikatan melalui ikatan glikosida. Flavonoida dapat ditemukan sebagai mono-. di. Selanjutnya. Selaginella Pal. ketiga atom karbon dari rantai propane dapat menghasilkan berbagai gugus fungsi seperti ikatan rangkap. sama seperti adisi alcohol kepada aldehid yang dikatalis oleh asam menghasilkan suatu asetal. Flavonoid yang pertama kali terbentuk pada biosintesis ini disebut khalkon. C.atau triglikosida dimana satu.Seperti yang telah dikemukakan di atas biflavonoid merupakan flavonoid dimer yang biasanya terlibat adalah flavon dan flavonon yang secara biosintesis mempunyai pola oksigenasi yang sederhana. Alur tersebut akan menghasilkan 4-coumaryl-coA. yaitu kondensasi dari tiga unit asetat atau malonat. dua atau tiga gugus hidroksil dalam molekul flavonoid terikat oleh gula. 5. ikatan glikosida terbentuk apabila gugus hidroksil dari alcohol beradisi kepada gugus karbonil dari gula. Cincin A dari struktur flavonoid berasal dari jalur poliketida. Pada prinsipnya. Bentuk lain diturunkan dari khalkon melalui berbagai alur dan rangkaian proses enzimatik. benzene.

yang beraneka ragam, namun saling berkaitan karena alur biosintesis yang sama. Jalur biosintesis flavonoid dimulai dari pertemuan alur asetat malonat dan alur sikimat membentuk khalkon, dari bentuk khalkon ini diturunkan menjadi bentuk lanjut menjadi berbagai bentuk lewat alur antar ubah posisi, dehidrogenasi, denetilasi dan lain-lain. Kenudian daripada itu menghasilkan bentuk sekunder dihidrokalkon, flavon, auron, isoflavon (penurunan selanjutnya membentuk peterokarpon dan rotenoid) dan dehidroflavonol (penurunan selanjutnya antosianidin, flavonol, epikatekin ) . Dari bentuk-bentuk sekunder tersebut akan terjadi nodifikasi lebih lanjut pada berbagai tahap dan menghasilkan penambahan / pengurangan hidroksilasi, metilenasi, ortodihidroksil, metilasi gugus hidroksil atau inti flavonoid, dimerisasi, pembentukan bisulfat, dan yang terpenting glikolisasi gugus hidroksil E. Senyawa Flavonoid Pada Tumbuhan Flavonoid sebenarnya terdapat pada semua bagian tumbuhan termasuk daun, akar, kayu, kulit, tepungsari, nektar, bunga, buah dan biji. Hanya sedikit catatan yang melaporkan flavonoid pada hewan, misalnya dalam kelenjar bau berang-berang, propilis (sekresi lebah), sayap kupu-kupu, yang mana dianggap bukan hasil biosintesis melainkan dari tumbuhan yang menjadi makanan hewan tersebut, Penyebaran flavonoid terbatas pada golongan tumbuhan dengan tingkat biovita atau yang lebih tinggi, golongan tumbuhan ini merupakan tumbuhan yang asal-usulnya lebih baru dibanding golongan tumbuhan yang tidak mengandung flavonoid (500 - 3000 juta tahun), segi penting dari penyebaran flavonoid ini adalah adanya kecenderungan kuat bahwa tumbuhan yang secara takson berkaitan akan menghasilkan jenis flavonoid yang serupa. Senyawa antosianin sering dihubungkan dengan warna bunga tumbuhan. Sianidin umumnya terdapat pada suku Gramineae. Senyawa biflavonoid banyak terdapat pada subdivisi Gymnospernae sedang isoflavonoid pada suku leguminosae. Pada tumbuhan yang mempunyai morfologi sederhana seperti lumut, paku, dan paku ekor kuda mengandung senyawa flavonoid O-GIikosida, flavonol, flavonon, Khalkon, dihidrokhalkon, CGl ikosida . Angiospermae mengandung senyawa flavonoid kompleks yang lebih banyak. F. Sifat Fisika dan Kimia Senyawa Flavonoid Flavonoid merupakan senyawa polifenol sehingga bersifat kimia senyawa fenol yaitu agak asam dan dapat larut dalam basa, dan karena merupakan senyawa polihidroksi(gugus hidroksil) maka juga bersifat polar sehingga dapat larut dalan pelarut polar seperti metanol, etanol, aseton, air, butanol, dimetil sulfoksida, dimetil formamida. Disamping itu dengan adanya gugus glikosida yang terikat pada gugus flavonoid sehingga cenderung menyebabkan flavonoid mudah larut dalam air. Pemisahan senyawa golongan flavonoid berdasarkan sifat kelarutan dalam berbagai macam pelarut dengan polaritas yang meningkat adalah sebagai berikut : 1. Flavonoid bebas dan aglikon,dalam eter . 2. O-Glikosida,dalam etil asetat. 3. C-Glikosida dan leukoantosianin dalam butanol dan amil alkohoI. Oleh karena itu banyak keuntungan ekstraksi dengan polaritas yang meningkat. G. Isolasi dan Identifikasi Flavonoid 1. Isolasi Dengan metanol Terhadap bahan yang telah dihaluskan, ekstraksi dilakukan dalam dua tahap. Pertama dengan metanol:air (9:1) dilanjutkan dengan metanol:air (1:1) lalu dibiarkan 6-12 jam. Penyaringan dengan corong buchner, lalu kedua ekstrak disatukan dan diuapkan hingga 1/3 volume mula-

muIa, atau sampai semua metanol menguap dengan ekstraksi menggunakan pelarut heksan atau kloroform (daIam corong pisah) dapat dibebaskan dari senyawa yang kepolarannya rendah, seperti lemak, terpen, klorofil, santifil dan lain-lain . 2. Isolasi Dengan Charaux Paris Serbuk tanaman diekstraksi dengan metanol,lalu diuapkan sampai kental dan ekstrak kental ditambah air panas dalam volume yang sama, Ekstrak air encer lalu ditambah eter, lakukan ekstraksi kocok, pisahkan fase eter lalu uapkan sampai kering yang kemungkinan didapat bentuk bebas. Fase air dari hasil pemisahan ditambah lagi pelarut etil. asetat diuapkan sampai kering yang kemungkinan didapat Flavonoid O Glikosida. Fase air ditambah lagi pelarut n butanol, setelah dilakukan ekstraksi, lakukan pemisahan dari kedua fase tersebut. Fase nbutanol diuapkan maka akan didapatkan ekstrak n - butanol yang kering, mengandung flavonoid dalam bentuk C-glikosida dan leukoantosianin. Dari ketiga fase yang didapat itu langsung dilakukan pemisahan dari komponen yang ada dalam setiap fasenya dengan mempergunakan kromatografi koLom. Metode ini sangat baik dipakai dalam mengisolasi flavonoid dalam tanaman karena dapat dilakukan pemisahan flavonoid berdasarkan sifat kepolarannya. 3. Isolasi dengan beberapa pelarut. Serbuk kering diekstraksi dengan kloroform dan etanol, kemudian ekstrak yang diperoleh dipekatkan dibawah tekanan rendah. Ekstrak etano lpekat dilarutkan dalam air lalu diekstraksi gojog dengan dietil eter dan n-butanol, sehingga dengan demikian didapat tiga fraksi yaitu fraksi kloroform, butanol dan dietil eter. ldentifikasi Dengan Reaksi warna 1. Uji WILSTATER Uji ini untuk mengetahui senyawa yang mempunyai inti δ benzopiron. Warna-warna yang dihasilkan dengan reaksi Wilstater adalah sebagai berikut: - Jingga Daerah untuk golongan flavon. - Merah krimson untuk golongan fLavonol. - Merah tua untuk golongan flavonon. 2. Uji BATE SMITH MATECALVE Reaksi warna ini digunakan untuk menuniukkan adanya senyawa leukoantosianin, reaksi positif jika terjadi warna merah yang intensif atau warna ungu.

BAB III PENUTUP Senyawa flavonoida adalah suatu kelompok senyawa fenol yang terbesar yang ditemukan di

alam. Senyawa-senyawa ini merupakan zat warna merah, ungu, dan biru. Dan sebagai zat warna kuning yang ditemukan dalam tumbuh-tumbuhan. Flavonoid mempunyai kerangka dasar karbon yang terdiri dari 15 atom karbon, dimana dua cincin benzen (C6) terikat pada suatu rantai propana (C3) sehingga bentuk susunan C6-C3-C6. susunan ini dapat menghasilkan tiga jenis struktur senyawa Flavonoid yaitu : a. Flavonoida atau 1,3-diarilpropana b. Isoflavonoid atau 1,2- diarilpropana c. Neoflavonoida atau 1,1-diarilpropana Istilah flavonoida diberikan untuk senyawa-senyawa fenol yang berasal dari kata flavon, yaitu nama dari salah satu flavonoid yang terbesar jumlahnya dalam tumbuhan. Senyawa-senyawa flavon ini mempunyai kerangka 2-fenilkroman, dimana posisi orto dari cincin A dan atom karbon yang terikat pada cincin B dari 1.3-diarilpropana dihubungkan oleh jembatan oksigen sehingga membentuk cincin heterosiklik yang baru (cincin C). Senyawa-senyawa flavonoid terdiri dari beberapa jenis tergantung pada tingkat oksidasi dari rantai propana dari sistem 1,3-diarilpropana. Flavon, flavonol dan antosianidin adalah jenis yang banyak ditemukan dialam sering sekali disebut sebagai flavonoida utama. Banyaknya senyawa flavonoida ini disebabkan oleh berbagai tingkat alkoksilasi atau glikosilasi dari struktur tersebut. Senyawa-senyawa isoflavonoid dan neoflavonoida hanya ditemukan dalam beberapa jenis tumbuhan, terutama suku Leguminosae. Masing-masing jenis senyawa flavonoida mempunyai struktur dasar tertentu. Flavonoida mempunyai pola oksigenasi yang berselang-seling yaitu posisi 2,4,6. cincin B flavonoid mempunyai satu gugus fungsi oksigen pada posisi para atau dua pada posisi para dan meta atau tiga pada posisi satu di para dan dua di meta. Cincin A selalu mempunyai gugus hidroksil yang letaknya sedemikian rupa sehingga memberikan kemungkinan untuk terbentuk cincin heterosikllis dalam senyawa trisiklis. Beberapa senyawa flavonoida adalah sebagai berikut : Cincin A – COCH2CH2 – Cincin B —————————– Hidrokalkon Cincin A – COCH2CHOH – Cincin B ————————– Flavanon, kalkon Cincin A – COCH2CO – Cincin B —————————— Flavon Cincin A – CH2COCO – Cincin B —————————— Antosianin Cincin A – COCOCH2 – Cincin B ——————————- Auron Pola biosintesis pertama kali disarankan oleh Birch, yaitu : pada tahap tahap pertama biosintesa flavonoida suatu unit C6-C3 berkombinasi dengan tiga unit C2 menghasilkan unit C6-C3(C2+C2+C2).kerangka C15 yang dihasilkan dari kombinasi ini telah mengandung gugus-gugus fungsi oksigen pada posisi-posisi yang diperlukan. Cincin A dari struktur flavonoida berasal dari jalur poliketida, yaitu kondensasidari tiga unit asetat atau malonat, sedangkan cincin B dan tiga atom karbon dari rantai propana berasal dari jalur fenilpropanoida (jalur shikimat). Sehingga kerangka dasar karbon dari flavonoida dihasilkan dari kombinasi antara dua jenis biosintes utamadari cincin aromatik yaitu jalur shikimat dan jalur asetat-malonat. Sebagai akibat dari berbagai perubahan yang disebabkan oleh enzim, ketiga atom karbon dari rantai propana dapat menghasilkan berbagai gugus fungsi seperti pada ikatan rangkap, gugus hidroksi, gugus karbonil, dan sebagainya. Sebagai besar senyawa flavonoida alam ditemukan dalam bentuk glikosida, dimana unit flavonoid terikat pada sutatu gula. Glikosida adalah kombinasi antara suatu gula dan suatu

alkohol yang saling berikatanmelalui ikatan glikosida. produksi senyawa flavanoid berfungsi sebagai alat pertahanan (antivirus). galaktosa dan gentiobiosa sehingga glikosida tersebut masing-masing disebut glukosida. Ada dua kategori fungsi fisiologi senyawa flavonoid tanaman nangkanangkaan berdasarkan sebarannya di Indonesia. Residu gula dari glikosida flavonoida alam adalah glukosa. Antioksidan alami terdapat dalam bagian daun. Scheller. Bagian tersebut umumnya mengandung senyawa fenol dan polifenol. Bahkan. Flavonoida dapat ditemukan sebagai mono-. Peranan flavonoid sebagai antikanker juga diperkuat oleh eksperimen lain yang menggunakan hidrokarbon aromatic polisiklik sebagai penginduksi kanker. dua atau tiga gugus hidroksil dalam molekul flavonoid terikat oleh gula. batang dan biji dari tumbuhtumbuhan obat. Senyawa-senyawa flavonoid dan turunannya dari tanaman nangka-nangkaan memiliki fungsi fisiologi tertentu. ramnosa. sehingga apabila teroksidasi strukturnya akan berubah dan fungsinya sebagai bahan aktif akan menurun bahkan hilang dan kelarutannya rendah. ditemukan molekul isoflavon di dalam tempe. Flavonoid mempengaruhi tahapan metabolisme sel kanker misalnya dengan cara menghambat penggabungan timidin. kloroform dan aseton. antioksidan dan antimutagen. produksi senyawa flavanoid diduga berfungsi sebagai bahan kimia untuk mengatasi serangan penyakit (sebagai antimikroba atau antibakteri) bagi tanaman. uji biologi artoindonesianin dan kerabatnya dilakukan. Pada prinsipnya. Sebagai antioksidan polifenol berperan sebagai penangkap radikal bebas penyebab peroksidasi lipid yang dapat menimbulkan kerusakan pada bahan makanan. antimelanogenesis. akar. Oleh karena molekul isoflavon bersifat antioksidan maka tempe merupakan sumber pangan yang baik untuk menjaga kesehatan. Polifenol dan turunannya telah lama dikenal memiliki aktivitas antibakteri. selain itu senyawa antioksidan berfungsi mencegah kerusakan sel dan DNA akibat adanya senyawa radikal bebas. Kestabilan dan kelarutan dapat ditingkatkan dengan cara mengubah senyawa flavonoid menjadi bentuk glikosida melalui reaksi kimia maupun enzimatik dengan bantuan enzim transferase. Sedangkan yang tumbuh di Indonesia bagian timur. Pada hidrolisa oleh asam. suatu glikosida terurai kembali atas komponen-komponennya menghasilkan gula dan alkohol yang sebanding dan alkohol yang dihasilkan ini disebut aglokin. mencit yang bisa bertahan hidup lebih banyak setelah diberi EEP. . uridin. Tanaman nangka-nangkaan yang tumbuh di Indonesia bagian barat. cahaya. dkk yang menguji efektifitas antikanker dari ekstrak etanol propolis (EEP) pada mencit yang diinduksi dengan ehrlich carcinoma cells menunjukkan.atau triglikosida dimana satu. Berdasarkan penelitian yang dilakukan S. di. Efek antikanker EEP terhadap Ehrlich Carcinoma cells ini berkaitan dengan kandungan flavonoid pada propolis. Dengan menggunakan pendekatan fungsi fisiologi ini. berdasarkan penelitian di Jepang. dan leucin dengan sel kanker tersebut sehingga dapat menghambat sintesis DNA sel kanker. ikatan glikosida terbentuk apabila gugus hidroksil dari alkohol beradisi kepada gugus karbonil dari gula sama seperti adisi alkohol kepada aldehida yang dikatalisa oleh asam menghasilkan suatu asetal. dan perubahan kimia. Senyawa flavonoid yang merupakan salah satu golongan dari polifenol sampai saat ini belum dimanfaatkan secara optimal dan masih digunakan secara terbatas. selain kandungan gizinya tinggi. Senyawa-senyawa flavanoid yang umumnya bersifat antioksidan dan banyak yang telah digunakan sebagai salah satu komponen bahan baku obat-obatan. galaktosida dan gentiobiosida. benzen. buah. Poliglikosida larut dalam air dan sedikit larut dalam pelarut organik seperti eter. ramnosida. Hal ini dikarenakan senyawa flavonoid tidak stabil terhadap perubahan pengaruh oksidasi.

Saat ini propolis tersedia dalam bentuk tablet.pdf.%20PEND.pdfsearcher. Lenny. tetapi dalam propolis berada dalam bentuk terkonsentrasi. krim. Perbaikan Kinerja Reproduksi Akibat Pemberian Isoflavon dari Tanaman Kedelai. diakses tanggal 30 Oktober 2010. quersetin. isalpinin. Sofia. Sedangkan pada orang yang sedang sakit penggunaannya bila digabungkan dengan obat sintesis bisa meningkatkan efeknya misalnya bisa meningkatkan efek penisilin. isovanilin. rhamnetin. Fenil Propanoid dan Alkaloid. Dengan sistem metabolismenya. isohmnetin. diakses tanggal 30 Oktober 2010.com/doc/12754372/D090115AHMBifavonoidxxx. Flavonoid ini merupakan sua tu zat yang banyak terdapat pada tumbuhan. 2010. galangin.edu/Direktori/D%20%20FPMIPA/JUR.Mekanisme penghambatan terhadap hidrokarbon aromatic polisiklik berkaitan dengan penghambatan stimulasi metabolik yang diinduksi oleh hidrokarbon aromatic polisiklik dan memengaruhi aktivitas beberapa sel promoter.%20BIOLOGI/197003311997022%20%20HERNAWATI/FILE%2012. Online:http://www. lebah membuat flavonoid dari tumbuhan itu lebih efektif.upi. 1996. Pada orang sehat penggunaan propolis dapat meningkatkan daya tahan tubuh terhadap penyakit. Hernawati. pinocembrin.com/SENYAWA-FLAVONOID. salep.-FENIL-PROPANOID-DAN-ALKALOID. pinostrobin dan pinobaksin.scribd. Senyawa flavonoid yang ditemukan pada EEP antara lain betulinol. dll. Yogyakarta: Gadjah Mada University Press. Sastrohamidjojo. Online: http://www. Hardjono. Penggunaan propolis bisa pada orang sehat maupun sakit. 2010. Online: http://file. Jadi lebah seolah-olah menjadi perantara flavonoid dengan manusia dan hewan. diakses tanggal 30 Oktober 2010. kaemferol. Biflavonoid. Senyawa Flavonoid. kapsul. Sintesis Bahan Alam. DAFTAR PUSTAKA Anonim. . 2006.html.

....... manusia dengan penuh keterbatasan............. Lihat profil lengkapku Labels  pendidikan (2) Blog Archive  ► 2011 (1) o ► Maret (1)  PEMBUATAN NATA DE COCO ▼ 2010 (3) o ▼ November (1)  SENYAWA FLAVONOID o ► Januari (2)  Makalah Pembelajaran  makalah kimia pangan  ...CATATAN: klo mau strukturnyaminta lewat email: ekha_mifta@ymail.....itulah saya.....com Diposkan oleh mifta's blog di 06:46 0 komentar: Poskan Komentar Posting Lebih Baru Posting Lama Beranda Langgan: Poskan Komentar (Atom) puaskah anda setelah membaca blog ini About Me mifta's blog saya bukan siapa-siapa tidak ada yang istimewa dari saya......

Diberdayakan oleh Blogge UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK ETANOL DAUN JAMBU BIJI SUSU (Psidium guajava L. ’Merah getas’) TERHADAP Staphylococcus epidermidis SERTA PROFIL KROMATOGRAFINYA Oleh : Nuraeni 04017009 ABSTRAK Telah dilakukan uji aktivitas antibakteri ekstrak etanol daun jambu biji susu (Psidium guajava L. Tujuan dilakukan penelitian ini adalah untuk mengetahui aktifitas antibakteri ekstrak etanol daun jambu biji susu (Psidium guajava L. ’Susu’) dan daun jambu merah getas (Psidium guajava L.... Staphylococcus epidermidis diuji dengan metode dilusi cair dengan dibuat variasi konsentrasi akhir .. Pembuatan ekstrak etanol daun jambu biji dilakukan dengan cara maserasi menggunakan pelarut etanol 80%. ’Merah getas’) terhadap Staphylococcus epidermidis.. ’Susu’) dan daun jambu merah getas (Psidium guajava L.  Template Watermark. ► 2009 (5) o ► Mei (5)  refraktometer  Perkembangan Intelektual  Metode Pembelajaran  MAKALAH BIOGEOKIMIA  Ekstraksi Kontinu Minyak Nabati ► 2008 (1) o ► November (1)  haloooo smua slam kenal. ’Merah getas’) terhadap Staphylococcus epidermidis serta untuk mengetahui golongan senyawa yang terkandung didalam daun jambu biji susu (Psidium guajava L. bua... ’Susu’) dan daun jambu merah getas (Psidium guajava L. ’Susu’) DAN DAUN JAMBU MERAH GETAS (Psidium guajava L. ’Merah getas’).darikyu padamyu.

Antioksidan sudah terbukti secara ilmiah menghambat penuaan.25%. Ia menyebabkan penuaan. Psidium guajava L. Mangga adalah sumber penting beta-karoten. yaitu 50%. Uji tabung Setiap orang membutuhkan antioksidan untuk mencegah kerusakan tubuh akibat radikal bebas yang dapat mencetuskan penuaan.78%. Hasil uji tabung menunjukkan bahwa daun jambu biji susu dan daun jambu biji merah getas mengandung senyawa flavonoid. yang membuat lama hidup lebih singkat. 1. asap rokok) dan dari dalam (disebabkan oleh metabolisme dan kehidupan normal). 3. dan penyakit. 12. radang.ekstrak. perubahan degeneratif. dan organ tubuh.20%. polusi. Beta-karoten . alkaloid. fase gerak Etil asetat : Metanol : Air (100 : 13.56%. Molekul ini mengalami suatu reaksi berantai yang menimbulkan jutaan radikal bebas baru yang merusak protein. cara radikal bebas merusak sel tubuh sama dengan proses oksigen membuat kertas putih berubah warna menjadi kuning atau mentega menjadi tengik. Sederhananya. penyakit jantung. berbagai kanker.56%. ’Susu’) memiliki aktifitas antibakteri terhadap Staphylococcus epidermidis dengan nilai KBM 0. Hasil KKt menunjukkan bahwa daun jambu biji susu dan daun jambu biji merah getas mengandung senyawa flavonoid. dan organ sasaran radikal bebas. saponin. Antibakteri. Artinya. Hasil KLT menunjukkan adanya alkaloid pada daun jambu biji susu dan daun jambu biji merah getas. dan 0. sel.5%. 0. ’Merah getas’) 1.13%.5 : 10). 25%. KLT.39%. Di samping beraktivitas provitamin A. sel. ketika dikonsumsi. salah satu jenis karotenoid (pigmen tanaman yang berwarna kuning hingga merah) yang memiliki aktivitas provitamin A. ’Susu’. jaringan. Hasil penelitian menunjukan bahwa ekstrak etanol daun jambu biji susu (Psidium guajava L. kertas Whatmann No1. KKt. penyakit degeneratif. saponin. Radikal bebas merupakan molekul tak stabil yang terus-menerus menyerang tubuh dari luar (karena sinar matahari. dan kematian dini. beta-karoten dalam mangga akan diubah menjadi vitamin A. Toluen : Etil asetat (93 : 7). 6. Buah mangga termasuk pemasok antioksidan beta-karoten sekaligus penyedia provitamin A yang unggul. 0. Toluen : Etil asetat (93 : 70).78% dan ekstrak etanol daun jambu merah getas (Psidium guajava L. Antioksidan ialah senyawa penetral radikal bebas. dan kebutaan. jaringan. Identifikasi golongan senyawa dengan metode uji tabung. Kata kunci : Psidium guajava L. ’Merah getas’. serta memperkuat sistem imun. beta-karoten mempunyai aktivitas antioksidan. Kromatrografi Lapis Tipis (KLT) dan Kromatografi Kertas (KKt) dengan fase diam silika gel GF 254. Antioksidan mencegah kerusakan tubuh dengan melindungi protein.

Artinya. dan semangka merah (592 µg). dan cabai adalah buah dan sayuran yang kaya akan beta-karoten. brokoli. kebutuhan vitamin A orang dewasa tiap hari dapat dicukupi. jagung. brokoli. Itu didasarkan atas riset yang dilakukan the Institute of Nutritional Science. Karena kaya akan beta-karoten dan vitamin A. Setelah dilakukan adjustment untuk umur. brokoli. para peneliti menemukan hubungan signifikan antara tingginya asupan beta-karoten dan alfa-karoten dengan rendahnya risiko PAK. Osganian dan kawan kawan meneliti kaitan antara asupan makanan kaya karotenoid dan risiko PAK (penyakit arteri koroner) pada 73. aprikot. bayam. Sebagai penyedia vitamin A. mereka menemukan 998 kasus baru PAK. bayam. Riset lain yang dilakukan Klipstein-Grobusch dan kawan kawan terhadap 4. kebiasaan merokok. makan mangga diduga dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan dapat menurunkan risiko penyakit jantung. dan faktor-faktor risiko PAK lainnya. beta-karoten dalam buah lebih mudah digunakan oleh tubuh daripada beta-karoten pada sayuran. Mangga dan aprikot merupakan buah-buahan yang sarat antioksidan beta-karoten sekaligus pemasok provitamin A yang dapat diandalkan untuk menurunkan risiko penyakit jantung. tingginya asupan (intake) karotenoid berhubungan dengan rendahnya risiko penyakit jantung. aprikot. mangga lebih unggul sebab tergolong buah lokal yang murah saat ketersediaannya berlimpah.Mangga tergolong buah yang sarat beta-karoten dan vitamin A. jambu biji (984 µg). dan cabai. mangga juga termasuk yang layak diandalkan sebab dengan mengonsumsinya sebanyak 6-7 buah besar sehari. Selama kurun waktu tersebut. yang menemukan bahwa bayi tikus percobaan yang makanannya diberi tambahan beta-karoten dan vitamin A ternyata memiliki kadar protein pembentuk sistem kekebalan lebih tinggi. Studi-studi epidemiologis menunjukkan.286 perawat perempuan selama 12 tahun terus-menerus. bayam. Asupan beta-karoten subyek penelitian bersumber dari makanan sarat beta-karoten seperti mangga. Dibandingkan dengan aprikot.802 warga Belanda selama empat tahun terus-menerus menemukan. the University of Potsdam. sedangkan asupan alfa-karoten berasal dari antara lain wortel. dan labu kuning. "cuma kalah" dari salak (2997 µg). Penelitian yang dilaporkan oleh Setiawan dan tiga koleganya memperlihatkan bahwa mangga mengandung beta-karoten sebanyak 553 µg per 100 g bagian segar yang dapat dimakan. Jerman. ada penurunan signifikan risiko infarksi myocardial pada subyek-subyek yang mengonsumsi beta-karoten paling tinggi daripada yang mengonsumsi beta-karoten terendah. Mangga. bioavailabilitas beta-karoten yang dijumpai dalam buah berwarna kuning kemerah-merahan seperti mangga dan aprikot jauh lebih tinggi dibandingkan dengan bioavailabilitas beta-karoten yang terdapat pada sayuran berwarna kuning kejingga-jinggaan dan sayuran berdaun hijau seperti wortel. Namun. sedangkan aprikot termasuk buah impor—yang lebih sukar dijumpai . wortel. wortel. cabai.

sekitar 16 kali lipat mangga indramayu (13. Studi yang dilaporkan Rosmalina & Permaesih dari Pusat Litbang Gizi dan Makanan Depkes RI menunjukkan bahwa dalam setiap 100 gram mangga gedong terkandung beta-karoten sebesar 215 µg. berwarna hijau kekuning-kuningan atau kuning kemerah-merahan dengan aroma harum. (Kompas) tidak ada komentar Manfaat Royal Jelly & Madu Untuk Kebugaran Tubuh Jul 10. mangga adalah buah musiman sehingga biasanya hanya tersedia melimpah di pasaran sekitar 2-3 bulan. atau berbau fermentasi. Hindarilah memilih mangga yang terlalu keras atau terlampau lembek. memar. Mangga matang mempunyai daging buah lunak dan rasa manis. pilihlah mangga gedong. Bila Anda menginginkan mangga yang memiliki kandungan beta-karoten lebih tinggi. dan sekitar 17 kali lipat mangga harum manis (12.di pasar—sehingga berharga jauh lebih mahal. Bahkan.5 kali lipat kadar beta-karoten yang terdapat dalam mangga golek (90. . ada goresan. Kadar beta-karoten pada mangga gedong itu hampir 2. sebenarnya madu merupakan cadangan pakan bergizi tinggi bagi anak-anak lebah. Tanda-tanda mangga sudah tua adalah bagian pangkal buah penuh membulat. Mangga gedong Anda tentu ingin memperoleh mangga dengan kualitas paling baik. ia sudah mulai dilirik sebagai bahan obat. Pilihlah mangga yang tua/matang.5 µg).5 µg).5 µg). Wajar kalau kemudian madu dimasukkan ke dalam kelompok bahan makanan bergizi oleh manusia. Mangga jenis ini banyak tumbuh di daerah Cirebon dan Majalengka. Padahal. Jawa Barat. Sayang. serta bagian permukaan kulit buah licin (dilapisi lilin) dan getah terlihat jernih. Si kental manis asam ini juga baik untuk kesehatan tubuh pengonsumsinya. '07 12:53 PM untuk semuanya Madu ternyata tak cuma nikmat diminum. bagian ujung tidak terlalu runcing.

kue-kue. mutu madu produksi Indonesia. dan sebagainya. Kita juga beranggapan. juga industri bahan makanan. seperti tepung sari ditambah berbagai enzim pencernaan. tetap saja sulit untuk mengetahui benar tidaknya kandungan 11 unsurnya. glukosa 35%. antibiotika. umumnya masih berada di bawah ketentuan SII. Sebetulnya. Dengan demikian tubuh manusia bisa lebih cepat merasakan manfaat madu dibandingkan dengan gula pasir. sebagai parameter yang ditentukan dalam Standar Industri Indonesia atau SII 0156-86. Lalu ada vitamin A. pabrik jamu.680 kg daging. lebih baik dibandingkan dengan madu yang dijual di toko-toko. sehingga berbagai macam madu yang beredar di pasaran tidak membingungkan kualitasnya.575 l susu. Termasuk pula sebagai salah satu bahan makanan dalam kaleng. Serta unsur kan-dungan lainnya. selain diminum dan dicicipi langsung. Nilai kalori 1 kg madu sama dengan 50 butir telur atau 5.000 g madu bernilai 3. Apalagi berbagai kemasan madu yang ada di pasaran jarang mencantumkan kandungan apa saja yang terdapat pada madu dalam botol itu. Dalam penggunaan sehari-hari. konsumen umumnya masih buta tentang mutu madu yang baik. Serta katanya. Menurut sumber kepustakaan. hasil penelitian yang dilakukan Laboratorium FMIPA Universitas Brawijaya Malang pernah menyimpulkan bahwa mutu madu produksi petani peternak secara umum.9%. Penelitian dari Badan Pengkajian dan Penerapan Teknologi (BPPT) bekerja sama dengan Balai Besar Penelitian dan Industri Hasil Pertanian Bogor pada 1991 menyimpulkan. atau 1. madu biasanya dipakai dalam industri susu bubuk. sirup. Di sinilah perlunya peran para ahli untuk memberikan berbagai syarat madu yang memenuhi standar secara jelas dan ringkas. Sayangnya. setiap 1. Lebih mengejutkan lagi. vitamin B2. dan lainnya.280 kalori. rasanya bisa disimpulkan kalau madu bisa memberikan manfaat sangat penting dalam kehidupan manusia. vitamin B1. sehingga mudah diserap masyarakat luas. Madu dapat diproses langsung menjadi glukogen. Yakni fruktosa 41%. Dari beberapa hal itu. madu kental itu sebagai "makanan istimewa" untuk kebugaran tubuh. dan lainnya. . Meski sama manisnya. misalnya untuk campuran roti. Madu peternak lebih baik * Madu memang sudah dikenal sebagai sumber pakan berkhasiat. dengan segala kemewahan merek dan kemasannya. dan sukrosa 1. konon sejak ribuan tahun lalu. mampu menjaga lestarinya kemampuan seksual seseorang. perlakuan tubuh manusia terhadap madu yang manis itu berbeda dibandingkan dengan gula atau gula pasir. Seandainya dicantumkan pada kemasan.Sebagian masyarakat Indonesia yakin kalau madu merupakan cairan alami yang enak dan manis. khasiat madu amat berkaitan dengan kandungan gulanya yang tinggi. Di lain pihak perlu adanya itikad baik dan kejujuran dari para produsen serta penjual madu. sedangkan gula harus diproses terlebih dulu oleh enzim pencernaan di usus.

luka bakar. dan obat rematik. Depkes. Setidaknya. tepung sari atau polen. tukak lambung.Bukan "susu ratu" * Dalam perkembangan lebih lanjut. Sedangkan venom atau racun lebah dapat untuk mengobati prostatitis kronis dan wasir.The King Of Fruits Jul 6. untuk mengembangkan produksi obat-obatan dari produk lebah madu dan royal jelly. seorang peneliti dari Prancis telah merekomendasikan royal jelly untuk pengobatan. serta memelihara kebugaran tubuh.go. queen bee itu bisa berumur antara 5 . '07 8:12 PM untuk semuanya . maupun royal jelly.lagi-lagi katanya mampu mempertahankan keperkasaan lelaki. kanker. Sayangnya. kenyataan itu sulit diterima organisasi kesehatan dan perguruan tinggi kedokteran di beberapa negara dengan alasan kurangnya bukti ilmiah. manusia menemukan produk lebah yang lebih hebat dibandingkan dengan madu.6 tahun. tahun 1995. Apalagi madu yang dihasilkan sang ratu lebah. Royal jelly yang manis agak kecut tetap merupakan misteri yang menggoda para ilmuwan. (Intisari. dan sebagainya. Diduga karena terus-menerus makan royal jelly. beberapa ahli lebah madu di Eropa kini kabarnya sedang meneliti kemungkinan royal jelly untuk mengobati penderita leukemia. Dalam beberapa penelitian. yaitu royal jelly alias "susu ratu". Sejak 1922. royal jelly memberikan petunjuk katanya bisa menggantikan sel-sel tubuh yang mati. Bahkan. Madu konon bisa menggantikan antibiotika bagi pasien pengidap kanker.id) tidak ada komentar Mango . para peneliti dan ahli apiterapi juga ahli farmasi menyatakan dirinya siap bekerja sama secara internasional. penyakit kulit. masih banyak laporan penelitian tentang berbagai produk lebah yang menunjukkan hasil positif untuk pengobatan. Dalam suatu seminar internasional di Swis. baik setelah mengonsumsi madu. Juga dapat merehabilitasi pasien berpenyakit jantung. juga menyembuhkan efek sampingan prosedur kuratif. begitulah antara lain pernyataan pakar apiterapi dari Jerman. dan AIDS. Juga disebut-sebut . Selebihnya. Itu sebetulnya bahan makanan khusus untuk ratu lebah. Meski begitu sampai saat ini berbagai unsur yang terkandung di dalamnya belum bisa diketahui seluruhnya. Royal jelly yang disebut "susu ratu" sebetulnya bukan susu.

and West Indies. Mangoes.Botanically it is known as Magnifera Indica. Arab merchants took it to Persia and Egypt. taste. neelam. Raw mango has fewer calories compared to ripe mango. should avoid mangoes. both ripe and unripe are very good sources of vitamin C. Malaysia. Now mangoes are cultivated in large scale in different countries like India. In nineteenth century traders introduced the fruit to the West Indies. 100 gms of edible portion of the mango contain about 1990ug of beta-carotene (vitamin A). Indonesia.1 0. A ripe mango supplies 74kcal per 100 gms (mainly derived from fructose). Both vitamins A and C are anti oxidants and help to prevent free radical injury and thus reduce the risk of certain cancers.7 16. Those on potassium restricted diet like renal failure diet. Popular varieties available in India include the alphonso. sufficient to last for the rest of the year and highly beneficial for the prevention of vitamin A deficient disorders like night blindness. banganapalli. and suvarnarekha. There are number of varieties of this fruit are available. dussehri.6 0.2 10. Mangoes are typically curved fruits with green. Eating mangoes in the season may provide a store of vitamin A in the liver. The total carotenoids in mango increase with the stage of ripening. totapuri. or cloudy weather at the time of flowering affects fertilisation and fruit yielding.1 .4 0. They can be round.4 0. Each of these has its own flavour. which is much higher than in other fruits.7 0.9 Green or raw mango 0. Ripe mango provides a good source of calories.4 1. Africa and South America. 16mg of vitamin C is present in 100 gms of mango. Nutritive value of mango per 100 gm* Nutrients Protein (gm) Fat (gm) Minerals (gm) Fibre (gm) Carbohydrates (gm) Ripe mango 0. oval. The ripe mango fruit is also a good source of potassium and only traces of sodium makes it suitable for hypertensive patients. Mangoes are very nutritious and excellent source of carotene as compared to other fruits. Rain. Mango tree blossom and bear fruit in regions where there is a good rain fall for four months followed by dry weather. jeengira. china. Australia. Mangoes are native to Malaysia and India and it has been in cultivation in India for at least 4000years. fog. and pulp consistency. pinkish gold or red skin and glorious orange. highly perfumed flesh surrounding a very large hairy edible flat seed. kidney shaped.

Storage: Ripe mangoes can be stored for days to weeks depending on the variety. Peeled unripe mangoes are cut into small thin pieces and dries in the sun after seasoning with turmeric powder. Raw mangoes are used mainly for drying and these can be used for pickles and chutneys. pickles. Tender mango leaves. This dried material known as amchur is used as such or as a powder. bark and stem are also used for anti bacterial properties in India and other countries. Mangoes make an exotic addition to fruits salads and can be pureed to make sorbets and ice creams. Small ripe mangoes can also be made mouth-watering curries with the addition of coconut and buttermilk. mango papad. This delicious fruit is best to eat it just as a ripe fruit. while others turn golden or bright red or a combination. jam. Amchur is used as a souring agent in Indian cookery. Later mango as required can be taken and smashed with green chillies and a drop of oil and can be eaten as chutney. Mango slices can be canned. Milk shakes. Small raw mangoes can be steamed and put in salt solution in porcelain jars for a period of four to five months. The mango seeds are also edible it is collected in the season and dried in the shade and powdered and stored to make many dishes.990 205 26 14 1.3 16 44 3 90 NA 83 43 10 0. Buy unblemished fruit with no black marks on the skin. . dried and made pulp out of it. The raw mango pickle and chutney is famous for its tongue twilling taste. Prawns and fish tastes well with the raw sour mangoes.Energy (kcal) Vitamin C (mg) Total carotene (mcg) Beta carotene (mcg) Potassium (mg) Sodium (mg) Calcium (mg) Iron (mg) Phosphorous (mg) 74 16 2.210 1. sweet meat are the usual preparation. juices.33 19 * Source: National Institute of Nutrition Colour is not necessarily an indication of ripeness in a mango. jellies. Some varieties remain green even when they are ripe. The best way to select is firm and aromatic fruit.

sebaiknya tidak menambahkan bahan yang justru dapat merusak nilai sehat yang ada dalam semangka. Akan tetapi. rasaya semua orang kenal semangka. Daging buah semangka ada yang berwarna kuning.(bawarchi. . atau es krim — boleh juga. orang sedikit repot dengan kehadiran bijibijinya. sampaisampai kreator lagu pop Rinto Harahap menciptakan perumpamaan ‖buah semangka berdaun sirih‖ dalam salah satu tembangnya. Cara terbaik dan paling praktis untuk menikmati buah asal benua Afrika ini adalah langsung mengonsumsinya dalam keadaan masih segar.com) tidak ada komentar Manfaat Buah Semangka Jul 2. susu kental manis. buah yang menyegarkan ini punya beragam khasiat. bisa langsung dimakan tanpa hambatan apa pun. salah satunya sebagai obat kuat. ada pula yang merah. Ini memperkecil kemungkinan rusaknya kandungan gizi dan khasiat semangka sehingga tubuh kita bisa memetik manfaatnya secara utuh. tidak masalah. si merah jauh lebih populer. Makan tempat Para peng-gemar buah-buahan sangat menyukai semangka tanpa biji. Lagi pula. tidak menambahkan sirup. Kalaupun ada biji. ia lebih kaya gizi dan sarat akan senyawa fitokimiawi. Ya. atau cream secara berlebihan. '07 6:53 PM untuk semuanya BEGITU populernya buah semangka (Citrus vulgaris). Mengolah semangka jadi sajian kreatif — seperti memadukannya dengan puding. jus semangka yang diolah dengan juicer akan kehilangan banyak serat. cake. Siapa sangka. ketika mengonsumsi semangka biasa. Wajar saja sebab ia begitu praktis. Misalnya. Sebaliknya. biasanya sangat sedikit dan tidak berkembang sempurna (kempis) sehingga saat tertelan sekalipun. Di pasaran. Sebaliknya.

Varietas yang mudah ditemukan di pasar swalayan adalah sugar baby. kandungan kalori semangka hanya 28 kalori per 100 gram.Semangka lokal unggul (berbiji) yang mudah ditemukan adalah jenis semangka Sengkaling. vitamin C. Radikal bebas merupakan hasil sampingan metabolisme. Makan semangka juga baik untuk menurunkan demam dan mencegah sariawan. Selain legit. Ia efektif melawan gangguan buang air kecil (Sunda: jeungjeuriheun) dan mencegah timbulnya kencing batu. kekuatan likopen dalam memerangi radikal bebas jauh lebih ampuh. daging buah berwarna merah cenderung pucat. Meski rasanya manis. Beberapa literatur menyebutkan. Ukurannya tanggung (2-4 kg). Berbeda dari molekul lain yang stabil karena atom-atomnya saling berpasangan. Keunggulan ini menjadikan semangka aman dinikmati seberapa pun Anda suka. Setiap saat tubuh menghasilkan radikal bebas. Kandungan air dan kaliumnya yang tinggi bisa menetralisasi tekanan darah. Dibandingkan antioksidan lainnya. rasanya manis renyah. . Buah ini juga banyak mengandung air. daging buah varietas asal Taiwan ini sangat padat sehingga beratnya bisa mencapai 9 kg! Semangka termasuk makanan fungsional (functional food) karena ia rendah kalori meskipun rasanya manis. Atom sebatang kara itu adalah hidrogen sehingga ia selalu kelayapan berburu mangsa berupa oksigen. salah satu komponen karotenoid seperti halnya betakaroten. semangka juga mempergiat kerja jantung. radikal bebas selalu ‖gelisah‖ gara-gara salah satu atomnya tidak memiliki pasangan. dan likopen yang berkhasiat obat. buah yang satu ini bersifat ‖makan tempat‖ (bulky) di dalam lambung sehingga mengenyangkan. dagingnya merekah dan agak masir (sandy). Buah ini juga dapat diandalkan sebagai makanan diuretika. Warna dagingnya kuning cerah dengan kulit lebih pucat dibanding sugar baby. Sementara itu. Sejumlah antioksidannya — termasuk betakaroten dan vitamin C — membantu sel-sel tubuh tetap sehat. Bandingkan dengan belimbing yang samasama berair. ternyata memiliki kandungan energi 36 kalori. Setelah matang. tidak terlalu berair. bebas lemak. Apalagi. semangka tanpa biji bukannya tanpa biji sama sekali. Wajar saja sebab kadar gula pada buah ini tak lebih dari 5%. Warna merah pada semangka menandakan tingginya kadar likopen. Jika dibelah. Sesekali. semangka new dragon hadir juga di pasar swalayan. guna merangsang keluarnya air seni lebih deras. Dinamai demikian karena jenis semangka impor ini awalnya dibudidayakan secara besar-besaran 20 tahun lalu di daerah Sengkaling Malang Jawa Timur. Ukurannya sedang (rata-rata 4 kg) dengan cita rasa sangat manis. Semangka sangat baik bagi pengidap hipertensi. dagingnya berwarna merah menyala dengan sedikit biji-biji kempis. Semangka kuning yang banyak beredar di pasaran adalah jenis yellow baby. kaya betakaroten. seperti vitamin C dan E. Kombinasi kadar gula terbatas dan kadar air berlimpah menjadikan semangka cocok bagi pelaku diet rendah kalori.

bahkan kanker prostat sekalipun. Dengan likopen yang terdapat dalam semangka. tapi sama sekali tanpa efek samping. Mereka memiliki masalah dengan sperma. polusi atau pikiran negatif. enam di antara laki-laki yang tadinya tidak subur tersebut ternyata sukses menghamili istrinya! Buah sarat khasiat itu juga tak hanya menyuburkan sperma. ingat. kekebalan tubuh akan menurun. dan aus. suatu zat pemicu ereksi. para pakar pernah meneliti 30 laki-laki tidak subur. kesegaran sel menyusut. yakni betkaroten. Sitrulin adalah sejenis asam amino yang mendorong tubuh memproduksi nitrit oksida lebih banyak. Akan tetapi. makan semangka setiap hari dapat menurunkan risiko kanker mulut rahim. yang berusia 23-45 tahun. berstruktur tidak normal atau gerakannya loyo. kanker lambung. seperti kulit kering. radikal bebas bisa terlumpuhkan dengan segera. yang menyumbangkan 15-20 mg likopen. yakni berjumlah terbatas. Dalam semangka tersimpan senyawa sitrulin yang memiliki efek afrosidiak sama hebatnya dengan viagra. Khasiat lain. loyo. karena kadar sitrulin dalam semangka itu tidak begitu tinggi. Jika perusakan sel oleh radikal bebas berlangsung tak terkendali. tapi juga mampu membangkitkan gairah seksual laki-laki. Bagi kaum wanita. dan kendur. Mengusir ”loyoitas” Khasiat likopen tak hanya sampai di situ. radikal bebas sangat gemar menyerobot ‖istri orang‖ dengan mempreteli oksigen dalam sel. untuk mendapatkan efek afrosidiaknya kaum pria harus ‖berani‖ menghabiskan 3 buah sehari! Tak sanggup? Tak apalah. Yang jelas. jangan coba-coba mencari semangka berdaun sirih seperti dikatakan Rinto! . Bahkan.Repotnya. likopen dibantu zat antioksidan lain dalam semangka. yang sesungguhnya sudah memiliki pasangan tetap. Yang mengejutkan. Berapa banyak semangka yang harus dihabiskan guna mendapatkan manfaat tersebut? Cukup menghabiskan 1/8 . Hasilnya. dan kegesitan sperma melonjak hingga 73%. Likopen juga membantu mengurangi risiko terkena kanker rongga mulut.1/2 bagian buah semangka (tergantung ketajaman warna merah semangka dan besarnya buah). Ia juga ‖jagoan‖ mengusir ‖loyoitas‖. suram. struktur sperma mengalami perbaikan sebanyak 63%. rata-rata jumlah sperma mereka meningkat 67%. kanker usus besar. likopen semangka mampu menumpas bibit kanker. Kerusakan sel akibat ulah radikal bebas ini dapat teramati secara fisik. Hanya. mampu menyegarkan kembali sel-sel layu yang sudah terlanjur rusak gara-gara kehadiran radikal bebas. Di India. baik karena pola makan yang kacau. Sehari dua kali mereka diberi makanan kaya likopen yang masing-masing menyumbangkan 20 mg likopen (setara 1/2 bagian semangka) selama 3 bulan berturut-turut. Akibatnya. mencoba menghadirkan semangka dalam menu sehari-hari pun sudah cukup berarti untuk kesehatan.

anti oksidan. memperlancar metabolisme metabolisme tubuh serta menstabilkan jantung dan mengurangi kolesterol. hormon pertumbuhan. Mengobati rahim dan menyuburkan kandungan. InsyaAllah: Memperlambat penuaan/memperlembut kulit dan untuk lulur.p BM). drg. usus. D dan E. '07 6:10 PM untuk semuanya Bee Pollen merupakan salah satu jenis ―Produk Perlebahan‖ mempunyai multi manfaat sebagai makanan dan kesehatan. asam lemak essensial. Melihat kandungan bee pollen kaya akan asam amino essensial dimana sangat berguna untuk membangun dan memperbaiki sel-sel tubuh kita. Berbagai manfaat Bee Pollen tanpa membahayakan obat lain. dr.com) tidak ada komentar Manfaat Bee Pollen Jul 2. mencegah penyakit tua sebelum waktunya dan untuk kecantikan. Tepung sari ini berupa butiran sangat kecil yang diolah secara alami oleh lebah. Imelda T.(pikiran-rakyat. Sebagai zat makanan dan obat alami bagi terapi diet. (Dr. Ivan Hoesada. Bambang S. dr. dikumpulkan dari arther bunga jantan bercampur dengan nectar yang dihisap dan liur lebah yang disimpan di kantung yang berada antara kedua kaki belakang lebah. sembelit. Medical Consultant High Desert Malang. mencegah pendarahan otak. sakit organ dalam). mencegah kanker. penyempitan pembuluh darah. . C. mengobati gangguan lambung. vitamin A. B. mengobati luka dalam (bekas operasi. merangsang syaraf kembali normal. Sugiowantono. meningkatkan fungsi hati dan pencernaan. mensuplai gizi bagi kecerdasan otak janin. maka kerap disebut INTISARI KEHIDUPAN. Bee Pollen mengandung 18 jenis asam amino (protein) essensial. imsomnia. meningkatkan stamina. hormon reproduksi serta sebagai substansi lainnya berupa jenis alkolid yang menjadi khasiat dalam melakukan dalam melakukan stabilisasi metabolisme sel dan pertumbuhan sel normal (regenerasi –rehabilitasi) pada umumnya. Zen Djaja. Bee Pollen adalah makanan kesehatan (healthy food) yang berasal dari tepung sari bunga pilihan. diabetes. dr. 14 jenis mineral. fungsi jantung.

Penelope Perkins-Veazie.Semuanya penting bagi sistem tubuh manusia dalam jumlah yang seimbang.com) tidak ada komentar Research Reveals New Melon Health Benefits Jun 28. A cup and a half of watermelon contains about 14 or 15 milligrams of lycopene. a higher level of this antioxidant than is contained in many other fresh fruits or vegetables. DENGAN IZIN ALLAH TA’ALA. Bee pollen yang kaya akan gizi sangat efektif untuk menjaga kesehatan dan mengobati berbagai penyakit. '07 5:23 PM untuk semuanya Watermelon has always been a good source of vitamins A and C. Findings from USDA scientists indicate that watermelon contains high levels of lycopene—an antioxidant that may help the body fight cancer and prevent disease. But now consumers have even more reasons to enjoy a sweet slice of the tasty fruit. aman dan tanpa efek samping dikonsumsi untuk segala usia pria dan wanita. Found only in select fruits and vegetables. A study conducted by Harvard University researchers found that men who ate lycopene-rich diets of tomatoes and tomato products had a much lower risk of developing certain cancers. lycopene is very effective at trapping cancer-promoting agents called freeoxygen radicals. Lycopene is found only in red . according to USDA research by plant physiologist Dr. baik ringan atau berat. (pernikmuslim. and provides potassium and fiber. especially prostrate cancer.

Today natural health practitioners often refer to bee pollen as an herbal ―fountain of youth‖ that can be used for everything from weight loss to cancer prevention. watermelon offers a host of other health benefits. ―But as lycopene continues to emerge as a possible important. Bee pollen has been shown to help people: * lose weight * increase energy. It is fat-free. Okla. we saw an opportunity to explore other health benefits our product could offer. The early Egyptian and early Chinese civilizations both used it as a physical rejuvenator and medicine.. NWPB director of marketing.‖ (txfb.org) tidak ada komentar The Benefits of Bee Pollen Jun 27.‖ said Heidi McIntyre. executive director of the NWPB. the more lycopene it contains.500 years ago. recognized as the father of modern medicine. It may be nature's most perfect food.‖ On this National Watermelon Promotion Board sponsored research project. The Greek physician Hippocrates.‖ said Perkins-Veazie. ―This new effort includes a health and wellness brochure that will be offered to consumers via our website. Perkins-Veazie is working with a team of scientists from the USDA-ARS.‖ said William Watson.‖ In addition to lycopene. ―Watermelon can be a functional food—one that may help prevent certain diseases.watermelon varieties. vitality and stamina . ―We’re pulling out all the stops on this year’s national publicity campaign so we can reach consumers with this exciting news. Oklahoma State University and Texas A&M University at the South Central Agricultural Research Lab in Lane. ―We think there are a lot of potential uses for watermelon that haven’t been explored yet. used pollen as a healing substance over 2. yet delivers 100 percent on the critical energy component found in functional foods. the redder the watermelon.‖ It’s been used as a dietary supplement for thousands of years. '07 3:11 PM untuk semuanya Bee pollen is one of nature’s healthiest and most powerful ―superfoods. it gives watermelon its red color and in some cases.. effective agent in disease prevention. ―We have always known that watermelon offers a number of benefits. In fact.

zest. Overall. 2% fatty acids. What is Bee Pollen? It's the dust-sized seed found on the stamen of all flower blossoms.* enhance the immune system * relieve allergy and asthma symptoms * improve sexual function * correct digestion problems * slow the aging process * prevent cancer and other diseases One thing is certain: people who consume high-quality bee pollen almost always experience an increase in energy. stamina. selenium. Pollens that come from multiple sources contain more nutrients than single source pollens. slow down the aging process. beta carotene. including lycopene. minerals. coenzymes. and several flavanoids. definitely within a week or so. it's one of the most nutritionally complete natural substances found on earth. amino acids. and hormones. 3% vitamins and minerals. This is precisely why thousands of world-class athletes supplement their diets with this natural substance. The bees secrete nectar and special enzymes into the flower pollen to create what we know as ―bee pollen‖. and endurance. What Will Bee Pollen Do for Me? When you first start taking bee pollen you may feel a significant increase in your energy right away. You'll also probably notice a greater feeling of general wellbeing. granules. It is composed of 55% carbohydrates. and improve your quality of life. Because of the negative . enzymes. propolis and honey. What’s in Bee Pollen? Bee pollen contains an incredible array of vitamins. and 5% other substances. Over time the consistent use of pollen will improve your energy. vitamin E. 35% protein. regular consumption of bee pollen will help alleviate many different health problems. What's the Best Pollen to Take? Bee pollen is available in powdered forms. and physical endurance. vitamin C. tablets and capsules. Capsules usually contain other bee hive products such as royal jelly. It is especially rich in B vitamins and antioxidants. The pollen collects on the legs of honeybees as they move from flower to flower looking for nectar. Over the long-term. The pollen is usually collected by placing a special device at the entrance of beehives that brushes it from the hind legs of the bees into a collection vessel.

Latihlah pencernaan Anda dengan mengosumsinya dalam jumlah terbatas dulu. Demikian penegasan Dr Bernard Jensen. Karena itu.000 tahun ditemukan biji-biji anggur yang diduga merupakan bekal kematian. Atasi Gangguan Pembuluh Darah & Kanker Perjalanan anggur sebagai makanan obat ternyata telah berawal pada zaman Mesir kuno. Selain karena magnesiumnya. paling disarankan bagi Anda yang memiliki sistem pencernaan sensitif. buah anggur telah dimanfaatkan sebagai bagian dalam pengobatan alami gangguan pencernaan. Walaupun bermanfaat. bila ternyata mengunyah serta biji-bijinya justru memperkaya khasiatnya? Anggur diperkirakan merupakan tanaman tertua yang dibudidayakan manusia.com) style="font-size:10."> tidak ada komentar Khasiat Ganda dalam Buah Anggur & Bijinya Jun 25. sambil mengamati reaksinya. manfaat anggur juga sebagai penggelontor kotoran (buang air besar) lantaran kandungan serat kasarnya yang malimpah dalam kulit buah.effects of air pollution the highest-quality bee pollens comes from extremely clean natural environments. yaitu karena kandungan magnesiumnya yang melimpah. (bee-pollen-health. Magnesium memang vital bagi tubuh kita sebagai penggiat fungsi sistem pencernaan. sehingga minum serat kasar tetapi kaya senyawa OPC. dalam mumi di Mesir yang telah berusia lebih dari 3. Vitality. Buktinya. anggur tanpa biji lebih banyak dicari. penulis buku laris Eating Right For Health. Kini kita tahu mengapa anggur memiliki khasiat tersebut. perlukah kita membatasi diri hanya mau mengkonsumsi buah anggur tanpa biji. and Longevity dalam bukunya yang lain yakni Foods That Heal. '07 1:45 PM untuk semuanya Karena lebih nyaman dikonsumsi. . Namun. bila pencernaan Anda sensitif sebaiknya berhati-hati mengosumsi biji-biji anggur. Selain disajikan sebagai buah meja di lingkungan Kekaisaran Yunani dan Mesir Kuno. Jus buah anggur berbiji yang diproses menggunakan juice extractor. mengkonsumsi anggur bersama kulit buah dan bijinya bisa membuat iritasi pada penderita gangguan lambung. Kemampuan anggur sebagai pembersih usus makin baik karena magnesium dan kandungan seratnya masih diperkaya dengan zat pencahar ringan (laksatif) yang terdapat dalam buah anggur.

Kombinasi antara melimpahnya gula buah alami dan zat besi membuat kita bertenaga kembali setelah mengunyah dengan baik buah anggur atau minum jus anggur dalam jumlah cukup. yang merupakan energi siap pakai. Karena itu. serta kadar kolesterol/trigleserida darah berlebihan. Untuk tujuan ini. Konsentrasi tinggi resveratrol dalam tubuh telah diteliti mampu menikam perkembangan pesat sel tak sehat. yang secara awam sering disebut "jamur". Meskipun mengganggu asimilasi daun. Dr Jensen menganjurkan agar anggur dikonsumsi secara tunggal (boleh dikombinasikan dengan buah anggur jenis berbeda. menyantap anggur atau minum jus anggur segar satu kali setiap hari selama seminggu berturut-turut bisa membantu menggiatkan tubuh menguras racun. resveratrol bisa tetap giat melemahkannya. terutama kapang cendawan atau kapang jelaga. Menurut Dr Jensen. bila sel kanker telah tumbuh subur dan menyebar. Keampuhan resveratrol alami dalam buah anggur ini sudah terbukti lewat kemampuannya mengganyang sel-sel kanker dalam tiga tahapan.Rajin mengosumsi anggur atau jus anggur bisa membangkitkan semangat. sehingga mencegah terjadinya lonjakan kadar lemak darah (hiperlipidemia). balk berupa tumor maupun kanker. resveratrol turut masuk ke dalam tubuh kita dan meningkatkan konsentrasi antibodi. tetapi tidak dikonsumsi bersamaan dengan buah-buahan lainnya. rajin menyantap anggur dan mengosumsi jus anggur amat disarankan bagi pengidap hipertensi. dan meningkatkan kekebalan tubuh. Peningkatan fungsi empedu akan meningkatkan efisiensi pengubahan lemak mejadi asam empedu. Kondisi ini mencegah terjadinya penyempitan/penyumbatan pembuluh darah. menghilangkan rasa lelah. yang akan dibuang ke luar tubuh.5. Bila anggur lebih dini dikonsumsi. Anggur berwarna gelap seperti anggur merah. Secara alami. Ketika kita mengonsumsi anggur. Kalau pun perkembangan sel kanker telah beranjak lebih lanjut. Sifat membentuk basa dengan kandungan air berlimpah dalam anggur menjadikan pembuluh darah memiliki kemampuan lebih besar dalam menggelontor timbunan toksin dan lemak dalam pembuluh darah. serangan kapang justru mendatangkan keuntungan. Namun tentu saja . dari sel normal berangsur-angsur menjadi sel kanker. Secara alami tanaman anggur akan membentuk antibodi 3. buah anggur merupakan makanan pembentuk basa (alkaline forming). resveratrol tetap masih mampu menaklukkannya. Dalam butir-butir buah anggur tersimpan banyak gula buah alami. Bahkan. dan anggur ungu sangat kaya akan zat besi. yaitu mineral penyusun sel-sel darah merah yang merupakan pengangkut sumber energi. anggur biru. misalnya anggur merah dan anggur hijau). sehingga menggenjot sistem kekebalan tubuh kita. Anggur Berlimpah Senyawa Antikanker Tanaman anggur paling rentan terhadap serangan kapang.4trihidroksi-trans-stibena. sehingga mengganggu perkembangan optimal buah-buah anggur. yang populer dengan nama resveratrol. Anggur juga mengandung enzim yang bersifat tonik penggiat fungsi empedu. Dikatakan Dr Jensen hal ini sebagai dampak kemampuan jus anggur membersihkan hati/liver dan menggiatkan fungsi ginjal. resveratrol sudah akan beraksi meredam kerusakan DNA dalam sel pada tahap awal pertunasan sel benih kanker.

Setahun kemudian ia berhasil mengisolasi OPC dari kulit batang pinus. Ternyata bukannya bersifat racun. maksudnya sebelum atau bahan baku. biji-biji anggur pun berlimpah senyawa berkhasiat. Kedua mineral mikro tersebut terutama amat penting untuk menjaga libido seks pria. Kalau sedang "sial" mendapatkan anggur berbiji. mencegah penyempitan pembuluh darah (aterosklerosis) termasuk mencegah stroke dan serangan jantung. Prancis. dan anggur ungu. ia menemukan OPC dari biji-biji anggur. diperlukan pola makan kaya bahan makanan nabati mentah (raw food) yang berlimpah zat-zat antioksidan. Senyawa yang dipromosikan khasiatnya tersebut adalah proantosianidin (proanthocyanidin).kekuatan pertumbuhan sel kanker tak mampu hanya diredam dengan resveratrol dan buah anggur semata. Karena itu. Dr Masquelier justru menemukan pigmen warna merah pada kulit ari kacang tanah yang kemudian ia sebut proanthocyanidin itu justru berkhasiat antioksidan sangat kuat. Kandungan resveratrol tertinggi terdapat di bagian kulit buah anggur! Ekstrak Biji Anggur Ampuh Perangi Penuaan Kita umumnya lebih menyukai anggur tanpa biji. terutama anggur merah. anggur biru. mendapat tugas dari pemerintah untuk menyelidiki apakah warna merah pada kulit ari kacang tanah bersifat racun. Pro sama artinya dengan pra. Kandungan senyawa antikanker ini umumnya banyak terdapat dalam buah anggur berwarna gelap. Selain itu. Baru pada tahun 1970. karena kebanyakan ternak kurang menyukainya. Untuk itu. populer dengan istilah OPC. Jadi. Dari sini ia memanfaatkan hasil penelitiannya tersebut sebagai materi disertasi doktoralnya. C. menjaga kesuburan pria. . Istilah proantosianidin merupakan gabungan dari kata "pro" dan "antosianin". Dr Masquelier menduga kekuatan ini bersumber dari banyaknya jumlah ikatan rangkap atom karbon dalam rantai molekul OPC. juga dikatakan dapat merangsang pembentukan jaringan kolagen yang akan menggantikan kulit tua atau rusak. dan E. Penemuan OPC sebenarnya sudah terjadi pada 1947. Keunikan komposisi molekulnya menjadikan OPC mampu melumpuhkan jauh lebih banyak radikal bebas. secara harfiah proantosianidin berarti bahan baku pembentukan pigmen merah antosianin. biji anggur menjanjikan kemampuan lebih baik dalam meredam penuaan dan menggiatkan peremajaan sel. lebih lanjut Dr Masquelier menemukan kekuatan antioksidan OPC 20 kali vitamin C dan 50 kali vitamin E! Lebih dahsyat dari kekuatan antioksidan yang dipunyai vitamin A. Belakangan banyak dijual suplemen ekstrak biji anggur merah. yang diklaim bisa mengerem laju penuaan. sama seperti daging buahnya. orang akan meludahkan biji-bijinya setiap kali mereka mengunyah buah anggur. Antosianin adalah pigmen warna merah yang muncul pada tanaman ketika buah matang atau daun-daun menua kemudian gugur. Manfaat lain seng dan mangan bagi kesehatan pria adalah mencegah dan membantu mengatasi peradangan prostat. Mineral mikro yang sudah lebih dulu diketahui banyak terdapat dalam biji anggur terutama anggur merah adalah seng dan mangan. Padahal. Yang menarik dari penelitiannya. Waktu itu Dr Jacques Masquelier dari Bordeaux University.

sehingga kelebihan dosis asupan OPC akan dibuang ke luar dari tubuh terutama bersama urine. Utamakan suplemen ekstrak biji anggur yang mengandung setidaknya 95 persen OPC. yang dibagi dalam 2-3 kali minum. maka sebaiknya suplemen ekstrak biji anggur diminum 2 jam setelah minum obat antialergi.cbn. lower blood pressure and improve blood cholesterol levels. serta mengurangi risiko stroke dan serangan jantung. '07 1:27 PM untuk semuanya Scientists have studied grape seed for the following health problems: Natural Antioxidants Studies have found grape seed to be one of the best antioxidant. Dosis optimum suplemen ekstrak biji anggur yang dianjurkan adalah 150-200 mg per hari. Dengan demikian. OPC bersifat larut dalam air. Dibandingkan dengan suplemen antioksidan vitamin A dan E. Karena OPC menggiatkan fungsi obat-obatan antialergi. Selain sel kulit akan terjaga kesegarannya. biasanya paling banyak 85 persen. Suplemen ekstrak biji anggur yang baik diolah dari buah anggur tanaman organik dan ditanam dalam lingkungan tanpa polusi. such as vision problems associated with diabetes and wound healing. Cardiovascular Heart Health Studies suggest grape seed may help improve blood circulation. Perhatikan label kemasan. Lebih baik bila Anda bisa mendapatkan produk dengan jaminan tidak mengandung residu bahan berbahaya. suplemen ekstrak biji anggur lebih aman.net. (Majalah Nirmala. and more studies are needed to provide definitive answers. sehingga terhindar dari perlengketan satu sama lain. aliran oksigen dan nutrisi dalam pembuluh darah berlangsung lancar. prevent atherosclerosis (clogging of the arteries). kondisi ini juga membuat organ-organ tubuh tetap sehat.Aktivitas OPC menjadikan sel-sel darah merah cukup mengandung oksigen. Suplemen yang mengandung kurang dari jumlah. which may help prevent or relieve symptoms of certain conditions. diduga bukan berasal dari OPC biji anggur tetapi dari batang pohon pinus. Some .id) tidak ada komentar Grape Seed Antioxidant Dietary Vitamin Supplements Grape Seed Health Nutrition Benefits Evidence Jun 25. The safety of long-term use of grape seed is unknown. cybermed.

and there is limited scientific evidence about safety or effectiveness. Unproven but Repoted Uses Grape seed has been suggested for many other uses. may help to reduce the severity of a sunburn. However. the proposed active ingredient in grape seed extract. Sun Exposure protection A small study of healthy female volunteers suggests that Seresis. these uses have not been thoroughly studied in humans. Some of these suggested uses are for conditions that are potentially serious and even life-threatening. and more research is needed. Seresis contains carotenoids (beta-carotene and lycopene). varicose veins. Further research is needed. Other Antioxidant Scientic Studies and Research Grape seed has been studied for the treatment of pancreatitis. Further research is needed in this area. There is some evidence that a commercial form of grape seed called Activin may help reduce the inflammatory response in patients with systemic sclerosis. cancer. such as in red wine. Further research is needed to confirm these results. may be more beneficial than grape seed alone. Anti-Aging AIDS Alzheimer's disease Antiviral .research shows that consumption of grape seed and grape skin in combination. grape juice or a commercially available vitamin supplement products. a pill containing grape seed extract in combination with other ingredients. based on tradition or on scientific theories. attention deficit hyperactivity disorder and premenstrual syndrome. Swelling after surgery or after an injury Some studies suggest that taking grape seed may decrease swelling that occurs after surgery or after an injury. You should consult a health care provider before using grape seed for any unproven use. Further research is needed in this area. Retinopathy and High Blood Pressure Several small studies suggest that grape seed may slow the progression of retinopathy (damage to the retina caused by diabetes or high blood pressure). selenium and proanthocyanidines. There are no clear answers in these areas. vitamins C and E.

Arthritis Asthma Astringent Bleeding Bruising Cellulite Cholera Chronic fatigue syndrome Connective tissue disorders Constipation Corneal ulcers Cough Degenerative diseases of the eye Dental cavities Diabetic neuropathy Diarrhea Enzyme function Excessive weight loss Eye infection Eye irritation Genetic mutations Glaucoma Hay fever Hemorrhoids .

HIV Immune system boosting Impaired night vision Improved insulin sensitivity Increased urination Inflammation Intestinal dysfunction Kidney protection Liver cirrhosis Liver protection Macular degeneration Menstrual cramps Nausea Parkinson's disease Protection against toxins (such as chemotherapeutic agents) Psoriasis Respiratory tract infection prevention Scurvy Seasonal allergies Shock Skin care aging Skin irritation Smallpox .

Examples include warfarin (Coumadin). ask your health care provider for advice before you take grape seed. The interactions listed below have been reported in scientific publications. As a result. Examples include aspirin. Interactions With Herbs And Dietary Supplements In theory. allopurinol and cholesterol-lowering drugs. If you are taking prescription drugs. There are at least two published cases of allergic reaction to the active compounds found in grape seed. The most common complaints include dry. dizziness and nausea. Interactions With Drugs In theory. Interactions Interactions with drugs. Side Effects Many experts consider grape seed to be safe. speak with your health care provider or pharmacist before using herbs or dietary supplements. Some pain relievers may also increase the risk of bleeding if used with grape seed. methotrexate. . itchy scalp. grape seed may increase the risk of bleeding. grape seed may increase the risk of bleeding when used with anticoagulants (blood thinners) or antiplatelet drugs. In theory. There is evidence that grape seed may interfere with the way the liver breaks down certain drugs. Grape seed may interact with prescription drugs. If you are taking prescription drugs. leading to serious side effects. discuss this with your health care provider. grape seed may increase the risk of bleeding when also taken with other products that are believed to increase the risk of bleeding. grape seed may cause the levels of drugs in the body to be too high. Anaprox). Aleve. headache. You may need to stop taking grape seed before some surgeries. ibuprofen (Motrin. such as angiotensin-converting enzyme inhibitors. with few reports of side effects.Sore throat Stomach and intestinal ulcers Telangiectasia (broken capillaries showing on the skin) Potential Grape Seed Dangers and Side Effects Allergies Individuals allergic to grapes should not take grape seed. supplements and other herbs have not been thoroughly studied. Pregnancy And Breast-Feeding Grape seed use during pregnancy and breast-feeding has not been studied and cannot be recommended. Advil) and naproxen (Naprosyn. heparin and clopidogrel (Plavix).

grape seed may excessively lower cholesterol levels in the blood if also taken with herbs and supplements that lower cholesterol levels. Menurut Nabi Sallallahu 'Alaihi Wasallam setiap penyakit itu pasti ada ubatnya. Grape seed extract may be standardized to contain 40 percent to 80 percent proanthocyanidins or 95 percent polyphenols per dose.Examples include Ginkgo biloba and garlic (Allium sativum). publications or traditional use.com) tidak ada komentar Khasiat Madu Lebah Menurut AL-Qur'an Dan Hadis Jun 23.yaitu tua" ( Hadis riwayat Abu Daud) Beberapa kajian telah diusahakan yang tertumpu kepada bahan-bahan semulajadi daripada tumbuh-tumbuhan dan buah-buahan. such as red yeast. (cellhealthmakeover. such as chasteberry (Vitex agnus-castus). Because most herbs and supplements have not been thoroughly studied or monitored. '07 9:57 AM untuk semuanya Selaras dengan perkembangan dunia yang semakin canggih. Begitu juga dengan madu lebah kerana dalam al-Quran sendiri telah menggariskan pelbagai pengajaran dan maklumat penjagaan diri daripada pelbagai . safety and effectiveness may not be proven. Combination products often contain small amounts of each ingredient and may not be effective. dunia perubatan juga semakin maju berbanding dengan cara perubatan dahulu. Brands may be made differently. There is some evidence that grape seed may enhance the effectiveness of vitamin C and vitamin E. Namun begitu berubat mengikut saranan al-Qur'an dan hadis masih tetap mengambil tempat di dalam kehidupan masyarakat Islam. Grape Seed Vitamin Supplement Dosage The doses listed below are based on scientific research. maka sesungguhnya Allah tidak meletakkan penyakit kecuali Allah menyediakan baginya ubat. In theory. Sabda Baginda : Maksudnya : "Berubatlah. with variable ingredients even within the same brand. Grape seed may also increase the blood levels of herbs processed by the liver. Oleh itu rawatan-rawatan tertumpu kepada cara moden di hospital-hospital yang cukup dengan segala kemudahan dan kepakaran. kecuali satu penyakit.

hal ini bukan hanya teori tetapi telah dibuktikan daripada beberapa kajian yang telah dilakukan di mana jika ianya diamalkan setiap hari akan mencegah daripada pelbagai penyakit dan memberi tenaga yang cukup. Tafsirnya: "Kemudian makanlah daripada setiap macam buah-buahan dan tempuhlah jalan Tuhanmu yang telah dimudahkan. di dalamnya terdapat ubat menyembuhkan bagi manusia. Diperkuatkan dengan hadis baginda yang berbunyi: . sepertimana Rasulullah Sallallahu 'Alaihi Wasallam juga mengamalkannya. Di samping itu madu juga seringkali digunakan untuk sampingan sarapan pagi agar tenaga segera siap digunakan dalam menjalankan kerja harian." Rasulullah Sallallahu 'Alaihi Wasallam juga ada berpesan agar seseorang itu berubat dengan madu dan al-Qur'an. Mereka yang mengetahui akan khasiat madu akan menggunakannya secara rutin. Baginda bersabda: Maksudnya: "Ambillah / pergunakanlah olehmu sekalian akan dua ubat penyembuh yaitu madu dan al-Qur'an. Firman Allah dalam surah an-Nahl: (Surah An-NAhl: 69). Madu juga memiliki aroma enak yang meningkatkan selera.penyakit. Daripada perut lebah itu keluar minuman madu yang bermacam-macam warnanya." (Hadis riwayat Ibnu Majah) Daripada hadis tersebut ternyata madu mempunyai keistimewaan yang tersendiri dengan nilainilai utama dalam ilmu kesihatan. maupun kesihatan jasad atau rohani agar kita dapat mengerjakan segala perintah Allah dengan teratur. yang mempunyai zat-zat besi dan vitamin yang kuat. Sesungguhnya pada yang demikian itu benar-benar terdapat tanda kebesaran Tuhan bagi orang yang memikirkan. Di samping itu madu juga dianggap penting kerana memenuhi keperluan tubuh dan cepat memberi tenaga.

Maksudnya: "Dari Abu Hurairah. anak yang kencing malam dan sesuai untuk kanak-kanak damit yang baru lahir. Selain itu. Vitamin C dalam peranannya sebagai anti-oksidan. vitamin C juga meningkatkan produksi kolagen pada kulit sehingga elastisitas kulit pun terjaga. Di samping itu banyak lagi penyakit yang boleh sembuh misalnya hidung tersumbat. Jika diusapkan madu akan dapat mengurangi rasa sakit yang menyengat dan mencegah pembentukan lepuh (melecur) dan cepat sekali menyembuhkan kawasan yang terbakar.tripod. . yaitu suatu zat yang dapat melawan radikal bebas. madu telah dimanfaatkan untuk menahan luka-luka terbakar pada kulit.com) tidak ada komentar Khasiat Alami Buah Jeruk Jun 23. Proses ini disebut dengan proses regenarasi kulit. Dalam perubatan tradisional. '07 9:46 AM untuk semuanya Tahukah Anda. tapi juga untuk kecantikan kulit? Vitamin C kini dikenal sebagai anti-oksidan yang sangat kuat." Di samping itu dengan memakan madu juga boleh menyembuhkan batuk-batuk yang menganggu dan boleh mencegah daripada kekejangan pada otot tubuh khususnya pada bahagian kaki. sehingga sel-sel kulit dapat lebih cepat memperbaiki jaringan yang rusak karena pengaruh radikal bebas tersebut. maka dia tidak akan terkena cubaan yang besar. vitamin C yang terkandung dalam jeruk tidak hanya bermanfaat bagi kesehatan. Dalam al-Qur'an. juga memperkuat sel-sel kulit. dia berkata: Rasulullah Sallallahu 'Alaihi Wasallam bersabda: "Barangsiapa yang menjilat madu sebanyak tiga kali pagi pada setiap bulan. madu mempunyai keistimewaannya yang tersendiri. selain melindungi kulit dari pengaruh buruk radikal bebas. hadis-hadis yang disebutkan dan amalan perubatan tradisional. Adalah menjadi suatu amalan yang baik menjadikan madu sebagai ubat dan penjagaan kesihatan. (permai1.

Menyejukkan Kulit Kepala Di hari yang sangat panas. Campur minyak ini dengan sedikit air dan panaskan. lalu rendam dalam air hangat yang ditetesi Citrus oil maupun Lemon oil. jika Anda merasa lelah seusai beraktivitas sehari penuh. atau jeruk nipis. terutama jeruk sitrun maupun lemon. . terutama jika terlalu lelah.Kandungan asam yang terdapat pada vitamin C juga mampu menipiskan tumpukan kulit mati yang menimbun kulit. Terapi Aroma Anda merasa lesu karena udara yang panas? Tengangkan pikiran Anda dan cobalah melakukan latihan pernapasan sambil memejamkan mata dan menghirup aroma esensial campuran antara tiga tetes orange oil dan dua tetes citrus oil. sangat baik untuk membangkitkan semangat. penyumbatan pori-pori juga berkurang. dapat membantu Anda mengatasi masalah kaki membengkak. 3. Sebaliknya. Highlight Alami Ingin mendapatkan highlight rambut secara alami? Sisirkan beberapa helai rambut dengan sari jeruk lemon. wewangian jeruk dapat membantu Anda menenangkan dan menyamankan tubuh. Simpan di lemari es sampai terasa sejuk. 4. Aroma lime. Dengan menipisnya kulit mati ini. Hal ini terutama baik untuk jenis kulit berminyak/berjerawat. 1. misalnya. Bersihkan dan seka kaki hingga bersih. Uap yang tercipta akan menyegarkan serta mendamaikan perasaan. Helaian rambut yang dibubuhi sari jeruk lemon tersebut lambat laun akan berubah warnanya menjadi lebih muda sehingga tampak seperti highlight. Jangan lakukan cara ini jika rambut Anda tergolong kering atau rapuh. Selain dapat menyejukkan kulit kepala. cara ini juga membantu Anda untuk mengendalikan ketombe. 2. Hal ini sangat berguna di pagi hari ketika Anda merasa lemas dan tidak bersemangat. kemudian berjemurlah di bawah matahari. Cobalah berendam dengan air mandi yang ditetesi minyak esensial sitrun. Berendamlah dan hirup aromanya yang menenangkan tersebut. Buat campuran tonik rambut dengan sari jeruk nipis atau lemon. atau mengompres kaki dengan potongan buah tersebut. 5. cobalah cara berikut untuk menyejukkan kepala Anda. Mandilah dengan menggunakan sabun maupun shower gel beraroma jeruk. Bisa juga Anda menaruh potongan-potongan lemon segar pada air rendaman tersebut. Mengatasi Masalah Kaki Potongan jeruk. Inilah beberapa kegunaan lain jeruk bagi Anda selain untuk dimakan. kemudian gunakan pada kepala dan pijit-pijitkan dengan gerakan memutar. Mandi Wangi jeruk yang menyegarkan membuat semangat Anda timbul.

Oranges are round citrus fruits with finely-textured skins that are. But it is yet another flavanone in oranges. gosokkan potongan lemon pada bagian yang mengeras. orange in color just like their pulpy flesh. Kemudian. When these phytonutrients are studied in combination with oranges' vitamin C. of course. Arguably. hydroxycinnamic acids. Menghaluskan Kulit Anda merasa terganggu dengan kulit yang kasar mengeras dan berwarna kehitaman? Buah lemon atau jeruk nipis dapat membantu mengatasi masalah ini. most of this phytonutrient is found in the peel and inner white pulp of the orange. These phytonutrients include citrus flavanones (types of flavonoids that include the molecules hesperetin and naringenin). it is no wonder that they are one of the most popular fruits in the world. the significant antioxidant properties of this fruit are understandable. anthocyanins. rather than in its liquid orange center. the skin can vary in thickness from very thin to very thick. '07 8:50 AM untuk semuanya Juicy and sweet and renowned for its concentration of vitamin C. Importantly. (astaga. Oranges are generally available from winter through summer with seasonal variations depending on the variety. herperidin has been shown to lower high blood pressure as well as cholesterol in animal studies. and to have strong anti-inflammatory properties. the healing properties of oranges have been associated with a wide variety of phytonutrient compounds. Sesudahnya gunakan pelembab. which has been singled out in phytonutrient research on oranges.com) tidak ada komentar Jun 23. oranges make the perfect The Orange Benefits snack and add a special tang to many recipes. Oranges usually range from approximately two to three inches in diameter. Gosoklah bagian yang mengeras dengan batu apung atau scrub. so this beneficial compound is too often removed by the processing of oranges into juice. the most important flavanone in oranges. A Healthy Dose of Vitamin C for Antioxidant Protection and Immune Support . and a variety of polyphenols. Lakukan hal ini dengan teratur untuk mendapatkan hasil yang memuaskan.6. Oranges' Healing Phytonutrients In recent research studies. the herperidin molecule.

2% of the daily value for vitamin C-but do you know just how important vitamin C and oranges are for good health? Vitamin C is the primary water-soluble antioxidant in the body. which is also vital for the proper function of a healthy immune system. Riso P. and a sugar and water solution containing no vitamin C. cyanidin-3-glucoside. vitamin C is part of a matrix involving many beneficial phytochemicals (for example. Only when orange juice was consumed was any protective effect seen. Vitamin C. Only after being oxidized does cholesterol stick to the artery walls. building up in plaques that may eventually grow large enough to impede or fully block blood flow. and free radical damage to DNA was evaluated at 3 and 24 hours. Free radical damage to other cellular structures and other molecules can result in painful inflammation. as the body tries to clear out the damaged parts. British Journal of Nutrition).. Serena Guarnieri. Blood samples were collected immediately before the drink was consumed. . disarming free radicals and preventing damage in the aqueous environment both inside and outside cells. A Glass of Orange Juice More Protective than Vitamin C Alone Consuming vitamin C supplements does not provide the same protective benefits as drinking a glass of orange juice. fortified water containing 150 milligrams of vitamin C. did show a protective effect from the vitamin alone. two weeks apart: blood-orange juice containing 150 milligrams of vitamin C. After drinking orange juice. is good for preventing colds and may be helpful in preventing recurrent ear infections. et al. Blood samples were exposed to hydrogen peroxide. preventing DNA mutations translates into preventing cancer. and rheumatoid arthritis. No protection against DNA damage was seen after consumption of the vitamin C fortified drink or the sugar drink. and finally 24 hours after consumption of each drink. Italy (Guarnieri S. Especially in areas of the body where cellular turnover is especially rapid.You may already know that oranges are an excellent source of vitamin C-just one orange supplies 116. Since vitamin C can neutralize free radicals. Inside cells." In oranges. which looked at much larger quantities of vitamin C. While another study. Vitamin C. Said lead researcher. shows research by Italian researchers in the Division of Human Nutrition at the University of Milan. such as asthma. which prevents the free radical damage that triggers the inflammatory cascade. Seven healthy test subjects were given each of three drinks. Free radicals also oxidize cholesterol.. it can help prevent the oxidation of cholesterol. "It appears that vitamin C is not the only chemical responsible for antioxidant protection. osteoarthritis. a potential result of free radical damage to DNA is cancer. such as the digestive system. and 16% less after 24 hours. DNA damage was 18% less after 3 hours. this research indicates that not only is the protection afforded by fruit more complex. but smaller amounts of nutrients like vitamin C are all that are needed for benefit. is thus also associated with reduced severity of inflammatory conditions. or rupture to cause a heart attack or stroke. then every hour for 8 hours. flavanones and carotenoids). This is why a good intake of vitamin C is associated with a reduced risk of colon cancer.

carotenoids and flavonoids found in citrus fruits. Protection against Cardiovascular Disease A 248-page report. and stomach cancers. diabetes. reaching a 19% reduction of risk for stroke from consuming one extra serving of citrus fruit a day. it is not surprising that research has shown that consumption of vegetables and fruits high in this nutrient is associated with a reduced risk of death from all causes including heart disease. One large US study reviewed in the CSIRO report showed that one extra serving of fruit and vegetables a day reduced the risk of stroke by 4%. multiple sclerosis. skip the vitamin C-fortified bottled drinks and enjoy a glass of real (preferably organic as organic foods have been shown to contain higher amounts of phytonutrients). freshly squeezed orange juice . optimal lung function. citrus fruits are protective against overweight and obesity. cataracts. which is necessary for lowering levels of the cardiovascular risk factor. certain cancers."But how they are interacting is still anyone's guess.or simply eat an orange! Owing to the multitude of vitamin C's health benefits. and this increased by 5-6 times for citrus fruits. asthma. "The Health Benefits of Citrus Fruits. Nutrition and the Prevention of Chronic Disease. studies showed risk reductions of 40 . conditions which increase the risk of heart disease.50%. macular degeneration. orophayngeal/laryngeal (mouth. For these cancers. reviews 48 studies that show a diet high in citrus fruit provides a statistically significant protective effect against some types of cancer. Practical Tip: For the best DNA protection. we don't have to wait until scientists figure this out to receive oranges' DNA-protective benefits." released December 2003 by Australian research group. all of which have been identified as having protective cardiovascular effects. and add to symptoms of other conditions like arthritis." concludes that a diet that features citrus fruits also offers protection against cardiovascular disease due to citrus fruits' folate." she added. . homocysteine. Finally. CSIRO (The Commonwealth Scientific and Industrial Research). and the vitamin C. stroke and cancer. gallstones. potassium. Parkinson's disease. nutrient-rich foods with a low glycemic index. The World Health Organization's recent draft report. cholera. gingivitis. "Diet. plus another 21 studies showing a non-significant trend towards protection. their. larynx and pharynx). The CSIRO Report also includes evidence of positive effects associated with citrus consumption in studies for arthritis. protecting against stroke and cardiac arrhythmias. high blood pressure and stroke. Alzheimer's disease and cognitive impairment. ulcerative colitis and Crohn's disease. Fortunately. diabetes. the CSIRO Report notes that as low fat. Citrus appears to offer the most significant protection against esophageal. which helps lower blood pressure.

Long-Acting Liminoids in Citrus Add to Their Ability to Promote Optimal Health In animal studies and laboratory tests with human cells. If you would like to read more. Lab tests indicate that human liver cells produce less apo B when exposed to limonin. are high in citrus with oranges containing 84mg Gallic Acid equivalents/100mg. Phytonutrients. called limonoids have been shown to help fight cancers of the mouth. Now. as well as strong antioxidant effects. Other natural anticarcinogens are available for much less time. anti-tumour and blood clot inhibiting properties. anti-viral. anti-allergenic. An increasing number of studies have also shown a greater absorption of the nutrients in citrus when taken not as singly as supplements. The polyphenols so abundant in oranges have been shown to have a wide range of antioxidant. Although most of the research has centered on citrus polyphenols' possible role in cancer and heart disease. CSIRO (The Commonwealth Scientific and Industrial Research Organization. the class of polyphenols. including oranges." released December 2003 by Australian research group. in which limonin is attached to a sugar (glucose) molecule. limonin is present in the form of limonin glucoside. click CSIRO. Apo B is a . specifically. with concentrations highest within 6 hours after consumption. stomach and colon. breast. lung. skin.An orange has over 170 different phytonutrients and more than 60 flavonoids. In the ARS study. In citrus fruits. more recently. Possible Cholesterol-Lowering Benefits The ARS team is now investigating the potential cholesterol-lowering effects of limonin. Our bodies easily digest this compound. cleaving off the sugar and releasing limonin. 16 volunteers were given a dose of limonin glucoside in amounts ranging from those that would be found in from 1 to 7 glasses of orange juice. Traces of limonin were still present in 5 of the volunteers 24 hours after consumption! Limonin's bioavailability and persistence may help explain why citrus limonoids are potent anticarcinogens that may continuously prevent cancerous cells from proliferating. Blood tests showed that limonin was present in the plasma of all except one of the subjects. scientists from the US Agricultural Research Service have shown that our bodies can readily absorb and utilize a very long-acting limonoid called limonin that is present is citrus fruits in about the same amount as vitamin C. antiproliferative and anti-carcinogenic effects. anti-inflammatory. for example. scientists have begun to look at their role in brain functions such as learning and memory. compounds in citrus fruits. the phenols in green tea and chocolate remain active in the body for just 4 to 6 hours. The Health Benefits of Citrus Fruits. many of which have been shown to have antiinflammatory. but when consumed within the fruit in which they naturally appear along with all the other biologically active phytonutrients that citrus fruits contain.

The fiber in oranges can grab cancer-causing chemicals and keep them away from cells of the colon. hesperidin and naringin. Based on early results in cell and animal studies. In addition to oranges' phytonutrients. providing yet another line of protection from colon cancer. a single orange provides 12. However. soups. or hot oatmeal.5% of the daily value for fiber. fructose. the most common PMFs. their blood levels of total cholesterol. but in much smaller amounts. The researchers are currently exploring the mechanism of action by which PMFs lower cholesterol. and no negative side effects were seen in the animals fed the PMF-containing diets. VLDL and LDL (bad cholesterol) were reduced by 19-27 and 32-40% respectively. salad dressings. folate. according to a study by U. yogurt. and without side effects. vitamin A (in the form of beta-carotene). Fiber can also help out by keeping blood sugar levels under control.structural protein that is part of the LDL cholesterol molecule and is needed for LDL production. can help to keep blood sugar levels from rising too high after eating. tangeretin and nobiletin. vitamin C and fiber. And the fiber in oranges may be helpful for reducing the uncomfortable constipation or diarrhea in those suffering from irritable bowel syndrome. transport and binding. by inhibiting the synthesis of cholesterol and triglycerides inside the liver. Although a variety of citrus fruits contain PMFs. they suspect that PMFs work like statin drugs. salads. when laboratory animals with diet-induced high cholesterol were given the same diet containing 1% PMFs (mainly tangeretin). and Canadian researchers that was published in the Journal of Agricultural and Food Chemistry. A Very Good Source of Fiber Oranges' health benefits continue with their fiber. grating a tablespoon or so of the peel from a well-scrubbed organic tangerine or orange each day and using it to flavor tea. Treatment with PMFs did not appear to have any effect on levels of beneficial HDL cholesterol. which may help explain why oranges can be a very healthy snack for people with diabetes. you'd have to drink about 20 glasses of juice each day to receive an amount of PMFs comparable in humans to that given to the animals. buckwheat or rice may be a practical way of achieving some cholesterol-lowering benefits. Juices of these fruits also contain PMFs. which has been shown to reduce high cholesterol levels thus helping to prevent atherosclerosis. they are a good source of thiamin.S. In fact. In this study. Prevent Kidney Stones . the natural fruit sugar in oranges. potassium and calcium. so higher levels of apo B translate to higher levels of LDL cholesterol. Comparable reductions were also seen when the animals were given diets containing a 3% mixture of two other citrus flavonones. are found in the peels of tangerines and oranges. Compounds in Orange Peel May Lower Cholesterol as Effectively as Statin Drugs A class of compounds found in citrus fruit peels called polymethoxylated flavones (PMFs) have the potential to lower cholesterol more effectively than some prescription drugs. In addition.

When current smokers were evaluated. according to a study published in the Journal of the American College of Nutrition. corn. pylori).000 subjects.000 adults in Shanghai. Researchers are uncertain whether H. papaya. Pretty dramatic benefits for doing something as simple as enjoying a glass of freshly squeezed orange juice each day! (whfoods. Joel A. an orange-red carotenoid found in highest amounts in oranges. A study published in the September 2003 issue of Cancer Epidemiology. urges people who have tested positive for H. China. zeaxanthin and Â-cryptoxanthin. pylori to increase their consumption of vitamin C-rich foods since this may help them combat H. an increased risk for stomach cancer. Biomarkers and Prevention reviewed dietary and lifestyle data collected from over 60. their urinary pH value and citric acid excretion increased. Those eating the most crytpoxanthin-rich foods showed a 27% reduction in lung cancer risk. and peaches. showed that study participants with the highest daily intake of the carotenoids. Data collected by the European Prospective Investigation of Cancer Incidence (EPIC)-Norfolk study. Study participants with the highest blood levels of vitamin C had a 25% lower incidence of infection with Helicobacter pylori (H. Help Prevent Ulcers and Reduce Risk for Stomach Cancer An orange a day may help keep ulcers away. pylori lowers blood levels of vitamin C or if high blood levels of vitamin C help protect against infection-either way. pylori infection. prospective study of over 25.000 adults enrolled in the Third National Health and Nutrition Examination Survey. pumpkin.org) . In this study. Lead researcher in this study. Protect Respiratory Health Consuming foods rich in beta-cryptoxanthin. those who were also in the group consuming the most cryptoxanthin-rich foods were found to have a 37% lower risk of lung cancer compared to smokers who ate the least of these health-protective foods. tangerines. A study published in the British Journal of Nutrition found that when women drank ½ to 1 litre of orange. significantly dropping their risk of forming calcium oxalate stones. had a much lower risk of developing rheumatoid arthritis compared to individuals consuming the least of these beneficial phytonutrients. red bell peppers. Dr. researchers evaluated data from over 6. grapefruit or apple juice daily. a population-based. eating an orange or drinking a glass of orange juice each day may help prevent gastric ulcers. Those whose intake of zeaxanthin was highest were 52% less likely to develop rheumatoid arthritis. Simon at the San Francisco VA Medical Center. the bacterium responsible for causing peptic ulcers and in turn. may significantly lower one's risk of developing lung cancer.Want to reduce your risk of calcium oxalate kidney stones? Drink orange juice. Protection Against Rheumatoid Arthritis New research published in the American Journal of Clinical Nutrition adds to the evidence that enjoying a daily glass of freshly squeezed orange juice can significantly lower your risk of developing rheumatoid arthritis. while those with the highest intake of cryptoxanthin had a 49% reduction in risk.

betacarotene. But oranges (and other citrus fruits) also contain folic acid. mouth. Among the conclusions revealed by the combined data: * Those with the highest intake of citrus fruits reduced their risk of stomach. Again: Not news. oesophageal. .tidak ada komentar How An Orange A Day Can Help Ward Off Stroke And Cancer Jun 23. the bioactive compounds in plant foods that help nutrients boost the immune system. But this new evidence serves as an irrefutable reminder of just how important it is for our diets to include as many fresh whole foods as possible especially citrus. Flavinoid is a substance that gives fruits and vegetables their colour.deliver two highly favourable aspects of nutrition. CSIRO researcher Katrine Baghurst told Reuters news service that the inhibition of tumour growth and the normalising of tumour cells is most likely the result of the high antioxidant content of citrus fruits. and larynx cancers by as much as 40 to 50 percent * One additional serving of citrus fruit each day (beyond the recommended five servings of fresh fruits and vegetables) may reduce the risk of stroke by nearly 20 percent * The combined studies (including the World Health Organisation's recent draft report on "Diet. potassium. The powerhouse Citrus fruits . '07 8:00 AM untuk semuanya Why is an orange good for you? Everyone knows about the high vitamin C content and the natural fibre. diabetes. Nutrition and the Prevention of Chronic Disease") reveal "convincing evidence" that cardiovascular diseases.and oranges in particular . It also performs a beneficial double duty as both antioxidant and anti-inflammatory. and obesity may be reduced with daily citrus fruit intake Commenting on the dramatic reduction of some cancer risks. antioxidants. selenium. the Commonwealth Scientific and Industrial Research Organisation (CSIRO) of Australia conducted an extensive review of 48 international studies of citrus fruits. Knowing this. which I've told you about in previous e-Alerts this year: flavinoids and water-soluble fibre. and plenty of phytochemicals. which make them excellent nutrition for diabetics. and no surprise really. Citrus fruits also have a low glycemic index.

Fenomena ini membuktikan bahwa lebah diberi petunjuk melalui ―ilham‖ dari Allah swt sebagaimana firman Allah dalam surat An-Nahl ayat 68 di atas. akhirnya lebah-lebah yang lainnya mengetahui posisi sumber makanan tersebut dan mampu menemukannya tanpa kesulitan. Sebuah bentuk penyimpanan yang paling efektif dibandingkan dengan bentuk geometris lain. An-Nahl. Setelah memperhatikan dengan seksama isyarat gerak dalam tarian tersebut. dan di tempat-tempat yang dibikin manusia. Para ahli matematika merasa kagum ketika mengetahui perhitungan lebah yang sangat cermat. Lebah menggunakan bentuk yang memungkinkan mereka menyimpan madu dalam jumlah maksimal dengan menggunakan material yang paling sedikit. '07 6:47 PM untuk semuanya Dan Rabbmu mewahyukan kepada lebah: Buatlah sarang-sarang di bukit-bukit. di pohon-pohon kayu. 16: 69) . Allah menyatakan tugas lebah ini dalam Al-Qur'an: Dari perut lebah itu keluar minuman (madu) yang bermacam-macam warnanya.(thehealthierlife. Manusia tak mampu membuat perancangan yang sempurna ini tanpa perhitungan geometris yang rumit. Satu-satunya alasan mengapa binatang yang melakukan segala perhitungan secara terinci ini memproduksi madu secara berlebihan adalah agar manusia dapat memperoleh manfaat dari madu yang mengandung obat bagi manusia tersebut. Sesungguhnya pada yang demikian itu benarbenar terdapat tanda (kebesaran Rabb) bagi orang-orang yang memikirkan. Setelah pekerjaan usai.uk) tidak ada komentar Keajaiban Lebah Madu Jun 22. Setelah menemukan sumber makanan. An-Nahl. Sejak jutaan tahun yang lalu lebah telah menghasilkan madu sepuluh kali lebih banyak dari yang mereka butuhkan. didalamnya terdapat obat yang menyembuhkan bagi manusia. Mereka memulai membangun sel-sel tempat penyimpanan madu dari sudut-sudut yang berbeda. 16:68) Lebah madu membuat tempat penyimpanan madu dengan bentuk heksagonal. Aspek lain yang mengagumkan adalah cara komunikasi antar lebah yang sulit untuk dipercaya. tidak nampak adanya ketidakserasian ataupun tambal sulam pada sel-sel tersebut. lebah pemadu yang bertugas mencari bunga untuk pembuatan madu terbang lurus ke sarangnya. Lebah menggunakan cara yang sangat menarik ketika membangun sarang.co. Ia memberitahukan kepada lebah-lebah yang lain arah sudut dan jarak sumber makanan dari sarang dengan sebuah tarian khusus. (QS. seterusnya hingga pada akhirnya mereka bertemu di tengah. (QS. akan tetapi lebah melakukannya dengan sangat mudah.

Para dokter asal Polandia juga mengatakan dalam konferensi tersebut bahwa getah lebah (bee resin) dapat membantu menyembuhkan banyak penyakit seperti bawasir. Di samping itu di dalam madu terdapat pula tembaga. kalsium 8 mg. Tekanan Darah: Buah tropis ini secara ekstrim memiliki kandungan potasium tinggi tetapi rendah garam. Seorang dokter asal Rumania mengatakan bahwa ia mencoba menggunakan madu untuk mengobati pasien katarak. klorin. karbohidrat 25. C. serbuk sari dan propolis (getah lebah) dapat mengobati berbagai penyakit. vitamin A 44 RE. lemak 0. kalium. penyakit kulit. sodium. sulfur. dan 2002 dari 2094 pasiennya sembuh sama sekali. B6 dan B3 yang komposisinya berubah-ubah sesuai dengan kualitas madu bunga dan serbuk sari yang dikonsumsi lebah. Fakta ilmiah ini telah dibenarkan oleh para ilmuwan yang bertemu pada Konferensi Apikultur Sedunia (World Apiculture Conference) yang diselenggarakan pada tanggal 20-26 September 1993 di Cina.com) tidak ada komentar Manfaat Pisang Untuk Kesehatan Jun 22. kandungan gizi yang terdapat dalam setiap buah pisang matang adalah sebagai berikut: kalori 99 kalori. madu adalah obat yang menyembuhkan bagi manusia. (harunyahya. Anemia : Kandungan besi yang cukup tinggi pada pisang dapat menstimulasi produksi hemoglobin dalam darah untuk membantuk kasus anemia. memberikan kemanfaatan yang besar untuk kebutuhan medis. Vitamin B 0. protein 1. juga beberapa jenis hormon. serat 0. besi dan fosfat. Dalam konferensi tersebut didiskusikan pengobatan dengan menggunakan ramuan yang berasal dari madu. menjadikan pisang makanan yang bagus untuk membantu penurunan tekanan . Berbagai kandungan vitamin. besi 0. potasium.5 mg.2 gram. fosfor 28 mg. karbohidrat dan sedikit lemak dari pisang. Vitamin C 3 mg dan air 72 gram.2 gram. Para ilmuwan Amerika mengatakan bahwa madu. '07 6:00 PM untuk semuanya Secara umum. royal jelly.08 mg. yodium dan seng dalam jumlah yang kecil.7 gram. Sebagaimana firman Allah. penyakit ginekologis dan berbagai penyakit lainnya. mineral. B2.Tahukah anda tentang manfaat madu sebagai salah satu sumber makanan yang Allah sediakan untuk manusia melalui serangga yang mungil ini? Madu tersusun atas beberapa molekul gula seperti glukosa dan fruktosa serta sejumlah mineral seperti magnesium. Madu juga mengandung vitamin B1.8 miligram (mg).

Gigitan nyamuk: Sebelum mengoleskan krim gigitan serangga. yang membantu menormalkan detak jantung. Riset juga menunjukkan kandungan potasium pada pisang membuat pupil lebih aktif sehingga membantu proses belajar. Seasonal Affective Disorder (SAD): Pisang membantu penderita SAD karena mempunyai kandungan trypotophan. Stres: Potasium dalam pisang merupakan mineral vital. Laporan riset menyimpulkan. Konstipasi : Pisang tinggi serat. jadi kalau anda menderita panas dalam cobalah mengkonsumi pisang untuk memicu penyembuhan. peneliti menemukan pasien paling obesitas rata-rata berada dalam pekerjaan dengan tekanan. Kelebihan berat badan dan stressing pekerjaan: Riset di Institute of Psychologi Austria menemukan bahwa tekanan selama bekerja meninggi jika mengkonsumsi makanan seperti coklat dan snack krispi secara berlebihan. Depresi: Berdasarkan survey MIND kepada pasien penderita depresi. Panas Dalam: Pisang memiiki efek antacid alami dalam tubuh. mengirim oksigen ke otak dan mengatur keseimbangan kadar air dalam tubuh. cobalah mengoleskan bagian dalam kulit pisang ke daerah gigitan.darah. metabolisme tubuh meningkat drastis sehingga mengurangi kadar potasium tubuh. PMS: Lupa minum pil PMS? makanlah pisang. Lembaga Food and Drug Administration Amerika memperbolehkan pengusaha pisang untuk membuat klaim bahwa pisang dapat mengurangi resiko tekanan darah dan stroke. menunjukkan pasien merasa lebih baik setelah mengkonsumsi pisang. Kekuatan Otak : 200 pelajar sekolah Inggris terbantu menyelesaikan ujian akhir dengan makan pisang pada saat sarapan. Pada 5000 pasien rumah sakit. Ini disebabkan pisang mengandung tryptophan yaitu suatu tipe protein yang diubah oleh tubuh menjadi serotonin yang membuat efek relax. sehingga membantu proses pencernaan dan mengatasi sembelit tanpa harus memakai obat pencahar. kita perlu mengendalikan kadar gula darah dengan ngemil makanan tinggi karbohidrat setiap dua jam. Morning Sickness: Ngemil pisang untuk ibu hamil membantu menjaga kadar gula darah sehingga mengurangi morning sickness. memperbaiki mood dan secara umum membuah perasaan bahagia. istirahat dan makan siang karena pisang meningkatkan kekuatan otak. Kandungan vitamin B6 mengatur kadar gula darah. dan pisang salah satu makanan yang sesuai. untuk menghindari kepanikan yang mendorong rakus menkonsumsi makanan. . yang dapat mempengaruhi mood. Banyak orang membuktikan manfaatnya untuk mengurangi benjolan dan iritasi akibat gigitan. Syaraf : Pisang mengandung vitamin B tinggi yang membantu menenangkan sistem syaraf. Ketika stres. Mengkonsumsi pisang dapat menyeimbangkan kembali kadar potasium tubuh.

Stroke: Berdasarkan riset The New England Journal of Medicine. Luar biasa bukan?Di dalam buah 'meja' ini terkandung banyak sekali zat yang bersifat mencegah atau menyembuhkan sejumlah penyakit. Tak heran. serangan jantung dan stroke. rusak atau yang mati. Demikian makna peribahasa Inggris. Christoph Hufeland.Info) tidak ada komentar Apel. kalimat ini bukan saja sangat populer. Peneliti dari Amerika. Prof. Dampaknya memang sangat positif. Ancel Keys mengatakan. tubuh secara otomatis akan mereparasi seluruh sel yang telah aus. senantiasa menganjurkan pasien insomnia rajin makan apel. Maag: Pisang digunakan sebagai makanan untuk melawan kerusakan usus karena teksturnya yang lembut Pisang adalah satu-satunya buah yang dapat dikonsumsi langsung tanpa membahayakan pasien iritasi atau kerusakan usus. Hal ini dimungkinkan karena dalam buah apel terdapat mineral magnesium plus kalsium yang berkhasiat sebagai obat penenang alami.Dr. zat yang terkandung dalam apel mampu mengatur pembagian gula darah dalam tubuh. sebab selagi kita tidur. Menurut para ilmuwan. tapi juga diyakini masyarakatnya. seseorang akan tetap sehat. Di negara-negara maju. salah satu kandungan zat dalam buah apel mampu mengatasi insomnia. Mengatasi Beragam Penyakit Jun 21. termasuk Amerika Serikat diproduksi obat yang disebut 'pil apel'. sehingga peredaran darah lancar dan tubuh menjadi kuat kembali. pakar obat-obatan alamiah. para penderita insomnia bisa tidur nyenyak setelah mengonsumsi apel. Di Thailand contohnya. di berbagai negara maju. Mengontrol Temperatur: Di beberapa negara. (HalalGuide. Bukan hanya penyakit ringan seperti flu dan diare yang bisa ditangkal dengan apel. tapi juga kanker. pisang dipandang sebagai makanan pendingin yang dapat menurunkan temperatur fisik dan emosional ibu hamil. dengan mengonsumsi sebutir apel sehari. "An apple a day keeps the doctor away". ibu hamil mengkonsumsi pisang untuk memastikan bayi lahir dengan temperatur sejuk. sehingga orang dapat tidur nyenyak setelah . '07 11:58 AM untuk semuanya ―MAKANLAH apel setiap hari dan tubuh akan terhindar dari penyakit". Pisang juga menetralkan kelebihan asam dan mengurangi iritasi dengan melapisi perut. mengkonsumsi pisang sebagai konsumsi harian menurunkan resiko kematian akibat stroke hingga 40%. seperti di Amerika dan Eropa. Banyak bukti.

zat yang terkandung dalam apel mengatur perkembangan bakteri dalam usus. Dinding lambung dan usus akan terlindungi bila terdapat luka. Pektin juga dikenal sebagai antikolesterol. memperlambat reasorpsi dan menyerap lemak serta gula yang muncul setelah mengonsumsi karbohidrat. menganjurkan orang yang jantungnya lemah. penghancur batu ginjal. Karena itu. zat besi.memakannya. dalam apel. yang bertanggung jawab terhadap efek menyehatkan dari apel tidak lain adalah antioksidan. Buah ini bisa digunakan untuk obat batuk. Jenis dan khasiat Di Indonesia beredar berbagai jenis apel. klor. Keluhan seperti sembelit pada orang diet tidak akan terjadi bila orang tersebut memasukan apel sebagai bagian dari menunya. natrium. Yaitu jenis apel romebeauty yang berwarna hijau dengan semburat merah. Dr. Hyams berpendapat. Karena penyerapan lemak itulah kadar kolesterol turun. Bila berinteraksi dengan vitamin C dapat menurunkan kolesterol darah. membersihkan tubuh dari racun dan mengobati peradangan di dalam tubuh. Ada apel impor. fosfor. Manfaat lainnya. kalsium. Peneliti lain. Sumber gizi dan obat Pemahaman mengenai apel sebagai 'obat' sudah dikenal masyarakat sejak zaman baheula. seorang dokter dari Yunani pada 460-377 SM. Apel mengandung 50% lebih banyak vitamin A dibandingkan jeruk. Para peneliti berpendapat. Namun. Rasanya memang lebih masam dibandingkan apel jenis lainnya. Di samping itu buah apel hampir tanpa lemak dan kolesterol. supaya rajin makan apel. Hipocrates. serta mengikat dan menghilangkan racun dalam isi usus. Sementara Prof. sehingga cocok dimasukkan sebagai menu diet. melancarkan pencernaan. ada apel lokal. selain terkandung vitamin juga terdapat zat pektin (serat alami) yang bersifat melindungi tubuh dari infeksi. potassium dan silikon. pektin juga dapat menyerap kelebihan air dalam usus dan memperlunak feses. lambung dan diare. Selain itu. Pektin adalah senyawa polisaccharida yang bisa larut dalam air dan membentuk cairan kental (jelly) yang disebut mucilage/mucilagines. Menurutnya. sehingga peredaran darah menjadi lancar dan pertahanan tubuh menjadi kuat. kuman atau toksin. secara tidak langsung. dari sekian banyak apel. Vitamin ini berfungsi untuk . zat yang terkandung dalam apel mampu melarutkan garam dan air yang berlebihan di dalam tubuh. apel bisa juga untuk mengobati penyakit mag. usus dan ginjalnya bermasalah. Para dokter dan ahli farmasi sepakat. hanya ada satu jenis apel yang diyakini memiliki khasiat obat. Cairan ini dapat berfungsi sebagai pelindung yang melapisi selaput lendir lambung dan usus. Apel Malang banyak mengandung vitamin seperti vitamin A. penyakit darah tinggi pun dengan sendirinya diredam. apel sangat cocok untuk pasien tekanan darah tinggi dan dapat mencegah sakit jantung. Jeffry S. Apel jenis ini biasa dikenal dengan nama apel Malang. B dan C serta mineral seperti belerang. Josef Jagic dari Wina berpendapat. magnesium.

Vitamin C juga merupakan antioksidan dan berfungsi meningkatkan kekebalan tubuh juga penting untuk pembentukan tulang dan gigi. Bahkan menurut Institut Kanker Nasional Amerika Serikat. seperti ancaman penyakit jantung dan kekeroposan tulang karena berkurangnya hormon estrogen. pembuluh darah dan stroke. fitokimia dan flavonoid. terbukti dalam apel ditemukan asam D-glucaric yang bermanfaat mengatur kadar kolesterol. antioksidan akan meningkatkan kolesterol 'baik' (High Density Lipoprotein/HDL) yang bermanfaat untuk mencegah penyakit jantung. apel kaya akan serat. Ia menulis. AS membuktikan zat fitokimia yang terdapat pada apel bermanfaat menghambat pertumbuhan sel kanker usus sebesar 43%. maka kuersetin memiliki aktivitas antioksidan 4. Pada saat bersamaan. Rochester di Amerika Serikat yang dimuat dalam jurnal Carcinogenesis pada tahun 2001 membuktikan. Apel memiliki kandungan vitamin C dan B yang penting untuk mempertahankan kesehatan saraf. mampu menurunkan risiko terkena penyakit kanker paru-paru sampai 50%. diberitakan apel mengandung boron yang membantu tubuh wanita mempertahankan kadar estrogen pada saat menopause. hasil penelitian Mayo Clinic. Jenis asam ini mampu mengurangi kolesterol 'jahat' hingga 35%. ada kabar baik untuk kaum pria. Konowalchuck memublikasikan artikel berjudul Antiviral Effect of Apple Beverages. sari buah apel sangat baik diminum untuk melawan berbagai serangan infeksi virus. Fakta ini didukung sebuah penelitian lain di Welsh. Menurut penelitian US Apple Association pada tahun 1992. menurut laporan tersebut. Kuersetin adalah salah satu zat aktif kelas flavonoid yang secara biologis amat kuat.menyembuhkan influenza dan infeksi lainnya. Pada tahun 1978. Asam elagat berperan sebagai "obat" antikanker generasi baru.7. Dalam buku lain. apel paling banyak mengandung flavonoid dibandingkan dengan buah-buahan lain. Zat ini. Antioksidan ini dapat mencegah kerusakan sel-sel atau jaringan pembuluh darah. dengan aksi utama melindungi kromosom dari kerusakan dan menghambat aksi dari banyak karsinogen . kuersetin (quacertin). Fitokimia di dalam apel dapat berfungsi sebagai antioksidan yang melawan kolesterol 'jahat' (Low Density Lipoprotein/LDL) yang potensial menyumbat pembuluh darah. Khasiat lainnya menjaga mata dalam kondisi baik dan mencegah kebutaan. Penelitian di Cornell University. bisa dicegah dengan boron yang terkandung dalam apel. Penelitian lain mengungkapkan. Bila vitamin C memiliki aktivitas antioksidan 1. Fitokimia lain pada apel yang memiliki aktivitas antikanker adalah asam elagat. Selain itu. asam klorogenat dan glutation (glutathione). Natural Remedies. dosis apel yang bisa melindungi tubuh dari virus adalah tiga kali sehari satu buah atau segelas jus apel. Inggris yang menunjukkan konsumsi buah apel secara teratur akan membuat paru-paru berfungsi lebih baik. sejenis flavonoid yang terkandung dalam apel dapat membantu mencegah pertumbuhan sel kanker prostat. asam kafeat. Gangguan penyakit pada saat menopause. Secara spesifik pada sebuah penelitian awal.

Staf KPP Bioteknologi ITB. makan buah apel membuat keringat lebih wangi. prostate cancer. but to get the full nutritional benefits associated with eating apples you should eat at least one fresh apple every day.com) tidak ada komentar Apples Really Are Good For You! Jun 20. WHOLE-BODY HEALTH BENEFITS Lower blood cholesterol. mengandung zat yang dapat mencegah kerusakan gigi dan penyakit gusi yang disebabkan tumpukan plak. Several recent studies suggest apples may provide a "whole-body" health benefit. seperti ditulis jurnal American Dental Association pada tahun 1998.S. The disease-fighting profile of apples provides a multitude of health benefits. and may be associated with a . Nah. including a potential decreased risk of cancer and heart disease. most notably fiber and phytonutrients have been found in studies to lower blood cholesterol and improve bowel function.(bahan pencetus kanker). Selain yang diterangkan di depan. apel juga mengandung tannin berkonsentrasi tinggi. '07 9:42 PM untuk semuanya Eating fresh apples is always good for you. Ongoing consumer attitude tracking in nine major markets across the United States has shown that Washington apples remain number one as far as consumers are concerned. Zat tersebut juga dapat mengeliminasi pestisida dan bahan pelarut. Tidak hanya itu. pikiran-rakyat. Sementara glutation adalah bahan antikanker penting yang menangkal efek racun dari logam berat. reduced risk of stroke. type II diabetes and asthma. seperti timah hitam. tannin juga berfungsi mencegah infeksi saluran kencing dan menurunkan risiko penyakit jantung. The average U. Tannin. tunggu apalagi? Rajinlah mengunyah apel dalam waktu luang Anda. 56 percent of those surveyed named Washington as the brand they look for when buying apples. A number of components in apples. banyak yang meyakini. consumer eats about 19 pounds of fresh apples a year — about one apple per week. Di samping kandungan zat-zat yang telah disebutkan di atas. Peminat masalah lingkungan dan kesehatan masyarakat. seperti asap rokok (dikenal secara kolektif sebagai polycylic aromatic hydrocarbons dan bahan-bahan kimia beracun seperti benzopyrene). improved bowel function. According to a one report.*** (Kabelan Kunia.

— Carcinogenesis (March. Scientists believe antioxidants found in apples may ward off disease by countering oxygen’s damaging effects on the body. Findings indicate that two apples a day or 12 ounces of 100% apple juice reduced the damaging effects of the ―bad‖ LDL cholesterol.. A study of Welsh men indicated that people who ate at least five apples per week experience better lung function. —The British Medical Journal (1996) . Ph.reduced risk of ischemic heart disease. stroke. 2001) — Nature (June. 2001) —Thorax (January.S. Preliminary research from Finland indicates diets with the highest intake of apple phytonutrients were associated with a 46 percent reduction in the incidence of lung cancer. apples were singled out as a fruit that could cut smokers’ risk of COPD (chronic obstructive pulmonary disease) in half. 2000) HEART DISEASE & STROKE PREVENTION A Finnish study published in 1996 showed that people who eat a diet rich in flavonoids have a lower incidence of heart disease. a flavonoid abundant in apples. Other studies indicate that flavonoids may help prevent strokes. M. In the Netherlands at the University of Groningen. 2000) — Journal of the National Cancer Institute (January. Researchers at the University of Nottingham reported that those who ate five apples per week also had a lower risk for respiratory disease. type II diabetes and asthma. prostate cancer.. A 2001 Mayo Clinic study indicated that quercetin. A Cornell University study indicated phytochemicals in the skin of an apple inhibited the reproduction of colon cancer cells by 43 percent.Interpoma 2002 Conference. Italy . R. helps prevent the growth of prostate cancer cells. University of California-Davis CANCER PREVENTION Over the past four years. apple consumption has been linked with reduced cancer risk in several studies.D..D.Dianne Hyson. Bolzano. . 2000) HEALTHY LUNGS Two recent British studies indicated that eating apples can improve lung health. — American Thoracic Society Meeting (May. The National Cancer Institute has reported that foods containing flavonoids like those found in apples may reduce the risk of lung cancer by as much as 50 percent.

thereby giving the body more time to rid itself of cholesterol before it can cause harm. 2006) – ―An apple a day‖ now has new meaning for those who want to maintain mental dexterity as they age. the aged mice were. director of the University of Massachusetts Lowell’s Center for Cellular Neurobiology and Neurodegeneration Research. can protect the brain from the effects of oxidative stress – and that we should eat such antioxidant-rich foods.. Although more research is needed. Although the adult mice tested were not affected negatively by the deficient diets. MASS. Ph.WEIGHT LOSS Apples are a delicious source of dietary fiber. Also. AGE-RELATED MEMORY IMPROVEMENT LINKED WITH CONSUMPTION OF APPLE PRODUCTS New Study Finds Consuming Apple Juice Associated With Brain Health In Older Animals LOWELL. Shea and his research colleagues assessed whether consumption of apple juice was protective against oxidative brain damage in aging mice. UC-DAVIS: APPLES ARE HEART-HEALTHY Researchers at the University of California-Davis recently reported that apples and apple juice may help protect arteries from harmful plaque build-up. The researchers evaluated adult and aged mice using a standard diet. to their daily diet demonstrated a significant slowing of the cholesterol oxidation process that leads to plaque build-up . followed by . whose study was just published in the latest issue of the Journal of Alzheimer’s Disease. which are encouraging for all individuals who are interested in staying mentally sharp as they age. a nutrient-deficient diet. much like the protection we previously saw against Alzheimer-like symptoms. which is consistent with normal aging due to oxidative neurodegeneration.D .‖ says Shea.‖ notes lead researcher Thomas B. even in test animals that were not prone to developing Alzheimer’s disease and other dementias. New research from the University of Massachusetts Lowell suggests that consuming apple juice may protect against cell damage that contributes to age-related memory loss. A medium apple contains about five grams of fiber. in conjunction with a balanced diet. Shea. ―These newer findings show that there is something in apples and apple juice that protects brain cells in normal aging. and a nutrient-deficient diet supplemented with apple juice concentrate in drinking water. Shea is excited about these brain health findings. In the first study conducted in humans. ―This new study suggests that eating and drinking apples and apple juice. adults who added two apples. Using a well-established animal protocol. (January 19. The effect on cognition among the aged mice was measured through well-established maze tests. apples contain almost zero fat and cholesterol. or 12 ounces of 100% apple juice. more than most cereals. and dietary fiber helps aid digestion and promotes weight loss. damage that can lead to memory loss. so they are a delicious snack and dessert food that’s good for you.

Apple Association and the Apple Products Research and Education Council. but the antioxidant attributes of apple juice that are responsible for the positive effects. Women of all ages are encouraged to consume more fruit and vegetables.000 women. The findings were published in the March 2007 American Journal of Clinical Nutrition. pears and red wine were linked with the lowest risk for mortality related to both CHD and CVD (not just one or the other). However.an examination of brain tissue. the aged mice who consumed the diets supplemented with apple juice performed significantly better on the maze tests and all had less oxidative brain damage than those on the standard diet. flavonoid-rich apples were found to be one of three foods (along with red wine and pears) that decrease the risk of mortality for both coronary heart disease (CHD) and cardiovascular disease (CVD) among post-menopausal women. As a result of the extensive analysis that considered what the women ate. the types of cardiovascular-related diseases they experienced. ―We believe that this effect is due to the apple’s naturally high level of antioxidants. In this study. Previous research with his colleagues also determined that it is not the sugar and energy content of the apple juice.html. This study was sponsored through an unrestricted grant by the U. stronger mental acuity resulted when the aged mice consumed the human equivalent of 2-3 cups of apple juice or approximately 2-4 apples per day. and the overall flavonoid content of an extensive list of foods. .com/issues/8/vol8-3. Using a government database that assesses the flavonoid-compound content of foods. the researchers hypothesized that flavonoid intake (in general and from specific foods).S.j-alz. for heart health. the researchers concluded that consumption of apples. Supplementation by apple juice fully protected the aged mice from the oxidative stress caused by the nutrient-deficient diet. The research abstract can be found at http://www. In addition. vegetable consumption Apples may prove to be a winner when it comes to reducing the risk of heart disease. However. each of which has been monitored for dietary intake and various health outcomes for nearly 20 years. a group becoming more aware of the risk for heart disease. —University of Massachusetts Lowell US: STUDY LINKS APPLES TO REDUCED RISK OF HEART DISEASE IN WOMEN American Heart Association new recommendations support increased fruit.‖ states Shea. might be inversely associated with mortality from CVD and CHD among the women in the study groupSubjects selected for this research analysis were postmenopausal and part of the ongoing Iowa Women's Health Study. says a new study of more than 34. including apples and apple products. this study focused on postmenopausal woman.

" The publication of this positive study for apples comes on the heels of updated heart disease prevention guidelines for women just released by the American Heart Association in the February 20 issue of Circulation."Flavonoids are compounds found in small quantities in numerous plant foods. accounting for one third of all deaths.com (thanks to bestapples. apples contain a wide variety of flavonoid compounds. and certain foods rich in flavonoids were associated with reduced risk of death due to CHD. Worldwide. As part of their guidelines. not just to reduce short-term risk. wine. "Dietary intakes of flavanones. including fruits and vegetables. cardiovascular disease is the largest single cause of mortality among women. nuts and seeds.com) tidak ada komentar Apple Nutrition Facts Jun 20. CVD and all causes. anthocyanins. They conclude. The researchers also believe this is the first prospective study of postmenopausal women to report on the intake and impact of total and specific flavonoid subclasses. help reduce cholesterol damage and promote healthy lungs.low density lipoprotein) cholesterol which have been linked in various ways with the development of CVD. AHA emphasizes that women increase their intake of fruits and vegetables to help prevent heart disease over their lifetime. tea. and herbs and spices. . '07 9:39 PM untuk semuanya Scientific Researchers are discovering new reasons to eat ―An Apple a Day।‖ Phytochemicals found in Apples may fight some types of cancers. Source: innovations-report." say the university researchers from the University of Minnesota and the University of Oslo (Norway) Earlier research has indicated that flavonoids also have antioxidant properties that are linked to the reduction of oxidation of the bad (LDL . According to the government database cited in this paper.

many felt much better after eating a banana. '07 5:06 PM untuk semuanya Doctors . a type of protein that the body converts into serotonin known to make you relax. and vegetables that can act as antioxidants. (thanks to bestapples. But energy isn't the only way a banana can help us keep fit. Research also suggests tannins may help prevent periodontal or gum disease. Apples are packed with flavonoids. Research has proven that just two bananas provide enough energy for a strenuous 90 minute workout.Important Terms Phytochemicals: chemical compounds found in plants. Containing three natural sugars . Tannins: substance found in apple juice that helps prevent urinary tract infections and may reduce heart disease. Pectin: a soluble fiber present in most fruits and vegetables. fructose and glucose . fruits. It can also help overcome or prevent a substantial number of illnesses and conditions making it a must to add to our daily diet. Flavonoids: a class of antioxidant.combined with fiber a banana gives an instant. Depression: According to a recent survey undertaken by MIND amongst people suffering from depression. Phenolic Compount: a type of phytochemical. Quercetin: a type of flavonoid found in apples. This is because bananas contain tryptophan. No wonder the banana is the number one fruit with the world's leading athletes.sucrose. thus preventing cell and tissue damage from free radicals in the body. sustained and substantial boost of energy.Home Remedy: If you want a quick fix for flagging energy levels there's no better snack than a banana. .com) tidak ada komentar The Amazing Banana Jun 20. Antioxidants: chemicals that reduce or prevent oxidation.

try eating a banana for soothing relief. bananas can stimulate the production of hemoglobin in the blood and so helps in cases of anemia. PMS: Forget the pills . Mosquito bites: Before reaching for the insect bite cream. Blood Pressure: This unique tropical fruit is extremely high in potassium yet low in salt making it the perfect to beat blood pressure. The vitamin B6 it contains regulates blood glucose levels. to avoid panic induced food cravings. we need to control our blood sugar levels by snacking on high carbohydrate foods every two hours to keep levels steady. which can affect your mood. The report concluded that. Overweight and at work? Studies at the Institute of Psychology in Austria found pressure at work leads to gorging on comfort food like chocolate and crisps. Heart burn: Bananas have a natural antacid effect in the body so if you suffer from heart burn. builds up depleted blood sugar levels. with the help of the honey. Research has shown that the potassium packed fruit can assist learning by making pupils more alert. Morning Sickness: Snacking on bananas between meals helps to keep blood sugar levels up and avoid morning sickness. including bananas in the diet can help restore normal bowel action. break and lunch in a bid to boost their brain power. Constipation: High in fiber.000 hospital patients. researchers found the most obese were more likely to be in high-pressure jobs. The banana calms the stomach and.eat a banana. Looking at 5. So much so. Anemia: High in iron. It is the only raw fruit that can be eaten without distress in over chronicler cases. while the milk soothes and re-hydrates your system.improve your mood and generally make you feel happier. Hangovers: One of the quickest ways of curing a hangover is to make a banana milk shake. helping to overcome the problem without resorting to laxatives. Nerves: Bananas are high in B vitamins that help calm the nervous system. Many people find it amazingly successful at reducing swelling and irritation. the US Food and Drug Administration has just allowed the banana industry to make official claims for the fruit's ability to reduce the risk of blood pressure and stroke. It also neutralizes over acidity and reduces irritation by coating the lining of the . sweetened with honey. Brain Power: 200 students at a Twickenham (Middlesex) school were helped through their exams this year by eating bananas at breakfast. Ulcers: The banana is used as the dietary food against intestinal disorders because of its soft texture and smoothness. try rubbing the affected area with the inside of a banana skin.

These can be re-balanced with the help of a high potassium banana snack. help the body recover from the effects of nicotine withdrawal. thereby reducing our potassium levels. and twice the other vitamins and minerals. In Thailand. When you compare it to an apple. Smoking: Bananas can also help people trying to give up smoking. Strokes: According to research in 'The New England Journal of Medicine' eating bananas as part of a regular diet can cut the risk of death by strokes by as much as 40%! Warts: Those keen on natural alternatives swear that. our metabolic rate rises. if you want to kill off a wart. The B6. take a piece of banana skin and place it on the wart. Bananas??? Added comment by I।H. I have noticed a mega difference in my body's reaction to organic vs regular commercially grown and treated bananas.: Commercial bananas are heavily loaded with insecticides and chemicals. With bananas.h. five times the vitamin A and iron. Since they tout pharmaceutical benefits." Comment by JCT: If Marijuana and Apricot seeds are any precursor. pregnant women eat bananas to ensure their baby is born with a cool temperature. organic is definitely best. sends oxygen to the brain and regulates your body's water balance. Banning Marijuana. as well as the potassium and magnesium found in them. they'll have to be tested as a drug before bananas can be used by the general population. for example. Maybe its time to change that well known phrase so that we say. Seasonal Affective Disorder (SAD): Bananas can help SAD sufferers because they contain the natural mood enhancer. It is also rich in potassium and is one of the best value foods around. Temperature control: Many other cultures see bananas as a 'cooling' fruit that can lower both the physical and emotional temperature of expectant mothers. they should be making bananas illegal real soon. with the yellow side out. twice the carbohydrate. B12 they contain.stomach. When we are stressed. Stress: Potassium is a vital mineral. . Carefully hold the skin in place with a plaster or surgical tape! So you see a banana really is a natural remedy for many ills. Apricot pits. three times the phosphorus. which helps normalize the heartbeat. tryptophan. it has four times the protein. "A Banana a day keeps the doctor away. i. I no longer eat the chemically grown and treated bananas that one buys in the regular food-market.

1% to 1.. honey makes other foods more tasty and pleasurable. * On wholegrain toast (bagel.. A little goes a long way. honey enhances healthy cooking.Honey contains a variety of minerals and trace elements in small amounts (0. Honey is pure because no other ingredients are added. * In the preparation of vinaigrette and dressings for light salads.org) tidak ada komentar The General Facts About Honey The nutritive value of honey . Versatile and fat-free. * Add a variety of fruits for a colourful plate full of vitamins and fibre! * As a glaze for carrots or squash. its look and natural character. Two tbsp (30ml) of honey .. marinate lean cuts of meat.and contains no fat.. fruit milk shakes or a mug of hot milk. fish. * On crepes or bran waffles instead of butter or margarine. '07 12:48 PM untuk semuanya Honey has more nutritious elements than refined sugar. But what puts honey first among sweeteners is its truly unique flavour. Studies have shown that the human body absorbs these minerals very well. english muffin) * In plain. vegetables and even fruit.a delicious way to increase calcium in the diet. * On half of a grapefruit bursting with Vitamin C. low-fat yogurt. From appetizers to dessert.a pure natural sweetener Jun 9. * For making marinades tenderly sweet. skinless chicken breast. It's a concentrated source of energy .(thanks to newmediaexplorer.5%) depending on floral source and geographic origin. Here are some quick and easy ideas.quickly digested and readily absorbed .

Dark honeys have more nutrients than light ones. Peneliti pada Pusat Litbang Gizi dan Makanan Depkes RI . D and K. Jateng    Tambahkan sebagai Kontak Pesan Pribadi  Mangga Bisa Turunkan Risiko Penyakit Jantung Jul 13. not refined * Honey has a unique taste . B and sometimes A. I prefer honey because.contains 25mg of potassium... Honey also contains trace amounts of vitamins C. * Honey is pure and natural.a mild sweetness in lighter varieties and more character in dark ones * Honey is easy to use in preparing a variety of foods * Honey is a humectant (it attracts moisture) which increases the shelf-life of baked goods * Honey stabilizes salad dressings and sauces because of its emulsifying qualities * Honey complements healthy eating (Thanks to BillyBee) tidak ada komentar Halaman:1234 megawon Haris Kudus. '07 5:14 PM untuk semuanya Oleh: Nurfi Afriansyah MSc.

dan organ tubuh. penyakit degeneratif. Artinya. asap rokok) dan dari dalam (disebabkan oleh metabolisme dan kehidupan normal). Antioksidan ialah senyawa penetral radikal bebas. Antioksidan mencegah kerusakan tubuh dengan melindungi protein. Ia menyebabkan penuaan. Buah mangga termasuk pemasok antioksidan beta-karoten sekaligus penyedia provitamin A yang unggul. Penelitian yang dilaporkan oleh Setiawan dan tiga koleganya memperlihatkan bahwa mangga mengandung beta-karoten sebanyak 553 µg per 100 g bagian segar yang dapat dimakan. Sederhananya. dan penyakit. mangga juga termasuk yang layak diandalkan sebab dengan mengonsumsinya sebanyak 6-7 buah besar sehari. Di samping beraktivitas provitamin A. Karena kaya akan beta-karoten dan vitamin A.Setiap orang membutuhkan antioksidan untuk mencegah kerusakan tubuh akibat radikal bebas yang dapat mencetuskan penuaan. penyakit jantung. Jerman. yang membuat lama hidup lebih singkat. yang menemukan bahwa bayi tikus percobaan yang makanannya diberi tambahan beta-karoten dan vitamin A ternyata memiliki kadar . dan organ sasaran radikal bebas. polusi. betakaroten mempunyai aktivitas antioksidan. serta memperkuat sistem imun. jaringan. jambu biji (984 µg). Itu didasarkan atas riset yang dilakukan the Institute of Nutritional Science. "cuma kalah" dari salak (2997 µg). Molekul ini mengalami suatu reaksi berantai yang menimbulkan jutaan radikal bebas baru yang merusak protein. perubahan degeneratif. Beta-karoten Mangga tergolong buah yang sarat beta-karoten dan vitamin A. sel. makan mangga diduga dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan dapat menurunkan risiko penyakit jantung. salah satu jenis karotenoid (pigmen tanaman yang berwarna kuning hingga merah) yang memiliki aktivitas provitamin A. the University of Potsdam. ketika dikonsumsi. jaringan. Sebagai penyedia vitamin A. Mangga adalah sumber penting beta-karoten. dan semangka merah (592 µg). Antioksidan sudah terbukti secara ilmiah menghambat penuaan. betakaroten dalam mangga akan diubah menjadi vitamin A. Radikal bebas merupakan molekul tak stabil yang terus-menerus menyerang tubuh dari luar (karena sinar matahari. dan kebutaan. berbagai kanker. radang. sel. cara radikal bebas merusak sel tubuh sama dengan proses oksigen membuat kertas putih berubah warna menjadi kuning atau mentega menjadi tengik. dan kematian dini. kebutuhan vitamin A orang dewasa tiap hari dapat dicukupi.

protein pembentuk sistem kekebalan lebih tinggi. Studi-studi epidemiologis menunjukkan, tingginya asupan (intake) karotenoid berhubungan dengan rendahnya risiko penyakit jantung. Osganian dan kawan kawan meneliti kaitan antara asupan makanan kaya karotenoid dan risiko PAK (penyakit arteri koroner) pada 73.286 perawat perempuan selama 12 tahun terus-menerus. Selama kurun waktu tersebut, mereka menemukan 998 kasus baru PAK. Setelah dilakukan adjustment untuk umur, kebiasaan merokok, dan faktor-faktor risiko PAK lainnya, para peneliti menemukan hubungan signifikan antara tingginya asupan beta-karoten dan alfa-karoten dengan rendahnya risiko PAK. Asupan beta-karoten subyek penelitian bersumber dari makanan sarat beta-karoten seperti mangga, aprikot, wortel, bayam, brokoli, dan cabai, sedangkan asupan alfa-karoten berasal dari antara lain wortel, jagung, dan labu kuning. Riset lain yang dilakukan Klipstein-Grobusch dan kawan kawan terhadap 4.802 warga Belanda selama empat tahun terus-menerus menemukan, ada penurunan signifikan risiko infarksi myocardial pada subyek-subyek yang mengonsumsi beta-karoten paling tinggi daripada yang mengonsumsi beta-karoten terendah. Mangga, aprikot, wortel, bayam, brokoli, dan cabai adalah buah dan sayuran yang kaya akan betakaroten. Namun, bioavailabilitas beta-karoten yang dijumpai dalam buah berwarna kuning kemerahmerahan seperti mangga dan aprikot jauh lebih tinggi dibandingkan dengan bioavailabilitas beta-karoten yang terdapat pada sayuran berwarna kuning kejingga-jinggaan dan sayuran berdaun hijau seperti wortel, cabai, bayam, brokoli. Artinya, beta-karoten dalam buah lebih mudah digunakan oleh tubuh daripada beta-karoten pada sayuran. Mangga dan aprikot merupakan buah-buahan yang sarat antioksidan beta-karoten sekaligus pemasok provitamin A yang dapat diandalkan untuk menurunkan risiko penyakit jantung. Dibandingkan dengan aprikot, mangga lebih unggul sebab tergolong buah lokal yang murah saat ketersediaannya berlimpah, sedangkan aprikot termasuk buah impor—yang lebih sukar dijumpai di pasar—sehingga berharga jauh lebih mahal. Sayang, mangga adalah buah musiman sehingga biasanya hanya tersedia melimpah di pasaran sekitar 2-3 bulan. Mangga gedong Anda tentu ingin memperoleh mangga dengan kualitas paling baik. Pilihlah mangga yang tua/matang, berwarna hijau kekuning-kuningan atau kuning kemerah-merahan dengan aroma harum. Tanda-tanda mangga sudah tua adalah bagian pangkal buah penuh membulat, bagian ujung tidak terlalu runcing, serta bagian permukaan kulit buah licin (dilapisi lilin) dan getah terlihat jernih. Mangga matang

mempunyai daging buah lunak dan rasa manis. Hindarilah memilih mangga yang terlalu keras atau terlampau lembek, ada goresan, memar, atau berbau fermentasi. Bila Anda menginginkan mangga yang memiliki kandungan beta-karoten lebih tinggi, pilihlah mangga gedong. Mangga jenis ini banyak tumbuh di daerah Cirebon dan Majalengka, Jawa Barat. Studi yang dilaporkan Rosmalina & Permaesih dari Pusat Litbang Gizi dan Makanan Depkes RI menunjukkan bahwa dalam setiap 100 gram mangga gedong terkandung beta-karoten sebesar 215 µg. Kadar beta-karoten pada mangga gedong itu hampir 2,5 kali lipat kadar beta-karoten yang terdapat dalam mangga golek (90,5 µg), sekitar 16 kali lipat mangga indramayu (13,5 µg), dan sekitar 17 kali lipat mangga harum manis (12,5 µg).

[v3..jangan cerewet dunks!!!]

Anti Oksidan vs Radikal Bebas
Apa sih antioksidan itu? Antioksidan merupakan sebutan untuk zat yang berfungsi melindungi tubuh dari serangan radikal bebas. Yang termasuk ke dalam golongan zat ini antara lain vitamin, polipenol, karotin dan mineral. Secara alami, zat ini sangat besar peranannya pada manusia untuk mencegah terjadinya penyakit. Antioksidan melakukan semua itu dengan cara menekan kerusakan sel yang terjadi akibat proses oksidasi radikal bebas. Lalu, apa itu radikal bebas? Radikal bebas sebenarnya berasal dari molekul oksigen yang secara kimia strukturnya berubah akibat dari aktifitas lingkungan. Aktifitas lingkungan yang dapat memunculkan radikal bebas antara lain radiasi, polusi, merokok dan lain sebagainya. Radikal bebas yang beredar dalam tubuh berusaha untuk mencuri elektron yang ada pada molekul lain seperti DNA dan sel. Pencurian ini jika berhasil akan merusak sel dan DNA tersebut. Dapat dibayangkan jika radikal bebas banyak beredar maka akan banyak pula sel yang rusak. Sialnya, kerusakan yang ditimbulkan dapat menyebabkan sel tersebut menjadi tidak stabil yang berpotensi menyebabkan proses penuaan dan kanker. Bagaimana antioksidan memerangi radikal bebas? Antioksidan membantu menghentikan proses perusakan sel dengan cara memberikan elektron kepada radikal bebas. Antioksidan akan menetralisir radikal bebas sehingga tidak mempunyai kemampuan lagi mencuri elektron dari sel dan DNA. Proses yang terjadi sebenarnya sangat komplek tapi secara sederhana dapat dilukiskan seperti itu. Penyakit apa saja yang berhubungan dengan radikal bebas?

Beberapa penyakit degeneratif berhubungan erat dengan radikal bebas. Diantaranya, kanker, penyakit jantung dan pembuluh darah, pikun, katarak dan penurunan fungsi kognitif. Proses penuaan dini juga berhubungan dengan radikal bebas. Antioksidan dipercaya mampu untuk mencegah beberapa penyakit ini. Darimana sumber antioksidan? Antioksidan bisa dengan mudah kita dapatkan dari makanan. Sayangnya banyak yang tidak mengetahui bahwa makanan tersebut banyak mengandung antioksidan sehingga mereka membeli suplemen antioksidan yang harganya cukup mahal. Beberapa contoh makanan sumber antioksidan antara lain :
 

  

Vitamin A : Wortel, brokoli, sayur hijau, bayam, labu, hati, kentang, telur, aprikot, mangga, susu dan ikan. Vitamin C : Lada/merica, cabe, peterseli, jambu biji, kiwi, brokoli, taoge, kesemek, pepaya, stowberi, jeruk, lemon, bunga kol, bawang putih, anggur, raspberri, jeruk kepruk, bayam, tomat dan nanas. Vitamin E : Asparagus, alpukat, buah zaitun, bayam, kacang-kacangan, biji-bijian, minyak sayur, seral. Karotin : Beta karoten, lutein, likopen, wortel, labu, sayur-sayuran hijau, buah-buahan berwarna merah, tomat, rumput laut. Polipenol : Buah berri, teh, bir, anggur, minyak zaitun, cokelat, kopi, buah kenari, kacang, kulit buah, buah delima dan minuman anggur.

Sekarang anda tahu bahwa makanan yang sebenarnya sudah sering kita makan sehari-hari ternyata mengandung antioksidan yang diperlukan untuk mencegah penyakit yang disebabkan oleh radikal bebas. Jadi, sudahkah anda makan BUAH DAN SAYUR hari ini?

Akibatnya timbullah atherosklerosis atau lebih dikenal dengan penyakit jantung koroner. Efek berbahaya radikal bebas Saat ini ditemukan bahwa ternyata radikal bebas berperan dalam terjadinya berbagai penyakit. Hal ini dikarenakan radikal bebas adalah spesi kimia yang memiliki pasangan elektron bebas di kulit terluar sehingga sangat reaktif dan mampu bereaksi dengan protein.Ditulis ulang dari selebaran yang didapatkan pada pengajian rutin Rektorat UII oleh Joko Winarno. Lipid yang seharusnya menjaga kulit agar tetap segar berubah menjadi lipid peroksida karena bereaksi dengan radikal bebas sehingga mempercepat penuaan.. Namun jika line layanan konsumen kurang memuaskan dalam menjawab segala sesuatunya tentang antioksidan. sebagai faktor utama kanker.‖ Kalimat ini berasal dari iklan teh celup yang ditayangkan oleh televisi. akan lebih sesuai jika antioksidan didefinisikan sebagai senyawa-senyawa yang melindungi sel dari efek berbahaya radikal bebas oksigen reaktif. Semoga Bermanfaat. Sarjito Yogyakarta. Kanker pun disebabkan oleh oksigen reaktif yang intinya memacu zat karsinogenik. oksigen reaktif dapat meningkatkan kadar LDL (low density lipoprotein) yang kemudian menjadi penyebab penimbunan kolesterol pada dinding pembuluh darah.. Air Purifying Bulb Says: [. Tetapi mengenai radikal bebas yang berkaitan dengan penyakit. lipid. 2010 at 8:16 pm tivitas antioksidan dalam segelas air teh sama dengan 7 buah apel.] November 18th. October 14th. 2010 at 10:06 am 4 Responses to “Anti Oksidan vs Radikal Bebas” 1.] Anti Oksidan vs Radikal Bebas | Fitria [. SST Seorang Ahli Gizi RSU Dr. Antioksidan di sini menjadi salah satu bahan persuasi terhadap konsumen agar membeli produk yang dipromosikan. Selain itu. Efek oksidatif radikal bebas dapat menyebabkan peradangan dan penuaan dini.. Antioksidan sebenarnya didefinisikan sebagai inhibitor yang bekerja menghambat oksidasi dengan cara bereaksi dengan radikal bebas reaktif membentuk radikal bebas tak reaktif yang relatif stabil. karbohidrat. semoga tulisan ini dapat memberikan informasi yang berguna tentang antioksidan.. Di samping itu penurunan suplai darah atau ischemic karena penyumbatan pembuluh darah serta Parkinson yang diderita Muhammad Ali menurut patologi juga dikarenakan radikal bebas. . Reaksi antara radikal bebas dan molekul itu berujung pada timbulnya suatu penyakit. atau DNA.

oksidasi ion-ion logam transisi. Oksidasi enzimatik menghasilkan oksidan asam hipoklorit. sebelumnya kita perlu mengenal penggolongan antioksidan itu sendiri. sitoplasma dan bakteri aerob dengan mengurangi bentuk radikal bebas superoksida. hidrogen alilik.Tipe radikal bebas turunan oksigen reaktif sangat signifikan dalam tubuh. atau melalui ischemic. lalu perambatan atau terbentuknya radikal baru (propagasi). berbau tengik setelah bereaksi dengan udara. dan tahap terakhir (terminasi). Yang pertama pembentukan awal radikal bebas (inisiasi). Penjelasan mengenai sumber radikal bebas endogenus ini sangat bervariasi. Antioksidan vitamin mencakup alfa tokoferol (vitamin E). Autoksidasi adalah senyawa yang mengandung ikatan rangkap. Kerja SOD akan semakin aktif dengan adanya poliferon yang diperoleh dari konsumsi teh. oksidasi enzimatik. Penggolongan Antioksidan Untuk memenuhi kebutuhan antioksidan. Superoksida dismutase berperan dalam melawan radikal bebas pada mitokondria. Secara singkat. fagositosis dalam respirasi. Sumber endogenus dapat melewati autoksidasi. beta karoten dan asam askorbat (vitamin C). transpor elektron di mitokondria. Oksigen dalam sistem transpor elektron menerima 1 elektron membentuk superoksida. xantin oksida selama ischemic menghasilkan superoksida dan xantin. yaitu Co dan Fe memfasilitasi produksi singlet oksigen dan pembentukan radikal `OH melalui reaksi HaberWeiss: H2O2 + Fe2+ —> `OH + OH. singlet oksigen (O2). Fungsinya menetralkan hidrogen peroksida beracun dan mencegah formasi gelembung CO2 dalam darah. diantaranya sinar UV. oksida nitrit (NO`). Antioksidan vitamin lebih populer sebagai antioksidan dibandingkan enzim. melainkan juga berbintik hitam. SOD murni berupa peptida orgoteina yang disebut agen anti peradangan. Xantin yang mengalami produksi lebih lanjut menyebabkan asam urat. Antioksidan terbagi menjadi antioksidan enzim dan vitamin. hidroksil (`OH). Sumber radikal bebas Sumber radikal bebas. katalase dan glutation peroksidase (GSH.Prx). . Oksigen reaktif ini mencakup superoksida (O`2). benzilik atau tersier yang rentan terhadap oksidasi oleh udara.+ Fe3 +. yaitu pemusnahan atau pengubahan menjadi radikal bebas stabil dan tak reaktif. Antioksidan enzim meliputi superoksida dismutase (SOD). Sinar UVA merusak kulit dengan menembus lapisan basal yang menimbulkan kerutan. yang tidak hanya membuat kulit lebih gelap. Sedangkan sumber eksogenus radikal bebas yakni berasal dari luar sistem tubuh. baik endogenus maupun eksogenus terjadi melalui sederetan mekanisme reaksi. Di mana sekitar 70-90 % konsumsi O2 oleh sel fagosit diubah menjadi superoksida dan bersama dengan `OH serta HOCl membentuk H2O2 dengan bantuan bakteri. Enzim yang mengubah hidrogen peroksida menjadi air dan oksigen adalah katalase. Contohnya lemak yang memproduksi asam butanoat. peroksinitrit (ONOO`) dan asam hipoklorit (HOCl). Ion logam transisi. peroksil (ROO`). Sinar UVB merangsang melanosit memproduksi melanin berlebihan dalam kulit. hidrogen peroksida (H2O2).

astaxanthin 1000 kali lebih kuat sebagai antioksidan daripada vitamin E. kacang-kacangan. dan tomat. brokoli. dan sayuran hijau. yaitu Haematococos pluvalis. Prevention is much better than curation. Karena. beta karoten adalah sumber utama vitamin A yang sebagian besar ada dalam tumbuhan. Vitamin C terkandung dalam sayuran berwarna hijau dan buah-buahan. Hal ini dikemukakan oleh Department of Environmental and Molecular Toxicology.Prx mengandung Se. Dalam penelitian menunjukkan bahwa gugus prenil flavonoid dikembangkan untuk pencegahan atau terapi terhadap penyakit-penyakit yang diasosiasikan dengan radikal bebas. ayam. ikan salmon. Antioksidan yang berasal dari sumber hewani walaupun menjadi penyumbang minoritas tetapi peranannya tidak dapat disepelekan begitu saja. sayuran. jagung. Vitamin E dipercaya sebagai sumber antioksidan yang kerjanya mencegah lipid peroksidasi dari asam lemak tak jenuh dalam membran sel dan membantu oksidasi vitamin A serta mempertahankan kesuburan. Hal yang mengejutkan ada pada astaxanthin yang tergolong karoten. telur. buah-buahan. Vitamin E disimpan dalam jaringan adiposa dan dapat diperoleh dari minyak nabati terutama minyak kecambah. Jadi. dan sayuran yang tumbuh di tanah yang kaya akan Se. anggur.Antioksidan glutation peroksidase bekerja dengan cara menggerakkan H2O2 dan lipid peroksida dibantu dengan ion logam-logam transisi. Tetapi kandungan astaxanthin terbanyak ada pada sejenis mikroalga. respon kekebalan. kentang. Astaxanthinnya melindungi alga dari perubahan lingkungan seperti tingginya foto oksidasi ultraviolet dan evaporasi. reproduksi dan pigmentasi bagi alga. yaitu flavonoid. antioksidan membatasi dan memperbaiki kerusakan sel kulit yang terjadi sebagai akibat dari paparan sinar . Aktivitas antioksidan ini bekerja melawan lipid peroksida dan bahaya oksidasi LDL kolesterol maupun UV. serta membantu penglihatan. biji gandum. Sebagai antioksidan. setidaknya kita telah dapat mengetahui berbagai sumber antioksidan berikut mengapa antioksidan diperlukan bagi kesehatan. kerang merupakan sumber potansial astaxanthin. Selain melindungi buah-buahan dan sayuran berwarna kuning atau hijau gelap dari bahaya radiasi matahari. Sumber Se ada pada ikan. Oregon State University. gandum. beta karoten juga berperan serupa dalam tubuh manusia. Aktivitas antioksidan flavonoid tergantung pada struktur molekulnya terutama gugus prenil (CH3)2C=CH-CH2-. Dosis Se yang terlalu tinggi bersifat racun. GSH. Dengan demikian maka vitamin C juga berperan dalam menghambat reaksi oksidasi yang berlebihan dalam tubuh dengan cara bertindak sebagai antioksidan. padi. ada pula senyawa lain yang dapat menggantikan vitamin E. Antioksidan merupakan ‘pemangsa’ radikal bebas sekaligus pelindung kulit. Dari penjabaran di atas. Di samping penggolongan antioksidan di atas. Menurut para ahli. bawang putih. biji-bijian. bir dan kecap. however. Flavonoid merupakan senyawa polifenol yang terdapat pada teh. Udang. Sedangkan asam askorbat mudah dioksidasi menjadi asam dehidroaskorbat. Beta karoten terkandung dalam wortel. mulailah dengan menjaga kesehatan dari makanan dan minuman yang kita konsumsi setiap hari.

makanan yang mengandung pengawet dan pewarna. keriput. Beberapa zat yang efektif berfungsi sebagai antioksidan pada produk perawatan kulit di antaranya adalah vitamin C (L-ascorbic acid). (f) Baca juga:femina Kulit dan Antioksidan Seiring dengan bertambahnya usia. glutation peroksidase. kanker. mengendalikan tonus otot polos pembuluh darah dan organ-organ tubuh kita. katarak. antioksidan juga merupakan agen yang tidak tahan paparan sinar matahari. misalnya nikotin dan alkohol. Radikal bebas juga dapat terbentuk karena polusi dan asap rokok. Untuk mengendalikannya diperlukan antioksidan yang akan menghambat proses oksidasi. dapat mengancam tubuh. dan penyakit generatif lainnya).ultraviolet. Usia kulit terdiri dalam dua proses. coffeeberry. Selain karena dapat merusak sel kulit. Akibatnya kulit kering dan elastisitasnya berkurang. Keriput tidak dapat dihindari. alpha-lipoic acid. maka semakin lambat pula regenerasi kulit. memperbaiki molekul-molekul yang rusak akibat radikal bebas. stres. Sedangkan penuaan yang terjadi karena faktor lingkungan dapat terjadi karena sinar matahari. penggunaan produk perawatan kulit yang mengandung antioksidan wajib diiringi dengan pemakaian tabir surya yang maksimal. Penuaan dini merupakan proses penuaan kulit yang lebih cepat daripada yang seharusnya. Radikal bebas sebenarnya penting bagi kesehatan dan fungsi tubuh yang normal dalam memerangi peradangan. juga dapat menimbulkan kerusakan di berbagai sel dalam tubuh. menyebabkan terjadinya penyakit (tumor. Sinar ultraviolet dapat membentuk radikal. depresi. juga faktor-faktor eksternal lain yang bisa merusak kulit. Asupan antioksidan dari luar dapat . Saat ini telah banyak tersedia produk perawatan kulit yang diperkaya dengan kandungan antioksidan. Namun jika jumlahnya berlebihan. lelah. Namun pada beberapa orang berlangsung sangat cepat (penuaan dini). ferulic acid. Penuaan secara kronologis merupakan penuaan alamiah yang ditunjukkan dengan perubahan struktur. arteroklerosis. Radikal bebas merupakan suatu zat atau bahan kimia yangterbentuk dalam tubuh akibat metabolisme oksidasi. Karenanya. Salah satu efek yang paling terlihat dari antioksidan adalah kemampuannya dalam merangsang produksi kolagen yang merupakan bagian penting dari struktur dan proses peremajaan kulit. dan katalse. Antioksidan menangkap rasikal bebas pada kulit sehingga melindungi protein atau asam amino sebagai penyusun kolagen dan elastin dari oksidasi yang dilakukan oleh radikal bebas. membunuh bakteri. Meski sangat baik dan dibutuhkan oleh sel kulit. Antioksidan menangkan radikal bebas sebelum bereaksi dengan molekul dalam tubuh. Tubuh sebenarnya memproduksi sendiri antioksidan (antioksidan endogen) berupa enzim. yaitu kronologis dan faktor lingkungan. alkohol. dan idebenone. fungsi. seperti superoksida dismutase. Kandungan tersebut banyak ditemukan pada produk pelembap kulit dan krim malam. dan metabolisme kulit yang berlangsung sesuai dengan bertambahnya usia.

dan Sub Cutis. Antioksidan dapat diperoleh dari makanan sehari-hari yang kaya vitamin A. Dermis. Pada lapisan kolagen terdapat saluran menuju lapisan dermis. pembentukan kerutan-kerutan. kehilangan elastisitas. vitamin C. yang berfungsi sebagi pelindung tubuh dari gangguan luar dan sebagai indra peraba. Kulit terdiri dari lapisan Epidermis.membantu kerja antioksidan enzimatik. dan vitamin E. dan flavonoid. dan pembentukan pigmen. . bekaroten. Terjadinya proses penuaan Penuaan adalah proses biologi yang kompleks yang terjadi secara alami dimana kulit mengalami penurunan dalam fungsi dan penampilannya karena faktor usia. Di bawah Sub Cutis adalah lapisan kolagen yang merupakan ―the base of the skin‖. Diposkan oleh adietpapraw di 18:34 Kolagen Alpha-Gel untuk kulit sehat. halus. Saluran tersebut berfungsi sebagai pipa untuk mengalirkan kolagen ke lapisan dermis sebagai bahan baku pembentukan sel-sel kulit yang baru. segar. dimana kolagen merupakan bahan baku utama untuk memproduksi sel-sel kulit. Hal ini terjadi karena tubuh kekurangan kolagen. menghilangkan keriput dan flek di wajah Kolagen Kulit adalah organ terbesar dan terluas pada tubuh manusia. Penuaan merupakan akibat dari penurunan kemampuan tubuh untuk memproduksi sel-sel kulit yang baru. Tanda-tanda penuaan antara lain meningkatnya kekasaran kulit. awet muda.

S. Dengan demikian.Sudirman No. HP. Radiasi tersebut menyebabkan pembentukan radikal bebas yang membahayakan sel kulit.Seiring dengan meningkatnya usia. seperti radiasi UV dari sinar matahari. Proses penuaan dapat dipengaruhi oleh faktor luar. Perawatan kulit dengan kolagen Alpha Gel Untuk mendapatkan kulit yang kenyal. kolagen merupakan faktor utama yang berperan dalam proses melawan penuaan. 0341 340863. Hasil study ilmiah menyatakan bahwa sinar matahari dapat meningkatkan pembentukan enzim yang merusak kolagen dan dalam waktu yang sama jumlah gen pembentuk kolagen berkurang.yang merupakan 100% kolagen.Alif Fitriyana.P. minumlah kolagen Alpha Gel sebanyak 1 sendok teh setiap pagi dan malam. Kolagen Alpha-Gel Untuk konsultasi dan pemesanan silahkan menghubungi : dr.H9 Malang Tlp. solusi untuk perawatan kulit dan mencegah penuaan dini adalah dengan mengkonsumsi nutrisi untuk biosintesa kolagen. Nutrisi tersebut adalah kolagen serbuk kolagen hidrolisat murni. lembut dan awet muda.Ked Jl. Oleh karena itu. maka pembentukan kolagen secara alami oleh tubuh menjadi berkurang dan lambat. sehingga jumlah kolagen yang diperlukan untuk membentuk sel kulit baru menjadi kurang.081 25 99 55 45 .

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful