KARAKTERISTIK LENGKUAS 1.

Morfologi Akar, rimpang besar dan tebal, berdaging, berbentuk silindris, diameter 2-4cm dam bercabang-cabang. Bagian luar berwarna coklaat agak kemerahan atau kuning kehijauan pucat, mempunyai sisik berwarna putih atau kemerahan, keras mengkilap, bagian dalam berwarna putih. Daging yang sudah tua berserat kasar. Apabila dikeringkan, rimpang berubah menjadi agak kehijauan, seratnya menjadi keras dan liat. Batang, batangya tegak, tersusun oleh pelepah-pelepah daun yang bersatu membentuk batang semu, berwarna hijau agak keputihan. Batang muda keluar sebagai tunas dari pangkal batang tua. Daun, daun tunggal berwarna hijau, bertangkai pendek tersusun berseling. Daun di sebelah bawah dan atas lebih kecil daripada di tengah. Bentuk daun lanset memanjang dan ujungnya runcing, pangkal tumpul dengan tepi daun rata. Pertulangan daun menyirip, panjang daun 20-60cm, lebar 4-15 cm. pelepah daun kira-kira 15-30 cm, beralur dan berwarna hijau. Bunga, merupakan bunga majemuk berbentuk lonceng, berbau harum, berwarna putih kehijauan atau putih kekuningan. Ukuran bunnga llebih kurang 10-30 cm. jumlah bunga bagian bawah tandan lebih banyak daripada bagian atas, panjang bibir bunga 2,5 cm, berwarna putih dengan garis miring warna mmerah muda pada tiap sisi. Mahkota bunga yang masih kuncup, bagian ujungnya berwarna putih, pangkalnya berwarna hijau. Buah, buahnya berupa buah buni, berbentuk bulat, keras. Ketika muda berwarna hijau kuning, setelah tua menjadinhitam kecoklatan, berdiamete kurang lebih 1cm. ada juga buahnya yang berwarrna merah. Biji, bijinya kecil-kecil, berrbeuntuk lonjong dan berwarna hitam. 2. Kandungan kimia Mengandung minyak atsiri antara lain: galangol, alpinen, kamfer, methyl-cinnamate.

Daun bersifat lunak dan renyah appabila dimakan. 2-3cm (selada daun) Akar. biji tanaman selada berbentuk lonjong pipih. Akar serabut menempel pada baying. hijau terang. batangnya sangat dan hamper tak terlihat. daunnya membentuk bulat panjang. Tangkai daun bersifat kuat dan halus. Kandungan kimia a. berukuran besar. hijau terang dan berwarna hijau agak gelap. Tanaman selada yang ditanam di daerah beriklim sedang (sub tropic) mudah atau cepat berbuah. ukuran. memiliki rasa agak manis. warna yang beragam. Batang. bagian tepi daun bergerigi (keriting). Bunga memiliki tangkai bunga yang panjang sampai batang mencapai 80cm atau lebih. agak keras. Di dalam polong berisi biji-bijian . Biji. bergantung pada varietasnya. panjang 4mm dan lebar 1mm.6 cm-7cm (selada batang). Morfologi Daun. memiliki batang sejati. Sedangkan akar tunggangnya tumbuh lurus ke pusat bumi. Bunga. Dan daun selada memiliki tangkai daun lebar dan tulang-tulang daun menyirip. buah berukuran sangat kecil. tumbuh lebat dalam 1 rangkaian. Sedangkan selada yang tidak memmbentuk crop (selada daun dan selada batang) memiliki batang yang lebih panjang dan terlihat. kokoh dan kuat dengan ukuran diameter 5. jenis seladda yang membentuk crop memiliki bentuk daun bulat atau lonjong dengan ukuran daun lebar atau besar. dan merah. Batang bersifat tegak. 2. tanaman selada memiliki system perakaran tunggang dan serabut. bunga tanaman selada berwarna kuning.KARAKTERISTIK SELADA 1. Misalnya. daun tanaman selada memiliki bentk. Pada tanaman selada yang membentuk crop. berbulu. daunya berwarna hijau tua. terletak pada bagian dasar yang berada di dalam tanah. Sedangkan jenis selada yang tidak membentuk crop. Daun selada umumnya memiliki ukuran panjang 20-25 cm lebar >=15 cm. tumbuh menyebaar ke semua arah pada kedalaman 2050cm atau lebih. Glikonasturtiin selada berbentuk polong. Buah. daunnya ada yang berwarna hijau tua. bberwarna coklat tua serta berukuran sangat kecil.

Efek gluconasturtiin kemungkinan besar karena sifatnya degradasi oleh enzim yang merupakan racn bagi bannyak organism. terutama di akar.Adalah glucosinolate. b. Minyak ini disebut juga minyak menguap karena pada suhu biasa mudah menguap pada udara terbuka. c. Vitamin adalah sekelompok senyawa organic berbobot molekul kecil yang memliki fungsi vital dalam metabolisme organisme. salah satu yang paling banyak di distribusikan di glucosinolates silangan. Minyak atsiri adalah zat bebau yang terkandung dalam tanaman. Untuk mencegah supaya tidak berubah warna minyk atsiri harus terlindungi dari pengaruh cahaya. .

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful