KARAKTERISTIK LENGKUAS 1.

Morfologi Akar, rimpang besar dan tebal, berdaging, berbentuk silindris, diameter 2-4cm dam bercabang-cabang. Bagian luar berwarna coklaat agak kemerahan atau kuning kehijauan pucat, mempunyai sisik berwarna putih atau kemerahan, keras mengkilap, bagian dalam berwarna putih. Daging yang sudah tua berserat kasar. Apabila dikeringkan, rimpang berubah menjadi agak kehijauan, seratnya menjadi keras dan liat. Batang, batangya tegak, tersusun oleh pelepah-pelepah daun yang bersatu membentuk batang semu, berwarna hijau agak keputihan. Batang muda keluar sebagai tunas dari pangkal batang tua. Daun, daun tunggal berwarna hijau, bertangkai pendek tersusun berseling. Daun di sebelah bawah dan atas lebih kecil daripada di tengah. Bentuk daun lanset memanjang dan ujungnya runcing, pangkal tumpul dengan tepi daun rata. Pertulangan daun menyirip, panjang daun 20-60cm, lebar 4-15 cm. pelepah daun kira-kira 15-30 cm, beralur dan berwarna hijau. Bunga, merupakan bunga majemuk berbentuk lonceng, berbau harum, berwarna putih kehijauan atau putih kekuningan. Ukuran bunnga llebih kurang 10-30 cm. jumlah bunga bagian bawah tandan lebih banyak daripada bagian atas, panjang bibir bunga 2,5 cm, berwarna putih dengan garis miring warna mmerah muda pada tiap sisi. Mahkota bunga yang masih kuncup, bagian ujungnya berwarna putih, pangkalnya berwarna hijau. Buah, buahnya berupa buah buni, berbentuk bulat, keras. Ketika muda berwarna hijau kuning, setelah tua menjadinhitam kecoklatan, berdiamete kurang lebih 1cm. ada juga buahnya yang berwarrna merah. Biji, bijinya kecil-kecil, berrbeuntuk lonjong dan berwarna hitam. 2. Kandungan kimia Mengandung minyak atsiri antara lain: galangol, alpinen, kamfer, methyl-cinnamate.

Biji.6 cm-7cm (selada batang). warna yang beragam. Di dalam polong berisi biji-bijian . hijau terang dan berwarna hijau agak gelap. Sedangkan selada yang tidak memmbentuk crop (selada daun dan selada batang) memiliki batang yang lebih panjang dan terlihat. Dan daun selada memiliki tangkai daun lebar dan tulang-tulang daun menyirip. Sedangkan akar tunggangnya tumbuh lurus ke pusat bumi. Bunga memiliki tangkai bunga yang panjang sampai batang mencapai 80cm atau lebih. daun tanaman selada memiliki bentk. Batang. Bunga. daunnya ada yang berwarna hijau tua. terletak pada bagian dasar yang berada di dalam tanah. Akar serabut menempel pada baying. Buah. tumbuh lebat dalam 1 rangkaian. bergantung pada varietasnya. Misalnya. Pada tanaman selada yang membentuk crop. 2. hijau terang. Glikonasturtiin selada berbentuk polong. daunnya membentuk bulat panjang. agak keras. memiliki rasa agak manis. Morfologi Daun. Kandungan kimia a. buah berukuran sangat kecil. 2-3cm (selada daun) Akar. tumbuh menyebaar ke semua arah pada kedalaman 2050cm atau lebih. Tanaman selada yang ditanam di daerah beriklim sedang (sub tropic) mudah atau cepat berbuah. memiliki batang sejati. daunya berwarna hijau tua. Tangkai daun bersifat kuat dan halus. bberwarna coklat tua serta berukuran sangat kecil. kokoh dan kuat dengan ukuran diameter 5. dan merah. berbulu. ukuran. Daun bersifat lunak dan renyah appabila dimakan. bunga tanaman selada berwarna kuning. biji tanaman selada berbentuk lonjong pipih. Daun selada umumnya memiliki ukuran panjang 20-25 cm lebar >=15 cm. berukuran besar.KARAKTERISTIK SELADA 1. batangnya sangat dan hamper tak terlihat. bagian tepi daun bergerigi (keriting). jenis seladda yang membentuk crop memiliki bentuk daun bulat atau lonjong dengan ukuran daun lebar atau besar. tanaman selada memiliki system perakaran tunggang dan serabut. Sedangkan jenis selada yang tidak membentuk crop. Batang bersifat tegak. panjang 4mm dan lebar 1mm.

terutama di akar. Efek gluconasturtiin kemungkinan besar karena sifatnya degradasi oleh enzim yang merupakan racn bagi bannyak organism.Adalah glucosinolate. salah satu yang paling banyak di distribusikan di glucosinolates silangan. Untuk mencegah supaya tidak berubah warna minyk atsiri harus terlindungi dari pengaruh cahaya. Minyak atsiri adalah zat bebau yang terkandung dalam tanaman. b. . Vitamin adalah sekelompok senyawa organic berbobot molekul kecil yang memliki fungsi vital dalam metabolisme organisme. Minyak ini disebut juga minyak menguap karena pada suhu biasa mudah menguap pada udara terbuka. c.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful