SIFAT ASAM DAN BASA SENYAWA ORGANIK

I. TUJUAN PERCOBAAN 1. organik 2. Mengenal perbedaan tingkat keasaman antara senyawa alifatis dan aromatik. II. ALAT YANG DIGUNAKAN • • • • • III. Gelas Kimia 250 Ml/400 Ml (2/1 Buah) Kaca Arloji (1 Buah) Spatula (1 Buah) Pengaduk (1 Buah) Kertas pH (5 Lembar) Mengenal dan memahami sifat-sifat asam dan basa senyawa

BAHAN YANG DIGUNAKAN • • • • • Asam Asetat Natrium Hidroksida Asam Benzoat Kloroform n-Heksana

IV.

DASAR TEORI Asam (yang sering diwakili dengan rumus umum HA) secara umum merupakan senyawa kimia yang bila dilarutkan dalam air akan menghasilkan larutan dengan ph lebih kecil dari 7. Asam adalah suatu zat yang dapat memberi proton (ion H+) kepada zat lain (yang disebut basa), atau dapat menerima pasangan elektron bebas dari suatu basa. Suatu asam bereaksi dengan suatu basa dalam reaksi penetralan untuk membentuk garam. Contoh asam adalah asam asetat (ditemukan dalam cuka) dan asam sulfat (digunakan dalam baterai atau aki mobil). Asam umumnya berasa masam;

walaupun tidak selalu ionik. menghasilkan CO2 apabila direaksikan dengan karbonat dan bereaksi dengan basa menghasilkan garam dan air. sehingga membentuk senyawa netral (tanpa bermuatan). menghantarkan arus listrik. licin. yaitu korosif terhadap logam. menghantarkan arus listrik. Sifat Kimia . terutama bila asamnya asam kuat. Hantaran listrik: asam. Basa Memiliki Sifat Sebagai Berikut : • • Mempunyai rasa pahit dan merusak kulit. bereaksi dengan basa menghasilkan garam dan air. dapat berbahaya dan tidak dianjurkan. merubah lakmus dari merah menjadi biru. Terasa licin seperti sabun bila terkena kulit. dapat bereaksi dengan kebanyakn logam membentuk gas. Secara Umum. terutama asam pekat. Secara Umum. mencicipi rasa asam. Sifat-sifat asam basa menurut suante arrhenius yaitu : Asam : rasanya manis. Dapat mengubah kertas lakmus merah menjadi kertas lakmus biru. merupakan elektrolit. merubah lakmus dari biru kemerah.walaupun demikian. Asam Memiliki Sifat Sebagai Berikut : • • • • Rasa: masam ketika dilarutkan dalam air. Garam dalam pelajaran kimia adalah senyawa ionik yang terdiri dari ion positif (kation) dan ion negatif (anion). Kereaktifan: asam bereaksi hebat dengan kebanyakan logam. Sentuhan: asam terasa menyengat bila disentuh. Basa adalah senyawa kimia yang menyerap ion hydronium ketika dilarutkan dalam air. Basa : rasanya alkalis.

Contohnya adalah reaksi antara asam sulfat dengan logam magnesium. terdapat banyak H3O+. Larutan asam lemah dan garam dari basa konjugatnya membentuk larutan penyangga.terdapat bersama-sama dalam larutan. Kebanyakan asam organik merupakan asam lemah. Sebagai contoh. H2SO4. yang umumnya mengandung atom pusat ber-bilangan oksidasi tinggi yang dikelilingi oksigen. reaksi antara asam sulfat dengan tembaga oksida. (Tetapi. hampir seluruh asam terurai). Misalnya. hbr. kesetimbangan reaksi berada jauh di kanan. Pada reaksi ini terbentuklah kalsium klorida.8 × 10-5. gas CO2 dan air. asam fluorida. nilai Ka untuk asam klorida (hcl) adalah 107. dan hclo4. Jenis-Jenis Asam • Asam Askorbat • Asam Karbonat • Asam Sitrat • Asam Etanoat • Asam Laktat . Reaksi asam dengan logam Asam dapat bereaksi dengan logam menghasilkan zat lain dan menghasilkan gas hidrogen.) Asam-asam okso. HF. 2. mencakup HNO3. nilai Ka untuk asam asetat adalah 1. Reaksi asam dengan oksida logam Asam dapat bereaksi dengan oksida logam menghasilkan zat lain dan air. Misalnya. Asam lemah mempunyai nilai Ka yang kecil (yaitu. dan HI. Sebagai contoh. reaksi antara kalsium karbonat dengan larutan hcl. asam hanya terurai sebagian). Reaksi Asam 1. Asam kuat mencakup asam halida .hcl. relatif lemah. juga cukup kuat. 3.Asam kuat mempunyai nilai Ka yang besar (yaitu. sejumlah cukup banyak HA dan A. Reaksi asam dengan senyawa karbonat Asam dapat bereaksi dengan senyawa karbonat menghasilkan zat lain. sejumlah kecil H3O+ ada dalam larutan.

Asam Cuka .1 G/Cm³. Padat  Titik Leleh 318°C (591 K)  Titik Didih 1390°C (1663 K)  Kelarutan Dalam Air 111 G/100 Ml (20°C)  Kebasaan (Pkb) -2.43 • Asam Asetat  Nama Sistematis Asam Etanoat.9971 G/Mol  Penampilan Zat Padat Putih  Densitas 2. Hidrogen Asetat (Hac).• Asam Klorida • Asam Nitrat • Asam Fosfat • Asam Sulfat Jenis-Jenis Basa • Amonia • Kalsium Hidroksida • Kalsium Oksida • Magnesium Hidroksida • Natrium Hidroksida Senyawa Alifatik • Naoh  Nama Sistematis Natrium Hidroksida  Nama Lain Soda Kaustik  Rumus Molekul Naoh  Massa Molar 39. Asam Asetat  Nama Alternatif Asam Metanakarboksilat. Asetil Hidroksida (Acoh).

Etanol.38 G/Mol  Penampilan Colorless Liquid  Densitas 1.049 G Cm−3.5 K) (61.6 K) (244.32 G/Cm3.266 G Cm−3.2 ± 0. Metanol : THF 3.1 °C (391. Padatan  Titik Lebur 16. Metanol 2.4 °C (395 K)  Titik Didih 249°C (522 K)  Kelarutan Dalam Air Terlarutkan (Air Panas) 3.21 • Kloroform  Rumus Molekul Chcl3  Massa Molar 119.5 °C  Titik Didih 61.4 G/L (25 °C)  Kelarutan Dalam THF.5 °F)  Penampilan Cairan Tak Berwarna Atau Kristal  Keasaman (Pka) 4.05 G/Mol  Densitas Dan Fase 1.48 G/Cm3  Titik Leleh -63.5 °C (289.8 G/100 Ml At 20 °C .76 Pada 25 °C Senyawa Aromatik • Asam Benzoat  Rumus Molekul C6H5COOH  Massa Molar 122. Cairan 1.37 M.82 M  Keasaman (Pka) 4.52 M. Padat  Titik Leleh 122.2 °C  Kelarutan Dalam Air 0. Rumus Molekul CH3COOH  Massa Molar 60.12 G/Mol  Penampilan Padatan Kristal Tak Berwarna  Densitas 1.6 °F)  Titik Didih 118.6 ± 0. Etanol 2.

dengan pH 3 dan berbau tajam. DATA PENGAMATAN No 1. 4. kloroform. 2. Mengulang sekali lagi. larut dalam air. GAMBAR ALAT (TERLAMPIR) VI. antrium hidroksida merupakan golongan basah kuat. Sampel Asam asetat Natrium hidroksida Asam benzoat Kloroform n-heksana pH 3 14 7 7 7 Senyawa alifatik aromatik VIII. 2. 3. sedngkan sebagai sampel senyawa aromatik digunakan asam benzoat. Menyiapkan zat-zat yang akan diperlukan. terutama tingkat keasaman antara senyawa alifatik dan senyawa aromatik. beserta alat yang VII. Struktur Bentuk Molekul Tetrahedral V. 5. Asam asetat merupakan golongan asam kuat. Sebagai sampel senyawa alifatik digunakan asam asetat dan natrium hidroksida. LANGKAH KERJA 1. ANALISA PERCOBAAN Pada percobaan ini dianalisa sifat-sifat asam dan basa senyawa organik yaitu tingkat keasaman. 3. dan . digunakan. pHnya adalah 14. yang diguanakn adalah NaOH berbentuk cairan dengan konsentrasi 60%. 5. dengan jumlah bahan yang diperlukan. 4. Mengambil sejumlah ph paper universal dan lakmus sesuai Menetesi masing-masing bahan. Memeriksa dan mencatat hasilnya.

org/wiki/Asam http://id.wikipedia.org Praktikum Satuan Proses 2.org/wiki/Subjek:Kimia/Materi:As http://id. Petunjuk http://id. dan senyawa alifatik memiliki range asam pH<7 dan basa pH>7.wikipedia._Basa. sedangkan senyawa alifatik memiliki golongan asam pH<7 dan basa pH>7. DAFTAR PUSTAKA  Kasi Laboratorium Satuan Proses 2. KESIMPULAN Dari percobaan yang telah dilakukan dapat dilakukan dapat disimpulakan :  Senyawa alifatik adalah senyawa dengan atom karbon yang berikatan dalam rantai lurus/ terbuka. kloroform dan n-heksana memiliki pH 7. Asam benzoat merupakan padatan. Sebagai sampel senyawa alifatik yaitu asam asetat X. Senyawa aromatik adalah senyawa dengan atom karbon yang berikatan dalam rantai tertutup atau melingkar. Politeknik Negeri Sriwijaya Palembang   am. 2010. Sedangkan senyawa aromatik asam benzoat.n-heksana. IX.wikibooks.  dan natrium hidroksida. kloroform dan n-heksana merupakan pelarut organik yang setelah dites pHnya adalah 7. pHnya dalam larutan 1 M dalam kloroform adalah 7.  Senyawa alifatik yaitu asam asetat memiliki pH 7 dan natrium hidroksida memiliki pH 14. sehingga dapat dianalisa bahwa golongan senyawa aromatik memiliki pH netral._Garam  .  Senyawa aromatik memiliki pH netral.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful