P. 1
Sifat Asam Dan Basa Senyawa Organik

Sifat Asam Dan Basa Senyawa Organik

|Views: 1,042|Likes:

More info:

Published by: Dian Hardiantii Iska on Apr 18, 2012
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOC, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

06/13/2013

pdf

text

original

SIFAT ASAM DAN BASA SENYAWA ORGANIK

I. TUJUAN PERCOBAAN 1. organik 2. Mengenal perbedaan tingkat keasaman antara senyawa alifatis dan aromatik. II. ALAT YANG DIGUNAKAN • • • • • III. Gelas Kimia 250 Ml/400 Ml (2/1 Buah) Kaca Arloji (1 Buah) Spatula (1 Buah) Pengaduk (1 Buah) Kertas pH (5 Lembar) Mengenal dan memahami sifat-sifat asam dan basa senyawa

BAHAN YANG DIGUNAKAN • • • • • Asam Asetat Natrium Hidroksida Asam Benzoat Kloroform n-Heksana

IV.

DASAR TEORI Asam (yang sering diwakili dengan rumus umum HA) secara umum merupakan senyawa kimia yang bila dilarutkan dalam air akan menghasilkan larutan dengan ph lebih kecil dari 7. Asam adalah suatu zat yang dapat memberi proton (ion H+) kepada zat lain (yang disebut basa), atau dapat menerima pasangan elektron bebas dari suatu basa. Suatu asam bereaksi dengan suatu basa dalam reaksi penetralan untuk membentuk garam. Contoh asam adalah asam asetat (ditemukan dalam cuka) dan asam sulfat (digunakan dalam baterai atau aki mobil). Asam umumnya berasa masam;

Hantaran listrik: asam.walaupun demikian. menghantarkan arus listrik. dapat berbahaya dan tidak dianjurkan. sehingga membentuk senyawa netral (tanpa bermuatan). terutama bila asamnya asam kuat. Asam Memiliki Sifat Sebagai Berikut : • • • • Rasa: masam ketika dilarutkan dalam air. dapat bereaksi dengan kebanyakn logam membentuk gas. merubah lakmus dari merah menjadi biru. yaitu korosif terhadap logam. Secara Umum. menghasilkan CO2 apabila direaksikan dengan karbonat dan bereaksi dengan basa menghasilkan garam dan air. terutama asam pekat. merubah lakmus dari biru kemerah. Basa : rasanya alkalis. Basa Memiliki Sifat Sebagai Berikut : • • Mempunyai rasa pahit dan merusak kulit. Sentuhan: asam terasa menyengat bila disentuh. Basa adalah senyawa kimia yang menyerap ion hydronium ketika dilarutkan dalam air. merupakan elektrolit. walaupun tidak selalu ionik. menghantarkan arus listrik. mencicipi rasa asam. licin. Sifat-sifat asam basa menurut suante arrhenius yaitu : Asam : rasanya manis. Terasa licin seperti sabun bila terkena kulit. bereaksi dengan basa menghasilkan garam dan air. Garam dalam pelajaran kimia adalah senyawa ionik yang terdiri dari ion positif (kation) dan ion negatif (anion). Sifat Kimia . Dapat mengubah kertas lakmus merah menjadi kertas lakmus biru. Secara Umum. Kereaktifan: asam bereaksi hebat dengan kebanyakan logam.

hampir seluruh asam terurai).Asam kuat mempunyai nilai Ka yang besar (yaitu. Contohnya adalah reaksi antara asam sulfat dengan logam magnesium. Reaksi asam dengan oksida logam Asam dapat bereaksi dengan oksida logam menghasilkan zat lain dan air. asam hanya terurai sebagian). sejumlah kecil H3O+ ada dalam larutan. Asam lemah mempunyai nilai Ka yang kecil (yaitu. sejumlah cukup banyak HA dan A. Sebagai contoh. Kebanyakan asam organik merupakan asam lemah. dan HI. Misalnya. 2.) Asam-asam okso. Jenis-Jenis Asam • Asam Askorbat • Asam Karbonat • Asam Sitrat • Asam Etanoat • Asam Laktat . mencakup HNO3. reaksi antara kalsium karbonat dengan larutan hcl. nilai Ka untuk asam klorida (hcl) adalah 107. nilai Ka untuk asam asetat adalah 1. relatif lemah. gas CO2 dan air. Larutan asam lemah dan garam dari basa konjugatnya membentuk larutan penyangga.terdapat bersama-sama dalam larutan. Sebagai contoh. 3. Reaksi asam dengan senyawa karbonat Asam dapat bereaksi dengan senyawa karbonat menghasilkan zat lain. hbr. juga cukup kuat. (Tetapi. yang umumnya mengandung atom pusat ber-bilangan oksidasi tinggi yang dikelilingi oksigen. Misalnya. H2SO4. reaksi antara asam sulfat dengan tembaga oksida.hcl. terdapat banyak H3O+. asam fluorida. kesetimbangan reaksi berada jauh di kanan. HF. dan hclo4. Asam kuat mencakup asam halida . Reaksi Asam 1. Pada reaksi ini terbentuklah kalsium klorida. Reaksi asam dengan logam Asam dapat bereaksi dengan logam menghasilkan zat lain dan menghasilkan gas hidrogen.8 × 10-5.

1 G/Cm³. Asam Cuka .9971 G/Mol  Penampilan Zat Padat Putih  Densitas 2. Asetil Hidroksida (Acoh). Asam Asetat  Nama Alternatif Asam Metanakarboksilat. Padat  Titik Leleh 318°C (591 K)  Titik Didih 1390°C (1663 K)  Kelarutan Dalam Air 111 G/100 Ml (20°C)  Kebasaan (Pkb) -2. Hidrogen Asetat (Hac).• Asam Klorida • Asam Nitrat • Asam Fosfat • Asam Sulfat Jenis-Jenis Basa • Amonia • Kalsium Hidroksida • Kalsium Oksida • Magnesium Hidroksida • Natrium Hidroksida Senyawa Alifatik • Naoh  Nama Sistematis Natrium Hidroksida  Nama Lain Soda Kaustik  Rumus Molekul Naoh  Massa Molar 39.43 • Asam Asetat  Nama Sistematis Asam Etanoat.

049 G Cm−3.5 °F)  Penampilan Cairan Tak Berwarna Atau Kristal  Keasaman (Pka) 4. Metanol : THF 3. Rumus Molekul CH3COOH  Massa Molar 60.5 °C  Titik Didih 61.2 °C  Kelarutan Dalam Air 0.76 Pada 25 °C Senyawa Aromatik • Asam Benzoat  Rumus Molekul C6H5COOH  Massa Molar 122.5 K) (61.266 G Cm−3.82 M  Keasaman (Pka) 4. Cairan 1. Padatan  Titik Lebur 16. Padat  Titik Leleh 122.1 °C (391.38 G/Mol  Penampilan Colorless Liquid  Densitas 1. Etanol. Etanol 2.05 G/Mol  Densitas Dan Fase 1.48 G/Cm3  Titik Leleh -63.4 °C (395 K)  Titik Didih 249°C (522 K)  Kelarutan Dalam Air Terlarutkan (Air Panas) 3.52 M.5 °C (289.6 ± 0.12 G/Mol  Penampilan Padatan Kristal Tak Berwarna  Densitas 1.37 M.6 °F)  Titik Didih 118.32 G/Cm3.6 K) (244.2 ± 0.4 G/L (25 °C)  Kelarutan Dalam THF. Metanol 2.8 G/100 Ml At 20 °C .21 • Kloroform  Rumus Molekul Chcl3  Massa Molar 119.

dengan pH 3 dan berbau tajam. beserta alat yang VII. yang diguanakn adalah NaOH berbentuk cairan dengan konsentrasi 60%. Asam asetat merupakan golongan asam kuat. Sampel Asam asetat Natrium hidroksida Asam benzoat Kloroform n-heksana pH 3 14 7 7 7 Senyawa alifatik aromatik VIII. pHnya adalah 14. antrium hidroksida merupakan golongan basah kuat. dengan jumlah bahan yang diperlukan. 5. DATA PENGAMATAN No 1. LANGKAH KERJA 1. Struktur Bentuk Molekul Tetrahedral V. digunakan. Memeriksa dan mencatat hasilnya. kloroform. 3. 2. Mengambil sejumlah ph paper universal dan lakmus sesuai Menetesi masing-masing bahan. dan . Sebagai sampel senyawa alifatik digunakan asam asetat dan natrium hidroksida. larut dalam air. GAMBAR ALAT (TERLAMPIR) VI. terutama tingkat keasaman antara senyawa alifatik dan senyawa aromatik. 4. ANALISA PERCOBAAN Pada percobaan ini dianalisa sifat-sifat asam dan basa senyawa organik yaitu tingkat keasaman. sedngkan sebagai sampel senyawa aromatik digunakan asam benzoat. 2. Menyiapkan zat-zat yang akan diperlukan. 4. 3. Mengulang sekali lagi. 5.

DAFTAR PUSTAKA  Kasi Laboratorium Satuan Proses 2. Senyawa aromatik adalah senyawa dengan atom karbon yang berikatan dalam rantai tertutup atau melingkar. Asam benzoat merupakan padatan._Basa. KESIMPULAN Dari percobaan yang telah dilakukan dapat dilakukan dapat disimpulakan :  Senyawa alifatik adalah senyawa dengan atom karbon yang berikatan dalam rantai lurus/ terbuka. Politeknik Negeri Sriwijaya Palembang   am. pHnya dalam larutan 1 M dalam kloroform adalah 7.wikipedia.org/wiki/Subjek:Kimia/Materi:As http://id.n-heksana.wikipedia. Sedangkan senyawa aromatik asam benzoat. Sebagai sampel senyawa alifatik yaitu asam asetat X. kloroform dan n-heksana merupakan pelarut organik yang setelah dites pHnya adalah 7.  dan natrium hidroksida. kloroform dan n-heksana memiliki pH 7. sedangkan senyawa alifatik memiliki golongan asam pH<7 dan basa pH>7. sehingga dapat dianalisa bahwa golongan senyawa aromatik memiliki pH netral.  Senyawa aromatik memiliki pH netral.  Senyawa alifatik yaitu asam asetat memiliki pH 7 dan natrium hidroksida memiliki pH 14. IX. Petunjuk http://id.wikibooks.org Praktikum Satuan Proses 2.org/wiki/Asam http://id._Garam  . dan senyawa alifatik memiliki range asam pH<7 dan basa pH>7. 2010.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->