SIFAT ASAM DAN BASA SENYAWA ORGANIK

I. TUJUAN PERCOBAAN 1. organik 2. Mengenal perbedaan tingkat keasaman antara senyawa alifatis dan aromatik. II. ALAT YANG DIGUNAKAN • • • • • III. Gelas Kimia 250 Ml/400 Ml (2/1 Buah) Kaca Arloji (1 Buah) Spatula (1 Buah) Pengaduk (1 Buah) Kertas pH (5 Lembar) Mengenal dan memahami sifat-sifat asam dan basa senyawa

BAHAN YANG DIGUNAKAN • • • • • Asam Asetat Natrium Hidroksida Asam Benzoat Kloroform n-Heksana

IV.

DASAR TEORI Asam (yang sering diwakili dengan rumus umum HA) secara umum merupakan senyawa kimia yang bila dilarutkan dalam air akan menghasilkan larutan dengan ph lebih kecil dari 7. Asam adalah suatu zat yang dapat memberi proton (ion H+) kepada zat lain (yang disebut basa), atau dapat menerima pasangan elektron bebas dari suatu basa. Suatu asam bereaksi dengan suatu basa dalam reaksi penetralan untuk membentuk garam. Contoh asam adalah asam asetat (ditemukan dalam cuka) dan asam sulfat (digunakan dalam baterai atau aki mobil). Asam umumnya berasa masam;

Asam Memiliki Sifat Sebagai Berikut : • • • • Rasa: masam ketika dilarutkan dalam air. dapat bereaksi dengan kebanyakn logam membentuk gas. bereaksi dengan basa menghasilkan garam dan air.walaupun demikian. menghasilkan CO2 apabila direaksikan dengan karbonat dan bereaksi dengan basa menghasilkan garam dan air. terutama asam pekat. menghantarkan arus listrik. licin. Secara Umum. walaupun tidak selalu ionik. terutama bila asamnya asam kuat. menghantarkan arus listrik. Sifat Kimia . Hantaran listrik: asam. merubah lakmus dari merah menjadi biru. Sifat-sifat asam basa menurut suante arrhenius yaitu : Asam : rasanya manis. Terasa licin seperti sabun bila terkena kulit. merupakan elektrolit. merubah lakmus dari biru kemerah. Sentuhan: asam terasa menyengat bila disentuh. yaitu korosif terhadap logam. Garam dalam pelajaran kimia adalah senyawa ionik yang terdiri dari ion positif (kation) dan ion negatif (anion). sehingga membentuk senyawa netral (tanpa bermuatan). Kereaktifan: asam bereaksi hebat dengan kebanyakan logam. Basa : rasanya alkalis. Basa Memiliki Sifat Sebagai Berikut : • • Mempunyai rasa pahit dan merusak kulit. Dapat mengubah kertas lakmus merah menjadi kertas lakmus biru. Basa adalah senyawa kimia yang menyerap ion hydronium ketika dilarutkan dalam air. mencicipi rasa asam. Secara Umum. dapat berbahaya dan tidak dianjurkan.

Reaksi asam dengan senyawa karbonat Asam dapat bereaksi dengan senyawa karbonat menghasilkan zat lain.8 × 10-5. Asam kuat mencakup asam halida . Contohnya adalah reaksi antara asam sulfat dengan logam magnesium.terdapat bersama-sama dalam larutan. Sebagai contoh. Misalnya. Pada reaksi ini terbentuklah kalsium klorida. H2SO4. Sebagai contoh. hampir seluruh asam terurai). dan HI. 3. HF. sejumlah kecil H3O+ ada dalam larutan. hbr.) Asam-asam okso. Reaksi asam dengan oksida logam Asam dapat bereaksi dengan oksida logam menghasilkan zat lain dan air. asam fluorida. Larutan asam lemah dan garam dari basa konjugatnya membentuk larutan penyangga. mencakup HNO3. Kebanyakan asam organik merupakan asam lemah. Asam lemah mempunyai nilai Ka yang kecil (yaitu. (Tetapi. yang umumnya mengandung atom pusat ber-bilangan oksidasi tinggi yang dikelilingi oksigen. nilai Ka untuk asam asetat adalah 1. Jenis-Jenis Asam • Asam Askorbat • Asam Karbonat • Asam Sitrat • Asam Etanoat • Asam Laktat . Misalnya. terdapat banyak H3O+. gas CO2 dan air.Asam kuat mempunyai nilai Ka yang besar (yaitu. sejumlah cukup banyak HA dan A. nilai Ka untuk asam klorida (hcl) adalah 107. relatif lemah. kesetimbangan reaksi berada jauh di kanan. dan hclo4. reaksi antara kalsium karbonat dengan larutan hcl.hcl. Reaksi asam dengan logam Asam dapat bereaksi dengan logam menghasilkan zat lain dan menghasilkan gas hidrogen. asam hanya terurai sebagian). Reaksi Asam 1. reaksi antara asam sulfat dengan tembaga oksida. juga cukup kuat. 2.

Padat  Titik Leleh 318°C (591 K)  Titik Didih 1390°C (1663 K)  Kelarutan Dalam Air 111 G/100 Ml (20°C)  Kebasaan (Pkb) -2.9971 G/Mol  Penampilan Zat Padat Putih  Densitas 2. Asam Asetat  Nama Alternatif Asam Metanakarboksilat. Asam Cuka . Hidrogen Asetat (Hac). Asetil Hidroksida (Acoh).43 • Asam Asetat  Nama Sistematis Asam Etanoat.1 G/Cm³.• Asam Klorida • Asam Nitrat • Asam Fosfat • Asam Sulfat Jenis-Jenis Basa • Amonia • Kalsium Hidroksida • Kalsium Oksida • Magnesium Hidroksida • Natrium Hidroksida Senyawa Alifatik • Naoh  Nama Sistematis Natrium Hidroksida  Nama Lain Soda Kaustik  Rumus Molekul Naoh  Massa Molar 39.

38 G/Mol  Penampilan Colorless Liquid  Densitas 1.82 M  Keasaman (Pka) 4.2 ± 0.4 G/L (25 °C)  Kelarutan Dalam THF.5 °C (289.76 Pada 25 °C Senyawa Aromatik • Asam Benzoat  Rumus Molekul C6H5COOH  Massa Molar 122. Etanol 2.52 M. Cairan 1.48 G/Cm3  Titik Leleh -63.8 G/100 Ml At 20 °C . Rumus Molekul CH3COOH  Massa Molar 60. Etanol. Padatan  Titik Lebur 16.37 M.05 G/Mol  Densitas Dan Fase 1. Metanol 2.4 °C (395 K)  Titik Didih 249°C (522 K)  Kelarutan Dalam Air Terlarutkan (Air Panas) 3. Metanol : THF 3.5 K) (61. Padat  Titik Leleh 122.6 K) (244.049 G Cm−3.6 ± 0.266 G Cm−3.32 G/Cm3.5 °F)  Penampilan Cairan Tak Berwarna Atau Kristal  Keasaman (Pka) 4.12 G/Mol  Penampilan Padatan Kristal Tak Berwarna  Densitas 1.6 °F)  Titik Didih 118.5 °C  Titik Didih 61.21 • Kloroform  Rumus Molekul Chcl3  Massa Molar 119.1 °C (391.2 °C  Kelarutan Dalam Air 0.

Sebagai sampel senyawa alifatik digunakan asam asetat dan natrium hidroksida. 4. LANGKAH KERJA 1. Mengulang sekali lagi. kloroform. Asam asetat merupakan golongan asam kuat. digunakan. pHnya adalah 14. GAMBAR ALAT (TERLAMPIR) VI. 2. Sampel Asam asetat Natrium hidroksida Asam benzoat Kloroform n-heksana pH 3 14 7 7 7 Senyawa alifatik aromatik VIII. 5. terutama tingkat keasaman antara senyawa alifatik dan senyawa aromatik. Memeriksa dan mencatat hasilnya. larut dalam air. sedngkan sebagai sampel senyawa aromatik digunakan asam benzoat. antrium hidroksida merupakan golongan basah kuat. ANALISA PERCOBAAN Pada percobaan ini dianalisa sifat-sifat asam dan basa senyawa organik yaitu tingkat keasaman. 4. beserta alat yang VII. 3. dan . dengan pH 3 dan berbau tajam. Menyiapkan zat-zat yang akan diperlukan. 3. yang diguanakn adalah NaOH berbentuk cairan dengan konsentrasi 60%. 5. DATA PENGAMATAN No 1. Mengambil sejumlah ph paper universal dan lakmus sesuai Menetesi masing-masing bahan. dengan jumlah bahan yang diperlukan. Struktur Bentuk Molekul Tetrahedral V. 2.

wikipedia._Garam  . Senyawa aromatik adalah senyawa dengan atom karbon yang berikatan dalam rantai tertutup atau melingkar. sedangkan senyawa alifatik memiliki golongan asam pH<7 dan basa pH>7. IX. KESIMPULAN Dari percobaan yang telah dilakukan dapat dilakukan dapat disimpulakan :  Senyawa alifatik adalah senyawa dengan atom karbon yang berikatan dalam rantai lurus/ terbuka. dan senyawa alifatik memiliki range asam pH<7 dan basa pH>7.wikibooks. kloroform dan n-heksana merupakan pelarut organik yang setelah dites pHnya adalah 7. Sedangkan senyawa aromatik asam benzoat.org Praktikum Satuan Proses 2.  Senyawa alifatik yaitu asam asetat memiliki pH 7 dan natrium hidroksida memiliki pH 14. DAFTAR PUSTAKA  Kasi Laboratorium Satuan Proses 2. Asam benzoat merupakan padatan.  dan natrium hidroksida.org/wiki/Asam http://id. Petunjuk http://id. Politeknik Negeri Sriwijaya Palembang   am.n-heksana. 2010. pHnya dalam larutan 1 M dalam kloroform adalah 7. kloroform dan n-heksana memiliki pH 7.wikipedia. Sebagai sampel senyawa alifatik yaitu asam asetat X.  Senyawa aromatik memiliki pH netral. sehingga dapat dianalisa bahwa golongan senyawa aromatik memiliki pH netral.org/wiki/Subjek:Kimia/Materi:As http://id._Basa.