P. 1
Makalah Fisiologi Hewan

Makalah Fisiologi Hewan

|Views: 289|Likes:
Published by Pebri Haloho

More info:

Published by: Pebri Haloho on Apr 21, 2012
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

07/22/2014

pdf

text

original

Makalah Fisiologi Hewan

METABOLISMEE LAMAK PADA AYAM

Oleh :

PEBRI HALOHO 4103141056 BIO DIK A 2010

FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS NEGERI MEDAN 2012

Haghighi-Rad & Polin. termasuk didalamnya fatty liver dan akumulasi lemak yang berlebihan dibagian abdomen dan bagian tubuh ayam lainnya. konsentrasi estradiol dalam plasma lebih tinggi dengan sintesis asam lemak dan kadar lipid di hati lebih tinggi daripada yang diberi pakan mengandung barley. sintesis lipoprotein dan keluarnya lipid ke aliran darah semuanya ada di hati. 1981). akumulasi lemak berlebihan serta luka pada hati. tetapi juga mengganggu efisiensi pertumbuhan dan metabolisme normal pada ternak yang menyebabkan kerugian ekonomi yang cukup besar. Sebagai contoh fatty liver tidak hanya menurunkan produksi telur. . menurunkan nilai komersial broiler sebagai bahan pangan. dimana sekresi estrogen yang berlebihan pada ayam petelur akan merangsang sintesis asam lemak di hati (Tanaka et al. FLSH ini dapat menurunkan produksi telur secara drastis. Sisi utama dari sintesis lemak pada ayam adalah hati dan fungsi lain yang berkaitan dengan metabolismee. seperti esterfikasi asam lemak.BAB I PENDAHULUAN Dewasa ini industri peternakan berkembang dengan pesat dan menimbulkan berbagai kelainan metabolis me lemak. Kelainan ini terjadi teutama pada ayam petelur serta menimbulkan mortalitas yang cukup tinggi karena terjadinya pembengkakan hati. Namun konsentrasi estradiol dalam plasma dan sintesis asal lemak dan kadar lipid hati menurun pada ayam petelur yang diberi jagung. Hsu et al (1987) menemukan bahwa ketika ayam petelur diberi pakan yang mengandung jagung sebagai sumber karbohidrat. 1986. Penyebab utama FLSH ini diduga karena naiknya konsentasi estrogen darah. Oleh karena itu abnormalitas metabolisme lipid pada ayam secara umum terjadi pada hati misalnya fatty liverhemorrhagic syndrome (FLSH). penympanan lipid.

bulu. energi adalah kalor (panas) yang dihasilkan dari metabolism beberapa nutrient yaitu. Lemak merupakan kelompok senyawa heterogen yang berkaitan dengan asam lemak. dan nutrient lainnya. dan proses dalam sel dan segala macam proses dalam tubuh ungags yang sering disebut dengan proses metabolism tetap membutuhkan energi. Namun demikian protein yang masuk ke dalam tubuh ayam harus dipecah menjadi asam-asam amino. reproduksi. Proses metabolism protein dan lemak juga akan meningkatkan panas tubuh ayam. serat. lemak. Jagung menghasilkan panas bahang yang lebih tinggi dibandingkan minyak. Pakan dibuat sedmikian rupa sehingga komposisi asam aminonya dapat memenuhi kebutuhan ayam. protein dan lemak. Kelebihan lemak akan disimpan dalam tubuh damal bentuk lemak juga. dan jaringan tubuh lainnya. sebelum diserap kembali oleh tubuh.BAB II PEMBAHASAN Metabolisme dalam arti sederhana merupakan laju pembakaran kalori tubuh untuk bertahan hidup. Setelah itu asam-asam amino akan digunakan untuk pembentukan jaringan tubuh seperti daging. Ini adalah salah satu penyebab beberapa ahli merekomendasikan mengganti sumber energi ke lemak pada saat cekaman panas. Padahal energi itu sendiri bukan nutrisi. kloroform. Banyak peternak yang mengartikan energi adalah salah satu nutrisi dlam pakan ternak. penyerapan. pada saat yang sama ayam membutuhkan energi untuk menjaga keseimbangan suhu tubuhnya. dan benzene. Proses pencernaan. alcohol. Metabolism lemak lebih sedehana dibandingkan nutrient lainnya. baik secara aktual maupun potensial. Karena kata energi sering kali berdampingan dengan protein. Sifat umum lemak yaitu relative tidak larut dalam air dan larut dalam pelarut non polar seperti eter. . karbohidrat.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->