SEJARAH DAN RUANG LINGKUP MIKROBIOLOGI

Kompetensi Dasar : Mahasiswa mampu memahami konsep dasar dalam mikrobiologi, sejarah perkembangan mikrobiologi dan ruang lingkup mikrobiologi

Concept Map

A. Pengertian Dasar Mikrobiologi

Mikrobia

mikro : sangat kecil; bio : hidup Mikrobia/mikroba/mikroorganisme/jasad renik :

jasad hidup yang sangat kecil dan tidak dapat dilihat tanpa mikroskop. Ukuran : mikron ( 1 = 0,001 mm)

Meliputi : 1. Bakteri 2. Arkhaebakteri 3. Sianobakteri 4. Khamir 5. Protozoa 6. Fungi

Mikrobiologi
ilmu yang mempelajari tentang mikrobia atau jasad renik

Mikrobia

Jasad uniseluler Unik, berbeda dari sel tumb & hewan Mampu melakukan proses untuk kelangsungan kehidupannya tanpa tergantung pada sel-sel lain Terdapat dimana-mana Berperan sebagai dekomposer di alam

B. Sejarah Mikrobiologi
Keingintahuan manusia tentang berbagai kejadian alam yang terjadi dalam kehidupan sehari-hari

perkembangan mikrobiologi

Mengapa daging mudah mengalami pembusukan?

Apa penyebab penyakit suatu tanaman atau hewan?

dilakukan berbagai percobaan untuk mengungkapkannya

Penemuan Mikrobia

Antony van Leeuwenhoek (1632 1723) - seorang penguji rasa anggur dari Belanda, bekerja di pabrik

tirai dari linen - mengembangkan lensa menjadi mikroskop sederhana pengamatan berbagai jasad renik yang hidup dalam setetes air - mendeskripsikan hewan mikroskopik yang disebut animalcules Robert Hooke : protozoa, jamur, spora, sel tumbuhan - menemukan bakteri dari mulut manusia - ~ organisasi ilmiah Royal Society (Inggris)

Robert Hooke (1635-1703) - seorang peneliti dari Inggris, anggota Royal Society - menemukan mikroskop - Micrographia (1664) buku teks mikrobiologi I - membuat deskripsi tentang jamur benang mikroskopik yang tumbuh di permukaan kulit - melakukan pengamatan mikroskopi jaringan dengan struktur yang berupa ruang-ruang kecil disebut sel

Paul Ehrlich dan Christian Gram - Paul Ehrlich (1881) : teknik pewarnaan
metilen biru - Christian Gram (1884) : teknik pewarnaan Gram

teknik pewarnaan diferensial untuk klasifikasi bakteri, tergantung pada struktur dinding sel bakteri.

Teori Generasi Spontan (Generatio Spontanea/Abiogenesis)

jasad hidup muncul secara spontan dari bahan tak hidup Tokoh-tokoh generasi spontan :

Lazzaro Spalanzani (1729 1799) John Needham (1713 1781) adalah

Beberapa tokoh yang menyangkal teori abiogenesis :

Marcus A.Plenzic (1705 1786)

- ahli fisika yang menduga bahwa suatu penyakit disebabkan oleh mikrobia

Benjamin Martin

- menduga bahwa penyakit paru-paru disebabkan oleh animalcules yang ditularkan oleh seorang penderita yang kemudian diangkut ke paru-paru melalui darah.

Fransisco Redi (1626 1697)

- belatung yang muncul pada daging yang tidak bungkus berasal dari lalat yang hinggap di daging tersebut

Percobaan oleh Redi

Mikrobiologi awal abad 20-an

Louis Pasteur (1822 1895)

Ahli kimia ahli mikrobiologi (pasteurisasi) Pasteurisasi :

proses pemanasan cairan secara bertingkat Membantu dlm industri anggur & bir

Mempelajari fermentasi ragi & perkembangan teknik-teknik dalam mikirobiologi

a.l. labu leher angsa, vaksin kolera ayam, rabies, anthraks

Louis Pasteur
Jasad renik hidup adalah penyebab perubahan kimia yang terjadi selama fermentasi anggur dan kerusakan bahan makanan Menemukan kehidupan mikrobia anaerobik pada fermentasi anggur

Anggur yang baik : mikrobia berbentuk oval bertunas (khamir /yeast) Anggur yang masam (tidak baik) : mikrobia berbentuk batang, ukuran lebih kecil daripada khamir bakteri penghasil asam
Landasan ilmiah : perubahan yang terjadi selama fermentasi adalah akibat metabolisme mikrobia.

Percobaan dengan labu angsa

mengetahui kontaminasi

Louis Pasteur : pencegahan pertumbuhan mikrobia dengan pemanasan bersifat sementara.

John Tyndall (1877)

bakteri yang tidak tahan terhadap panas (mudah rusak/mati setelah pemanasan) bentuk yang tahan terhadap panas (mampu hidup pada suhu tinggi)

Kegagalan pemanasan

Tindalisasi :

sterilisasi bahan dengan pemanasan berselang waktu dan berulangulang dapat membunuh bakteri pembentuk spora

Pasteurisasi

Proses reduksi mikrobia yg tidak diinginkan dalam susu & makanan atau produk-sensitif panas. Awalnya untuk wine Tidak sama dg sterilisasi krn hanya membunuh sebagian mikrobia, terutama bakteri patogen. Ada pemanasan bertingkat hingga 71oC selama 15 menit, kemudian didinginkan; atau pada suhu 63-66oC selama 30 menit

Mikrobiologi dan ilmu-ilmu terkait

Mikrobiologi dan kesehatan

Louis Pasteur
mengembangkan vaksinasi rabies, penyakit kulit dan anthrax dengan menggunakan mikrobia penyebab penyakit non virulen

Robert Koch (1843 1910

mengidentifikasi Bacillus anthraxis dan Mycobacterium tuberculosis aturan untuk membuktikan mikrobia tertentu sebagai agen penyakit menular Postulat Koch

Raymond Sabouraud (1890 1910)

mengembangkan teknik untuk mengisolasi jamur benang penyebab penyakit kulit

Postulat Koch (Postulat Henle-Koch)

Organisme (parasit) harus ditemukan dalam hewan yang sakit, tidak pada yang sehat. Organisme harus diisolasi dari hewan sakit dan dibiakkan dalam kultur murni. Organisme yang dikulturkan harus menimbulkan penyakit pada hewan yang sehat. Organisme tersebut harus diisolasi ulang dari hewan yang dicobakan tersebut

Mikrobiologi Tanah Sergei Winogradsky (1856 1953) dan Martinus Beijerinck (1851 1931)

ekologi mikrobia medium untuk menumbuhkan mikrobia yang dapat menggunakan CO2 dan ammonium senyawa karbon dan tenaga

Mikrobiologi pada abad 20

Seakan-akan terpisah dari cabang ilmu biologi lain karena perbedaan fokus yang dipelajari. 1940an berkaitan dengan genetika dan biokimia :

George Beadle dan Edward L.Tatum (1941) : hubungan antara gen dan enzim, menggunakan mutan jamur roti Neurospora. Salvadore Luria dan Max Delbruck (1943) : mutasi gen dapat terjadi secara spontan. Oswald T. Avery, Colin M. MacLeod and Maclyn McCarty (1944) : DNA merupakan materi genetik dan membawa informasi genetik selama transformasi.

Mikrobiologi + genetika + biokimia

Perkembangan biologi molekuler berorientasi genetika

Mikrobia digunakan pada banyak studi :

kode genetik serta mekanisme sintesis DNA, RNA dan protein regulasi ekspresi gen dan kontrol akitvitas enzim perkembangan teknologi DNA rekombinan dan rekayasa genetika (1970)

Kurang lebih 1/3 hadiah Nobel diberikan pada ilmuwan yang bekerja dalam masalah mikrobiologi.

Mengapa mikrobiologi penting untuk dipelajari?

Mikrobiologi sebagai ilmu biologi dasar

Berkaitan dg penyediaan prasarana penelitian untuk penyelidikan proses-proses kehidupan di alam dapat diketahui prinsip-prinsip fisik & kimia dlm proses hidup

Mikrobiologi sebagai ilmu biologi terapan

Berhubungan dengan masalah-masalah praktis dlm ilmu kedokteran, pertanian, industri, dll Contoh :

fermentasi tempe, tape, keju Produksi antibiotika Kesuburan tanah bioteknologi

Biologi Mikrobia & Aplikasi Mikrobiologi

Biologi Mikrobia
1. 2.

3.
4. 5. 6. 7.

Sitologi (struktur & fungsi) Karakter kultur (kenampakan pertumbuhan mikrobia pada medium) Metabolisme Taksonomi Genetika Hubungan mikrobia dg jasad lain dan lingkungan Patogenitas & virulensi

Aplikasi Mikrobiologi
1. 2.

3.

4.

5.

Kedokteran : diagnosis penyakit Kesehatan umum : pengendalian penyebaran penyakit Industri : fermentasi makanan, minuman, farmasetikal Pertanian : kesuburan tanah, penyakit ternak & tanaman Mikrobiologi perairan & laut : kontrol kualitas air, penanganan limbah

Pembagian Mikrobiologi

Berdasarkan taksonomi mikrobia

Bakteriologi Mikologi Fikologi Protozoologi Virologi

Mikrobiologi industri Mikrobiologi bahan pangan Mikrobiologi pertanian Ekologi mikrobia, fisiologi mikrobia

Berdasarkan fungsi

MIKROBIOLOGI

gabungan berbagai bidang studi (imunologi, genetika, ekologi, fisiologi, biologi molekuler)

Mikrobia

Jasad uniseluler Unik, berbeda dari sel tumb & hewan Mampu melakukan proses untuk kelangsungan kehidupannya tanpa tergantung pada sel-sel lain Terdapat dimana-mana Berperan sebagai dekomposer di alam

Empat karakteristik penting mikrobia

Menyerap makanan sendiri atau nutrisi

Senyawa kimia dari lingkungan senyawa kimia lain dan tenaga

Replikasi
Sintesis untuk pertumbuhan dan membentuk dua sel anakan yang identik dengan induknya

Mengalami diferensiasi
o o o

Sel mikrobia dapat berubah bentuk dan fungsi Dapat dilihat dari substansi atau struktur yang semula tidak ada kemudian terbentuk Biasanya merupakan bagian dari siklus hidup selulernya Contoh : - sel membentuk spora - struktur yang terlibat dalam reproduksi seksual

Memberi tanda
Sel mikrobia mampu berinteraksi dengan sel lain melalui perantaraan bahan kimia.

Lingkungan : - Bahan - Tenaga

Mikrobia : - merakit komponen struktur sel - mempertahankan integritas struktur sel jika gagal

disintegrasi komponen sel Mikrobia mati

Sel mikrobia sebagai model

Untuk mempelajari proses-proses hidup Karena : - Keanekaragaman jenis - Kemampuan tumbuh pd berbagai substrat - Mudah dimanipulasi (ukuran kecil, dapat tumbuh dimana saja, adaptasi terhadap lingkungan, kecepatan tumbuh tinggi)

Peran Mikrobia

Pembenah alam

Perombakan jasad-jasad yang telah mati penguraian polutan Perubahan kimia yang diinginkan (substrat menjadi produk baru)
Produk yang berguna untuk jasad tk. Tinggi Memp. nilai ekonomi tinggi (komersial)

Pabrik kimia/transformasi kimia

Degradasi substansi alami