Sing Kong

Singkong mempunyai komposisi kandungan kimia ( per 100 gram ) antara lain : Kalori 146 kal Protein 1,2 gram

Lemak 0,3 gram Hidrat arang 34,7 gram Kalsium 33 mg Fosfor 40 mg Zat besi 0,7 mg Buah singkong mengandung ( per 100 gram ) : Vitamin B1 0,06 mg dan Vitamin C 30 mg 75 % bagian buah dapat dimakan. Daun singkong mengandung ( per 100 gram ) : Vitamin A 11000, Vitamin C 275 mg dan Vitamin B1 0,12 mg Kalsium 165 mg Kalori 73 kal - Fosfor 54 mg Protein 6,8 gram Lemak 1,2 gram Hidrat arang 13 gram Zat besi 2 mg 87 % bagian daun dapat dimakan. Kulit batang singkong mengandung tanin, enzim peroksidase, glikosida dan kalsium oksalat. Beberapa Khasiat dan Indikasi Singkong : 1. Reumatik a. Bahan: 5 lembar daun ubi kayu, 1/4 sendok kapur sirih. Cara membuat: kedua bahan tersebut ditumbuk halus. Penggunaan: sebagai bedak/bobok pada bagian yang sakit. b. Bahan: 1 potong batang ubi kayu. Cara membuat : direbus dengan 5 gelas air sampai mendidih hingga tinggal 4 gelas, kemudian disaring untuk diambil airnya. Penggunaan : diminum 2X sehari, pagi dan sore. 2. Demam a. Bahan: 1 potong batang daun ubi kayu. Cara membuat: direbus dengan 3 gelas air sampai mendidih, kemudian disaring untuk diambil airnya. Penggunaan: diminum 2X sehari, pagi dan sore. b. Bahan: 3 lembar daun ubi kayu. Cara membuat: ditumbuk halus. Penggunaan: sebagai kompres. 3. Sakit Kepala Bahan: 3 lembar daun ubi kayu. Cara membuat: ditumbuk halus. Penggunaan: sebagai kompres. 4. Diare Bahan: 7 lembar daun ubi kayu.

Cara membuat: direbus dengan 4 gelas air sampai mendidih hingga tinggal 2 gelas, kemudian disaring untuk diambil airnya. Penggunaan: diminum 2X sehari, pagi dan sore. Bila anak yang masih menyusui yang kena diare, ibunya yang meminum. 5. Mengusir cacing perut Bahan: kulit batang ubi kayu secukupnya. Cara membuat: direbus dengan 3 gelas air sampai mendidih hingga tinggal 1 gelas, kemudian disaring untuk diambil airnya. Penggunaan: diminum menjelang tidur malam. 6. Mata sering kabur Bahan: daun ubi kayu secukupnya. Cara membuat: direbus, diberi bumbu garam dan bawang putih secukupnya. Penggunaan: dimakan bersama nasi setiap hari. 7. Menambah nafsu makan Bahan: daun ubi kayu secukupnya. Cara membuat: direbus, diberi bumbu garam dan bawang putih secukupnya. Penggunaan: dimakan bersama nasi dan sambal tomat. 8. Luka bernanah a. Bahan: batang daun ubi kayu yang masih muda. Cara membuat: ditumbuk halus. b. Bahan: 1 potong buah ubi kayu. Cara membuat: diparut. Penggunaan: dibobokan pada bagian tubuh yang luka 9. Luka yang diakibatkan terkena barang panas (misal kena wajan waktu masih panas) Bahan: 1 potong buah ubi kayu. Cara membuat: diparut dan diperas untuk diambil airnya, dan dibiarkan beberapa saat sampai sari/tepungnya mengendap. Penggunaan: tepung dioleskan pada bagian yang luka.

Manfaat Singkong untuk Kesehatan
Singkong ternyata memiliki manfaat beragam untuk kesehatan kita. Silakan Anda simak manfaatnya di bawah ini: 1. Singkong baik untuk diet rendah kalori Anda. Mengapa begitu? Ini karena singkong merupakan bahan makanan dengan kandungan karbohidrat yang lebih rendah dari nasi dan roti, dengan kandungan serat yang tinggi sehingga membuat perut tetap terasa kenyang dalam waktu yang lama.

2. Singkong baik untuk kesehatan pencernaan Anda Singkong merupakan umbi yang banyak sekali mengandung Insoluble Fiber atau Serat yang Tidak Larut dalam Air. Serat jenis ini berfungsi memperlancar proses buang air besar, serta mampu nyerap

dan membuang toksin dalam usus, sehingga pencernaan Anda menjadi sehat.

60 gram batang pohon singkong. sakit kepala. Mengatasi luka bernanah. batang singkong segar ditumbuk lalu ditempelkan pada bagian tubuh yang sakit. kalori. lalu patinya dioleskan pada bagian yang luka. dan lima butir angco (kurma merah. efek farmakologis dari singkong adalah sebagai antioksidan. forfor. cacingan. luka. dan kalsium oksalat. protein. kalsium. dan bisa meningkatkan stamina. zat besi. Untuk meningkatkan stamina. Ramuan disaring dan diminum airnya sebanyak 200 cc. satu batang sereh. Lalu disaring dan diminum airnya menjelang tidur. 30 gram jali yang telah direndam hingga lembut direbus dengan 800 cc air hingga tersisa 400 cc. dan amilum. singkong diparut lalu ditempelkan pada bagian yang sakit dan diperban. disentri. lemak. Obat cacingan. diare. antikanker. dan zat besi. ramuan dioleskan pada bagian tubuh yang sakit. Sementara kulit batang. Manfaat Singkong menurut Prof. Lalu disaring dan diminum airnya sebanyak 200 cc. fosfor. 100 gram batang singkong. Lakukan dua kali sehari. glikosida. vitamin B dan C. Pada pemakaian luar. sebanyak lima lembar daun singkong. Bagian yang umum dipakai pada tanaman ini adalah daun dan umbi.3. enzim peroksidase. 25 gram kencur. kalsium. Untuk luka garukan. hidrat arang. rabun senja. dihaluskan dan ditambahkan air secukupnya. Umbi singkong memiliki kandungan kalori. Sebagai obat demam. tujuh lembar daun singkong direbus dengan 800 cc air hingga tersisa 400 cc. Mengatasi sakit kepala. singkong diparut lalu diperas. Hembing Wijayakusuma. Lakukan dua kali sehari. mengandung tannin. 15 gram jahe merah. 200 gram daun singkong dimakan sebagai lalap. Setelah diaduk. disaring dan diminum airnya sebanyak 200 cc. lemak. diblender dengan menambahkan air . B1 dan C. Airnya didiamkan beberapa saat hingga patinya mengendap. beli di toko obat/makanan china) yang telah dibuang bijinya. hidrat arang. Obat luka karena terkena benda panas. Mengatasi rematik bisa dilakukan dengan pemakaian dalam dan pemakaian luar. Di antaranya obat rematik. Lakukan dua kali sehari. 60 gram kulit batang singkong dan 30 gram daun ketepeng cina direbus dengan 600 cc air hingga tersisa 300 cc. dan 15 gram jahe direbus dengan 1. dan kapur sirih secukupnya. demam. Daun mengandung vitamin A. protein. dan menambah napsu makan. antitumor. daun singkong ditumbuk lalu digunakan untuk kompres.000 cc air hingga tersisa 400 cc. Selain sebagai makanan. tanaman singkong memiliki berbagai khasiat sebagai obat. Pada pemakaian dalam. 100 gram singkong. Lalu. pakar tanaman obat Menurut beliau. Mengatasi diare. beri-beri. Mengatasi beri-beri.

Konzo atau Mantakassa merupakan penyakit lumpuh epidemi biasanya disebabkan oleh proses pengolahan yang tidak cukup pada Singkong pahit.Dietary Fiber .Kalium .Fosfor . A.Kalori .dan K . Nigeria merupakan produsen singkong supposably terbesar di dunia.Asam Lemak Omega 6 . Pyridoxine .Omega 3 Asam Lemak .Besi .Vitamin E. Pantothenic Acid .Lemak Alami .Vitamin B9.Natrium .(Jumlah Baik) Mangan .Vitamin B2.Vitamin C (Jumlah Besar) .Kalsium .Vitamin B3. Niacin . Riboflavin . Singkong dapat diklasifikasikan sebagai singkong yang dapat dimakan atau beracun. Thiamin .Vitamin B1.Vitamin B6.Magnesium .Gula Alam . Kandungan gizi singkong takaran 206 gram atau cangkir akar singkong mentah: . Asam folat . mungkin menyebabkan timbulnya penyakit yang disebut Konzo (meski jarang ditemukan). Folat.secukupnya.Kolin .Tembaga .Karbohidrat (Bagus Jumlah) .Vitamin B5.Protein . Akar singkong salah satu sorces terbesar karbohidrat di dunia. Jika pengolahan Sayur Singkong tidak benar.Betaine . Penyakit apa?? Kita harus tahu bagaimana cara mengolah Singkong dengan tepat.seng .Selenium . Lalu tambahkan madu dan diminum Tanaman singkong adalah tanaman yang sangat populer dunia.

Mendukung reproduksi sehat Karena manfaat singkong.Mendukung tulang yang kuat . Sebagai masakan sudah enak apalagi manfaatnya.Meningkatkan Sistem kekebalan .Menurunkan Resiko dari beberapa Kanker . Bagian yang umum dipakai pada tanaman ini adalah daun dan umbi.Mendukung kelenjar tiroid sehat .Melindungi dari infeksi sering . Menurut pakar tanaman obat.Mencegah sel dari kerusakan .menormalkan kadar kolesterol .Meningkatkan penyerapan Besi .Vitamin C: . antikanker.Meningkatkan kesehatan saraf .Mendukung kesehatan tulang . tanaman .menormalkan kadar gula darah . Selain sebagai makanan. dan menambah napsu makan.Meningkatkan kesehatan paru . efek farmakologis dari singkong adalah sebagai antioksidan.Meningkatkan penyembuhan luka .Meningkatkan kesehatan gigi . Jadi. antitumor. Inilah yang terbukti dari daun singkong ini. Sebagaian besar dari tanaman ini bisa dimanfaatkan dari ujung akar sampai ujung daunnya.Mengurangi ruam kulit .Melindungi dari radikal bebas .muntah Mengurangi .Mengurangi Penuaan . Manfaat daun singkong – Tanaman singkong banyak tumbuh di sekitar kita ini ternyata memiliki khasiat lain selain cita rasanya yang enak sebagai masakan. singkong dijadikan makanan pokok di daerah-daerah tertentu di Indonesia. Namun mengenai penyakit konzo sendiri saya baru mendengar. ingatlah singkong dimasak dengan benar dalam rangka untuk mendetoksifikasi ubi kayu sebelum memakannya.Membantu melindungi dari mual .Melindungi dari radikal bebas .Meningkatkan kesehatan gusi .Membantu mencegah pusing .Mencegah dari sering pilek Manfaat kandungan singkong: .Menjaga Warna rambut .Membantu mencegah hilangnya pendengaran . Prof Hembing Wijayakusuma.

Pada pemakaian dalam : 100 gram batang singkong. Tumbuhan yang berasal dari Amerika Tropis ini banyak ditanam di pekarangan. disentri. Perbanyakan tanaman dapat dilakukan dengan stek dari batang singkong tua. ramuan dioleskan pada bagian tubuh yang sakit.Obat rematik Pada pemakaian luar : sebanyak lima lembar daun singkong. Dan tunggulah sampai air tersebut berkurang hingga setengah/ tinggal 450cc. beri-beri. Manfaat Daun Singkong October 13. Lalu. 15 gram jahe merah. jagung atau gandum. perlu diperhatikan jangan sampai tubuh merasa kekurangan.000 cc air hingga tersisa 400 cc. Klorofil dalam daun singkong juga memiliki daya antioksidan dan antikanker. cacingan. Setelah diaduk. Jaman dulu. 2011 | In: Kesehatan Manfaat Daun Singkong – Singkong atau dalam bahasa latin disebut Manihot esculenta merupakan tanaman “rakyat” yang bisa dikatakan sangat digemari oleh masyarakat Indonesia. Lakukan dua kali sehari. . Daun singkong yang dikonsumsi secara rutin juga dapat mencegah aterosklerosis – penimbunan lemak di dinding pembuluh darah yang bisa berdampak padsa serangan jantung. di dalam daun singkong ada berbagai kandungan asam amino yang diperlukan oleh tubuh baik untuk mengubah karbohidrat menjadi energi. dan kapur sirih secukupnya. mood. Di antaranya obat rematik. dan bisa meningkatkan stamina. tanggul ataupun sawah.Obat diare Daun singkong juga dapat dimanfaatkan sebagai obat diare. ketika suatu saat berniat untuk membatasi asupan protein. demam. rabun senja. . Tanaman singkong sangat mudah tumbuh. Dari berbagai analisis disebutkan. Karenanya. dan 15 gram jahe direbus dengan 1. disaring dan diminum airnya sebanyak 200 cc.singkong memiliki berbagai khasiat sebagai obat. satu batang sereh. sakit kepala. kinerja otak dan metabolisme asam amino lain. Setelah itu. saringlah rebusan tadi dan kemudian minumlah 2 kali sehari. luka. dihaluskan dan ditambahkan air secukupnya. membantu pemulihan kulit dan tulang. Caranya dengan siapkan beberapa daun singkong dan rebuslah dalam air sekitar 900cc. . Yang tak kalah penting. meningkatkan daya ingat. singkong adalah makanan pokok masyarakat kuno sebelum ditemukan budidaya beras. kandungan serat pada daun singkong cukup tinggi sehingga dapat membantu melancarkan buang air besar.

di antara berbagai sayuran kandungan gizi daun singkong termasuk baik. a. dan kapur sirih secukupnya. membantu pemulihan kulit dan tulang. Caranya yaitu coba sekali kali kompres dengan daun singkong. lemak. Berikut ini merupakan manfaat daun singkong untuk kesehatan : 1. 15 gram jahe merah. ramuan dioleskan pada bagian tubuh yang sakit. kinerja otak dan metabolisme asam amino lain. Mengatasi rematik Daun singkong dapat digunakan untuk mengatasi rematik. kalori. Lakukan dua kali sehari. B17. tirosin dan triptophan. 4. vitamin dan protein. phenilalanin. Setelah diaduk. maka daun singkong mempunyai banyak manfaat untuk kesehatan. Kemudian minumlah 2 kali sehari yaitu pagi dan sore.000 cc air hingga tersisa 400 cc. Karena daun singkong mengandung vitamin (A. dan C). hidrat arang dan zat besi. Caranya yaitu rebuslah daun singkong di air kira kira 900 cc. .Bukan hanya umbinya yang memiliki rasa yang khas. fosfor. b. 3. 2. Mengobati sakit kepala Anda dapat memanfaatkan daun singkong untuk mengobati sakit kepala. Sudah bukan rahasia lagi kalau sayuran merupakan sumber zat gizi yaitu mineral. protein. namun daun singkong pun bisa disulap menjadi sayuran yang sangat nikmat. Ambilah beberapa lembar daun. lalu biarkan sampai tinggal separonya atau 450 cc. dihaluskan dan ditambahkan air secukupnya. Kandungan proteinnya yang tinggi merupakan sumber energi yang setara dengan karbohidrat. Kemudian saring daun tersebut hingga menjadi separonya lagi. satu batang sereh dan 15 gram jahe direbus dengan 1. Mencerdaskan otak Berbagai penelitian menyebutkan bahwa di dalam daun singkong ada berbagai kandungan asam amino yang diperlukan tubuh baik untuk membantu mengubah karbohidrat menjadi energi. Pemakaian dalam caranya yaitu : Sediakan 100 gram batang singkong. Untuk mengobati diare Daun singkong ternyata juga mampu mengobati diare. Dalam kaitan mencerdaskan otak ada beberapa asam amino yang terkandung dalam daun singkong yaitu asam glutamik. Hal ini bisa dilakukan dengan pemakaian dalam dan pemakaian luar. meningkatkan daya ingat. Pemakaian luar caranya yaitu : Sediakan 5 lembar daun singkong. Kemudian disaring dan diminum airnya sebanyak 200 cc. kalsium. Lalu tumbuklah sampai halus. Setelah itu kompreskan pada bagian yang dirasa sakit.

Kalori .Protein . Singkong (Manihot esculenta) merupakan makanan purba. dalam beberapa etnis yang terbiasa mengkonsumsi singkong. dan C) . antara lain untuk: .Vitamin (A. kasus kanker jarang terjadi.mencegah tumor Rasionalisasinya. penyakit manusia disebabkan oleh kurangnya jumlah sel darah merah. Dengan demikian masyarakat kita perlu sering mengonsumsi daun singkong agar tercipta masyarakat yang cerdas dan sehat.Melihat begitu banyak manfaat daun singkong bagi tubuh kita dan apalagi daun ini harganya cukup ekonomis dan bahkan bisa dipetik begitu saja di kebun.amilum vitamin (A.Zat besi. B17. Perlu dicatat. atau gandum. Jaman dulu. singkong adalah makanan pokok masyarakat kuno sebelum ditemukan budidaya beras. Kini terbukti bahwa salah satu jenis umbi-umbian ini ternyata berkhasiat dalam mencegah kanker dan tumor.Lemak .Kalsium . B1. kandungan B17 dalam daun dan umbi singkon merangsang hemoglobin sel darah merah. Umbi C) kalsium kalori fosfor protein lemak * Daun . Umumnya.mencegah kanker . Khasiat: Secara empiris singkong berfungsi untuk kesehatan tubuh. . Manfaat dan Khasiat Daun Singkong Kandungan: * . Manfaat dan Khasiat Daun Singkong.Hidrat arang .Fosfor . jagung.

lalu saring daun tersebut hingga menjadi separonya lagi. dipagi hari dan sorenya Ingsyaalloh diare akan sembuh Dan tahukah agan kalau ubi singkong yang berwarna kuning jingga menurut buku kesehatan tradisional menyebutkan.Manfaat dan Khasiat Daun Singkong Daun Singkong Pernahkah kita berpikir. daun singkong yang jadi salah satu menu wajib rumah makan padang itu mempunyai khasiat yang sangat luar biasa. coba sekali kali kompres dengan daun singkong. Daun singkong tersebut dipercaya mampu mengusir Reumatik atau encok. ambilah beberapa lembar daun. maka jangan sepelekan daun singkong atau ubi singkong makanan khas rakyat tersebut. adalah pohon tahunan tropika dan subtropika dari keluarga Euphorbiaceae. setelah itu kompreskan pada bagian yang dirasa sakit. Konsumsi ubi jalar yang kaya provitamin A tersebut dilaporkan sebagai faktor pencegah kebutaan akibat kurang vitamin A pada balita di darah lembah Balim dan ubi singkong yang biasa dibuat kolak waktu bulan puasa tersebut juga mampu mengobati sakit jantung dan melancarkan aliran darah kita. kemudian minumlah. sakit diare juga sakit kepala Kalau anda mengalami sakit kepala. caranya. dan ubi singkong atau daun singkong tersebut juga mudah didapatkan dipasar tradisional.lalu tumbuklah sampai halus. . Singkong Singkong juga dikenal sebagai ketela pohon atau ubi kayu. Umbinya dikenal luas sebagai makanan pokok penghasil karbohidrat dan daunnya sebagai sayuran. Untuk mngobati diare rebuslah daun singkong tersebut di air kira kira 900 cc. Betakaroten semacam provitamin A dan bersifat anitoksidan.. lalu biarkan sampai tinggal separonya atau 450 cc. bahwa daun singkong tersebut kaya kandungan bakarotennya..

Kandungan gizi singkong per 100 gram meliputi:           Kalori 121 kal Air 62.00 gram Kalsium 33. tergantung dari jenis singkong yang ditanam.Klasifikasi singkong: Kerajaan: Plantae Divisi: Magnoliophyta Kelas: Magnoliopsida Ordo: Malpighiales Famili: Euphorbiaceae Upafamili: Crotonoideae Bangsa: Manihoteae Genus: Manihot Spesies: M. Bukan hanya umbinya yang memiliki rasa yang khas. Sumber protein yang bagus justru terdapat pada daun singkong karena mengandung asam amino metionin. esculenta Memiliki nama latin manihot utilissima.50 gram Fosfor 40.00 miligram Vitamin C 0.01 miligram Siapa tak kenal singkong? Tanaman ‘rakyat’ ini bisa dikatakan sangat digemari oleh masyarakat Indonesia. namun daun singkong pun bisa disulap menjadi sayuran yang sangat nikmat. Merupakan umbi atau akar pohon yang panjang dengan fisik rata-rata bergaris tengah 2-3 cm dan panjang 50-80 cm.00 miligram Protein 1.20 gram Besi 0. Umbi singkong merupakan sumber energi yang kaya karbohidrat namun sangat miskin protein.30 gram Vitamin B1 0. . Gejala kerusakan ditandai dengan keluarnya warna biru gelap akibat terbentuknya asam sianida yang bersifat racun bagi manusia. Umbi singkong tidak tahan simpan meskipun ditempatkan di lemari pendingin.00 gram Karbohidrat 34. Daging umbinya berwarna putih atau kekuning-kuningan.70 miligram Lemak 0.

Vitamin A sendiri memberi manfaat untuk penglihatan. protein. singkong (Manihot utilissima) dikenal dengan berbagai nama. lemak. Mudah dicerna Kandungan patinya yang tinggi membuatnya kurang bekerja untuk sistem pencernaan. zat besi. umbi singkong diminati hampir di semua wilayah di Tanah Air. Menurut The U. Salah satu sumber terbaik vitamin A Ubi digelari sebagai makanan super oleh Center for Science in the Public Interest berkat kandungan nutrisinya. Vitamin dan mineral lain Ubi juga merupakan sumber terbaik vitamin C (sepotong ubi memenuhi 66 persen kebutuhan vitamin C dalam sehari). saluran kencing. Bagian yang umum dipakai pada tanaman ini adalah daun dan umbi. Sebutir ubi ukuran sedang menyediakan lebih dari 200 persen kebutuhan harian akan vitamin A. dan zat besi. B. dan masalah sejenis karena manfaat antiperadangannya. tembaga. kalori. dan kalsium oksalat. antikanker. Daun mengandung vitamin A. efek farmakologis dari singkong adalah sebagai antioksidan. zat besi. 3. Seratnya yang tinggi mampu mencegah sembelit (dan penyebab penyakit perut lainnya). protein. Sedangkan vitamin A. ubi masak yang dimakan beserta kulitnya menyediakan lebih banyak serat daripada seporsi oatmeal. antitumor. kalsium. 4. dan menambah napsu makan. kalsium. vitamin B6. kulit. Umbi singkong juga dikenal sebagai makanan pokok di daerah tertentu. dan amilum. Dalam sebuah studi yang digelar oleh Kansas State University pada tahun 2003. yang menghilangkan penyebab sakit perut. mengandung tannin. kalsium. pangala (Papua). Menurut Prof Hembing Wijayakusuma. kalsium. tela belada (Madura). lemak. Karbohidrat alternatif untuk yang sedang berdiet Ubi berukuran sedang yang tidak dimasak mengandung 112 kalori. kasapen (Sunda). 1. dan mangaan. Ubi juga berfungsi sebagai antioksidan.Sebagai penganan. enzim peroksidase. fosfor. Sementara kulit batang. dan potasiumnya membantu meringankan radang perut. dan dipublikasikan di The American Society for Nutritional Sciences. Umbi singkong memiliki kandungan kalori. seperti ubi kayee (Aceh). 2.S. dan paru-paru. B1 dan C. vitamin B dan C. Di beberapa daerah. tela pohong (Jawa). potasium. yang memberikan warna kuning oranye pada ubi. dan lain-lain. lame kayu (Makassar). membantu mencegah infeksi dalam pencernaan. Sweet Potato Council Inc.. fosfor. hidrat arang. dan tulang. Ubi juga kaya serat. C. Vitamin ini muncul dalam bentuk beta karoten. hidrat arang. glikosida. bebas lemak . ditemukan hubungan antara kekurangan vitamin A dan emphysema (infeksi paru-paru yang menyebabkan kesulitan bernafas).

dan bebas kolesterol. bisa juga karena stres. Selamat mencoba. Ubi memiliki kadar Glycemic Index (GI) yang rendah. inipun akan mengurangi gejala sakit maag. namun dengan sedikit kalori. 5. makan yang terlalu asam. asam. yakni dengan cara meminum air rebusan campuran irisan kunyit dan kayu manis yang telah dicuci terlebih dahulu. Studi yang digelar oleh University of Vienna. membuktikan bahwa pengidap diabetes melitus tipe II yang mengonsumsi ubi dosis tinggi menunjukkan penurunan terbesar resistensi insulin tanpa perbedaan dalam berat badan. Padahal. selain itu makanlah yang teratur dan biasakanlah pola hidup yang teratur agar jauh dari stres. janganlah makan yang terlalu pedas. Sumber: http://id. serta rendah sodium. Ketika gejala sakit maag terasa. Kandungan ini tentu akan berubah. namun yang tidak mempengaruhi kadar insulin. Austria. Karena pengaruhnya terhadap gula darah relatif kecil. Sakit maag terasa pada lambung yang terasa perih. Minumlah air rebusan tadi pada saat sakit maag terasa. Tetapi ingat jangan ketela pohon yang pahit. mual kadang-kadang kembung. Rebuslah dari 3 gelas menjadi 1 gelas dalam bejana yang tidak terbuat dari aluminium. Sakit maag bisa diobati secara tradisionil. Irislah 5 jari kunyit ukuran besar kira-kira 1 mm kemudian tambahkan 2 potong kayu manis kira-kira masing-masing 5 cm. dan kolak. khususnya bila dibandingkan dengan roti putih atau nasi. kebanyakan makan yang manis. makanlah singkong mentah yang sudah dikupas dan sudah dicuci dengan air matang secukupnya.com/medicine-and-health/1650445-obat-maagtradisional/#ixzz1rWncVyGK .shvoong. Air rebusan dari bening akan berubah menjadi merah. pada tahun 2003.[BR]Biasakanlah minum air putih yang hangat setelah bagun tidur. insya Allah maag anda bisa sembuh. Dengan dirutinkan minum air rebusan tadi.[BR]Jika anda kesulitan mendapatkan kayu manis atau kunyit. Gejala sakit maag adalah timbul karena makan tidak teratur. Skala GI akan menilai makanan berdasarkan berapa banyak dan seberapa cepat makanan tersebut meningkatkan kadar glukosa dalam darah. atau faktor lain yang mungkin akan mempengaruhi. tergantung cara Anda memasaknya. Namun ingat jika anda pernah mengalami maag. ubi juga menjadi pilihan yang baik untuk pengidap diabetes yang butuh karbo. Bisa diolah dengan cara apa saja Anda mungkin hanya mengenal ubi dalam bentuk ubi goreng (dengan tepung). ubi bisa diolah dengan cara apa saja. harus habis 1 gelas. bisa juga makan ketela pohon (singkong) yang mentah. Mengukus atau merebus ubi akan memunculkan rasa manisnya yang alami. jangan minum kopi.

Singkong ditanam secara komersial di wilayah Indonesia (waktu itu Hindia Belanda) pada sekitar tahun 1810. . semua varitas M. Produksi singkong dunia diperkirakan mencapai 184 juta ton pada tahun 2002. Sejarah dan pengaruh ekonomi Jenis singkong Manihot esculenta pertama kali dikenal di Amerika Selatan kemudian dikembangkan pada masa pra-sejarah di Brasil dan Paraguay. Umbi yang rasanya manis menghasilkan paling sedikit 20 mg HCN per kilogram umbi akar yang masih segar. Umbi singkong tidak tahan simpan meskipun ditempatkan di lemari pendingin. 2012 | no comments Singkong. tergantung dari jenis singkong yang ditanam. Deskripsi Memiliki nama latin manihot utilissima. Pada jenis singkong yang manis. proses pemasakan sangat diperlukan untuk menurunkan kadar racunnya.2 juta ton di Amerika Latin dan Kepulauan Karibia. Bentuk-bentuk modern dari spesies yang telah dibudidayakan dapat ditemukan bertumbuh liar di Brasil selatan. esculenta dapat dibudidayakan.Singkong. adalah pohon tahunan tropika dan subtropika dari keluarga Euphorbiaceae. Rasanya sedikit manis. setelah sebelumnya diperkenalkan orang Portugis pada abad ke-16 ke Nusantara dari Brasil. yang juga dikenal sebagai ketela pohon atau ubi kayu. Sumber protein yang bagus justru terdapat pada daun singkong karena mengandung asam amino metionin. Umbi singkong merupakan sumber energi yang kaya karbohidrat namun sangat miskin protein. Meskipun spesies Manihot yang liar ada banyak. Dari umbi ini dapat pula dibuat tepung tapioka. Merupakan umbi atau akar pohon yang panjang dengan fisik rata-rata bergaris tengah 2-3 cm dan panjang 50-80 cm. Gejala kerusakan ditandai dengan keluarnya warna biru gelap akibat terbentuknya asam sianida yang bersifat racun bagi manusia. dan 50 kali lebih banyak pada umbi yang rasanya pahit.1 juta ton dan 33. Sebagian besar produksi dihasilkan di Afrika 99. Proses pembuatan Umbi akar singkong banyak mengandung glukosa dan dapat dimakan mentah. Daging umbinya berwarna putih atau kekuning-kuningan. Umbinya dikenal luas sebagai makanan pokok penghasil karbohidrat dan daunnya sebagai sayuran. Kandungan dan Manfaatnya Bagi Kesehatan doni | February 7. ada pula yang pahit tergantung pada kandungan racun glukosida yang dapat membentuk asam sianida.

baik untuk pengidap alergi.01 miligram Manfaat Singkong Siapa tak kenal singkong? Tanaman „rakyat‟ ini bisa dikatakan sangat digemari oleh masyarakat Indonesia. singkong (Manihot utilissima) dikenal dengan berbagai nama. umbi singkong diminati hampir di semua wilayah di Tanah Air. Sebagai penganan.00 gram Karbohidrat 34. tanggul. kasapen (Sunda). ataupun sawah. Kadar gizi Kandungan gizi singkong per 100 gram meliputi: Kalori 121 kal Air 62. Tepung singkong dapat digunakan untuk mengganti tepung gandum. Perbanyakan tanaman dapat dilakukan dengan stek dari batang singkong tua.50 gram Fosfor 40. tela belada (Madura). Direbus untuk menggantikan kentang.00 miligram Vitamin C 30.70 miligram Lemak 0. lame kayu (Makassar). dan lain-lain.30 gram Vitamin B1 0. Umbi singkong juga dikenal sebagai makanan pokok di daerah tertentu.Penggunaan Dimasak dengan berbagai cara.20 gram Besi 0. . Di beberapa daerah. seperti ubi kayee (Aceh). singkong banyak digunakan pada berbagai macam masakan. Tanaman singkong sangat mudah tumbuh. namun daun singkong pun bisa disulap menjadi sayuran yang sangat nikmat. dan pelengkap masakan. Bukan hanya umbinya yang memiliki rasa yang khas.00 miligram Protein 1. Tumbuhan yang berasal dari Amerika Tropis ini banyak ditanam di pekarangan.00 gram Kalsium 33. pangala (Papua). tela pohong (Jawa).

60 gram kulit batang singkong dan 30 gram daun ketepeng cina direbus dengan 600 cc air hingga tersisa 300 cc. diare. beri-beri. hidrat arang. 100 gram batang singkong. dihaluskan dan ditambahkan air secukupnya. Bagian yang umum dipakai pada tanaman ini adalah daun dan umbi. Mengatasi rematik bisa dilakukan dengan pemakaian dalam dan pemakaian luar. dan amilum. glikosida. hidrat arang. Setelah diaduk. rabun senja. Lalu disaring dan diminum airnya menjelang tidur. Lakukan dua kali sehari. disentri. Di antaranya obat rematik. dan zat besi. ramuan dioleskan pada bagian tubuh yang sakit. batang singkong segar ditumbuk lalu ditempelkan pada bagian tubuh yang sakit. Daun mengandung vitamin A.000 cc air hingga tersisa 400 cc. Obat cacingan. protein. Lalu disaring dan diminum airnya sebanyak 200 cc. daun singkong ditumbuk lalu digunakan untuk kompres. Pada pemakaian dalam. Lalu. luka.Menurut pakar tanaman obat. enzim peroksidase. antikanker. singkong diparut lalu ditempelkan pada bagian yang sakit dan diperban. satu batang sereh. singkong diparut lalu diperas. kalsium. Lakukan dua kali sehari. Mengatasi beri-beri. lemak. Prof Hembing Wijayakusuma. 60 gram batang pohon singkong. Pada pemakaian luar. Airnya didiamkan beberapa saat hingga patinya mengendap. dan 15 gram jahe direbus dengan 1. Mengatasi diare. mengandung tannin. Sementara kulit batang. disaring dan diminum airnya sebanyak 200 cc. dan kapur sirih secukupnya. zat besi. Sebagai obat demam. cacingan. efek farmakologis dari singkong adalah sebagai antioksidan. 200 gram daun singkong dimakan sebagai lalap. Untuk luka garukan. demam. kalsium. sakit kepala. 30 gram jali yang telah direndam hingga lembut direbus dengan 800 cc air hingga tersisa 400 cc. dan kalsium oksalat. sebanyak lima lembar daun singkong. lalu patinya dioleskan pada bagian yang luka. B1 dan C. tanaman singkong memiliki berbagai khasiat sebagai obat. Ramuan disaring dan diminum airnya sebanyak 200 cc. Umbi singkong memiliki kandungan kalori. Selain sebagai makanan. . protein. Lakukan dua kali sehari. dan menambah napsu makan. Obat luka karena terkena benda panas. Mengatasi sakit kepala. tujuh lembar daun singkong direbus dengan 800 cc air hingga tersisa 400 cc. kalori. fosfor. dan bisa meningkatkan stamina. lemak. fosfor. 15 gram jahe merah. vitamin B dan C. Mengatasi luka bernanah. antitumor.

namun yang tidak mempengaruhi kadar insulin. Karena pengaruhnya terhadap gula darah relatif kecil. Vitamin dan mineral lain Ubi juga merupakan sumber terbaik vitamin C (sepotong ubi memenuhi 66 persen kebutuhan vitamin C dalam sehari). dan paruparu. Ubi juga kaya serat. serta rendah sodium. dan potasiumnya membantu meringankan radang perut. saluran kencing. yang menghilangkan penyebab sakit perut. Vitamin A sendiri memberi manfaat untuk penglihatan.. Mengukus atau merebus ubi akan memunculkan rasa manisnya yang alami. Lalu tambahkan madu dan diminum. tergantung cara Anda memasaknya. ubi juga menjadi pilihan yang baik untuk pengidap diabetes yang butuh karbo. Seratnya yang tinggi mampu mencegah sembelit (dan penyebab penyakit perut lainnya). kalsium. B. khususnya bila dibandingkan dengan roti putih atau nasi. ditemukan hubungan antara kekurangan vitamin A dan emphysema (infeksi paru-paru yang menyebabkan kesulitan bernafas). vitamin B6. Sweet Potato Council Inc. bebas lemak dan bebas kolesterol.S. potasium. Vitamin ini muncul dalam bentuk beta karoten. Salah satu sumber terbaik vitamin A Ubi digelari sebagai makanan super oleh Center for Science in the Public Interest berkat kandungan nutrisinya. Sedangkan vitamin A. ubi masak yang dimakan beserta kulitnya menyediakan lebih banyak serat daripada seporsi oatmeal. Kandungan ini tentu akan berubah. membantu mencegah infeksi dalam pencernaan. Austria. membuktikan bahwa pengidap . dan mangaan. zat besi. Singkong sangat bermanfaat bagi kesehatan. Mudah dicerna Kandungan patinya yang tinggi membuatnya kurang bekerja untuk sistem pencernaan. dan tulang. Karbohidrat alternatif untuk yang sedang berdiet Ubi berukuran sedang yang tidak dimasak mengandung 112 kalori. C. Untuk lebih jelasnya mari simak manfaat singkong : 1. Ubi juga berfungsi sebagai antioksidan. Menurut The U. 3. diblender dengan menambahkan air secukupnya. tembaga. namun dengan sedikit kalori. Ubi memiliki kadar Glycemic Index (GI) yang rendah. dan lima butir angco yang telah dibuang bijinya. kulit. pada tahun 2003. Salah satu manfaat singkong bagi kesehatan yang paling popular adalah singkong sebagai salah satu sumber terbaik vitamin A. yang memberikan warna kuning oranye pada ubi. 2. 25 gram kencur. kalsium. Studi yang digelar oleh University of Vienna. 100 gram singkong. Dalam sebuah studi yang digelar oleh Kansas State University pada tahun 2003. Skala GI akan menilai makanan berdasarkan berapa banyak dan seberapa cepat makanan tersebut meningkatkan kadar glukosa dalam darah. dan dipublikasikan di The American Society for Nutritional Sciences. 4. dan masalah sejenis karena manfaat antiperadangannya. Sebutir ubi ukuran sedang menyediakan lebih dari 200 persen kebutuhan harian akan vitamin A.Untuk meningkatkan stamina.

serat akan memperparah sembelit atau gangguan pada usus besar. mengurangi resiko divertikulosis. Serat terdiri atas berbagai substansi yang kebanyakan di antaranya adalah karbohidrat kompleks. sehingga cocok untuk metode menurunkan berat badan dan mengontrol kalori. tapi juga mengurangi masalah pencernaan.Kolin . dalam jumlah besar serat bisa membantu mengatur kadar gula darah dan insulin. Serat baik untuk menurunkan kadar kolesterol dan mencegah konstipasi karena menyerap air ketika melewati saluran pencernaan. 5. Jika kurang minum. Serat membuat makan jadi lebih lambat dan perut cepat terasa penuh. orang yang sering mengkonsumsi serat cenderung lebih langsing. Serat yang cukup membantu kerja usus. Serat secara alami terdapat dalam tanaman. Adanya serat meningkatkan pelepasan enzim pencernaan dan mengatur hormon pankreas. serta meningkatkan kecepatan melenyapkan zat-zat berbahaya dalam makanan. Agar terbebas dari masalah sembelit. pepaya. ubi bisa diolah dengan cara apa saja.Betaine . Padahal. Ini sebabnya. Beberapa manfaat serat untuk tubuh kita :         Serat tidak hanya membuat perut terasa lebih penuh. dan kolak.diabetes melitus tipe II yang mengonsumsi ubi dosis tinggi menunjukkan penurunan terbesar resistensi insulin tanpa perbedaan dalam berat badan. sehingga tekstur feses menjadi lunak. Beberapa makanan yang banyak mengandung serat diantaranya adalah jeruk. Beberapa penelitian menunjukkan. Bisa diolah dengan cara apa saja Anda mungkin hanya mengenal ubi dalam bentuk ubi goreng (dengan tepung). Serat makanan adalah komponen dalam tanaman tercerna secara enzimatik menjadi bagianbagian yang dapat diserap di saluran pencernaan. sereal (padi-padian ) dan sayuran. Kandungan Kandungan gizi singkong takaran 206 gram atau cangkir akar singkong mentah: . konsumsi serat harus diimbangi dengan asupan air yang cukup. wasir. Konsumsi serat yang cukup akan melindungi jantung dengan menurunkan kolesterol jahat tanpa mengurangi kadar kolesterol baik. Asupan serat tinggi terbukti memperlambat timbulnya plak oleh kolesterol pada wanita yang menderita penyakit jantung. termasuk memangkas resiko kanker kolon.Protein . atau faktor lain yang mungkin akan mempengaruhi. Banyak sekali manfaat serat bagi tubuh kita. Serat yang larut sangat lembut dan dapat menolong mereka mengalami iritasi pada usus. Ini karena pangan tinggi serat umumnya rendah kandungan lemak jenuh dan kolesterol.

Besi . Folat.Meningkatkan penyerapan Besi .Mendukung kesehatan tulang .Vitamin B2.Mendukung kelenjar tiroid sehat .Vitamin E.Lemak Alami .Vitamin B5. Thiamin .Mencegah dari sering pilek Manfaat kandungan singkong: .Vitamin B6.menormalkan kadar gula darah .Vitamin B3.Gula Alam .Melindungi dari radikal bebas .Vitamin C (Jumlah Besar) . Asam folat .Kalori .Meningkatkan kesehatan gigi .Asam Lemak Omega 6 .Selenium .Kalsium .Meningkatkan Sistem kekebalan ..seng Vitamin C: .Magnesium . Niacin .Meningkatkan kesehatan paru .Natrium .Karbohidrat (Bagus Jumlah) .Kalium .Vitamin B9. Pantothenic Acid . Riboflavin .Meningkatkan kesehatan gusi .Mencegah sel dari kerusakan .Omega 3 Asam Lemak .Meningkatkan penyembuhan luka .Menurunkan Resiko dari beberapa Kanker .dan K .Dietary Fiber .Tembaga .Melindungi dari infeksi sering .Mengurangi Penuaan .Fosfor .Vitamin B1. A. Pyridoxine .(Jumlah Baik) Mangan .Mendukung tulang yang kuat .

Kedua bahan ini sangat mudah dikombinasikan dengan bahan lain. Menurut pakar tanaman obat Prof. antitumor.Menjaga warna rambut . serat. Apa keistimewaan lain ubi-singkong? Rasanya memang sederhana. Konsumsi ubi jalar yang kaya provitamin A tersebut dilaporkan sebagai faktor pencegah kebutaan akibat kurang vitamin A pada balita di darah lembah Balim. zat besi. Tetapi yang layak diprhitungkan adalah khasiatnya untuk menyembuhkan berbagai penyakit. Betakaroten merupakan provitamin A dan bersifat anitoksidan. Silakan Anda simak manfaatnya di bawah ini: 1. Ubi hidup liar menjalar. Hmbing Wijakusumaya. fosfor. Manfaat Singkong menurut Prof. kalori.menormalkan kadar kolesterol . Ada tiga jenis ubi jalar.Melindungi dari radikal bebas . dan ungu. dan menambah napsu makan. Singkong baik untuk kesehatan pencernaan Anda Singkong merupakan umbi yang banyak sekali mengandung Insoluble Fiber atau Serat yang Tidak Larut dalam Air. khasiatnya pun tak bisa diabaikan. Kolak ubi-singkong disukai karena rasanya yang manis dan ringan. dan asam nikotinat. Bagian yang . tetapi justru itulah sisi istimewanya..Cegah Kebutaan. antikanker. abu. serta mampu nyerap dan membuang toksin dalam usus. antara lain protein. karbohidrat.Membantu mencegah pusing . sehingga pencernaan Anda menjadi sehat. Yang lebih baik adalah yang berwarna kuning jingga karena kaya kandungan bakarotennya.Mengurangi ruam kulit . provinsi Irian Jaya.Meningkatkan kesehatan saraf .Membantu melindungi dari mual muntah . Hembing Wijayakusuma. efek farmakologis dari singkong adalah sebagai antioksidan. Singkong baik untuk diet rendah kalori Anda. Efek farmakologisnya berkhasiat sebagai tonik (meningkatkan stamina) dan menghentikan pendarahan. vitamin B1. yaitu ubi berumbi putih. Serat jenis ini berfungsi memperlancar proses buang air besar. B2. lemak.Membantu mencegah hilangnya pendengaran . Mengapa begitu? Ini karena singkong merupakan bahan makanan dengan kandungan karbohidrat yang lebih rendah dari nasi dan roti. karoten. Bagian yang umum dipakai pada tanaman ini adalah daun dan umbi. 2. ubi jalar memiliki sifat kimia manis dan dingin. 3.Kandungan kimia pada ubi jalar cukup kaya.Mendukung reproduksi sehat Singkong ternyata memiliki manfaat beragam untuk kesehatan kita. Tak terhitung kreativitas menu berbahan ubi dan singkong. kalsiu. Padahal bukan cuma rasanya yang istimewa. C. dengan kandungan serat yang tinggi sehingga membuat perut tetap terasa kenyang dalam waktu yang lama. kuning kemarahan (jingga). pakar tanaman obat Menurut beliau. menyehatkan jantung dan mengendalikan darah adalah sebagian manfaatnya.

dan pegal linu. kalau ada bagian yang membiru sebaiknya jangan dipilih. fosfor. protein. asam urat. konon yang warnanya kekuningan lebih baik daripada yang putih. ubi rebusnya juga di makan. melainkan ubinya yang dimakan. antikanker. bukan air rebusannya yang diminum. rendam singkong terlebih dahulu agar warnanya tidak berubah. hidrat arang. asam urat.bisa dimanfaatkan adalah umbi dan daun. Yang mesti diingat. Kulit Singkong Lezat. protein. glikosida. pengbengkakan. Pada penelitian daun singkong mengandung cuprofilin yang mampu menurunkan kolesterol. pasti belum ada noda. kerat saja bagian tengahnya singkong secara memanjang. Patahkan sedikit ujungnya. Cuci kembali singkong supaya bersih. Apabila singkong hendak dihaluskan seperti untuk membuat getuk. Yang mesti diingat. Khusus untuk rematik. lemak. Untuk menghaluskannya bisa menggunakan garpu atau ditumbuk dalam cobek (batu lumpang). lemak. zat besi. dan C. Umbi singkong memiliki kandungan kalori. singkong adalah umbi akar yang teksturnya cukup keras. darah tidak bisa disalurkan ke jantung dan penderita menjadi anfal. lipida serum darah secara nyata. Bagian yang biasa dipakai pada tanaman ini adalah daun dan umbi. B1. dan menambah nafsu makan. antitumor. Akibat tersumbatnya aorta (saluran darah besar). Menurut pakar tanaman obat Prof. Anda bisa memilih dan mengolah singkong yang bisa dilakukan dengan beberapa cara ini :        Kupas kulit singkong dengan kuku Anda. Lihat warnanya. Sementara kulit batang. vitamin B dan C. selain air rebusannya yang diminum. AntipenyumbatanSingkong sama populernya dengan ubi. Hembing Wijayakusuma. pegal linu. dan rabun senja. mengandung tannin. hidrat arang. sebaiknya pengukusan singkong harus dilakukan hingga benar – benar empuk. Kalau tanahnya belum kering berarti berarti singkongnya masih baru. Bukan hanya umbinya yang memiliki rasa unik. rematik. dan kalsium oksalat. dan zat besi. Singkong yang telah lama disimpan memang cenderung mengeluarkan noda biru atau hitam yang diakibatkan enzim poliphenolase yang bersifat racun. Semua penyakit ini dapat diatasi dnga mminum air rebuasan ubi jalar merah dicampur bahan-bahan lain. Cuprfilin pada daun singkong terdapat pada klorofilnya. Daun maengandung vitamin A. fosfor. kalsium. Nah untuk membuat penganan dari singkong kita harus pandai memilih dan mengolahnya. Apabila belum diolah. Saat diolah singkong harus dicuci bersih untuk menghilangkan tanah yang menempel di umbi singkong. lalu tarik bagian yang terkelupas hingga lepas sama sekali dari singkong. namun daun singkong pun bisa disulap menajadi sayuran yang sangat nikmat. perhatikan baik – baik. Khusus untuk rabun senja. dan amilum. enzim peroksidase. sehingga apabila akan diubah menhadi penganan musti diolah terlebih dahulu seperti dikukus atau diparut. Bergizi dan Bernilai Jual Tinggi . Cara mengupasnya cukup mudah.efek farmalogis dari singkong adalah sebagai antioksidan. trigliserida. Setelah itu singkong bisa dikupas. kalsium. kalori. Penyakit aterosklerosis atau timbunan lemak di dinding pembuluh darah dapat dicegah dengan hanya makan daun singkong. Ada saja kue – kue yang bisa dibuat dari singkong. Klorofil dan beberapa turunannya memiliki daya antioksidan dan antikanker. Ubi jalar dapat digunakan sebagai obat penyakit kuning. Banyak orang memilih singkong dari tanah yang membungkusnya. Memilih dan Mengolah Singkong Penganan singkong seakan tak pernah habis. singkong sebaiknya dihaluskan selagi masih panas.

dengan air rendaman diganti tiap harinya. dan karena kandungan inilah maka dapat juga dikonsumsi oleh manusia. Anda dapat memasarkannya di supermarket bahkan sampai diimpor ke luar negeri. karena masih jarang yang mengetahui tentang manfaat dan pengolahan dari limbah kulit singkong. Untuk pengolahan limbah singkong selama ini biasanya dimanfaatkan sebagai kompos. bergizi dan memiliki nilai jual yang tinggi. Apabila hasil olahan Anda bagus dan enak. Lalu bagaimana dengan kulit singkong? Bagian dari kulit singkong (bukan kulit ari) sering kali disepelekan dan dianggap sebagai limbah dari tanaman singkong. Umbi singkong merupakan sumber energi yang kaya karbohidrat namun sangat miskin akan protein. mudah dan praktis. Kulit singkong kemudian di cuci kembali. Setelah dicuci. karena sampah ini dapat terdegradasi (membusuk atau hancur) secara alami.Pemberdayaan limbah singkong. kulit singkong di masak hingga berwarna kecoklatan. rasa pahit yang dihasilkan dari getah singkong tidak terasa akibat proses rendaman selama 3 hari. Selain gurih dan renyah. padahal kulit singkong ini juga masih memiliki kandungan karbohidrat yang tinggi. bergizi dan bernilai jual tinggi inilah peluang bisnis Anda. dalam mengolah menjadi keripik kulit singkong. merupakan salah satu bentuk untuk mengatasi limbah kulit singkong. Beberapa makanan yang di buat dari singkong: * keripik singkong original . dan sebagai bio energi. Jika selama ini kita telah mengetahui bahwa umbi singkong merupakan sumber energi yang kaya karbohidrat. Di tangan seorang yang kreatif limbah kulit singkong ini. makan ternak. dan direndam dengan air garam dan campuran penyedap rasa. Pemanfaatan tersebut dikarenakan kulit singkong yang memiliki kandungan karbohidrat yang tinggi. Sumber protein yang bagus justru terdapat pada daun singkong karena mengandung asam amino metionin. Setelah bumbu meresap. demikian juga dengan daun singkong yang telah dimanfaatkan sebagai bahan makanan kita karena mengandung protein dan zat besi. biasanya dimanfaatkan untuk ragam masakan. Bagian yang dimakan dari tanaman singkong selain bagian umbi atau akarnya juga daunnya. Olahan kulit singkong lezat. Kulit singkong ini termasuk dalam kategori sampah organik. sebelum keripik kulit singkong ini digoreng. rasanya mirip seperti keripik paru ataupun keripik ubi singkong. dapat diubah menjadi olahan kuliner yang lezat. Singkong merupakan pohon tahunan tropika dan subtropika yang dapat ditanam sepanjang tahun. Butuh dua hari dalam proses pengeringan. Kulit singkong yang telah di kupas kemudian dibersihkan dan dicuci hingga bersih. Merendam kulit singkong biasanya antara dua hingga tiga hari. Keripik kulit singkong yang sudah digoreng. Cara pembuatan keripik kulit singkong. kulit singkong yang direndam kemudian di keringkan di bawah terik matahari.

idcc.shvoong.com/27-kingkong-kripik-singkong.wordpress.info/kandungan-gizi-singkong.htm .html http://bisnisukm.com/medicine-and-health/1675679-ubi-singkong-sehatkan-jantungdarah/#ixzz1lgDMFrWx http://eemoo-esprit.com/…/manfaat-dan-kandungan-singkong http://id.com/kulit-singkong-lezat-bergizi-dan-benilai-jual-tinggi.html Sumber : http://sobatsehat.com/2009 https://yourtubes.com/2010/10/kandungan-gizi-singkong-cassava.* keripik opak * keripik alen-alen * keripik gethuk * singkong keju http://www.html http://resepmasakanindonesia.blogspot.cobadulu.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful