P. 1
Sing Kong

Sing Kong

|Views: 117|Likes:
Published by Bebb Bebbeb Beibbie

More info:

Published by: Bebb Bebbeb Beibbie on Apr 23, 2012
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

10/13/2015

pdf

text

original

Singkong mempunyai komposisi kandungan kimia ( per 100 gram ) antara lain : Kalori 146 kal Protein 1,2 gram

Lemak 0,3 gram Hidrat arang 34,7 gram Kalsium 33 mg Fosfor 40 mg Zat besi 0,7 mg Buah singkong mengandung ( per 100 gram ) : Vitamin B1 0,06 mg dan Vitamin C 30 mg 75 % bagian buah dapat dimakan. Daun singkong mengandung ( per 100 gram ) : Vitamin A 11000, Vitamin C 275 mg dan Vitamin B1 0,12 mg Kalsium 165 mg Kalori 73 kal - Fosfor 54 mg Protein 6,8 gram Lemak 1,2 gram Hidrat arang 13 gram Zat besi 2 mg 87 % bagian daun dapat dimakan. Kulit batang singkong mengandung tanin, enzim peroksidase, glikosida dan kalsium oksalat. Beberapa Khasiat dan Indikasi Singkong : 1. Reumatik a. Bahan: 5 lembar daun ubi kayu, 1/4 sendok kapur sirih. Cara membuat: kedua bahan tersebut ditumbuk halus. Penggunaan: sebagai bedak/bobok pada bagian yang sakit. b. Bahan: 1 potong batang ubi kayu. Cara membuat : direbus dengan 5 gelas air sampai mendidih hingga tinggal 4 gelas, kemudian disaring untuk diambil airnya. Penggunaan : diminum 2X sehari, pagi dan sore. 2. Demam a. Bahan: 1 potong batang daun ubi kayu. Cara membuat: direbus dengan 3 gelas air sampai mendidih, kemudian disaring untuk diambil airnya. Penggunaan: diminum 2X sehari, pagi dan sore. b. Bahan: 3 lembar daun ubi kayu. Cara membuat: ditumbuk halus. Penggunaan: sebagai kompres. 3. Sakit Kepala Bahan: 3 lembar daun ubi kayu. Cara membuat: ditumbuk halus. Penggunaan: sebagai kompres. 4. Diare Bahan: 7 lembar daun ubi kayu.

Cara membuat: direbus dengan 4 gelas air sampai mendidih hingga tinggal 2 gelas, kemudian disaring untuk diambil airnya. Penggunaan: diminum 2X sehari, pagi dan sore. Bila anak yang masih menyusui yang kena diare, ibunya yang meminum. 5. Mengusir cacing perut Bahan: kulit batang ubi kayu secukupnya. Cara membuat: direbus dengan 3 gelas air sampai mendidih hingga tinggal 1 gelas, kemudian disaring untuk diambil airnya. Penggunaan: diminum menjelang tidur malam. 6. Mata sering kabur Bahan: daun ubi kayu secukupnya. Cara membuat: direbus, diberi bumbu garam dan bawang putih secukupnya. Penggunaan: dimakan bersama nasi setiap hari. 7. Menambah nafsu makan Bahan: daun ubi kayu secukupnya. Cara membuat: direbus, diberi bumbu garam dan bawang putih secukupnya. Penggunaan: dimakan bersama nasi dan sambal tomat. 8. Luka bernanah a. Bahan: batang daun ubi kayu yang masih muda. Cara membuat: ditumbuk halus. b. Bahan: 1 potong buah ubi kayu. Cara membuat: diparut. Penggunaan: dibobokan pada bagian tubuh yang luka 9. Luka yang diakibatkan terkena barang panas (misal kena wajan waktu masih panas) Bahan: 1 potong buah ubi kayu. Cara membuat: diparut dan diperas untuk diambil airnya, dan dibiarkan beberapa saat sampai sari/tepungnya mengendap. Penggunaan: tepung dioleskan pada bagian yang luka.

Manfaat Singkong untuk Kesehatan
Singkong ternyata memiliki manfaat beragam untuk kesehatan kita. Silakan Anda simak manfaatnya di bawah ini: 1. Singkong baik untuk diet rendah kalori Anda. Mengapa begitu? Ini karena singkong merupakan bahan makanan dengan kandungan karbohidrat yang lebih rendah dari nasi dan roti, dengan kandungan serat yang tinggi sehingga membuat perut tetap terasa kenyang dalam waktu yang lama.

2. Singkong baik untuk kesehatan pencernaan Anda Singkong merupakan umbi yang banyak sekali mengandung Insoluble Fiber atau Serat yang Tidak Larut dalam Air. Serat jenis ini berfungsi memperlancar proses buang air besar, serta mampu nyerap

dan membuang toksin dalam usus, sehingga pencernaan Anda menjadi sehat.

200 gram daun singkong dimakan sebagai lalap. lemak. antikanker. dan zat besi. dan menambah napsu makan. Ramuan disaring dan diminum airnya sebanyak 200 cc. luka. Pada pemakaian luar. sebanyak lima lembar daun singkong. satu batang sereh. dihaluskan dan ditambahkan air secukupnya. Airnya didiamkan beberapa saat hingga patinya mengendap. dan kalsium oksalat. Hembing Wijayakusuma. Lakukan dua kali sehari. enzim peroksidase. lalu patinya dioleskan pada bagian yang luka. 100 gram batang singkong. 30 gram jali yang telah direndam hingga lembut direbus dengan 800 cc air hingga tersisa 400 cc. disentri. sakit kepala. demam. dan kapur sirih secukupnya. Untuk luka garukan. cacingan. dan amilum. diblender dengan menambahkan air . Untuk meningkatkan stamina. singkong diparut lalu diperas. Mengatasi beri-beri. Mengatasi diare. batang singkong segar ditumbuk lalu ditempelkan pada bagian tubuh yang sakit.3. zat besi. Lakukan dua kali sehari. B1 dan C. hidrat arang. 25 gram kencur. Selain sebagai makanan. fosfor. Bagian yang umum dipakai pada tanaman ini adalah daun dan umbi. Sementara kulit batang. Mengatasi luka bernanah. Obat luka karena terkena benda panas. rabun senja. lemak. Lalu. kalori. dan lima butir angco (kurma merah. disaring dan diminum airnya sebanyak 200 cc. daun singkong ditumbuk lalu digunakan untuk kompres. 60 gram batang pohon singkong. Umbi singkong memiliki kandungan kalori. beri-beri. kalsium. pakar tanaman obat Menurut beliau. Daun mengandung vitamin A. Obat cacingan. 60 gram kulit batang singkong dan 30 gram daun ketepeng cina direbus dengan 600 cc air hingga tersisa 300 cc. ramuan dioleskan pada bagian tubuh yang sakit. tujuh lembar daun singkong direbus dengan 800 cc air hingga tersisa 400 cc. efek farmakologis dari singkong adalah sebagai antioksidan. vitamin B dan C. Sebagai obat demam. 100 gram singkong. protein. mengandung tannin. hidrat arang. diare. dan 15 gram jahe direbus dengan 1. Lalu disaring dan diminum airnya menjelang tidur. 15 gram jahe merah. protein. Mengatasi sakit kepala. Mengatasi rematik bisa dilakukan dengan pemakaian dalam dan pemakaian luar. Setelah diaduk. forfor. Pada pemakaian dalam. Manfaat Singkong menurut Prof. singkong diparut lalu ditempelkan pada bagian yang sakit dan diperban. Di antaranya obat rematik. kalsium. tanaman singkong memiliki berbagai khasiat sebagai obat. Lalu disaring dan diminum airnya sebanyak 200 cc. glikosida. antitumor. dan bisa meningkatkan stamina.000 cc air hingga tersisa 400 cc. beli di toko obat/makanan china) yang telah dibuang bijinya. Lakukan dua kali sehari.

Fosfor .Besi .Vitamin B2.Vitamin C (Jumlah Besar) . Niacin . Singkong dapat diklasifikasikan sebagai singkong yang dapat dimakan atau beracun.dan K . Pantothenic Acid .Vitamin E.Vitamin B1.Betaine . Penyakit apa?? Kita harus tahu bagaimana cara mengolah Singkong dengan tepat.Dietary Fiber . Folat.Tembaga .Vitamin B3.Lemak Alami .seng . Jika pengolahan Sayur Singkong tidak benar.Karbohidrat (Bagus Jumlah) .Kalium .Gula Alam . mungkin menyebabkan timbulnya penyakit yang disebut Konzo (meski jarang ditemukan).Asam Lemak Omega 6 .Magnesium .Omega 3 Asam Lemak . Konzo atau Mantakassa merupakan penyakit lumpuh epidemi biasanya disebabkan oleh proses pengolahan yang tidak cukup pada Singkong pahit.Vitamin B5. Asam folat . Nigeria merupakan produsen singkong supposably terbesar di dunia. Riboflavin . Pyridoxine .Vitamin B6.Kalori .secukupnya. A.Protein . Thiamin .Natrium . Lalu tambahkan madu dan diminum Tanaman singkong adalah tanaman yang sangat populer dunia.Kalsium .Kolin . Akar singkong salah satu sorces terbesar karbohidrat di dunia. Kandungan gizi singkong takaran 206 gram atau cangkir akar singkong mentah: .(Jumlah Baik) Mangan .Selenium .Vitamin B9.

Meningkatkan penyerapan Besi .Melindungi dari radikal bebas . tanaman .Menjaga Warna rambut . Menurut pakar tanaman obat.Menurunkan Resiko dari beberapa Kanker . singkong dijadikan makanan pokok di daerah-daerah tertentu di Indonesia.Meningkatkan penyembuhan luka .Membantu melindungi dari mual .Meningkatkan kesehatan saraf . Namun mengenai penyakit konzo sendiri saya baru mendengar.Meningkatkan kesehatan paru . Selain sebagai makanan. antitumor.Mencegah dari sering pilek Manfaat kandungan singkong: .Meningkatkan kesehatan gigi . Prof Hembing Wijayakusuma.muntah Mengurangi . Manfaat daun singkong – Tanaman singkong banyak tumbuh di sekitar kita ini ternyata memiliki khasiat lain selain cita rasanya yang enak sebagai masakan. Jadi. Bagian yang umum dipakai pada tanaman ini adalah daun dan umbi.Melindungi dari infeksi sering . Sebagai masakan sudah enak apalagi manfaatnya. ingatlah singkong dimasak dengan benar dalam rangka untuk mendetoksifikasi ubi kayu sebelum memakannya.Mengurangi Penuaan .Mendukung kelenjar tiroid sehat .Melindungi dari radikal bebas .Mendukung reproduksi sehat Karena manfaat singkong. antikanker. dan menambah napsu makan.Mendukung tulang yang kuat . Inilah yang terbukti dari daun singkong ini. efek farmakologis dari singkong adalah sebagai antioksidan. Sebagaian besar dari tanaman ini bisa dimanfaatkan dari ujung akar sampai ujung daunnya.Meningkatkan kesehatan gusi .Membantu mencegah hilangnya pendengaran .Mendukung kesehatan tulang .menormalkan kadar kolesterol .Vitamin C: .menormalkan kadar gula darah .Mengurangi ruam kulit .Membantu mencegah pusing .Meningkatkan Sistem kekebalan .Mencegah sel dari kerusakan .

Tanaman singkong sangat mudah tumbuh. Yang tak kalah penting. kinerja otak dan metabolisme asam amino lain. Tumbuhan yang berasal dari Amerika Tropis ini banyak ditanam di pekarangan. dihaluskan dan ditambahkan air secukupnya. . Setelah itu. Lalu. membantu pemulihan kulit dan tulang. rabun senja. satu batang sereh. 2011 | In: Kesehatan Manfaat Daun Singkong – Singkong atau dalam bahasa latin disebut Manihot esculenta merupakan tanaman “rakyat” yang bisa dikatakan sangat digemari oleh masyarakat Indonesia. Caranya dengan siapkan beberapa daun singkong dan rebuslah dalam air sekitar 900cc. mood. Di antaranya obat rematik. demam. Karenanya. perlu diperhatikan jangan sampai tubuh merasa kekurangan. Jaman dulu. Dari berbagai analisis disebutkan.000 cc air hingga tersisa 400 cc.Obat rematik Pada pemakaian luar : sebanyak lima lembar daun singkong. singkong adalah makanan pokok masyarakat kuno sebelum ditemukan budidaya beras. kandungan serat pada daun singkong cukup tinggi sehingga dapat membantu melancarkan buang air besar. dan kapur sirih secukupnya.Obat diare Daun singkong juga dapat dimanfaatkan sebagai obat diare. disaring dan diminum airnya sebanyak 200 cc. ramuan dioleskan pada bagian tubuh yang sakit. saringlah rebusan tadi dan kemudian minumlah 2 kali sehari. Manfaat Daun Singkong October 13. dan bisa meningkatkan stamina. Perbanyakan tanaman dapat dilakukan dengan stek dari batang singkong tua. sakit kepala. Klorofil dalam daun singkong juga memiliki daya antioksidan dan antikanker. disentri. jagung atau gandum. beri-beri. cacingan. Lakukan dua kali sehari. di dalam daun singkong ada berbagai kandungan asam amino yang diperlukan oleh tubuh baik untuk mengubah karbohidrat menjadi energi. tanggul ataupun sawah. Setelah diaduk. Daun singkong yang dikonsumsi secara rutin juga dapat mencegah aterosklerosis – penimbunan lemak di dinding pembuluh darah yang bisa berdampak padsa serangan jantung. ketika suatu saat berniat untuk membatasi asupan protein. . luka. Pada pemakaian dalam : 100 gram batang singkong. Dan tunggulah sampai air tersebut berkurang hingga setengah/ tinggal 450cc.singkong memiliki berbagai khasiat sebagai obat. dan 15 gram jahe direbus dengan 1. . 15 gram jahe merah. meningkatkan daya ingat.

dan kapur sirih secukupnya. kinerja otak dan metabolisme asam amino lain. 2. Berikut ini merupakan manfaat daun singkong untuk kesehatan : 1. Mengatasi rematik Daun singkong dapat digunakan untuk mengatasi rematik. Caranya yaitu coba sekali kali kompres dengan daun singkong. 3. kalsium. Lalu tumbuklah sampai halus.Bukan hanya umbinya yang memiliki rasa yang khas. . tirosin dan triptophan. hidrat arang dan zat besi. satu batang sereh dan 15 gram jahe direbus dengan 1. ramuan dioleskan pada bagian tubuh yang sakit. Setelah diaduk. Karena daun singkong mengandung vitamin (A. lalu biarkan sampai tinggal separonya atau 450 cc. Sudah bukan rahasia lagi kalau sayuran merupakan sumber zat gizi yaitu mineral. namun daun singkong pun bisa disulap menjadi sayuran yang sangat nikmat. Dalam kaitan mencerdaskan otak ada beberapa asam amino yang terkandung dalam daun singkong yaitu asam glutamik. dihaluskan dan ditambahkan air secukupnya. protein.000 cc air hingga tersisa 400 cc. Kandungan proteinnya yang tinggi merupakan sumber energi yang setara dengan karbohidrat. 15 gram jahe merah. Setelah itu kompreskan pada bagian yang dirasa sakit. Pemakaian luar caranya yaitu : Sediakan 5 lembar daun singkong. Caranya yaitu rebuslah daun singkong di air kira kira 900 cc. Mencerdaskan otak Berbagai penelitian menyebutkan bahwa di dalam daun singkong ada berbagai kandungan asam amino yang diperlukan tubuh baik untuk membantu mengubah karbohidrat menjadi energi. lemak. kalori. Untuk mengobati diare Daun singkong ternyata juga mampu mengobati diare. a. 4. vitamin dan protein. meningkatkan daya ingat. Pemakaian dalam caranya yaitu : Sediakan 100 gram batang singkong. dan C). Kemudian disaring dan diminum airnya sebanyak 200 cc. B17. fosfor. Hal ini bisa dilakukan dengan pemakaian dalam dan pemakaian luar. Kemudian saring daun tersebut hingga menjadi separonya lagi. Mengobati sakit kepala Anda dapat memanfaatkan daun singkong untuk mengobati sakit kepala. membantu pemulihan kulit dan tulang. maka daun singkong mempunyai banyak manfaat untuk kesehatan. phenilalanin. Lakukan dua kali sehari. Ambilah beberapa lembar daun. di antara berbagai sayuran kandungan gizi daun singkong termasuk baik. Kemudian minumlah 2 kali sehari yaitu pagi dan sore. b.

mencegah kanker . Umumnya.Kalori . Umbi C) kalsium kalori fosfor protein lemak * Daun .Lemak .Fosfor .Melihat begitu banyak manfaat daun singkong bagi tubuh kita dan apalagi daun ini harganya cukup ekonomis dan bahkan bisa dipetik begitu saja di kebun.Hidrat arang . .Protein . Manfaat dan Khasiat Daun Singkong. Jaman dulu. Singkong (Manihot esculenta) merupakan makanan purba. Perlu dicatat. dalam beberapa etnis yang terbiasa mengkonsumsi singkong. jagung. dan C) . antara lain untuk: . penyakit manusia disebabkan oleh kurangnya jumlah sel darah merah. Khasiat: Secara empiris singkong berfungsi untuk kesehatan tubuh. kasus kanker jarang terjadi.mencegah tumor Rasionalisasinya. B1. kandungan B17 dalam daun dan umbi singkon merangsang hemoglobin sel darah merah.Kalsium . Dengan demikian masyarakat kita perlu sering mengonsumsi daun singkong agar tercipta masyarakat yang cerdas dan sehat. singkong adalah makanan pokok masyarakat kuno sebelum ditemukan budidaya beras. B17. Kini terbukti bahwa salah satu jenis umbi-umbian ini ternyata berkhasiat dalam mencegah kanker dan tumor. atau gandum. Manfaat dan Khasiat Daun Singkong Kandungan: * .Vitamin (A.Zat besi.amilum vitamin (A.

daun singkong yang jadi salah satu menu wajib rumah makan padang itu mempunyai khasiat yang sangat luar biasa. bahwa daun singkong tersebut kaya kandungan bakarotennya. maka jangan sepelekan daun singkong atau ubi singkong makanan khas rakyat tersebut. Betakaroten semacam provitamin A dan bersifat anitoksidan. . dipagi hari dan sorenya Ingsyaalloh diare akan sembuh Dan tahukah agan kalau ubi singkong yang berwarna kuning jingga menurut buku kesehatan tradisional menyebutkan...lalu tumbuklah sampai halus. ambilah beberapa lembar daun. setelah itu kompreskan pada bagian yang dirasa sakit.Manfaat dan Khasiat Daun Singkong Daun Singkong Pernahkah kita berpikir. Untuk mngobati diare rebuslah daun singkong tersebut di air kira kira 900 cc. Singkong Singkong juga dikenal sebagai ketela pohon atau ubi kayu. dan ubi singkong atau daun singkong tersebut juga mudah didapatkan dipasar tradisional. kemudian minumlah. caranya. sakit diare juga sakit kepala Kalau anda mengalami sakit kepala. Konsumsi ubi jalar yang kaya provitamin A tersebut dilaporkan sebagai faktor pencegah kebutaan akibat kurang vitamin A pada balita di darah lembah Balim dan ubi singkong yang biasa dibuat kolak waktu bulan puasa tersebut juga mampu mengobati sakit jantung dan melancarkan aliran darah kita. Umbinya dikenal luas sebagai makanan pokok penghasil karbohidrat dan daunnya sebagai sayuran. Daun singkong tersebut dipercaya mampu mengusir Reumatik atau encok. adalah pohon tahunan tropika dan subtropika dari keluarga Euphorbiaceae. lalu biarkan sampai tinggal separonya atau 450 cc. lalu saring daun tersebut hingga menjadi separonya lagi. coba sekali kali kompres dengan daun singkong.

00 miligram Vitamin C 0.30 gram Vitamin B1 0.70 miligram Lemak 0. Bukan hanya umbinya yang memiliki rasa yang khas.20 gram Besi 0. esculenta Memiliki nama latin manihot utilissima. namun daun singkong pun bisa disulap menjadi sayuran yang sangat nikmat.50 gram Fosfor 40.00 gram Kalsium 33. Umbi singkong tidak tahan simpan meskipun ditempatkan di lemari pendingin. Daging umbinya berwarna putih atau kekuning-kuningan.Klasifikasi singkong: Kerajaan: Plantae Divisi: Magnoliophyta Kelas: Magnoliopsida Ordo: Malpighiales Famili: Euphorbiaceae Upafamili: Crotonoideae Bangsa: Manihoteae Genus: Manihot Spesies: M.00 gram Karbohidrat 34. Kandungan gizi singkong per 100 gram meliputi:           Kalori 121 kal Air 62. Umbi singkong merupakan sumber energi yang kaya karbohidrat namun sangat miskin protein. tergantung dari jenis singkong yang ditanam. Merupakan umbi atau akar pohon yang panjang dengan fisik rata-rata bergaris tengah 2-3 cm dan panjang 50-80 cm.00 miligram Protein 1. Sumber protein yang bagus justru terdapat pada daun singkong karena mengandung asam amino metionin. . Gejala kerusakan ditandai dengan keluarnya warna biru gelap akibat terbentuknya asam sianida yang bersifat racun bagi manusia.01 miligram Siapa tak kenal singkong? Tanaman ‘rakyat’ ini bisa dikatakan sangat digemari oleh masyarakat Indonesia.

Menurut Prof Hembing Wijayakusuma. Sementara kulit batang. 3.Sebagai penganan. Mudah dicerna Kandungan patinya yang tinggi membuatnya kurang bekerja untuk sistem pencernaan. singkong (Manihot utilissima) dikenal dengan berbagai nama.. dan menambah napsu makan. seperti ubi kayee (Aceh). 1. B. kalsium. protein. 4. dan zat besi.S. dan paru-paru. potasium. Sweet Potato Council Inc. membantu mencegah infeksi dalam pencernaan. Seratnya yang tinggi mampu mencegah sembelit (dan penyebab penyakit perut lainnya). antikanker. Umbi singkong memiliki kandungan kalori. glikosida. Ubi juga berfungsi sebagai antioksidan. lame kayu (Makassar). C. Di beberapa daerah. Vitamin ini muncul dalam bentuk beta karoten. dan potasiumnya membantu meringankan radang perut. bebas lemak . enzim peroksidase. yang menghilangkan penyebab sakit perut. Salah satu sumber terbaik vitamin A Ubi digelari sebagai makanan super oleh Center for Science in the Public Interest berkat kandungan nutrisinya. Vitamin dan mineral lain Ubi juga merupakan sumber terbaik vitamin C (sepotong ubi memenuhi 66 persen kebutuhan vitamin C dalam sehari). kalsium. lemak. Bagian yang umum dipakai pada tanaman ini adalah daun dan umbi. tela pohong (Jawa). Ubi juga kaya serat. lemak. fosfor. kalori. Karbohidrat alternatif untuk yang sedang berdiet Ubi berukuran sedang yang tidak dimasak mengandung 112 kalori. fosfor. vitamin B6. Dalam sebuah studi yang digelar oleh Kansas State University pada tahun 2003. ubi masak yang dimakan beserta kulitnya menyediakan lebih banyak serat daripada seporsi oatmeal. protein. Menurut The U. dan mangaan. pangala (Papua). hidrat arang. kalsium. dan tulang. dan lain-lain. kulit. dan masalah sejenis karena manfaat antiperadangannya. kasapen (Sunda). tela belada (Madura). tembaga. 2. kalsium. antitumor. Daun mengandung vitamin A. Sebutir ubi ukuran sedang menyediakan lebih dari 200 persen kebutuhan harian akan vitamin A. ditemukan hubungan antara kekurangan vitamin A dan emphysema (infeksi paru-paru yang menyebabkan kesulitan bernafas). saluran kencing. B1 dan C. Vitamin A sendiri memberi manfaat untuk penglihatan. dan kalsium oksalat. zat besi. yang memberikan warna kuning oranye pada ubi. zat besi. Sedangkan vitamin A. umbi singkong diminati hampir di semua wilayah di Tanah Air. vitamin B dan C. mengandung tannin. efek farmakologis dari singkong adalah sebagai antioksidan. Umbi singkong juga dikenal sebagai makanan pokok di daerah tertentu. hidrat arang. dan dipublikasikan di The American Society for Nutritional Sciences. dan amilum.

Mengukus atau merebus ubi akan memunculkan rasa manisnya yang alami. mual kadang-kadang kembung. namun yang tidak mempengaruhi kadar insulin. pada tahun 2003.shvoong. Padahal. Karena pengaruhnya terhadap gula darah relatif kecil. ubi bisa diolah dengan cara apa saja. Namun ingat jika anda pernah mengalami maag. dan kolak.dan bebas kolesterol. bisa juga makan ketela pohon (singkong) yang mentah. Ketika gejala sakit maag terasa. Kandungan ini tentu akan berubah. kebanyakan makan yang manis. janganlah makan yang terlalu pedas. Studi yang digelar oleh University of Vienna. jangan minum kopi.com/medicine-and-health/1650445-obat-maagtradisional/#ixzz1rWncVyGK . insya Allah maag anda bisa sembuh. Gejala sakit maag adalah timbul karena makan tidak teratur. Air rebusan dari bening akan berubah menjadi merah. Skala GI akan menilai makanan berdasarkan berapa banyak dan seberapa cepat makanan tersebut meningkatkan kadar glukosa dalam darah. makanlah singkong mentah yang sudah dikupas dan sudah dicuci dengan air matang secukupnya. Ubi memiliki kadar Glycemic Index (GI) yang rendah. Irislah 5 jari kunyit ukuran besar kira-kira 1 mm kemudian tambahkan 2 potong kayu manis kira-kira masing-masing 5 cm. harus habis 1 gelas. 5. Sakit maag terasa pada lambung yang terasa perih. membuktikan bahwa pengidap diabetes melitus tipe II yang mengonsumsi ubi dosis tinggi menunjukkan penurunan terbesar resistensi insulin tanpa perbedaan dalam berat badan. serta rendah sodium. inipun akan mengurangi gejala sakit maag. Rebuslah dari 3 gelas menjadi 1 gelas dalam bejana yang tidak terbuat dari aluminium. asam. Sakit maag bisa diobati secara tradisionil. Sumber: http://id. yakni dengan cara meminum air rebusan campuran irisan kunyit dan kayu manis yang telah dicuci terlebih dahulu.[BR]Biasakanlah minum air putih yang hangat setelah bagun tidur.[BR]Jika anda kesulitan mendapatkan kayu manis atau kunyit. Dengan dirutinkan minum air rebusan tadi. selain itu makanlah yang teratur dan biasakanlah pola hidup yang teratur agar jauh dari stres. bisa juga karena stres. tergantung cara Anda memasaknya. atau faktor lain yang mungkin akan mempengaruhi. Bisa diolah dengan cara apa saja Anda mungkin hanya mengenal ubi dalam bentuk ubi goreng (dengan tepung). ubi juga menjadi pilihan yang baik untuk pengidap diabetes yang butuh karbo. Minumlah air rebusan tadi pada saat sakit maag terasa. namun dengan sedikit kalori. makan yang terlalu asam. Austria. Tetapi ingat jangan ketela pohon yang pahit. khususnya bila dibandingkan dengan roti putih atau nasi. Selamat mencoba.

. esculenta dapat dibudidayakan. proses pemasakan sangat diperlukan untuk menurunkan kadar racunnya. setelah sebelumnya diperkenalkan orang Portugis pada abad ke-16 ke Nusantara dari Brasil. Umbi singkong merupakan sumber energi yang kaya karbohidrat namun sangat miskin protein. Singkong ditanam secara komersial di wilayah Indonesia (waktu itu Hindia Belanda) pada sekitar tahun 1810. semua varitas M. yang juga dikenal sebagai ketela pohon atau ubi kayu. Umbi yang rasanya manis menghasilkan paling sedikit 20 mg HCN per kilogram umbi akar yang masih segar. Sebagian besar produksi dihasilkan di Afrika 99. Umbi singkong tidak tahan simpan meskipun ditempatkan di lemari pendingin. Dari umbi ini dapat pula dibuat tepung tapioka. Daging umbinya berwarna putih atau kekuning-kuningan. Meskipun spesies Manihot yang liar ada banyak. dan 50 kali lebih banyak pada umbi yang rasanya pahit. 2012 | no comments Singkong. Bentuk-bentuk modern dari spesies yang telah dibudidayakan dapat ditemukan bertumbuh liar di Brasil selatan. Produksi singkong dunia diperkirakan mencapai 184 juta ton pada tahun 2002. Rasanya sedikit manis. Gejala kerusakan ditandai dengan keluarnya warna biru gelap akibat terbentuknya asam sianida yang bersifat racun bagi manusia. adalah pohon tahunan tropika dan subtropika dari keluarga Euphorbiaceae. ada pula yang pahit tergantung pada kandungan racun glukosida yang dapat membentuk asam sianida. Sejarah dan pengaruh ekonomi Jenis singkong Manihot esculenta pertama kali dikenal di Amerika Selatan kemudian dikembangkan pada masa pra-sejarah di Brasil dan Paraguay. Kandungan dan Manfaatnya Bagi Kesehatan doni | February 7.1 juta ton dan 33. Pada jenis singkong yang manis. Proses pembuatan Umbi akar singkong banyak mengandung glukosa dan dapat dimakan mentah.2 juta ton di Amerika Latin dan Kepulauan Karibia. Deskripsi Memiliki nama latin manihot utilissima. tergantung dari jenis singkong yang ditanam. Merupakan umbi atau akar pohon yang panjang dengan fisik rata-rata bergaris tengah 2-3 cm dan panjang 50-80 cm.Singkong. Umbinya dikenal luas sebagai makanan pokok penghasil karbohidrat dan daunnya sebagai sayuran. Sumber protein yang bagus justru terdapat pada daun singkong karena mengandung asam amino metionin.

01 miligram Manfaat Singkong Siapa tak kenal singkong? Tanaman „rakyat‟ ini bisa dikatakan sangat digemari oleh masyarakat Indonesia.30 gram Vitamin B1 0. . umbi singkong diminati hampir di semua wilayah di Tanah Air. Kadar gizi Kandungan gizi singkong per 100 gram meliputi: Kalori 121 kal Air 62. Tumbuhan yang berasal dari Amerika Tropis ini banyak ditanam di pekarangan. singkong banyak digunakan pada berbagai macam masakan. Tanaman singkong sangat mudah tumbuh. baik untuk pengidap alergi.Penggunaan Dimasak dengan berbagai cara. Umbi singkong juga dikenal sebagai makanan pokok di daerah tertentu.00 gram Karbohidrat 34.20 gram Besi 0. singkong (Manihot utilissima) dikenal dengan berbagai nama. lame kayu (Makassar). kasapen (Sunda).70 miligram Lemak 0. Di beberapa daerah. tela pohong (Jawa). tela belada (Madura). ataupun sawah. Bukan hanya umbinya yang memiliki rasa yang khas.50 gram Fosfor 40. Perbanyakan tanaman dapat dilakukan dengan stek dari batang singkong tua. tanggul. dan lain-lain. Tepung singkong dapat digunakan untuk mengganti tepung gandum.00 miligram Vitamin C 30. pangala (Papua).00 miligram Protein 1.00 gram Kalsium 33. namun daun singkong pun bisa disulap menjadi sayuran yang sangat nikmat. dan pelengkap masakan. Direbus untuk menggantikan kentang. Sebagai penganan. seperti ubi kayee (Aceh).

disentri. B1 dan C. daun singkong ditumbuk lalu digunakan untuk kompres. dan kalsium oksalat. Mengatasi luka bernanah. beri-beri. Lalu disaring dan diminum airnya sebanyak 200 cc. Umbi singkong memiliki kandungan kalori. dan amilum. enzim peroksidase. Lalu. Mengatasi sakit kepala. Mengatasi diare. Bagian yang umum dipakai pada tanaman ini adalah daun dan umbi. kalori. dan menambah napsu makan. disaring dan diminum airnya sebanyak 200 cc. antikanker. ramuan dioleskan pada bagian tubuh yang sakit. singkong diparut lalu diperas. glikosida. Ramuan disaring dan diminum airnya sebanyak 200 cc. Mengatasi rematik bisa dilakukan dengan pemakaian dalam dan pemakaian luar. .Menurut pakar tanaman obat. diare. Airnya didiamkan beberapa saat hingga patinya mengendap. tujuh lembar daun singkong direbus dengan 800 cc air hingga tersisa 400 cc. Lakukan dua kali sehari. 15 gram jahe merah. Lakukan dua kali sehari. 200 gram daun singkong dimakan sebagai lalap. Selain sebagai makanan. dan zat besi. lalu patinya dioleskan pada bagian yang luka. dan 15 gram jahe direbus dengan 1. Sementara kulit batang. efek farmakologis dari singkong adalah sebagai antioksidan. Lakukan dua kali sehari. protein. cacingan. 60 gram kulit batang singkong dan 30 gram daun ketepeng cina direbus dengan 600 cc air hingga tersisa 300 cc. lemak. Prof Hembing Wijayakusuma. lemak. demam. Obat cacingan. rabun senja. 100 gram batang singkong. sakit kepala. sebanyak lima lembar daun singkong. fosfor. Daun mengandung vitamin A. fosfor. dihaluskan dan ditambahkan air secukupnya.000 cc air hingga tersisa 400 cc. singkong diparut lalu ditempelkan pada bagian yang sakit dan diperban. dan bisa meningkatkan stamina. protein. Pada pemakaian dalam. tanaman singkong memiliki berbagai khasiat sebagai obat. Di antaranya obat rematik. satu batang sereh. Pada pemakaian luar. 60 gram batang pohon singkong. 30 gram jali yang telah direndam hingga lembut direbus dengan 800 cc air hingga tersisa 400 cc. mengandung tannin. Sebagai obat demam. hidrat arang. vitamin B dan C. Mengatasi beri-beri. luka. Lalu disaring dan diminum airnya menjelang tidur. kalsium. batang singkong segar ditumbuk lalu ditempelkan pada bagian tubuh yang sakit. hidrat arang. antitumor. zat besi. Untuk luka garukan. Obat luka karena terkena benda panas. dan kapur sirih secukupnya. kalsium. Setelah diaduk.

Ubi juga berfungsi sebagai antioksidan. saluran kencing. dan masalah sejenis karena manfaat antiperadangannya. dan tulang. Sedangkan vitamin A.S. Studi yang digelar oleh University of Vienna. tergantung cara Anda memasaknya. Lalu tambahkan madu dan diminum. Vitamin dan mineral lain Ubi juga merupakan sumber terbaik vitamin C (sepotong ubi memenuhi 66 persen kebutuhan vitamin C dalam sehari). Sebutir ubi ukuran sedang menyediakan lebih dari 200 persen kebutuhan harian akan vitamin A. Skala GI akan menilai makanan berdasarkan berapa banyak dan seberapa cepat makanan tersebut meningkatkan kadar glukosa dalam darah. yang menghilangkan penyebab sakit perut. dan dipublikasikan di The American Society for Nutritional Sciences. Singkong sangat bermanfaat bagi kesehatan. kalsium. serta rendah sodium. yang memberikan warna kuning oranye pada ubi. 25 gram kencur. Ubi memiliki kadar Glycemic Index (GI) yang rendah. Karbohidrat alternatif untuk yang sedang berdiet Ubi berukuran sedang yang tidak dimasak mengandung 112 kalori. Ubi juga kaya serat. khususnya bila dibandingkan dengan roti putih atau nasi. ubi masak yang dimakan beserta kulitnya menyediakan lebih banyak serat daripada seporsi oatmeal. Vitamin ini muncul dalam bentuk beta karoten. Salah satu sumber terbaik vitamin A Ubi digelari sebagai makanan super oleh Center for Science in the Public Interest berkat kandungan nutrisinya. 2. Salah satu manfaat singkong bagi kesehatan yang paling popular adalah singkong sebagai salah satu sumber terbaik vitamin A. potasium. diblender dengan menambahkan air secukupnya. dan mangaan. kalsium. tembaga. Mengukus atau merebus ubi akan memunculkan rasa manisnya yang alami. C. Seratnya yang tinggi mampu mencegah sembelit (dan penyebab penyakit perut lainnya). Karena pengaruhnya terhadap gula darah relatif kecil. namun yang tidak mempengaruhi kadar insulin. membuktikan bahwa pengidap . pada tahun 2003. Kandungan ini tentu akan berubah. dan lima butir angco yang telah dibuang bijinya. Vitamin A sendiri memberi manfaat untuk penglihatan. namun dengan sedikit kalori. vitamin B6. membantu mencegah infeksi dalam pencernaan. ubi juga menjadi pilihan yang baik untuk pengidap diabetes yang butuh karbo. zat besi. Dalam sebuah studi yang digelar oleh Kansas State University pada tahun 2003. bebas lemak dan bebas kolesterol. Sweet Potato Council Inc.Untuk meningkatkan stamina. Menurut The U. dan paruparu. dan potasiumnya membantu meringankan radang perut. B. kulit. 4. Mudah dicerna Kandungan patinya yang tinggi membuatnya kurang bekerja untuk sistem pencernaan. Untuk lebih jelasnya mari simak manfaat singkong : 1. 100 gram singkong. 3.. ditemukan hubungan antara kekurangan vitamin A dan emphysema (infeksi paru-paru yang menyebabkan kesulitan bernafas). Austria.

dalam jumlah besar serat bisa membantu mengatur kadar gula darah dan insulin. sehingga tekstur feses menjadi lunak. sehingga cocok untuk metode menurunkan berat badan dan mengontrol kalori. sereal (padi-padian ) dan sayuran. serta meningkatkan kecepatan melenyapkan zat-zat berbahaya dalam makanan. Kandungan Kandungan gizi singkong takaran 206 gram atau cangkir akar singkong mentah: . Beberapa makanan yang banyak mengandung serat diantaranya adalah jeruk. Serat makanan adalah komponen dalam tanaman tercerna secara enzimatik menjadi bagianbagian yang dapat diserap di saluran pencernaan. termasuk memangkas resiko kanker kolon.diabetes melitus tipe II yang mengonsumsi ubi dosis tinggi menunjukkan penurunan terbesar resistensi insulin tanpa perbedaan dalam berat badan. Konsumsi serat yang cukup akan melindungi jantung dengan menurunkan kolesterol jahat tanpa mengurangi kadar kolesterol baik. 5. Bisa diolah dengan cara apa saja Anda mungkin hanya mengenal ubi dalam bentuk ubi goreng (dengan tepung).Betaine . ubi bisa diolah dengan cara apa saja. konsumsi serat harus diimbangi dengan asupan air yang cukup.Protein . Padahal. serat akan memperparah sembelit atau gangguan pada usus besar. Serat baik untuk menurunkan kadar kolesterol dan mencegah konstipasi karena menyerap air ketika melewati saluran pencernaan.Kolin . Serat membuat makan jadi lebih lambat dan perut cepat terasa penuh. Serat secara alami terdapat dalam tanaman. pepaya. Serat terdiri atas berbagai substansi yang kebanyakan di antaranya adalah karbohidrat kompleks. Asupan serat tinggi terbukti memperlambat timbulnya plak oleh kolesterol pada wanita yang menderita penyakit jantung. Agar terbebas dari masalah sembelit. Beberapa manfaat serat untuk tubuh kita :         Serat tidak hanya membuat perut terasa lebih penuh. mengurangi resiko divertikulosis. Serat yang cukup membantu kerja usus. Adanya serat meningkatkan pelepasan enzim pencernaan dan mengatur hormon pankreas. Banyak sekali manfaat serat bagi tubuh kita. atau faktor lain yang mungkin akan mempengaruhi. Ini karena pangan tinggi serat umumnya rendah kandungan lemak jenuh dan kolesterol. Jika kurang minum. dan kolak. Serat yang larut sangat lembut dan dapat menolong mereka mengalami iritasi pada usus. tapi juga mengurangi masalah pencernaan. wasir. Ini sebabnya. orang yang sering mengkonsumsi serat cenderung lebih langsing. Beberapa penelitian menunjukkan.

Niacin .Vitamin E. Asam folat .Menurunkan Resiko dari beberapa Kanker .Vitamin C (Jumlah Besar) .Mencegah dari sering pilek Manfaat kandungan singkong: ..Meningkatkan Sistem kekebalan .Tembaga .Meningkatkan kesehatan gigi .Magnesium .Kalori . Folat.(Jumlah Baik) Mangan . A.Mendukung kelenjar tiroid sehat .Vitamin B1.Meningkatkan penyerapan Besi .Asam Lemak Omega 6 .Meningkatkan kesehatan paru .Mengurangi Penuaan .Mendukung tulang yang kuat .Meningkatkan kesehatan gusi .Vitamin B6.Lemak Alami .dan K . Pyridoxine .Natrium .Dietary Fiber .Selenium . Riboflavin .Vitamin B2.Vitamin B5. Pantothenic Acid .Meningkatkan penyembuhan luka .Mendukung kesehatan tulang .Besi .seng Vitamin C: .Melindungi dari infeksi sering .Karbohidrat (Bagus Jumlah) .Vitamin B9.Kalsium .Vitamin B3.Mencegah sel dari kerusakan .Kalium .menormalkan kadar gula darah . Thiamin .Fosfor .Melindungi dari radikal bebas .Gula Alam .Omega 3 Asam Lemak .

antikanker. tetapi justru itulah sisi istimewanya. lemak. Hembing Wijayakusuma. Apa keistimewaan lain ubi-singkong? Rasanya memang sederhana. C. Tetapi yang layak diprhitungkan adalah khasiatnya untuk menyembuhkan berbagai penyakit. abu. Singkong baik untuk kesehatan pencernaan Anda Singkong merupakan umbi yang banyak sekali mengandung Insoluble Fiber atau Serat yang Tidak Larut dalam Air. Serat jenis ini berfungsi memperlancar proses buang air besar. karoten. Menurut pakar tanaman obat Prof.Membantu mencegah pusing . Kolak ubi-singkong disukai karena rasanya yang manis dan ringan.Melindungi dari radikal bebas . B2. kalsiu.Mendukung reproduksi sehat Singkong ternyata memiliki manfaat beragam untuk kesehatan kita. vitamin B1.Menjaga warna rambut . Konsumsi ubi jalar yang kaya provitamin A tersebut dilaporkan sebagai faktor pencegah kebutaan akibat kurang vitamin A pada balita di darah lembah Balim. Hmbing Wijakusumaya. Bagian yang . pakar tanaman obat Menurut beliau. Ubi hidup liar menjalar. dengan kandungan serat yang tinggi sehingga membuat perut tetap terasa kenyang dalam waktu yang lama. khasiatnya pun tak bisa diabaikan. serat. dan asam nikotinat. Yang lebih baik adalah yang berwarna kuning jingga karena kaya kandungan bakarotennya. Mengapa begitu? Ini karena singkong merupakan bahan makanan dengan kandungan karbohidrat yang lebih rendah dari nasi dan roti. Manfaat Singkong menurut Prof. Singkong baik untuk diet rendah kalori Anda.menormalkan kadar kolesterol . dan menambah napsu makan. ubi jalar memiliki sifat kimia manis dan dingin. dan ungu. karbohidrat. 3. serta mampu nyerap dan membuang toksin dalam usus. antara lain protein. zat besi. Betakaroten merupakan provitamin A dan bersifat anitoksidan.Kandungan kimia pada ubi jalar cukup kaya. efek farmakologis dari singkong adalah sebagai antioksidan.. antitumor. 2. provinsi Irian Jaya.Meningkatkan kesehatan saraf . yaitu ubi berumbi putih.Cegah Kebutaan. Padahal bukan cuma rasanya yang istimewa.Mengurangi ruam kulit . Kedua bahan ini sangat mudah dikombinasikan dengan bahan lain. kalori. Efek farmakologisnya berkhasiat sebagai tonik (meningkatkan stamina) dan menghentikan pendarahan.Membantu melindungi dari mual muntah . fosfor. sehingga pencernaan Anda menjadi sehat. Silakan Anda simak manfaatnya di bawah ini: 1. Ada tiga jenis ubi jalar. Bagian yang umum dipakai pada tanaman ini adalah daun dan umbi. kuning kemarahan (jingga).Membantu mencegah hilangnya pendengaran . Tak terhitung kreativitas menu berbahan ubi dan singkong. menyehatkan jantung dan mengendalikan darah adalah sebagian manfaatnya.

hidrat arang. Nah untuk membuat penganan dari singkong kita harus pandai memilih dan mengolahnya. AntipenyumbatanSingkong sama populernya dengan ubi. Klorofil dan beberapa turunannya memiliki daya antioksidan dan antikanker.bisa dimanfaatkan adalah umbi dan daun. trigliserida. pengbengkakan. antikanker. Daun maengandung vitamin A. Penyakit aterosklerosis atau timbunan lemak di dinding pembuluh darah dapat dicegah dengan hanya makan daun singkong. perhatikan baik – baik. asam urat. Menurut pakar tanaman obat Prof. Singkong yang telah lama disimpan memang cenderung mengeluarkan noda biru atau hitam yang diakibatkan enzim poliphenolase yang bersifat racun. Cuci kembali singkong supaya bersih. singkong adalah umbi akar yang teksturnya cukup keras. melainkan ubinya yang dimakan. kalori. dan kalsium oksalat. Yang mesti diingat. darah tidak bisa disalurkan ke jantung dan penderita menjadi anfal. Pada penelitian daun singkong mengandung cuprofilin yang mampu menurunkan kolesterol. protein. Untuk menghaluskannya bisa menggunakan garpu atau ditumbuk dalam cobek (batu lumpang). singkong sebaiknya dihaluskan selagi masih panas. dan amilum. Saat diolah singkong harus dicuci bersih untuk menghilangkan tanah yang menempel di umbi singkong. Hembing Wijayakusuma. Sementara kulit batang. Umbi singkong memiliki kandungan kalori. namun daun singkong pun bisa disulap menajadi sayuran yang sangat nikmat. mengandung tannin. Bagian yang biasa dipakai pada tanaman ini adalah daun dan umbi. Setelah itu singkong bisa dikupas. kalsium. pegal linu. lemak. Lihat warnanya. fosfor. Banyak orang memilih singkong dari tanah yang membungkusnya. dan menambah nafsu makan. Khusus untuk rematik. kalsium. Kulit Singkong Lezat. Cara mengupasnya cukup mudah. vitamin B dan C. enzim peroksidase. Ada saja kue – kue yang bisa dibuat dari singkong. rendam singkong terlebih dahulu agar warnanya tidak berubah. zat besi. rematik. pasti belum ada noda. asam urat. glikosida. Yang mesti diingat. sebaiknya pengukusan singkong harus dilakukan hingga benar – benar empuk. Apabila belum diolah.efek farmalogis dari singkong adalah sebagai antioksidan. Patahkan sedikit ujungnya. fosfor. Memilih dan Mengolah Singkong Penganan singkong seakan tak pernah habis. konon yang warnanya kekuningan lebih baik daripada yang putih. Bergizi dan Bernilai Jual Tinggi . Cuprfilin pada daun singkong terdapat pada klorofilnya. lemak. Ubi jalar dapat digunakan sebagai obat penyakit kuning. bukan air rebusannya yang diminum. Anda bisa memilih dan mengolah singkong yang bisa dilakukan dengan beberapa cara ini :        Kupas kulit singkong dengan kuku Anda. sehingga apabila akan diubah menhadi penganan musti diolah terlebih dahulu seperti dikukus atau diparut. selain air rebusannya yang diminum. Semua penyakit ini dapat diatasi dnga mminum air rebuasan ubi jalar merah dicampur bahan-bahan lain. Bukan hanya umbinya yang memiliki rasa unik. dan C. Khusus untuk rabun senja. dan rabun senja. Apabila singkong hendak dihaluskan seperti untuk membuat getuk. lipida serum darah secara nyata. hidrat arang. dan pegal linu. kerat saja bagian tengahnya singkong secara memanjang. Akibat tersumbatnya aorta (saluran darah besar). protein. B1. lalu tarik bagian yang terkelupas hingga lepas sama sekali dari singkong. ubi rebusnya juga di makan. Kalau tanahnya belum kering berarti berarti singkongnya masih baru. kalau ada bagian yang membiru sebaiknya jangan dipilih. dan zat besi. antitumor.

Pemanfaatan tersebut dikarenakan kulit singkong yang memiliki kandungan karbohidrat yang tinggi. Apabila hasil olahan Anda bagus dan enak. Setelah bumbu meresap. Olahan kulit singkong lezat. Selain gurih dan renyah. Lalu bagaimana dengan kulit singkong? Bagian dari kulit singkong (bukan kulit ari) sering kali disepelekan dan dianggap sebagai limbah dari tanaman singkong. Sumber protein yang bagus justru terdapat pada daun singkong karena mengandung asam amino metionin.Pemberdayaan limbah singkong. bergizi dan memiliki nilai jual yang tinggi. kulit singkong yang direndam kemudian di keringkan di bawah terik matahari. rasanya mirip seperti keripik paru ataupun keripik ubi singkong. Anda dapat memasarkannya di supermarket bahkan sampai diimpor ke luar negeri. Umbi singkong merupakan sumber energi yang kaya karbohidrat namun sangat miskin akan protein. karena masih jarang yang mengetahui tentang manfaat dan pengolahan dari limbah kulit singkong. dan sebagai bio energi. Singkong merupakan pohon tahunan tropika dan subtropika yang dapat ditanam sepanjang tahun. Untuk pengolahan limbah singkong selama ini biasanya dimanfaatkan sebagai kompos. rasa pahit yang dihasilkan dari getah singkong tidak terasa akibat proses rendaman selama 3 hari. Merendam kulit singkong biasanya antara dua hingga tiga hari. dan direndam dengan air garam dan campuran penyedap rasa. dapat diubah menjadi olahan kuliner yang lezat. Kulit singkong ini termasuk dalam kategori sampah organik. dan karena kandungan inilah maka dapat juga dikonsumsi oleh manusia. mudah dan praktis. demikian juga dengan daun singkong yang telah dimanfaatkan sebagai bahan makanan kita karena mengandung protein dan zat besi. Bagian yang dimakan dari tanaman singkong selain bagian umbi atau akarnya juga daunnya. Keripik kulit singkong yang sudah digoreng. kulit singkong di masak hingga berwarna kecoklatan. makan ternak. Kulit singkong kemudian di cuci kembali. padahal kulit singkong ini juga masih memiliki kandungan karbohidrat yang tinggi. dengan air rendaman diganti tiap harinya. Cara pembuatan keripik kulit singkong. dalam mengolah menjadi keripik kulit singkong. Kulit singkong yang telah di kupas kemudian dibersihkan dan dicuci hingga bersih. Butuh dua hari dalam proses pengeringan. merupakan salah satu bentuk untuk mengatasi limbah kulit singkong. Di tangan seorang yang kreatif limbah kulit singkong ini. Setelah dicuci. biasanya dimanfaatkan untuk ragam masakan. karena sampah ini dapat terdegradasi (membusuk atau hancur) secara alami. bergizi dan bernilai jual tinggi inilah peluang bisnis Anda. Beberapa makanan yang di buat dari singkong: * keripik singkong original . Jika selama ini kita telah mengetahui bahwa umbi singkong merupakan sumber energi yang kaya karbohidrat. sebelum keripik kulit singkong ini digoreng.

info/kandungan-gizi-singkong.com/medicine-and-health/1675679-ubi-singkong-sehatkan-jantungdarah/#ixzz1lgDMFrWx http://eemoo-esprit.blogspot.html http://bisnisukm.com/2009 https://yourtubes.com/kulit-singkong-lezat-bergizi-dan-benilai-jual-tinggi.wordpress.html Sumber : http://sobatsehat.* keripik opak * keripik alen-alen * keripik gethuk * singkong keju http://www.htm .com/…/manfaat-dan-kandungan-singkong http://id.shvoong.html http://resepmasakanindonesia.com/27-kingkong-kripik-singkong.cobadulu.com/2010/10/kandungan-gizi-singkong-cassava.idcc.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->