Bahan Kulit Martabak

:

100 gram tepung terigu air matang secukupnya 2 sdm telur kocok lepas (diambil dari telur untuk adonan isi) 1 sdm minyak/margarine cair garam secukupnya

Bahan Isi Martabak :

300 g daging giling 1 batang daun bawang iris, dicampurkan saat menumis daging giling 4 batang daun bawang iris 6 sdm bawang bombay iris 4 bawang putih, haluskan 1 sdt curry powder 6 butir telur merica dan garam secukupnya.

Saus Martabak :

2 sdm kecap asin 1 sdt air asam jawa garam & gula pasir secukupnya (sesuai selera) 1 sdm saus tomat

buat orakarik setengah matang.merica. bagi menjadi 2 bagian. Angkat. irisan dari 1 batang daun bawang dan garam. bagi menjadi 2 bagian. hingga harum. Aduk-aduk hingga daging matang dan air yang keluar dari daging giling menyusut. bulatkan dan rendam dengan minyak goreng. Sisihkan. dan tutup dengan kain/serbet Cara Membuat Isi Martabak : Tumis bawang bombay. Cara Membuat Saus Martabak : Campur semua bahan kuah menjadi satu. bawang putih. telur dan garam. Diamkan selama 1-2 jam. untuk 1 jam berikutnya angkat adonan yang masih terlumuri dengan minyak tempatkan dalam wadah/mangkok. masukkan daging giling. Kocok 4 butir telur (sebelumnya sudah diambil 2 sdm untuk campuran bikin adonan kulit). tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis.1 sdm sambal botol (bisa diganti irisan cabai rawit hijau) irisan ketimun 2 sdm air matang horizontal Cara Membuat Kulit Martabak : Campur tepung terigu dengan minyak/margarine cair. Untuk 1 jam pertama adonan harus terendam semua dalam minyak goreng. . Bagi adonan menjadi 2 bagian. curry powder.. Sisihkan.

Panaskan minyak di wajan ceper yang agak besar.garam. Isi bagian tengahnya dengan adonan dalam mangkok tadi.Penyelesaian : Ambil 1 bagian adonan kulit. Resep untuk : 2 buah martabak Telur Spesial (6 iris/buah) Bahan : Kertas roti potong persegi/bundar Bahan biang : 250 gr tepung terigu protein sedang 1 sdt ragi instant 100 ml air Bahan adonan : 150 gr tepung terigu protein sedang 1 sdt baking powder 80 gr gula bubuk 50 ml air 50 gr mentega putih Bahan isi : Ayam : 3 sdm minyak goreng 1 sdt bawang putih yang dihaluskan 250 gr daging ayam giling/cincang 1 sdm daun bawang. Untuk adonan kulit yang kedua. isi dengan 1 buah telur kocok. kerjakan cara yang sama dengan adonan kulit yg pertama. Pegang kedua ujung adonan. putar dari sisi kiri kekanan kembali ditempat semula berulang-ulang sehingga adonan menjadi tipis (bisa juga dengan digilas-gilas). pipihkan dengan telapak tangan bawah jempol arah melingkar sehingga agak melebar.orak-arik telur. irisan 2 batang daun bawang. Aduk-aduk. begitu juga untuk isinya. Angkat. daging giling. lipat bagian pinggir kulit kearah tengah. Sajikan selagi panas/hangat dengan kuahnya. hingga tertutup rapat. masukkan adonan kulit yang sudah ditipiskan. goreng sampai matang. iris halus 1 sdt bumbu ngohiong 1 sdm kecap asin encer 1 sdm kecap manis . merica. Ambil mangkok.

masak hingga ayam matang. Proses pemanasan bisa dilakukan dengan memasukkan biji kedelai yang sudah direndam ke dalam microwave selama dua menit. 4. 2. Menggiling biji kedelai Giling biji kedelai yang sudah direndam dengan satu liter air dalam mesin blender. Penyelesaian : ambil satu bagian adonan. Biarkan selama 10 menit. baking powder. Tutup dengan plastik / serbet lembab selama ± 1 jam hingga adonan mengembang 2 kali dari semula. mentega putih dan air ke dalam adonan biang. uleni ± 10 menit hingga adonan kalis (tidak melekat di tangan). bentuk bulat. Adonan : masukkan tepung terigu. Biang : taruh tepung terigu. Merendam Bersihkan biji kedelai dan rendam dalam air selama 10-16 jam. Menguliti biji kedelai ini bakal membuat proses ekstrasi susu kedelai jadi lebih efisien. angkat. Kempiskan dengan cara ditinju. Uleni hingga adonan kalis (± 5 menit). aduk sampai setengah matang. potong dan timbang ± 30 gr. tumis awang putih hingga harum. Masukkan semua bahan lainnya. 4. 2. Anda bisa menguliti biji kedelai dan membilasnya dengan air. siap digunakan. masukkan ayam cincang. Kukus bakpao dengan api besar hingga masak ± 20 menit. 3. ragi dan air dalam mangkuk. gula. Merebus susu kedelai . Pemanasan ini hanya untuk menghilangkan bau langu yang ada di biji kedelai. taruh diatas sepotong kertas roti (adonan bakpau ini dapat diisi dengan berbagai macam jenis isi). Biarkan dingin.1 sdt saus tiram 1 sdm gula pasir 1 sdt minyak wijen Cara membuat : 1. Memanaskan (opsional) Pemanasan ini boleh tidak dilakukan. 3. 1. Bahan isi : -ayam : panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang. Saring menggunakan kain untuk memisahkan ampas dengan sari susu kedelai. gulung adonan memanjang.

lalu lipat dan tunggu hingga crepe kering. Susu ini bisa disimpan dalam lemari es sampai tiga hari. Masukkan telur kocok dan sedikit susu. Tutupi baskom dengan kain basah. Dengan susu kedelai. tutupkan diatas baskom). Bahan:        100 gram Tepung Terigu.30 cm (Ada juga wajan listrik datar anti lengket. Hidangkan. Aduk dengan whisk atau blender. Jika menggunakan wajan khusus crepe gunakan alat kayu untuk memutar adonan sehingga lebar. tapi bisa juga ditambahkan gula sebagai perasa. Memberi rasa (opsional) Susu kedelai bisa diminum apa adanya. air dan mentega cair.Panaskan susu kedelai sampai titik didih dan teruskan merebusnya selama lima sampai sepuluh menit. Kocok lepas 175 ml Susu cair 50 ml Air 2 sendok makan Butter / Mentega (lelehkan) 1/8 sendok teh Garam Perasa Vanilla secukupnya Cara Membuat:        Taruh tepung dan garam dalam baskom. Blender lagi hingga halus. peras air nya. Setelah crepe setengah matang tambahkan isian sesuai selera. tipis dan rata. (Celupkan kain dalam air. Ayak halus 3 butir Telur. 5. yang dibuat khusus untuk crepe di pasaran). perasa vanilla. Anda juga dapat membuat smoothies buah yang sangat sehat karena mengandung kedelai dan buah-buahan segar. Tunggu hingga permukaan wajan sedikit berasap tanda panasnya sudah cukup. Jika menggunakan wajan biasa. Setelah adonan rata masukkan sisa susu. goyang wajan agar adonan merata keseluruh permukaan wajan. Panaskan wajan anti lengket diameter sekitar +/. Tuang adonan secukupnya kedalam wajan. Jika menggunakan wajan biasa olesi permukaannya dengan mentega atau margarine atau sedikit minyak goreng. lalu angkat. untuk 16 crepe Selamat menikmati… (^o^) . Diamkan dulu adonan minimal selama 30 menit. Hasilnya adalah adonan yang rada encer. Tunggu sampai dingin dan susu kedelai siap diminum. Jika ada bagian yang berlubang tambal dengan sedikit adonan atau gulingkan bagian adonan yang belum kering kebagian yang berlubang. buat lubang ditengahnya seperti kawah.

/pcs Per Pack isi 2 pcs.. + 30gr) Harga Rp.. 1.. : Big Burger (diameter + 11cm. + 60gr) Harga Rp. 1./pcs Per Pack isi 2 pcs. Mini Burger isi 20 pcs Big Hotdog (panjang + 20cm) .100. Per Bal isi 20 pcs Contoh Packing Burger Bun Big Burger n Burger Special isi 10 pcs.Numpang Jualan Roti Burger n Hotdog (Burger Bun n Hotdog Bun) Ini dia Penampakannya.850./pcs Per Pack isi 2 pcs. + 80gr) Harga Rp.. Per Bal isi 10 pcs Mini Burger (diameter + 6cm. 1.. Per Bal isi 10 pcs Burger Special (diameter + 10cm.500.

Sistem Pembayaran : • Transfer Acc. 1230004457323 • COD (Cash On Delivery) . Per Bal isi 10 pcs Contoh Packing Hotdog Bun Minimal Order 10 Bal.850./pcs Per Pack isi 2 pcs.Harga Rp. Untuk Pemesanan dengan quantity besar (negotiable) Harga belum termasuk biaya kirim ya gan./pcs Per Pack isi 2 pcs. 1. Per Bal isi 10 pcs Hotdog Special (panjang + 17cm) Harga Rp.. 1....500. 2040027770 Acc.

DKI Jakarta Rp.co. 20.Detabek Rp. free delivery area DKI Jakarta • Dibawah Minimal Order.Catatan : • Untuk Minimal Order.id/ Untuk info lebih lanjut bisa langsung menghubungi Hotline : 0-888-979-6969 (Only SMS) .• Atau bisa juga menggunakan jasa kurir : http://www.000.. 25. dikenakan biaya delivery .jne.000.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful