Bahan Kulit Martabak

:

100 gram tepung terigu air matang secukupnya 2 sdm telur kocok lepas (diambil dari telur untuk adonan isi) 1 sdm minyak/margarine cair garam secukupnya

Bahan Isi Martabak :

300 g daging giling 1 batang daun bawang iris, dicampurkan saat menumis daging giling 4 batang daun bawang iris 6 sdm bawang bombay iris 4 bawang putih, haluskan 1 sdt curry powder 6 butir telur merica dan garam secukupnya.

Saus Martabak :

2 sdm kecap asin 1 sdt air asam jawa garam & gula pasir secukupnya (sesuai selera) 1 sdm saus tomat

Sisihkan.. buat orakarik setengah matang. curry powder. Bagi adonan menjadi 2 bagian. bagi menjadi 2 bagian. bagi menjadi 2 bagian. masukkan daging giling. Diamkan selama 1-2 jam. Cara Membuat Saus Martabak : Campur semua bahan kuah menjadi satu. Angkat. irisan dari 1 batang daun bawang dan garam. bawang putih. Untuk 1 jam pertama adonan harus terendam semua dalam minyak goreng. Sisihkan.1 sdm sambal botol (bisa diganti irisan cabai rawit hijau) irisan ketimun 2 sdm air matang horizontal Cara Membuat Kulit Martabak : Campur tepung terigu dengan minyak/margarine cair. dan tutup dengan kain/serbet Cara Membuat Isi Martabak : Tumis bawang bombay.merica. Kocok 4 butir telur (sebelumnya sudah diambil 2 sdm untuk campuran bikin adonan kulit). untuk 1 jam berikutnya angkat adonan yang masih terlumuri dengan minyak tempatkan dalam wadah/mangkok. bulatkan dan rendam dengan minyak goreng. hingga harum. tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis. telur dan garam. . Aduk-aduk hingga daging matang dan air yang keluar dari daging giling menyusut.

putar dari sisi kiri kekanan kembali ditempat semula berulang-ulang sehingga adonan menjadi tipis (bisa juga dengan digilas-gilas).garam. daging giling.Penyelesaian : Ambil 1 bagian adonan kulit. Ambil mangkok. goreng sampai matang. masukkan adonan kulit yang sudah ditipiskan. Resep untuk : 2 buah martabak Telur Spesial (6 iris/buah) Bahan : Kertas roti potong persegi/bundar Bahan biang : 250 gr tepung terigu protein sedang 1 sdt ragi instant 100 ml air Bahan adonan : 150 gr tepung terigu protein sedang 1 sdt baking powder 80 gr gula bubuk 50 ml air 50 gr mentega putih Bahan isi : Ayam : 3 sdm minyak goreng 1 sdt bawang putih yang dihaluskan 250 gr daging ayam giling/cincang 1 sdm daun bawang. kerjakan cara yang sama dengan adonan kulit yg pertama. Untuk adonan kulit yang kedua. lipat bagian pinggir kulit kearah tengah. hingga tertutup rapat. begitu juga untuk isinya. Panaskan minyak di wajan ceper yang agak besar. Angkat. irisan 2 batang daun bawang. merica. Aduk-aduk. iris halus 1 sdt bumbu ngohiong 1 sdm kecap asin encer 1 sdm kecap manis . Sajikan selagi panas/hangat dengan kuahnya. isi dengan 1 buah telur kocok.orak-arik telur. pipihkan dengan telapak tangan bawah jempol arah melingkar sehingga agak melebar. Isi bagian tengahnya dengan adonan dalam mangkok tadi. Pegang kedua ujung adonan.

1 sdt saus tiram 1 sdm gula pasir 1 sdt minyak wijen Cara membuat : 1. Anda bisa menguliti biji kedelai dan membilasnya dengan air. Bahan isi : -ayam : panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang. 3. 2. Biarkan dingin. masukkan ayam cincang. taruh diatas sepotong kertas roti (adonan bakpau ini dapat diisi dengan berbagai macam jenis isi). Merendam Bersihkan biji kedelai dan rendam dalam air selama 10-16 jam. Masukkan semua bahan lainnya. Biarkan selama 10 menit. angkat. Adonan : masukkan tepung terigu. 4. masak hingga ayam matang. Merebus susu kedelai . Menguliti biji kedelai ini bakal membuat proses ekstrasi susu kedelai jadi lebih efisien. Kukus bakpao dengan api besar hingga masak ± 20 menit. Biang : taruh tepung terigu. Saring menggunakan kain untuk memisahkan ampas dengan sari susu kedelai. Memanaskan (opsional) Pemanasan ini boleh tidak dilakukan. gulung adonan memanjang. 4. baking powder. uleni ± 10 menit hingga adonan kalis (tidak melekat di tangan). ragi dan air dalam mangkuk. bentuk bulat. aduk sampai setengah matang. Penyelesaian : ambil satu bagian adonan. Tutup dengan plastik / serbet lembab selama ± 1 jam hingga adonan mengembang 2 kali dari semula. Pemanasan ini hanya untuk menghilangkan bau langu yang ada di biji kedelai. Menggiling biji kedelai Giling biji kedelai yang sudah direndam dengan satu liter air dalam mesin blender. Proses pemanasan bisa dilakukan dengan memasukkan biji kedelai yang sudah direndam ke dalam microwave selama dua menit. gula. 3. 1. Uleni hingga adonan kalis (± 5 menit). Kempiskan dengan cara ditinju. mentega putih dan air ke dalam adonan biang. potong dan timbang ± 30 gr. tumis awang putih hingga harum. 2. siap digunakan.

buat lubang ditengahnya seperti kawah. lalu lipat dan tunggu hingga crepe kering. goyang wajan agar adonan merata keseluruh permukaan wajan. yang dibuat khusus untuk crepe di pasaran). Memberi rasa (opsional) Susu kedelai bisa diminum apa adanya. tutupkan diatas baskom). perasa vanilla. Jika menggunakan wajan biasa. Bahan:        100 gram Tepung Terigu. Jika menggunakan wajan biasa olesi permukaannya dengan mentega atau margarine atau sedikit minyak goreng. Tunggu hingga permukaan wajan sedikit berasap tanda panasnya sudah cukup. untuk 16 crepe Selamat menikmati… (^o^) .Panaskan susu kedelai sampai titik didih dan teruskan merebusnya selama lima sampai sepuluh menit. tapi bisa juga ditambahkan gula sebagai perasa. tipis dan rata. Tunggu sampai dingin dan susu kedelai siap diminum. Hasilnya adalah adonan yang rada encer. (Celupkan kain dalam air. 5. Jika menggunakan wajan khusus crepe gunakan alat kayu untuk memutar adonan sehingga lebar. Hidangkan.30 cm (Ada juga wajan listrik datar anti lengket. lalu angkat. air dan mentega cair. Tutupi baskom dengan kain basah. Anda juga dapat membuat smoothies buah yang sangat sehat karena mengandung kedelai dan buah-buahan segar. Panaskan wajan anti lengket diameter sekitar +/. Ayak halus 3 butir Telur. Dengan susu kedelai. Setelah adonan rata masukkan sisa susu. Setelah crepe setengah matang tambahkan isian sesuai selera. Masukkan telur kocok dan sedikit susu. Tuang adonan secukupnya kedalam wajan. Jika ada bagian yang berlubang tambal dengan sedikit adonan atau gulingkan bagian adonan yang belum kering kebagian yang berlubang. Diamkan dulu adonan minimal selama 30 menit. Kocok lepas 175 ml Susu cair 50 ml Air 2 sendok makan Butter / Mentega (lelehkan) 1/8 sendok teh Garam Perasa Vanilla secukupnya Cara Membuat:        Taruh tepung dan garam dalam baskom. Blender lagi hingga halus. Aduk dengan whisk atau blender. peras air nya. Susu ini bisa disimpan dalam lemari es sampai tiga hari.

/pcs Per Pack isi 2 pcs.500. Mini Burger isi 20 pcs Big Hotdog (panjang + 20cm) ./pcs Per Pack isi 2 pcs.850..Numpang Jualan Roti Burger n Hotdog (Burger Bun n Hotdog Bun) Ini dia Penampakannya. Per Bal isi 20 pcs Contoh Packing Burger Bun Big Burger n Burger Special isi 10 pcs. + 30gr) Harga Rp.100. 1.... Per Bal isi 10 pcs Mini Burger (diameter + 6cm. 1.. + 80gr) Harga Rp. : Big Burger (diameter + 11cm. Per Bal isi 10 pcs Burger Special (diameter + 10cm. 1./pcs Per Pack isi 2 pcs. + 60gr) Harga Rp.

Per Bal isi 10 pcs Contoh Packing Hotdog Bun Minimal Order 10 Bal. Per Bal isi 10 pcs Hotdog Special (panjang + 17cm) Harga Rp./pcs Per Pack isi 2 pcs.850. Sistem Pembayaran : • Transfer Acc./pcs Per Pack isi 2 pcs.500.... 1.. 1230004457323 • COD (Cash On Delivery) . 1. Untuk Pemesanan dengan quantity besar (negotiable) Harga belum termasuk biaya kirim ya gan.Harga Rp. 2040027770 Acc.

free delivery area DKI Jakarta • Dibawah Minimal Order.jne..Catatan : • Untuk Minimal Order.000. dikenakan biaya delivery .co. 25.id/ Untuk info lebih lanjut bisa langsung menghubungi Hotline : 0-888-979-6969 (Only SMS) .DKI Jakarta Rp. 20.000.• Atau bisa juga menggunakan jasa kurir : http://www.Detabek Rp.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful