Bahan Kulit Martabak

:

100 gram tepung terigu air matang secukupnya 2 sdm telur kocok lepas (diambil dari telur untuk adonan isi) 1 sdm minyak/margarine cair garam secukupnya

Bahan Isi Martabak :

300 g daging giling 1 batang daun bawang iris, dicampurkan saat menumis daging giling 4 batang daun bawang iris 6 sdm bawang bombay iris 4 bawang putih, haluskan 1 sdt curry powder 6 butir telur merica dan garam secukupnya.

Saus Martabak :

2 sdm kecap asin 1 sdt air asam jawa garam & gula pasir secukupnya (sesuai selera) 1 sdm saus tomat

buat orakarik setengah matang. tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis. irisan dari 1 batang daun bawang dan garam. untuk 1 jam berikutnya angkat adonan yang masih terlumuri dengan minyak tempatkan dalam wadah/mangkok. bagi menjadi 2 bagian. hingga harum.merica. Cara Membuat Saus Martabak : Campur semua bahan kuah menjadi satu. Diamkan selama 1-2 jam. bagi menjadi 2 bagian. masukkan daging giling. Bagi adonan menjadi 2 bagian. bulatkan dan rendam dengan minyak goreng. dan tutup dengan kain/serbet Cara Membuat Isi Martabak : Tumis bawang bombay. . Angkat.1 sdm sambal botol (bisa diganti irisan cabai rawit hijau) irisan ketimun 2 sdm air matang horizontal Cara Membuat Kulit Martabak : Campur tepung terigu dengan minyak/margarine cair.. Kocok 4 butir telur (sebelumnya sudah diambil 2 sdm untuk campuran bikin adonan kulit). Untuk 1 jam pertama adonan harus terendam semua dalam minyak goreng. Sisihkan. curry powder. telur dan garam. Aduk-aduk hingga daging matang dan air yang keluar dari daging giling menyusut. Sisihkan. bawang putih.

Isi bagian tengahnya dengan adonan dalam mangkok tadi. hingga tertutup rapat. Pegang kedua ujung adonan. merica. Resep untuk : 2 buah martabak Telur Spesial (6 iris/buah) Bahan : Kertas roti potong persegi/bundar Bahan biang : 250 gr tepung terigu protein sedang 1 sdt ragi instant 100 ml air Bahan adonan : 150 gr tepung terigu protein sedang 1 sdt baking powder 80 gr gula bubuk 50 ml air 50 gr mentega putih Bahan isi : Ayam : 3 sdm minyak goreng 1 sdt bawang putih yang dihaluskan 250 gr daging ayam giling/cincang 1 sdm daun bawang.Penyelesaian : Ambil 1 bagian adonan kulit. Aduk-aduk. Angkat. isi dengan 1 buah telur kocok. Panaskan minyak di wajan ceper yang agak besar. iris halus 1 sdt bumbu ngohiong 1 sdm kecap asin encer 1 sdm kecap manis . Ambil mangkok. kerjakan cara yang sama dengan adonan kulit yg pertama. Untuk adonan kulit yang kedua. goreng sampai matang. irisan 2 batang daun bawang. lipat bagian pinggir kulit kearah tengah. putar dari sisi kiri kekanan kembali ditempat semula berulang-ulang sehingga adonan menjadi tipis (bisa juga dengan digilas-gilas). daging giling. Sajikan selagi panas/hangat dengan kuahnya. begitu juga untuk isinya.garam.orak-arik telur. masukkan adonan kulit yang sudah ditipiskan. pipihkan dengan telapak tangan bawah jempol arah melingkar sehingga agak melebar.

Merebus susu kedelai . Kukus bakpao dengan api besar hingga masak ± 20 menit. 3. Masukkan semua bahan lainnya. potong dan timbang ± 30 gr. Menggiling biji kedelai Giling biji kedelai yang sudah direndam dengan satu liter air dalam mesin blender. Proses pemanasan bisa dilakukan dengan memasukkan biji kedelai yang sudah direndam ke dalam microwave selama dua menit. ragi dan air dalam mangkuk. 2. 2. Penyelesaian : ambil satu bagian adonan. Biang : taruh tepung terigu. baking powder. 3. aduk sampai setengah matang. Uleni hingga adonan kalis (± 5 menit). uleni ± 10 menit hingga adonan kalis (tidak melekat di tangan). masak hingga ayam matang. Biarkan selama 10 menit. bentuk bulat. 4. siap digunakan. Menguliti biji kedelai ini bakal membuat proses ekstrasi susu kedelai jadi lebih efisien. Kempiskan dengan cara ditinju. Bahan isi : -ayam : panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang. gulung adonan memanjang. Adonan : masukkan tepung terigu. Saring menggunakan kain untuk memisahkan ampas dengan sari susu kedelai. Merendam Bersihkan biji kedelai dan rendam dalam air selama 10-16 jam. Tutup dengan plastik / serbet lembab selama ± 1 jam hingga adonan mengembang 2 kali dari semula. Biarkan dingin. gula.1 sdt saus tiram 1 sdm gula pasir 1 sdt minyak wijen Cara membuat : 1. Pemanasan ini hanya untuk menghilangkan bau langu yang ada di biji kedelai. 4. Anda bisa menguliti biji kedelai dan membilasnya dengan air. Memanaskan (opsional) Pemanasan ini boleh tidak dilakukan. 1. mentega putih dan air ke dalam adonan biang. masukkan ayam cincang. taruh diatas sepotong kertas roti (adonan bakpau ini dapat diisi dengan berbagai macam jenis isi). angkat. tumis awang putih hingga harum.

Masukkan telur kocok dan sedikit susu. Memberi rasa (opsional) Susu kedelai bisa diminum apa adanya. Panaskan wajan anti lengket diameter sekitar +/.Panaskan susu kedelai sampai titik didih dan teruskan merebusnya selama lima sampai sepuluh menit. buat lubang ditengahnya seperti kawah. Hasilnya adalah adonan yang rada encer. tutupkan diatas baskom). Jika menggunakan wajan khusus crepe gunakan alat kayu untuk memutar adonan sehingga lebar. perasa vanilla. Anda juga dapat membuat smoothies buah yang sangat sehat karena mengandung kedelai dan buah-buahan segar.30 cm (Ada juga wajan listrik datar anti lengket. Jika menggunakan wajan biasa olesi permukaannya dengan mentega atau margarine atau sedikit minyak goreng. Kocok lepas 175 ml Susu cair 50 ml Air 2 sendok makan Butter / Mentega (lelehkan) 1/8 sendok teh Garam Perasa Vanilla secukupnya Cara Membuat:        Taruh tepung dan garam dalam baskom. yang dibuat khusus untuk crepe di pasaran). peras air nya. Ayak halus 3 butir Telur. Tunggu sampai dingin dan susu kedelai siap diminum. Tunggu hingga permukaan wajan sedikit berasap tanda panasnya sudah cukup. tipis dan rata. Dengan susu kedelai. (Celupkan kain dalam air. Susu ini bisa disimpan dalam lemari es sampai tiga hari. Bahan:        100 gram Tepung Terigu. 5. Hidangkan. untuk 16 crepe Selamat menikmati… (^o^) . air dan mentega cair. Tutupi baskom dengan kain basah. Setelah crepe setengah matang tambahkan isian sesuai selera. Tuang adonan secukupnya kedalam wajan. Setelah adonan rata masukkan sisa susu. Diamkan dulu adonan minimal selama 30 menit. Jika menggunakan wajan biasa. Blender lagi hingga halus. goyang wajan agar adonan merata keseluruh permukaan wajan. Jika ada bagian yang berlubang tambal dengan sedikit adonan atau gulingkan bagian adonan yang belum kering kebagian yang berlubang. lalu angkat. Aduk dengan whisk atau blender. lalu lipat dan tunggu hingga crepe kering. tapi bisa juga ditambahkan gula sebagai perasa.

Per Bal isi 10 pcs Mini Burger (diameter + 6cm.500. + 60gr) Harga Rp. : Big Burger (diameter + 11cm. Mini Burger isi 20 pcs Big Hotdog (panjang + 20cm) ..100./pcs Per Pack isi 2 pcs.850. 1..Numpang Jualan Roti Burger n Hotdog (Burger Bun n Hotdog Bun) Ini dia Penampakannya. Per Bal isi 20 pcs Contoh Packing Burger Bun Big Burger n Burger Special isi 10 pcs. 1../pcs Per Pack isi 2 pcs.. 1.. Per Bal isi 10 pcs Burger Special (diameter + 10cm. + 80gr) Harga Rp. + 30gr) Harga Rp./pcs Per Pack isi 2 pcs.

Sistem Pembayaran : • Transfer Acc. Per Bal isi 10 pcs Hotdog Special (panjang + 17cm) Harga Rp..500. 2040027770 Acc. Untuk Pemesanan dengan quantity besar (negotiable) Harga belum termasuk biaya kirim ya gan.. 1230004457323 • COD (Cash On Delivery) .850. Per Bal isi 10 pcs Contoh Packing Hotdog Bun Minimal Order 10 Bal. 1./pcs Per Pack isi 2 pcs.. 1../pcs Per Pack isi 2 pcs.Harga Rp.

DKI Jakarta Rp. dikenakan biaya delivery . free delivery area DKI Jakarta • Dibawah Minimal Order.Detabek Rp. 20.Catatan : • Untuk Minimal Order. 25.000.jne..• Atau bisa juga menggunakan jasa kurir : http://www.co.id/ Untuk info lebih lanjut bisa langsung menghubungi Hotline : 0-888-979-6969 (Only SMS) .000.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful