Bahan Kulit Martabak

:

100 gram tepung terigu air matang secukupnya 2 sdm telur kocok lepas (diambil dari telur untuk adonan isi) 1 sdm minyak/margarine cair garam secukupnya

Bahan Isi Martabak :

300 g daging giling 1 batang daun bawang iris, dicampurkan saat menumis daging giling 4 batang daun bawang iris 6 sdm bawang bombay iris 4 bawang putih, haluskan 1 sdt curry powder 6 butir telur merica dan garam secukupnya.

Saus Martabak :

2 sdm kecap asin 1 sdt air asam jawa garam & gula pasir secukupnya (sesuai selera) 1 sdm saus tomat

merica. . bagi menjadi 2 bagian. Sisihkan. bulatkan dan rendam dengan minyak goreng. hingga harum. untuk 1 jam berikutnya angkat adonan yang masih terlumuri dengan minyak tempatkan dalam wadah/mangkok. Bagi adonan menjadi 2 bagian. curry powder.. Kocok 4 butir telur (sebelumnya sudah diambil 2 sdm untuk campuran bikin adonan kulit). bagi menjadi 2 bagian. telur dan garam. tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis. dan tutup dengan kain/serbet Cara Membuat Isi Martabak : Tumis bawang bombay. Aduk-aduk hingga daging matang dan air yang keluar dari daging giling menyusut. Angkat. Diamkan selama 1-2 jam.1 sdm sambal botol (bisa diganti irisan cabai rawit hijau) irisan ketimun 2 sdm air matang horizontal Cara Membuat Kulit Martabak : Campur tepung terigu dengan minyak/margarine cair. buat orakarik setengah matang. Sisihkan. Cara Membuat Saus Martabak : Campur semua bahan kuah menjadi satu. Untuk 1 jam pertama adonan harus terendam semua dalam minyak goreng. masukkan daging giling. bawang putih. irisan dari 1 batang daun bawang dan garam.

irisan 2 batang daun bawang. isi dengan 1 buah telur kocok. merica. hingga tertutup rapat. Untuk adonan kulit yang kedua. Aduk-aduk.garam. iris halus 1 sdt bumbu ngohiong 1 sdm kecap asin encer 1 sdm kecap manis .orak-arik telur. Ambil mangkok. Sajikan selagi panas/hangat dengan kuahnya. Resep untuk : 2 buah martabak Telur Spesial (6 iris/buah) Bahan : Kertas roti potong persegi/bundar Bahan biang : 250 gr tepung terigu protein sedang 1 sdt ragi instant 100 ml air Bahan adonan : 150 gr tepung terigu protein sedang 1 sdt baking powder 80 gr gula bubuk 50 ml air 50 gr mentega putih Bahan isi : Ayam : 3 sdm minyak goreng 1 sdt bawang putih yang dihaluskan 250 gr daging ayam giling/cincang 1 sdm daun bawang. Pegang kedua ujung adonan. Angkat. kerjakan cara yang sama dengan adonan kulit yg pertama. begitu juga untuk isinya. pipihkan dengan telapak tangan bawah jempol arah melingkar sehingga agak melebar. lipat bagian pinggir kulit kearah tengah. Isi bagian tengahnya dengan adonan dalam mangkok tadi. daging giling.Penyelesaian : Ambil 1 bagian adonan kulit. goreng sampai matang. putar dari sisi kiri kekanan kembali ditempat semula berulang-ulang sehingga adonan menjadi tipis (bisa juga dengan digilas-gilas). Panaskan minyak di wajan ceper yang agak besar. masukkan adonan kulit yang sudah ditipiskan.

gula. 2. Menguliti biji kedelai ini bakal membuat proses ekstrasi susu kedelai jadi lebih efisien. uleni ± 10 menit hingga adonan kalis (tidak melekat di tangan). Uleni hingga adonan kalis (± 5 menit). Kukus bakpao dengan api besar hingga masak ± 20 menit. mentega putih dan air ke dalam adonan biang. Penyelesaian : ambil satu bagian adonan.1 sdt saus tiram 1 sdm gula pasir 1 sdt minyak wijen Cara membuat : 1. Biang : taruh tepung terigu. baking powder. Adonan : masukkan tepung terigu. Memanaskan (opsional) Pemanasan ini boleh tidak dilakukan. Bahan isi : -ayam : panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang. Masukkan semua bahan lainnya. masak hingga ayam matang. Tutup dengan plastik / serbet lembab selama ± 1 jam hingga adonan mengembang 2 kali dari semula. angkat. ragi dan air dalam mangkuk. Proses pemanasan bisa dilakukan dengan memasukkan biji kedelai yang sudah direndam ke dalam microwave selama dua menit. 4. gulung adonan memanjang. Pemanasan ini hanya untuk menghilangkan bau langu yang ada di biji kedelai. Saring menggunakan kain untuk memisahkan ampas dengan sari susu kedelai. Biarkan dingin. bentuk bulat. 4. tumis awang putih hingga harum. Menggiling biji kedelai Giling biji kedelai yang sudah direndam dengan satu liter air dalam mesin blender. Anda bisa menguliti biji kedelai dan membilasnya dengan air. Biarkan selama 10 menit. 2. aduk sampai setengah matang. 3. siap digunakan. Merebus susu kedelai . taruh diatas sepotong kertas roti (adonan bakpau ini dapat diisi dengan berbagai macam jenis isi). masukkan ayam cincang. potong dan timbang ± 30 gr. Kempiskan dengan cara ditinju. Merendam Bersihkan biji kedelai dan rendam dalam air selama 10-16 jam. 3. 1.

yang dibuat khusus untuk crepe di pasaran). lalu angkat. Tunggu hingga permukaan wajan sedikit berasap tanda panasnya sudah cukup. Bahan:        100 gram Tepung Terigu. tipis dan rata. Blender lagi hingga halus. 5. Tuang adonan secukupnya kedalam wajan. perasa vanilla. Hidangkan. lalu lipat dan tunggu hingga crepe kering. buat lubang ditengahnya seperti kawah. untuk 16 crepe Selamat menikmati… (^o^) . Masukkan telur kocok dan sedikit susu.Panaskan susu kedelai sampai titik didih dan teruskan merebusnya selama lima sampai sepuluh menit. goyang wajan agar adonan merata keseluruh permukaan wajan. peras air nya. Setelah crepe setengah matang tambahkan isian sesuai selera. Jika menggunakan wajan biasa. Jika menggunakan wajan biasa olesi permukaannya dengan mentega atau margarine atau sedikit minyak goreng. Aduk dengan whisk atau blender. Tutupi baskom dengan kain basah. Anda juga dapat membuat smoothies buah yang sangat sehat karena mengandung kedelai dan buah-buahan segar. Ayak halus 3 butir Telur. Jika menggunakan wajan khusus crepe gunakan alat kayu untuk memutar adonan sehingga lebar. Susu ini bisa disimpan dalam lemari es sampai tiga hari. tutupkan diatas baskom). Memberi rasa (opsional) Susu kedelai bisa diminum apa adanya. Jika ada bagian yang berlubang tambal dengan sedikit adonan atau gulingkan bagian adonan yang belum kering kebagian yang berlubang. (Celupkan kain dalam air. Diamkan dulu adonan minimal selama 30 menit.30 cm (Ada juga wajan listrik datar anti lengket. air dan mentega cair. Tunggu sampai dingin dan susu kedelai siap diminum. Hasilnya adalah adonan yang rada encer. Setelah adonan rata masukkan sisa susu. Panaskan wajan anti lengket diameter sekitar +/. Kocok lepas 175 ml Susu cair 50 ml Air 2 sendok makan Butter / Mentega (lelehkan) 1/8 sendok teh Garam Perasa Vanilla secukupnya Cara Membuat:        Taruh tepung dan garam dalam baskom. tapi bisa juga ditambahkan gula sebagai perasa. Dengan susu kedelai.

500. + 30gr) Harga Rp./pcs Per Pack isi 2 pcs../pcs Per Pack isi 2 pcs. Per Bal isi 10 pcs Burger Special (diameter + 10cm. 1. + 60gr) Harga Rp.100. Per Bal isi 20 pcs Contoh Packing Burger Bun Big Burger n Burger Special isi 10 pcs.. Mini Burger isi 20 pcs Big Hotdog (panjang + 20cm) . + 80gr) Harga Rp..Numpang Jualan Roti Burger n Hotdog (Burger Bun n Hotdog Bun) Ini dia Penampakannya. 1.850. : Big Burger (diameter + 11cm. 1./pcs Per Pack isi 2 pcs. Per Bal isi 10 pcs Mini Burger (diameter + 6cm...

Per Bal isi 10 pcs Hotdog Special (panjang + 17cm) Harga Rp. Untuk Pemesanan dengan quantity besar (negotiable) Harga belum termasuk biaya kirim ya gan. 1../pcs Per Pack isi 2 pcs.500. 1230004457323 • COD (Cash On Delivery) . 2040027770 Acc.Harga Rp.. 1.850.../pcs Per Pack isi 2 pcs. Sistem Pembayaran : • Transfer Acc. Per Bal isi 10 pcs Contoh Packing Hotdog Bun Minimal Order 10 Bal.

dikenakan biaya delivery .jne. 20..id/ Untuk info lebih lanjut bisa langsung menghubungi Hotline : 0-888-979-6969 (Only SMS) .Catatan : • Untuk Minimal Order. 25.Detabek Rp.000.co.• Atau bisa juga menggunakan jasa kurir : http://www. free delivery area DKI Jakarta • Dibawah Minimal Order.DKI Jakarta Rp.000.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful