P. 1
Manfaat Ikan Teri

Manfaat Ikan Teri

|Views: 801|Likes:
Published by Hasriadi Lagaligos

More info:

Published by: Hasriadi Lagaligos on May 04, 2012
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

04/27/2013

pdf

text

original

Manfaat Ikan Teri

Manfaat ikan teri basah manfaat ikan teri kering manfaat ikan teri untuk ibu hamil manfaat ikan teri bagi bayi Ikan teri mudah didapat hampir di seluruh perairan Indonesia. Oleh karena itu, ikan teri menjadi salah satu ikan yang cukup banyak dikonsumsi sebagai lauk pauk.Ikan teri banyak jenisnya, namun yang cukup populer di kalangan ibu-ibu adalah ikan teri nasi atau teri medan dan ikan teri jengki. Sejauh ini, minat terhadap ikan teri jengki ini lebih dikarenakan bentuknya yang kecil dan praktis untuk dimasak, harganya yang relatif murah, dan ketersediaannya yang sangat banyak. Tapi belum banyak yang tahu bahwa dibalik tubuhnya yang mungil, teri jengki (Stolephorus insularis) menyimpan banyak manfaat yang baik bagi tubuh. ikan teri jengki mengandung kalsium dan fluor dalam bentuk senyawa CaF2 dalam konsentrasi yang cukup besar. Karena ikan ini mudah rusak, perlu dilakukan suatu cara untuk mengawetkannya. Cara yang lazim dipakai adalah pengasinan. Ternyata, proses pengawetan maupun pemasakan ikan teri jengki ini tidak mempengaruhi CaF2 yang dikandungnya. Kandungan kalsiumnya yang tinggi membuat ikan teri jengki ini sangat baik untuk mencegah pengeroposan tulang atau osteoporosis. Ikan teri merupakan sumber kalsium yang tahan dan tidak mudah larut dalam air. Selain itu, fluor yang dikandungnya juga sangat bermanfaat bagi kesehatan gigi. Fluor adalah elemen penting dalam mencegah karies atau lubang gigi. Fluor akan bereaksi dengan hidroksi apatit yang terdapat pada email gigi menjadi senyawa fluor apatit yang lebih tahan terhadap asam. Dengan demikian mineral gigi menjadi tidak mudah larut dan karies lebih sulit terjadi. Dalam bidang kedokteran gigi, fluorida sudah lama meraih popularitas sebagai agen anti karies. Produk yang mengandung fluor ini dipasarkan dalam berbagai bentuk, seperti obat kumur, suplemen, dan aplikasi fluor topikal dan pasta gigi. Selain itu, fluor banyak terkandung dalam makanan laut dan teh. Pada ikan laut, ion fluor ini banyak terdapat dalam kulit dan tulangnya. Saat kita mengkonsumsi ikan teri, hampir seluruh bagian tubuh ikan ini turut dikonsumsi, termasuk tulangnya. Maka dari itulah, ikan teri jengki menjadi sumber fluor yang relatif lebih mudah didapat dan murah harganya. Komposisi 100 gr / 1 ons ikan teri : Protein 33,40% Lemak 3,00% Fosfor 1,50% Besi 0,0036% Vitamin B1 0,15 mg % Energi 77 kkal Kalsium 500 mg – 1200 mg Vit A RE 47 Menurut sumber yang lainnya kandungan nutrisi dalam 85 gram teri segar : Calories: 111.35 Total Fat: 4.114 g

4 mg Total Carbohydrate: 0 g Dietary Fiber: 0 g Sugars: 0 g Protein: 17. air payau. ikan teri dijadikan sebagai bahan dasar pembuatan garum (saus ikan).anggota keluarga engraulidae.005 g Polyunsaturated Fat: 1. Beragam spesies juga membentang di sepanjang pantai atlantik dari eropa ke selatan norwegia. tetapi terkonsentrasi di perairan beriklim sedang. dan juga di vietnam di india : Ikan teri segar yang sudah di asinkan (bahasa kite'e ikan asin) digoreng atau campuran dalam kari yang pedas .5 IU Vitamin C: 0 mg Calcium: 124. Moncongnya tumpul dengan gigi yang kecil dan tajam pada kedua-dua rahangnya.298 g Vitamin A: 42.6 ° f). Perkembang biakan terjadi antara bulan oktober dan maret. dan spanyol. Mangsa utama ikan teri ialah plankton dan juga ikan yang baru aja menetas mereka tersebar dan dapat ditemukan di beberapa daerah di seluruh lautan di dunia. italia. begitu juga di malaysia dengan nama budu. nama ikan teri biasanya diberikan bagi ikan dengan panjang maksimum 5 cm. perancis. Ikan teri atau ikan bilis (anchovy) adalah sekelompok ikan laut kecil. di dekat permukaan air di roma. dan mereka jarang atau tidak ada di air yang sangat dingin atau laut yang sangat hangat . Dapat juga ditemukan di perairan dangkal.Saturated Fat: 1. Mereka umumnya sangat cocok (fleksibel) terhadap beragam suhu dan salinitas. dan terlihat pula di pantai sisilia. yang merupakan termasuk bumbu masak yang penting di romawi. Dan memiliki garis anatomi longitudinal dari dasar caudal fin (ekor) Walaupun anggota engraulidaei ada yang memiliki panjang maksimum 23 cm.6° f ). di muara dan teluk ikan teri berlimpa h di wilayah mediterania. Spawning occurs between october and march.09 g Monounsaturated Fat: 1. but not in water colder than 12° c (53. (kadar ke asinan laut). Nama ini mencakup berbagai ikan dengan warna tubuh perak kehijauan atau kebiruan.95 mg Iron: 2. Amin. Ikan teri bertelur setidaknya 100 kilometer (62 mil) dari pantai. Mereka juga ditemukan di pantai afrika utara.391 g Cholesterol: 51 mg Sodium: 88. tetapi tidak dalam air dingin dari 12 ° c (53.763 mg Jadi coba biasakan makan ikan teri 50 gr saja sehari maka sehatlah selalu tulang dan gigi anda.

© haxims. di jadiin sambel teri.com Sementara dr Endang Darmoutomo MD MS. teri goreng. untuk mencegah osteoporosis setiap orang memerlukan kalsium sebanyak 1 gram per hari. ikan teri merupakan sumber kalsium yang tahan dan tidak mudah larut dalam air. ujarnya.com "Kita tidak perlu gengsi. sebenarnya susu dan keju adalah sumber kalsium terbaik. Jadi bukan hanya dagingnya. Sedangkan pada ikan teri tulangnya empuk dan enak dimakan. cukup dua kali semiggu gan karena di dalam teri jengki terdapat fluor yang cukup tinggi .blogspot. kalau itu merupakan sumber terbaik. Namun. Sebenarnya semua ikan bisa menjadi sumber kalsium. namun karena tulang pada ikan. jepang. msayarakat hanya perlu makan 5 gram teri dalam 100 gram makanan yg di konsumsinya sehari-hari. yang terbaik dari ikan teri sebagai sumber kalsium adalah tulangnya. karena di masyarakat kita punya anggapan mengonsumsi ikan teri adalah indikator mereka y ang secara ekonomi tidak mampu. Pemilihan pada ikan teri lebih dikarenakan murah dan mudah didapat. besar dan keras. u/ menjaga a gar lapisan gigi sehat." ujar Hendradi lebih lanjut. maka tidak mungkin di konsumsi. ini gan sedikit manfaat dari ikan teri Ikan Teri Cegah Osteoporosis Menurut Dr Hendradi Khumarga SpBO. Namun. ahli gizi juga dari RS Siloam mengatakan. untuk mengonsumsi kedua jenis sumber kalsium ini harganya mahal dan tidak semua orang mampu mendapatkannya. selain teri. Tambahan : Teri Jengki bisa memprkuat Gigi menurut Harun A Gunawan (beliau yg meneliti langsung gan ). ikan teri sangat baik sebagai sumber kalsium yang murah dan mudah didapat. ternyata merupakan salah satu sumber kalsium terbaik untuk mencegah pengeroposan tulang. nasi goreng teri. dsb gan. ternyata tuh ikan kecil" manfaatnya okeh juga. Ikan teri yang selama ini lebih banyak di konsumsi oleh kalangan menengah ke bawah.di singapura. korea : Ikan teri di jadikan semacam sup di indonesia: macem" ga n.blogspot. FICS. Ia juga mengatakan. akhirnya banyak yang mengabaikannya. Padahal.© haxims. mengapa tidak kita konsumsi. FAJR . Karena. Kebutuhan kalsium tersebut bisa diperoleh dari ikan teri yang banyak terdapat di wilayah Indonesia.

Ikan teri bertelur setidaknya 100 kilometer (62 mil) dari pantai. teri goreng.Di Singapura. yang merupakan termasuk bumbu masak yang penting di romawi. Beragam spesies juga membentang di sepanjang pantai atlantik dari eropa ke selatan norwegia. untuk mencegah osteoporosis setiap orang memerlukan kalsium sebanyak 1 gram per hari. Mereka juga ditemukan di pantai afrika utara. dan juga di vietnam . Perkembang biakan terjadi antara bulan oktober dan maret. . Dan memiliki garis anatomi longitudinal dari dasar caudal fin (ekor). perancis.Di Malaysia dengan nama budu. Ikan teri yang selama ini lebih banyak di konsumsi oleh kalangan menengah ke . but not in water colder than 12° c (53. Mangsa utama ikan teri ialah plankton dan juga ikan yang baru aja menetas. Nama ini mencakup berbagai ikan dengan warna tubuh perak kehijauan atau kebiruan. FAJR. dan terlihat pula di pantai sisilia. nama ikan teri biasanya diberikan bagi ikan dengan panjang maksimum 5 cm. Ikan teri berlimpah di wilayah mediterania. FICS. dan spanyol.Manfaat Ikan Teri bagi Manusia . dan Korea ikan teri di jadikan semacam sup . ikan teri dijadikan sebagai bahan dasar pembuatan garum (saus ikan).Di India ikan teri segar yang sudah di asinkan (ikan asin) digoreng atau campuran dalam kari yang pedas . anggota keluarga engraulidae.6° f ). Walaupun anggota engraulidaei ada yang memiliki panjang maksimum 23 cm. italia. dan lain-lain Berikut Manfaat Ikan Teri bagi Manusia menurut para ahli gizi: Ikan Teri Cegah Osteoporosis Menurut Dr Hendradi Khumarga SpBO. Spawning occurs between october and march. tetapi tidak dalam air dingin dari 12 ° c (53.6 ° f). di dekat permukaan air .Di Indonesia di buat sambel teri. Moncongnya tumpul dengan gigi yang kecil dan tajam pada kedua-dua rahangnya. Kebutuhan kalsium tersebut bisa diperoleh dari ikan teri yang banyak terdapat di wilayah Indonesia.Di Roma.Ikan teri atau ikan bilis (anchovy) adalah sekelompok ikan laut kecil. nasi goreng teri. Jepang.

Namun. besar dan keras. selain teri. msayarakat hanya perlu makan 5 gram teri dalam 100 gram makanan yg di konsumsinya sehari-hari. Sedangkan pada ikan teri tulangnya empuk dan enak dimakan. Sementara Dr Endang Darmoutomo MD MS. Padahal. untuk menjaga agar lapisan gigi sehat. namun karena tulang pada ikan. sebenarnya susu dan keju adalah sumber kalsium terbaik. Sebenarnya semua ikan bisa menjadi sumber kalsium. Namun. ahli gizi dari RS Siloam mengatakan. yang terbaik dari ikan teri sebagai sumber kalsium adalah tulangnya. ujarnya. cukup dua kali semiggu karena di dalam teri jengki terdapat fluor yang cukup tinggi. Tambahan : Teri Jengki bisa memprkuat Gigi menurut Harun A Gunawan. ternyata merupakan salah satu sumber kalsium terbaik untuk mencegah pengeroposan tulang. karena di masyarakat kita punya anggapan mengonsumsi ikan teri adalah indikator mereka yang secara ekonomi tidak mampu. ikan teri sangat baik sebagai sumber kalsium yang murah dan mudah didapat. . Jadi bukan hanya dagingnya. ikan teri merupakan sumber kalsium yang tahan dan tidak mudah larut dalam air. maka tidak mungkin di konsumsi.bawah. untuk mengonsumsi kedua jenis sumber kalsium ini harganya mahal dan tidak semua orang mampu mendapatkannya. Karena. Ia juga mengatakan. Pemilihan pada ikan teri lebih dikarenakan murah dan mudah didapat. akhirnya banyak yang mengabaikannya.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->