P. 1
Biologi Tentang Lemak Dan Vitamin

Biologi Tentang Lemak Dan Vitamin

|Views: 38|Likes:
Published by Welly Marehdo

More info:

Published by: Welly Marehdo on May 04, 2012
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

12/30/2012

pdf

text

original

Struktur kimia untuk trimiristin, sejenis trigliserida.

Jaringan lemak yang terdapat dalam tubuh.

Lemak (bahasa Inggris: fat) merujuk pada sekelompok besar molekul-molekul alam yang terdiri atas unsur-unsur karbon, hidrogen, dan oksigen meliputi asam lemak, malam, sterol, vitaminvitamin yang larut di dalam lemak (contohnya A, D, E, dan K), monogliserida, digliserida, fosfolipid, glikolipid, terpenoid (termasuk di dalamnya getah dan steroid) dan lain-lain. Lemak secara khusus menjadi sebutan bagi minyak hewani pada suhu ruang, lepas dari wujudnya yang padat maupun cair, yang terdapat pada jaringan tubuh yang disebut adiposa. Pada jaringan adiposa, sel lemak mengeluarkan hormon leptin dan resistin yang berperan dalam sistem kekebalan, hormon sitokina yang berperan dalam komunikasi antar sel. Hormon sitokina yang dihasilkan oleh jaringan adiposa secara khusus disebut hormon

adipokina, antara lain kemerin, interleukin-6, plasminogen activator inhibitor-1, retinol binding protein 4 (RBP4), tumor necrosis factor-alpha (TNFα), visfatin, dan hormon metabolik seperti adiponektin dan hormon adipokinetik (Akh). Sifat dan Ciri ciri Karena struktur molekulnya yang kaya akan rantai unsur karbon(CH2-CH2-CH2-)maka lemak mempunyai sifat hydrophob. Ini menjadi alasan yang menjelaskan sulitnya lemak untuk larut di dalam air. Lemak dapat larut hanya di larutan yang apolar atau organik seperti: eter, Chloroform, atau benzol. Fungsi Secara umum dapat dikatakan bahwa lemak memenuhi fungsi dasar bagi manusia, yaitu: [1] 1. Menjadi cadangan energi dalam bentuk sel lemak. 1 gram lemak menghasilkan 39.06 kjoule atau 9,3 kcal. 2. Lemak mempunyai fungsi selular dan komponen struktural pada membran sel yang berkaitan dengan karbohidrat dan protein demi menjalankan aliran air, ion dan molekul lain, keluar dan masuk ke dalam sel. 3. Menopang fungsi senyawa organik sebagai penghantar sinyal, seperti pada prostaglandin dan steroid hormon dan kelenjar empedu. 4. Menjadi suspensi bagi vitamin A, D, E dan K yang berguna untuk proses biologis 5. Berfungsi sebagai penahan goncangan demi melindungi organ vital dan melindungi tubuh dari suhu luar yang kurang bersahabat. Lemak juga merupakan sarana sirkulasi energi di dalam tubuh dan komponen utama yang membentuk membran semua jenis sel.

adalah komponen penting dari membran kloroplas dan organel yang berhubungan dan merupakan lipid yang paling melimpah di dalam jaringan fotosintesis. galaktosildiasilgliserol. .[2] Di dalam tumbuhan dan alga.Membran Sel eukariotik disekat-sekat menjadi organel ikatan-membran yang melaksanakan fungsi biologis yang berbeda-beda. dan bakteri tertentu. Dwilapis telah ditemukan untuk memamerkan tingkat-tingkat tinggi dari keterbiasan ganda yang dapat digunakan untuk memeriksa derajat keterurutan (atau kekacauan) di dalam dwilapis menggunakan teknik seperti interferometri polarisasi ganda. termasuk tumbuhan tinggi. alga. Gliserofosfolipid adalah molekul amfipatik (mengandung wilayah hidrofobik dan hidrofilik) yang mengandung inti gliserol yang terkait dengan dua "ekor" turunan asam lemak oleh ikatan-ikatan ester dan ke satu gugus "kepala" oleh suatu ikatan ester fosfat. di dalam sel-sel hewani membran plasma secara fisik memisahkan komponen intraselular dari lingkungan ekstraselular. Sementara gliserofosfolipid adalah komponen utama membran biologis. Gliserofosfolipid adalah komponen struktural utama dari membran biologis.[4] yang kekurangan gugus fosfat. misalnya membran plasma selular dan membran organel intraselular.[3] dan sulfokinovosildiasilgliserol. komponen lipid non-gliserida lainnya seperti sfingomielin dan sterol (terutama kolesterol di dalam membran sel hewani) juga ditemukan di dalam membran biologis.

atau sel lemak. dibandingkan dengan 4 kkal/g untuk pemecahan karbohidrat dan protein. Adiposit.Organisasi-mandiri fosfolipid: liposom bulat. kira-kira 9 kkal/g.[6] Pensinyalan Di beberapa tahun terakhir. dan dwilapis lipid. misel.[5] Oksidasi lengkap asam lemak memberikan materi yang tinggi kalori. tersimpan di dalam jaringan adiposa. bukti telah mengemuka menunjukkan bahwa pensinyalan lipid adalah bagian penting dari pensinyalan sel. dengan pemecahan terutama dikendalikan oleh aktivasi enzim yang peka-hormon. Burung pehijrah yang harus terbang pada jarak jauh tanpa makan menggunakan cadangan energi triasilgliserol untuk membahanbakari perjalanan mereka. dan anggota-anggota beberapa kategori lipid yang berbeda telah dikenali sebagai molekul-molekul pensinyalan dan sistem kurir kedua. adalah bentuk utama dari cadangan energi di tubuh hewan. Cadangan energi Triasilgliserol.[7] Pensinyalan lipid dapat muncul melalui aktivasi reseptor protein G berpasangan atau reseptor nuklir.[8] Semua ini . lipase. dirancang untuk sintesis dan pemecahan sinambung dari triasilgliserol.

testosteron. dan kortisol. dan tekanan darah.[14] Poliprenol dan turunan terfosforilasi juga memainkan peran pengangkutan yang penting. yang merupakan satu jenis asam lemak yang diturunkan dari eikosanoid yang terlibat di dalam radang and kekebalan. dan K1) – yang merupakan lipid berbasis isoprena – gizi esensial yang tersimpan di dalam jaringan lemak dan hati.[9] pertumbuhan sel.meliputi sfingosina-1-fosfat. di mana mereka mengalami oksidasi beta.[13] Fungsi lainnya Vitamin-vitamin yang "larut di dalam lemak" (A. yang memodulasi fungsi reproduksi. di dalam biosintesis polisakarida ekstraselular (misalnya. dan di dalam protein eukariotik N-glikosilasi. dan oksisterol seperti 25hidroksi-kolesterol yakni agonis reseptor X hati. di dalam kasus ini pengangkutan oligosakarida melalui membran. Fungsi gula fosfat poliprenol dan gula difosfat poliprenol di dalam reaksi glikosilasi ekstra-sitoplasmik. metabolisme.[11] prostaglandin. E.[17] Mereka diyakini mengaktivasi enzim-enzim yang terlibat dengan fosforilasi oksidatif.[15][16] Kardiolipin adalah sub-kelas gliserofosfolipid yang mengandung empat rantai asil dan tiga gugus gliserol yang tersedia melimpah khususnya pada membran mitokondria bagian dalam. dengan rentang fungsi yang berbeda-beda. sfingolipid yang diturunkan dari seramida yaitu molekul kurir potensial yang terlibat di dalam pengaturan pergerakan kalsium. D.[10] diasilgliserol (DAG) dan fosfatidilinositol fosfat (PIPs).[18] Metabolisme .[12] hormon steroid seperti estrogen. polimerisasi peptidoglikan di dalam bakteri). yang terlibat di dalam aktivasi protein kinase C yang dimediasi kalsium. dan apoptosis. Asil-karnitina terlibat di dalam pengangkutan dan metabolisme asam lemak di dalam dan di luar mitokondria.

o Pada saat rasio glukosa dalam plasma darah turun. Proses ini dikenal sebagai glikogenesis. masing-masing dengan bantuan satu molekul ATP. dan fosfolipid membran yang ada pada hewan dan tumbuhan. hormon glukagon dan adrenalin akan dikeluarkan untuk memulai proses glikogenolisis yang mengubah kembali glikogen menjadi glukosa. galaktosa pada saluran pencernaan diserap masuk ke dalam sirkulasi darah menjadi glukosa/gula darah. Pada jaringan adiposa. Konsentrasi glukosa pada plasma darah diatur oleh tiga hormon. yaitu glukagon. sterol. dalam kewenangan insulin. Metabolisme yang terjadi dimulai dari:    Asupan karbohidrat. fruktosa. maka asupan tersebut harus segera diolah oleh tubuh. Glukosa 6-fosfat kemudian dikonversi oleh hati dan jaringan otot menjadi glikogen. insulin dan adrenalin. Insulin akan menaikkan laju sirkulasi glukosa ke seluruh jaringan tubuh. Proses metabolisme lipid menyintesis dan mengurangi cadangan lipid dan menghasilkan karakteristik lipid fungsional dan struktural pada jaringan individu. Ketika asupan karbohidrat menjadi berlebih. menjadi energi maupun disimpan sebagai glikogen. Biosintesis Karena irama laju asupan karbohidrat yang cukup tinggi bagi makhluk hidup. o Jaringan adiposit ini yang sering dikonsumsi kita sebagai lemak. Asupan yang baik terjadi pada saat energi yang terkandung dalam karbohidrat setara dengan energi yang diperlukan oleh tubuh. adiposit akan mengubah glukosa menjadi glukosa 6-fosfat dan gliserol fosfat.Lemak yang menjadi makanan bagi manusia dan hewan lain adalah trigliserida. dan sangat sulit untuk menggapai keseimbangan ini. . maka kelebihan itu akan diubah menjadi lemak. antara lain berupa sakarida.

proses glukoneogenesis akan berlangsung guna mengkonversi asam laktat kembali menjadi asam piruvat. HDL dan LDL akan diurai dalam sitoplasma melalui proses dehidrogenasi kembali menjadi gliserol dan asam lemak. kemudian menjadi asam sitrat dan masuk ke dalam siklus asam sitrat. gliserol. Kelebihan lemak darah. sementara yang lain akan terkonversi menjadi trigliserida. kemudian masuk melewati celah membran intestin. Lemak darah adalah sebuah istilah ambiguitas yang merujuk pada trigliserida sebagai lemak hasil proses pencernaan. Asam piruvat kemudian dikonversi menjadi asetil-KoA. sama seperti penggunaan istilah gula darah walaupun: o trigliserida terjadi karena proses ester di dalam vesikel kilomikron o lemak yang dihasilkan oleh proses pencernaan adalah berbagai macam asam lemak dan gliserol. Reaksi yang terjadi mirip seperti reaksi redoks atau reaksi  . asam lemak dan gliserol ditangkap oleh kilomikron dan disimpan di dalam vesikel. o Pada saat otot berkontraksi. Pada vesikel ini terjadi reaksi esterifikasi dan konversi menjadi lipoprotein.  Ketika tubuh memerlukan energi. HDL dan LDL. Misel akan diproses oleh enzim lipase yang disekresi pankreas menjadi asam lemak. glukosa akan dikonversi melalui proses glikolisis untuk menjadi asam piruvat dan adenosin trifosfat. Setelah otot beristirahat. akan disimpan di dalam jaringan adiposa. baik trigliserida. melainkan menjadi asam laktat. asam piruvat tidak dikonversi menjadi asetil-KoA. Setelah melewati dinding usus. Sementara itu:    lemak yang terkandung di dalam bahan makanan juga dicerna dengan asam empedu menjadi misel. Ketika tubuh memerlukan energi.

antara lain:  Glukagon. . sekresi dari kelenjar hipofisis  Adrenalin. suatu proses yang disebut lipogenesis atau sintesis asam lemak. sekresi dari kelenjar tiroid o Lemak di dalam darah yang berlebih akan disimpan di dalam jaringan adiposa. Rantai asil pada asam lemak diperluas oleh suatu daur reaksi yang menambahkan gugus asetil. mendehidrasinya menjadi gugus alkena dan kemudian mereduksinya kembali menjadi gugus alkana. Sejumlah hormon yang antagonis dengan insulin disekresi pada proses ini menuju ke dalam hati. mereduksinya menjadi alkohol. plastid dan bakteri memisahkan kinerja enzim tiap-tiap langkah di dalam lintasannya. Sintesis asam lemak tak jenuh melibatkan reaksi desaturasa. di dalam hewan dan fungi. di mana ikatan ganda diintroduksi ke dalam rantai asil lemak. sekresi dari kelenjar adrenal  TH. semua reaksi sintasa asam lemak ini ditangani oleh protein tunggal multifungsi. sekresi dari kelenjar pankreas  ACTH. dan kebalikannya garam + air --> asam + basa o Proses ini terjadi di dalam hati dan disebut lipolisis.[20] sedangkan di dalam tumbuhan.[21][22] Asam lemak dapat diubah menjadi triasilgliserol yang terbungkus di dalam lipoprotein dan disekresi dari hati. Sedangkan asam lemak akan dikonversi di dalam mitokondria dengan proses oksidasi. dengan bantuan asetil-KoA menjadi adenosin trifosfat. Kejadian ini melibatkan sintesis asam lemak dari asetil-KoA dan esterifikasi asam lemak pada saat pembuatan triasilgliserol.[19] Asam lemak dibuat oleh sintasa asam lemak yang mempolimerisasi dan kemudian mereduksi satuan-satuan asetil-KoA. kemudian menjadi dihidroksiaketon fosfat dan masuk ke dalam proses glikolisis. GH. Enzim-enzim biosintesis asam lemak dibagi ke dalam dua gugus. asam + basa --> garam + air. karbondioksida dan air. Lebih lanjut gliserol dikonversi menjadi dihidroksiaketon.  Brønsted–Lowry.

dan oksidasi untuk membentuk asam keto-beta. dan oleh karena itu asam lemak esensial dan harus diperoleh dari makanan. lintasan mevalonat menghasilkan senyawa ini dari asetil-KoA. Di sini. seperti kolesterol dan ergosterol. Yaitu. termasuk karotenoid. dibuat oleh perakitan dan modifikasi satuan-satuan isoprena yang disumbangkan dari prekursor reaktif isopentenil pirofosfat dan dimetilalil pirofosfat.[28] Lanosterol kemudian dapat diubah menjadi steroid.[23] Sintesis triasilgliserol terjadi di dalam retikulum endoplasma oleh lintasan metabolisme di mana gugus asil di dalam asil lemak-KoA dipindahkan ke gugus hidroksil dari gliserol-3-fosfat dan diasilgliserol. Asam lemak tak jenuh ganda-dua (asam linoleat) juga asam lemak tak jenuh ganda-tiga (asam linolenat) tidak dapat disintesis di dalam jaringan mamalia. pecahan berkarbon dua dihilangkan berturut-turut dari ujung karboksil dari asam itu setelah langkah-langkah dehidrogenasi. Pada hewan dan archaea.Misalnya. tetapi tidak serupa dengan. desaturasi asam stearat oleh stearoilKoA desaturasa-1 menghasilkan asam oleat. yang dipecah dengan .[25] Prekursor ini dapat dibuat dengan cara yang berbeda-beda. kebalikan proses sintesis asam lemak. asam lemak dioksidasi oleh suatu mekanisme yang sama. hidrasi.[26] sedangkan pada tumbuhan dan bakteri lintasan non-mevalonat menggunakan piruvat dan gliseraldehida 3-fosfat sebagai substratnya.[28][29] Degradasi Oksidasi beta adalah proses metabolisme di mana asam lemak dipecah di dalam mitokondria dan/atau di dalam peroksisoma untuk menghasilkan asetil-KoA. satuan-satuan isoprena digabungkan untuk membuat skualena dan kemudian dilipat dan dibentuk menjadi sehimpunan cincin untuk membuat lanosterol. pada manusia. Sebagian besar.[24] Terpena dan terpenoid.[25][27] Satu reaksi penting yang menggunakan donor isoprena aktif ini adalah biosintesis steroid.

bunga matahari. dan demensia. dan K) dan karotenoid. Kadar rendah lemak makanan adalah penting untuk memfasilitasi penyerapan vitamin-vitamin yang larut di dalam lemak (A. Sebagian besar minyak nabati adalah kaya akan asam linoleat (safflower. Asetil-KoA kemudian diubah menjadi Adenosina trifosfat.[37][38][39] . dan leguma (khususnya flax.[33] Minyak ikan kaya akan asam lemak omega-3 berantai panjang asam eikosapentaenoat dan asam dokosaheksaenoat. penyakit kardiovaskular (gangguan jantung). dan H2O menggunakan daur asam sitrat dan rantai pengangkutan elektron.[31] Manusia dan mamalia lainnya memerlukan makanan untuk memenuhi kebutuhan asam lemak esensial tertentu. walnut. kacang-kacangan. Energi yang diperoleh dari oksidasi sempurna asam lemak palmitat adalah 106 ATP. yaitu yang ada pada minyak nabati yang dihidrogenasi sebagian. kolesterol dan fosfolipid. misalnya asam linoleat (asam lemak omega-6) dan asam alfalinolenat (sejenis asam lemak omega-3) karena mereka tidak dapat disintesis dari prekursor sederhana di dalam makanan. Gizi dan kesehatan Sebagian besar lipid yang ditemukan di dalam makanan adalah berbentuk triasilgliserol. seperti depresi. kanker. dan jagung).tiolisis.[32] Keduadua asam lemak ini memiliki 18 karbon per molekulnya. lemak majemuk tak jenuh berbeda di dalam jumlah dan kedudukan ikatan gandanya.[35][36] Sebaliknya. dan di beberapa biji-bijian. Asam alfalinolenat ditemukan di dalam daun hijau tumbuhan.[30] Asam lemak rantai-ganjil dan tak jenuh memerlukan langkah enzimatik tambahan untuk degradasi. brassica napus. kini dinyatakan bahwa asupan lemak trans. D. CO2.[34] Banyak pengkajian telah menunjukkan manfaat kesehatan yang baik yang berhubungan dengan asupan asam lemak omega-3 pada perkembangan bayi. adalah faktor risiko bagi penyakit jantung. kelainan hiperaktif/kurang memperhatikan. dan kedelai). E. dan berbagai penyakit kejiwaan.

mengikhtisarkan bukti-bukti terkini pada dampak lemak makanan: "Sebagian besar rincian penelitian yang dilakukan di Harvard ini menunjukkan bahwa jumlah keseluruhan lemak di dalam makanan tidak berhubungan dengan bobot badan atau penyakit tertentu. atau kelebihan bobot badan. sebuah pengkajian selama delapan tahun terhadap 49."[47] .[44][45][46] Kedua-dua pengkajian ini tidak menunjukkan adanya hubungan antara persentase kalori dari lemak dan risiko kanker. mengungkapkan ketiadaan hubungan itu. penyakit jantung. Nutrition Source. Nurses' Health Study (Pengkajian Kesehatan Perawat dan Health Professionals Follow-up Study (Pengkajian Tindaklanjut Profesional Kesehatan). termasuk Women's Health Initiative Dietary Modification Trial (Percobaan Modifikasi Makanan Inisiatif Kesehatan Perempuan).Beberapa pengkajian menunjukkan bahwa total asupan lemak yang dikonsumsi berhubungan dengan menaiknya risiko kegemukan[40][41] and diabetes.[42][43] Tetapi. pengkajian lain yang cukup banyak. sebuah situs web yang dipelihara oleh Departemen Gizi di Sekolah Kesehatan Masyarakat Harvard.000 perempuan.

[2] Gangguan kesehatan ini dikenal dengan istilah avitaminosis.[3] Terdapat 13 jenis vitamin yang dibutuhkan oleh tubuh untuk dapat bertumbuh dan berkembang dengan baik.[3] Tubuh hanya memerlukan vitamin dalam jumlah sedikit. Vitamin (bahasa Inggris: vital amine. dan B (tiamin. Oleh karena itu. Pada dasarnya. tetapi jika kebutuhan ini diabaikan maka metabolisme di dalam tubuh kita akan terganggu karena fungsinya tidak dapat digantikan oleh senyawa lain. C. E. senyawa vitamin ini digunakan tubuh untuk dapat bertumbuh dan berkembang secara normal. tubuh dapat mengalami suatu penyakit. tubuh hanya dapat memproduksi vitamin D dan vitamin K dalam bentuk provitamin yang tidak aktif. D. Di samping itu.Vitamin Buah-buahan sebagai sumber vitamin bagi tubuh. asupan vitamin juga tidak boleh berlebihan karena dapat menyebabkan gangguan metabolisme pada tubuh. vitamin B6. Buah-buahan dan sayuran terkenal memiliki kandungan vitamin yang tinggi dan hal tersebut sangatlah baik untuk tubuh. Vitamin tersebut antara lain vitamin A.[3] Vitamin memiliki peranan spesifik di dalam tubuh dan dapat pula memberikan manfaat kesehatan. vitamin adalah kofaktor dalam reaksi kimia yang dikatalisasi oleh enzim. karena pada awalnya vitamin dianggap demikian.[3] Walau memiliki peranan yang sangat penting. K.[1] yang tidak dapat dihasilkan oleh tubuh. dan folat). Bila kadar senyawa ini tidak mencukupi.[2] Kelak diketahui bahwa banyak vitamin yang sama sekali tidak memiliki atom N. Dipandang dari sisi enzimologi (ilmu tentang enzim).[4] Contohnya adalah bila kita kekurangan vitamin A maka kita akan mengalami kerabunan. niasin.[5] . biotin. Asupan vitamin lain dapat diperoleh melalui suplemen makanan. asam pantotenat. vitamin) adalah sekelompok senyawa organik amina berbobot molekul kecil yang memiliki fungsi vital dalam metabolisme setiap organisme. vitamin B12. tubuh memerlukan asupan vitamin yang berasal dari makanan yang kita konsumsi. riboflavin. Nama ini berasal dari gabungan kata bahasa Latin vita yang artinya "hidup" dan amina (amine) yang mengacu pada suatu gugus organik yang memiliki atom nitrogen (N).

[7] Penemuan ini diprakarsai oleh Lunin dan Christiaan Eijkman yang melakukan penelitian mengenai penyakit defisiensi pada hewan. Yunani. Garis besar sejarah vitamin dapat dibagi menjadi 5 era penting. Era karakterisasi defisiensi Perkembangan besar berikutnya mengenai vitamin baru kembali muncul pada tahun 1890an. Era penyembuhan empiris Era pertama dimulai pada sekitar tahun 1500-1570 sebelum masehi. salah satu tokoh penting dalam sejarah penemuan vitamin.[6] Penelitian mereka terfokus pada pengamatan penyakit akibat defisiensi senyawa tertentu. berbagai hal dan penelusuran lebih mendalam mengenai vitamin pun turut diperbaharui. Casimir Funk berhasil mengisolasi suatu senyawa yang telah dibuktikan dapat mencegah peradangan saraf (neuritis) untuk pertama kalinya. era ini dikenal dengan era penyembuhan empiris (berdasarkan pengalaman). Dr Funk . Beberapa tahun berselang. terjadi suatu kemajuan besar terhadap senyawa vitamin ini yang diakibatkan oleh adanya kemajuan teknologi dan ilmu pengetahuan. Pada saat itulah (dan untuk pertama kalinya). seorang ilmuwan kelahiran Amerika bernama Dr. manusia telah mengenal vitamin sebagai salah satu senyawa yang dapat memberikan efek kesehatan bagi tubuh.[9] Dr. Sudah sejak ribuan tahun lalu.[6] Disetiap era tersebut.[8] Pada tahun 1911.[7] Christiaan Eijkman.[2] Walau pada masa tersebut ekstrak hati tersebut banyak digunakan. Oleh karena itu. Jepang.[6] Pada masa itu. ilmuwan Sir Frederick G. dan Arab. telah menggunakan ekstrak senyawa (diduga vitamin) dari hati yang kemudian digunakan untuk menyembuhkan penyakit kerabunan pada malam hari. Roma. para ahli pengobatan masih belum dapat mengidentifikasi senyawa yang dapat menyembuhkan penyakit kerabunan tersebut. Hopkins yang sedang melakukan analisis penyakit beriberi pada hewan menemukan bahwa hal ini disebabkan oleh kekurangan suatu senyawa faktor pertumbuhan (growth factor). banyak ahli pengobatan dari berbagai bangsa. Casimir juga berhasil mengisolasi senyawa aktif dari sekam beras yang diyakini memiliki aktivitas antiberi-beri pada tahun berikutnya. Cina. Persia. Seiring dengan berkembangnya zaman dan ilmu pengetahuan. Penemuan inilah yang kemudian memulai era kedua dari lima garis besar sejarah vitamin di dunia. seperti Mesir. Penyakit ini kemudian diketahui disebabkan oleh defisiensi vitamin A.Sejarah Vitamin merupakan suatu senyawa yang telah lama dikenal oleh peradaban manusia.

Dikomersilkan pertama kali oleh Tadeus Reichstein pada tahun 1933. era ketiga dari garis besar sejarah vitamin ini dikenal dengan masa keemasan (golden age). Pemberian nama amines pada senyawa vitamin ini karena diduga semua jenis senyawa aktif ini memiliki gugus amina (amine). terjadi banyak penemuan besar mengenai vitamin itu sendiri. dan produksi komersial vitamin untuk pertama kalinya dalam sejarah. Oleh karena hal tersebutlah. para peneliti menemukan bahwa vitamin B2 merupakan bagian dari “enzim kuning”.Pengobatan pada tahun 1943 atas penemuannya terhadap vitamin K.[7] Banyak penelti yang mendapatkan hadiah nobel atas penemuannya di bidang vitamin ini.[7] Pada tahun 1930-an. dan síntesis vitamin B12.mempublikasikan senyawa aktif hasil temuannya tersebut dengan istilah vitamine (vital dan amines). Tadeus Reichstein mendapatkan nobel di bidang Fisiologi – Pengobatan pada tahun 1950. Sir Walter N. Atas hasil penemuan ini.[11] Tadeus Reichstein. Era karakterisasi fungsi dan produksi Era keempat ditandai dengan banyaknya penemuan mengenai fungsi biokimia vitamin di dalam tubuh.[13] Vitamin C yang juga dikenal dengan istilah asam askorbat ini kemudian banyak dipakai sebagai suplemen makanan. metode penapisan yang diperbahurui. seorang ahli kimia yang berhasil memproduksi vitamin C secara massal untuk pertama kalinya dalam sejarah. perannya dalam makanan yang kita konsumsi sehari-hari.[14] Era penemuan nilai kesehatan vitamin . kelompok vitamin B diketahui berperan sebagai koenzim yang penting di dalam tubuh manusia. Produksi masal vitamin untuk pertama kalinya juga terjadi pada era ini.[7] Pada masa tersebut. Hawort mendapatkan nobel di bidang kimia atas penemuan vitamin C pada tahun 1937. meliputi penemuan vitamin jenis baru.[11] Fritz A Litmann juga turut memenangkan nobel atas dedikasinya dibidang penelitian mengenai penemuan koenzim A dan perannya di dalam metabolisme tubuh. penggambaran struktur lengkap vitamin. penelitian. Hadiah nobel lainnya diperoleh oleh Carl Peter Henrik Dam di bidang Fisiologi .[10] Masa keemasan Era ketiga sejarah vitamin terjadi beberapa dekade berikutnya. dan gizi tambahan bagi hewan ternak. vitamin C telah dijual kepada masyarakat luas dengan harga yang relatif murah sehingga terjangkau bagi khalayak ramai. Hal tersebut kemudian segera disanggah dan diganti menjadi vitamin (dengan penghilangan akhiran huruf "e") pada tahun 1920. Vitamin B2 ini sendiri diperoleh dari ekstrak ragi.[12] Melalui penelitian ini juga.

kelebihan vitamin A di dalam tubuh juga dapat menyebabkan kerabunan.[17] Vitamin ini bersifat mudah rusak oleh paparan panas. cahaya matahari. dan pingsan. dan K bersifat larut dalam lemak. terhambatnya pertumbuhan tubuh. pembengkakan hati. kerontokan rambut.[1] .[17] Vitamin yang larut dalam lemak akan disimpan di dalam jaringan adiposa (lemak) dan di dalam hati. Hanya terdapat 2 vitamin yang larut dalam air. sayur-sayuran (terutama yang berwarna hijau dan kuning). bila sudah dalam kondisi akut. yaitu B dan C.[19] Selain itu. tubuh membutuhkan asupan vitamin larut air secara terus-menerus. antara lain susu. vitamin ini akan segera dibuang tubuh bersama urin. Kelebihan asupan vitamin A dapat menyebabkan keracunan pada tubuh. penderita akan mengalami rabun senja dan katarak.[16] Berbagai vitamin Secara garis besar. dan pepaya). sedangkan vitamin lainnya. D. dan kondisi kulit yang kurang sehat.[15] Peranan kesehatan ini terlepas dari efek defisiensi vitamin B3 itu sendiri maupun perannya sebagai koenzim dalam metabolisme tubuh. dan sebagai salah satu komponen penyusun pigmen mata di retina. jenis vitamin larut dalam air hanya dapat disimpan dalam jumlah sedikit dan biasanya akan segera hilang bersama aliran makanan.[17] Berbeda dengan vitamin yang larut dalam lemak. penderita defisiensi vitamin A ini juga dapat mengalami infeksi saluran pernafasan. yang juga dikenal dengan nama retinol. dan juga buah-buahan (terutama yang berwarna merah dan kuning. Vitamin ini kemudian akan dikeluarkan dan diedarkan ke seluruh tubuh saat dibutuhkan. vitamin dapat dikelompokkan menjadi 2 kelompok besar. perkembangan ilmu pengetahuan telah membawa vitamin keera berikutnya. menurunnya daya tahan tubuh. Selain itu.[18] Oleh karena hal inilah. dan iritasi kulit. merupakan vitamin yang berperan dalam pembentukkan indra penglihatan yang baik.[1] Penyakit yang dapat ditimbulkan antara lain pusing-pusing.[1] Apabila terjadi defisiensi vitamin A. Beberapa jenis vitamin hanya dapat disimpan beberapa hari saja di dalam tubuh. yaitu vitamin yang larut dalam air dan vitamin yang larut dalam lemak. dan udara. sedangkan jenis vitamin lain dapat bertahan hingga 6 bulan lamanya di dalam tubuh. Saat suatu bahan pangan dicerna oleh tubuh. Vitamin A Vitamin A. Apabila tidak dibutuhkan. Sumber makanan yang banyak mengandung vitamin A. kulit kering bersisik. E.[7] Masa ini dimulai pada tahun 1955 ketika Rudolf Altschul menemukan bahwa niasin (vitamin B3) dapat menurunkan kadar kolesterol dalam darah. vitamin ini juga berperan penting dalam menjaga kesehatan kulit dan imunitas tubuh.Hanya dalam waktu 1 dekade berikutnya setelah era vitamin keempat. pisang. wortel. seperti cabai merah. ikan. terutama di malam hari. yaitu era kelima dimana banyak ditemukan nilai kesehatan dari masing-masing jenis vitamin dan penemuan baru mengenai fungsi biokimia vitamin bagi tubuh. yaitu vitamin A. vitamin yang terlepas akan masuk ke dalam aliran darah dan beredar ke seluruh bagian tubuh. Selain itu.

gandum. FMN) dan flavin adenine dinukleotida (adenine dinucleotide. golongan vitamin B berperan penting dalam metabolisme di dalam tubuh. rambut. serta menyokong pertumbuhan berbagai organ tubuh. . nasi. yang dikenal juga dengan nama tiamin. Beberapa jenis vitamin yang tergolong dalam kelompok vitamin B ini juga berperan dalam pembentukan sel darah merah (eritrosit).[1] Vitamin B2 Vitamin B2 (riboflavin) banyak berperan penting dalam metabolisme di tubuh manusia. seperti kulit kering dan bersisik. daging. gangguan saluran pencernaan. sel darah merah. telur. jantung. Di samping itu. Vitamin B Secara umum. mulut kering. dan sistem saraf. susu. FAD). terutama dalam hal pelepasan energi saat beraktivitas. dan sayur-sayuran hijau. dan sariawan. merupakan salah satu jenis vitamin yang memiliki peranan penting dalam menjaga kesehatan kulit dan membantu mengkonversi karbohidrat menjadi energi yang diperlukan tubuh untuk rutinitas sehari-hari. dan kuku.[1] Di dalam tubuh. bibir pecah-pecah. kita perlu banyak mengonsumsi banyak gandum. seperti kulit. kuning telur.[17] Tubuh juga dapat mengalami beri-beri. vitamin B1 juga membantu proses metabolisme protein dan lemak. kulit kering bersisik.[18] Hal ini terkait dengan peranannya di dalam tubuh. dan glikogen. Sumber utama vitamin B berasal dari susu. Bahan makanan inilah yang telah terbukti banyak mengandung vitamin B1. dan tanaman kacang-kacangan. ikan. vitamin B2 berperan sebagai salah satu kompenen koenzim flavin mononukleotida (flavin mononucleotide. Kedua enzim ini berperan penting dalam regenerasi energi bagi tubuh melalui proses respirasi. Bila terjadi defisiensi vitamin B1. dan susu. yaitu sebagai senyawa koenzim yang dapat meningkatkan laju reaksi metabolisme tubuh terhadap berbagai jenis sumber energi.[6] Sumber vitamin B2 banyak ditemukan pada sayur-sayuran segar. Vitamin ini juga berperan dalam pembentukan molekul steroid. Untuk mencegah hal tersebut. kulit akan mengalami berbagai gangguan. Defisiensinya dapat menyebabkan menurunnya daya tahan tubuh.[19]wati moee Vitamin B1 Vitamin B1.Sayur-sayuran hijau dan kacang-kacangan sebagai sumber vitamin A dan vitamin B yang tinggi. kacang kedelai.

seperti sayuran hijau dan kacang hijau.[20][6] Selain itu. Vitamin ini berperan penting dalam metabolisme karbohidrat untuk menghasilkan energi.[6] Peranan lain vitamin ini adalah menjaga komunikasi yang baik antara sistem saraf pusat dan otak dan memproduksi senyawa asam lemak. atau dikenal juga dengan istilah piridoksin. mulai dari daging. gangguan sistem pencernaan. antara lain gandum dan kentang manis. dan vertigo. tekanan darah tinggi. seperti ragi. hati. [20] Vitamin B5 dapat ditemukan dalam berbagai jenis variasi makanan hewani. seperti dalam reaksi pemecahan nutrisi makanan. Hal ini menyebabkan vitamin B5 berperan besar dalam berbagai jenis metabolisme. terutama lemak. dan hati hingga makanan nabati. terdapat beberapa sumber pangan lainnya yang juga mengandung vitamin ini dalam kadar tinggi.[20] Vitamin B3 termasuk salah satu jenis vitamin yang banyak ditemukan pada makanan hewani. ginjal. dan ikan. vitamin ini juga berperan dalam metabolisme nutrisi dan memproduksi antibodi sebagai mekanisme pertahanan tubuh terhadap antigen atau senyawa asing yang berbahaya bagi tubuh.[19] Vitamin B5 Vitamin B5 (asam pantotenat) banyak terlibat dalam reaksi enzimatik di dalam tubuh. Vitamin ini berperan sebagai salah satu senyawa koenzim A yang digunakan tubuh untuk menghasilkan energi melalui jalur sintesis asam lemak. Seperti halnya vitamin B1 dan B2.[1] Vitamin B6 Vitamin B6.[20] Vitamin ini merupakan salah satu jenis vitamin . dan protein. dan mual. susu. metabolisme lemak. Selain itu.[17] Akan tetapi.[20] Di dalam tubuh. gangguan lain yang akan diderita adalah keram otot serta kesulitan untuk tidur. Kekurangan vitamin ini dapat menyebabkan tubuh mengalami kekejangan. keram otot. sterol. neurotransmiter. seperti spingolipid dan fosfolipid.Vitamin B3 Beri-beri. vitamin B3 memiliki peranan besar dalam menjaga kadar gula darah. penyembuhan migrain. dan hormon tubuh. ginjal. penyakit yang disebabkan oleh defisiensi vitamin B1 Vitamin B3 juga dikenal dengan istilah niasin. defisiensi vitamin B5 dapat menyebabkan kulit pecah-pecah dan bersisik. muntah-muntah. daging unggas. Berbagai jenis senyawa racun dapat dinetralisir dengan bantuan vitamin ini. merupakan vitamin yang esensial bagi pertumbuhan tubuh.

seperti otot. dan iritasi kulit. dan rusaknya sel darah merah. Vitamin B12 juga termasuk dalam salah satu jenis vitamin yang berperan dalam pemeliharaan kesehatan sel saraf. daging. [21] Vitamin C merupakan senyawa antioksidan alami yang dapat menangkal berbagai radikal bebas dari polusi di sekitar lingkungan kita. Vitamin ini juga berperan dalam penutupan luka saat terjadi pendarahan dan memberikan perlindungan lebih dari infeksi mikroorganisme patogen. seperti kanker.yang mudah didapatkan karena vitamin ini banyak terdapat di dalam beras. Di dalam tubuh. jagung. dan ikan. gangguan saluran pencernaan. susu. hati. vitamin C dapat membantu menurunkan laju mutasi dalam tubuh sehingga risiko timbulnya berbagai penyakit degenaratif.[21] Vitamin D Vitamin D juga merupakan salah satu jenis vitamin yang banyak ditemukan pada makanan hewani.[1] Vitamin C Buah jeruk. dan daging merupakan sumber makanan yang baik untuk memenuhi kebutuhan vitamin B12. Oleh karena itu. Defisiensi vitamin C juga dapat menyebabkan gusi berdarah dan nyeri pada persendian. seperti keju. dapat diturunkan.[21] Melalui mekanisme inilah vitamin C berperan dalam menjaga kebugaran tubuh dan membantu mencegah berbagai jenis penyakit. mudah lelah lesu. Kekurangan vitamin dalam jumlah banyak dapat menyebabkan kulit pecah-pecah.[20] Vitamin ini banyak berperan dalam metabolisme energi di dalam tubuh.[22] Selain itu. telur. vitamin C berperan dalam menjaga bentuk dan struktur dari berbagai jaringan di dalam tubuh. pembentukkan platelet darah. vegetarian sering kali mengalami gangguan kesehatan tubuh akibat kekurangan vitamin ini. keram otot. dan jaringan penyokong lainnya.[6] Telur. vitamin C juga berperan sebagai senyawa pembentuk kolagen yang merupakan protein penting penyusun jaringan kulit.[19] Vitamin B12 Vitamin B12 atau sianokobalamin merupakan jenis vitamin yang hanya khusus diproduksi oleh hewan dan tidak ditemukan pada tanaman. Kekurangan vitamin ini akan menyebabkan anemia (kekurangan darah). Bagian tubuh yang . kacangkacangan. sendi. serta produk olahannya. tulang. terkenal atas kandungan vitamin C-nya yang tinggi. Terkait dengan sifatnya yang mampu menangkal radikal bebas. Vitamin C (asam askorbat) banyak memberikan manfaat bagi kesehatan tubuh kita. dan insomnia. antara lain ikan. pembentukkan molekul DNA dan RNA. Akumulasi vitamin C yang berlebihan di dalam tubuh dapat menyebabkan batu ginjal.

yaitu hilangnya unsur kalsium dan fosfor secara berlebihan di dalam tulang.[25] Oleh karena itu. sel darah merah hingga hati. dimana betis kaki akan membentuk huruf O dan X. Vitamin D ini dapat membantu metabolisme kalsium dan mineralisasi tulang. Selain itu. vitamin ini juga dapat melindungi paru-paru manusia dari polusi udara.paling banyak dipengaruhi oleh vitamin ini adalah tulang.[23] Sel kulit akan segera memproduksi vitamin D saat terkena cahaya matahari (sinar ultraviolet). kuning telur. dan dehidrasi berlebihan. Penyakit ini biasanya ditemukan pada remaja.[17] Berikut adalah senyawa-senyawa yang tergolong vitamin alami. Selain itu. ayam. mata. kuning telur. saraf dan otot akan mengalami gangguan yang berkepanjangan. gigi akan mudah mengalami kerusakan dan otot pun akan mengalami kekejangan. dan minyak tumbuh-tumbuhan. Selain itu. kita perlu banyak mengonsumsi susu. mulai dari jaringan kulit. Vitamin E banyak ditemukan pada ikan.[24] Di samping itu. antara lain kemandulan baik bagi pria maupun wanita. berkurangnya berat badan. Kelebihan vitamin D dapat menyebabkan tubuh mengalami diare. sedangkan pada manula. Defisiensi vitamin ini akan berakibat pada pendarahan di dalam tubuh dan kesulitan pembekuan darah saat terjadi luka atau pendarahan. Nilai kesehatan ini terkait dengan kerja vitamin E di dalam tubuh sebagai senyawa antioksidan alami.[19] Vitamin K Vitamin K banyak berperan dalam pembentukan sistem peredaran darah yang baik dan penutupan luka. Walaupun hanya dibutuhkan dalam jumlah sedikit. vitamin K juga berperan sebagai kofaktor enzim untuk mengkatalis reaksi karboksilasi asam amino asam glutamat. yaitu kerapuhan tulang akibatnya berkurangnya kepadatan tulang. Bila kadar vitamin D rendah maka tubuh akan mengalami pertumbuhan kaki yang tidak normal.[17] Vitamin E Struktur molekul vitamin E Vitamin E berperan dalam menjaga kesehatan berbagai jaringan di dalam tubuh. kekurangan vitamin E dapat menyebabkan gangguan kesehatan yang fatal bagi tubuh. ragi. dan sayuran segar yang merupakan sumber vitamin K yang baik bagi pemenuhan kebutuhan di dalam tubuh.[1] Penyakit lainnya adalah osteomalasia. penyakit yang dapat ditimbulkan adalah osteoporosis. muntah-muntah. Tahun penemuan vitamin alami dan sumbernya Tahun penemuan Vitamin Nama biokimia Ditemukan di 1909 Vitamin A Retinol Wortel 1912 Vitamin B1 Tiamin Susu 1912 Vitamin C Asam askorbat Jeruk sitrun 1918 Vitamin D Kalsiferol Keju 1920 Vitamin B2 Riboflavin Telur .

oksigen dilepaskan dalam bentuk yang tidak stabil. secara umum peranan senyawa serupa vitamin ini tidaklah sepenting vitamin. salah satunya adalah oksigen. Akan tetapi.[29] Peranannya dalam tubuh secara spesifik belum diketahui. Vitamin B12 Sianokobalamin Telur Vitamin K Filokuinona Kuning telur Vitamin B5 Asam pantotenat Susu Vitamin B7 Biotin Hati Vitamin B6 Piridoksin Kacang Vitamin B3 Niasin Ragi Vitamin B9 Asam folat Hati Senyawa serupa vitamin Sel darah merah. PABA) yang berperan sebagai senyawa antioksidan dan penyusun sel darah merah. Sebagai produk sampingannya. C. dan E. serta asam paraaminobenzoat Selain vitamin.[28] Mioinositol (myoinositol) juga termasuk dalam golongan senyawa serupa vitamin yang larut dalam air.[27] Kolina merupakan salah satu senyawa yang termasuk dalam golongan senyawa serupa vitamin. Contoh lain dari senyawa serupa vitamin ini adalah asam para-aminobenzoat (4-aminobenzoic acid. Beberapa senyawa ini pernah diklasifikasikan ke dalam kelompok vitamin B kompleks karena kemiripan fungsi dan sumber makanannya. terbentuk sempurna oleh kontribusi vitamin B.1922 1926 1929 1931 1931 1934 1936 1941 Vitamin E Tokoferol Minyak mata bulir gandum.[26] Perbedaan utamanya dengan vitamin adalah senyawa ini diproduksi tubuh dalam jumlah yang cukup untuk memenuhi kebutuhan sehari-hari. . Karnitina merupakan senyawa lain yang berperan dalam sistem transportasi asam lemak dan pembentukkan otot tubuh.[28] Vitamin sebagai antioksidan Semua jenis kehidupan di bumi memerlukan energi untuk dapat bertahan hidup. makhluk hidup memerlukan bantuan berbagai substansi. Untuk menghasilkan energi ini. Oksigen terlibat secara langsung dalam metabolisme energi di dalam tubuh. tubuh juga memproduksi senyawa lain yang juga berperan dalam kelancaran metabolisme di dalam tubuh. Senyawa ini dapat ditemukan di setiap sel mahluk hidup dan berperan dalam pengaturan sistem saraf yang baik dan beberapa metabolisme sel. Senyawa ini memiliki karakteristik dan aktivitas yang mirip dengan vitamin sehingga seringkali disebut dengan istilah senyawa serupa vitamin ({{langen|vitamin like substances).

[32] Senyawa lain yang juga dapat berperan sebagai antioksidan adalah glutation. dan glutation peroksidase. vitamin C juga dapat memulihkan kondisi tubuh akibat adanya reaksi oksidasi dari berbagai senyawa berbahaya. penyakit jantung.[33] Vitamin ini juga mampu bekerja dalam kondisi kadar senyawa radikal bebas yang tinggi sehingga mampu dengan efisien dan efektif menekan reaksi perusakan jaringan di dalam tubuh melalui proses oksidasi. Vitamin dan penuaan tubuh . Kereaktifan oksigen ini sangat berbahaya bagi tubuh karena dapat mengoksidasi dan merusak DNA. dianjurkan untuk mengonsumsi banyak makanan yang mengandung vitamin C dan E sebagai sumber senyawa antioksidan. katalase. Di samping vitamin E.[30] Oksigen yang tidak stabil memiliki elektron bebas yang tidak berpasangan sehingga bersifat reaktif. Contoh vitamin yang banyak berperan sebagai senyawa antioksidan di dalam tubuh adalah vitamin C dan vitamin E. asam lemak. seperti enzim superoksida dismutase. protein.[31] Asap rokok. polusi lingkungan. Sumber radikal bebas lainnya adalah asap rokok. CoQ10. salah satu sumber radikal bebas yang dapat merusak jaringan tubuh. Vitamin ini berinteraksi dengan senyawa radikal bebas di bagian cairan sel. Kebanyakan diantaranya adalah senyawa antioksidan alami.Molekul inilah yang dikenal dengan nama radikal bebas (free radicals).[6] Vitamin E dapat membantu melindungi tubuh dari oksidasi senyawa radikal bebas. alzhemeir. arterosklerosis. terutama paru-paru. Tubuh memiliki beberapa mekanisme pertahanan terhadap senyawa radikal bebas ini untuk menetralkan efek negatifnya.[30] Bagi orang yang memiliki sejarah penyakit kronis tersebut dalam garis keturunannya.[33] Beberapa jenis vitamin telah terbukti memiliki aktivitas antioksidan yang cukup tinggi. terdapat satu jenis vitamin lagi yang juga memiliki aktivitas antioksidan yang tinggi. serta vitamin. suplemen makanan juga dapat turut membantu mengatasi masalah tersebut. dan sinar ultraviolet. Selain itu. katarak.[33] Bila kadar radikal bebas di dalam tubuh menjadi sangat berlebih dan tidak lagi dapat diantisipasi oleh senyawa antioksidan maka akan timbul berbagai penyakit kronis. dan gugus tiol pada protein. yaitu vitamin C. Antioksidan sendiri berarti senyawa yang dapat mencegah terjadinya peristiwa oksidasi atau reaksi kimia lain yang melibatkan molekul oksigen (O2). dan membran sel di dalam tubuh. Selain itu. karbohidrat. dan rematik. seperti kanker.

Selain itu. Hal ini terkait dengan banyaknya reaksi pelepasan oksigen bebas di dalam organel ini yang merupakan pusat metabolisme energi tubuh. kerusakan DNA akibat reaksi oksidasi oleh radikal bebas juga turut berperan besar dalam peristiwa ini. tubuh memerlukan suatu senyawa untuk menekan efek perusakan oleh radikal bebas. .[34] Akan tetapi. asupan vitamin yang cukup dan seimbang dapat menciptakan kondisi tubuh yang sehat dan berumur panjang. secara tidak langsung. Jadi.Struktur mitokondria. salah satu organel sel penghasil energi bagi tubuh Penuaan tubuh merupakan hasil akumulasi dari berbagai kerusakan sel dan jaringan yang tidak dapat diperbaiki. pada berbagai kasus sel yang rusak tidak lagi dapat diperbaharui. melainkan terus terakumulasi. Hal inilah yang berpotensi menyebabkan penuaan pada tubuh.[33] Senyawa radikal bebas merupakan salah satu agen yang berkontribusi besar dalam peristiwa ini. Vitamin merupakan satu dari berbagai jenis senyawa yang dapat menghambat reaksi perusakan tubuh best bodybuilding supplements oleh senyawa radikal bebas terkait dengan aktivitas antioksidannya. terutama pada manula. vitamin juga berkontribusi dalam menyokong sistem imun yang baik sehingga risiko terkena berbagai penyakit degeneratif dan penyakit lainnya dapat ditekan. Mitokondria merupakan salah satu organel sel yang paling rentan mengalami kerusakan oleh senyawa oksigen reaktif (radikal bebas).[30] Oleh karena itu. Asupan vitamin antioksidan yang cukup akan membantu tubuh mengurangi efek penuaan oleh radikal bebas.[30] Banyak penelitian telah membuktikan bahwa tingkat kerusakan mitokondria ini berhubungan langsung dengan proses penuaan tubuh atau panjangnya umur suatu makhluk hidup.[35] Selain itu. Pada keadaan normal. kerusakan pada sel dan jaringan tubuh dapat diperbaiki melalui proses replikasi sel tubuh yang juga dikenal dengan istilah mitosis. terutama oleh oksigen bebas yang reaktif.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->