P. 1
Apakah Yakult itu

Apakah Yakult itu

|Views: 239|Likes:
Published by Syafwan Nugraha

More info:

Published by: Syafwan Nugraha on May 05, 2012
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

09/21/2014

pdf

text

original

Apakah Yakult itu? Yakult adalah minuman susu fermentasi yang baik untuk kesehatan.

Satu botol Yakult berisi lebih dari 6,5 milyar bakteri Lactobacillus casei Shirota strain hidup. Bagaimana cara pembuatannya? Yakult dibuat dengan cara memfermentasi campuran susu bubuk skim dan glukosa menggunakan bakteri Lactobacillus casei Shirota strain, bakteri unggul hasil seleksi dan temuan Dr. Minoru Shirota yang diteruskan sampai saat ini oleh Yakult Central Institute for Microbiological Research. Apa saja bahan-bahannya? Yakult dibuat dari bahan-bahan: 1. 2. 3. 4. 5. bakteri Lactobacillus casei Shirota strain hidup susu bubuk skim sukrosa dan glukosa. perisa air

Kenapa Yakult harus disimpan pada suhu 10°C? Yakult harus selalu disimpan pada suhu dibawah 10°C karena pada kondisi tersebut bakteri Yakult tidak aktif sehingga kualitas Yakult dapat dipertahankan terjaga. Penyimpanan pada suhu diatas 10°C akan mengakibatkan turunnya kualitas karena bakteri Yakult aktif, menghasilkan asam laktat yang menyebabkan Yakult menjadi asam dan jumlah bakteri hidupnya akan menurun. Apakah Yakult memakai pengawet? Yakult tidak memakai bahan pengawet. Yakult dapat bertahan sejak pembuatannya sampai dengan tanggal kadaluwarsanya karena:
  

asam laktat yang dihasilkan secara alami selama proses fermentasi dapat memperpanjang umur simpannya. pembuatannya secara hygienis penyimpanannya pada suhu dibawah 10°C

Apa manfaat Yakult? Yakult bermanfaat untuk meningkatkan kesehatan kita karena dapat membantu:

mencegah gangguan pencernaan termasuk memudahkan buang air besar dan mencegah diare.

membatasi jumlah bakteri yang merugikan. Demikian pula dengan bakteri Yakult. Tentu saja Yakult aman diminum lebih dari satu botol sehari dan dapat lebih efektif untuk menciptakan flora usus yang didominasi oleh bakteri yang berguna. Sebagian besar orang lebih suka minum Yakult pada saat atau setelah makan. Karena itu jangan sampai pemberian Yakult mengganggu kecukupan gizinya. mengurangi racun dalam usus. Bagaimana warna Yakult didapatkan? . Berapa botol yang disarankan diminum setiap hari? Disarankan satu botol setiap hari untuk menikmati manfaat Yakult karena dalam 1 ml Yakult terdapat lebih dari 100 juta bakteri Lactobacillus casei Shirota strain. Pemberian dapat dimulai dengan mengencerkan satu bagian Yakult dengan dua bagian air hangat. bukan mengganti air susu ibu atau susu formula. bakteri Yakult akan berkembang biak sehingga dapat memainkan berbagai peran yang bermanfaat sampai kemudian dikeluarkan melalui buang air besar. Tetapi setiap saat keseimbangan ini dapat terganggu karena menu makanan yang kurang seimbang. yang dapat tinggal menetap dalam usus. Gunakan sendok untuk menyuapi karena pemberian dengan botol tidak direkomendasikan ditinjau dari sudut pandang hygienisnya. Karena itu penting untuk mengkonsumsi Yakult ini setiap hari agar selalu terdapat bakteri bermanfaat dalam jumlah yang cukup yang membuat pencernaan kita senantiasa sehat. Pada saat anda sehat. keseimbangan bakteri usus terjaga dengan baik. meningkatkan jumlah bakteri berguna dalam usus. sehingga muncul masalah serius seperti diare. dll. Bakteri hanya tinggal sementara dalam usus dan dikeluarkan setelah jangka waktu tertentu. Yakult dapat diminum setiap hari. Tidak ada jenis bakteri. stress atau obat-obatan. Mengapa Yakult harus diminum setiap hari? Karena pemasukan bakteri Yakult secara rutin setiap hari dapat memelihara bakteri berguna dan menjaga usus tetap sehat. Perlu diingat bahwa tujuan pemberian Yakult adalah mensuplai Lactobacillus casei Shirota strain. Yakult bisa diberikan kepada bayi ketika baru berumur beberapa bulan. Apakah boleh memberikan Yakult kepada bayi yang berumur satu tahun? Ya.    meningkatkan kekebalan tubuh. Apakah ada waktu yang tepat untuk minum Yakult? Tidak ada. Setelah mencapai usus dalam keadaan hidup. Dapatkah bakteri Yakult menetap dalam usus kita? Tidak. kapan saja.

Apakah Yakult berguna bagi orang yang mendapat perawatan antibiotik dalam jangka waktu yang panjang? Konsumsi bakteri Lactobacillus casei Shirota strain dalam Yakult efektif dalam menormalkan bakteri usus pasien yang mendapat perawatan antibiotik dalam waktu yang panjang. Pengobatan dengan antibiotik dalam waktu yang panjang dapat menekan bahkan memusnahkan sebagian besar bakteri berguna. Warna coklat muda kue dan roti berasal dari jenis reaksi yang sama. 3. Dalam ilmu kimia ini dinamakan reaksi Maylard atau reaksi amino karbonil. Tangki fermentasi Selanjutnya bibit bakteri Lactobacillus Casei Shirota Strain dicampu dengan campuran bahan-bahan di no. Bagaimanakan Yakult dibuat? 1. 4.Warna khas Yakult didapatkan secara alami dari pemanasan campuran susu bubuk skim dan glukosa. Bakteri Yakult dapat memainkan peran yang penting dalam mengontrol keseimbangan bakteri usus selama dan sesudah terapi antibiotik. Hal ini juga dapat menyebabkan gejala-gejala yang menyulitkan termasuk diare. Tangki pembibitan Dalam tangki ini bibit bakteri Lactobacillus Casei Shirota Strain disiapkan dan dikembangbiakkan. 2. menciptakan suatu kondisi dimana bakteri yang merugikan menjadi lebih dominan. bakteri patogen atau bakteri merugikan menjadi dominan dan menyebabkan infeksi tahap kedua. 5Tangki pencampur Hasil proses homogenizer tersebut dicampur dengan sirup dari tangki sirup dan disimpan dalam tangki pencampur. Tangki penampung . 1 diatas dan dimasukkan kedalam tangki fermentasi. Ini adalah reaksi antara asam amino dalam susu bubuk skim dan karbonil dalam glukosa yang menyebabkan Yakult berwarna coklat muda. Tangki pelarutan Bahan-bahan utama yaitu susu bubuk skim dan glukosa dicampur dengan air dan ditampung dalam tangki pelarutan. Proses homogenizer Tahap berikutnya dilakukan proses Homogenizer dan diawasi secara ketat. Sebagai hasilnya. 6.

8. 4 tersebut dicampur dengan air yang sudah di sterilisasi dan ditampung didalam tangki penampung. dll. 7. Distribusi Dari ruang pendingin tersebut selanjutnya Yakult siap didistribusikan ke pelanggan melalui sistem penjualan langsung ( Direct Sales ) untuk dikirim ke toko-toko dan supermarket maupun melalui sistem penjualan oleh Ibu-ibu Yakult Lady untuk dikirim ke rumah-rumah setiap hari. Mesin pengepakan Botol-botol yang sudah terisi untuk selanjutnya dikemas dalam kemasan dimana 1 kemasan ( packing ) terdiri dari 5 botol Yakult.Kemudian hasil dari proses no. Ruang pendingin Kemasan yang berisi botol Yakult disimpan dalam ruang pendingin untuk menjamin kualitas dari minuman kesehatan Yakult. 10. Di botol tersebut juga dicetak semua informasi yang ada seperti kandungan nutrisi. Mesin pembuat botol Untuk menjaga higienitas dari Yakult. tanggal kadaluwarsa. yang dibuat dengan cara memfermentasi susu bubuk skim yang mengandung bakteri asam laktat hidup Lactobacillus casei Shirota strain. Apakah Yakult itu? Yakult adalah minuman susu fermentasi. Mesin pengisian Selanjutnya minuman Yakult sudah siap diisi ke dalam botol. 11. 9. maka proses pembuatan botol dilakukan sendiri oleh Yakult Indonesia. .

Bakteri Lactobacillus casei Shirota strain Pada tahun 1930. almarhum Dr. Minoru Shirota. Minoru Shirota . Dr. pendiri perusahaan Yakult. telah berhasil mengkulturkan berbagai jenis bakteri asam laktat dan memilih satu jenis bakteri yang bersifat paling tahan terhadap cairan pencernaan.

Bahkan proses penuaanpun dimulai dari usus. meningkatkan jumlah bakteri berguna. Dari dalam usus bakteri ini membantu meningkatkan kesehatan kita dengan cara mengaktifkan sel-sel kekebalan. dan mengurangi jumlah bakteri yang merugikan.5 milyar bakteri Lactobacillus casei Shirota strain hidup kedalam usus kita. Minoru Shirota juga memperkuatnya sehingga menjadi strain baru yang unggul. Karena itu.Di samping itu. Usus kita memainkan peran yang penting dalam kesehatan kita. Manfaat Yakult adalah terletak pada bakterinya yang mampu hidup sampai usus kita karena itu bakteri ini dapat memberikan manfaat seperti: . bakteri ini dapat menaklukkan berbagai hambatan fisiologis seperti asam lambung dan cairan empedu sehingga dapat mencapai dan bertahan hidup dalam usus manusia. Karena itu yang terpenting dalam menjaga kesehatan adalah menjaga kesehatan usus. Dr. berbeda dengan bakteri lain. Botol Pertama Yakult Manfaat meminum Yakult Dengan mengkonsumsi Yakult setiap hari berarti kita memasukkan sekurang-kurangnya 6.

1. Mencegah gangguan pencernaan 2. 2. Dengan kata lain bahwa penyakit penyakit yang berhubungan dengan gaya hidup tidak dapat disembuhkan dengan obat-obatan tetapi lebih melalui perbaikan gaya hidup. Mengurangi racun dalam usus 5. dapat mencapai usus dalam keadaan hidup 3. Meningkatkan daya tahan tubuh 3. Oleh karena itu untuk dapat disebut probiotik. Hal ini menjadikan abad 21 sebuah abad dimana pengobatan preventif menjadi fokus perhatian. Diabad 20 ilmu kedokteran mencatat perkembangan yang penting dengan ditemukannya antibiotik. jantung dan diabetes. terbukti bermanfaat Bakteri Yakult terbukti memenuhi persyaratan tersebut melalui berbagai riset. . Meningkatkan jumlah bakteri berguna dalam usus 4. bakteri harus mempunyai persyaratan sbb: 1. terbukti aman bagi manusia. Yakult adalah probiotik Sejarah peningkatan kesehatan melalui probiotik. Apakah probiotik itu? Probiotik berasal dari kata probios. Probiotik adalah pangan mengandung mikroorganisme hidup yang secara aktif meningkatkan kesehatan dengan cara memperbaiki keseimbangan flora usus jika dikonsumsi dalam keadaan hidup dalam jumlah yang memadai (Fuller.yang dalam ilmu biologi berarti untuk kehidupan. 1989). Membatasi jumlah bakteri yang merugikan dalam usus. Tetapi ternyata abad ini juga ditandai dengan masalah-masalah penyakit kanker.

sejak tahun 1964 Yakult mulai diproduksi dan dipasarkan di Taiwan. Shirota bercita-cita agar manfaat Yakult dapat terjangkau oleh seluruh lapisan masyarakat di dunia. tetapi Dr. Meski saat itu ilmu pengobatan preventif kurang menjadi perhatian para ahli kesehatan. Shirota selalu menekankan bahwa mencegah lebih baik daripada mengobati. Dr. Istilah probiotikpun menjadi populer terutama setelah media masa tertarik oleh hasil penelitian kerjasama antara Yakult dengan universitas-universitas di Eropa. School of Medicine.Yakult adalah pelopor probiotik Karena komitmennya terhadap bidang pengobatan preventif. Falsafah Yakult . Bakteri ini dinamakan Lactobacillus casei Shirota strain. Shirota menciptakan minuman susu fermentasi yang mengandung Lactobacillus casei Shirota strain hidup yang dinamakan Yakult. Dr. dapat melewati asam lambung dan cairan empedu. Australia dan dipasarkan di Eropa tahun 1990-an. Karena itu selain dibuat dengan harga terjangkau. kemudian negara Asia lainnya. Dr. Walaupun awalnya hanya dipandang sebelah mata oleh para ahli di Eropa. beliau juga menyampaikan ide mencegah gangguan pencernaan dan menjaga usus tetap sehat adalah kunci menuju hidup sehat dan panjang umur. tetapi setelah manfaatnya dapat dirasakan. mampu mencapai usus dalam keadaan hidup sehingga bermanfaat untuk mencegah gangguan kesehatan. Pada tahun 1930. Minoru Shirota berusaha meneliti pemanfaatan mikroorganisme untuk mencegah penyakit di laboratorium mikrobiologi Kyoto Imperial University. perhatian terhadap Lactobacillus casei Shirota strain meningkat. Setelah sukses dengan penemuannya. Sejak saat itu dunia kesehatanpun berpaling ke konsep pencegahan penyakit melalui konsumsi probiotik secara teratur dan peningkatan kesehatan dengan probiotik dilakukan setiap hari oleh 25 juta orang di 27 negara diseluruh dunia. usaha keras ini menjadikannya orang pertama di dunia yang berhasil menciptakan strain baru Lactobacillus casei yang unggul.

Untuk mendukung aktifitas ini pada tahun 1967 telah didirikan lembaga pusat Yakult untuk penelitian mikrobiologi (Yakult Central Institute for Microbiological Research) di Tokyo. seorang dokter dan peneliti di bidang mikrobiologi. Setelah berhasil dikulturkan. . Minoru Shirota. digunakan untuk meningkatkan kesehatan kita melalui produk Yakult. kami di Yakult tetap memegang teguh tiga falsafah yang disebut Shirota-ism ini. almarhum Dr. Sampai saat ini jaringan global Yakult berkembang meliputi 27 negara dan dikonsumsi sebanyak 25 juta botol setiap hari. Sejarah Yakult Sejarah Yakult diawali lebih dari 70 tahun yang lalu. Australia dan Eropa. dimulai dari Jepang Yakult terus menyebarluaskan manfaat Yakult ke seluruh dunia. Yakult terus berusaha menemukan cara baru untuk membuat hidup kita lebih sehat dan berkualitas. Bahkan falsafah ini selalu menjadi dasar bagi kekuatan seluruh aktifitas Yakult yang bertujuan untuk peningkatan kesejahteraan umat manusia. Minoru Shirota. kemudian diikuti dengan hal yang sama di negara-negara lainnya di Asia. Walaupun waktu berlalu dan banyak perubahan dalam masyarakat. saat ditemukannya satu jenis bakteri asam laktat yang mempunyai manfaat oleh Dr.Yakult hadir untuk “Meningkatkan kesehatan setiap orang yang memerlukannya dengan biaya terjangkau”. Untuk menerapkan Shirota-ism. Melalui penggalian terhadap ilmu pengetahuan. Dasar pemikiran ini bersama dengan prinsip “Mencegah penyakit lebih baik daripada mengobati“ dan “Usus yang sehat menyebabkan panjang umur“ adalah falsafah pendiri Yakult. bakteri bermanfaat Lactobacillus casei Shirota strain ini. Diluar Jepang Yakult mulai diproduksi dan dipasarkan di Taiwan pada tahun 1964.

(Jepang). Yakult Indonesia Persada pada tanggal 2 Februari 1990 yang merupakan usaha patungan dengan status Penanaman Modal Asing (PMA) antara PT. • Penelitian dan pengembangan produk farmasi. institut ini telah mendapatkan sejumlah penghargaan. .Ltd.Yakult Central Institute for Microbiological Research Institut ini telah menghasilkan sejumlah penelitian dengan hasil yang memuaskan. berlandaskan falsafah Shirota-ism. • Penelitian bioteknologi. Perkasa Simpati Persada dan Yakult Honsha Co. • Test keamanan untuk produk dan bahan baku. • Penelitian dan pengembangan produk kosmetik. • Penelitian dan pemberdayaan bahan-bahan bioaktif. • Penelitian bakteri usus. Pemasaran Yakult di Indonesia Pemasaran Yakult di indonesia dimulai dengan didirikannya perusahaan PT. Inilah visi Yakult terhadap “life science“ Penelelitian yang dilakukan di Yakult Central Institute meliputi : • Penelitian dan pengembangan produk-produk makanan. Di institut ini. Beberapa penelitian juga telah disebarluaskan kepada masyarakat. para peneliti mengabdi untuk mengekplorasi kemungkinan pemanfaatan bakteri berguna untuk meningkatkan kesehatan manusia. Untuk usaha-usaha tersebut.

800. Sistem pemasaran Yakult terdiri dari 2 jenis : 1. Distribusi dilakukan menggunakan mobil berpendingin. Sukabumi. kantin dan lain-lain. bakteri-bakteri tersebut tidak lagi melakukan proses fermentasinya. Berkenaan dengan itu untuk menjaga mutunya.000 botol per hari dipindahkan ke Desa Pesawahan. Untuk itu Yakult harus selalu disimpan didalam pendingin (dibawah 10°C) karena penyimpanan didalam pendingin akan menjaga bakteri Yakult tetap non aktif. distribusi Yakult ditangani langsung oleh staff perusahaan. Bakteri Yakult harus dipertahankan hidup. Bali. Ltd dan Yakult Management Service Co. Jawa Barat dan kapasitas produksi ditingkatkan menjadi 1. supermarket. Kiwi Pekayon Pasar Rebo Jakarta. Pada bulan Desember 2001 PT. Pada tahun 1997 lokasi pabrik di Pasar Rebo yang berkapasitas 720. Kalimantan & Sulawesi. Perubahan temperatur sangat berpengaruh terhadap bakteri Lactobacillus casei Shirota strain yang terdapat dalam minuman Yakult. Sistem Direct Sales Sistem ini digunakan untuk mendistribusikan Yakult ke toko-toko. koperasi.000 botol per hari. .Ltd di Jepang. Cicurug. Produk minuman kesehatan Yakult sangat sensitif terhadap temperatur. Sumatera. Yakult Indonesia Persada mempunyai 37 ( tigapuluh tujuh ) cabang atau TKU ( tempat kegiatan usaha ) yang melayani outlet-outlet yang tersebar di Jawa. Sampai Mei 2007. karenanya harus diusahakan agar setelah dibotolkan. PT.Yakult Honsa Jepang Secara komersial Yakult mulai diproduksi pada tanggal 1 Januari 1991 dari pabrik di Jl. Yakult Indonesia Persada menjadi PMA murni dengan permodalan dari Yakult Honsha Co.

Depok. Purwakarta. Tangerang. Cilegon. . Medan. Yakult Indonesia Persada memiliki kurang lebih 1100 Yakult Lady yang tersebar di 93 center-center di seluruh Jakarta. Bogor. Bekasi. Cirebon. Semarang. Serang.2. Ketika melayani masyarakat. Bandung. Bali dan Palembang. Yogyakarta. Sistem Yakult Lady Melalui sistem ini Yakult didistribusikan oleh ibu-ibu rumah tangga kepada masyarakat di lingkungan tempat tinggal mereka. Yakult Lady juga melakukan propaganda yang berisi tentang penjelasan mengenai manfaat Yakult. Surabaya. Saat ini PT.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->