P. 1
alat pencernaan manusia 12

alat pencernaan manusia 12

|Views: 67|Likes:
Published by 2342353

More info:

Published by: 2342353 on May 07, 2012
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

11/09/2012

pdf

text

original

Alat Pencernaan Manusia

Mengapa kita perlu makan? Tubuh kita memerlukan makanan untuk pertumbuhan dan untuk menjaga tubuh agar tetap sehat. Dalam melakukan kegiatan sehari-hari, seperti sekolah, belajar, dan bermain, tubuhmu memerlukan makanan bergizi. Agar makanan yang bergizi dapat diserap oleh tubuhmu dengan baik, alat pencernaanmu harus dalam keadaan sehat. Di dalam alat pencernaan itulah zat-zat makanan diolah terlebih dahulu, kemudian diserap oleh tubuhmu. Untuk lebih jelasnya, pelajarilah alat-alat pencernaan manusia serta hubungannya dengan makanan dan kesehatan berikut ini. Proses pencernaan terdiri atas pencernaan secara mekanik dan pencernaan secara kimiawi. a. Pencernaan secara mekanik' Pencernaan mekanik terjadi di rongga mulut, yaitu penghancuran makanan oleh gigi yang dibantu lidah. b. Pencernaan secara kimiawi ' Pencernaan kimiawi terjadi di dalam rongga mulut, usus, dan lambung dengan bantuan enzim. Enzim adalah suatu zat kimia yang membantu proses pencernaan.Proses pencernaan makanan dalam tubuh kita terjadi di dalam alat pencernaan. Tahukah kamu alat-alat pencernaan yang ada di dalam tubuhmu? Perhatikan Gambar 1.8. Pada gambar tersebut kamu dapat mengamati susunan alat pencernaan makanan pada manusia. Alat pencernaan pada manusia terdiri atas rongga mulut, kerongkongan, lambung, usus halus, usus besar, dan anus.

a. Rongga Mulut Proses pencernaan pertama kali terjadi di dalam rongga mulut. Di dalam rongga mulut, makanan dikunyah dan dihancurkan oleh gigi, dibantu oleh lidah. Dalam rongga mulut juga ada enzim yang membantu pencernaan yaitu enzim amilase. Gigi manusia terdiri atas gigi seri, gigi taring, dan gigi geraham. Bagian-bagian gigi dapat dilihat Gambar 1.9. 1) Gigi seri berbentuk pahat berfungsi untuk mencengkeram dan memotong makanan. 2) Gigi taring berbentuk lancip dan runcing, berfungsi untuk menusuk dan mengoyak makanan. 3) Gigi geraham berbentuk rata bergerigi, berfungsi untuk mengunyah makanan.

Gerak peristaltik inilah yang menyebabkan makanan terdorong hingga masuk ke lambung. b. asin. Pada anak-anak. Gerakan otot ini disebut gerak peristaltik. Lidah berfungsi dalam membantu proses menelan dan pencampuran makanan dalam mulut. . gigi berjumlah 20 buah yang terdiri atas 8 gigi seri. 4 gigi taring. dan akar gigi. Makanan didorong oleh otot kerongkongan menuju lambung. leher gigi. dan 20 gigi geraham. asam.10. Di bagian dalam mahkota gigi terdapat tulang gigi dan pulpa. Gigi orang dewasa berjumlah 32. Di dalam pulpa terdapat banyak pembuluh darah dan saraf. dan 8 gigi geraham. makanan akan masuk ke dalam kerongkongan. lamakelamaan akan terasa manis? Di dalam mulut terdapat enzim untuk membantu pencernaan. Bagian paling luar mahkota gigi dilapisi oleh email. dan pahit. Enzimnya disebut amilase. Perhatikan Gambar 1. Bagian akar gigi tertanam dalam tulang rahang yang ditutupi oleh gusi. 4 gigi taring. Lidah juga membantu pencernaan makanan di dalam mulut.Gigi terdiri atas tiga bagian. Perhatikan Gambar 1. Mengapa ketika kamu mengunyah nasi. kita dapat mengecap rasa manis. Enzim tersebut dihasilkan oleh kelenjar ludah. Enzim amilase berfungsi untuk mengubah zat tepung (amilum) menjadi zat gula.11. Masingmasing 8 gigi seri. Dengan adanya lidah. Jumlah gigi anak-anak dan gigi orang dewasa berbeda. yaitu mahkota gigi. Kerongkongan Setelah dicerna di dalam mulut.

d. Usus Halus Usus halus merupakan tempat pencernaan dan penyerapan nutrisi. Asam klorida berfungsi untuk membunuh kuman penyakit dan mengaktifkan pepsin. c. sebaiknya kamu jangan berbicara ketika sedang makan. yaitu batang tenggorok dan kerongkongan. makanan akan menjadi berbentuk bubur. katup akan menutup. Pepsin berperan mengubah protein menjadi pepton. Kedua saluran ini dipisahkan oleh sebuah katup. dan usus penyerap. otot-otot dinding lambung berkontraksi. saluran pernapasan terbuka. dan enzim lipase. seperti enzim amilase. makanan dicerna secara kimiawi dengan bantuan enzim yang disebut pepsin. yaitu pencernaan secara kimiawi dan proses penyerapan sari makanan. Getah pankreas mengandung enzim-enzim.13. Di dalam usus dua belas jari. Apabila makanan masuk ke tenggorokan. Getah pankreas dihasilkan oleh kelenjar pankreas. Ketika proses pencernaan terjadi di lambung. yaitu usus dua belas jari. kamu dapat tersedak.Di pangkal leher. Ketika kamu bernapas. sedangkan kerongkongan merupakan saluran makanan. Asam klorida dihasilkan oleh dinding lambung. makanan yang telah mengalami pencernaan akan bergerak sedikit demi sedikit ke dalam usus halus.12. Lambung Perhatikan Gambar 1. Di dalam lambung. usus kosong. katup akan terbuka. Batang tenggorok merupakan saluran pernapasan. enzim tripsin. dapatkah kamu menunjukkan bagian kelenjar pankreas? . Usus halus terbagi menjadi 3 bagian. Jika kamu sedang makan. makanan masuk ke lambung. Jika kamu berbicara ketika makan. Hal tersebut menyebabkan makanan akan tercampur dan teraduk dengan enzim serta asam klorida. Kemudian. Di dalam usus halus terdapat dua proses pencernaan. Di dalam lambung terdapat asam klorida yang menyebabkan lambung menjadi asam. terjadi pencernaan makanan dengan bantuan getah pankreas. Dari kerongkongan. Oleh karena itu. Secara bertahap. Dari Gambar 1. terdapat dua saluran.

sisa makanan dikeluarkan melalui anus dalam bentuk tinja (feses). Berlatih 1. sisa makanan mengalami pembusukan. sisa makanan masuk ke usus besar.Usus kosong terdapat di antara usus dua belas jari dan usus penyerapan. Vili inilah yang dapat menyerap sari-sari makanan. Pembusukan ini dibantu oleh bakteri Escherichia coli.14. Di dalam usus besar. Usus besar terbagi atas usus besar naik. dan usus besar turun. Vili banyak mengandung pembuluh darah. Apakah fungsi alat pencernaan pada gambar berikut? . Di dalam usus kosong terjadi pula proses pencernaan secara kimiawi.3 Kerjakanlah soal-soal berikut di buku latihanmu. Perhatikan Gambar 1. Usus Besar Setelah melewati usus halus. Usus kosong memiliki dinding yang dapat menghasilkan getah pencernaan. akan diserap oleh usus kembali. Setelah itu. Usus penyerapan adalah tempat penyerapan sari-sari makanan. usus besar melintang. Air dan garam mineral dari sisa makanan tersebut. Sari makanan adalah makanan yang telah dicerna secara sempurna. Di dalam usus penyerapan terdapat bagian yang di sebut vili. e. Ayo.

Kerjakan 1. di antaranya nasi dan roti. Adapun makanan yang sulit dicerna biasanya berasal dari tumbuh-tumbuhan yang banyak mengandung serat (selulosa). Namun. Gambar tersebut merupakan contoh makanan yang banyak mengandung serat. Ada makanan yang mudah dicerna dan ada makanan yang tidak mudah dicerna oleh tubuh. Kemudian. makanan yang masuk ke tubuhmu akan mengalami proses pencernaan. Ketika kamu makan.2. Catat dalam buku latihanmu. makanan yang berserat banyak menyerap air di dalam tubuh sehingga membantu proses pencernaan. kemudian diskusikan hasilnya di depan kelas. . Ayo.1 Bentuklah kelompok bersama temanmu. Makanan yang mudah dicerna oleh tubuh. buatlah kliping atau daftar makanan yang mudah dicerna dan tidak mudah dicerna. Coba kamu sebutkan makanan lain yang mengandung serat yang sering kamu temukan di rumahmu. makanan harus dipotong-potong atau dikunyah. Makanan yang Mudah Dicerna dan Tidak Mudah Dicerna Kamu telah mempelajari alat-alat pencernaan. Makanan dipotong-potong dengan cara dikunyah oleh gigi dan dibantu oleh lidah supaya hancur. Agar makanan yang kamu makan dapat diserap dengan baik.15. Perhatikan Gambar 1.

roti. b. Protein Protein merupakan zat makanan yang berfungsi untuk membangun tubuh dan memperbaiki jaringan dan sel yang rusak. Zat-zat gizi tersebut dibutuhkan tubuh untuk memperoleh energi. Asupan gizi yang baik tidak akan terpenuhi tanpa makanan yang sehat. a. jagung. dan kentang. pergi ke sekolah. dan air. Makanan yang sehat adalah makanan yang mengandung semua zat gizi.3. dan bermain. Sumber makanan yang mengandung karbohidrat. tubuhmu bertambah tinggi dan besar. di antaranya nasi. vitamin. Selain itu. Makanan yang Baik untuk Kesehatan Mengapa kamu perlu makan? Makanan diperlukan tubuh manusia untuk pertumbuhan dan melakukan kegiatan sehingga tubuh tetap sehat. Sebagai contoh. misalnya belajar. akan dijelaskan sebagai berikut. zat gizi digunakan untuk pertumbuhan dan pemeliharaan jaringan sel-sel tubuh serta memelihara kesehatan. Makanan yang kamu makan sebaiknya mengandung gizi. Zat-zat makanan yang diperlukan tubuh. Hal itu terjadi karena kamu mengonsumsi zat makanan yang mengandung protein. di antaranya karbohidrat. . protein. Untuk lebih jelasnya. Gambar tersebut menunjukkan contoh makanan yang mengandung protein. kue.17. Perhatikan Gambar 1. lemak.16. Karbohidrat Karbohidrat diperlukan tubuh sebagai sumber tenaga dalam melakukan kegiatan. Perhatikan Gambar 1. Kegiatan yang dilakukan. ubi. mineral.

yaitu vitamin A. c. telur. Vitamin Vitamin merupakan zat makanan yang berguna untuk melancarkan semua proses yang terjadi di dalam tubuh. yaitu lemak hewani dan lemak nabati. D. Vitamin dibutuhkan dalam jumlah yang sedikit. Vitamin B dan C larut di dalam air. B. Perhatikan Gambar 1. E. Adapun lemak nabati adalah lemak yang bearasal dari tumbuh-tumbuhan. Kebanyakan vitamin tidak dapat dibuat di dalam tubuh. dan K larut dalam lemak. Penderita kwashiorkor akan terhambat pertumbuhannya. perhatikan tabel berikut. Vitamin ini bermacam-macam.19. kurus. Coba sebutkan olehmu contoh makanan lain yang mengandung lemak. D. keju. Lemak hewani adalah lemak yang dihasilkan hewan.8). dan mentega. dan rambutnya kusam. minyak ikan. kacang tanah. Contoh lemak hewani adalah daging. kulit bersisik.Jika tubuhmu kekurangan protein akan menderita penyakit kwashiorkor (perhatikan Gambar 1. Bahan makanan apa saja yang mengandung vitamin? Untuk mengetahuinya. dan margarin. d. . dan K. Penyakit yang disebabkan kekurangan vitamin disebut avitaminosis. C. Lemak Lemak berfungsi sebagai sumber tenaga atau energi dan sebagai cadangan makanan. sedangkan vitamin A. Contoh lemak nabati adalah kelapa. Lemak ada 2 macam. E.

air minum. f. Bahan makanan yang banyak mengandung kalsium adalah susu. roti. di antaranya kalsium. Bahan makanan yang banyak mengandung zat besi adalah daging. 3) Fosfor berfungsi menjaga kesehatan serta kekuatan gigi dan gusi. ikan. Iodin terdapat dalam garam dapur beriodin. fosfor. Mineral Mineral diperlukan tubuh dalam jumlah yang sedikit. kuning telur. dan ikan laut. Selain itu. kalsium membantu dalam pembekuan darah jika tubuh mengalami luka. Fungsi mineral bagi tubuh adalah untuk melancarkan semua proses yang terjadi di dalam tubuh.1 Bahan Makanan yang Mengandung Vitamin dan Kegunaannya e. besi. dan roti. 4) Iodin berfungsi mencegah penyakit gondok. Jika kekurangan zat besi.Tabel 1. Kekurangan iodin dapat pula menyebabkan terhambatnya pertumbuhan dan cacat mental. Beberapa macam mineral yang diperlukan oleh tubuh. Air . dan kacang-kacangan. Fosfor terdapat dalam susu dan kuning telur. tubuh kita akan mengalami anemia (kekurangan darah). 2) Zat besi berfungsi sebagai pengikat oksigen di dalam darah. Jika kekurangan fosfor dapat menyebabkan radang gusi dan kerusakan gigi. dan iodin. 1) Kalsium berfungsi sebagai pembentuk tulang dan gigi.

dan air. dan dihinggapi . makanan pokok (misalnya beras. buah-buahan (misalnya apel. Pernahkah kamu mendengar slogan ”empat sehat lima sempurna”? Empat sehat lima sempurna adalah makanan dengan gizi yang lengkap dan seimbang. makanan yang mengandung bahan kimia berbahaya. makanan disimpan dalam wadah seperti kaleng f. Oleh karena itu. susu disebut pelengkap (lima sempurna). c. dan pisang). lalat. sudah lewat batas e. Air berfungsi memperlancar metabolisme. Zat-zat tersebut di antaranya adalah karbohidrat. berubah c. makanan yang sudah dicemari g. vitamin. sudah d. Makanan 4 Sehat 5 Sempurna Makanan bergizi adalah makanan yang mengandung zat-zat yang dibutuhkan tubuh. 5. Lima sempurna adalah pelengkap dari empat makanan tersebut. Empat sehat terdiri atas empat macam makanan. yang dijual di sekolah atau sekitar rumahmu.Air merupakan zat yang sangat penting bagi tubuh. 4.21 berikut ini. Selain lambung. dan kentang). telur). kedaluwarsa. yang sudah berkarat. membusuk. dan daging. Untuk lebih jelasnya. warna. b. sudah ditumbuhi jamur dan b. lemak. Ciri-ciri makanan yang tidak baik untuk dikonsumsiadalah: a. hewan. pepaya. Sehat dan bersihkah makanan yang kamu beli tersebut? Makanan yang tidak bersih dapat mengakibatkan sakit perut atau lambung. mineral. sayuran (misalnya bayam d. seperti proses pencernaan dan peredaran darah. lauk pauk (misalnya ikan. Susu adalah jenis makanan dengan zat gizi lengkap. Makanan yang Berbahaya bagi Kesehatan Kamu tentu pernah membeli kue atau makanan dan minuman. alat pencernaanmu yang lain pun dapat terserang penyakit jika makananmu tidak bersih atau higienis. yaitu: a. perhatikan Gambar 1. protein. kangkung).

daging. semangat kerja atau belajar menurun. buahbuahan. kurus. dan bawah kulit. Lemak akan disimpan disekitar perut. Karbohidrat Karbohidrat terdapat dalam beras. vitamin. Fungsi structural berhubungan dengan fungsi pembangun tubuh dan pengganti sel-sel yang rusak. 2. ikan. ginjal. protein. misalnya lemak. dan kacang hijau. dan tifus. Contohnya adalah kedelai. makan yang tercemar dapat menimbulkan penyakit seperti muntaber atau diare. kacang tanah.Jika kamu mengonsumsi makanan-makanan yang sudah tercemar tersebut. Kemudian pepton akan diubah menjadi asam amino dengan bantuan enzim tripsin di dalam usus halus. Bentuk gula sederhana inilah yang diserap oleh tubuh. lemak. dan madu. Glikogen akan disimpan di hati dan otot. maka karbohidrat akan disimpan dalam bentuk glikogen dan lemak. karbohidrat akan dipecah menjadi molekul gula sederhana seperti glukosa. Selama proses pencernaan. Protein Sumber protein dapat berasal dari hewan dan disebut protein hewani. Fungsi fungsional berkaitan dengan fungsinya sebagai komponen proses-proses biokimia sel seperti hormon dan enzim. Asam amino inilah yang akan diserap . Selama proses pencernaan. Protein berfungsi sebagai komponen struktural dan fungsional. jagung. manusia dapat memperoleh nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuhnya. ubi-ubian. Jika manusia mengonsumsi karbohidrat melebihi kebutuhan energi. Sumber protein yang berasal dari tumbuhan disebut protein nabati.8 kilojoule. Nutrisi tersebut berupa karbohidrat. Setiap satu gram karbohidrat dapat menghasilkan energi sekitar 4 kilokalori. Melalui mkanan. Makanan mempunyai peranan yang sangat penting dalam pertumbuhan dan perkembangan manusia. diantaranya adalah makanan. Selain itu. protein akan diubah menjadi pepton dengan bantuan enzim pepsin di dalam lambung. susu.2 joule. Karbohidrat digunakan sebagai sumber energi bagi tubuh kita. MAKANAN DAN FUNGSINYA BAGI MANUSIA Banyak faktor yang mempengaruhi pertumbuhan dan perkembangan manusia. gandum. 1. Kekurangan karbohidrat akan menyebabkan badan lemah. telur dan keju. Kalau kita konversikan I kalori = 4. SISTEM PENCERNAAN MANUSIA A. dan daya tahan terhadap penyakit berkurang. dan garam mineral. maka 1 gram karbohidrat menghasilkan energi sebesar 16. kentang. perutmu dapat sakit.

Struktur gigi terdiri atas mahkota gigi yang terletak diatas gusi. fluoride. Lemak disimpan dalam jaringan bawah kulit. makanan yang berbentuk bolus akan masuk kedalam tekak )faring). Saluran pencernaan antara lain sebagai berikut. pembentukan tulang. dan K. Makanan ini kemudian dibentuk menjadi lembek dan bulat yang disebut bolus. kalsium. 3. dan fosfat merupakan bagian penyusun email. Terdapat dua kelompok vitamin yang larut dalam air dan lemak. dan gigi geraham (molar) untuk mengunyah makanan. setiap 1 gram protein dapat menghasilkan energi sebesar 17 kilojoule. . Kelenjar pencernaan adalah bagian yang mengeluarkan enzim untuk membantu mencerna makanan. susu. Setiap satu gram lemak dapat menghasilkan energi sekitar 9 kilokalori atau 38 kilojoule. berguna untuk mengubah amilum menjadi maltosa. leher yang dikelilingi oleh gusi. Ada tiga macam gigi manusia. bila jumlahnya melebihi yang diperlukan oleh tubuh. Sama seperti karbohidrat. dan submandibularis. Vitamin Vitamin berfungsi sebagai kompenen organic enzim yang disebut sebagai coenzim. Pencernaan yang dibantu oleh enzim disebut pencernaan kimiawi. didorong menuju faring. keju. Di dalam rongga mulut. Gigi terbentuk dari tulang gigi yang disebut dentin. Kekurangan vitamin akan menyebabkan penyakit avitaminosis. Kemudian bolus dengan bantuan lidah. dan akar gigi yang tertanam dalam kekuatankekuatan rahang. zat-zat tersebut harus ada di dalam makanan dalam jumlah yang cukup. misalnya lemak daging. Kelenjar saliva mengeluarkan air liur yang mengandung enzim ptialin atau amilase. B. kelebihan akan dibuang ke luar tubuh melalui urin. Epiglotis berfungsi untuk menutup ujung saluran pernapasan (laring) agar makanan tidak masuk ke saluran pernapasan. Akar dilapisi semen yang melekatkan akar pada gusi. yaitu kelenjar parotis. dan gigi. Faring dan esofagus Setelah melalui rongga mulut. Pada pangkal faring terdapat katup pernapasan yang disebut epiglottis. Garam mineral Garam mineral dibutruhkan secara sendiri-sendiri maupun kelompok. Masingmasing mempunyai peranan tertentu dalam tubuh. ikan basah. telur dan minyak ikan. 4. Sumber lemak yang bersal dari tumbuhan disebut lemak nabati. Bila jumlah yang tersedia lebih banyak dari yang diperlukan tubuh. Mahkota gigi dilapisi email yang berwarna putih. sublingualis. Untuk perkembangan dan pemeliharaan gigi yang bai. Lemak berfungsi sebagai cadangan energi dan pelarut vitamin A. D. akan disimpan di dalam lemak dalam waktu yang cukup lama. E. terdapat gigi. Sebagai contoh. 1. sumbernya berasal dari susu. Dan terdapat pula tiga buahkelenjar saliva pada mulut. lidah menempatkan makanan di antara gigi sehingga mudah dikunyah dan bercampur dengan air liur. dsb. kontraksi otot. SISTEM PENCERNAAN MANUSIA Sistem pencernaan manusia terdiri atas saluran dan kelenjar pencernaan. Contohnya adalah kelapa. Berbeda halnya dengan vitamin yang larut dalam air.oleh tubuh. sayur-sayuran. dan kelenjar air liur (saliva). lidah. 2. Mulut Di dalam rongga mulut. Faring adalah saluran yang memanjang dari bagian belakang rongga mulut sampai ke permukaan kerongkongan (esophagus). daging. 5. mentega. gigi taring (caninus) untuk mengoyak makanan. Kalsium. Saluran pencernaan merupakan saluran yang dilalui bahan makanan. dan alpukat. yaitu gigi seri (insisor) yang berguna untuk memotong makanan. kemiri. Kekurangan protein dapat menyebabkan busung lapar. Vitamin larut dalam lemak mempunyai sifat dapat disimpan lama. kacang-kacangan. Lemak Sumber lemak dapat berasal dari hewan dan disebut dengan lemak hewani. Berfungsi pembentukan darah.

gliserol. asam amino. vitamin yang larut dalam air. Sisa makanan yang tidak terpakai oleh tubuh beserta gas-gas yang berbau disebut tinja (feses) dan dikeluarkan melalui anus. Sisa tersebut terdiri atas sejumlah besar air dan bahan makanan yang tidak dpat tercerna. akan dibawa oleh pembuluh getah bening dan akhirnya masuk ke dalam pembuluh darah. Otot kerongkongan berkontraksi sehingga menimbulkan gerakan meremas yang mendorong bolus ke dalam lambung. Usus halus Usus halus memiliki tiga bagian yaitu. dan renin.Setelah melalui faring. enzim pepsin. Zat-zat makanan setelah melalui jejunum menjadi bentuk yang siap diserap. usus dua belas jari (duodenum). Setelah melalui pencernaan kimiawi di dalam lambung. Penyerapan zat-zat makanan terjadi di ileum. Bahan makanan yang sampai pada usus besar dapat dikatakan sebagai bahan sisa. akan dibawa oleh pembuluh darah dan diedarkan ke seluruh tubuh. Lambung Otot lambung berkontraksi mengaduk-aduk bolus. Parotitis Penyakit gondong yaitu penyakit yang disebabkan oleh virus yang menyerang kelenjar air ludah di bagian bawah telinga. Kimus akan masuk sedikit demi sedikit ke dalam usus halus. maka dinding usus besar akan menyerap kelebihan air tersebut. Getah empedu disalurkan ke duodenum. amilase. Usus besar Bahan makanan yang sudah melalui usus halus akhirnya masuk ke dalam usus besar. C. Pankreas menghasilkan enzim tripsin. Lipase mengubah lemak menjadi asam lemak dan gliserol. Asam lemak. bolus menuju ke esophagus. 5. Selanjutnya pencernaan makanan dilanjutkan di jejunum. Suatu lubang pada dinding duodenum menghubungkan usus 12 jari dengan saluran getah pancreas dan saluran empedu. maka dinding usus besar akan mengeluarkan air dan mengirimnya ke sisa makanan. Renin berfungsi untuk menggumpalkan protein susu. Getah empedu dihasilkan oleh hati dan ditampung dalam kantung empedu. dan berdidnding tebal. HCl berfungsi untuk membunuh kuman-kuman yang masuk berasama bolus akan mengaktifkan enzim pepsin. berotot lurik. Di dalam usus besar terdapat banyak sekali mikroorganisme yang membantu membusukkan sisa-sisa makanan tersebut. dan vitamin yang larut dalam lemak setelah diserap oleh vili usus halus. Xerostomia . Pepsin berfungsi untuk mengubah protein menjadi peptone. bagian yang menurun (descending colon). 3. suatu organ berbentuk tabung lurus. Glukosa. dan usus penyerapan (ileum). usus tengah (jejunum). Usus besar terdiri atas usus buntu (appendiks). Getah lambung mengandung HCl. dan mencampurnya dengan getah lambung. Tripsin berfungsi merombak protein menjadi asam amino. 2. bagian yang mendatar (transverse colon). memecahnya secara mekanis. akibatnya kelenjar ludah menjadi bengkak atau membesar. dan berakhir pada anus. dan lipase yang disalurkan menuju duodenum. Sebaliknya bila sisa makanan kekurangan air. bolus menjadi bahan kekuningan yang disebut kimus (bubur usus). Amilase mengubah amilum menjadi maltosa. 4. Getah empedu berfungsi untuk menguraikan lemak menjadi asam lemak dan gliserol. Usus besar berfungsi mengatur kadar air pada sisa makanan. Bil kadar iar pada sisa makanan terlalu banyak. misalnya selulosa. Pada bagian ini terjadi pencernaan terakhir sebelum zat-zat makanan diserap. dan mineral setelah diserap oleh vili usus halus. bagian yang menaik (ascending colon). Gerakan otot kerongkongan ini disebut gerakan peristaltik. KELAINAN DAN PENYAKIT PADA SISTEM PENCERNAAN MANUSIA Beberapa kelainan dan penyakit yang dapat terjadi pada alat-alat sistem pencernaan antara lain: 1.

Agar makanan yang bergizi dapat diserapoleh tubuhmu dengan baik. serta memecah molekul makanan yang kompleks menjadi molekul yangsederhana. gigigeraham mengunyah makanan serta lambung dan usus melakukan gerakan meremas makananPada pencernaan mekanik umumnya tidak mengubah susunan molekul bahan makanan yangdicerna. gerak segmentasi dan gerak ayun ( pendular ).dan bermain.Xerostomia adalah istilah bagi penyakit pada rongga mulut yang ditandai dengan rendahnya produksi air ludah. SUSUNAN SALURAN PENCERNAAN . Pencernaan mekanik menjadi lebih mudah karena adanya saliva (air ludah) dan getahlambung. Sistem Pencernaan pada Manusia Macam Proses PencernaanPencernaan makanan merupakan proses mengubah makanan dari ukuran besar menjadi lebihkecil dan halus. Pencernaan Mekanik Pencernaan mekanik yaitu proses mengubah makanan dari ukuran besar menjadi lebih kecildengan bantuan alat-alat pencernaan. Ukuran molekul yang kecil ini memungkinkan darah dan cairan getah beningmengangkut menuju sel-sel yang memerlukan. seperti sekolah. kemudian diserap oleh tubuhmu.lambung. Tukak Lambung Tukak lambung terjadi karena adanya luka pada dinding lambung bagian dalam. Gerakan-gerakan ini memungkinkanmakanan di dorong.Alat Pencernaan pada manusiaMengapa kita perlu makan? Tubuh kita memerlukan makanan untuk pertumbuhan dan untuk menjaga tubuh agar tetap sehat. Proses pencernaan makanan meliputi pencernaan mekanik dan pencernaan kimiawi . Kondisi mulut yang kering membuat makanan kurang tercerna dengan baik. kemudian diremas dan dicampur dengan enzim pencernaan (pengadukan). Gerakan gigi seri memotong makanan. gigi taring merobek makanan. Alat yang membantu pencernaan mekanik seperti gigi. Di dalam alat pencernaan itulah zat-zat makanan diolah terlebih dahulu. belajar.Untuk lebih jelasnya. Proses pencernaan terdiri atas pencernaan secara mekanik dan pencernaan secara kimiawi. Dalam melakukan kegiatan sehari-hari. usus. Maka secara teratur sangat dianjurkan untuk mengurangi resiko timbulnya tukak lambung. 3. Pencernaan mekanik dibantu oleh gerakan saluran pencernaan seperti gerakan peristaltik. pelajarilah alat-alat pencernaan manusia serta hubungannya denganmakanan dan kesehatan berikut ini. alat pencernaanmu harus dalam keadaan sehat. PENGERTIAN Saluran pencernaan makanan merupakan saluran yang menerima makanan dari luar dan mempersiapkannya untuk diserap oleh tubuh deng an jalan proses pencernaan( p e n g u n y a h a n . p e n e l a n a n d a n p e n c a m p u r a n ) d e n g a p e n z i m d a n z a t c a i r ya n g terbentang mulai dari mulut (oris) sampai anus. tubuhmu memerlukan makanan bergizi.

Palatum.ð Bagian rongga mulüt/bagian dalam. Intestinum minor (usus halus):a.3.Susunan saluran pepcernaan terdiri dari:1. Kelenjar getah lambung.S e l a p u t l e n d i r m u l u t d i t u t u p i e p i t e l i u m ya n g b e r l a p i s . Kolon asendens. gigi. Ventrikulus (lambung). Berbagaiperubahan sifat makanan tenjadi karena kerja berbagai enzim yang terkandung didalam berbagai cairan pencernaan.5.c. Faring (tekak). 2. Seikum. Disebelah luar mulut ditutupi oleh kulit dan di sebelah dalam ditutupi oleh selaputlendir (mukosa). Kelenjar getah usus.Pipi . Intestinum mayor (usus besar). pencernaan makanan dihancurkan menjadi zat-zat yangsederhana yang hanya diserap dan digunakan oleh sel jaringan tubuh.a. D i l a p i s i d a r i d a l a m o l e h m u k o s a ya n g m e n g a n d u n g p a p i l a . Setiap jenis zat mempunyai tugas khusus bekerja atas satu jenis makanan dan tidakmempunyai pengaruh terhadap jenis lain. Kolon transversum. STRUKTUR PENCERNAANMULUT / ORISMulut adalah permulaan saluran pencernaan yang terdiri atas 2 bagian yaitu:ð Bagian luar yang sempit atau vestibula yaitu ruang di antara gusi. Bibir .6. di sebelahkanan dan kiri dan tiang fauses terdapat saluran lendir menembus ketonsil. terdiri atas 2 bagian yaitu.b. o t o t y a n g terdapat pada pipi adalah otot buksinator . bibir danpipi.3. Otot orbikulanis oris menutupi bibir. ALAT-ALAT PENGHASIL GETAH CERNA 1. Rektum.5. Mulut (0ris).2. Osofagus (kerongkongan).8.c. Kelenjar hati. Kelenjar ludah:a) Kelenjar (glandula) parotis.ð Palatum mole (palatum lunak) terletak dibelakang yang merupakan lipatanm e n g g a n t u n g ya n g d a p a t b e r g e r a k . selaput ini kaya akan pembuluhdarah dan juga memuat banyak ujung akhir saraf sensoris. Kolon Sigmoid. yaitu rongga mulut yang dibatasi sisinyao l e h t u l a n g m á k s i l a r i s . Ileum.ð Palatum Durum (palatum keras) yang tersusun atas tajuk-tajuk palatum dansebelah depan tulang maksilaris dan lebih ke belakang terdiri dari 2 tulangpalatum. Yeyenum. Kojon Descendens.4. Anus.Selama dalam pankreas. d i b a w a h n y a t e r l e t a k kelenjar-kelenjar halus yang mengeluarkan lendir.7. Kelenjar pankreas. 1.e. p a l a t u m d a n m a n d i b u l a r i s d i s e b e l a h b e l a k a n g bersambung dengan faring.4.Gerakannya dikendalikan oleh ototnya sendiri.d. Levator anguli oris méngangkatdan depresor anguli oris menekan ujung mulut.b. Duodenum (usus 12 jari). t e r d i r i a t a s j a r i n g a n f i b r o s a d a n selaput lendir.l a p i s .b) Kelenjar (glandula) sub maksilarisc) Kelenjar (glandula) sub lingualis2.

. Lidah terdiri dari otot serat lintang dan dilapisi oleh selaput lendir. Kelenjar ludahini ada 2 yakni:a.Kelenjar ludah bawah rahang (kelenjar submaksilaris). sebagai alat pengecapdan menelan. s u b maksilaris dan glandula sub lingualis.Di bawah kelenjar ludah bawah rahang dan ).Di dalam rongga mulut terdapat:1. 8buah gigi geraham ( Molare ) dan 12 buah gigi geraham ( premolare Fungsi gigi terdiri dari: Gigi seri untuk memotong makanan.c . A p e k s l i n g u a = u j u n g l i d a h . Fungsi lidah yaitu: mengaduk makanan. K e l e n j a r l u d a h b a w a h l i d a h ( k e l e n j a r s u b l i n g u a l i s ) y a n g t e n d a p a t d i s e b e i a h depan di bawah lidah. Lengkap padaumur 2½ tahun jumlahnya 20 buah disebut juga gigi susu. b. a. Gigi tetap (gigi permanen) tumbuh pada umur 6—18 tahun jumlahnya 32 buahterdiri dari. Terdapat disebelah kiri dan kanan frenulum lingua di sini terdapat pulalipatan selaput lendir.Geligi. Pada pangkal lidah yang belakang terdapat epiglotis yang berfungsi untuk menutup jalan nafas pada waktu kita menelan makanan. serta merasakan makanan.P a d a pertengahan flika sub lingua ini terdapat saluran dan glaudula parotis. Flika sublingua. R a d i k s l i n g u a = p a n g k a l l i d a h . yang terdapat di bawahtulang rahang atas pada bagian tengah.. kerja ototlidah ini dapat digerakkan keseluruh arah. Frenulum lingua. 4 buah gigi taring (dens kaninus) dan 8 buah gigi geraham (molare). dan gigi geraham guna nya u n t u k mengunyah makanan yang sudah dipotong-potong. Kelenjar yangmempunyai duktus yang bernama duktus wartoni dan duktus stensoni. 8 buah gigi seri (dens insisivus ).Dorsum lingua = puaggung lidah.a . membentuk suara. Lidah dibagi atas 3 bagian.Gigi sulung. mulai tumbuh pada anak -anak umur 6—7 bulan. 4 buah gigi taring (dens kaninus). b. gigi taring gunanya untukm e m u t u s k a n makanan yang keras dan liat. supaya makanan jangan masuk ke jalannafas. Merupakan selaput lendir yang terdapat pada bagian bawah kira-kiraditengah-tengah jika lidah digerakkan ke atas nampak selaput lendir. Kelenjar ludah merupakan.b .Punggung lidah(dorsum lingua) terdapat puting-puting pengecap atau ujungsaraf pengecap. ada 2 (dua) macam. terdiri dari 8 gigiseri ( dens insisivus ).2 Lidah .

duktusnya bernama duktus wantoni.kelenjar ludah bawah lidah di antara lipatanb a w a h l i d a h b a g i a n b a w a h d a r i l i d a h d i s e b u t k o r u n k u l a s u b l i n g u a l i s s e r t a h a s i l sekresinya berupa kelenjar ludah (saliva). K e l e n j a r p a r o t i s . T e r l e t a k d i b a w a h r o n g g a m u l u t b a g i a n b e l a k a n g . K e l e n j a r s u b m a k s i l a r i s .b . Kelenjar ludah (saliva) dihasilkan di dalam rongga mulut. Di sekitar rongga mulutterdapat 3 buali kelenjar ludah yaitu:a . duktusnya duktus stensoni. L e t a k n ya d i b a w a h s e l a p u t l e n d i r d a s a r r o n g g a m u l u t bermuara di dasar rongga mulut. K e l e n j a r s u b l i n g u a l i s . Kelenjar ludah di sarafi oleh saraf -saraf taksadar. L e t a k n y a d i b a w a h d e p a n d a r i t e l i n g a d i a n t a r a p r o s e s u s mastoid kiri dan kanan os mandibular. M. . Otot lidah. osHioid dan prosesus steloid) menyebar ke dalam lidah membentuk anyaman bengabungdengan otot intrinsik yang terdapat pada lidah. bermuara di rongga mulut dekat dengan frenulum lingua.c . Duktus inikelu ar dari glandula parotis menuju ke rongga mulut melalui pipi (muskul usbuksinator). Otot-otot ekstrinsik lidah berasal dari rahang bawah (M. Genioglossus merupakan otot lidahyang terkuat berasal dari permukaan tengah bagian dalam yang menyebar sampai keradiks lingua. Mandibularis.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->