Alat Pencernaan Manusia

Mengapa kita perlu makan? Tubuh kita memerlukan makanan untuk pertumbuhan dan untuk menjaga tubuh agar tetap sehat. Dalam melakukan kegiatan sehari-hari, seperti sekolah, belajar, dan bermain, tubuhmu memerlukan makanan bergizi. Agar makanan yang bergizi dapat diserap oleh tubuhmu dengan baik, alat pencernaanmu harus dalam keadaan sehat. Di dalam alat pencernaan itulah zat-zat makanan diolah terlebih dahulu, kemudian diserap oleh tubuhmu. Untuk lebih jelasnya, pelajarilah alat-alat pencernaan manusia serta hubungannya dengan makanan dan kesehatan berikut ini. Proses pencernaan terdiri atas pencernaan secara mekanik dan pencernaan secara kimiawi. a. Pencernaan secara mekanik' Pencernaan mekanik terjadi di rongga mulut, yaitu penghancuran makanan oleh gigi yang dibantu lidah. b. Pencernaan secara kimiawi ' Pencernaan kimiawi terjadi di dalam rongga mulut, usus, dan lambung dengan bantuan enzim. Enzim adalah suatu zat kimia yang membantu proses pencernaan.Proses pencernaan makanan dalam tubuh kita terjadi di dalam alat pencernaan. Tahukah kamu alat-alat pencernaan yang ada di dalam tubuhmu? Perhatikan Gambar 1.8. Pada gambar tersebut kamu dapat mengamati susunan alat pencernaan makanan pada manusia. Alat pencernaan pada manusia terdiri atas rongga mulut, kerongkongan, lambung, usus halus, usus besar, dan anus.

a. Rongga Mulut Proses pencernaan pertama kali terjadi di dalam rongga mulut. Di dalam rongga mulut, makanan dikunyah dan dihancurkan oleh gigi, dibantu oleh lidah. Dalam rongga mulut juga ada enzim yang membantu pencernaan yaitu enzim amilase. Gigi manusia terdiri atas gigi seri, gigi taring, dan gigi geraham. Bagian-bagian gigi dapat dilihat Gambar 1.9. 1) Gigi seri berbentuk pahat berfungsi untuk mencengkeram dan memotong makanan. 2) Gigi taring berbentuk lancip dan runcing, berfungsi untuk menusuk dan mengoyak makanan. 3) Gigi geraham berbentuk rata bergerigi, berfungsi untuk mengunyah makanan.

Di bagian dalam mahkota gigi terdapat tulang gigi dan pulpa. kita dapat mengecap rasa manis. Mengapa ketika kamu mengunyah nasi. Lidah berfungsi dalam membantu proses menelan dan pencampuran makanan dalam mulut. gigi berjumlah 20 buah yang terdiri atas 8 gigi seri. Lidah juga membantu pencernaan makanan di dalam mulut. 4 gigi taring. asam. 4 gigi taring. makanan akan masuk ke dalam kerongkongan. b. Bagian akar gigi tertanam dalam tulang rahang yang ditutupi oleh gusi.11. Masingmasing 8 gigi seri. Makanan didorong oleh otot kerongkongan menuju lambung. dan akar gigi. Enzim tersebut dihasilkan oleh kelenjar ludah.10. dan pahit. Perhatikan Gambar 1. dan 20 gigi geraham. Enzim amilase berfungsi untuk mengubah zat tepung (amilum) menjadi zat gula. Di dalam pulpa terdapat banyak pembuluh darah dan saraf.Gigi terdiri atas tiga bagian. lamakelamaan akan terasa manis? Di dalam mulut terdapat enzim untuk membantu pencernaan. leher gigi. Perhatikan Gambar 1. Jumlah gigi anak-anak dan gigi orang dewasa berbeda. Gerak peristaltik inilah yang menyebabkan makanan terdorong hingga masuk ke lambung. Gigi orang dewasa berjumlah 32. dan 8 gigi geraham. Enzimnya disebut amilase. Kerongkongan Setelah dicerna di dalam mulut. Gerakan otot ini disebut gerak peristaltik. asin. Pada anak-anak. yaitu mahkota gigi. Dengan adanya lidah. . Bagian paling luar mahkota gigi dilapisi oleh email.

Ketika kamu bernapas. Oleh karena itu. makanan masuk ke lambung. Jika kamu berbicara ketika makan. Di dalam usus halus terdapat dua proses pencernaan. Asam klorida berfungsi untuk membunuh kuman penyakit dan mengaktifkan pepsin. terjadi pencernaan makanan dengan bantuan getah pankreas. Getah pankreas dihasilkan oleh kelenjar pankreas. makanan akan menjadi berbentuk bubur. saluran pernapasan terbuka. Asam klorida dihasilkan oleh dinding lambung. sedangkan kerongkongan merupakan saluran makanan. Kemudian.13. Dari Gambar 1. Di dalam usus dua belas jari.12. yaitu batang tenggorok dan kerongkongan. dan enzim lipase. katup akan terbuka. c.Di pangkal leher. katup akan menutup. Dari kerongkongan. d. Usus Halus Usus halus merupakan tempat pencernaan dan penyerapan nutrisi. makanan dicerna secara kimiawi dengan bantuan enzim yang disebut pepsin. terdapat dua saluran. usus kosong. yaitu pencernaan secara kimiawi dan proses penyerapan sari makanan. dapatkah kamu menunjukkan bagian kelenjar pankreas? . Usus halus terbagi menjadi 3 bagian. Pepsin berperan mengubah protein menjadi pepton. Lambung Perhatikan Gambar 1. Kedua saluran ini dipisahkan oleh sebuah katup. Jika kamu sedang makan. kamu dapat tersedak. Getah pankreas mengandung enzim-enzim. yaitu usus dua belas jari. Hal tersebut menyebabkan makanan akan tercampur dan teraduk dengan enzim serta asam klorida. Di dalam lambung. Apabila makanan masuk ke tenggorokan. enzim tripsin. seperti enzim amilase. Batang tenggorok merupakan saluran pernapasan. makanan yang telah mengalami pencernaan akan bergerak sedikit demi sedikit ke dalam usus halus. dan usus penyerap. Secara bertahap. Di dalam lambung terdapat asam klorida yang menyebabkan lambung menjadi asam. otot-otot dinding lambung berkontraksi. sebaiknya kamu jangan berbicara ketika sedang makan. Ketika proses pencernaan terjadi di lambung.

Di dalam usus besar.Usus kosong terdapat di antara usus dua belas jari dan usus penyerapan. e. Di dalam usus kosong terjadi pula proses pencernaan secara kimiawi. Ayo.14. Perhatikan Gambar 1. usus besar melintang. Usus kosong memiliki dinding yang dapat menghasilkan getah pencernaan. Usus penyerapan adalah tempat penyerapan sari-sari makanan. Air dan garam mineral dari sisa makanan tersebut. sisa makanan masuk ke usus besar. Sari makanan adalah makanan yang telah dicerna secara sempurna. Usus Besar Setelah melewati usus halus. Setelah itu. sisa makanan dikeluarkan melalui anus dalam bentuk tinja (feses). dan usus besar turun. Apakah fungsi alat pencernaan pada gambar berikut? . Vili banyak mengandung pembuluh darah. Berlatih 1. Di dalam usus penyerapan terdapat bagian yang di sebut vili.3 Kerjakanlah soal-soal berikut di buku latihanmu. sisa makanan mengalami pembusukan. Pembusukan ini dibantu oleh bakteri Escherichia coli. akan diserap oleh usus kembali. Vili inilah yang dapat menyerap sari-sari makanan. Usus besar terbagi atas usus besar naik.

Ada makanan yang mudah dicerna dan ada makanan yang tidak mudah dicerna oleh tubuh. Makanan yang Mudah Dicerna dan Tidak Mudah Dicerna Kamu telah mempelajari alat-alat pencernaan. Coba kamu sebutkan makanan lain yang mengandung serat yang sering kamu temukan di rumahmu. . makanan yang berserat banyak menyerap air di dalam tubuh sehingga membantu proses pencernaan. Gambar tersebut merupakan contoh makanan yang banyak mengandung serat. Namun. Kerjakan 1. makanan harus dipotong-potong atau dikunyah. Perhatikan Gambar 1. kemudian diskusikan hasilnya di depan kelas. makanan yang masuk ke tubuhmu akan mengalami proses pencernaan. Adapun makanan yang sulit dicerna biasanya berasal dari tumbuh-tumbuhan yang banyak mengandung serat (selulosa). Kemudian.1 Bentuklah kelompok bersama temanmu. Agar makanan yang kamu makan dapat diserap dengan baik. Makanan dipotong-potong dengan cara dikunyah oleh gigi dan dibantu oleh lidah supaya hancur. Catat dalam buku latihanmu. Ketika kamu makan. buatlah kliping atau daftar makanan yang mudah dicerna dan tidak mudah dicerna. Makanan yang mudah dicerna oleh tubuh. Ayo.15. di antaranya nasi dan roti.2.

Makanan yang sehat adalah makanan yang mengandung semua zat gizi. Zat-zat makanan yang diperlukan tubuh. Perhatikan Gambar 1. Makanan yang Baik untuk Kesehatan Mengapa kamu perlu makan? Makanan diperlukan tubuh manusia untuk pertumbuhan dan melakukan kegiatan sehingga tubuh tetap sehat. dan kentang. kue. vitamin. protein.3. lemak. roti.17. Hal itu terjadi karena kamu mengonsumsi zat makanan yang mengandung protein. a. tubuhmu bertambah tinggi dan besar. Karbohidrat Karbohidrat diperlukan tubuh sebagai sumber tenaga dalam melakukan kegiatan. b. Gambar tersebut menunjukkan contoh makanan yang mengandung protein.16. pergi ke sekolah. Perhatikan Gambar 1. mineral. Protein Protein merupakan zat makanan yang berfungsi untuk membangun tubuh dan memperbaiki jaringan dan sel yang rusak. di antaranya nasi. di antaranya karbohidrat. Kegiatan yang dilakukan. ubi. zat gizi digunakan untuk pertumbuhan dan pemeliharaan jaringan sel-sel tubuh serta memelihara kesehatan. dan air. misalnya belajar. dan bermain. Zat-zat gizi tersebut dibutuhkan tubuh untuk memperoleh energi. Makanan yang kamu makan sebaiknya mengandung gizi. Untuk lebih jelasnya. . Asupan gizi yang baik tidak akan terpenuhi tanpa makanan yang sehat. Sumber makanan yang mengandung karbohidrat. Sebagai contoh. akan dijelaskan sebagai berikut. Selain itu. jagung.

kacang tanah. Contoh lemak hewani adalah daging. dan margarin. Vitamin Vitamin merupakan zat makanan yang berguna untuk melancarkan semua proses yang terjadi di dalam tubuh. E. Lemak ada 2 macam. perhatikan tabel berikut. yaitu lemak hewani dan lemak nabati. dan mentega. Lemak Lemak berfungsi sebagai sumber tenaga atau energi dan sebagai cadangan makanan. dan K larut dalam lemak.Jika tubuhmu kekurangan protein akan menderita penyakit kwashiorkor (perhatikan Gambar 1.19. yaitu vitamin A. c. kulit bersisik. Coba sebutkan olehmu contoh makanan lain yang mengandung lemak. Bahan makanan apa saja yang mengandung vitamin? Untuk mengetahuinya. Vitamin B dan C larut di dalam air. kurus. dan K. dan rambutnya kusam. E. Penyakit yang disebabkan kekurangan vitamin disebut avitaminosis. D. Lemak hewani adalah lemak yang dihasilkan hewan. sedangkan vitamin A. Adapun lemak nabati adalah lemak yang bearasal dari tumbuh-tumbuhan. . Penderita kwashiorkor akan terhambat pertumbuhannya. keju. Vitamin ini bermacam-macam. Vitamin dibutuhkan dalam jumlah yang sedikit. minyak ikan. D. B. Contoh lemak nabati adalah kelapa. d. Kebanyakan vitamin tidak dapat dibuat di dalam tubuh. telur. C.8). Perhatikan Gambar 1.

tubuh kita akan mengalami anemia (kekurangan darah). Jika kekurangan zat besi. fosfor. dan roti. Fosfor terdapat dalam susu dan kuning telur. Selain itu. Fungsi mineral bagi tubuh adalah untuk melancarkan semua proses yang terjadi di dalam tubuh. dan ikan laut. Air . Bahan makanan yang banyak mengandung kalsium adalah susu. 2) Zat besi berfungsi sebagai pengikat oksigen di dalam darah. di antaranya kalsium. Iodin terdapat dalam garam dapur beriodin. besi. kalsium membantu dalam pembekuan darah jika tubuh mengalami luka. dan kacang-kacangan. Beberapa macam mineral yang diperlukan oleh tubuh. Mineral Mineral diperlukan tubuh dalam jumlah yang sedikit.1 Bahan Makanan yang Mengandung Vitamin dan Kegunaannya e. Jika kekurangan fosfor dapat menyebabkan radang gusi dan kerusakan gigi. kuning telur. dan iodin. ikan. 4) Iodin berfungsi mencegah penyakit gondok. air minum. Bahan makanan yang banyak mengandung zat besi adalah daging. 3) Fosfor berfungsi menjaga kesehatan serta kekuatan gigi dan gusi. 1) Kalsium berfungsi sebagai pembentuk tulang dan gigi. Kekurangan iodin dapat pula menyebabkan terhambatnya pertumbuhan dan cacat mental. f. roti.Tabel 1.

warna. buah-buahan (misalnya apel. alat pencernaanmu yang lain pun dapat terserang penyakit jika makananmu tidak bersih atau higienis. sudah ditumbuhi jamur dan b. dan daging. makanan yang mengandung bahan kimia berbahaya. yang dijual di sekolah atau sekitar rumahmu. lemak. dan pisang). Lima sempurna adalah pelengkap dari empat makanan tersebut. sudah lewat batas e. Susu adalah jenis makanan dengan zat gizi lengkap. Air berfungsi memperlancar metabolisme. Makanan 4 Sehat 5 Sempurna Makanan bergizi adalah makanan yang mengandung zat-zat yang dibutuhkan tubuh. lauk pauk (misalnya ikan. hewan.21 berikut ini. kangkung). Sehat dan bersihkah makanan yang kamu beli tersebut? Makanan yang tidak bersih dapat mengakibatkan sakit perut atau lambung.Air merupakan zat yang sangat penting bagi tubuh. 4. makanan yang sudah dicemari g. b. Empat sehat terdiri atas empat macam makanan. sayuran (misalnya bayam d. Zat-zat tersebut di antaranya adalah karbohidrat. 5. dan dihinggapi . membusuk. protein. yang sudah berkarat. Oleh karena itu. makanan pokok (misalnya beras. Untuk lebih jelasnya. Pernahkah kamu mendengar slogan ”empat sehat lima sempurna”? Empat sehat lima sempurna adalah makanan dengan gizi yang lengkap dan seimbang. susu disebut pelengkap (lima sempurna). dan air. yaitu: a. kedaluwarsa. berubah c. pepaya. makanan disimpan dalam wadah seperti kaleng f. lalat. seperti proses pencernaan dan peredaran darah. Selain lambung. dan kentang). c. sudah d. mineral. vitamin. telur). Makanan yang Berbahaya bagi Kesehatan Kamu tentu pernah membeli kue atau makanan dan minuman. perhatikan Gambar 1. Ciri-ciri makanan yang tidak baik untuk dikonsumsiadalah: a.

susu. diantaranya adalah makanan. Glikogen akan disimpan di hati dan otot. kurus. MAKANAN DAN FUNGSINYA BAGI MANUSIA Banyak faktor yang mempengaruhi pertumbuhan dan perkembangan manusia. Contohnya adalah kedelai. gandum. karbohidrat akan dipecah menjadi molekul gula sederhana seperti glukosa. 2. Selama proses pencernaan. manusia dapat memperoleh nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuhnya. SISTEM PENCERNAAN MANUSIA A. Kalau kita konversikan I kalori = 4. Protein berfungsi sebagai komponen struktural dan fungsional. Fungsi structural berhubungan dengan fungsi pembangun tubuh dan pengganti sel-sel yang rusak. Kemudian pepton akan diubah menjadi asam amino dengan bantuan enzim tripsin di dalam usus halus. maka karbohidrat akan disimpan dalam bentuk glikogen dan lemak. dan madu. Melalui mkanan. semangat kerja atau belajar menurun. vitamin. maka 1 gram karbohidrat menghasilkan energi sebesar 16. ginjal. Asam amino inilah yang akan diserap . makan yang tercemar dapat menimbulkan penyakit seperti muntaber atau diare. Karbohidrat digunakan sebagai sumber energi bagi tubuh kita. Jika manusia mengonsumsi karbohidrat melebihi kebutuhan energi. protein. ikan. Setiap satu gram karbohidrat dapat menghasilkan energi sekitar 4 kilokalori. telur dan keju. dan daya tahan terhadap penyakit berkurang. Kekurangan karbohidrat akan menyebabkan badan lemah. perutmu dapat sakit. kacang tanah. Sumber protein yang berasal dari tumbuhan disebut protein nabati. 1. Protein Sumber protein dapat berasal dari hewan dan disebut protein hewani. Lemak akan disimpan disekitar perut.2 joule. Fungsi fungsional berkaitan dengan fungsinya sebagai komponen proses-proses biokimia sel seperti hormon dan enzim. Bentuk gula sederhana inilah yang diserap oleh tubuh. Selama proses pencernaan. protein akan diubah menjadi pepton dengan bantuan enzim pepsin di dalam lambung. kentang. Karbohidrat Karbohidrat terdapat dalam beras. dan garam mineral. daging. Makanan mempunyai peranan yang sangat penting dalam pertumbuhan dan perkembangan manusia. ubi-ubian. dan kacang hijau. Nutrisi tersebut berupa karbohidrat. Selain itu. buahbuahan. jagung. dan bawah kulit.8 kilojoule.Jika kamu mengonsumsi makanan-makanan yang sudah tercemar tersebut. lemak. misalnya lemak. dan tifus.

Saluran pencernaan antara lain sebagai berikut. susu. Lemak disimpan dalam jaringan bawah kulit. dan akar gigi yang tertanam dalam kekuatankekuatan rahang. telur dan minyak ikan. sayur-sayuran. berguna untuk mengubah amilum menjadi maltosa. mentega. pembentukan tulang. keju. Sama seperti karbohidrat. daging. dan K. Garam mineral Garam mineral dibutruhkan secara sendiri-sendiri maupun kelompok. Vitamin larut dalam lemak mempunyai sifat dapat disimpan lama. bila jumlahnya melebihi yang diperlukan oleh tubuh. 3. Pada pangkal faring terdapat katup pernapasan yang disebut epiglottis. dan submandibularis. lidah menempatkan makanan di antara gigi sehingga mudah dikunyah dan bercampur dengan air liur. kalsium. dan kelenjar air liur (saliva). dan alpukat. misalnya lemak daging. akan disimpan di dalam lemak dalam waktu yang cukup lama. kemiri. dan gigi geraham (molar) untuk mengunyah makanan. Saluran pencernaan merupakan saluran yang dilalui bahan makanan. Untuk perkembangan dan pemeliharaan gigi yang bai. Kekurangan protein dapat menyebabkan busung lapar. zat-zat tersebut harus ada di dalam makanan dalam jumlah yang cukup. sumbernya berasal dari susu. Kalsium. 4. D. Struktur gigi terdiri atas mahkota gigi yang terletak diatas gusi. Kelenjar pencernaan adalah bagian yang mengeluarkan enzim untuk membantu mencerna makanan. Lemak Sumber lemak dapat berasal dari hewan dan disebut dengan lemak hewani. dan fosfat merupakan bagian penyusun email. didorong menuju faring. 1. Di dalam rongga mulut. fluoride. yaitu gigi seri (insisor) yang berguna untuk memotong makanan. SISTEM PENCERNAAN MANUSIA Sistem pencernaan manusia terdiri atas saluran dan kelenjar pencernaan. B. leher yang dikelilingi oleh gusi. sublingualis. Contohnya adalah kelapa. Epiglotis berfungsi untuk menutup ujung saluran pernapasan (laring) agar makanan tidak masuk ke saluran pernapasan. lidah. makanan yang berbentuk bolus akan masuk kedalam tekak )faring). Mahkota gigi dilapisi email yang berwarna putih. Kekurangan vitamin akan menyebabkan penyakit avitaminosis. Terdapat dua kelompok vitamin yang larut dalam air dan lemak. Berfungsi pembentukan darah. gigi taring (caninus) untuk mengoyak makanan. Gigi terbentuk dari tulang gigi yang disebut dentin. Sumber lemak yang bersal dari tumbuhan disebut lemak nabati. 5. . Faring adalah saluran yang memanjang dari bagian belakang rongga mulut sampai ke permukaan kerongkongan (esophagus). Kemudian bolus dengan bantuan lidah. kontraksi otot. E. Vitamin Vitamin berfungsi sebagai kompenen organic enzim yang disebut sebagai coenzim. terdapat gigi. Dan terdapat pula tiga buahkelenjar saliva pada mulut. Kelenjar saliva mengeluarkan air liur yang mengandung enzim ptialin atau amilase. setiap 1 gram protein dapat menghasilkan energi sebesar 17 kilojoule. Makanan ini kemudian dibentuk menjadi lembek dan bulat yang disebut bolus. dsb. Pencernaan yang dibantu oleh enzim disebut pencernaan kimiawi. dan gigi. yaitu kelenjar parotis. Sebagai contoh.oleh tubuh. Faring dan esofagus Setelah melalui rongga mulut. Masingmasing mempunyai peranan tertentu dalam tubuh. Lemak berfungsi sebagai cadangan energi dan pelarut vitamin A. Akar dilapisi semen yang melekatkan akar pada gusi. Bila jumlah yang tersedia lebih banyak dari yang diperlukan tubuh. ikan basah. Berbeda halnya dengan vitamin yang larut dalam air. kelebihan akan dibuang ke luar tubuh melalui urin. kacang-kacangan. Mulut Di dalam rongga mulut. Ada tiga macam gigi manusia. Setiap satu gram lemak dapat menghasilkan energi sekitar 9 kilokalori atau 38 kilojoule. 2.

Sebaliknya bila sisa makanan kekurangan air. dan usus penyerapan (ileum). dan berakhir pada anus. 2. Pepsin berfungsi untuk mengubah protein menjadi peptone. dan vitamin yang larut dalam lemak setelah diserap oleh vili usus halus. KELAINAN DAN PENYAKIT PADA SISTEM PENCERNAAN MANUSIA Beberapa kelainan dan penyakit yang dapat terjadi pada alat-alat sistem pencernaan antara lain: 1. bolus menuju ke esophagus. amilase. Lipase mengubah lemak menjadi asam lemak dan gliserol. vitamin yang larut dalam air. dan mencampurnya dengan getah lambung.Setelah melalui faring. 3. Usus besar berfungsi mengatur kadar air pada sisa makanan. HCl berfungsi untuk membunuh kuman-kuman yang masuk berasama bolus akan mengaktifkan enzim pepsin. enzim pepsin. Setelah melalui pencernaan kimiawi di dalam lambung. bagian yang menurun (descending colon). Pankreas menghasilkan enzim tripsin. Getah empedu berfungsi untuk menguraikan lemak menjadi asam lemak dan gliserol. Gerakan otot kerongkongan ini disebut gerakan peristaltik. Usus besar Bahan makanan yang sudah melalui usus halus akhirnya masuk ke dalam usus besar. 5. usus tengah (jejunum). Bahan makanan yang sampai pada usus besar dapat dikatakan sebagai bahan sisa. Getah empedu dihasilkan oleh hati dan ditampung dalam kantung empedu. akibatnya kelenjar ludah menjadi bengkak atau membesar. 4. Sisa tersebut terdiri atas sejumlah besar air dan bahan makanan yang tidak dpat tercerna. Tripsin berfungsi merombak protein menjadi asam amino. suatu organ berbentuk tabung lurus. gliserol. akan dibawa oleh pembuluh darah dan diedarkan ke seluruh tubuh. dan lipase yang disalurkan menuju duodenum. Selanjutnya pencernaan makanan dilanjutkan di jejunum. dan mineral setelah diserap oleh vili usus halus. maka dinding usus besar akan menyerap kelebihan air tersebut. dan renin. Usus besar terdiri atas usus buntu (appendiks). Asam lemak. bolus menjadi bahan kekuningan yang disebut kimus (bubur usus). akan dibawa oleh pembuluh getah bening dan akhirnya masuk ke dalam pembuluh darah. usus dua belas jari (duodenum). memecahnya secara mekanis. asam amino. Parotitis Penyakit gondong yaitu penyakit yang disebabkan oleh virus yang menyerang kelenjar air ludah di bagian bawah telinga. Bil kadar iar pada sisa makanan terlalu banyak. Suatu lubang pada dinding duodenum menghubungkan usus 12 jari dengan saluran getah pancreas dan saluran empedu. Otot kerongkongan berkontraksi sehingga menimbulkan gerakan meremas yang mendorong bolus ke dalam lambung. Sisa makanan yang tidak terpakai oleh tubuh beserta gas-gas yang berbau disebut tinja (feses) dan dikeluarkan melalui anus. Pada bagian ini terjadi pencernaan terakhir sebelum zat-zat makanan diserap. Glukosa. Renin berfungsi untuk menggumpalkan protein susu. Amilase mengubah amilum menjadi maltosa. dan berdidnding tebal. berotot lurik. maka dinding usus besar akan mengeluarkan air dan mengirimnya ke sisa makanan. Xerostomia . Penyerapan zat-zat makanan terjadi di ileum. bagian yang mendatar (transverse colon). Lambung Otot lambung berkontraksi mengaduk-aduk bolus. Di dalam usus besar terdapat banyak sekali mikroorganisme yang membantu membusukkan sisa-sisa makanan tersebut. C. Zat-zat makanan setelah melalui jejunum menjadi bentuk yang siap diserap. Usus halus Usus halus memiliki tiga bagian yaitu. Getah lambung mengandung HCl. Getah empedu disalurkan ke duodenum. bagian yang menaik (ascending colon). Kimus akan masuk sedikit demi sedikit ke dalam usus halus. misalnya selulosa.

gigi taring merobek makanan. Proses pencernaan terdiri atas pencernaan secara mekanik dan pencernaan secara kimiawi. Gerakan-gerakan ini memungkinkanmakanan di dorong. Pencernaan mekanik dibantu oleh gerakan saluran pencernaan seperti gerakan peristaltik.Xerostomia adalah istilah bagi penyakit pada rongga mulut yang ditandai dengan rendahnya produksi air ludah.lambung. kemudian diserap oleh tubuhmu. belajar. tubuhmu memerlukan makanan bergizi. gerak segmentasi dan gerak ayun ( pendular ). Dalam melakukan kegiatan sehari-hari. serta memecah molekul makanan yang kompleks menjadi molekul yangsederhana. Tukak Lambung Tukak lambung terjadi karena adanya luka pada dinding lambung bagian dalam.Alat Pencernaan pada manusiaMengapa kita perlu makan? Tubuh kita memerlukan makanan untuk pertumbuhan dan untuk menjaga tubuh agar tetap sehat. p e n e l a n a n d a n p e n c a m p u r a n ) d e n g a p e n z i m d a n z a t c a i r ya n g terbentang mulai dari mulut (oris) sampai anus. Alat yang membantu pencernaan mekanik seperti gigi. Di dalam alat pencernaan itulah zat-zat makanan diolah terlebih dahulu. Ukuran molekul yang kecil ini memungkinkan darah dan cairan getah beningmengangkut menuju sel-sel yang memerlukan. usus. Sistem Pencernaan pada Manusia Macam Proses PencernaanPencernaan makanan merupakan proses mengubah makanan dari ukuran besar menjadi lebihkecil dan halus. seperti sekolah. Agar makanan yang bergizi dapat diserapoleh tubuhmu dengan baik.Untuk lebih jelasnya.dan bermain. kemudian diremas dan dicampur dengan enzim pencernaan (pengadukan). Kondisi mulut yang kering membuat makanan kurang tercerna dengan baik. alat pencernaanmu harus dalam keadaan sehat. Gerakan gigi seri memotong makanan. Pencernaan Mekanik Pencernaan mekanik yaitu proses mengubah makanan dari ukuran besar menjadi lebih kecildengan bantuan alat-alat pencernaan. Proses pencernaan makanan meliputi pencernaan mekanik dan pencernaan kimiawi . 3. Pencernaan mekanik menjadi lebih mudah karena adanya saliva (air ludah) dan getahlambung. SUSUNAN SALURAN PENCERNAAN . gigigeraham mengunyah makanan serta lambung dan usus melakukan gerakan meremas makananPada pencernaan mekanik umumnya tidak mengubah susunan molekul bahan makanan yangdicerna. pelajarilah alat-alat pencernaan manusia serta hubungannya denganmakanan dan kesehatan berikut ini. Maka secara teratur sangat dianjurkan untuk mengurangi resiko timbulnya tukak lambung. PENGERTIAN Saluran pencernaan makanan merupakan saluran yang menerima makanan dari luar dan mempersiapkannya untuk diserap oleh tubuh deng an jalan proses pencernaan( p e n g u n y a h a n .

Mulut (0ris). o t o t y a n g terdapat pada pipi adalah otot buksinator . Kojon Descendens. Kelenjar getah usus.4. Anus.l a p i s . Rektum.2. t e r d i r i a t a s j a r i n g a n f i b r o s a d a n selaput lendir.Gerakannya dikendalikan oleh ototnya sendiri.c.Susunan saluran pepcernaan terdiri dari:1.6.8. D i l a p i s i d a r i d a l a m o l e h m u k o s a ya n g m e n g a n d u n g p a p i l a .b) Kelenjar (glandula) sub maksilarisc) Kelenjar (glandula) sub lingualis2. d i b a w a h n y a t e r l e t a k kelenjar-kelenjar halus yang mengeluarkan lendir. Intestinum mayor (usus besar).b.ð Bagian rongga mulüt/bagian dalam. Kolon Sigmoid. di sebelahkanan dan kiri dan tiang fauses terdapat saluran lendir menembus ketonsil.b.ð Palatum mole (palatum lunak) terletak dibelakang yang merupakan lipatanm e n g g a n t u n g ya n g d a p a t b e r g e r a k . Kolon transversum. Intestinum minor (usus halus):a.3. ALAT-ALAT PENGHASIL GETAH CERNA 1. selaput ini kaya akan pembuluhdarah dan juga memuat banyak ujung akhir saraf sensoris. Kolon asendens. 2. STRUKTUR PENCERNAANMULUT / ORISMulut adalah permulaan saluran pencernaan yang terdiri atas 2 bagian yaitu:ð Bagian luar yang sempit atau vestibula yaitu ruang di antara gusi. Berbagaiperubahan sifat makanan tenjadi karena kerja berbagai enzim yang terkandung didalam berbagai cairan pencernaan.Selama dalam pankreas. Kelenjar ludah:a) Kelenjar (glandula) parotis. Setiap jenis zat mempunyai tugas khusus bekerja atas satu jenis makanan dan tidakmempunyai pengaruh terhadap jenis lain. Ileum.3. 1. Levator anguli oris méngangkatdan depresor anguli oris menekan ujung mulut. Kelenjar hati. Osofagus (kerongkongan).4. Duodenum (usus 12 jari).Palatum. Otot orbikulanis oris menutupi bibir.Pipi . Seikum.a.c.7. gigi. Ventrikulus (lambung).ð Palatum Durum (palatum keras) yang tersusun atas tajuk-tajuk palatum dansebelah depan tulang maksilaris dan lebih ke belakang terdiri dari 2 tulangpalatum. Kelenjar pankreas.S e l a p u t l e n d i r m u l u t d i t u t u p i e p i t e l i u m ya n g b e r l a p i s . bibir danpipi.5.e. Yeyenum. Kelenjar getah lambung. Faring (tekak). yaitu rongga mulut yang dibatasi sisinyao l e h t u l a n g m á k s i l a r i s .5. Disebelah luar mulut ditutupi oleh kulit dan di sebelah dalam ditutupi oleh selaputlendir (mukosa). p a l a t u m d a n m a n d i b u l a r i s d i s e b e l a h b e l a k a n g bersambung dengan faring.d. Bibir . terdiri atas 2 bagian yaitu. pencernaan makanan dihancurkan menjadi zat-zat yangsederhana yang hanya diserap dan digunakan oleh sel jaringan tubuh.

kerja ototlidah ini dapat digerakkan keseluruh arah.2 Lidah . membentuk suara. Lidah terdiri dari otot serat lintang dan dilapisi oleh selaput lendir. sebagai alat pengecapdan menelan. Kelenjar ludahini ada 2 yakni:a. 8 buah gigi seri (dens insisivus ). yang terdapat di bawahtulang rahang atas pada bagian tengah. gigi taring gunanya untukm e m u t u s k a n makanan yang keras dan liat..Di dalam rongga mulut terdapat:1.a . Gigi tetap (gigi permanen) tumbuh pada umur 6—18 tahun jumlahnya 32 buahterdiri dari. Pada pangkal lidah yang belakang terdapat epiglotis yang berfungsi untuk menutup jalan nafas pada waktu kita menelan makanan. Terdapat disebelah kiri dan kanan frenulum lingua di sini terdapat pulalipatan selaput lendir. Merupakan selaput lendir yang terdapat pada bagian bawah kira-kiraditengah-tengah jika lidah digerakkan ke atas nampak selaput lendir. b. b. A p e k s l i n g u a = u j u n g l i d a h . Fungsi lidah yaitu: mengaduk makanan.Di bawah kelenjar ludah bawah rahang dan ).Gigi sulung. 4 buah gigi taring (dens kaninus) dan 8 buah gigi geraham (molare). .Kelenjar ludah bawah rahang (kelenjar submaksilaris). serta merasakan makanan. 4 buah gigi taring (dens kaninus). R a d i k s l i n g u a = p a n g k a l l i d a h . ada 2 (dua) macam.P a d a pertengahan flika sub lingua ini terdapat saluran dan glaudula parotis. 8buah gigi geraham ( Molare ) dan 12 buah gigi geraham ( premolare Fungsi gigi terdiri dari: Gigi seri untuk memotong makanan. terdiri dari 8 gigiseri ( dens insisivus ).Punggung lidah(dorsum lingua) terdapat puting-puting pengecap atau ujungsaraf pengecap.b . Lidah dibagi atas 3 bagian. a. mulai tumbuh pada anak -anak umur 6—7 bulan. Flika sublingua. K e l e n j a r l u d a h b a w a h l i d a h ( k e l e n j a r s u b l i n g u a l i s ) y a n g t e n d a p a t d i s e b e i a h depan di bawah lidah. supaya makanan jangan masuk ke jalannafas. Frenulum lingua.c .Dorsum lingua = puaggung lidah. Kelenjar ludah merupakan. s u b maksilaris dan glandula sub lingualis. Kelenjar yangmempunyai duktus yang bernama duktus wartoni dan duktus stensoni. dan gigi geraham guna nya u n t u k mengunyah makanan yang sudah dipotong-potong.Geligi. Lengkap padaumur 2½ tahun jumlahnya 20 buah disebut juga gigi susu.

osHioid dan prosesus steloid) menyebar ke dalam lidah membentuk anyaman bengabungdengan otot intrinsik yang terdapat pada lidah.b . K e l e n j a r s u b m a k s i l a r i s .c . K e l e n j a r p a r o t i s . Kelenjar ludah di sarafi oleh saraf -saraf taksadar. Mandibularis. Genioglossus merupakan otot lidahyang terkuat berasal dari permukaan tengah bagian dalam yang menyebar sampai keradiks lingua. Duktus inikelu ar dari glandula parotis menuju ke rongga mulut melalui pipi (muskul usbuksinator). L e t a k n ya d i b a w a h s e l a p u t l e n d i r d a s a r r o n g g a m u l u t bermuara di dasar rongga mulut. duktusnya bernama duktus wantoni. duktusnya duktus stensoni. L e t a k n y a d i b a w a h d e p a n d a r i t e l i n g a d i a n t a r a p r o s e s u s mastoid kiri dan kanan os mandibular. . Otot lidah. T e r l e t a k d i b a w a h r o n g g a m u l u t b a g i a n b e l a k a n g .kelenjar ludah bawah lidah di antara lipatanb a w a h l i d a h b a g i a n b a w a h d a r i l i d a h d i s e b u t k o r u n k u l a s u b l i n g u a l i s s e r t a h a s i l sekresinya berupa kelenjar ludah (saliva). Di sekitar rongga mulutterdapat 3 buali kelenjar ludah yaitu:a . Otot-otot ekstrinsik lidah berasal dari rahang bawah (M. bermuara di rongga mulut dekat dengan frenulum lingua. Kelenjar ludah (saliva) dihasilkan di dalam rongga mulut. K e l e n j a r s u b l i n g u a l i s . M.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful