Alat Pencernaan Manusia

Mengapa kita perlu makan? Tubuh kita memerlukan makanan untuk pertumbuhan dan untuk menjaga tubuh agar tetap sehat. Dalam melakukan kegiatan sehari-hari, seperti sekolah, belajar, dan bermain, tubuhmu memerlukan makanan bergizi. Agar makanan yang bergizi dapat diserap oleh tubuhmu dengan baik, alat pencernaanmu harus dalam keadaan sehat. Di dalam alat pencernaan itulah zat-zat makanan diolah terlebih dahulu, kemudian diserap oleh tubuhmu. Untuk lebih jelasnya, pelajarilah alat-alat pencernaan manusia serta hubungannya dengan makanan dan kesehatan berikut ini. Proses pencernaan terdiri atas pencernaan secara mekanik dan pencernaan secara kimiawi. a. Pencernaan secara mekanik' Pencernaan mekanik terjadi di rongga mulut, yaitu penghancuran makanan oleh gigi yang dibantu lidah. b. Pencernaan secara kimiawi ' Pencernaan kimiawi terjadi di dalam rongga mulut, usus, dan lambung dengan bantuan enzim. Enzim adalah suatu zat kimia yang membantu proses pencernaan.Proses pencernaan makanan dalam tubuh kita terjadi di dalam alat pencernaan. Tahukah kamu alat-alat pencernaan yang ada di dalam tubuhmu? Perhatikan Gambar 1.8. Pada gambar tersebut kamu dapat mengamati susunan alat pencernaan makanan pada manusia. Alat pencernaan pada manusia terdiri atas rongga mulut, kerongkongan, lambung, usus halus, usus besar, dan anus.

a. Rongga Mulut Proses pencernaan pertama kali terjadi di dalam rongga mulut. Di dalam rongga mulut, makanan dikunyah dan dihancurkan oleh gigi, dibantu oleh lidah. Dalam rongga mulut juga ada enzim yang membantu pencernaan yaitu enzim amilase. Gigi manusia terdiri atas gigi seri, gigi taring, dan gigi geraham. Bagian-bagian gigi dapat dilihat Gambar 1.9. 1) Gigi seri berbentuk pahat berfungsi untuk mencengkeram dan memotong makanan. 2) Gigi taring berbentuk lancip dan runcing, berfungsi untuk menusuk dan mengoyak makanan. 3) Gigi geraham berbentuk rata bergerigi, berfungsi untuk mengunyah makanan.

Enzim tersebut dihasilkan oleh kelenjar ludah. 4 gigi taring. dan pahit. dan 8 gigi geraham. Perhatikan Gambar 1. Bagian akar gigi tertanam dalam tulang rahang yang ditutupi oleh gusi. Enzimnya disebut amilase. Masingmasing 8 gigi seri. leher gigi. Lidah berfungsi dalam membantu proses menelan dan pencampuran makanan dalam mulut. dan 20 gigi geraham. Kerongkongan Setelah dicerna di dalam mulut. asam. . lamakelamaan akan terasa manis? Di dalam mulut terdapat enzim untuk membantu pencernaan. Lidah juga membantu pencernaan makanan di dalam mulut. Gerakan otot ini disebut gerak peristaltik. Jumlah gigi anak-anak dan gigi orang dewasa berbeda. dan akar gigi. Mengapa ketika kamu mengunyah nasi. Di dalam pulpa terdapat banyak pembuluh darah dan saraf. Enzim amilase berfungsi untuk mengubah zat tepung (amilum) menjadi zat gula. Dengan adanya lidah. yaitu mahkota gigi.11. Gerak peristaltik inilah yang menyebabkan makanan terdorong hingga masuk ke lambung. gigi berjumlah 20 buah yang terdiri atas 8 gigi seri. Di bagian dalam mahkota gigi terdapat tulang gigi dan pulpa. Pada anak-anak. Gigi orang dewasa berjumlah 32. b. asin.Gigi terdiri atas tiga bagian. 4 gigi taring.10. Makanan didorong oleh otot kerongkongan menuju lambung. Perhatikan Gambar 1. kita dapat mengecap rasa manis. makanan akan masuk ke dalam kerongkongan. Bagian paling luar mahkota gigi dilapisi oleh email.

terjadi pencernaan makanan dengan bantuan getah pankreas. Secara bertahap. dan enzim lipase. Ketika proses pencernaan terjadi di lambung. Di dalam lambung. Getah pankreas mengandung enzim-enzim. Dari kerongkongan. terdapat dua saluran. enzim tripsin. Pepsin berperan mengubah protein menjadi pepton.12. usus kosong. otot-otot dinding lambung berkontraksi. Ketika kamu bernapas. Asam klorida berfungsi untuk membunuh kuman penyakit dan mengaktifkan pepsin.13. sebaiknya kamu jangan berbicara ketika sedang makan. makanan yang telah mengalami pencernaan akan bergerak sedikit demi sedikit ke dalam usus halus. Lambung Perhatikan Gambar 1. Di dalam usus halus terdapat dua proses pencernaan. Hal tersebut menyebabkan makanan akan tercampur dan teraduk dengan enzim serta asam klorida. Di dalam lambung terdapat asam klorida yang menyebabkan lambung menjadi asam. kamu dapat tersedak. Jika kamu sedang makan. saluran pernapasan terbuka. makanan dicerna secara kimiawi dengan bantuan enzim yang disebut pepsin. Di dalam usus dua belas jari. yaitu pencernaan secara kimiawi dan proses penyerapan sari makanan. makanan masuk ke lambung. katup akan terbuka. sedangkan kerongkongan merupakan saluran makanan.Di pangkal leher. Batang tenggorok merupakan saluran pernapasan. katup akan menutup. Usus halus terbagi menjadi 3 bagian. c. d. yaitu usus dua belas jari. Oleh karena itu. Jika kamu berbicara ketika makan. dan usus penyerap. Getah pankreas dihasilkan oleh kelenjar pankreas. Apabila makanan masuk ke tenggorokan. Usus Halus Usus halus merupakan tempat pencernaan dan penyerapan nutrisi. Kedua saluran ini dipisahkan oleh sebuah katup. Kemudian. dapatkah kamu menunjukkan bagian kelenjar pankreas? . seperti enzim amilase. Asam klorida dihasilkan oleh dinding lambung. Dari Gambar 1. yaitu batang tenggorok dan kerongkongan. makanan akan menjadi berbentuk bubur.

Vili inilah yang dapat menyerap sari-sari makanan. Sari makanan adalah makanan yang telah dicerna secara sempurna. Usus penyerapan adalah tempat penyerapan sari-sari makanan. Ayo. Usus Besar Setelah melewati usus halus. Di dalam usus penyerapan terdapat bagian yang di sebut vili.14. sisa makanan masuk ke usus besar. Air dan garam mineral dari sisa makanan tersebut. Berlatih 1. Di dalam usus besar. Apakah fungsi alat pencernaan pada gambar berikut? . Usus kosong memiliki dinding yang dapat menghasilkan getah pencernaan. sisa makanan dikeluarkan melalui anus dalam bentuk tinja (feses). Setelah itu. Pembusukan ini dibantu oleh bakteri Escherichia coli. Usus besar terbagi atas usus besar naik. sisa makanan mengalami pembusukan.3 Kerjakanlah soal-soal berikut di buku latihanmu. Perhatikan Gambar 1. Di dalam usus kosong terjadi pula proses pencernaan secara kimiawi. dan usus besar turun. usus besar melintang.Usus kosong terdapat di antara usus dua belas jari dan usus penyerapan. e. Vili banyak mengandung pembuluh darah. akan diserap oleh usus kembali.

Ada makanan yang mudah dicerna dan ada makanan yang tidak mudah dicerna oleh tubuh. di antaranya nasi dan roti. Agar makanan yang kamu makan dapat diserap dengan baik.1 Bentuklah kelompok bersama temanmu. makanan yang masuk ke tubuhmu akan mengalami proses pencernaan. Gambar tersebut merupakan contoh makanan yang banyak mengandung serat. kemudian diskusikan hasilnya di depan kelas. Catat dalam buku latihanmu. makanan yang berserat banyak menyerap air di dalam tubuh sehingga membantu proses pencernaan. makanan harus dipotong-potong atau dikunyah. Ayo. Kerjakan 1. Namun. Makanan yang Mudah Dicerna dan Tidak Mudah Dicerna Kamu telah mempelajari alat-alat pencernaan. Makanan yang mudah dicerna oleh tubuh. . Coba kamu sebutkan makanan lain yang mengandung serat yang sering kamu temukan di rumahmu. Adapun makanan yang sulit dicerna biasanya berasal dari tumbuh-tumbuhan yang banyak mengandung serat (selulosa). Makanan dipotong-potong dengan cara dikunyah oleh gigi dan dibantu oleh lidah supaya hancur.2.15. Kemudian. Perhatikan Gambar 1. Ketika kamu makan. buatlah kliping atau daftar makanan yang mudah dicerna dan tidak mudah dicerna.

16. Hal itu terjadi karena kamu mengonsumsi zat makanan yang mengandung protein. b. roti. Asupan gizi yang baik tidak akan terpenuhi tanpa makanan yang sehat. ubi. dan kentang. Protein Protein merupakan zat makanan yang berfungsi untuk membangun tubuh dan memperbaiki jaringan dan sel yang rusak. misalnya belajar. Perhatikan Gambar 1. lemak. tubuhmu bertambah tinggi dan besar. di antaranya karbohidrat. Zat-zat makanan yang diperlukan tubuh. Makanan yang Baik untuk Kesehatan Mengapa kamu perlu makan? Makanan diperlukan tubuh manusia untuk pertumbuhan dan melakukan kegiatan sehingga tubuh tetap sehat. Gambar tersebut menunjukkan contoh makanan yang mengandung protein. akan dijelaskan sebagai berikut. Zat-zat gizi tersebut dibutuhkan tubuh untuk memperoleh energi. Sumber makanan yang mengandung karbohidrat.17. dan air. Makanan yang sehat adalah makanan yang mengandung semua zat gizi. Karbohidrat Karbohidrat diperlukan tubuh sebagai sumber tenaga dalam melakukan kegiatan. Perhatikan Gambar 1. Untuk lebih jelasnya. . vitamin. kue. mineral. di antaranya nasi. jagung. Selain itu.3. a. pergi ke sekolah. protein. Kegiatan yang dilakukan. Sebagai contoh. zat gizi digunakan untuk pertumbuhan dan pemeliharaan jaringan sel-sel tubuh serta memelihara kesehatan. Makanan yang kamu makan sebaiknya mengandung gizi. dan bermain.

Bahan makanan apa saja yang mengandung vitamin? Untuk mengetahuinya. telur. Adapun lemak nabati adalah lemak yang bearasal dari tumbuh-tumbuhan. dan rambutnya kusam. kulit bersisik. Penderita kwashiorkor akan terhambat pertumbuhannya. keju. perhatikan tabel berikut. c. Vitamin dibutuhkan dalam jumlah yang sedikit. dan K. Perhatikan Gambar 1. yaitu lemak hewani dan lemak nabati. Kebanyakan vitamin tidak dapat dibuat di dalam tubuh. Penyakit yang disebabkan kekurangan vitamin disebut avitaminosis. dan margarin. B. Vitamin Vitamin merupakan zat makanan yang berguna untuk melancarkan semua proses yang terjadi di dalam tubuh. kurus. Lemak hewani adalah lemak yang dihasilkan hewan. yaitu vitamin A. Lemak Lemak berfungsi sebagai sumber tenaga atau energi dan sebagai cadangan makanan. minyak ikan. Contoh lemak hewani adalah daging.8). dan K larut dalam lemak. sedangkan vitamin A. C.Jika tubuhmu kekurangan protein akan menderita penyakit kwashiorkor (perhatikan Gambar 1. kacang tanah. D.19. dan mentega. d. E. E. D. . Contoh lemak nabati adalah kelapa. Coba sebutkan olehmu contoh makanan lain yang mengandung lemak. Vitamin B dan C larut di dalam air. Vitamin ini bermacam-macam. Lemak ada 2 macam.

ikan. tubuh kita akan mengalami anemia (kekurangan darah).1 Bahan Makanan yang Mengandung Vitamin dan Kegunaannya e. 4) Iodin berfungsi mencegah penyakit gondok. Bahan makanan yang banyak mengandung zat besi adalah daging. 2) Zat besi berfungsi sebagai pengikat oksigen di dalam darah. Fosfor terdapat dalam susu dan kuning telur. dan iodin.Tabel 1. Bahan makanan yang banyak mengandung kalsium adalah susu. Air . Fungsi mineral bagi tubuh adalah untuk melancarkan semua proses yang terjadi di dalam tubuh. Beberapa macam mineral yang diperlukan oleh tubuh. Jika kekurangan fosfor dapat menyebabkan radang gusi dan kerusakan gigi. Selain itu. f. kalsium membantu dalam pembekuan darah jika tubuh mengalami luka. air minum. dan roti. Iodin terdapat dalam garam dapur beriodin. dan kacang-kacangan. 3) Fosfor berfungsi menjaga kesehatan serta kekuatan gigi dan gusi. Kekurangan iodin dapat pula menyebabkan terhambatnya pertumbuhan dan cacat mental. Mineral Mineral diperlukan tubuh dalam jumlah yang sedikit. 1) Kalsium berfungsi sebagai pembentuk tulang dan gigi. di antaranya kalsium. kuning telur. dan ikan laut. besi. Jika kekurangan zat besi. fosfor. roti.

Selain lambung. protein. hewan. Air berfungsi memperlancar metabolisme. Lima sempurna adalah pelengkap dari empat makanan tersebut. Empat sehat terdiri atas empat macam makanan. sudah lewat batas e. buah-buahan (misalnya apel. Pernahkah kamu mendengar slogan ”empat sehat lima sempurna”? Empat sehat lima sempurna adalah makanan dengan gizi yang lengkap dan seimbang. Untuk lebih jelasnya. seperti proses pencernaan dan peredaran darah. membusuk. Sehat dan bersihkah makanan yang kamu beli tersebut? Makanan yang tidak bersih dapat mengakibatkan sakit perut atau lambung. b. sudah d. dan dihinggapi . lalat. Makanan yang Berbahaya bagi Kesehatan Kamu tentu pernah membeli kue atau makanan dan minuman. lauk pauk (misalnya ikan. yang sudah berkarat.Air merupakan zat yang sangat penting bagi tubuh. makanan pokok (misalnya beras. Susu adalah jenis makanan dengan zat gizi lengkap. Makanan 4 Sehat 5 Sempurna Makanan bergizi adalah makanan yang mengandung zat-zat yang dibutuhkan tubuh. yang dijual di sekolah atau sekitar rumahmu. mineral. 4. sudah ditumbuhi jamur dan b. susu disebut pelengkap (lima sempurna). pepaya. Oleh karena itu. sayuran (misalnya bayam d. makanan disimpan dalam wadah seperti kaleng f. perhatikan Gambar 1. c. dan kentang). yaitu: a. alat pencernaanmu yang lain pun dapat terserang penyakit jika makananmu tidak bersih atau higienis. Zat-zat tersebut di antaranya adalah karbohidrat.21 berikut ini. dan pisang). lemak. 5. makanan yang sudah dicemari g. dan daging. warna. telur). makanan yang mengandung bahan kimia berbahaya. Ciri-ciri makanan yang tidak baik untuk dikonsumsiadalah: a. dan air. kangkung). vitamin. berubah c. kedaluwarsa.

2 joule. Asam amino inilah yang akan diserap . Jika manusia mengonsumsi karbohidrat melebihi kebutuhan energi. Karbohidrat Karbohidrat terdapat dalam beras. kurus. karbohidrat akan dipecah menjadi molekul gula sederhana seperti glukosa. dan daya tahan terhadap penyakit berkurang. dan tifus. perutmu dapat sakit. SISTEM PENCERNAAN MANUSIA A. Kekurangan karbohidrat akan menyebabkan badan lemah. Melalui mkanan. lemak. ginjal. dan madu. jagung. Fungsi fungsional berkaitan dengan fungsinya sebagai komponen proses-proses biokimia sel seperti hormon dan enzim. daging. Selama proses pencernaan. Bentuk gula sederhana inilah yang diserap oleh tubuh. maka karbohidrat akan disimpan dalam bentuk glikogen dan lemak. telur dan keju. gandum. makan yang tercemar dapat menimbulkan penyakit seperti muntaber atau diare. buahbuahan. ikan. Glikogen akan disimpan di hati dan otot. dan kacang hijau. Kalau kita konversikan I kalori = 4. misalnya lemak. 1. Selain itu. susu. Nutrisi tersebut berupa karbohidrat.Jika kamu mengonsumsi makanan-makanan yang sudah tercemar tersebut. maka 1 gram karbohidrat menghasilkan energi sebesar 16. ubi-ubian. dan garam mineral. dan bawah kulit. diantaranya adalah makanan. Karbohidrat digunakan sebagai sumber energi bagi tubuh kita. Setiap satu gram karbohidrat dapat menghasilkan energi sekitar 4 kilokalori. Makanan mempunyai peranan yang sangat penting dalam pertumbuhan dan perkembangan manusia. 2. Sumber protein yang berasal dari tumbuhan disebut protein nabati. manusia dapat memperoleh nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuhnya. semangat kerja atau belajar menurun. Protein berfungsi sebagai komponen struktural dan fungsional. Kemudian pepton akan diubah menjadi asam amino dengan bantuan enzim tripsin di dalam usus halus. Protein Sumber protein dapat berasal dari hewan dan disebut protein hewani. kentang. protein akan diubah menjadi pepton dengan bantuan enzim pepsin di dalam lambung. Contohnya adalah kedelai.8 kilojoule. protein. kacang tanah. Lemak akan disimpan disekitar perut. Selama proses pencernaan. MAKANAN DAN FUNGSINYA BAGI MANUSIA Banyak faktor yang mempengaruhi pertumbuhan dan perkembangan manusia. vitamin. Fungsi structural berhubungan dengan fungsi pembangun tubuh dan pengganti sel-sel yang rusak.

5. Kalsium. Struktur gigi terdiri atas mahkota gigi yang terletak diatas gusi. Vitamin Vitamin berfungsi sebagai kompenen organic enzim yang disebut sebagai coenzim. E. mentega. yaitu gigi seri (insisor) yang berguna untuk memotong makanan. gigi taring (caninus) untuk mengoyak makanan. dsb. 1.oleh tubuh. D. dan gigi. lidah. dan gigi geraham (molar) untuk mengunyah makanan. Sumber lemak yang bersal dari tumbuhan disebut lemak nabati. kalsium. 3. Contohnya adalah kelapa. terdapat gigi. akan disimpan di dalam lemak dalam waktu yang cukup lama. Bila jumlah yang tersedia lebih banyak dari yang diperlukan tubuh. SISTEM PENCERNAAN MANUSIA Sistem pencernaan manusia terdiri atas saluran dan kelenjar pencernaan. Pencernaan yang dibantu oleh enzim disebut pencernaan kimiawi. Pada pangkal faring terdapat katup pernapasan yang disebut epiglottis. sayur-sayuran. Saluran pencernaan merupakan saluran yang dilalui bahan makanan. Kemudian bolus dengan bantuan lidah. Terdapat dua kelompok vitamin yang larut dalam air dan lemak. kelebihan akan dibuang ke luar tubuh melalui urin. setiap 1 gram protein dapat menghasilkan energi sebesar 17 kilojoule. Berfungsi pembentukan darah. Lemak disimpan dalam jaringan bawah kulit. Sebagai contoh. 4. bila jumlahnya melebihi yang diperlukan oleh tubuh. Kelenjar saliva mengeluarkan air liur yang mengandung enzim ptialin atau amilase. Di dalam rongga mulut. Vitamin larut dalam lemak mempunyai sifat dapat disimpan lama. Makanan ini kemudian dibentuk menjadi lembek dan bulat yang disebut bolus. Mulut Di dalam rongga mulut. lidah menempatkan makanan di antara gigi sehingga mudah dikunyah dan bercampur dengan air liur. makanan yang berbentuk bolus akan masuk kedalam tekak )faring). Masingmasing mempunyai peranan tertentu dalam tubuh. pembentukan tulang. dan kelenjar air liur (saliva). Dan terdapat pula tiga buahkelenjar saliva pada mulut. dan alpukat. susu. 2. kemiri. Kekurangan vitamin akan menyebabkan penyakit avitaminosis. kacang-kacangan. Garam mineral Garam mineral dibutruhkan secara sendiri-sendiri maupun kelompok. Untuk perkembangan dan pemeliharaan gigi yang bai. misalnya lemak daging. dan K. ikan basah. Gigi terbentuk dari tulang gigi yang disebut dentin. Sama seperti karbohidrat. Setiap satu gram lemak dapat menghasilkan energi sekitar 9 kilokalori atau 38 kilojoule. Lemak berfungsi sebagai cadangan energi dan pelarut vitamin A. daging. keju. Epiglotis berfungsi untuk menutup ujung saluran pernapasan (laring) agar makanan tidak masuk ke saluran pernapasan. sublingualis. Akar dilapisi semen yang melekatkan akar pada gusi. dan submandibularis. fluoride. Saluran pencernaan antara lain sebagai berikut. Faring adalah saluran yang memanjang dari bagian belakang rongga mulut sampai ke permukaan kerongkongan (esophagus). Kekurangan protein dapat menyebabkan busung lapar. Berbeda halnya dengan vitamin yang larut dalam air. leher yang dikelilingi oleh gusi. didorong menuju faring. Lemak Sumber lemak dapat berasal dari hewan dan disebut dengan lemak hewani. kontraksi otot. sumbernya berasal dari susu. . Kelenjar pencernaan adalah bagian yang mengeluarkan enzim untuk membantu mencerna makanan. Faring dan esofagus Setelah melalui rongga mulut. dan fosfat merupakan bagian penyusun email. telur dan minyak ikan. Mahkota gigi dilapisi email yang berwarna putih. Ada tiga macam gigi manusia. yaitu kelenjar parotis. zat-zat tersebut harus ada di dalam makanan dalam jumlah yang cukup. berguna untuk mengubah amilum menjadi maltosa. dan akar gigi yang tertanam dalam kekuatankekuatan rahang. B.

Zat-zat makanan setelah melalui jejunum menjadi bentuk yang siap diserap. Getah empedu disalurkan ke duodenum. maka dinding usus besar akan menyerap kelebihan air tersebut.Setelah melalui faring. Lipase mengubah lemak menjadi asam lemak dan gliserol. Pankreas menghasilkan enzim tripsin. C. Bahan makanan yang sampai pada usus besar dapat dikatakan sebagai bahan sisa. Kimus akan masuk sedikit demi sedikit ke dalam usus halus. Getah empedu berfungsi untuk menguraikan lemak menjadi asam lemak dan gliserol. enzim pepsin. maka dinding usus besar akan mengeluarkan air dan mengirimnya ke sisa makanan. Selanjutnya pencernaan makanan dilanjutkan di jejunum. bagian yang menurun (descending colon). Pepsin berfungsi untuk mengubah protein menjadi peptone. dan berdidnding tebal. asam amino. 3. dan lipase yang disalurkan menuju duodenum. akan dibawa oleh pembuluh getah bening dan akhirnya masuk ke dalam pembuluh darah. usus tengah (jejunum). Renin berfungsi untuk menggumpalkan protein susu. usus dua belas jari (duodenum). Getah empedu dihasilkan oleh hati dan ditampung dalam kantung empedu. berotot lurik. Penyerapan zat-zat makanan terjadi di ileum. dan vitamin yang larut dalam lemak setelah diserap oleh vili usus halus. misalnya selulosa. bagian yang mendatar (transverse colon). Usus besar terdiri atas usus buntu (appendiks). Amilase mengubah amilum menjadi maltosa. dan mencampurnya dengan getah lambung. vitamin yang larut dalam air. bolus menjadi bahan kekuningan yang disebut kimus (bubur usus). dan mineral setelah diserap oleh vili usus halus. Parotitis Penyakit gondong yaitu penyakit yang disebabkan oleh virus yang menyerang kelenjar air ludah di bagian bawah telinga. Lambung Otot lambung berkontraksi mengaduk-aduk bolus. 2. Glukosa. bagian yang menaik (ascending colon). Usus besar berfungsi mengatur kadar air pada sisa makanan. Sebaliknya bila sisa makanan kekurangan air. Bil kadar iar pada sisa makanan terlalu banyak. amilase. memecahnya secara mekanis. Usus halus Usus halus memiliki tiga bagian yaitu. Sisa makanan yang tidak terpakai oleh tubuh beserta gas-gas yang berbau disebut tinja (feses) dan dikeluarkan melalui anus. dan renin. dan usus penyerapan (ileum). Suatu lubang pada dinding duodenum menghubungkan usus 12 jari dengan saluran getah pancreas dan saluran empedu. Tripsin berfungsi merombak protein menjadi asam amino. Di dalam usus besar terdapat banyak sekali mikroorganisme yang membantu membusukkan sisa-sisa makanan tersebut. dan berakhir pada anus. suatu organ berbentuk tabung lurus. 5. gliserol. Sisa tersebut terdiri atas sejumlah besar air dan bahan makanan yang tidak dpat tercerna. bolus menuju ke esophagus. Pada bagian ini terjadi pencernaan terakhir sebelum zat-zat makanan diserap. Otot kerongkongan berkontraksi sehingga menimbulkan gerakan meremas yang mendorong bolus ke dalam lambung. akibatnya kelenjar ludah menjadi bengkak atau membesar. Gerakan otot kerongkongan ini disebut gerakan peristaltik. 4. Asam lemak. akan dibawa oleh pembuluh darah dan diedarkan ke seluruh tubuh. KELAINAN DAN PENYAKIT PADA SISTEM PENCERNAAN MANUSIA Beberapa kelainan dan penyakit yang dapat terjadi pada alat-alat sistem pencernaan antara lain: 1. Getah lambung mengandung HCl. Setelah melalui pencernaan kimiawi di dalam lambung. Xerostomia . Usus besar Bahan makanan yang sudah melalui usus halus akhirnya masuk ke dalam usus besar. HCl berfungsi untuk membunuh kuman-kuman yang masuk berasama bolus akan mengaktifkan enzim pepsin.

Kondisi mulut yang kering membuat makanan kurang tercerna dengan baik. gigigeraham mengunyah makanan serta lambung dan usus melakukan gerakan meremas makananPada pencernaan mekanik umumnya tidak mengubah susunan molekul bahan makanan yangdicerna. PENGERTIAN Saluran pencernaan makanan merupakan saluran yang menerima makanan dari luar dan mempersiapkannya untuk diserap oleh tubuh deng an jalan proses pencernaan( p e n g u n y a h a n . usus.Untuk lebih jelasnya. Proses pencernaan makanan meliputi pencernaan mekanik dan pencernaan kimiawi . 3. Alat yang membantu pencernaan mekanik seperti gigi. serta memecah molekul makanan yang kompleks menjadi molekul yangsederhana. Di dalam alat pencernaan itulah zat-zat makanan diolah terlebih dahulu. belajar. alat pencernaanmu harus dalam keadaan sehat. Gerakan-gerakan ini memungkinkanmakanan di dorong. pelajarilah alat-alat pencernaan manusia serta hubungannya denganmakanan dan kesehatan berikut ini. kemudian diserap oleh tubuhmu. Gerakan gigi seri memotong makanan. Pencernaan Mekanik Pencernaan mekanik yaitu proses mengubah makanan dari ukuran besar menjadi lebih kecildengan bantuan alat-alat pencernaan. Sistem Pencernaan pada Manusia Macam Proses PencernaanPencernaan makanan merupakan proses mengubah makanan dari ukuran besar menjadi lebihkecil dan halus. Pencernaan mekanik dibantu oleh gerakan saluran pencernaan seperti gerakan peristaltik. Proses pencernaan terdiri atas pencernaan secara mekanik dan pencernaan secara kimiawi.Alat Pencernaan pada manusiaMengapa kita perlu makan? Tubuh kita memerlukan makanan untuk pertumbuhan dan untuk menjaga tubuh agar tetap sehat.dan bermain.lambung. p e n e l a n a n d a n p e n c a m p u r a n ) d e n g a p e n z i m d a n z a t c a i r ya n g terbentang mulai dari mulut (oris) sampai anus. gerak segmentasi dan gerak ayun ( pendular ). Agar makanan yang bergizi dapat diserapoleh tubuhmu dengan baik.Xerostomia adalah istilah bagi penyakit pada rongga mulut yang ditandai dengan rendahnya produksi air ludah. SUSUNAN SALURAN PENCERNAAN . Ukuran molekul yang kecil ini memungkinkan darah dan cairan getah beningmengangkut menuju sel-sel yang memerlukan. tubuhmu memerlukan makanan bergizi. seperti sekolah. Maka secara teratur sangat dianjurkan untuk mengurangi resiko timbulnya tukak lambung. kemudian diremas dan dicampur dengan enzim pencernaan (pengadukan). gigi taring merobek makanan. Dalam melakukan kegiatan sehari-hari. Tukak Lambung Tukak lambung terjadi karena adanya luka pada dinding lambung bagian dalam. Pencernaan mekanik menjadi lebih mudah karena adanya saliva (air ludah) dan getahlambung.

3. Ventrikulus (lambung).Pipi . Kolon transversum. Kojon Descendens. Kelenjar ludah:a) Kelenjar (glandula) parotis.5.2.ð Palatum Durum (palatum keras) yang tersusun atas tajuk-tajuk palatum dansebelah depan tulang maksilaris dan lebih ke belakang terdiri dari 2 tulangpalatum. terdiri atas 2 bagian yaitu. Seikum.3.ð Palatum mole (palatum lunak) terletak dibelakang yang merupakan lipatanm e n g g a n t u n g ya n g d a p a t b e r g e r a k .c. Faring (tekak). d i b a w a h n y a t e r l e t a k kelenjar-kelenjar halus yang mengeluarkan lendir.6. Kelenjar pankreas.Selama dalam pankreas.ð Bagian rongga mulüt/bagian dalam. ALAT-ALAT PENGHASIL GETAH CERNA 1.Palatum. di sebelahkanan dan kiri dan tiang fauses terdapat saluran lendir menembus ketonsil. Kelenjar getah usus. pencernaan makanan dihancurkan menjadi zat-zat yangsederhana yang hanya diserap dan digunakan oleh sel jaringan tubuh.b.e. Mulut (0ris). selaput ini kaya akan pembuluhdarah dan juga memuat banyak ujung akhir saraf sensoris. bibir danpipi.Gerakannya dikendalikan oleh ototnya sendiri. Kelenjar getah lambung. Berbagaiperubahan sifat makanan tenjadi karena kerja berbagai enzim yang terkandung didalam berbagai cairan pencernaan. Yeyenum. 1.d. Bibir . Kelenjar hati.b. Osofagus (kerongkongan).c. Intestinum minor (usus halus):a.b) Kelenjar (glandula) sub maksilarisc) Kelenjar (glandula) sub lingualis2. Rektum.Susunan saluran pepcernaan terdiri dari:1. o t o t y a n g terdapat pada pipi adalah otot buksinator . STRUKTUR PENCERNAANMULUT / ORISMulut adalah permulaan saluran pencernaan yang terdiri atas 2 bagian yaitu:ð Bagian luar yang sempit atau vestibula yaitu ruang di antara gusi. gigi. 2.4. Otot orbikulanis oris menutupi bibir.4.S e l a p u t l e n d i r m u l u t d i t u t u p i e p i t e l i u m ya n g b e r l a p i s . Ileum. Anus. yaitu rongga mulut yang dibatasi sisinyao l e h t u l a n g m á k s i l a r i s . Kolon asendens.8. Levator anguli oris méngangkatdan depresor anguli oris menekan ujung mulut.5. Kolon Sigmoid. Setiap jenis zat mempunyai tugas khusus bekerja atas satu jenis makanan dan tidakmempunyai pengaruh terhadap jenis lain. Duodenum (usus 12 jari).a. Disebelah luar mulut ditutupi oleh kulit dan di sebelah dalam ditutupi oleh selaputlendir (mukosa).7. t e r d i r i a t a s j a r i n g a n f i b r o s a d a n selaput lendir. Intestinum mayor (usus besar). D i l a p i s i d a r i d a l a m o l e h m u k o s a ya n g m e n g a n d u n g p a p i l a .l a p i s . p a l a t u m d a n m a n d i b u l a r i s d i s e b e l a h b e l a k a n g bersambung dengan faring.

yang terdapat di bawahtulang rahang atas pada bagian tengah. Frenulum lingua. serta merasakan makanan.Punggung lidah(dorsum lingua) terdapat puting-puting pengecap atau ujungsaraf pengecap.Kelenjar ludah bawah rahang (kelenjar submaksilaris).Di bawah kelenjar ludah bawah rahang dan ). Lengkap padaumur 2½ tahun jumlahnya 20 buah disebut juga gigi susu.Geligi. K e l e n j a r l u d a h b a w a h l i d a h ( k e l e n j a r s u b l i n g u a l i s ) y a n g t e n d a p a t d i s e b e i a h depan di bawah lidah. Merupakan selaput lendir yang terdapat pada bagian bawah kira-kiraditengah-tengah jika lidah digerakkan ke atas nampak selaput lendir. Pada pangkal lidah yang belakang terdapat epiglotis yang berfungsi untuk menutup jalan nafas pada waktu kita menelan makanan.Di dalam rongga mulut terdapat:1. terdiri dari 8 gigiseri ( dens insisivus ). 8 buah gigi seri (dens insisivus ). mulai tumbuh pada anak -anak umur 6—7 bulan. . supaya makanan jangan masuk ke jalannafas.a . Lidah terdiri dari otot serat lintang dan dilapisi oleh selaput lendir. Kelenjar ludahini ada 2 yakni:a. gigi taring gunanya untukm e m u t u s k a n makanan yang keras dan liat.Gigi sulung. membentuk suara.c . ada 2 (dua) macam.2 Lidah . A p e k s l i n g u a = u j u n g l i d a h . a. kerja ototlidah ini dapat digerakkan keseluruh arah. 4 buah gigi taring (dens kaninus) dan 8 buah gigi geraham (molare). 4 buah gigi taring (dens kaninus). Fungsi lidah yaitu: mengaduk makanan. b. Kelenjar ludah merupakan. Gigi tetap (gigi permanen) tumbuh pada umur 6—18 tahun jumlahnya 32 buahterdiri dari. 8buah gigi geraham ( Molare ) dan 12 buah gigi geraham ( premolare Fungsi gigi terdiri dari: Gigi seri untuk memotong makanan. dan gigi geraham guna nya u n t u k mengunyah makanan yang sudah dipotong-potong. Flika sublingua. R a d i k s l i n g u a = p a n g k a l l i d a h . b. Kelenjar yangmempunyai duktus yang bernama duktus wartoni dan duktus stensoni.b . s u b maksilaris dan glandula sub lingualis..Dorsum lingua = puaggung lidah. Lidah dibagi atas 3 bagian. Terdapat disebelah kiri dan kanan frenulum lingua di sini terdapat pulalipatan selaput lendir. sebagai alat pengecapdan menelan.P a d a pertengahan flika sub lingua ini terdapat saluran dan glaudula parotis.

Kelenjar ludah di sarafi oleh saraf -saraf taksadar. L e t a k n ya d i b a w a h s e l a p u t l e n d i r d a s a r r o n g g a m u l u t bermuara di dasar rongga mulut. K e l e n j a r s u b l i n g u a l i s . Genioglossus merupakan otot lidahyang terkuat berasal dari permukaan tengah bagian dalam yang menyebar sampai keradiks lingua. Kelenjar ludah (saliva) dihasilkan di dalam rongga mulut.b . osHioid dan prosesus steloid) menyebar ke dalam lidah membentuk anyaman bengabungdengan otot intrinsik yang terdapat pada lidah. Otot-otot ekstrinsik lidah berasal dari rahang bawah (M. Mandibularis.kelenjar ludah bawah lidah di antara lipatanb a w a h l i d a h b a g i a n b a w a h d a r i l i d a h d i s e b u t k o r u n k u l a s u b l i n g u a l i s s e r t a h a s i l sekresinya berupa kelenjar ludah (saliva). T e r l e t a k d i b a w a h r o n g g a m u l u t b a g i a n b e l a k a n g . Di sekitar rongga mulutterdapat 3 buali kelenjar ludah yaitu:a . K e l e n j a r s u b m a k s i l a r i s . K e l e n j a r p a r o t i s . bermuara di rongga mulut dekat dengan frenulum lingua. L e t a k n y a d i b a w a h d e p a n d a r i t e l i n g a d i a n t a r a p r o s e s u s mastoid kiri dan kanan os mandibular. duktusnya bernama duktus wantoni. M. Otot lidah. Duktus inikelu ar dari glandula parotis menuju ke rongga mulut melalui pipi (muskul usbuksinator). .c . duktusnya duktus stensoni.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful