Alat Pencernaan Manusia

Mengapa kita perlu makan? Tubuh kita memerlukan makanan untuk pertumbuhan dan untuk menjaga tubuh agar tetap sehat. Dalam melakukan kegiatan sehari-hari, seperti sekolah, belajar, dan bermain, tubuhmu memerlukan makanan bergizi. Agar makanan yang bergizi dapat diserap oleh tubuhmu dengan baik, alat pencernaanmu harus dalam keadaan sehat. Di dalam alat pencernaan itulah zat-zat makanan diolah terlebih dahulu, kemudian diserap oleh tubuhmu. Untuk lebih jelasnya, pelajarilah alat-alat pencernaan manusia serta hubungannya dengan makanan dan kesehatan berikut ini. Proses pencernaan terdiri atas pencernaan secara mekanik dan pencernaan secara kimiawi. a. Pencernaan secara mekanik' Pencernaan mekanik terjadi di rongga mulut, yaitu penghancuran makanan oleh gigi yang dibantu lidah. b. Pencernaan secara kimiawi ' Pencernaan kimiawi terjadi di dalam rongga mulut, usus, dan lambung dengan bantuan enzim. Enzim adalah suatu zat kimia yang membantu proses pencernaan.Proses pencernaan makanan dalam tubuh kita terjadi di dalam alat pencernaan. Tahukah kamu alat-alat pencernaan yang ada di dalam tubuhmu? Perhatikan Gambar 1.8. Pada gambar tersebut kamu dapat mengamati susunan alat pencernaan makanan pada manusia. Alat pencernaan pada manusia terdiri atas rongga mulut, kerongkongan, lambung, usus halus, usus besar, dan anus.

a. Rongga Mulut Proses pencernaan pertama kali terjadi di dalam rongga mulut. Di dalam rongga mulut, makanan dikunyah dan dihancurkan oleh gigi, dibantu oleh lidah. Dalam rongga mulut juga ada enzim yang membantu pencernaan yaitu enzim amilase. Gigi manusia terdiri atas gigi seri, gigi taring, dan gigi geraham. Bagian-bagian gigi dapat dilihat Gambar 1.9. 1) Gigi seri berbentuk pahat berfungsi untuk mencengkeram dan memotong makanan. 2) Gigi taring berbentuk lancip dan runcing, berfungsi untuk menusuk dan mengoyak makanan. 3) Gigi geraham berbentuk rata bergerigi, berfungsi untuk mengunyah makanan.

dan 8 gigi geraham. Bagian paling luar mahkota gigi dilapisi oleh email.10. dan 20 gigi geraham. Enzim tersebut dihasilkan oleh kelenjar ludah. asam. makanan akan masuk ke dalam kerongkongan. b. lamakelamaan akan terasa manis? Di dalam mulut terdapat enzim untuk membantu pencernaan. Lidah juga membantu pencernaan makanan di dalam mulut. Jumlah gigi anak-anak dan gigi orang dewasa berbeda. leher gigi. Masingmasing 8 gigi seri. Enzimnya disebut amilase.11. Kerongkongan Setelah dicerna di dalam mulut. Mengapa ketika kamu mengunyah nasi. Di bagian dalam mahkota gigi terdapat tulang gigi dan pulpa. Perhatikan Gambar 1. 4 gigi taring. Bagian akar gigi tertanam dalam tulang rahang yang ditutupi oleh gusi. Enzim amilase berfungsi untuk mengubah zat tepung (amilum) menjadi zat gula. 4 gigi taring. Dengan adanya lidah. dan akar gigi. Pada anak-anak. Gigi orang dewasa berjumlah 32. Gerakan otot ini disebut gerak peristaltik. kita dapat mengecap rasa manis. . Gerak peristaltik inilah yang menyebabkan makanan terdorong hingga masuk ke lambung. gigi berjumlah 20 buah yang terdiri atas 8 gigi seri. Perhatikan Gambar 1. Makanan didorong oleh otot kerongkongan menuju lambung. asin. yaitu mahkota gigi. Di dalam pulpa terdapat banyak pembuluh darah dan saraf. Lidah berfungsi dalam membantu proses menelan dan pencampuran makanan dalam mulut. dan pahit.Gigi terdiri atas tiga bagian.

yaitu usus dua belas jari. Batang tenggorok merupakan saluran pernapasan. sedangkan kerongkongan merupakan saluran makanan. d. katup akan menutup. Kemudian. c. makanan masuk ke lambung. dapatkah kamu menunjukkan bagian kelenjar pankreas? . Usus halus terbagi menjadi 3 bagian. Getah pankreas dihasilkan oleh kelenjar pankreas. Asam klorida dihasilkan oleh dinding lambung. yaitu batang tenggorok dan kerongkongan. Usus Halus Usus halus merupakan tempat pencernaan dan penyerapan nutrisi. dan enzim lipase. Ketika kamu bernapas. Jika kamu berbicara ketika makan. Pepsin berperan mengubah protein menjadi pepton. makanan dicerna secara kimiawi dengan bantuan enzim yang disebut pepsin. Hal tersebut menyebabkan makanan akan tercampur dan teraduk dengan enzim serta asam klorida. Getah pankreas mengandung enzim-enzim. enzim tripsin.Di pangkal leher. Di dalam lambung. makanan akan menjadi berbentuk bubur. Dari kerongkongan. terjadi pencernaan makanan dengan bantuan getah pankreas. Kedua saluran ini dipisahkan oleh sebuah katup. dan usus penyerap. terdapat dua saluran. otot-otot dinding lambung berkontraksi. Apabila makanan masuk ke tenggorokan. Di dalam usus halus terdapat dua proses pencernaan. yaitu pencernaan secara kimiawi dan proses penyerapan sari makanan. sebaiknya kamu jangan berbicara ketika sedang makan. Asam klorida berfungsi untuk membunuh kuman penyakit dan mengaktifkan pepsin.13. Oleh karena itu. katup akan terbuka. makanan yang telah mengalami pencernaan akan bergerak sedikit demi sedikit ke dalam usus halus. Di dalam lambung terdapat asam klorida yang menyebabkan lambung menjadi asam. saluran pernapasan terbuka. usus kosong. seperti enzim amilase. Lambung Perhatikan Gambar 1. Secara bertahap. kamu dapat tersedak. Ketika proses pencernaan terjadi di lambung. Di dalam usus dua belas jari. Jika kamu sedang makan. Dari Gambar 1.12.

3 Kerjakanlah soal-soal berikut di buku latihanmu. Sari makanan adalah makanan yang telah dicerna secara sempurna. Pembusukan ini dibantu oleh bakteri Escherichia coli. Di dalam usus besar. Vili banyak mengandung pembuluh darah. Air dan garam mineral dari sisa makanan tersebut. Vili inilah yang dapat menyerap sari-sari makanan. usus besar melintang. Ayo. Usus Besar Setelah melewati usus halus. Usus penyerapan adalah tempat penyerapan sari-sari makanan. Berlatih 1.14.Usus kosong terdapat di antara usus dua belas jari dan usus penyerapan. sisa makanan dikeluarkan melalui anus dalam bentuk tinja (feses). Perhatikan Gambar 1. akan diserap oleh usus kembali. sisa makanan masuk ke usus besar. Usus kosong memiliki dinding yang dapat menghasilkan getah pencernaan. Di dalam usus penyerapan terdapat bagian yang di sebut vili. Di dalam usus kosong terjadi pula proses pencernaan secara kimiawi. dan usus besar turun. Setelah itu. Usus besar terbagi atas usus besar naik. Apakah fungsi alat pencernaan pada gambar berikut? . sisa makanan mengalami pembusukan. e.

di antaranya nasi dan roti. Ada makanan yang mudah dicerna dan ada makanan yang tidak mudah dicerna oleh tubuh. Agar makanan yang kamu makan dapat diserap dengan baik. Kemudian.15.2. Namun. Ayo. Kerjakan 1. Makanan yang mudah dicerna oleh tubuh.1 Bentuklah kelompok bersama temanmu. kemudian diskusikan hasilnya di depan kelas. makanan harus dipotong-potong atau dikunyah. . Coba kamu sebutkan makanan lain yang mengandung serat yang sering kamu temukan di rumahmu. Makanan dipotong-potong dengan cara dikunyah oleh gigi dan dibantu oleh lidah supaya hancur. makanan yang masuk ke tubuhmu akan mengalami proses pencernaan. Gambar tersebut merupakan contoh makanan yang banyak mengandung serat. Adapun makanan yang sulit dicerna biasanya berasal dari tumbuh-tumbuhan yang banyak mengandung serat (selulosa). Perhatikan Gambar 1. Ketika kamu makan. buatlah kliping atau daftar makanan yang mudah dicerna dan tidak mudah dicerna. makanan yang berserat banyak menyerap air di dalam tubuh sehingga membantu proses pencernaan. Catat dalam buku latihanmu. Makanan yang Mudah Dicerna dan Tidak Mudah Dicerna Kamu telah mempelajari alat-alat pencernaan.

di antaranya karbohidrat. tubuhmu bertambah tinggi dan besar. jagung. pergi ke sekolah. Sumber makanan yang mengandung karbohidrat. mineral. Perhatikan Gambar 1.17. di antaranya nasi. ubi. misalnya belajar. Gambar tersebut menunjukkan contoh makanan yang mengandung protein. akan dijelaskan sebagai berikut. Sebagai contoh. protein. Makanan yang sehat adalah makanan yang mengandung semua zat gizi. Karbohidrat Karbohidrat diperlukan tubuh sebagai sumber tenaga dalam melakukan kegiatan. Makanan yang Baik untuk Kesehatan Mengapa kamu perlu makan? Makanan diperlukan tubuh manusia untuk pertumbuhan dan melakukan kegiatan sehingga tubuh tetap sehat. Selain itu. Perhatikan Gambar 1. Zat-zat makanan yang diperlukan tubuh. roti.3. Protein Protein merupakan zat makanan yang berfungsi untuk membangun tubuh dan memperbaiki jaringan dan sel yang rusak. Makanan yang kamu makan sebaiknya mengandung gizi. lemak.16. dan bermain. zat gizi digunakan untuk pertumbuhan dan pemeliharaan jaringan sel-sel tubuh serta memelihara kesehatan. a. dan air. Hal itu terjadi karena kamu mengonsumsi zat makanan yang mengandung protein. dan kentang. Zat-zat gizi tersebut dibutuhkan tubuh untuk memperoleh energi. vitamin. Kegiatan yang dilakukan. Untuk lebih jelasnya. kue. . Asupan gizi yang baik tidak akan terpenuhi tanpa makanan yang sehat. b.

Vitamin B dan C larut di dalam air. Vitamin ini bermacam-macam. Penderita kwashiorkor akan terhambat pertumbuhannya. Penyakit yang disebabkan kekurangan vitamin disebut avitaminosis. yaitu vitamin A. Contoh lemak nabati adalah kelapa. dan rambutnya kusam. D. yaitu lemak hewani dan lemak nabati. Perhatikan Gambar 1. c. minyak ikan. d. dan margarin. D. kulit bersisik.19. . dan K larut dalam lemak. C. Vitamin Vitamin merupakan zat makanan yang berguna untuk melancarkan semua proses yang terjadi di dalam tubuh. Lemak hewani adalah lemak yang dihasilkan hewan. keju.8). kacang tanah. Contoh lemak hewani adalah daging. Kebanyakan vitamin tidak dapat dibuat di dalam tubuh.Jika tubuhmu kekurangan protein akan menderita penyakit kwashiorkor (perhatikan Gambar 1. Vitamin dibutuhkan dalam jumlah yang sedikit. Lemak ada 2 macam. perhatikan tabel berikut. Bahan makanan apa saja yang mengandung vitamin? Untuk mengetahuinya. Adapun lemak nabati adalah lemak yang bearasal dari tumbuh-tumbuhan. Coba sebutkan olehmu contoh makanan lain yang mengandung lemak. E. E. B. sedangkan vitamin A. Lemak Lemak berfungsi sebagai sumber tenaga atau energi dan sebagai cadangan makanan. dan mentega. kurus. dan K. telur.

1) Kalsium berfungsi sebagai pembentuk tulang dan gigi. Fungsi mineral bagi tubuh adalah untuk melancarkan semua proses yang terjadi di dalam tubuh. Kekurangan iodin dapat pula menyebabkan terhambatnya pertumbuhan dan cacat mental. Jika kekurangan fosfor dapat menyebabkan radang gusi dan kerusakan gigi. Jika kekurangan zat besi. kalsium membantu dalam pembekuan darah jika tubuh mengalami luka.Tabel 1. besi. roti. tubuh kita akan mengalami anemia (kekurangan darah). dan kacang-kacangan. 3) Fosfor berfungsi menjaga kesehatan serta kekuatan gigi dan gusi. Fosfor terdapat dalam susu dan kuning telur.1 Bahan Makanan yang Mengandung Vitamin dan Kegunaannya e. kuning telur. f. Bahan makanan yang banyak mengandung zat besi adalah daging. Mineral Mineral diperlukan tubuh dalam jumlah yang sedikit. Bahan makanan yang banyak mengandung kalsium adalah susu. Air . ikan. air minum. 4) Iodin berfungsi mencegah penyakit gondok. dan ikan laut. fosfor. Beberapa macam mineral yang diperlukan oleh tubuh. Selain itu. Iodin terdapat dalam garam dapur beriodin. dan iodin. dan roti. 2) Zat besi berfungsi sebagai pengikat oksigen di dalam darah. di antaranya kalsium.

alat pencernaanmu yang lain pun dapat terserang penyakit jika makananmu tidak bersih atau higienis. makanan yang sudah dicemari g. c. susu disebut pelengkap (lima sempurna). yang dijual di sekolah atau sekitar rumahmu. 5. protein. Empat sehat terdiri atas empat macam makanan. sudah d. Lima sempurna adalah pelengkap dari empat makanan tersebut. b. dan dihinggapi . 4. makanan pokok (misalnya beras. Untuk lebih jelasnya. warna. mineral. yaitu: a. makanan yang mengandung bahan kimia berbahaya. Ciri-ciri makanan yang tidak baik untuk dikonsumsiadalah: a. Makanan yang Berbahaya bagi Kesehatan Kamu tentu pernah membeli kue atau makanan dan minuman. membusuk. seperti proses pencernaan dan peredaran darah. sudah lewat batas e. Zat-zat tersebut di antaranya adalah karbohidrat. sayuran (misalnya bayam d. sudah ditumbuhi jamur dan b.21 berikut ini. dan air. kangkung). telur). Air berfungsi memperlancar metabolisme. Oleh karena itu. pepaya. perhatikan Gambar 1. lauk pauk (misalnya ikan. makanan disimpan dalam wadah seperti kaleng f. lemak. kedaluwarsa. dan pisang). dan daging. Sehat dan bersihkah makanan yang kamu beli tersebut? Makanan yang tidak bersih dapat mengakibatkan sakit perut atau lambung. hewan. Pernahkah kamu mendengar slogan ”empat sehat lima sempurna”? Empat sehat lima sempurna adalah makanan dengan gizi yang lengkap dan seimbang. vitamin. yang sudah berkarat. Makanan 4 Sehat 5 Sempurna Makanan bergizi adalah makanan yang mengandung zat-zat yang dibutuhkan tubuh. Susu adalah jenis makanan dengan zat gizi lengkap. buah-buahan (misalnya apel. Selain lambung.Air merupakan zat yang sangat penting bagi tubuh. lalat. berubah c. dan kentang).

kurus. perutmu dapat sakit. ginjal. daging. Makanan mempunyai peranan yang sangat penting dalam pertumbuhan dan perkembangan manusia. Bentuk gula sederhana inilah yang diserap oleh tubuh.8 kilojoule. maka 1 gram karbohidrat menghasilkan energi sebesar 16. telur dan keju. Karbohidrat Karbohidrat terdapat dalam beras. dan garam mineral. Glikogen akan disimpan di hati dan otot. buahbuahan. karbohidrat akan dipecah menjadi molekul gula sederhana seperti glukosa. Fungsi structural berhubungan dengan fungsi pembangun tubuh dan pengganti sel-sel yang rusak. Protein berfungsi sebagai komponen struktural dan fungsional. Selain itu. Nutrisi tersebut berupa karbohidrat. 2. dan madu. susu. misalnya lemak. Setiap satu gram karbohidrat dapat menghasilkan energi sekitar 4 kilokalori. ubi-ubian.2 joule. lemak. SISTEM PENCERNAAN MANUSIA A. Contohnya adalah kedelai.Jika kamu mengonsumsi makanan-makanan yang sudah tercemar tersebut. Protein Sumber protein dapat berasal dari hewan dan disebut protein hewani. MAKANAN DAN FUNGSINYA BAGI MANUSIA Banyak faktor yang mempengaruhi pertumbuhan dan perkembangan manusia. dan daya tahan terhadap penyakit berkurang. Selama proses pencernaan. Kalau kita konversikan I kalori = 4. dan tifus. Kemudian pepton akan diubah menjadi asam amino dengan bantuan enzim tripsin di dalam usus halus. gandum. Kekurangan karbohidrat akan menyebabkan badan lemah. Lemak akan disimpan disekitar perut. vitamin. maka karbohidrat akan disimpan dalam bentuk glikogen dan lemak. jagung. Melalui mkanan. ikan. makan yang tercemar dapat menimbulkan penyakit seperti muntaber atau diare. diantaranya adalah makanan. protein. Karbohidrat digunakan sebagai sumber energi bagi tubuh kita. Jika manusia mengonsumsi karbohidrat melebihi kebutuhan energi. dan bawah kulit. kacang tanah. manusia dapat memperoleh nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuhnya. kentang. Selama proses pencernaan. Sumber protein yang berasal dari tumbuhan disebut protein nabati. dan kacang hijau. protein akan diubah menjadi pepton dengan bantuan enzim pepsin di dalam lambung. Fungsi fungsional berkaitan dengan fungsinya sebagai komponen proses-proses biokimia sel seperti hormon dan enzim. semangat kerja atau belajar menurun. 1. Asam amino inilah yang akan diserap .

Contohnya adalah kelapa. Sumber lemak yang bersal dari tumbuhan disebut lemak nabati. sumbernya berasal dari susu. didorong menuju faring. E. dan alpukat. Vitamin Vitamin berfungsi sebagai kompenen organic enzim yang disebut sebagai coenzim. 5. dan gigi geraham (molar) untuk mengunyah makanan. akan disimpan di dalam lemak dalam waktu yang cukup lama. terdapat gigi. daging. Setiap satu gram lemak dapat menghasilkan energi sekitar 9 kilokalori atau 38 kilojoule. Kelenjar pencernaan adalah bagian yang mengeluarkan enzim untuk membantu mencerna makanan. Pada pangkal faring terdapat katup pernapasan yang disebut epiglottis. Lemak Sumber lemak dapat berasal dari hewan dan disebut dengan lemak hewani. makanan yang berbentuk bolus akan masuk kedalam tekak )faring). Makanan ini kemudian dibentuk menjadi lembek dan bulat yang disebut bolus. kacang-kacangan. Kemudian bolus dengan bantuan lidah. lidah. Saluran pencernaan antara lain sebagai berikut. 3. Di dalam rongga mulut. Masingmasing mempunyai peranan tertentu dalam tubuh. Lemak disimpan dalam jaringan bawah kulit. Berfungsi pembentukan darah. Terdapat dua kelompok vitamin yang larut dalam air dan lemak. berguna untuk mengubah amilum menjadi maltosa. pembentukan tulang. Bila jumlah yang tersedia lebih banyak dari yang diperlukan tubuh. Akar dilapisi semen yang melekatkan akar pada gusi. kemiri. yaitu kelenjar parotis. dsb. Ada tiga macam gigi manusia. Berbeda halnya dengan vitamin yang larut dalam air. Untuk perkembangan dan pemeliharaan gigi yang bai. dan kelenjar air liur (saliva). 4. bila jumlahnya melebihi yang diperlukan oleh tubuh. sayur-sayuran. Sebagai contoh. SISTEM PENCERNAAN MANUSIA Sistem pencernaan manusia terdiri atas saluran dan kelenjar pencernaan. Gigi terbentuk dari tulang gigi yang disebut dentin. dan submandibularis. Kekurangan protein dapat menyebabkan busung lapar. Sama seperti karbohidrat. Lemak berfungsi sebagai cadangan energi dan pelarut vitamin A. dan fosfat merupakan bagian penyusun email. keju. dan gigi. Kalsium. B. Vitamin larut dalam lemak mempunyai sifat dapat disimpan lama. gigi taring (caninus) untuk mengoyak makanan. D. Pencernaan yang dibantu oleh enzim disebut pencernaan kimiawi. telur dan minyak ikan. lidah menempatkan makanan di antara gigi sehingga mudah dikunyah dan bercampur dengan air liur.oleh tubuh. Faring dan esofagus Setelah melalui rongga mulut. 1. misalnya lemak daging. zat-zat tersebut harus ada di dalam makanan dalam jumlah yang cukup. Dan terdapat pula tiga buahkelenjar saliva pada mulut. Faring adalah saluran yang memanjang dari bagian belakang rongga mulut sampai ke permukaan kerongkongan (esophagus). Struktur gigi terdiri atas mahkota gigi yang terletak diatas gusi. fluoride. dan akar gigi yang tertanam dalam kekuatankekuatan rahang. susu. sublingualis. kelebihan akan dibuang ke luar tubuh melalui urin. Epiglotis berfungsi untuk menutup ujung saluran pernapasan (laring) agar makanan tidak masuk ke saluran pernapasan. kalsium. ikan basah. dan K. Mahkota gigi dilapisi email yang berwarna putih. kontraksi otot. 2. leher yang dikelilingi oleh gusi. Kelenjar saliva mengeluarkan air liur yang mengandung enzim ptialin atau amilase. Kekurangan vitamin akan menyebabkan penyakit avitaminosis. . Saluran pencernaan merupakan saluran yang dilalui bahan makanan. setiap 1 gram protein dapat menghasilkan energi sebesar 17 kilojoule. yaitu gigi seri (insisor) yang berguna untuk memotong makanan. mentega. Mulut Di dalam rongga mulut. Garam mineral Garam mineral dibutruhkan secara sendiri-sendiri maupun kelompok.

usus tengah (jejunum). misalnya selulosa. vitamin yang larut dalam air. suatu organ berbentuk tabung lurus. HCl berfungsi untuk membunuh kuman-kuman yang masuk berasama bolus akan mengaktifkan enzim pepsin. Sebaliknya bila sisa makanan kekurangan air. Usus besar berfungsi mengatur kadar air pada sisa makanan. berotot lurik. dan mineral setelah diserap oleh vili usus halus. Bahan makanan yang sampai pada usus besar dapat dikatakan sebagai bahan sisa. Otot kerongkongan berkontraksi sehingga menimbulkan gerakan meremas yang mendorong bolus ke dalam lambung. Pankreas menghasilkan enzim tripsin. Parotitis Penyakit gondong yaitu penyakit yang disebabkan oleh virus yang menyerang kelenjar air ludah di bagian bawah telinga.Setelah melalui faring. bagian yang menaik (ascending colon). Xerostomia . Glukosa. Getah empedu disalurkan ke duodenum. Getah empedu berfungsi untuk menguraikan lemak menjadi asam lemak dan gliserol. Suatu lubang pada dinding duodenum menghubungkan usus 12 jari dengan saluran getah pancreas dan saluran empedu. dan mencampurnya dengan getah lambung. memecahnya secara mekanis. Di dalam usus besar terdapat banyak sekali mikroorganisme yang membantu membusukkan sisa-sisa makanan tersebut. akan dibawa oleh pembuluh getah bening dan akhirnya masuk ke dalam pembuluh darah. Lambung Otot lambung berkontraksi mengaduk-aduk bolus. maka dinding usus besar akan menyerap kelebihan air tersebut. 2. Kimus akan masuk sedikit demi sedikit ke dalam usus halus. bolus menuju ke esophagus. Lipase mengubah lemak menjadi asam lemak dan gliserol. Bil kadar iar pada sisa makanan terlalu banyak. Usus besar Bahan makanan yang sudah melalui usus halus akhirnya masuk ke dalam usus besar. Amilase mengubah amilum menjadi maltosa. KELAINAN DAN PENYAKIT PADA SISTEM PENCERNAAN MANUSIA Beberapa kelainan dan penyakit yang dapat terjadi pada alat-alat sistem pencernaan antara lain: 1. asam amino. Sisa tersebut terdiri atas sejumlah besar air dan bahan makanan yang tidak dpat tercerna. maka dinding usus besar akan mengeluarkan air dan mengirimnya ke sisa makanan. Usus halus Usus halus memiliki tiga bagian yaitu. akibatnya kelenjar ludah menjadi bengkak atau membesar. enzim pepsin. bolus menjadi bahan kekuningan yang disebut kimus (bubur usus). akan dibawa oleh pembuluh darah dan diedarkan ke seluruh tubuh. Zat-zat makanan setelah melalui jejunum menjadi bentuk yang siap diserap. dan berakhir pada anus. Getah empedu dihasilkan oleh hati dan ditampung dalam kantung empedu. dan usus penyerapan (ileum). Getah lambung mengandung HCl. dan berdidnding tebal. C. Penyerapan zat-zat makanan terjadi di ileum. usus dua belas jari (duodenum). bagian yang menurun (descending colon). dan lipase yang disalurkan menuju duodenum. Gerakan otot kerongkongan ini disebut gerakan peristaltik. Setelah melalui pencernaan kimiawi di dalam lambung. amilase. Renin berfungsi untuk menggumpalkan protein susu. Sisa makanan yang tidak terpakai oleh tubuh beserta gas-gas yang berbau disebut tinja (feses) dan dikeluarkan melalui anus. Selanjutnya pencernaan makanan dilanjutkan di jejunum. Asam lemak. Tripsin berfungsi merombak protein menjadi asam amino. dan vitamin yang larut dalam lemak setelah diserap oleh vili usus halus. gliserol. Pepsin berfungsi untuk mengubah protein menjadi peptone. 3. bagian yang mendatar (transverse colon). 5. dan renin. Pada bagian ini terjadi pencernaan terakhir sebelum zat-zat makanan diserap. 4. Usus besar terdiri atas usus buntu (appendiks).

seperti sekolah. tubuhmu memerlukan makanan bergizi. gigi taring merobek makanan. Agar makanan yang bergizi dapat diserapoleh tubuhmu dengan baik. Di dalam alat pencernaan itulah zat-zat makanan diolah terlebih dahulu. Gerakan gigi seri memotong makanan. 3. PENGERTIAN Saluran pencernaan makanan merupakan saluran yang menerima makanan dari luar dan mempersiapkannya untuk diserap oleh tubuh deng an jalan proses pencernaan( p e n g u n y a h a n . kemudian diremas dan dicampur dengan enzim pencernaan (pengadukan).lambung. Pencernaan mekanik menjadi lebih mudah karena adanya saliva (air ludah) dan getahlambung. Ukuran molekul yang kecil ini memungkinkan darah dan cairan getah beningmengangkut menuju sel-sel yang memerlukan. Maka secara teratur sangat dianjurkan untuk mengurangi resiko timbulnya tukak lambung. alat pencernaanmu harus dalam keadaan sehat. Kondisi mulut yang kering membuat makanan kurang tercerna dengan baik. SUSUNAN SALURAN PENCERNAAN . Proses pencernaan terdiri atas pencernaan secara mekanik dan pencernaan secara kimiawi. belajar.Alat Pencernaan pada manusiaMengapa kita perlu makan? Tubuh kita memerlukan makanan untuk pertumbuhan dan untuk menjaga tubuh agar tetap sehat. Gerakan-gerakan ini memungkinkanmakanan di dorong. gigigeraham mengunyah makanan serta lambung dan usus melakukan gerakan meremas makananPada pencernaan mekanik umumnya tidak mengubah susunan molekul bahan makanan yangdicerna. Dalam melakukan kegiatan sehari-hari. Tukak Lambung Tukak lambung terjadi karena adanya luka pada dinding lambung bagian dalam. gerak segmentasi dan gerak ayun ( pendular ). usus. pelajarilah alat-alat pencernaan manusia serta hubungannya denganmakanan dan kesehatan berikut ini. Alat yang membantu pencernaan mekanik seperti gigi. serta memecah molekul makanan yang kompleks menjadi molekul yangsederhana. p e n e l a n a n d a n p e n c a m p u r a n ) d e n g a p e n z i m d a n z a t c a i r ya n g terbentang mulai dari mulut (oris) sampai anus.Xerostomia adalah istilah bagi penyakit pada rongga mulut yang ditandai dengan rendahnya produksi air ludah. Sistem Pencernaan pada Manusia Macam Proses PencernaanPencernaan makanan merupakan proses mengubah makanan dari ukuran besar menjadi lebihkecil dan halus.Untuk lebih jelasnya. Proses pencernaan makanan meliputi pencernaan mekanik dan pencernaan kimiawi . Pencernaan mekanik dibantu oleh gerakan saluran pencernaan seperti gerakan peristaltik.dan bermain. kemudian diserap oleh tubuhmu. Pencernaan Mekanik Pencernaan mekanik yaitu proses mengubah makanan dari ukuran besar menjadi lebih kecildengan bantuan alat-alat pencernaan.

Kolon transversum. 2.b. Ventrikulus (lambung). Osofagus (kerongkongan). Intestinum mayor (usus besar). Anus. Kelenjar hati. Intestinum minor (usus halus):a. Berbagaiperubahan sifat makanan tenjadi karena kerja berbagai enzim yang terkandung didalam berbagai cairan pencernaan.l a p i s .ð Palatum Durum (palatum keras) yang tersusun atas tajuk-tajuk palatum dansebelah depan tulang maksilaris dan lebih ke belakang terdiri dari 2 tulangpalatum.5. Kelenjar getah lambung.b) Kelenjar (glandula) sub maksilarisc) Kelenjar (glandula) sub lingualis2.a. Rektum.S e l a p u t l e n d i r m u l u t d i t u t u p i e p i t e l i u m ya n g b e r l a p i s .Susunan saluran pepcernaan terdiri dari:1. Faring (tekak). Seikum. p a l a t u m d a n m a n d i b u l a r i s d i s e b e l a h b e l a k a n g bersambung dengan faring.3. di sebelahkanan dan kiri dan tiang fauses terdapat saluran lendir menembus ketonsil. Setiap jenis zat mempunyai tugas khusus bekerja atas satu jenis makanan dan tidakmempunyai pengaruh terhadap jenis lain.Selama dalam pankreas. Bibir . Kolon Sigmoid. Kolon asendens. Kelenjar pankreas. Kelenjar getah usus.c.8. ALAT-ALAT PENGHASIL GETAH CERNA 1. D i l a p i s i d a r i d a l a m o l e h m u k o s a ya n g m e n g a n d u n g p a p i l a . Yeyenum.e.d. o t o t y a n g terdapat pada pipi adalah otot buksinator . terdiri atas 2 bagian yaitu. Ileum. yaitu rongga mulut yang dibatasi sisinyao l e h t u l a n g m á k s i l a r i s . Otot orbikulanis oris menutupi bibir.c.2.ð Bagian rongga mulüt/bagian dalam. gigi.4. 1. selaput ini kaya akan pembuluhdarah dan juga memuat banyak ujung akhir saraf sensoris.6.Palatum.3. Disebelah luar mulut ditutupi oleh kulit dan di sebelah dalam ditutupi oleh selaputlendir (mukosa).Pipi .5. Kelenjar ludah:a) Kelenjar (glandula) parotis.b.7.4. Mulut (0ris). Levator anguli oris méngangkatdan depresor anguli oris menekan ujung mulut. t e r d i r i a t a s j a r i n g a n f i b r o s a d a n selaput lendir. bibir danpipi.ð Palatum mole (palatum lunak) terletak dibelakang yang merupakan lipatanm e n g g a n t u n g ya n g d a p a t b e r g e r a k . d i b a w a h n y a t e r l e t a k kelenjar-kelenjar halus yang mengeluarkan lendir. Kojon Descendens. Duodenum (usus 12 jari). STRUKTUR PENCERNAANMULUT / ORISMulut adalah permulaan saluran pencernaan yang terdiri atas 2 bagian yaitu:ð Bagian luar yang sempit atau vestibula yaitu ruang di antara gusi.Gerakannya dikendalikan oleh ototnya sendiri. pencernaan makanan dihancurkan menjadi zat-zat yangsederhana yang hanya diserap dan digunakan oleh sel jaringan tubuh.

sebagai alat pengecapdan menelan.Geligi. supaya makanan jangan masuk ke jalannafas. R a d i k s l i n g u a = p a n g k a l l i d a h . b.Di bawah kelenjar ludah bawah rahang dan ).Punggung lidah(dorsum lingua) terdapat puting-puting pengecap atau ujungsaraf pengecap..P a d a pertengahan flika sub lingua ini terdapat saluran dan glaudula parotis. A p e k s l i n g u a = u j u n g l i d a h .a . . a. b. yang terdapat di bawahtulang rahang atas pada bagian tengah. kerja ototlidah ini dapat digerakkan keseluruh arah. Lidah terdiri dari otot serat lintang dan dilapisi oleh selaput lendir. terdiri dari 8 gigiseri ( dens insisivus ). Flika sublingua.Di dalam rongga mulut terdapat:1. Kelenjar ludah merupakan. 4 buah gigi taring (dens kaninus). ada 2 (dua) macam. Frenulum lingua. 8 buah gigi seri (dens insisivus ). gigi taring gunanya untukm e m u t u s k a n makanan yang keras dan liat.2 Lidah . 8buah gigi geraham ( Molare ) dan 12 buah gigi geraham ( premolare Fungsi gigi terdiri dari: Gigi seri untuk memotong makanan. Kelenjar ludahini ada 2 yakni:a. Merupakan selaput lendir yang terdapat pada bagian bawah kira-kiraditengah-tengah jika lidah digerakkan ke atas nampak selaput lendir.c . membentuk suara. Fungsi lidah yaitu: mengaduk makanan. dan gigi geraham guna nya u n t u k mengunyah makanan yang sudah dipotong-potong. Lengkap padaumur 2½ tahun jumlahnya 20 buah disebut juga gigi susu.Gigi sulung. K e l e n j a r l u d a h b a w a h l i d a h ( k e l e n j a r s u b l i n g u a l i s ) y a n g t e n d a p a t d i s e b e i a h depan di bawah lidah. Lidah dibagi atas 3 bagian. Pada pangkal lidah yang belakang terdapat epiglotis yang berfungsi untuk menutup jalan nafas pada waktu kita menelan makanan. serta merasakan makanan.Dorsum lingua = puaggung lidah. Terdapat disebelah kiri dan kanan frenulum lingua di sini terdapat pulalipatan selaput lendir. 4 buah gigi taring (dens kaninus) dan 8 buah gigi geraham (molare).b .Kelenjar ludah bawah rahang (kelenjar submaksilaris). Gigi tetap (gigi permanen) tumbuh pada umur 6—18 tahun jumlahnya 32 buahterdiri dari. s u b maksilaris dan glandula sub lingualis. Kelenjar yangmempunyai duktus yang bernama duktus wartoni dan duktus stensoni. mulai tumbuh pada anak -anak umur 6—7 bulan.

c . Otot-otot ekstrinsik lidah berasal dari rahang bawah (M. L e t a k n ya d i b a w a h s e l a p u t l e n d i r d a s a r r o n g g a m u l u t bermuara di dasar rongga mulut. Mandibularis. M. Otot lidah. . osHioid dan prosesus steloid) menyebar ke dalam lidah membentuk anyaman bengabungdengan otot intrinsik yang terdapat pada lidah. K e l e n j a r s u b m a k s i l a r i s .b . Kelenjar ludah (saliva) dihasilkan di dalam rongga mulut. duktusnya bernama duktus wantoni. Genioglossus merupakan otot lidahyang terkuat berasal dari permukaan tengah bagian dalam yang menyebar sampai keradiks lingua. T e r l e t a k d i b a w a h r o n g g a m u l u t b a g i a n b e l a k a n g . Duktus inikelu ar dari glandula parotis menuju ke rongga mulut melalui pipi (muskul usbuksinator). bermuara di rongga mulut dekat dengan frenulum lingua. Di sekitar rongga mulutterdapat 3 buali kelenjar ludah yaitu:a . L e t a k n y a d i b a w a h d e p a n d a r i t e l i n g a d i a n t a r a p r o s e s u s mastoid kiri dan kanan os mandibular. K e l e n j a r s u b l i n g u a l i s .kelenjar ludah bawah lidah di antara lipatanb a w a h l i d a h b a g i a n b a w a h d a r i l i d a h d i s e b u t k o r u n k u l a s u b l i n g u a l i s s e r t a h a s i l sekresinya berupa kelenjar ludah (saliva). Kelenjar ludah di sarafi oleh saraf -saraf taksadar. duktusnya duktus stensoni. K e l e n j a r p a r o t i s .

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful