Alat Pencernaan Manusia

Mengapa kita perlu makan? Tubuh kita memerlukan makanan untuk pertumbuhan dan untuk menjaga tubuh agar tetap sehat. Dalam melakukan kegiatan sehari-hari, seperti sekolah, belajar, dan bermain, tubuhmu memerlukan makanan bergizi. Agar makanan yang bergizi dapat diserap oleh tubuhmu dengan baik, alat pencernaanmu harus dalam keadaan sehat. Di dalam alat pencernaan itulah zat-zat makanan diolah terlebih dahulu, kemudian diserap oleh tubuhmu. Untuk lebih jelasnya, pelajarilah alat-alat pencernaan manusia serta hubungannya dengan makanan dan kesehatan berikut ini. Proses pencernaan terdiri atas pencernaan secara mekanik dan pencernaan secara kimiawi. a. Pencernaan secara mekanik' Pencernaan mekanik terjadi di rongga mulut, yaitu penghancuran makanan oleh gigi yang dibantu lidah. b. Pencernaan secara kimiawi ' Pencernaan kimiawi terjadi di dalam rongga mulut, usus, dan lambung dengan bantuan enzim. Enzim adalah suatu zat kimia yang membantu proses pencernaan.Proses pencernaan makanan dalam tubuh kita terjadi di dalam alat pencernaan. Tahukah kamu alat-alat pencernaan yang ada di dalam tubuhmu? Perhatikan Gambar 1.8. Pada gambar tersebut kamu dapat mengamati susunan alat pencernaan makanan pada manusia. Alat pencernaan pada manusia terdiri atas rongga mulut, kerongkongan, lambung, usus halus, usus besar, dan anus.

a. Rongga Mulut Proses pencernaan pertama kali terjadi di dalam rongga mulut. Di dalam rongga mulut, makanan dikunyah dan dihancurkan oleh gigi, dibantu oleh lidah. Dalam rongga mulut juga ada enzim yang membantu pencernaan yaitu enzim amilase. Gigi manusia terdiri atas gigi seri, gigi taring, dan gigi geraham. Bagian-bagian gigi dapat dilihat Gambar 1.9. 1) Gigi seri berbentuk pahat berfungsi untuk mencengkeram dan memotong makanan. 2) Gigi taring berbentuk lancip dan runcing, berfungsi untuk menusuk dan mengoyak makanan. 3) Gigi geraham berbentuk rata bergerigi, berfungsi untuk mengunyah makanan.

Perhatikan Gambar 1. Lidah berfungsi dalam membantu proses menelan dan pencampuran makanan dalam mulut. Kerongkongan Setelah dicerna di dalam mulut. Jumlah gigi anak-anak dan gigi orang dewasa berbeda. Enzim tersebut dihasilkan oleh kelenjar ludah. Bagian akar gigi tertanam dalam tulang rahang yang ditutupi oleh gusi. asam. kita dapat mengecap rasa manis. b. Masingmasing 8 gigi seri. 4 gigi taring. Perhatikan Gambar 1. dan pahit. Enzim amilase berfungsi untuk mengubah zat tepung (amilum) menjadi zat gula. Pada anak-anak. gigi berjumlah 20 buah yang terdiri atas 8 gigi seri. Gerak peristaltik inilah yang menyebabkan makanan terdorong hingga masuk ke lambung.Gigi terdiri atas tiga bagian. Mengapa ketika kamu mengunyah nasi. .10. Lidah juga membantu pencernaan makanan di dalam mulut. Enzimnya disebut amilase. lamakelamaan akan terasa manis? Di dalam mulut terdapat enzim untuk membantu pencernaan. dan akar gigi. yaitu mahkota gigi. dan 20 gigi geraham. Gigi orang dewasa berjumlah 32.11. makanan akan masuk ke dalam kerongkongan. 4 gigi taring. asin. leher gigi. Makanan didorong oleh otot kerongkongan menuju lambung. Di bagian dalam mahkota gigi terdapat tulang gigi dan pulpa. Bagian paling luar mahkota gigi dilapisi oleh email. dan 8 gigi geraham. Gerakan otot ini disebut gerak peristaltik. Di dalam pulpa terdapat banyak pembuluh darah dan saraf. Dengan adanya lidah.

dan enzim lipase. Di dalam usus halus terdapat dua proses pencernaan. yaitu usus dua belas jari. dan usus penyerap. terjadi pencernaan makanan dengan bantuan getah pankreas. yaitu pencernaan secara kimiawi dan proses penyerapan sari makanan. Pepsin berperan mengubah protein menjadi pepton. usus kosong. Kedua saluran ini dipisahkan oleh sebuah katup. Oleh karena itu. Asam klorida dihasilkan oleh dinding lambung. Ketika kamu bernapas. Getah pankreas mengandung enzim-enzim. Secara bertahap. sedangkan kerongkongan merupakan saluran makanan. Dari Gambar 1. makanan masuk ke lambung. kamu dapat tersedak. katup akan menutup. Hal tersebut menyebabkan makanan akan tercampur dan teraduk dengan enzim serta asam klorida. Di dalam usus dua belas jari. Di dalam lambung. makanan dicerna secara kimiawi dengan bantuan enzim yang disebut pepsin. Apabila makanan masuk ke tenggorokan. Batang tenggorok merupakan saluran pernapasan. Dari kerongkongan. Jika kamu sedang makan. katup akan terbuka.12. c. Kemudian.13. Getah pankreas dihasilkan oleh kelenjar pankreas.Di pangkal leher. Usus halus terbagi menjadi 3 bagian. yaitu batang tenggorok dan kerongkongan. seperti enzim amilase. Asam klorida berfungsi untuk membunuh kuman penyakit dan mengaktifkan pepsin. d. makanan akan menjadi berbentuk bubur. saluran pernapasan terbuka. makanan yang telah mengalami pencernaan akan bergerak sedikit demi sedikit ke dalam usus halus. otot-otot dinding lambung berkontraksi. sebaiknya kamu jangan berbicara ketika sedang makan. Di dalam lambung terdapat asam klorida yang menyebabkan lambung menjadi asam. enzim tripsin. Ketika proses pencernaan terjadi di lambung. terdapat dua saluran. Lambung Perhatikan Gambar 1. dapatkah kamu menunjukkan bagian kelenjar pankreas? . Jika kamu berbicara ketika makan. Usus Halus Usus halus merupakan tempat pencernaan dan penyerapan nutrisi.

Usus penyerapan adalah tempat penyerapan sari-sari makanan. Berlatih 1. e. Vili banyak mengandung pembuluh darah. Di dalam usus besar. Ayo. Usus besar terbagi atas usus besar naik.Usus kosong terdapat di antara usus dua belas jari dan usus penyerapan. Di dalam usus penyerapan terdapat bagian yang di sebut vili. Pembusukan ini dibantu oleh bakteri Escherichia coli. Usus Besar Setelah melewati usus halus. Air dan garam mineral dari sisa makanan tersebut. sisa makanan masuk ke usus besar. sisa makanan mengalami pembusukan. sisa makanan dikeluarkan melalui anus dalam bentuk tinja (feses).3 Kerjakanlah soal-soal berikut di buku latihanmu. Perhatikan Gambar 1. Setelah itu. Usus kosong memiliki dinding yang dapat menghasilkan getah pencernaan. akan diserap oleh usus kembali. usus besar melintang.14. Apakah fungsi alat pencernaan pada gambar berikut? . Sari makanan adalah makanan yang telah dicerna secara sempurna. Vili inilah yang dapat menyerap sari-sari makanan. Di dalam usus kosong terjadi pula proses pencernaan secara kimiawi. dan usus besar turun.

makanan yang berserat banyak menyerap air di dalam tubuh sehingga membantu proses pencernaan. Makanan yang Mudah Dicerna dan Tidak Mudah Dicerna Kamu telah mempelajari alat-alat pencernaan.2. Kemudian. Coba kamu sebutkan makanan lain yang mengandung serat yang sering kamu temukan di rumahmu. Agar makanan yang kamu makan dapat diserap dengan baik. makanan harus dipotong-potong atau dikunyah.15. Perhatikan Gambar 1. kemudian diskusikan hasilnya di depan kelas.1 Bentuklah kelompok bersama temanmu. Namun. Ketika kamu makan. Kerjakan 1. buatlah kliping atau daftar makanan yang mudah dicerna dan tidak mudah dicerna. Makanan dipotong-potong dengan cara dikunyah oleh gigi dan dibantu oleh lidah supaya hancur. Makanan yang mudah dicerna oleh tubuh. Catat dalam buku latihanmu. makanan yang masuk ke tubuhmu akan mengalami proses pencernaan. Adapun makanan yang sulit dicerna biasanya berasal dari tumbuh-tumbuhan yang banyak mengandung serat (selulosa). di antaranya nasi dan roti. Gambar tersebut merupakan contoh makanan yang banyak mengandung serat. Ayo. Ada makanan yang mudah dicerna dan ada makanan yang tidak mudah dicerna oleh tubuh. .

Zat-zat gizi tersebut dibutuhkan tubuh untuk memperoleh energi. mineral.3. Sumber makanan yang mengandung karbohidrat. jagung. Untuk lebih jelasnya. dan kentang. Sebagai contoh.16. Makanan yang kamu makan sebaiknya mengandung gizi. misalnya belajar. Makanan yang Baik untuk Kesehatan Mengapa kamu perlu makan? Makanan diperlukan tubuh manusia untuk pertumbuhan dan melakukan kegiatan sehingga tubuh tetap sehat. Asupan gizi yang baik tidak akan terpenuhi tanpa makanan yang sehat. Gambar tersebut menunjukkan contoh makanan yang mengandung protein. pergi ke sekolah. roti. Perhatikan Gambar 1. Perhatikan Gambar 1.17. protein. kue. Kegiatan yang dilakukan. vitamin. tubuhmu bertambah tinggi dan besar. zat gizi digunakan untuk pertumbuhan dan pemeliharaan jaringan sel-sel tubuh serta memelihara kesehatan. dan air. dan bermain. Protein Protein merupakan zat makanan yang berfungsi untuk membangun tubuh dan memperbaiki jaringan dan sel yang rusak. Zat-zat makanan yang diperlukan tubuh. di antaranya karbohidrat. Makanan yang sehat adalah makanan yang mengandung semua zat gizi. a. Selain itu. di antaranya nasi. akan dijelaskan sebagai berikut. . lemak. b. ubi. Karbohidrat Karbohidrat diperlukan tubuh sebagai sumber tenaga dalam melakukan kegiatan. Hal itu terjadi karena kamu mengonsumsi zat makanan yang mengandung protein.

Lemak hewani adalah lemak yang dihasilkan hewan. Coba sebutkan olehmu contoh makanan lain yang mengandung lemak. Lemak ada 2 macam. D. dan K larut dalam lemak. Kebanyakan vitamin tidak dapat dibuat di dalam tubuh. E. c. Contoh lemak hewani adalah daging. kacang tanah. E.8). D. . dan K. Lemak Lemak berfungsi sebagai sumber tenaga atau energi dan sebagai cadangan makanan. dan mentega. dan margarin. Adapun lemak nabati adalah lemak yang bearasal dari tumbuh-tumbuhan. yaitu lemak hewani dan lemak nabati.Jika tubuhmu kekurangan protein akan menderita penyakit kwashiorkor (perhatikan Gambar 1. kurus. Vitamin dibutuhkan dalam jumlah yang sedikit. Bahan makanan apa saja yang mengandung vitamin? Untuk mengetahuinya. Contoh lemak nabati adalah kelapa. Vitamin Vitamin merupakan zat makanan yang berguna untuk melancarkan semua proses yang terjadi di dalam tubuh.19. Penderita kwashiorkor akan terhambat pertumbuhannya. yaitu vitamin A. dan rambutnya kusam. minyak ikan. Vitamin ini bermacam-macam. telur. B. Vitamin B dan C larut di dalam air. C. perhatikan tabel berikut. kulit bersisik. Perhatikan Gambar 1. Penyakit yang disebabkan kekurangan vitamin disebut avitaminosis. keju. d. sedangkan vitamin A.

Jika kekurangan fosfor dapat menyebabkan radang gusi dan kerusakan gigi. roti. Fosfor terdapat dalam susu dan kuning telur. dan ikan laut. fosfor. Mineral Mineral diperlukan tubuh dalam jumlah yang sedikit. Bahan makanan yang banyak mengandung kalsium adalah susu. 2) Zat besi berfungsi sebagai pengikat oksigen di dalam darah.1 Bahan Makanan yang Mengandung Vitamin dan Kegunaannya e. 3) Fosfor berfungsi menjaga kesehatan serta kekuatan gigi dan gusi. Fungsi mineral bagi tubuh adalah untuk melancarkan semua proses yang terjadi di dalam tubuh. 4) Iodin berfungsi mencegah penyakit gondok. kalsium membantu dalam pembekuan darah jika tubuh mengalami luka. Iodin terdapat dalam garam dapur beriodin. kuning telur. dan iodin.Tabel 1. f. 1) Kalsium berfungsi sebagai pembentuk tulang dan gigi. ikan. di antaranya kalsium. besi. Bahan makanan yang banyak mengandung zat besi adalah daging. dan kacang-kacangan. air minum. Air . Selain itu. Jika kekurangan zat besi. Beberapa macam mineral yang diperlukan oleh tubuh. dan roti. Kekurangan iodin dapat pula menyebabkan terhambatnya pertumbuhan dan cacat mental. tubuh kita akan mengalami anemia (kekurangan darah).

makanan yang mengandung bahan kimia berbahaya. Pernahkah kamu mendengar slogan ”empat sehat lima sempurna”? Empat sehat lima sempurna adalah makanan dengan gizi yang lengkap dan seimbang. dan daging. seperti proses pencernaan dan peredaran darah. lemak. makanan pokok (misalnya beras. lauk pauk (misalnya ikan. c. sudah lewat batas e. protein. Sehat dan bersihkah makanan yang kamu beli tersebut? Makanan yang tidak bersih dapat mengakibatkan sakit perut atau lambung. sudah ditumbuhi jamur dan b. Makanan yang Berbahaya bagi Kesehatan Kamu tentu pernah membeli kue atau makanan dan minuman. hewan. Lima sempurna adalah pelengkap dari empat makanan tersebut. dan kentang). perhatikan Gambar 1. Makanan 4 Sehat 5 Sempurna Makanan bergizi adalah makanan yang mengandung zat-zat yang dibutuhkan tubuh. yang sudah berkarat. buah-buahan (misalnya apel. kedaluwarsa. dan pisang).Air merupakan zat yang sangat penting bagi tubuh. kangkung). lalat. Ciri-ciri makanan yang tidak baik untuk dikonsumsiadalah: a. Untuk lebih jelasnya. Zat-zat tersebut di antaranya adalah karbohidrat. Oleh karena itu. 4. sayuran (misalnya bayam d. sudah d. Susu adalah jenis makanan dengan zat gizi lengkap. b. susu disebut pelengkap (lima sempurna). yang dijual di sekolah atau sekitar rumahmu. mineral. berubah c. Selain lambung. Empat sehat terdiri atas empat macam makanan. pepaya. telur). makanan disimpan dalam wadah seperti kaleng f. dan dihinggapi . membusuk. vitamin. 5. makanan yang sudah dicemari g. warna. dan air.21 berikut ini. Air berfungsi memperlancar metabolisme. yaitu: a. alat pencernaanmu yang lain pun dapat terserang penyakit jika makananmu tidak bersih atau higienis.

Setiap satu gram karbohidrat dapat menghasilkan energi sekitar 4 kilokalori. dan tifus. kentang. Karbohidrat Karbohidrat terdapat dalam beras. dan bawah kulit. Contohnya adalah kedelai. Protein Sumber protein dapat berasal dari hewan dan disebut protein hewani. dan garam mineral. SISTEM PENCERNAAN MANUSIA A. Lemak akan disimpan disekitar perut. Kalau kita konversikan I kalori = 4. protein. kurus. Kemudian pepton akan diubah menjadi asam amino dengan bantuan enzim tripsin di dalam usus halus. telur dan keju. Asam amino inilah yang akan diserap . Fungsi structural berhubungan dengan fungsi pembangun tubuh dan pengganti sel-sel yang rusak. Glikogen akan disimpan di hati dan otot. dan daya tahan terhadap penyakit berkurang. ubi-ubian. Makanan mempunyai peranan yang sangat penting dalam pertumbuhan dan perkembangan manusia. semangat kerja atau belajar menurun. Kekurangan karbohidrat akan menyebabkan badan lemah. Sumber protein yang berasal dari tumbuhan disebut protein nabati. Protein berfungsi sebagai komponen struktural dan fungsional. 2. Selama proses pencernaan. maka karbohidrat akan disimpan dalam bentuk glikogen dan lemak. Melalui mkanan. misalnya lemak. lemak. protein akan diubah menjadi pepton dengan bantuan enzim pepsin di dalam lambung. dan kacang hijau. ginjal. Selama proses pencernaan. daging. Jika manusia mengonsumsi karbohidrat melebihi kebutuhan energi. Selain itu. karbohidrat akan dipecah menjadi molekul gula sederhana seperti glukosa. manusia dapat memperoleh nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuhnya. susu. ikan.8 kilojoule. Karbohidrat digunakan sebagai sumber energi bagi tubuh kita. makan yang tercemar dapat menimbulkan penyakit seperti muntaber atau diare.Jika kamu mengonsumsi makanan-makanan yang sudah tercemar tersebut. jagung. diantaranya adalah makanan. kacang tanah. 1. vitamin. Fungsi fungsional berkaitan dengan fungsinya sebagai komponen proses-proses biokimia sel seperti hormon dan enzim. Bentuk gula sederhana inilah yang diserap oleh tubuh. perutmu dapat sakit. Nutrisi tersebut berupa karbohidrat. MAKANAN DAN FUNGSINYA BAGI MANUSIA Banyak faktor yang mempengaruhi pertumbuhan dan perkembangan manusia. gandum. buahbuahan. dan madu.2 joule. maka 1 gram karbohidrat menghasilkan energi sebesar 16.

pembentukan tulang. Vitamin larut dalam lemak mempunyai sifat dapat disimpan lama. Faring dan esofagus Setelah melalui rongga mulut. telur dan minyak ikan. lidah menempatkan makanan di antara gigi sehingga mudah dikunyah dan bercampur dengan air liur. Berbeda halnya dengan vitamin yang larut dalam air. Ada tiga macam gigi manusia. susu. terdapat gigi. Gigi terbentuk dari tulang gigi yang disebut dentin. Kemudian bolus dengan bantuan lidah. Saluran pencernaan antara lain sebagai berikut. yaitu kelenjar parotis. setiap 1 gram protein dapat menghasilkan energi sebesar 17 kilojoule. 5. Bila jumlah yang tersedia lebih banyak dari yang diperlukan tubuh. berguna untuk mengubah amilum menjadi maltosa. kemiri. Sebagai contoh. akan disimpan di dalam lemak dalam waktu yang cukup lama. Dan terdapat pula tiga buahkelenjar saliva pada mulut. dsb. Pencernaan yang dibantu oleh enzim disebut pencernaan kimiawi. 3. Untuk perkembangan dan pemeliharaan gigi yang bai. mentega. 2. Berfungsi pembentukan darah. fluoride. kalsium. dan gigi geraham (molar) untuk mengunyah makanan. keju. Mahkota gigi dilapisi email yang berwarna putih. bila jumlahnya melebihi yang diperlukan oleh tubuh. leher yang dikelilingi oleh gusi. Vitamin Vitamin berfungsi sebagai kompenen organic enzim yang disebut sebagai coenzim. didorong menuju faring. Saluran pencernaan merupakan saluran yang dilalui bahan makanan. Faring adalah saluran yang memanjang dari bagian belakang rongga mulut sampai ke permukaan kerongkongan (esophagus). misalnya lemak daging.oleh tubuh. kacang-kacangan. Pada pangkal faring terdapat katup pernapasan yang disebut epiglottis. Setiap satu gram lemak dapat menghasilkan energi sekitar 9 kilokalori atau 38 kilojoule. dan akar gigi yang tertanam dalam kekuatankekuatan rahang. daging. SISTEM PENCERNAAN MANUSIA Sistem pencernaan manusia terdiri atas saluran dan kelenjar pencernaan. Kekurangan vitamin akan menyebabkan penyakit avitaminosis. Kalsium. Garam mineral Garam mineral dibutruhkan secara sendiri-sendiri maupun kelompok. Makanan ini kemudian dibentuk menjadi lembek dan bulat yang disebut bolus. makanan yang berbentuk bolus akan masuk kedalam tekak )faring). dan submandibularis. Sumber lemak yang bersal dari tumbuhan disebut lemak nabati. 1. D. Kekurangan protein dapat menyebabkan busung lapar. kontraksi otot. yaitu gigi seri (insisor) yang berguna untuk memotong makanan. Kelenjar pencernaan adalah bagian yang mengeluarkan enzim untuk membantu mencerna makanan. gigi taring (caninus) untuk mengoyak makanan. Lemak berfungsi sebagai cadangan energi dan pelarut vitamin A. sublingualis. lidah. kelebihan akan dibuang ke luar tubuh melalui urin. Terdapat dua kelompok vitamin yang larut dalam air dan lemak. sumbernya berasal dari susu. ikan basah. dan gigi. Epiglotis berfungsi untuk menutup ujung saluran pernapasan (laring) agar makanan tidak masuk ke saluran pernapasan. Struktur gigi terdiri atas mahkota gigi yang terletak diatas gusi. Masingmasing mempunyai peranan tertentu dalam tubuh. zat-zat tersebut harus ada di dalam makanan dalam jumlah yang cukup. sayur-sayuran. . Contohnya adalah kelapa. Lemak disimpan dalam jaringan bawah kulit. dan fosfat merupakan bagian penyusun email. Lemak Sumber lemak dapat berasal dari hewan dan disebut dengan lemak hewani. dan kelenjar air liur (saliva). dan alpukat. Di dalam rongga mulut. dan K. Mulut Di dalam rongga mulut. Kelenjar saliva mengeluarkan air liur yang mengandung enzim ptialin atau amilase. B. 4. E. Sama seperti karbohidrat. Akar dilapisi semen yang melekatkan akar pada gusi.

usus dua belas jari (duodenum). dan berdidnding tebal. bagian yang mendatar (transverse colon). suatu organ berbentuk tabung lurus. gliserol. Getah empedu disalurkan ke duodenum. dan mencampurnya dengan getah lambung. Pada bagian ini terjadi pencernaan terakhir sebelum zat-zat makanan diserap. Gerakan otot kerongkongan ini disebut gerakan peristaltik. Zat-zat makanan setelah melalui jejunum menjadi bentuk yang siap diserap. Bahan makanan yang sampai pada usus besar dapat dikatakan sebagai bahan sisa. 3. dan lipase yang disalurkan menuju duodenum. Sisa makanan yang tidak terpakai oleh tubuh beserta gas-gas yang berbau disebut tinja (feses) dan dikeluarkan melalui anus. bolus menuju ke esophagus. Tripsin berfungsi merombak protein menjadi asam amino. bolus menjadi bahan kekuningan yang disebut kimus (bubur usus). Di dalam usus besar terdapat banyak sekali mikroorganisme yang membantu membusukkan sisa-sisa makanan tersebut. Setelah melalui pencernaan kimiawi di dalam lambung. HCl berfungsi untuk membunuh kuman-kuman yang masuk berasama bolus akan mengaktifkan enzim pepsin. Getah empedu dihasilkan oleh hati dan ditampung dalam kantung empedu. enzim pepsin. bagian yang menaik (ascending colon). asam amino. Penyerapan zat-zat makanan terjadi di ileum. akan dibawa oleh pembuluh darah dan diedarkan ke seluruh tubuh.Setelah melalui faring. misalnya selulosa. Otot kerongkongan berkontraksi sehingga menimbulkan gerakan meremas yang mendorong bolus ke dalam lambung. akibatnya kelenjar ludah menjadi bengkak atau membesar. usus tengah (jejunum). Bil kadar iar pada sisa makanan terlalu banyak. Usus halus Usus halus memiliki tiga bagian yaitu. berotot lurik. akan dibawa oleh pembuluh getah bening dan akhirnya masuk ke dalam pembuluh darah. maka dinding usus besar akan mengeluarkan air dan mengirimnya ke sisa makanan. Amilase mengubah amilum menjadi maltosa. Parotitis Penyakit gondong yaitu penyakit yang disebabkan oleh virus yang menyerang kelenjar air ludah di bagian bawah telinga. Lipase mengubah lemak menjadi asam lemak dan gliserol. Asam lemak. 2. maka dinding usus besar akan menyerap kelebihan air tersebut. Getah lambung mengandung HCl. 4. Selanjutnya pencernaan makanan dilanjutkan di jejunum. Renin berfungsi untuk menggumpalkan protein susu. Kimus akan masuk sedikit demi sedikit ke dalam usus halus. memecahnya secara mekanis. bagian yang menurun (descending colon). Lambung Otot lambung berkontraksi mengaduk-aduk bolus. vitamin yang larut dalam air. dan renin. 5. amilase. Usus besar berfungsi mengatur kadar air pada sisa makanan. Getah empedu berfungsi untuk menguraikan lemak menjadi asam lemak dan gliserol. Pepsin berfungsi untuk mengubah protein menjadi peptone. Usus besar terdiri atas usus buntu (appendiks). Sisa tersebut terdiri atas sejumlah besar air dan bahan makanan yang tidak dpat tercerna. Xerostomia . dan berakhir pada anus. dan usus penyerapan (ileum). Usus besar Bahan makanan yang sudah melalui usus halus akhirnya masuk ke dalam usus besar. C. Sebaliknya bila sisa makanan kekurangan air. KELAINAN DAN PENYAKIT PADA SISTEM PENCERNAAN MANUSIA Beberapa kelainan dan penyakit yang dapat terjadi pada alat-alat sistem pencernaan antara lain: 1. dan mineral setelah diserap oleh vili usus halus. Pankreas menghasilkan enzim tripsin. Glukosa. dan vitamin yang larut dalam lemak setelah diserap oleh vili usus halus. Suatu lubang pada dinding duodenum menghubungkan usus 12 jari dengan saluran getah pancreas dan saluran empedu.

Sistem Pencernaan pada Manusia Macam Proses PencernaanPencernaan makanan merupakan proses mengubah makanan dari ukuran besar menjadi lebihkecil dan halus. Proses pencernaan terdiri atas pencernaan secara mekanik dan pencernaan secara kimiawi. Gerakan gigi seri memotong makanan. Alat yang membantu pencernaan mekanik seperti gigi. Kondisi mulut yang kering membuat makanan kurang tercerna dengan baik.Alat Pencernaan pada manusiaMengapa kita perlu makan? Tubuh kita memerlukan makanan untuk pertumbuhan dan untuk menjaga tubuh agar tetap sehat. Pencernaan mekanik dibantu oleh gerakan saluran pencernaan seperti gerakan peristaltik. gigigeraham mengunyah makanan serta lambung dan usus melakukan gerakan meremas makananPada pencernaan mekanik umumnya tidak mengubah susunan molekul bahan makanan yangdicerna.Untuk lebih jelasnya. Agar makanan yang bergizi dapat diserapoleh tubuhmu dengan baik. kemudian diserap oleh tubuhmu. tubuhmu memerlukan makanan bergizi. Maka secara teratur sangat dianjurkan untuk mengurangi resiko timbulnya tukak lambung. Pencernaan mekanik menjadi lebih mudah karena adanya saliva (air ludah) dan getahlambung. usus. Gerakan-gerakan ini memungkinkanmakanan di dorong. Pencernaan Mekanik Pencernaan mekanik yaitu proses mengubah makanan dari ukuran besar menjadi lebih kecildengan bantuan alat-alat pencernaan. belajar. SUSUNAN SALURAN PENCERNAAN . Proses pencernaan makanan meliputi pencernaan mekanik dan pencernaan kimiawi . pelajarilah alat-alat pencernaan manusia serta hubungannya denganmakanan dan kesehatan berikut ini. Ukuran molekul yang kecil ini memungkinkan darah dan cairan getah beningmengangkut menuju sel-sel yang memerlukan. gerak segmentasi dan gerak ayun ( pendular ). gigi taring merobek makanan. serta memecah molekul makanan yang kompleks menjadi molekul yangsederhana. seperti sekolah.Xerostomia adalah istilah bagi penyakit pada rongga mulut yang ditandai dengan rendahnya produksi air ludah. Tukak Lambung Tukak lambung terjadi karena adanya luka pada dinding lambung bagian dalam. alat pencernaanmu harus dalam keadaan sehat. p e n e l a n a n d a n p e n c a m p u r a n ) d e n g a p e n z i m d a n z a t c a i r ya n g terbentang mulai dari mulut (oris) sampai anus.dan bermain. 3.lambung. Dalam melakukan kegiatan sehari-hari. Di dalam alat pencernaan itulah zat-zat makanan diolah terlebih dahulu. PENGERTIAN Saluran pencernaan makanan merupakan saluran yang menerima makanan dari luar dan mempersiapkannya untuk diserap oleh tubuh deng an jalan proses pencernaan( p e n g u n y a h a n . kemudian diremas dan dicampur dengan enzim pencernaan (pengadukan).

Kelenjar ludah:a) Kelenjar (glandula) parotis.c.Pipi . Faring (tekak). terdiri atas 2 bagian yaitu.ð Bagian rongga mulüt/bagian dalam. yaitu rongga mulut yang dibatasi sisinyao l e h t u l a n g m á k s i l a r i s .5.d. Intestinum mayor (usus besar).b. selaput ini kaya akan pembuluhdarah dan juga memuat banyak ujung akhir saraf sensoris.ð Palatum Durum (palatum keras) yang tersusun atas tajuk-tajuk palatum dansebelah depan tulang maksilaris dan lebih ke belakang terdiri dari 2 tulangpalatum. Seikum.3. Anus. bibir danpipi. 2. D i l a p i s i d a r i d a l a m o l e h m u k o s a ya n g m e n g a n d u n g p a p i l a . p a l a t u m d a n m a n d i b u l a r i s d i s e b e l a h b e l a k a n g bersambung dengan faring. Kelenjar hati.l a p i s . Kojon Descendens.4. Mulut (0ris).8. Kelenjar pankreas.Selama dalam pankreas. Setiap jenis zat mempunyai tugas khusus bekerja atas satu jenis makanan dan tidakmempunyai pengaruh terhadap jenis lain. Ileum.b.a.c. Kolon asendens.5. Rektum. Kolon transversum. Bibir . 1. di sebelahkanan dan kiri dan tiang fauses terdapat saluran lendir menembus ketonsil. Kolon Sigmoid. pencernaan makanan dihancurkan menjadi zat-zat yangsederhana yang hanya diserap dan digunakan oleh sel jaringan tubuh. ALAT-ALAT PENGHASIL GETAH CERNA 1. Disebelah luar mulut ditutupi oleh kulit dan di sebelah dalam ditutupi oleh selaputlendir (mukosa).e.Gerakannya dikendalikan oleh ototnya sendiri.Susunan saluran pepcernaan terdiri dari:1. Yeyenum. d i b a w a h n y a t e r l e t a k kelenjar-kelenjar halus yang mengeluarkan lendir.3.4.S e l a p u t l e n d i r m u l u t d i t u t u p i e p i t e l i u m ya n g b e r l a p i s . Intestinum minor (usus halus):a.Palatum.b) Kelenjar (glandula) sub maksilarisc) Kelenjar (glandula) sub lingualis2. Berbagaiperubahan sifat makanan tenjadi karena kerja berbagai enzim yang terkandung didalam berbagai cairan pencernaan. gigi. Duodenum (usus 12 jari).2. t e r d i r i a t a s j a r i n g a n f i b r o s a d a n selaput lendir. Ventrikulus (lambung).6. Levator anguli oris méngangkatdan depresor anguli oris menekan ujung mulut. Kelenjar getah usus. Kelenjar getah lambung. Osofagus (kerongkongan). STRUKTUR PENCERNAANMULUT / ORISMulut adalah permulaan saluran pencernaan yang terdiri atas 2 bagian yaitu:ð Bagian luar yang sempit atau vestibula yaitu ruang di antara gusi. Otot orbikulanis oris menutupi bibir.ð Palatum mole (palatum lunak) terletak dibelakang yang merupakan lipatanm e n g g a n t u n g ya n g d a p a t b e r g e r a k .7. o t o t y a n g terdapat pada pipi adalah otot buksinator .

. Lidah dibagi atas 3 bagian.P a d a pertengahan flika sub lingua ini terdapat saluran dan glaudula parotis. gigi taring gunanya untukm e m u t u s k a n makanan yang keras dan liat. dan gigi geraham guna nya u n t u k mengunyah makanan yang sudah dipotong-potong.Di dalam rongga mulut terdapat:1. sebagai alat pengecapdan menelan.Gigi sulung. Fungsi lidah yaitu: mengaduk makanan.Kelenjar ludah bawah rahang (kelenjar submaksilaris).2 Lidah . Terdapat disebelah kiri dan kanan frenulum lingua di sini terdapat pulalipatan selaput lendir. b. Kelenjar ludahini ada 2 yakni:a.b . 8 buah gigi seri (dens insisivus ). Lidah terdiri dari otot serat lintang dan dilapisi oleh selaput lendir. K e l e n j a r l u d a h b a w a h l i d a h ( k e l e n j a r s u b l i n g u a l i s ) y a n g t e n d a p a t d i s e b e i a h depan di bawah lidah. Merupakan selaput lendir yang terdapat pada bagian bawah kira-kiraditengah-tengah jika lidah digerakkan ke atas nampak selaput lendir.c . kerja ototlidah ini dapat digerakkan keseluruh arah. Flika sublingua.Geligi. yang terdapat di bawahtulang rahang atas pada bagian tengah. supaya makanan jangan masuk ke jalannafas. mulai tumbuh pada anak -anak umur 6—7 bulan. ada 2 (dua) macam. 4 buah gigi taring (dens kaninus) dan 8 buah gigi geraham (molare). b. Lengkap padaumur 2½ tahun jumlahnya 20 buah disebut juga gigi susu. R a d i k s l i n g u a = p a n g k a l l i d a h .a . Kelenjar ludah merupakan. Kelenjar yangmempunyai duktus yang bernama duktus wartoni dan duktus stensoni. terdiri dari 8 gigiseri ( dens insisivus ). Gigi tetap (gigi permanen) tumbuh pada umur 6—18 tahun jumlahnya 32 buahterdiri dari. Frenulum lingua. 8buah gigi geraham ( Molare ) dan 12 buah gigi geraham ( premolare Fungsi gigi terdiri dari: Gigi seri untuk memotong makanan. 4 buah gigi taring (dens kaninus). s u b maksilaris dan glandula sub lingualis.Dorsum lingua = puaggung lidah.Di bawah kelenjar ludah bawah rahang dan ).Punggung lidah(dorsum lingua) terdapat puting-puting pengecap atau ujungsaraf pengecap. a. A p e k s l i n g u a = u j u n g l i d a h . . Pada pangkal lidah yang belakang terdapat epiglotis yang berfungsi untuk menutup jalan nafas pada waktu kita menelan makanan. membentuk suara. serta merasakan makanan.

Mandibularis. L e t a k n y a d i b a w a h d e p a n d a r i t e l i n g a d i a n t a r a p r o s e s u s mastoid kiri dan kanan os mandibular. duktusnya bernama duktus wantoni.c . bermuara di rongga mulut dekat dengan frenulum lingua. K e l e n j a r s u b m a k s i l a r i s . K e l e n j a r p a r o t i s . T e r l e t a k d i b a w a h r o n g g a m u l u t b a g i a n b e l a k a n g . Kelenjar ludah di sarafi oleh saraf -saraf taksadar. Otot-otot ekstrinsik lidah berasal dari rahang bawah (M. Di sekitar rongga mulutterdapat 3 buali kelenjar ludah yaitu:a . M. osHioid dan prosesus steloid) menyebar ke dalam lidah membentuk anyaman bengabungdengan otot intrinsik yang terdapat pada lidah.kelenjar ludah bawah lidah di antara lipatanb a w a h l i d a h b a g i a n b a w a h d a r i l i d a h d i s e b u t k o r u n k u l a s u b l i n g u a l i s s e r t a h a s i l sekresinya berupa kelenjar ludah (saliva). . K e l e n j a r s u b l i n g u a l i s .b . Kelenjar ludah (saliva) dihasilkan di dalam rongga mulut. Genioglossus merupakan otot lidahyang terkuat berasal dari permukaan tengah bagian dalam yang menyebar sampai keradiks lingua. duktusnya duktus stensoni. Duktus inikelu ar dari glandula parotis menuju ke rongga mulut melalui pipi (muskul usbuksinator). Otot lidah. L e t a k n ya d i b a w a h s e l a p u t l e n d i r d a s a r r o n g g a m u l u t bermuara di dasar rongga mulut.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful