ANALISIS KELAYAKAN EKONOMI DAN FINANSIAL USAHA TERNAK AYAM POTONG DI WILAYAH PARUNG HIJAU PENDAHULUAN Eksistensi UKM

dalam perekonomian Indonesia cukup dominan dan signifikan. Sedikitnya, terdapat 3 (tiga) indikator yang menunjukkan bahwa keberadaan UKM di Indonesia memiliki posisi dominan dan signifikan. Pertama, jumlah industrinya yang besar dan terdapat dalam setiap sektor ekonomi. Berdasarkan data pada Biro Pusat Statistik dan Kementrian Koperasi & UKM, jumlah UKM tercatat 42,39 juta, dengan ketentuan 98 % tergolong usaha kecil, 1.5% tergolong usaha kecil dan 0,5% tergolong usaha menengah. Kedua, potensinya yang besar dalam penyerapan tenaga kerja. Setiap unit investasi pada sektor UKM dapat menciptakan lebih banyak kesempatan kerja bila dibandingkan dengan investasi yang sama pada usaha besar. Sektor UKM menyerap 79,04 juta tenaga kerja atau 99,4% dari total angkatan kerja yang bekerja. Ketiga, kontribusi UKM dalam pembentukan PDB cukup signifikan yakni sebesar 56,72% dari total PDB (BPS, 2004). Bagi pihak intermediary system, semangat pengembangan UKM masih sangat ”canggung“ untuk ditanggapi, artinya pengembangan UKM yang digalakkan oleh pemerintah (kementrian Koperasi) dipandang masih sangat sulit menjadi primadona portfolio investasi yang mampu meningkatkan nilai bagi para pemegang saham. Dengan adanya kecenderungan ini, lumrah saja jika fakta penguasaan aset nasional untuk pengusaha golongan ekonomi lemah hanya mencapai 8 %, kemudian usaha koperasi juga hanya mencapai 10%. Sedang untuk BUMN pengusaan aset nasional mampu mencapai 24% dan sisanya sebesar 58% dikuasai oleh 200-300 group usaha besar. Di sisi lain, permasalahan UKM yang berkaitan dengan sumber daya manusia (human resources), manajemen, funding access, informasi teknologi dan market acces membuat para pengusaha UKM –umumnya- memposisikan diri untuk ”apatis“ dalam membangun simbiosis yang harmonis dengan pihak intermediary. Hal ini terbukti dengan data yang menunjukkan bahwa hanya 31% pihak UKM yang menerima kucuran kredit, sisanya sebanyak 21% ditolak (tidak visible) dan bahkan 48% pengusaha UKM tidak mengajukan kredit pembiayaan sama sekali dari pihak perban. Berkenaan dengan hal itu salah satu industri memiliki potensi untuk dikembangkan dan sebagai penopang kebutuhan pokok rakyat yang berkembang adalah peternakan ayam potong. Namun masih banyak kendala yang dihadapi para pelaku usaha pada komoditas ini. Akhir-akhir ini kenaikan bahan baku menyebabkan tingkat keuntungan pelaku usaha semakin berkurang meski efisiensi biaya produksi telah dilakukan, sementara jika harga dinaikkan dengan kondisi daya beli masyarakat yang makin lemah membuat kehidupan masyarakat kian sulit. Untuk itu perlu dilakukan kajian yang mendalam baik dari aspek produksi, pemasaran dan keuangan dalam mengukur tingkat kelayakan sekaligus melihat peluang dan hambatan pada industri ini. Apalagi ditambah dengan kondisi merebaknya penyakit flu burung yang menjadikan permintaan terhadap daging ayam merosot tajam. Berdasarkan paparan tersebut maka dalam kajian ini akan dirancang analisis kelayakan ekonomi yang terdiri dari analisis marketing, produksi dan sumberdaya manusia dan analisis finansial untuk melihat kelayakan usaha ternak ayam potong di wilayah Parung Hijau. 2. METODOLOGI PENELITIAN Pendekatan yang digunakan dalam kajian ini adalah pendekatan kualitatif dan kuantitatif. Pendekatan kualitatif digunakan untuk menganalisa kajian literatur yang berkenaan dengan variable-variabel yang digunakan dalam pengumpumpulan data. Pendekatan kuantitatif diperoleh dari hasil penyebaran kuisioner kepada responden. Pendekatan ini dilakukan agar kajian ini

Potensi dan peluang pasar dapat diketahui melalui kajian pasar yang ada saat ini dan pasar potensial. 2. Pada umumnya sumber informasi untuk mengkaji pasar efektif berasal dari data primer (pengusaha dan pihak terkait lainnya). Penilaian kelayakan diukur secara kuantitatif dengan menggunakan kuisioner untuk melihat apakah menurut pelaku usaha kegiatan teknis produksi dan operasi yang dijalankan telah layak secara ekonomi.1. Hasil tersebut diharapkan sebagai bahan untuk menyususn target penjualan dan strategi pemasaran yang akan dikembangkan. Setelah ditetapkan strategi bisnis yang akan dikembangkan. jenis dan mutu. harga dan promosi yang disesuaikan dengan kajian risiko pemasaran dan target penjualan yang diinginkan. pengembangan pasar. Strategi pemasaran meliputi kombinasi antara kebijakan mengenai produk. Aspek Produksi Analisis teknis berkenaan dengan kegiatan produksi dan operasi yang dijalankan. Pengembangan bisnis dapat diarahkan dalam rangka meningkatkan omset atau volume penjualan dan untuk meningkatkan efisiensi. tempat. kemudian diambil sampel. Pasar efektif saat ini. a. Responden yang menjadi sampel penelitian untuk masing-masing kegiatan studi kelayakan ekonomi dan finansial UKM dilakukan dengan purposive sampling berdasarkan kriteria atau pertimbangan tertentu. Hasil dari survey dan analisa ini akan menjadi dasar informasi untuk mendesain kebutuhan seperti apa yang harus dipenuhi dari sisi operasional. Secara umum. Teknik Analisis Data Setelah data diperoleh dari berbagai kelompok responden serta setelah dilakukan entri dan tabulasi data. Faktor-faktor yang yang menjadi pertimbangan dalam aspek produksi seperti sebagai berikut: lokasi usaha. . tingkat persaingan. Pada umumnya sumber informasi untuk mengkaji pasar potensial berasal dari data sekunder dari lembaga terkait. maka langkah selanjutnya adalah melakukan analisis terhadap hasil survei. selanjutnya dilakukan analisis pasar untuk mengetahui kelayakan aspek pasar. proses produksi. cara pembayaran. tenaga kerja. b. kendala produksi. Hasil yang diinginkan adalah sampai seberapa besar potensi dan peluang pasar yang tersedia serta risiko pemasaran apa yang mungkin muncul apabila rencana bisnis tersebut dapat diimplementasikan. fasilitas produksi. § Telah menjalankan usaha yang sejenis selama lima tahun § Data yang diambil merupakan data yang wajar. antara lain dapat diketahui melalui identifikasi mengenai jumlah dan karakteristik pelanggan. pengembangan produk dan differensiasi produk. pangsa pasar dan lain-lain. yaitu melakukan penyusunan kelayakan ekonomi dan finansial. Dari populasi yang menjadi subjek dalam kajian ini. penetrasi pasar. teknologi. volume penjualan yang ada. produksi optimum. Pertimbangan yang digunakan dalam pemilihan sampel adalah sebagai berikut: § Pelaku UKM yang menjalankan usaha ternak ayam potong di wilayah Parung Hijau. bahan baku. tingkat dan perkembangan harga. kontinuitas penjualan dan permintaan yang belum terpenuhi serta faktor lainnya yang mempengaruhi potensi pasar efektif. Peningkatan omset penjualan dapat dicapai melalui pilihan strategi bisnis yaitu.memperoleh hasil yang valid dan komprehensif. hambatan pemasaran yang bersifat kebijakan dan non kebijakan seperti monopoli. Aspek Pasar Analisis usaha dapat dilakukan secara kualitatif atau deskriptif kuantitatif untuk mengetahui aspek pasar dan pemasaran. titik tolak dalam alur pikir tersebut adalah penyusunan aspek pemasaran dapat dilakukan setelah pengusaha mempunyai rencana pengembangan bisnis. jumlah. Kebutuhan-kebutuhan inilah yang nantinya akan menjadi dasar bagi tahapan selanjutnya. Sedangkan pasar potensial antara lain dapat dikaji melalui data makro permintaan.

2003: 179). positioning dan targeting. yang dalam hal ini menggunakan. Aspek Finansial Dalam aspek finansial ini akan disajikan informasi tentang biaya investasi. market size dan market share. dan nilai sisa.Berikut ini faktor-faktor yang menjadi pertimbangan dalam melihat aspek pasar adalah sebagai berikut: permintaan. payback periods. jalur pemasaran. segmentasi. serta pendapatan yang diterima perusahaan dari kegiatannya. Cashflow merupakan aliran kas dari suatu usaha yang terdiri dari penerimaan usaha (inflow) dan pengeluaran usaha (outflow). internal rate of return dan rentabilitas ekonomi. Penentuan break even didasarkan pada persamaan penjualan dengan total biaya. Kelayakan investasi dapat diukur dari berbagai kriteria. Sebelum menyusun analisis kelayakan finansial maka perlu dibuat ihktisar biaya investasi. cash flow dan biaya operasional yang terdiri dari fixed cost dan variable cost. Adapun perhitungan BEP adalah Sebagai berikut: F BEP HARGA JUAL = S =———————1 – (VC/S) F BEP KUANTITAS = Q = ———————– P–V dimana: F = Biaya Tetap VC = Biaya Variabel Total S = Total Penjualan V = Biaya Variabel per unit P = Harga . § Arus kas keluar (cash outflow) adalah arus kas menurut jenis transaksinya yang mengakibatkan terjadinya pengeluaran dana kas. pemilihan pola usaha. (1). Outflow usaha dapat dikelompokkan menjadi tiga yaitu biaya investasi. Break Even Point Merupakan suatu alat analisis yang digunakan untuk mengetahui hubungan antar beberapa variabel di dalam kegiatan perusahaan seperti. kas dalam cash flow dibagi menjadi dua macam. Aliran kas disusun untuk menunjukan perubahan kas selama satu periode tertentu serta memberikan alasan mengenai perubahan kas tersebut dengan menunjukkan dari mana sumber-sumber kas dan penggunaan-penggunaannya (Umar. benefit/cost ratio. penawaran dan persaingan pasar. Keadaan pulang pokok merupakan keadaan dimana penerimaan pendapatan (total revenue) yang disingkat TR adalah biaya yang ditanggungnya (total cost) yag disingkat TC. harga. analisis break even point. dan biaya tidak tetap (biaya variabel). kendala pemasaran. modal kerja. net present value. biaya tetap. luas produksi atau tingkat produksi yang dilaksanakan. Berdasarkan jenis transaksinya menurut Haming dan Basamalah (2003: 67). yaitu: § Arus kas masuk (cash Inflow). Ketiga penerimaan tersebut yang paling utama adalah penerimaan penjualan karena penerimaan ini bersifat rutin. Inflow yang ada pada industri kecil terdiri dari penerimaan penjualan. biaya yang dikeluarkan. manfaat tambahan. yaitu arus kas menurut jenis transaksinya yang mengakibatkan terjadinya arus penerimaan kas. profitability index. c.

§ Net B/C Ratio = 1. Net Present Value Net Present Value mengukur berapa nilai yang dihasilkan saat ini seandainya menanamkan sebuah investasi. NPV juga merupakan perbedaan di antara nilai pasar investasi dan biaya yang dikeluarkannya. diukur dengan nilau uang sekarang. maka alternatrif usulan usaha yang memberikan masa yang terpendek adalah yang terbaik. Semua aliran biaya dan manfaat selama umur ekonomis. . Untuk menghitung B/C ratio dapat digunakan formula berikut. yaitu: § Net B/C Ratio > 1. dimana : B/C : Benefit/Cost ratio PV Benefit : Present Value dari benefit PV Cost : Present Value dari cost Penilaian kelayakan finansial berdasarkan Net B/C Ratio. Untuk mengintepretasikan kelayakan suatu usaha dapat dilihat dari hasil perhitungan NPV. teknik ini digunakan untuk menentukan berapa lama modal yang ditanamkan dalam usaha itu akan kembali jika alternatif aliran kas (CF) yang didapat dari usaha yang diusulkan itu akan kembali. Sebuah investasi diterima/layak jika payback period lebih rendah daripada waktu yang dipersyaratkan. Menurut Kasmir dan Jakfar (2004: 155). Benefit/Cost Ratio PV Benefit B/C = ————— PV Cost Merupakan perbandingan antara NPV total dari benefit bersih terhadap total dari biaya bersih. Discounted cash flow valuation adalah Proses penilaian investasi melalui tingkat diskonto cash flow pada masa datang. Perhitungan didapat dari perhitungan nilai kas bersih (proceed) yang diperoleh setiap tahun. maka tidak layak atau tidak dapat dilaksanakan. § Net B/C Ratio < 1. Nilai kas bersih merupakan penjumlahan laba setelah pajak ditambah dengan penyusutan (dengan catatan jika investasi 100% menggunakan modal sendiri) Rumus yang digunakan dalam perhitungan payback period adalah sebagai berikut: Payback Period = Investasi = xxx PV Proceeds tahun 1 = xxx Sisa = xxx PV Proceeds tahun 2 = xxx Sisa = xxx dst (4).(2). Menurut Sofyan (2002: 19). maka proyek impas antara biaya dan manfaat sehingga terserah kepada pengambil keputusan untuk dilaksanakan atau tidak. artinya dilakukan discount nilai dikemudian hari dengan suatu discount factor. B/C menunjukan manfaat bersih yang diperoleh setiap penambahan satu rupiah pengeluaran bersih. Payback Period PaybackPeriod adalah Waktu yang dibutuhkan atas suatu investasi yang menghasilkan cash flow yg dapat menutupi biaya investasi yang telah dikeluarkan. maka proyek layak atau dapat dilaksanakan. (3). Jika nilai NPV positif maka investasi layak dilakukan.

Tingkat persaingan normal dan pesaing potensial mudah memasuki pasar. terlihat nilai skor kinerja marketing usaha ayam potong. NPV mencerminkan besarnya tingkat pengembalian dari usulan usaha atau proyek. Dalam kriteria investasi IRR harus lebih besar dari OCC atau opportunity cost of capital agar rencana atau usulan investasi dapat layak dilaksanakan (Sofyan 2002: 178). Suatu investasi dikatakan layak jika nilai PI lebih besar daripada satu. IRR dapat menggambarkan besarnya suku bunga tingkat pengembalian atas modal yang diinvestasikan. Luas dan relung pasar yang mampu dikuasai perusahaan relatif baik serta posisi perusahaan dalam pasar cukup positif. dan dipertahankan tingkat kegagalan panen yang rendah. NPV adalah nilai neto sekarang dari dana yang diinvestasikan selama umur proyek. Kemungkinan proyek akan diterima atau nilai perusahaan tetap walaupun usulan proyek diterima atau ditolak. Kriteria untuk menerima dan menolak rencana investasi dengan metode NPV adalah sebagai berikut: q Apabila NPV > 0. Kinerja harga jual hasil budidaya cukup baik. perusahaan perlu melakukan pemecahan dan fokus terhadap pasar yang dilayani. Wilayah dan jalur pemasaran perusahaan cukup baik dan rantai pemasaran perlu ditingkatkan dengan melibatkan banyak pihak.sebaliknya jika negatif maka investasi ditolak atau tidak layak. sebaliknya jika nilai PI kurang dari ssatu maka investasi ditolak. Tidak ada kegiatan promosi.1. 3. Menurut Sofyan (2002: 180). jika tidak maka proyek itu akan merugi. sepanjang setiap benefit bersih diperoleh secara otomatis ditanamkan kembali pada tahun berikutnya dan mendapatkan tingkat keuntungan i yang sama dan diberi bunga selama sisa umur usaha. ANALISIS DAN PEMBAHASAN Berdasarkan tabel 3. maka usulan proyek diterima. maka usulan proyek ditolak. harga jual berfluktuatif dan perubahan harga masih dalam waktu yang longgar meskipun banyak faktor yang mempengaruhi perubahan harga. . Sebuah investasi layak jika nilai IRR melebihi tingkat return yang dipersyaratkan. Internal rate of return (IRR) Internal rate of return (IRR) merupakan tingkat diskonto yang menyebabkan NPV investasi sama dengan nol. q Apabila NPV < 0. (5). perusahaan perlu menciptakan image yang positif di mata konsumen. dan q Apabila NPV = 0. diversifikasi budidaya dipertahankan agar produk yang dihasilkan tetap terdifferensiasi. Probability Index Profitability Index (PI) merupakan Perbandingan antara nilai cash flow investasi dengan biaya investasi yang dikeluarkan. oleh karena itu usulan proyek yang layak diterima haruslah memiliki nilai NPV > 0. Kualitas budidaya sudah sangat baik. Segmentasi dan penempatan pasar yang dituju kurang baik. IRR dapat juga dianggap sebagai tingkat keuntungan atas investasi bersih dari suatu usaha. PV Investasi PI = ——————– Biaya Investasi dimana PI = Profitability Index PV Investasi = Present value investasi f.

Informasi tentang kinerja manajemen dan sumber daya manusia usaha ternak ayam potong di wilayah Parung Hijau. REFERENSI Budi Frensidy.12 tahun. Kinerja teknologi perusahaan normal. sumber. Kinerja manajemen dan sumber daya manusia memiliki status merah artinya usaha perusahaan ayam potong di wilayah parung umumnya memiliki kinerja yang kurang baik. Kemudian dilihat dari nilai break even point penjualan juga memiliki kondisi yang sama dengan nilai RP 323.608. kinerja dan kelayakan finansial usaha ternak ayam potong di wilayah Parung Hijau.08 menunjukkan angka yang baik karena lebih besar daripada 1. Kinerja ini perlu dipertahankan.695 ekor. Jumlah hasil budidaya dan tingkat penyerapannya memiliki kinerja yang positif dalam mendukung usaha. 4.873 jauh di bawah nilai harga jual yang berkisar antara Rp 330.601 ekor ayam dan tertinggi sebesar 27.000 ekor sampai 42.inerja produksi usaha terbak ayam potong di wilayah Parung Hijau.12 tahun di bawah waktu yang ditetapkan yaitu 10 tahun. Berdasarkan kinerja ini perusahaan perlu melakukan pembenahan yang menyeluruh terhadap aspek manajemen mereka agar usaha memiliki daya saing yang tinggi.379 menunjukkan kondisi yang baik karena total present value lebih besar dibandingkan initial outlay.496.000. Kinerja keuangan usaha ternak ayam potong di wilayah Parung Hijau umumnya baik. Nilai Break Event point kuantitas perusahaan sebesar 19. Net present Value bernilai positif sebesar RP 88.088 ekor. dengan nilai terendah sebesar Rp 193. persyaratan dan waktu produksi memiliki kinerja yang positif dalam mendukung usaha. Nilai Benefit cost ratio (BCR) sebesar 1. Aksesibilitas sangat positif. Nilai break even point terendah dengan nilai 17. Berdasarkan pengukuran finansial secara keseluruhan menunjukkan bahwa usaha peternakan ayam layak untuk dilanjutkan.599. Kinerja tenaga kerja perusahaan sangat positif dalam mendukung usaha. Tahapan. Fasilitas Produksi dan Peralatan sangat mendukung usaha.16 lebih besar dari satu. Tingkat ketersediaan. Internal rate of return (IRR) sebesar 31. Kinerja tingkat kompensasi perusahaan standar.000 sampai Rp 924. KESIMPULAN Berdasarkan hasil analisis dan pembahasan dapat disimpulkan bahwa dilihat dari aspek ekonomi baik kinerja marketing yang secara umum menunjukkan status berwarna kuning.560 dan tertinggi sebesar Rp 406. Ini berarti usaha masih layak untuk dijalankan namun kinerja marketing perlu ditingkatkan. Salemba Empat. Ini menunjukkan bahwa waktu pengembalian investasi selama 9. Kinerja profil usaha yang terdiri atas skala usaha dan sistem pengelolaan usaha perusahaan standar. secara rata-rata berada di bawah nilai produksi. Kinerja bentuk organisasi perusahaan yang terdiri dari kepemilikan badan hukum dan izin usaha rendah. Financial Mathematics.533% menunjukkan nilai yang baik karena jauh di atas tingkat bunga yang dipersyaratkan yaitu sebesar 15%.324. Nilai profitability index sebesar 1.547.000 ekor jauh di atas nilai titik impasnya. Jakarta . Sedangkan rata-rata produksi berkisar antara 30.000. tingkat harga dan pembiayaan bahan baku normal. 2008. Ini menggambarkan bahwa keuntungan lebih besar dibandingkan biaya yang dikelurkan perusahaan.000. Nilai Payback Period sesesar 9. Kinerja Produksi secara umum memiliki status berwarna hijau.

et. Prinsip-Prinsip Manajemen Keuangan Edisi Sembilan. Horne. Teknik Membuat Perencanaan Bisnis dan Analisis Kasus. Keown J Arthur. Dasar-dasar Manajemen Keuangan. al. . Jakarta. Wachowicz. 1997. 2006. Jakarta. Laporan Penelitian Decision Support System Kelayakan Ekonomi dan Finansial UKM. Salemba Empat. 2001. James C. Business Plan. Kementerian UKM dan Koperasi. Salemba Empat. 2008. Jakarta.Freddy Rangkuti. PT Gramedia Pustaka Utama. Jr. Van. John M. Edisi 7.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful