BAB I

Pada enzim katalase memiliki fungsi dalam membantu pengubahan hidrogen peroksida ( H2O2 ) menjadi air ( H2O ) dan oksigen ( O2 ). Dari banyak faktor yang mempengaruhi keefektifan enzim. Hipotesa : Konsentrasi H2O2 mempengaruhi keefektifan enzim katalase pada hati ayam. Variabel :  Variabel Kontrol : - pH Suhu Volume ekstrak hati Konsentrasi ekstrak hati Volume H2O2 Jenis hati - . Tujuan : Untuk mengetahui pengaruh konsentrasi H2O2 terhadap keefektifan enzim katalase pada hati ayam.  Rumusan Masalah : Apakah konsentrasi H2O2 mempengaruhi keefektifan enzim katalase pada hati ayam ?  Kerangka berpikir : Landasan Teori : Salah satu fungsi enzim adalah mempercepat atau memperlambat reaksi kimia. kami ingin mengetahui lebih jauh tentang pengaruh konsentrasi H2O2.

 Variabel Manipulasi : Konsentrasi H2O2 ( 3 % . 2 % . 1 % )  Variabel Respon : - Besar kecilnya nyala api yang dihasilkan Banyak sedikitnya gelembung yang dihasilkan Besar kecilnya tekanan yang dihasilkan .

2 % . masukkan tusuk sate tersebut kedalam tabung reaksi tetapi jangan sampai menyentuh cairan didalam tabung reaksi. Cara membuat H2O2 2 % : Siapkan H2O2 3 % sebanyak 50 ml Tambahkan akuades 25 ml Sehingga sesuai dengan persamaan kimia : M1 . i. Ekstrak hati 2. Tabung reaksi 4. Ulangi poin – poin a – j. b. V1 = M2 . Tutup segera tabung reaksi berisi ekstrak hati dan H2O2 dengan ibu jari. j. f. Sebelum bara api padam. Ulangi poin – poin a – i sampai 3 kali. Masukkan H2O2 yang telah disiapkan tadi kedalam tabung reaksi berisi ekstrak hati dengan segera. dengan mengganti H2O2 3 % dengan H2O2 1 % dan H2O2 2 %. Masukkan ekstrak hati ( dengan konsentrasi yang sama ) kedalam tabung reaksi. Bakarlah ujung tusuk sate dan tiup segera untuk menghasilkan bara api. Siapkan alat dan bahan yang sudah dalam keadaan bersih. H2O2 ( 3 % . 1 % ) 3. V2 . Tusuk sate 5. Spiritus dan korek api 6. h. Amati hasil reaksi tersebut dan catatlah.BAB II  Alat dan Bahan : 1. setinggi 2 cm dari dasar tabung. c. d. l. k. Nyalakan spiritus dengan korek api. e. Pipet tetes  Cara Kerja : a. g. Siapkan H2O2 3 % dengan volume 1 ml. jangan biarkan ada celah.

100 M2 = 1 % . 50 = M2 . V1 = M2 . V2 2 % . 50 = M2 . Cara membuat H2O2 1 % : Siapkan H2O2 2 % sebanyak 50 ml Tambahkan akuades 50 ml Sehingga sesuai dengan persamaan kimia : M1 . 75 M2 = 2 % m.3 % .

Ada tekanan yang besar c. Nyala api > dari H2O2 1% (+++) Percobaan I a. Nyala api terang dan lama ( + + + + + ) H2 O 2 1 % b.BAB III  Hasil Pengamatan : Konsentrasi Percobaan I Variabel Respon Percobaan II a. Nyala api > dari H2O2 1% ( + + + ) Percobaan II a. Ada tekanan yang besar c. Ada tekanan yang kecil c. Ada tekanan > dari H2O2 1% c. Nyala api redup dan tidak lama ( + + ) Percobaan I a. Ada tekanan yang besar c. Timbul banyak H2 O 2 1 % b. Timbul gelembung > dari H2 O 2 2 % H2 O 2 1 % b. Ada tekanan > dari H2O2 1% c. Ada tekanan yang kecil c. Nyala api terang dan lama ( + + + + ) H2 O 2 3 % gelembung b. Timbul sedikit gelembung b. Nyala api redup dan tidak lama ( + + + ) Percobaan II a. Sedangkan percobaan yang menggunakan H2O2 3% memiliki nyala api yang lebih terang daripada percobaan yang menggunakan H2O2 2%. Timbul sedikit gelembung b. Nyala api redup dan tidak lama ( + + ) Percobaan III a. Ada tekanan yang kecil c. Timbul banyak gelembung b. Timbul gelembung > dari H2 O 2 1 % a. Timbul sedikit gelembung b. Timbul gelembung > dari Percobaan III a. Sehingga dapat . Timbul banyak gelembung b. Ada tekanan > dari H2O2 1% c. Nyala api > dari H2O2 1% ( + + + ) Percobaan III a. Nyala api terang dan lama ( + + + + )  Analisa Data : Dari data diatas dapat dianalisa bahwa percobaan yang menggunakan H2O2 1 % memiliki nyala api yang lebih redup daripada percobaan yang menggunakan H2O2 2 %.

 Kesimpulan : Semakin besar konsentrasi H2O2 yang terdapat pada reaksi pengubahan hidrogen peroksida ( H2O2 ) menjadi air ( H2O ) dan oksigen ( O2 ) oleh enzim katalase. Oleh karena itu dapat diketahui berdasarkan teori yang ada. maka semakin besar pula O2 yang dapat dihasilkan. yang menunjukkan bahwa keefektifan enzim katalase juga dipengaruhi oleh konsentrasi H2O2 yang akan diubah menjadi H2O dan O2.diketahui bahwa jumlah O2 yang dihasilkan pada reaksi pengubahan hidrogen peroksida ( H2O2 ) menjadi air ( H2O ) dan oksigen ( O2 ) yang menggunakan H2O2 3% adalah yang paling besar. . bahwa konsentrasi H2O2 mempengaruhi banyak sedikitnya O2 yang dihasilkan pada reaksi pengubahan hidrogen peroksida ( H2O2 ) menjadi air ( H2O ) dan oksigen ( O2 ) dengan peranan enzim katalase yang terdapat pada hati ayam.

Nuryani. Biologi untuk kelas XII SMA dan MA . 2009 . Jakarta : Jawa Pos Group. Shidiq. Daftar Pustaka : Pramono. . Subardi.