Alat Pencernaan pada ManusiaAlat-alat pencernaan manusia terdiri atas mulut, kerongkongan, lambung, usus halus, usus

besar, dan anus. 1. Mulut Makanan masuk ke dalam tubuh melalui mulut. Di dalam rongga mulut terdapat gigi, lidah, dan air ludah (air liur). Ketiga komponen itu berperan untuk mencerna makanan di dalam mulut. Gigi dan lidah mencerna makanan secara mekanis. Air ludah mencerna makanan secara kimiawi. Pencernaan secara mekanis merupakan pencernaan makanan dengan cara dikunyah oleh gigi dan dibantu lidah. Sementara itu, pencernaan kimiawi merupakan pencernaan makanan yang dilakukan oleh enzim. a. Gigi Gigi berfungsi menghancurkan makanan yang masuk dalam rongga mulut. Berdasarkan bentuk dan fungsinya, gigi dibedakan menjadi tiga. Ketiga gigi tersebut yaitu gigi seri, gigi taring, dan gigi geraham. Gigi seri untuk memotong makanan, gigi taring untuk mengoyak makanan, dan gigi geraham untuk mengunyah makanan. Gigi geraham dibedakan menjadi geraham depan dan geraham belakang. Gigi tertanam pada rahang dan diperkuat oleh gusi. Bagian-bagian gigi yaitu mahkota gigi, tulang gigi, dan rongga gigi. Mahkota gigi tampak putih, halus, dan licin karena dilapisi email. Tulang gigi terletak di bawah lapisan email. Tulang gigi meliputi leher gigi dan akar gigi. Rongga gigi berada di bagian dalam gigi. b. Lidah Lidah mempunyai beberapa fungsi seperti berikut. 1) Mengatur letak makanan saat dikunyah. 2) Membantu menelan makanan. 3) Mengecap rasa makanan. Lidah peka terhadap panas, dingin, dan adanya tekanan. Lidah dapat mengecap makanan karena pada permukaannya terdapat bintil-bintil lidah. Pada bintil-bintil lidah terdapat saraf pengecap. Setiap permukaan lidah mempunyai kepekaan rasa yang berbeda. c. Air Liur Saat makanan dikunyah dalam mulut, makanan dibasahi oleh air liur. Makanan menjadi licin dan mudah ditelan. Selain itu, air liur mengandung enzim ptialin atau amilase. Enzim ini berfungsi untuk mencerna zat tepung (amilum) secara kimiawi menjadi zat gula. Itulah sebabnya, saat mengunyah nasi dalam waktu lama kita akan merasakan manis. Pencernaan seperti ini merupakan contoh pencernaan kimiawi. 2. Kerongkongan Kerongkongan merupakan penghubung antara rongga mulut dan lambung. Kerongkongan berupa saluran yang panjangnya kira-kira 20 cm. Kerongkongan terdiri atas otot yang lentur. Makanan yang berada di dalam kerongkongan akan didorong oleh dinding kerongkongan menuju lambung. Gerakan seperti ini disebut gerak peristaltik. Gerak peristaltik dilakukan oleh otot dinding kerongkongan. 3. Lambung Lambung adalah alat pencernaan berotot yang berbentuk seperti kantong. Bagian dalam dinding lambung berlipat-lipat. Bagian ini berguna untuk mengaduk makanan yang berasal dari kerongkongan. Dinding lambung juga menghasilkan asam klorida. Asam klorida atau asam lambung berguna untuk membunuh kuman-kuman yang masuk bersama makanan.

Enzim amilase. c. Sementara itu. 6. Sari-sari makanan masuk dalam aliran darah dan diedarkan ke seluruh tubuh. Sisa pencernaan dari usus besar dikeluarkan melalui anus. Penyakit mag disebabkan kebiasaan makan yang tidak teratur. yaitu usus dua belas jari. berfungsi mengubah zat tepung menjadi gula. Anus Bagian akhir dari saluran pencernaan berupa lubang keluar yang disebut anus. makanan sampai di usus kosong. usus besar melintang. 4. Enzim renin berfungsi mengendapkan protein susu menjadi kasein. sisa makanan dibusukkan oleh bakteri pembusuk di dalam usus besar. Getah empedu dihasilkan oleh hati. Melalui pembuluh darah inilah terjadi penyerapan sarisari makanan. Bahan padat hasil pembusukan dikeluarkan sebagai tinja dan gas. Enzim tripsin. Akibatnya. makanan menuju usus penyerap. Di dalam usus dua belas jari. Enzim pepsin berguna untuk mengubah protein menjadi asam amino. lambung menjadi kosong. Jika kita tidak segera makan pada saat lapar. makanan dicerna secara kimiawi. Selanjutnya. Bagian dalam dinding usus penyerap berupa jonjotjonjot. a. dan usus penyerap. dan laktose. Selanjutnya. 5. Apendisitis (Radang Umbai Cacing) Radang pada umbai cacing ditandai dengan sakit pada perut sebelah kanan bawah dan biasanya disertai demam. berfungsi mengubah lemak menjadi asam lemak. Umbai cacing (apendiks) adalah tonjolan kecil pada usus buntu (sekum). sukrose. Getah empedu berfungsi untuk mencerna lemak. makanan masuk ke usus halus.Selain itu. usus kosong. Penyakit pada Alat Pencernaan 1. Di dalam usus besar terjadi penyerapan air dan garamgaram mineral. Usus Halus Setelah dicerna di lambung. Usus halus terdiri atas tiga bagian. dan usus besar turun. Beberapa enzim yang dihasilkan getah pankreas sebagai berikut. Usus halus ini sebenarnya sangat panjang. Gas dikeluarkan berupa kentut. berfungsi mengubah protein menjadi asam amino. Mag (Radang Lambung) Penyakit ini ditandai dengan gejala lambung terasa perih dan mual. cair. Di dalam jonjot-jonjot itu terdapat ujung pembuluh darah. B. Usus besar terdiri atas usus besar naik. dan gas. 2. di dalam lambung terdapat enzim pepsin dan renin. b. makanan akan diurai proteinnya oleh enzim erepsin. Usus Besar Usus besar merupakan kelanjutan dari usus halus. Enzim lipase. Hasil pembusukan berupa bahan padat. karbohidrat yang terkandung dalam makanan tersebut akan diurai oleh enzim maltase. asam lambung (asam klorida) yang dihasilkan untuk mencerna makanan melukai lambung. Sisa pencernaan yang berupa cairan disalurkan dan disaring dalam ginjal. Setelah hancur dan lumat. Pencernaan itu dilakukan oleh getah empedu dan getah pankreas. . Setelah melewati usus dua belas jari. Cairan yang tidak berguna dikeluarkan melalui lubang kemih berupa air seni. Di dalam lambung ini terjadi pencernaan secara mekanik dan kimiawi. tetapi melipat-lipat di perut kita.

Rawatlah alat pencernaanmu supaya terhindar dari penyakit-penyakit tersebut dengan cara berikut ini. f. Mencuci tangan sebelum makan. Menghindari makanan yang terlalu panas dan dingin. kita harus makan makanan yang bergizi. protein. e. Menjaga kebersihan gigi dan mulut dengan cara menggosok gigi secara teratur. dan air. dan daging. a. dan pengatur tubuh. untuk memenuhi beberapa fungsi tersebut. Makanan yang bergizi yaitu makanan yang mengandung zat-zat yang diperlukan oleh tubuh. Lemak ini berfungsi sebagai makanan cadangan. Mengurangi makanan yang mengandung banyak gula. b. Mengonsumsi makanan yang mengandung banyak serat. Penyakit ini ditandai dengan muntah-muntah dan buang air besar terusmenerus. c. Pembusukan makanan di apendiks tersebut dapat mengakibatkan radang. misalnya buah-buahan dan sayursayuran. g. Karbohidrat Fungsi karbohidrat bagi tubuh sebagai berikut. Biasakan mengunyah makanan sampai halus agar mudah dicerna oleh lambung.Penyakit ini disebabkan adanya makanan yang masuk di apendiks dan membusuk. Bahan makanan yang mengandung karbohidrat antara lain: gandum. Sembelit Gejala penyakit sembelit yaitu susah buang air besar. lemak. 3. Oleh karena itu. i. Untuk mempertahankan suhu tubuh. sisa makanan menjadi padat sehingga sulit dikeluarkan. vitamin. Hubungan Makanan dengan Kesehatan 1. dan ketela pohon. Minum air putih dalam jumlah yang cukup. Sebagai sumber tenaga. Penyakit ini disebabkan makanan yang kita makan kurang berserat. 1. 2. Makanan Bergizi Makanan bergizi sebagai sumber energi. h. Protein . Makanan kurang serat dapat mengganggu proses pencernaan. Serat makanan membantu penyerapan air di usus besar. Sebagai makanan cadangan. Disentri Penyakit disentri disebabkan oleh bakteri. j. Makan makanan yang bergizi dan seimbang. Makan secara teratur. d. sagu. Jika kadar serat makanan berkurang. pelindung tubuh. Menjaga kebersihan alat-alat makan dan bahan makanan. b. 3. misalnya permen dan cokelat. keju. Adapun zat gizi yang diperlukan tubuh yaitu karbohidrat. C. sisa makanan kurang menyerap air. 4. kuning telur. mineral. a. Bahan makanan yang mengandung lemak antara lain: kelapa. c. Alat pencernaan yang diserang yaitu usus. Akibatnya. jagung. Disentri dapat dicegah dengan cara menjaga kebersihan makanan dan perlengkapan makan. kacang tanah. Lemak Lemak juga sebagai sumber tenaga. beras. bahan pembangun.

kekurangan vitamin (avitaminosis) dapat mengganggu kesehatan. ikan. mineral. apalagi dengan meremasnya akan melarutkan vitamin tersebut. Tubuh akan terasa lemas jika kita kekurangan air. Mencuci beras terlalu lama. c. maka akan lebih sempurna. Cara Mengolah Makanan Makanan harus diolah dengan cara yang benar. dan tempe). dalam menyusun menu makanan bergizi seimbang perlu memperhatikan hal-hal berikut. bila ditambah susu. Pada kondisi normal kita membutuhkan minimal 2. Vitamin dapat mencegah timbulnya penyakit. Sebagai contoh beras. dan mengatur suhu tubuh. Walaupun tubuh hanya membutuhkan sedikit. d. 3. Bersih dan bebas kuman penyakit. Setiap jenis makanan harus diolah sesuai dengan sifat-sifatnya. Dengan komposisi demikian. mineral. Makanan mudah dicerna dalam tubuh. a. dan kacang-kacangan terutama kedelai. kesehatan akan terganggu. b. putih telur.Protein berguna sebagai zat pembangun tubuh. Bervariasi sehingga tidak menimbulkan kebosanan. Makanan pokok (nasi. Air dapat diperoleh dari air yang kita minum. lemak. Vitamin itu akan terbuang. Lauk pauk (daging. Selain memenuhi persyaratan empat sehat lima sempurna. K arbohidrat sebaiknya dikonsumsi dalam jumlah yang banyak. Buah-buahan (apel. Makanan dikatakan bergizi seimbang jika mengandung karbohidrat. kita dapat memenuhi kebutuhan makanan bergizi seimbang. e. air juga diperoleh dari bahan makanan seperti buah-buahan dan sayursayuran. singkong. Apabila kita sudah mengonsumsi empat macam makanan di atas. protein. Makanan bergizi seimbang yang dilengkapi susu dinamakan makanan empat sehat lima sempurna. Sayuran (bayam. kangkung. Namun. Beras mengandung banyak vitamin B1. Sebaliknya. pisang.5 liter air setiap hari. beras tidak dicuci terlalu lama dan tidak diremas-remas. roti. Vitamin Vitamin berfungsi sebagai zat pengatur dan pelindung tubuh. dan buncis). Bahan makanan yang mengandung protein antara lain susu. berturut-turut protein. melancarkan pencernaan makanan. a. Mineral Mineral merupakan zat pengatur tubuh. Sebaiknya. Menu makanan bergizi seimbang terdapat dalam empat macam makanan berikut. berarti makanan kita sudah memenuhi syarat kesehatan. Air Air berguna untuk melarutkan zat-zat makanan. mangga. Misalnya sariawan akibat tubuh kekurangan vitamin C f. perbanyaklah minum. kita harus tetap memenuhinya. d. dan vitamin. lemak. Setelah itu. telur. Vitamin ini sifatnya mudah larut dalam air. dan vitamin dalam jumlah tertentu. c. dan pepaya). dan sagu). Oleh karena itu. terutama air putih 2. dan mengganti sel-sel tubuh yang rusak. Selain itu. Makanan Bergizi Seimbang Makanan yang kita makan harus bergizi seimbang. Makanan yang berprotein berguna untuk pertumbuhan. . tahu. b. perkembangan. jagung. Menu makanan bergizi seimbang disajikan dalam menu empat sehat lima sempurna. daging. Jika tubuh kekurangan mineral. Mineral diperlukan oleh tubuh dalam jumlah sedikit. Hal ini bertujuan agar kandungan zat gizinya tidak hilang.

. Kandungan gizi dalam sayuran dapat dipertahankan jika diolah secara benar. b.Memasak sayuran pun ada aturannya. a. Memasak sayuran tidak terlalu lama atau jangan terlalu matang. Saat memasak sayuran sebaiknya panci dalam keadaan tertutup. Sayuran dicuci terlebih dahulu sebelum dipotong. c. Cara memasak sayuran yang benar sebagai berikut.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful