TIPS : Serba-serbi Memasak

Tips : Mengurangi lemak dan kolesterol :  Untuk menjaga kolesterol tubuh, minimalkan memasak dengan cara menggoreng. Lebih baik makanan dikukus, dipanggang atau dioven.  Jika terpaksa menggoreng, gunakan minyak yang sehat, seperti; minyak jagung, minyak sayur atau minyak zaitun, usahakan 1 kali pakai, maximal 2 kali pakai.. Untuk menumis selalu gunakan minyak baru (bukan “jelantah”).  Ketika mengolah daging ayam, usahakan buang kulitnya, atau pilih daging sapi nomer satu, yang tidak banyak mengandung lemak.  Ikan Bakar supaya lebih lezat rasanya, sebaiknya rendam ikan dengan bumbunya selama dua jam sebelum dimasak di dalam kulkas, agar rasanya masuk ke dalam ikan.  Untuk mengurangi lemak yang terkandung dalam telur, sebagai ganti 1 butir telur, dengan 2 putih telur.  Gunakan peralatan memasak (wajan atau panci) antilengket yang memungkinkan Anda memasak tanpa minyak atau hanya memerlukan sedikit minyak, sehingga dapat mengurangi lemak Tips : Supaya Daging, babat dll cepat Empuk :  Supaya babat cepat empuk setelah dibersihkan dan saat merebus, beri segenggam beras yang sudah dicuci bersih. Panaskan sampai 30 menit. Angkat dan cucilah lagi babat sampai bersih. Masak sesuai selera.  Supaya daging ayam kampung empuk dan lezat, Ambilah 1 buah pepaya muda/mentah, kupas,belah 4 dan cuci ersih. Rebus bersama daging ayam, biarkan 20 menit dan angkat Daging ayam siap dimasak sesuai selera anda.  Tips agar sate empuk dan lezat, ambil 1 buah nanas matang, kupas bersih dan buatlah jus nanas. Rendam daging yang sudah ditusuk ke dalam air nanas (jus nanas), biarkan 5-10 menit. Setelah itu, bakar sate seperti biasa Jangan rendam lebih dari 10 menit, daging akan hancur. Nah sate matang akan terasa empuk dan lezat.  Tips agar bakwan jempuk, pastikan semua bahan yang dicampurkan dalam bakwan tidak berair / tiris / kering. Kemudian ambil beberapa buah wortel, kupas, cuci dan iris kecil-kecil. Tambahkan irisan wortel ini ke adonan bakwan jagung, aduk rata .Goreng adonan tadi dalam minyak mendidih yang cukup banyak

Sajikan dalam keadaan hangat. Irislah menjadi 4-5 potong. kupas bersih. Masukan ke dalam masakan yang keasinan Biarkan sampai 3 menit. maka anda akan terbebas dari bau khas ikan asin.dengan panas sedang sehingga bakwan terendam dan matang sempurna hingga ke bagian dalamnya. masukkan satu sendok ketumbar kedalam minyak panas. ambil airnya Campurkan daun pandan dan air jeruk nipis ke dalam panci tempat beras akan dimasak Masak beras di panci tersebut sampai benarbenar masak  Nasi Wangi. maka untuk menghindari hal tersebut . Kentang akan menyerap garam.  Nasi tidak mudah basi ? Beri 2-3 tetes air jeruk nipis saat menanak nasi Tips : Menggoreng ikan asin  Supaya rumah tidak bau khas ikan asin saat kita sedang menggorengnya.  Mengatasi masakan ke-asinan. kemudian gorenglah ikan asin anda. kupas dan cuci bersih. Sebelum diberi minyak. Tips : Mengatasi masakan yang ke-asinan :  Mengatasi masakan ke-asinan.di taburi dengan garam dan sedikit lemon. diamkan sebentar. setelah itu angkat kentang dari sayur anda Tips : Memasak Nasi  Jika memasak beras (saat mengaru beras). Masukkan kayu manis tersebut saat mengaron nasi atau dalam beras yang sudah diberi air jika memakai rice cooker. tambahkan daun pandan 2 lembar. tambahkan 1 sdm mentega atau minyak ke dalam air rebusan  Tips agar nasi tidak cepat basi : ambil 3 lembar daun pandan Siapkan 1/2 butir jeruk nipis. saat menanak. Rebuslah kentang sampai masak Masukkan kentang kedalam sayur dan panasi lagi sampai mendidih. Air jeruk membuat ikan tambah lezat dan tak berubah warna saat digoreng. barulah di bumbui sesukanya. setelah itu ikan akan mengeluarkan air dengan sendirinya. saat menanak nasi jangan lupa tambahkan 5 cm kayu manis. Buang airnya. dan angkat kembali mentimunnya.  Kurangi makanan Anda dari minyak yang berlebihan. Tips : Memasak Ikan  Agar ikan amis nya ilang ? Ikan yang sudah disiangi.  Nasi supaya harum. taburkan sedikit garam terlebih dahulu di penggorengan . ambil 1 buah mentimun. agar airnya tidak tumpah keluar. ambil 2 buah kentang.

tambahkan sesendok makan mentega atau minyak ke dalam air rebusan  Untuk menghindari mie agar tidak lengket dan menjadi terlalu lembek. tiriskan daging kambing tersebut. cenderung memercik ketika menggoreng makanan. dan 2 bj telor. agar ikan tidak pecah saat di goreng. lalu setengah jam kemudian angkat dan keluarkan lobaknya  Rebus 1 kg daging kambing atau domba dengan kacang hijau sebanyak 5 gram.  Tips memilih Mi basah yang bagus kualitasnya. balut (balurkan) ikan dengan tepung terigu terlebih dahulu. oleskan kepermukaan wajan secara merata. sebelum anda menggoreng sesuatu. bubuhkan sedikit garam dan minyak sayur 1 sendok makan. masak angkat. dan wajan siap dipakai menggoreng dan pasti tidak lengket lagi  Sebelum ikan di goreng. niscaya minyak berhenti secara perlahan dan memberikan aroma sedap untuk masakan anda Tips : Memasak daging kambing  Rebus daging kambing atau domba bersama beberapa potong lobak. Setelah mendidih. dan juga menyerap air yg ada pada ikan.. buat orak arik. setelah mendidih masukkan 1 kg daging kambing dan 50 gr cuka. dan dimasak ulang sesuai kehendak hati. niscaya wajan tidak lengket  Wajan yang lengket?? Buatlah orak arik telor dahulu. agar airnya tidak tumpah keluar.  Wajan lengket saat menggoreng ikan ? Ambil kemiri.  Masak 1 kg daging kambing dengan dimasukkan bersama bubuk kare 10 gr  Masak 1 kg daging kambing dengan dimasukkan 200 gr tebu yang sudah dipotong-potong  Rebus 1 liter air. Setelah 10 menit. tidak ada aroma obat atau aroma menyengat lainnya. . Mi biasanya tidak terlalu berminyak dan aormanya tepung dan telur. mudah dikenali dari aromanya. Masukkan 3 sdm minyak. Jika belum diolah simpan dalam kulkas. Tips : Memasak mie  Jika memasak mi . saat merebus mie. karena mi ini tidak tahan lama disimpan lama. tumbuk. sehingga pada saat digoreng minyaknya gak meletup-letup  Jika minyak yang terlanjur panas. angkat dan tiriskan daging tersebut. Tipsnya masukkan sepotong jahe kedalam minyak panas. Tangan amis setelah masak ikan?? Bersihkan dengan odol.

Sebelum dibakar. jangan sampai daging terkena api secara langsung. Bisa juga dengan bantuan daun pepaya. yaitu: 1. Suun yang bagus. karena daging akan mudah hancur. Atau dapat juga menggunakan nanas seperti cara dibawah ini : o Ambil 1 buah nanas matang. 3. bungkus secara terpisah sayuran dan saus (dressing). Sedangkan suun yang kurang bagus keras. Akan tetapi Anda harus lebih takut untuk tidak tumbuh sama sekali…. . Jangan langsung dioleskan di atas roti.…. Suun terbuat dari tepung kacang hijau. Cara ini hanya berlaku untuk daging kambing.  Cara lain. sebaiknya oleskan mayones atau saus lainnya di antara daging dan sayuran. Untuk membuat sate yang empuk dagingnya. bening warnanya dan bentuknya kecil panjang. biarkan 5-10 menit. ada beberapa resep jitu yang bisa dilakukan. Sebelum dipakai. Tips memilih Memilih Suun yang Baik Mutunya . 2. daging yang akan disate sebelum ditusukkan ke tusuk sate sebaiknya dibungkus dengan menggunakan daun pepaya selama ± 20 menit. Jangan terlalu lama tapi cukup sampai dagingnya berubah warna saja. lumuri daging sate yang sudah ditusuk dengan sedikit tepung kanji. teksturnya lentur. o Kemudian rendam daging yang sudah ditusuk ke dalam air nanas (jus nanas). kupas hingga bersih dan buatlah jus nanas. ikan tongkol. tidak basah atau lembek ketika akan dimakan siang hari. sebagai pengetahuan ibu-ibu anggota Krida Bhakti Wanita AkprindYogyakarta) Kata-kata Bijak hari ini : • Bukan pertumbuhan yang lambat yang harus Anda takuti. Proses pada saat membakarnya harus hati-hati. (Dikutip oleh NS. o Setelah direndam lalu sate sudah dapat dibakar seperti biasa o Jangan merendam daging lebih dam 10 menit. Baru dicampur dengan roti. Agar tidak amis daging yang akan digunakan untuk membuat sate dapat direndam dengan menggunakan air kelapa. Pada saat dibakar. ketika sandwich akan disantap. Setelah diperam lalu sate dapat ditusukkan dan kemudian siap dibakar. 4. sulit dipotong dan kaku saat sudah lunak. rendam suun dalam air panas hingga lunak lalu tiriskan Tips : Sanwich tetap enak  Agar sandwich tetap enak.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful