Tips Masak

TIPS : Serba-serbi Memasak

Tips : Mengurangi lemak dan kolesterol :  Untuk menjaga kolesterol tubuh, minimalkan memasak dengan cara menggoreng. Lebih baik makanan dikukus, dipanggang atau dioven.  Jika terpaksa menggoreng, gunakan minyak yang sehat, seperti; minyak jagung, minyak sayur atau minyak zaitun, usahakan 1 kali pakai, maximal 2 kali pakai.. Untuk menumis selalu gunakan minyak baru (bukan “jelantah”).  Ketika mengolah daging ayam, usahakan buang kulitnya, atau pilih daging sapi nomer satu, yang tidak banyak mengandung lemak.  Ikan Bakar supaya lebih lezat rasanya, sebaiknya rendam ikan dengan bumbunya selama dua jam sebelum dimasak di dalam kulkas, agar rasanya masuk ke dalam ikan.  Untuk mengurangi lemak yang terkandung dalam telur, sebagai ganti 1 butir telur, dengan 2 putih telur.  Gunakan peralatan memasak (wajan atau panci) antilengket yang memungkinkan Anda memasak tanpa minyak atau hanya memerlukan sedikit minyak, sehingga dapat mengurangi lemak Tips : Supaya Daging, babat dll cepat Empuk :  Supaya babat cepat empuk setelah dibersihkan dan saat merebus, beri segenggam beras yang sudah dicuci bersih. Panaskan sampai 30 menit. Angkat dan cucilah lagi babat sampai bersih. Masak sesuai selera.  Supaya daging ayam kampung empuk dan lezat, Ambilah 1 buah pepaya muda/mentah, kupas,belah 4 dan cuci ersih. Rebus bersama daging ayam, biarkan 20 menit dan angkat Daging ayam siap dimasak sesuai selera anda.  Tips agar sate empuk dan lezat, ambil 1 buah nanas matang, kupas bersih dan buatlah jus nanas. Rendam daging yang sudah ditusuk ke dalam air nanas (jus nanas), biarkan 5-10 menit. Setelah itu, bakar sate seperti biasa Jangan rendam lebih dari 10 menit, daging akan hancur. Nah sate matang akan terasa empuk dan lezat.  Tips agar bakwan jempuk, pastikan semua bahan yang dicampurkan dalam bakwan tidak berair / tiris / kering. Kemudian ambil beberapa buah wortel, kupas, cuci dan iris kecil-kecil. Tambahkan irisan wortel ini ke adonan bakwan jagung, aduk rata .Goreng adonan tadi dalam minyak mendidih yang cukup banyak

Tips : Memasak Ikan  Agar ikan amis nya ilang ? Ikan yang sudah disiangi. Air jeruk membuat ikan tambah lezat dan tak berubah warna saat digoreng.  Kurangi makanan Anda dari minyak yang berlebihan. setelah itu ikan akan mengeluarkan air dengan sendirinya.  Mengatasi masakan ke-asinan. saat menanak. Masukan ke dalam masakan yang keasinan Biarkan sampai 3 menit. kemudian gorenglah ikan asin anda. Buang airnya. Irislah menjadi 4-5 potong. kupas dan cuci bersih. tambahkan 1 sdm mentega atau minyak ke dalam air rebusan  Tips agar nasi tidak cepat basi : ambil 3 lembar daun pandan Siapkan 1/2 butir jeruk nipis. Sajikan dalam keadaan hangat. barulah di bumbui sesukanya. dan angkat kembali mentimunnya. taburkan sedikit garam terlebih dahulu di penggorengan .  Nasi supaya harum. Tips : Mengatasi masakan yang ke-asinan :  Mengatasi masakan ke-asinan.di taburi dengan garam dan sedikit lemon. maka untuk menghindari hal tersebut . ambil 1 buah mentimun. agar airnya tidak tumpah keluar. Sebelum diberi minyak. saat menanak nasi jangan lupa tambahkan 5 cm kayu manis. Masukkan kayu manis tersebut saat mengaron nasi atau dalam beras yang sudah diberi air jika memakai rice cooker. tambahkan daun pandan 2 lembar. kupas bersih. ambil 2 buah kentang. setelah itu angkat kentang dari sayur anda Tips : Memasak Nasi  Jika memasak beras (saat mengaru beras). masukkan satu sendok ketumbar kedalam minyak panas. ambil airnya Campurkan daun pandan dan air jeruk nipis ke dalam panci tempat beras akan dimasak Masak beras di panci tersebut sampai benarbenar masak  Nasi Wangi. maka anda akan terbebas dari bau khas ikan asin. Rebuslah kentang sampai masak Masukkan kentang kedalam sayur dan panasi lagi sampai mendidih. diamkan sebentar.dengan panas sedang sehingga bakwan terendam dan matang sempurna hingga ke bagian dalamnya. Kentang akan menyerap garam.  Nasi tidak mudah basi ? Beri 2-3 tetes air jeruk nipis saat menanak nasi Tips : Menggoreng ikan asin  Supaya rumah tidak bau khas ikan asin saat kita sedang menggorengnya.

tambahkan sesendok makan mentega atau minyak ke dalam air rebusan  Untuk menghindari mie agar tidak lengket dan menjadi terlalu lembek. cenderung memercik ketika menggoreng makanan. balut (balurkan) ikan dengan tepung terigu terlebih dahulu. mudah dikenali dari aromanya. masak angkat. tumbuk. angkat dan tiriskan daging tersebut. Masukkan 3 sdm minyak. karena mi ini tidak tahan lama disimpan lama.  Masak 1 kg daging kambing dengan dimasukkan bersama bubuk kare 10 gr  Masak 1 kg daging kambing dengan dimasukkan 200 gr tebu yang sudah dipotong-potong  Rebus 1 liter air. dan juga menyerap air yg ada pada ikan. dan dimasak ulang sesuai kehendak hati.  Tips memilih Mi basah yang bagus kualitasnya. niscaya minyak berhenti secara perlahan dan memberikan aroma sedap untuk masakan anda Tips : Memasak daging kambing  Rebus daging kambing atau domba bersama beberapa potong lobak. dan 2 bj telor. oleskan kepermukaan wajan secara merata. Tipsnya masukkan sepotong jahe kedalam minyak panas. tidak ada aroma obat atau aroma menyengat lainnya. Tangan amis setelah masak ikan?? Bersihkan dengan odol. sehingga pada saat digoreng minyaknya gak meletup-letup  Jika minyak yang terlanjur panas. Setelah 10 menit. setelah mendidih masukkan 1 kg daging kambing dan 50 gr cuka.  Wajan lengket saat menggoreng ikan ? Ambil kemiri. . sebelum anda menggoreng sesuatu. tiriskan daging kambing tersebut. lalu setengah jam kemudian angkat dan keluarkan lobaknya  Rebus 1 kg daging kambing atau domba dengan kacang hijau sebanyak 5 gram. agar ikan tidak pecah saat di goreng. buat orak arik. Tips : Memasak mie  Jika memasak mi . Jika belum diolah simpan dalam kulkas. niscaya wajan tidak lengket  Wajan yang lengket?? Buatlah orak arik telor dahulu.. agar airnya tidak tumpah keluar. Setelah mendidih. dan wajan siap dipakai menggoreng dan pasti tidak lengket lagi  Sebelum ikan di goreng. Mi biasanya tidak terlalu berminyak dan aormanya tepung dan telur. saat merebus mie. bubuhkan sedikit garam dan minyak sayur 1 sendok makan.

Agar tidak amis daging yang akan digunakan untuk membuat sate dapat direndam dengan menggunakan air kelapa. . (Dikutip oleh NS. rendam suun dalam air panas hingga lunak lalu tiriskan Tips : Sanwich tetap enak  Agar sandwich tetap enak. jangan sampai daging terkena api secara langsung. Sedangkan suun yang kurang bagus keras. sulit dipotong dan kaku saat sudah lunak.  Cara lain. Setelah diperam lalu sate dapat ditusukkan dan kemudian siap dibakar. 4. tidak basah atau lembek ketika akan dimakan siang hari. lumuri daging sate yang sudah ditusuk dengan sedikit tepung kanji. Untuk membuat sate yang empuk dagingnya. Bisa juga dengan bantuan daun pepaya. yaitu: 1. Atau dapat juga menggunakan nanas seperti cara dibawah ini : o Ambil 1 buah nanas matang. sebagai pengetahuan ibu-ibu anggota Krida Bhakti Wanita AkprindYogyakarta) Kata-kata Bijak hari ini : • Bukan pertumbuhan yang lambat yang harus Anda takuti. ikan tongkol. o Setelah direndam lalu sate sudah dapat dibakar seperti biasa o Jangan merendam daging lebih dam 10 menit. Tips memilih Memilih Suun yang Baik Mutunya . ketika sandwich akan disantap. Akan tetapi Anda harus lebih takut untuk tidak tumbuh sama sekali…. Sebelum dibakar. teksturnya lentur. sebaiknya oleskan mayones atau saus lainnya di antara daging dan sayuran. Jangan langsung dioleskan di atas roti. o Kemudian rendam daging yang sudah ditusuk ke dalam air nanas (jus nanas). kupas hingga bersih dan buatlah jus nanas. 2. Baru dicampur dengan roti. ada beberapa resep jitu yang bisa dilakukan. Proses pada saat membakarnya harus hati-hati. Suun terbuat dari tepung kacang hijau.…. 3. bungkus secara terpisah sayuran dan saus (dressing). Cara ini hanya berlaku untuk daging kambing. biarkan 5-10 menit. Jangan terlalu lama tapi cukup sampai dagingnya berubah warna saja. Sebelum dipakai. Pada saat dibakar. karena daging akan mudah hancur. bening warnanya dan bentuknya kecil panjang. Suun yang bagus. daging yang akan disate sebelum ditusukkan ke tusuk sate sebaiknya dibungkus dengan menggunakan daun pepaya selama ± 20 menit.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful