TIPS : Serba-serbi Memasak

Tips : Mengurangi lemak dan kolesterol :  Untuk menjaga kolesterol tubuh, minimalkan memasak dengan cara menggoreng. Lebih baik makanan dikukus, dipanggang atau dioven.  Jika terpaksa menggoreng, gunakan minyak yang sehat, seperti; minyak jagung, minyak sayur atau minyak zaitun, usahakan 1 kali pakai, maximal 2 kali pakai.. Untuk menumis selalu gunakan minyak baru (bukan “jelantah”).  Ketika mengolah daging ayam, usahakan buang kulitnya, atau pilih daging sapi nomer satu, yang tidak banyak mengandung lemak.  Ikan Bakar supaya lebih lezat rasanya, sebaiknya rendam ikan dengan bumbunya selama dua jam sebelum dimasak di dalam kulkas, agar rasanya masuk ke dalam ikan.  Untuk mengurangi lemak yang terkandung dalam telur, sebagai ganti 1 butir telur, dengan 2 putih telur.  Gunakan peralatan memasak (wajan atau panci) antilengket yang memungkinkan Anda memasak tanpa minyak atau hanya memerlukan sedikit minyak, sehingga dapat mengurangi lemak Tips : Supaya Daging, babat dll cepat Empuk :  Supaya babat cepat empuk setelah dibersihkan dan saat merebus, beri segenggam beras yang sudah dicuci bersih. Panaskan sampai 30 menit. Angkat dan cucilah lagi babat sampai bersih. Masak sesuai selera.  Supaya daging ayam kampung empuk dan lezat, Ambilah 1 buah pepaya muda/mentah, kupas,belah 4 dan cuci ersih. Rebus bersama daging ayam, biarkan 20 menit dan angkat Daging ayam siap dimasak sesuai selera anda.  Tips agar sate empuk dan lezat, ambil 1 buah nanas matang, kupas bersih dan buatlah jus nanas. Rendam daging yang sudah ditusuk ke dalam air nanas (jus nanas), biarkan 5-10 menit. Setelah itu, bakar sate seperti biasa Jangan rendam lebih dari 10 menit, daging akan hancur. Nah sate matang akan terasa empuk dan lezat.  Tips agar bakwan jempuk, pastikan semua bahan yang dicampurkan dalam bakwan tidak berair / tiris / kering. Kemudian ambil beberapa buah wortel, kupas, cuci dan iris kecil-kecil. Tambahkan irisan wortel ini ke adonan bakwan jagung, aduk rata .Goreng adonan tadi dalam minyak mendidih yang cukup banyak

Buang airnya. Sajikan dalam keadaan hangat. barulah di bumbui sesukanya. maka anda akan terbebas dari bau khas ikan asin. tambahkan daun pandan 2 lembar. Masukan ke dalam masakan yang keasinan Biarkan sampai 3 menit.  Nasi tidak mudah basi ? Beri 2-3 tetes air jeruk nipis saat menanak nasi Tips : Menggoreng ikan asin  Supaya rumah tidak bau khas ikan asin saat kita sedang menggorengnya. masukkan satu sendok ketumbar kedalam minyak panas. Air jeruk membuat ikan tambah lezat dan tak berubah warna saat digoreng. kupas dan cuci bersih.dengan panas sedang sehingga bakwan terendam dan matang sempurna hingga ke bagian dalamnya. kemudian gorenglah ikan asin anda. ambil 1 buah mentimun. setelah itu ikan akan mengeluarkan air dengan sendirinya. ambil 2 buah kentang. agar airnya tidak tumpah keluar.di taburi dengan garam dan sedikit lemon. Sebelum diberi minyak. ambil airnya Campurkan daun pandan dan air jeruk nipis ke dalam panci tempat beras akan dimasak Masak beras di panci tersebut sampai benarbenar masak  Nasi Wangi. kupas bersih. Masukkan kayu manis tersebut saat mengaron nasi atau dalam beras yang sudah diberi air jika memakai rice cooker. saat menanak. Irislah menjadi 4-5 potong.  Kurangi makanan Anda dari minyak yang berlebihan. diamkan sebentar. setelah itu angkat kentang dari sayur anda Tips : Memasak Nasi  Jika memasak beras (saat mengaru beras). maka untuk menghindari hal tersebut . tambahkan 1 sdm mentega atau minyak ke dalam air rebusan  Tips agar nasi tidak cepat basi : ambil 3 lembar daun pandan Siapkan 1/2 butir jeruk nipis. Tips : Mengatasi masakan yang ke-asinan :  Mengatasi masakan ke-asinan. Tips : Memasak Ikan  Agar ikan amis nya ilang ? Ikan yang sudah disiangi. dan angkat kembali mentimunnya. taburkan sedikit garam terlebih dahulu di penggorengan . saat menanak nasi jangan lupa tambahkan 5 cm kayu manis. Rebuslah kentang sampai masak Masukkan kentang kedalam sayur dan panasi lagi sampai mendidih.  Nasi supaya harum.  Mengatasi masakan ke-asinan. Kentang akan menyerap garam.

tiriskan daging kambing tersebut. agar ikan tidak pecah saat di goreng. niscaya minyak berhenti secara perlahan dan memberikan aroma sedap untuk masakan anda Tips : Memasak daging kambing  Rebus daging kambing atau domba bersama beberapa potong lobak. tumbuk. Tangan amis setelah masak ikan?? Bersihkan dengan odol. Tips : Memasak mie  Jika memasak mi . niscaya wajan tidak lengket  Wajan yang lengket?? Buatlah orak arik telor dahulu. Jika belum diolah simpan dalam kulkas. tambahkan sesendok makan mentega atau minyak ke dalam air rebusan  Untuk menghindari mie agar tidak lengket dan menjadi terlalu lembek. buat orak arik.  Masak 1 kg daging kambing dengan dimasukkan bersama bubuk kare 10 gr  Masak 1 kg daging kambing dengan dimasukkan 200 gr tebu yang sudah dipotong-potong  Rebus 1 liter air. cenderung memercik ketika menggoreng makanan. Setelah mendidih. setelah mendidih masukkan 1 kg daging kambing dan 50 gr cuka. Masukkan 3 sdm minyak. . dan juga menyerap air yg ada pada ikan.. mudah dikenali dari aromanya. Setelah 10 menit. masak angkat. tidak ada aroma obat atau aroma menyengat lainnya. angkat dan tiriskan daging tersebut. Mi biasanya tidak terlalu berminyak dan aormanya tepung dan telur. sebelum anda menggoreng sesuatu. oleskan kepermukaan wajan secara merata. bubuhkan sedikit garam dan minyak sayur 1 sendok makan. agar airnya tidak tumpah keluar. dan dimasak ulang sesuai kehendak hati. saat merebus mie.  Tips memilih Mi basah yang bagus kualitasnya. lalu setengah jam kemudian angkat dan keluarkan lobaknya  Rebus 1 kg daging kambing atau domba dengan kacang hijau sebanyak 5 gram. dan wajan siap dipakai menggoreng dan pasti tidak lengket lagi  Sebelum ikan di goreng.  Wajan lengket saat menggoreng ikan ? Ambil kemiri. Tipsnya masukkan sepotong jahe kedalam minyak panas. sehingga pada saat digoreng minyaknya gak meletup-letup  Jika minyak yang terlanjur panas. balut (balurkan) ikan dengan tepung terigu terlebih dahulu. dan 2 bj telor. karena mi ini tidak tahan lama disimpan lama.

o Setelah direndam lalu sate sudah dapat dibakar seperti biasa o Jangan merendam daging lebih dam 10 menit. tidak basah atau lembek ketika akan dimakan siang hari. . Suun yang bagus. kupas hingga bersih dan buatlah jus nanas. sebaiknya oleskan mayones atau saus lainnya di antara daging dan sayuran. bening warnanya dan bentuknya kecil panjang. ada beberapa resep jitu yang bisa dilakukan. Bisa juga dengan bantuan daun pepaya. Proses pada saat membakarnya harus hati-hati.  Cara lain. daging yang akan disate sebelum ditusukkan ke tusuk sate sebaiknya dibungkus dengan menggunakan daun pepaya selama ± 20 menit. Cara ini hanya berlaku untuk daging kambing. 3.…. (Dikutip oleh NS. Untuk membuat sate yang empuk dagingnya. sulit dipotong dan kaku saat sudah lunak. teksturnya lentur. Suun terbuat dari tepung kacang hijau. Jangan terlalu lama tapi cukup sampai dagingnya berubah warna saja. biarkan 5-10 menit. Atau dapat juga menggunakan nanas seperti cara dibawah ini : o Ambil 1 buah nanas matang. Baru dicampur dengan roti. Sebelum dipakai. Sebelum dibakar. ketika sandwich akan disantap. ikan tongkol. lumuri daging sate yang sudah ditusuk dengan sedikit tepung kanji. o Kemudian rendam daging yang sudah ditusuk ke dalam air nanas (jus nanas). rendam suun dalam air panas hingga lunak lalu tiriskan Tips : Sanwich tetap enak  Agar sandwich tetap enak. Pada saat dibakar. bungkus secara terpisah sayuran dan saus (dressing). Tips memilih Memilih Suun yang Baik Mutunya . 2. 4. sebagai pengetahuan ibu-ibu anggota Krida Bhakti Wanita AkprindYogyakarta) Kata-kata Bijak hari ini : • Bukan pertumbuhan yang lambat yang harus Anda takuti. Jangan langsung dioleskan di atas roti. yaitu: 1. Setelah diperam lalu sate dapat ditusukkan dan kemudian siap dibakar. Sedangkan suun yang kurang bagus keras. karena daging akan mudah hancur. jangan sampai daging terkena api secara langsung. Akan tetapi Anda harus lebih takut untuk tidak tumbuh sama sekali…. Agar tidak amis daging yang akan digunakan untuk membuat sate dapat direndam dengan menggunakan air kelapa.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful