Dokumen tersebut membahas tentang pembuatan dendeng manis dari ikan mujair. Langkah-langkah pembuatan dendeng manis meliputi persiapan bahan baku, penggaraman, pembaceman, penambahan bumbu, pengeringan, hingga pengemasan hasil akhir. Tujuan pembuatan dendeng manis adalah untuk mengawetkan ikan agar awet disimpan serta mempertahankan mutu organoleptiknya.
Dokumen tersebut membahas tentang pembuatan dendeng manis dari ikan mujair. Langkah-langkah pembuatan dendeng manis meliputi persiapan bahan baku, penggaraman, pembaceman, penambahan bumbu, …