Jeruk Bali Citrus maxima (Burm.) Merr. Sinonim Citrus grandis (L.

) Osbeck

Nama umum Indonesia: Jeruk bali, jeruk besar, jeruk endas (Jawa) Inggris: Pommelo, pummelo Melayu: Limau besar Thailand: Ma o Pilipina: Lukban, suha Cina: Dou you Jepang: Bontan

Klasifikasi Kingdom: Plantae (Tumbuhan) Subkingdom: Tracheobionta (Tumbuhan berpembuluh) Super Divisi: Spermatophyta (Menghasilkan biji) Divisi: Magnoliophyta (Tumbuhan berbunga) Kelas: Magnoliopsida (berkeping dua / dikotil) Sub Kelas: Rosidae Ordo: Sapindales Famili: Rutaceae (suku jeruk-jerukan) Genus: Citrus Spesies: Citrus maxima (Burm.) Merr.

Upakelas: Rosidae Upafamili: Aurantioideae .Klasifikasi ilmiah Kerajaan: Plantae Divisi: Kelas: Ordo: Famili: Bangsa: Genus: Magnoliophyta Magnoliopsida Sapindales Rutaceae Citreae Citrus L.

daun tunggal menyirip. yaitu batang yang biasanya keras dan kuat. bunga berbentuk bintang. tersusun dalam malai yang keluar dari ketiak daun. termasuk Mikrofanerofit (tumbuhan di udara). dimana batangnya tumbuh tegak lurus ke atas tetapi ujungnya lalu membengkok kembali ke bawah. ujung helaian daun tumpul (serratus). permukaan daun licin (lacvis) dan mengkilap (nitidus). . berwarna putih. karena sebagian besar terdiri dari kayu.5 cm.2. kaku dan juga tajam. tekstur daun tebal. System akar: Tunggang atau dikotil. tepi helaian daun beringgit (crenatus). baunya harum. Jeru Bali mempunyai rumus daun 2/5. berduri ( spinosus ) pendek. termasuk bangun daun tidak lengkap. diameter 1. Deskripsi tanamam : Tumbuhan jeruk mempunyai bentuk helaian daun bangun ovalis.2. Selain itu arah tumbuh batangnya mengangguk ( nutans ). Batangnya berbentuk bulat ( teres ). Bunga jeruk bali majemuk ( inflorescentia ). Batang ( caulis ) : Tanaman citrus memiliki batang yang tergolong dalam batang berkayu ( lignosus ).5 . pangkal helaian daun meruncing.7 Morfologi Daun Jeruk Bali Klasifikasi : Kingdom : Plantae Divisi : Magnoliophyta Kelas : Magnoliopsida Ordo : Sapindales Famili : Rutaceae Genus : Citrus Spesies : Citrus grandis Nama dagang/nama umum :Jeruk Bali Dalam klasifikasi tradisional Jeruk Bali termasuk pohon kecil. dan dalam klasifikasi Raunkier.

JERUK BALI (Citrus maxima) Okt23 Citrus maxima adalah tumbuhan menahun (perennial) dengan karakteristik tinggi pohon 5-15 meter. . Pohon jeruk mempunyai banyak cabang yang terletak saling berjauhan dan merunduk pada bagian ujungnya. bagian dalam berwarna kuning. Cabang yang masih muda bersudut dan berwarna hijau. berkulit agak tebal. Tajuk pohon agak rendah dan tidak teratur. namun lama-lama menjadi berbentuk bulat dan berwarna hijau tua. kulit bagian luar berwarna coklat kekuningan. Batang tanaman agak kuat. garis tengah 10-30 meter.

Klasifikasi Jeruk Bali Kingdom : Plantae (tumbuhan) Subkingdom : Tracheobionta (berpembuluh) Superdivisio : Spermatophyta (menghasilkan biji) Divisio : Magnoliophyta (berbunga) Kelas : Magnoliopsida (berkeping dua / dikotil) Sub-kelas : Rosidae Ordo : Sapindales Familia : Rutaceae (suku jeruk-jerukan) .

grandisine-I . bagian dalam berwarna kuning. bunga berwarna putih. dimana batangnya tumbuh tegak lurus ke atas tetapi ujungnya lalu membengkok kembali ke bawah. memiliki beberapa kandungan kimia diantaranya : Keterangan : 1. Selain itu. diantaranya Likopen. kulit bagian luar berwarna coklat kekuningan. dan berbulu agak suram. Akar Akar tanaman jeruk merupakan akar tunggang. Daging buah memiliki tekstur keras sampai lunak. Batang Batang tanaman agak kuat. citrusinine-I 4. warna kekuningan.5 – 2.Genus : Citrus Spesies : Citrus maxima Morfologi Tanaman       Daun Daun tanaman berbentuk bulat telur dan berukuran besar. Pohon jeruk mempunyai banyak cabang yang terletak saling berjauhan dan merunduk pada bagian ujungnya. dan berbiji sedikit. pectin. Selain itu arah tumbuh batangnya mengangguk ( nutans ). rasa manis sampai sedikita asam. flavonoid dan vitamin c. Tanaman citrus memiliki batang yang tergolong dalam batang berkayu ( lignosus ). bunga berbentuk bintang. Daging Buah Warna daging buah merah muda atau merah jambu. namun lama-lama menjadi berbentuk bulat dan berwarna hijau tua. 5-hydroxynoracronycine alcohol 5. berduri ( spinosus ) pendek. dengan bagian puncak atau ujung tumpul dan bagian tepi hampir rata. yaitu batang yang biasanya keras dan kuat. serta bagian dekat ujung agak berombak. 5-hydroxynoracronycine 3.5 cm. Buah Buah berukuran besar dan berkulit tebal. berkulit agak tebal. karena sebagian besar terdiri dari kayu. kaku dan juga tajam. Buahnya berbentuk bulat atau bola yang tampak tertekan. Cabang yang masih muda bersudut dan berwarna hijau. tersusun dalam malai yang keluar dari ketiak daun. glycocitrine-I 2. Kandungan dan Manfaat Jeruk Bali Jeruk bali memiliki beberapa kandungan. diameter 1. Batangnya berbentuk bulat ( teres ). Bunga Bunga jeruk bali majemuk ( inflorescentia ). garis tengah 10-30 meter. Letak daun terpencar dengan tangkai daun bersayap lebar. dan baunya harum.

Sebagai anti radikal bebas. Pektin Jeruk bali mengandung pektin jauh lebih banyak dibandingkan dengan jenis jeruk. Aktivitas antioksidan flavonoid tergantung pada struktur molekulnya terutama gugus prenil (CH3)2C=CH-CH2-. jeruk.6. likopen diduga sangat bermanfaat untuk meningkatkan kualitas seks. likopen otomatis dapat meningkatkan fertilitas seorang pria. memperbaiki struktur sperma. Satu jus jeruk bali mengandung lebih dari 3. Dengan demikian.5 mol/liter darah. Kehadiran likopen sangat bermanfaat untuk menghambat oksidasi yang disebabkan oleh bakteri tersebut. C. likopen dapat masuk ke dalam aliran darah lalu menangkap radikal bebas pada sel-sel tua dan memperbaiki sel-sel yang telah mengalami kerusakan. yaitu berperan sebagai antioksidan untuk menangkal serangan radikal bebas. maupun mineral lainnya. sayuran. Struktur likopen sangat mendukung potensinya sebagai antioksidan. dan buah-buahan lain yang berwarna merah. . Pigmen ini termasuk ke dalam golongan senyawa fitokimia yang mudah ditemui pada tomat. bir dan kecap. Flavonoid Flavonoid merupakan senyawa polifenol yang terdapat pada teh. Hal ini menunjukkan bahwa jeruk bali dapat menurunkan risiko penyakit jantung. Vitamin C dapat bersinergi dengan vitamin E dan mudah dioksidasi menjadi asam dehidroaskorbat. Vitamin C juga merupakan antioksidan yang cukup baik. yaitu 350 µg/100 g daging buah. buah-buahan. Setiap 15 gram pektin dapat menurunkan 10% tingkat kolesterol. Aktivitas antioksidan likopen dua kali lebih kuat dibandingkan β-karoten dan sepuluh kali lipat lebih kuat dibandingkan vitamin E. Selain itu. pigmen ini juga terdapat di dalam darah manusia.9% pektin. natsucitrine-II 7. Kandungan likopen pada jeruk bali cukup tinggi. Struktur likopen tidak dapat dikonversi menjadi vitamin A dan diketahui lebih efisien dalam menangkap radikal bebas dibandingkan dengan karetonoid lain. terutama kanker prostat. Nama likopen diambil dari spesies tomat yaitu Solanum lycopersicum. citracridone-III Likopen Likopen merupakan pigmen karotenoid yang membawa warna merah. Struktur kimia likopen sangat berbeda dengan jenis karoteniod pada umumnya. yaitu 0. Likopen mempunyai rumus kimia C40H56 yang terdiri dari banyak ikatan rantai ganda yang saling berkonjugasi. anggur. Likopen juga dilaporkan dapat mengatasi kanker lambung yang disebabkan oleh infeksi Helicobacter pylori. likopen bisa berperan sebagai antioksidan. Gugus prenil flavonoid dikembangkan untuk pencegahan atau terapi terhadap penyakit-penyakit yang diasosiasikan dengan radikal bebas. dan meningkatkan agresivitasnya. Jika bersinergi dengan β-karoten (provitamin A) yang banyak terdapat pada jeruk bali. Selain itu. Vitamin C di dalam tubuh kan bersinergi dengan vitamin E. E. Dengan demikian maka vitamin C juga berperan dalam menghambat reaksi oksidasi yang berlebihan dalam tubuh dengan cara bertindak sebagai antioksidan. Jadi reaksi likopen sebagai antioksidan di dalam tubuh lebih baik daripada vitamin A. Vitamin C/Asam askorbat Kadar vitamin C pada jeruk bali adalah 43 mg/100 g daging buah. Likopen diyakini dapat meningkatkan jumlah sperma. Likopen bermanfaat untuk mencegah berbagai penyakit kanker.

.

berambut. tinggi 0. dibuat sambal goreng. Deskripsi tanamam : Tanaman tomat berasal dari Amerika tropis. Batang bulat. bercabang banyak. bentuknya bulat telur sampai memanjang. berdaging. letak berseling. dibuat jus. Yang kecil-kecil sebesar kelereng disebut tomat ceri dan digunakan untuk campuran membuat sambal atau dalam hidangan selada. menebal pada buku-bukunya. Bisa juga pada ujung batang terdapat kuncup terminal. ditanam sebagai tanaman buah di ladang. Tomat jenis ini biasa disantap segar sebagai buah. Tanaman ini tidak tahan hujan. helaian daun yang besar tepinya berlekuk. Bunga majemuk. pekarangan. Pucuk atau daun muda bisa disayur. sinar matahari terik. kulitnya tipis licin mengkilap. dimasak. sebagai campuran sambal. beragam dalam bentuk maupun ukurannya. tidak sempurna. berbiji sedikit. berdaging tebal. warnanya kuning. Bunga tumbuh di ketiak. System akar: Tunggang atau dikotil. . termasuk daun majemuk menyirip gasal. helaian yang lebih kecil tepinya bergerigi. pangkal membulat. dan berwarna merah disebut sebagai tomat buah. Daun majemuk menyirip. serta menghendaki tanah yang gembur dan subur. berkumpul dalam rangkaian berupa tandan.2. panjang 10--40 cm. dan berbau kuat.5--2. saus tomat. Habitat: Sebagai tanaman budidaya. Terna setahun ini tumbuh tegak atau bersandar pada tanaman lain. berambut kasar warnanya hijau keputihan. kuncup aksiler yang merupakan bunga sempurna karena terdapat putik dan benang sari sehingga dapat langsung terjadi pembuahan. pipih. hidup pada tanah lembab pada dataran rendah hingga 900 M di permukaan laut. Yang berukuran lebih kecil dikenal sebagai tomat sayur karena digunakan di dalam masakan. Buahnya buah buni. Bijinya banyak. ) System pucuk: Terdapat batang atau daun yang melekat pada buku atau internodus. warnanya hijau muda. Buah tomat yang umum ada di pasaran bentuknya bulat. atau ditemukan liar pada ketinggian 1--1600 m dpl.2 Morfologi Tanaman Tomat Nama latin: (Solanum lycopersicum L. Yang berukuran besar. Buah tomat bisa dimakan langsung.5 m. ujung runcing (acutus). mahkota berbentuk bintang. atau dibuat acar tomat. warnanya kuning kecokelatan. warnanya kuning atau merah. bertangkai.

perikarpa. 5. Habitat: Tanaman jagung sebagai tanaman budidaya. pada umumnya jagung tidak memiliki kemampuan ini. Antara pelepah dan helai daun terdapat ligula. Meskipun tanaman jagung umumnya berketinggian antara 1m sampai 3m.Akar sokong pada pangkal batang menolong menyokong pokok. Jagung merupakan tanaman semusim (annual). 7. Tiap kuntum bunga memiliki struktur khas bunga dari suku Poaceae. Tongkol tumbuh dari buku. endosperma dan embrio. 4. . 8. Deskripsi tanamam : Tanaman jagung adalah tanaman semusim. Satu siklus hidupnya diselesaikan dalam 80-150 hari. Tinggi tanaman biasa diukur dari permukaan tanah hingga ruas teratas sebelum bunga jantan. Rambut jagung (jambak bunga jantan) yang terdapat di hujung batang pokok menghasilkan biji-biji debunga sebelum bunga betina matang. Bentuknya memanjang. pada umumnya jagung tidak memiliki kemampuan ini. Bunga jantan tumbuh di bagian puncak tanaman. Serbuk sari berwarna kuning dan beraroma khas. panjang dan ditutupi dengan upih daun dan mempunyai buku yang lebih rapat dekat pada pangkal. Meskipun beberapa varietas dapat menghasilkan anakan (seperti padi). Morfologi pokok jagung : 1. Daun jagung adalah daun sempurna. Biji atau kernal mengandungi tiga bahagian yaitu. Tinggi tanaman biasa diukur dari permukaan tanah hingga ruas teratas sebelum bunga jantan. hidup pada tanah lembab pada dataran rendah hingga 500 M di permukaan laut.2. merupakan bangun pita (ligulatus).4 Morfologi Tanaman jagung Nama latin: (Zea mays L. Paruh pertama dari siklus merupakan tahap pertumbuhan vegetatif dan paruh kedua untuk tahap pertumbuhan generatif. ada varietas yang dapat mencapai tinggi 6m. berupa karangan bunga (inflorescence).) System pucuk: Terdapat batang . tepi daun rata (integer). System akar: berakar serabut atau monokotil. sebagai sayuran. 3.. Permukaan daun ada yang licin dan ada yang berambut. di antara batang dan pelepah daun. Daun tirus dan panjang dengan urat yang selari. Pembuahan adalah dibantu oleh angin. Tulang daun sejajar dengan ibu tulang daun. 2. Batang runggal. Tinggi tanaman jagung sangat bervariasi. Jambak bunga betina (stil) yang panjang dan berupa sutera terdapat di tongkol muda dan menerima cepu bunga jantan. Meskipun beberapa varietas dapat menghasilkan anakan (seperti padi). ujung daun runcing (acutus). Jagung memiliki bunga jantan dan bunga betina yang terpisah (diklin) dalam satu tanaman (monoecious). dua floret dibatasi oleh sepasang glumae (tunggal: gluma). Pada jagung. Bunga betina tersusun dalam tongkol. 6. berbentuk silinder. Tongkol yang terdapat di ketiak daun pokok matang mengandungi biji benih jagung. ada varietas yang dapat mencapai tinggi 6m. Jagung adalah tanaman semusim yang mengambil masa lebih kurang 3 bulan untuk matang. Meskipun tanaman jagung umumnya berketinggian antara 1m sampai 3m. 9.daun yang duduk atau melekat pada internodus. Tinggi tanaman jagung sangat bervariasi. yang disebut floret.

2 : 1. Tepi daun atau margo folii nya berbentuk rata atau integer. Daging daun atau intervenium nya bersifat seperti kulit/belulang atau coriaceus. . Ujung daun atau apex folii nya berbentuk terbelah atau retusus yaitu ujung daun memiliki suatu lekukan. Susunan tulang-tulang atau nervatio nya berbentuk bertulang menyirip atau penninervis. Citrus maxima Citrus maxima atau yang biasanya kita sebut dengan jeruk bali adalah salah satu tumbuhan yang berdaun majemuk menjari beranak daun satu atau unifolidatus karena pada ujung ibu tangkai terdapat satu anak daun. Permukaan daunnya bersifat licin mengkilat atau laevis nitidus.2. Tanaman ini pula memiliki sifat daun yaitu bangun daunya atau circumscriptio berbentuk seperti jorong atau ovalis yaitu jika perbandingan panjang : lebar = 1 ½ . Sedangkan pada duduk daunnya berseling atau folia disticha yaitu tata letak daun terseling mengikuti rumus ½ yang memisahkan tata letak daun tersebut. Pangkal daun atau basis folii nya berbentuk runcing pula atau acutus.