Jeruk Bali Citrus maxima (Burm.) Merr. Sinonim Citrus grandis (L.

) Osbeck

Nama umum Indonesia: Jeruk bali, jeruk besar, jeruk endas (Jawa) Inggris: Pommelo, pummelo Melayu: Limau besar Thailand: Ma o Pilipina: Lukban, suha Cina: Dou you Jepang: Bontan

Klasifikasi Kingdom: Plantae (Tumbuhan) Subkingdom: Tracheobionta (Tumbuhan berpembuluh) Super Divisi: Spermatophyta (Menghasilkan biji) Divisi: Magnoliophyta (Tumbuhan berbunga) Kelas: Magnoliopsida (berkeping dua / dikotil) Sub Kelas: Rosidae Ordo: Sapindales Famili: Rutaceae (suku jeruk-jerukan) Genus: Citrus Spesies: Citrus maxima (Burm.) Merr.

Upakelas: Rosidae Upafamili: Aurantioideae .Klasifikasi ilmiah Kerajaan: Plantae Divisi: Kelas: Ordo: Famili: Bangsa: Genus: Magnoliophyta Magnoliopsida Sapindales Rutaceae Citreae Citrus L.

Deskripsi tanamam : Tumbuhan jeruk mempunyai bentuk helaian daun bangun ovalis. System akar: Tunggang atau dikotil. Selain itu arah tumbuh batangnya mengangguk ( nutans ). dimana batangnya tumbuh tegak lurus ke atas tetapi ujungnya lalu membengkok kembali ke bawah.2. berduri ( spinosus ) pendek. tersusun dalam malai yang keluar dari ketiak daun.5 . termasuk bangun daun tidak lengkap. Bunga jeruk bali majemuk ( inflorescentia ). karena sebagian besar terdiri dari kayu. permukaan daun licin (lacvis) dan mengkilap (nitidus). ujung helaian daun tumpul (serratus).2. dan dalam klasifikasi Raunkier. pangkal helaian daun meruncing.5 cm. kaku dan juga tajam. bunga berbentuk bintang. daun tunggal menyirip. yaitu batang yang biasanya keras dan kuat. Jeru Bali mempunyai rumus daun 2/5. berwarna putih. tepi helaian daun beringgit (crenatus). Batang ( caulis ) : Tanaman citrus memiliki batang yang tergolong dalam batang berkayu ( lignosus ). . diameter 1. Batangnya berbentuk bulat ( teres ). termasuk Mikrofanerofit (tumbuhan di udara). baunya harum. tekstur daun tebal.7 Morfologi Daun Jeruk Bali Klasifikasi : Kingdom : Plantae Divisi : Magnoliophyta Kelas : Magnoliopsida Ordo : Sapindales Famili : Rutaceae Genus : Citrus Spesies : Citrus grandis Nama dagang/nama umum :Jeruk Bali Dalam klasifikasi tradisional Jeruk Bali termasuk pohon kecil.

bagian dalam berwarna kuning. Tajuk pohon agak rendah dan tidak teratur. Batang tanaman agak kuat. . kulit bagian luar berwarna coklat kekuningan. garis tengah 10-30 meter. Pohon jeruk mempunyai banyak cabang yang terletak saling berjauhan dan merunduk pada bagian ujungnya. namun lama-lama menjadi berbentuk bulat dan berwarna hijau tua.JERUK BALI (Citrus maxima) Okt23 Citrus maxima adalah tumbuhan menahun (perennial) dengan karakteristik tinggi pohon 5-15 meter. Cabang yang masih muda bersudut dan berwarna hijau. berkulit agak tebal.

Klasifikasi Jeruk Bali Kingdom : Plantae (tumbuhan) Subkingdom : Tracheobionta (berpembuluh) Superdivisio : Spermatophyta (menghasilkan biji) Divisio : Magnoliophyta (berbunga) Kelas : Magnoliopsida (berkeping dua / dikotil) Sub-kelas : Rosidae Ordo : Sapindales Familia : Rutaceae (suku jeruk-jerukan) .

garis tengah 10-30 meter. Buah Buah berukuran besar dan berkulit tebal.5 cm. Selain itu. berduri ( spinosus ) pendek. flavonoid dan vitamin c. 5-hydroxynoracronycine 3. Pohon jeruk mempunyai banyak cabang yang terletak saling berjauhan dan merunduk pada bagian ujungnya. Buahnya berbentuk bulat atau bola yang tampak tertekan. Daging buah memiliki tekstur keras sampai lunak. Daging Buah Warna daging buah merah muda atau merah jambu. warna kekuningan. dimana batangnya tumbuh tegak lurus ke atas tetapi ujungnya lalu membengkok kembali ke bawah. Kandungan dan Manfaat Jeruk Bali Jeruk bali memiliki beberapa kandungan. Batang Batang tanaman agak kuat. pectin.5 – 2. dan berbulu agak suram. rasa manis sampai sedikita asam. tersusun dalam malai yang keluar dari ketiak daun. glycocitrine-I 2. grandisine-I . memiliki beberapa kandungan kimia diantaranya : Keterangan : 1. kaku dan juga tajam. 5-hydroxynoracronycine alcohol 5. Tanaman citrus memiliki batang yang tergolong dalam batang berkayu ( lignosus ). Selain itu arah tumbuh batangnya mengangguk ( nutans ). dan baunya harum. kulit bagian luar berwarna coklat kekuningan. Bunga Bunga jeruk bali majemuk ( inflorescentia ).Genus : Citrus Spesies : Citrus maxima Morfologi Tanaman       Daun Daun tanaman berbentuk bulat telur dan berukuran besar. berkulit agak tebal. Batangnya berbentuk bulat ( teres ). dan berbiji sedikit. dengan bagian puncak atau ujung tumpul dan bagian tepi hampir rata. bagian dalam berwarna kuning. serta bagian dekat ujung agak berombak. diameter 1. Cabang yang masih muda bersudut dan berwarna hijau. Letak daun terpencar dengan tangkai daun bersayap lebar. diantaranya Likopen. bunga berwarna putih. Akar Akar tanaman jeruk merupakan akar tunggang. bunga berbentuk bintang. yaitu batang yang biasanya keras dan kuat. citrusinine-I 4. karena sebagian besar terdiri dari kayu. namun lama-lama menjadi berbentuk bulat dan berwarna hijau tua.

terutama kanker prostat. Selain itu. Pektin Jeruk bali mengandung pektin jauh lebih banyak dibandingkan dengan jenis jeruk. dan meningkatkan agresivitasnya. Selain itu. yaitu 350 µg/100 g daging buah. Jika bersinergi dengan β-karoten (provitamin A) yang banyak terdapat pada jeruk bali. Dengan demikian. Likopen diyakini dapat meningkatkan jumlah sperma. Kehadiran likopen sangat bermanfaat untuk menghambat oksidasi yang disebabkan oleh bakteri tersebut. anggur. Sebagai anti radikal bebas. bir dan kecap. maupun mineral lainnya. jeruk. Jadi reaksi likopen sebagai antioksidan di dalam tubuh lebih baik daripada vitamin A. Aktivitas antioksidan flavonoid tergantung pada struktur molekulnya terutama gugus prenil (CH3)2C=CH-CH2-. Likopen mempunyai rumus kimia C40H56 yang terdiri dari banyak ikatan rantai ganda yang saling berkonjugasi. citracridone-III Likopen Likopen merupakan pigmen karotenoid yang membawa warna merah. Pigmen ini termasuk ke dalam golongan senyawa fitokimia yang mudah ditemui pada tomat. C.5 mol/liter darah. Struktur likopen tidak dapat dikonversi menjadi vitamin A dan diketahui lebih efisien dalam menangkap radikal bebas dibandingkan dengan karetonoid lain. E. likopen diduga sangat bermanfaat untuk meningkatkan kualitas seks. Dengan demikian maka vitamin C juga berperan dalam menghambat reaksi oksidasi yang berlebihan dalam tubuh dengan cara bertindak sebagai antioksidan. Hal ini menunjukkan bahwa jeruk bali dapat menurunkan risiko penyakit jantung. sayuran. Likopen bermanfaat untuk mencegah berbagai penyakit kanker. Vitamin C juga merupakan antioksidan yang cukup baik. likopen bisa berperan sebagai antioksidan.6. memperbaiki struktur sperma. Likopen juga dilaporkan dapat mengatasi kanker lambung yang disebabkan oleh infeksi Helicobacter pylori. Aktivitas antioksidan likopen dua kali lebih kuat dibandingkan β-karoten dan sepuluh kali lipat lebih kuat dibandingkan vitamin E. Kandungan likopen pada jeruk bali cukup tinggi. Gugus prenil flavonoid dikembangkan untuk pencegahan atau terapi terhadap penyakit-penyakit yang diasosiasikan dengan radikal bebas. Setiap 15 gram pektin dapat menurunkan 10% tingkat kolesterol. Satu jus jeruk bali mengandung lebih dari 3. Vitamin C di dalam tubuh kan bersinergi dengan vitamin E. Flavonoid Flavonoid merupakan senyawa polifenol yang terdapat pada teh. natsucitrine-II 7. dan buah-buahan lain yang berwarna merah. yaitu berperan sebagai antioksidan untuk menangkal serangan radikal bebas. pigmen ini juga terdapat di dalam darah manusia. Vitamin C/Asam askorbat Kadar vitamin C pada jeruk bali adalah 43 mg/100 g daging buah. .9% pektin. Struktur likopen sangat mendukung potensinya sebagai antioksidan. likopen dapat masuk ke dalam aliran darah lalu menangkap radikal bebas pada sel-sel tua dan memperbaiki sel-sel yang telah mengalami kerusakan. Nama likopen diambil dari spesies tomat yaitu Solanum lycopersicum. Struktur kimia likopen sangat berbeda dengan jenis karoteniod pada umumnya. buah-buahan. likopen otomatis dapat meningkatkan fertilitas seorang pria. yaitu 0. Vitamin C dapat bersinergi dengan vitamin E dan mudah dioksidasi menjadi asam dehidroaskorbat.

.

Buah tomat yang umum ada di pasaran bentuknya bulat. panjang 10--40 cm. warnanya hijau muda. dan berwarna merah disebut sebagai tomat buah. Buah tomat bisa dimakan langsung. Bunga tumbuh di ketiak.5--2. Batang bulat. Terna setahun ini tumbuh tegak atau bersandar pada tanaman lain. berambut. warnanya kuning atau merah. Buahnya buah buni. warnanya kuning kecokelatan. ujung runcing (acutus). atau ditemukan liar pada ketinggian 1--1600 m dpl. serta menghendaki tanah yang gembur dan subur. bentuknya bulat telur sampai memanjang. menebal pada buku-bukunya. . hidup pada tanah lembab pada dataran rendah hingga 900 M di permukaan laut. beragam dalam bentuk maupun ukurannya. sinar matahari terik. berbiji sedikit. warnanya kuning. Pucuk atau daun muda bisa disayur. dibuat jus. dimasak. tinggi 0. pangkal membulat. Bijinya banyak. helaian daun yang besar tepinya berlekuk. mahkota berbentuk bintang. berdaging. termasuk daun majemuk menyirip gasal. Yang berukuran lebih kecil dikenal sebagai tomat sayur karena digunakan di dalam masakan.2. pipih. bertangkai. Tanaman ini tidak tahan hujan. dan berbau kuat. berdaging tebal. Yang berukuran besar.2 Morfologi Tanaman Tomat Nama latin: (Solanum lycopersicum L. pekarangan. System akar: Tunggang atau dikotil. berkumpul dalam rangkaian berupa tandan. berambut kasar warnanya hijau keputihan. helaian yang lebih kecil tepinya bergerigi. kulitnya tipis licin mengkilap. Bunga majemuk. Daun majemuk menyirip. dibuat sambal goreng. bercabang banyak. kuncup aksiler yang merupakan bunga sempurna karena terdapat putik dan benang sari sehingga dapat langsung terjadi pembuahan. Deskripsi tanamam : Tanaman tomat berasal dari Amerika tropis. atau dibuat acar tomat. ) System pucuk: Terdapat batang atau daun yang melekat pada buku atau internodus. sebagai campuran sambal. Bisa juga pada ujung batang terdapat kuncup terminal. ditanam sebagai tanaman buah di ladang. saus tomat. Habitat: Sebagai tanaman budidaya. tidak sempurna.5 m. letak berseling. Yang kecil-kecil sebesar kelereng disebut tomat ceri dan digunakan untuk campuran membuat sambal atau dalam hidangan selada. Tomat jenis ini biasa disantap segar sebagai buah.

Tulang daun sejajar dengan ibu tulang daun. ada varietas yang dapat mencapai tinggi 6m. di antara batang dan pelepah daun. pada umumnya jagung tidak memiliki kemampuan ini. Habitat: Tanaman jagung sebagai tanaman budidaya. Meskipun tanaman jagung umumnya berketinggian antara 1m sampai 3m. 6. Permukaan daun ada yang licin dan ada yang berambut. Meskipun beberapa varietas dapat menghasilkan anakan (seperti padi).2. Serbuk sari berwarna kuning dan beraroma khas.daun yang duduk atau melekat pada internodus. ada varietas yang dapat mencapai tinggi 6m. yang disebut floret. Daun jagung adalah daun sempurna. 8.Akar sokong pada pangkal batang menolong menyokong pokok. 3. sebagai sayuran. Tongkol yang terdapat di ketiak daun pokok matang mengandungi biji benih jagung. Pembuahan adalah dibantu oleh angin. Tongkol tumbuh dari buku. Satu siklus hidupnya diselesaikan dalam 80-150 hari. pada umumnya jagung tidak memiliki kemampuan ini. Tinggi tanaman biasa diukur dari permukaan tanah hingga ruas teratas sebelum bunga jantan. tepi daun rata (integer). . 4. perikarpa. Jagung merupakan tanaman semusim (annual). dua floret dibatasi oleh sepasang glumae (tunggal: gluma). System akar: berakar serabut atau monokotil. 5. hidup pada tanah lembab pada dataran rendah hingga 500 M di permukaan laut. Jambak bunga betina (stil) yang panjang dan berupa sutera terdapat di tongkol muda dan menerima cepu bunga jantan. Bentuknya memanjang. merupakan bangun pita (ligulatus). 2. Pada jagung.4 Morfologi Tanaman jagung Nama latin: (Zea mays L. berbentuk silinder. Daun tirus dan panjang dengan urat yang selari. 9. Biji atau kernal mengandungi tiga bahagian yaitu. Rambut jagung (jambak bunga jantan) yang terdapat di hujung batang pokok menghasilkan biji-biji debunga sebelum bunga betina matang. Tinggi tanaman biasa diukur dari permukaan tanah hingga ruas teratas sebelum bunga jantan. Jagung memiliki bunga jantan dan bunga betina yang terpisah (diklin) dalam satu tanaman (monoecious). 7. Antara pelepah dan helai daun terdapat ligula. endosperma dan embrio. Deskripsi tanamam : Tanaman jagung adalah tanaman semusim. Bunga betina tersusun dalam tongkol. Bunga jantan tumbuh di bagian puncak tanaman.) System pucuk: Terdapat batang . berupa karangan bunga (inflorescence). ujung daun runcing (acutus). Tinggi tanaman jagung sangat bervariasi. panjang dan ditutupi dengan upih daun dan mempunyai buku yang lebih rapat dekat pada pangkal. Batang runggal. Paruh pertama dari siklus merupakan tahap pertumbuhan vegetatif dan paruh kedua untuk tahap pertumbuhan generatif.. Meskipun beberapa varietas dapat menghasilkan anakan (seperti padi). Tinggi tanaman jagung sangat bervariasi. Meskipun tanaman jagung umumnya berketinggian antara 1m sampai 3m. Tiap kuntum bunga memiliki struktur khas bunga dari suku Poaceae. Jagung adalah tanaman semusim yang mengambil masa lebih kurang 3 bulan untuk matang. Morfologi pokok jagung : 1.

2 : 1. . Sedangkan pada duduk daunnya berseling atau folia disticha yaitu tata letak daun terseling mengikuti rumus ½ yang memisahkan tata letak daun tersebut. Susunan tulang-tulang atau nervatio nya berbentuk bertulang menyirip atau penninervis. Pangkal daun atau basis folii nya berbentuk runcing pula atau acutus. Tepi daun atau margo folii nya berbentuk rata atau integer.2. Permukaan daunnya bersifat licin mengkilat atau laevis nitidus. Tanaman ini pula memiliki sifat daun yaitu bangun daunya atau circumscriptio berbentuk seperti jorong atau ovalis yaitu jika perbandingan panjang : lebar = 1 ½ . Citrus maxima Citrus maxima atau yang biasanya kita sebut dengan jeruk bali adalah salah satu tumbuhan yang berdaun majemuk menjari beranak daun satu atau unifolidatus karena pada ujung ibu tangkai terdapat satu anak daun. Ujung daun atau apex folii nya berbentuk terbelah atau retusus yaitu ujung daun memiliki suatu lekukan. Daging daun atau intervenium nya bersifat seperti kulit/belulang atau coriaceus.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful