Jeruk Bali Citrus maxima (Burm.) Merr. Sinonim Citrus grandis (L.

) Osbeck

Nama umum Indonesia: Jeruk bali, jeruk besar, jeruk endas (Jawa) Inggris: Pommelo, pummelo Melayu: Limau besar Thailand: Ma o Pilipina: Lukban, suha Cina: Dou you Jepang: Bontan

Klasifikasi Kingdom: Plantae (Tumbuhan) Subkingdom: Tracheobionta (Tumbuhan berpembuluh) Super Divisi: Spermatophyta (Menghasilkan biji) Divisi: Magnoliophyta (Tumbuhan berbunga) Kelas: Magnoliopsida (berkeping dua / dikotil) Sub Kelas: Rosidae Ordo: Sapindales Famili: Rutaceae (suku jeruk-jerukan) Genus: Citrus Spesies: Citrus maxima (Burm.) Merr.

Klasifikasi ilmiah Kerajaan: Plantae Divisi: Kelas: Ordo: Famili: Bangsa: Genus: Magnoliophyta Magnoliopsida Sapindales Rutaceae Citreae Citrus L. Upakelas: Rosidae Upafamili: Aurantioideae .

permukaan daun licin (lacvis) dan mengkilap (nitidus). yaitu batang yang biasanya keras dan kuat.2. Jeru Bali mempunyai rumus daun 2/5. tekstur daun tebal.5 . karena sebagian besar terdiri dari kayu. kaku dan juga tajam. System akar: Tunggang atau dikotil.5 cm. Batangnya berbentuk bulat ( teres ). Batang ( caulis ) : Tanaman citrus memiliki batang yang tergolong dalam batang berkayu ( lignosus ). berwarna putih. daun tunggal menyirip. berduri ( spinosus ) pendek. Deskripsi tanamam : Tumbuhan jeruk mempunyai bentuk helaian daun bangun ovalis. dan dalam klasifikasi Raunkier. . dimana batangnya tumbuh tegak lurus ke atas tetapi ujungnya lalu membengkok kembali ke bawah. tersusun dalam malai yang keluar dari ketiak daun. Bunga jeruk bali majemuk ( inflorescentia ). baunya harum. Selain itu arah tumbuh batangnya mengangguk ( nutans ).2. ujung helaian daun tumpul (serratus). pangkal helaian daun meruncing.7 Morfologi Daun Jeruk Bali Klasifikasi : Kingdom : Plantae Divisi : Magnoliophyta Kelas : Magnoliopsida Ordo : Sapindales Famili : Rutaceae Genus : Citrus Spesies : Citrus grandis Nama dagang/nama umum :Jeruk Bali Dalam klasifikasi tradisional Jeruk Bali termasuk pohon kecil. termasuk bangun daun tidak lengkap. bunga berbentuk bintang. tepi helaian daun beringgit (crenatus). diameter 1. termasuk Mikrofanerofit (tumbuhan di udara).

kulit bagian luar berwarna coklat kekuningan. Batang tanaman agak kuat. garis tengah 10-30 meter. berkulit agak tebal. Cabang yang masih muda bersudut dan berwarna hijau. .JERUK BALI (Citrus maxima) Okt23 Citrus maxima adalah tumbuhan menahun (perennial) dengan karakteristik tinggi pohon 5-15 meter. Pohon jeruk mempunyai banyak cabang yang terletak saling berjauhan dan merunduk pada bagian ujungnya. Tajuk pohon agak rendah dan tidak teratur. namun lama-lama menjadi berbentuk bulat dan berwarna hijau tua. bagian dalam berwarna kuning.

Klasifikasi Jeruk Bali Kingdom : Plantae (tumbuhan) Subkingdom : Tracheobionta (berpembuluh) Superdivisio : Spermatophyta (menghasilkan biji) Divisio : Magnoliophyta (berbunga) Kelas : Magnoliopsida (berkeping dua / dikotil) Sub-kelas : Rosidae Ordo : Sapindales Familia : Rutaceae (suku jeruk-jerukan) .

Batang Batang tanaman agak kuat. Tanaman citrus memiliki batang yang tergolong dalam batang berkayu ( lignosus ). dimana batangnya tumbuh tegak lurus ke atas tetapi ujungnya lalu membengkok kembali ke bawah. Buahnya berbentuk bulat atau bola yang tampak tertekan.5 – 2. Bunga Bunga jeruk bali majemuk ( inflorescentia ). 5-hydroxynoracronycine 3. Selain itu arah tumbuh batangnya mengangguk ( nutans ). pectin. tersusun dalam malai yang keluar dari ketiak daun. Batangnya berbentuk bulat ( teres ). flavonoid dan vitamin c. karena sebagian besar terdiri dari kayu. kaku dan juga tajam. Letak daun terpencar dengan tangkai daun bersayap lebar. glycocitrine-I 2. dan berbiji sedikit. Akar Akar tanaman jeruk merupakan akar tunggang. rasa manis sampai sedikita asam. garis tengah 10-30 meter. Daging buah memiliki tekstur keras sampai lunak. kulit bagian luar berwarna coklat kekuningan. bunga berbentuk bintang. Pohon jeruk mempunyai banyak cabang yang terletak saling berjauhan dan merunduk pada bagian ujungnya. grandisine-I . 5-hydroxynoracronycine alcohol 5. bunga berwarna putih. dan berbulu agak suram. diameter 1. yaitu batang yang biasanya keras dan kuat. serta bagian dekat ujung agak berombak. dan baunya harum. Buah Buah berukuran besar dan berkulit tebal. Cabang yang masih muda bersudut dan berwarna hijau. citrusinine-I 4. warna kekuningan. bagian dalam berwarna kuning. Kandungan dan Manfaat Jeruk Bali Jeruk bali memiliki beberapa kandungan. berduri ( spinosus ) pendek. Daging Buah Warna daging buah merah muda atau merah jambu. memiliki beberapa kandungan kimia diantaranya : Keterangan : 1. Selain itu. berkulit agak tebal. namun lama-lama menjadi berbentuk bulat dan berwarna hijau tua. diantaranya Likopen.5 cm.Genus : Citrus Spesies : Citrus maxima Morfologi Tanaman       Daun Daun tanaman berbentuk bulat telur dan berukuran besar. dengan bagian puncak atau ujung tumpul dan bagian tepi hampir rata.

likopen dapat masuk ke dalam aliran darah lalu menangkap radikal bebas pada sel-sel tua dan memperbaiki sel-sel yang telah mengalami kerusakan. natsucitrine-II 7. Aktivitas antioksidan flavonoid tergantung pada struktur molekulnya terutama gugus prenil (CH3)2C=CH-CH2-. Jika bersinergi dengan β-karoten (provitamin A) yang banyak terdapat pada jeruk bali. likopen bisa berperan sebagai antioksidan. likopen diduga sangat bermanfaat untuk meningkatkan kualitas seks. Selain itu. Kehadiran likopen sangat bermanfaat untuk menghambat oksidasi yang disebabkan oleh bakteri tersebut. Likopen mempunyai rumus kimia C40H56 yang terdiri dari banyak ikatan rantai ganda yang saling berkonjugasi. yaitu berperan sebagai antioksidan untuk menangkal serangan radikal bebas. Likopen juga dilaporkan dapat mengatasi kanker lambung yang disebabkan oleh infeksi Helicobacter pylori. maupun mineral lainnya. Pigmen ini termasuk ke dalam golongan senyawa fitokimia yang mudah ditemui pada tomat. sayuran. Struktur likopen sangat mendukung potensinya sebagai antioksidan.6. buah-buahan. Flavonoid Flavonoid merupakan senyawa polifenol yang terdapat pada teh. Dengan demikian maka vitamin C juga berperan dalam menghambat reaksi oksidasi yang berlebihan dalam tubuh dengan cara bertindak sebagai antioksidan. Likopen diyakini dapat meningkatkan jumlah sperma. Vitamin C dapat bersinergi dengan vitamin E dan mudah dioksidasi menjadi asam dehidroaskorbat. dan meningkatkan agresivitasnya.9% pektin. Likopen bermanfaat untuk mencegah berbagai penyakit kanker. C. Hal ini menunjukkan bahwa jeruk bali dapat menurunkan risiko penyakit jantung. . Sebagai anti radikal bebas. Kandungan likopen pada jeruk bali cukup tinggi. Selain itu. Setiap 15 gram pektin dapat menurunkan 10% tingkat kolesterol. Gugus prenil flavonoid dikembangkan untuk pencegahan atau terapi terhadap penyakit-penyakit yang diasosiasikan dengan radikal bebas. Pektin Jeruk bali mengandung pektin jauh lebih banyak dibandingkan dengan jenis jeruk. citracridone-III Likopen Likopen merupakan pigmen karotenoid yang membawa warna merah. pigmen ini juga terdapat di dalam darah manusia. terutama kanker prostat. Vitamin C/Asam askorbat Kadar vitamin C pada jeruk bali adalah 43 mg/100 g daging buah. yaitu 0. bir dan kecap. Satu jus jeruk bali mengandung lebih dari 3. dan buah-buahan lain yang berwarna merah.5 mol/liter darah. Nama likopen diambil dari spesies tomat yaitu Solanum lycopersicum. Jadi reaksi likopen sebagai antioksidan di dalam tubuh lebih baik daripada vitamin A. yaitu 350 µg/100 g daging buah. Struktur kimia likopen sangat berbeda dengan jenis karoteniod pada umumnya. E. Aktivitas antioksidan likopen dua kali lebih kuat dibandingkan β-karoten dan sepuluh kali lipat lebih kuat dibandingkan vitamin E. Vitamin C juga merupakan antioksidan yang cukup baik. Vitamin C di dalam tubuh kan bersinergi dengan vitamin E. anggur. memperbaiki struktur sperma. likopen otomatis dapat meningkatkan fertilitas seorang pria. Dengan demikian. Struktur likopen tidak dapat dikonversi menjadi vitamin A dan diketahui lebih efisien dalam menangkap radikal bebas dibandingkan dengan karetonoid lain. jeruk.

.

berambut. Deskripsi tanamam : Tanaman tomat berasal dari Amerika tropis. bercabang banyak. System akar: Tunggang atau dikotil. letak berseling. panjang 10--40 cm. helaian yang lebih kecil tepinya bergerigi. sebagai campuran sambal. dimasak. Bunga majemuk. ditanam sebagai tanaman buah di ladang. atau ditemukan liar pada ketinggian 1--1600 m dpl. warnanya kuning kecokelatan. Buah tomat yang umum ada di pasaran bentuknya bulat. pangkal membulat. pipih. warnanya hijau muda. Yang berukuran besar. kulitnya tipis licin mengkilap. warnanya kuning atau merah. berdaging tebal. saus tomat. berambut kasar warnanya hijau keputihan. dibuat jus. Buah tomat bisa dimakan langsung. berbiji sedikit. Bijinya banyak. ujung runcing (acutus). hidup pada tanah lembab pada dataran rendah hingga 900 M di permukaan laut. . sinar matahari terik. berkumpul dalam rangkaian berupa tandan. pekarangan. dan berwarna merah disebut sebagai tomat buah. tidak sempurna. Terna setahun ini tumbuh tegak atau bersandar pada tanaman lain. Tanaman ini tidak tahan hujan. berdaging. atau dibuat acar tomat. Habitat: Sebagai tanaman budidaya. Pucuk atau daun muda bisa disayur. kuncup aksiler yang merupakan bunga sempurna karena terdapat putik dan benang sari sehingga dapat langsung terjadi pembuahan. Daun majemuk menyirip.5 m. Yang kecil-kecil sebesar kelereng disebut tomat ceri dan digunakan untuk campuran membuat sambal atau dalam hidangan selada. termasuk daun majemuk menyirip gasal. Tomat jenis ini biasa disantap segar sebagai buah. mahkota berbentuk bintang. Bunga tumbuh di ketiak.5--2. Bisa juga pada ujung batang terdapat kuncup terminal. dibuat sambal goreng. bertangkai. warnanya kuning. bentuknya bulat telur sampai memanjang. dan berbau kuat. ) System pucuk: Terdapat batang atau daun yang melekat pada buku atau internodus. beragam dalam bentuk maupun ukurannya. Buahnya buah buni. helaian daun yang besar tepinya berlekuk. Batang bulat. tinggi 0. Yang berukuran lebih kecil dikenal sebagai tomat sayur karena digunakan di dalam masakan. serta menghendaki tanah yang gembur dan subur.2. menebal pada buku-bukunya.2 Morfologi Tanaman Tomat Nama latin: (Solanum lycopersicum L.

Biji atau kernal mengandungi tiga bahagian yaitu.daun yang duduk atau melekat pada internodus. Tulang daun sejajar dengan ibu tulang daun. 3. Serbuk sari berwarna kuning dan beraroma khas. Satu siklus hidupnya diselesaikan dalam 80-150 hari. berbentuk silinder. Tongkol yang terdapat di ketiak daun pokok matang mengandungi biji benih jagung. Meskipun tanaman jagung umumnya berketinggian antara 1m sampai 3m. sebagai sayuran. di antara batang dan pelepah daun. ada varietas yang dapat mencapai tinggi 6m. Paruh pertama dari siklus merupakan tahap pertumbuhan vegetatif dan paruh kedua untuk tahap pertumbuhan generatif. Meskipun beberapa varietas dapat menghasilkan anakan (seperti padi). Deskripsi tanamam : Tanaman jagung adalah tanaman semusim. Jagung memiliki bunga jantan dan bunga betina yang terpisah (diklin) dalam satu tanaman (monoecious). Morfologi pokok jagung : 1. merupakan bangun pita (ligulatus). Daun jagung adalah daun sempurna. 8. Bunga jantan tumbuh di bagian puncak tanaman. Bunga betina tersusun dalam tongkol. Tinggi tanaman biasa diukur dari permukaan tanah hingga ruas teratas sebelum bunga jantan.) System pucuk: Terdapat batang . Meskipun beberapa varietas dapat menghasilkan anakan (seperti padi). Jagung adalah tanaman semusim yang mengambil masa lebih kurang 3 bulan untuk matang. perikarpa. Pembuahan adalah dibantu oleh angin. yang disebut floret. Tinggi tanaman jagung sangat bervariasi. endosperma dan embrio. Meskipun tanaman jagung umumnya berketinggian antara 1m sampai 3m. Tinggi tanaman biasa diukur dari permukaan tanah hingga ruas teratas sebelum bunga jantan. Batang runggal. tepi daun rata (integer). 6. Antara pelepah dan helai daun terdapat ligula. Bentuknya memanjang. 2. pada umumnya jagung tidak memiliki kemampuan ini. Habitat: Tanaman jagung sebagai tanaman budidaya. hidup pada tanah lembab pada dataran rendah hingga 500 M di permukaan laut. Tongkol tumbuh dari buku. 5. 7..Akar sokong pada pangkal batang menolong menyokong pokok. ada varietas yang dapat mencapai tinggi 6m. 4. Jagung merupakan tanaman semusim (annual). Jambak bunga betina (stil) yang panjang dan berupa sutera terdapat di tongkol muda dan menerima cepu bunga jantan. Tiap kuntum bunga memiliki struktur khas bunga dari suku Poaceae. Permukaan daun ada yang licin dan ada yang berambut.4 Morfologi Tanaman jagung Nama latin: (Zea mays L. pada umumnya jagung tidak memiliki kemampuan ini. berupa karangan bunga (inflorescence). Tinggi tanaman jagung sangat bervariasi. Rambut jagung (jambak bunga jantan) yang terdapat di hujung batang pokok menghasilkan biji-biji debunga sebelum bunga betina matang. Pada jagung. ujung daun runcing (acutus). Daun tirus dan panjang dengan urat yang selari. . dua floret dibatasi oleh sepasang glumae (tunggal: gluma). panjang dan ditutupi dengan upih daun dan mempunyai buku yang lebih rapat dekat pada pangkal.2. 9. System akar: berakar serabut atau monokotil.

Sedangkan pada duduk daunnya berseling atau folia disticha yaitu tata letak daun terseling mengikuti rumus ½ yang memisahkan tata letak daun tersebut. Tepi daun atau margo folii nya berbentuk rata atau integer.2 : 1.2. Tanaman ini pula memiliki sifat daun yaitu bangun daunya atau circumscriptio berbentuk seperti jorong atau ovalis yaitu jika perbandingan panjang : lebar = 1 ½ . Pangkal daun atau basis folii nya berbentuk runcing pula atau acutus. Ujung daun atau apex folii nya berbentuk terbelah atau retusus yaitu ujung daun memiliki suatu lekukan. Citrus maxima Citrus maxima atau yang biasanya kita sebut dengan jeruk bali adalah salah satu tumbuhan yang berdaun majemuk menjari beranak daun satu atau unifolidatus karena pada ujung ibu tangkai terdapat satu anak daun. Daging daun atau intervenium nya bersifat seperti kulit/belulang atau coriaceus. Permukaan daunnya bersifat licin mengkilat atau laevis nitidus. Susunan tulang-tulang atau nervatio nya berbentuk bertulang menyirip atau penninervis. .

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful