P. 1
Jeruk Bali

Jeruk Bali

|Views: 909|Likes:

More info:

Published by: Mitra Pramini Rachmi on May 15, 2012
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

07/02/2013

pdf

text

original

Jeruk Bali Citrus maxima (Burm.) Merr. Sinonim Citrus grandis (L.

) Osbeck

Nama umum Indonesia: Jeruk bali, jeruk besar, jeruk endas (Jawa) Inggris: Pommelo, pummelo Melayu: Limau besar Thailand: Ma o Pilipina: Lukban, suha Cina: Dou you Jepang: Bontan

Klasifikasi Kingdom: Plantae (Tumbuhan) Subkingdom: Tracheobionta (Tumbuhan berpembuluh) Super Divisi: Spermatophyta (Menghasilkan biji) Divisi: Magnoliophyta (Tumbuhan berbunga) Kelas: Magnoliopsida (berkeping dua / dikotil) Sub Kelas: Rosidae Ordo: Sapindales Famili: Rutaceae (suku jeruk-jerukan) Genus: Citrus Spesies: Citrus maxima (Burm.) Merr.

Upakelas: Rosidae Upafamili: Aurantioideae .Klasifikasi ilmiah Kerajaan: Plantae Divisi: Kelas: Ordo: Famili: Bangsa: Genus: Magnoliophyta Magnoliopsida Sapindales Rutaceae Citreae Citrus L.

2. permukaan daun licin (lacvis) dan mengkilap (nitidus). termasuk Mikrofanerofit (tumbuhan di udara). tepi helaian daun beringgit (crenatus). Batang ( caulis ) : Tanaman citrus memiliki batang yang tergolong dalam batang berkayu ( lignosus ).5 cm.2. pangkal helaian daun meruncing. baunya harum. ujung helaian daun tumpul (serratus). Bunga jeruk bali majemuk ( inflorescentia ). berwarna putih. berduri ( spinosus ) pendek. termasuk bangun daun tidak lengkap. kaku dan juga tajam. Deskripsi tanamam : Tumbuhan jeruk mempunyai bentuk helaian daun bangun ovalis. dimana batangnya tumbuh tegak lurus ke atas tetapi ujungnya lalu membengkok kembali ke bawah. Jeru Bali mempunyai rumus daun 2/5. dan dalam klasifikasi Raunkier. . yaitu batang yang biasanya keras dan kuat. karena sebagian besar terdiri dari kayu. diameter 1.7 Morfologi Daun Jeruk Bali Klasifikasi : Kingdom : Plantae Divisi : Magnoliophyta Kelas : Magnoliopsida Ordo : Sapindales Famili : Rutaceae Genus : Citrus Spesies : Citrus grandis Nama dagang/nama umum :Jeruk Bali Dalam klasifikasi tradisional Jeruk Bali termasuk pohon kecil. tersusun dalam malai yang keluar dari ketiak daun. daun tunggal menyirip. bunga berbentuk bintang. Selain itu arah tumbuh batangnya mengangguk ( nutans ).5 . tekstur daun tebal. Batangnya berbentuk bulat ( teres ). System akar: Tunggang atau dikotil.

Cabang yang masih muda bersudut dan berwarna hijau. Pohon jeruk mempunyai banyak cabang yang terletak saling berjauhan dan merunduk pada bagian ujungnya. Batang tanaman agak kuat. garis tengah 10-30 meter. berkulit agak tebal. namun lama-lama menjadi berbentuk bulat dan berwarna hijau tua. bagian dalam berwarna kuning. kulit bagian luar berwarna coklat kekuningan. Tajuk pohon agak rendah dan tidak teratur.JERUK BALI (Citrus maxima) Okt23 Citrus maxima adalah tumbuhan menahun (perennial) dengan karakteristik tinggi pohon 5-15 meter. .

Klasifikasi Jeruk Bali Kingdom : Plantae (tumbuhan) Subkingdom : Tracheobionta (berpembuluh) Superdivisio : Spermatophyta (menghasilkan biji) Divisio : Magnoliophyta (berbunga) Kelas : Magnoliopsida (berkeping dua / dikotil) Sub-kelas : Rosidae Ordo : Sapindales Familia : Rutaceae (suku jeruk-jerukan) .

Bunga Bunga jeruk bali majemuk ( inflorescentia ). grandisine-I . 5-hydroxynoracronycine 3. glycocitrine-I 2. serta bagian dekat ujung agak berombak. diantaranya Likopen. dan berbiji sedikit. berkulit agak tebal. dengan bagian puncak atau ujung tumpul dan bagian tepi hampir rata. Kandungan dan Manfaat Jeruk Bali Jeruk bali memiliki beberapa kandungan. dimana batangnya tumbuh tegak lurus ke atas tetapi ujungnya lalu membengkok kembali ke bawah. citrusinine-I 4. dan berbulu agak suram. memiliki beberapa kandungan kimia diantaranya : Keterangan : 1. Batang Batang tanaman agak kuat. yaitu batang yang biasanya keras dan kuat. rasa manis sampai sedikita asam. namun lama-lama menjadi berbentuk bulat dan berwarna hijau tua.5 cm. dan baunya harum. Daging buah memiliki tekstur keras sampai lunak. garis tengah 10-30 meter. diameter 1. Tanaman citrus memiliki batang yang tergolong dalam batang berkayu ( lignosus ). kulit bagian luar berwarna coklat kekuningan. Buahnya berbentuk bulat atau bola yang tampak tertekan. Selain itu arah tumbuh batangnya mengangguk ( nutans ). pectin. Buah Buah berukuran besar dan berkulit tebal. 5-hydroxynoracronycine alcohol 5. Daging Buah Warna daging buah merah muda atau merah jambu. bunga berwarna putih.Genus : Citrus Spesies : Citrus maxima Morfologi Tanaman       Daun Daun tanaman berbentuk bulat telur dan berukuran besar. karena sebagian besar terdiri dari kayu. Letak daun terpencar dengan tangkai daun bersayap lebar. Pohon jeruk mempunyai banyak cabang yang terletak saling berjauhan dan merunduk pada bagian ujungnya. bagian dalam berwarna kuning. Akar Akar tanaman jeruk merupakan akar tunggang. Batangnya berbentuk bulat ( teres ). berduri ( spinosus ) pendek. kaku dan juga tajam. Cabang yang masih muda bersudut dan berwarna hijau.5 – 2. tersusun dalam malai yang keluar dari ketiak daun. warna kekuningan. bunga berbentuk bintang. Selain itu. flavonoid dan vitamin c.

memperbaiki struktur sperma. Gugus prenil flavonoid dikembangkan untuk pencegahan atau terapi terhadap penyakit-penyakit yang diasosiasikan dengan radikal bebas. natsucitrine-II 7. Vitamin C di dalam tubuh kan bersinergi dengan vitamin E. likopen dapat masuk ke dalam aliran darah lalu menangkap radikal bebas pada sel-sel tua dan memperbaiki sel-sel yang telah mengalami kerusakan. Selain itu. Vitamin C juga merupakan antioksidan yang cukup baik. Likopen mempunyai rumus kimia C40H56 yang terdiri dari banyak ikatan rantai ganda yang saling berkonjugasi. Kandungan likopen pada jeruk bali cukup tinggi. yaitu 350 µg/100 g daging buah. Struktur likopen sangat mendukung potensinya sebagai antioksidan. Setiap 15 gram pektin dapat menurunkan 10% tingkat kolesterol. Vitamin C/Asam askorbat Kadar vitamin C pada jeruk bali adalah 43 mg/100 g daging buah. dan buah-buahan lain yang berwarna merah. yaitu 0. buah-buahan. Kehadiran likopen sangat bermanfaat untuk menghambat oksidasi yang disebabkan oleh bakteri tersebut. Dengan demikian maka vitamin C juga berperan dalam menghambat reaksi oksidasi yang berlebihan dalam tubuh dengan cara bertindak sebagai antioksidan. likopen diduga sangat bermanfaat untuk meningkatkan kualitas seks. Jika bersinergi dengan β-karoten (provitamin A) yang banyak terdapat pada jeruk bali. sayuran. E. Satu jus jeruk bali mengandung lebih dari 3.6. C. Aktivitas antioksidan likopen dua kali lebih kuat dibandingkan β-karoten dan sepuluh kali lipat lebih kuat dibandingkan vitamin E. Struktur likopen tidak dapat dikonversi menjadi vitamin A dan diketahui lebih efisien dalam menangkap radikal bebas dibandingkan dengan karetonoid lain. Jadi reaksi likopen sebagai antioksidan di dalam tubuh lebih baik daripada vitamin A. anggur. likopen otomatis dapat meningkatkan fertilitas seorang pria. Dengan demikian. citracridone-III Likopen Likopen merupakan pigmen karotenoid yang membawa warna merah. Flavonoid Flavonoid merupakan senyawa polifenol yang terdapat pada teh. Selain itu. Nama likopen diambil dari spesies tomat yaitu Solanum lycopersicum. pigmen ini juga terdapat di dalam darah manusia. maupun mineral lainnya. Aktivitas antioksidan flavonoid tergantung pada struktur molekulnya terutama gugus prenil (CH3)2C=CH-CH2-. Likopen diyakini dapat meningkatkan jumlah sperma.9% pektin. . Pektin Jeruk bali mengandung pektin jauh lebih banyak dibandingkan dengan jenis jeruk. yaitu berperan sebagai antioksidan untuk menangkal serangan radikal bebas. terutama kanker prostat. likopen bisa berperan sebagai antioksidan. Struktur kimia likopen sangat berbeda dengan jenis karoteniod pada umumnya. Likopen bermanfaat untuk mencegah berbagai penyakit kanker. Hal ini menunjukkan bahwa jeruk bali dapat menurunkan risiko penyakit jantung. Vitamin C dapat bersinergi dengan vitamin E dan mudah dioksidasi menjadi asam dehidroaskorbat. Sebagai anti radikal bebas. jeruk. Likopen juga dilaporkan dapat mengatasi kanker lambung yang disebabkan oleh infeksi Helicobacter pylori.5 mol/liter darah. Pigmen ini termasuk ke dalam golongan senyawa fitokimia yang mudah ditemui pada tomat. bir dan kecap. dan meningkatkan agresivitasnya.

.

bentuknya bulat telur sampai memanjang. . helaian yang lebih kecil tepinya bergerigi. dan berbau kuat. pangkal membulat. saus tomat. Bisa juga pada ujung batang terdapat kuncup terminal. Deskripsi tanamam : Tanaman tomat berasal dari Amerika tropis. hidup pada tanah lembab pada dataran rendah hingga 900 M di permukaan laut. Tanaman ini tidak tahan hujan. termasuk daun majemuk menyirip gasal. Daun majemuk menyirip. Batang bulat. berdaging tebal. mahkota berbentuk bintang. Yang kecil-kecil sebesar kelereng disebut tomat ceri dan digunakan untuk campuran membuat sambal atau dalam hidangan selada. helaian daun yang besar tepinya berlekuk. tidak sempurna. bertangkai. dimasak. Buah tomat bisa dimakan langsung. atau dibuat acar tomat. bercabang banyak. Buah tomat yang umum ada di pasaran bentuknya bulat. Buahnya buah buni. warnanya hijau muda. Yang berukuran besar. dan berwarna merah disebut sebagai tomat buah.5 m. Terna setahun ini tumbuh tegak atau bersandar pada tanaman lain. warnanya kuning atau merah. kuncup aksiler yang merupakan bunga sempurna karena terdapat putik dan benang sari sehingga dapat langsung terjadi pembuahan. berambut. warnanya kuning kecokelatan. dibuat jus.2 Morfologi Tanaman Tomat Nama latin: (Solanum lycopersicum L. panjang 10--40 cm. Bijinya banyak. Tomat jenis ini biasa disantap segar sebagai buah. System akar: Tunggang atau dikotil. sebagai campuran sambal. kulitnya tipis licin mengkilap. ) System pucuk: Terdapat batang atau daun yang melekat pada buku atau internodus. Bunga majemuk. sinar matahari terik. Bunga tumbuh di ketiak. berkumpul dalam rangkaian berupa tandan. Pucuk atau daun muda bisa disayur. berambut kasar warnanya hijau keputihan.2. berdaging. dibuat sambal goreng. berbiji sedikit. beragam dalam bentuk maupun ukurannya. pipih.5--2. Yang berukuran lebih kecil dikenal sebagai tomat sayur karena digunakan di dalam masakan. atau ditemukan liar pada ketinggian 1--1600 m dpl. ditanam sebagai tanaman buah di ladang. pekarangan. tinggi 0. Habitat: Sebagai tanaman budidaya. menebal pada buku-bukunya. ujung runcing (acutus). warnanya kuning. serta menghendaki tanah yang gembur dan subur. letak berseling.

Jambak bunga betina (stil) yang panjang dan berupa sutera terdapat di tongkol muda dan menerima cepu bunga jantan. Daun jagung adalah daun sempurna. Morfologi pokok jagung : 1. Habitat: Tanaman jagung sebagai tanaman budidaya.) System pucuk: Terdapat batang .4 Morfologi Tanaman jagung Nama latin: (Zea mays L. Jagung memiliki bunga jantan dan bunga betina yang terpisah (diklin) dalam satu tanaman (monoecious). tepi daun rata (integer). Serbuk sari berwarna kuning dan beraroma khas. Deskripsi tanamam : Tanaman jagung adalah tanaman semusim. Meskipun beberapa varietas dapat menghasilkan anakan (seperti padi). Meskipun tanaman jagung umumnya berketinggian antara 1m sampai 3m. Meskipun tanaman jagung umumnya berketinggian antara 1m sampai 3m. Tongkol yang terdapat di ketiak daun pokok matang mengandungi biji benih jagung. yang disebut floret. Tulang daun sejajar dengan ibu tulang daun. Tongkol tumbuh dari buku. 4. ada varietas yang dapat mencapai tinggi 6m. pada umumnya jagung tidak memiliki kemampuan ini. Tiap kuntum bunga memiliki struktur khas bunga dari suku Poaceae. Daun tirus dan panjang dengan urat yang selari. System akar: berakar serabut atau monokotil. 3.Akar sokong pada pangkal batang menolong menyokong pokok. Rambut jagung (jambak bunga jantan) yang terdapat di hujung batang pokok menghasilkan biji-biji debunga sebelum bunga betina matang. sebagai sayuran. Tinggi tanaman biasa diukur dari permukaan tanah hingga ruas teratas sebelum bunga jantan. hidup pada tanah lembab pada dataran rendah hingga 500 M di permukaan laut. berbentuk silinder. Meskipun beberapa varietas dapat menghasilkan anakan (seperti padi). Pada jagung. 5. Bunga jantan tumbuh di bagian puncak tanaman. Batang runggal. Paruh pertama dari siklus merupakan tahap pertumbuhan vegetatif dan paruh kedua untuk tahap pertumbuhan generatif. Tinggi tanaman jagung sangat bervariasi. Pembuahan adalah dibantu oleh angin. 2. di antara batang dan pelepah daun. pada umumnya jagung tidak memiliki kemampuan ini.2. 8. Bunga betina tersusun dalam tongkol. perikarpa. berupa karangan bunga (inflorescence). endosperma dan embrio..daun yang duduk atau melekat pada internodus. ujung daun runcing (acutus). merupakan bangun pita (ligulatus). Tinggi tanaman jagung sangat bervariasi. Satu siklus hidupnya diselesaikan dalam 80-150 hari. Biji atau kernal mengandungi tiga bahagian yaitu. . ada varietas yang dapat mencapai tinggi 6m. 6. Jagung adalah tanaman semusim yang mengambil masa lebih kurang 3 bulan untuk matang. Antara pelepah dan helai daun terdapat ligula. Bentuknya memanjang. panjang dan ditutupi dengan upih daun dan mempunyai buku yang lebih rapat dekat pada pangkal. Permukaan daun ada yang licin dan ada yang berambut. Tinggi tanaman biasa diukur dari permukaan tanah hingga ruas teratas sebelum bunga jantan. 7. Jagung merupakan tanaman semusim (annual). 9. dua floret dibatasi oleh sepasang glumae (tunggal: gluma).

Tanaman ini pula memiliki sifat daun yaitu bangun daunya atau circumscriptio berbentuk seperti jorong atau ovalis yaitu jika perbandingan panjang : lebar = 1 ½ . Tepi daun atau margo folii nya berbentuk rata atau integer.2. Permukaan daunnya bersifat licin mengkilat atau laevis nitidus. Citrus maxima Citrus maxima atau yang biasanya kita sebut dengan jeruk bali adalah salah satu tumbuhan yang berdaun majemuk menjari beranak daun satu atau unifolidatus karena pada ujung ibu tangkai terdapat satu anak daun. Ujung daun atau apex folii nya berbentuk terbelah atau retusus yaitu ujung daun memiliki suatu lekukan. Susunan tulang-tulang atau nervatio nya berbentuk bertulang menyirip atau penninervis. Pangkal daun atau basis folii nya berbentuk runcing pula atau acutus. .2 : 1. Daging daun atau intervenium nya bersifat seperti kulit/belulang atau coriaceus. Sedangkan pada duduk daunnya berseling atau folia disticha yaitu tata letak daun terseling mengikuti rumus ½ yang memisahkan tata letak daun tersebut.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->