Jeruk Bali Citrus maxima (Burm.) Merr. Sinonim Citrus grandis (L.

) Osbeck

Nama umum Indonesia: Jeruk bali, jeruk besar, jeruk endas (Jawa) Inggris: Pommelo, pummelo Melayu: Limau besar Thailand: Ma o Pilipina: Lukban, suha Cina: Dou you Jepang: Bontan

Klasifikasi Kingdom: Plantae (Tumbuhan) Subkingdom: Tracheobionta (Tumbuhan berpembuluh) Super Divisi: Spermatophyta (Menghasilkan biji) Divisi: Magnoliophyta (Tumbuhan berbunga) Kelas: Magnoliopsida (berkeping dua / dikotil) Sub Kelas: Rosidae Ordo: Sapindales Famili: Rutaceae (suku jeruk-jerukan) Genus: Citrus Spesies: Citrus maxima (Burm.) Merr.

Upakelas: Rosidae Upafamili: Aurantioideae .Klasifikasi ilmiah Kerajaan: Plantae Divisi: Kelas: Ordo: Famili: Bangsa: Genus: Magnoliophyta Magnoliopsida Sapindales Rutaceae Citreae Citrus L.

bunga berbentuk bintang.2. diameter 1.2. Deskripsi tanamam : Tumbuhan jeruk mempunyai bentuk helaian daun bangun ovalis. karena sebagian besar terdiri dari kayu. kaku dan juga tajam. Batangnya berbentuk bulat ( teres ). baunya harum. pangkal helaian daun meruncing. dan dalam klasifikasi Raunkier. tekstur daun tebal.5 cm. Bunga jeruk bali majemuk ( inflorescentia ). tersusun dalam malai yang keluar dari ketiak daun.5 . termasuk bangun daun tidak lengkap. yaitu batang yang biasanya keras dan kuat. tepi helaian daun beringgit (crenatus). daun tunggal menyirip. berduri ( spinosus ) pendek. Batang ( caulis ) : Tanaman citrus memiliki batang yang tergolong dalam batang berkayu ( lignosus ). ujung helaian daun tumpul (serratus). dimana batangnya tumbuh tegak lurus ke atas tetapi ujungnya lalu membengkok kembali ke bawah. Selain itu arah tumbuh batangnya mengangguk ( nutans ). System akar: Tunggang atau dikotil. Jeru Bali mempunyai rumus daun 2/5. berwarna putih. termasuk Mikrofanerofit (tumbuhan di udara). permukaan daun licin (lacvis) dan mengkilap (nitidus). .7 Morfologi Daun Jeruk Bali Klasifikasi : Kingdom : Plantae Divisi : Magnoliophyta Kelas : Magnoliopsida Ordo : Sapindales Famili : Rutaceae Genus : Citrus Spesies : Citrus grandis Nama dagang/nama umum :Jeruk Bali Dalam klasifikasi tradisional Jeruk Bali termasuk pohon kecil.

Tajuk pohon agak rendah dan tidak teratur. . bagian dalam berwarna kuning.JERUK BALI (Citrus maxima) Okt23 Citrus maxima adalah tumbuhan menahun (perennial) dengan karakteristik tinggi pohon 5-15 meter. Cabang yang masih muda bersudut dan berwarna hijau. Pohon jeruk mempunyai banyak cabang yang terletak saling berjauhan dan merunduk pada bagian ujungnya. kulit bagian luar berwarna coklat kekuningan. namun lama-lama menjadi berbentuk bulat dan berwarna hijau tua. berkulit agak tebal. garis tengah 10-30 meter. Batang tanaman agak kuat.

Klasifikasi Jeruk Bali Kingdom : Plantae (tumbuhan) Subkingdom : Tracheobionta (berpembuluh) Superdivisio : Spermatophyta (menghasilkan biji) Divisio : Magnoliophyta (berbunga) Kelas : Magnoliopsida (berkeping dua / dikotil) Sub-kelas : Rosidae Ordo : Sapindales Familia : Rutaceae (suku jeruk-jerukan) .

dimana batangnya tumbuh tegak lurus ke atas tetapi ujungnya lalu membengkok kembali ke bawah. dan baunya harum. namun lama-lama menjadi berbentuk bulat dan berwarna hijau tua. dengan bagian puncak atau ujung tumpul dan bagian tepi hampir rata. 5-hydroxynoracronycine 3. bunga berbentuk bintang. kaku dan juga tajam.5 – 2. dan berbiji sedikit. yaitu batang yang biasanya keras dan kuat. berkulit agak tebal. bagian dalam berwarna kuning. Buah Buah berukuran besar dan berkulit tebal. flavonoid dan vitamin c. serta bagian dekat ujung agak berombak. rasa manis sampai sedikita asam. Batang Batang tanaman agak kuat. memiliki beberapa kandungan kimia diantaranya : Keterangan : 1. berduri ( spinosus ) pendek. Letak daun terpencar dengan tangkai daun bersayap lebar. diameter 1. glycocitrine-I 2. tersusun dalam malai yang keluar dari ketiak daun. Tanaman citrus memiliki batang yang tergolong dalam batang berkayu ( lignosus ). citrusinine-I 4.5 cm. diantaranya Likopen. Cabang yang masih muda bersudut dan berwarna hijau. Bunga Bunga jeruk bali majemuk ( inflorescentia ). Daging Buah Warna daging buah merah muda atau merah jambu. garis tengah 10-30 meter. dan berbulu agak suram. Kandungan dan Manfaat Jeruk Bali Jeruk bali memiliki beberapa kandungan. warna kekuningan. Selain itu. kulit bagian luar berwarna coklat kekuningan. grandisine-I . 5-hydroxynoracronycine alcohol 5.Genus : Citrus Spesies : Citrus maxima Morfologi Tanaman       Daun Daun tanaman berbentuk bulat telur dan berukuran besar. bunga berwarna putih. karena sebagian besar terdiri dari kayu. Pohon jeruk mempunyai banyak cabang yang terletak saling berjauhan dan merunduk pada bagian ujungnya. Akar Akar tanaman jeruk merupakan akar tunggang. Daging buah memiliki tekstur keras sampai lunak. Batangnya berbentuk bulat ( teres ). pectin. Buahnya berbentuk bulat atau bola yang tampak tertekan. Selain itu arah tumbuh batangnya mengangguk ( nutans ).

Vitamin C/Asam askorbat Kadar vitamin C pada jeruk bali adalah 43 mg/100 g daging buah. Vitamin C juga merupakan antioksidan yang cukup baik. Kehadiran likopen sangat bermanfaat untuk menghambat oksidasi yang disebabkan oleh bakteri tersebut. Selain itu. Likopen bermanfaat untuk mencegah berbagai penyakit kanker.9% pektin. likopen otomatis dapat meningkatkan fertilitas seorang pria. Struktur kimia likopen sangat berbeda dengan jenis karoteniod pada umumnya. sayuran. . Gugus prenil flavonoid dikembangkan untuk pencegahan atau terapi terhadap penyakit-penyakit yang diasosiasikan dengan radikal bebas.6. Aktivitas antioksidan likopen dua kali lebih kuat dibandingkan β-karoten dan sepuluh kali lipat lebih kuat dibandingkan vitamin E. yaitu 0. Struktur likopen tidak dapat dikonversi menjadi vitamin A dan diketahui lebih efisien dalam menangkap radikal bebas dibandingkan dengan karetonoid lain. buah-buahan. E. terutama kanker prostat. Nama likopen diambil dari spesies tomat yaitu Solanum lycopersicum. C. Kandungan likopen pada jeruk bali cukup tinggi. Satu jus jeruk bali mengandung lebih dari 3.5 mol/liter darah. jeruk. likopen diduga sangat bermanfaat untuk meningkatkan kualitas seks. citracridone-III Likopen Likopen merupakan pigmen karotenoid yang membawa warna merah. Vitamin C dapat bersinergi dengan vitamin E dan mudah dioksidasi menjadi asam dehidroaskorbat. memperbaiki struktur sperma. Likopen mempunyai rumus kimia C40H56 yang terdiri dari banyak ikatan rantai ganda yang saling berkonjugasi. pigmen ini juga terdapat di dalam darah manusia. Sebagai anti radikal bebas. Setiap 15 gram pektin dapat menurunkan 10% tingkat kolesterol. dan meningkatkan agresivitasnya. dan buah-buahan lain yang berwarna merah. Vitamin C di dalam tubuh kan bersinergi dengan vitamin E. likopen bisa berperan sebagai antioksidan. Struktur likopen sangat mendukung potensinya sebagai antioksidan. bir dan kecap. yaitu berperan sebagai antioksidan untuk menangkal serangan radikal bebas. yaitu 350 µg/100 g daging buah. Likopen juga dilaporkan dapat mengatasi kanker lambung yang disebabkan oleh infeksi Helicobacter pylori. Dengan demikian maka vitamin C juga berperan dalam menghambat reaksi oksidasi yang berlebihan dalam tubuh dengan cara bertindak sebagai antioksidan. Dengan demikian. likopen dapat masuk ke dalam aliran darah lalu menangkap radikal bebas pada sel-sel tua dan memperbaiki sel-sel yang telah mengalami kerusakan. Jika bersinergi dengan β-karoten (provitamin A) yang banyak terdapat pada jeruk bali. anggur. Likopen diyakini dapat meningkatkan jumlah sperma. natsucitrine-II 7. maupun mineral lainnya. Hal ini menunjukkan bahwa jeruk bali dapat menurunkan risiko penyakit jantung. Flavonoid Flavonoid merupakan senyawa polifenol yang terdapat pada teh. Selain itu. Pektin Jeruk bali mengandung pektin jauh lebih banyak dibandingkan dengan jenis jeruk. Pigmen ini termasuk ke dalam golongan senyawa fitokimia yang mudah ditemui pada tomat. Jadi reaksi likopen sebagai antioksidan di dalam tubuh lebih baik daripada vitamin A. Aktivitas antioksidan flavonoid tergantung pada struktur molekulnya terutama gugus prenil (CH3)2C=CH-CH2-.

.

Daun majemuk menyirip. Bisa juga pada ujung batang terdapat kuncup terminal. Buah tomat bisa dimakan langsung. Bunga majemuk. bertangkai. Buah tomat yang umum ada di pasaran bentuknya bulat. bentuknya bulat telur sampai memanjang. Bunga tumbuh di ketiak. berdaging. Tomat jenis ini biasa disantap segar sebagai buah. helaian daun yang besar tepinya berlekuk. beragam dalam bentuk maupun ukurannya. letak berseling. hidup pada tanah lembab pada dataran rendah hingga 900 M di permukaan laut. berdaging tebal. berambut. saus tomat. ditanam sebagai tanaman buah di ladang. Bijinya banyak. menebal pada buku-bukunya. tidak sempurna. pekarangan.2. warnanya kuning kecokelatan.2 Morfologi Tanaman Tomat Nama latin: (Solanum lycopersicum L. helaian yang lebih kecil tepinya bergerigi. panjang 10--40 cm. bercabang banyak. pipih. dan berbau kuat. berkumpul dalam rangkaian berupa tandan. Tanaman ini tidak tahan hujan. Pucuk atau daun muda bisa disayur. berbiji sedikit.5 m. sinar matahari terik. warnanya kuning atau merah. Yang kecil-kecil sebesar kelereng disebut tomat ceri dan digunakan untuk campuran membuat sambal atau dalam hidangan selada. Terna setahun ini tumbuh tegak atau bersandar pada tanaman lain. ujung runcing (acutus). System akar: Tunggang atau dikotil. Batang bulat. Yang berukuran lebih kecil dikenal sebagai tomat sayur karena digunakan di dalam masakan. dan berwarna merah disebut sebagai tomat buah. kulitnya tipis licin mengkilap. atau ditemukan liar pada ketinggian 1--1600 m dpl. Buahnya buah buni. ) System pucuk: Terdapat batang atau daun yang melekat pada buku atau internodus. pangkal membulat. warnanya kuning. dibuat sambal goreng. warnanya hijau muda. berambut kasar warnanya hijau keputihan. dibuat jus. mahkota berbentuk bintang.5--2. atau dibuat acar tomat. Deskripsi tanamam : Tanaman tomat berasal dari Amerika tropis. sebagai campuran sambal. kuncup aksiler yang merupakan bunga sempurna karena terdapat putik dan benang sari sehingga dapat langsung terjadi pembuahan. . serta menghendaki tanah yang gembur dan subur. tinggi 0. termasuk daun majemuk menyirip gasal. dimasak. Yang berukuran besar. Habitat: Sebagai tanaman budidaya.

merupakan bangun pita (ligulatus). Permukaan daun ada yang licin dan ada yang berambut. pada umumnya jagung tidak memiliki kemampuan ini. perikarpa. 3. Deskripsi tanamam : Tanaman jagung adalah tanaman semusim. endosperma dan embrio. ada varietas yang dapat mencapai tinggi 6m. Paruh pertama dari siklus merupakan tahap pertumbuhan vegetatif dan paruh kedua untuk tahap pertumbuhan generatif. Tiap kuntum bunga memiliki struktur khas bunga dari suku Poaceae. 2. dua floret dibatasi oleh sepasang glumae (tunggal: gluma). Biji atau kernal mengandungi tiga bahagian yaitu. 6. Jambak bunga betina (stil) yang panjang dan berupa sutera terdapat di tongkol muda dan menerima cepu bunga jantan. sebagai sayuran. Antara pelepah dan helai daun terdapat ligula. panjang dan ditutupi dengan upih daun dan mempunyai buku yang lebih rapat dekat pada pangkal. Tulang daun sejajar dengan ibu tulang daun. 7. System akar: berakar serabut atau monokotil. Jagung adalah tanaman semusim yang mengambil masa lebih kurang 3 bulan untuk matang. Tinggi tanaman jagung sangat bervariasi.. yang disebut floret. Bunga betina tersusun dalam tongkol. Batang runggal. di antara batang dan pelepah daun. berupa karangan bunga (inflorescence). Bunga jantan tumbuh di bagian puncak tanaman. .) System pucuk: Terdapat batang . Tinggi tanaman jagung sangat bervariasi. Meskipun beberapa varietas dapat menghasilkan anakan (seperti padi).Akar sokong pada pangkal batang menolong menyokong pokok. Morfologi pokok jagung : 1. Jagung merupakan tanaman semusim (annual). Meskipun tanaman jagung umumnya berketinggian antara 1m sampai 3m. 8. ada varietas yang dapat mencapai tinggi 6m.daun yang duduk atau melekat pada internodus. berbentuk silinder. Tongkol yang terdapat di ketiak daun pokok matang mengandungi biji benih jagung. Satu siklus hidupnya diselesaikan dalam 80-150 hari. Habitat: Tanaman jagung sebagai tanaman budidaya. Daun tirus dan panjang dengan urat yang selari. Tinggi tanaman biasa diukur dari permukaan tanah hingga ruas teratas sebelum bunga jantan. Serbuk sari berwarna kuning dan beraroma khas. 9. 4. pada umumnya jagung tidak memiliki kemampuan ini.4 Morfologi Tanaman jagung Nama latin: (Zea mays L. Tongkol tumbuh dari buku. Daun jagung adalah daun sempurna. Rambut jagung (jambak bunga jantan) yang terdapat di hujung batang pokok menghasilkan biji-biji debunga sebelum bunga betina matang. Bentuknya memanjang. tepi daun rata (integer). ujung daun runcing (acutus). Meskipun tanaman jagung umumnya berketinggian antara 1m sampai 3m. Meskipun beberapa varietas dapat menghasilkan anakan (seperti padi). Tinggi tanaman biasa diukur dari permukaan tanah hingga ruas teratas sebelum bunga jantan. Pada jagung. Pembuahan adalah dibantu oleh angin. Jagung memiliki bunga jantan dan bunga betina yang terpisah (diklin) dalam satu tanaman (monoecious). 5.2. hidup pada tanah lembab pada dataran rendah hingga 500 M di permukaan laut.

Citrus maxima Citrus maxima atau yang biasanya kita sebut dengan jeruk bali adalah salah satu tumbuhan yang berdaun majemuk menjari beranak daun satu atau unifolidatus karena pada ujung ibu tangkai terdapat satu anak daun. Sedangkan pada duduk daunnya berseling atau folia disticha yaitu tata letak daun terseling mengikuti rumus ½ yang memisahkan tata letak daun tersebut. Tanaman ini pula memiliki sifat daun yaitu bangun daunya atau circumscriptio berbentuk seperti jorong atau ovalis yaitu jika perbandingan panjang : lebar = 1 ½ . Daging daun atau intervenium nya bersifat seperti kulit/belulang atau coriaceus. Permukaan daunnya bersifat licin mengkilat atau laevis nitidus. Tepi daun atau margo folii nya berbentuk rata atau integer.2 : 1. Ujung daun atau apex folii nya berbentuk terbelah atau retusus yaitu ujung daun memiliki suatu lekukan. Susunan tulang-tulang atau nervatio nya berbentuk bertulang menyirip atau penninervis. Pangkal daun atau basis folii nya berbentuk runcing pula atau acutus. .2.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful