P. 1
Basic Hotel Training

Basic Hotel Training

|Views: 384|Likes:
Published by ismetho

More info:

Published by: ismetho on May 21, 2012
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

06/09/2014

pdf

text

original

MATERI DASAR PELATIHAN KOMPETENSI KEJURUAN PERHOTELAN

A. DASAR KEPARIWISATAAN Peserta all staff ( basic level ) TOPIK 1. Melaksanakan kerjasama dengan kolega dan pelanggan 1.1 1.2 1.3 1.4 2. Melaksanakan pekerjaan dalam lingkungan sosial yang berbeda 2.1 SUB TOPIK Melaksanakan komunikasi di tempat kerja Memberikan bantuan kepada kolega dan pelanggan Menjaga standar penampilan diri Bekerjasama dalam satu tim Melaksanakan komunikasi dengan kolega dan pelanggan dari latar belakang yang berbeda Menangani kesalahpahaman antar budaya Mendeskripsikan keselamatan dan kesehatan kerja (K3) Melaksanakan prosedur K3 Menerapkan konsep lingkungan hidup Menerapkan ketentuan pertolongan pertama pada kecelakaan Mengidentifikasi situasi konflik Memberikan solusi/pemecahan situasi konflik Menanggapi keluhan konsumen Mengidentifikasi informasi tentang industri pariwisata Memutakhirkan pengetahuan industri pariwisata.

2.2 3. Menerapkan Keselamatan, Kesehatan Kerja dan Lingkungan Hidup (K3LH) 3.1 3.2 3.3 3.4 4. Menangani konflik konsumen 4.1 4.2 4.3 5. Memutakhirkan informasi industri pariwisata 5.1 5.2

.2 2.1 6. Memelihara catatan keuangan 5.4 5.2 6.1 3.2 7.1 5. Menyediakan layanan akomodasi reception 4.2 Tanggung jawab atas harta/barangbarang tamu 13.2 4.1 4.B.2 2. Memproses transaksi keuangan 6.1 2. Melayani jasa valet SUB TOPIK Menjawab panggilan telepon/ faximile yang masuk Melakukan panggilan telepon Melayani penanganan kedatangan dan keberangkatan tamu Melayani penanganan barangbarang bawaan tamu Merespon permintaan atas layanan bell-desk Menjelaskan sistem reservasi Menerima dan mencatat permintaan reservasi Memperbaharui reservasi Memberi saran tentang rincian reservasi Menguraikan tata cara mendaftarkan tamu Menyambut dan mendaftarkan tamu Mengorganisir keberangkatan tamu Membuat catatan dan laporan front office Mengisi jurnal keuangan Menyesuaikan rekening Memproses tanda terima pembayaran Memindahkan keuntungan dari register/terminal 13. Housekeeping Staff) TOPIK 1. Menyediakan layanan porter 2.3 Mengatur layanan untuk tamu.2 3.3 4.1 Menampilkan standar valet profesional 13. Dasar Akomodasi Perhotelan (Front Office &.3 3. Memproses reservasi 3.4 4.3 3. Melakukan komunikasi melalui 1.1 telepon 1.

Membersihkan lokasi/area dan peralatan 8.2 Membersihkan dan merapikan kamar 10.1 9.2 Menata penyimpanan linen 12.2 8.3 Merapikan trolley serta perlengkapan 11.3 9.2 Memberi saran tamu mengenai perlengkapan housekeeping 12.1 8.1 Memproses pencucian linen 12.4 10. Melayani penanganan linen dan pakaian tamu 12.2 9.4 Mengemas dan menyimpan cucian tamu .4 9.3 Memproses pencucian.TOPIK 8. Menyediakan layanan housekeeping untuk tamu 11. Menyiapkan kamar untuk tamu SUB TOPIK Mengidentifikasi peralatan sesuai dengan area/lokasi Menata peralatan Membersihkan area yang kering dan basah Menyimpan peralatan pembersih dan bahan kimia Mengidentifikasi jenis-jenis ruang rapat/seminar Memproses pemesanan ruang rapat/ seminar Melayani permintaan konsumen Menata dengan rinci ruang rapat/ seminar 10.3 8. pakaian tamu 12. Menyediakan layanan ruang rapat/seminar (function room) 9.1 Menata perlengkapan dan trolley 10.1 Menangani permintaan atas layanan housekeeping 11.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->