MATERI DASAR PELATIHAN KOMPETENSI KEJURUAN PERHOTELAN

A. DASAR KEPARIWISATAAN Peserta all staff ( basic level ) TOPIK 1. Melaksanakan kerjasama dengan kolega dan pelanggan 1.1 1.2 1.3 1.4 2. Melaksanakan pekerjaan dalam lingkungan sosial yang berbeda 2.1 SUB TOPIK Melaksanakan komunikasi di tempat kerja Memberikan bantuan kepada kolega dan pelanggan Menjaga standar penampilan diri Bekerjasama dalam satu tim Melaksanakan komunikasi dengan kolega dan pelanggan dari latar belakang yang berbeda Menangani kesalahpahaman antar budaya Mendeskripsikan keselamatan dan kesehatan kerja (K3) Melaksanakan prosedur K3 Menerapkan konsep lingkungan hidup Menerapkan ketentuan pertolongan pertama pada kecelakaan Mengidentifikasi situasi konflik Memberikan solusi/pemecahan situasi konflik Menanggapi keluhan konsumen Mengidentifikasi informasi tentang industri pariwisata Memutakhirkan pengetahuan industri pariwisata.

2.2 3. Menerapkan Keselamatan, Kesehatan Kerja dan Lingkungan Hidup (K3LH) 3.1 3.2 3.3 3.4 4. Menangani konflik konsumen 4.1 4.2 4.3 5. Memutakhirkan informasi industri pariwisata 5.1 5.2

1 3.3 4. Housekeeping Staff) TOPIK 1. Memproses transaksi keuangan 6.4 5.2 3. Melayani jasa valet SUB TOPIK Menjawab panggilan telepon/ faximile yang masuk Melakukan panggilan telepon Melayani penanganan kedatangan dan keberangkatan tamu Melayani penanganan barangbarang bawaan tamu Merespon permintaan atas layanan bell-desk Menjelaskan sistem reservasi Menerima dan mencatat permintaan reservasi Memperbaharui reservasi Memberi saran tentang rincian reservasi Menguraikan tata cara mendaftarkan tamu Menyambut dan mendaftarkan tamu Mengorganisir keberangkatan tamu Membuat catatan dan laporan front office Mengisi jurnal keuangan Menyesuaikan rekening Memproses tanda terima pembayaran Memindahkan keuntungan dari register/terminal 13.2 2.2 2. Memproses reservasi 3.2 7.B.2 4. Menyediakan layanan porter 2. Melakukan komunikasi melalui 1.1 Menampilkan standar valet profesional 13.4 4.1 6. Memelihara catatan keuangan 5. Menyediakan layanan akomodasi reception 4.1 4.3 3.1 2.1 telepon 1.3 3.3 Mengatur layanan untuk tamu.1 5. Dasar Akomodasi Perhotelan (Front Office &.2 6.2 Tanggung jawab atas harta/barangbarang tamu 13. .

pakaian tamu 12.4 9.2 Memberi saran tamu mengenai perlengkapan housekeeping 12.4 10.1 Menata perlengkapan dan trolley 10. Menyiapkan kamar untuk tamu SUB TOPIK Mengidentifikasi peralatan sesuai dengan area/lokasi Menata peralatan Membersihkan area yang kering dan basah Menyimpan peralatan pembersih dan bahan kimia Mengidentifikasi jenis-jenis ruang rapat/seminar Memproses pemesanan ruang rapat/ seminar Melayani permintaan konsumen Menata dengan rinci ruang rapat/ seminar 10.3 9.1 Menangani permintaan atas layanan housekeeping 11.3 Memproses pencucian.1 9.1 Memproses pencucian linen 12.4 Mengemas dan menyimpan cucian tamu .TOPIK 8. Melayani penanganan linen dan pakaian tamu 12.2 Membersihkan dan merapikan kamar 10.1 8.2 8. Menyediakan layanan housekeeping untuk tamu 11.2 Menata penyimpanan linen 12.3 Merapikan trolley serta perlengkapan 11.3 8. Menyediakan layanan ruang rapat/seminar (function room) 9. Membersihkan lokasi/area dan peralatan 8.2 9.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful