TERTIB DI MEJA MAKAN

OLEH: Saruchi bin Sawal Ketua Unit Unit Perhubungan, &Pendataran Jabatan Pelajaran Pahang

TERTIB DI MEJA MAKAN

Peraturan

dan tatasusila semasa berada di meja makan amat penting bagi menjaga imej seseorang. Beberapa perkara perlu diketahui agar sesuatu majlis yang bersifat bersopan santun akan terjaga imejnya. Pengetahuan mengenai penggunaan peralatan makan yang betul adalah penting agar apa yang dilakukan tidak melanggar norma adat makan.

Minum sebelum makan

Diberi oleh pelayan semasa tetamu berlegar di ruang legar Minuman jus/minuman ringan Elak daripada mengambilnya lebih 2 kali Jangan bawa minuman ini ke meja makan Letakkan gelas di meja-meja kecil yang disediakan.

Cara Masuk Keluar

Masuk

dan keluar dari meja makan melalui sebelah kanan kerusi tempat duduk Isteri yang mengiringi suami duduk di sebelah kiri/bersetentangan dengan suami

Napkin
Napkin

hendaklah diletakkan di atas

paha. Pegang bucu napkin di sebelah hujung dan lipatkan sedikit. Jangan letak di atas meja

Berbual: Berbual dengan mereka yang berhampiran sahaja. Jaga suara agar tidak menganggu tetamu lain.

Hidangan: Makanan akan dihidang dari sebelah kiri. Minuman dihidangkan dan ditambah melalui sebelah kanan

 Kedudukan

Peralatan

Penggunaan

Peralatan
Penggunaanya dari luar ke arah dalam susunan

Sudu/Pisau kanan Garpu- kiri. Pisau Kecilmentega piring sebelah kiri Gelas minumanKanan

Makanan Pembuka Sup Selera o Guna sudu sebelah

Berbentuk cocktail prawn dengan sos tertentu. Cara makan- garpu sebelah kanan, suap ke mulut menghala bhg tajam ke bawah. Apabila siap letakkan di atas piring lapik sebelah kanan dalam keadaan terlentang.
o

kanan berbentuk bulat Menyeduk sup dari arah luar dari badan Selesai makan letakkan sudu dalam mangkuk atau atas piring lapik dalam keadaan terlentang. Roti dicubit menjadi kecil,disapu mentega.

 Hidangan

Ikan

Sorbet
Dihidangkan selepas hidangan ikan jenis aiskrim bukan dessert. Berperanan sebagai penghilang rasa ikan

Gunakan pisau dan garpu Apabila selesai, pisau dan garpu di susun rapat dengan mata pisau menghala ke dalam dan garpu dalam keadaan terlentang.

 Hidangan

Utama
Dessert

Bahagian utama hidangan diletakkan paling hampir dengan tetamu dan diikuti dengan hidangan lain Hendaklah disuap satu persatu. Apabila bercakap letakkan pisau/garpu Selesai makan, pisau/garpu disusun rapat.Mata pisau menghala ke dalam dan garpu dilentangkan.

Dihidangkan setelah selesai makan Gunakan sudu kecil/garpu.

Kopi/Tea Kopi/Tea dihidangkan selepas hidangan selesai. Merokok Jangan merokok jika tiada tempat habuk rokok. Dalam majlis rasmi merokok tidak dibenarkan.

Berjenaka Jangan berjenaka berlebihan semasa makan Meninggalkan Tempat Duduk Meninggalkan meja makan hendaklah keluar di antara dua hidangan.

Cara Keluar Tolak kerusi ke belakang perlahan dan keluar dari sebelah kanan dan tolak semula kerusi sebagaimana asal.

Cungkil gigi Sesuatu yang kurang sopan. Cenderamata Jangan ambil barang atas meja sebagai cenderamata.

Meninggalkan Meja

meninggalkan meja, napkin hendaklah diletakkan di atas meja.

Apabila

sekian

Terima Kasih.