P. 1
Hasiat Manfaat Buah Sukun

Hasiat Manfaat Buah Sukun

|Views: 43|Likes:

More info:

Published by: Sigit Yodha Wibisono on May 27, 2012
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

05/27/2012

pdf

text

original

hasiat Manfaat Buah Sukun

Khasiat Manfaat Buah Sukun Untuk Pengobatan

Para peneliti LIPI menyebutkan ada 42 tanaman yang dianggap berpengaruh terhadap sistem kardiovaskular. Pilihan meneliti lebih dalam jauh kepada sukun. Khasiat Manfaat Buah Sukun Seluruh bagian tanaman sukun mengandung senyawa flavonoid. Sejumlah turunan flavon telah berhasil diisolasi dan diidentifikasi dari bagian akar dan ranting tumbuhan tersebut sebelumnya. Hasil Uji sukun, tanaman itu mempunyai flavonoid yang khas.Khasiat
Manfaat Buah Sukun

Sukun (Artocarpus altilis) termasuk dalam famili Moraceae alias keluarga Mulberry atau lebih sering dikenal sebagai breadnut dan yang tanpa biji disebut breadfruit. Sukun tergolong tanaman tropik sejati, tumbuh paling baik di dataran rendah yang panas. Tanaman ini tumbuh baik di daerah basah, tetapi juga dapat tumbuh di daerah yang sangat kering asalkan ada air tanah dan aerasi tanah yang cukup. Khasiat Manfaat Buah Sukun Sukun bahkan dapat tumbuh baik di pulau karang dan di pantai. Di musim kering, disaat tanaman lain tidak dapat atau merosot produksinya, justru sukun dapat tumbuh dan berbuah dengan lebat. Tidak heran, jika sukun dijadikan sebagai salah satu cadangan pangan nasional.Khasiat Manfaat Buah Sukun Tanaman tersebut tumbuh pada daerah tropis, seperti Indonesia, Thailand, Vietnam, dan Kamboja. Masyarakat Indonesia secara tradisional menggunakan daun sukun untuk pengobatan penyakit hati, inflamasi, jantung, ginjal, sakit gigi, dan gatal-gatal. Masyarakat Taiwan secara tradisional menggunakan akar dan batangnya bagi pengobatan penyakit hati dan hipertensi.Khasiat Manfaat Buah Sukun

3 28.7 0. Buah sukun yang telah dimasak cukup bagus sebagai sumber vitamin A dan B komplek tetapi miskin akan vitamin C.6 1.9 - Perbandingan Komposisi kandungan gizi sukun dengan beberapa bahan pangan lainnya dalam 100 gram.Khasiat Manfaat Buah Sukun Energi (kal) Tepung Sukun 302 Sukun Tua 108 Beras 360 Jagung 129 Ubi Kayu 146 Ubi Jalar 123 Kentang 83 Bahan Pangan Protein (g) 3.8 2.12 0.2 59 46 0.06 21 1 2.9 28.2 78.0 Lemak (g) 0.1 1.3 6.1 Karbohidrat (g) 78.3 0.3 0.8 4.1 . Kandungan karbohidratnya sekitar 27%.06 17 0.3 0.1 46 2 0.5 kg. sebagai pengganti beras.Khasiat Manfaat Buah Sukun Komposisi kimia dan zat gizi buah sukun per 100 gram buah (Considine.1 108 1.2 21 59 0. Dengan demikian.4 0. Dari satu buah sukun dengan bobot daging 1. Komposisi kimia buah sukun yang muda dan tua atau masak dapat dilihat pada Tabel di bawah ini.7 1.Satu buah sukun memiliki bobot sekitar 1.9 19.12 0.8 0.3 34.3 0. Khasiat Manfaat Buah Sukun Kandungan mineral Ca dan P buah sukun lebih baik daripada kentang dan kira-kira sama dengan yang ada dalam ubi jalar.9 30. satu buah sukun bisa dikonsumsi oleh 3-4 orang. 1982) Unsur-unsur Air (g) Kalori (kal) Protein (g) Lemak (g) Karbohidrat (g) Kalsium (mg) Fosfor (mg) Besi (mg) Vitamin B1 (mg) Vitamin B2 (mg) Vitamin C (mg) Abu (g) Serat (g) Sukun muda 87.35 kg dapat diperoleh karbohidrat 365 gram.2 1.7 9.2 Sukun masak 69.7 27.

peptidoglikan. Kadar kandungan kimia berkhasiat pada daun tua lebih maksimal. Hasil rajangan 3 helai dijemur hingga kering lalu digodok dalam 2 liter air sampai tinggal separuh. ramuan diangkat dan disaring. buah sukun mengandung mineral dan vitamin lebih lengkap tetapi nilai kalorinya rendah. Kemudian. asam-asam amino. daun berwarna hijau tua. hindarkan pemakaian panci alumunium untuk wadah godokan. quercetin dan champorol dan juga dapat digunakan sebagai bahan ramuan obat penyembuh kulit yang bengkak atau gatal.Khasiat Manfaat Buah Sukun Khasiat Manfaat Buah Sukun Untuk Pengobatan Pemanfaatan Masih Terbatas. maka dapat disimpulkan bahwa nilai gizi buah sukun tidak kalah dengan bahan-bahan pangan lainnya yang sering digunakan sebagai bahan pangan pokok ataupun bahan pangan pokok alternatif di Indonesia. karena mengandung phenol.Khasiat Manfaat Buah Sukun Khasiat Manfaat Buah Sukun Untuk Penyakit Ginjal (Daun Sukun) Pilih daun yang sudah tua ciri-cirinya.Khasiat Manfaat Buah Sukun Untuk memudahkan pembuatan ramuan yang hanya butuh 3 helai setiap hari. Komponen bioaktif buah-buahan yang diduga mempunyai aktivitas hipoglikemik antara lain: alkaloid. Daun sukun yang telah kuning dapat dibuat minuman untuk obat penyakit tekanan darah tinggi dan kencing manis.Khasiat Manfaat Buah Sukun Khasiat Manfaat Buah Sukun Untuk Penyakit Liver / Kuning . Sukun di Indonesia kebanyakan dikonsumsi dalam bentuk olahan baik digoreng maupun direbus dari buah yang masih mentah. Air rebusan yang sudah jadi warnanya merah seperti air teh dan pahit dosisnya dianjurkan memang seperti itu air itu harus dihabiskan hari itu juga. Hampir seluruh bagian tanaman sukun dapat dimanfaatkan untuk keperluan hidup manusia. Begitu kita mengambil dari pohon. Sekarung daun sukun baru habis setelah 1-2 bulan. galaktomanan. Daun terpilih kemudian dicuci bersih dan dirajang. daun langsung dirajang dan dipisah pisahkan setiap 3 helai lalu dijemur dalam kelompok-kelompok tersendiri. glikosida. setiap tumpukan rajangan daun dibungkus kantung plastik dan disimpan. Setelah itu ditambah lagi seliter air dan direbus sampai mendidih. glikopeptida. satu bungkus dibuka untuk direbus. dikhawatirkan alumunium akan termakan kandungan kimia daun sukun paling baik memakai periuk tanah. Tidak bisa disisakan untuk esok hari. Tepung sukun mempunyai prospek yang sangat baik sebagai bahan pangan pengganti beras yang apabila dibandingkan. sehingga dapat digunakan untuk makanan diet rendah kalori. Setiap hari. dan ion anorganik.Berdasarkan tabel di atas. Setelah kering. Buah sukun umumnya dikonsumsi setelah digoreng seperti talas dan adakalanya direbus atau dibuat kripik Sukun. polisakarida. terpenoid.Khasiat Manfaat Buah Sukun Buah sukun juga merupakan bahan pangan yang mempunyai indeks glikemik (IG) yang rendah sehingga dapat berperan membantu mengendalikan kadar gula darah pada tingkat yang aman.

belah menjadi 4 potong dan direbus sampai mendidih. mudah-mudahan resep ini dapat membantu keluarga yang membutuhkan . rebus sampai mendidih seperti warna teh. minumlah sebanyak mungkin air rebusan tersebut dan bila perlu setiap minum pakailah air rebusan tersebut selama dua minggu atau lebih maka penyakit liver akan sembuh. caranya adalah ambil 10 helai daun sukun yang sudah tua warna kuning.Ambillah satu buah sukun. Khasiat Manfaat Buah Sukun Jika buah sukun susah didapatkan maka daun sukun juga sangat berkhasiat menyembuhkan liver. berikan dan minumkan ke penderita air rebusan selama 2 minggu maka sakit liver tersebut sembuh.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->