7.1. Ciri dan sifat fungi (cendawan) Fungi dalam bahasa Indonesia disebut cendawan.

Ciri-ciri cendawan secara umum ialah makhluk hidup eukariotik, heterotrofik (tidak memiliki klorofil), memperoleh nutrisi melalui absorbsi dan enegi simpanannya berupa glikogen. Cendawan mempunyai struktur somatik bersel satu atau banyak (multiseluler), kebanyakan berupa hifa dengan komponen utama dinding selnya ialah zat kitin, serta berkembang biak secara seksual dan aseksual dengan membentuk spora. Dalam definisi ini, cendawan mencakup jamur, kapang, dan khamir. Jamur (mushroom) ialah cendawan yang tubuh buahnyaberukuran besar dan sebaliknya kapang (moulds) ialah cendawan yang berukuran renik. Khamir (yeast) ialah cendawan bersel tunggal. Cendawan bukanlah tumbuhan atau hewan. Cendawan tidak memiliki klorofil seperti tumbuhan sehingga tidak dapat melakukan fotosintesis dan menyimpan karbohidratnya dalam bentuk glikogen bukan pati seperti pada tumbuhan. Cendawan tidak menelan dan mengunyah makanan seperti pada hewan, melainkan merombak makanannya di luar tubuh secara enzimatik dan diserap melalui hifa. Cendawan termasuk makhluk hidup eukariotik karena sudah memiliki inti sel yang terbungkus membran. Hidupnya bersifat heterotrof dengan menggunakan bahan organik yang sudah tersedia. Bahan organik yang digunakan dapat berupa bahan organik mati (saprotrof) atau bahan organik hidup (simbiosis). Simbionsis dapat bersifat antagonistik (Gambar 7.1) dan mutualistik (Gambar 7.2). Cendawan yang melakukan simbioisis antagonistik dapat menyebabkan penyakit parasitik yang merugikan makhluk hidup inangnya. Sebaliknya, cendawan yang membentuk simbiosis mutualistik menguntungkan baik inang maupun cendawannya itu sendiri. Inang untuk cendawan ialah tumbuhan, hewan, dan mikroorganisme termasuk cendawan.

Gambar 7.1. Cendawan Ustilago maydis parasit pada jagung yang menyebabkan penyakit gosong.

Gambar 7.2.

Selain menyerap makanan. kingdom Protoctista disebut cendawan protozoa. Beberapa jenis cendawan memiliki hifa dengan sekat-sekat melintang yang dinamakan septa. ultrastruktur. Cendawan dapat berproduksi secara aseksual dan seksual dengan membentuk spora. Protoctista dan Fungi. Istilah ini selanjutnya ditujukan kepada jamur yang . Hifa merupakan tabung-tabung kecil berisi sitoplasma dan nukleus. Pembentukan spora seksual melibatkan proses perkawinan.1 Sistematika.2. 7. filum Ascomycota. Cendawan sejati terdiri atas 5 filum yaitu Chytridiomycota. dan kingdom Fungi disebut cendawan sejati atau eufungi. Struktur somatik cendawan multiseluler tersusun atas benangbenang yang disebut hifa. Kingdom Chromista terdiri dari 2 filum yaitu Hyphochytridiomycota dan filum Oomycota. antara lain ialah konidium (jamak: konidia). Hifa yang memiliki sekat dinamakan hifa bersekat atau bersepta. dan klamidospora.2. dan peranan fungi (cendawan) dalam bidang pertanian Berdasarkan perkembangan sistematika cendawan terkini yang menggunakan ciri-ciri seperti evolusi.3). Ciri-ciri dari spora seksual digunakan dalam pengelompokan cendawan ke tingkat filum. Dinding sel hifa umunya tersusun atas kitin. Pada cendawan yang hidup sebagai parasit terdapat hifa yang mengalami modifikasi menjadi haustoria. Haustoria adalah hifa yang berfungsi sebagai organ penyerap makanan atau menempel pada inang. Terdapat bermacam-macam spora aseksual yang dibentuk oleh cendawan. Berdasarkan ciri reproduksi sebagai pembeda utama. Struktur somatik cendawan berupa sel tunggal (a). Hifa senositik memiliki banyak inti. biokimia dan molekuler untuk kriteria pembentukan takson maka kingdom (dunia) fungi ditata ulang. yaitu fungus (mushroom) yang berarti tumbuh dengan subur. kingdom Chromista atau cendawan semu dan kingdom Fungi atau cendawan sejati dibagi dalam beberapa filum. Ketiga kingdom ini ialah Chromista.Cendawan simbiosis mutualistik antara cendawan endomikoriza dan akar tanaman hortikultura. Gambar 7.3. filum Zygomycota. keragaman. Kingdom Chromista disebut cendawan semu atau pseudofungi. hifaseptat (b) dan hifa aseptat (c). Istilah jamur berasal dari bahasa Yunani. kariogami dan meiosis. sporangiospora (spora). Kumpulan hifa akan membentuk jalinan yang disebut miselium. filum Basidiomycota dan form-filum Deuteromycota. Adapun hifa yang tidak memiliki sekat dinamakan asepta atau senositik (Gambar 7. Cendawan yang dahulunya menempati satu kingdom yaitu fungi sekarang terpisah menjadi 3 kingdom. Bahasan dalam buku ini utamanya mencakup cendawan anggota kingdom Fungi atau cendawan sejati dan sebagian anggota kingdom Chromista yang mempunyai peranan penting dalam bidang pertanian. hifa dapat berkembang membentuk struktur reproduksi. Peranan fungi (cendawan) dalam bidang Pertanian 7.

.. dinding sel spora mengandung kitin. atau berinti tunggal (mononukleat). Organisme yang disebut jamur bersifat heterotrof. . 2006). 1991). warna. tidak berplastid. Jamur mempunyai dua karakter yang sangat mirip dengan tumbuhan yaitu dinding sel yang sedikit keras dan organ reproduksi yang disebut spora. et al. et al. beberapa karakteristik umum dari jamur yaitu: jamur merupakan organisme yang tidak memiliki klorofil sehingga cara hidupnya sebagai parasit atau saprofit. 1979). berkembang biak secara aseksual dan seksual. tangkai (stipe). 1988). umumnya memiliki hifa yang berdinding yang dapat berinti banyak (multinukleat). dan memperoleh nutrien dengan cara absorpsi (Gandjar. Kitin adalah polimer dari gugus amino yang lebih memiliki karakteristik seperti tubuh serangga daripada tubuh tumbuhan. Spora jamur terutama spora yang diproduksi secara seksual berbeda dari spora tumbuhan tinggi secara penampakan (bentuk) dan metode produksinya (Alexopoulus dan Mimms. Tubuh buah suatu jenis jamur dapat berbeda dengan jenis jamur lainnya yang ditunjukkan dengan adanya perbedaan tudung (pileus). Dinding sel jamur terdiri atas selulosa dan kitin sebagai komponen yang dominan. kumpulan hifa disebut miselium. tidak berfotosintesis. Tubuh terdiri dari benang yang bercabang-cabang disebut hifa. serta bentuk dari pileus dan stipe merupakan ciri penting dalam melakukan identifikasi suatu jenis jamur (Smith. Adanya perbedaan ukuran. tidak bersifat fagotrof. dan lamella (gills) serta cawan (volva). Menurut Alexopoulus dan Mimms (1979).memiliki tubuh buah serta tumbuh atau muncul di atas tanah atau pepohonan (Tjitrosoepomo.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful