Manfaat dari Sayuran Organik : Sayuran organik mengandung zat antioksidan 10-50 persen di atas sayuran non organik.

Zat antioksidan dikenal sebagai tentara pembasmi radikal bebas yang mendorong terjadinya berbagai gangguan kesehatan, termasuk kanker. - Sup sayuran non organic mengandung asam salilisilat hampir enam kali lipat sup sayuran organic. Secara alami, kandungan asam salisilat dalam tanaman berguna untuk bertahan dari serangan penyakit. Asupan asam salisilat berlebihan dalam tubuh kita merangsang pengerasan dinding pembuluh darah dan bahkan kanker saluran pencernaan. - Sayuran dan buah organik mengandung vitamin C dan mineral esensial, seperti kalsium, fosfor, magnesium, zat besi dan krom, lebih tinggi disbanding dengan yang non-organik. Sering kita mendengar tentang sayur dan buah organik, apa sih manfaat dari mengkonsumsi sayuran dan buah organik? berikut ini adalah manfaat dari buah dan sayuran organik : - Kandungan nitrat dalam sayuran dan buah organik 25 persen lebih rendah daripada non-organik. Peneliti dari Glasgow University di Inggris, menemukan hubungan antara kandungan nitrat dalam sayuran dengan kanker kerongkongan dan diperkirakan menimbulkan lebih dari 3000 pengidap per tahun di dunia. Peningkatan kandungan nitrat dalam sayuran non organic serta melonjaknya pengidap kanker diduga akibat terlalu bersemangatnya penggunaan pupuk dalam program intensifikasi pertanian. - Dalam salah satu publikasi dari Association of Primary Care Groups and Trusts di Inggris disebutkan bahwa membiasakan diri mengkonsumsi makanan organik bermanfaat untuk: (1)mengurangi asupan bahan kimia beracun ke dalam tubuh, (2)menyetop kemungkinan masuknya sel-sel produk pertanian hasil rekayasa genetika yang sampai kini belum diketahui bahaya dan akibatnya terhadap kesehatan, (3)meningkatnya asupan nutrisi bermanfaat, di antaranya vitamin, mineral, asam lemak esensial dan antioksidan , (4)menurunkan resiko kenkar, penyakit jantung koroner, alergi dan hiperaktivitas pada anak. bagaimana kita bisa yakin bahwa produk yang saya beli termasuk produk organik ? - Periksalah ciri-ciri produk. Ciri-ciri pangan organik seperti sayur dan buah secara kasat mata sekarang tidak terlalu berbeda. Sebagian daun atau buah organic, lobang karena dimakan ulet. Logikanya, karena tidak memakai pestisida kimia, maka ulet doyan makan daun atau buahnya. Namun tidak semua sayur/buah organik harus bolong-bolong atau berpenampilan buruk, akan tetapi bisa juga bagus, mulus karena memang pas sedang musimnya dan pengendalian hama terpadunya baik. Kalau dari rasa untuk yang sudah biasa memang terasa perbedaannya, diantaranya teksturnya lebih renyah, padat, dan aroma yang lebih kuat. - Umumnya mempunyai warna lebih kontras & tidak mengkilat. Biasanya apa bila dijumpai kondisi kulit yang mengkilat, kemungkinan buah itu sudah dilapisi lilin biar awet. - Cermati masalah label sertifikasi atau penjaminan. Di Indonesia ada badan khusus yang didirikan untuk sertifikasi produk organik, salah satunya yaitu BioCert.

serta masalah kualitas. biologis. lebih tahan lama & tak mudah basi ketika dimasak menjadi nasi. Misalnya bayam jepang yang ditanam dengan cara organik (pola tanam organik) memiliki cita rasa lebih renyah dan tidak terlalu menimbulkan bau.Kenali sumber atau produsen atau petani yang mensuplai produknya. dan rotasi tanaman. seperti menanam bumbu dapur dan buah. Untuk kita yang tinggal di perkotaan bisa melakukan pertanian kota. Terhindar dari polusi udara. Apakah bentuk curah atau memang yang premium (seperti ukuran rata. Beberapa konsumen produk organik mengakui rasa wortel organik lebih lezat & tidak berbau. misalkan apel rasanya akan lebih manis jika ditanam secara organik dibandingkan apel yang ditanam an-organik. Sebelum ditanami.Pilih produk lokal setempat. .konsumen. Bahkan. . salak. 4. Bukankah produk organik termasuk mahal? Kalau masalah harga itu relatif. Ada banyak hal untuk menyiasati keterbatasan dana atau budget rumah tangga untuk membeli produk organik diantaranya kita lakukan prioritas. buah-buahan lokal tidak kalah hebat dengan buah impor seperti pear. Tidak boleh ada pencemaran dalam radius 30 km dari ladang penanaman. ketika diolah jadi jus. Kesuburan dan produktivitas tanah ditingkatkan dan dipelihara dengan menambahkan residu tanaman. Menghindari penggunaan benih/bibit hasil rekayasa genetika (GMO = genetically modified organism). Belum lagi masalah tenaga kerja yang lebih banyak karena menggunakan cara manual. setidaknya melakukan variasi dan keragaman konsumsi pangan seharihari.. seperti lahan tanam yang bebas polusi. serta penanaman legum dan rotasi tanaman. belimbing untuk menggantikan buah-buahan impor (setidaknya memperkecil jejak karbon). kemasan) tentu harganya berbeda. Pengendalian gulma. dan batuan mineral alami. Menghindari penggunaan zat pengatur tumbuh (growth regulator) dan pupuk kimia sintetis. hama dan penyakit dilakukan dengan cara mekanis. tanah harus dikosongkan selama 2 – 7 tahun. wortel rasanya lebih nikmat. . termasuk mobil yang keluar masuk ladang penanaman (kecepatan mobil yang diperbolehkan hanya 8 km/jam). selain ada masalah jarak tempuh dari produk sampai ke konsumen. jambu bol. Contoh lain beras organik. Pemakaian zat-zat racun dan zat-zat kimia pertanian . pupuk kandang. seperti buah kita bisa beralih ke jenis buah-buahan lokal setempat seperti kecapi. Pada pertanian organik diberlakukan standar yang sangat ketat. 2. Bisa dilakukan kunjungan langsung ke lahan pertanian bila memungkinkan sehingga terjalin hubungan saling mempercayai antara produsen . lakukan bertahap untuk beralih. Dari segi nilai gizi.Cita Rasa yg dihasilkan pun berbeda dgn produk pertanian biasa( pertanian non organik). Begitu pula buah-buahan. Menghindari penggunaan hormon tumbuh dan bahan aditif sintetis dalam makanan ternak. petani juga perlu biaya lebih untuk menyehatkan tanah sebelum tanahnya layak menghasilkan produk organik. belanja secara komunitas a Manfaat sayuran organik: 1. Dan tidak perlu diberi campuran bahan lain untuk menghindari bau wortel yang banyak orang tidak menyukainya.Lakukan penanaman sendiri di pekarangan atau halaman bila memungkinkan. Belilah produk lokal. manggis. 3. tergantung di mana kita membelinya. Satu alasan lagi untuk harga tinggi dari produk organik karena ketersediaannya yang masih terbatas. Menghindari penggunaan pestisida kimia sintetis.

Meningkatkan asupan nutrisi bermanfaat. Namun hal ini sepadan dengan manfaat yang Anda terima. Menurunkan resiko kanker. 5. mineral. alergi. dan hiperaktivitas pada anak-anak. * Buah berry: mencegah infeksi pada prostat dan saluran kencing. Terakhir adalah verifikasi dari lembaga kompeten yang akan mengeluarkan sertifikat tanaman organik. menuai. Inggris. 4. * Alpukat: baik untuk menjaga pertumbuhan dan kesehatan sel. Jadi ada baiknya Anda berpikir dan beralih untuk mengkonsumsi sayur dan buah organik. dari Association of Primary Care Groups and Trusts. Secara alami. fosfor. memproses dan mengemas diawasi secara ketat untuk menghindari kontaminasi bahan-bahan kimia seperti pewarna dan perasa buatan. Manfaat beberapa jenis makanan organik untuk kesehatan: 7. 3. penyakit jantung koroner. dan antioksidan. 2. Tak heran jika tanaman organik harganya cukup mahal. menemukan hubungan antara kandungan nitrat dalam sayuran dengan kanker kerongkongan yang marak 20 tahun terakhir dan diperkirakan menimbulkan lebih dari 3. di antaranya vitamin. Mengurangi asupan bahan kimia beracun ke dalam tubuh. Tahapan-tahapan berikutnya seperti menanam.000 pengidap per tahun di dunia. Sayuran dan buah organik mengandung vitamin C dan mineral esensial. bahan pengawet dan penstabil. 3. disebutkan membiasakan diri mengkonsumsi makanan organik bermanfaat: 1. Dalam publikasi Coronary and Diabetic Care in the UK 2004. * Bawang merah: membantu pencegahan kanker perut. zat besi dan krom lebih tinggi dibanding dengan yang non organik. Peningkatan kandungan nitrat dalam sayuran non organik serta melonjaknya pengidap kanker diduga akibat terlalu bersemangatnya penggunaan pupuk nitrat dalam program intensifikasi pertanian sejak perang Dunia II. magnesium. seperti kalsium. 6. . 4. * Bayam: baik untuk kesehatan otak dan kesehatan penglihatan. 2. * Bawang putih: antikolesterol dan penuaan dini. Sayuran organik mengandung zat antioksidan 10–50 persen di atas sayuran non organik. berikut 5 keunggulan yang bisa Anda dapatkan dengan mengkonsumsi buah dan sayuran organik: 1. serta zat-zat tambahan lainnya. Dalam kesimpulan survey terhadap sup sayuran. Dibandingkan sayuran dan buah non organik. Peneliti dari Glasgow University. Kandungan nitrat dalam sayuran dan buah organik 25 persen lebih rendah daripada yang non organik. 5. Sehat itu penting. asam lemak esensial. kandungan asam salisilat dalam tanaman berguna untuk bertahan dari serangan penyakit. Asupan asam salisilat berlebihan ke dalam tubuh kita meransang pengerasan dinding pembuluh darah dan kanker saluran pencernaan. Menyetop kemungkinan masuknya sel-sel produk pertanian hasil rekayasa genetika yang sampai kini belum diketahui bahaya dan akibatnya terhadap kesehatan.dilarang sama sekali. disebutkan sup sayuran non organik mengandung asam salisilat hampir enam kali lipat sup sayuran organik. Zat antioksidan dikenal sebagai tentara penggempur radikal bebas yang mencetuskan beragam gangguan kesehatan termasuk kanker.

20. * Membantu regenerasi sel-sel baru. Rekayasa Genetika yang Dirahasiakan . Itulah mengapa banyak restoran terkenal menggunakan produk organik. Jadi salah satu keuntungan makanan organik adalah masih memiliki daya hidup (life force). vitamin atau pun suplemen tambahan. kekebalan tubuhnya meningkat. tetapi stroberi tidak ada rasanya. makanan organik lebih dapat melawan kanker dan orang yang memakan makanan organik. Dengan memberi makan anak anda dengan makanan organik. yang dipercaya para ahli dapat menurunkan resiko penyakit kanker dan jantung. Bagaimanapun juga buah organik yang segar memiliki rasa yang sangat enak. Rata-rata bayi lahir dengan 200 zat yang mengandung toksin dan karsinogen dalam tubuhnya. * Membuang racun yang menumpuk dalam sel. Radiasi bertujuan untuk membunuh bakteri dan dapat mengawetkan makanan. * Menjaga keseimbangan kadar asam basa tanpa obat-obatan. Radiasi? 19. tetapi biji yang sudah dimasak dan diradiasi tidak dapat tumbuh menjadi tanaman baru. akan menurunkan jumlah karsinogen dalam darahnya hingga hanya 1/6 bagian dibandingkan jika anda memberi mereka makanan non-organik. Biji organik yang masih mentah bisa tumbuh. Itulah yang disebut sebagai daya hidup. Manfaat makanan organik : 10. Saya tidak tahu pendapat anda. Oleh karena itu. Sehingga dapat menurunkan kemungkinan terserang bermacam-macam penyakit secara signifikan. Saat ini sebagian besar buah dan sayuran dimodifikasi agar terlihat bagus dan awet. Apakah anda pernah merasa heran mengapa di supermarket. dan berat badannya lebih ringan dari pada yang mengkonsumsi makanan non-organik. * Bekerja membersihkan darah. 11. * Wortel: mencegah penuaan dini. Pada saat mencapai umur 2 tahun sebagian besar kadar toksin mencapai batas yang mematikan. atau sinar X. Lebih aman untuk bayi dan anak anda 17. Buah dan sayuran organik memiliki rasa yang lebih enak daripada yang non-organik. * Kol: bermanfaat bagi pencegahan kanker usus. tetapi saya lebih memilih agar makanan yang saya konsumsi murni dan tidak diradiasi. Kelebihan makanan organik yaitu : 12. Menurut sebuah penelitian yang dibiayai oleh Uni Eropa. 16. Rasa yang lebih lezat 15. sangat penting bagi bayi dan anak-anak untuk mengkonsumsi makanan organik. buah dan sayuran organik lebih cepat busuk atau layu? Alasannya adalah karena sebagian besar makanan disinar (radiasi). Beberapa metode radiasi menggunakan bahan radioaktif. 9. buah dan sayuran organik memiliki 50% lebih banyak antioksidan. Kelebihan utama dari makanan organik paling dirasakan oleh bayi anda. Memiliki antioksidan 50% lebih banyak 13. pankreas dan usus. Makanan organik juga mengandung lebih banyak vitamin dan mineral seperti besi dan zinc. Menurut penelitian terkini yang lain. yang lainnya menggunakan banyak energi elektron. 18.* Brokoli: membantu tubuh membuang bahan-bahan bersifat karsinogen. 14. perut dan payudara 8. tidur lebih nyenyak. Tetapi juga mengubah struktur molekul dan daya hidup makanan. * Tomat: membantu pencegahan kanker rahim. Stroberi di supermarket mungkin saja terlihat segar.

serta hewan dan manusia yang hidup di dalamnya. Sehingga binatang ternak tersebut menjadi lebih sehat. 27. * Pilihlah sayuran. hormon pertumbuhan atau antibiotik. Hewan yang berada pada posisi teratas rantai makanan akan memiliki kadar tertinggi dari bahan kimia tersebut. atau makanan yang sudah disemprot pestisida atau makanan yang tidak alami seperti yang dimakan hewanhewan liar. Ramah lingkungan 26. Tips mengonsumsi makanan Organik 28. Metode pertanian konvensional menyebabkan pengikisan tanah dan menggunakan pestisida berbahaya. * Rebuslah sayuran dengan suhu panas yang cukup. 29. Sejalan dengan waktu. buah-buahan atau daging yang memang telah meiliki label yang jelas dan resmi. Peternakan organik tidak menggunakan bahan kimia berbahaya. yang hanya akan hilang setelah berabad-abad. Pikirkan tentang DDT. artikel makanan organik disadur dari beberapa sumber. Pestisida menumpuk didalam jaringan tubuh hewan tersebut (terutama di jaringan lemak). meskipun nampak tidak berbahaya tetapi sangat buruk untuk kesehatan anda. 22. Pestisida pada peternakan non-organik tidak hanya mempengaruhi hewan yang memakannya.21. manusia dan hewan di dunia. agar sayuran terhindar dari telur ulat. 25. Mereka mengutamakan kesejahteraan binatangnya. Binatang di peternakan diberi sejumlah besar ikan (yang sudah terkena polusi). Sapi dan ayam akan menyimpan sebagian besar pestisida yang pernah dimakannya (secara langsung atau tidak langsung). * Cucilah sayur atau buah organik dengan air yang mengalir ( keran) beberapa kali. . Salah satu keuntungan makanan organik adalah dengan membelinya dapat memberikan pengaruh positif untuk lingkungan. Fakta berbicara bahwa makanan organik sangat baik untuk lingkungan. Makanan hasil rekayasa genetika diindikasikan dapat menimbulkan alergi dan menurunkan sistem kekebalan tubuh. ikan dan ayam organik lebih menyehatkan untuk anda. Daging. Toko makanan organik tidak menjual makanan hasil rekayasa genetika. Binatang yang Sehat 23. Meskipun pestisida ini telah dilarang selama beberapa tahun belakangan ini. pengendali hama buatan saat ini semakin tidak efektif jadi penggunaannya harus terus ditingkatkan dosisnya atau sampai metode lain ditemukan. 24. Sehingga dapat mematikan telur atau bakteri yang menempel. Salah satu kelebihan makanan organik adalah bahwa peternakan organik memperlakukan binatang ternak mereka dengan lebih baik. tetapi kenyataannya DDT tetap ditemukan hampir di seluruh air.

b. e. BUAH PISANG (BANANA) . B2 dan C. penyakit jantung dan stroke c.pepaya dapat membantu memecah serat makanan dalam sistem pencernaan. .pepaya dapat mebuat lancar saluran pencernaan makanan.pisang dapat membantu mengurangi asam lambung. kanker prostat dan kanker payudara. . BUAH TOMAT (TOMATO) : *Tomat mengandung vitamin A. menghilangkan infeksi.1.pepaya dapat menanggulangi atau mengobati beragam penyakit dan gangguan kesehatan lain seperti : a. b.pisang mengandung vitamin A. menghilangkan alergi 3. BUAH PEPAYA (PAPAYA) . . menurunkan kadar koleterol dalam darah. stress d. b. *Tomat dapat mencegah dan mengatasi gangguan kesehatan seperti : a. 2. . .pisang bisa membantu menjaga keseimbangan air dalam tubuh. gangguan pada lambung. B1.pisang dapat menanggulangi atau mengobati beragam penyakit dan gangguan kesehatan lain seperti : a. c.pepaya mengandung vitamin C dan provitamin A. d. . penggumpalan darah. . menyembuhkan luka. usus buntu. gusi berdarah. c. B1 dan C. *Tomat dapat membantu membersihkan hati & darah. rabun senja / kotok ayam.

mangga dapat bertindak sebagai disinfektan. BUAH APEL (APPLE) . menjadi anti virus c. menurunkan resiko terkena kardiovaskuler. b. mengobati sariawan. . . kanker. . b.stoberi mengandung provitamin A.mangga dapat menanggulangi atau mengobati beragam penyakit dan gangguan kesehatan lain seperti : a.aple dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah. BUAH STRAWBERRY (STRAWBERRY) . bau badan / bau tubuh yang tidak enak. dan katarak. menjadi zat anti kanker.strawbery memiliki kegunaan / fungsi kesehatan lain seperti : a.stobery mengandung antioksidan untuk melawan zat radikal bebas. . . BUAH JERUK (ORANGE) .mangga mengandung vitamin A. B dan C. b. .jeruk mengandung antikanker bagi tubuh.jeruk dapat mencegah dan mengobati beragam penyakit dan gangguan kesehatan lain seperti : a. mengobati gangguan kesehatan pada kandung kemih. E dan C. B1. vitamin B1.jeruk mengandung vitamin A.apel mempunyai kegunaan / fungsi kesehatan lain seperti : a. menurunkan panas tubuh saat demam. menjadi anti kanker 6. mengurangi nafsu makan yang terlalu besar. . . B2 dan C. b. BUAH MANGGA (MANGO) . B & C.4. . 5.mangga dapat membersihkan darah. .apel mengandung vitamin A. 7.

mencegah konstipasi. 10. menjaga mengobati sariawan. b. 11. . . .semangka mengandung vitamin C dan provitamin A. d. membersihkan kulit. BUAH SEMANGKA (WATERMELON) . mengobati infeksi.pear mengandung anti oksidan yang baik untuk menjaga kesehatan. f. b. memperlancar peredaran darah. d. melancarkan saluran pencernaan. e. menurunkan kadar kolesterol darah b. mengencerkan dan menhilangkan dahak pada batuk berdahak. . c. menurunkan kadar kolesterol. menurunkan kadar kolestrerol.8. BUAH MELON (HONEYDEW) .semangka dapat menjadi antialergi.pear dapat mencegah beragam penyakit dan gangguan kesehatan lain seperti : a. mencegah dan menahan serangan jantung. 9.semangka mempunyai kegunaan / fungsi kesehatan lain seperti : a. . BUAH JAMBU BIJI MERAH / JAMBU MERAH (GUAVA) .melon mempunyai kegunaan / fungsi kesehatan lain seperti : a. b. .pear mengandung vitamin C dan provitamin A. mencegah darah menggumpal. . c.jambu merah mengandung vitamin C yang sangat banyak. menlancarkan saluran pencernaan.jambu merah mempunyai kegunaan / fungsi kesehatan lain seperti : a. menurunkan demam / panas tubuh.melon mengandung vitamin C dan provitamin A.jambu merah mengandung zat antioxidan dan antikanker. BUAH PEAR / PIR (PEAR) . .melon mengandung zat anti kanker dan anti oksidan. .

wortel baik untuk menjaga kesehatan mata.12. . .belimbing mengandung vitamin C dan provitamin A.wortel kaya akan vitamin A. . BUAH WORTEL (CARROT) . b. BUAH NANAS (PINEAPPLE) .nanas dapat mencegah terkena serangan jantung dan stroke / struk. . . meningkatkan kekebalan dan ketahanan tubuh jasmani. menyembuhkan luka. menurunkan tekanan darah.belimbing dapat membantu memperlancar pencernaan makanan. menurunkan kadar / tingkat kolesterol dalam tubuh. BUAH BELIMBING (STAR FRUIT) . b.nanas mengandung vitamin B dan C. .nenas dapat mengobati beragam penyakit dan gangguan kesehatan lain seperti : a. b.wortel mempunyai kegunaan / fungsi kesehatan lain seperti : a. .belimbing mempunyai kegunaan / fungsi kesehatan lain seperti : a. 13. Untuk menjadi sehat alami tanpa bahan kimia makanlah berbagai buah secukupnya setiap hari demi kesehatan badan kita yang sangat berharga. menjaga hati tetap sehat. 14. menyembuhkan infeksi pada saluran pencernaan.

Bahan olahan seperti kecap. Untuk itu. Produk Organik segar (sayur dan buah) biasanya berpenampilan tak sempurna. 3. Sedangkan beras Organik yang dimasak .Ada tiga cara untuk mengetahui apakah bahan makanan segar di supermarket merupakan Organik atau AnOrganik. ketika diolah menjadi jus. dan lainnya. Mengilat adalah tanda buah itu sudah di-wax atau dilapisi lilin agar awet selama penyimpanan. biasanya berwarna lebih menonjol dan tak mengilat. Untuk buah. tentu sulit bagi orang awam untuk membedakannya dengan produk yang Anorganik. seharusnya memiliki bahan baku Organik paling tidak 90 persen. Bahkan. Sejumlah konsumen produk Organik pun mengakui rasa wortel Organik lebih lezat dan tak berbau. Begitu pula buah-buahan. Sertifikasi. Lihat cirinya. wortel akan terasa lebih nikmat. tajam. Anda memang harus lebih mengandalkan perbedaan fisik produk Organik dengan yang Anorganik. penampilan sayuran hijau Organik umumnya berwarna lebih menarik. Namun meski dihiasi lubang-lubang. 2. bayam jepang yang ditanam secara Organik akan memiliki rasa lebih renyah dan tak terlalu berbau. bumbu. Rasa yang dihasilkan pun berbeda dengan produk pertanian biasa. Angela mencontohkan. tapi berwarna lebih tajam. seperti apel yang akan memiliki rasa lebih manis daripada apel yang ditanam biasa. minyak. 1. dan segar. Label. Lihat daftar komposisi pada kemasan. Kadang ditemukan beberapa lubang bekas gigitan ulat. Lubang-lubang di antara lembar daun sayuran biasanya disebabkan pertanian Organik tak menggunakan pestisida untuk mengatasi hama. Bila hasil Organik tidak diberi label Organik. Lihat sertifikasi Organik yang mungkin dikeluarkan oleh beberapa lembaga berwenang dari luar negeri atau Bio-cert.

. Gaya hidup ala Organik ini juga jadi pencegahan penyakit sejak awal. menurut pengamatan Angela. juga lebih tahan lama dan tak mudah basi.menjadi nasi. Beberapa konsumen produk Organik. berdaya tahan tubuh lebih baik sehingga saat terserang penyakit tak menimbulkan gejala separah orang lainnya. Dengan mengonsumsi makanan Organik sebenarnya Anda sedang menabung untuk mempertahankan kesehatan di masa depan.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful