Manfaat dari Sayuran Organik : Sayuran organik mengandung zat antioksidan 10-50 persen di atas sayuran non organik.

Zat antioksidan dikenal sebagai tentara pembasmi radikal bebas yang mendorong terjadinya berbagai gangguan kesehatan, termasuk kanker. - Sup sayuran non organic mengandung asam salilisilat hampir enam kali lipat sup sayuran organic. Secara alami, kandungan asam salisilat dalam tanaman berguna untuk bertahan dari serangan penyakit. Asupan asam salisilat berlebihan dalam tubuh kita merangsang pengerasan dinding pembuluh darah dan bahkan kanker saluran pencernaan. - Sayuran dan buah organik mengandung vitamin C dan mineral esensial, seperti kalsium, fosfor, magnesium, zat besi dan krom, lebih tinggi disbanding dengan yang non-organik. Sering kita mendengar tentang sayur dan buah organik, apa sih manfaat dari mengkonsumsi sayuran dan buah organik? berikut ini adalah manfaat dari buah dan sayuran organik : - Kandungan nitrat dalam sayuran dan buah organik 25 persen lebih rendah daripada non-organik. Peneliti dari Glasgow University di Inggris, menemukan hubungan antara kandungan nitrat dalam sayuran dengan kanker kerongkongan dan diperkirakan menimbulkan lebih dari 3000 pengidap per tahun di dunia. Peningkatan kandungan nitrat dalam sayuran non organic serta melonjaknya pengidap kanker diduga akibat terlalu bersemangatnya penggunaan pupuk dalam program intensifikasi pertanian. - Dalam salah satu publikasi dari Association of Primary Care Groups and Trusts di Inggris disebutkan bahwa membiasakan diri mengkonsumsi makanan organik bermanfaat untuk: (1)mengurangi asupan bahan kimia beracun ke dalam tubuh, (2)menyetop kemungkinan masuknya sel-sel produk pertanian hasil rekayasa genetika yang sampai kini belum diketahui bahaya dan akibatnya terhadap kesehatan, (3)meningkatnya asupan nutrisi bermanfaat, di antaranya vitamin, mineral, asam lemak esensial dan antioksidan , (4)menurunkan resiko kenkar, penyakit jantung koroner, alergi dan hiperaktivitas pada anak. bagaimana kita bisa yakin bahwa produk yang saya beli termasuk produk organik ? - Periksalah ciri-ciri produk. Ciri-ciri pangan organik seperti sayur dan buah secara kasat mata sekarang tidak terlalu berbeda. Sebagian daun atau buah organic, lobang karena dimakan ulet. Logikanya, karena tidak memakai pestisida kimia, maka ulet doyan makan daun atau buahnya. Namun tidak semua sayur/buah organik harus bolong-bolong atau berpenampilan buruk, akan tetapi bisa juga bagus, mulus karena memang pas sedang musimnya dan pengendalian hama terpadunya baik. Kalau dari rasa untuk yang sudah biasa memang terasa perbedaannya, diantaranya teksturnya lebih renyah, padat, dan aroma yang lebih kuat. - Umumnya mempunyai warna lebih kontras & tidak mengkilat. Biasanya apa bila dijumpai kondisi kulit yang mengkilat, kemungkinan buah itu sudah dilapisi lilin biar awet. - Cermati masalah label sertifikasi atau penjaminan. Di Indonesia ada badan khusus yang didirikan untuk sertifikasi produk organik, salah satunya yaitu BioCert.

Pengendalian gulma. Menghindari penggunaan benih/bibit hasil rekayasa genetika (GMO = genetically modified organism). hama dan penyakit dilakukan dengan cara mekanis. misalkan apel rasanya akan lebih manis jika ditanam secara organik dibandingkan apel yang ditanam an-organik. Begitu pula buah-buahan. Dan tidak perlu diberi campuran bahan lain untuk menghindari bau wortel yang banyak orang tidak menyukainya. Misalnya bayam jepang yang ditanam dengan cara organik (pola tanam organik) memiliki cita rasa lebih renyah dan tidak terlalu menimbulkan bau. Contoh lain beras organik.Pilih produk lokal setempat. Menghindari penggunaan zat pengatur tumbuh (growth regulator) dan pupuk kimia sintetis. Menghindari penggunaan pestisida kimia sintetis. wortel rasanya lebih nikmat. buah-buahan lokal tidak kalah hebat dengan buah impor seperti pear. .Lakukan penanaman sendiri di pekarangan atau halaman bila memungkinkan. 3. jambu bol. Menghindari penggunaan hormon tumbuh dan bahan aditif sintetis dalam makanan ternak. manggis. Satu alasan lagi untuk harga tinggi dari produk organik karena ketersediaannya yang masih terbatas. Bukankah produk organik termasuk mahal? Kalau masalah harga itu relatif.Kenali sumber atau produsen atau petani yang mensuplai produknya. lebih tahan lama & tak mudah basi ketika dimasak menjadi nasi. serta masalah kualitas. Belilah produk lokal.Cita Rasa yg dihasilkan pun berbeda dgn produk pertanian biasa( pertanian non organik). serta penanaman legum dan rotasi tanaman. Terhindar dari polusi udara. lakukan bertahap untuk beralih. salak. seperti menanam bumbu dapur dan buah. Ada banyak hal untuk menyiasati keterbatasan dana atau budget rumah tangga untuk membeli produk organik diantaranya kita lakukan prioritas. setidaknya melakukan variasi dan keragaman konsumsi pangan seharihari. petani juga perlu biaya lebih untuk menyehatkan tanah sebelum tanahnya layak menghasilkan produk organik. termasuk mobil yang keluar masuk ladang penanaman (kecepatan mobil yang diperbolehkan hanya 8 km/jam). Dari segi nilai gizi. belanja secara komunitas a Manfaat sayuran organik: 1. seperti lahan tanam yang bebas polusi. 2. selain ada masalah jarak tempuh dari produk sampai ke konsumen. dan rotasi tanaman. ketika diolah jadi jus. Kesuburan dan produktivitas tanah ditingkatkan dan dipelihara dengan menambahkan residu tanaman. Bisa dilakukan kunjungan langsung ke lahan pertanian bila memungkinkan sehingga terjalin hubungan saling mempercayai antara produsen . Apakah bentuk curah atau memang yang premium (seperti ukuran rata. tanah harus dikosongkan selama 2 – 7 tahun. Pada pertanian organik diberlakukan standar yang sangat ketat. kemasan) tentu harganya berbeda. 4. seperti buah kita bisa beralih ke jenis buah-buahan lokal setempat seperti kecapi. Untuk kita yang tinggal di perkotaan bisa melakukan pertanian kota. Sebelum ditanami. . Beberapa konsumen produk organik mengakui rasa wortel organik lebih lezat & tidak berbau. Pemakaian zat-zat racun dan zat-zat kimia pertanian . Bahkan. Tidak boleh ada pencemaran dalam radius 30 km dari ladang penanaman. tergantung di mana kita membelinya. Belum lagi masalah tenaga kerja yang lebih banyak karena menggunakan cara manual. belimbing untuk menggantikan buah-buahan impor (setidaknya memperkecil jejak karbon). . biologis. pupuk kandang..konsumen. dan batuan mineral alami.

Jadi ada baiknya Anda berpikir dan beralih untuk mengkonsumsi sayur dan buah organik. Dalam publikasi Coronary and Diabetic Care in the UK 2004. * Bayam: baik untuk kesehatan otak dan kesehatan penglihatan. 2. dan antioksidan. 3. Tak heran jika tanaman organik harganya cukup mahal. Dibandingkan sayuran dan buah non organik. Peneliti dari Glasgow University. Dalam kesimpulan survey terhadap sup sayuran. 5. 4. . disebutkan sup sayuran non organik mengandung asam salisilat hampir enam kali lipat sup sayuran organik. Sayuran dan buah organik mengandung vitamin C dan mineral esensial. Zat antioksidan dikenal sebagai tentara penggempur radikal bebas yang mencetuskan beragam gangguan kesehatan termasuk kanker. bahan pengawet dan penstabil. * Bawang merah: membantu pencegahan kanker perut. mineral. Inggris. Peningkatan kandungan nitrat dalam sayuran non organik serta melonjaknya pengidap kanker diduga akibat terlalu bersemangatnya penggunaan pupuk nitrat dalam program intensifikasi pertanian sejak perang Dunia II. 2. kandungan asam salisilat dalam tanaman berguna untuk bertahan dari serangan penyakit. dari Association of Primary Care Groups and Trusts. Namun hal ini sepadan dengan manfaat yang Anda terima. asam lemak esensial. Mengurangi asupan bahan kimia beracun ke dalam tubuh. fosfor. disebutkan membiasakan diri mengkonsumsi makanan organik bermanfaat: 1. Sayuran organik mengandung zat antioksidan 10–50 persen di atas sayuran non organik. Kandungan nitrat dalam sayuran dan buah organik 25 persen lebih rendah daripada yang non organik. * Bawang putih: antikolesterol dan penuaan dini.000 pengidap per tahun di dunia. alergi. 4. zat besi dan krom lebih tinggi dibanding dengan yang non organik. Meningkatkan asupan nutrisi bermanfaat. magnesium. Manfaat beberapa jenis makanan organik untuk kesehatan: 7. Terakhir adalah verifikasi dari lembaga kompeten yang akan mengeluarkan sertifikat tanaman organik. * Alpukat: baik untuk menjaga pertumbuhan dan kesehatan sel. di antaranya vitamin. 5. 3. Tahapan-tahapan berikutnya seperti menanam. menuai. 6. serta zat-zat tambahan lainnya. Menyetop kemungkinan masuknya sel-sel produk pertanian hasil rekayasa genetika yang sampai kini belum diketahui bahaya dan akibatnya terhadap kesehatan. penyakit jantung koroner. memproses dan mengemas diawasi secara ketat untuk menghindari kontaminasi bahan-bahan kimia seperti pewarna dan perasa buatan. menemukan hubungan antara kandungan nitrat dalam sayuran dengan kanker kerongkongan yang marak 20 tahun terakhir dan diperkirakan menimbulkan lebih dari 3. Secara alami.dilarang sama sekali. Menurunkan resiko kanker. seperti kalsium. berikut 5 keunggulan yang bisa Anda dapatkan dengan mengkonsumsi buah dan sayuran organik: 1. Sehat itu penting. * Buah berry: mencegah infeksi pada prostat dan saluran kencing. dan hiperaktivitas pada anak-anak. Asupan asam salisilat berlebihan ke dalam tubuh kita meransang pengerasan dinding pembuluh darah dan kanker saluran pencernaan.

buah dan sayuran organik lebih cepat busuk atau layu? Alasannya adalah karena sebagian besar makanan disinar (radiasi). * Tomat: membantu pencegahan kanker rahim. Beberapa metode radiasi menggunakan bahan radioaktif. * Bekerja membersihkan darah. 18. Rasa yang lebih lezat 15. tetapi saya lebih memilih agar makanan yang saya konsumsi murni dan tidak diradiasi. 20. Biji organik yang masih mentah bisa tumbuh. Makanan organik juga mengandung lebih banyak vitamin dan mineral seperti besi dan zinc. 11. Sehingga dapat menurunkan kemungkinan terserang bermacam-macam penyakit secara signifikan. akan menurunkan jumlah karsinogen dalam darahnya hingga hanya 1/6 bagian dibandingkan jika anda memberi mereka makanan non-organik. Rata-rata bayi lahir dengan 200 zat yang mengandung toksin dan karsinogen dalam tubuhnya. Kelebihan utama dari makanan organik paling dirasakan oleh bayi anda. Rekayasa Genetika yang Dirahasiakan . tetapi stroberi tidak ada rasanya. Apakah anda pernah merasa heran mengapa di supermarket. Memiliki antioksidan 50% lebih banyak 13. * Membantu regenerasi sel-sel baru. Saat ini sebagian besar buah dan sayuran dimodifikasi agar terlihat bagus dan awet. Lebih aman untuk bayi dan anak anda 17. tidur lebih nyenyak. Dengan memberi makan anak anda dengan makanan organik. Jadi salah satu keuntungan makanan organik adalah masih memiliki daya hidup (life force). pankreas dan usus. Oleh karena itu. Buah dan sayuran organik memiliki rasa yang lebih enak daripada yang non-organik. 9. Manfaat makanan organik : 10. Saya tidak tahu pendapat anda. perut dan payudara 8. Kelebihan makanan organik yaitu : 12. Menurut sebuah penelitian yang dibiayai oleh Uni Eropa. * Menjaga keseimbangan kadar asam basa tanpa obat-obatan. Stroberi di supermarket mungkin saja terlihat segar. tetapi biji yang sudah dimasak dan diradiasi tidak dapat tumbuh menjadi tanaman baru. 16. * Wortel: mencegah penuaan dini. atau sinar X. sangat penting bagi bayi dan anak-anak untuk mengkonsumsi makanan organik. Radiasi? 19. Itulah mengapa banyak restoran terkenal menggunakan produk organik. * Membuang racun yang menumpuk dalam sel. yang lainnya menggunakan banyak energi elektron. Tetapi juga mengubah struktur molekul dan daya hidup makanan. makanan organik lebih dapat melawan kanker dan orang yang memakan makanan organik. Bagaimanapun juga buah organik yang segar memiliki rasa yang sangat enak. buah dan sayuran organik memiliki 50% lebih banyak antioksidan. * Kol: bermanfaat bagi pencegahan kanker usus.* Brokoli: membantu tubuh membuang bahan-bahan bersifat karsinogen. vitamin atau pun suplemen tambahan. yang dipercaya para ahli dapat menurunkan resiko penyakit kanker dan jantung. dan berat badannya lebih ringan dari pada yang mengkonsumsi makanan non-organik. 14. Radiasi bertujuan untuk membunuh bakteri dan dapat mengawetkan makanan. Itulah yang disebut sebagai daya hidup. Pada saat mencapai umur 2 tahun sebagian besar kadar toksin mencapai batas yang mematikan. Menurut penelitian terkini yang lain. kekebalan tubuhnya meningkat.

artikel makanan organik disadur dari beberapa sumber. Binatang di peternakan diberi sejumlah besar ikan (yang sudah terkena polusi). Hewan yang berada pada posisi teratas rantai makanan akan memiliki kadar tertinggi dari bahan kimia tersebut. Fakta berbicara bahwa makanan organik sangat baik untuk lingkungan. tetapi kenyataannya DDT tetap ditemukan hampir di seluruh air. yang hanya akan hilang setelah berabad-abad. Makanan hasil rekayasa genetika diindikasikan dapat menimbulkan alergi dan menurunkan sistem kekebalan tubuh. 29. Pestisida menumpuk didalam jaringan tubuh hewan tersebut (terutama di jaringan lemak). serta hewan dan manusia yang hidup di dalamnya. Ramah lingkungan 26. manusia dan hewan di dunia. Toko makanan organik tidak menjual makanan hasil rekayasa genetika. ikan dan ayam organik lebih menyehatkan untuk anda. 25.21. * Pilihlah sayuran. Pikirkan tentang DDT. Tips mengonsumsi makanan Organik 28. Sapi dan ayam akan menyimpan sebagian besar pestisida yang pernah dimakannya (secara langsung atau tidak langsung). agar sayuran terhindar dari telur ulat. hormon pertumbuhan atau antibiotik. atau makanan yang sudah disemprot pestisida atau makanan yang tidak alami seperti yang dimakan hewanhewan liar. Peternakan organik tidak menggunakan bahan kimia berbahaya. * Rebuslah sayuran dengan suhu panas yang cukup. Daging. Sehingga binatang ternak tersebut menjadi lebih sehat. Binatang yang Sehat 23. Mereka mengutamakan kesejahteraan binatangnya. 24. 22. Pestisida pada peternakan non-organik tidak hanya mempengaruhi hewan yang memakannya. buah-buahan atau daging yang memang telah meiliki label yang jelas dan resmi. Sehingga dapat mematikan telur atau bakteri yang menempel. 27. Sejalan dengan waktu. . Salah satu kelebihan makanan organik adalah bahwa peternakan organik memperlakukan binatang ternak mereka dengan lebih baik. Metode pertanian konvensional menyebabkan pengikisan tanah dan menggunakan pestisida berbahaya. pengendali hama buatan saat ini semakin tidak efektif jadi penggunaannya harus terus ditingkatkan dosisnya atau sampai metode lain ditemukan. meskipun nampak tidak berbahaya tetapi sangat buruk untuk kesehatan anda. * Cucilah sayur atau buah organik dengan air yang mengalir ( keran) beberapa kali. Salah satu keuntungan makanan organik adalah dengan membelinya dapat memberikan pengaruh positif untuk lingkungan. Meskipun pestisida ini telah dilarang selama beberapa tahun belakangan ini.

pisang mengandung vitamin A. penggumpalan darah.pepaya dapat menanggulangi atau mengobati beragam penyakit dan gangguan kesehatan lain seperti : a. 2. menghilangkan infeksi. . . . BUAH PEPAYA (PAPAYA) .pepaya mengandung vitamin C dan provitamin A.1. menyembuhkan luka. d. B1 dan C. . BUAH TOMAT (TOMATO) : *Tomat mengandung vitamin A. stress d.pisang dapat membantu mengurangi asam lambung. c. c. . . menghilangkan alergi 3. .pepaya dapat membantu memecah serat makanan dalam sistem pencernaan. menurunkan kadar koleterol dalam darah.pisang dapat menanggulangi atau mengobati beragam penyakit dan gangguan kesehatan lain seperti : a. B1. *Tomat dapat mencegah dan mengatasi gangguan kesehatan seperti : a. *Tomat dapat membantu membersihkan hati & darah. b. b. penyakit jantung dan stroke c. b. BUAH PISANG (BANANA) . B2 dan C. gangguan pada lambung. rabun senja / kotok ayam.pepaya dapat mebuat lancar saluran pencernaan makanan. kanker prostat dan kanker payudara. gusi berdarah.pisang bisa membantu menjaga keseimbangan air dalam tubuh. usus buntu. e.

kanker. B2 dan C.mangga dapat bertindak sebagai disinfektan. . BUAH STRAWBERRY (STRAWBERRY) .4. B & C.stoberi mengandung provitamin A.mangga dapat membersihkan darah. menurunkan resiko terkena kardiovaskuler. b. b. .jeruk dapat mencegah dan mengobati beragam penyakit dan gangguan kesehatan lain seperti : a. dan katarak. BUAH MANGGA (MANGO) . BUAH JERUK (ORANGE) .jeruk mengandung antikanker bagi tubuh. . . 5. menjadi anti kanker 6. b. . menjadi anti virus c.strawbery memiliki kegunaan / fungsi kesehatan lain seperti : a.apel mempunyai kegunaan / fungsi kesehatan lain seperti : a. BUAH APEL (APPLE) . vitamin B1. 7. E dan C. .aple dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah. .jeruk mengandung vitamin A. .mangga mengandung vitamin A. . b.stobery mengandung antioksidan untuk melawan zat radikal bebas. B1. . B dan C. menjadi zat anti kanker.mangga dapat menanggulangi atau mengobati beragam penyakit dan gangguan kesehatan lain seperti : a. mengobati gangguan kesehatan pada kandung kemih.apel mengandung vitamin A. bau badan / bau tubuh yang tidak enak. mengurangi nafsu makan yang terlalu besar. mengobati sariawan. menurunkan panas tubuh saat demam.

. c. menurunkan demam / panas tubuh. BUAH PEAR / PIR (PEAR) . . . . mengencerkan dan menhilangkan dahak pada batuk berdahak.8. f. .melon mengandung vitamin C dan provitamin A. mencegah dan menahan serangan jantung.jambu merah mengandung vitamin C yang sangat banyak. e.melon mengandung zat anti kanker dan anti oksidan. 11. d.jambu merah mempunyai kegunaan / fungsi kesehatan lain seperti : a. b. memperlancar peredaran darah. membersihkan kulit.pear dapat mencegah beragam penyakit dan gangguan kesehatan lain seperti : a.jambu merah mengandung zat antioxidan dan antikanker.melon mempunyai kegunaan / fungsi kesehatan lain seperti : a. . menlancarkan saluran pencernaan. d. menurunkan kadar kolesterol darah b. menurunkan kadar kolestrerol. . c.pear mengandung vitamin C dan provitamin A. BUAH SEMANGKA (WATERMELON) .semangka dapat menjadi antialergi. .semangka mempunyai kegunaan / fungsi kesehatan lain seperti : a.semangka mengandung vitamin C dan provitamin A. mencegah darah menggumpal. b. 10. melancarkan saluran pencernaan. 9. BUAH JAMBU BIJI MERAH / JAMBU MERAH (GUAVA) . mengobati infeksi. menurunkan kadar kolesterol. mencegah konstipasi. BUAH MELON (HONEYDEW) . b. menjaga mengobati sariawan.pear mengandung anti oksidan yang baik untuk menjaga kesehatan. .

menjaga hati tetap sehat.nanas dapat mencegah terkena serangan jantung dan stroke / struk. . BUAH BELIMBING (STAR FRUIT) . Untuk menjadi sehat alami tanpa bahan kimia makanlah berbagai buah secukupnya setiap hari demi kesehatan badan kita yang sangat berharga.belimbing mengandung vitamin C dan provitamin A. . menurunkan tekanan darah. b.wortel kaya akan vitamin A. menyembuhkan infeksi pada saluran pencernaan.nanas mengandung vitamin B dan C.12. BUAH WORTEL (CARROT) . meningkatkan kekebalan dan ketahanan tubuh jasmani. menurunkan kadar / tingkat kolesterol dalam tubuh. b.belimbing dapat membantu memperlancar pencernaan makanan. . .belimbing mempunyai kegunaan / fungsi kesehatan lain seperti : a. BUAH NANAS (PINEAPPLE) .nenas dapat mengobati beragam penyakit dan gangguan kesehatan lain seperti : a. b.wortel mempunyai kegunaan / fungsi kesehatan lain seperti : a. .wortel baik untuk menjaga kesehatan mata. . 13. 14. . menyembuhkan luka.

Produk Organik segar (sayur dan buah) biasanya berpenampilan tak sempurna. Sejumlah konsumen produk Organik pun mengakui rasa wortel Organik lebih lezat dan tak berbau. tajam. Sertifikasi. tentu sulit bagi orang awam untuk membedakannya dengan produk yang Anorganik. Angela mencontohkan. Bahkan. Lihat cirinya. 2. 1. dan lainnya. Kadang ditemukan beberapa lubang bekas gigitan ulat. Label.Ada tiga cara untuk mengetahui apakah bahan makanan segar di supermarket merupakan Organik atau AnOrganik. biasanya berwarna lebih menonjol dan tak mengilat. wortel akan terasa lebih nikmat. Mengilat adalah tanda buah itu sudah di-wax atau dilapisi lilin agar awet selama penyimpanan. Bila hasil Organik tidak diberi label Organik. Lihat sertifikasi Organik yang mungkin dikeluarkan oleh beberapa lembaga berwenang dari luar negeri atau Bio-cert. seperti apel yang akan memiliki rasa lebih manis daripada apel yang ditanam biasa. Rasa yang dihasilkan pun berbeda dengan produk pertanian biasa. seharusnya memiliki bahan baku Organik paling tidak 90 persen. Untuk itu. minyak. Untuk buah. tapi berwarna lebih tajam. dan segar. Bahan olahan seperti kecap. Lubang-lubang di antara lembar daun sayuran biasanya disebabkan pertanian Organik tak menggunakan pestisida untuk mengatasi hama. Begitu pula buah-buahan. bayam jepang yang ditanam secara Organik akan memiliki rasa lebih renyah dan tak terlalu berbau. 3. penampilan sayuran hijau Organik umumnya berwarna lebih menarik. Sedangkan beras Organik yang dimasak . bumbu. ketika diolah menjadi jus. Lihat daftar komposisi pada kemasan. Namun meski dihiasi lubang-lubang. Anda memang harus lebih mengandalkan perbedaan fisik produk Organik dengan yang Anorganik.

Beberapa konsumen produk Organik.menjadi nasi. Gaya hidup ala Organik ini juga jadi pencegahan penyakit sejak awal. juga lebih tahan lama dan tak mudah basi. . Dengan mengonsumsi makanan Organik sebenarnya Anda sedang menabung untuk mempertahankan kesehatan di masa depan. menurut pengamatan Angela. berdaya tahan tubuh lebih baik sehingga saat terserang penyakit tak menimbulkan gejala separah orang lainnya.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful