P. 1
Proposal Kue

Proposal Kue

|Views: 127|Likes:
Published by Adji Fdy

More info:

Published by: Adji Fdy on Jun 02, 2012
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

06/16/2013

pdf

text

original

BAB I PENDAHULUAN. A.

Latar Belakang Pada saat-saat ini di kalangan masyarakat umumnya ibu-ibu lebih senang kue kemasan untuk suguhan arisan daripada makanan. Pada umumnya mereka membuat lemper, donat, lumpya dan masih banyak lagi lainnya. Sementara tu, proses pembuatan kue memerlukan waktu yang cukup lama sementara kebutuhannya sangat mendesak. Hal ini dapat dipahami karena kesibukan mereka dipekerjaannya masing-masing. Oleh karena itu, mereka menginginkan sebuah produk /kue yang dapat dibeli dengan harga terjangkau, cepat, higenis, dan kualitasnya terjamin. Berdasarkan pertimbangan tersebut, banyak bermunculan usaha-usaha yang menyediakan makanan cepat saji yang dikemas dalam kemasan yang menarik. Perkembangan usaha ini cukup signifikan dalam beberapa tahun terakhir. Oleh karena itu, kami tertarik untuk melakukan observasi terkait pembuatan dalam kemasan yaitu pembuatan kue bingke yang dilakukan oleh CV. Al-Fajar yang sudah berjalan sejak tahun 1994. Saat ini, CV Al-Fajar sudah melakukan kreasi terhadap jenis kue ini dengan mengembangkan berbagai macam rasa. Sehingga tetap mampu bersaing dengan pendatang-pendatang baru dijenis usaha yang sama. Selain menerapkan resep khusus dalam pembuatannya, kualitas dan layanan konsumen tetap diproritaskan. Ini yang membuat kami tertarik untuk mempelajari lebih detail terkait dengan usaha yang telah dilakukan. B. Pengelola Usaha Biodata Pemilik Usaha Nama : Umur : Lokasi : Bidang Usaha :

Jumlah Pesanan D.. B.. Tanggal Pemesanan dan Pengambilan E. yaitu melalui pesanan dan penjualan langsung dengan membuka gerai. 2. Untuk menjaring pelanggan dilakukan melalui media promosi seperti: 1... A. 3... A... Pemasaran Pemasaran kue dilakukan melalui 2 cara.... C... Jenis Kue Diproduksi C..BAB II RENCANA PRODUKSI.... Tujuan Pemesanan . B..

. Alat Yang Digunakan . Jumlah Bahan Baku Untuk pembuatan kue .. bahan-bahannya terdiri atas : No Nama Bahan Spesifikasi Satuan Jumlah B.BAB III MENGELOLA DAN FASILITAS BAHAN BAKU A. Penyimpanan Bahan baku C.

BAB IV PROSES PRODUKSI Cara pembuatan Kue .

Kesimpulan B. Saran .BAB V PENUTUP A.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->