KATA PENGANTAR

Pertama-tama kami panjatkan puji syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas limpahan rahmat dan hidayah-Nya, kami dapat menyelesaikan tugas mata kuliah Kewirausahaan. Dalam penyusunan makalah ini, kami mengucapkan terima kasih kepada dosen kami Ibu Dr. Sri Setyo Iriani, SE. M.Si dan teman-teman yang telah mendukung kami dalam penyelesaian tugas makalah ini. Kami menyadari bahwa dalam penyusunan tugas ini masih terdapat banyak kekurangan. Untuk itu demi penyempurnaan tugas ini, kami mengharap kritik dan saran yang membangun dari para mahasiswa dan para pembaca. Harapan kami semoga tugas ini dapat bermanfaat bagi kita semua.

Surabaya, 02 April 2009

Penyusun

BAB I
I. PENDAHULUAN Mahasiswa merupakan generasi penerus yang pada gilirannya akan memikul tanggung jawab guna mensukseskan pembangunan nasioanal dan memajukan bangsa dan negara. Kebutuhan akan kemampuan dan profesionalisme menuntut adanya pelatihan dan usaha yang sungguh - sungguh. Oleh karena itu, guna meningkatkan wawasan dan kemampuan kami pada bidang manajemen dan aplikasi serta juga memenuhi persyaratan wajib perkuliahan, maka kami bermaksud untuk mengadakan kegiatan kewirausahaan dengan cara membuka usaha berjualan. Dalam era globalisasi dunia dan perdagangan yang bebas diperlukan adanya kemampuan untuk bisa mengembangkan atau membuka lapangan pekerjaan sendiri, melihat lowongsan pekerjaan yang relatif lebih kecil daripada pencari kerja selain mendapatkan berbagai teori di pendidikan formal yang diperlukan dalam dunia kerja. Mata kuliah Kewirausahaan merupakan salah satu mata kuliah di Jurusan Manajemen Universitas Negeri Surabaya, sebagai sarana untuk latihan mengembangkan dan menerapkan ilmu pengetahuan yang diperoleh di bangku kuliah. Selain itu dengan praktek kerja lapangan akan diperoleh gambaran yang jelas tentang berbagai hal yang berkaitan dengan berbagai masalah, khususnya masalah yang berkaitan dengan manajemen ditempat praktek kerja lapangan. Dalam mencapai usaha diatas, tentunya tidak lepas dari peran serta berbagai pihak, baik dalam kalangan kampus, dan dunia usaha serta semua instansi terkait.

II. LATAR BELAKANG

Praktek kewirausahaan merupakan salah satu matakuliah dan merupakan program dari jurusan Manajemen UNESA yang harus diikuti oleh setiap mahasiswa UNESA sebagai syarat untuk memenuhi mata kuliah Kewirausahaan yang dilakukan secara berkelompok. Seiring perkembangan zaman menuntut manusia bisa meciptakan inovasi sendiri yang dapat bermanfaat untuk kepentingan orang banyak. Diharapkan dengan diadakannya praktek kewirausahaan kita dapat terjun langsung kelapangan dan mengetahui tentang sifat-sifat konsumen dan keadaan pasar yang mengikuti permintaan konsumen. Maka dengan adanya praktek Kewirausahan mahasiswa diharapkan bisa memperoleh ilmu yang tidak didapat di bangku kuliah sekaligus memperoleh pengalaman yang nantinya bisa menjadi bekal untuk terjun ke dunia kerja setelah lulus dan mempunyai kualitas dalam bersaing di pasar bebas. VISI Wujudkan Jajanan Sehat yang Berkualitas.

MISI Misi kami disini ingin memenuhi keinginan konsumen akan jajanan sehat, yang sesui dengan daya beli masyarakat sekitar. Dan kami juga berusaha memperoleh nilai yang memuaskan pada mata kuliah Kewirausahaan.

PEMBAHASAN

1. Produk
Dalam memenuhi tugas Kewirausahaan, kami ingin menyajikan makanan ringan seperti burger serta beberapa minuman ringan. Didalam pengolahannya kami selalu menggunakan kualitas yang baik dan higienis. Didalam penyajiannya, burger mudah untuk diproses, mulai dari menggoreng dagingnya, memberi saos hingga menggorengnya lagi. Begitu juga minuman. Tidak diperlukan keahlian khusus untuk memproduksinya. Dari produk yang kami jual tidak ada keunikan khusus, kita disini berusaha menyajikan makanan ringan dengan harga terjangkau dan dapat diterima oleh orang-orang sekitar. Dalam produk yang kami jual, tidak ada merk atau hak paten.

2. Pasar
Profil Konsumen Produk yang kami jual dapat nikmati oleh semua kalangan dan dapat dijangkau oleh semua orang. Estimasi Ukuran Pasar Warga sekitar Pulo Wonokromo Identifikasi Competitor

kami Marketing Mix

Kemungkinan tidak ada penjual lain yang menjual produk yang sama dengan

Produk : Burger, dan berbagai jenis minuman ringan

Price

Burger Pop ice

Rp 2.500 Rp 1.500

Place Promotion Physical evidence

: : :

Jl Pulo Wonokromo no 79 Surabaya Dari mulut ke mulut Semua orang akan tertarik dengan produk yang kami jual

Process

Kami berusaha memproses dan menghidangkannya dengan cepat.

People

Kami berusaha semaksimal mungkin melayani pelanggan dengan ramah dan cepat, sehingga pelanggan tidak akan menunggu lama. Karena bagi kami pelanggan adalah raja.

3.Produksi dan Distribusi

Deskripsi Lokasi : Lokasi yang kami gunakan adalah rumah salah satu anggota

kelompok. Lokasinya juga sangat strategis yaitu dipinggir jalan raya di daerah Pulo Wonokromo. Di daerah ini banyak sekali anak kecil dan semua kalangan yang berminat dengan burger ini, karena sebelumnya salah satu anggota kelompok yang bernama Nuriq juga pernah berjualan burger, maka dari itu tidak susah memperkenalkan produk ini kepada masyarakat sekitar.

Peralatan dan perlengkapan yang kita gunakan antara lain: . Fasilitas : stand, meja, kursi, etalase, dan papan harga Peralatan : Alat penggorengan, kompor, piring, garpu, pisau, gelas plastik, tissue, tas plastik, sedotan.

Metode / teknik produksi Dalam berwirausaha kami tidak menggunakan metode atau teknik-teknik tertentu.

Supplier kami tidak menggunakan supplier tertentu karena kami membeli bahanbahan untuk wirausaha ini di pasar tradisional

Penyimpanan dan kontrol persediaan Ini akan dilakukan oleh salah satu dari anggota kelompok. Hal ini kami lakukan agar mempermudah pemenuhan kebutuhan kami dalam berwirausaha.

Transportasi Kami menggunakan kendaraan bermotor dalam berwirausaha.

4. SDM DAN STRUKTUR ORGANISASI

Ketua Rifsa Wahyu P. Wakil Ketua Irma Taufan

Sekretaris Anis Yunita Sari

Bendahara Dwi R. Apriliani

Anggota Nuriq Afifa

Anggota Afre Hadhi

Anggota Erdiantus Dwi

Anggota Mariono

5. Keuangan

Estimasi biaya produk atau produksi

Burger : Kg Mentimun Kg Tomat Kg Selada Kg Mayonise Kg Mentega 2 gulung daging burger Roti Burger @ Rp 500x50 Tissu dan plastik Gas Rp 3.000 Rp 3.000 Rp 2 500 Rp 5.000 Rp 5.000 Rp 20.000 Rp 25.000 Rp 2.500 Rp 14.000 Rp 86.000 1 Buah Burger = Rp 2.500 Rp 2.500 X 50 = Rp 125.000 Laba yang kami dapatkan Rp 39.000/ 50 bu Minuman Ringan Pop ice20 sachet Air Mineral gelas es batu Air mineral galon Rp 5.000 Rp15.000 Rp 3.000 Rp 3.000 Rp 26.000 Harga jual pop ice Rp 1.500

Laba yang di dapat Pop ice Rp 1.500 X 20 = Rp 30.000

( Rp 15.000)

Identifikasi Pendanaan Masing-masing anggota menyediakan dana kurang lebih @ Rp 50.000

6. Analisis Produksi
Cara pembuatan burger adalah 1. goreng daging burger yang telah di iris tipis-tipis 2.belah roti burgernya, kemudian isi dengan tomat, ketimun,saos,mayonise, selada air dan yang terakhir adalah daging. 3. kemudian bakar roti yang telah di isi tadi kemudian bungkus dengan tissue dan tas plastik Cara pembuatan pop ice adalah masukkan pop ice dalam gelas beri gula satu sendok, tuangkan air secukupnya kemudian kocok atau shake. Masukkan es batu kedalam plastik kemudian tuangkan pop icenya. Disini kami tidak menggunakan blender.

7 Analisis Resiko
a) Deskripsi analisis resiko 1. Adanya kesamaan produk minuman antara stand yang satu dengan stand yang lain. 2. Adanya rasa pesimis jika produk yang kami jual tidak laku. 3. Mungkin saja ada salah satu bahan produk yang tidak layak untuk dikonsumsi. 4. Terbatasnya bahan bahan produk.

b) Cara penanganan resiko 1. Meminimalisasi bahan bahan produk. 2. Menggunakan bahan baku yang tidak mudah rusak (awet). 3. Memberikan harga yang terjangkau bagi semua kalangan konsumen.

8. ANALISIS SWOT

Kekuatan : Kita selalu mengutamakan kepentingan kelompok dan rasa kebersamaan dalam menjalankan tugas Kewirausahaan ini

Kelemahan : Mungkin rasa pesimis, berpikiran negatif itu pasti ada, tergantung dari diri masing masing anggota menyikapinya

Peluang : Peluang di rumah Nuriq adalah, rumahnya di pinggir jalan raya, dilihat dari lokasi, rumah tersebut cukup strategis. mudah menarik pelanggan karena sebelumnya nuriq pernah berjualan burger

Ancaman : Adanya pesaing yang menjual produk yang sama

BISNIS PLAN Kewirausahaan

Oleh : Nama Kelompok: 1. Irma Taufan 2. Mariono

3. Erdiantus Dwi Abadi 4. Nuriq Afifa F.

(068574201) (068574219) (068574220) (068574224) (068574226) (068574237) (068574240) (068574255)

5. Dwi R. Apriliani
6. Rifsa Wahyu P. 7. Afre Hadhi V.

8. Anis Yunita Sari

Manajemen 2006 AA

JURUSAN MANAJEMEN FAKULTAS EKONOMI UNIVERSITAS NEGERI SURABAYA

2009