P. 1
Buah pir

Buah pir

|Views: 127|Likes:
Published by Muhammad Rahmanda

More info:

Published by: Muhammad Rahmanda on Jun 09, 2012
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

11/09/2012

pdf

text

original

Buah Pir

Khasiat Buah Pir Bagi Kesehatan Buah Pir atau Pear adalah sebutan untuk pohon dari genus Pyrus dan buah yang dihasilkan. Beberapa spesies pohon pir menghasilkan buah yang enak dimakan karena mengandung banyak air, masir dan manis. Pear adalah nama dalam bahasa Inggris. Buah Pir, yang tergolong ke dalam genus Pyrus, adalah sejenis tanaman yang tumbuh di berbagai tempat di dunia, dari daerah pantai hingga daerah beriklim sedang, dari Eropa barat hingga Afrika utara dan Asia. Terdapat 30 spesies buah pir , diantaranya adalah Pyrus communis, Pyrus nivalis, dan Pyrus salicifolia. Pir dan apel merupakan kedua tanaman yang berkerabat, sehingga beberapa spesies buah ini kadangkala sukar dibedakan. Namun sebenarnya keduanya dapat dibedakan dengan mudah. Daging buah pir memiliki sel batu, sedangkan apel tidak. Bila buah apel dapat mengapung di air, maka buah pir akan tenggelam. Buah pir digemari dalam bentuk segar, dikalengkan, dibuat jus, atau dikeringkan. Buah pir dapat pula dibuat dalam bentuk jeli atau selai, biasanya dicampurkan dengan buah-buahan lain. Buah pir dapat matang pada suhu ruangan, bahkan akan lebih cepat matang apabila diletakkan di dekat buah pisang. Pendinginan di dalam lemari es akan memperlambat proses pematangan ini. Manfaat mengkonsumsi Buah Pir: Kendalikan tekanan darah Buah pir tergolong tanaman yang memiliki nilai gisi yang cukup baik, diantaranya adalah kalium, serat pangan (dietary fiber), vitamin C, vitamin K dan tembaga. Menurut The George Mateljan Foundation (2006), kandungan serat pangan pada buah pir termasuk dalam kategori baik. Mengkonsumsi satu buah pir memenuhi 19,8 persen kebutuhan tubuh akan serat pangan setiap hari. selain untuk menurunkan kadar kolesterol, kandungan serat pangannya sangat berguna untuk sistem pencernaan. Konsumsi serat dalam jumlah yang cukup sangat baik untuk mengatasi sembelit dan aman untuk lambung yang sensitif atau radang usus. kandungan serat dan tembaga pada buah pir juga dapat mencegah terjadinya kanker kolon. Kandungan serat yang tinggi menjadikan buah pir sangat baik bagi penderita diabetes.

Karenanya. seperti penyakit jantung dan stoke. Jika 1 buah apel mengandung 3 gram serat. Asam hidroksi sinamat juga dapat mencegah terjadinya kanker kolon. Kandungan vitamin K pada buah pir juga cukup baik. bebas kolesterol. asam hidroksi sinamat ini berperan sebagai antioksidan yang dapat membendung pembentukan sel kanker. Pir pun kaya akan pektin.Vitamin C dan K Buah pir merupakan sumber vitamin C yang baik. Vitamin K mempunyai potensi dalam mencegah penyakit serius. Kemampuan tersebut dimiliki karena asam itu dapat mengikat nitrat di dalam perut. Anti Kanker Buah Pir mempunyai sejumlah manfaat yang berguna untuk menjaga kesehatan. buah ini baik untuk mereka yang memiliki penyakit diabetes dan hypoglycemics. dan kromium. Gula dari makanan yang kadar indeks glikemiknya rendah diserap tubuh secara perlahan. Konsumsi stu buah pir setiap hari memenuhi 17 persen kebutuhan tubuh akan vitamin C setiap hari. sehingga menghambat terbentuknya nitrosamin. Ini berarti 1 buah pir mengandung 20 persen asupan serat yang disarankan untuk dikonsumsi dalam sehari. Hasil penelitian juga menunjukan bahwa asam tersebut juga mampu mencegah pertumbuhan bakteri Shigella sonnei. pir amat baik untuk mereka yang memiliki masalah konstipasi. Buah yang termasuk dalam keluarga buah apel ini lebih kaya serat ketimbang apel. Vitamin K sangat berguna untuk membantu proses pembekuan darah. pengangkut lemak.. buah ini juga sangat bernutrisi. K. Nitrosamin merupakan senyawa karsinogenik (penyebab kanker) yang sangat potensial di dalam tubuh. Konsumsi satu buah pir memenuhi 15 persen kebutuhan tubuh akan vitamin K setiap hari. dan kaya akan vitamin C. yang menjadi penyebab penyakit pada saluran pencernaan. Manusia sudah mengonsumsi buah pir sejak lama. Selain itu. pir mengandung 6 gram. Buah pir mengandung asam klorogenat (chlorogenic acid) yang merupakan salah satu bagian dari asam hidroksi sinamat (hydroxy cinnamic acid). Selain karena rasanya yang lezat. Vitamin C dikenal sebagai senyawa utama tubuh yang dibutuhkan dalam berbagai proses penting. Artinya. mulai dari pembuatan kolagen. karena efeknya yang dapat mengurangi pengerasan pembuluh darah oleh faktor timbunan plak kalsium. pemacu gusi yang sehat. . selain kandungan gisi yang tinggi. Buah pir juga bebas dari lemak. menjaga level gula darah stabil. Buah pir memiliki kadar indeks glikemik yang rendah dan hanya mengandung kalori sekitar 100 per buahnya. vitamin C sangat diperlukan tubh untuk penyembuhan luka dan meningkatan fungsi otak agar dapat bekerja maksimal. Ada alasan mengapa buah pir disukai. pengangkut elektron dari berbagai reaksi enzemik. buah pir juga mengandung senyawa-senyawa yang esensial bagi tubuh. bebas sodium. pengatur tingkat kolesterol. serat diet yang mudah larut dan dipercaya mampu menurunkan kolesterol dan meregulasi gerakan usus besar. serta pemacu imunitas.

buah pir juga memiliki folat. Pir juga disarankan sebagai buah pertama yang diberikan kepada anakanak karena dinilai hipoalergenik. .Manfaat terbesar buah pir terdapat pada kulitnya. pilihlah yang tidak memar (biru karena terantuk). sudah berwarna kecoklatan. Buah apel melepaskan gas etilen ke udara. sebaiknya tidak mengupas kulit pir jika Anda ingin mengonsumsinya. Biarkan buah pir matang dalam kondisi udara ruangan. Saat akan memilih buah pir. yang telah terbukti bisa mencegah cacat pada saraf bayi. terpotong. konsumsi pir ketika ia berada dalam kondisi paling matang. Pir yang sudah cukup matang akan terasa lembut ketika ditekan dengan jari. Jika ingin membuatnya cepat matang. yang membuat buah-buahan lain di sekitarnya matang lebih cepat. Kebanyakan serat yang terkandung di pir terdapat di kulitnya. atau pun yang terlihat masih muda. namun masih merupakan nutrien yang baik dari pir. Jika Anda membeli buah pir dan baru akan mengonsumsinya beberapa hari setelah dibeli. termasuk quercetin. Mereka yang memiliki masalah dengan alergi makanan amat disarankan untuk mengonsumsi buah pir karena aman dan tidak mencetuskan reaksi alergi. Karena kulitnya sangat tipis. Untuk mendapatkan efek antioksidan terbaik. sandingkan dengan buah apel. Begitu pun jika Anda akan menggunakannya untuk dibuat bahan kue panggang. berhati-hatilah jika akan membawa buah pir untuk dimakan di lain tempat. Karena itu. Buah pir yang sudah matang harus dikonsumsi dalam waktu sehari atau dua hari. Meski zat tersebut tak sebanyak yang dimiliki apel dan bawang bombai. pilihlah yang masih keras. Selain itu. Maka wanita yang hamil disarankan untuk mengonsumsi buah pir. yakni zat antioksidan dan flavonoid yang memiliki efek antiradang.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->