P. 1
(Aljah Darma Saputri) Serangga Hama Komoditas Pangan Pada Gudang Penyimpanan Di Kotamobagu

(Aljah Darma Saputri) Serangga Hama Komoditas Pangan Pada Gudang Penyimpanan Di Kotamobagu

|Views: 998|Likes:
Published by Bio07Unsrat

More info:

Categories:Types, Research, Science
Published by: Bio07Unsrat on Jun 22, 2012
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

07/17/2013

pdf

text

original

SERANGGA HAMA KOMODITAS PANGAN PADA
GUDANG PENYIMPANAN DI KOTAMOBAGU

Oleh :

ALJAH DARMA SAPUTRI

071012001

JURUSAN BIOLOGI

FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

UNIVERSITAS SAM RATULANGI

MANADO

2011

SERANGGA HAMA KOMODITAS PANGAN PADA
GUDANG PENYIMPANAN DI KOTAMOBAGU

ALJAH DARMA SAPUTRI

Skripsi Sebagai Salah Satu Syarat Untuk

Memperoleh Gelar Sarjana Sains Pada

Program Studi Biologi

JURUSAN BIOLOGI

FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

UNIVERSITAS SAM RATULANGI

MANADO

2011

Judul

: Serangga Hama Komoditas Pangan Pada Gudang

Penyimpanan di Kotamobagu

Nama

: Aljah Darma Saputri

NIM

: 071012001

Program Studi

: Biologi

Menyetujui :

Komisi Pembimbing

Prof.Dr. Sartje Rondonuwu-Lumanauw, M.Sc
Ketua

Dr. Roni Koneri, M.Si
Anggota 1

Ketua Program Studi

Ir. Feky Mantiri, Ph.D
NIP. 19670201 199203 1 003

Dr. Trina Tallei, M.Si
Anggota 2

Dekan F-MIPA UNSRAT

Prof.dr.Edwin de Queljoe,M.Sc.,Sp.And
NIP. 19510612 198103 1 006

RINGKASAN

ALJAH DARMA SAPUTRI. 071012001. Serangga Hama Komoditas Pangan Pada

Gudang Penyimpanan di Kotamobagu. Di bawah bimbingan Prof. Sartje

Rondonuwu-Lumanauw, M.Sc (Ketua), Dr. Roni Koneri, M.Si (Anggota I), dan Dr.

Trina Tallei, M.Si (Anggota II).

Serangga memiliki arti penting dalam kehidupan manusia. Serangga tersebut ada

yang bersifat menguntungkan dan ada yang merugikan (hama). Serangan hama

merupakan salah satu masalah dalam sistem produksi pertanian. Masalah hama tidak

saja terjadi pada saat tanaman masih di lapangan, tetapi juga pada tahapan

pascapanen. Hama pascapanen terutama menyerang di tempat atau gudang

penyimpanan, sehingga hama ini lebih umum dikenal sebagai hama gudang.

Gudang-gudang penyimpanan di toko yang ada di Kotamobagu pun mulai terkena

hama serangga gudang. Hasil panen yang dipasok di toko komoditas pangan tidaklah

luput dari hama gudang yang terdapat di karung-karung penyimpanan.

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui serangga hama pada komoditas pangan di

gudang penyimpanan di Kotamobagu. Lokasi penelitian ini pada empat lokasi

gudang penyimpanan di toko yang ada di Kotamobagu. Selama penelitian ditemukan

empat spesies serangga gudang, yaitu Sitophilus oryzae, Callosobruchus analis,

Callosobruchus chinensis dan Sitophilus zeamays.

Hasil analisis data didapatkan bahwa, semakin besar kadar air dari komoditas

simpanan serta faktor lingkungan gudang berupa suhu, keadaan sekitar gudang yang

mendukung maka akan semakin meningkat pertumbuhan populasi serangga gudang.

Semakin banyak populasi serangga gudang maka akan semakin besar tingkat

kerusakan komoditas pangan yang disimpan.

iv

RIWAYAT HIDUP

Penulis dilahirkan di Kawangkoan pada tanggal 30 Juni 1990 sebagai anak

pertama dari 3 bersaudara, dari pasangan Pirngadi dan Femmy Kuhu. Tahun 2001

penulis lulus dari SDN 2 Tungoi dan melanjutkan ke SMP Negeri 4 Kotamobagu.

Pada tahun 2007 penulis lulus dari SMA Negeri 2 Kotamobagu dan diterima di

Universitas Sam Ratulangi sebagai mahasiswa di Fakultas Matematika dan Ilmu

Pengetahuan Alam pada Jurusan Biologi lewat jalur Tumou Tou (T2).

Selama mengikuti kegiatan perkuliahan, penulis juga turut serta dalam kegiatan

organisasi. Pada tahun 2009-2011 penulis menjadi pengurus Himaju Biologi serta

pada tahun yang sama pula oleh kepercayaan Bapa penulis termasuk salah satu

pengurus dalam Biro Kerohanian Kristen Mahasiswa FMIPA UNSRAT.

v

KATA PENGANTAR

Segala puji hormat serta syukur hanya bagi Tuhan Yesus Kristus, karena Dia yang

memberikan kekuatan, hikmat dan pengetahuan serta telah menyertai penulis

sehingga dapat menyelesaikan penelitian dan skripsi ini dengan judul

“Serangga Hama Komoditas Pangan pada Gudang Penyimpanan di Kotamobagu”.

Banyak tantangan dan pergumulan yang dihadapi penulis saat melakukan

penelitian maupun dalam penyusunan skripsi ini, namun berkat dorongan

dan kerja sama yang baik dari berbagai pihak, membuat penulis dapat melewati

dan menyelesaikan skripsi ini. Oleh karena itu, dengan penuh rasa hormat

dan kasih penulis mengucapkan terima kasih kepada kedua orang tua, didi dan

ina yang selalu memberikan motivasi, arahan dan doa. Penulis pun

mengucapkan terima kasih dan penghargaan yang sebesar-besarnya kepada Ibu.

Prof. Sartje Rondonuwu-Lumanauw, M.Sc sebagai Ketua Pembimbing,

Bapak Dr. Roni Koneri, M.Si sebagai pembimbing kedua dan

Ibu Dr. Trina Tallei, M.Si sebagai pembimbing ketiga yang telah banyak

membimbing dan mengarahkan penulis dalam menyelesaikan skripsi ini. Terima

kasih juga untuk:

1. Bapak Prof. Dr. Edwin De Queljoe, M.Sc., Sp.And, sebagai Dekan

FMIPA UNSRAT.

2. Dr. Saroyo, M.Si, Ir. Lalu Wahyudi, M.Si dan Drs. Marnix Langoy, M.Si

sebagai dosen penguji yang telah memberikan informasi, saran dan koreksi

selama penelitian dan penulisan skripsi.

vi

3. Ir. Feky Mantiri, Ph.D sebagai Ketua Jurusan Biologi serta Febby Kandou,

M.Kes sebagai Sekretaris Jurusan Biologi yang sangat membantu dalam

pengurusan kelengkapan administrasi, serta seluruh staf dosen dan

pegawai jurusan Biologi

4. Sahabat-sahabat terbaikku Biologi angkatan 2007: Joice Hape, Dimitra

Suruan, Wa Ode Hasnawati, Lisa Pantilu, Eka Julianti, Fitriyanti

Monoarfa, Maria Ballo, Billy Rompis, Akbar Embo, Ridwan Nurdin dan

juga kak April (2006), kak Ija (2006), kak Ana (2006) serta kak Erni

(2005) yang senasib seperjuangan dalam sama-sama menyelesaikan studi.

Terima kasih buat persahabatan, dukungan doa, semangat, kritikan dan

kebersamaan yang telah diberikan.

5. Teman-teman pengurus BKK (Natha, Eun, Wiwik, Gybert, Stany, Arter,

Juwi, Ika, Cheryl, Tika, Yuni, Lindsay, Meyke, Novi, Sepry, Brenda),

kakak kelompok kecil kak Nancy, adik-adik kelompok kecilku (Lifie,

Fanny dan Sally) serta kakak-kakak motivator yang telah membantu dalam

doa, saran, informasi dan semangat.

6. Teman-teman KKNT angkatan 89 Posko Seretan Timu: April, Chan,

Rahmat, Dedy, Dedot, Angki, Clau, Edys, Angel, Fitri dan Ana.

7. Buat teman-teman kost: Vity, Amel, Dede, kak Ade, Kak Sur, Ichi, Lidya,

Rima. Terima kasih atas semua yang kalian berikan semangat serta doa.

8. Buat pemilik toko yang sudah memperkenankan untuk mengadakan

penelitian.

vii

DAFTAR ISI

DAFTAR ISI ....................................................................................................................... vii

DAFTAR GAMBAR .......................................................................................................... ix

DAFTAR TABEL .............................................................................................................. x

DAFTAR LAMPIRAN ....................................................................................................... xi

I. PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang ............................................................................................................... 1

1.2 Rumusan Masalah .......................................................................................................... 3

1.3 Tujuan Penelitian ............................................................................................................ 3

1.4 Manfaat Penelitian .......................................................................................................... 3

II. TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Gudang dan Kehidupan Hama Gudang........................................................................... 4

2.2 Morfologi dan Klasifikasi Serangga Hama Pascapanen ................................................ 5

2.3 Ekologi Serangga Hama Gudang ................................................................................... 7

2.5 Faktor yang Mempengaruhi Serangga Hama Gudang .................................................... 7

2.5 Kerusakan dan Kerugian Akibat Hama Gudang ............................................................. 8

III. METODE PENELITIAN

3.1 Waktu dan Tempat Penelitian ........................................................................................ 10

3.2 Alat dan Bahan ............................................................................................................... 10

3.3 Prosedur Penelitian ......................................................................................................... 10

3.3.1 Pengambilan Sampel ............................................................................................... 11

3.3.2 Pengamatan ............................................................................................................ 11

3.4 Analsis Data ................................................................................................................... 11

IV. HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1 Deskripsi Lokasi Penelitian ........................................................................................... 12

4.2 Jenis dan Jumlah Serangga Hama Gudang .................................................................... 13

4.3 Lama Penyimpanan dan Kadar Air Komoditas Pangan .................................................. 15

viii

4.4 Klasifikasi dan Deskripsi Serangga Hama Gudang ....................................................... 17

4.5 Usaha-usaha Pemberantasan Serangga Gudang ............................................................. 22

V. KESIMPULAN DAN SARAN

5.1 Kesimpulan .................................................................................................................... 24

5.2 Saran ............................................................................................................................... 24

DAFTAR PUSTAKA ......................................................................................................... 25

LAMPIRAN ........................................................................................................................ 28

ix

DAFTAR GAMBAR

1. Morfologi Eksternal Serangga Gudang ............................................................................ 5

2. Siklus Hidup Serangga Gudang ........................................................................................ 5

3. Sitophilus oryzae ............................................................................................................... 17

4. Larva Sitophilus oryzae .................................................................................................... 18

5. Callosobruchus analis ....................................................................................................... 19

6. Callosobruchus chinensis. ................................................................................................ 20

7. Sitophilus zeamays ............................................................................................................ 21

8. Larva Sitophilus zeamays .................................................................................................. 21

x

DAFTAR TABEL

1. Data Serangga Hama Di Lokasi Penelitian ...................................................................... 13

2. Jumlah Sampel Serangga Gudang yang Ditemukan ......................................................... 14

3. Lama Penyimpanan dan Kadar air Bahan Komoditi Pangan di Gudang .......................... 16

xi

DAFTAR LAMPIRAN

1. Perhitungan Kadar Air Dari Masing-masing Komoditas ................................................. 28

2. Foto-foto Penelitian ........................................................................................................... 30

1

I.

PENDAHULUAN

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->