TUGAS STUDI KELAYAKAN BISNIS ANALISIS KELAYAKAN USAHA

Kedai Molen Aneka Rasa

Disusun Oleh 1. Nur Khasanah 2. Reni Tiara Ikawati

3. Titi Wijayanti

(082210043) (082210047) (082210059)

PROGDI MANAJEMEN FAKULTAS EKONOMI UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOREJO 2011

BAB I IKHTISAR

1. a. b. c.

Objek Penelitian Jenis Produk Nama produk Karakterisitik produk panjang kira- kira 5-6 cm. : produk barang, makanan / kuliner : Kue Molen Aneka Rasa : bentuk bulat memanjang ada lekukan kecil, warna coklat muda,

d.

Hal yang diteliti

Aspek pasar dan pemasaran Aspek produksi/ operasi. Aspek manajemen Aspek sumber daya manusia Aspek financial Aspek ekonomi, social, dan politik Aspek yuridis e. f. Tempat penelitian Teknik penelitian survey lapangan. 2. Waktu Penelitian Penelitian mengenai studi kelayakan usaha Kedai Molen Aneka Rasa dimulai setelah tugas ini diberikan yaitu dimulai bulan April tanggal 19 dan berakhir tanggal 6 Juni. Penelitian ini memakan waktu 1,5 bulan. Hal ini disebabkan karena keterbatasan waktu kami dan responden sehingga penelitian ini memakan waktu agak lama. 3. Anggota tim peneliti : Desa Guntur, Kecamatan Bener, Kab. Purworejo, : Wawancara langsung dengan pengusaha dan

1. Ketua Tim - Nama - NIM - Semester/ Kelas - Fakultas/Program Studi - Perguruan Tinggi : Nur Khasanah : 082210043 : VI b : Ekonomi/ Manajemen : Universitas Muhammadiyah Purworejo

2. Anggota a. Anggota 1 - Nama - NIM - Semester/ Kelas : Reni Tiara Ikawati : 082210047 : VI b : Ekonomi/ Manajemen : Universitas Muhammadiyah Purworejo

- Fakultas/Program Studi - Perguruan Tinggi b. Anggota 2 - Nama - NIM - Semester/ Kelas - Fakultas/Program Studi - Perguruan Tinggi 4. Ringkasan hasil penelitian

: Titi Wijayanti : 08221005924 : VI b : Ekonomi/ Manajemen : Universitas Muhammadiyah Purworejo

Setelah melihat hasil studi kelayakan bisnis dari berbagi aspek dapat kita lihat tarik simpulan : a. Aspek pasar dan pemasaran Aspek ini memiliki prospek yang menjanjikan untuk layak dikerjakan sebagai usaha bisnis dilihat dari potensi pasar yang ada yang sanagat prospektif. b. Aspek produksi/ operasi Aspek ini tidak mengalami kendala yang berarti dari segi pencarian bahan baku, pembelian, dan pengolahan. Sehingga dapat disimpulkan bahwa bisnis ini layak dijalankan. c. Aspek manajemen Usaha Keai Molen Aneka Rasa ini sudah terbentuk struktur manajemen yang bagus, dimana dalam usaha ini ada seseorang yang bertugas sebagai manajer, staf keuangan, staf marketing dan staf produksi. Sehingga dapat dikatakan bahwa rencana bisnis ini sudah di manajemen dengan baik. d. Aspek sumber daya manusia Aspek sumber daya manusia sangat menentukan keberhasilan usaha untuk saat ini dan masa depan. Usaha ini mempunya sumber daya manusia yang cukup bagus dimana hanya 1 orang saja yang lulusan SMP, sedangkan 3 orang lainnya sedang menempuh program Strata 1 (S1) di Universitas Muhammadiyah Purworejo dan di program studi manajemen. Sehingga dilihat dari

aspek SDM, rencana bisnis ini tidak memiliki kendala karena di tangani dengan orang- orang yang benar- benar berkompeten di bidangnya masing- masing. e. Aspek financial Aspek yang satu ini adalah aspek yang sangat menentukan bagi suatu usaha, dimana keuangan merupakan pilar utama berdirinya suatu usaha. Dalam rencana bisnis ini dapat kita lihat bahwa rencana pendapatan alam 1 tahun. adalah Rp. 20.738.000,00. Hal ini terlihat bahwa untuk BEP (Break Even Point) usaha ini tidak mencapai 1 tahun. Dapat disimpulkan bahwa rencana bisnis Kedai Molen Aneka Rasa dilihat dari aspek financial sangat prospektif dan layak dijalankan. f. Aspek ekonomi, social, dan politik Secara ringkas dapat dituliskan bahwa rencana Kedai Molen Aneka Rasa dilihat dari aspek ekonomi, social dan politik berperan aktif dalam menumbuhkan industry lain yang sejenis, peduli lingkungan sosialnya, dan mampu merekrut karyawan. g. Aspek yuridis Karena rencana bisnis ini masih berskala mikro maka aspek yuridis dapat dilihat dari ke halal an produk dan legalitas tempat perizinan usaha. 5. Rekomendasi hasil penelitian Setelah tim kami melakukan pengamatan lapangan, wawancara dengan responden dan melihat hasil analisis, serta dengan hasil perundingan tim, kami sepakat bahwa rencana bisnis Kedai Molen Aneka Rasa Layak Dijalankan. Karena melihat dari ke tujuh aspek penilaian yang sangat prospektif.

BAB II ASPEK PASAR DAN PEMASARAN

1. Profil Konsumen a. Perubahan pola hidup masyarakat yang saat ini banyak beraktivitas diluar rumah, serta keinginan untuk makan jajanan yang lebih bervariasi, inovatif serta lezat dan dengan harga terjangkau. b. Warung makanan, kantin kampus, kantin sekolah, toko kue yang tidak meproduksi sendiri. Biasanya mereka di suplai oleh pembuat jajanan. 2. Potensi Dan Segmentasi Pasar a. Potensi pasar

1) Penduduk Purworejo, warung makan, kantin kampus, kantin sekolah, siswa SMP N 19 Purworejo, mahasiswa UMP serta pusat kota Purworejo yang merupakan kantong massa di Purworejo ini, sebagai pasar yang produktif dalam usaha bisnis Molen Aneka Rasa. 2) Pesatnya perkembangan dan perubahan gaya hidup masyarakat, sehingga cenderung pemalas, tidak mau repot, dan suka yang praktis, menyebabkan semakin banyak masyarakat yang lebih suka membeli makanan/ jajanan yang siap saji/ tinggal makan saja. b. Segmentasi pasar Segmen utamanya adalah masyarakat yang berada di daerah Kaliboto, dan sekecamatan Bener, siswa SMP N 19 Purworejo, Kantin sekolah, kantin kampus UM-Purworejo, toko- toko kue, warung makan, serta mahasiswa UM-Purworejo,. 3. Pesaing Dan Peluang Pasar a. Pesaing Pesaing bisnis kami ini adalah Molen Unyil yang terletak 11 km dari usaha kami yaitu di Pasar pagi Suronegaran, b. Peluang pasar Melihat hasil analisis pesaing yang terletak jauh dari lokasi usaha kami yaitu sekitar 11 km serta jenis produk molen kami yang berbeda yaitu ada nya rasa saus/ selai buah di luar kulit molen yang bisa dipesan sesuai selera konsumen dan potensi permintaan pasar yang cukup besar, dapat dikatakan bahwa pasar untuk bisnis ini masih terbuka lebar bahkan dapat membuka segmen pasar baru mengingat jenis produk yang kami tawarkan berbeda dengan molen yang ada di pasar

saat ini. Hal ini pelayanan Molen Aneka Rasa yang ramah serta tempat yang strategis dan higienis menambah peluang untuk bisa bersaing dengan pemain lama yang ada di pasar. 4. Media Promosi Yang Akan Digunakan a. Spanduk Dipasang di depan tempat lokasi usaha, serta beberapa tempat strategis lainnya seperti , Jl. KH. Ahmad Dahlan, Jl. A. Yani, Jl. Magelang. b. Stiker Membuat stiker dan dipasang pada tempat usaha, tempat plastic box yang dititipkan pada pelanggan, dan ditempelkan pada tempat- tempat strategis. c. Radio Membuat iklan di Radio yang mengudara di daerah Purworejo. d. Manusia Menggunakan teknik Word Of Mouth (mulut ke mulut), pemberitahuan dari teman ke teman yang lain mengenai usaha yang dijalankan, serta minta referensi dari pelanggan siapa yang biasa wisata kuliner e. SMS (Short Message Service) Mengirim SMS kepada teman, saudara, atau kerabat mengenai bisnis Molen aneka rasa. f. Media jejaring sosial Facebook Membuat akun untuk produk Molen Aneka Rasa, sehingga dengan cepat mengiklankan produk kami ke media. 5. Target atau rencana penjualan satu tahun Rencana penjualan selama 1 tahun adalah terjual produk kita sebanyak . 124.132 biji molen Adapun target kami menjadikan beberapa tahap pencapaian setelah melihat segmen yang kami bidik: a. Triwulan pertama

1) 40 % masyarakat Purworejo, di sekitar Kaliboto telah mengenal dan 20 % pernah menjadi konsumen Molen Aneka Rasa kami. 2) Pendekatan dan melobi pemilik warung makan, kantin-kantin, toko kue supaya mau kita titipi produk. 3) Promosi besar- besaran. 4) Membangun brand dan image Molenia Aneka Rasa.

b. Triwulan Kedua 1) Mempertahankan pelanggan yang sudah ada 2) 60 % masyarakat Purworejo, di sekitar Kaliboto telah mengenal dan 40 % menjadi konsumen Molen Aneka Rasa kami 3) 30 % hasil lobi dan pendekatan mau diajak kerja sama. c. Triwulan ketiga

1) Mempertahankan target triwulan pertama, kedua dan meningkatkannya 2) Memperkuat brand molen aneka rasa. 3) Mempertahankan pelanggan. d. Triwulan keempat 1) Mempertahankan triwulan pertama, kedua, ketiga dan meningkatkannya 2) Mempertahankan pelanggan 3) Brand Molen Aneka Rasa benar-benar kuat di kawasan Kaliboto, Purworejo dan sekitarnya 4) Persiapan modal untuk membuka cabang di daerah lain. Rencana penjualan 1 tahun adalah Rp. 62.066.000,00 6. Stratgei pemasaran yang akan diterapkan Adapun strategi yang ingin diterapkan menurut konsep Michael Porter, yaitu; a. Diferensiasi Kami mencoba meghadirkan bisnis yang berbeda dengan bisnis-bisnis kuliner yang sudah ada tapi tetap mempunyai prospek yang bagus, dengan menginovasikan produk molen yang rasa biasa menjadi rasa luar biasa sesuai keinginan konsumen. b. Tempat Memilih tempat strategis yaitu pusat keramaian di daerah sekitar kaliboto setiap sorenya sebagai sentra mangkal produk kami, sedangkan untuk produk yang dititipkan pembuatannya berada di lain tempat. Hal ini dilakukan untuk menekan biaya sewa tempat. c. Strategi produk Biasanya jajanan pasar yang ada hanya di bungkus Koran dan plastic kresek hitam, disini kami mencoba menawarka produk molen yang rasanya lebih enak, tampilan menarik, dikemas dengan mika plastic, dan dengan harga yang terjangkau. d. Memberikan diskon produk Kami melayani diskon dengan pembelian tertentu.

e.

Biaya rendah Strategi ini bukan berarti kami mengurangi margin laba tetapi kami mencoba untuk mempertahankan pelanggan yang lama agar tidak melirik ke produsen lain.

BAB III ASPEK PRODUKSI

Aspek produksi meliputi proses pemilihan , pembelian barang sampai proses pengolahan supaya menjadi produk molen yang layak dikomersilkan. Proses proses ini meliputi : 1. Bahan Baku, Bahan Penolong Dan Peralatan Yang Digunakan No Bahan Baku 1 2 3 4 5 6 7 Tepung Gula Margarine Minyak Vanili Pisang Selai/ meses/ coklat Bahan Penolong Mika Plastik Nama / merk Staples Peralatan yang digunakan Wajan/ penggorengan Solet Serok Gilingan molen Gunting Baskom pisau

2. Pasokan Bahan Baku Produk molenia kami untuk sementara tidak memiliki pasokan bahan baku karena masih dalam produksi skala kecil, dan bahan baku untuk produksi molenia ini sudah tersedia di pasar tradisional, toko- toko kelontong, minimarket, maupun swalayan. Namun rencana nya kami akan membutuhkan pemasok bahan baku pada tahun ke 2 usaha kami. 3. Proses produksi/ operasi Proses produksi bisnis molenia aneka rasa adalah sebagai berikut. c. Gula pasir dimasak dengan air dan vanili, supaya gula mencair d. Cairan gula dicampur ke tepung kemudian diuleni e. Cairkan margarine dalam wajan supaya tidak menggumpal. f. Campur cairan margarine pada adonan tepung an gula seikit demi sedikit. g. Uleni adonan sampai kalis h. Giling adonan pada mesin penggiling i. Potong potong sesuai kebutuhan j. Isikan isi molen kemudian gulung k. Goreng sampai kecoklatn

l. Lumuri dengan selai/ saus buah m. Kemas molen pada mika plastik 4. Rencana produksi selama 1 tahun Rencana prouksi selama 1 tahun adalah 124.132 biji molen.

BAB IV ASPEK MANAJEMEN Usaha Kedai molen aneka rasa ini dikelola oleh 4 orang dengan spesifikasi sebagai berikut: 3 orang dari fakultas Ekonomi sebagai Manager, staf keuangan, staf marketing, sekaligus sebagai tim produksi yang membantu pegawai yang hanya 1 orang. 1 orang adalah staf pegawai yang kami rekrut untuk membantu usaha bisnis kami. Dia berperan dalam proses produksi. Organisasi a. b. c. d. Manager Staf Keuangan Staf Marketing Staf Produksi : Dwi Mego Suwondo : Nur Khasanah : Henri Cahya P : Pegawai 1 orang ( dibantu tim kami, Dwi Mego

Suwondo Nur khasanah, Henri Cahya P, ) a. Manager, bertanggung jawab antara lain:

1) Bertanggung jawab atas kelangsungan usaha 2) Mengarahkan dan memberi motivasi pada anggota 3) Menjalin hubungan kerja dengan mitra bisnis 4) Bertanggung jawab untuk mengembangkan usaha 5) Membantu staf produksi b. Staff Produksi, bertanggung jawab antara lain: 1) Bertanggungjawab terhadap kegiatan produksi 2) Memberikan pertimbangan berkaitan dengan pengembangan usaha 3) Melayani pembelian yaitu personal selling 4) Bertanggung jawab atas kelangsungan usaha c. 1) 2) 3) 4) 5) Staff Keuangan, bertanggung jawab antara lain: Mengatur arus kas masuk dan keluar Mengatur pemberian kompensasi kepada anggota Memberikan pertimbangan berkaitan dengan kondisi usaha, terutama mengenai keuangan Membantu pemasaran dan membantu staff produksi Bertanggung jawab atas kelangsungan usaha

d. Staff Marketing, bertanggung jawab antara lain : 1) 2) 3) 4) Bertanggung jawab terhadap kegiatan pemasaran Memberikan pertimbangan berkaitan dengan kondisi usaha, terutama mengenai pemasaran Bertanggung jawab atas kelangsungan usaha Membantu staf produks

BAB V ASPEK SUMBER DAYA MANUSIA

1. Ketua Tim - Nama - NIM - Fakultas/Program Studi - Perguruan Tinggi - Alamat 2. Anggota c. Anggota 1 - Nama - NIM - Fakultas/Program Studi - Perguruan Tinggi - Alamat d. Anggota 2 - Nama - NIM - Fakultas/Program Studi - Perguruan Tinggi - Alamat c. Anggota 3 - Nama - TTL - Pendidikan terakhir - Alamat : Ridho Pangestu : Purworejo, 12 Januari 1992 : SMP : Guntur, Bener , Purworejo : Henri Cahya P : 062210021 : Ekonomi/ Manajemen : Universitas Muhammadiyah Purworejo : Kalijambe, Bener, Purworejo : Nur Khasanah : 082210043 : Ekonomi/ Manajemen : Universitas Muhammadiyah Purworejo : Guntur, Bener, Purworejo : Dwi Mego S : 062210014 : Ekonomi/ Manajemen : Universitas Muhammadiyah Purworejo : Guntur, Bener, Purworejo

Usaha Kedai molen aneka rasa ini dikelola oleh 4 orang dengan spesifikasi sebagai berikut: 3 orang dari fakultas Ekonomi sebagai Manager, staf keuangan, staf marketing, sekaligus sebagai tim produksi yang membantu pegawai yang hanya 1 orang.

 1 orang adalah staf pegawai yang kami rekrut untuk membantu usaha bisnis kami. Dia berperan dalam proses produksi. 1. Organisasi Manager Staf Keuangan Staf Marketing Staf Produksi : Dwi Mego Suwondo : Nur Khasanah : Henri Cahya P : Pegawai 1 orang ( dibantu tim kami, Dwi Mego

Suwondo Nur khasanah, Henri Cahya P, ) a. Manager, bertanggung jawab antara lain: Bertanggung jawab atas kelangsungan usaha Mengarahkan dan memberi motivasi pada anggota Menjalin hubungan kerja dengan mitra bisnis Bertanggung jawab untuk mengembangkan usaha Membantu staf produksi b. Staff Produksi, bertanggung jawab antara lain: Bertanggungjawab terhadap kegiatan produksi Memberikan pertimbangan berkaitan dengan pengembangan usaha Melayani pembelian yaitu personal selling Bertanggung jawab atas kelangsungan usaha c. Staff Keuangan, bertanggung jawab antara lain: Mengatur arus kas masuk dan keluar Mengatur pemberian kompensasi kepada anggota Memberikan pertimbangan berkaitan dengan kondisi usaha, terutama mengenai keuangan Membantu pemasaran dan membantu staff produksi Bertanggung jawab atas kelangsungan usaha d. Staff Marketing, bertanggung jawab antara lain : Bertanggung jawab terhadap kegiatan pemasaran Memberikan pertimbangan berkaitan dengan kondisi usaha, terutama mengenai pemasaran Bertanggung jawab atas kelangsungan usaha Membantu staf produks

BAB VI ASPEK FINANSIAL

Setiap usaha pasti membutuhkan sejumlah uang untuk kelancaran usaha, begitu juga dengan usaha mikro kedai molen aneka rasa yang membutuhkan sejumlah kebutuhan yang harus dipenuhi guna terwujudnya kedai molen aneka rasa. Dana yang diperlukan untuk mendirikan kedai molen aneka rasa adalah Rp. 7.315.000,00 dana ini relative kecil untuk sebuah usaha namun kami berharap dari dana yang hanya sekian dapat memberikan manfaat bagi usaha yang akan kami jalankan. Untungnya bagi kami dana yang diperlukan untuk memulai usaha ini adalah semua dari modal sendiri sehingga tidak berisiko gagal bayar terhadap bank dan tidak memikirkan bunga bank. Berikut kami sajikan beberapa criteria penilaian aspek keuangan yang secara sederhana dapat kami sajikan mengingat usaha yang akan dijalankan masih berskala usaha mikro. Aspek keuangan yang perlu dinilai alam usaha kedai molen aneka rasa adalah sebagai berikut: 1. Investasi yang diperlukan dalam 1 tahun usaha. a. 1) Investasi yang kami perlukan dalam usaha ini adalah Rp. 7.315.000,00 Biaya investasi No 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Uraian Gerobag Gilingan molen Kompor gas Tabung gas 5kg Katel Taplak Pengocok Baskom Nampan Penggorengan/ wajan Solet Serok

Ju

13 14 15 16 16 18 19 20 21

Terpal Stiker E banner Telenan Capitan kue Pisau Gunting Nama merek molen Plastic box JUMLAH